डिब्बाबंद समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद। समुद्री कॉकटेल के साथ स्वादिष्ट सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

समुद्री कॉकटेल हर तरफ से अच्छा है। यह स्वादिष्ट, पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला है। समुद्री भोजन के साथ, आप विभिन्न प्रकार के विभिन्न प्रकार के सलाद बना सकते हैं, आहार संबंधी और संतोषजनक दोनों। वे सब्जियों, फलों, अनाज, बीन्स, मशरूम और अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।

लगभग किसी भी समुद्री कॉकटेल सलाद का स्वाद सुखद और मौलिक होता है। यह घटक शरीर को कई उपयोगी तत्वों से समृद्ध करता है और मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। अगर आप इसका नियमित उपयोग करते हैं।

समुद्री भोजन का मुख्य चिकित्सीय गुण मस्तिष्क की गतिविधि को विनियमित करना है। क्या आप महान बुद्धि पाना चाहते हैं? आहार को समुद्री भोजन से भरें, और निकट भविष्य में मस्तिष्क की गतिविधि तेज और अधिक कुशल हो जाएगी।

समुद्री कॉकटेल का पाचन, तंत्रिका, हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिसके कारण यह उत्पाद उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सक्षम है। यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर देता है।

समुद्री कॉकटेल के साथ, आप बहुत सारे सलाद बना सकते हैं, उत्सव और सबसे साधारण दोनों। इस उत्पाद की कीमत कम है, इसलिए आप कम से कम हर दिन स्वादिष्ट सलाद का आनंद ले सकते हैं।

समुद्री कॉकटेल और सफेद वाइन के साथ सलाद "इतालवी"।

क्या आप रोमांटिक डिनर करना चाहते हैं? आपको इससे बेहतर भोजन नहीं मिलेगा! यह अद्भुत हल्का सलाद डेट नाइट्स और कैंडललाइट डिनर के लिए एकदम सही है।

इटालियन सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 3 तेज पत्ते
• 1 गुच्छा अरुगुला
• 300 ग्राम झींगा
• 100 मिली सूखी सफेद शराब
• 4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल के चम्मच
• 1 नींबू
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले - स्वाद के लिए

यह नुस्खा शारदोन्नय वाइन का उपयोग करता है, लेकिन आप अपनी पसंद की कोई भी किस्म चुन सकते हैं। आइए इटालियन सलाद पकाना शुरू करें:

1. वाइन में तेज़ पत्ता डालें, आग लगा दें, उबाल लें।
2. समुद्री कॉकटेल, पहले से पीसा हुआ, स्टोव से ली गई शराब में डालें। वहां इसे लगभग 10 मिनट तक भिगोना चाहिए।
3. समुद्री भोजन को एक कोलंडर से गुजारें, वाइन निकाल दें।
4. जैतून का तेल, नमक और नींबू के रस से ड्रेसिंग तैयार करें।
5. अरुगुला को धोकर सुखा लें, एक सर्विंग डिश पर रखें।
6. अरुगुला के ऊपर समुद्री कॉकटेल डालें।
7. ऊपर से ड्रेसिंग डालें, मिश्रण न करें।

परोसने के रूप में, आप नींबू या अन्य उष्णकटिबंधीय फलों के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद "सागर फंतासी"

सलाद सरल और जल्दी तैयार होने वाला है। लेकिन यह किसी भी अवकाश तालिका पर उपयुक्त होगा।

सी फैंटेसी सलाद तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• सीफ़ूड कॉकटेल
• सख्त पनीर
• मेयोनेज़
• डिब्बाबंद मक्का
• ताजा खीरे
• प्याज

वीडियो में अनुपात और तैयारी की विधि का वर्णन किया गया है।

सलाद "समुद्र तल"

एक बहुमुखी व्यंजन, जो रोजमर्रा के भोजन और उत्सव समारोहों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 220 ग्राम समुद्री शैवाल
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन का 1 कैन
• आधा लाल प्याज
• 3 मुर्गी के अंडे
• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 300 ग्राम छिली हुई झींगा
• मेयोनेज़

गुलाबी सैल्मन को समान स्वाद वाली अन्य डिब्बाबंद मछली से बदला जा सकता है। सलाद पफ, इसे इस तरह तैयार किया जाता है:

1. अंडे और झींगा उबालें।
2. पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में रखें।
3. प्याज को बारीक काट लीजिये, दूसरी परत पत्तागोभी के ऊपर डाल दीजिये.
4. डिब्बाबंद भोजन खोलें, मछली को कांटे से मैश करें, तीसरी परत बिछाएं।
5. चौथी परत कटे हुए केकड़े की छड़ें हैं।
6. पांचवीं परत कुचले हुए अंडे हैं।

शीर्ष परत को मेयोनेज़ से चिकना करें, इसके ऊपर झींगा बिछाया जाता है। वे स्वाद और अद्भुत परोसने दोनों के रूप में काम करते हैं।

समुद्री कॉकटेल और शतावरी के साथ सलाद

ताज़ा और मसालेदार स्वाद वाला एक असामान्य सलाद।

रचना में ऐसे उत्पाद शामिल हैं:

• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 450 ग्राम शतावरी
• 200 ग्राम हरा सलाद
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 1 नींबू
• 6 कला. जैतून का तेल के चम्मच
• 5 ग्राम लाल मिर्च
• समुद्री नमक और मसाले - स्वाद के लिए

सलाद कैसे तैयार करें यह वीडियो में दिखाया गया है।

समुद्री कॉकटेल और सफेद बीन्स के साथ सलाद

यह सलाद विभिन्न सामग्रियों से भरपूर है। यहां समुद्री भोजन, सब्जियां, फल और फलियां मौजूद हैं। संयोजन में, ये उत्पाद एक दिलचस्प स्वाद देते हैं।

सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक करना होगा:

• 1000 ग्राम मसल्स
• 500 ग्राम सामन पट्टिका
• 400 ग्राम सफेद फलियाँ
• 300 ग्राम झींगा
• 4 टमाटर
• 1 मीठी मिर्च
• 1 सफेद प्याज
• ½ सलाद
• ½ नींबू
• 1 सेंट. एक चम्मच दानेदार सरसों
• 1 गुच्छा डिल
• 70 मिली जैतून का तेल
• नमक काली मिर्च

ऐसी डिश तैयार करने की विधि सबसे आसान नहीं है, आपको धैर्य रखने और खाली समय की जरूरत है। लेकिन परिणाम इसके लायक है - निश्चित रूप से आपका परिवार इस तरह के स्वादिष्ट से सुखद आश्चर्यचकित होगा। सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. सरसों, नींबू का रस और जैतून के तेल से ड्रेसिंग बनाएं।
2. प्याज, काली मिर्च और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे या अन्य डिश में डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें, मिलाएँ और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. झींगा छीलें, सिर और अन्य अनावश्यक तत्व हटा दें।
4. सैल्मन को मध्यम आंच पर भूनें, तलने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें। एक तरफ 5-7 मिनट तक भूनें, फिर पलट दें और 5 मिनट तक आंच से न हटाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
5. तली हुई फ़िललेट को ठंडा करें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
6. मसल्स को क्रमबद्ध करें, उन मसल्स को हटा दें जो टैप करने पर बंद नहीं होते हैं। चयनित साफ़ करें. बिना नमक वाले पानी में मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक मसल्स खुल न जाएं।
7. सब्जियों के साथ एक कटोरे में डिब्बाबंद या उबली हुई फलियाँ डालें, मिलाएँ।
8. एक सर्विंग डिश पर सलाद के बड़े टुकड़े रखें, नींबू का रस और थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें।
9. सलाद के पत्ते पर सब्जियाँ रखें, फिर झींगा, और सब्जियाँ फिर से ऊपर रखें।
10. कटा हुआ डिल छिड़कें।

सलाद को पकाने के पांच मिनट बाद खाया जा सकता है - इस दौरान उसके पास ड्रेसिंग में भीगने का समय होता है। मसल्स पकाने के बाद बचे हुए तरल को बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें - आप इससे एक अद्भुत मछली का सूप बना सकते हैं।

समुद्री कॉकटेल के साथ सब्जी का सलाद

यह डिश फिगर और शरीर की सामान्य स्थिति दोनों के लिए बहुत उपयोगी है।

रचना में ऐसे घटक शामिल हैं:

• सीफ़ूड कॉकटेल
• सलाद पत्ता
• हरी प्याज
• प्याज
• हरी मिर्च
• टमाटर
• नींबू का रस
• जतुन तेल
• मिर्च

वीडियो देखने के बाद आप सीखेंगे कि इन उत्पादों से स्वादिष्ट और संतुलित आहार सलाद कैसे बनाया जाता है।

समुद्री कॉकटेल "रसदार" के साथ सलाद

इस रेसिपी में कुछ सामग्रियां हैं, लेकिन वे एक साथ बहुत अच्छी तरह से चलती हैं। इसे पकाने में लगभग आधे घंटे का समय लगता है और पकवान अपने आप में स्वादिष्ट और स्वाद में सुखद बनता है।

समुद्री भोजन के साथ "रसदार" सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम शैंपेनोन
• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 1 गुच्छा हरी प्याज
• 1 पीली या लाल शिमला मिर्च
• मेयोनेज़ का 1 पैक

शैंपेनोन को पारंपरिक सलाद सामग्री माना जाता है, लेकिन यदि आप अन्य मशरूम पसंद करते हैं, तो आप शैंपेनोन के बजाय उनका उपयोग कर सकते हैं। सलाद तैयार करना:

1. मशरूम को उबालें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. समुद्री कॉकटेल को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा करें। 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं.
3. काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें।
4. एक सलाद कटोरे में घटकों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिश्रण करें।

सलाद पकाने के तुरंत बाद मेज पर परोसा जाता है। इसे अजमोद या अन्य जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है, लेकिन बिना परोसे भी यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।

समुद्री कॉकटेल और जैतून के साथ सलाद

नुस्खा सरल है, लेकिन सलाद स्वादिष्ट और पौष्टिक है। इसे नियमित रूप से पकाया जा सकता है.

इसके लिए आवश्यक घटक हैं:

• सीफ़ूड कॉकटेल
• खीरे
• टमाटर
• आइसबर्ग लेट्यूस या लेट्यूस
• दानेदार पनीर
• जैतून
• जतुन तेल
• लहसुन
• लौंग, मेंहदी - स्वाद के लिए

वीडियो में, इस सलाद की तैयारी को "से और तक" दिखाया गया है।

सलाद "परिचारिका को उपहार"

सलाद बहुत कोमल और हल्का है, हालांकि मेयोनेज़ से सना हुआ है। यह उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगता है, लेकिन आप इसे बिना किसी विशेष अवसर के भी खा सकते हैं।

• 700 ग्राम स्क्विड
• 250 ग्राम झींगा
• 150 ग्राम लीक
• 6 उबले अंडे की सफेदी
• 5 सेंट. लाल कैवियार के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़ के चम्मच
• 5 सेंट. क्रीम के बड़े चम्मच (वसा सामग्री - 33%)

"परिचारिका को उपहार" सलाद तैयार करने में आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है। बेशक, इस पाक चमत्कार का आनंद लेने के लिए बिताया गया समय सार्थक है। पकवान निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. स्क्विड छीलें, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें। ठंडा होने पर छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. झींगा को डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें और छीलें।
3. प्याज को पतले छल्ले में काट लें.
4. व्हीप्ड क्रीम, कैवियार और मेयोनेज़ से ड्रेसिंग बनाएं। कुछ कैवियार को परोसने के लिए छोड़ दें।
5. सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में मिलाएं, ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ।

परोसने के लिए स्क्विड शव के टुकड़े, गाजर, हरी प्याज और लाल कैवियार का उपयोग किया जाता है। बहुत उत्सवपूर्ण और सुंदर लग रहा है.

सलाद "युगल"

यह व्यंजन किसी भी अवकाश तालिका का मुख्य आकर्षण होगा। यह दिखने में अद्भुत है और स्वाद भी उतना ही अच्छा है।

• 500 ग्राम झींगा
• 100 केकड़े की छड़ें
• 3 डिब्बाबंद अनानास के छल्ले
• 2 मुर्गी के अंडे
• मेयोनेज़
• नमक, ऑलस्पाइस और तेज पत्ता - स्वाद के लिए

डुएट सलाद तैयार करने के लिए, आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

1. अंडे उबालें और बारीक काट लें.
2. केकड़े की छड़ें और अनानास को पीस लें।
3. टमाटर को धोइये, उसका छिलका हटाइये, क्यूब्स में काट लीजिये. टमाटर का छिलका आसानी से उतारने के लिए उसे उबलते पानी में उबाला जा सकता है।
4. झींगा को उबलते पानी में नमक और मसाले डालकर उबालें। साफ़ गोले.
5. सभी घटकों को एक कटोरे में मिला लें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
6. सर्विंग डिश पर रखें, झींगा और अनार के दानों से सजाएँ।

सलाद "युगल" तैयार है, सुखद भूख!

समुद्री कॉकटेल और अंडे के साथ सलाद

हल्के, सुखद स्वाद वाला एक साधारण सलाद।

निम्नलिखित उत्पादों से मिलकर बनता है:

• 360 ग्राम मैरीनेटेड स्क्विड
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 3 मुर्गी के अंडे
• 1 बड़ा टमाटर
• मेयोनेज़, नमक और डिल - स्वाद के लिए

इस सलाद को तैयार करने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. स्क्विड का एक जार खोलें, रस निकालें, स्क्विड को सलाद कटोरे में डालें।
2. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में निकाल लें।
3. टमाटर और कड़े उबले अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. नमक, डिल डालें, मेयोनेज़ डालें। मिश्रण.

यदि केकड़े की छड़ियों के स्थान पर केकड़े के मांस का उपयोग किया जाए तो सलाद खराब नहीं होगा। यदि आप कम उच्च कैलोरी वाला व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

घर का बना सीज़र सलाद

सीज़र सलाद थीम पर कई अलग-अलग विविधताएं हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशिष्ट विशेषताएं हैं। यदि आप इसकी पारंपरिक संरचना में समुद्री कॉकटेल जोड़ते हैं, तो इससे सलाद को ही फायदा होगा - आखिरकार, समुद्री जीवन का मांस चिकन से कम पौष्टिक नहीं है।

"सीज़र" की तैयारी के लिए हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

इस रेसिपी के बारे में अनुपात, खाना पकाने का क्रम और अन्य अतिरिक्त जानकारी वीडियो में शामिल है।

समुद्री कॉकटेल के साथ गरम सलाद

इस सलाद की ख़ासियत यह है कि इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद खरीदने होंगे:

• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 125 ग्राम चावल
• 1 गाजर
• 1 बल्ब
• 50 ग्राम डिब्बाबंद या सूखे टमाटर
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के चम्मच
• आधा गिलास किशमिश
• ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस, काली मिर्च और धनिया
• हरे जैतून, फ़िजेलिस और साग - सजावट के लिए

सलाद तैयार करने की प्रक्रिया निम्नलिखित क्रियाओं पर आधारित होती है:

1. प्याज और टमाटर को बारीक काट लीजिये, गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
2. सब्जियों को वनस्पति तेल में 3-4 मिनट तक भूनें, फिर उनमें समुद्री कॉकटेल डालें और 7-10 मिनट तक उबालें।
3. पैन को आंच से उतार लें, मसाले डालें.
4. बुझाने के बाद बने तरल को एक अलग कटोरे में निकाल लें।
5. किशमिश को उबलते पानी में भाप दें।
6. चावल उबालें.
7. शोरबा के साथ कटोरे में चावल और किशमिश डालें ताकि वे तरल से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएं।
8. एक सर्विंग डिश लें, उसमें सामग्री डालना शुरू करें। बीच में चावल है, इसके चारों ओर सब्जियों के साथ समुद्री भोजन है, किनारों के चारों ओर कुछ साग डालें।

यह व्यंजन गर्म रूप में परोसा जाता है, लेकिन यह ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट होता है।

आज, स्टोर अलमारियों पर, आप एक जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण - एक समुद्री कॉकटेल पा सकते हैं। अधिकतर, इसमें ऑक्टोपस, झींगा, स्क्विड और मसल्स शामिल होते हैं। उबले हुए समुद्री कॉकटेल को चावल, पास्ता, सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन आप स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाना बना सकते हैं समुद्री कॉकटेल सलाद.

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद: व्यंजन विधि

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद तैयार करने से पहले, आपको समुद्री भोजन को 3-5 मिनट तक उबालना होगा, इसे एक कोलंडर में डालना होगा ताकि पानी निकल जाए और ठंडा हो जाए। आपको अधिक देर तक नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि समुद्री भोजन का स्वाद रबड़ जैसा हो जाएगा।

सबसे आसान और सबसे उपयोगी समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद: समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें, एक डिश पर रखें। वहां सलाद के पत्तों के बड़े टुकड़े डालें, जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें। इस सलाद में आप कटी हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं: खीरा, टमाटर या शिमला मिर्च।

समुद्री कॉकटेल और समुद्री शैवाल के साथ सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• समुद्री शैवाल का डिब्बा
• 2 छोटे ताजे खीरे
• जतुन तेल
• मूल काली मिर्च

समुद्री कॉकटेल को उबालें, तरल निकालें, ठंडा करें, सलाद कटोरे में डालें। वहां कटे हुए खीरे, समुद्री शैवाल, काली मिर्च भी डालें। सलाद पर जैतून का तेल छिड़कें।

ककड़ी और अंडे के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 400-500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 2 ताजा खीरे
• 2 उबले अंडे
• 5 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का
• हरियाली
• सलाद पत्ता
• मेयोनेज़

तैयार समुद्री कॉकटेल को सलाद के कटोरे में डालें, इसमें कटे हुए खीरे, उबले अंडे, सलाद, मक्का, मेयोनेज़ डालें। ऐसे समुद्री भोजन सलाद को परोसने से तुरंत पहले मेयोनेज़ के साथ पकाया जाना चाहिए।

लाल कैवियार के साथ समुद्री भोजन सलाद

• सीफ़ूड कॉकटेल
• 2 अंडे
• 1 गाजर
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम लाल कैवियार
• 1 लहसुन की कली
• मेयोनेज़

समुद्री भोजन उबालें और बारीक काट लें। अंडे और गाजर उबालें और कद्दूकस कर लें. पनीर को बारीक़ करना। प्रेस से गुजारे गए लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: अंडे, समुद्री कॉकटेल, गाजर, पनीर। सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ से चिकना करें और लाल कैवियार से सजाएँ।

चावल के साथ समुद्री भोजन सलाद

• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 3 बड़े चम्मच चावल
• 1 ताजा खीरा
• हरियाली
• 1 लहसुन की कली
• मेयोनेज़

चावल और समुद्री कॉकटेल को अलग-अलग उबालें, ठंडा करें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, इसमें चावल, समुद्री भोजन, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च डालें। सलाद को मेयोनेज़ सॉस और प्रेस से गुज़रे हुए लहसुन से सजाएँ।

समुद्री भोजन और एवोकैडो सलाद

• सीफ़ूड कॉकटेल
• 1 एवोकाडो
• 2 डंठल अजवाइन
• हरी प्याज
• नींबू का रस
• सोया सॉस
• लहसुन

समुद्री भोजन को जल्दी से एक पैन (5-7 मिनट) में भूनें या उबालें। एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन के डंठल को स्ट्रिप्स में काटें, सलाद के कटोरे में समुद्री भोजन, एवोकैडो, अजवाइन, कटा हुआ हरा प्याज डालें। सोया सॉस, कुचले हुए लहसुन के साथ नींबू का रस मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।

समुद्री कॉकटेल, खट्टा क्रीम और क्राउटन के साथ सलाद

• 400-500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 3 उबले अंडे
• 2 टमाटर
• गेहूं के पटाखों का 1 पैकेट
• 1 सलाद
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 1 चम्मच सरसों
• काली मिर्च, नमक

समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें, काली मिर्च, नमक, सलाद कटोरे में डालें। वहां कटे टमाटर, अंडे, बारीक कटा प्याज डालें. खट्टी क्रीम को सरसों के साथ मिलाएं और सलाद बनाएं। परोसने से पहले सलाद में क्राउटन डालें।

पनीर के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 200 ग्राम टमाटर
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• सलाद पत्ता
• जैतून
• 2 लहसुन की कलियाँ
• मेयोनेज़
• सोया सॉस

समुद्री भोजन उबालें, तरल निकालें, ठंडा करें। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, टमाटर को बारीक काट लीजिये. लहसुन को प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ और सोया सॉस के साथ मिलाएँ। एक डिश पर सलाद के पत्ते, टमाटर डालें, ऊपर से सॉस डालें, फिर जैतून के छल्ले, पनीर और समुद्री भोजन डालें। सलाद के ऊपर बूंदा बांदी छिड़कें।

मशरूम के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री भोजन
• 200 ग्राम शैंपेनोन
• 4 उबले आलू
• 1 लहसुन की कली
• 100 ग्राम क्रीम
• 200 मिली सूखी सफेद शराब
• नमक काली मिर्च

मशरूम के साथ सामान्य सलाद में समुद्री भोजन मिला कर विविधता लाई जा सकती है। समुद्री कॉकटेल में वाइन, नमक, काली मिर्च डालें और 6 मिनट तक उबालें। क्रीम डालें और 2 मिनट तक और पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच से समुद्री भोजन को पैन से निकालें, और इसमें सूखी जड़ी-बूटियाँ डालकर सॉस को एक और मिनट के लिए पकाएँ। कटे हुए शिमला मिर्च को वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च में भूनें, कुचला हुआ लहसुन डालें, ठंडा करें। समुद्री भोजन और मशरूम हिलाएँ, कटे हुए आलू डालें, सॉस डालें, मिलाएँ, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चीनी गोभी के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री भोजन
• 1 चीनी पत्तागोभी
• हरी प्याज
• 2 बड़े चम्मच चावल
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम
• नमक, काली मिर्च

चावल और समुद्री भोजन को अलग-अलग उबालें, ठंडा करें। चीनी पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज को बारीक काट लीजिये. हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करते हैं। ऊपर से जैतून और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

समुद्री भोजन और अंगूर का सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 100 ग्राम उबले चावल
• 1 अंगूर
• 1 मीठी मिर्च
• मेयोनेज़

समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें। काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अंगूर को छीलें, टुकड़ों में बांटें, सफेद परत हटा दें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

समुद्री भोजन और सामन सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन
• 100 ग्राम उबले चावल
• सलाद पत्ता
• 200 ग्राम जैतून या काले जैतून
• 50 ग्राम लाल कैवियार
• जतुन तेल
• 1 नींबू का रस
• पीसी हुई काली मिर्च

समुद्री भोजन उबालें. एक फ्लैट डिश पर सलाद के पत्ते रखें, ऊपर से उबले हुए चावल डालें, हल्के से जैतून का तेल छिड़कें। चावल के ऊपर कटे हुए जैतून या जैतून रखें। फिर बारीक कटा हुआ सामन डालें, उसके ऊपर नींबू का रस, काली मिर्च डालें। हमने मछली पर फिर से चावल डाला और उस पर समुद्री कॉकटेल डाला। सलाद के शीर्ष को लाल कैवियार से सजाएँ।

समुद्री कॉकटेल हमारे देश में सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन नहीं है, लेकिन ऐसा इसलिए है क्योंकि कई पाक विशेषज्ञों को ऐसा लगता है कि इसके साथ कुछ पकाना लंबा और कठिन है, इससे व्यंजन विदेशी, असामान्य और बहुत विशिष्ट बनते हैं। और, वैसे, सब कुछ पूरी तरह से अलग है - उदाहरण के लिए, समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद एक ही स्क्विड से तैयार करना आसान होता है, क्योंकि इसमें वे पहले से ही पूरी तरह से तैयार होते हैं और कट जाते हैं, हालांकि, बाकी सामग्री की तरह। तो आइए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद समुद्री भोजन सलाद बनाएं: इस संग्रह में 4 बहुत ही सरल और त्वरित व्यंजन हैं।

समुद्री भोजन बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है - पोषण विशेषज्ञ इसे अथक रूप से दोहराते हैं। इसलिए आपको इनका अधिक सेवन करना चाहिए। इस संबंध में एक समुद्री कॉकटेल विशेष रूप से उल्लेखनीय है क्योंकि इसमें एक साथ कई प्रकार के समुद्री भोजन शामिल होते हैं: झींगा, स्क्विड, मसल्स, ऑक्टोपस, आदि। इस प्रकार, समुद्री कॉकटेल से एक डिश खाने से, आप तुरंत शरीर को भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थों से भर देते हैं जो इस उत्पाद में पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।

बेशक, केवल उच्च गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन से लाभ होगा, इसलिए समुद्री कॉकटेल खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि पैकेज में बर्फ और बर्फ के टुकड़े नहीं हैं - यह इंगित करेगा कि उचित भंडारण की शर्तों को पूरा नहीं किया गया है।

तो, आपने एक समुद्री कॉकटेल खरीदा, अब केवल एक चीज बची है वह है इसके साथ एक स्वादिष्ट सलाद पकाना।

नुस्खा एक: समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल, 30 ग्राम मक्खन, 2 टमाटर, 1 मीठी मिर्च, 1/3 लाल मीठा प्याज, ड्रेसिंग - नींबू का रस, जैतून का तेल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ त्वरित सलाद कैसे बनाएं। मिर्च और टमाटर से बीज हटा दें, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सुखा लें। जमे हुए समुद्री कॉकटेल को तुरंत ठंडे पानी से धो लें, इसे एक फ्राइंग पैन में डालें, जहां मक्खन पहले पिघला हुआ है, पकने तक भूनें और तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए (कॉकटेल को फ्राइंग पैन में जमे हुए डाल दिया जाता है) लगभग 10-15 के लिए मध्यम आंच पर मिनट। समुद्री भोजन को ठंडा होने दें, फिर उन्हें सलाद कटोरे में डालें, कटी हुई सब्जियाँ, कटी हुई सब्जियाँ डालें। ड्रेसिंग के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद के ऊपर डालें, टॉस करें और परोसें।

पकाने की विधि दो: समुद्री कॉकटेल और अंडे के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल, 2 खीरे और उबले अंडे, ½ कप मेयोनेज़, 5 बड़े चम्मच। डिब्बाबंद मक्का, 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ हरा प्याज, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद, 1 चम्मच नींबू का रस, ¼ छोटा चम्मच नींबू का रस।

समुद्री कॉकटेल और अंडे के साथ त्वरित सलाद कैसे पकाएं। जमे हुए कॉकटेल को उबलते पानी में डुबोएं, नींबू का रस, नमक डालें और नरम होने तक उबालें। कॉकटेल से शोरबा निकालें, इसे ठंडा करें, समुद्री भोजन के बड़े टुकड़ों में काट लें। खीरे, अंडों को स्लाइस में काटें, समुद्री भोजन के साथ मिलाएं, कटी हुई सब्जियाँ, मक्का, नींबू का छिलका, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ, रेफ्रिजरेटर में परोसने से पहले 20 मिनट के लिए छोड़ दें, नींबू के स्लाइस से सजाएँ।

समुद्री कॉकटेल के साथ अगला त्वरित सलाद बहुत संतोषजनक है, यह पूर्ण दोपहर के भोजन या हल्के रात्रिभोज के रूप में कार्य कर सकता है।

पकाने की विधि तीन: समुद्री कॉकटेल और आलू के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम जमे हुए समुद्री कॉकटेल, 200 ग्राम ताजा/डिब्बाबंद शैंपेन, 200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब, 100 ग्राम क्रीम, 4 उबले आलू कंद, नमक, काली मिर्च।

समुद्री कॉकटेल और आलू के साथ त्वरित सलाद कैसे बनाएं। समुद्री कॉकटेल को धोएं, सॉस पैन में डालें, वाइन डालें, 8 मिनट तक उबालें, नमक और काली मिर्च डालें, क्रीम डालें, उबाल लें, 2 मिनट तक उबालें। एक स्लेटेड चम्मच से समुद्री भोजन निकालें, सॉस को धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें, सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें। मशरूम, काली मिर्च और नमक को काट कर भूनें, प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें। समुद्री भोजन और मशरूम मिलाएं, ठंडा होने दें। आलू को क्यूब्स में काटें, उन्हें पहली परत में रखें (सलाद को कॉकटेल सलाद की तरह गिलास में डालना बेहतर है), जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, शीर्ष पर कॉकटेल के साथ मशरूम डालें, वाइन सॉस के साथ डालें, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

ऐसा सलाद, अगर खूबसूरती से सजाया जाए, तो उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि चार: समुद्री कॉकटेल और संतरे के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 140 ग्राम जमे हुए समुद्री कॉकटेल, 8 राजा झींगे, 6 जैतून, 4 सलाद पत्ते, 2 संतरे, ½ मीठा लाल प्याज, 1/3 सौंफ़, 1 चम्मच। वनस्पति तेल, 2 चुटकी नमक।

समुद्री भोजन और संतरे के साथ त्वरित सलाद कैसे पकाएं। प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें, सौंफ छील लें, हरा भाग हटा दें, बहुत पतला काट लें, इन उत्पादों को ठंडे पानी में डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक संतरे को छीलें, टुकड़ों में बांटें, झिल्ली और बीज हटा दें। 2 संतरे से रस निचोड़ें, इसे एक मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें, उबाल लें, स्टोव की गर्मी कम करें, आधा कर दें, तेल, नमक डालें और मिलाएँ। झींगा को डीफ़्रॉस्ट करें, छीलें, उन्हें समुद्री कॉकटेल के साथ उबलते पानी में डालें, मध्यम आँच पर 7 मिनट तक उबालें। समुद्री भोजन को सुखाकर ठंडा करें, बाकी सलाद सामग्री के साथ मिलाएं, संतरे की चटनी छिड़कें, सलाद के पत्तों पर डालें और परोसें।

यूरोपीय देशों में, बीसवीं सदी की शुरुआत से खाना पकाने के लिए समुद्री कॉकटेल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है। हमारी परिचारिकाओं के लिए, ऐसे समुद्री भोजन सेट अपेक्षाकृत नए हैं। आमतौर पर, एक समुद्री भोजन कॉकटेल में पानी के नीचे की दुनिया के तीन से सात प्रतिनिधि शामिल होते हैं। ये सेट विभिन्न रूपों में बेचे जाते हैं। आपके द्वारा चुने गए व्यंजन का प्रकार इस बात पर निर्भर करेगा कि आप व्यंजन कैसे बनाते हैं और मसालों का उपयोग कैसे करते हैं।

समुद्री कॉकटेल के बारे में थोड़ा...

समुद्री कॉकटेल वाले व्यंजन बिल्कुल हर किसी को पसंद होते हैं। इन्हें तैयार करना बहुत आसान है. व्यंजनों की एक विशाल विविधता आपको हमेशा अपने प्रियजनों को कुछ नया और स्वादिष्ट पेश करने की अनुमति देती है। समुद्री कॉकटेल मसल्स, स्क्विड, झींगा, ऑक्टोपस आदि का मिश्रण है। यदि चाहें तो गृहिणियां सलाद में शैवाल और कैवियार मिलाती हैं। प्रत्येक अतिरिक्त सामग्री डिश को एक नया स्वाद देती है। समुद्री भोजन कॉकटेल को सुपरमार्केट में तैयार रूप में खरीदा जा सकता है या आप इसे स्वयं पका सकते हैं।

अक्सर इसे जमे हुए रूप में बेचा जाता है, जो बहुत सुविधाजनक है। समुद्री भोजन अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रिय है। इसके अलावा, समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। बस कुछ सामग्री जोड़ने से, आपको एक बेहतरीन व्यंजन मिलता है।

तैयार किट

यदि आप कुछ स्वादिष्ट और साथ ही गैर-कैलोरी का स्वाद लेना चाहते हैं, तो तेल में समुद्री कॉकटेल एक बढ़िया विकल्प है। आमतौर पर समुद्री खाद्य सेट जमे हुए बेचे जाते हैं। लेकिन अब दुकानों में तेल में समुद्री कॉकटेल के पैकेज उपलब्ध हैं। बाह्य रूप से, वे संरक्षित वस्तुओं से मिलते जुलते हैं। ऐसे सेटों में मैरीनेटेड स्क्विड, झींगा, मसल्स और ऑक्टोपस शामिल होते हैं, जिन्हें अक्सर समुद्री सरीसृप कहा जाता है। यदि जमे हुए समुद्री भोजन को उबालने की आवश्यकता है, तो संरक्षित पदार्थ खाने के लिए तैयार हैं। ये बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं. इन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है या खाना पकाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

तेल में समुद्री कॉकटेल के घटक आकार में छोटे होते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, एक काटने के लिए। आमतौर पर ये झींगा कर्ल, स्क्विड स्ट्रिप्स और मसल्स होते हैं। लेकिन सबसे दिलचस्प घटक, जो बिल्कुल सभी उपभोक्ताओं को पसंद है, वह संपूर्ण ऑक्टोपस है। सभी कॉकटेल उत्पाद स्वाद और मांस घनत्व में बहुत भिन्न होते हैं। फिर भी, तेल में समुद्री कॉकटेल का स्वाद बहुत सामंजस्यपूर्ण होता है, जिसे मीठे-नमकीन मैरिनेड के साथ संयोजन में बढ़ाया जाता है।

किन उत्पादों के साथ संयुक्त हैं?

सुपरमार्केट की श्रेणी में विभिन्न निर्माताओं के उत्पाद शामिल हैं। इसलिए, खरीदारों के पास तेल में समुद्री कॉकटेल का काफी विस्तृत चयन है। मेरिडियन समुद्री भोजन सेट पेश करने वाले सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में से एक है। रसोइये उद्यम के उत्पादों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

अगर आप पहली बार कॉकटेल खरीद रहे हैं तो यह सवाल जरूर उठेगा कि इसे किन उत्पादों के साथ मिलाया गया है। स्वाद के लिए, समुद्री भोजन का मिश्रण मसालेदार मशरूम और खीरे, पेड़ मशरूम, केपर्स, फल, सब्जियां, अंडे, जड़ी-बूटियों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। ड्रेसिंग के रूप में, आमतौर पर नींबू के रस, सोया सॉस के साथ जैतून का तेल का मिश्रण उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, सरसों, खट्टा क्रीम सॉस और मेयोनेज़ मिलाया जाता है। यदि आपने तेल में समुद्री भोजन कॉकटेल खरीदा है, तो आप ड्रेसिंग के रूप में पैकेज से मैरिनेड का उपयोग कर सकते हैं। यदि यह खाना पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप जैतून का तेल मिला सकते हैं। समुद्री भोजन के लिए ड्रेसिंग बहुत हल्की होनी चाहिए और पकवान के स्वाद में बाधा नहीं डालनी चाहिए।

खाना पकाने की बारीकियाँ

अब किसी भी सभ्य संस्थान के मेनू में समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद होते हैं। शेफ ऐसे व्यंजन तैयार करने के कौशल में प्रतिस्पर्धा करते हैं। लेकिन घर पर कॉकटेल के साथ कुछ स्वादिष्ट पकाना मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आप तेल में तैयार उत्पाद खरीदते हैं। पेशेवर सलाह देते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया में यह न भूलें कि समुद्री भोजन पकवान का मुख्य घटक होना चाहिए।

अन्य सभी घटक केवल एक अतिरिक्त हैं, इसलिए विदेशी उत्पाद बहुत कम होने चाहिए। अन्यथा, आप कॉकटेल का नाजुक और सुखद स्वाद खोने का जोखिम उठाते हैं। पकवान में मिलाए जाने वाले पदार्थों का स्वाद तटस्थ होना चाहिए ताकि समुद्री भोजन उनकी पृष्ठभूमि से अलग दिखे, या स्वाद बढ़ाने के लिए नमकीन होना चाहिए। कॉकटेल सलाद में केवल 2-4 घटक होने चाहिए। यह संपूर्ण भोजन पाने के लिए पर्याप्त है। बड़ी संख्या में उत्पादों में समुद्री भोजन अपना स्वाद और सुगंध खो देता है। सामग्री के ढेर में कोमल मांस को महसूस करना कठिन है।

समुद्री भोजन योजक

सुपरमार्केट में, तेल में समुद्री भोजन प्लास्टिक पैकेज और ग्लास जार में प्रस्तुत किया जाता है। पैकेजिंग का रूप कोई मायने नहीं रखता. कॉकटेल न केवल खाना पकाने के लिए, बल्कि एक स्वतंत्र घटक के रूप में भी अच्छे हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन आलू के साइड डिश के लिए एक स्वादिष्ट और सुखद अतिरिक्त हो सकता है। सलाद में कॉकटेल भी कम दिलचस्प नहीं है। यह चुकंदर, मसालेदार प्याज, मक्का, मटर, जैतून, सलाद, संतरे, सेब और अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

खुद कॉकटेल कैसे बनाएं?

समुद्री भोजन उत्सव की मेज की एक अद्भुत सजावट है। हर दिन के भोजन के रूप में, हर कोई इन्हें खरीद नहीं सकता। जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों से घर पर ही समुद्री कॉकटेल तैयार किया जा सकता है। बेशक, दुकानों में तैयार किए गए प्रिजर्व का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। उनमें समुद्री भोजन पहले से ही साफ, धोया और पकाया जाता है। आपको बस पैकेज खोलना है और अतिरिक्त सामग्री मिलानी है। लेकिन स्वयं खाना पकाने के लिए प्रयास और समय की आवश्यकता होगी।

तेल में समुद्री कॉकटेल कैसे बनाएं? नुस्खा काफी सरल है, इसलिए इसमें आपके कौशल की आवश्यकता नहीं है। रसोइया खाना पकाने की प्रक्रिया में जमे हुए नहीं बल्कि ताजे उत्पादों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। दुर्भाग्य से, यह हमेशा संभव नहीं है.

सरल नुस्खा

सामग्री: स्क्विड, ऑक्टोपस (0.3 किग्रा), उबला हुआ झींगा (630 ग्राम), अजमोद, मसल्स (15 पीसी।), लहसुन, जैतून का तेल (115 मिली), अजवायन, केपर्स (2 चम्मच), नींबू, चिली। पकवान के लिए ड्रेसिंग के रूप में, लहसुन, केपर्स और मिर्च मिर्च के साथ जैतून का तेल का मिश्रण उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने के लिए हमें एक सॉस पैन की आवश्यकता होती है। इसमें तेल डालकर आग पर गर्म कर लीजिए. छिले हुए लहसुन को चाकू से कुचल लें, मिर्च को पतले छल्ले में काट लें, केपर्स को चम्मच से नरम कर लें। नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें. हम सभी सामग्रियों को पहले से गरम सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं और कई मिनट तक बहुत कम गर्मी पर पकाते हैं। हम बर्तनों को स्टोव से हटाते हैं और उत्पादों में नींबू का रस, ज़ेस्ट और थोड़ा कटा हुआ अजमोद मिलाते हैं।

हम ऑक्टोपस को बहते पानी में धोते हैं। हम स्क्विड को फिल्म से साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम रेत से मसल्स को अच्छी तरह धोते हैं। इसके बाद, समुद्री भोजन को डबल बॉयलर में 2-4 मिनट से ज्यादा न पकाएं। हम तैयार कॉकटेल को एक डिश पर रखते हैं और ऊपर से सॉस पैन में तैयार ड्रेसिंग डालते हैं। परोसते समय, आप थोड़ा ताज़ा अजमोद मिला सकते हैं। सिद्धांत रूप में, नुस्खा काफी सरल है. अब आप जानते हैं कि तेल में समुद्री कॉकटेल कैसे बनाया जाता है।

मसालेदार कॉकटेल

तेल में मैरीनेट किया हुआ समुद्री कॉकटेल एक स्वादिष्ट व्यंजन है। आप इसे न केवल स्टोर में खरीद सकते हैं, बल्कि खुद भी पका सकते हैं। बेशक, पेशेवर ताजा समुद्री भोजन का उपयोग करने की सलाह देते हैं, तो पकवान अधिक स्वादिष्ट होगा। हालाँकि, जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद भी एक उत्कृष्ट मैरीनेटेड कॉकटेल बनाते हैं। खाना पकाने के लिए, हमें समुद्री भोजन (550 ग्राम) का एक पैकेज चाहिए। आप थोक उत्पाद खरीदकर स्वयं भी कॉकटेल बना सकते हैं। समुद्री भोजन को उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें तीन मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। आप भोजन को पहले से डीफ्रॉस्ट भी कर सकते हैं। हम उबलते पानी में डालने के क्षण से समय की गिनती करते हैं। तीन मिनट के बाद, हम पैन की सामग्री को एक कोलंडर में निकाल देते हैं।

जबकि समुद्री भोजन ठंडा हो रहा है, आप मैरिनेड तैयार करना शुरू कर सकते हैं। हमें 1.5 लीटर चाहिए। कला। चीनी, 1 चम्मच नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता। सभी सामग्रियों को एक गिलास पानी में डालें और सिरका 9% (50 मिली), साथ ही वनस्पति तेल (40 मिली) मिलाएं। मैरिनेड को उबाल लें, फिर इसे ठंडा होने दें।

अगर आपको मसालेदार प्याज पसंद है, तो आप उन्हें पतले छल्ले में काट सकते हैं और मैरिनेड में मिला सकते हैं। मूल नुस्खा में कोई सब्जी नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। प्याज समुद्री भोजन में तीखापन जोड़ देगा और अपने आप में एक अतिरिक्त व्यंजन बन जाएगा।

हम एक साफ जार तैयार करते हैं और परतों में कॉकटेल और प्याज के छल्ले को इसमें स्थानांतरित करते हैं। ऊपर से मैरिनेड डालें और ढक्कन से सील करें। हम व्यंजन रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। एक दिन बाद, मेज पर मसालेदार कॉकटेल परोसा जा सकता है। इस तरह के स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या सलाद में जोड़ा जा सकता है।

मैरिनेड में समुद्री भोजन

समुद्री कॉकटेल को मैरीनेट करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। स्व-खाना पकाने का लाभ यह है कि आप मैरिनेड के साथ प्रयोग कर सकते हैं। समुद्री भोजन पैकेट में या वजन के हिसाब से खरीदा जा सकता है। पहला विकल्प सुविधाजनक है क्योंकि अक्सर पैक किए गए उत्पाद पहले से ही उबले हुए होते हैं। तो, काम का एक हिस्सा हमारे लिए पूरा हो गया है। थोक समुद्री भोजन को स्वयं ही उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमकीन उबलते पानी में डुबोया जाता है और तीन से चार मिनट तक पकाया जाता है। उत्पादों को एक कोलंडर में फेंकने के बाद।

सामग्री: सोया सॉस (एक छोटा चम्मच प्रति छोटा जार), 1 बड़ा चम्मच। एल नमक, 1/2 बड़ा चम्मच। एल चीनी, वनस्पति तेल (1/2 बड़ा चम्मच), काली मिर्च, सिरका (65 मिली), समुद्री भोजन (650 ग्राम), अजमोद, नींबू।

नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ठंडा समुद्री भोजन अजमोद और नींबू के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को आधा लीटर जार में रखा जाता है। प्रत्येक में एक चम्मच सोया सॉस और उबले पानी, चीनी, नमक, तेल, सिरका और काली मिर्च के मिश्रण से बना मैरिनेड डालें। कंटेनरों को सील करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

ऐसे बहुत से व्यंजन हैं जिनकी तैयारी के लिए समुद्री कॉकटेल का उपयोग किया जाता है। उनमें से एक है मेडिटेरेनियन सलाद। इंटरनेट पर, आप इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प पा सकते हैं: समुद्री भोजन के साथ और उसके बिना। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है, लेकिन अन्य उत्पादों के साथ निविदा समुद्री कॉकटेल मांस का संयोजन वास्तव में एक अनूठा परिणाम देता है।

सामग्री: समुद्री कॉकटेल (480 ग्राम), जैतून का तेल, मीठा प्याज, पका हुआ टमाटर, खीरा (8 पीसी.), सलाद, मुट्ठी भर जैतून, सफेद मिर्च, सूखी सफेद शराब (50 मिली)।

समुद्री कॉकटेल को नमकीन पानी में दो से तीन मिनट तक उबालना चाहिए, फिर एक कोलंडर में डालना चाहिए। आप केवल एक समुद्री भोजन विकल्प, जैसे स्क्विड, का उपयोग भी कर सकते हैं, क्योंकि वे अधिक किफायती हैं। ठंडा होने के बाद, हम कॉकटेल को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और कटा हुआ प्याज, जैतून और टमाटर डालते हैं। सलाद में काली मिर्च और नमक डालें, और फिर तेल डालें और खीरा डालें। सलाद के पत्तों को एक चौड़े बर्तन पर रखें और उन पर सलाद डालें।

आलू सलाद

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन समुद्री कॉकटेल कई सब्जियों और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हम आपके ध्यान में चुकंदर और आलू के साथ सलाद की एक रेसिपी लाते हैं। पकाने के लिए सब्जियों को उनकी वर्दी में ही उबालें। ठंडा होने के बाद, हम उन्हें साफ करते हैं और आलू को स्लाइस में काटते हैं, और चुकंदर को कद्दूकस करते हैं। एक सलाद कटोरे में, सब्जियां और उबले हुए किशमिश मिलाएं, तेल में एक समुद्री कॉकटेल जोड़ें (आप मसालेदार समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं)। किशमिश एक अतिरिक्त घटक है, इसलिए आप इसे सलाद में नहीं डाल सकते। लेकिन इससे डिश और भी दिलचस्प बन जाती है. आप सलाद में संतरे, अनानास या नाशपाती के टुकड़े जोड़ सकते हैं। यह एक सुखद स्वाद के साथ एक दिलचस्प व्यंजन बन जाता है।

टमाटर और समुद्री भोजन के साथ सलाद: सामग्री

समुद्री कॉकटेल, पनीर और टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद बहुमुखी है। इसके आधार पर आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं. यह व्यंजन कोमल है और साथ ही तीखा और तीखा भी है। सोया सॉस, लहसुन और जैतून इसमें तीखापन जोड़ते हैं। लेकिन समुद्री भोजन और पनीर पकवान को कोमलता देते हैं। यह सलाद न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है।

सामग्री: समुद्री कॉकटेल (540 ग्राम), तीन टमाटर, हार्ड पनीर (130 ग्राम), जैतून (10 पीसी।), सोया सॉस (चम्मच), लहसुन, सलाद, जैतून का तेल।

टमाटर और समुद्री भोजन के साथ सलाद रेसिपी

समुद्री भोजन को पहले से उबालें और ठंडा होने दें। उनकी तैयारी के संबंध में जानकारी पैक पर निर्दिष्ट होनी चाहिए। वे आम तौर पर संकेत देते हैं कि उत्पादों को गर्मी से उपचारित किया गया है या नहीं। टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये, पनीर को कद्दूकस पर पीस लीजिये. लहसुन को प्रेस से गुजारें और सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ मिलाएँ। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से पीसें, और जैतून को काट लें (गुठली रहित जैतून का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है)। एक बड़े बर्तन में समुद्री भोजन, सलाद, टमाटर, पनीर और जैतून डालें। उत्पादों को मिलाएं और ड्रेसिंग के ऊपर डालें। पकवान खाने के लिए तैयार है.