चुकंदर और गाजर का सलाद - बेहतरीन व्यंजनों का चयन। कैसे ठीक से और स्वादिष्ट बनाने के लिए बीट्स और गाजर का सलाद। अखरोट के साथ ताजा चुकंदर का सलाद
कच्चे चुकंदर का सलाद दैनिक भोजन के लिए विशेष रूप से रात के खाने के लिए एक पौष्टिक और दिलचस्प विकल्प है। इसकी विविधता किसी भी व्यक्ति को अपने स्वाद के लिए सबसे सफल विकल्प चुनना संभव बनाती है। सलाद ऐसे भी होते हैं कि उनमें इसका स्वाद बिल्कुल नहीं लगता।
चुकंदर में अपने आप में अद्भुत और हीलिंग गुण होते हैं। यह अस्तित्व में सबसे प्यारी सब्जी है, इसलिए इसे अन्य ताजी सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है जो कड़वी या बिना मीठी होती हैं। अंतिम परिणाम एक अविस्मरणीय इलाज है।
इस भोजन की संरचना में गोभी, गाजर, सेब, पनीर की किस्में, विभिन्न साग, बीन्स, नट्स जैसे घटक शामिल हैं। वे सभी अपने स्वयं के व्यक्तिगत स्वाद और आकर्षण जोड़ते हैं। सही ड्रेसिंग के साथ, यह सलाद बच्चों को भी पसंद आएगा।
इसे बनाने के लिए, आपको ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चाहिए। यह नींबू का रस, जैतून या वनस्पति तेल, सोया सॉस, संतरे का रस, घर का बना मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही, पनीर द्रव्यमान हो सकता है। प्रत्येक विधि को व्यक्तिगत रूप से, एक अलग किस्म के लिए चुना जाता है।
उच्च गुणवत्ता वाले और युवा बीट लाल रंग के होने चाहिए, घने होने चाहिए और सड़े हुए क्षेत्र नहीं होने चाहिए। किसी एक को चुनने के लिए, आपको उन टहनियों को देखना होगा, जो हरे रंग की होनी चाहिए।
कच्चे चुकंदर का सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में
ऐसे उत्पादों का संयोजन भाग्यशाली है, क्योंकि स्वाद किसी भी अपेक्षा से अधिक है। पनीर अलग हो सकता है, प्रत्येक की वरीयताओं को देखते हुए। इस तरह के सलाद की उपस्थिति तुरंत आंख को पकड़ लेती है।
सामग्री:
- पनीर -150 ग्राम;
- बीट्स-2 युवा;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- अरुगुला -100 ग्राम;
- सिरका - 2 चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
बीट्स को छोटे क्यूब्स में काटें या मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। पनीर, पसंदीदा किस्म, क्यूब्स में काट लें। अखरोट को कड़ाही में भूनें और काट लें। हम अरुगुला को बरकरार रखते हैं और इसे एक गहरे कटोरे में डाल देते हैं। हम वहां कटे हुए घटक और नमक भेजते हैं। सिरका और तेल को अलग-अलग मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। फिर हम सलाद बनाते हैं। इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
इस स्वादिष्ट को बनाने वाली सभी सब्जियां और फल हीलिंग गुणों से भरपूर होते हैं और बेहद स्वादिष्ट होते हैं। प्रत्येक घटक की अम्लता और मिठास मांस और गार्निश के लिए आदर्श है।
सामग्री:
- बीट्स-200 ग्राम;
- गाजर-200 ग्राम;
- सेब-300;
- अनार -100 ग्राम;
- नींबू-0.5 पीसी;
- जैतून का तेल -30 मिली;
- नमक स्वादअनुसार;
- सूरजमुखी के बीज -80 ग्राम।
खाना बनाना:
मोटे कद्दूकस पर गाजर, बीट्स को कद्दूकस कर लें। आप कोरियाई गाजर के लिए एक ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। सेब को छीलकर और छीलकर कद्दूकस भी करना चाहिए। कच्चे बीजों को कड़ाही में ब्राउन करके ठंडा करना चाहिए। एक बाउल में अनार के दाने और बाकी तैयार सामग्री डालें।
ड्रेसिंग नींबू के रस, तेल और नमक से बनाई जाती है। सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सजावट के लिए आप अनार के दाने ले सकते हैं।
एक बटेर अंडा एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, और इसका आकार आपको सलाद को एक अच्छा रूप देने की अनुमति देता है। चुकंदर और पनीर के साथ आपको एक बेहतरीन सलाद मिलता है जो पूरे परिवार का पसंदीदा बन सकता है।
सामग्री:
- कच्चे बीट-1 पीसी;
- पनीर -100 ग्राम;
- बटेर अंडे -5 पीसी;
- सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच;
- आधा नींबू का रस;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
बीट्स और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। हम पहले से बटेर अंडे पकाते हैं, ठंडा करते हैं, साफ करते हैं और दो भागों में काटते हैं। हम तीनों घटकों को एक गहरे सलाद कटोरे और नमक में डालते हैं। नींबू के रस और तेल से ड्रेसिंग तैयार करें। इसे धीरे-धीरे सलाद में डालें और हल्का सा मिलाएँ।
ताजा बीट्स के स्वाद के सही प्रकटीकरण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले ड्रेसिंग का उपयोग करना और खाने से पहले सलाद को डालना सुनिश्चित करना आवश्यक है।
ऐसा मसालेदार और असामान्य रूप से स्वादिष्ट सलाद उत्सव की मेज पर पूरी तरह से फिट होगा। इसकी महक और चुकंदर के रंग पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा।
सामग्री:
- बीट्स -4 पीसी;
- नमक-0.5 चम्मच;
- चीनी-0.5 चम्मच;
- धनिया - 2 चम्मच;
- नींबू-0.5 पीसी;
- गंध के साथ वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 10 लौंग।
खाना बनाना:
बीट्स को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ लहसुन सहित अन्य सभी सामग्री जोड़ें। सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं और स्वाद को बढ़ाने के लिए कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
सफेद बीन्स और कच्चे, ताजा चुकंदर का संयोजन इस सलाद को बहुत ही सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बनाता है। चूने की ड्रेसिंग सभी स्वादों को एक साथ लाती है। नतीजतन, इसकी सादगी हड़ताली है।
सामग्री:
- बीट्स-2 युवा;
- डिब्बाबंद सफेद बीन्स-200 ग्राम;
- चूना -1 पीसी;
- सोया सॉस - 2 चम्मच;
- बिना गंध जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
बीट्स को कद्दूकस करने की जरूरत है। सेम के एक जार से रस डालें। यह सब एक कटोरी में डालें। ड्रेसिंग अलग से तैयार करें। ऐसा करने के लिए भरपूर मात्रा में सोया सॉस, नीबू का रस, तेल और नमक मिलाएं। फ्लेवर सैट होने के लिए इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम सलाद भरते हैं और हलचल करते हैं ताकि फलियां न टूटे। सभी!
इस तरह के व्यंजन को सर्दियों में वरीयता दी जानी चाहिए, क्योंकि यह विटामिन है। जो लोग बीट्स पसंद नहीं करते हैं, वे भी इसे पसंद करेंगे, क्योंकि गोभी, सेब, लहसुन इसके स्वाद को कम कर देते हैं और अपनी अनूठी सुगंध देते हैं।
सामग्री:
- चुकंदर -1 पीसी;
- 1 सेब;
- गाजर -2 पीसी;
- गोभी -150 ग्राम;
- लहसुन-3 लौंग ;;
- चीनी -1 चम्मच;
- नमक-0.5 चम्मच;
- चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच;
- जैतून का तेल-4 बड़े चम्मच
खाना बनाना:
सब्जियों और एक सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें। लहसुन को पीसकर मिश्रण में डालें। नमक, दानेदार चीनी डालें और सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और तेल डालें।
सलाद को रसदार और नरम बनाने के लिए, इसे अपने हाथों से मिलाने की सलाह दी जाती है।
ताजा चुकंदर के सलाद में जीरा और भुनी हुई मूंगफली की सुगंध एक पसंदीदा अतिरिक्त हो सकती है। इसका स्वाद महसूस नहीं होता है, इसलिए यह उन लोगों की पसंदीदा बन जाएगी जो इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते।
सामग्री:
- चुकंदर -1 पीसी;
- गाजर -1 पीसी;
- मूंगफली-150 ग्राम;
- जीरा -20 ग्राम;
- तुलसी - 1 छोटा गुच्छा;
- सोया सॉस -50 मिलीलीटर;
- आधा नींबू का रस;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
एक बाउल में गाजर और बीट्स को दरदरा कद्दूकस कर लें। एक पैन में मूंगफली को हल्का ब्राउन करके काट लें। तुलसी को काट लें और मूंगफली के साथ बाउल में डालें। नमक और मिला लें। सोया सॉस में डालें और नींबू से रस निचोड़ें। जीरा डालें और सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ। इसे 30 मिनट तक पकने दें।
अखरोट जोड़ने के लिए धन्यवाद, इस सलाद को स्वस्थ तेल की एक अतिरिक्त खुराक मिलेगी, जो चुकंदर और सेब के रस के साथ निर्दोष रूप से मिश्रित होती है। इसका रस इसका पूरा आनंद लेना संभव बनाता है।
सामग्री:
- अखरोट-150 ग्राम;
- बीट्स -3 पीसी;
- 1 सेब;
- लहसुन-2 लौंग;
- आधा नींबू का रस;
- स्वाद के लिए जैतून का तेल।
खाना बनाना:
हम कोरियाई गाजर के लिए बीट्स को एक grater पर रगड़ते हैं। हम सेब को कोर से साफ करते हैं। हम इसे उसी तरह रगड़ते हैं। हम एक कोल्हू के माध्यम से लहसुन को कुचलते हैं। नट्स को काटकर मिश्रण में डालें। ड्रेसिंग नींबू के रस और जैतून के तेल से बनाई जाती है। हम लगभग दो मिनट के लिए सब कुछ मिलाते हैं। तुम शुरू कर सकते हो!
बादाम में एक अद्भुत गंध और सौंदर्य उपस्थिति होती है। इसे हमारे सलाद में शामिल करना एक आधुनिक उपाय है।
सामग्री:
- बीट्स -2 पीसी;
- बादाम-100 ग्राम;
- जीरा -30 ग्राम;
- अजमोद -1 छोटा गुच्छा;
- तुलसी -1 छोटा गुच्छा;
- नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
बादाम को ब्लेंडर में पीस लें। कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर तीन बीट। अजमोद और तुलसी को बारीक काट लें। हम यह सब सलाद के कटोरे में डालते हैं और जीरा डालते हैं। ऊपर से नींबू निचोड़ें या तैयार रस डालें। आवश्यकतानुसार तेल और नमक के साथ बूंदा बांदी करें। सलाद को मिलाकर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
यह उन महिलाओं के लिए सबसे अधिक अनुरोधित सलाद है जो स्वस्थ रहना चाहती हैं और हमेशा आकर्षक दिखती हैं। यह इस नुस्खा के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जा सकता है और साथ ही साथ इसकी उत्कृष्ट सुगंध से आश्चर्यचकित हो सकता है।
सामग्री:
- गोभी-0.5 किलो;
- बीट्स - 1 बड़ा टुकड़ा;
- गाजर-0.5 किग्रा;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- नींबू का रस-1 बड़ा चम्मच
खाना बनाना:
मोटे कद्दूकस पर गाजर और बीट्स को कद्दूकस कर लें। गोभी को बाकी सब्जियों के आकार में काट लें। हम इसे अपने हाथों से कुचलते हैं। सब्जियों को एक बाउल में डालें और उनमें तेल और जूस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और जड़ी-बूटियों और सेब से सजाएं।
फेटा चीज एक बहुत ही सुगंधित किस्म है, जिसके मिलने से हमारा सलाद अपनी महक से सबका ध्यान अपनी ओर आकर्षित करेगा। हॉलिडे टेबल के लिए यह सही विकल्प है।
सामग्री:
- चुकंदर -1 पीसी;
- उबले हुए लाल बीन्स - 150 ग्राम;
- फेटा पनीर -100 ग्राम;
- खाना बनाना;
- मूंगफली -100 ग्राम;
- तुलसी -50 ग्राम;
- आधा नींबू का रस;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
बीन्स का सारा रस निकाल लें। बीट्स को पतली, छोटी प्लेटों में काट लें। फेटा चीज़ को क्यूब्स में काट लें। मूंगफली को ब्लेंडर में पीस लें। तुलसी के पत्तों को एक बड़ी प्लेट में रखें। एक बाउल में बीट्स, बीन्स, चीज़, मूंगफली डालें। सब कुछ रस और तेल से भरें। नमक अगर वांछित। हम बिना हड़बड़ी के सब कुछ हिलाते हैं। सलाद को एक प्लेट में तुलसी के साथ रखें।
यह भोजन खून को अच्छे से साफ करता है। मेयोनेज़ घर का बना होना चाहिए, क्योंकि इसमें हानिकारक तत्व नहीं होते हैं। यह उबले हुए बीट्स के साथ एक क्लासिक प्रकार का सलाद है। हम ताजा के साथ ऐसा आनंद पैदा करेंगे।
सामग्री:
- बीट्स-1 बड़ा;
- लहसुन -4 लौंग;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ -100 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
एक महीन कद्दूकस पर, तीन बीट। नट्स को एक फ्राइंग पैन में भूनें और काट लें। हम लहसुन को कुचलते हैं। यह सब सलाद के कटोरे में डालें। नमक और मेयोनेज़ डालें। हम सब कुछ प्रचुर मात्रा में मिलाते हैं और आप इस स्वादिष्ट को खा सकते हैं।
बच्चों को मकई सबसे ज्यादा पसंद होती है, इसलिए यह सलाद उनके स्वाद के लिए होगा। इसकी मिठास और युवा बीट्स का स्वाद उनके लिए सुखद व्यवहार होगा।
सामग्री:
- डिब्बाबंद मकई -150 ग्राम;
- बीट्स -2 पीसी;
- गाजर -1 पीसी;
- हरा प्याज - 1 छोटा गुच्छा;
- अजमोद -1 गुच्छा;
- सिरका -1 बड़ा चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
- इच्छानुसार नमक।
खाना बनाना:
तीन गाजर और चुकंदर को कद्दूकस कर लें और एक बाउल में डालें। रस को मकई के डिब्बे से बाहर निकालें। हम इसे सब्जियों में भेजते हैं। हरे प्याज़ और अजमोद को काट कर बाकी सामग्री में मिला दें। सिरका, तेल और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 1 घंटे के लिए सर्द करें।
कच्चे चुकंदर का स्वाद मीठा होता है जो पनीर के बेहतरीन स्वाद के साथ पूरक होगा। वे स्वाद और दिखने में एक दूसरे के लिए एकदम सही हैं। यह ऐसी सुंदरता निकलती है जिसका विरोध करना असंभव है।
सामग्री:
- पनीर -50 मिलीग्राम;
- बीट्स -2 पीसी;
- 1 सेब;
- लहसुन -4 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम।
खाना बनाना:
मोटे कद्दूकस पर तीन बीट। पनीर भी तीन या क्यूब्स में काटा जाता है। हम सेब को बीज और कोर से साफ करते हैं। हम लहसुन को एक कोल्हू के माध्यम से दबाते हैं और पूरे द्रव्यमान में खट्टा क्रीम डालते हैं। यह हमारा गैस स्टेशन है। आप स्वादानुसार नमक मिला सकते हैं।
इस सलाद के लिए, आपको पहले से घर का बना मेयोनेज़ तैयार करना होगा। नुस्खा बहुत ही सरल और प्रसिद्ध है।
सामग्री:
- बीट्स -2 पीसी;
- हरा प्याज - 1 छोटा गुच्छा;
- मेयोनेज़ -100 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग।
खाना बनाना:
हम बीट्स को एक नियमित grater पर रगड़ते हैं। प्याज को बारीक काट लें। एक कोल्हू के माध्यम से लहसुन पास करें। यह सब सलाद के कटोरे में भरपूर मात्रा में मिलाया जाता है। अंत में, मेयोनेज़ डालें और सलाद को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
खरीदी गई मेयोनेज़ में हानिकारक तत्व होते हैं, इसलिए इसे घर पर ताजा और सकारात्मक उत्पादों से पकाना बेहतर होता है।
1. यदि आपके पास युवा जड़ वाली फसलें हैं तो हम गाजर को साफ करते हैं या अच्छी तरह धोते हैं। हम इसे एक grater पर रगड़ते हैं। सलाद को अधिक आकर्षक बनाने के लिए, कोरियाई गाजर के कद्दूकस का उपयोग करें।
2. सलाद के लिए चुकंदर वही लें जिसका रंग गहरा हो। इस चुकंदर का स्वाद सबसे तीखा होता है। और निश्चित रूप से, रंग। हम बीट्स को साफ करते हैं और उन्हें कोरियाई गाजर के लिए एक कद्दूकस पर भी रगड़ते हैं।
3. अब आप लहसुन को छीलकर प्रेस या बारीक काट लें। वसंत में, लहसुन को जंगली लहसुन से बदला जा सकता है। सौंफ को धोकर बारीक काट लें।
4. अब वनस्पति तेल डालें, कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल सबसे अच्छा है, लेकिन सूरजमुखी का तेल भी उपयुक्त रहेगा। हम सलाद को सेब के सिरके से भी सजाते हैं। यदि यह हाथ में नहीं है, तो कैंटीन लें, लेकिन कम मात्रा में।
5. सलाद में नमक और काली मिर्च मिलाने के बाद. इस तरह के सलाद में और क्या जोड़ा जा सकता है और क्या उपयुक्त होगा? बेशक, अखरोट! उन्हें कड़ाही में या ओवन में सुखाया जाना चाहिए, फिल्म से साफ किया जाना चाहिए और बहुत बारीक नहीं काटा जाना चाहिए। चुकंदर और गाजर के साथ किशमिश भी अच्छी लगेगी। इसे पहले 20 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोना चाहिए, फिर सलाद में जोड़ा जाना चाहिए।
6. तैयार सलाद को तुरंत टेबल पर परोसें। जो लोग आहार और उचित पोषण का पालन करते हैं, उनके लिए याद रखें कि कच्ची सब्जियों और फलों का सबसे अच्छा सेवन सुबह के समय किया जाता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1) स्वादिष्ट और रसीले कच्चे चुकंदर का सलाद
2) चुकंदर और कच्ची गाजर का हल्का सलाद
कच्चे चुकंदर का सलाद - सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन
आप कच्ची सब्जियों के बारे में कैसा महसूस करते हैं? क्या आप इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना पसंद करते हैं? बेशक, कई लोग इन सवालों को अलंकारिक कह सकते हैं। आखिरकार, बहुत कम लोग ताज़े खीरे, टमाटर, पत्तागोभी आदि को गर्म करने के बारे में सोचेंगे।
लेकिन ये सब्जियां केवल उन तक सीमित नहीं हैं जो इस बात की परवाह करते हैं कि शरीर को प्रतिदिन विटामिन की आवश्यक आपूर्ति मिलती है या नहीं। यह बीट्स के बारे में भी है। इस तथ्य के बावजूद कि कुछ लोग कच्चे चुकंदर का सलाद खाते हैं, इन व्यंजनों में अभी भी एक जगह है और इसके अलावा, वे बहुत स्वस्थ और मल्टीविटामिन हैं।
अगर हम बीट्स के लाभों के बारे में बात करते हैं, तो यहां निहित सूक्ष्म तत्वों को अंतहीन रूप से सूचीबद्ध किया जा सकता है। सबसे पहले, फोलिक एसिड की उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, जो शरीर को साफ करने में शामिल है, अर्थात यह रक्त वाहिकाओं के रुकावट से राहत देता है। इसके अलावा, बीट मस्तिष्क की गतिविधि को सामान्य करता है। चुकंदर आहार की प्रभावशीलता को नोट करना असंभव नहीं है। इस पद्धति का सार इस तथ्य में निहित है कि 7 दिनों के भीतर एक व्यक्ति विभिन्न रूपों में बीट्स का सेवन करता है, और निर्दिष्ट समय के बाद, व्यक्ति पहले से ही बहुत ठोस परिवर्तन देख सकता है।
कच्चे चुकंदर का सलाद - भोजन और बर्तन तैयार करना
हर पाक विशेषज्ञ और यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइया भी कई सलाद व्यंजनों को जानता है जो उबले हुए बीट्स से तैयार किए जाते हैं। यह लहसुन का सलाद और अखरोट का सलाद है। लेकिन कच्चे बीट से व्यंजनों के लिए व्यंजनों पर ध्यान देना उचित है। मेरा विश्वास करो, उनमें से बहुत सारे हैं, और हर कोई एक अद्भुत सलाद तैयार करने का एक तरीका खोजने में सक्षम होगा, जो शायद, एक रसोई की किताब में जगह लेगा।
यदि आप कच्चे चुकंदर के सलाद के स्वाद से परिचित होने का निर्णय लेते हैं, तो हमारा सुझाव है कि सब्जियों के सही चुनाव से शुरुआत करें। चुकंदर मीठे और मुलायम किस्म के होने चाहिए। चुकंदर का एक टुकड़ा चखने के बाद, परिचारिका तुरंत समझ जाएगी कि क्या यह किस्म सलाद के लिए उपयुक्त है, या यह बहुत बेस्वाद और कठोर है।
कच्चे चुकंदर का सलाद बनाते समय, सब्जी को आमतौर पर कद्दूकस किया जाता है। आप विशेष चाकू का उपयोग कर सकते हैं जो आपको उत्पादों को खूबसूरती से और मूल तरीके से काटने की अनुमति देता है। ग्रेटर के मामले में, बड़े छेद के साथ एक रसोई उपकरण लें, बीट्स को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, सलाद बहुत अधिक गूदेदार हो जाएगा। इसके अलावा, अधिक दिलचस्प रूप के लिए, आप कोरियाई गाजर के लिए एक ग्रेटर ले सकते हैं। इसके अलावा कई कच्चे चुकंदर के सलाद में गाजर भी शामिल है। मूल रचना प्राप्त करें।
कच्चे चुकंदर का सलाद रेसिपी:
पकाने की विधि 1: कच्चे चुकंदर का सलाद
आइए सबसे आम, स्वस्थ और सरल कच्चे चुकंदर के सलाद से शुरुआत करें। सलाद मिनटों में तैयार किया जा सकता है, और स्वाद आपके दैनिक दोपहर के भोजन और यहां तक कि रात के खाने को पूरी तरह से सजाएगा। वसायुक्त मांस के साथ ऐसा हल्का भोजन परोसें, जो भारी भोजन के पाचन में सुधार करने में मदद करेगा।
आवश्यक सामग्री:
- 1 पीसी। - चुकंदर;
- 100 ग्राम - नट;
- 3 दांत - लहसुन;
- 1 पीसी। - गाजर;
- 3 कला। एल - मेयोनेज़ (घर का बना)।
खाना पकाने की विधि:
यद्यपि नुस्खा बीट और गाजर के एक टुकड़े को इंगित करता है, यहां आपको सब्जियों के आकार को देखना चाहिए, यदि वे छोटे हैं, तो आप प्रत्येक में दो उत्पाद ले सकते हैं। आएँ शुरू करें। हम गाजर और बीट्स को छिलके से साफ करते हैं, और फिर उन्हें कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हिलाओ, और परिणामस्वरूप सब्जी मिश्रण में लहसुन को कुचल दें। यह नट्स का समय है। हम नट्स को एक ब्लेंडर में कम करते हैं, उन्हें थोड़ा काटते हैं, और फिर उन्हें गाजर के साथ बीट्स में भेजते हैं। मेयोनेज़ जोड़ने के लिए सबसे छोटी चीज है। सब कुछ सरल है, लेकिन सलाद का स्वाद समृद्धि के साथ आश्चर्यचकित करता है।
पकाने की विधि 2: सेब के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद
एक और कोई कम आम नुस्खा नहीं है जो आपको फल और सब्जी का सलाद तैयार करने की अनुमति देता है - यानी सेब के साथ बीट। एक काफी रसदार व्यंजन जो उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने स्वास्थ्य की खातिर क्रंच करना पसंद करते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 1 पीसी। - चुकंदर;
- 3 कला। एल - नींबू का रस;
- 2 पीसी। - सेब;
- 1 सेंट एल - शहद;
- 1 सेंट एल - तेल (अखरोट, जैतून, अलसी, सब्जी, आदि);
- ताजा जड़ी बूटी - डिल, तुलसी, अजमोद।
खाना पकाने की विधि:
नुस्खा बेहद सरल है, लेकिन साथ ही यह विटामिन से भरपूर और बहुत स्वादिष्ट है। तो, सेब को चुकंदर के साथ कद्दूकस कर लें, फिर उन पर हल्का नींबू का रस और शहद छिड़कें। हम कुछ मिनटों के लिए निकल जाते हैं। कच्चे चुकंदर के सलाद के बाद, चयनित तेल डालें, नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें।
पकाने की विधि 3: कच्चे चुकंदर और गोभी का सलाद
लोगों में इस सलाद को "झाड़ू" कहा जाता है। सच है, बाह्य रूप से यह सलाद ऐसे नाम के अनुरूप नहीं है। जाहिर है, रहस्य सलाद के उपचार गुणों में है। यहां एकत्रित सब्जियां हैं जो संचित हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करती हैं। इस सबसे उपयोगी डिश को बनाकर आप कई तरह की अप्रिय बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- 1 पीसी। - चुकंदर;
- 200 ग्राम - गोभी (सफेद);
- 3 कला। एल - बिनौले का तेल;
- 1 पीसी। - कोहलीबी;
- 2 पीसी। - सेब;
- 1 सेंट एल - नींबू का रस।
खाना पकाने की विधि:
कोहलबी, चुकंदर और सेब को कद्दूकस किया जाता है। आपको गोभी को काटने की जरूरत है। हम सभी घटकों को मिलाते हैं, और उन पर हल्का नींबू का रस छिड़कते हैं। सलाद में तुरंत तेल डालें। परोसने से ठीक पहले, इस सलाद को साग से सजाया जाता है। जो लोग आंतों के रोगों से पीड़ित हैं उन्हें इस व्यंजन पर ध्यान देना चाहिए। सामग्री की संरचना को मूली के घटक के साथ आसानी से बदला, जोड़ा या बदला जा सकता है।
पकाने की विधि 4: दही के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद
एक और हेल्दी डिश। जिसे अधिकार से "सौंदर्य सलाद" की उपाधि मिलनी चाहिए। तथ्य यह है कि अवयवों की संरचना चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करती है, जो त्वचा के स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। रंग साफ और बहाल किया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- 150 ग्राम - prunes;
- 150 ग्राम - अखरोट;
- 1 पीसी। - चुकंदर;
- 150 मिलीलीटर - दही;
- 1 चम्मच - शहद।
खाना पकाने की विधि:
बीट्स को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और 40 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ प्रून डाला जाता है। इसके बाद ड्राई फ्रूट्स को पीस लें। हम prunes को बीट्स के साथ जोड़ते हैं, हम उन्हें अखरोट भेजते हैं। सलाद में शहद और दही मिलाएं। हम मिलाते हैं। सलाद न केवल बेहद स्वादिष्ट होता है, बल्कि टेस्टर की उपस्थिति पर भी बहुत प्रभाव डालता है।
पकाने की विधि 5: पनीर के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद
वस्तुतः किसी को यह नहीं कहना चाहिए कि उन्हें कच्चे चुकंदर का सलाद पसंद नहीं है। उन्होंने इस चमकदार लाल सब्जी से बनने वाले सभी व्यंजन नहीं आजमाए। उदाहरण के लिए, यह नुस्खा लें। यह न केवल उपयोगी है बल्कि स्वाद में भी नाजुक है। परमेसन चीज़ पकवान में उत्साह जोड़ता है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 पीसी। - चुकंदर;
- 3 दांत - लहसुन;
- 150 ग्राम - पनीर;
- 50 मिलीलीटर - खट्टा क्रीम;
- 2 पीसी। - गाजर;
- काली मिर्च और नमक।
खाना पकाने की विधि:
हमेशा की तरह, सब्जियों को छीलकर कद्दूकस कर लें। लहसुन को भी कद्दूकस किया जा सकता है, लेकिन प्रेस के माध्यम से धक्का देना बेहतर है। यह पनीर तैयार करने के लिए रहता है, इसे छोटे क्यूब्स में काटना बेहतर होता है। यह खट्टा क्रीम से भरना बाकी है, मसाले डालें और सलाद तैयार है!
कच्चे चुकंदर का सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और सुझाव
कच्चे चुकंदर के सलाद काफी बहुमुखी हैं। उनके व्यंजन संलग्न निर्देशों के सटीक कार्यान्वयन के लिए प्रदान नहीं करते हैं। यदि वांछित है, तो सामग्री में से एक को पूरी तरह से हटाया जा सकता है, या दूसरे के साथ बदला जा सकता है। केवल इस मामले में यह समझना आवश्यक है कि सलाद का स्वाद ही बदल जाएगा। उदाहरण के लिए, यदि आप चुकंदर-गाजर सलाद में मूली के साथ गाजर की जगह लेते हैं, तो स्वाद पूरी तरह से अलग होगा। लेकिन यह आपको रोकना नहीं चाहिए - प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इसके अलावा, कच्चे चुकंदर का सलाद बिल्कुल वैसा ही होता है जब आप सूखे मेवों से व्यंजन बना सकते हैं। इसके अलावा, सूची न केवल prunes तक सीमित होनी चाहिए, बल्कि सूखे खुबानी, किशमिश और बहुत कुछ का उपयोग करना चाहिए। Econet.ru . द्वारा प्रकाशित
कच्चे बीट, बेशक, उबले हुए मीठे, रसीले और नरम नहीं होते हैं, लेकिन वे उपयोगी विटामिन (ए, बी 1, बी 5, बी 6, ई, पीपी, सी), खनिज (लौह, तांबा, कैल्शियम) का एक पूरा भंडार हैं। , जस्ता, आयोडीन), कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, ऑक्सालिक और मैलिक) और अमीनो एसिड (बीटेन, लाइसिन और आर्जिनिन) स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए।
रचना की समृद्धि के अलावा, कच्चे बीट्स का एक और फायदा है - कम कैलोरी सामग्री, केवल 48 किलो कैलोरी। 100 जीआर में।
उबली हुई सब्जियों में कैलोरी की मात्रा दोगुनी हो जाती है। इसके अलावा, उबले हुए बीट अपनी उपयोगी संरचना खो देते हैं, भूख बढ़ाते हैं और मोटापे में योगदान करते हैं।
इसलिए, यदि आप अपने शरीर के लिए अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो बेझिझक कच्ची जड़ वाली सब्जियों से व्यंजन बनाएं। और इसमें, मुझे आशा है कि सलाद का मेरा चयन आपकी मदद करेगा।
सरल और स्वादिष्ट चुकंदर और गाजर का सलाद
यह विटामिन सलाद बहुत स्वादिष्ट, चमकीला और कुरकुरा होता है। इसके अलावा, कैरोटीनॉयड की सामग्री में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है। यह क्षुधावर्धक ग्रील्ड मछली या मांस के लिए एकदम सही है।
सामग्री:
- गाजर (छिली हुई) - 350 जीआर।
- बीट (छिलका) - 350 जीआर।
- शलोट - 1-2 सिर
- जीरा (बीज) - 2 चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- रेड वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
- अजमोद - 1 गुच्छा
खाना बनाना:
1. गाजर और बीट्स को छीलकर काट लें, फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
यदि आप नहीं चाहते कि आपके हाथ गुलाबी हो जाएं, तो डिस्पोजेबल कुकिंग ग्लव्स पहनें।
वैकल्पिक रूप से, एक चलनी प्लेट के साथ एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। कटी हुई सब्जियों को एक बाउल में रखें और बारीक कटी हुई प्याज़ डालें।
2. एक छोटे सॉस पैन में जीरा गरम करें जब तक कि जीरा गर्म न हो जाए और तीखा महक न आ जाए। गर्मी से निकालें और कटी हुई सब्जियों के कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. जैतून का तेल, सिरका और अजमोद डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। अपने भोजन का आनंद लें!
वजन घटाने के लिए सलाद "मेटेलका"
मैं आपके ध्यान में गोभी, चुकंदर और गाजर का एक सरल और हल्का सलाद लाता हूं। यह ताज़ा, पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि आहार आहार के लिए भी बहुत अच्छा है।
सामग्री:
- गोभी (सफेद या लाल) - 100 जीआर।
- गाजर - 100 जीआर।
- बीट्स - 100 जीआर।
- अजमोद (सोआ, सीताफल) - 2 बड़े चम्मच। एल
- अजवाइन - 1 डंठल
- हरा सेब - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। एल
- अलसी का तेल - 1 छोटा चम्मच
खाना बनाना:
1. सलाद बनाने के लिए आपको गाजर और चुकंदर को छीलना होगा। फिर गोभी, गाजर और बीट्स को मोटे कद्दूकस पर या कोरियाई सलाद के लिए कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अगर गोभी सख्त है, तो इसे हाथ से मैश कर लेना चाहिए। सब्जियों को एक गहरे बाउल में मिला लें।
2. यहां आधा छल्ले में कटा हुआ अजवाइन और कटा हुआ अजमोद डालें।
3. हम ड्रेसिंग की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, अलसी के तेल के साथ ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। सामग्री में से, हमें बस एक सेब जोड़ने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए हम इसे छिलके से साफ करते हैं और हड्डियों को हटा देते हैं। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें और बाकी सब्जियों में मिला दें। सलाद तैयार करें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह एक ऐसा स्वादिष्ट सलाद है। 
इस सलाद को तैयार करें, आनंद लें और स्वादिष्ट रूप से वजन कम करें!
स्वस्थ चुकंदर, गाजर और सेब का नाश्ता
पहले मैं सोच भी नहीं सकता था कि आप कच्चे चुकंदर कैसे खा सकते हैं। उसका स्वाद मुझे बहुत भारी और बिना मीठा, उबला हुआ जैसा लग रहा था। एक बार मैंने इस सलाद को पकाने की कोशिश की और दूसरी तरफ से कच्चे चुकंदर मिले। यह व्यंजन बहुत ताज़ा है, और अदरक और चूना सब्जियों की मिठास को पूरी तरह से संतुलित करते हैं।
एक मल्टीविटामिन सलाद के लिए चमकदार रंगीन कच्ची सब्जियों को पीसने से आसान क्या हो सकता है? यह डिश आपके स्वाद को रोमांचित कर देगी।
सामग्री:
- मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी।
- बीट्स - 1 पीसी।
- सेब - 1 पीसी।
- नीबू या नींबू का रस - 3-4 बड़े चम्मच। एल
- अदरक की जड़ (बारीक कद्दूकस की हुई) - 1 बड़ा चम्मच। एल
- जैतून का तेल - 1-3 बड़े चम्मच। एल
खाना बनाना:
1. गाजर, सेब और चुकंदर को कद्दूकस या फ़ूड प्रोसेसर से छील कर कद्दूकस कर लें।
2. सब कुछ एक बड़े सलाद कटोरे में डालें, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू या नींबू का रस, कसा हुआ अदरक और जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आनंद लें!
कोरियाई कच्चे चुकंदर का सलाद
बहुत से लोग कोरियाई गाजर जैसे क्षुधावर्धक से परिचित हैं। बीट्स से एक समान व्यंजन तैयार किया जा सकता है। इसका तीखा, रसदार और सुगंधित स्वाद सभी को पसंद आएगा। यह किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के लिए एक आदर्श और स्वस्थ साइड डिश भी होगा।
सामग्री:
- बीट - 1 किलो।
- वनस्पति तेल - 100 मिली।
- लहसुन - 4 लौंग
- सिरका 9% - 4 बड़े चम्मच। एल
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया (जमीन) - 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च (पिसी हुई) - 1/2 छोटा चम्मच
खाना बनाना:
1. कोरियाई सलाद के लिए छिलके वाले बीट्स को कद्दूकस किया जाना चाहिए या पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
2. लहसुन की कलियों को लहसुन में से गुजारें और बीट्स के साथ मिलाएं।
लहसुन को पकवान में सुखद गंध देने के लिए, इसे ताजा जोड़ना बेहतर होता है।
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और उबाल लें। तेल को आँच से हटा लें और उसमें नमक, चीनी, मसाले, सिरका डालकर मिलाएँ।
4. चुकंदर के ऊपर ठंडी ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद के कटोरे को ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढक दें और 8-12 घंटे के लिए सर्द करें।
किशमिश और अखरोट के साथ मीठी जड़ वाली डिश
यह सलाद लाल चुकंदर और गाजर की एक स्वादिष्ट किस्म है जिसे सुनहरी किशमिश, कटे हुए अखरोट और पुदीने से सजाया जाता है। मैंने यह नुस्खा बहुत समय पहले इंटरनेट पर पाया था और इसमें छोटे-छोटे जोड़ किए थे: सौंफ और नारंगी उत्तेजकता (आश्चर्य!)। पकवान कुरकुरे, कुरकुरे और नशे की लत से बाहर आता है, इसकी सुंदरता का उल्लेख नहीं करने के लिए। लेकिन बात काफी है, आइए इस ऐपेटाइज़र को एक साथ पकाते हैं।
सामग्री:
- पीली किशमिश - 50 जीआर।
- अखरोट (कटा हुआ) - 50 जीआर।
- सौंफ (कुचल) - 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च (पिसी हुई) - 1/2 छोटा चम्मच
- एक संतरे का उत्साह
- सफेद शराब सिरका - 50 मिली।
- लाल चुकंदर - 5 छोटे या 3 मध्यम
- गाजर - 6 मध्यम
- हरा प्याज़ - 2 गुच्छे
- पुदीने के पत्ते (ताजा) - स्वाद के लिए
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 80 मिली।
खाना बनाना:
1. सबसे पहले संतरे का छिलका, किशमिश, लाल मिर्च, कुटी हुई सौंफ को मिलाकर सिरके के साथ डालें।
2. कोरियाई सलाद के लिए गाजर, बीट्स को छीलकर कद्दूकस कर लें। यदि आपके पास ऐसा ग्रेटर नहीं है, तो आप सब्जियों को नियमित मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन तब सब्जियों का स्वाद उतना कुरकुरे नहीं होगा। हरे प्याज को छल्ले में काट लें।
3. सभी सामग्री को एक गहरे सलाद बाउल में डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार!
स्वादिष्ट मांस क्षुधावर्धक पकाने की विधि
किसी भी हॉलिडे टेबल पर चुकंदर का सलाद बहुत लोकप्रिय है। यह स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद कोई अपवाद नहीं है। इसे पकाने की कोशिश करें और अपने प्रियजनों और मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करें।
सामग्री:
- बीट्स - 2 पीसी।
- चिकन मांस (उबला हुआ) - 200 जीआर।
- प्याज (मसालेदार) - 2 पीसी।
- अखरोट - 50 जीआर।
- मेयोनेज़
मैरिनेड के लिए:
- प्याज - 2 पीसी।
- सेब साइडर सिरका - 200 जीआर।
- वनस्पति तेल - 75 जीआर।
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - एक चुटकी
खाना बनाना:
1. मेरे बीट, छील और एक मोटे grater पर रगड़ें। अगर आपके पास फूड प्रोसेसर है तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को पहले से क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. प्याज का अचार बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, छिलके वाले प्याज (2 प्याज) को आधा छल्ले में काट लें और एक जार में स्थानांतरित करें। 200 जीआर के साथ एक चुटकी नमक और चीनी मिलाएं। सेब साइडर सिरका, 75 जीआर। वनस्पति तेल और मिश्रण। प्याज के ऊपर मैरिनेड डालें और जार को ढक्कन से बंद कर दें। प्याज को 40 मिनट के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. सलाद के कटोरे में बीट्स, मसालेदार प्याज, चिकन डालें और मेयोनेज़ के साथ डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम सलाद को एक सुंदर आकार देते हैं और कटे हुए मेवों के साथ छिड़कते हैं।
इस सलाद के लिए आपको हल्का मेयोनेज़ लेना होगा।
हम इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं ताकि यह संक्रमित हो जाए। अपने भोजन का आनंद लें!
खीरे के साथ हल्का चुकंदर का सलाद
इस रेसिपी के लिए आपको केवल कच्ची चुकंदर, साथ ही कुछ अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता है, और आपके पास अपने मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र है।
सामग्री:
- बीट्स - 2-3 पीसी। (मध्यम)
- ककड़ी - 1-2 पीसी।
- गाजर - 3 पीसी। (मध्यम)
- बल्ब - 1/4
- तिल - 2 बड़े चम्मच। एल (तला हुआ)
ईंधन भरना:
- जैतून का तेल - 50 मिली।
- तिल का तेल - 50 मिली।
- सेब का सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल
- लहसुन - 1 लौंग
- शहद - 2 चम्मच
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
खाना बनाना:
1. गाजर और चुकंदर को धोकर छील लें। बीट्स, गाजर और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें और नमक और काली मिर्च डालें।
2. अपनी ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, तिल, सेब साइडर सिरका, कीमा बनाया हुआ लहसुन, शहद और नमक के साथ जैतून का तेल मिलाएं। सलाद को मिश्रण से सजाएं। सलाद प्लेट में परोसें और ऊपर से भुने तिल छिड़कना न भूलें। अपने भोजन का आनंद लें!
भुने हुए प्याज और गाजर के साथ कच्चा चुकंदर ऐपेटाइज़र रेसिपी
सलाद का यह संस्करण उन लोगों के लिए एकदम सही है जो कच्चे बीट पसंद नहीं करते हैं। क्यों? क्योंकि चुकंदर का स्वाद उबला हुआ, हल्का स्वाद और बहुत स्वादिष्ट होता है, हालांकि यह गर्मी उपचार से नहीं गुजरता है।
सामग्री:
- बीट्स - 500 जीआर।
- गाजर - 300 जीआर।
- प्याज - 350 जीआर।
- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल
- वनस्पति तेल - 80-100 जीआर।
- टेबल सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
1. छिली हुई गाजर और चुकंदर को कोरियन सलाद ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें, एक गहरे बाउल में डालें और चीनी छिड़कें। हम सब कुछ मिलाते हैं और सब्जियों को पकने देते हैं ताकि बीट्स रस दें।
2. इस बीच, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें, तेल डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. सब्जियों पर गरम प्याज़ डाल कर मिला दीजिये. प्याज धीरे-धीरे बीट्स का रंग ले लेगा और सलाद में दिखाई नहीं देगा। प्याज डालने के बाद, सिरका डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद लें। यदि सलाद पर्याप्त नमकीन नहीं लगता है, तो आप मसाले और नमक मिला सकते हैं। सलाद को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में डालने के लिए छोड़ दें।
फेटा चीज़ के साथ नाज़ुक और हार्दिक चुकंदर का सलाद
सलाद न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि पूरे दिन के लिए विटामिन, अच्छे मूड और ऊर्जा के साथ चार्ज करके हमारे शरीर को बहुत लाभ पहुंचा सकता है। यह रंगीन सलाद एक बेहतरीन स्नैक या क्षुधावर्धक बनाता है। इसके अलावा, इसे कम से कम प्रयास और समय के साथ तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- पके नाशपाती - 3 पीसी।
- बीट (कच्चा) - 4 पीसी। (विशाल)
- फेटा पनीर - 200 जीआर।
- ताजा पुदीना - वैकल्पिक
- सूरजमुखी के बीज - स्वाद के लिए
ईंधन भरना:
- जैतून का तेल - 10 बड़े चम्मच। एल
- एक नींबू का रस
- समुद्री नमक (बारीक) - एक चुटकी
- काली मिर्च (जमीन) - एक चुटकी
खाना बनाना:
1. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए पहला कदम है। ऐसा करने के लिए, ढक्कन के साथ एक छोटा जार या ढक्कन के साथ एक प्लास्टिक कंटेनर लें। तेल, नींबू का रस, मसाले डालकर मिला लें। हम जार या कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं और इसे एक तरफ रख देते हैं ताकि ड्रेसिंग को प्रभावित किया जा सके।
2. हम मुख्य सामग्री की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। छिलका और बीज निकालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें या बीट्स और नाशपाती को फूड प्रोसेसर में काट लें। मैंने इसे एक संयोजन के साथ किया।
एक राय है कि बार्टलेट नाशपाती या, जैसा कि इसे समर डचेस भी कहा जाता है, बीट्स के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है। नाशपाती की यह किस्म सलाद, घरेलू डिब्बाबंदी और शिशु आहार के लिए बहुत अच्छी है। ऐसे में हमें सख्त, मीठे और खट्टे फलों की जरूरत होती है।
3. उन्हें सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें। कुछ ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ और स्वाद लें। यदि ड्रेसिंग पर्याप्त नहीं है, तो अपनी पसंद के हिसाब से और डालें। सलाद को सर्विंग प्लेट पर रखें या सलाद बाउल में छोड़ दें और ऊपर से कटा हुआ पनीर छिड़कें। चलो टेबल पर चलते हैं!
यदि आपको नाशपाती पसंद नहीं है, तो आप इसे सेब से बदल सकते हैं।
मेयोनेज़ और लहसुन ड्रेसिंग के साथ चुकंदर का सलाद
यह सरल व्यंजन शायद कई लोगों के लिए बचपन की यादें ताजा कर देगा, जब माँ या दादी ने इसे कटलेट के साथ मैश किए हुए आलू के लिए पकाया था। अगर रात भर फ्रिज में रख दिया जाए तो सलाद का स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। लेकिन अगर आपके पास इसके लिए समय नहीं है, तो इसे परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
सामग्री:
- बीट्स - 1 पीसी। (विशाल)
- लहसुन - 1-2 लौंग
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
बीट्स को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे में निकाल लें। लहसुन को काट लें या एक प्रेस से गुजरें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद को लहसुन-मेयोनीज, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन करें और रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें। सलाद तैयार।
सलाद को एवोकैडो के साथ पूरक किया जा सकता है, जो इसे अंडे का स्वाद देगा।
आप ऐपेटाइज़र को नट्स या तिल, सूरजमुखी के बीज आदि से भी सजा सकते हैं।
आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद पकाना
विटामिन से भरपूर चुकंदर, दिल को स्वस्थ रखने वाले अखरोट, मैग्नीशियम से भरपूर आलूबुखारा, और स्वस्थ साग के साथ बनाया गया यह क्षुधावर्धक आपके कच्चे चुकंदर के व्यंजनों के संग्रह के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
अगर आपको अपने सलाद में खट्टापन पसंद है, तो सिरका, बाल्समिक सिरका या नींबू का रस मिलाएं।
आज हमने कई प्रकार के व्यंजनों पर विचार किया है। उन्हें पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें और उनमें निहित विटामिन की प्रचुरता के साथ खुद को खुश करें। स्वस्थ रहो और प्यार से पकाओ!