गुलाबी सामन के साथ सलाद "मिमोसा" तालिका के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है। कैन्ड पिंक सैल्मन के साथ मिमोसा सलाद पिंक सैल्मन के साथ मिमोसा सलाद क्लासिक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सलाद "मिमोसा" - एक बहुत ही स्वादिष्ट पफ सलाद, जो यूएसएसआर के दिनों से कई लोगों से परिचित है। इस सलाद के बिना अक्सर एक भी दावत पूरी नहीं होती थी। यह सलाद उन वर्षों में अचार और आलू के साथ सॉरी या सार्डिन का उपयोग करके तैयार किया गया था।

इन वर्षों में, सलाद में कई बदलाव हुए हैं, उन्होंने प्याज, सेब जोड़ना शुरू किया, इसे चावल और अन्य प्रकार की डिब्बाबंद मछली, जैसे टूना या गुलाबी सामन के साथ पकाया, और पनीर भी जोड़ा।

आज मैं आपको डिब्बाबंद गुलाबी सामन का उपयोग करके मिमोसा सलाद का एक संस्करण प्रदान करता हूं।

गुलाबी सामन के साथ मिमोसा सलाद तैयार करने के लिए, हमें ऐसे उत्पादों के एक सेट की आवश्यकता होती है।

आलू, गाजर और अंडे उबाल लें। आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे के नीचे रख दें। आलू को चपटा करें और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।

आप पहले आलू पर गुलाबी सामन के साथ थोड़ी ग्रेवी डाल सकते हैं, और फिर थोड़ा मेयोनेज़ लगा सकते हैं। अगर आपको अधिक नमक पसंद है तो आप आलू में थोड़ा नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं।

गुलाबी सामन को कांटे से मैश करें और आलू के ऊपर रखें। कुछ मेयोनेज़ भी लगाएं।

मछली के ऊपर एक सेब रखें। मैं सेब को स्ट्रिप्स में काटना चाहता था, लेकिन आप चाहें तो सेब को कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं। इसे मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाना चाहिए।

गाजर को कद्दूकस करके सेब के ऊपर रख दें। मेयोनेज़ की एक परत के साथ गाजर को भी लिप्त किया जाता है।

अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें, अलग से कद्दूकस करें। पहले प्रोटीन बिछाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर यॉल्क्स के साथ छिड़के।

सलाद को सजाएं और 3-4 घंटे के लिए सर्द करें। गुलाबी सामन के साथ स्वादिष्ट सलाद "मिमोसा" तैयार है!

अपने भोजन का आनंद लें!

मिमोसा सलाद सोवियत वर्षों में सबसे लोकप्रिय उत्सव के व्यंजनों में से एक है। लेकिन अब भी यह अपनी लोकप्रियता नहीं खोता है, खासकर नए साल, ईस्टर, मई की छुट्टियों की छुट्टियों जैसी पारिवारिक छुट्टियों पर। इसके अलावा, सामान्य दैनिक आहार में विविधता लाने के लिए अक्सर सामान्य सप्ताह के दिनों में पकवान तैयार किया जाता है। हम मिमोसा पकाने के लिए कई पूरी तरह से अलग, बहुत स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं।

क्लासिक मिमोसा रेसिपी उबली हुई सब्जियों, डिब्बाबंद मछली और अंडे से बनाई जाती है। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सबसे ऊपर है। पकवान आवश्यक रूप से प्रयुक्त उत्पादों की परतों से बनता है। यह एक गिलास, गहरे सलाद कटोरे में विशेष रूप से सुंदर दिखता है, या सलाद के लिए एक अंगूठी के रूप में एक विशेष रूप का उपयोग करके इकट्ठा किया जाता है।

• उबले अंडे - 7 इकाइयां;
• प्याज - 2 छोटा;
• गाजर - 2;
• उबले आलू - 6;
• मेयोनेज़;
• सौरी - 1 कर सकते हैं।

सब्जियां (प्याज को छोड़कर) और कड़े उबले अंडे उबालें। प्याज को जितना हो सके छोटा काटना चाहिए ताकि उसका रस अच्छी तरह निकल जाए। हम एक कांटा के साथ सॉरी को गूंधते हैं, यदि आवश्यक हो, तो कठोर हड्डियों को हटाकर, आधा तरल निकालने के बाद, प्याज के साथ मिलाएं। हम अंडे को सफेद और जर्दी भागों में विभाजित करते हैं।

परतों में सलाद के कटोरे पर उत्पाद बिछाए जाते हैं:

1. आधे कद्दूकस किए हुए आलू समान रूप से फैले हुए हैं।
2. प्याज के साथ सॉरी समान रूप से एक कांटा के साथ वितरित किया जाता है।
3. कसा हुआ अंडे का सफेद भाग।
4. कद्दूकस की हुई गाजर।
5. बचे हुए आलू की कद्दूकस की हुई परत।
6. कद्दूकस की हुई जर्दी।

सभी परतों को एक ट्यूब से मेयोनेज़ के जाल के साथ कवर किया जाता है, या ब्रश के साथ लिप्त किया जाता है।

एक नोट पर। प्याज और गाजर डालने से पहले अलग-अलग भून सकते हैं। इस मामले में गाजर को उबाला नहीं जाता है।

गुलाबी सामन के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

गुलाबी सामन क्लासिक मिमोसा के घटकों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, डिब्बाबंद गुलाबी सामन अच्छी तरह से सूर्या की जगह ले सकता है।

भोजन की सामग्री:

• आलू - 4 इकाइयां;
• अंडे - 5 इकाइयां;
• मेयोनेज़ - 500 मिलीलीटर;
• गाजर - 2 इकाइयां;
• गुलाबी सामन - 1 कर सकते हैं;
• पनीर कठिन है। किस्में - 300 जीआर;
• प्याज - 1 यूनिट;
• सिरका - ½ छोटा चम्मच। एल.;
• साग का मिश्रण - कुछ शाखाएँ।

अंडे को कमरे के तापमान पर पानी में डुबोएं, उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालें, गाजर और आलू को भी उबाल लें, चाकू/कांटे से तत्परता की जांच करें। सब कुछ ठंडा करें और छील से हटा दें। अंडे छीलें, गोरों को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन को कद्दूकस कर लें, और जर्दी को कांटे से काट लें। पनीर को भी दरदरा पीस लें।

प्याज को काट लें, थोड़ी मात्रा में सिरका और सिरका डालें। 10 मिनट के बाद, तरल निकाल दें।

तीन बड़े गाजर और आलू। मछली, पिछले संस्करण की तरह, घी में गूंध लें।

हम एक सलाद बनाते हैं, घटकों को परतों में बिछाते हैं:

1. मछली द्रव्यमान।
2. कसा हुआ प्रोटीन।
3. कद्दूकस की हुई गाजर।
4. आलू।
5. योलक्स।

जर्दी को छोड़कर प्रत्येक पंक्ति, मेयोनेज़ की एक परत / जाल से ढकी हुई है। खाने से पहले नाश्ते को ठंड में ठंडा करने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, पकवान न केवल ठंडा होगा, बल्कि उत्पादों के सभी अवयवों के रस में भी भिगोएगा।

एक नोट पर। जार भर जाने पर डिब्बाबंद मछली खरीदते समय गलती न करने के लिए, इसे हिलाएं - यदि नमकीन बहुत अधिक छींटे मारता है, तो जार मछली के साथ कसकर पैक नहीं किया जाता है।

सार्डिन से कैसे पकाएं?

रचना में उत्पादों के न्यूनतम सेट के साथ सबसे सरल चुन्नी सलाद मिनटों में तैयार किया जाता है:

• सॉरी डिब्बाबंद। - 1 बैंक;
• उबले अंडे - 5 यूनिट;
• उबली हुई गाजर - 1 यूनिट;
• कम वसा वाले मेयोनेज़;
• कुछ नमक।

एक अलग कटोरी में एक कांटा के साथ चुन्नी को मैश करें। अंडे की सफेदी को क्यूब्स में काटें, और जर्दी को कद्दूकस कर लें - सब कुछ अलग प्लेटों में होना चाहिए।

हम सलाद को परतों में एक डिश में इकट्ठा करते हैं: मछली द्रव्यमान, गाजर, गिलहरी, आखिरी जर्दी हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ और हल्के नमक के साथ फैलाएं।

परोसने से पहले, इसे ठंड में कुछ घंटों के लिए पकने दें।

तथ्य। यॉल्क्स हमेशा आखिरी परत होते हैं, क्योंकि वे सजावट के रूप में काम करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे उसी नाम के पीले वसंत फूल से जुड़े हैं, इसलिए पकवान को मिमोसा कहा जाता है।

अतिरिक्त पनीर के साथ

पनीर के साथ मिमोसा इस सलाद के क्लासिक संस्करण से कम निविदा और स्वादिष्ट नहीं है।

हम निम्नलिखित उत्पादों से पनीर मिमोसा पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं:

• अंडे - 3 इकाइयां;
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 बैंक;
• छोटा प्याज - 1 यूनिट;
• मेयोनेज़;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।

अंडे को समय से पहले उबाल लें। प्याज को बारीक काट लें और मैश किए हुए गुलाबी सामन के साथ मिलाएं।

अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें, अलग-अलग काट लें। गिलहरी काटती है और पहली परत बिछाती है। अगली परत मेयोनेज़ है। इसके बाद मछली और प्याज, मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर और फिर से मेयोनेज़ की परत आती है। अंडे की जर्दी को अंत में रगड़ा जाता है।

एक नोट पर। सलाद को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, किसी विश्वसनीय निर्माता के अच्छे हार्ड चीज़ का उपयोग करें। आप गौडा, रूसी, कोस्त्रोमा चीज पर विचार कर सकते हैं।

सेब के साथ मिमोसा सलाद

कुछ फल एक असामान्य, लेकिन साथ ही परिचित व्यंजनों को सुखद स्वाद देते हैं। अगर आप इसमें थोड़ा कसा हुआ मीठा और खट्टा सेब मिलाते हैं तो सौरी के साथ मिमोसा सलाद एक नया स्वाद लेता है।

ऐप्पल मिमोसा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छोटा सेब, मीठा और खट्टा किस्म;
• डिब्बाबंद चुन्नी - 1 कैन;
• आलू - 3;
• गाजर - 3;
• कठोर उबले अंडे - 5;
• प्याज - 1 यूनिट;
• सिरका - टेबल। एल.;
• पानी एक मेज है। एल.;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर;
• मेयोनेज़।

प्याज को जितना हो सके बारीक पीस लें, घी को ठंडे पानी और सिरके के साथ डालें और मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, आइए अन्य उत्पादों पर चलते हैं। सेब को छीलकर और कद्दूकस किया जाना चाहिए - यह सलाद की पहली परत होगी। इसे मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। इसके बाद मैश की हुई डिब्बाबंद मछली आती है, जिसे मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाता है। अगली परतें कसा हुआ पनीर, थोड़ा मेयोनेज़, कसा हुआ बड़े उबले हुए आलू, फिर से सॉस, मसालेदार प्याज, कसा हुआ उबला हुआ गाजर, आधा कसा हुआ प्रोटीन, मेयोनेज़ सॉस की एक परत, शेष प्रोटीन और कसा हुआ जर्दी है।

एक नोट पर। सेब ज्यादा रसदार और मुलायम नहीं होना चाहिए। खस्ता मांस वाली मीठी और खट्टी किस्में चुनें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

डिब्बाबंद मछली को केकड़े की छड़ियों से बदलकर सभी के पसंदीदा मिमोसा सलाद का एक गैर-मानक संस्करण बनाया जा सकता है।

हम इस तरह के एक गैर-मानक नुस्खा पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं:

• गाजर - 3;
• आलू - 4;
• अंडे - 4 इकाइयां;
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।

अंडे और सब्जियों को नरम होने तक उबालें। साफ - सफाई। अंडे की सफेदी और जर्दी अलग करें। प्रोटीन को दरदरा पीस लें, और यॉल्क्स को बारीक पीस लें। गाजर और आलू को भी दरदरा पीस लीजिये. स्टिक्स को क्यूब्स में बारीक काट लें।

पहली परत में आधा आलू डालें, फिर लाठी, गिलहरी, बचे हुए आलू, गाजर, जर्दी।

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें। आखिरी, जर्दी परत, सॉस के साथ चिकना न करें - यॉल्क्स सजावट के रूप में कार्य करते हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन का एक कैन;
• अंडे - 4-5 टुकड़े;
• 250 ग्राम पनीर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

गुलाबी सामन के साथ मिमोसा सलाद की पहली रेसिपी 1970 के दशक की शुरुआत में दिखाई दी। सोवियत संघ में। और चूंकि उस समय की दुकानों की अलमारियों पर उत्पादों की इतनी बहुतायत नहीं थी, इसलिए असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट पकवान के लिए एक नुस्खा दिखाई दिया, और साथ ही साथ सभी के लिए सुलभ। और अब भी, जब अलमारियां व्यंजनों से भरी हुई हैं, तो अपने पसंदीदा सलाद के बिना छुट्टी की कल्पना करना कठिन है।

इसका नाम मिमोसा के फूलों से मिलता जुलता होने के कारण पड़ा। इसके अलावा, पकवान तैयार करना काफी आसान है, इसे परिवार के साथ सामान्य दिन और एक बड़ी कंपनी को खिलाने के लिए तैयार किया जा सकता है, क्योंकि यह सलाद रसदार और नाजुक स्वाद के साथ काफी संतोषजनक और उच्च कैलोरी है।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

और अब हम आपको गुलाबी सामन के साथ मिमोसा सलाद तैयार करने के बारे में विस्तार से बताएंगे।

1. अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें और पहली परत को सलाद के कटोरे में डालें (वैसे, पारदर्शी व्यंजनों को वरीयता देना बेहतर है)।
2. कुछ यॉल्क्स अलग रखें, क्योंकि उनका उपयोग बहुत अंत में किया जाएगा - सजावट के लिए।
3. अंडे के ऊपर कुछ मेयोनेज़ डालें।
4. हम कड़ी पनीर को रगड़ते हैं और इसकी एक परत बिछाते हैं, और मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकना करते हैं।
5. एक अलग कटोरे में एक कांटा के साथ मछली को मैश करें, बड़ी हड्डियों और मसालों को बाहर निकालें। पनीर में गुलाबी सामन मिलाएं। चलो मेयोनेज़ मत भूलना।
6. प्याज को बारीक काट लें और उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। इसके लिए धन्यवाद, यह कड़वा नहीं होगा और इसकी तेज विशेषता गंध चली जाएगी। हम मछली के ऊपर प्याज फैलाते हैं और मेयोनेज़ का जाल बनाते हैं। ऊपर से यॉल्क्स छिड़कें।

ऊपर आलू के बिना एक क्लासिक सलाद नुस्खा है। यह कम उच्च कैलोरी वाला होगा, हालांकि, खाना पकाने के कई विकल्प हैं।

यहाँ इस सलाद का एक और आम संस्करण है - गाजर और आलू के साथ मिमोसा नुस्खा।

• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• गाजर - 200 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• साग - 50 ग्राम।

सब्जियां और अंडे उबालें। हम उपरोक्त योजना के अनुसार सब कुछ करते हैं, गुलाबी सामन में केवल कसा हुआ गाजर और आलू की परतें जोड़ें। इस मामले में, पकवान अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाता है। ऊपर से हरियाली से सजाएं।

खाना पकाने के रहस्य

• यदि प्याज की परत पर मक्खन समान रूप से (कसा हुआ) वितरित किया जाए तो यह और भी स्वादिष्ट और जूसी हो जाएगा।
• जो लोग अपने फिगर को देखते हैं, उन्हें इस रेसिपी के अनुसार बिना आलू के मिमोसा सलाद बनाने की सलाह दी जा सकती है।
• आप मछली से अतिरिक्त तेल इस प्रकार भी निकाल सकते हैं: गुलाबी सामन को एक कटोरे में मैश करें, फिर इसे एक कागज़ के तौलिये पर रख दें, कुछ मिनटों के बाद अतिरिक्त एक नैपकिन पर होगा, और सलाद में कम कैलोरी होगी।

और याद रखें, यह सलाह दी जाती है कि सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक पकने दें। तब यह भीग जाएगा और और भी स्वादिष्ट हो जाएगा!

अब आप मछली और ऐसे वसंत मिमोसा सलाद को सजाने के बारे में बात कर सकते हैं। यहां आपको डिल और कद्दूकस की हुई जर्दी की आवश्यकता होगी। साग को धोना और अच्छी तरह से सुखाना आवश्यक है। सलाद पर सुआ की टहनी फैलाएं, उन पर एक अंडा छिड़कें और मिमोसा फूल तैयार है!

स्वास्थ्य लाभ के साथ और बच्चों के मेनू के लिए

यह विकल्प बच्चों की छुट्टी के लिए एकदम सही है। कोई भी बच्चा सुनहरी मछली का विरोध नहीं कर सकता। बच्चों के मेनू के लिए, आलू के बिना पकवान का विकल्प बेहतर है। इस डिजाइन के लिए, गाजर को पतले हलकों में काटें, सिर को यॉल्क्स से बनाएं। हम प्रोटीन की मदद से आंखें बनाते हैं, केंद्र में आधा जैतून डालते हैं, इसमें से पलकें काटते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप हरे सलाद से पंख और पूंछ बना सकते हैं। इससे और भी चमकदार मछली बनेगी। और अंत में, हमने गाजर से होंठ और एक मुकुट काट दिया।

सब तैयार है!

आप सलाद को भी सजा सकते हैं और स्वास्थ्य लाभ के साथ। इसके लिए हरे प्याज की आवश्यकता होगी। हम इससे ट्यूलिप के तने बनाते हैं, हम टमाटर से कलियाँ इस प्रकार बनाते हैं: एक टमाटर को आधा काट लें, ऊपर से त्रिकोणीय कणों को काट लें, इसे प्याज के डंठल पर रख दें और फूल तैयार है। सलाद कटोरे के किनारों के चारों ओर कटा हुआ प्याज छिड़कें। यहाँ आलू और हरे प्याज़ का संयोजन विशेष रूप से स्वादिष्ट है, इसलिए आलू के साथ सलाद विकल्प को वरीयता देना बेहतर है।

प्रत्येक रूसी के लिए सलाद किसी भी छुट्टी का एक अभिन्न अंग है। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार का मिमोसा सलाद पसंद किया जाता है - आलू और पनीर, या क्लासिक्स के साथ, नियम यहां जितना संभव हो उतना काम करता है: जितना आसान उतना बेहतर! ऐसे सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों से आप कम से कम हर दिन अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

यह लोकप्रिय उज्ज्वल सलाद न केवल सामान्य साउरी के साथ तैयार किया जाता है, बल्कि अन्य डिब्बाबंद भोजन के आधार पर भी तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, तेल में लाल मछली के साथ। आप चावल, सेब, पनीर या यहां तक ​​कि केकड़े की छड़ियों के साथ गुलाबी सामन के साथ मिमोसा सलाद में विविधता ला सकते हैं।

सामग्री: डिब्बाबंद भोजन का 1 मानक कैन, 220 ग्राम हार्ड पनीर, 4 आलू, 4 चिकन अंडे, स्वाद के लिए मेयोनेज़, 70 ग्राम मक्खन, हरी प्याज का एक गुच्छा, 2 गाजर, टेबल नमक।

1. कद्दूकस की हुई गाजर को पिघले हुए मक्खन में तला जाता है।
2. आलू को उनकी खाल में उबाला जाता है और बिना छिलके के मैश किया जाता है ताकि एक प्यूरी अवस्था में आ जाए।
3. कठोर उबले अंडे अलग-अलग भागों में अलग हो जाते हैं। प्रोटीन को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और चाकू से जर्दी छोटे टुकड़ों में बदल जाती है।
4. प्याज को पतले छल्ले में काटा जाता है।
5. गुलाबी सामन से तेल निकल जाता है, जिसके बाद इसे पुशर से अच्छी तरह गूंथ लिया जाता है।
6. परतों को एक निश्चित क्रम में बिछाया जाता है: मछली - मसला हुआ आलू - प्याज - पनीर - गाजर - प्रोटीन - जर्दी।
7. स्वाद के लिए उत्पादों को नमक के साथ छिड़का जाता है और सॉस के साथ लिप्त किया जाता है।

क्षुधावर्धक को ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों से सजाया जाता है।

चावल पकाने की विधि

सामग्री: 110 उबले चावल, डिब्बाबंद मछली का एक मानक कैन, 1-2 उबली हुई गाजर, प्याज, 80-90 ग्राम कसा हुआ पनीर, नमक, मिर्च का मिश्रण, 2 उबले अंडे, मेयोनेज़।

1. गाजर को सबसे छोटे कद्दूकस की मदद से कुचला जाता है।
2. मछली से तरल निकाला जाता है, टुकड़े छोटी हड्डियों से भी छुटकारा पाते हैं और गूंधते हैं।
3. प्याज को चाकू से बारीक काट लिया जाता है। यदि यह बहुत कड़वा निकला, तो आपको सब्जी के ऊपर कुछ मिनट के लिए उबलता पानी डालना होगा, और फिर इसे बर्फ के पानी से डालना होगा।
4. चावल के दानों को एक साथ चिपकाने के लिए, उन्हें मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। यह क्षुधावर्धक की पहली परत होगी।
5. दूसरा प्याज के टुकड़े होंगे। इसके बाद मछली आती है। इसमें कद्दूकस किए हुए अंडे, गाजर और पनीर होता है। इन सभी उत्पादों को काली मिर्च, नमक, सॉस के साथ छिड़का जाता है।

गुलाबी सामन और चावल के साथ परिणामी "मिमोसा" परोसने से पहले अच्छी तरह से डाला जाना चाहिए।

मक्खन और पनीर के साथ

अवयव: डिब्बाबंद लाल मछली (कैन), किसी भी हार्ड पनीर का 120 ग्राम (मसालेदार हो सकता है), 90 ग्राम वसायुक्त मक्खन, 5 चिकन अंडे, प्याज, मेयोनेज़, नमक।

1. अंडे को उबलते पानी में लगभग 11-12 मिनट तक उबाला जाता है। फिर उन्हें ठंडा किया जाता है, भागों में विभाजित किया जाता है और बारीक रगड़ा जाता है।
2. प्याज बहुत बारीक कटा हुआ है। वेजिटेबल क्यूब्स को क्रिस्पी बनाने के लिए, उन्हें कुछ मिनट के लिए बर्फ के पानी के साथ डालना होगा।इसके बाद, टुकड़ों को एक कागज़ के तौलिये पर सुखाया जाता है।
3. पनीर को मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।
4. डिब्बाबंद भोजन अतिरिक्त तरल और गूदे से छुटकारा दिलाता है। यदि मछली का द्रव्यमान पर्याप्त रसदार नहीं है, तो आप इसमें थोड़ा सा गुलाबी सामन तेल मिला सकते हैं।
5. नीचे की परत कद्दूकस की हुई अंडे की सफेदी होगी। दूसरा कसा हुआ पनीर है। हमें प्रत्येक परत पर नमक और मेयोनेज़ जाल के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
6. पनीर पर मैश किया हुआ गुलाबी सामन बिछाया जाता है। और फिर: प्याज और कसा हुआ मक्खन। आखिरी योलक्स होगा।

डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न की मदद से मिमोसा सलाद को गुलाबी सामन और पनीर से प्रभावी ढंग से सजाएं।

सेब के साथ मिमोसा सलाद

सामग्री: तेल में गुलाबी सामन का एक मानक जार, एक बड़ा मीठा और खट्टा सेब, 4 चिकन अंडे, 2-3 आलू कंद, बड़ी गाजर, नमक, मेयोनेज़।

1. सबसे पहले आपको उपयोग किए गए घटकों को वेल्ड करने की आवश्यकता है। आलू, गाजर और अंडे को उबलते पानी में भेजा जाता है। आप उन्हें अंडे को छोड़कर, एक ही बर्तन में भी पका सकते हैं। सभी सामग्री पूरी तरह से पकने तक पक जाती है। अंडे को सख्त उबाला जाना चाहिए, और सब्जियों को अच्छी तरह से नरम किया जाना चाहिए। अगला, उत्पादों को ठंडा किया जाता है।
2. आलू और गाजर को बड़े टुकड़ों के साथ एक ग्रेटर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। इसी तरह, आपको सेब की त्वचा को हटाने के बाद उसे संसाधित करने की आवश्यकता है।
3. अंडे घटकों में विभाजित हैं। प्रोटीन को किसी भी आकार के ग्रेटर पर रगड़ा जाता है, और यॉल्क्स को एक तेज चाकू से बारीक टुकड़ों में काट दिया जाता है।
4. सलाद बिछाने के लिए, उच्च पक्षों वाले एक कंटेनर का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, इसके तल पर एक कसा हुआ सेब बिछाया जाता है। इसे सलाद के कटोरे के आधार को पूरी तरह से ढंकना चाहिए।
5. शीर्ष पर, बिना तेल के एक कांटा के साथ मसला हुआ गुलाबी सामन बिछाया जाता है और एक मेयोनेज़ जाल खींचा जाता है। स्वाद के लिए किसी भी परत को नमक के साथ छिड़का जाता है और सॉस के साथ लिप्त किया जाता है।
6. इसके बाद, गाजर और कटा हुआ प्रोटीन बिछाएं। फिर - जर्दी।

ऐपेटाइज़र को बारीक कटे हुए साग से सजाया गया है। परोसने से पहले, इसे ठंड में कुछ घंटों के लिए संसेचन के लिए छोड़ना सुनिश्चित करें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

सामग्री: 4-5 आलू कंद, तेल में गुलाबी सामन की एक कैन, 320-340 ग्राम केकड़े की छड़ें (आपको एक रसदार उत्पाद लेने की आवश्यकता है), 230 ग्राम किसी भी हार्ड पनीर, 2 गाजर, 5 चिकन अंडे, मेयोनेज़, नमक, ताजा जड़ी बूटी।

1. सब्जियां नरम होने तक पक जाती हैं। चिकन अंडे भी तैयार किए जाते हैं। सभी उत्पादों को ठंडा, साफ और कुचल दिया जाता है। आलू और गाजर को किसी भी आकार के ग्रेटर से रगड़ा जाता है। अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग रगड़ा जाता है।
2. केकड़े की छड़ें किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटी जा सकती हैं। कुछ गृहिणियां उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ती हैं, अन्य उन्हें तेज चाकू से पतली छड़ियों में काटती हैं।
3. एक महीन कद्दूकस और पनीर पर भी रगड़ें।
4. सलाद के कटोरे के नीचे आलू बिछाए जाते हैं। यह स्वाद के लिए नमकीन है और उदारता से सॉस के साथ लिप्त है।
5. आलू के ऊपर केकड़े की छड़ें बिछाई जाती हैं। और फिर - पनीर - मछली बिना तेल के एक कांटा के साथ मसला हुआ - प्रोटीन - यॉल्क्स। परतों को नमक करना न भूलें और उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

क्षुधावर्धक को कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।

गुलाबी सामन और पनीर के साथ

सामग्री: गुलाबी सामन का 1 मानक कैन, 5-6 चिकन अंडे, 2-3 आलू कंद, बड़ी गाजर, 2 प्याज, 130 ग्राम पनीर, 90 ग्राम मक्खन, सेंधा नमक, हल्का मेयोनेज़।

1. सब्जियां और अंडे तैयार होने पर पकाए जाते हैं। इसके अलावा, इन सभी घटकों को एक grater पर रगड़ा जाता है। प्रोटीन और जर्दी को अलग-अलग कुचल दिया जाना चाहिए।
2. मछली अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाती है और कुचल जाती है।
3. जमे हुए मक्खन को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और पनीर को भी कुचल दिया जाता है।
4. प्याज को मनमाने ढंग से काटा जाता है (क्यूब्ड या पतले छल्ले)।
5. क्षुधावर्धक किसी भी क्रम में परतों में बिछाया जाता है। मुख्य बात यह है कि अंडे की सफेदी और मछली पहले हैं, और जर्दी आखिरी है।

स्वाद के लिए, सूचीबद्ध उत्पादों को जोड़ा जाता है और सॉस के साथ कवर किया जाता है।