वील और हरी ककड़ी अरुगुला का सलाद। टमाटर और ककड़ी के साथ अरुगुला सलाद। सूखे टमाटर और अरुगुला के साथ सलाद में शामिल हैं

अरुगुला और सब्जियों के साथ मेरा सलाद तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन इसका स्वाद एक असली पेटू को भी भाएगा। हाल ही में, हमारी रसोई में अरुगुला जैसे पौधे का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया गया था। आज, यह उत्कृष्ट मसाला बहुत लोकप्रिय है और मांस या मछली के रूप में मुख्य व्यंजन का पूरक है। अरुगुला को सलाद में विभिन्न उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। यह हो सकता है: झींगा, कॉड लिवर, चिकन ब्रेस्ट, ऑक्टोपस, सामन, अंजीर और यहां तक ​​कि स्ट्रॉबेरी। इस बार मैं खीरे, गोभी और मूली के साथ सबसे स्वादिष्ट स्प्रिंग अरुगुला सलाद बनाने की विधि साझा करूँगा। जैसा कि आप देख सकते हैं, हमें केवल उन उत्पादों की आवश्यकता होगी जो हमेशा परिचारिका के हाथ में हों। पकवान का ऐसा बजट विकल्प हर दिन प्रासंगिक हो सकता है। फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको इसे जल्दी और अपने प्रियजनों के लिए बनाने में मदद करेगा।

तो, हमें चाहिए:

• युवा गोभी;
• खीरा;
• मूली;
• आर्गुला;
• अजमोद;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल;
• नमक - यदि वांछित हो।

सब्जियों के साथ अरुगुला सलाद कैसे पकाएं

पत्ता गोभी को बारीक काट लें।

हम बाकी सामग्री के साथ भी यही ऑपरेशन करते हैं। कटी हुई मूली किसी भी आकार की हो सकती है। मैंने कैसे काटा - आप फोटो में देख सकते हैं।

मैं अरुगुला को पूरा छोड़ देता हूं, लेकिन आप चाहें तो इसे काट सकते हैं।

सलाद मिश्रण, थोड़ा नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल के साथ मौसम।

तैयार पकवान को मेज पर परोसा जा सकता है, थोड़े से तिल के साथ छिड़का जा सकता है।

मेज पर टोस्ट के साथ सेवा की।

अरुगुला और सब्जियों के साथ सलाद जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है, और साथ ही इसका स्वाद बस अद्भुत है। इसकी संरचना को बदला जा सकता है और आपकी पसंदीदा सब्जियों, जैसे टमाटर या घंटी मिर्च के साथ पूरक किया जा सकता है। सलाद को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप इसकी संरचना में चिकन या बटेर अंडे शामिल कर सकते हैं। बोन एपीटिट और सफल पाक प्रयोग।

प्रकाशित: 10.04.2016
के द्वारा प्रकाशित किया गया: फेयरीडॉन
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

आज मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट और काफी उत्सवी सलाद बनाना चाहता हूँ। हालाँकि यह काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन सामग्री की असामान्य संरचना इसे एक गहरी सुगंध के साथ इतना शानदार रूप से स्वादिष्ट बनाती है, जो नीले पनीर और जैतून के तेल, शहद और सोया सॉस के मिश्रण से एक अद्भुत ड्रेसिंग के टुकड़ों के साथ मिश्रित होती है। मुँह में पानी लाने वाला सियाबट्टा।
इसके विचार में, अरुगुला और खीरे के साथ एक सलाद, जिस तस्वीर की मैं पेशकश करता हूं, वह एक विशुद्ध रूप से इतालवी व्यंजन है, क्योंकि यह भूमध्यसागरीय तट पर, शानदार हरियाली और फूलों के बीच है, जो स्वाद के ऐसे शानदार संयोजन हो सकते हैं। बनाया, जो तब हमारी रसोई में आनंद का सार बन जाता है।
खाना बनाना भी देखें।
वास्तव में बहुत ही सरल सलाद तकनीक, बस कुछ प्रक्रियाएँ। हम सामग्री को मिलाते हैं और सुगंधित सॉस में डालते हैं, इस तरह के व्यंजन को प्रत्येक अतिथि के लिए उत्सव के खाने के लिए भागों में परोसा जा सकता है। यह सिर्फ एक अद्भुत रात्रिभोज होगा - मेज पर एकत्रित सभी अतिथि आपको इसके बारे में बताएंगे।
मुख्य बात जब आप अरुगुला खरीदते हैं, तो सबसे कम उम्र के साग को चुनने की कोशिश करें, यह अधिक कोमल और सुगंधित होता है, और इसका स्वाद अधिक खुला होता है। जहां तक ​​चीज के चुनाव की बात है, तो यहां आप अपनी इच्छा और संभावनाओं के अनुसार खुद को अभिव्यक्त कर सकते हैं। यह मत भूलो कि नीला पनीर एक नाजुक और नाजुक उत्पाद है, इसलिए आपको इसके साथ सावधानी से काम करने की ज़रूरत है ताकि इसकी बनावट और मसालेदार स्वाद को नष्ट न करें।
सलाद ड्रेसिंग भी कम दिलचस्प नहीं है। हम मक्खन को सियाबट्टा के स्लाइस के साथ-साथ सुगंधित सुगंधित शहद और सोया सॉस के साथ मिलाएंगे।
नुस्खा 2 सर्विंग्स के लिए है।
अवयव:
- अरुगुला का ताजा साग - 1 गुच्छा,
- खीरे के ताजे फल - 2 पीसी।,
- नीला पनीर (गोर्गोन्जोला, डोरब्लू, रोक्फोर्ट) - 150 ग्राम,
- सियाबट्टा (बासी) - 2 स्लाइस,
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल,
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल,
- शहद - 1 छोटा चम्मच

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

ताजे हरे अरुगुला को बहते पानी में अच्छी तरह से धोएं, फिर तौलिये से सुखाएं। अरुगुला को एक डिश पर रखें।
नीले पनीर को छोटे टुकड़ों में तोड़कर अरुगुला के ऊपर रख दें।




हम धुले हुए खीरे को हलकों में काटते हैं, बहुत पतले नहीं, ताकि वे रस को जाने न दें।




ड्रेसिंग तैयार करें - एक कटोरी में जैतून का तेल डालें।
स्वाद बढ़ाने के लिए सोया सॉस या बाल्समिक सिरका (ग्लेज़) डालें।
अंतिम स्पर्श शहद है, ड्रेसिंग डालें और मिलाएं।

अगर आपको हमारी तरह सब्जियां पसंद हैं, तो कम से कम एक बार इस लाजवाब सलाद को न बनाकर आप बहुत कुछ खो रहे हैं। और अगर बगीचे से सीधे तोड़े गए टमाटर और भैंस मोज़ेरेला के साथ तैयार किए गए समान सलाद पूरे इटली में Caprese हैं, तो टस्कनी में यह हमेशा के लिए Panzanella है - पिछले दिन से बची हुई देहाती रोटी और सीधे बगीचे से ढेर सारी ताज़ी सब्जियाँ।

आधुनिक पानज़ेनेला पारंपरिक रूप से पके गर्मियों के टमाटर, मोटे कटे हुए लाल प्याज के छल्ले और हाथ से फटे हुए तुलसी के पत्तों से बनाया जाता है। कभी-कभी इसमें एक खीरा दिखाई देता है, लेकिन अक्सर पूरी डिश प्याज पर बनी होती है।

इस सलाद के लिए नुस्खा सौ साल से अधिक पुराना है, लेकिन कुछ पाक इतिहासकारों का दावा है कि इसकी उत्पत्ति वास्तव में मध्य युग में वापस जाती है, एक डिश के लिए जिसे प्रसिद्ध इतालवी लेखक गियोवन्नी बोकाशियो ने "पैन लैवेटो" - लथपथ रोटी कहा था।

उन दिनों, टस्कनी और लिगुरिया के नाविकों ने रोटी को सूखे रूप में रखा (इस रूप में इसे अनिश्चित काल तक संरक्षित किया जा सकता था), और जब आवश्यक हो, तो उन्होंने इसे सीधे समुद्र में भिगो दिया और इसके साथ अपने भोजन को पूरक बनाया।

इतालवी व्यंजनों में टमाटर के आम होने से पहले, फ्लोरेंटाइन पुनर्जागरण कलाकार ब्रोंज़िनो ने इस सलाद के लिए पहला नुस्खा एक सुरुचिपूर्ण ode में अमर कर दिया, जिसे बाद में पैनज़ेनेला के रूप में जाना जाने लगा। उनके सलाद में कटा हुआ प्याज, खीरा, ब्रेड, जंगली जड़ी-बूटियाँ, संभवतः तुलसी और अरुगुला शामिल थे।

अमेरिकी मुख्य भूमि के लिए पारंपरिक, टमाटर 16 वीं शताब्दी की शुरुआत में स्पेन से एपिनेन प्रायद्वीप में आया था और पहली बार इटालियंस द्वारा एक सजावटी पौधे के रूप में इस्तेमाल किया गया था। हालाँकि, बाद में यह स्थिति बदल गई, और उसी शताब्दी के अंत से, हस्ताक्षरकर्ता टमाटर ने इतालवी व्यंजनों में सर्वोच्च शासन करना शुरू कर दिया, जिसके लिए इटालियंस ने उन्हें "पप्पा अल पोमोडोरो" शीर्षक दिया - मुझे लगता है कि यह होने की आवश्यकता नहीं है अनुवादित। वहीं, पुराने ब्रोंज़िनो रेसिपी में टमाटर दिखाई दिया।

कई अन्य घरेलू व्यंजनों की तरह, पेंट्री में क्या है, इसके आधार पर, पैनज़ेनेला घर-घर, प्रांत से प्रांत में थोड़ा भिन्न होता है। पानज़ेनेला ताजा होने पर अच्छा होता है - फर्म, कुरकुरे सब्जियों के साथ। हां, टमाटर को अक्सर आधुनिक पानज़ेनेला में जोड़ा जाता है, लेकिन इस सलाद के कुछ पारखी खीरे को टमाटर के साथ बदलने को बहुत अच्छा उपाय नहीं मानते हैं और ब्रोंज़िनो के ऑड में वर्णित नियमों का सख्ती से पालन करते हैं। परोसने से एक घंटे पहले पानज़ेनेला को पकाने के लिए सबसे अच्छा है, ताकि रोटी, सब्जियां, जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल और सिरका की सुगंध और स्वाद को मिलाने और एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पूरे में मिलाने का समय मिल सके। हालाँकि, इस सलाद को एक दिन से अधिक के लिए संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इस सलाद में सामग्री का अनुपात महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ब्रेड और अन्य सभी घटक एक से एक अनुपात में होने चाहिए। बस इतना ही नियम है, अब आप इस नुस्खा के साथ "लड़ाई" करने के लिए तैयार हैं।

क्या आप भूल गए हैं कि अब आप एक ऐसी रेसिपी के अनुसार खाना बनाना शुरू करेंगे जो पहले से ही चार सौ साल पुरानी है?

अवयव:

• देशी ब्रेड के 4-5 स्लाइस या नियमित सफेद ब्रेड (लगभग 250 ग्राम)। यह जानना जरूरी है कि कुछ लोग ब्रेड की पपड़ी को काट देते हैं और कुछ इसे छोड़ देते हैं। इसमें कुछ भी अनिवार्य नहीं है, आप यह या वह कर सकते हैं। यह सब इस पपड़ी की स्थिति पर निर्भर करता है: यह इतना कठोर नहीं होना चाहिए कि जब आप इसे सलाद में खाते हैं, तो आपको असुविधा का अनुभव होता है।
• 5 कुरकुरे खीरे (रोड्निचोक किस्म सबसे अच्छी है), छीलकर पतले स्लाइस में काटें (1x3 सेमी)
• 1 बड़ा लाल प्याज, छीलकर और बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें (लगभग पारदर्शी)
• 1 कप अरुगुला के पत्ते
• 1/2 कप छोटे तुलसी के पत्ते
• लिंग बारीक कटी हुई ताजा मिर्च मिर्च
• सिरका
• जतुन तेल
• मोटे समुद्री नमक

खाना बनाना:

1. ब्रेड के टुकड़ों को पीने के पानी में भिगोकर एक प्लेट में नरम होने के लिए रख दें।
2. हम प्याज को एक प्लेट पर डालते हैं और इसे शराब के सिरके के साथ अच्छी तरह छिड़कते हैं, इसे तीखे स्वाद को थोड़ा दूर करने के लिए खड़े रहने दें।
3. हम खीरे को अरुगुला के साथ एक अलग कटोरे में रखते हैं। हम अपनी भीगी हुई रोटी को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़ते हैं और इसे ककड़ी और जड़ी-बूटियों के साथ एक कटोरे में फेंक देते हैं।
4. अगर रोटी अभी भी आपको सख्त लगती है, तो इसे पानी से गीला कर लें, लेकिन याद रखें कि आपको अभी भी जैतून का तेल और शराब का सिरका मिलाना होगा।
5. जब प्याज अपना कुछ तीखापन खो दे, तो इसे सिरके से हिलाकर सलाद में डाल दें। नमक, काली मिर्च डालें, उदारता से जैतून का तेल डालें और सिरके के साथ छिड़के। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
6. परोसने से पहले, तुलसी के पत्तों को आधा हाथ से तोड़कर सलाद में डालें।
7. यदि आप अभी भी एक आधुनिक पैनज़ेनेला बनाने का निर्णय लेते हैं, तो सलाद में केवल 3-4 चेरी टमाटर आधे में काटें।
8. हमारा सलाद तैयार है।

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रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त अरुगुला के साथ सलाद है। हालांकि, यह न केवल एक अतिरिक्त व्यंजन हो सकता है, बल्कि मुख्य भी हो सकता है। प्रस्तुत व्यंजनों का एक बड़ा प्लस तैयारी में आसानी है, जबकि उनके लिए सामग्री किसी भी सुपरमार्केट में पाई जा सकती है।

अरुगुला और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद के लिए सामग्री:

• अरुगुला - 100 ग्राम;
• कीनू - 3 पीसी ।;
• शहद - 2 चम्मच ;
• चिकन स्तन - 260 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सरसों - 2 छोटे चम्मच ;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मसाले - स्वाद के लिए।

कैसे पकाने के लिए - चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. अरुगुला को तनों से काटकर एक प्लेट पर बिछाया जाता है।
2. कीनू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है और अरुगुला शीट्स के ऊपर बिछाया जाता है।
3. चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, मसालों में रोल किया जाता है और 6-8 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तलने के लिए भेजा जाता है।
4. फलों के टुकड़ों के ऊपर एक प्लेट में चिकन बिछाया जाता है।
5. प्याज को आधा छल्ले या छल्ले में काटा जाना चाहिए और मांस पर डाल देना चाहिए।
6. जैतून का तेल, मसाले, शहद, सरसों और नींबू का रस मिलाया जाता है। इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डाला जाता है।

झींगा के साथ उत्सव क्षुधावर्धक

अरुगुला और झींगा के साथ सलाद सामग्री:

• अरुगुला - 100 ग्राम;
• चेरी - 8 पीसी ।;
• पाइन नट्स - 25 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• झींगा - 250 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• शहद - 2 चम्मच ;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल

पकाने हेतु निर्देश:

1. चेरी को आधा काटकर हरी चादरों पर बिछाया जाता है।
2. चिंराट को साफ किया जाता है, थोड़ा तला जाता है और एक प्लेट में भेजा जाता है।
3. लगभग तैयार सलाद के ऊपर पनीर को मोटे grater पर रगड़ा जाता है।
4. जैतून का तेल, शहद, सोया सॉस और नींबू का रस मिलाया जाता है। इस चटनी को डिश के ऊपर डाला जाता है।

टूना और अरुगुला के साथ स्वादिष्ट सलाद

टूना और अरुगुला सलाद के लिए सामग्री:

• अरुगुला - 100 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• साग और तिल - "आंख से"।

कैसे तैयार होता है यह सलाद:

1. अंडे कड़ी उबले हुए होते हैं और चार भागों में विभाजित होते हैं।
2. अरुगुला के पत्तों को एक प्लेट में बिछाया जाता है।
3. टमाटर को स्लाइस या क्यूब्स में काटकर साग पर रखा जाता है। यहीं पर अंडे के टुकड़े बिछाए जाते हैं।
4. एवोकैडो को छीलकर स्लाइस में काटा जाता है, जो किनारों के चारों ओर प्लेट को सजाते हैं।
5. ट्यूना को सीधे जार में गूंधा जाता है और एक प्लेट पर रखा जाता है।
6. सिरका और जैतून का तेल मिलाया जाता है। मिश्रण सभी घटकों पर डाला जाता है।
7. और इसके बिना, तिल और जड़ी बूटियों के साथ एक सुंदर सलाद छिड़का जाता है।

धूप में सुखाए टमाटर के साथ खाना बनाना

सूखे टमाटर और अरुगुला के साथ सलाद में निम्न शामिल हैं:

• जैतून - 1 कैन;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• सूखे टमाटर - 50 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• वाइन सिरका - 1 चम्मच;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि इस प्रकार है:

1. अरुगुला के पत्तों को सलाद की प्लेट पर रखा जाता है।
2. जैतून को दो भागों में विभाजित किया जाता है और साग के लिए बिछाया जाता है। सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़े जा सकते हैं।
3. प्याज को आधा छल्ले या छल्ले में काटा जाता है।
4. टमाटर आधे या चार भागों में बांटा गया है। सभी सामग्री एक कटोरी में मिल जाती है।
5. नींबू का रस, जैतून का तेल, सिरका और मसाले मिलाएं।
6. मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें और बचे हुए जैतून से सजाएँ।
7. पनीर को सीधे तैयार डिश में पीस लें या पतले स्लाइस में काट लें।

पाइन नट्स के साथ पकाने की विधि

पाइन नट्स के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• अरुगुला - 100 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• चेरी - 4 पीसी ।;
• सूखे टमाटर - 20 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• वाइन सिरका - 1 चम्मच;
• पाइन नट्स - 30 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. अरुगुला को प्लेटों में भागों में बिछाया जाता है।
2. चेरी को आधा या चौथाई भाग में काटा जाता है और उनके किनारों को सजाया जाता है।
3. सूखे टमाटर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और एक प्लेट में भी रख दिया जाता है।
4. पाइन नट्स को साफ करके वहां भी भेजा जाता है। तीखे स्वाद के लिए, उन्हें एक-दो मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में तला जा सकता है।
5. मसाले, जैतून का तेल और सिरका मिलाया जाता है। मिश्रण को सलाद के ऊपर डाला जाता है।
6. पनीर को सभी सामग्री के ऊपर रगड़ा जाता है।

चेरी टमाटर और मोज़ेरेला के साथ

अरुगुला, चेरी टमाटर और मोज़ेरेला के साथ सलाद के लिए उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होती है:

• मोत्ज़ारेला - 300 ग्राम;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• चेरी - 10 पीसी ।;
• सिरका (शराब या सेब) - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को क्यूब्स में काटा जाता है।
2. चेरी आधा में बांटा गया है।
3. अरुगुला टुकड़े-टुकड़े हो जाता है।
4. सिरका, तेल और मसाले मिलाए जाते हैं।
5. सब कुछ सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है और प्लेटों पर बिछाया जाता है।

समुद्री भोजन के साथ

आपको चाहिये होगा:

• जैतून - 50 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मसल्स - 125 ग्राम;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मसाले - स्वाद के लिए।

हम ऐसे तैयार करेंगे:

1. मसल्स को डीफ्रॉस्ट किया जाता है और 15 मिनट के लिए उबलते पानी डाला जाता है। इन्हें ज्यादा देर तक न रखें, नहीं तो ये सख्त हो जाएंगे।
2. नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन और मसाले मिलाए जाते हैं।
3. अरुगुला को सलाद के कटोरे में रखा जाता है।
4. जैतून (बेशक, बीज वाले) पूरी तरह से सलाद कटोरे में रखे जाते हैं।
5. खीरे और टमाटर को स्लाइस में काटकर बाकी सामग्री में भेजा जाता है।
6. मसल्स को सलाद के कटोरे में डाला जाता है। आप चाहें तो इन्हें पीस सकते हैं।
7. ड्रेसिंग को अन्य अवयवों में जोड़ा जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है।

गोमांस और अरुगुला के साथ गर्म सलाद

जिसकी आपको जरूरत है:

• गोमांस - 250 ग्राम;
• चेरी - 5 पीसी ।;
• अरुगुला - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• वाइन सिरका - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• तिल - आँख से।

तैयार कैसे करें:

1. मांस को पिघलाया जाता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और 30 मिनट के लिए सोया सॉस और तेल में मैरीनेट किया जाता है, उसके बाद 10-15 मिनट के लिए तला जाता है।
2. अरुगुला को एक प्लेट पर रखा जाता है, और उसके ऊपर मांस के स्ट्रिप्स रखे जाते हैं।
3. चेरी को दो भागों में विभाजित किया जाता है और मांस की परत की सतह पर वितरित किया जाता है।
4. तेल, सॉस, मसाले और सिरका मिलाया जाता है।
5. यह मिश्रण तैयार स्नैक के ऊपर डाला जाता है और तिल के साथ छिड़का जाता है।

चिकन लीवर के साथ असामान्य क्षुधावर्धक

उत्पाद:

• चिकन लीवर - 250 ग्राम;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - एक गुच्छा;
• चेरी - 5 पीसी ।;
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. लीवर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, लहसुन के साथ सिरके में मैरीनेट किया जाता है और पकने तक कड़ाही में तलने के लिए भेजा जाता है। लीवर बहुत जल्दी तला जाता है, इसलिए पैन से दूर न जाएं।
2. चेरी दो हिस्सों में बांटा गया है।
3. तेल, लहसुन, सिरका और मसाले मिलाए जाते हैं।
4. लेटस के पत्तों को एक प्लेट पर रखा जाता है, उनके ऊपर अरुगुला बिछाया जाता है।
5. उसके बाद, जिगर, टमाटर के टुकड़े बाहर रखे जाते हैं और ड्रेसिंग के साथ सब कुछ डाला जाता है।

चरण दर चरण तैयारी:

1. अरुगुला को धोया जाता है और प्लेट की सतह पर बिछाया जाता है।
2. नींबू का रस, शहद, सोया सॉस, सिरका और मसाले मिलाए जाते हैं।
3. एवोकैडो को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
4. चेरी टमाटर को आधा या चौथाई किया जाना चाहिए।
5. पनीर को कद्दूकस किया जा सकता है या बारीक कटा जा सकता है।
6. एक कड़ाही में कुछ समय के लिए झींगे को छीलकर तला जाता है। यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो बस उन्हें नींबू के रस और मसालों के साथ नमकीन उबलते पानी में एक मिनट के लिए उबालें।
7. सभी घटकों को ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है और अरुगुला पर रखा जाता है।
8. यह केवल विदेशी सलाद को पाइन नट्स के साथ छिड़कने के लिए बनी हुई है।

सरसों और अखरोट के साथ अरुगुला पकाने की विधि

आपको क्या पकाने की आवश्यकता है:

• सरसों - 3 छोटे चम्मच ;
• वाइन सिरका - 3 चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• अखरोट - 25 ग्राम;
• अरुगुला - 100 ग्राम;
• घनी चेरी - 6 पीसी ।;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. अरुगुला को एक प्लेट में बिछाया जाता है।
2. अखरोट को छीलकर, क्रम्बल किया जाता है और कड़ाही में थोड़े समय के लिए तला जाता है। सुगंध की उपस्थिति के बाद, उन्हें हटा दिया जाता है और टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। आप पैन में तेल नहीं डाल सकते - यह नट्स में ही पर्याप्त है।
3. सिरका, सरसों, जैतून का तेल और मसाले मिलाए जाते हैं।
4. चेरी को दो हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए और अरुगुला पर डाल देना चाहिए।
5. अब यह केवल ऐपेटाइज़र को नट्स के साथ छिड़कने और ड्रेसिंग पर डालने के लिए बनी हुई है।

स्ट्रॉबेरी के साथ विटामिन सलाद

निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• अरुगुला - 100 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• हरी शतावरी - 5 डंठल;
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• सरसों - 2 छोटे चम्मच ;
• मसाले - स्वाद के लिए।

हम कैसे पकाएंगे:

1. स्ट्रॉबेरी के आधे हिस्से को एक ब्लेंडर में काटकर तरल में काट लेना चाहिए। इसे सिरके, जैतून के तेल और मसालों के साथ मिलाएं।
2. शतावरी को लगभग 6 मिनट के लिए कम गर्मी पर साफ, धोया और उबाला जाता है। इसके बाद इसे ठंडा करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
3. अरुगुला को बड़े टुकड़ों में फाड़ा जाता है और प्लेट के नीचे वितरित किया जाता है।
4. शेष स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है या, यदि आप इसका स्वाद अधिक स्पष्ट रूप से महसूस करना चाहते हैं, तो प्लेटों में। बेरी द्रव्यमान को अरुगुला पर फैलाएं।
5. पहले चरण में पहले से तैयार सॉस के साथ सब कुछ बहुतायत से डाला जाता है।

नाशपाती और नींबू के रस के साथ

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अरुगुला - 100 ग्राम;
• हैम - 150 ग्राम;
• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• पाइन नट्स - 30 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मसाले - स्वाद के लिए।

चरण दर चरण तैयारी:

1. हैम को पतले और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। ऐसे सलाद में हैम स्ट्रिप्स सबसे अच्छे लगेंगे।
2. नाशपाती को धोया जाता है, छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है। ताकि वे अपनी भूख न खोएं, आप उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं।
3. पाइन नट्स को छीलकर सुनहरा भूरा होने तक कड़ाही में तला जाता है। इसमें 6-8 मिनट से ज्यादा नहीं लगेंगे।
4. जैतून का तेल, नींबू का रस और मसाले मिलाए जाते हैं - ड्रेसिंग तैयार है।
5. अरुगुला प्लेट के नीचे की ओर मुड़ा हुआ है।
6. साग पर हैम के टुकड़े रखे जाते हैं।
7. इसके बाद नाशपाती के टुकड़े बिछाए जाते हैं।
8. अखरोट के साथ सब कुछ छिड़कें और ड्रेसिंग डालें।

क्या है आर्गुला? ये चिकने, गहरे हरे रंग के पत्ते होते हैं, जो सिंहपर्णी के नुकीले पत्तों की याद दिलाते हैं। सबसे अधिक बार, अरुगुला पारंपरिक रूप से इतालवी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह जड़ी बूटी ताज़े सलाद में कच्चे को जोड़ने के लिए एक घटक के रूप में लोकप्रियता में बढ़ रही है, लेकिन पनीर, सैंडविच, अंडा और चिकन व्यंजन, पास्ता, टमाटर व्यंजन और सब्जियों के साथ उपयोग करने के लिए भी अच्छा है। इसके अलावा, अरुगुला को अक्सर पिज्जा में मिलाया जाता है।

सामग्री की संरचना:

अरुगुला - कुछ डंठल
ताजा खीरा - 1 पीसी।
हरा प्याज - 1 पीसी।
सलाद पत्ता - 1 गुच्छा
अंडा - 1 पीसी।
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार

2 सर्विंग्स के लिए तैयारी:

1. मेरे सलाद के पत्ते (आप युवा गोभी के पत्तों का भी उपयोग कर सकते हैं), बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में डाल दें।
   
2. हम एक अंडा पकाते हैं। फिर हम अंडे को साफ करते हैं और इसे आपकी पसंद के अनुसार काटते हैं। सलाद में डालें।
3. हम हरे प्याज और अरुगुला को पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें एक बोर्ड पर रखते हैं और उसी तरह काटते हैं जैसे हम किसी अन्य साग को काटते हैं।
4. मेरा खीरा और क्यूब्स में काट लें। बाकी सामग्री के साथ एक बाउल में डालें।
5. स्वाद के लिए नमक और जैतून का तेल छिड़कें। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और अरुगुला के साथ एक उत्कृष्ट आहार सलाद प्राप्त करते हैं! सलाद किसी भी साइड डिश और मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।