एवोकाडो के साथ लैंगोस्टीन सलाद। झींगा मछली का सलाद. सलाद ड्रेसिंग के लिए सामग्री

लैंगोस्टीन एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और सलाद, सूप और ऐपेटाइज़र में एक घटक के रूप में अच्छे हैं। इनसे निपटना बहुत आसान और त्वरित है, लेकिन सभी समुद्री भोजन की तरह, कोमल मांस को सख्त और बेस्वाद में बदलने से रोकने के लिए कुछ नियमों का पालन करना होता है। हम लैंगोस्टीन तैयार करने के लिए सिद्ध व्यंजन पेश करते हैं।

लैंगोस्टीन स्पाइनी लॉबस्टर के निकटतम रिश्तेदार हैं, आकार में छोटे (15-25 सेमी), और बाहरी रूप से लॉबस्टर के समान होते हैं। यह एक वास्तविक समुद्री भोजन है, और मूल्यवान मांस - कोमल, नाजुक स्वाद वाला, कम कैलोरी वाला - केवल पूंछ में पाया जाता है।

इस प्रकार के क्रस्टेशियन को पूरा उबालकर परोसा जाता है; आप इसके मांस का उपयोग सूप, सलाद, पेला, रिसोट्टो बनाने या बैटर में तलने के लिए कर सकते हैं। कई रेस्तरां में लैंगोस्टीन को हरे सलाद के पत्तों पर जैतून और नींबू के स्लाइस के साथ उबालकर परोसा जाता है।

ग्रिल्ड लैंगोस्टीन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं। हम एक खाना पकाने की विधि प्रदान करते हैं जो आपको इन क्रस्टेशियंस के मांस की नाजुक सुगंध और स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने की अनुमति देगा।

सामग्री:

• 1-1.5 किलोग्राम लैंगोस्टीन;
• आधा नींबू या छोटा नींबू;
• 0.5 चम्मच. मूल काली मिर्च;
• 50 मिलीलीटर जैतून का तेल (50 ग्राम नरम मक्खन से बदला जा सकता है);
• 0.5 चम्मच. नमक;
• स्वादानुसार तुलसी;
• 10 पुदीने की पत्तियां.

तैयारी:

1. यदि लैंगोस्टीन जमे हुए थे, तो उन्हें कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें।
2. पूर्ण डीफ्रॉस्टिंग के बाद, शवों को साफ करें: सिर, खोल को हटा दें, पूंछ के नीचे थोड़ा सा छोड़ दें।
3. पूंछ को उसकी पूरी लंबाई के साथ बिल्कुल बीच में काटें। अंदर आपको एक पतली काली नस दिखाई देगी - यह आंत है, जिसे निकालना होगा।
4. तैयार मांस को तुलसी और पुदीना के साथ रगड़ें।
5. तेल में नमक, काली मिर्च, नींबू या नीबू का रस डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण से लैंगोस्टीन को कोट करें या लगभग 30 मिनट के लिए इसमें मैरीनेट करें, अब और नहीं। प्रोटीन से युक्त कोमल मांस, जल्दी से मैरिनेड को अवशोषित कर लेगा।
6. - अब ग्रिल पर रखें और दोनों तरफ से फ्राई करें.
7. इन क्रस्टेशियंस का मांस बहुत जल्दी पक जाता है। यह हर तरफ 1-2 मिनट तक भूनने के लिए पर्याप्त है। तैयार लैंगोस्टीन को आधा रिंग में कर्ल करना चाहिए और सुस्त और अपारदर्शी बनना चाहिए।
8. डिश को नींबू के स्लाइस और ताज़ा सलाद से सजाकर तुरंत परोसें।

यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है, और आप इसे सचमुच जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• 12 पीसी. लैंगोस्टीन;
• लहसुन की 2-4 कलियाँ (यदि आपको अधिक मसालेदार व्यंजन पसंद हैं तो अधिक भी संभव है);
• 1 मिर्च मिर्च (यदि आपको तीखा पसंद नहीं है, तो आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है);
• जैतून या अन्य वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• अजमोद;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. क्रस्टेशियन शवों को साफ करें और आंतों को हटा दें, धोकर सुखा लें।
2. सॉस तैयार करें: लहसुन को लहसुन प्रेस में डालें, नमक और बारीक कटी मिर्च और अजमोद डालें, नींबू का रस और तेल डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
3. परिणामस्वरूप मिश्रण में लैंगोस्टीन को रोल करें और उन्हें 30 मिनट के लिए इसमें छोड़ दें ताकि मांस अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए।
4. - पैन गरम करें, तेल न डालें.
5. शवों को गर्म सतह पर रखें और हर तरफ 1 मिनट तक भूनें।
6. सावधान रहें कि उन्हें आग पर ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा मांस सख्त और बेस्वाद हो जाएगा।
7. गर्म - गर्म परोसें। समुद्री भोजन के स्वाद को एवोकैडो, टमाटर के हल्के सलाद, छीलकर, छोटे क्यूब्स में काटकर और नींबू के रस के साथ पूरक किया जा सकता है।

यह बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन बहुत ही प्रभावशाली स्वाद वाला होता है जो कि पेटू लोगों को भी आश्चर्यचकित कर सकता है।

सामग्री:

• 30 ग्राम पार्सनिप;
• 50 ग्राम घुंघराले सलाद के पत्ते (नियमित सलाद के पत्तों से बदला जा सकता है);
• 100 ग्राम छिलके वाले टमाटर;
• 100 ग्राम मीठी मिर्च (यदि संभव हो तो विभिन्न रंगों की सब्जियों का उपयोग करें - फिर सलाद बहुत उज्ज्वल और रंगीन निकलेगा);
• 100 ग्राम लैंगोस्टीन मांस।

मैरिनेड के लिए सामग्री:

• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम संतरे का रस;
• दौनी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सलाद ड्रेसिंग के लिए सामग्री:

• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम बाल्समिक सिरका (उसी मात्रा में वाइन सिरका से बदला जा सकता है);
• 30 ग्राम नियमित सरसों।

तैयारी:

1. मैरिनेड बनाएं: रस में तेल, नमक, काली मिर्च और मेंहदी मिलाएं, मिश्रण को कांटे से अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें। पहले से छिलके वाले शवों को मिश्रण में डुबोएं। मांस को अच्छी तरह मैरीनेट करने के लिए 5 मिनट पर्याप्त हैं।
2. पार्सनिप, मिर्च और टमाटर को छोटे बार या स्ट्रिप्स में काटें। सलाद के बड़े पत्तों को हाथ से मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें और बाकी सब्जियों के साथ मिला दें।
3. सब्जी के मिश्रण में तेल, सरसों, सिरका डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4. एक प्लेट पर सरसों की चटनी के साथ मिश्रित सब्जी का मिश्रण रखें, और शीर्ष पर मैरीनेट किया हुआ क्रस्टेशियन मांस रखें। अधिक प्रभाव के लिए, आप तैयार पकवान को लैंगोस्टीन के गोले से सजा सकते हैं।

क्रस्टेशियन मांस हल्का, लेकिन बहुत पौष्टिक और संतोषजनक पहला कोर्स बनता है।

सामग्री:

• 0.5 पीसी। सौंफ़;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 10 पीसी. लैंगोस्टीन;
• 2 लीटर पानी;
• "रंगीनता" के लिए हल्दी;
• 2 टमाटर;
• 200 ग्राम सफेद वाइन (70 मिलीलीटर वाइन सिरका से बदला जा सकता है);
• अजमोद का एक गुच्छा;
• अगर चाहें तो आप थाइम और तेज पत्ता मिला सकते हैं।

तैयारी:

1. सौंफ, गाजर और प्याज को मध्यम मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. इन सभी को एक साथ तेज़ आंच पर 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. तलने के खत्म होने से एक मिनट पहले, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को सब्जियों में जोड़ें।
4. साफ और धुले लैंगोस्टीन मांस को मोटा-मोटा काट लें और सब्जियों में मिला दें। आंच को मध्यम कर दें और सभी सामग्री को और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. एक सॉस पैन में पानी उबालें, हल्दी डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
6. पानी में कटे हुए टमाटरों को छीलकर डाल दीजिये.
7. कुछ मिनटों के बाद, टमाटर में बारीक कटा हुआ अजमोद, अजवायन, तेज पत्ता और सफेद वाइन या सिरका मिलाएं। सभी चीजों को और 10 मिनट तक उबालें।
8. - अब इसमें तली हुई सब्जियां और मांस, नमक और काली मिर्च डालकर 1 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.
9. इसके बाद, जो कुछ बचा है वह सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में पीसकर एक सजातीय द्रव्यमान बनाना है और अजमोद से सजाकर परोसना है।

उबले हुए क्रस्टेशियंस को बिना किसी झंझट के साबुत परोसा जाना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• लैंगोस्टीन;
• सलाद पत्ते;
• नींबू का रस;
• जैतून;
• लहसुन, अजवायन, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. जमे हुए शवों को कमरे के तापमान पर पिघलाएँ, धोएँ और सुखाएँ।
2. एक सॉस पैन में नियमित पानी उबालें, उसमें थाइम, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।
3. जैसे ही पानी उबल जाए, उसमें लैंगोस्टीन डालें और समय नोट कर लें। उन्हें उबलते पानी में 30 सेकंड से अधिक समय तक नहीं रहना चाहिए।
4. तैयार शवों को सलाद के पत्तों पर रखें, नींबू का रस छिड़कें और जैतून और नींबू के स्लाइस से सजाएँ।

रोमांटिक डिनर की योजना बना रहे हैं? लैंगोस्टीन के साथ सलाद तैयार करें। दिखने में बेहद खूबसूरत, स्वादिष्ट, हल्का और कम कैलोरी वाला। सभी सामग्रियां स्वाद के लिए पूरी तरह से मेल खाती हैं। और इन सभी ठोस फायदों के साथ, सलाद अधिकतम 15 मिनट में तैयार हो जाता है।

लैंगोस्टीन के साथ सलाद तैयार करने के लिए, सूची से सामग्री लें। लैंगोस्टीन पूंछ को पहले पिघलाया जाना चाहिए। बटेर अंडे को 5 मिनट से अधिक न उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें।

लैंगोस्टीन की पूँछ से खोल हटा दें, पूँछ को छोड़ दें। पूंछ के शीर्ष की पूरी लंबाई के साथ, ठीक बीच में चलने वाली आंतों को निकालना न भूलें। पूंछों को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून का तेल गर्म करें, लैंगोस्टीन टेल्स को दोनों तरफ से 1.5 मिनट तक भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार पूँछों को कागज़ के तौलिये पर रखें।

लेट्यूस और अरुगुला को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और एक सर्विंग प्लेट पर रखें।

टमाटरों को धोएं, सुखाएं, चार भागों में काटें और सलाद पर रखें।

आधे एवोकाडो को छीलकर गुठली बना लें, अपनी इच्छानुसार काट लें और सलाद के ऊपर रखें।

बटेर के अण्डों को छिलके से छीलकर लम्बाई में दो भागों में काट लें और सलाद पर भी रख दें।

सलाद के ऊपर लैंगोस्टाइन टेल्स रखें, सलाद में काली मिर्च डालें, थोड़ा नमक डालें, सफेद वाइन सिरका छिड़कें और जैतून का तेल डालें।

तैयार लैंगोस्टीन सलाद को परोसने के तुरंत बाद परोसें।

मछली समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट और उज्ज्वल शीतकालीन सलाद। सलाद तैयार करना काफी आसान है; यह एक ही समय में बहुत कोमल, रसदार और संतोषजनक बनता है। पिंक फ्लेमिंगो सलाद की विधि बहुत सरल है; सलाद का मुख्य आकर्षण झींगा के साथ शानदार और नाजुक सॉस है। इस सलाद को अवश्य बनाएं, आपको यह बहुत पसंद आएगा! झींगा 2 ग्राम। आलू 2 पीसी। ताजा टमाटर 2 पीसी।हार्ड पनीर 100 ग्राम. प्रसंस्कृत पनीर 150-200 ग्राम।मेयोनेज़ 100 ग्राम। केचप 50 ग्राम। उबला अंडा 3 पीसी। क्रीम या खट्टा क्रीम 50 मिली।लहसुन 2-3 दांत. नींबू का रस 3 ग्राम. तेज पत्ता 2-3 पीसी।ऑलस्पाइस 3-4 पीसी। नमक 0.5 ग्राम। - सबसे पहले झींगा को उबाल लें. तेज़ पत्ता, ऑलस्पाइस और झींगा को उबलते, हल्के नमकीन पानी में डालें। 2-3 मिनिट तक उबालें. फिर हम झींगा को साफ करते हैं और नींबू का रस छिड़कते हैं। सलाद को सजाने के लिए कुछ झींगा अलग रखें। मेयोनेज़, केचप और प्रोसेस्ड चीज़ मिलाएं, क्रीम और कटा हुआ लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप सॉस में झींगा रखें और उन्हें कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। आइए सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। पहली परत में झींगा का एक तिहाई हिस्सा रखें, जितना संभव हो उतना सॉस हटा दें। - फिर मोटे कद्दूकस किए हुए छिले हुए उबले आलू की एक परत बिछा दें. टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और आलू की एक परत पर रख दीजिए. - पनीर को कद्दूकस करके टमाटर की परत से ढक दें. पनीर के ऊपर कद्दूकस किये हुए उबले अंडे की एक परत होती है। और अब हम बचे हुए झींगे को सॉस के साथ फैलाते हैं। सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे भीगने दें।

परोसने से पहले सलाद को झींगा और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। 20 मिनट 15 मिनट तैयार करने में बहुत आसान और त्वरित सलाद। और इसका स्वाद मलाईदार होता है, खासकर यदि आप एवोकाडो के मामले में भाग्यशाली हैं। एवोकाडो मछली और मुलायम, स्वादिष्ट क्रीम चीज़ के साथ अच्छा लगता है। चूंकि सलाद भागों में तैयार करना सबसे अच्छा है, इसलिए इसे रोमांटिक डिनर के लिए तैयार करें। इसे तैयार करने में आपको बहुत कम समय लगेगा, और आपके पास कार्य दिवस के बाद स्वादिष्ट सलाद के साथ अपने दूसरे आधे को आश्चर्यचकित करने के लिए बहुत अच्छा समय होगा। मैं आपको मलाईदार सलाद बनाने का तरीका बता रहा हूं। क्रीम चीज़ 250 ग्राम. हल्का नमकीन सामन 200 ग्राम।एवोकैडो 2 पीसी। लाल कैवियार 40 ग्राम। सलाद के पत्ते 30 ग्राम।नींबू 1/2 पीसी। सलाद के लिए पके फलों का चयन करना सबसे अच्छा है। एवोकैडो को छीलकर गुठली हटा दें। - फिर गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें. एवोकैडो को भूरा होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें। हल्के नमकीन सैल्मन या अन्य लाल मछली के फ़िललेट के एक टुकड़े से, 4 पतले प्लास्टिक के टुकड़े काट लें, सलाद को सजाने के लिए हमें उनकी आवश्यकता होगी; और बाकी फ़िललेट को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। क्रीम चीज़ के साथ कटा हुआ सैल्मन फ़िललेट मिलाएं। आप अपनी पसंद की कोई भी मलाईदार चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। हम सलाद को भागों में परोसेंगे। कुकिंग रिंग को प्लेट पर रखें और सलाद की परतें बिछाना शुरू करें। पहली परत एवोकैडो है, फिर पनीर के साथ सैल्मन, फिर एवोकैडो, और फिर मछली के साथ क्रीम पनीर। अंगूठी निकालें और सलाद को सजाएँ। ऐसा करने के लिए, सैल्मन प्लास्टिक को सलाद के पत्तों के साथ रोल करें और इसे सलाद पर रखें। हमने इसके बगल में कैवियार रखा।

20 मिनट 25 मिनट 20 मिनट 15 मिनट आपको स्वादिष्ट समुद्री भोजन, मीठे नाशपाती और समृद्ध पनीर का संयोजन पसंद आएगा। मैं आपको स्क्विड और झींगा के साथ समुद्री सलाद बनाने की विधि बताऊंगा, जो हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनती है। यह सलाद आपकी छुट्टियों की मेज का राजा बन जाएगा, और यह रोमांटिक डिनर के लिए भी आदर्श है। समुद्री कॉकटेल 300 ग्राम।नाशपाती 1 पीसी। हार्ड पनीर 100 ग्राम. एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल 2 बड़े चम्मच। टेबल नमक 0.5 चम्मच। सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें. एक नरम और मीठा नाशपाती लें। सीफ़ूड कॉकटेल को डीफ्रॉस्टिंग के बिना गर्म फ्राइंग पैन में रखें। स्वादानुसार नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. नाशपाती को भी बिना छीले स्ट्रिप्स में काट लीजिये. - अब सलाद को एक सपाट प्लेट में रखें. हमारी पहली परत पनीर होगी. अगली परत नाशपाती है। और अंत में, तले हुए समुद्री भोजन को शीर्ष पर रखें। पूरी चीज़ पर जैतून का तेल छिड़कें।

सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ - और आप इसे मेज पर परोस सकते हैं। इस सलाद के साथ एक गिलास रेड वाइन अच्छी लगती है। बॉन एपेतीत! 20 मिनट 15 मिनट अरुगुला के साथ झींगा के लिए यह सरल नुस्खा एक त्वरित सलाद के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आपने पहले से ही समुद्री भोजन के साथ कुछ विशेष साइड डिश या पिज्जा तैयार कर लिया है, लेकिन "सलाद" घटक का ध्यान नहीं रखा है। यहां सब कुछ वैसा ही है जैसा होना चाहिए: सलाद जल्दी तैयार हो जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, और बहुत अच्छा लगता है! यदि आप एक रोमांटिक डिनर की योजना बना रहे हैं, तो यह दो लोगों के लिए एक उत्कृष्ट सलाद विकल्प है, लेकिन इस मामले में लहसुन न डालना बेहतर है, इसकी जगह मिर्च का एक दाना डालें। मेरे द्वारा तुम्हें शुभकामनाएं दी जाती हैं! अरुगुला 250 ग्राम. बड़े झींगा 200 ग्राम। जैतून का तेल 30 ग्राम.लहसुन 2 दांत. हार्ड पनीर 30 ग्राम. नींबू का रस 2 बड़े चम्मच. मसाले 1 स्वादानुसार अरुगुला को धो लें, नमकीन उबलते पानी में झींगा को 5 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें। वैसे, युवा अरुगुला चुनने का प्रयास करें: यह जितना अधिक "घुंघराले" होगा, उतना बेहतर होगा। अरुगुला को काटें, कटा हुआ लहसुन डालें। झींगा को वनस्पति तेल में थोड़ा सा भूनें, साफ करें और पत्तियों के ऊपर रखें। जैतून के तेल और नींबू के रस का मिश्रण छिड़कें।

परोसने से पहले सलाद को झींगा और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। 20 मिनट 15 मिनट स्वाद के लिए मसाले डालें, कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें - और बस इतना ही! सलाद तैयार है! यह ध्यान देने योग्य है कि रेसिपी का यह संस्करण बहुत आसान है, लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है। यह अद्भुत अनुपात गोभी और झींगा के स्वाद और उत्कृष्ट बनावट के सही संयोजन से प्राप्त किया जा सकता है। यदि आपके पास समय नहीं है और आप पूरी तरह से थक चुके हैं, लेकिन कुछ सुखद और ताज़ा करना चाहते हैं, तो यह सलाद आपके लिए एकदम सही है। झींगा और पत्तागोभी सलाद पर ध्यान दें, यह आपके लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होगा और साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है, इसलिए यह आपके घर वालों को भी पसंद आएगा.उबले हुए छिलके वाली झींगा 150 ग्राम। सेब 1 पीसी.खीरा 0.5 पीसी। दही 100 मि.ली.कसा हुआ नींबू का छिलका 30 ग्राम। नींबू का रस 15 ग्राम करी 0.5 चम्मच। कटी हुई तुलसी 1 बड़ा चम्मच। नमक स्वाद अनुसार

पत्तागोभी को पतले टुकड़ों में काट लें, सेब को कद्दूकस कर लें और खीरे को भी पतले टुकड़ों में काट लें। सभी चीज़ों को एक बड़े सलाद कटोरे में रखें, सलाद में झींगा डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। 20 मिनट 15 मिनट यह एक बहुत ही असामान्य संयोजन है - ताजी गोभी और डिब्बाबंद मछली, हालांकि, यह सलाद बहुत स्वादिष्ट और काफी पेट भरने वाला होता है। सलाद सरल है और इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। दो लोगों के रात्रिभोज के लिए यह सलाद बहुत उपयुक्त है। और यह आपकी छुट्टियों की मेज पर सफल होगा, इसे देखें :)
देखें कि साउरी के साथ ताजा पत्तागोभी का सलाद कैसे तैयार किया जाता है। डिब्बाबंद सॉरी 250 ग्राम। सफेद पत्ता गोभी 400-500 ग्राम। हरी मटर 200 ग्राम. प्याज 1-2 पीसी। हरी प्याज 1 गुच्छाचीनी 1 चम्मच. नमक 1 छोटा चम्मच. पिसी हुई काली मिर्च 1/3 छोटा चम्मच। हरी मटर को ताजा या जमाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। मटर को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और मटर को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। नमक और चीनी डालें, ढककर 5 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव करें। पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। पत्तागोभी में नमक और चीनी डालकर तब तक मसलें जब तक वह नरम न हो जाए और रस न छोड़ दे। प्याज को पतले आधे छल्ले या छोटे क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज को बारीक काट लीजिये. मटर पक गये हैं, इनका तरल पदार्थ निकाल दीजिये. गोभी में ठंडे मटर और प्याज़ डालें। बिना तरल के डिब्बाबंद साउरी डालें। आप मछली के टुकड़ों को हल्के से तोड़ सकते हैं. सलाद मिलाएं और काली मिर्च डालें और, यदि मछली तेल में थी, तो थोड़ा मछली का तेल या नियमित वनस्पति तेल डालें।

मिक्स करें और हमारा सलाद तैयार है. परोसते समय हरा प्याज छिड़कें। 20 मिनट 15 मिनट 20 मिनट 35 मिनट सलाद न केवल बहुत सुंदर बनता है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। यह संभावना नहीं है कि कोई इसे मना कर पाएगा। यह हर किसी के लिए अच्छा है, यहां तक ​​कि हर तरह के आहार का पालन करने वाले भी इसे खा सकते हैं। सामान्य तौर पर, अनावश्यक शब्द क्यों? बस ताजा टूना सलाद बनाने की विधि पढ़ें और खाना बनाना शुरू करें! सलाद मिश्रण 50 ग्राम. टूना सॉस 60 ग्राम.बटेर अंडा 1 पीसी। ट्यूना 100 ग्राम। ककड़ी 40 ग्राम। टमाटर 40 ग्राम। मूली 2-3 पीसी।मीठी पीली मिर्च 0.25 पीसी। पेस्टो सॉस 5-10 ग्राम. सबसे पहले, टूना ड्रेसिंग तैयार करें। इसे तैयार करने के लिए, हमें 120 ग्राम डिब्बाबंद टूना, 150 ग्राम मेयोनेज़ और 20 ग्राम लहसुन का पेस्ट (या सॉस) चाहिए, सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और 10-15 मिनट के लिए ब्लेंडर से ब्लेंड करें। ताज़ा ट्यूना को 6 टुकड़ों में काटें। एक फ्राइंग पैन में भूनें (अधिमानतः एक फ्राइंग पैन में, लेकिन एक नियमित फ्राइंग पैन भी उपयुक्त होगा)। प्लेट को ट्यूना सॉस से चिकना कर लीजिये. सलाद मिश्रण को ऊपर समान रूप से फैलाएं। ऊपर सब्जियाँ रखें: टमाटर, खीरा, मिर्च और मूली। फिर ट्यूना, जैतून, कुछ सलाद के टुकड़े (वैकल्पिक) जोड़ें। आप इसके ऊपर ट्यूना ड्रेसिंग भी डाल सकते हैं। स्वादानुसार मसाले डालें और आप परोसने के लिए तैयार हैं। ताज़ा टूना के साथ यह एक बहुत ही चमकीला सलाद है। बॉन एपेतीत!

पत्तागोभी को पतले टुकड़ों में काट लें, सेब को कद्दूकस कर लें और खीरे को भी पतले टुकड़ों में काट लें। सभी चीज़ों को एक बड़े सलाद कटोरे में रखें, सलाद में झींगा डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। 20 मिनट 15 मिनट अगर आप अपने मेहमानों को असली सलाद के साथ सरप्राइज देना चाहते हैं और उन्हें स्वादिष्ट भी खिलाना चाहते हैं, तो झींगा और अनार के साथ सलाद बनाने का तरीका देखें, यह काम आएगा। यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. और उत्पादों का संयोजन अविस्मरणीय है। नुस्खा मुझे एक मित्र ने बताया था जो हमेशा आहार पर रहता है :) तो, प्रिय लड़कियों और महिलाओं, आप रात के खाने के लिए भी सुरक्षित रूप से ऐसा सलाद तैयार कर सकते हैं और खाने वाली कैलोरी के बारे में चिंता न करें। बड़े उबले हुए झींगे 10 पीसी। मोत्ज़ारेला बॉल्स 10 पीसी।एवोकैडो 1 पीसी। अनार 1/2 नग. आम 1 पीसी. लाल प्याज 1 पीसी।जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच (1 बड़ा चम्मच) अनाज के साथ सरसों 1 बड़ा चम्मच। शहद 1 बड़ा चम्मच. नमक 1 चिप. पिसी हुई काली मिर्च 1 चिप. सलाद "मिक्स" 1 गुच्छा (आइसबर्ग से बदला जा सकता है) "मिक्स" लेट्यूस (या नियमित लेट्यूस) की पत्तियों को धोएं, सुखाएं और इसे अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ सकते हैं या यदि वे बड़े नहीं हैं तो इसे पूरा छोड़ सकते हैं। आम को छीलकर गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए. एवोकैडो के गूदे को स्लाइस में काटें, लेकिन आम के टुकड़ों से बड़े। प्याज - छल्ले में, हालाँकि आप आधे छल्ले का भी उपयोग कर सकते हैं। मेरे झींगे पहले ही उबले हुए थे, लेकिन जमे हुए थे। मैंने इसे उबलते पानी में डाला और 3 मिनट तक पकाया, फिर ठंडा करके साफ किया।

हमें आधे अनार के बीज चाहिए। इन्हें छिलके से अलग कर लें. 20 मिनट 15 मिनट सलाद के लिए, हम जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, शहद और सरसों की फलियाँ मिलाकर ड्रेसिंग-सॉस खुद बनाएंगे। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और फेंट लें. आप मोत्ज़ारेला की पूरी गेंदों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैंने इसे आधा काट दिया है।सलाद की सभी सामग्रियां तैयार हैं, अब सभी चीजों को एक प्लेट में सावधानी से मिलाएं और ऊपर से ड्रेसिंग डालें और अनार के दाने छिड़कें। 20 मिनट 40 मिनट इसलिए, मैं व्यंजनों का चुनाव बहुत सावधानी से करता हूं। हर साल मैं कुछ नया करने की कोशिश करता हूं. इस बार मेरा सुझाव है कि आप समुद्री भोजन के साथ नए साल का सलाद "अनानास गुलदस्ता" कैसे तैयार करें, इससे परिचित हों। मुख्य सामग्रियों का संयोजन मुझे पहले से ही भूखा बना देता है। मूल, सुंदर और स्वादिष्ट!नमकीन सामन 100 ग्राम। झींगा 150 ग्राम. स्कैलप्स 100 ग्राम।सलाद के पत्ते स्वादानुसार अनानास 1 पीसी।अंडा 1 पीसी। अनानास को 2 हिस्सों में काट लें. उनका मांस काट लें. इसे (गूदे को) क्यूब्स में काट लीजिये. अनानास के तल पर धोया हुआ और थोड़ा कटा हुआ (किसी भी तरह से आपके लिए सुविधाजनक) सलाद रखें। झींगा को नरम होने तक नमकीन पानी में उबालें। इन्हें छीलकर सलाद में डालें. फिर अनानास के टुकड़े डालें। फिर स्कैलप्स (टुकड़े) डालें। सॉस तैयार करें. अंडे को दूध, नींबू का रस, सिरका, नमक, टमाटर का गूदा, चीनी और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सॉस में तेल डालकर ब्लेंडर से फेंटें। सलाद को हल्के से हिलाते हुए सॉस के साथ सीज़न करें। सलाद को उबले हुए टाइगर झींगे और सैल्मन से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

20 मिनट 60 मिनट 20 मिनट 15 मिनट नींबू के साथ समुद्री भोजन का संयोजन क्लासिक है; यह स्वाद को पूरी तरह से उजागर करता है और बढ़ा देता है। लॉबस्टर को विभिन्न रूपों में पकाया जा सकता है; हमारा सुझाव है कि नींबू सॉस आज़माएँ, जो डिश को एक विशेष मोड़ देगा। पकवान आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: झींगा मछली, नमक, जैतून का तेल, नींबू, जड़ी-बूटियाँ और पिसी हुई काली मिर्च। लॉबस्टर 7 पीसी। नमक स्वाद अनुसारजैतून का तेल 100 मि.ली. नींबू 1.5 पीसी। स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए अजमोद या अजवायन झींगा मछलियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। एक सॉस पैन में पानी उबालें और नमक डालें। झींगा मछलियों को वहां डालें और लगभग दस मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे लाल न हो जाएं। झींगा मछलियों को पानी से निकालें और ठंडा करें। हम सिरों को अलग करते हैं, उन्हें आंतों से साफ करते हैं, मांस को खोल से निकालते हैं और बारीक काटते हैं। सॉस तैयार करने के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस फेंटें, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

पकवान परोसने के लिए, गोले में बारीक कटा हुआ मांस रखें, हर चीज़ पर सॉस डालें और बारीक कटा हुआ अजमोद या अजवायन डालें। पकवान तैयार है, आनंद लें!खाना पकाने के समय:

40 मिनट

क्या आप छुट्टियों के लिए स्वादिष्ट और असामान्य सलाद तैयार करना चाहते हैं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? एक उज्ज्वल, ताज़ा, हल्का और स्वस्थ लॉबस्टर सलाद बनाएं। मैं इसे रोमांटिक डिनर के लिए परोसने की सलाह देता हूं।

तैयारी का विवरण:

सामग्री:

• झींगा मछली की पूंछ - 400-500 ग्राम
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• ताजा टमाटर - 1-2 टुकड़े
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा
• आम - 1/2 टुकड़ा
• चावल का सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (या नींबू)
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 कली
• नमक - 1-2 चुटकी
• जैतून का तेल - 75-100 मिलीलीटर
• हरा धनिया - 1 गुच्छा (आधा कप कटी हरी सब्जियाँ)
• मिर्च - 1 टुकड़ा (छोटी फली)

सर्विंग्स की संख्या: 4

"लैंगौस्टे सलाद" कैसे तैयार करें

डीफ़्रॉस्टेड लॉबस्टर टेल्स को हल्के नमकीन उबलते पानी में रखें और 15 मिनट तक उबलने के बाद पकाएं। आप पानी में सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

तैयार झींगा मछलियों का खोल चमकदार लाल होता है। उन्हें ठंडा करें.

और हम उसे खोल से मुक्त करते हैं।

और फिर झींगा मछली के मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।

जब झींगा मछली पक रही हो, तो सलाद सॉस बना लें। एक ब्लेंडर कटोरे में, सिरका, शहद, नींबू का रस, मिर्च, लहसुन और सीताफल को चिकना होने तक मिलाएं। फिर तेल को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और ब्लेंडर से अच्छी तरह मिला लें।

टमाटर को काट लीजिये, बीज और गूदा निकाल दीजिये. बाकी को छोटे क्यूब्स में काट लें.

एवोकैडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें, इसे काला होने से बचाने के लिए इस पर नींबू का रस छिड़कें।

हम खीरे के अंदर का भाग भी बीज सहित निकाल देते हैं और सब्जी को क्यूब्स में काट लेते हैं।

सलाद के लिए आम का पका होना आवश्यक है, आधे फल को क्यूब्स में काट लें।

झींगा मछली के मांस को छोड़कर, प्रत्येक सामग्री में 2 बड़े चम्मच सॉस डालें और मिश्रण करना सुनिश्चित करें ताकि यह समान रूप से वितरित हो।

आइए अब इस रिंग का उपयोग करके सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। सबसे पहले एवोकैडो की परत लगाएं, फिर टमाटर, खीरे और आम की। सभी परतों को चम्मच से दबा दीजिये.

झींगा मछली के मांस को ऊपरी परत में रखें और सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ। आप सलाद के बगल वाली प्लेट में थोड़ा और सॉस डाल सकते हैं।

झींगा मछली का सलाद

सामग्री: 400 ग्राम लॉबस्टर मांस, 150 ग्राम गाजर, 200 ग्राम फूलगोभी, 50 ग्राम मेयोनेज़, नमक।

खाना पकाने की विधि: झींगा मछली के मांस को नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें, क्यूब्स में काट लें। गाजरों को धोएं, उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। फूलगोभी को धोएं, फूल अलग करें और नमकीन पानी में उबालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

कैनिंग सलाद पुस्तक से - 5 लेखक पाक कला लेखक अज्ञात -

सलाद 5 किलो पत्ता गोभी, 1 किलो गाजर, 1 किलो प्याज, 1 किलो शिमला मिर्च काट लें, 350 ग्राम चीनी, 3 बड़े चम्मच डालें। एल नमक, 250 ग्राम वनस्पति तेल, 250 मिलीलीटर 4% सिरका, सब कुछ मिलाएं, 3 दिनों के लिए कमरे में छोड़ दें, नायलॉन ढक्कन के साथ जार में डालें। में संग्रहित करें

विदेशी व्यंजन पुस्तक से। रोजमर्रा की जिंदगी और छुट्टियों के लिए विविध मेनू लेखक अलकेव एडुआर्ड निकोलाइविच

सलाद 2 किलो लाल चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, 0.5 किलो टमाटर, सेब, मीठी मिर्च, बैंगन को मीट ग्राइंडर में डालें। स्वाद के लिए 300 ग्राम वनस्पति तेल, नमक, गर्म काली मिर्च, चीनी जोड़ें। 35 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. फिर इसमें 200 ग्राम लहसुन डालें

नीरो वोल्फ्स कुकबुक पुस्तक से स्टाउट रेक्स द्वारा

लॉबस्टर और हरी बीन सलाद (कोरियाई व्यंजन) हरी फलियों को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा करें। हम झींगा मछली को नमकीन पानी में 7 मिनट तक उबालते हैं, उन्हें खोल से छीलते हैं, उन्हें टुकड़ों में काटते हैं, सरसों, वाइन सिरका और जैतून के तेल से सॉस बनाते हैं

नए साल की मेज के लिए सलाद पुस्तक से लेखक ज़ैतसेव विक्टर बोरिसोविच

हॉलिडे सलाद पुस्तक से लेखिका कोस्टिना डारिया

फ्रिट्ज़ सलाद (लानत रेन ड्रेसिंग के साथ सलाद) ड्रेसिंग 3 कलियाँ लहसुन, छिले हुए 10 अखरोट, छिले और भुने हुए 1 चम्मच सूखी सरसों 1/2 चम्मच लाल मिर्च 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा प्याज 1 चम्मच नमक 1 कप जैतून

उपवास के दिनों के लिए व्यंजन पुस्तक से। खाओ और मोटे मत हो जाओ लेखक लैगुटिना तात्याना व्लादिमीरोवाना

चिकन चिकन सलाद सामग्री: 200-300 ग्राम तला हुआ चिकन पट्टिका, 250 ग्राम पनीर, 100 ग्राम मसालेदार मशरूम, 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 100 मिलीलीटर क्रीम, 25 ग्राम कसा हुआ सहिजन, स्वादानुसार नमक। चिकन मांस को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिए

घर में बनी रोटी के बारे में सब कुछ पुस्तक से। सर्वोत्तम घरेलू बेकिंग रेसिपी लेखक बबकोवा ओल्गा विक्टोरोव्ना

"ठाठ" सलाद सामग्री: 300 ग्राम स्टर्जन, 400 ग्राम आलू, 100 ग्राम खीरे, 100 ग्राम सेब, 100 ग्राम टमाटर, 50 ग्राम हरा सलाद, 250 ग्राम मेयोनेज़, 1 उबला अंडा, चीनी और स्वादानुसार नमक। तैयारी की विधि: तैयार स्टर्जन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और स्लाइस में काट लें।

स्मोकहाउस पुस्तक से। 1000 चमत्कारी नुस्खे लेखक काशिन सर्गेई पावलोविच

सलाद "टेटे-ए-टेटे" सामग्री: 500 ग्राम फ्रोजन स्ट्रॉबेरी, 200 ग्राम पनीर, 1 बड़ा संतरा, 100 मिली क्रीम, 75 मिली दूध, 60 मिली वोदका, 50 ग्राम चीनी, 25 ग्राम वेनिला चीनी स्ट्रॉबेरी को धोकर, पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें। स्ट्रॉबेरी डालें

हर स्वाद के लिए सलाद पुस्तक से लेखक पोलिवलिना हुसोव अलेक्जेंड्रोवना

हरी मटर के साथ लॉबस्टर सलाद 300 ग्राम लॉबस्टर, 1 अंडा, 5 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच कुरकुरे उबले चावल, 1/2 कप डिब्बाबंद हरी मटर, 4-5 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच, स्वाद के लिए नमक, सजावट के लिए घुंघराले अजमोद की टहनी। तैयार झींगा मछलियों को उबालें

अतिथियों का स्वागत पुस्तक से लेखक उज़ुन ओक्साना

कद्दू के साथ लॉबस्टर सलाद सामग्री: उबले हुए लॉबस्टर - 200 ग्राम, कठोर उबले अंडे - 1 पीसी।, उबले हुए कद्दू का गूदा - 150 ग्राम, हल्का मेयोनेज़ - 100 ग्राम बनाने की विधि: लॉबस्टर को छोटे टुकड़ों में काटें, कद्दू के गूदे को स्ट्रिप्स में काटें। अंडा तैयार है

पूर्व का जादू पुस्तक से। दुनिया के व्यंजन लेखक सैदोव गोलिब

सलाद सामग्री: 200 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम गाजर, 150 ग्राम ताजा टमाटर, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, अजमोद या डिल, नमक बनाने की विधि 1. बैंगन को छीलकर बारीक काट लीजिये. - एक फ्राइंग पैन गर्म करें, उसमें मक्खन पिघलाएं और टुकड़ों को तल लें

लेखक की किताब से

सलाद सामग्री: 400 ग्राम कच्चा स्मोक्ड हैम, 150 ग्राम लाल गोभी, 150 ग्राम सफेद गोभी, 4 आलू, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 100 ग्राम प्राकृतिक दही, 2 बड़े चम्मच कसा हुआ सहिजन, 2 बड़े चम्मच तैयार सरसों, 4 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका, 2 चम्मच

लेखक की किताब से

सलाद रेसिपी नंबर 1 सामग्री 500 ग्राम स्मोक्ड मछली, 500 ग्राम ताजा सफेद गोभी, 4 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर, 2 डिब्बाबंद मीठी मिर्च, 1 गाजर, 60 ग्राम मसालेदार प्याज, 0.5 कप मेयोनेज़, स्वाद के लिए सिरका,

लेखक की किताब से

अंडे का सलाद आवश्यक: 2 कठोर उबले अंडे, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, डिल और अजमोद बनाने की विधि: अंडे को बारीक काट लें, उनमें मेयोनेज़ मिलाएं। सभी चीजों को कटी हुई के साथ मिला लें

लेखक की किताब से

"शेफ" सलाद - वील (टेंडरलॉइन) - 200 ग्राम - हरी बीन्स - 100 ग्राम - शैंपेनोन - 100 ग्राम - मीठी मिर्च - 1 पीसी - मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच - साग, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए 4 सर्विंग 30 मिनट टेंडरलॉइन को पतले स्लाइस में काटें और पकने तक दोनों तरफ से भूनें

लेखक की किताब से

सलाद "बाओर" (सब्जी सलाद "स्प्रिंग") स्प्रिंग सलाद। लेखक द्वारा फोटो यह सलाद वसंत ऋतु में तैयार किया जाता है, जब ताजी जड़ी-बूटियाँ दिखाई देती हैं, कठोर उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें, सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, सुखा लें और सब कुछ काट लें: खीरे को स्ट्रिप्स में, मूली को।