मैरिनेटेड समुद्री कॉकटेल सलाद। समुद्री कॉकटेल सलाद - हल्का, कोमल और बहुत स्वादिष्ट उपचार

लंबे समय तक हमारे राष्ट्रीय व्यंजनों के लिए सलाद एक असामान्य और विदेशी व्यंजन भी रहा। किसी भी मामले में, हम मांस और मछली को लगभग तरह से खाना पसंद करते थे। और सामान्य तौर पर समुद्री भोजन हमारे लिए सामान्य से कुछ हटकर था। हालांकि, सब कुछ बदल जाता है, व्यंजनों को उधार लिया जाता है, अनुकूलित किया जाता है और काफी सामान्य और परिचित हो जाता है। यह हुआ, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध ओलिवियर सलाद के साथ, जो व्यावहारिक रूप से हमारा राष्ट्रीय व्यंजन बन गया है।

लेकिन समुद्री भोजन एक स्वादिष्टता बनी हुई है, और हम समुद्री कॉकटेल के साथ एक ही सलाद तैयार करते हैं, एक नियम के रूप में, केवल छुट्टियों पर। और बात यह भी नहीं है कि आनंद महंगा है, लेकिन यह कि इस व्यंजन के व्यंजन किसी भी तरह से हमारे राष्ट्रीय स्वाद के अनुकूल नहीं हैं। हम सभी इस तरह के सलाद को मेयोनेज़ से भरने का प्रयास करते हैं, और इसलिए हम समुद्री कॉकटेल के असली स्वाद की सराहना नहीं कर सकते। इस बीच, इस तरह के सलाद के लिए काफी योग्य व्यंजन हैं, जहां सोया सॉस या नींबू के रस की ड्रेसिंग बिना किसी रुकावट के झींगा, मसल्स और ऑक्टोपस के साथ अच्छी तरह से चलती है, लेकिन केवल उनके प्राकृतिक स्वाद को पूरक करती है।

ये ऐसे व्यंजन हैं जो हम आपको अभ्यास में आजमाने की पेशकश करते हैं। ठीक है, अगर परंपराओं के लिए आपकी लालसा अविनाशी है, तो समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद के लिए नुस्खा चुनें, जहां मेयोनेज़, हमारे देश में प्रिय, ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

तली हुई सब्जियों के साथ समुद्री भोजन का कॉकटेल

इस स्वादिष्ट सलाद को ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इसमें झींगा, मसल्स, ऑक्टोपस और स्क्वीड का केवल एक समुद्री कॉकटेल और एक सब्जी का मिश्रण होता है। आप अपने स्वाद के अनुसार सब्जियों का मिश्रण चुन सकते हैं। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, ऐसी रचना: हरी बीन्स, टमाटर, बेल मिर्च, तोरी, गाजर, अजवाइन की जड़। हाँ, एक और महत्वपूर्ण बात। जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों के रूप में हमें सब्जी मिश्रण और समुद्री कॉकटेल दोनों की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 400 ग्राम;
• सब्जियों का मिश्रण - 350 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• ड्रेसिंग के लिए सोया सॉस।

खाना बनाना:

हम एक मोटी तल के साथ ब्रेज़ियर लेते हैं, इसमें वनस्पति तेल डालते हैं और इसे आग लगा देते हैं। - तेल के गरम होने पर इसमें लहसुन के पतले-पतले टुकड़े काट कर डालें और भूनें. जैसे ही लहसुन नरम हो जाता है, इसे बाहर निकालें और ब्राजियर में समुद्री कॉकटेल भेजें। हम इसे उच्च गर्मी पर सचमुच एक मिनट के लिए लहसुन के तेल में भूनते हैं। - इसके बाद आंच धीमी कर दें और सब्जियों के मिश्रण को पैन में डाल दें. सब्जियां पकने तक तलना जारी रखें। अब हम सभी उत्पादों को ब्रेज़ियर से बाहर निकालते हैं, उन्हें सोया सॉस और नमक के साथ सलाद कटोरे और सीज़न में स्थानांतरित करते हैं। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सलाद को ठंडा या गर्म परोसें।

ताजा सब्जियों के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल

समुद्री कॉकटेल और सब्जियों का सलाद बनाने की एक और रेसिपी। केवल यहां हम समुद्री भोजन को ताजी सब्जियों के साथ मिलाएंगे।

सामग्री:

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल;
• मीठे लाल प्याज का आधा सिर;
• 2 ताजा टमाटर;
• बेल मिर्च की फली;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
• मक्खन का एक बड़ा चमचा;
• जतुन तेल;
• नींबू का रस;
• मूल काली मिर्च।

खाना बनाना:

सबसे पहले सलाद के लिए सब्जियां तैयार करें। हम काली मिर्च को बीज और झिल्लियों से मुक्त करते हैं, धोते हैं और संकीर्ण रिबन में काटते हैं। टमाटर धो लें, उनमें से रसदार गूदा और बीज निकाल लें, और बाकी के घने हिस्से को स्ट्रिप्स में काट लें। हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और पतले आधे छल्ले में काटते हैं, और फिर इसे छानते हैं। जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो सीफूड के लिए आगे बढ़ें।

एक भारी तले के बर्तन में मक्खन डालकर आग पर रख दें। जब तेल गरम हो जाए, तो सीफूड को ब्रेज़ियर में डालें और उन्हें तब तक भूनें जब तक कि पैन का सारा तरल वाष्पित न हो जाए। उसके बाद, ब्रेज़ियर को गर्मी से हटा दें और समुद्री कॉकटेल को पूरी तरह से ठंडा कर लें। हम सलाद के लिए तैयार किए गए सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में बदलते हैं, नमक, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाते हैं।

मसालेदार समुद्री कॉकटेल सलाद

यह नुस्खा सॉस के लिए उल्लेखनीय है। यह वह है जो पकवान को एक विशेष तीखा स्वाद देता है।

सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - आधा किलो;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।

ईंधन भरने के लिए:

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच ;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• ब्राउन शुगर - 1 चम्मच ;
• सूखे टमाटर - 2-3 टुकड़े;
• काली मिर्च पिसी हुई।

खाना बनाना:

सीफूड को पहले छलनी में डालकर डीफ्रॉस्ट किया जाता है। उसके बाद, हम एक ब्रेज़ियर लेते हैं, इसे आग लगा देते हैं और इसमें वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा गरम करते हैं। गरम तेल में लहसुन की पतली पंखुड़ियां काटकर डालें और भूनें। हम लहसुन निकालते हैं और इसे फेंक देते हैं (हमें इसकी अधिक आवश्यकता होगी), और पैन में समुद्री कॉकटेल डालें। हम ब्रेज़ियर को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, गर्मी को कम करते हैं और समुद्री भोजन को लगभग चार मिनट तक उबालते हैं। अब समुद्री कॉकटेल में सोया सॉस डालें, मिलाएँ, पैन को आँच से उतारें और इसकी सामग्री को रोस्टर से ढक्कन हटाए बिना ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

जबकि समुद्री भोजन ठंडा हो रहा है, सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। नीबू से रस निचोड़िये, जैतून के तेल में मिलाइये, टमाटर, काली मिर्च, चीनी डाल कर मिलाइये. जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो उसमें खट्टी क्रीम डालें। एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ठंडा समुद्री कॉकटेल को सलाद के कटोरे में डालें, अरुगुला डालें और सॉस के साथ सीज़न करें।

डिब्बाबंद समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद

जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण के अलावा, हमारे स्टोर में आप डिब्बाबंद समुद्री कॉकटेल भी पा सकते हैं, जिसके साथ आप सलाद भी बना सकते हैं।

सामग्री:

• 250 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री कॉकटेल;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद जैतून (काला);
• चेरी टमाटर के 8 टुकड़े;
• 2 ताजा खीरे;
• 1 हरा सेब;
• 1 लहसुन लौंग;
• जतुन तेल।

चटनी के लिए:

• समुद्री कॉकटेल से 1 बड़ा चम्मच अचार;
• आधा गिलास सूखी सफेद शराब;
• 1 चम्मच फ्रेंच सरसों;
• 100 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:

ध्यान दें कि यह नुस्खा मकई पकाने के असामान्य तरीके के लिए उल्लेखनीय है। क्या आपने कभी डिब्बाबंद मकई भूनने की कोशिश की है? और इस सलाद के लिए आपको इसे इस तरह पकाना होगा। तो, हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करते हैं, उस पर कटा हुआ लहसुन भूनते हैं, और फिर उसमें मकई डालते हैं, जिससे हम पहले रस निकालते हैं। लगभग दो मिनट के लिए उच्च गर्मी पर मकई को भूनें, और फिर इसे सलाद के कटोरे में डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

जब तक मकई ठंडा हो रहा है, सेब को धोकर साफ कर लें, इसे बीज और सख्त केंद्र से मुक्त करें और बड़े टुकड़ों में काट लें। मेरे खीरे और उन्हें क्यूब्स में काट लें। मैं केवल चेरी टमाटर धोता हूं और उन्हें सुखाता हूं, और जैतून से अचार को निकालता हूं। हम सभी तैयार उत्पादों और एक समुद्री कॉकटेल को मकई और मिश्रण के साथ सलाद कटोरे में डालते हैं। हम शराब को समुद्री कॉकटेल से अचार के साथ मिलाते हैं, इसे सॉस पैन में डालें और लगभग दस मिनट के लिए मध्यम आँच पर वाष्पित करें। जैसे ही मिश्रण की मात्रा आधी हो जाए, इसे ठंडा करें, सरसों और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और व्हिस्क के साथ फेंटें। हम सलाद तैयार करते हैं।

समुद्री कॉकटेल और एवोकैडो के साथ सलाद

यह नुस्खा उत्पादों की मनमानी संख्या के लिए अनुमति देता है। तो आप केवल अपने स्वाद और समुद्री कॉकटेल की प्रारंभिक मात्रा पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। वैसे, यह सलाद केवल झींगा के साथ तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• झींगा, ऑक्टोपस, मसल्स और स्क्वीड के साथ समुद्री कॉकटेल;
• एवोकाडो;
• डंठल अजवाइन;
• प्याज़।

चटनी के लिए:

• लहसुन;
• सोया सॉस;
• नींबू का रस।

खाना बनाना:

समुद्री भोजन को पहले डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए और सभी तरल को निकाला जाना चाहिए। उसके बाद, हम एक मोटी तली वाली कड़ाही लेते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं और समुद्री कॉकटेल को लगभग पांच मिनट तक भूनते हैं। फिर समुद्री भोजन को नमक करें, ब्रेज़ियर से निकालें और ठंडा करें। एवोकैडो को आधा काट लें, गुठली हटा दें, छिलका हटा दें और मांस को क्यूब्स में काट लें। मेरी अजवाइन और छोटे टुकड़ों में काट लें, और प्याज को बारीक काट लें। हम सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे और सीज़न में सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन और नींबू के रस के मिश्रण के साथ डालते हैं।

समुद्री कॉकटेल और prunes सलाद

समुद्री कॉकटेल सलाद के इस संस्करण को तैयार करना सरल से अधिक है। और सलाद की रचना आश्चर्यजनक रूप से संक्षिप्त है।

सामग्री:

• 300 ग्राम समुद्री कॉकटेल;
• 150 ग्राम प्रून;
• लवृष्का के 2 पत्ते;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• नमक और मसाले अपने विवेक पर।

खाना बनाना:

बे पत्तियों, नमक और काली मिर्च के साथ समुद्री कॉकटेल को लगभग आधे घंटे तक उबालें और फिर इसे ठंडा कर लें। छिलके वाले prunes को उबलते पानी में दस मिनट के लिए भिगोया जाता है, फिर धोया जाता है और संकीर्ण लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। ठंडा समुद्री कॉकटेल और prunes को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी किया जाता है। चाहें तो नमक और मसाले डालें।

ध्यान दें कि प्रस्तावित व्यंजनों में से कोई भी केवल झींगा के साथ सलाद के लिए काफी उपयुक्त है। लेकिन फिर भी समुद्री कॉकटेल से सलाद बनाने की कोशिश करें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा। बस मजे से पकाएं। बोन एपीटिट और पाक क्षेत्र में सफलता।

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एक समुद्री कॉकटेल हमारे देश में सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन नहीं है, लेकिन सभी क्योंकि यह कई पाक विशेषज्ञों को लगता है कि इसके साथ कुछ पकाना लंबा और कठिन है, इससे व्यंजन विदेशी, असामान्य और बहुत विशिष्ट हो जाते हैं। और, वैसे, सब कुछ पूरी तरह से अलग है - उदाहरण के लिए, समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद एक ही स्क्वीड की तुलना में तैयार करना आसान है, क्योंकि इसमें वे पहले से ही पूरी तरह से तैयार और कटे हुए हैं, हालांकि, बाकी सामग्री की तरह। तो चलिए स्वादिष्ट और सेहतमंद समुद्री भोजन सलाद बनाते हैं: इस संग्रह में 4 बहुत ही सरल और त्वरित व्यंजन हैं।

समुद्री भोजन बहुत स्वस्थ है - पोषण विशेषज्ञ इसे लगातार दोहराते हैं। इसलिए आपको इनका अधिक सेवन करना चाहिए। इस संबंध में एक समुद्री कॉकटेल विशेष रूप से उल्लेखनीय है क्योंकि इसमें एक ही बार में कई प्रकार के समुद्री भोजन होते हैं: झींगा, व्यंग्य, मसल्स, ऑक्टोपस, आदि। इस प्रकार, एक समुद्री कॉकटेल से एक डिश खाने से, आप तुरंत शरीर को भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थों से भर देते हैं जो इस उत्पाद में पूरी तरह से संरक्षित हैं।

बेशक, केवल उच्च-गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन से लाभ होगा, इसलिए समुद्री कॉकटेल खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि पैकेज में बर्फ और बर्फ के टुकड़े नहीं हैं - यह इंगित करेगा कि उचित भंडारण की शर्तें पूरी नहीं हुई हैं।

तो, आपने एक समुद्री कॉकटेल खरीदा है, अब केवल इसके साथ एक स्वादिष्ट सलाद पकाना है।

पकाने की विधि एक: समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल, 30 ग्राम मक्खन, 2 टमाटर, 1 मीठी मिर्च, 1/3 लाल मीठा प्याज, ड्रेसिंग - नींबू का रस, जैतून का तेल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ झटपट सलाद कैसे बनाएं। मिर्च और टमाटर से बीज निकालें, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सुखा लें। जमे हुए समुद्री कॉकटेल को ठंडे पानी से जल्दी से धो लें, इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दें, जहां मक्खन पहले पिघल गया हो, पकने तक भूनें और तरल पूरी तरह से वाष्पित हो गया है (कॉकटेल को फ्राइंग पैन में डाल दिया गया है) लगभग 10-15 के लिए मध्यम आँच पर मिनट। समुद्री भोजन को ठंडा होने दें, फिर उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, कटी हुई सब्जियाँ, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। ड्रेसिंग के लिए, सभी सामग्री मिलाएं, सलाद के ऊपर डालें, टॉस करें और परोसें।

पकाने की विधि दो: समुद्री कॉकटेल और अंडे के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल, 2 खीरे और उबले अंडे, ½ कप मेयोनेज़, 5 बड़े चम्मच। डिब्बाबंद मकई, 2 बड़े चम्मच। कटा हरा प्याज, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, ¼ छोटा चम्मच नींबू के छिलके।

कैसे एक समुद्री कॉकटेल और एक अंडे के साथ एक त्वरित सलाद पकाने के लिए। जमे हुए कॉकटेल को उबलते पानी में डुबोएं, नींबू का रस, नमक डालें और टेंडर होने तक उबालें। शोरबा को कॉकटेल से निकालें, इसे ठंडा करें, समुद्री भोजन के बड़े टुकड़ों में काट लें। खीरे, अंडे को स्लाइस में काटें, सीफूड के साथ मिलाएं, कटा हुआ साग, कॉर्न, लेमन जेस्ट, नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न डालें और मिलाएँ, फ्रिज में परोसने से पहले 20 मिनट के लिए छोड़ दें, नींबू के स्लाइस से सजाएँ।

समुद्री कॉकटेल के साथ अगला त्वरित सलाद बहुत संतोषजनक है, यह पूर्ण दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के रूप में कार्य कर सकता है।

पकाने की विधि तीन: समुद्री कॉकटेल और आलू के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम जमे हुए समुद्री कॉकटेल, 200 ग्राम ताजा / डिब्बाबंद शैम्पेन, 200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब, 100 ग्राम क्रीम, 4 उबले हुए आलू के कंद, नमक, काली मिर्च।

कैसे समुद्री कॉकटेल और आलू के साथ एक त्वरित सलाद बनाने के लिए। समुद्री कॉकटेल को धो लें, सॉस पैन में डालें, शराब में डालें, 8 मिनट के लिए उबालें, नमक और काली मिर्च, क्रीम में डालें, उबाल लें, 2 मिनट तक उबालें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ समुद्री भोजन निकालें, सॉस को कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबालें, सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ें। मशरूम, काली मिर्च और नमक को काटें और भूनें, प्रेस के माध्यम से लहसुन डालें। समुद्री भोजन और मशरूम मिलाएं, ठंडा होने दें। आलू को क्यूब्स में काटें, उन्हें पहली परत में डालें (कॉकटेल सलाद की तरह ग्लास में सलाद डालना बेहतर है), जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, ऊपर से कॉकटेल के साथ मशरूम डालें, वाइन सॉस के साथ डालें, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

ऐसा सलाद, अगर खूबसूरती से सजाया गया हो, तो उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि चार: समुद्री कॉकटेल और नारंगी के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 140 ग्राम जमे हुए समुद्री कॉकटेल, 8 राजा झींगे, 6 जैतून, 4 सलाद के पत्ते, 2 संतरे, ½ मीठा लाल प्याज, 1/3 सौंफ, 1 चम्मच। वनस्पति तेल, 2 चुटकी नमक।

समुद्री भोजन और संतरे के साथ त्वरित सलाद कैसे पकाने के लिए। प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें, सौंफ को छील लें, हरा भाग हटा दें, बहुत पतला काट लें, इन उत्पादों को ठंडे पानी में डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक संतरे को छीलें, स्लाइस में अलग करें, झिल्लियों और बीजों को हटा दें। 2 संतरे से रस निचोड़ें, इसे एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में डालें, उबाल लें, स्टोव की गर्मी कम करें, आधा कम करें, तेल डालें, नमक डालें और मिलाएँ। चिंराट को डीफ्रॉस्ट करें, छीलें, उन्हें उबलते पानी में समुद्री कॉकटेल के साथ डालें, मध्यम आँच पर 7 मिनट तक उबालें। समुद्री भोजन को सूखा और ठंडा करें, बाकी सलाद सामग्री के साथ मिलाएं, नारंगी सॉस के साथ छिड़कें, लेटस के पत्तों पर डालें और परोसें।

यदि आप कुछ स्वादिष्ट, स्वस्थ और एक ही समय में आकृति के लिए हानिरहित चाहते हैं, तो समुद्री कॉकटेल सलाद सबसे अच्छा विकल्प होगा। एक समुद्री कॉकटेल को स्क्वीड, छोटे झींगे, ऑक्टोपस और मसल्स के वर्गीकरण के रूप में समझा जाता है। आमतौर पर ऐसे समुद्री भोजन मिश्रण जमे हुए बेचे जाते हैं, लेकिन विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ इससे पीड़ित नहीं होते हैं। समुद्री कॉकटेल में विटामिन ए, डी और ई और 40 से अधिक सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं।

समुद्री भोजन कई सब्जियों और फलों, जड़ी-बूटियों, पनीर, अंडों के साथ पूर्ण सामंजस्य रखता है, इसलिए समुद्री कॉकटेल से सलाद बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। समुद्री कॉकटेल सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, नींबू के रस के साथ जैतून या अन्य वनस्पति तेल का मिश्रण, सोया सॉस, सरसों और लहसुन के साथ तेल का मिश्रण, कम वसा वाले मेयोनेज़, खट्टा क्रीम सॉस, आदि का उपयोग किया जाता है। ड्रेसिंग बहुत भारी नहीं होनी चाहिए या यह समुद्री भोजन के हल्के स्वाद को खत्म कर देगी।

समुद्री कॉकटेल सलाद अक्सर रेस्तरां के मेनू में पाए जा सकते हैं, उत्सव की मेज के लिए पकवान भी बहुत अच्छा है। और अपने दैनिक आहार में इस तरह के स्वस्थ नाश्ते को शामिल करके आप अनिद्रा से छुटकारा पा सकते हैं, मस्तिष्क के कार्य में सुधार कर सकते हैं, चयापचय को सामान्य कर सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को वापस सामान्य कर सकते हैं।

समुद्री कॉकटेल सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

व्यंजन से आपको एक बर्तन या पैन की आवश्यकता होगी (कॉकटेल कैसे तैयार किया जाएगा इसके आधार पर), एक सॉस कटोरा, एक सलाद कटोरा, एक चाकू, एक लहसुन प्रेस, एक कोलंडर और एक grater। आप सलाद को छोटे कटोरे, फूलदान या प्लेट में परोस सकते हैं।

समुद्री कॉकटेल से सलाद तैयार करने से पहले समुद्री भोजन तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ उबलते पानी में पकने तक उबाला जाता है। खाना पकाने का समय तीन मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। कॉकटेल को कड़ाही में भी तला जा सकता है, लेकिन आपको उत्पादों की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है - बहुत लंबा प्रसंस्करण समुद्री भोजन को रबर जैसा बना देगा। 3-5 मिनट काफी है।

समुद्री भोजन सलाद व्यंजनों:

पकाने की विधि 1: समुद्री भोजन सलाद

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको समुद्री कॉकटेल की आवश्यकता होगी, जिसे आप लगभग किसी भी सुपरमार्केट, टमाटर और साग में खरीद सकते हैं। प्याज और लहसुन सलाद को तीखा स्वाद और सुगंध देते हैं। ऐसा समुद्री कॉकटेल सलाद न केवल बहुत स्वस्थ है, बल्कि एक स्वादिष्ट व्यंजन भी है।

आवश्यक सामग्री:

• आधा किलो समुद्री कॉकटेल;
• प्याज का 1 सिर;
• 2 टमाटर;
• अजमोद की कई टहनियाँ;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• व्हाइट वाइन सिरका - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लेट्यूस - कुछ पत्ते।

खाना पकाने की विधि:

समुद्री कॉकटेल को नमकीन पानी में निविदा तक उबाल लें, इसे एक कोलंडर में डाल दें, फिर काट लें। प्याज को बारीक काट लें और उबलते पानी डालें। लहसुन की लौंग को महीन पीस लें या लहसुन प्रेस से गुजारें। अजमोद को चाकू से पीस लें। टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कठोर उबले अंडे और छिलके - सजावट के लिए इनकी आवश्यकता होगी। एक अलग कटोरे में समुद्री कॉकटेल, टमाटर, प्याज, लहसुन, सिरका और जड़ी बूटियों को मिलाएं। हम सलाद के कटोरे को पंक्तिबद्ध करते हैं जिसमें सलाद के पत्तों के साथ पकवान परोसा जाएगा और सलाद को समुद्री कॉकटेल से बाहर रखा जाएगा। यह अनुशंसा की जाती है कि डिश लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ी हो। सर्व करने से पहले सलाद को अंडे के स्लाइस से सजाएं।

रेसिपी 2: सी लॉर्ड सी कॉकटेल सलाद

यह ठाठ, पौष्टिक सलाद घर पर बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए आपको समुद्री भोजन और सब्जियों की आवश्यकता होगी। ऐसा असामान्य उपचार किसी भी अवकाश मेनू में पूरी तरह से फिट होगा।

आवश्यक सामग्री:

• 2 ताजा खीरे;
• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;
• अलग से, बाघ या राजा झींगे - 5-6 टुकड़े;
• हार्ड पनीर "परमेसन" - 85 ग्राम;
• 1 अंगूर;
• 1 शिमला मिर्च;
• जैतून (बीज रहित) - 10-12 टुकड़े;
• लहसुन की 2 लौंग;
• जैतून का तेल (एक्स्ट्रा वर्जिन) - 3-4 बड़े चम्मच। एल।;
• लाल सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
• साग;
• काली मिर्च (जमीन);
• नमक;
• थोड़ी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

खीरे, मिर्च, टमाटर और जड़ी बूटियों को अच्छी तरह धो लें। त्वचा को छीलने के बाद खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। काली मिर्च से कोर और बीज निकालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। चेरी को आधा काट लें। हम पनीर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम समुद्री कॉकटेल को खारे पानी में निविदा तक पकाते हैं और इसे एक कोलंडर में डालते हैं। हम साग को बारीक काट लेते हैं। जैतून को छोटे हलकों में काटें। समुद्री कॉकटेल से अलग, राजा झींगे को पकाएं: ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी में नमक, नींबू का रस और डिल के बीज के साथ डुबोएं और लगभग तीन मिनट तक पकाएं। ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, ताजा अंगूर का रस, थोड़ा सा नमक और चीनी, कीमा बनाया हुआ लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। एक कटोरी या सलाद कटोरे में एक कॉकटेल, चेरी टमाटर, प्याज, खीरे, पनीर, मिर्च और जैतून डालें। सॉस में सभी सामग्री डालें और मिलाएँ। हम समुद्री कॉकटेल सलाद को राजा झींगे से सजाते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं।

पकाने की विधि 3: समुद्री भोजन और शतावरी सलाद

इस व्यंजन को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि समुद्री भोजन में कैलोरी कम होती है, और सलाद में शामिल शतावरी और अजवाइन भी पकवान को बहुत स्वस्थ बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 250-300 ग्राम;
• 1 ताजा ककड़ी;
• शतावरी (डिब्बाबंद) - 110-120 ग्राम;
• अजवाइन डंठल - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• 1 चम्मच अचार का अदरक;
• अजमोद, धनिया और डिल।

खाना पकाने की विधि:

नमकीन पानी में समुद्री कॉकटेल को निविदा, ठंडा होने तक उबालें, काट लें और एक कटोरे में डाल दें। खीरे, अजवाइन के डंठल और सभी सागों को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है। हम खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, अजवाइन के डंठल से कठोर भाग को काटते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, सभी सागों को काट लें। शतावरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें: सोया सॉस, तेल और बारीक कटा हुआ अदरक मिलाएं। हम एक सलाद कटोरे में समुद्री भोजन, ककड़ी, शतावरी, अजवाइन डालते हैं, सॉस के साथ सीजन करते हैं और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं। हम तैयार पकवान को कटा हुआ जड़ी बूटियों से सजाते हैं।

रेसिपी 4: स्ट्रॉबेरी सीफूड कॉकटेल सलाद

यह उत्तम सलाद न केवल मानवता के सुंदर आधे हिस्से को प्रसन्न करेगा, बल्कि पुरुषों को भी, प्याज और लहसुन के साथ सरसों के रूप में पकवान को मसालेदार, मसालेदार स्वाद देता है। गर्मियों में सलाद तैयार करना बेहतर होता है, जब बगीचे की स्ट्रॉबेरी पकने लगती है - यह वह है जो डिश को "स्वादिष्ट" स्वाद देता है। आयातित किस्में ऐसा प्रभाव नहीं देतीं।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - डेढ़ गिलास;
• हरे सलाद के कुछ पत्ते;
• लाल सलाद प्याज - 1 सिर;
• गार्डन स्ट्रॉबेरी - 130 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 मिली;
• नमक, काली मिर्च;
• लहसुन लौंग;
• 1 चम्मच सरसों;
• टेबल सिरका - 7-8 मिली।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले आपको सरसों-स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करने की ज़रूरत है, क्योंकि इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए: बारीक प्याज काट लें, सरसों के साथ मिलाएं, लहसुन एक प्रेस और मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी के माध्यम से गुजरें। तेल और सिरका डालें, एक ब्लेंडर में सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। वनस्पति तेल में पकने तक सी कॉकटेल फ्राई करें। हम सलाद के पत्तों के साथ सलाद कटोरे को लाइन करते हैं, कॉकटेल फैलाते हैं, स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डालते हैं और ड्रेसिंग डालते हैं। समुद्री कॉकटेल का ऐसा सलाद गर्म परोसा जाता है।

रेसिपी 5: ड्रंक चेरी सीफूड कॉकटेल सलाद

यह ठाठ समुद्री कॉकटेल सलाद नुस्खा अपनी मौलिकता और अविस्मरणीय उत्तम स्वाद से सभी को विस्मित कर देगा। इस तरह के एक अद्भुत व्यंजन तैयार करके अपने मेहमानों और प्रियजनों को अपनी पाक प्रतिभा से आश्चर्यचकित करें।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 400-420 ग्राम;
• अखरोट -100 ग्राम;
• चेरी - 100-110 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस;
• रेड वाइन - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• जतुन तेल;
• जैतून मेयोनेज़ - 30 मिली;
• समुद्री नमक;
• अजमोद;
• तेज पत्ता;

खाना पकाने की विधि:

हम प्याज को छल्ले में काटते हैं, इसे समुद्री कॉकटेल और बे पत्ती के साथ उबलते नमकीन पानी में कम करते हैं और समुद्री भोजन को निविदा तक पकाते हैं। एक कोलंडर में खाना पकाने के बाद कॉकटेल को वापस फेंक दिया जाता है और ठंडा करने के लिए सेट किया जाता है। अखरोट को बारीक काट लें। हम सेब को साफ करते हैं, इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं और जैतून के तेल में शराब के साथ भूनते हैं। आपको प्यूरी के समान सेब का द्रव्यमान मिलेगा। हम द्रव्यमान को एक कटोरे में फैलाते हैं, मेयोनेज़, नट्स और एक कॉकटेल जोड़ते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, तैयार सलाद को चेरी (पिटेड) और अजमोद की टहनी से सजाएँ।

समुद्री कॉकटेल सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों से रहस्य और उपयोगी सुझाव

सलाद के लिए समुद्री कॉकटेल चुनते समय, शॉक फ्रीजिंग द्वारा जमे हुए उत्पादों को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है। पैकेजिंग को ध्यान से महसूस करें: यदि आप इसमें बर्फ या बर्फ महसूस करते हैं, तो यह इंगित करता है कि उत्पाद पिघलाया गया है और फिर से जम गया है। ऐसा कॉकटेल न खरीदना बेहतर है।

आप समुद्री कॉकटेल से सलाद तैयार करने के लिए एक्सप्रेस विकल्प पर ध्यान दे सकते हैं (जब बिल्कुल समय नहीं है): जब खाना पक रहा हो, साइट्रिक एसिड और काली मिर्च में पतली प्याज के छल्ले को 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें और बस सभी सामग्रियों को मिलाएं - बस और स्वाद से!

समुद्री भोजन सलाद समुद्री कॉकटेल यूरोपीय देशों में एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसे 20वीं शताब्दी की शुरुआत से सक्रिय रूप से तैयार किया गया है। हमारे आदमी के लिए, ऐसा व्यंजन अपेक्षाकृत नया है। हमारी माताओं ने भी समुद्री कॉकटेल सलाद के समान कुछ तैयार किया था, हालांकि, उन दिनों, तैयार समुद्री कॉकटेल दुकानों में नहीं बेचे जाते थे, जो इस तरह के पकवान की तैयारी को बहुत जटिल करते थे।

आजकल, आप कई तरह से समुद्री कॉकटेल खरीद सकते हैं। इसे डिब्बाबंद, अचार, जमे हुए किया जा सकता है। कॉकटेल की संरचना में पानी की दुनिया के 3 से 7 विभिन्न प्रतिनिधि शामिल हो सकते हैं। जैसा भी हो सकता है, हर कोई अपनी स्वाद वरीयताओं और भौतिक क्षमताओं के आधार पर अपनी पसंद करता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि सलाद तैयार करने के लिए किस समुद्री कॉकटेल का उपयोग किया जाएगा, इसके आधार पर उपयोग किए जाने वाले मसाले भी निर्भर करते हैं।

सबसे प्रगतिशील पाक विशेषज्ञ केवल उन सलादों में मसाले और नमक का उपयोग करने की सलाह देते हैं जिनमें समुद्री भोजन उबला हुआ होता है। यदि एक मसालेदार या डिब्बाबंद कॉकटेल का उपयोग किया जाता है, तो सलाद में एक सॉस जोड़ा जाता है जिसमें समुद्री भोजन होता है और यही वह है।

सीफूड सलाद सी कॉकटेल कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

"सी फैंटेसी" - समुद्री भोजन के साथ एक क्लासिक सलाद। इसे तैयार करते समय समुद्री कॉकटेल की संरचना पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसमें शामिल होना चाहिए: ऑक्टोपस, व्यंग्य, झींगा।

सामग्री:

• मकई - 1 कैन
• चिकन अंडे - 5 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, जड़ी बूटी, मसाले, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम प्याज साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं।

यदि आवश्यक हो तो खीरे को धोकर साफ कर लें। अंडे उबाले जाते हैं, ठंडा किए जाते हैं, साफ किए जाते हैं। अंडे और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में समुद्री कॉकटेल को त्याग देते हैं। एक बड़े grater पर तीन पनीर। हम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाते हैं, मेयोनेज़, नमक के साथ सीज़न करते हैं, अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

सलाद को कद्दूकस किए पनीर और खीरे के स्लाइस से सजाएं।

यह सलाद किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, ऐसा व्यंजन छुट्टी का वास्तविक आकर्षण बन सकता है।

सामग्री:

• सलाद पत्ता - 5 पीसी।
• पके हुए जैतून - 12 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• समुद्री भोजन आइसक्रीम मिश्रण - 500 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• लहसुन - 1 कली
• सोया सॉस, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें और एक पैन में भूनें। अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दें। एक महीन grater पर तीन पनीर। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। जैतून के छल्ले में कटौती। हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे धोते हैं और इसे लहसुन बनाने वाली मशीन से गुजारते हैं। एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़ और सोया सॉस मिलाएं। लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें। जब सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो हम डिश बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

सलाद सामग्री निम्नलिखित क्रम में रखी गई है:

1. पहली परत सलाद पत्ते है;
2. दूसरी परत टमाटर है;
3. तीसरी परत मेयोनेज़ ड्रेसिंग है;
4. चौथी परत जैतून है;
5. पांचवीं परत पनीर है;
6. छठी परत तली हुई समुद्री कॉकटेल है;
7. सातवीं परत मेयोनेज़ ड्रेसिंग है।

सेवा करने से पहले, सलाद को कई घंटों तक डाला जाना चाहिए।

सलाद "सी कॉकटेल" एक पफ डिश है जिसे टेबल पर बिना मिलाए परोसा जाता है। सीधे इसकी खपत की प्रक्रिया में, सलाद को मिलाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

सामग्री:

• पत्ता सलाद - 200 जीआर।
• तेल में समुद्री भोजन कॉकटेल – 300 जीआर
• चेरी टमाटर - 300 जीआर।
• फेटाक्स पनीर - 200 जीआर।
• पाइन नट्स - 50 जीआर।
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• नींबू - ½ पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• अजवायन - 1 छोटा चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सबसे पहले सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में 3 बड़े चम्मच डालें। एल समुद्री कॉकटेल से तेल। हम लहसुन के माध्यम से आधा नींबू, लहसुन, चीनी, अजवायन, काली मिर्च, सरसों और नमक का रस भी मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और डालने के लिए छोड़ दें। अब आप सीधे सलाद के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

लेट्यूस को धोएं, सुखाएं, बड़े टुकड़ों में काटें और एक छोटी चौड़ी डिश पर एक सतत परत में बिछाएं। मेरे चेरी टमाटर को आधा काटें और सलाद के ऊपर समान रूप से व्यवस्थित करें। कटे हुए फ़ेटाक्स चीज़ को टमाटर के ऊपर रखें। सलाद की अगली परत एक समुद्री कॉकटेल है, जिसे पहले तेल से निकाला जाना चाहिए। सलाद की आखिरी परत पाइन नट्स है।

जब सभी परतें बिछा दी जाएं, तो ऊपर से सलाद को बहुतायत से डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और परोसें।

सलाद "रॉयल" को बजट डिश के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, हालांकि, आप अभी भी बड़ी छुट्टियों पर इस तरह के पकवान का इलाज कर सकते हैं।

सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 500 जीआर।
• चिकन अंडे - 5 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• लाल कैवियार - 1 बैंक
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें और नमक के पानी में पूरी तरह से पकने तक पकाएं। एक महीन grater पर तीन पनीर। अंडे को पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीनों को महीन पीस लें। तैयार सामग्री को एक छोटी चौड़ी थाली में निम्न क्रम में रखें:

1. पहली परत समुद्री भोजन है;
2. दूसरी परत अंडे है;
3. तीसरी परत पनीर है।

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। आखिरी परत पर हम मेयोनेज़ को जाल के रूप में फैलाते हैं, प्रत्येक कोशिका में हम एक चम्मच लाल कैवियार डालते हैं।

इस डिश को बनाना बेहद आसान है। परिचारिका से आवश्यक सभी कौशल गोभी और प्याज को धोना और काटना है।

सामग्री:

• समुद्री भोजन कॉकटेल (डिब्बाबंद) - 300 जीआर।
• चीनी गोभी - 1 सिर
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• नमक, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सीफूड से सारा तरल निकाल दें। गोभी और प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। हम गोभी, प्याज और समुद्री भोजन को एक कंटेनर में मिलाते हैं, खट्टा क्रीम के साथ मौसम, स्वाद के लिए नमक और अच्छी तरह मिलाते हैं। सलाद तैयार है!

यह व्यंजन एक भाग है। यह छोटे कांच के गोले में परोसा जाता है और किसी भी बुफे टेबल के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी।
• डिब्बाबंद शैम्पेन - 200 जीआर।
• सूखी सफेद शराब - 200 जीआर।
• क्रीम - 100 जीआर।
• मसाले, जड़ी बूटी, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सीफूड को डिफ्रॉस्ट करें, सॉस पैन में डालें, वाइन डालें और 8 मिनट तक पकाएं। फिर समुद्री भोजन, काली मिर्च नमक, क्रीम जोड़ें, उबाल लें और लगभग 2 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, हम समुद्री भोजन को पैन से बाहर निकालते हैं, और उस तरल को छोड़ देते हैं जिसमें वे आग पर 5 मिनट के लिए पकाए गए थे। खाना पकाने के अंत में पैन में बारीक कटा हुआ डिल डालें।

हम मशरूम को साफ करते हैं, धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं और पूरी तरह से पकने तक वनस्पति तेल में भूनते हैं। तलते समय मशरूम में लहसुन और नमक डालें। हम तैयार शैम्पेन को समुद्री भोजन के साथ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। मेरे आलू, निविदा तक उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर, सुखाकर बारीक काट लें।

चौड़े कांच के कटोरे में, हम सलाद सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखना शुरू करते हैं:

1. पहली परत आलू है;
2. दूसरी परत हरी है;
3. तीसरी परत शैम्पेन के साथ समुद्री भोजन है;
4. चौथी परत वाइन सॉस है।

आप ऐसे सलाद को साग के साथ सजा सकते हैं।

इस सलाद में लाल मिर्च और काली मिर्च के मिश्रण जैसे सीज़निंग का उपयोग किया जाता है। आधुनिक पाक विशेषज्ञों का दावा है कि इन मसालों को साधारण काली मिर्च से आसानी से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 500 जीआर।
• हरी शतावरी - 450 जीआर।
• हरा सलाद - 200 जीआर।
• लहसुन - 2 कली
• नींबू - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च - 5 जीआर।
• काली मिर्च, समुद्री नमक का मिश्रण - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें और हल्के से सुखाएं। हम शतावरी काटते हैं, 2 सेमी के स्लाइस में काटते हैं और 6-10 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे पैन में भूनते हैं। इस समय के बाद, हम शतावरी को पैन से बाहर निकालते हैं, और उसके स्थान पर एक समुद्री कॉकटेल डालते हैं और लगभग 5 मिनट के लिए बहुत गर्म पैन में भूनते हैं। 5 मिनट के बाद, शतावरी को पैन में लौटा दें, वहां नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 2 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

लेटस के पत्तों को धोकर, सुखाकर मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ लें। नींबू को स्लाइस में काट लें।

ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कंटेनर में जैतून का तेल, आधे नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

एक सुंदर गहरे कंटेनर में, पैन की सामग्री, सलाद, नींबू के स्लाइस और ड्रेसिंग को मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

बॉन एपेतीत!

यह व्यंजन हममें से प्रत्येक को सुदूर स्पेन के वातावरण को महसूस करने की अनुमति देगा। एक बहुत ही स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन, जिसका मुख्य रहस्य विभिन्न प्रकार के मसाले और जड़ी-बूटियाँ हैं।

सामग्री:

• जमे हुए समुद्री भोजन - 500 जीआर।
• लीक - 100 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 50 जीआर।
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 100 जीआर।
• केपर्स - 50 जीआर।
• जैतून का तेल, तुलसी, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, नींबू का रस - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सीफूड को डिफ्रॉस्ट करें और उबलते पानी में 3 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के पानी में नमक, नींबू का रस, तेज पत्ता मौजूद होना चाहिए। मेरी लीक, पतले घेरे में कटी हुई और पानी में उबालें जहाँ समुद्री भोजन लगभग 1 मिनट के लिए पकाया गया था। मकई और बीन्स से अतिरिक्त तरल निकाल दें।

एक कंटेनर में हम समुद्री भोजन, प्याज, मक्का, बीन्स और केपर्स मिलाते हैं। उनमें तुलसी, जैतून का तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार सलाद, काली मिर्च को स्वाद के लिए नमक डालें और फिर से मिलाएँ। बॉन एपेतीत!

केवल सच्चे पेटू ही इस व्यंजन की सराहना कर सकते हैं। अरुगुला, समुद्री भोजन और जटिल ड्रेसिंग का संयोजन एक विशेष दिलकश स्वाद बनाना संभव बनाता है।

सामग्री:

• कच्चा जमे हुए समुद्री भोजन - 150 जीआर।
• अरुगुला - 50 जीआर।
• प्याज - ¼ पीसी।
• चेरी - 6 पीसी।
• दानेदार सरसों - ½ छोटा चम्मच
• जीरा - ½ छोटी चम्मच
• मरजोरम - ½ छोटा चम्मच
• शहद, नींबू का रस, नमक - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

हमने पानी के बर्तन को आग पर रख दिया। जब पानी उबल जाए तो उसमें सीफूड डाल दें और उन्हें पूरी तरह पकने तक पकाएं। फिर तैयार समुद्री भोजन को पैन से बाहर निकाला जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए। अरुगुला को धोकर सुखा लें। मेरे टमाटर, सूखे और दो भागों में काट लें। हम प्याज साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं।

एक छोटे कटोरे में, जीरा, मार्जोरम, सरसों, शहद, नींबू का रस, नमक और जैतून का तेल मिलाएं। हम सब कुछ मिलाते हैं। गैस स्टेशन तैयार है।

तकिए की तैयारी से अरुगुला और समुद्री भोजन के साथ सलाद बनाना चाहिए। इस तरह के एक तकिया को निम्न क्रम में एक छोटे से चौड़े पकवान पर परतों में बिछाया जाता है:

1. पहली परत भर रही है;
2. दूसरी परत अरुगुला है;
3. तीसरी परत प्याज है;
4. चौथी परत ईंधन भर रही है;
5. पाँचवीं परत अरुगुला है;
6. छठी परत प्याज है;
7. सातवीं परत ईंधन भर रही है;

तैयार तकिए के ऊपर एक समुद्री कॉकटेल बिखेरें और सलाद को चेरी के हलवे से सजाएँ। सलाद तैयार!

यह सलाद प्रोटीन का एक वास्तविक भंडार है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो अपनी मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं।

सामग्री:

• लाल प्याज - 2 पीसी।
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी।
• मसालेदार समुद्री भोजन - 500 जीआर।

खाना बनाना:

प्याज को छील लें, धो लें और छोटे आधे छल्ले में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। समुद्री भोजन से अचार को निकाल दें। एक कंटेनर में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और मैरिनेड के साथ सीज़न करें। अगर वांछित है, तो सलाद नमकीन और काली मिर्च हो सकता है।

इस सलाद के लिए आप मसालों में मैरिनेटेड सीफूड का ही इस्तेमाल करें। यह इस शर्त के तहत है कि सलाद में आवश्यक स्वाद होगा।

सामग्री:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 200 जीआर।
• टमाटर - 1 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• हरा प्याज - 2 पीसी।
• ग्रीन्स - ½ गुच्छा
• चीनी गोभी - ½ सिर

खाना बनाना:

अंडे उबाले जाते हैं, ठंडा किए जाते हैं, साफ किए जाते हैं। मेरा खीरा, सूखा।

सलाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, खीरे को पूरी तरह से छील लेना चाहिए।

मेरा टमाटर, जड़ी बूटी, गोभी और प्याज और सूखा। टमाटर, खीरा और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। साग और पत्ता गोभी को बारीक काट लें।

एक कंटेनर में, हम सभी तैयार सामग्री को मिलाते हैं और वहां तेल के साथ सीफूड कॉकटेल डालते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और कोशिश करें। अगर वांछित है, तो सलाद नमकीन और काली मिर्च हो सकता है। हम सलाद को टमाटर के स्लाइस, ककड़ी और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

"रसदार" सलाद की ख़ासियत इसमें बड़ी मात्रा में मेयोनेज़ की उपस्थिति है। यह सलाद को कोमलता प्रदान करेगा, और बेल मिर्च - स्वाद की ताजगी और तीखापन।

सामग्री:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• शैम्पेन - 500 जीआर।
• समुद्री भोजन कॉकटेल - 500 जीआर।
• हरा प्याज - 1 स्टार्ट
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम शैंपेन को साफ करते हैं, धोते हैं, नमकीन पानी में उबालते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं। समुद्री कॉकटेल को डीफ़्रॉस्ट करें, 5 मिनट के लिए पकाएँ और ठंडा करें। काली मिर्च धोएं, साफ करें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को धोकर, सुखाकर बारीक काट लें।

हम मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक, मौसम को एक साथ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

यह व्यंजन प्रसिद्ध सीज़र सलाद की किस्मों में से एक है। यह ध्यान देने योग्य है कि "समुद्री भोजन के साथ सीज़र" मांस सीज़र से कम नहीं है।

सामग्री:

• हरा सलाद - 1 गुच्छा
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• समुद्री भोजन - 150 जीआर।
• चेरी - 6 पीसी।
• पटाखे - स्वाद के लिए
• नींबू - ½ पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 छोटा चम्मच
• सीज़र नॉर के लिए मसाला - 1 पैक

खाना बनाना:

हरे सलाद को धोकर, सुखाकर, हाथ से फाड़ कर एक थाली में रख दें। एक बड़े grater पर तीन पनीर। सलाद में समुद्री भोजन और पनीर शामिल करें।

एक छोटे कटोरे में, सीज़र सलाद मसाला, आधे नींबू का रस, मेयोनेज़ मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अन्य सामग्री के साथ कटोरे में सॉस डालें। हम वहां पटाखे डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम तैयार सलाद को चेरी टमाटर के आधा भाग से सजाते हैं।

इस सलाद को तैयार करते समय, कुछ रसोइये थोड़ी तरकीब अपनाते हैं। सॉस में 1 टीस्पून डाला जाता है। वोचेस्टर सॉस। यह घटक डिश को एक अनोखा, एक तरह का स्वाद देता है।

हल्के मादक पेय के लिए क्षुधावर्धक के रूप में समुद्री कॉकटेल और चावल के साथ सलाद एकदम सही है। यह व्यंजन सूखी शराब के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• चावल - ¾ कप
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• ताजा खीरा - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद समुद्री भोजन कॉकटेल - 250 जीआर।
• ग्रीन्स - 1 गुच्छा
• वाइन सिरका - 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• पके हुए जैतून - 12 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

चावल को पूरी तरह से पकने तक उबालें, अच्छी तरह धोकर ठंडा करें। अंडे को पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीनों को महीन पीस लें। मेरा ककड़ी, सूखा, क्यूब्स में काट लें। जैतून को छल्ले में काटें। साग को धो लें, सुखा लें, बारीक काट लें। हम एक कंटेनर में चावल, अंडे, ककड़ी, साग, समुद्री भोजन मिलाते हैं, सिरका और जैतून के तेल के साथ मिलाते हैं। हम सलाद को अपने विवेक पर जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

"जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ समुद्री कॉकटेल" एक असंभव सरल व्यंजन है। द्वारा और बड़े पैमाने पर, इसमें केवल समुद्री भोजन होता है, बाकी सामग्री मसाले होती है, जिसकी मात्रा को वसीयत में समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री:

• जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल - 1.25 किग्रा।
• नमक, काली मिर्च, तुलसी, वसंत साग - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• लहसुन - 5 कलियां।

खाना बनाना:

सीफूड को डिफ्रॉस्ट करें और उनमें से अतिरिक्त तरल निकाल दें, जो डीफ्रॉस्टिंग के परिणामस्वरूप बनता है। जब सीफूड डीफ्रॉस्ट हो जाए तो एक कढ़ाई में तेल अच्छी तरह गर्म करें और उसमें छिला और कुचला हुआ लहसुन डालें। यह आवश्यक है ताकि लहसुन तेल को एक विशेष स्वाद दे। लगभग 5 मिनट के बाद, लहसुन को कड़ाही से हटा देना चाहिए और उसमें सीफूड डाल देना चाहिए।

समुद्री कॉकटेल को 5 मिनट से अधिक समय तक पैन में तला जाना चाहिए, फिर इसे उस प्लेट पर रख दें जिसमें डिश को टेबल पर परोसा जाएगा। आखिर में सलाद में नमक और काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन, तुलसी और हरे पत्ते डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और सर्व करें।

समुद्री भोजन कॉकटेल के साथ सलाद कई गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, जो अपने लाभ, कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध हैं। समुद्री भोजन का उपयोग करके, सबसे अद्भुत व्यंजन बनाए जाते हैं जो अपने उत्कृष्ट स्वाद से सभी को विस्मित कर देते हैं। समुद्री भोजन में न केवल मछली, बल्कि शंख, व्यंग्य, झींगा, केकड़े की छड़ें भी शामिल हैं।

कैसे एक समुद्री कॉकटेल सलाद बनाने के लिए

सीफूड सलाद को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको उन सामग्रियों को चुनने की जरूरत है जो डिश में प्रमुख भूमिका निभाएंगे। ताजा सामग्री के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद तैयार करना सबसे अच्छा है, जिसे इस प्रकार चुना जाता है:

• व्यंग्य - समुद्र की तरह गंध चाहिए, एक भूरा-सफेद रंग का एक ताजा शव, गुलाबी-लाल मांस की उपस्थिति में, आपको खरीदने से बचना चाहिए;
• मसल्स - उनके पंख कसकर बंद हैं, अगर वे खुले हैं - ताजगी सबसे अच्छी नहीं है;
• कस्तूरी - उनका सैश बंद होना चाहिए, और अगर खुला है, तो टैप करने पर बंद हो जाता है;
• कटलफिश - वे मछली की तरह गंध करते हैं, बैंगनी-भूरे रंग के टिंट के साथ एक गुलाबी शव रंग होता है;
• झींगा - एक पूंछ एक अंगूठी में लुढ़का हुआ है, एक समान गुलाबी रंग।

जमे हुए समुद्री भोजन से

हर कोई व्यंजन में डिलीवरी के साथ ताजी सामग्री का उपयोग नहीं कर सकता है, इसलिए यह जानना उपयोगी है कि जमे हुए समुद्री कॉकटेल से सलाद कैसे बनाया जाए। यहां उन्हीं सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है, साथ ही उनमें केकड़े की छड़ें मिलाई जाती हैं। यहाँ सही समुद्री भोजन सलाद बनाने के लिए सामग्री चुनने के रहस्य हैं:

• उचित रूप से जमे हुए ऑक्टोपस और स्क्वीड में एक समान रंग होता है, एक पतली बर्फ की पपड़ी होती है, उन्हें बिना पिघलने के संकेत और समझ से बाहर के धब्बों के बिना खरीदना बेहतर होता है, खारे पानी में डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, फिल्म और त्वचा को उनसे हटा दिया जाना चाहिए ताकि मांस न हो रबड़ जैसा हो जाना;
• केकड़े की छड़ें चुनना बेहतर है जो रंग में बहुत उज्ज्वल नहीं हैं, पैक को डीफ्रॉस्ट करने के कोई संकेत नहीं हैं;
• यदि आप कटलफिश को फ्रीज करते हैं, तो इसकी स्याही कर्ल हो जाएगी, उन्हें उबलते पानी से बहाल करना आसान है;
• उबले-जमे हुए झींगे गुलाबी होते हैं, पिघलने के बाद खाने के लिए तैयार होते हैं, लेकिन ताजे-जमे हुए ग्रे नमूने, जो पकड़े जाने के तुरंत बाद जमे हुए होते हैं, उन्हें नमकीन पानी में उबालना होगा।

अचार से

यदि आप इसके लिए सामग्री का चुनाव पूरी जिम्मेदारी के साथ करते हैं तो मैरीनेटेड सीफूड वाला सलाद बहुत स्वादिष्ट बन सकता है। सिरका में ऑक्टोपस, स्क्वीड, मसल्स, झींगा और अन्य समुद्री भोजन के कॉकटेल के साथ केवल ताजा लुढ़का हुआ जार ही करेगा। आप उन्हें स्वयं अचार कर सकते हैं, लेकिन तैयार उत्पाद खरीदना बेहतर है, ताकि प्रसंस्करण में समय बर्बाद न हो। उत्सव के सलाद में एक खुला जार तुरंत जोड़ा जा सकता है।

डिब्बाबंद से

डिब्बाबंद समुद्री भोजन का सलाद तैयार करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि उन पर क्या लागू होता है। ये सभी प्रकार के स्प्रैट, सॉस में मछली, कॉड लिवर, टूना, स्क्वीड, ऑक्टोपस, झींगा, मसल्स हैं। उन सभी को अलग-अलग बेचा जा सकता है या एक कॉकटेल में जोड़ा जा सकता है। उनका बड़ा फायदा यह है कि वे बिना हीट ट्रीटमेंट के उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। उन्हें सलाद में जोड़ा जाता है, अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है।

समुद्री भोजन सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

घटकों को चुनने के बाद, आप समुद्री सलाद के व्यंजनों का अध्ययन कर सकते हैं, जो नेट पर बहुत सारे हैं, फ़ोटो और वीडियो ट्यूटोरियल के साथ चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करते हैं। आप सीफूड सलाद को ठंडा, गर्म तैयार कर सकते हैं, इसमें विभिन्न प्रकार के सीफूड मिला सकते हैं। स्वादिष्ट सलाद मेयोनेज़ के बिना प्राप्त किया जाता है, लेकिन मूल ड्रेसिंग के साथ। ताजी सब्जियों, मशरूम और फलों के साथ समुद्री भोजन के संयोजन को हल्का ताज़ा स्वाद माना जाता है।

समुद्री कॉकटेल के साथ

तैयार करने में सबसे आसान एक समुद्री कॉकटेल सलाद है, जो मुख्य घटक के रूप में तैयार किए गए पैकेजों में तुरंत बेचे जाने वाले किसी भी समुद्री भोजन के मिश्रण का उपयोग करता है। फोटो और पेट पर आंख को प्रसन्न करने वाली एक सुंदर डिश पाने के लिए उन्हें केवल स्वाद के लिए सब्जियों के साथ डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता होगी। यहां तक ​​कि पेटू भी इसके असाधारण स्वाद की सराहना करेंगे।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• समुद्री कॉकटेल - 1 पैक;
• गेहूं के पटाखे - 100 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - ½ कप;
• डिजॉन सरसों - 1.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करें, इसे नमी को वाष्पित करने के लिए फ्राइंग पैन में डालें, तेल में डालें, नमक और काली मिर्च डालें, लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक भूनें।
2. अंडे को सख्त उबाल लें, क्यूब्स में काट लें, टमाटर को काट लें, प्याज को काट लें।
3. सरसों की चटनी, दही, नमक और काली मिर्च के साथ सभी सामग्री मिलाएं।
4. पटाखे के साथ परोसें।
5. आप किसी भी हार्ड चीज़ को ऐपेटाइज़र में पाइकेंसी के लिए मिला सकते हैं।

स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो ट्यूटोरियल के साथ और स्वादिष्ट रेसिपी पढ़ें।

गरम

शानदार एक गर्म समुद्री भोजन सलाद है, जिसे गर्म परोसा जाता है, इसे ठंडा नहीं होने देता। इस रूप में, सभी जोड़े गए घटकों का स्वाद बेहतर महसूस होता है। यह व्यंजन स्वादिष्ट लगता है, समुद्र की एक नाजुक सुगंध को बढ़ाता है, यह बेहद स्वस्थ और स्वादिष्ट बन जाता है। ड्रेसिंग को आसानी से किसी भी अन्य खरीदी गई चटनी से बदला जा सकता है या अपने आप पकाया जा सकता है।

सामग्री:

• व्यंग्य - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 120 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन लौंग;
• ताजा चिंराट - 75 ग्राम;
• तुलसी के साथ पेस्टो सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सौंफ - 20 ग्राम;
• हरी बीन्स और शतावरी का मिश्रण - 60 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• छोटे ऑक्टोपस - 50 ग्राम;
• मसल्स - 4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ग्रिल चिंराट और व्यंग्य, टुकड़ों में काट लें। तली हुई मिर्च, छिलके, बीज भी वहाँ भेजें।
2. 1 मिनट के लिए सीपियों को ऑक्टोपस के साथ उबालें, गोले हटा दें। साग को 3 मिनट तक उबालें।
3. सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें, समुद्री भोजन के साथ मिलाएं।
4. जैतून का तेल, नींबू का रस, पेस्टो, कुचल लहसुन, काली मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ सलाद तैयार करें।

व्यंग्य और झींगा से

नाजुक, मसालेदार को झींगा के साथ स्क्वीड का सलाद माना जाता है, जिसे एक साधारण रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है। अगर आप इसे अचार, हरे प्याज के साथ फ्लेवर करें तो इसका स्वाद और भी ज्यादा आकर्षक हो जाता है. मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, लेकिन इसे होममेड या ऑलिव ऑयल और मसालों पर आधारित ड्रेसिंग से बदलना आसान है, ताकि डिश कैलोरी में इतनी अधिक न हो।

सामग्री:

• व्यंग्य - आधा किलो;
• अंडा - 6 पीसी ।;
• हरा प्याज - 7 पंख;
• मेयोनेज़ - एक बैग;
• पनीर - 100 ग्राम;
• बड़े चिंराट - 6 पीसी ।;
• नमकीन ककड़ी - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. कठोर उबले अंडे। नमक की एक छोटी मात्रा के साथ एक लीटर पानी उबालें, चिंराट, स्क्वीड को 2.5 मिनट के लिए उबालें।
2. स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें, अंडे और पनीर को मोटे तौर पर रगड़ें, हरा प्याज और ककड़ी काट लें।
3. जैतून का तेल और मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों को मिलाएं।
4. झींगा, खीरे के स्लाइस और प्याज के पंखों से गार्निश करें।

मेयोनेज़ के बिना व्यंग्य से

मेयोनेज़ के बिना समुद्री भोजन सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि यह समुद्री भोजन की सभी नाजुक, नाजुक सुगंध को डुबो देता है। जैतून के तेल और मसालों, सफेद शराब या बाल्समिक सिरका, मसालों के साथ खट्टा क्रीम, अशुद्धियों के बिना प्राकृतिक दही, लेकिन मसालों के साथ स्वाद के साथ स्नैक्स को सीज़न करना बेहतर है। तो आपको एक अद्भुत स्वाद मिलता है, सूक्ष्मता से रंगों के साथ खेलना।

सामग्री:

• व्यंग्य - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - जार;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 100 मिली;
• सिरका - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. स्क्वीड को नमक के पानी में 3 मिनट से ज्यादा न उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. गाजर को क्यूब्स में काटें, प्याज काट लें, समुद्री शैवाल, व्यंग्य के साथ मिलाएं।
3. तेल, सिरके के साथ सलाद को सीज करें, ½ दिन के लिए ठंड में छोड़ दें।
4. अजमोद के साथ परोसें.

सामन और झींगे के साथ

फिश और सीफूड सलाद दिखने और स्वाद में शानदार माने जाते हैं। परतों में पकाया जाता है, वे फोटो में सुंदर दिखते हैं, जीवन में एक नाजुक सुगंध, स्वाद का सामंजस्य होता है। अंडे के अतिरिक्त के साथ एक डिश, आलू हार्दिक हो जाएगा, और यदि आप एक हल्का सलाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो सामग्री को ताजी सब्जियों, मेयोनेज़ के साथ दही के साथ बदल दिया जाता है, और पनीर के बजाय एवोकैडो लिया जाता है। व्यंजन कैसे पकाने हैं, नुस्खा बताएगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड सामन - 0.3 किलो;
• झींगा - 0.4 किलो;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी ।;
• जैतून - ½ कैन;
• अखरोट या पाइन नट्स - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - पैकेज;
• अजमोद - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को एक समान उबाल लें, पीस लें। एक डिश पर रखो, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
2. अगली परतें: मछली के स्लाइस, कद्दूकस किए हुए उबले अंडे, ड्रेसिंग मेश।
3. अगला, खीरे के क्यूब्स, मेयोनेज़ जाल, प्याज के आधे छल्ले तले हुए चिंराट, कसा हुआ पनीर।
4. शीर्ष परत को मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है, नट, कटा हुआ अजमोद, जैतून के आधा भाग के साथ सजाया जाता है।

झींगा और केकड़े की छड़ें

केकड़े की छड़ें और एक समुद्री कॉकटेल के साथ एक सलाद, जिसे वैकल्पिक सामग्री के साथ विविध किया जा सकता है, एक सुखद स्वाद है। डिब्बाबंद सब्जियों, ताजी जड़ी-बूटियों, उबले अंडे के साथ समुद्री भोजन अच्छी तरह से चला जाता है। आप अपने मेहमानों या परिवार के सदस्यों के अनुरोध के अनुसार तैयार मेयोनेज़ या किसी अन्य सॉस से भर सकते हैं।

सामग्री:

• झींगा - 0.4 किलो;
• केकड़े की छड़ें - 220 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई - एक कैन;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - ½ पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. चिंराट को डिफ्रॉस्ट करने के लिए उबलते पानी डालें, कठोर उबले अंडे उबालें।
2. रस निकलने तक प्याज को छल्ले, नमक, मैश में काट लें।
3. अंडे को बारीक पीस लें, चिंराट को छील लें, काट लें या पूरा छोड़ दें, स्टिक को क्यूब्स में काट लें।
4. मकई से रस निकालें, सभी सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

ककड़ी के साथ

एक हल्के ताज़ा स्वाद में झींगा और ताजा ककड़ी के साथ सलाद होता है, जो एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। स्वाद की कोमलता को बढ़ाने के लिए, उबले अंडे पकवान में जोड़े जाते हैं, और तीखापन, तीखापन, ताजा डिल देने के लिए। आप मेयोनेज़ के साथ सबसे हल्की चटनी के रूप में सीज़न कर सकते हैं, या प्राकृतिक दही को सूखे मसाले, सीज़निंग, काली मिर्च, नमक के साथ मिला सकते हैं।

सामग्री:

• झींगा - 0.45 किलो;
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• डिल - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 3.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. नमकीन पानी में एक मिनट के लिए चिंराट उबालें, ठंडा करें, खोल हटा दें। शोरबा में स्वाद बढ़ाने के लिए, आप डिल, बे पत्ती, पेपरकॉर्न जोड़ सकते हैं।
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, उबले अंडे काट लें, डिल काट लें।
3. नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं।

सब्जियों से

समुद्री भोजन के साथ सब्जियों का सलाद बहुत अच्छा लगता है जब वे आंखों को प्रसन्न करने वाले रंगीन उज्ज्वल घटकों को जोड़ते हैं। वरीयताओं के आधार पर, नुस्खा में सलाद के पत्तों को अरुगुला या पालक के साथ बदल दिया जाता है, जैतून को नींबू या ट्यूना के साथ जैतून के साथ भर दिया जाता है, और थोड़ा नमकीन के साथ गुलाबी सामन धूम्रपान किया जाता है। यह एक उज्ज्वल स्वाद, एक रसदार व्यंजन निकला है जिसमें हल्का भूमध्यसागरीय चरित्र है।

सामग्री:

• सलाद पत्ता - एक गुच्छा;
• झींगा - 0.2 किलो;
• थोड़ा नमकीन गुलाबी सामन - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• जैतून - 1/3 कैन;
• जैतून का तेल - 3.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• नींबू - ½ पीसी ।;
• डिल - एक छोटा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. अपने हाथों से सलाद को मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ें, टमाटर, काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, पत्तियों पर डालें।
2. गुलाबी सामन के पतले स्लाइस को गुलाब में घुमाएं, जैतून को छल्ले में काटें, एक डिश में झींगा और मछली के साथ डालें।
3. जैतून का तेल, नींबू का रस, कटा हुआ डिल, काली मिर्च, समुद्री नमक के मिश्रण के साथ सलाद तैयार करें।

झींगा और मसल्स के साथ

यदि आप उत्पादों और ड्रेसिंग की पसंद को जिम्मेदारी से चुनते हैं तो मसल्स और झींगा का सलाद उत्तम निकलेगा। इसे ताजी सामग्री से बेहतर बनाएं, बड़े मसल्स को जीएं। खाना पकाने का रहस्य ड्रेसिंग में निहित है, जिसमें सफेद शराब, जैतून का तेल और मसाले होते हैं। यदि वांछित है, तो आप अनाज, सब्जियां, पनीर, व्यंग्य या गर्म मसाले जोड़कर सलाद में विविधता ला सकते हैं।

सामग्री:

• झींगा - 0.4 किलो;
• मसल्स - 0.4 किलो;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• सूखी सफेद शराब - एक गिलास;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• नींबू - ½ पीसी ।;
• सलाद पत्ता - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• साग - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. वाइन को पैन में डालें, मसालों के साथ सीज़न करें, उबालें, समुद्री भोजन डालें, 3 मिनट तक उबालें।
2. प्याज को काट लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें।
3. लेटस के पत्तों पर सभी सामग्री डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें, नींबू, कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

एवोकैडो के साथ

एवोकैडो समुद्री कॉकटेल सलाद को बहुत उपयोगी माना जाता है, क्योंकि साथ में वे एक विटामिन संरचना बनाते हैं। Avocados मानव शरीर के लिए आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। इसमें एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, इसलिए यह आसानी से सभी जोड़े गए मसालों, सीज़निंग और सामग्री को अवशोषित कर लेता है, पकवान के स्वाद को समायोजित करता है, इसे थोड़ा तेल देता है।

सामग्री:

• समुद्री थाली - 300 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• मछली के लिए मसाले - एक बैग;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच;
• साग - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन को डीफ़्रॉस्ट करें, जैतून के तेल के साथ ग्रिल पैन में तेज़ आँच पर भूनें, वहाँ कटा हुआ लहसुन, मसाले, सोया सॉस डालें, 5 मिनट तक उबालें।
2. एवोकैडो छीलें, मांस को क्यूब्स में काट लें।
3. खीरे को क्यूब्स में काटें, अंडे उबालें, काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. मेयोनेज़, नींबू का रस, सोया सॉस के मिश्रण के साथ एक सलाद कटोरे, सीजन में सभी सामग्री मिलाएं।
5. हरियाली से सजाएं।

स्वादिष्ट समुद्री भोजन सलाद - खाना पकाने के रहस्य

यदि आप निम्नलिखित रहस्यों को लागू करते हैं तो सीफूड सलाद की एक सरल और सस्ती तैयारी और भी तेज़ हो जाएगी:

• चिंराट के गोले सॉस के लिए एक उत्कृष्ट घटक के रूप में काम करेंगे - उन्हें मसाले, क्रीम के साथ कुचल, छानने, मिश्रित करने की आवश्यकता है;
• शराब में समुद्री भोजन पकाना अच्छा है, जड़ी बूटियों का काढ़ा, दूध का मिश्रण, नमक का पानी, छिलके वाला नींबू;
• अनानास, कवक, कैवियार, बीजिंग गोभी, चावल क्लासिक समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

स्क्वीड, ऑक्टोपस, झींगा और अन्य समुद्री भोजन के बारे में और भी व्यंजनों और व्यंजनों का पता लगाएं।

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