कोरियाई चिकन पेट सलाद। कोरियाई गाजर के साथ चिकन गिजार्ड सलाद

मुझे लगता है कि आपको कोरियाई चिकन गिजार्ड्स पसंद आएंगे। हालांकि कई गृहिणियां ऑफल के प्रति पक्षपाती हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि वे हानिकारक हैं। अन्य अहंकारपूर्वक उन्हें पकाने से मना कर देते हैं। और फिर भी अन्य - अवांछनीय रूप से घोषणा करते हैं कि यह स्वादिष्ट नहीं है। और, मैं आपको बताना चाहता हूं, बिल्कुल व्यर्थ। सिर्फ संशयवादी रसोइयों ने अभी तक कोरियाई शैली के मसालेदार चिकन गिजार्ड पकाने की कोशिश नहीं की है। बेशक, यह व्यंजन सीधे कोरिया से संबंधित होने की संभावना नहीं है। हालांकि, और कुख्यात। लेकिन, ईमानदार होने के लिए, नुस्खा की उत्पत्ति मुझे सबसे कम चिंतित करती है। मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट और असामान्य है, और खाना पकाने में आधा दिन नहीं लगता है और रसोई के बर्तनों के साथ पाक "सोमरसॉल्ट्स" और "जुगलिंग" की आवश्यकता नहीं होती है। और अगर आपकी भी यही राय है, तो हम रास्ते में हैं। चलिए शुरू करते हैं? फिर उन सामग्रियों को लिखें या याद करें जिनसे कोरियाई चिकन वेंट्रिकल्स तैयार किए जाते हैं।

ऐसे उत्पादों से कोरियाई शैली के चिकन पेट तैयार किए जाते हैं

कोरियाई में चिकन वेंट्रिकल्स कैसे पकाने के लिए (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा):

निलय की उपस्थिति से मूर्ख मत बनो। यह "चेहरे पर भयानक" उत्पाद मखमली कोमल और बहुत स्वादिष्ट बन जाएगा अगर इसे तैयार किया जाए और इस फोटो रेसिपी में लिखा जाए तो इसे उबाला जाए। चिकन पेट धो लें। पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखाएं। फैट, सभी स्ट्रैंड्स और कठिन फिल्मों को काट दें। फिर पानी से भरे ऑफल को चूल्हे पर रख दें। इसे उबाल लेकर, आग को "शांत" करें। नमक और लगभग 1.5 घंटे तक पकाएं। एक खांचेदार चम्मच तैयार रखें और समय-समय पर झाग को हटा दें। उबले हुए पेट को छलनी में निकाल लें। पूरी तरह ठंडा करें। पतले स्लाइस में काट लें।
मुख्य सामग्री तैयार है। अब, एक स्पष्ट विवेक के साथ, आप उबले हुए ऑफल को कोरियाई शैली के चिकन पेट में जादुई परिवर्तन कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें मसालों, मसालों और अधिक मसालों की आवश्यकता होती है। खैर, और थोड़ा सेब साइडर या हल्का बाल्समिक सिरका। सबसे पहले लहसुन है। इसे काट लें और इसे कटे हुए वेंट्रिकल्स में डालें।
फिर कोरियाई में भविष्य के चिकन पेट में 3 प्रकार की काली मिर्च और पिसा हुआ धनिया डालें। आप चाहें तो डिश में थोड़ा नमक मिला सकते हैं। मसाला समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
4 और सामग्रियां अप्रयुक्त रह गईं - प्याज, सिरका, चीनी और तेल। इसके अलावा, पहले तीन की एक ही समय में आवश्यकता होगी। प्याज को छीलकर पतले-पतले आधे छल्ले में काट लें। सिरका और चीनी के मिश्रण में मैरीनेट करें। एक घंटे का एक चौथाई प्याज अपनी कड़वाहट खोने और तीखे मीठे और खट्टे स्वाद के साथ संतृप्त होने के लिए पर्याप्त होगा। फिर प्याज को अच्छे से निचोड़ लें। इसे बाकी कोरियाई चिकन गिज़र्ड सामग्री में जोड़ें।
और चिकन पेट से कोरियाई सलाद की तैयारी में अंतिम (लेकिन कम से कम) सक्रिय चरण इसे गर्म वनस्पति तेल के साथ डालना है। जैसा कि आप शायद पहले ही अनुमान लगा चुके हैं, इसके लिए आपको पैन में तेल डालना होगा। इसे जोर से गर्म करें। और फिर सलाद में डालें। डिश को हिलाने और स्वादिष्ट सुगंध का पूरी तरह से आनंद लेने के बाद, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। 3-4 घंटे के लिए ढककर किसी ठंडी जगह पर रख दें। हो सके तो रात भर।
इस बीच, जबकि सामग्री एक दूसरे के साथ गंध और स्वाद साझा कर रहे हैं, आपके पास यह पता लगाने का अवसर है कि कोरियाई शैली के मसालेदार चिकन गिजार्ड के साथ क्या परोसा जाए। बेशक, चुनाव आपका है। लेकिन यहां मैं अपने 5 सेंट डालूंगा और आपको आलू (किसी भी रूप में) पकाने की सलाह दूंगा। आप चावल या पास्ता भी उबाल सकते हैं। आप ताजी ब्रेड पर टार्टलेट्स में स्नैक भी डाल सकते हैं। या सुर्ख पटाखे पर, स्वादिष्ट सैंडविच "निर्माण"। लेकिन मैं गारंटी देता हूं कि किसी भी व्याख्या में यह जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और असामान्य हो जाता है।

वैसे, आप "खेल में डाल सकते हैं" सोया सॉस, जो एशियाई शैली के चिकन वेंट्रिकल्स के प्राच्य चरित्र पर और भी अधिक स्पष्ट उच्चारण करेगा।

साफ चिकन पेट को पहले से उबाल लें। उन्हें 40 मिनट तक पकाने की जरूरत है। खाना पकाने के अंत में, नमक और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। परिणामी शोरबा के आधार पर, आप सूप पका सकते हैं।

तो, छिलके वाले प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि धुआं दिखाई न दे। इसमें लाल और काली मिर्च, पिसा हरा धनिया डालें। आप जमीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अनाज के मसालों में तेज सुगंध होती है।

हिलाओ और प्याज के मिश्रण के ऊपर डालो। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि खुद को जला न सकें। तुरंत कुचला हुआ लहसुन और 2 बड़े चम्मच डालें। 6% सिरका के चम्मच। हम सब कुछ जल्दी से मिलाते हैं। प्याज को मैरिनेट होने दें। इस व्यंजन के लिए, हम नियमित 70% सिरके का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसे 1 टेस्पून के अनुपात में पतला होना चाहिए। एक चम्मच एसिड, 11 बड़े चम्मच। पानी के चम्मच। स्टोर रेडीमेड 6% सिरका बेचता है, आमतौर पर सुगंधित। यह डिश को खट्टा स्वाद देता है, लेकिन क्लासिक की तरह अचार नहीं बनाता है।

अब आइए पेट को देखें। हम उन्हें पतले प्लास्टिक से काटते हैं।

हम कटिंग को सलाद के कटोरे में डालते हैं, एक बड़ी चुटकी चीनी मिलाते हैं, स्वाद के लिए मिलाते हैं, प्याज के साथ मिलाते हैं।

कोरियन स्टाइल में तैयार चिकन पेट को क्लिंग फिल्म या ढक्कन से ढक दें, आप इसे प्लास्टिक की थैली में डालकर बांध सकते हैं। डिश को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

इस समय के दौरान, उसके पास मैरीनेट करने का समय होगा। आप चाहें तो इसमें कोरियाई सलाद के लिए दो बड़े मुट्ठी कद्दूकस की हुई गाजर मिला सकते हैं।

तैयार कोरियाई में चिकन वेंट्रिकल्स के लिए फोटो नुस्खा: Viktoriya_V

1. चिकन वेंट्रिकल्स को धो लें, उन्हें मोटे फिल्मों से सावधानी से साफ करें और उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी में उबालने के लिए रख दें। जब वे उबल जाएं, तो झाग को हटा दें और नरम होने तक धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे उबालें।

2. हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और लंबे पतले नूडल्स बनाने के लिए कोरियाई गाजर ग्रेटर पर कद्दूकस करते हैं।

3. तैयार चिकन पेट को शोरबा से निकालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कद्दूकस की हुई गाजर के साथ एक प्लेट में कटे हुए निलय डालें।

4. प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में एक पैन में पारदर्शी और नरम होने तक हल्का उबालें। हाई में प्याज डालें, कोरियाई मसाला डालें।

5. डिश में सोया सॉस डालें। हम बिना किसी अतिरिक्त स्वाद के क्लासिक सॉस चुनते हैं।

6. 9% टेबल विनेगर में डालें। आप चावल के सिरके का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

7. लहसुन की कलियों को छीलकर प्रेस से गुजारें, हेह में डालें। डिश के सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं। आप अपने स्वाद के अनुसार लहसुन की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।

8. हम प्लेट को तश्तरी से ढक देते हैं और शीर्ष पर दबाव डालते हैं, उदाहरण के लिए, पानी का एक जार। हम इसे रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए भेजते हैं। वेंट्रिकल्स को दबाव में अच्छी तरह से मैरीनेट किया जाना चाहिए, ताकि सभी स्वाद और सुगंध मिल सकें।

9. कुछ घंटों के बाद, कोरियाई चिकन वेंट्रिकल्स से हे तैयार है और मेज पर परोसा जा सकता है। बोन एपेटिट और नई स्वाद संवेदनाएं।

किसी भी जटिलता के व्यंजन के लिए चिकन वेंट्रिकल्स या दिल एक उत्कृष्ट घटक हैं। ऑफल अन्य लोकप्रिय सामग्रियों की जगह, नाश्ते में विनम्रता और निश्चित रूप से तृप्ति ला सकता है। तो, हम आपके ध्यान में कोरियाई चिकन पेट या दिल के साथ 5 दिलचस्प सलाद पेश करते हैं, जिनसे दूर होना असंभव है।

बहुत, जिसे सर्दी और गर्मी दोनों में पकाया जा सकता है। सब्जियां सॉस को आश्चर्यजनक रूप से अवशोषित करती हैं, और सेब उन्हें अपने रस से अच्छी तरह से सेट करता है।

कोरियाई में चिकन पेट के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 300 ग्राम चिकन पेट;
• 70 मिली सोया सॉस;
• 70 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 2 अजवाइन डंठल;
• 3 सलाद के पत्ते;
• 10 ग्राम कोरियाई मसाला;
• 1 हरा सेब;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 गाजर;
• 20 ग्राम चीनी;
• 1 प्याज;
• 20 मिली सिरका 9%।

कोरियाई चिकन पेट सलाद:

1. चिकन पेट को पानी के नीचे थोड़ा धो लें, और फिर उन्हें पूरी तरह से पकने तक नमक के साथ पानी में उबालें। अगला, पानी निकाल दें, ऑफल को ठंडा करें।
2. सेब को धो लें और कोर को काट लें। छिलके सहित फलों को स्ट्रिप्स में काटें।
3. अजवाइन धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
4. काली मिर्च को धोकर उसका डंठल और बीज और सफेद भाग निकाल लें। फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
5. प्याज को छिलके से मुक्त करें, पतले चौथाई छल्ले में काट लें।
6. अतिरिक्त नमी से गाजर को निचोड़ें, यदि आवश्यक हो तो स्ट्रिप्स को छोटा करें।
7. लेट्यूस के पत्तों को धोकर, थपथपाकर सुखाएं और डिश के तल पर रख दें।
8. बची हुई सब्जियां मिलाएं और चीनी छिड़कें। जब वे रस देते हैं, तो इसे सूखा देना चाहिए।
9. पेट को स्ट्रिप्स में काटें। सब्जियों और मांस को मिलाएं, लेटस के पत्तों पर डालें।
10. सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर इसमें मसाले, सिरका, सोया सॉस डालें। आप चाहें तो लहसुन और कटी हुई मिर्च डाल सकते हैं। मिश्रण को हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें। फिर एक घंटे के लिए भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें।

महत्वपूर्ण: चीनी चॉपस्टिक्स के साथ खाने के लिए सौंदर्यपूर्ण रूप से सुखद और सुविधाजनक दिखने के लिए कोरियाई सलाद को समान स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। यदि इन उत्पादों को कद्दूकस किया जाता है, तो वे दलिया में बदल सकते हैं और पेट उनकी पृष्ठभूमि के खिलाफ मजबूती से खड़े होंगे।

कोरियाई गाजर के साथ चिकन गिजार्ड सलाद

जो चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। बच्चों के लिए शायद ही उपयुक्त है, लेकिन पुरुष निश्चित रूप से इस सलाद की सराहना करेंगे! यदि आप तीखेपन से डरते हैं, तो आप जलापेनो को लाल शिमला मिर्च से बदल सकते हैं, लेकिन पहले इसे तेल में न डालें।

चिकन पेट से कोरियाई सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 350 ग्राम चिकन पेट;
• 1 जालपीनो काली मिर्च;
• कोरियाई में 150 ग्राम गाजर;
• 2 अचार;
• मसाले;
• 2 प्याज;
• सूरजमुखी का तेल।

चिकन पेट और कोरियाई गाजर के साथ सलाद:

1. पेट को पानी में धोएं, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को भूसी से मुक्त करें, कुल्ला करें और जितना संभव हो उतना पतला आधा छल्ले में काट लें। फिर सूरजमुखी के तेल में भूनें।
3. जैलापेनो काली मिर्च को पानी में धोकर उसका डंठल, बीज निकाल कर बारीक काट लें और प्याज में डालें। हिलाएँ और 2 मिनट बाद बंद कर दें।
4. अतिरिक्त अचार से कोरियाई गाजर को निचोड़ें, छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
5. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। यदि त्वचा बहुत सख्त है, तो केवल गूदे का उपयोग करें।
6. उत्पादों को एक साथ मिलाएं, वनस्पति तेल और मसालों के साथ मौसम। आप हरियाली से सजा सकते हैं। सलाद तुरंत परोसने के लिए तैयार है।

युक्ति: आप कोरियाई गाजर को स्वयं पका सकते हैं, लेकिन फिर आपको इसे पहले से करने की आवश्यकता है। छिलके वाली और धुली हुई जड़ की फसल को एक विशेष grater पर, या बड़ी कोशिकाओं के साथ नियमित रूप से पीस लें। इसके बाद, द्रव्यमान को मसालों में मिलाएं, जहां विभिन्न प्रकार के मिर्च, पानी, सिरका और लहसुन मौजूद होना चाहिए। कुछ घंटों या रात भर के लिए छोड़ दें - और आपका काम हो गया। सलाद जोड़ने से पहले, गाजर को मैरिनेड से बाहर निकालना चाहिए, लेकिन उन्हें इसमें स्टोर करना बेहतर होता है।

कोरियाई शैली चिकन पेट सलाद

यह एक अच्छे डिनर के रूप में काम कर सकता है, यह काफी संतोषजनक और काफी स्वतंत्र है। शैम्पेन और गाजर के साथ चिकन निलय न केवल आपके दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे, बल्कि मेज पर चमकीले रंग और स्वादिष्ट सुगंध भी लाएंगे।

कोरियाई चिकन पेट सलाद:

• 220 ग्राम शैम्पेन;
• 220 ग्राम चिकन पेट;
• लहसुन की 1 लौंग;
• मसाले;
• 1 प्याज;
• सिरका 9%;
• 30 मिली। जतुन तेल;
• 15 ग्राम चीनी।

कोरियाई चिकन पेट सलाद नुस्खा:

1. पेट को धोकर, नमक के पानी में उबाल लें। - फिर इसे पानी से निकालकर ठंडा होने दें. स्ट्रिप्स में काटें।
2. मशरूम को छीलकर नमक के पानी में उबाल लें। इसमें लगभग 5 मिनट का समय लगेगा और इसे पानी से बाहर निकाल लें। ठंडा होने पर स्ट्रिप्स में काट लें।
3. चीनी, स्वाद के लिए थोड़ा सिरका, मसाले और छिलके वाली लहसुन मिलाएं और खीरे में डालें। फिर से हिलाएं और 30 मिनट के लिए अलग रख दें। मसालों के बीच, कुछ मसालेदार, कम से कम काली मिर्च काली मिर्च का उपयोग अवश्य करें।
4. प्याज को भूसी से मुक्त करें। इसे पतले आधे छल्ले में काटें। यदि आपको लगता है कि यह कड़वा है, तो द्रव्यमान पर उबलते पानी डालना और 10 मिनट के बाद पानी को निकालना बेहतर होता है।
5. उत्पादों को एक साथ मिलाएं और उन्हें तेल से भर दें। स्वाद बढ़ाने के लिए, आप सीधे ड्रेसिंग में सोया सॉस की कुछ बूंदें डाल सकते हैं, लेकिन फिर सलाद में नमक न डालें। डिश तुरंत परोसने के लिए तैयार है।

युक्ति: शैम्पेन (या अन्य मशरूम: पोर्सिनी, केसर मशरूम, मशरूम, आदि) को सूरजमुखी के तेल में थोड़ा सा तला जा सकता है। सबसे पहले, नमी के वाष्पित होने की प्रतीक्षा करें, फिर एक और चम्मच तेल डालें और सुनहरा रंग प्राप्त करें। इससे सलाद का स्वाद और इसकी बनावट बदल जाएगी, लेकिन यह निश्चित रूप से खराब नहीं होगा। मुख्य बात यह है कि मशरूम के पास ठंडा होने का समय होता है। वे मसालों को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं, इसलिए उन्हें नमकीन बनाने की भी आवश्यकता नहीं होती है - वे कोरियाई खीरे से जो कुछ भी चाहते हैं उसे अवशोषित कर लेंगे।

कोरियाई गाजर और चिकन दिल के साथ सलाद

दरअसल, डाइकॉन दिया। हालांकि, इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, यह ड्रेसिंग के बारे में है। वह हर उत्पाद को खास बनाती हैं।

कोरियाई गाजर के साथ चिकन दिल के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 260 ग्राम चिकन दिल;
• 55 मिली सूरजमुखी तेल;
• 1 डाइकॉन;
• लाल शिमला मिर्च;
• आधा नींबू;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 1 प्याज;
• 5 मिली सोया सॉस;
• 3 ग्राम ताजा अदरक;
• 15 मिली नींबू का रस;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 5 ग्राम कसा हुआ सहिजन (आप खरीद सकते हैं, लेकिन ताजा पीसना बेहतर है);
• मसाले।

चिकन दिल और कोरियाई गाजर के साथ सलाद:

1. बहते पानी के नीचे चिकन के दिलों को धोएं, नमक के साथ पानी में उबालें। बाहर निकालो, काटो।
2. प्याज को पानी में धोकर बहुत बारीक न काटें।
3. एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें, उसमें दिल और प्याज को हल्का भूरा और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. अतिरिक्त अचार से गाजर निचोड़ें, स्ट्रिप्स को छोटा करें।
5. डाइकॉन को छीलें, धोएँ, कोरियाई ग्रेटर पर कद्दूकस करें या तेज चाकू से छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
6. नींबू धो लें, ज़ेस्ट के कुछ स्ट्रिप्स को निकालने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
7. अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में फेटकर दलिया बना लें।
8. नींबू के रस को मसाले, सहिजन, पपरिका और सूरजमुखी के तेल, सोया सॉस और अदरक के साथ मिलाएं। यहां कटा हुआ लहसुन डालें, इसे प्रेस से गुजारना बेहतर है।
9. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और ड्रेसिंग डालें। सलाद तुरंत खाने के लिए तैयार है।

कोरियाई गाजर के साथ चिकन दिल का सलाद

बीन्स एक स्वस्थ और नाजुक उत्पाद है, और कोरियाई सॉस के साथ इसका सामान्य स्वाद बहुत बदला जा सकता है। हाँ, और दिल एक नए पक्ष से खुलेंगे! आपको सुखद आश्चर्य होगा।

सामग्री की सूची:

• 320 ग्राम चिकन दिल;
• 200 ग्राम स्मोक्ड मांस;
• 150 जीआर। कोरियाई गाजर;
• 160 ग्राम बीन्स;
• लहसुन का 1 सिर;
• साग;
• एक चुटकी तिल;
• 30 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• एक चुटकी धनिया;
• 10 मिली सोया सॉस;
• 1 काली मिर्च;
• 1 प्याज;
• लाल शिमला मिर्च;
• 15 मिली टेबल सिरका।

सलाद कैसे इकट्ठा करें:

1. चिकन के दिलों को पानी में धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें। तैयार होने पर निकालकर ठंडा करें और फिर काट लें।
2. बीन्स को 4 घंटे के लिए भिगो दें, फिर पूरी तरह से पकने तक पकाएं, पानी निकाल दें।
3. पैन के तल में सूरजमुखी का तेल डालें और गरम करें।
4. प्याज को भूसी से मुक्त करें, आधा छल्ले में काटें और पारदर्शी होने तक 2 मिनट तक भूनें।
5. मांस काट लें और प्याज में जोड़ें। 1 मिनट और भूनें।
6. अगला, सोया सॉस में डालें, छिलके वाली लहसुन की लौंग, पपरिका, तिल और धनिया डालें। मिर्च को धोइये, थपथपा कर सुखाइये, फिर डंठल काट कर बीज निकाल दीजिये. बारीक काट लें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें। आखिर में सिरका डालें और मिलाएँ।
7. उत्पादों को एक साथ मिलाएं और प्याज के साथ ऊपर से ड्रेसिंग डालें। फिर से मिलाएं और ऊपर से गाजर डालें, आप तुरंत परोस सकते हैं।

महत्वपूर्ण: आपको गरम तेल में मसाले डालने की जरूरत है। फिर यह उन्हें अपना स्वाद प्रकट करने में मदद करता है और समान रूप से अन्य सामग्री (लहसुन, सोया सॉस, और इसी तरह) के साथ मिलाता है। आपको सलाद को नमक करने की ज़रूरत नहीं है, थोड़ा सोया सॉस डालना बेहतर है।

चिकन के दिल और निलय को नाजुकता माना जा सकता है: उन्हें शुद्ध फ़िललेट्स की तुलना में थोड़ा अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। लेकिन विभिन्न मसालों के साथ कितना अद्भुत संयोजन! पूर्ण प्रामाणिकता प्राप्त करने के लिए कोरियाई गाजर के साथ सभी चिकन गिजार्ड सलाद को चॉपस्टिक के साथ आसानी से खाया जा सकता है। इन व्यंजनों के साथ चावल परोसें, यह स्वादिष्ट ड्रेसिंग को भी आश्चर्यजनक रूप से अवशोषित करता है। बॉन एपेतीत!

अगर आपको मसालेदार, गरिष्ठ व्यंजन पसंद हैं, तो यह रेसिपी आपको पसंद आएगी। मैं कोरियाई में चिकन पेट पकाने का सुझाव देता हूं।

सावधान रहें, अंतिम परिणाम एक बहुत ही मसालेदार और मसालेदार सलाद है। आप चाहें तो गरम मसालों की मात्रा अपने स्वादानुसार कम भी कर सकते हैं.

सलाद खाने की मेज और रात के खाने का पूरक होगा। इसे पिकनिक के लिए तैयार किया जा सकता है।

तो चलिए व्यापार के लिए नीचे उतरते हैं।

कोरियाई में चिकन पेट का सलाद तैयार करने के लिए इन उत्पादों को लें।

सबसे पहले चिकन पेट को धोकर साफ कर लें। और इन्हें पकाते समय सब्जियों का भी ध्यान रखें। धोएं, सुखाएं और साफ करें.

गाजर को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को महीन पीस लें।

आधा छल्ले में प्याज काट लें।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उपरोक्त मसालों और कुचले हुए धनिया को एक ओखली में डालें।

30-50 सेकेंड के लिए तेज आंच पर रखें।

तैयार सब्जियों को एक गहरे बाउल में डालें। गरम तेल मसाले के साथ डालिये. उपद्रव, हलचल।

स्वाद के लिए सिरका, नमक, चीनी डालें। 20-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

कटा हुआ या कटा हुआ चिकन पेट जोड़ें। उपद्रव, हलचल। सलाद को क्लिंग फिल्म से ढककर 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

मैं इस बार खड़ा नहीं हो सका, उन्होंने एक घंटे में खा लिया।

कोरियाई में चिकन पेट तैयार हैं।

अन्य ऑफल के बीच, चिकन पेट पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री के मामले में एक योग्य स्थान पर है। सच है, मामला इस तथ्य से जटिल है कि हर कोई इस ट्रिप को पसंद नहीं करता है, और कुछ इसे बर्दाश्त भी नहीं कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप कोरियाई में चिकन पेट बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

इस राष्ट्रीय व्यंजन का नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है। और पेट खुद ही किसी सुपरमार्केट या बाजार में बिक जाते हैं।

क्या फायदा?

इस उप-उत्पाद में फोलिक एसिड होता है। एक व्यक्ति के लिए बहुत सारे प्रोटीन (30% तक), विटामिन, खनिज, एंजाइम आवश्यक हैं। इसलिए, शायद, प्राच्य व्यंजनों की परंपरा में उनके निरंतर उपयोग के लिए सिफारिशें हैं।

वैसे, जिस फिल्म को हम आमतौर पर उत्पाद से हटाते हैं, वह पहले लोक प्राच्य चिकित्सा में उपयोग की जाती थी (और अभी भी उपयोग की जा रही है)। इसे हटा दिया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और सुखाया जाता है। फिर पीसकर पाउडर बना लें।

वे कहते हैं कि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कई रोगों में मदद करता है।

खैर, पहले से ही फिल्मों से मुक्त मुर्गियों के पेट, भूख बढ़ाने पर अच्छा प्रभाव डालते हैं, बालों और नाखूनों के विकास को बढ़ावा देते हैं और त्वचा के लिए अच्छे होते हैं। मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति में सुधार होता है।

कोरियाई में चिकन पेट। व्यंजन विधि

पकवान में अद्भुत खट्टापन और अनूठा स्वाद है। कोरियाई में चिकन पेट पकाने के लिए (प्राच्य व्यंजनों के लिए एक नुस्खा), आपको किसी भी भव्य प्रयास और धन की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ बहुत आसान है।

हमें एक किलोग्राम छिलके वाली चटनी, सोया सॉस, प्याज, लहसुन, सीताफल, वनस्पति तेल लेने की जरूरत है।

खाना बनाना

सबसे पहले मुख्य सामग्री को पकाएं। आमतौर पर प्रक्रिया में पर्याप्त समय लगता है, क्योंकि पेट लंबे समय तक उबलता रहता है।

हम उन्हें डेढ़ घंटे के बाद ही तत्परता के लिए आजमाना शुरू करते हैं। जब वे काफी नरम हो जाते हैं, तो हम एक छलनी में लेट जाते हैं ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए।

इसके अलावा, उत्पाद पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। फिर हम इसे लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं और एक चौड़े बर्तन में रख देते हैं। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं और लंबी पतली अर्धवृत्ताकार स्ट्रिप्स बनाने के लिए इसे अलग करते हैं।

एक कटोरी में, एसिटिक एसिड के घोल (5%) के साथ प्याज डालें। लगभग एक घंटे के लिए मैरीनेट करें ताकि प्याज अपनी कड़वाहट छोड़ दे और नरम हो जाए। वैसे, आप पहले उसी उद्देश्य के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं।

फिर हम प्याज को तैयार पेट के ऊपर एक कटोरी में डालकर रख देते हैं। सोया सॉस के साथ सब कुछ ऊपर (चम्मच के एक जोड़े पर्याप्त हैं)।

सबसे पहले, हम सॉस में एक चम्मच चीनी और पिसी हुई काली मिर्च मिलाते हैं। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को अच्छी तरह से गरम करें और इसे सलाद के ऊपर डाल दें। अच्छी तरह मिलाओ।

परिणामी द्रव्यमान में कटा हुआ धनिया और कुचल लहसुन जोड़ें। दोबारा मिलाएं। सब कुछ, कोरियाई में चिकन पेट (ओरिएंटल नुस्खा) खाने के लिए तैयार हैं।

हां, और सबसे महत्वपूर्ण: सलाद को कम से कम दो से तीन घंटे तक खाने दें। उसके बाद, आप कोरियाई चिकन पेट मजे से खा सकते हैं।

इस सलाद के व्यंजन अलग-अलग हो सकते हैं। कुछ लोग इसमें गाजर और प्राच्य मसाले डालना पसंद करते हैं।

फिर हम सब्जी को स्ट्रिप्स में काटते हैं और सीज़निंग के साथ सीज़न करते हैं, इसे अंतिम चरण में सलाद में डालते हैं। अब आप जानते हैं कि कोरियाई में चिकन पेट कैसे बनाया जाता है (फोटो के साथ नुस्खा आपके ध्यान में प्रस्तुत किया गया था)!

8 मार्च को कोरियाई में चिकन पेट और गाजर का सलाद

सामग्री

• गाजर - 2 टुकड़े
• लहसुन - 4 कलियां
• चिकन (गिज़र्ड) - 450 ग्राम
• धनिया - 3 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च - 3 ग्राम
• नमक - 1.5 चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• सिरका 9% - 1.5 बड़ा चम्मच
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी) - 4 बड़े चम्मच
• बे पत्ती - 2 टुकड़े

खाना बनाना

8 मार्च तक कोरियाई शैली में गाजर का सलाद और चिकन पेट उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो मसालेदार स्नैक्स के प्रति उदासीन नहीं हैं। मैं इस व्यंजन को अपने दैनिक जीवन में अक्सर पकाती हूँ।

मुझे मीठी गाजर और कोमल पेट के साथ मसालेदार मसाले और लहसुन का मेल बहुत पसंद है।

1 . हम पेट को छांटते और धोते हैं।

2 . काली मिर्च, बे पत्ती डालकर उन्हें नमकीन पानी में डेढ़ घंटे तक उबालें।

3. इस बीच, हम गाजर को साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं, एक विशेष कोरियाई grater पर काटते हैं।

4. इसमें नमक और चीनी मिलाएं।

मिक्स करें, अपने हाथों से थोड़ा सा रगड़ें।

5. एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें नमक, धनिया और काली मिर्च डालें।

6. कुछ मिनटों के लिए आग पर रखें, फिर सावधानी से गाजर के ऊपर एक कटोरे में डालें और मिलाएँ।

7. लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से पास करें।

8. हम इसे गाजर में भेजते हैं, थोड़ा सा सिरका मिलाते हैं।

9. तैयार और थोड़ा ठंडा चिकन पेट थोड़ा कुचल दिया जाता है, सलाद में स्थानांतरित किया जाता है।

10. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, कटोरे को ढक्कन से ढक दें, कमरे के तापमान पर तीन घंटे के लिए छोड़ दें।

11 . फिर कटोरे को और 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जैसे ही संकेतित समय बीतता है, हम 8 मार्च तक कोरियाई गाजर और चिकन पेट के सलाद को एक गहरे पकवान में स्थानांतरित करते हैं और मेहमानों को परोसते हैं।

मैं आपको बोन एपीटिट की कामना करता हूं।

कोरियाई चिकन पेट

एक बार स्लाव वातावरण में कोरियाई व्यंजनों के क्लासिक व्यंजनों में कुछ बदलाव हुए हैं। लेकिन उन्होंने इसमें मजबूती से जड़ें जमा ली हैं और बहुत लोकप्रिय हैं।

हम उबले हुए चिकन पेट से एक मसालेदार क्षुधावर्धक तैयार करने की पेशकश करते हैं। मूल नुस्खा में, उन्हें कच्चा इस्तेमाल किया जाता है, सोया सॉस, गर्म वनस्पति तेल, सिरका और मसालों के साथ मिलाया जाता है।

• मुर्गे का पेट - 450-500 साल। (उबला हुआ)
• प्याज - 2 पीसी। (औसत)
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• सिरका 6% 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• लाल मिर्च - 1 छोटा चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• धनिया - 1 छोटा चम्मच (साबुत या पिसा हुआ)
• नमक, चीनी

फोटो के साथ घरेलू नुस्खा में कोरियाई में चिकन पेट:

साफ चिकन पेट को पहले से उबाल लें। उन्हें 40 मिनट तक पकाने की जरूरत है। खाना पकाने के अंत में, नमक और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

परिणामी शोरबा के आधार पर, आप सूप पका सकते हैं।

तो, छिलके वाले प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि धुआं दिखाई न दे। इसमें लाल और काली मिर्च, पिसा हरा धनिया डालें।

आप जमीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अनाज के मसालों में तेज सुगंध होती है।

हिलाओ और प्याज के मिश्रण के ऊपर डालो। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि खुद को जला न सकें। तुरंत कुचला हुआ लहसुन और 2 बड़े चम्मच डालें। 6% सिरका के चम्मच।

हम सब कुछ जल्दी से मिलाते हैं। प्याज को मैरिनेट होने दें।

स्टोर रेडीमेड 6% सिरका बेचता है, आमतौर पर सुगंधित। यह डिश को खट्टा स्वाद देता है, लेकिन क्लासिक की तरह अचार नहीं बनाता है।

अब आइए पेट को देखें। हम उन्हें पतले प्लास्टिक से काटते हैं।

हम कटिंग को सलाद के कटोरे में डालते हैं, एक बड़ी चुटकी चीनी मिलाते हैं, स्वाद के लिए मिलाते हैं, प्याज के साथ मिलाते हैं।

कोरियन स्टाइल में तैयार चिकन पेट को क्लिंग फिल्म या ढक्कन से ढक दें, आप इसे प्लास्टिक की थैली में डालकर बांध सकते हैं। डिश को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

इस समय के दौरान, उसके पास मैरीनेट करने का समय होगा। आप चाहें तो इसमें कोरियाई सलाद के लिए दो बड़े मुट्ठी कद्दूकस की हुई गाजर मिला सकते हैं।

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कोरियाई और अन्य व्यंजनों में प्याज के साथ चिकन पेट का सलाद

यदि आप अपने आहार में ऑफल को शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो चिकन पेट चुनें। उनके पास अधिक नाजुक स्वाद है, जो यकृत, हृदय या फेफड़ों के लाभकारी गुणों से कम नहीं है, जो हर किसी को पसंद नहीं है।

सही ढंग से तैयार होने पर, वे एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन बनेंगे। उदाहरण के लिए, एक चिकन पेट का सलाद उत्सव के लिए एक दावत भी सजा सकता है।

पेट: स्वादिष्ट और स्वस्थ

सभी उपोत्पाद शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हैं। चिकन पेट कोई अपवाद नहीं है: वे फाइबर, विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से आयरन और जिंक से भरपूर होते हैं।

यह मांस के लिए एक बढ़िया (और कम कैलोरी वाला) विकल्प है। उचित प्रसंस्करण के साथ, सॉस और सुगंधित मसालों के संयोजन में, चिकन पेट (या, जैसा कि उन्हें नाभि भी कहा जाता है) एक अद्भुत नाजुक और तीखा स्वाद प्राप्त करेगा।

वेंट्रिकल्स को अक्सर सलाद के हिस्से के रूप में उबला हुआ परोसा जाता है, इसलिए उनके मूल्यवान गुणों को सबसे बड़ी सीमा तक (भुना हुआ या स्टू करने की तुलना में) संरक्षित किया जाता है, और अन्य अवयवों की मदद से एक विशिष्ट स्वाद को पूरक और बल दिया जाता है। इसके अलावा, लंबे समय तक गर्मी के उपचार के बाद, पेट नरम हो जाता है, लेकिन अलग नहीं होता।

निलय का पूर्व उपचार

सलाद के लिए पेट तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण कार्य उन्हें इस तरह से संसाधित करने में सक्षम होना है कि वे नरम हो जाएं। आखिरकार, नाभि कठोर मांसपेशी ऊतक से बनी होती है।

ऐसा करने के लिए, पानी उबालने के बाद उन्हें कम से कम डेढ़ घंटे तक पकाना चाहिए।

पेट को अच्छी तरह से धोएं, फिल्मों से साफ करें। 1.5-2 घंटे के लिए नमकीन पानी में उबाल लें, पैन में एक प्याज, छिलके, लहसुन की कुछ लौंग, अजमोद के कुछ पत्ते और पेपरकॉर्न डालें। फिर पेट को शोरबा से हटा दें, ठंडा करने के लिए अलग रख दें।

वेल्डेड नाभि नरम होनी चाहिए, रबड़ जैसी नहीं। अब आप सलाद काटना शुरू कर सकते हैं।

चिकन गिज़र्ड सलाद: फोटो के साथ एक सरल नुस्खा

ऐसा सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। सबसे लंबी अवस्था पेट का उबलना है, अन्यथा पकवान प्राथमिक रूप से और पलक झपकते ही तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• चिकन पेट 500 ग्राम;
• गाजर 1 पीसी;
• लीक 1 गुच्छा;
• अंडा 3-4 पीसी;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम);
• स्वाद के लिए नमक, सफेद मिर्च।

खाना बनाना:

1. ऊपर बताए अनुसार साफ वेंट्रिकल्स को उबालें। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
2. अंडे उबाल लें।
3. इस समय, गाजर को मोटा कद्दूकस कर लें और प्याज को काट लें।
4. अंडे को बड़े टुकड़ों में काटें, पेट को स्ट्रिप्स में काटें।
5. सभी सामग्री, नमक मिलाएं, काली मिर्च डालें और अपनी पसंद की चटनी या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बस इतना ही, पौष्टिक और जूस से भरपूर एक्सप्रेस सलाद तैयार है!

प्याज के साथ चिकन पेट का गर्म सलाद

इस तरह के हार्दिक, सरल सलाद को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। दिलचस्प ड्रेसिंग के कारण, यह एक परिष्कृत स्वाद प्राप्त करता है।

सामग्री:

• चिकन पेट 450 ग्राम;
• धनुष 2 पीसी;
• गाजर 1 पीसी;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल।;
• साग का गुच्छा;
• सोया सॉस 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• नींबू का रस 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• खट्टा क्रीम 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. गाजर को मोटा-मोटा घिस लें, प्याज को भी मोटा-मोटा काट लें।
2. पके हुए और पहले से ठंडे वेंट्रिकल्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. नरम होने तक वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें।
4. पैन में पेट डालें, हिलाते हुए 3 मिनट तक भूनें।
5. इस समय, ड्रेसिंग तैयार करें: खट्टा क्रीम को सोया सॉस और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
6. परिणामी सॉस के साथ निलय डालो, मसालों के साथ मौसम और ढक्कन के नीचे एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
7. तैयार सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

इलाज को गर्म परोसना सबसे अच्छा है, फिर इसका तीखा स्वाद सबसे बड़ी हद तक सामने आएगा।

कोरियाई चिकन पेट सलाद

सोया सॉस के साथ, आप मसालेदार अचार में वेंट्रिकल्स से कोरियाई सलाद भी पका सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन पेट 500 ग्राम;
• प्याज 1 पीसी;
• गाजर 1 पीसी;
• लहसुन 2 लौंग;
• दानेदार चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक ½ छोटा चम्मच;
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सिरका 2 बड़े चम्मच। एल।;
• गर्म काली मिर्च ½ छोटा चम्मच;
• स्वाद के लिए धनिया;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. पेट को थोड़ा सा नमकीन करके उबालें।
2. गाजर को स्ट्रिप्स में और प्याज को आधा छल्ले में काटें।
3. सब्जियों को चीनी और नमक के साथ छिड़कें, धनिया, गर्म काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें। अपने हाथों से अच्छी तरह याद रखें ताकि रस बाहर निकल जाए।
4. सिरका के साथ सब कुछ डालो और लगभग 20 मिनट के लिए खटाई में डालना छोड़ दें।
5. गर्म तेल में, सब्जियों को 5 मिनट के लिए मैरिनेड के साथ भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
6. सोया सॉस में डालें, ढक दें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
7. ठंडा निलय काटें, सब्जियों में जोड़ें।
8. सरगर्मी, एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

यह बहुत ही मोहक-महक, रस से लथपथ ऐपेटाइज़र मसालेदार के प्रेमियों को निश्चित रूप से प्रसन्न करेगा।

अखरोट के साथ चिकन गिज़र्ड सलाद

इस स्वादिष्ट सलाद को ट्राई करें। इस संस्करण के लिए, वेंट्रिकल्स को उपरोक्त विधि से पूर्व-उबालना आवश्यक नहीं है, उन्हें पहले हल्के से तले जाने की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• पेट 250 ग्राम;
• टमाटर 2 पीसी;
• ताजा सलाद कई चादरें;
• अखरोट 10 पूरे टुकड़े;
• अखरोट का तेल 3 बड़े चम्मच। एल।;
• डिजॉन सरसों 1 छोटा चम्मच;
• रास्पबेरी सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• तलने के लिए वसा;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. पेट को साफ करके धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च।
2. इन्हें ब्राउन होने तक फैट में फ्राई करें। पानी डालें और धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक नरम होने तक उबालें। वाष्पित होते ही पानी डालें।
3. सलाद के पत्तों को मोटा-मोटा काट लें।
4. मेवों को टुकड़ों में तोड़ लें।
5. टमाटर को स्लाइस में काट लें।
6. ड्रेसिंग करें: नट बटर के साथ सिरका मिलाएं, सरसों डालें।
7. एक सलाद कटोरे में गर्म नाभि और अन्य सभी सामग्री मिलाएं, ऊपर से सॉस डालें।

पकने के तुरंत बाद सलाद को खस्ता टोस्ट के साथ परोसें।

शैम्पेन के साथ नाभि सलाद

सामग्री की एक मूल संरचना के साथ एक और दिलचस्प सलाद नुस्खा।

सामग्री:

• चिकन पेट 500 ग्राम;
• शैम्पेन 350 ग्राम;
• धनुष 2 पीसी;
• अंडा 3 पीसी;
• चीनी गोभी 1 पीसी ।;
• ककड़ी 3 पीसी;
• पनीर 150 ग्राम;
• बाल्समिक सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• खट्टा क्रीम 400 ग्राम;
• मेयोनेज़ 150 ग्राम:
• सजावट के लिए तुलसी;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. अपने पेट को उबाल लें।
2. मशरूम को काफी बड़े टुकड़ों में काटें और एक फ्राइंग पैन में फ्राई करें।
3. एक प्याज को क्यूब्स में काटें, यह मशरूम के साथ तलने के लिए जाएगा। दूसरे को बारीक काट कर प्याले में निकाल लीजिए, यह मैरिनेट हो जाएगा.
4. नमकीन प्याज के ऊपर बेलसमिक सिरका डालें, इससे इसे एक अनोखी सुगंध मिलेगी। 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
5. मशरूम के पैन से सारी नमी निकल जाने के बाद, प्याज के क्यूब्स, हल्का नमक डालें और क्रीमी होने तक भूनें।
6. 2 बड़े चम्मच डालें। एल खट्टा क्रीम और मसाले। हल्का सा उबाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें।
7. उबले पेटों को काटकर उनमें अचारी प्याज़ डालें। 15 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
8. अंडे उबाल कर काट लें। नाभि में जोड़ें।
9. ताजा खीरे को क्यूब्स में काट लें। बाकी सामग्री में डालें।
10. कसी हुई गोभी डालें।
11. पनीर को क्यूब्स में काटें और उसमें भी डाल दें।
12. पके हुए मशरूम डालें।
13. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ मौसम, मिश्रण।
14. एक प्लेट पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें, गोभी के पत्तों, ककड़ी के स्लाइस और तुलसी की टहनी से गार्निश करें।

एक बहुत ही सुरुचिपूर्ण और उज्ज्वल सलाद उत्सव की मेज को सजाएगा।

प्रस्तावित व्यंजनों में से कम से कम एक की कोशिश करने के बाद, आप समझेंगे कि चिकन पेट का सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित, मसालेदार और यहां तक ​​कि पेटू भी हो सकता है। और फिर आप निश्चित रूप से इस सरल और स्वस्थ व्यंजन को पौष्टिक उप-उत्पादों के साथ अधिक बार पकाना चाहेंगे।

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हमें यह हमारी साइट पर नहीं मिला, दिल के साथ एक समान है http://forum.say7.info/topic12881.html लेकिन अभी भी अंतर हैं

उत्पाद:
मेरे पास 2 टर्की पेट थे - वे 240 ग्राम तक कड़े हो गए - मैंने सभी उत्पादों को आधा भाग लिया
500 ग्राम चिकन पेट
400 ग्राम जमे हुए शैम्पेन,
प्याज के 3 सिर
2 बड़ी गाजर
तलने के लिए वनस्पति तेल
तेज पत्ता

ईंधन भरने के लिए:
50 ग्राम टेबल सिरका,
कुचल लहसुन के 2-3 लौंग,
3 बड़े चम्मच सोया सॉस - अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो स्वाद के लिए सिर्फ नमक
कोरियाई गाजर के लिए मसाला - मेरे पास नहीं था, मैंने काली मिर्च और धनिया लिया

खाना बनाना:
बे पत्ती के साथ पेट उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें, स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को छीलें और कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस करें (मेरे पास एक नहीं है, मैंने इसे नियमित ग्रेटर पर कसा है, लेकिन मैंने इसे खींचने की कोशिश की ताकि स्ट्रिप्स लंबी हों)। प्याज को क्यूब्स में काटें।
मूल नुस्खा में, सब कुछ अलग से तला हुआ है - पेट, मशरूम, गाजर के साथ प्याज। मैं, कम तेल का उपयोग करने के लिए, सब कुछ एक साथ तला हुआ - पहले मशरूम, फिर उनमें प्याज और गाजर, और फिर पेट।

सलाद को ठंडा होने दें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। आप सुबह खा सकते हैं।

जिन लड़कियों को इस तरह के कोरियाई प्रकार के सलाद पसंद हैं - मैं अत्यधिक खाना पकाने की सलाह देती हूं - मैंने इसे कल किया - मैंने सुबह तक लगभग तुरंत खाना शुरू कर दिया, केवल थोड़ी मात्रा में सलाद बच गया - फोटो के लिए इसने मुझे शाम को सब कुछ नहीं खाने से रोका बहुत स्वादिष्ट . मैं यह सलाद बनाऊंगा

श्वेतोचका, मैं इस सलाद के लिए आपका बहुत आभारी हूं।

मैंने इसे 2 दिनों के लिए बनाया, और अगले दिन कभी नहीं छोड़ा, क्योंकि यह बहुत ही स्वादिष्ट है। मेरे पास गिज़ार्ड्स के बजाय चिकन ड्रमस्टिक्स हैं, और सोया सॉस के बजाय वोर्सेस्टरशायर है।
लेकिन मैं वॉर्सेस्टर सॉस के साथ कोरियाई शैली की गाजर भी बनाता हूं, इतनी जड़ी-बूटियां एकत्र की जाती हैं कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाती है। मशरूम - ताजा पोर्टोबेलो।
इस सलाद के लिए धन्यवाद।