फोटो के साथ चिकन गिज़र्ड सलाद रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है। चिकन नाभि सलाद

आप चिकन गिज़र्ड का सलाद बनाकर अपनी छुट्टियों या खाने की मेज को समृद्ध बना सकते हैं। ये उप-उत्पाद उनमें लाभकारी तत्वों की उपस्थिति के कारण विशेष ध्यान देने योग्य हैं जो प्रतिरक्षा और संचार प्रणाली का समर्थन करते हैं।

मशरूम के साथ गिज़र्ड का सलाद बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करना होगा:

• पेट - 550-650 ग्राम;
• शैंपेनोन - 680-720 ग्राम;
• प्याज - 2-3 पीसी ।;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• पानी;
• मेयोनेज़;
• काली मिर्च।

निर्देश:

1. निलय को शुद्ध पानी से भरें, कई मिनट तक पकाएं, तरल निकाल दें।
2. अच्छी तरह कुल्ला करें। साफ पानी डालें और तैयार होने तक पकाएं।
3. नरम ऑफल को ठंडा करें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
4. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक फ्राइंग पैन में भूनें।
5. कटे हुए मशरूम को बिना तेल के धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। - फिर तेल डालकर 5-7 मिनट तक भूनें.
6. - तैयार सामग्री को मिला लें. नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ से चिकना करें।

सब्जी के साइड डिश, दलिया या मसले हुए आलू के साथ परोसें।

मसालेदार प्याज के साथ मसालेदार पकवान

मसालेदार प्याज के साथ गिज़ार्ड सलाद का स्वाद तीखा होता है।

इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• चिकन पेट - 270-320 ग्राम;
• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक;
• मेयोनेज़ या गर्म ड्रेसिंग;
• शुद्ध पानी;
• सिरका।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
2. 1:1 के अनुपात में उबलते पानी और सिरके का मिश्रण तैयार करें। इसे कटी हुई सब्जियों के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. अतिरिक्त तरल को निकलने देने के लिए एक छलनी का उपयोग करें।
4. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
5. उबले हुए ऑफल और अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. सभी तत्वों को मिला लें.
7. मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

मसालेदार सलाद पसंद करने वालों के लिए मेयोनेज़ को विशेष रूप से तैयार ड्रेसिंग से बदला जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक मोर्टार में 1 कटा हुआ प्याज, धनिया, लहसुन और नमक के साथ पीसना होगा।

यह व्यंजन उत्सव की मेज के मेनू में विविधता लाएगा। सलाद संतोषजनक और पौष्टिक बनता है। स्वाद वरीयताओं के आधार पर तीखापन गृहिणी द्वारा समायोजित किया जाता है। इसके अतिरिक्त, यदि आप चाहें, तो आप रेसिपी में 1 कटा हुआ ताजा प्याज भी शामिल कर सकते हैं।

कोरियाई में खाना बनाना

कोरियाई चिकन गिजार्ड सलाद स्वाद में उत्तम और मौलिक बनता है।

आवश्यक घटक:

• ऑफल - 450 ग्राम;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 40-50 मिलीलीटर;
• सिरका - 60 मिलीलीटर;
• नमक;
• दानेदार चीनी;
• सूखी तुलसी;
• पिसी हुई लाल मिर्च;
• धनिया।

किसी व्यंजन का चरण-दर-चरण निर्माण:

1. छिले और धुले ऑफल को तैयार होने तक नमकीन पानी में उबालें। पतली स्ट्रिप्स में काटें.
2. प्याज को आधा छल्ले में काट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गिज़र्ड के साथ मिलाएं और 1-2 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में एक साथ भूनें।
3. आलू छीलो। एक पतला भूसा बना लें. 3 मिनट तक पकाएं.
4. ठंडे पानी से धोएं. सूखा।
5. ड्रेसिंग के लिए, सिरका को स्वाद के लिए पानी से पतला किया जाना चाहिए। छोड़ा हुआ लहसुन, तुलसी, धनिया, काली मिर्च, नमक और दानेदार चीनी डालें।
6. साफ धनिये को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. तैयार तत्वों के साथ मिलाएं। ईंधन भरना।
7. परोसने से पहले 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

ऑफल को कम से कम 1.5 घंटे तक पकाया जाना चाहिए।

उबले हुए चिकन गिज़र्ड का एक साधारण सलाद

त्वरित और सस्ता सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन उपोत्पाद - 0.5-0.6 किग्रा;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सिरका - 60 मिलीलीटर;
• सूखी डिल और अजमोद;
• दानेदार चीनी;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. चिकन गिज़ार्ड उबालें.
2. प्याज को पतला-पतला काट लें. नमक, चीनी, काली मिर्च, सूखी जड़ी-बूटियाँ और सिरके के मिश्रण में 60 मिनट तक मैरीनेट करें।
3. ठंडे ऑफल को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें।
4. एक कोलंडर का उपयोग करके, प्याज से अतिरिक्त तरल हटा दें।
5. सारी सामग्री मिला लें. 25-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

ऊपर से हरी सब्ज़ियों से सजाकर एक छोटे कटोरे में परोसें।

मूली की रेसिपी

एक संतोषजनक नाश्ता बनाने के लिए, आपको इसका उपयोग करना होगा:

• निलय - 320 ग्राम;
• मूली - 140 ग्राम;
• गाजर - 110 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• ऑलस्पाइस मटर;
• बे पत्ती।

चरण-दर-चरण क्रियाएँ:

1. छिली हुई मूली और गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.
2. ऑफल को नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता के साथ पानी में उबालें।
3. ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. छिले हुए प्याज को बारीक काट लीजिए.
5. एक फॉर्मिंग रिंग का उपयोग करके, सलाद को परतों में रखें: मूली, प्याज, ऑफल, गाजर।
6. प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक फैलाएँ।
7. समतल प्लेट पर परोसें.

पकवान के लिए, आपको ऐसे ऑफल का चयन करना चाहिए जो संरचना में लोचदार हो और जिसमें थोड़ी विशिष्ट गंध हो।

हरी मटर के साथ

तैयार करने के लिए आपको सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन वेंट्रिकल्स - 450 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी ।;
• हरी मटर - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - 110 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• काली मिर्च।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. ऑफल को 60-90 मिनट तक पकाएं।
2. उन्हें ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. गाजर और प्याज छील लें. कद्दूकस करना। एक फ्राइंग पैन में तेल में धीमी आंच पर नरम होने तक भूनें।
4. खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. - मटर के साथ सभी सामग्री मिला लें.
6. मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज़न करें।

विभिन्न रंगों के उत्पादों के संयोजन के लिए धन्यवाद, सलाद मेज पर उत्सवपूर्ण दिखता है। आप चाहें तो विभिन्न घटकों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

चिकन नाभि के साथ गर्म सलाद

सलाद सामग्री:

• ऑफल - 520-650 ग्राम;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• हरियाली;
• बे पत्ती;
• ऑलस्पाइस मटर;
• पानी।

ईंधन भरने के लिए:

• सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 30 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
• नमक;
• काली मिर्च पाउडर।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. एक सॉस पैन में पेट में पानी डालें और उबाल लें। कुछ मिनटों के बाद पहले शोरबा को छान लें।
2. फिर से पानी भरें. प्याज, 1 गाजर, 2 तेज पत्ते, काली मिर्च डालें। धीमी आंच पर 90 मिनट तक पकाएं। पकाने से 5-10 मिनट पहले नमक डालें.
3. निलयों को मध्यम टुकड़ों में काटें। बची हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. एक कड़ाही में तेल डालकर धीमी आंच पर प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें।
5. सब्जियों में गिजार्ड डालें. धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 3-5 मिनट तक भूनें।
6. ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।
7. परिणामी मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें और हिलाएं। ढक्कन से ढकें और धीमी गति पर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

सलाद को एक थाली में गर्मागर्म परोसा जाता है। अधिक स्वाद के लिए, ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आलू के साथ हार्दिक नाश्ता

इस सलाद की संरचना प्रसिद्ध अवकाश "ओलिवियर" की याद दिलाती है। लेकिन ऑफल का उपयोग मांस सामग्री के रूप में किया जाता है।

पकवान के लिए ले लो:

• निलय - 450-520 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक;
• काली मिर्च;
• हरियाली;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. गिज़र्ड, अंडे, आलू और गाजर को अलग-अलग उबालें।
2. बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें.
3. नमक और मिर्च।
4. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
5. कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

यह मत भूलिए कि चिकन गिजार्ड में प्रोटीन, आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन होते हैं। उपोत्पाद पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

कोई समान सामग्री नहीं

चिकन पेट सलाद में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। चूंकि चिकन गिज़ार्ड आहार संबंधी और कम कैलोरी वाले होते हैं, इसलिए आप उन्हें अक्सर आहार व्यंजनों में पाएंगे।

चिकन पेट को पूरी दुनिया में मान्यता प्राप्त है, वे ग्रह के कई व्यंजनों में तैयार किए जाते हैं, और कोरिया में बहुत लोकप्रिय हैं।

पेट को सावधानी से धोना और फिल्म को साफ करना आवश्यक है ताकि कोई रेत या मिट्टी न रह जाए, क्योंकि वे पकवान को बर्बाद कर सकते हैं।

व्यंजन जटिल नहीं हैं; उन्हें विभिन्न उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है, जो सलाद को अद्वितीय बनाने की अनुमति देता है।

चिकन गिज़र्ड सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

मैं आपको चिकन पेट से बना एक स्वादिष्ट और किफायती सलाद पेश करना चाहता हूं। किसी भी दावत के लिए उपयुक्त.

सामग्री:

• चिकन गिज़र्ड - 500 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ -100 ग्राम।
• काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
• वनस्पति तेल

तैयारी:

1. हम एक गहरे सलाद कटोरे का उपयोग करते हैं
2. हमने पेट को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया।
3. मोटे कद्दूकस पर तीन खीरे और सेब।
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
5. सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें।
6. काली मिर्च और सलाद में थोड़ा सा वनस्पति तेल और मेयोनेज़ डालें।
7. सब कुछ मिला लें. सलाद तैयार.

रोमांच चाहने वालों के लिए सलाद। भरपूर स्वाद के साथ हल्की गर्मियों का सलाद। अपनी मदद स्वयं करें!

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• तेज पत्ता - 50 ग्राम.
• अखरोट
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

1. चिकन गिजर्ड को प्याज, गाजर, तेजपत्ता और ऑलस्पाइस के साथ नमकीन पानी में 2 घंटे तक पकाएं।
2. गिज़र्ड, खीरे और पनीर को क्यूब्स में बारीक काट लें।
3. एक कद्दूकस पर तीन गाजर।
4. साग को बारीक काट लीजिये
5. लहसुन को दबाव में दबाएं और मेयोनेज़ में डालें।
6. सामग्री को मिलाएँ और मिलाएँ।
7. मेवों को काट लें और ऊपर से छिड़कें। सब तैयार है.

यह सलाद कैफे और रेस्तरां में लोकप्रिय है। इसकी ख़ासियत सोया सॉस ड्रेसिंग का समावेश है। तो रेसिपी को ध्यान से पढ़ें और अपने प्रियजनों को मसालेदार सलाद से आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
• तेज पत्ता - 2 पत्ते
• सारे मसाले
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज -2 पीसी।
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सूरजमुखी का तेल
• अजमोद - 1 गुच्छा
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. उबले हुए चिकन गिज़र्ड को क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
3. एक बड़े प्याज को चार भागों में काटें और नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
4. अजमोद को काट लें.
5. ड्रेसिंग तैयार करें: खट्टा क्रीम, सोया सॉस, नींबू का रस और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च लें और सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।
6. प्याज में गाजर डालें और भूनें, फिर गिज़र्ड डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक रखें।
7. ड्रेसिंग डालें, हिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. ताजा अजमोद छिड़कें और आनंद लें!

यह रेसिपी फ़्रांस से आई है. साधारण सामग्री से बना शानदार लज़ीज़ स्वाद।

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• सलाद के पत्ते - 50 ग्राम।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• जैतून का तेल
• मसालों के साथ पटाखे - 200 ग्राम।
• वनस्पति तेल

तैयारी:

पेट उबालें.

इस सलाद की सफलता उबले हुए चिकन गिज़र्ड की कोमलता में निहित है।

इन्हें जैतून के तेल और नमक में तलें।

हमने चिकन गिज़र्ड को काटा।

सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धोकर सलाद के कटोरे में रखें। हम उन पर निलय और पटाखे डालते हैं।

बारीक कटे अखरोट छिड़कें और जैतून का तेल डालें, मिलाएँ।

वो ला, सलाद तैयार है!

उन लोगों के लिए एक सलाद जो मशरूम पसंद करते हैं और उन्हें विभिन्न सलाद में जोड़ते हैं। चिकन गिज़र्ड और मशरूम का एक सुखद संयोजन।

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• मशरूम - 400 ग्राम।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
• गाजर - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• सिरका (9%) - 3 बड़े चम्मच।
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. उबले हुए चिकन गिजर्ड को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में 2 मिनट तक भूनें। गाजर को कद्दूकस करके वनस्पति तेल में भून लें।
2. हम एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज डालकर मशरूम (किसी भी प्रकार) भी भूनते हैं।
3. सब कुछ मिलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें।
4. सलाद में मसाला, सोया सॉस और सिरका डालें, सब कुछ मिलाएँ।
5. सलाद को एक घंटे के लिए छोड़ दें और फिर अद्भुत स्वाद का आनंद लें।

यह रेसिपी अपनी सादगी और सुखद स्वाद से आश्चर्यचकित करती है। एक बहुत ही पेट भरने वाला, स्वास्थ्यवर्धक सलाद जो आपकी उँगलियाँ चाट लेगा।

सामग्री:

• चिकन पेट - 300 ग्राम।
• आलू - 6 पीसी।
• छोटे टमाटर - 5 पीसी।
• टमाटर - 5 पीसी।
• सलाद पत्ते
• काली मिर्च
• अजमोद
• दिल

ड्रेसिंग सामग्री:

• मसालेदार सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• साग - 1 गुच्छा
• लहसुन - 1 दांत.

तैयारी:

1. पेट को 20 मिनिट तक उबालिये, ये तैयार हो जायेंगे, लेकिन नरम नहीं, थोड़े क्रिस्पी हो जायेंगे. क्यूब्स में काटें.
2. उबले हुए आलू और टमाटर को चार टुकड़ों में काट लीजिए.
3. हम सलाद के पत्तों को धोते हैं और हाथ से तोड़ते हैं।
4. हमने सब कुछ सलाद के कटोरे में डाल दिया।
5. अजमोद और डिल को बारीक काट लें।
6. ड्रेसिंग सामग्री को एक अलग कटोरे में एक साथ मिलाएं और सलाद में डालें।
7. हिलाओ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
8. सलाद को एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए और इसका स्वाद अच्छा हो जाए।

प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन के एक विशाल परिसर से युक्त एक बहुत ही संतोषजनक सलाद। आपका पेट इस आनंद के लिए आभार व्यक्त करेगा।

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• मशरूम - 400 ग्राम।
• प्याज - 2 पीसी।
• पनीर पनीर - 100 ग्राम।
• बाल्समिक सिरका/सेब सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल
• ककड़ी - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल
• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. वनस्पति तेल में मोटे कटे मशरूम और प्याज भूनें।
2. बारीक कटे प्याज को बाल्समिक विनेगर में मैरीनेट करें और 2 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
3. उबले हुए चिकन के पेट, अंडे, ताज़ा खीरा, पनीर और चीनी पत्तागोभी को क्यूब्स में काट लें।
4. सलाद को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हिलाएँ।

यहां मूली प्रेमियों के लिए एक हल्का सलाद है। सलाद का स्वाद वसंत के मूड को बताएगा और आपके परिवार के सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• मूली - 1 पीसी।
• सिरका (9%)
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल
• मसाले (काली मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च)
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

वेंट्रिकल्स को पहले से उबाल लें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। नमक, काली मिर्च और सिरका डालें, एक घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।

प्याज का अचार बनाइये.

मूली को साफ करके कद्दूकस कर लीजिये.

जैसे ही वेंट्रिकल्स मैरीनेट हो जाएं, उन्हें सूरजमुखी तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम आंच पर उबलने दें।

गिज़र्ड को ज़्यादा पकाने की ज़रूरत नहीं है, नहीं तो ये सूख जाएंगे और डिश का स्वाद ख़राब कर देंगे.

एक गहरी प्लेट में मसालेदार प्याज, तली हुई गिज़र्ड और मूली मिलाएं। सोया सॉस डालें, चीनी और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

सभी सामग्रियां सरल हैं, और हर आत्म-प्रेमी गृहिणी उन्हें पा सकती है।

सामग्री:

• चिकन गिज़र्ड - 800 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• लहसुन - 1 सिर
• मेयोनेज़
• सिरका (9%)
• काली मिर्च

तैयारी:

1. प्याज का अचार बनाइये.
2. उबले हुए वेंट्रिकल्स को क्यूब्स में काटें।
3. एक बड़े कद्दूकस पर तीन कड़ी चीज, एक छोटे कद्दूकस पर लहसुन।
4. सब कुछ मसालेदार प्याज के साथ मिलाएं। काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
5. सलाद को एक घंटे तक ऐसे ही रहने दें और सब कुछ आज़माएँ।

कोरियाई व्यंजन व्यंजनों से मसालेदार भोजन प्रेमियों के लिए सलाद। अविस्मरणीय, मसालेदार स्वाद आपको हमेशा के लिए जीत लेगा।

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• धनिया (पिसा हुआ) - 1 छोटा चम्मच.
• प्याज - 2 पीसी।
• गर्म लाल मिर्च - 1 चम्मच
• टेबल सिरका - 100 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. प्याज का अचार बनाइये.
2. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
3. सलाद के कटोरे में प्याज़, गाजर और गिज़ार्ड रखें। सोया सॉस छिड़कें।
4. स्वादानुसार हरा धनिया, नमक और लाल मिर्च डालें।
5. एक फ्राइंग पैन में गरम किया हुआ वनस्पति तेल सलाद में डालें।
6. सब कुछ मिलाएं और सलाद को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

अपनी मदद स्वयं करें!

हरे प्याज और ताज़ी गाजर के साथ ताज़ा सलाद वसंत का स्वाद जोड़ता है। इस सलाद को बनाएं और स्वाद का आनंद लें.

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम

तैयारी:

1. उबले हुए वेंट्रिकल्स को स्ट्रिप्स में काटें।
2. हरा प्याज काट लें.
3. गाजर और उबले अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें।

सलाद तैयार!

आपके चिकन गिज़ार्ड डिश में विविधता लाने के लिए, हम एक सलाद रेसिपी पेश करते हैं जो न केवल देखने में सुंदर है, बल्कि आपको एक संपूर्ण डिश के रूप में भी परोसेगी।

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• लाल प्याज - 3 पीसी।
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 1 चम्मच
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 0.5 चम्मच
• काली मिर्च

तैयारी:

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. प्याज के ऊपर 2 मिनिट तक उबलता पानी डालें.
2. प्याज को मैरीनेट करें: प्याज में नमक, चीनी और एक चम्मच से भी कम सिरका मिलाएं। हिलाएँ और मैरिनेट होने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. हमने उबले हुए वेंट्रिकल्स को स्ट्रिप्स में काट दिया।
4. अचार वाले प्याज से अतिरिक्त पानी छलनी से छान कर निकाल दीजिये.
5. अंतिम चरण प्याज, गिज़र्ड, काली मिर्च और मेयोनेज़ को एक प्लेट में मिलाना है।
6. अच्छी तरह मिलाएं और आप आनंद ले सकते हैं!

तैयार कोरियाई गाजर के कारण यह कोई जटिल सलाद नहीं है। स्वादिष्ट और अनावश्यक घंटियों और सीटियों के बिना।

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम।
• प्याज - 2 पीसी।
• काली मिर्च

तैयारी:

1. उबले हुए पेट को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और सिरके में ऑलस्पाइस डालकर मैरीनेट करें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं।

बॉन एपेतीत!

अगर आपको मसालेदार व्यंजन पसंद हैं तो यह सलाद सिर्फ आपके लिए है। मसालेदार, मसालेदार और अविस्मरणीय.

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• लाल प्याज - 3 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• बे पत्ती
• काली मिर्च
• मैरिनेड के लिए सामग्री:
• नींबू का रस - 100 मिली.
• सोया सॉस - 100 मिली.
• सिरका
• वनस्पति तेल
• लहसुन - 2 दांत.
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी।

तैयारी:

1. उबले हुए पेट को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. शिमला मिर्च, खीरा और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस और चीनी मिलाएं, फिर मैरिनेड के लिए बची हुई सामग्री डालें और उबाल लें।
5. सलाद के ऊपर मैरिनेड डालें
6. - प्लेट से ढककर ऊपर से हल्का सा दबाव डाल दीजिए. सलाद को रात भर के लिए छोड़ दें।

बीन्स और मांस में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होने के कारण सलाद बहुत स्वादिष्ट होगा। अपने परिवार और दोस्तों को खिलाएं, वे इसकी सराहना करेंगे।

सामग्री:

• चिकन पेट - 500 ग्राम।
• डिब्बाबंद फलियाँ - 4 बड़े चम्मच। एल
• गाजर - 1 पीसी।
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच

तैयारी:

1. उबले हुए चिकन गिज़र्ड को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें।
4. एक सलाद कटोरे में गाजर के साथ बीन्स, गिजार्ड और तले हुए प्याज मिलाएं।
5. नमक, काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल डालें और सब कुछ मिलाएँ।

पकवान में पोषण जोड़ने के लिए सब्जियों के सलाद में तला हुआ या उबला हुआ मांस मिलाया जाता है। सामान्य ब्रेस्ट या सिरोलिन के बजाय, आप चिकन गिजार्ड से एक मूल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं। यह ऑफल रोजमर्रा और छुट्टियों की मेज दोनों में विविधता लाने में मदद करेगा।

चिकन गिज़र्ड को मानव शरीर के लिए एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद माना जाता है, क्योंकि इनमें भारी मात्रा में प्रोटीन, आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन (समूह बी, ई) होते हैं। इसके अलावा, चिकन गिजार्ड के साथ पूरक यह क्षुधावर्धक, किसी भी अन्य मांस व्यंजन की तुलना में अधिक आहारवर्धक बन जाता है। ऑफल की कैलोरी सामग्री केवल एक सौ बीस कैलोरी प्रति सौ ग्राम है।

चिकन के पेट का उपयोग करने से पहले, उन्हें पीले रंग के कठोर खोल से साफ किया जाना चाहिए और फिर अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। इस मामले में, खाना पकाने की प्रक्रिया में डेढ़ घंटे से कम समय नहीं लगना चाहिए। केवल उचित प्रसंस्करण से ही यह ऑफल नरम और कोमल होगा।

खाना पकाने में, चिकन गिज़र्ड एक अद्वितीय घटक है जो किसी भी उबली हुई सब्जियों, डिब्बाबंद मकई, मशरूम, पनीर या चिकन अंडे के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है। वे ऑफल से नूडल्स, स्टू तैयार करते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ पकाते हैं, उन्हें पनीर के साथ पकाते हैं, और उनका उपयोग सभी प्रकार के स्नैक्स बनाने के लिए भी करते हैं।

सामग्री:

• चिकन गिज़र्ड - 500 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• गाजर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए.

चरण-दर-चरण तैयारी

1. एक गहरे सॉस पैन में पानी डालें, कंटेनर में चिकन गिजार्ड डालें और उन्हें नमकीन पानी में धीमी आंच पर नरम होने तक उबालें। खाना पकाने के दौरान, ऑफल को कई बार हिलाया जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो चम्मच से झाग हटा दें।
2. खाना पकाने के अंत से पहले, स्वाद के लिए पानी में एक तेज पत्ता और ऑलस्पाइस के कुछ मटर डालें।
3. चिकन गिज़र्ड के साथ सलाद की रेसिपी के अनुसार, उनमें से शोरबा निकाला जाता है और एक अलग प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मुर्गे का पेट अतिरिक्त तरल न सोख ले। ऑफल को पूरी तरह से ठंडा होने तक मेज पर छोड़ दें और फिर इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. यदि जमे हुए चिकन गिजार्ड का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो उन्हें उपयोग से पहले बारह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पिघलाया जाना चाहिए। यह विधि आपको ऑफल के सभी लाभकारी पदार्थों को नहीं खोने देगी।
5. प्याज छीलें और सब्जियों को पतले आधे छल्ले में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें (अधिमानतः कोरियाई गाजर के लिए)।
6. पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में सूरजमुखी (या जैतून) तेल डालें और सब्जियों को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
7. चिकन गिजर्ड के साथ सलाद के आहार संस्करण के लिए, गाजर को सलाद में ताजा छोड़ा जा सकता है, और प्याज को सिरका या नींबू के रस में पंद्रह मिनट के लिए मैरीनेट किया जा सकता है।
8. मसालेदार खीरे को डंठल से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
9. सभी सलाद सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है, हरी मटर को कंटेनर में डाला जाता है। फिर सलाद में मसाले डालें और मेयोनेज़ के साथ डिश को सीज़न करें।

मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम या कम वसा वाले दही का उपयोग कर सकते हैं। या सरसों, जैतून का तेल, नींबू का रस और मसालों से मसालेदार ड्रेसिंग तैयार करें।

चिकन गिजार्ड सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और कंटेनर को दो घंटे के लिए भीगने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों, बटेर अंडे या मशरूम से सजाएँ। अजमोद या डिल के अलावा, चिकन गिज़ार्ड तुलसी या सीलेंट्रो के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

चिकन गिज़र्ड, अजवाइन और सेब का मसालेदार सलाद

सामग्री:

• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• चिकन गिज़र्ड - 450 ग्राम।
• बीजिंग गोभी - 400 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• अजवाइन (तना) - 1 पीसी।
• हरा सेब - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 120 मिली
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• सोया सॉस - 0.5 बड़े चम्मच।
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना कैसे बनाएँ?

1. चिकन के पेट को पकने तक नमकीन पानी में उबाला जाता है। ठन्डे ऑफल को आनुपातिक टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर और मीठी मिर्च को छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. सेब को छीलकर बीज निकाल दिया जाता है और सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
4. पत्तागोभी और प्याज को बारीक काट लीजिये.
5. सभी उत्पादों को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है और चीनी सार के साथ छिड़का जाता है। सलाद को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे मेज पर तब तक छोड़ दें जब तक कि सब्जियां और सेब रस न छोड़ने लगें, और फिर परिणामी तरल को सूखा दें।
6. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, मसाले और कटा हुआ लहसुन डालें। सलाद में सॉस डालें, और फिर तुरंत सोया सॉस और सिरका डालें और सामग्री को हिलाएँ।

तैयार पकवान को रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए रखा जाता है और फिर परोसा जाता है।

चिकन के उपोत्पाद पोल्ट्री मांस से कम स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं। चिकन के पेट में बहुत सारा प्रोटीन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थ होते हैं, कैलोरी में कम होते हैं और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का आधार हो सकते हैं। कुछ अनुभवहीन गृहिणियाँ इस उत्पाद को सख्त और बेस्वाद मानकर नजरअंदाज कर देती हैं। दरअसल, यह सब इसे सही तरीके से पकाने की क्षमता पर निर्भर करता है। चिकन गिज़र्ड रसदार और नरम हो सकते हैं, वे गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे होते हैं, और सब्जियों और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इनसे बने सलाद हार्दिक होते हैं और इनका स्वाद मध्यम तीखा होता है। इन्हें न केवल पारिवारिक रात्रिभोज के लिए, बल्कि छुट्टियों की मेज के लिए भी तैयार किया जा सकता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

यदि आप कुछ बातें नहीं जानते हैं तो चिकन पेट से स्वादिष्ट सलाद बनाना असंभव है:

• सलाद के लिए, ऐसे चिकन गिज़र्ड चुनना बेहतर है जो जमे हुए न हों। पिघलने पर, उत्पाद अपना कुछ तरल खो देता है, जिससे वह कम रसदार हो जाता है। यदि आप फिर भी जमे हुए ऑफल से स्नैक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसे तापमान में तेज बदलाव के बिना रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें, फिर उनकी संरचना लगभग अपरिवर्तित रहेगी।
• अपने सलाद के लिए केवल ताजी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनें। यह मुर्गी के पेट के लिए विशेष रूप से सच है। यदि उनमें एक अप्रिय गंध है, स्पर्श करने पर फिसलन या नरम हैं, तो आपको खरीदारी से इनकार करना होगा।
• चिकन पेट को सावधानीपूर्वक प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। उन्हें अच्छी तरह से धोना पर्याप्त नहीं है - आपको वसा के क्षेत्रों को काटने और फिल्म के टुकड़े, यदि कोई हो, को हटाने की भी आवश्यकता है। पित्त को दूर करने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। पेट का निरीक्षण अवश्य करें, भले ही आपने उसे दुकान से साफ़ करके खरीदा हो। यदि आपको कुछ नमूनों पर पीली-हरी फिल्म मिलती है, तो इसे साफ करना पर्याप्त नहीं है - इसे काट देना बेहतर है। यदि पित्त का एक छोटा सा टुकड़ा भी सलाद में मिल जाए, तो पकवान अपूरणीय रूप से खराब हो जाएगा।
• आपको चिकन के पेट को कम से कम एक घंटे, बेहतर हो तो डेढ़ घंटे तक उबालने की जरूरत है, जब तक कि वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं। स्वाद के लिए, पैन में प्याज, गाजर, तेजपत्ता और अन्य मसाले डालने से कोई नुकसान नहीं होता है। उत्पाद को तैयार होने से कुछ समय पहले नमकीन किया जाना चाहिए।
• यदि साफ पेट को 2 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोया जाए, तो वे तेजी से पकेंगे और अधिक कोमल स्वाद लेंगे।
• सलाद की बाकी सामग्री के साथ मिलाने पर चिकन गिजार्ड और अन्य ताप-उपचारित उत्पादों को कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए। नहीं तो नाश्ता जल्दी खराब हो जाएगा।
• चिकन पेट सलाद को अक्सर मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है; स्वस्थ आहार के समर्थक इसे थोड़ी मात्रा में टेबल सरसों के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ बदल सकते हैं।

चिकन गिज़र्ड सलाद का स्वाद न केवल संरचना पर निर्भर करता है, बल्कि पकवान तैयार करने की तकनीक पर भी निर्भर करता है। चुनी गई रेसिपी के साथ दिए गए निर्देशों का पालन करके, आप एक ऐसा स्नैक तैयार करेंगे जिसके ऑर्गेनोलेप्टिक गुण आपको निराश नहीं करेंगे।

चिकन गिज़र्ड, अंडे और गाजर के सलाद के लिए एक सरल नुस्खा

• चिकन पेट - 0.5 किलो;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• गाजर - 150 ग्राम;
• हरी प्याज - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• चिकन के पेट को अच्छी तरह धो लें, नरम होने तक उबालें, एक कोलंडर में निकाल लें और उन्हें ठंडा करके सूखने दें।
• गाजरों को धोइये, छिलके सहित उबालिये, ठंडा कीजिये और छील लीजिये.
• अंडों को सख्त उबालें और बहते ठंडे पानी के नीचे रखें। जब ये ठंडे हो जाएं तो इनके छिलके हटा दें।
• सभी तैयार उत्पादों को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें। वे जितने छोटे होंगे, ऐपेटाइज़र उतना ही अधिक परिष्कृत लगेगा और इससे उसके स्वाद को भी फायदा होगा।
• कुचली हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें।
• हरे प्याज को धोएं, पानी हटा दें और रुमाल से सुखा लें। इसे चाकू से बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें।

यदि आप उबली हुई गाजर के स्थान पर कोरियाई गाजर का उपयोग करते हैं, तो क्षुधावर्धक का स्वाद तीखा हो जाएगा। इस मामले में, हरे प्याज को प्याज से बदलने की सलाह दी जाती है।

मशरूम और पनीर के साथ चिकन गिज़र्ड का स्तरित सलाद

• चिकन पेट - 0.5 किलो;
• ताजा शैंपेन - 0.4 किलो;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• गाजर - 0.2 किलो;
• आलू - 0.3 किलो;
• मेयोनेज़, वनस्पति तेल - कितनी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि:

• गाजर और आलू उबाल लें. जब सब्जियां ठंडी हो जाएं तो उन्हें छीलकर अलग-अलग कद्दूकस कर लें। सलाद के कटोरे के तल पर आलू रखें, काली मिर्च, नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें।
• चिकन गिज़र्ड को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। नमक और काली मिर्च डालें और आलू पर रखें।
• पेट पर मेयोनेज़ डालें, उन पर गाजर रखें और सॉस की परत से ढक दें।
• मशरूम को धोएं, रुमाल से सुखाएं, स्लाइस में काट लें।
• प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
• वनस्पति तेल में मशरूम और प्याज भूनें। उन्हें तब तक पकाने की ज़रूरत है जब तक कि मशरूम से निकलने वाला तरल पैन से वाष्पित न हो जाए।
• - जब मशरूम ठंडे हो जाएं तो उन्हें गाजर के ऊपर रखें.
• कठोर उबले अंडों को बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें, छीलें और दरदरा पीस लें।
• मशरूम को मेयोनेज़ की जाली से ढकें, उन पर अंडे रखें और उन पर सॉस लगाएं।
• पनीर को बारीक कद्दूकस करके सलाद के ऊपर छिड़कें।

बारी-बारी से परतें सुंदर दिखती हैं, जिससे सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। यह ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज की सजावट बन सकता है। मेहमान निश्चित रूप से इस हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन से संतुष्ट होंगे।

चिकन गिज़र्ड और डिब्बाबंद शैंपेनोन का सलाद

• डिब्बाबंद शैंपेन - 0.3 किलो;
• चिकन पेट - 0.5 किलो;
• मसालेदार खीरे - 0.25 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• काली मिर्च, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• चिकन ऑफल को नरम होने तक उबालें, इसके ठंडा होने का इंतज़ार करें। छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें और मिक्सिंग कंटेनर में रखें।
• अचार वाले खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और पेट में भेजें।
• प्याज को छीलें और छल्ले के पतले हिस्सों में काट लें। अगर प्याज बड़ा है तो आप उसे दोगुना छोटा काट सकते हैं.
• ऑफल में प्याज और खीरे और काली मिर्च मिलाएं। नमक डालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि अचार वाले खीरे में बहुत अधिक नमक होता है।
• शिमला मिर्च का जार खोलें और एक कोलंडर में रखें। यदि मशरूम पूरे हैं, तो उन्हें स्लाइस में काट लें।
• बची हुई सामग्री में मशरूम डालें और मिलाएँ।
• सलाद को खट्टा क्रीम से सीज़न करें।

अधिक तीखा स्वाद प्राप्त करने के लिए, इस रेसिपी में खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदला जा सकता है।

चिकन पेट और ताजी सब्जियों का सलाद

• चिकन पेट - 1 किलो;
• गाजर - 0.2 किलो;
• बेल मिर्च - 0.2 किलो;
• ताजा ककड़ी - 0.2 किलो;
• प्याज - 0.3 किलो;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मिर्च मिर्च - स्वाद के लिए;
• चीनी - 20 ग्राम;
• अंगूर का सिरका (6 प्रतिशत) - 50 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• तैयार चिकन पेट को नरम होने तक उबालें, एक कोलंडर में निकाल लें। जब ऑफल ठंडा हो जाए तो इसे स्लाइस में काट लें और एक बड़े कटोरे में रख लें।
• प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले या चौथाई छल्ले में काट लें।
• अंगूर के सिरके को चीनी और सोया सॉस के साथ मिलाएं, इस मिश्रण में प्याज डुबोएं और सवा घंटे के लिए छोड़ दें।
• गाजर को छीलकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। कोरियाई सलाद बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए ग्रेटर पर पीसें। यदि आपके घर में ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप बड़े छेद वाले नियमित ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। चिकन उपोत्पादों में कटी हुई गाजर डालें।
• खीरे को धोइये, फलों के सिरे काट दीजिये. सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं।
• शिमला मिर्च को धोकर रुमाल से पोंछकर बीज निकाल दें और साथ ही डंठल भी हटा दें। गूदे को स्ट्रिप्स में काटें और अन्य सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।
• मसालेदार प्याज को निचोड़ें और गिज़र्ड और कटी हुई सब्जियों में डालें।
• लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
• गरम मिर्च को धोइये, बीज और झिल्ली हटा दीजिये. एक छोटा टुकड़ा काट लें और चाकू से जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, लहसुन के साथ मिला लें।
• तेल और नींबू का रस डालें, मिलाएँ।
• परिणामस्वरूप मसालेदार सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें।

इस रेसिपी के अनुसार सलाद मसालेदार बनता है, कोरियाई व्यंजनों की याद दिलाता है। धनिया और पिसी काली मिर्च मिलाने से समानता बढ़ जाएगी। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो लहसुन और काली मिर्च का कम उपयोग करें।

वीडियो: सरल और स्वादिष्ट चिकन गिज़ार्ड सलाद। छुट्टी के लिए नुस्खा

चिकन गिजार्ड सलाद को कैसे सजाएं

मांस के उप-उत्पादों को आमतौर पर स्वादिष्ट व्यंजन नहीं माना जाता है, लेकिन चिकन पेट से बने सलाद इतने स्वादिष्ट होते हैं कि उन्हें उत्सव की मेज पर परोसना कोई शर्म की बात नहीं है। आपको बस स्नैक को सजाने का ध्यान रखना होगा। आप इसके डिज़ाइन के लिए कई सरल विकल्प पेश कर सकते हैं।

• चिकन गिज़र्ड सलाद को खाना पकाने के घेरे के अंदर सामग्री रखकर और फिर इसे हटाकर परतों में बनाया जा सकता है। फिर इसे केक का आकार दिया जाएगा.
• भागों में परोसते समय, सलाद को विशेष सांचों या बिना तली के टिन के डिब्बे का उपयोग करके प्लेटों पर रखा जा सकता है। आप इसे स्नैक के साथ कर सकते हैं, भले ही वह पफ पेस्ट्री न हो।
• चिकन पेट सलाद को सजाने के लिए, आप इसकी संरचना में शामिल उत्पादों से फूलों का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों को पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाता है। एक प्लेट एक ट्यूब में लुढ़क जाती है, बाकी उसके चारों ओर पंखुड़ियों की तरह इकट्ठा हो जाती हैं। आप टमाटर, अंडे या मूली से अलग आकार के फूल बना सकते हैं; ऐसा करने के लिए, बस उन्हें आधे में काटें और परिधि के चारों ओर एक ज़िगज़ैग-आकार का कट बनाएं।
• सलाद की सतह पर शिलालेख या अन्य पैटर्न चित्रित किए जा सकते हैं। वे सादे पृष्ठभूमि पर अच्छे लगते हैं; ऐसा करने के लिए, सलाद पर कसा हुआ पनीर या अंडे छिड़कें। कुचली हुई मिर्च, जैतून या अन्य गहरे रंग के उत्पादों का उपयोग पैटर्न और शिलालेखों को चित्रित करने के लिए किया जाता है।

यदि आपके पास ऐपेटाइज़र को सजाने का समय नहीं है, तो इसे सलाद के पत्तों पर रखें और ऊपर से डिल और अजमोद की टहनी डालें। इसके लिए धन्यवाद, सलाद अधिक परिष्कृत रूप धारण कर लेगा।

चिकन गिज़ार्ड से बने सलाद मांस से बने सलाद की तरह ही संतुष्टिदायक होते हैं, इनका स्वाद अच्छा होता है और ऊर्जा का मूल्य कम होता है, लेकिन ये सस्ते होते हैं। ऐसे नाश्ते को सजाने में बहुत कम मेहनत करके इसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। गिजार्ड तैयार करने में बिताया गया समय परिणाम के लायक है।

यदि आपके पाक संग्रह में ऑफल के साथ बहुत कम व्यंजन हैं, तो चयन पर ध्यान दें, जिसमें चिकन पेट से सलाद के लिए सर्वोत्तम व्यंजन शामिल हैं। इस घटक को अक्सर गृहिणियों द्वारा गलत तरीके से नजरअंदाज कर दिया जाता है। वास्तव में, इसे विभिन्न प्रकार की सामग्रियों के साथ मिलाकर एक पेटू और स्वादिष्ट भोजन बनाया जा सकता है। यह गाजर, मशरूम, तले हुए और मसालेदार प्याज, और खीरे (नमकीन या मसालेदार) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा, यदि आप इसे सब्जियों और ऑमलेट के साथ पतला करते हैं तो चिकन नाभि एक उत्कृष्ट मिश्रण बन जाता है। यह सिर्फ पेट के लिए दावत है!

मसालेदार खीरे के साथ चिकन गिज़र्ड सलाद

अचार के साथ चिकन गिज़र्ड सलाद हमेशा सरल और बहुत स्वादिष्ट होता है। यह सलाद अनावश्यक झंझट के बिना बनाया जाता है, लेकिन यह संतोषजनक और पौष्टिक बनता है। यह डिश पूरे परिवार को खिलाएगी.

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

तो, हमें इस पाक प्रयोग के लिए क्या चाहिए? सूची सरल और सरल है:

• उबला हुआ चिकन नाभि - 500 ग्राम;
• प्याज - 2-3 सिर;
• मसालेदार या मसालेदार खीरे - 5-6 पीसी ।;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी प्रत्येक;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि

यदि आप मसालेदार खीरे के साथ चिकन पेट का सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निश्चित रूप से रसोई में कोई कठिनाई नहीं होगी।

1. पहला कदम उन सामग्रियों को तैयार करना है जिन्हें हम सलाद में जोड़ेंगे।

1. अचार या मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काट लें। स्लाइस को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें।

1. प्याज का छिलका हटा दें. सब्जियों को आधा छल्ले में काट लें. बहुत बड़ा न काटें. समान रूप से और सटीक रूप से काटने का प्रयास करें। एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें जिसमें मक्खन (लगभग 50 ग्राम) पहले से पिघला हुआ हो। तलने को कमरे की स्थिति में ठंडा होने देना चाहिए।

1. चिकन नाभि, छीलकर, पकाया हुआ और पहले से ठंडा करके, स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को ऑफल भेजें।

1. परिणामी मिश्रण को नमक करें। आप चाहें तो थोड़ी सी काली मिर्च डाल लें. तैयारी में तले हुए प्याज डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. मेयोनेज़ जोड़ें, लेकिन याद रखें कि यह उन प्याज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है जिन्हें ठंडा होने का समय हो गया है। सब कुछ फिर से हिलाओ।

इतना ही!

मैरीनेटेड चिकन गिज़र्ड के साथ सलाद

गिज़ार्ड सबसे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और तैयार करने में आसान चिकन ऑफल में से एक है।

पकाने का समय - 2 घंटे + आसव का समय।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

सोया सॉस चिकन नेवल स्नैक बनाने के लिए हम क्या उपयोग करेंगे? कुछ भी बहुत महंगा नहीं:

• चिकन गिज़र्ड - 700-800 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 5 लौंग;
• सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• चीनी - 0.5 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• डिल, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

यह स्नैक बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है।

1. सभी उत्पाद तैयार करें.

1. 700-800 ग्राम नमकीन पानी में उबालें। मुर्गे का पेट. इसमें 1.5 घंटे लगेंगे. तैयार ऑफल को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें, सिरका डालें, इसे 30 मिनट तक पकने दें। लहसुन और डिल को बारीक काट लें, गिज़र्ड में डालें, मिलाएँ। प्याज से बचा हुआ मैरिनेड निकाल लें और इसे अन्य उत्पादों में मिला दें। लगभग तैयार ऐपेटाइज़र में, स्वाद के लिए वनस्पति तेल, सोया सॉस, नमक, चीनी और काली मिर्च डालें।

1. अच्छी तरह से मिलाएं, इसे 2 से 12 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सिरका और तेल भोजन में अवशोषित हो जाएं, जिससे गहरा स्वाद मिलेगा।

मैरिनेटेड चिकन गिज़र्ड का मूल सलाद परोसने के लिए तैयार है। बॉन एपेतीत!

मसालेदार चिकन गिजार्ड सलाद

यह ऑफल से बना एक बहुत ही स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है। यह सभी मसालेदार खाने के शौकीनों को पसंद आएगा.

पकाने का समय - 35 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 8.

सामग्री

चिकन नाभि से सलाद बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• बड़ी गाजर - 2 पीसी ।;
• चिकन गिजार्ड - 500 ग्राम;
• प्याज - 1.5 सिर;
• लहसुन - 4-5 लौंग;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चीनी - ¼ छोटा चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• टेबल सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• साग (मिश्रित हरा प्याज, सीताफल, डिल, अजमोद) - 1 बड़ा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि

तो, यह स्वादिष्ट और मसालेदार चिकन नाभि सलाद कैसे तैयार करें? अगर आप इस नुस्खे पर ध्यान देंगे तो सारे सवाल अपने आप गायब हो जाएंगे.

1. एक ड्रेसिंग बनाओ. फ्राइंग पैन को तेज़ गरम करें। इसमें वनस्पति तेल डालें। इसे अच्छे से गर्म कर लीजिए. प्याज को छीलकर बेतरतीब ढंग से काट लें. गर्म तेल में डालें. प्याज को भूरा करने की जरूरत है.

1. इसके बाद इसमें छिला और कटा हुआ लहसुन मिलाया जाता है. सारे घटकों को मिला दो। सभी चीजों को एक साथ 1 मिनिट तक भून लीजिए.

1. तले हुए प्याज और लहसुन के मिश्रण में पिसी हुई लाल मिर्च मिला लें. मिश्रण. अगले 30 सेकंड के लिए भूनें। बस इतना ही - गैस स्टेशन तैयार है.

1. गाजर को धोकर छील लीजिये. इसे एक विशेष कोरियाई सब्जी ग्रेटर पर पीस लें। गाजर में एक चुटकी चीनी मिला लें. नमक डालें। इसे थोड़ा सा गूंथ लीजिए.

1. गाजर में पहले से पकाए हुए चिकन गिज़र्ड डालें। परिणामी मिश्रण में सोया सॉस डालें।

1. गरम ड्रेसिंग डालें. टेबल सिरके के साथ तैयारी को पतला करें। सलाद की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.

1. साग धो लें. इसे अच्छे से सुखा लें. चाकू से काट लें और हरे टुकड़ों को सलाद में मिला दें। सभी चीजों को एक बार और हिलाएं।

यहां एक मसालेदार, मसालेदार ऐपेटाइज़र है जो कोरियाई मिश्रण के प्रशंसकों को पसंद आएगा।

मसालेदार प्याज के साथ सबसे सरल चिकन गिजार्ड सलाद

चिकन गिज़ार्ड और मसालेदार प्याज से बना सलाद बहुत संतोषजनक बनता है। लेकिन यह उसका एकमात्र फायदा नहीं है. इस तरह के नाश्ते की कीमत एक पैसा है और जब परिवार आर्थिक रूप से संघर्ष कर रहा हो तो यह एक वास्तविक "जीवनरक्षक" बन जाएगा।

पकाने का समय: 1 घंटा + मैरिनेट करने के लिए 2 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 7.

सामग्री

यहां सामग्री का एक सरल सेट दिया गया है जिसके लिए आपको बहुत पैसे खर्च करने होंगे, आपको इसे तैयार करना चाहिए:

• चिकन नाभि - ½ किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 3 चम्मच;
• टेबल सिरका - 2 चम्मच;
• पिसी चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि

यह सलाद बनाने में आसान है लेकिन बहुत बढ़िया बनता है। न केवल परिवार के सदस्य, बल्कि मेहमान भी इसकी सराहना करेंगे!

1. चिकन गिज़र्ड तैयार करें. यदि आवश्यक हो तो नाभि को बहते पानी में अच्छी तरह से धोएं, फिल्म हटा दें।

1. ऑफल को एक बड़े सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। बहुत ज्यादा तरल पदार्थ नहीं होना चाहिए. पेट को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। सामग्री को उबाल लें। फोम हटा दें. आंच धीमी कर दें और नाभि को नरम होने तक, लगभग 50 मिनट तक पकाएं। उत्पाद तैयार होने से लगभग 5 मिनट पहले नमक डालें।

1. तैयार चिकन गिज़र्ड को ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।

1. प्याज छील लें. इसे बहुत पतले छल्ले या छल्ले के आधे भाग में काटें।

1. एक अलग कटोरे में, ऑफल और प्याज को मिलाएं। पिसी चीनी छिड़कें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

1. एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में तेल डालें। इसमें पिसी हुई काली मिर्च डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए. एक छलनी के माध्यम से उबलते तेल को सलाद में डालें। सोया सॉस डालें.

1. सामग्री को टेबल सिरके से पतला करें। इसके लिए धन्यवाद, इस क्षुधावर्धक में प्याज मसालेदार हो जाएगा - रसदार और कुरकुरा, तीखे खट्टेपन के साथ। जो कुछ बचा है वह सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करना है। सलाद वाला कंटेनर ढक्कन से ढका हुआ है। परिणामी उत्पाद को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सिफारिश की जाती है। इसके लिए धन्यवाद, तैयार स्नैक एक समृद्ध स्वाद और उत्कृष्ट सुगंध प्राप्त करेगा, और प्रत्येक घटक मूल ड्रेसिंग में पूरी तरह से भिगोया जाएगा।

बॉन एपेतीत!

गाजर और अंडे के साथ चिकन नाभि सलाद

गाजर के साथ चिकन गिज़ार्ड सलाद बनाने का यह एक और स्वादिष्ट विकल्प है। यदि आप यहां दी गई फोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी को एक गाइड के रूप में उपयोग करते हैं, तो आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान किसी भी कठिनाई का सामना नहीं करना पड़ेगा।

पकाने का समय - 25 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 4.

सामग्री

आपको निम्नलिखित का उपयोग करना होगा:

• उबला हुआ चिकन गिज़र्ड - 300 ग्राम;
• मध्यम कच्ची गाजर - 1 पीसी ।;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• नीला सलाद प्याज - 1 सिर;
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

यह सलाद स्वाद में बहुत ही अनोखा और पौष्टिक होता है। इसे रोजमर्रा के रात्रिभोज के विकल्प के रूप में आज़माएँ। निश्चित रूप से आपके परिवार को उबाऊ अनाज और पास्ता की जगह लेने वाला यह व्यंजन पसंद आएगा।

1. आवश्यक सामग्री तैयार करें.

1. साफ और पहले से पकी हुई चिकन नाभि, जिसे ठंडा होने का समय मिल गया है, को छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। लेकिन इसे बहुत ज्यादा पीसने की सलाह नहीं दी जाती है. अन्यथा, तैयार नाश्ते की बनावट खराब हो जाएगी।

1. लाल सलाद प्याज को छीलकर बारीक काट लें। सब्जी के स्लाइस को चिकन गिज़र्ड में भेजें।

बस इतना ही! यह सेवा करने का समय है!

वीडियो रेसिपी

यदि आप नहीं जानते कि चिकन गिज़र्ड के साथ सरल सलाद कैसे बनाया जाता है, तो आपको वीडियो व्यंजनों के चयन का उपयोग करना चाहिए। वीडियो देखने के बाद, आपके पास निश्चित रूप से कोई प्रश्न नहीं होगा: