मिमोसा सलाद: एक फोटो के साथ एक क्लासिक स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी। मिमोसा सलाद डिब्बाबंद मछली के साथ एक क्लासिक, स्वादिष्ट सलाद है। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यह संभावना नहीं है कि कोई भी इस तथ्य के साथ बहस करेगा कि मिमोसा सबसे सरल, सबसे स्वादिष्ट और हमेशा मांग में सलाद में से एक है। बेदाग स्वाद, मुंह में पानी लाने वाला रूप और सामग्री की उपलब्धता ने इसे हमेशा के लिए क्लासिक बना दिया है। और किसी भी "लोक" सलाद की तरह, आज आप कम से कम सौ अलग-अलग विकल्पों के साथ "मिमोसा" बना सकते हैं। लेकिन अगर आप पिछली सदी के 70 के दशक में बहुत ही वास्तविक, प्रामाणिक संस्करण पकाना चाहते हैं, तो डिब्बाबंद भोजन के साथ क्लासिक "मिमोसा" आपकी सेवा में है! हम आपको बताएंगे कि मिमोसा को सही तरीके से कैसे पकाना है, परतों का क्रम क्या होना चाहिए। नुस्खा, वास्तव में, क्लासिक पर विचार करने के आदी लोगों से अलग होगा। इसमें उबली हुई सब्जियां या चावल नहीं हैं - सलाद को इन उत्पादों के साथ बाद में, 90 के दशक के मध्य में पूरक किया गया था, जब गृहिणियों को सस्ती और सस्ते उत्पादों से कुछ उत्सव, संतोषजनक और स्वादिष्ट के साथ आने के लिए मजबूर किया गया था। क्लासिक केवल 5 अवयवों की उपस्थिति मानता है - डिब्बाबंद मछली, अंडे, पनीर, प्याज और मक्खन, साथ ही परतों की एक परत के लिए न्यूनतम मेयोनेज़ और साग की एक जोड़ी। और नुस्खा में तेल की उपस्थिति आपको डराने न दें - तेल की परत इतनी पतली है कि यह सलाद में बिल्कुल भी महसूस नहीं होती है! यह वसा नहीं देता है, तेल केवल सलाद के स्वाद को अधिक कोमल और नरम बनाता है।

स्वाद की जानकारी उत्सव सलाद / मछली सलाद

सामग्री

• डिब्बाबंद सौरी - 1 बी .;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• कठोर या अर्ध-कठोर पनीर - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50-80 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• साग (अजमोद, डिल) - 30 ग्राम।

डिब्बाबंद भोजन के साथ क्लासिक "मिमोसा" कैसे पकाने के लिए, क्रम में परतें

सबसे पहले हम मक्खन को फ्रीजर में भेजते हैं ताकि वह जम जाए। अंडों को अच्छी तरह से धोने के बाद, उन्हें ठंडे पानी से डालें, थोड़ा सा नमक डालें और 10 मिनट तक उबालें। उबलने के क्षण से।

समानांतर में, आप अन्य सलाद सामग्री कर सकते हैं। हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। इसे जितना छोटा काटा जाए, उतना अच्छा है। स्लाइस करने के बाद, आपको या तो उबलते पानी से उबालना है, या इसे थोड़ा हिलाना है ताकि प्याज रस छोड़ दे और नरम हो जाए।

हम डिब्बाबंद सॉरी से तरल से छुटकारा पाते हैं, बड़ी हड्डियों को निकालते हैं यदि वे आपको भ्रमित करते हैं, और मछली को एक कांटा से गूंधते हैं।

खाना पकाने के बाद, हम तैयार अंडों को एक दूसरे के खिलाफ टैप करते हैं ताकि खोल फट जाए (इस तरह अंडे को साफ करना आसान और तेज हो जाएगा), और उन्हें ठंडे पानी के नीचे रख दें। जब अंडे पर्याप्त ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छीलकर सुखा लें और गोरों को जर्दी से अलग कर लें।

अगला मोल्डिंग है। परंपरागत रूप से, सलाद को परतों में रखा जाता है, जबकि एक बड़े सलाद कटोरे का उपयोग नहीं करना बहुत वांछनीय है, लेकिन सलाद को भागों में बनाने के लिए - हैश से बचने का यही एकमात्र तरीका है कि आप अनिवार्य रूप से एक हिस्से को स्कूप करके प्राप्त करेंगे एक चम्मच के साथ सलाद। मिमोसा में परतों का क्रम भी बहुत महत्वपूर्ण है - स्वाद का सामंजस्य सीधे इस बात पर निर्भर करता है कि आप सलाद को कैसे इकट्ठा करते हैं। पहली परत गिलहरी है, जिसे मोटे कद्दूकस से काटा जाता है।

तीसरी परत। अगला, हम डिब्बाबंद सौरी बिछाते हैं और इस परत को मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कोट करते हैं।

हम सायरी पर थोड़ा सा प्याज डालते हैं - यह चौथी परत है।

पांचवीं परत। फिर कटी हुई जर्दी - 4 सलाद के लिए और 1 परोसते समय सजावट के लिए। हम मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ योलक्स को भी कोट करते हैं, और मेयोनेज़ को हटाने के बाद, आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी। सहमत हूँ, इतने मेयोनेज़ के साथ, सलाद केवल चिकना नहीं हो सकता।

अगली परत पूरी तरह से खाने वालों और रसोइये के अनुरोध पर बनाई गई है, दोनों विकल्प (दोनों साग के साथ और इसके बिना) क्लासिक होंगे। यदि आप एक सुंदर हरी परत प्राप्त करना चाहते हैं और सलाद में साग के खिलाफ कुछ भी नहीं है, तो बेझिझक साग को काट लें और उन्हें जर्दी की एक परत पर बिछा दें। और सलाद के क्रम में आखिरी परत मक्खन होगी। हम इसे फ्रीजर से निकालते हैं, इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और साग पर डालते हैं। तेल की परत सबसे पतली होनी चाहिए, यह व्यावहारिक रूप से साग के साथ मिल जाती है।

परंपरागत रूप से, सलाद को कसा हुआ जर्दी से सजाया जाता है। उसी समय, सलाद की स्तरित संरचना पर जोर देने के लिए सभी पिछली परतों को प्रेस के साथ थोड़ा दबाया जाना चाहिए, लेकिन जर्दी "पाउडर" हवादार मिमोसा फूलों की तरह रसीला होना चाहिए। हम सलाद को हरियाली की टहनी (या कई) के साथ ताज पहनाते हैं - और क्लासिक "मिमोसा" तैयार है!

टीज़र नेटवर्क

परोसने से पहले, सलाद को 30 से 60 मिनट के लिए फ्रिज में रखना चाहिए, और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

यहां हमने परतों के क्लासिक क्रम के साथ ऐसा स्वादिष्ट मिमोसा सलाद तैयार किया है, आप इसे भी आजमा सकते हैं।

मिमोसा सलाद रूसियों की कई पीढ़ियों से ईमानदारी से प्यार करता है। प्रत्येक परिचारिका के पास चुन्नी सलाद के लिए अपना नुस्खा है, और समान घटकों के बावजूद कोई भी विकल्प समान नहीं है। इस संग्रह में, हमने सर्वश्रेष्ठ मिमोसा व्यंजनों का संग्रह किया है।

चुन्नी के साथ क्लासिक मिमोसा सलाद

लेट्यूस का इतिहास कई दशक पहले का है - दूर के 60 के दशक में किसी भी चीज की कमी थी, लेकिन डिब्बाबंद मछली की नहीं। आविष्कारशील सोवियत गृहिणियां तुरंत सब्जियों और मेयोनेज़ सॉस के नाजुक कोट में लपेटकर डिब्बाबंद भोजन को बेहतर बनाने का एक तरीका लेकर आईं। सामग्री के सभी असामान्य संयोजन के लिए, पकवान स्वादिष्ट निकलता है, और कुछ कौशल के साथ - भारी और रसदार बिल्कुल नहीं।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• आलू - 3 मध्यम आकार के कंद;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी। (बल्कि बड़ी);
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अपने स्वयं के रस में सार्डिन की एक कैन - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ का एक पैकेट - 250 ग्राम।

सब्जियों को पहले से पकाया जाता है, ठंडा किया जाता है और छील दिया जाता है। हम प्याज को क्यूब्स में काटते हैं, उबलते पानी से उबालते हैं, सभी कड़वाहट को दूर करते हैं। हम सार्डिन की एक कैन खोलते हैं, तेल निकालते हैं, एक कांटा के साथ साफ छोटे रेशों (या क्यूब्स) में गूंधते हैं। हम सिलिकॉन पक्षों के साथ एक बड़ा फ्लैट डिश या मोल्ड तैयार करेंगे - यहां हम लेट्यूस की परतें बिछाएंगे। पहली परत प्लेट पर बेहतर ढंग से लेटने के लिए, आप मेयोनेज़ के साथ एक साफ प्लेट को हल्के से चिकना कर सकते हैं। अब चलो इकट्ठा करना शुरू करते हैं।

हम निर्देशों का पालन करते हैं:

1. पहली परत आलू होगी - हम इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें।
2. दूसरी परत मछली है: आलू की पूरी सतह पर सार्डिन को ध्यान से वितरित करें।
3. तीसरी परत प्याज है। यह बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा सलाद "जोरदार" हो जाएगा, क्योंकि प्याज बाकी सामग्री के स्वाद को पूरी तरह से बाधित करने में सक्षम है।
4. मेयोनेज़ के साथ परत को फिर से चिकनाई करें।
5. हम प्याज पर कसा हुआ अंडे का सफेद फैलाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं।
6. अंडे के ऊपर कद्दूकस की हुई गाजर डालें, सॉस दोहराएं।

सबसे ऊपरी परत में बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी होनी चाहिए: भुलक्कड़ गेंदें एक खिलने वाले मिमोसा के समान होती हैं, जिसने सलाद को इसका नाम दिया।

एक फर कोट के नीचे ओलिवियर और हेरिंग के साथ, इन दिनों हॉलिडे टेबल पर मिमोसा सलाद निश्चित रूप से सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक है। विशेष रूप से अक्सर वे इसके बारे में नए साल की पूर्व संध्या पर याद करते हैं, क्योंकि यह बहुत लोकप्रिय उत्पादों की स्वादिष्ट परतों के साथ हार्दिक और सुंदर है। आप जो भी मिमोसा रेसिपी खोजते हैं, उनमें हमेशा एक चीज समान होगी: सलाद डिब्बाबंद मछली, अंडे, सब्जियों और मेयोनेज़ से बनाया जाता है। मुख्य सब्जियां आलू और गाजर हैं। और फिर कामचलाऊ व्यवस्था शुरू होती है, कुछ अन्य सब्जियां और जड़ी-बूटियां जोड़ते हैं, कुछ पनीर, कुछ मछली बदलते हैं। सभी विकल्प अपने तरीके से अच्छे हैं। आज मैं आपको बताऊंगा कि क्लासिक रेसिपी के अनुसार डिब्बाबंद भोजन और विभिन्न सामग्रियों के साथ-साथ मूल एडिटिव्स के साथ मिमोसा सलाद कैसे बनाया जाता है। और आप उसे चुन सकते हैं जिसे आप इससे ज्यादा पसंद करते हैं।

मिमोसा सलाद एक क्लासिक स्तर का सलाद है, यह सामग्री को एक साथ मिलाकर कभी तैयार नहीं किया जाता है। यह लगभग उसी ईशनिंदा के समान है जो एक हेरिंग के सभी अवयवों को एक फर कोट के नीचे एक साथ मिलाने के रूप में है। यहां, लेयरिंग मुख्य प्लस है, जो प्रत्येक घटक को एक साथ अपने स्वाद के साथ बाहर खड़ा करने और पड़ोसी परतों के साथ मिश्रण करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, मिमोसा के अवयव बहुत नाजुक होते हैं और लेयरिंग सलाद को फूला हुआ बनाती है और आपके मुंह में पिघल जाती है।

सलाद तैयार करने के लिए, आपको परतों को बिछाने के लिए एक गहरी कटोरी की आवश्यकता होगी, अधिमानतः पारदर्शी दीवारों के साथ ताकि प्रत्येक परत को देखा जा सके। आप एक स्लाइड के रूप में एक बड़े फ्लैट डिश पर परतों को बिछा सकते हैं, या परतों को "केक" की तरह दिखने के लिए एक विभाजित बेकिंग डिश का उपयोग कर सकते हैं। इस रूप में, सलाद बहुत उत्सवी रूप लेता है।

इस सलाद को एक कारण से मिमोसा कहा जाता था, पूरी बात यह है कि बिना असफल हुए सलाद की शीर्ष परत एक छोटा अंडे की जर्दी का टुकड़ा, हल्का और हवादार होता है, जैसे वसंत मिमोसा टहनी के फूल। यह ऐसे संघ हैं जो मिमोसा सलाद की उपस्थिति का कारण बनते हैं। और फिर स्वादिष्ट पफ आश्चर्य शुरू होता है।

चलो शुरू करो।

मिमोसा सलाद क्लासिक - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

तुम्हें पता है, मैंने बहुत लंबे समय तक यह पता लगाने की कोशिश की कि मिमोसा सलाद व्यंजनों में से कौन सा वास्तव में एक क्लासिक है। किंवदंतियां हैं कि यह सलाद पहली बार 70 के दशक में तैयार किया गया था, लेकिन कोई भी निश्चित रूप से नहीं जानता कि इसके लेखक कौन थे। क्लासिक रेसिपी में किस मछली का इस्तेमाल किया जाता है, इस पर भी बड़ी बहस चल रही है। कहीं यह दावा किया जाता है कि यह गुलाबी सामन है, कहीं सूर्य, और कोई जोर देकर कहता है कि ये तेल में सार्डिन हैं। यह निश्चित रूप से स्पष्ट है कि ये किसी प्रकार की डिब्बाबंद मछली थीं, और सभी ने अपने लिए सबसे अच्छा स्वाद चुना।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार मिमोसा सलाद के लिए बस इतना ही होना चाहिए, इसमें शामिल होना चाहिए: आलू, गाजर, अंडे, प्याज, मछली, मेयोनेज़।

मिमोसा सलाद बनाने के लिए यह तथाकथित न्यूनतम सेट है, न कि कुछ अन्य। उत्पादों के इस सेट को एक से अधिक बार आज़माने के बाद, मैं निश्चित रूप से कह सकता हूं कि यह इसके लिए सार्वभौमिक प्रेम को पूरी तरह से दर्शाता है, क्योंकि यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट है!

इसी से हम विचलित होंगे।

• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन,
• आलू - 3 टुकड़े,
• गाजर - 2 पीसी,
• अंडे - 4 पीसी,
• प्याज - 1 पीसी,
• मेयोनेज़,
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1 सलाद के लिए आलू और गाजर को समय से पहले उबाल लें। आप इन दोनों को यूनिफॉर्म में और इसके बिना भी पका सकते हैं। यह सब इस बारे में है कि आपको उबली हुई सब्जियों का कौन सा स्वाद सबसे अच्छा लगता है। खाना पकाने के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण नहीं है। यह केवल इतना महत्वपूर्ण है कि जब तक सलाद को इकट्ठा किया जाता है तब तक आलू और गाजर ठंडा हो जाते हैं।

2. अंडे को सख्त उबाल लें, उन्हें बहते बर्फ के पानी में ठंडा करें और छील लें। अब आपको सावधानी से प्रोटीन को जर्दी से अलग करने की आवश्यकता है ताकि जर्दी समय से पहले उखड़ न जाए। ऐसा करने के लिए, मैं प्रोटीन के किनारे पर एक उथला कट बनाता हूं, और फिर इसे एक प्लेट पर रखने के लिए यॉल्क्स को खोलने के लिए खोलता हूं। जर्दी आखिरी चीज है जिसकी हमें जरूरत है।

3. डिब्बाबंद मछली का जार खोलें और मछली के टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें, तरल को निकालना बेहतर है। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि सलाद ज्यूसियर हो तो उसका एक छोटा सा हिस्सा छोड़ दें, बस इतना है कि मछली रसदार हो, लेकिन एक पोखर न बने जिसमें हमारा सलाद भीग सके।

मछली से हड्डियों और रीढ़ को हटा दें, और फिर एक कांटा के साथ मछली को अच्छी तरह से मैश करें।

4. परतें बिछाना शुरू करें। सबसे पहले, हम आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और उसमें से सलाद का आधार निकालते हैं। यह विशेष रूप से सच है यदि आप एक डिश पर सलाद डालते हैं, न कि एक कटोरे में।

अगर आपने आलू को बिना नमक के उबाला है, तो अब आप उन्हें थोड़ा नमक कर सकते हैं। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ शीर्ष। इसे एक पतली धारा में निचोड़कर और फिर इसे चम्मच या स्पैटुला से समतल करके किया जा सकता है।

5. आलू पर मछली की एक परत लगाएं, इसे कांटे से समतल करें ताकि कहीं भी बहुत बड़े टुकड़े या स्लाइड न हों।

6. हम मछली के ऊपर प्याज डालते हैं। मिमोसा सलाद के लिए प्याज की मीठी किस्मों का उपयोग करना बेहतर है जो अपने तीखेपन और कड़वाहट से स्वाद खराब नहीं करेंगे। अगर ऐसी कोई वैरायटी नहीं है तो एक साधारण प्याज लें, लेकिन इसे बारीक काटकर एक बाउल में डालें और 2 मिनट तक उबलता पानी डालें। इससे प्याज का स्वाद और क्रंच खराब हुए बिना उसकी कड़वाहट खत्म हो जाएगी। प्याज को बाहर निकालने से पहले ठंडा करना न भूलें।

प्याज की परत के ऊपर फिर से मेयोनेज़ फैलाएं।

7. अगली परत अंडे की सफेदी है। उन्हें मोटे grater पर कद्दूकस किया जाना चाहिए और समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। मेयोनेज़ की एक बहुत पतली परत के साथ फिर से फैलाएं। यहां, मेयोनेज़ स्वाद के लिए सॉस के रूप में नहीं, बल्कि परतों को मजबूत करने के लिए एक सीमेंट के रूप में कार्य करता है।

8. इसके बाद उबली हुई गाजर को कद्दूकस करके अच्छी तरह फैला लें। इसे थोड़ा सा लें, और फिर इस परत को मेयोनेज़ से फैलाएं। मेयोनेज़ की ऊपरी परत को थोड़ा मोटा बनाया जा सकता है ताकि जर्दी सलाद ड्रेसिंग इससे बेहतर तरीके से चिपक जाए। यदि आप सलाद को एक स्लाइड में फैलाते हैं, तो आप सलाद के किनारों को फैला सकते हैं।

9. हमारे सलाद को मिमोसा में बदलने के लिए, आपको अंडे की जर्दी लेने और उन्हें बारीक कद्दूकस करने की जरूरत है, और फिर समान रूप से और खूबसूरती से उनके साथ सलाद को सभी तरफ छिड़कें। सबसे पहले, पूरे शीर्ष को भरें, और फिर, यदि बचा हो, तो किनारों से सजाएं। मिमोसा लेट्यूस का शीर्ष समान रूप से पीला और बिना अंतराल के "शराबी" होना चाहिए, जैसे कि मिमोसा फूल।

अब सलाद को कवर किया जाना चाहिए और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए भेजा जाना चाहिए। यह एक अनिवार्य नियम है, यह इन्फ्यूज्ड मिमोसा सलाद है जो वास्तव में स्वादिष्ट और कोमल है।

उत्सव की मेज पर परोसने से पहले, इसे बाहर निकालें, इसे हरी टहनियों से सजाएं ताकि यह और भी फूलों की तरह दिखे और अपने मेहमानों का इलाज करें।

डिब्बाबंद टूना और हरी प्याज के साथ मिमोसा सलाद - फोटो के साथ कदम से कदम

एक और स्वादिष्ट मिमोसा सलाद प्राप्त होता है यदि आप इसे टूना से पकाते हैं, और परतों में प्याज के बजाय हरा प्याज डालते हैं। यह इसके स्वाद को बहुत ताज़ा कर देगा और इसे अविस्मरणीय रूप से मसालेदार बना देगा। टूना को एक बहुत ही स्वस्थ मछली माना जाता है, लेकिन तेल में विकल्प बहुत अधिक आहार नहीं है। अगर आप सलाद को हल्का बनाना चाहते हैं तो इसके जूस में टूना का इस्तेमाल करें। मेयोनेज़, दुर्भाग्य से, इस सलाद से नहीं हटाया जा सकता है, क्योंकि यह स्वाद का आधार और परतों का एक गुच्छा बनाता है। आप इसे केवल सभी परतों पर नहीं फैला सकते हैं, और इसे बहुत पतली परत में कर सकते हैं। फिर मिमोसा सलाद हल्का और टेढ़ा हो जाएगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तेल में टूना - 2 डिब्बे,
• उबले आलू - 3 टुकड़े,
• उबली हुई गाजर - 1 टुकड़ा (बड़ी या 2 छोटी)
• उबले अंडे - 5 टुकड़े,
• हरा प्याज - गुच्छा,
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम,
• सजावट के लिए डिल
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. मिमोसा सलाद के लिए सारी सामग्री तैयार कर लें। आलू और गाजर को उनके छिलके में उबालें, फिर छीलकर ठंडा करें। अंडे उबालें, लेकिन 10 मिनट से अधिक न उबालें, ताकि जर्दी हरी न हो जाए और सलाद सुंदर निकले। गोरों को मोटे कद्दूकस पर और यॉल्क्स को बारीक पीस लें। प्याज छोटे हलकों में कटा हुआ। टूना को बिना तेल के जार से निकालें, हड्डियों को हटा दें और इसे एक कांटे से बहुत छोटे टुकड़ों में मैश कर लें।

2. आलू को पहली परत में डालें। इसे मोटे कद्दूकस पर तुरंत सलाद के कटोरे में कद्दूकस किया जा सकता है, और फिर परत को मनचाहा आकार दे सकते हैं। इसे स्पैटुला से हल्का दबाएं और मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ फैलाएं।

3. अब फिश को आलू की परत के ऊपर फैलाएं और कांटे की मदद से इसे धीरे से समतल करें। इस परत को मेयोनेज़ के साथ धुंधला करना जरूरी नहीं है ताकि मछली का स्वाद तेज हो।

4. अब हरे प्याज़ के साथ टूना की एक परत छिड़कें और इसे एक चम्मच या चम्मच का उपयोग करके मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

5. अगली परत, गाजर को बारीक कद्दूकस पर रखें। और अधिक मेयोनेज़।

6. हमारे मिमोसा सलाद की अंतिम परत कद्दूकस की हुई गिलहरी है, जो हमारी तस्वीर की पृष्ठभूमि बन जाएगी।

7. अब हम जर्दी और सुआ की टहनियों से मिमोसा का फूल बनाएंगे। ऐसा करने के लिए, डिल को डिश के बीच में रखें, इसे फुलाएं। एक चम्मच के साथ, डिल के ऊपर मिमोसा पुष्पक्रम के रूप में छोटी स्लाइडें बिछाएं। शेष जर्दी को फूल के चारों ओर एक फ्रेम में व्यवस्थित करें। तो यह बहुत सुंदर और उत्सवपूर्ण निकलेगा। असली मिमोसा सलाद।

सलाद को कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने दें, अधिमानतः दो। उसके बाद, वह मेहमानों या पारिवारिक अवकाश प्राप्त करने के लिए तैयार होगा। मजे से खाओ!

सौरी और पनीर के साथ मिमोसा रेसिपी

एक और बहुत लोकप्रिय मिमोसा सलाद सामग्री पनीर है। बहुत सारे लोग इस फेस्टिव सलाद में पनीर की एक परत डालते हैं, और मैं उन्हें काफी समझ सकता हूं, उत्पादों के इस संयोजन में, पनीर सही तालमेल में है। और पनीर के लिए हमारे आदमी के महान प्यार को देखते हुए, जो लगभग कहीं भी जोड़ा जाता है, मिमोसा बस इसके बिना नहीं कर सकता था।

यहां पनीर किसी भी स्वादिष्ट कठोर किस्म के लिए उपयुक्त है। और इस विकल्प के लिए हम सॉरी फिश लेंगे। यदि आपने पहले एक प्रकार की मछली के साथ कोशिश की है, उदाहरण के लिए, गुलाबी सामन के साथ, तो इसे बदलने का प्रयास करना सुनिश्चित करें, आप पाएंगे कि मछली को बदलने से सलाद का स्वाद कितना दिलचस्प है। कौन जानता है, शायद यह मिमोसा सलाद का आपका पसंदीदा संस्करण बन जाएगा। आप कुछ नया करने की कोशिश कर सकते हैं और करना चाहिए।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बिना तेल के डिब्बाबंद साउरी - 2 डिब्बे,
• आलू - 3 टुकड़े,
• अंडे - 5 टुकड़े,
• गाजर - 1 टुकड़ा,
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा,
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना बनाना:

1. आलू, गाजर और अंडे को पहले से उबाल लें। उन्हें साफ़ करें। अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करें। मछली को जार से बाहर निकालें और कांटे से मैश करें।

2. एक बड़ी प्लेट लें, उस पर स्प्रिंगफॉर्म पैन रखें और परतें बिछाना शुरू करें। पहला आलू होगा। इसे कद्दूकस किया जा सकता है या क्यूब्स में काटा जा सकता है।

3. इसके बाद साबूदाना डालकर समतल कर लें। सौरी अपने आप में काफी तैलीय मछली है, इसलिए इस पर मेयोनीज फैलाने की जरूरत नहीं है। यह आलू की निचली परत को अपने आप से संतृप्त कर लेगा। वे एक दूसरे के स्वाद पर जोर देंगे।

4. सौरी के ऊपर प्याज की एक परत लगाएं। अगर आपने लाल प्याज लिया है, तो यह बहुत गर्म नहीं है और ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन अगर आपके पास सफेद है, तो आप इसे उबलते पानी से जला सकते हैं या इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

मेयोनेज़ के साथ इस परत को फैलाएं।

6. गाजर के ऊपर अंडे की सफेदी डालें और मेयोनेज़ से फैलाएं।

7. और अब जर्दी की अंतिम परत। इसे सीधे सलाद में बारीक कद्दूकस कर लें। तो यह अधिक हवादार हो जाएगा। अब मिमोसा सलाद को साग और सब्जियों की टहनियों से सजाएं, फ्रिज में रखें और मेहमानों की प्रतीक्षा करें!

परोसने से पहले, स्प्लिट फॉर्म को हटा दें ताकि सलाद की सभी रंगीन और स्वादिष्ट परतें दिखाई दें।

आपको और आपके मेहमानों के लिए बोन एपीटिट!

चावल और पनीर के साथ मिमोसा कैसे पकाएं - गुलाबी सामन रेसिपी

गुलाबी सामन हमारे समय में सबसे लोकप्रिय डिब्बाबंद मछली में से एक है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसके साथ मिमोसा सलाद भी तैयार किया जाने लगा है। बहुत से लोग इसके नाजुक स्वाद को पसंद करते हैं, साथ ही सब कुछ, यह स्वस्थ है और बहुत चिकना नहीं है, क्योंकि इसे तेल में नहीं, बल्कि अपने रस में संरक्षित किया जाता है।

मिमोसा सलाद की ऐसी विविधता है, जहां पारंपरिक आलू को चावल से बदल दिया गया था। हम में से अधिकांश ने चावल और गुलाबी सामन के साथ सलाद की कोशिश की है, जिसे लगभग हर परिवार जानता है कि कैसे पकाना है। तो मिमोसा गुलाबी सामन और चावल के साथ सलाद का एक अधिक उत्सव और स्वादिष्ट संस्करण है, क्योंकि यह परतों में ढेर होता है और इसमें पनीर और गाजर जैसी अतिरिक्त सामग्री होती है।

यह सलाद पारंपरिक मेयोनेज़ के साथ तैयार किया गया है, जो काफी तार्किक है और हमें इसका स्वाद पसंद है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन,
• चावल - 100 ग्राम,
• पनीर - 150 ग्राम,
• अंडे - 4 टुकड़े,
• गाजर - 1 टुकड़ा (बड़ी या 2 छोटी),
• प्याज या हरा - 1 पीसी (गुच्छा),
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. मिमोसा सलाद को उन सामग्रियों से तैयार करना शुरू करें जिन्हें तैयार करने में सबसे अधिक समय लगेगा। इस मामले में, यह चावल है। इसे पहले से अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए।

2. अंडों को भी सख्त उबाल लें, लेकिन उन्हें ज्यादा देर तक उबलने न दें, 7-10 मिनट से ज्यादा नहीं, नहीं तो आपको डार्क यॉल्क मिलेगा। और हमें, अगर आपको याद है, तो हमें मिमोसा फूल की तरह चमकीले पीले रंग की जरूरत है। उबले हुए अंडे को छीलकर सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें।

3. प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लें। अगर यह कड़वा है, तो पहले से कटे हुए प्याज को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें, फिर पानी को छलनी से छान लें। पका हुआ प्याज अपनी कड़वाहट खो देता है।

4. गुलाबी सामन खोलें और हड्डियों को बाहर निकालें। मछली को एक अलग प्लेट में कांटे से मैश करें, अगर यह थोड़ा सूखा है, तो जार से थोड़ा शोरबा डालें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो ताकि सलाद तैर न जाए।

5. गाजर को पहले से पकाया जाना चाहिए, फिर छीलकर बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए।

6. अब हम चावल के साथ मिमोसा सलाद की परतें बिछाना शुरू करते हैं। पहली परत गुलाबी सामन है। यदि आप सलाद की स्लाइड बना रहे हैं या गोल आकार का उपयोग करके इसे बना रहे हैं तो इसे सलाद के कटोरे या बड़े पकवान के तल पर रखें। इसे थोड़ा सा लें ताकि मछली कसकर लेट जाए और सलाद के लिए एक अच्छी नींव बन जाए।

आप मेयोनेज़ के साथ परत को हल्का चिकना कर सकते हैं, फिर पर्याप्त पतला।

7. प्याज को गुलाबी सामन परत पर लगाएं। इससे पहले, अगर आपने इसे उबलते पानी से जला दिया है तो इसे ठंडा होने देना सुनिश्चित करें। सलाद को ठंडी सामग्री के साथ इकट्ठा किया जाना चाहिए। प्याज पर मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं।

9. अगली परत चावल है। अगर आपने चावल की एक गोल किस्म का इस्तेमाल किया है, तो सलाद फटना शुरू नहीं होगा, लेकिन अगर आपके चावल बहुत ज्यादा कुरकुरे हैं, तो आप इसे पहले से एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं। इससे चावल के दाने आपस में चिपक जाएंगे। अगर आपने इसे खाना पकाने के दौरान नहीं किया है तो इसे नमक करना न भूलें।

10. चावल पर पनीर डालें। इसे कद्दूकस किया जाना चाहिए और पूरी सतह पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ पनीर फैलाएं।

11. पनीर के बाद कद्दूकस की हुई अंडे की सफेदी की परत लगाएं। मेयोनेज़ की एक और परत के साथ उन्हें चिकनाई करें।

हर कोई मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करना पसंद नहीं करता है, यह एक के माध्यम से किया जा सकता है। लेकिन मैं प्रत्येक परत को बहुत पतला करना पसंद करता हूं।

12. शीर्ष परत को एयर यॉल्क्स से बाहर रखा जाता है, एक महीन कद्दूकस पर कसा जाता है। अब आप सलाद के ऊपर तुरंत कर सकते हैं, या आप पहले से किसी अन्य प्लेट में कर सकते हैं। लेकिन योलक्स बहुत जल्दी आपस में चिपक जाते हैं, इसलिए उन्हें बहुत देर तक खड़े न रहने दें।

अब सलाद को सजाया जा सकता है। चावल के साथ तैयार मिमोसा सलाद को फेस्टिव टेबल पर डालने से पहले 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।

और उसके बाद, खाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

सार्डिन क्लासिक हॉलिडे के साथ मिमोसा सलाद - वीडियो नुस्खा

यदि लंबे समय से आप यह नहीं समझ पा रहे हैं कि उत्सव की मेज पर मिमोसा सलाद को खूबसूरती से कैसे परोसा जाए, तो निम्नलिखित नुस्खा आपके लिए एक अच्छा सहायक होगा। यहां, तेल में सार्डिन के साथ क्लासिक नुस्खा के अनुसार न केवल एक मिमोसा सलाद तैयार किया जाता है, बल्कि छुट्टी के लिए सलाद को सजाने का एक अद्भुत और बहुत ही सुरुचिपूर्ण संस्करण भी तैयार किया जाता है।

एक अच्छी और मजेदार छुट्टियाँ मनाएं, सुरुचिपूर्ण सलाद और अच्छी दावतें!

अद्यतन! नए साल की पूर्व संध्या 2018 पर, मैंने आपके लिए सब कुछ और भी स्पष्ट और समझने योग्य बनाने के लिए एक वीडियो बनाने का फैसला किया! मैं सभी वीडियो पोस्ट करता हूं आपका यूट्यूब चैनल , और भी बहुत सी रोचक बातें हैं, तो आगे बढ़ो, देखो, सब्सक्राइब करो, मैं इंतज़ार करूँगा!

मिमोसा फिश सलाद: वीडियो रेसिपी

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

मिमोसा सलाद पकाने में कुछ समय लगेगा, इसलिए प्रक्रिया के लिए तैयार हो जाइए ईमानदारी से, मैं सोवियत, यूक्रेनी और रूसी व्यंजनों का प्रशंसक नहीं हूं और इस तथ्य के कारण कि खाना पकाने की प्रक्रिया आमतौर पर एक घंटे + अनंत तक चलती है। इसलिए, मैं ऐसे व्यंजन विशेष रूप से छुट्टियों के लिए या आपके लिए पकाता हूं, क्योंकि मैं अपने पाठकों को उनके पसंदीदा नए साल के व्यंजनों के बिना कैसे छोड़ सकता हूं

हालाँकि, बहुत से लोग मुझे नहीं समझते हैं, वे कहते हैं कि इससे आसान कुछ भी नहीं है, इसलिए निश्चित रूप से प्रत्येक के लिए। वैसे, मैंने अपनी माँ के घर पर वरेनिकी रेसिपी की फोटो भी खींची, क्योंकि मैं इस मॉडलिंग प्रक्रिया को पूर्णता में नहीं ला सकती लेकिन चलिए विषय पर वापस आते हैं!

आइए सामग्री को उबालकर मिमोसा पकाना शुरू करें। हम आलू, गाजर और अंडे धोते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, गर्मी कम करते हैं और अंडे को 10 मिनट, गाजर को 15 मिनट और आलू को 20 के लिए पकाते हैं। आवश्यक समय के बाद समय बीत चुका है, सब्जियों को कांटे या चाकू से छेद दें, अगर वे अंदर नरम हैं, तो उबलते पानी से हटा दें। ठंडा करके साफ कर लें। आप पहले साफ कर सकते हैं, और फिर वेल्ड कर सकते हैं। अंडे को छोड़कर सब कुछ

इस समय, हम प्याज को साफ करते हैं, उन्हें बहुत बारीक काटते हैं और अतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए 10 या अधिक मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं। मिमोसा सलाद अलग हो सकते हैं, लेकिन मुख्य सामग्री के रूप में प्याज हमेशा उनमें मौजूद होता है, इसलिए इसे कम कड़वा बनाने की सलाह दी जाती है।

सबसे अधिक समय लेने वाला शुरू होता है - एक grater पर रगड़ना। मिमोसा एक सलाद है जिसकी रेसिपी हमें सभी सामग्री को परतों में अलग करने के लिए कहती है। इसलिए, हम गाजर, आलू, अंडे का सफेद भाग, पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम सब कुछ अलग-अलग प्लेटों में डालते हैं। हम एक कांटा के साथ जर्दी को डिब्बाबंद मछली की तरह गूंधते हैं। मैं आपको सलाह नहीं देता कि आप जर्दी को कद्दूकस करने की कोशिश करें - यह टूट जाता है। मैंने अंत में कम बर्तन धोने के लिए बारी-बारी से सब कुछ रगड़ा और गूंधा।

मैं फिर से मछली के बारे में बात करना चाहता हूं। आप ट्यूना, गुलाबी सामन, स्मोक्ड स्क्विड, कुछ भी "गड़बड़" के साथ मिमोसा सलाद बना सकते हैं! मैं इसे टूना के साथ बनाना चाहता था, लेकिन मैंने गुलाबी सामन सिर्फ इसलिए लिया क्योंकि यह अधिक लाभदायक था। और एक और महत्वपूर्ण बिंदु! मछली को अपने रस में लें, तेल में नहीं, नहीं तो सलाद बहुत वसायुक्त हो जाएगा!

आइए परतें बिछाना शुरू करें। मिमोसा फिश सलाद की शुरुआत मछली से होती है।

होममेड मेयोनेज़ के साथ पहली परत को चिकनाई करें। मैं आग्रह करता हूं कि आप इसे पकाएं क्योंकि यह 5 मिनट या उससे कम समय में बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है, और यह स्टोर से खरीदे जाने से हजारों गुना स्वादिष्ट और लाखों गुना स्वस्थ है! एक बार इसे आजमाएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

दूसरी परत में अंडे की सफेदी डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर गाजर, थोड़ा नमक डालें। मैं मेयोनेज़ की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करने की सलाह देता हूं, अन्यथा सलाद बहुत चिकना होगा। नतीजतन, मिमोसा मछली का सलाद बहुत रंगीन हो जाएगा, सामग्री इस स्तर पर पहले से ही उज्ज्वल और आंख को भाती है!

मेयोनेज़ के साथ गाजर को चिकनाई करें, ऊपर से प्याज की एक परत डालें, पानी निकालने के बाद, बिल्कुल। इसे चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। मिमोसा मछली का सलाद पहले से ही वसा से भरपूर होता है।

हम आलू की एक परत बिछाते हैं, थोड़ा नमक और फिर से मेयोनेज़ के साथ धब्बा। मुझे पता है कि कुछ लोग इस व्यंजन को चावल के साथ बनाते हैं, लेकिन मुझे चावल का सलाद बिल्कुल पसंद नहीं है, इसलिए आलू के साथ मेरा मिमोसा सलाद। मुझे लगता है कि इसका स्वाद बहुत बेहतर है।

अगली परतें: हार्ड पनीर, घर का बना मेयोनेज़, अंडे की जर्दी। सभी! गुलाबी सैल्मन, टूना, सैल्मन या सॉरी के साथ मिमोसा सलाद लगभग तैयार है!

क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें, अधिमानतः रात भर। अब आप जानते हैं कि मिमोसा सलाद कैसे बनाया जाता है!

इस स्तर पर मिमोसा मछली का सलाद पहले से ही बहुत सुंदर है। लेकिन चलिए थोड़ा और इंतजार करते हैं।

जिद करने के बाद हम नए साल की डिश को फ्रिज से बाहर निकालते हैं। अब मैं आपको बताऊंगा कि मिमोसा सलाद को कैसे सजाया जाता है। ऐसा करने के लिए, अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें और ऊपर से छिड़कें। बहुत से लोग कुछ हरे रंग की मूर्तियाँ पोस्ट करते हैं, लेकिन मैं आपको निश्चित रूप से बता सकता हूँ कि इस तरह की सजावट अतीत की प्रतिध्वनियाँ हैं। हालांकि सलाद सोवियत है, हम लंबे समय से पचास साल पहले के दिनों में नहीं रह रहे हैं। बस जड़ी बूटियों के साथ छिड़के!

एक तस्वीर और एक विस्तृत विवरण के साथ मिमोसा सलाद के लिए नुस्खा खत्म हो गया है, लेकिन नीचे आपको बिना किसी स्पष्टीकरण के एक संक्षिप्त इतिहास मिलेगा।

हमने नए साल के पकवान को टुकड़ों में काट दिया और इसे एक स्पैटुला के साथ प्लेटों पर रख दिया। अब आप जानते हैं कि मिमोसा सलाद कैसे पकाना है!

और मैं जल्दी से संक्षेप में बताऊंगा।

लघु नुस्खा: क्लासिक मिमोसा मछली का सलाद

1. गाजर, आलू और अंडे को अच्छी तरह से धो लें, पानी में डाल दें, उबाल लें, थोड़ा नमक डालें, आँच कम करें, अंडे को 10 मिनट तक पकाएँ, गाजर - 15, आलू - 15-20, उबलते पानी से निकालें, एक कांटा के साथ सब्जियों को छेदना, नरमता की जांच करना।
2. हम प्याज को साफ करते हैं, उन्हें बहुत बारीक काटते हैं और कड़वाहट को दूर करने के लिए 10 या अधिक मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं।
3. हम उबली हुई सब्जियां और अंडे साफ करते हैं, गाजर, आलू, अंडे की सफेदी, हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में व्यवस्थित करते हैं।
4. डिब्बाबंद मछली को कांटे से गूंथ लें, पहले रस निकाल लें, जर्दी को अलग से गूंध लें।
5. घर का बना मेयोनेज़ खाना बनाना।
6. हम परतों में मिमोसा मछली का सलाद रखना शुरू करते हैं: डिब्बाबंद मछली, मेयोनेज़, प्रोटीन, मेयोनेज़, गाजर, थोड़ा नमक, मेयोनेज़, प्याज (पहले पानी निकालें), आलू, थोड़ा नमक, मेयोनेज़, पनीर, मेयोनेज़, जर्दी।
7. क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें।
8. हम इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, फिल्म को हटाते हैं, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं।
9. टुकड़ों में काटें, प्लेटों पर एक स्पैटुला के साथ व्यवस्थित करें।
10. अब आप जानते हैं कि मिमोसा सलाद कैसे बनाया जाता है!

बस इतना ही! इतना सुंदर मिमोसा मछली का सलाद निकला, खाना पकाने में समय लगेगा, लेकिन आप अपने प्रियजनों को बचपन के उदासीन स्वाद से खुश करेंगे 😉 वैसे, क्या आप पहले से ही नए साल की तैयारी कर रहे हैं? सर्गेई और मैंने पहले ही टिनसेल खरीद लिया है, सभी मालाएं लटका दी हैं और क्रिसमस ट्री लगा दिया है। सच है, हमने अभी तक कपड़े नहीं पहने हैं, हम इसे सप्ताहांत में करेंगे। आपको क्या लगता है, 31 दिसंबर से पहले या उसके करीब, आपको अपार्टमेंट को कब सजाना शुरू करना चाहिए?

और मेरे साथ रहो, मैंने हाल ही में बात की कि कैसे खाना बनाना है, और बहुत जल्द मैं आपको कई अन्य स्वादिष्ट छुट्टी व्यंजनों के बारे में बताऊंगा! अनदेखा नहीं किया जा सकता , यह मुफ़्त है! इसके अलावा, सदस्यता लेते समय, आपको उपहार के रूप में 20 व्यंजनों के पूर्ण व्यंजनों का एक संग्रह प्राप्त होगा, जो 5 से 30 मिनट तक बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, जो आपका बहुत समय बचाएगा! तेज और स्वादिष्ट भोजन करना वास्तविक है।

वीका लेपिंग आपके साथ थी! अपने दोस्तों को मिमोसा रेसिपी बताएं, लाइक करें, कमेंट छोड़ें, रेट करें, लिखें कि आपने क्या किया और याद रखें कि हर कोई स्वादिष्ट रूप से पका सकता है, कि आप जितना सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक प्रतिभाशाली हैं और निश्चित रूप से, अपने भोजन का आनंद लें! मैं तुमसे प्यार करता हूँ, खुश रहो!

सोवियत काल में दिखाई दिया। इसका नाम कद्दूकस की हुई जर्दी से लेकर मिमोसा के फूलों के समान होने के कारण पड़ा। सोवियत "मिमोसा" की संरचना में डिब्बाबंद मछली, उबले अंडे, प्याज, पनीर, मेयोनेज़ शामिल थे।

समय के साथ, सलाद बदल गया, सामग्री जोड़ दी गई या बदल दी गई। आज, पकवान के कई रूप हैं। उदाहरण के लिए, क्लासिक मिमोसा सलाद, जिसमें पनीर के बजाय आलू और गाजर का उपयोग किया जाता है। उबले हुए चावल के साथ विकल्प भी लोकप्रिय है। एक सेब क्लासिक सलाद को एक असामान्य स्वाद देता है। व्यंजन व्यापक हैं जिसमें डिब्बाबंद मछली को केकड़े की छड़ें, सामन या कॉड लिवर से बदल दिया जाता है।

खाना बनाते समय, मोटी, उच्च कैलोरी मेयोनेज़ का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, गैर-कैलोरी सॉस असली सलाद के असली स्वाद को खराब कर देगा।

सेब के साथ मिमोसा नुस्खा विशेष रूप से दिलचस्प है। इन फलों के लिए धन्यवाद, सभी के लिए परिचित सलाद एक मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करता है। यदि यह वयस्कों के लिए तैयार किया जाता है, तो हरे सेब का उपयोग करना बेहतर होता है, अगर बच्चों के दर्शकों के लिए, तो लाल वाले। यह सलाद न केवल किसी भी छुट्टी के लिए, बल्कि परिवार के खाने के लिए भी एकदम सही है।

इसकी तैयारी की प्रक्रिया मुश्किल नहीं है: प्रत्येक परत को समान रूप से बिछाने के लिए केवल सटीकता और धैर्य की आवश्यकता होती है। और परिचारिका को बधाई दी जाती है!

सेब के साथ मिमोसा सलाद पकाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (आप तेल में किसी भी डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं: गुलाबी सामन, सॉरी, सार्डिन)
• 3 मध्यम आकार के प्याज
• 5 अंडे
• 5 मध्यम आकार के आलू
• 1 सेब
• 3-4 मध्यम आकार की गाजर
• साग, नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

सेब के साथ मिमोसा सलाद कैसे पकाएं:

आलू और गाजर को धोकर उनके छिलकों में उबाल कर कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

अंडे को अलग से उबाल लें।

प्याज छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ।

ठण्डी सब्जियों को छीलकर एक दूसरे से अलग मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

अंडे छीलें और सफेद से जर्दी अलग करें। गोरों को मोटे कद्दूकस पर और यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

डिब्बाबंद भोजन को एक प्लेट में रखें और कांटे से मैश करें।

सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

अब आप सलाद को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। सामग्री को परतों में रखा जाना चाहिए। प्रत्येक परत के बाद, आपको मेयोनेज़ लगाने की ज़रूरत है, आखिरी बार - जर्दी से पहले। एक सपाट प्लेट लें और कद्दूकस किए हुए आलू को पूरी जगह पर फैला दें। दूसरी परत डिब्बाबंद मछली होगी। तीसरी परत बारीक कटी हुई प्याज है। चौथा प्रोटीन है। पांचवीं परत गाजर है। और अंत में, एक सेब। ऊपर से जर्दी के साथ सलाद छिड़का जाता है। आप हरियाली से सजा सकते हैं। यदि आप तैयार सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, तो यह रसदार और अधिक कोमल हो जाएगा।

वैसे, मिमोसा सलाद को पार्टेड डिश में भी बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे मेहमानों की संख्या के अनुसार छोटी सपाट प्लेटों पर बिछाना चाहिए।

क्या आपने हमेशा ओलिवियर को बेहतर पसंद किया है? फिर जल्दी से प्रसिद्ध सोवियत सलाद के लिए नुस्खा लिखो!