जिगर के साथ सलाद अनार कंगन। सलाद "अनार कंगन" - उत्सव के उत्सव की एक अद्भुत सजावट

हाल ही में, अनार ब्रेसलेट सलाद बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह किसी भी स्तर की छुट्टियों के लिए खुशी के साथ तैयार किया जाता है। वे इसे नए साल के लिए, और जन्मदिन के लिए, और कुछ बड़ी छुट्टियों के लिए पकाना पसंद करते हैं। किसी भी उत्सव की मेज पर, यह व्यंजन अपनी मौलिकता और चमक के साथ हमेशा ध्यान आकर्षित करता है। अनार ब्रेसलेट सलाद एक क्लासिक रेसिपी है, साथ ही इसकी तैयारी के कई अन्य रूप, आप नीचे पाएंगे।

सलाद "अनार कंगन" न केवल बहुत स्वादिष्ट, सुंदर है, यह अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी है। इस व्यंजन का आधार सब्जियां हैं, जो अपने आप में विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं। साथ ही सलाद को सजाने के लिए अनार के दानों का इस्तेमाल किया जाता है, जो सिर्फ एक विटामिन बम है। अनार में 15 अमीनो एसिड होते हैं (उनमें से 6, अनार को छोड़कर, केवल मांस में मौजूद होते हैं), साथ ही 4 मुख्य विटामिन: सी, पी, बी 6 और बी 12। उनकी सामग्री के कारण, अनार का उपयोग इसमें योगदान देता है:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• हेमटोपोइजिस का सामान्यीकरण;
• तंत्रिका तंत्र में सुधार और स्थिरीकरण;
• रक्त वाहिकाओं में सुधार।

सलाद अनार कंगन क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• 3 अंडे;
• मेयोनेज़;
• 2 गाजर;
• 2 चुकंदर;
• 300 जीआर। मुर्गी;
• 3 आलू;
• लहसुन की 2 लौंग;
• बल्ब;
• 2 अनार फल;
• अखरोट का एक गिलास।

खाना बनाना।

बीट्स, अंडे, गाजर और आलू उबालें। तैयार उत्पादों को छीलें, अलग-अलग कटोरे में एक ग्रेटर से गुजरें। चिकन को नमकीन पानी में उबालें, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। तलना। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। एक सूखे फ्राइंग पैन में मेवों को भूनें, फिर एक रोलिंग पिन के साथ बड़े टुकड़ों में पीस लें। मेयोनेज़ को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाकर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। डिश के बीच में एक गिलास रखें, फिर सलाद को परतों में इस क्रम में बिछाएं: आलू, चुकंदर का हिस्सा, गाजर, नट्स, मांस का हिस्सा, तले हुए प्याज, नमकीन अंडे, मांस का दूसरा भाग, चुकंदर सभी परतों को सॉस से ग्रीस कर लें। अनार के दानों को फलों से हटा दें और सलाद को हर तरफ, चारों तरफ और ऊपर से छिड़क दें। गिलास को बाहर निकालिये, आप अंदर कुछ दाने छिड़क सकते हैं. क्लासिक अनार ब्रेसलेट सलाद को सुंदर बनाने के लिए, एक बड़ी डिश लें।

अनार का ब्रेसलेट सलाद कैसे पकाने के लिए - कई प्रकार के विकल्प

अनार का ब्रेसलेट कई तरह के उत्पादों से बनाया जाता है। यह कहना मुश्किल है कि कौन सी रेसिपी ज्यादा क्लासिक है।

तुर्की के साथ

गृहिणियां व्यंजनों को संशोधित कर सकती हैं और पकवान को अधिक सुगंधित, पौष्टिक बनाने के लिए एक अलग संरचना का उपयोग कर सकती हैं। फोटो के साथ यह नुस्खा चिकन के बजाय टर्की पट्टिका का उपयोग करता है।

सामग्री

• 300 ग्राम टर्की;
• 2 आलू;
• 2 मध्यम बीट;
• 2 गाजर;
• 3 चिकन अंडे;
• 1 प्याज;
• 2 मध्यम आकार के हथगोले;
• 2 बड़ी चम्मच। एल अखरोट;
• श्वेत सरसों का तेल;
• मेयोनेज़ और नमक।

खाना पकाने की विधि:

धोएं, फिर सब्जियां, अंडे उबालें। सलाद को ब्रेसलेट में आकार देने के लिए उपयोग करने के लिए एक गिलास तैयार करें। प्याज को बारीक काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, एक अलग प्लेट में निकाल लें, फिर ठंडा करें। पट्टिका उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। उबली हुई सब्जियों को बड़े चाकू से कद्दूकस पर पीस लें। हम सभी सामग्री को अलग-अलग प्लेट में तैयार करते हैं। एक बड़ा बर्तन लें, उसके बीच में एक गिलास रखें, फिर परतें बिछाएं:

1. आलू, यह थोड़ा नमकीन होना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ स्वादित होना चाहिए
2. टर्की, अंडे, मेयोनेज़
3. तला हुआ प्याज
4. मेयोनेज़ के साथ गाजर, थोड़ा नमक जोड़ें
5. कटे हुए अखरोट
6. मेयोनेज़ के साथ चुकंदर
7. अनार के बीज।

गोमांस के साथ सलाद

बीफ एक डिश के लिए एक साधारण उत्पाद नहीं है। लेकिन यह इस प्रकार का तला हुआ मांस है जो सलाद को पूरी तरह से पूरक करता है, इसे अधिक संतृप्त, पौष्टिक बनाता है।

आपको चाहिये होगा:

• 2 आलू
• 2 चुकंदर
• 1 गाजर
• 300 जीआर। गौमांस
• 100 जीआर। अखरोट
• 1 अनार
• 30 जीआर। प्याज का साग
• 120 जीआर। मेयोनेज़।

खाना बनाना:

सब्जियां धोएं, उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें। फिर कद्दूकस कर लें। मांस को धो लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें। अखरोट को बेलन से पीस लें, फिर बीट्स और थोड़ी मात्रा में मेयोनीज के साथ मिलाएं। प्याज धो लें, काट लें। इस व्यंजन के लिए प्लेट न केवल उज्ज्वल, उत्सवपूर्ण, बल्कि चौड़ी भी होनी चाहिए। इसके केंद्र में एक गिलास रखें, जिसके चारों ओर परतें बनाने के लिए, प्रत्येक पर सॉस डालें। क्रम में परतें:

1. आलू,
2. गाजर,
3. गौमांस,
4. पागल,
5. चुकंदर

सलाद को अनार के दानों से सजाएं और ध्यान से गिलास को बाहर निकालें।

Prunes और नट्स के साथ

जो लोग पाक कला को पूर्णता में महारत हासिल करने का प्रयास करते हैं, वे प्रयोगों से डरते नहीं हैं। नाश्ते की संरचना में चुकंदर आलूबुखारा के स्वाद को पूरी तरह से अलग कर देता है। मांस से, चिकन या हैम उपयुक्त है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
• 1 गाजर
• 1 आलू
• 200 जीआर। सूखा आलूबुखारा
• 50 जीआर। अखरोट
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

सभी सब्जियों को उबाल लें, फिर बारीक काट लें। हम prunes को अच्छी तरह से धोते हैं, फिर उनके ऊपर उबलते पानी डालते हैं। हमने चिकन पट्टिका को तंतुओं के खिलाफ काट दिया ताकि इसे चबाना आसान हो। सॉस के साथ आलू की पहली परत बिछाएं। फिर चिकन। प्रून के टुकड़ों को नट्स और मेयोनीज के साथ मिलाएं। इस मिश्रण के ऊपर मेयोनेज़ के साथ गाजर डालें। अंत में हम अनार से सजाते हैं।

मशरूम के साथ

आप स्टोर से और व्यक्तिगत रूप से एकत्र किए गए वन मशरूम दोनों शैंपेन ले सकते हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
• 300 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद शैंपेन
• 3 आलू
• 2 गाजर
• 1 मध्यम आकार का चुकंदर
• अनार
• मेयोनेज़, नमक

खाना पकाने की विधि:

हम मशरूम को साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, तलते हैं, फिर उनमें से तेल निकालने के लिए और उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। चिकन को नमकीन पानी में उबालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बाकी सब्जियों के साथ आलू को भी उबाल कर अलग से कद्दूकस करना होगा।

हम एक सपाट गोल पकवान का चयन करते हैं, परतों को बिछाते हैं। प्रोवेंस सॉस के साथ प्रत्येक परत को कोट करें। आलू पहले जाते हैं, उसके बाद गाजर, मांस के बाद, फिर मशरूम, उसके बाद बीट। हम बीट्स को थोड़ी मात्रा में सॉस के साथ कसते हैं, उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में एक शेल्फ पर डालने के लिए भेजते हैं। - बर्तन के बीच से एक गिलास निकाल लें और उसमें अनार के दाने डाल दें. आप मेहमानों की सेवा कर सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन के साथ

स्मोक्ड चिकन पट्टिका पकवान को एक समृद्ध स्वाद देगी। स्मोक्ड चिकन अनार ब्रेसलेट की रेसिपी में मूल स्वाद है और इसके प्रशंसक हैं।

सामग्री:

• 600 ग्राम आलू
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
• 1 बड़ा चुकंदर
• 200 ग्राम छिलके वाले अखरोट
• 1 अनार (बड़ा) या 2 छोटा
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

हम चुकंदर और आलू को उबालकर सलाद बनाना शुरू करते हैं। आकार और विविधता के आधार पर बीट को लगभग 1.5-2 घंटे तक पकाया जाता है। आलू को उनकी खाल में और बीट्स से अलग - लगभग 20 मिनट - निविदा तक उबालें। शांत हो जाओ। हम आलू को साफ करते हैं, तीन मोटे कद्दूकस पर, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं और जोड़ते हैं। एक बड़े गोल पकवान पर, केंद्र के संबंध में जितना संभव हो सके पाक की अंगूठी (कांच या बोतल) बिछाएं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ। हम इसके चारों ओर बिछाना शुरू करते हैं:

• पहली परत आलू की आधी सर्विंग है।
• दूसरी परत बारीक कटा हुआ स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट है।
• तीसरी परत अखरोट है, जिसे पहले मोटे तौर पर कटा हुआ होना चाहिए।
• चौथी परत फिर से मेयोनेज़ के साथ आलू है। इस समय तक, सलाद एक सुंदर "कंगन" का आकार ले लेता है।
• पांचवीं परत बीट है। यह सबसे "गंदे हाथ" परत है।

पहले से उबले हुए बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, आलू की एक परत पर समान रूप से फैलाएं, बिना किसी अपवाद के सलाद की पूरी सतह को कवर करें।

खाना पकाने के रहस्य

पकवान तैयार करना आसान है, लेकिन फिर भी, पकवान को सफल बनाने के लिए, कुछ उपयोगी टिप्स:

• चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में 30 मिनट से अधिक समय तक उबालें (चिकन के आकार और उम्र के आधार पर)। तब मांस अधिक कोमल और रसदार होगा।
• तीखेपन के लिए, आप मेयोनेज़ में थोड़ी सी सरसों, लहसुन, बारीक कटा हुआ डिल या कसा हुआ ताजा खीरा मिला सकते हैं।
• यदि अनार के बीज के बीज आपको पकवान के स्वाद का आनंद लेने से रोकते हैं, तो फल को लिंगोनबेरी से बदला जा सकता है। अनार के बीजों को हरी मटर, मक्का, नमकीन या ताजे खीरे के टुकड़ों से भी बदल दिया जाता है। तब यह अनार नहीं, बल्कि पन्ना, यशब और एम्बर कंगन निकला।
• जब सलाद पूरी तरह से इकट्ठा हो जाए, तो इसे ठंडा किया जाना चाहिए ताकि यह भीग जाए और एक स्वादिष्ट पहनावा प्राप्त हो। ऐसा करने के लिए, सलाद को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है और 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

सभी सामग्री - बीट्स को भूनना, चिकन ब्रेस्ट को उबालना और एक अनार को छीलकर तैयार करने में बहुत समय लगता है। लेकिन परिणाम इसके लायक है! अपने भोजन का आनंद लें!

लेखक अलेक्जेंडर कुप्रिन ने अपनी लघु कहानी "गार्नेट ब्रेसलेट" 1910 में वापस लिखी थी। यह एकतरफा प्यार के बारे में बताता है। सजाया हुआ सलाद एक अद्भुत सजावट जैसा दिखता है कि मुख्य पात्र वेरा निकोलेवना शीना को एक गुप्त प्रशंसक से उपहार के रूप में मिला।

यह मूल व्यंजन XX सदी के 80 के दशक में विशेष रूप से लोकप्रिय था, अब इसे कम बार पकाया जाता है। लेकिन अगर आप अपने परिवार या मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो "गार्नेट ब्रेसलेट" बनाएं और आपके प्रियजन प्रसन्न होंगे।

आज नुस्खा के कई रूप हैं। सबसे पहले, हम एक तस्वीर के साथ क्लासिक नुस्खा का विस्तार से वर्णन करेंगे, फिर सलाद का एक अधिक संतोषजनक संस्करण, और फिर संक्षेप में "विषय पर विविधताएं" और पकवान में विविधता लाने के बारे में विचार।

अनार ब्रेसलेट सलाद के लिए पारंपरिक चरण-दर-चरण नुस्खा

-

सामग्री	मात्रा
चिकन (आप इसे खुद उबाल सकते हैं या स्मोक्ड ब्रेस्ट खरीद सकते हैं) -	300 ग्राम
3 पीसीएस।
गाजर -	2 पीसी।
चुकंदर -	2 पीसी।
प्याज़ -	1 छोटा
चिकन अंडे -	3 पीसीएस।
2 अनार के रिफाइंड दाने -	सजावट के लिए
छिले हुए अखरोट -	1 सेंट
लहसुन -	1-2 लौंग
मेयोनेज़ -	स्वाद
सूरजमुखी का तेल -	मांस और प्याज तलने के लिए
नमक और काली मिर्च -	स्वाद
तैयारी का समय: 180 मिनट	प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 198 किलो कैलोरी

एक तस्वीर के साथ नुस्खा के अनुसार सलाद "अनार कंगन" तैयार करने के चरण:

परत क्रम:

अब हम अपने सलाद को दो अनार के बीजों से सजाते हैं (अंगूठी के अंदर के लिए हम कुछ बीज छोड़ते हैं)। इसके बाद, ध्यान से गिलास को बाहर निकालें और हमारे "अनार कंगन" को बचे हुए अनाज से सजाएं।

अंदर, आप अनार से नहीं सजा सकते। फोटो में आप देख सकते हैं कि अलग-अलग डिजाइन के साथ डिश कैसी दिखेगी। आप चुनते हैं!

हम तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे के लिए साफ करते हैं।

परोसने के लिए आप सौंफ की टहनी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

जब परतें भीग जाती हैं, तो आप मेहमानों को परोस सकते हैं!

इस तरह का सलाद मेज पर वास्तव में उज्ज्वल दिखता है, जो दावत को गंभीरता देता है। इसके अलावा, यह पारंपरिक "फर कोट के नीचे हेरिंग" (कभी-कभी इसे "मांस कोट" कहा जाता है) का एक अच्छा विकल्प है।

सूचीबद्ध सामग्री से सलाद के 6-8 सर्विंग्स प्राप्त होते हैं।

आप इस शाही सलाद को तैयार करने के सभी चरणों को वीडियो में देख सकते हैं:

अनार कंगन का बीफ संस्करण

सामग्री:

• बीफ या वील - 300 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• 2 गाजर;
• बीट्स - 2 पीसी ।;
• 1 छोटा प्याज;
• सजावट के लिए 2 अनार के छिले हुए बीज;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• हम मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करते हैं;
• वनस्पति तेल (प्याज तलने के लिए);
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सलाद की तैयारी स्टेप बाय स्टेप:

1. मांस को 1.5 घंटे तक उबाला जाता है;
2. उसी समय, सब्जियां उबालें: आलू, गाजर और बीट्स। फिर सलाद की सामग्री को क्यूब्स में काट लें;
3. प्याज को बारीक काट लें और तेल में तलें;
4. परतों का क्रम इस प्रकार होगा: पहले आलू, फिर गोमांस, प्याज की एक परत, फिर गाजर और बीट्स की बारी;
5. सभी अवयवों को सॉस के साथ लिप्त किया जाता है - इस मामले में, मेयोनेज़;
6. मूल नुस्खा की तरह, सलाद को अनार के बीज से सजाया गया है।

इस तरह से तैयार किया गया सलाद अधिक संतोषजनक और "मर्दाना" निकला।

हम आपको एक और वीडियो पेश करते हैं जिसमें सलाद चिकन से तैयार किया जाता है, लेकिन अंडे और मशरूम के बिना। यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार निकलेगा!

सलाद विविधताएं और छोटी पाक तरकीबें

1. मांस को एक अलग तरीके से तैयार करने का प्रयास करें: उदाहरण के लिए, आप चिकन को नमक, काली मिर्च और एक घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ सकते हैं, और फिर इसे भूनें, और उसी तेल में प्याज भूनें;
2. मांस के बजाय, आप उबाल सकते हैं और क्यूब्स में एक वील दिल या जिगर काट सकते हैं;
3. यदि आप आहार पर हैं, तो मेयोनेज़ को प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है या आधा खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है;
4. यदि आपको अनार के बीज पसंद नहीं हैं, तो आप अनार को लिंगोनबेरी के साथ बदलने की कोशिश कर सकते हैं;
5. एक मछली सलाद विकल्प भी है। इस मामले में, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाता है: डिब्बाबंद मछली (उदाहरण के लिए, टूना) या हल्की नमकीन लाल मछली; सेब (अधिमानतः खट्टा, जैसे "बीज"); पनीर के साथ कसा हुआ चिकन अंडे; प्याज़; ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। परतों को निम्नलिखित क्रम में ढेर किया जाता है: मछली, पनीर-अंडे का आधा मिश्रण, प्याज, सेब, बाकी पनीर एक अंडे के साथ। प्रत्येक परत को ड्रेसिंग के साथ भी लिप्त किया जाता है, और अंत में सलाद को अनार से सजाया जाता है;
6. यदि आप शाकाहारी हैं, तो मांस को मोटे कद्दूकस किए हुए पनीर से बदला जा सकता है। आप इसमें लहसुन की कुचली हुई लौंग मिला सकते हैं और अचार वाले खीरे की एक परत बना सकते हैं;
7. यदि आप मांस सामग्री के रूप में उबले हुए बीफ जीभ का उपयोग करते हैं तो सलाद बहुत हल्का होता है। सब्जियों को ओवन में पन्नी में बेक किया जा सकता है। छिलके वाले पाइन नट्स को बीट्स में मिलाया जाता है। बारीक कटे हुए प्याज को उबलते पानी में उबालना चाहिए (इस तरह की प्रक्रिया के बाद, यह नरम और कड़वा हो जाता है)। इस संस्करण में परतें इस प्रकार होंगी: आलू, प्याज, गाजर, जीभ, अंडा, पनीर, बीट्स नट्स के साथ। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। बिछाए गए सलाद को पारंपरिक रूप से अनार के बीजों से सजाया जाता है और यदि वांछित हो, तो ताजी जड़ी-बूटियाँ।

उदाहरण के लिए, हड्डियाँ स्वयं आंतों को पूरी तरह से साफ करती हैं। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए अनार उपयोगी है; इसकी उच्च लौह सामग्री के कारण, यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को भी सामान्य करता है।

अनार में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं, इसे मधुमेह रोगियों द्वारा खाने की अनुमति है, और अनार का रस रक्त वाहिकाओं को एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े से साफ करता है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि सलाद गार्नेट ब्रेसलेट कितना आधुनिक है, बीट्स के बिना क्लासिक नुस्खा, कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे किस घटक को सजाते हैं, यह क्लासिक है जो आज तक सबसे सफल, स्वादिष्ट और परिष्कृत है। बीफ क्लासिक के साथ सलाद अनार का ब्रेसलेट उत्सव की मेज पर देखे जा सकने वाले सभी स्नैक्स से आगे निकल जाता है।

चिकन मांस क्षुधावर्धक को कोमलता, हल्कापन और परिष्कार देता है। यह वह व्यंजन है जिसे हम देखने के आदी हैं। आखिरकार, स्वाद के अलावा, गार्नेट ब्रेसलेट एक क्लासिक सलाद है - उज्ज्वल, सुंदर और सुगंधित।

आपको चाहिये होगा:

• 2 आलू;
• 2 गाजर;
• 300 जीआर। मुर्गी का मांस;
• 3 अंडे;
• 1 चुकंदर;
• 1 प्याज;
• 1 अनार;
• 100 जीआर। अखरोट;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 150 जीआर। मेयोनेज़;
• 2 बड़ी चम्मच। एल तेल;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक।

अनार ब्रेसलेट सलाद - एक क्लासिक नुस्खा:

1. गाजर, चुकंदर और आलू उबालें, फिर ठंडा करें और छीलें। फिर ग्रेटर पर पीस लें।
2. अंडे उबालें, ठंडे पानी में डालें। ठंडा होने के बाद, खोल को हटा दें और कद्दूकस कर लें।
3. प्याज को भूसी से मुक्त करें, काट लें और एक पैन में तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. चिकन मांस उबालें, फिर ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।
5. नट्स को गर्म और सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा भूनने की सलाह दी जाती है, जिसके बाद वे एक साधारण रोलिंग पिन से काटते हैं।
6. लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजरें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
7. प्लेट के केंद्र में एक गिलास रखें, जिसके चारों ओर सलाद की परतें बननी चाहिए, जिनमें से प्रत्येक को लहसुन-मेयोनीज़ सॉस के साथ लिप्त किया जाना चाहिए।
8. आलू को प्लेट के नीचे रख दीजिये.
9. इसके बाद, गाजर और नट्स वितरित करें।
10. अगला कदम चिकन और प्याज जोड़ना है।
11. इसके बाद, अंडे और बीट्स को समान रूप से छिड़कें।
12. अनार को घने छिलके से छीलें और ध्यान से दानों को हटा दें, उनके साथ पकवान को सजाएं
13. तैयार उत्पाद से एक गिलास बाहर निकालें और इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

टिप: डिश को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए, तले हुए प्याज को ताजा प्याज से बदला जा सकता है।

चिकन के साथ सलाद गार्नेट ब्रेसलेट क्लासिक

चिकन मांस अविश्वसनीय रूप से निविदा है। और अगर हम एक स्मोक्ड संस्करण के बारे में बात कर रहे हैं, तो इसके अतिरिक्त पकवान सुगंधित हो जाता है और एक अद्वितीय स्वाद प्राप्त करता है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 चुकंदर;
• 1 प्याज;
• 2 आलू;
• 2 गाजर;
• 300 जीआर। स्मोक्ड चिकन पट्टिका;
• 2 अंडे;
• 1 अनार;
• 100 जीआर। अखरोट;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 150 जीआर। मेयोनेज़।

चिकन क्लासिक के साथ सलाद अनार कंगन:

1. लहसुन छीलें, एक प्रेस के साथ काट लें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
2. सभी सब्जियों को उबालें, ठंडा करें और छीलें, कद्दूकस पर काट लें।
3. अंडे को सख्त जर्दी में उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक पीस लें।
4. नट्स को चाकू से काट लें।
5. चिकन के मांस को जितना हो सके छोटा काटें।
6. प्याज को भूसी से मुक्त करें, काट लें और एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।
7. पकवान बनाने के लिए, आपको एक सपाट, लेकिन बहुत चौड़ी प्लेट चाहिए, जिसके केंद्र में हम पहले से तेल से सना हुआ एक गिलास रखते हैं।
8. सलाद का तात्पर्य लहसुन-मेयोनीज ड्रेसिंग के अपवाद के बिना प्रत्येक परत के प्रसंस्करण के साथ परत-दर-परत बिछाना है।
9. अनार ब्रेसलेट सलाद क्लासिक नुस्खा परतें: आलू, बीट्स, गाजर, नट, चिकन, प्याज, अंडे, बीट्स।
10. परतों का निर्माण पूरा होने के बाद, कप को हटा दें, और परिणामस्वरूप पकवान को अनार के ढेर के साथ छिड़क दें।

महत्वपूर्ण! सलाद को संतृप्त और ताजा नहीं होने के लिए, सभी परतों को थोड़ा नमकीन और काली मिर्च होने की सिफारिश की जाती है।

आप खाना पकाने की कोशिश भी कर सकते हैं, जिसे पकाने में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा।

अनार ब्रेसलेट सलाद - गोमांस के साथ एक क्लासिक नुस्खा

बीफ एक डिश के लिए एक साधारण उत्पाद नहीं है। लेकिन यह इस प्रकार का तला हुआ मांस है जो बीफ के साथ क्लासिक अनार ब्रेसलेट सलाद को पूरी तरह से पूरक करता है, जिससे यह अधिक संतृप्त और पौष्टिक हो जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• 2 आलू;
• 2 चुकंदर;
• 1 गाजर;
• 300 जीआर। गौमांस;
• 100 जीआर। अखरोट;
• 1 अनार;
• 30 जीआर। प्याज का साग;
• 120 जीआर। मेयोनेज़।

गोमांस के साथ सलाद अनार का कंगन - एक क्लासिक नुस्खा:

1. सब्जियों को धोकर उबाल लें, फिर ठंडा करके छील लें। फिर कद्दूकस कर लें।
2. मांस को धो लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें।
3. अखरोट को बेलन की सहायता से पीसकर उसमें चुकंदर और थोड़ी मात्रा में मेयोनीज मिला लें।
4. प्याज को धोकर काट लें।
5. इस व्यंजन के लिए प्लेट न केवल उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण होनी चाहिए, बल्कि चौड़ी भी होनी चाहिए। इसके केंद्र में एक गिलास रखें, जिसके चारों ओर परतें बनाने के लिए, प्रत्येक पर सॉस डालें।
6. क्रम में परतें: आलू, गाजर, बीफ, प्याज, नट, बीट्स।
7. सलाद को अनार के दानों से सजाएं और ध्यान से गिलास को बाहर निकालें।

सलाद गार्नेट ब्रेसलेट क्लासिक

अधिकांश व्यंजनों में प्रयुक्त चिकन हमेशा उपलब्ध नहीं हो सकता है। और हाँ, यह हर किसी के स्वाद के लिए नहीं है। आदर्श समाधान यह है कि पट्टिका को सूअर के मांस से बदल दिया जाए, जो कम निविदा नहीं है, लेकिन अधिक संतोषजनक है।

आपको चाहिये होगा:

• 2 आलू;
• 1 चुकंदर;
• 1 गाजर;
• 300 जीआर। सुअर का मांस;
• 2 अंडे;
• 100 जीआर। अखरोट;
• 150 जीआर। मेयोनेज़;
• 1 अनार

अनार ब्रेसलेट सलाद - मांस के साथ एक क्लासिक नुस्खा:

1. सूअर का मांस नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
2. बीट्स को धोकर उनकी खाल में भून लें। जड़ की फसल को कद्दूकस पर पीसना आवश्यक है।
3. आलू और गाजर को बीट्स की तरह ही उबाला, ठंडा, छीलकर और कटा हुआ होना चाहिए।
4. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। फिर चाकू से बारीक काट लें।
5. नट्स को मोर्टार में पीस लें।
6. अन्य व्यंजनों की तरह, डिश के केंद्र में एक गिलास रखें और लेटस की परतों को सीमक के चारों ओर रखें, प्रत्येक को सॉस के साथ धब्बा दें।
7. परतों को निम्न क्रम में व्यवस्थित करें: आलू, मांस, गाजर, नट, अंडे, बीट्स।
8. यह केवल अनार के दानों से सलाद को सजाने और गिलास को केंद्र से निकालने के लिए रहता है।
9. परोसने से पहले, डिश को लगभग 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है।

चुकंदर के बिना सलाद अनार ब्रेसलेट क्लासिक के लिए नुस्खा ने उन सभी उत्पादों को एकत्र किया है जो एक साथ एक अद्भुत पाक निर्माण बनाते हैं। क्षुधावर्धक किसी भी उत्सव की एक उज्ज्वल सजावट होगी। मेज पर एक डिश की उपस्थिति से मेहमान हमेशा बहुत खुश होते हैं, और इसलिए गार्नेट ब्रेसलेट वहां लंबे समय तक नहीं रहता है।

मांस के साथ सलाद - सरल व्यंजन

सलाद गार्नेट ब्रेसलेट हमेशा सबसे चमकीले संघों को उद्घाटित करता है। क्लासिक नुस्खा अनार के बीज के स्वाद को बिल्कुल नए तरीके से प्रकट करता है - इसे पकाएं!

1 घंटा 15 मिनट

230 किलो कैलोरी

5/5 (2)

मेरे परिवार में किसी को भी अनार पसंद नहीं आया जब तक कि एक दिन मैंने प्रयोग करने और सलाद बनाने का फैसला नहीं किया। हर कोई जानता है कि यह फल उपयोगी है, युवाओं को बढ़ाता है और दिल के काम को मजबूत करता है। आप लाभों को लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं, लेकिन यह उसके बारे में नहीं है। हम स्वाद के बारे में बात करेंगे - संतृप्त, समृद्ध और अद्वितीय, सुंदर नाम "अनार कंगन" के साथ सलाद के स्वाद के बारे में।

इसकी मौलिकता हर चीज में नोट की जाती है - रूप से लेकर डिश में उत्पादों के संयोजन तक। "गार्नेट ब्रेसलेट" हमेशा सुरुचिपूर्ण दिखता है और किसी भी टेबल को सजाएगा। इसे स्वीकार करें, चाहे आप इस व्यंजन को कहीं भी आज़माएँ, इसके आदर्श आकार का उल्लंघन करना और पहले कोशिश करना शुरू करना हमेशा किसी न किसी तरह से डरावना होता है। यह शायद एक जन्मदिन के केक के बराबर है: आप आगे देखते हैं कि घर की परिचारिका पहले टुकड़े को कब काटती है। क्या आपको पहले से ही भूख है? फिर हम तुरंत खाना बनाना शुरू करते हैं।

सलाद बनाने के लिए हमें क्या चाहिए

मुझे पहले कांटे की क्लासिक सलाद रेसिपी से प्यार हो गया। वही हम तैयार करेंगे। आइए सामग्री पर स्टॉक करके शुरू करें। उन्हें दुकानों में ढूंढना मुश्किल नहीं है। अगर आप किसी निजी घर में रहते हैं और घर के पास सब्जी का बगीचा है तो और भी अच्छा है। अनार साल भर बिकता है। मुझे पसंद है जब हाथ में सभी उत्पाद. इसलिए, खाना पकाने से पहले, मैं कल्पना करता हूं कि मैं एक कुकिंग शो की मेजबानी कर रहा हूं और मेज पर सभी आवश्यक सामग्री को पंक्तिबद्ध कर रहा हूं। हमारे मामले में यह होगा:

सामग्री

उत्पादों की संख्या थोड़ी कम या अधिक हो सकती है। यह सब आपके परिवार की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। क्या आपको नट्स पसंद हैं? उन्हें थोड़ा और जोड़ें। बच्चों को प्याज पसंद नहीं है? एक छोटा बल्ब चुनें।

चिकन के साथ सलाद अनार का ब्रेसलेट: एक फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

• आलू;
• चुकंदर;
• गाजर;
• अखरोट;
• मुर्गे की जांघ का मास;

• प्याज का आचार;
• अंडे;
• चिकन पट्टिका फिर से;
• कसा हुआ बीट्स की एक और परत।

प्रत्येक परत को बिछाते हुए, इसे थोड़ा नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ चिकना करना न भूलें। सलाद को अनार के दानों से सजाएं और ध्यान से गिलास को हटा दें। हो गई?

• यदि आप बहुत अधिक मेयोनेज़ नहीं चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं सलाद के साथ हर परत नहीं, बल्कि एक के बाद चिकनाई करें।
• कम नमक खाने की कोशिश कर रहे हैं? केवल मेयोनेज़ का प्रयोग करें। यह पकवान को आवश्यक स्वाद देने के लिए पर्याप्त होगा।
• एक प्याज के अचार में, आप उपयोग कर सकते हैं सेब का सिरका. यह स्वस्थ और प्राकृतिक है।
• सलाद प्याज को भी तला जा सकता है। बैंगनी धनुषप्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है और सलाद में असामान्य दिखता है, इसे एक मसाला देता है।
• उबले हुए फ़िललेट्स को थोड़ी मात्रा में मक्खन में फ्राइंग पैन में ब्राउन किया जा सकता है, और उसके बाद ही सलाद में भेजा जा सकता है।
• कभी-कभी उबले हुए चिकन के बजाय मांस का उपयोग किया जाता है स्मोक्ड.
• आप अंडे को हार्ड पनीर, कसा हुआ से बदल सकते हैं।
• कभी-कभी अचार से लेट्यूस की एक परत बन जाती है।

ध्यान रहे कि अनार के दाने हों। अगर सलाद में बाद वाले की मौजूदगी आपको खाने के दौरान किसी तरह परेशान करती है, तो आप ऐसे ही फलों का चुनाव कर सकते हैं।

इस व्यंजन का नाम हमारी स्मृति से एक महिला के लिए एक पुरुष के एकतरफा प्यार के बारे में अलेक्जेंडर कुप्रिन की मार्मिक कहानी को सामने लाता है। अनार ब्रेसलेट सलाद का डिज़ाइन, जिसकी क्लासिक रेसिपी हम कदम दर कदम विचार करेंगे, एक महिला के गहने जैसा दिखता है - एक महिला के लिए श्रद्धा का संकेत। इस बहु-घटक व्यंजन को अक्सर मांस "फर कोट" कहा जाता है, हालांकि यह मौलिक रूप से गलत है - यह स्वाद और उपस्थिति दोनों में अधिक परिष्कृत है।

अनार का ब्रेसलेट सलाद बनाने की कई रेसिपी हैं। कई घरेलू रसोइया व्यंजनों को हठधर्मिता नहीं मानते हैं और अक्सर व्यंजनों की घटक संरचना, विशेष रूप से सलाद के पूरक होते हैं। खाना बनाना कल्पना की उड़ान है, और अगर रसोइये स्वर्गदूतों की तरह चूल्हे के पास "होवर" नहीं करते हैं और प्रतीत होता है कि असंगत उत्पादों के सभी नए संयोजनों को आजमाते हैं तो हम क्या खाएंगे?

हालांकि, प्रत्येक व्यंजन का अपना क्लासिक संस्करण होता है - चाहे पारंपरिक राष्ट्रीय व्यंजन हों या अतीत या हमारे दिनों के प्रख्यात शेफ द्वारा बनाए गए हों। अनार ब्रेसलेट सलाद का एक क्लासिक संस्करण भी है, जिसमें चिकन, आलू, बीट्स और अनार के बीज सजावट के रूप में आवश्यक तत्व हैं। इसके अलावा, "क्लासिक" के लिए एक शर्त इसकी स्तरित संरचना है और सभी परतों को "कंगन" के रूप में रखना है।

एक स्वादिष्ट क्लासिक सलाद क्षुधावर्धक का रहस्य "अनार कंगन"

आइए एक नज़र डालते हैं कि चिकन और बीट्स के साथ क्लासिक अनार ब्रेसलेट सलाद कैसे बनाया जाता है, और हम इसे "टेबल का राजा" बनाने के तरीके के बारे में कुछ रहस्य भी साझा करेंगे।

• चिकन ब्रेस्ट को ज्यादा देर तक पकाने से वह सूख जाएगा। ब्रेस्ट को नर्म और रसदार बनाने के लिए इसे नमकीन पानी में तेजपत्ते के साथ 15-20 मिनट तक उबालें।
• हम चुकंदर को एक घंटे तक पकाते हैं और फिर इसे बर्फ के पानी में 20-30 मिनट के लिए रख देते हैं, जिससे आप इसे जल्दी से त्वचा से छील सकेंगे।
• घर का बना मेयोनेज़ बनाते समय, तीखापन के लिए सॉस में थोड़ा लहसुन या सरसों और बारीक कटा हुआ सोआ डालें।
• अगर आपको अनार के बीज पसंद नहीं हैं, तो उन्हें मकई, हरी मटर या मेवा से बदल दें। नतीजतन, आपको एक नया सलाद - एम्बर या पन्ना कंगन मिलेगा।
• अनार के दानों की मात्रा कम करने का एक और तरीका है कि सलाद के ऊपर अखरोट के टुकड़ों को छिड़कें।
• जब सलाद तैयार और सजाया जाता है, तो इसे भीगने देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सलाद पकवान को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है ताकि यह अनार के बीज से न चिपके, और दस से बारह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाए।

और अब हमारा सुझाव है कि आप "गार्नेट ब्रेसलेट" की तैयारी के सभी चरणों को चरण दर चरण दोहराएं।

सलाद "अनार कंगन", एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री

• - 3 कंद + -
• - 2 पीसी। + -
• - 300 ग्राम + -
• - 3 पीसीएस। + -
• बीट्स - 2 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• अनार - 2 पीसी। + -
• अखरोट, गुठली- 1 गिलास + -
• - 2 लौंग + -
• - ईंधन भरने के लिए + -
• - 2 बड़ी चम्मच। एल + -
• - एक दो चुटकी + -
• — स्वाद वरीयताओं के अनुसार + -

कैसे एक सलाद क्षुधावर्धक "अनार कंगन" चरण दर चरण पकाने के लिए

हम चुकंदर, गाजर, आलू और अंडे उबालकर सलाद बनाना शुरू करते हैं

उबले हुए आलू को नष्ट न होने देने के लिए, पूरी संरचना के साथ, हमारा सुझाव है कि आप उन्हें हमारे शेफ की सलाह के अनुसार उबालें।

वर्दी में आलू कैसे उबालें (वीडियो सबक)

उबली हुई सब्जियों और अंडों को छीलकर बड़े चाकू से कद्दूकस कर लिया जाता है - प्रत्येक घटक एक अलग प्लेट में।

हम प्याज पर विशेष ध्यान देते हैं।

• हम प्याज को साफ करते हैं, पतले आधे छल्ले में काटते हैं, जिसे हम फिर आधा में विभाजित करते हैं। प्याज काटना भी एक कौशल है, इसलिए हम शेफ से मास्टर क्लास भी देते हैं।

प्याज को आधा छल्ले में कैसे काटें (वीडियो मास्टर क्लास)

• 1 बड़े चम्मच में कटा हुआ प्याज एक सॉस पैन में भूनें। वनस्पति तेल।

अब चलो चिकन पर चलते हैं

चिकन का एक छोटा टुकड़ा (यह एक पट्टिका या जांघ हो सकता है) नमकीन पानी में उबाला जाता है, सुखाया जाता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और सॉस पैन में भी तला जाता है।

आप रेसिपी में उबले हुए चिकन की जगह स्मोक्ड का इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर इसे तिनके में अलग कर लें, लेकिन तलें नहीं!

• हम अखरोट को एक सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनते हैं और एक बड़ा टुकड़ा पाने के लिए टेबल पर रोलिंग पिन के साथ दबाते हैं।

सलाद स्नैक "मैलाकाइट ब्रेसलेट" के लिए ड्रेसिंग तैयार करना

ऐसा करने के लिए, हम मेयोनेज़ के साथ एक बारीक कद्दूकस के साथ एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को मिलाते हैं, हमारे लहसुन की चटनी को एक खाद्य प्लास्टिक बैग में मिलाते हैं और डालते हैं।

ठीक है, अगर आप भी अपने हाथों से मेयोनेज़ सॉस बनाते हैं।

घर पर मेयोनेज़ कैसे बनाएं (शेफ से वीडियो)

सभी सामग्री तैयार हैं, अब हम उन्हें एक सलाद संरचना में इकट्ठा करते हैं

ऐसा करने के लिए, एक फ्लैट सर्विंग डिश लें और उसके बीच में एक गिलास रखें।
इस भव्य सलाद की उपस्थिति को बढ़ाने के लिए, एक बड़े व्यास का व्यंजन चुनें और इसके बीच में आधा लीटर का जार रखें।

हम जार (या कांच) के किनारों को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं (सलाद संरचना के केंद्र से कांच को हटाते समय बेहतर स्लाइडिंग के लिए)। हम कांच के चारों ओर सभी परतें बिछाएंगे, इसे कांच की दीवारों के खिलाफ कसकर बिछाएंगे।

ड्रेसिंग से भरे बैग में, हमने एक कोने (5 मिमी) काट दिया ताकि बाहर निकालना के माध्यम से हम प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ जाल खींच सकें।

अब हम अपना स्तरित सलाद बनाना शुरू करते हैं:

• पहली परत (नीचे) - आलू (नमक डालें);
• दूसरा बीट्स की तैयार मात्रा का आधा है;
• तीसरा गाजर है;
• चौथा - कटे हुए मेवे;
• पांचवां - आधा चिकन काटा;
• छठा - तला हुआ प्याज;
• सातवां - कसा हुआ अंडे (नमक जोड़ें);
• आठवां - चिकन कट का दूसरा भाग;
• नौवां (ऊपरी) - बीट्स (इसे थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाया जा सकता है), और ऊपर से एक ग्रिड बनाएं।

हम दो अनार से बीजों का चयन करते हैं और उन्हें हमारे बहुस्तरीय चमत्कार की सतह और किनारों पर छिड़कते हैं। हम बहुपरत संरचना की भीतरी सतह पर थोड़ा सा दाना छोड़ते हैं। कांच (या जार) को सावधानी से हटा दें और ध्यान से अंदर से परतों को अनाज के साथ बिछाएं।

हम तैयार पकवान को कम से कम 1 घंटे के लिए संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

शरीर के लिए "गार्नेट ब्रेसलेट" के लाभ

अनार ब्रेसलेट सलाद की मुख्य विशेषता अनार के बीज से इसकी सजावट है! बहुत से लोग इस तरह के टॉपिंग से बचकर एक बड़ी गलती करते हैं, इस तथ्य का हवाला देते हुए कि पकवान खाने के लिए असुविधाजनक है, इस तथ्य के कारण कि अनार के बीज पकवान की भव्यता के पूरे प्रभाव को खराब कर देते हैं। अनार के बीज के अद्भुत उपचार गुणों के बारे में संक्षेप में बात करके हम आपको इसके विपरीत विश्वास दिलाना चाहते हैं।

• अनार के बीज के बीज शुद्ध फाइबर होते हैं, जिनकी तुलना आंतों के लिए "पैनिकल" से की जा सकती है! दावत के बाद यह एक उपयोगी संपत्ति है!
• वे एंटीऑक्सिडेंट और आवश्यक तेलों का भंडार हैं जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं।
• अनार के बीज सिरदर्द से राहत दिलाते हैं और रक्तचाप को कम कर सकते हैं।
• हड्डियाँ फाइटोहोर्मोन से भरपूर होती हैं - एक प्रकार का पौधा एस्ट्रोजन। इसलिए, सभी प्रकार के हार्मोनल व्यवधान या कूद वाली महिलाओं के लिए अनार के बीज बीज के साथ उपयोगी होते हैं। हां, और पुरुषों के लिए, रस और हड्डियां दोनों दावत के बाद अपने सर्वोत्तम गुणों को दिखाने में मदद करेंगे ...

तो, प्यारे दोस्तों, अनार ब्रेसलेट सलाद, जिसकी रेसिपी हमने इतनी ईमानदारी से प्रस्तुत की है, वह अभी भी एक रोमांटिक डिश है, चाहे आप कितनी भी भीड़ और शोर से इसका स्वाद लें! कोई आश्चर्य नहीं कि प्राचीन ग्रीस में अनार को "जुनून और उर्वरता का फल" कहा जाता था!