टमाटर की चटनी में उबली हुई मछली। टमाटर सॉस में प्याज और गाजर के साथ मछली स्टू

हम आपको रसदार और कोमल मछली पकाने के सार्वभौमिक विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं।
टमाटर में प्याज और गाजर के साथ उबली हुई मछली, कोई कह सकता है, एक पाक क्लासिक है। इस व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन फिर भी, यह हमेशा उत्कृष्ट स्वाद लेता है! नदी और समुद्री मछली दोनों खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप बिना हड्डियों वाली मछली पसंद करते हैं, तो समुद्री मछली का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, हेक, पोलक, पेलेंगा। अधिक विविध स्वाद प्राप्त करने के लिए, एक कड़ाही में सब्जियां तलते समय, आप अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर, तोरी, शिमला मिर्च। टमाटर में मछली किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलती है, लेकिन यह मैश किए हुए आलू के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चलती है।

स्वाद की जानकारी दूसरा मछली व्यंजन

सामग्री

• जमे हुए पोलक - 350 ग्राम;
• प्याज - 190 ग्राम;
• गाजर - 210 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 85 ग्राम;
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
• पानी - 200 मिली;
• नमक स्वादअनुसार;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - ब्रेडिंग के लिए।

टमाटर में गाजर और प्याज के साथ फिश स्टू कैसे पकाएं

आइए सब्जियों की तैयारी से शुरू करें, जिस पर अधिक हद तक तैयार पकवान का स्वाद निर्भर करेगा। भूसी से प्याज छीलें, और फिर, एक नैपकिन के साथ कुल्ला और सूखना सुनिश्चित करें। छिलके वाले प्याज को मनमाने मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें और गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजें। लकड़ी के स्पैटुला के साथ हिलाते हुए, प्याज को नरम और हल्का भूरा होने तक भूनें।

अब गाजर तैयार करें। त्वचा को छीलें, कुल्ला और सूखना सुनिश्चित करें। वैसे, क्या आप जानते हैं कि आप साधारण धातु के स्पंज से गाजर को काफी सरलता से और जल्दी से छील सकते हैं? आपको बस इतना करना है कि जड़ की फसल को बहते पानी के नीचे स्पंज से साफ़ करें!
गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें। उसके बाद, प्याज में गाजर डालें और मिलाएँ। सब्जियों को मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि गाजर नरम न हो जाए।

सब्जियों में टमाटर का पेस्ट डालें। शुद्ध पानी के साथ टॉप अप करें, या तो गर्म या ठंडा। हिलाते हुए, पैन की सामग्री को उबाल लें और सब्जियों को लगभग 5-7 मिनट तक उबालें।

अगला कदम मसालों को जोड़ना होगा, तैयार मछली को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए वे आवश्यक हैं। मसालों के एक सेट के साथ, आप अपने विवेक पर प्रयोग कर सकते हैं। 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।

चलो मछली पर चलते हैं। अग्रिम में, शव को फ्रीजर से हटा दें और डीफ्रॉस्ट करें। कुल्ला, पेट के अंदर और अंदर की काली फिल्म को हटा दें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं। पंखों को ट्रिम करें। लगभग 2-3 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें। मछली के टुकड़ों को नमक करें और काली मिर्च छिड़कें।

इस डिश के लिए हम पोलक को टुकड़ों में काट कर इस्तेमाल करते हैं, फ़िललेट भी उपयुक्त है, लेकिन इसे तलने में कम समय लगता है.

एक कड़ाही में पर्याप्त वनस्पति तेल गरम करें।

मछली के टुकड़ों को आटे में गूंथ लें और उबलते तेल में डुबोएं। तेज़ आँच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तली हुई सब्जियों में से कुछ को एक गहरे बेकिंग डिश में रखें। तली हुई मछली के टुकड़े ऊपर एक पंक्ति में रखें, बाकी प्याज-टमाटर तलना मछली के ऊपर फैलाएं।

फॉर्म को फ़ूड फ़ॉइल से ढक दें और 200 0 C के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

टीज़र नेटवर्क

वैसे, इस व्यंजन को न केवल ओवन में, बल्कि एक साधारण पैन में भी पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको इसे बेकिंग डिश की तरह ही भरने की जरूरत है, इसमें थोड़ी मात्रा में पानी डालें और फिर आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर उबालें।

ओवन में गाजर और प्याज के साथ फिश स्टू तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

टमाटर में मछली आसान और सस्ते भोजन के लिए एक बेहतरीन नुस्खा है। आप ऐसी मछली को लगभग किसी भी साइड डिश, गर्म या ठंडे के साथ परोस सकते हैं, और खाना पकाने के विभिन्न तरीके आपको सामग्री को बदले बिना मेनू में विविधता लाने की अनुमति देंगे। टमाटर में मछली कैसे पकाने के लिए हम इस लेख में जानेंगे।

टमाटर में जेली वाली मछली - रेसिपी

टमाटर में जेली वाली मछली पूरी श्रृंखला में सबसे लोकप्रिय नुस्खा है। खाना पकाने की इस विधि में, साधारण तली हुई मछली को टमाटर में मैरीनेट किया जाता है और असामान्य रूप से रसदार और कुरकुरे हो जाते हैं। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को खुश करेगा।

सामग्री:

• हेक पट्टिका - 1 किलो;
• टमाटर अपने रस में - 1 कैन;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• प्याज - 1 सिर;
• साग - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

मछली को धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें, जिनमें से प्रत्येक को अच्छी तरह से नमकीन आटे में लपेटा गया है। हेक के टुकड़े गरम तेल में पक जाने तक तल कर किसी गहरे कन्टेनर में भर कर रख लेते हैं.

भरने की तैयारी: प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। छिलके वाले और कटे हुए टमाटर को पैन में प्याज में डालें, जार से रस डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि सॉस "फैल जाए"। अगला, हम अपने भरने को सीज करते हैं और इसके साथ मछली को कवर करते हैं। जेली फिश को टमाटर में पकाने में लगभग 2-3 घंटे का समय लगेगा, इस दौरान हेक के तले हुए टुकड़े सारा रस सोख लेंगे। समय बीत जाने के बाद, मछली को अपने पसंदीदा साइड डिश में उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

सब्जियों के साथ टमाटर सॉस में पकी हुई मछली

टमाटर में मछली पकाने का एक और बढ़िया तरीका है भूनना। अपनी पसंदीदा सब्जियों और मसालों की एक पूरी श्रृंखला के साथ एक मोटी टमाटर सॉस के तहत निविदा पट्टिका - आहार के खाने के लिए बेहतर क्या है?

सामग्री:

• कॉड पट्टिका - 300 ग्राम;
• टमाटर का रस - 250 मिली;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• धनिया - 1 चम्मच;
• जीरा - 1 चम्मच;
• हल्दी - ½ चम्मच;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• ब्रोकोली, या फूलगोभी - 200 ग्राम;
• मकई - 200 ग्राम;
• मटर - 200 ग्राम।

खाना बनाना

मेरी गोभी, पुष्पक्रम में विभाजित करें और आधा पकने तक नमकीन पानी में पकाएं। टमाटर के रस को आटे में अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने दें। कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च, धनिया, जीरा और हल्दी के साथ सॉस का मौसम। टमाटर में मछली पकाने से पहले, पट्टिका को धोया जाना चाहिए और बड़े टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। उसके बाद, आप कॉड को बेकिंग शीट पर फैला सकते हैं और मसालेदार मिश्रण डाल सकते हैं। हम मछली को उबली हुई गोभी, मक्का और मटर के साथ 200 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए बेक करते हैं। तैयार मछली के फ़िललेट्स को पनीर के साथ एक उज्ज्वल मलाईदार स्वाद के साथ परोसा जा सकता है: "फिलाडेल्फिया", "फ़ेटा", "मोज़ेरेला" ठीक काम करेगा।

सब्जियों के साथ टमाटर सॉस में मछली

अगर आप नहीं जानते कि टमाटर में मछली को ठीक से कैसे पकाया जाता है, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से काम आएगा। यहां तक ​​​​कि एक युवा गृहिणी भी ऐसा पकवान कर सकती है, क्योंकि इस नुस्खा के अनुसार मछली हमेशा रसदार और स्वादिष्ट निकलती है।

सामग्री:

• हलिबूट पट्टिका - 500 ग्राम;
• कॉड पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जमे हुए सब्जी मिश्रण - 500 ग्राम;
• टमाटर अपने रस में - 1½ डिब्बे;
• स्मोक्ड पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दौनी - ½ चम्मच;
• थाइम - 1 चम्मच;
• सूखी सफेद शराब - 200 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

टमाटर में फिश बनाने से पहले मसालों का मिश्रण तैयार कर लें: प्याज को आधा छल्ले में काट लें और पेपरिका के साथ जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें। कटा हुआ अजवायन, लहसुन और मेंहदी डालें, सुगंध आने तक (लगभग 30 सेकंड) आग पर रखें। अब समय आ गया है कि आप अपनी पसंद का कोई भी फ्रोजन सब्जी मिश्रण प्राप्त करें और इसे मसालों के साथ तलें। तैयार? फिर कटे हुए टमाटर, जार में बचा टमाटर का रस और लगभग एक गिलास व्हाइट वाइन डालें। लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को ढककर पकने दें। हम व्यर्थ में समय बर्बाद नहीं करते हैं - हम मछली पट्टिका तैयार करना शुरू करते हैं: धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। निर्दिष्ट समय के बाद, हलिबूट और कॉड के टुकड़े हमारे सॉस में डालें और स्टू करने के लिए छोड़ दें। एक टमाटर में मछली पकाने में 10-15 मिनट का समय लगेगा। तैयार पकवान को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।

धीमी कुकर में टमाटर में उबली हुई मछली इसी तरह से तैयार की जाती है, हालाँकि "बेकिंग" मोड में स्टू को 45 मिनट लगते हैं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

टमाटर में उबली हुई मछली बहुत ही कोमल और रसदार होती है। सॉस में लथपथ, यह एक सुखद टमाटर खट्टा प्राप्त करता है। मछली की सुगंध बेल मिर्च की मनमोहक गंध के साथ मिश्रित होती है - यह सब मिलकर स्वादिष्ट और रोमांचक लगता है। टमाटर सॉस में गाजर और प्याज के साथ ऐसी मछली को मना करना मुश्किल है!
डिश निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट और लुभावना है। साथ ही इसकी कीमत और सादगी स्पष्ट रूप से मनभावन है। समुद्री भोजन प्रेमी इसकी सराहना करेंगे!
इस व्यंजन के लिए उपयुक्त मछली कोई भी समुद्री सफेद है। आप सबसे सस्ता भी ले सकते हैं। सुगंधित टमाटर सॉस के साथ संतृप्त, यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा। टमाटर की चटनी में गाजर और प्याज के साथ मछली परोसी जा सकती है।



सामग्री:

- 2 मध्यम आकार की मछली (हेक),
- 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस,
- 2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 1 गाजर,
- प्याज का 1 सिर,
- आधा शिमला मिर्च
- थोड़ा सा गेहूं का आटा (रोटी के लिए),
- थोड़ा सा टेबल सॉल्ट,
- पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए,
- 2/3 कप पानी या स्टॉक
- गंधहीन सूरजमुखी तेल (तलने के लिए)।

फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

पिघली हुई मछली को ठंडे बहते पानी में धोएं (बहुत गर्म होने पर यह हाथों में "फैलने" लगेगी, अखंडता खो देगी)। हमने पूंछ पर पंख, "पंख" काट दिया, अंदर से सब कुछ बाहर निकाल दिया।

हम टुकड़ों में काटते हैं। एक कटोरी में डालें, मछली पर एक नींबू निचोड़ें (लगभग 2-3 बड़े चम्मच रस)। नमक, पिसी हुई काली मिर्च के साथ मौसम।








हम स्टोव पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करते हैं। एक हल्की पपड़ी दिखाई देने तक मछली को जल्दी से भूनें। मछली के अंदर कच्ची रहनी चाहिए।






हम शिमला मिर्च और प्याज लेते हैं। हम सब्जियां साफ करते हैं, धोते हैं, काटते हैं। टुकड़ों को काफी बड़ा बनाया जा सकता है।
अब बारी है गाजर की। हम इसे भी धोते हैं, साफ करते हैं और मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।




प्याज और गाजर को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ गर्म पैन में भेजा जाता है। आप उसी पैन में उसी तेल में तल सकते हैं जहां मछली तली हुई थी।
चलो हल्के से। शिमला मिर्च डालें और सब्जियों को बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
थोड़ा सा पानी डालें, टमाटर का पेस्ट डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल आने तक पकाएँ।




अगला, हम सब्जियों के साथ सॉस के आधे हिस्से को एक छोटे सॉस पैन के नीचे स्थानांतरित करते हैं। इस सॉस पर मछली डालें और फिर से बाकी सब कुछ टमाटर की फिलिंग से भर दें।






एक ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम गर्मी पर एक और 25-30 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा उबलते पानी और नमक डालें।




टमाटर सॉस में गाजर और प्याज के साथ मछली तैयार है! हम आपको यह भी सलाह देते हैं कि पके हुए मछली को पकाने के लिए नुस्खा देखें, यह एक स्वादिष्ट मछली पकवान के लिए एक और विकल्प है। अपने भोजन का आनंद लें!




पुराना लेसिया

क्या आपके घर में मछली स्वागत योग्य अतिथि बन गई है? ये तो कमाल होगया! कोई भी आधुनिक व्यक्ति जो शरीर के सामंजस्य और आत्मा के स्वास्थ्य की परवाह करता है, मछली को अपने आहार के केंद्र में रखता है। और अगर न केवल उसके लिए फ्राई-पार्क की व्यवस्था करें, बल्कि प्रयोग करें? आपके दोस्त केवल इस स्वादिष्ट को याद रखेंगे, और आपका परिवार आपको इसे फिर से पकाने के लिए कहेगा।

क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होगा! आखिरकार, आप सॉस में एक निविदा पकवान तैयार करेंगे। नहीं, सफेद रंग में नहीं, और कुछ सुपर ट्रेंडी और फैंसी नहीं। टमाटर की चटनी और मछली - इस संयोजन से बेहतर क्या हो सकता है!

टमाटर सॉस में गोभी के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा - फोटो के साथ कदम से कदम खाना बनाना

"प्रतिभा सादगी में है" आज मेरी डिश का लेटमोटिफ है। आखिरकार, मेरे पास ताजे बैल थे, जिनसे आमतौर पर कुछ ही लोग ऐसी उम्मीद करते हैं। लेकिन टमाटर की चटनी में वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट थे। आइए लाभ के साथ समय बिताएं, और एक प्रकार की मास्टर क्लास तैयार करें, और अपनी सक्रिय भागीदारी के साथ। परिणाम एक स्वादिष्ट रात का खाना और इस मछली को काटने का अनुभव है, जो निश्चित रूप से आपके आहार में फिट होगा!

सामग्री:

• ताजा गोबी - 500 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• नींबू का रस - स्वाद के लिए
• आटा - बोनिंग के लिए
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए

टमाटर सॉस के लिए:

• टमाटर - 0.5 कप
• लहसुन - 4 लौंग
• मसाले - इच्छानुसार और स्वादानुसार
• मैदा - 1 छोटा चम्मच
• जतुन तेल

हल्की टमाटर की चटनी में नरम और स्वादिष्ट गोबी कैसे बनाते हैं - मेरा पसंदीदा पाठ

बेशक, हम सांडों की तैयारी के साथ शुरुआत करेंगे। उन्हें साफ करने से पहले, पेट को लंबाई में काटते हुए, मछली को बहुत सावधानी से आंतें। इसे कई पानी में धो लें। आखिरकार, गोबी को रेत में खुदाई करना पसंद है, लेकिन वह अपने दांतों पर बहुत अच्छा नहीं है!

चरण 1. बैल धोए जाते हैं

तो, क्या मछली को धोया और खाया जाता है? पानी निकलने दें, क्योंकि हमें तलना है। अब सफाई के लिए। क्या मुझे तराजू को हटाना चाहिए या नहीं? विवादास्पद प्रश्न। इसे कान के लिए छोड़ दें। और तलने के लिए? मैंने शवों को साफ किया और सिर हटा दिए।

चरण 3: फिन्स ट्रिम करें

यदि आप पूरी मछली, यानी सिर, पूंछ और पंखों के साथ स्टू करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको केवल इसे पेट भरने और तराजू को हटाने की आवश्यकता होगी। खैर, कितनी प्यारी मछली निकली।

चरण 4. तैयार मछली के शव

मछली पकाने के लिए तैयार है। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें हल्का नमक डालें और इसमें नींबू के रस की कुछ बूंदे छिड़क दें।

चरण 5. नींबू का रस

शवों को मैरीनेट होने दें, और हम सॉस तैयार करेंगे। तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन भूनें और यहां आटा डालें। हम इसे सुनहरा रंग दिखाई देने तक भूनते हैं।

चरण 6. तेल में आटा और लहसुन

अगर आपके पास टमाटर का रस है, तो कोई बात नहीं। नहीं? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मेरे अपने रस में टमाटर थे। टमाटर का गूदा निचोड़ लें। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट है अगर यह अपने रस में टमाटर है। सब कुछ बाहर रखो, अपने पसंदीदा मसालों के साथ मौसम और बस, अतुलनीय सॉस तैयार है!

चरण 7. टमाटर सॉस

और अब हम गोबी तलते हैं। उन्हें क्रिस्पी होना चाहिए, लेकिन ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक बैल को पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिश्रित आटे में डुबोएं, कोई आटा न छोड़े।

चरण 8. बैलों को आटे में डुबोएं

हम पैन गरम करते हैं। हम इसमें तेल डालते हैं। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि यह अच्छी तरह से गर्म न हो जाए, और आग को हटाए बिना गोबी तलें। मैंने पैन और नींबू के स्लाइस में डाल दिया, जिससे मैंने रस निचोड़ा।

क्रम 9. गोबी को भूनें

जैसे ही मछली चारों तरफ से ब्राउन हो जाए, उसके ऊपर सॉस डालें। कितना स्टू करना है? कुछ मिनट पर्याप्त होने चाहिए। आखिरकार, सॉस को केवल गोबी को थोड़ा सा स्टू करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसे जल्द ही टेबल पर रख दो! यह स्वादिष्ट होगा...

तली हुई मछली हर किसी को पसंद होती है, लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में अपने आप को और अपने प्रियजनों को कुछ मूल और असामान्य के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। टोमैटो सॉस में तली हुई मछली की रेसिपी, जबकि तकनीक में बहुत सरल है, सामान्य स्वाद के लिए एक बढ़िया विकल्प प्रदान करती है, मछली के स्वाद को एक सरल लेकिन इतनी स्वादिष्ट चटनी के साथ समृद्ध करने की प्राचीन लोक परंपराओं की ओर ध्यान आकर्षित करती है। सबसे नाजुक टमाटर की चटनी में दम किया हुआ, प्याज के साथ तली हुई मछली नए पहलुओं के साथ चमकेगी और खाने की मेज पर सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएगी, चाहे आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसें!

सामग्री

• ताजा जमे हुए मछली पट्टिका (पोलक, हेक) - 500 ग्राम
• प्याज - 0.5 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच।
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार
• मछली के लिए मसाले (सूखे मरजोरम, अजवायन, तुलसी) - स्वाद के लिए
• उबला हुआ पानी - 1 बड़ा चम्मच।

टमाटर सॉस में प्याज के साथ तली हुई मछली पकाने की विधि

फिश फिलेट को डीफ्रॉस्ट करें, फिर उसे अच्छी तरह से धो लें और कटिंग बोर्ड पर रख दें। हम नैपकिन लेते हैं और उन्हें मछली पर दबाते हैं ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। यदि आप अतिरिक्त नमी निकाल लेते हैं, तो मछली बेहतर तरीके से फ्राई करेगी।

फिर हमने पट्टिका को अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया - अधिमानतः 3-4 सेमी चौड़ा।

हम आग पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल तलने के लिए डालते हैं। इस बीच, ब्रेडक्रंब को एक अलग प्लेट में डालें और उसमें मछली के टुकड़े रोल करें। एक पैन में ब्रेड क्रम्ब्स में फ़िललेट डालें और नमक न भूलें, दोनों तरफ से भूनें।

जबकि मछली तली हुई है, टमाटर सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए एक कप या गहरी प्लेट में टमाटर का पेस्ट डालें, एक गिलास उबला हुआ (लेकिन गर्म नहीं) पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर हम प्याज को साफ करते हैं और छल्ले में काटते हैं। यह सबसे अच्छा है कि अंगूठियां बहुत पतली हैं - इसलिए वे तेजी से पकाएंगे (साथ ही मछली के साथ)। हम पैन में प्याज के छल्ले फैलाते हैं - उन्हें मछली के साथ छिड़कते हैं।

उसके तुरंत बाद, पैन को टोमैटो सॉस से भरें, मछली में मसाला डालें, थोड़ा नमक डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए डिश को उबाल लें ताकि मछली "उबालें" नहीं। यदि वांछित है, तो पकवान को कटा हुआ लहसुन के साथ पूरक किया जा सकता है - यह मछली को एक उत्कृष्ट स्वाद देगा।

टमाटर सॉस में तली हुई मछली को साइड डिश (चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया, साथ ही मैश किए हुए आलू) के साथ गर्म परोसा जाना चाहिए।