डिब्बाबंद मछली के साथ मिमोसा सलाद। तस्वीरों के साथ व्यंजन विधि: क्लासिक, टूना के साथ, पनीर के साथ, सॉरी के साथ, चावल के साथ, गुलाबी सामन के साथ। मिमोसा सलाद - एक क्लासिक नुस्खा और खाना पकाने के रहस्य

मिमोसा सलाद डिब्बाबंद मछली के साथ एक व्यंजन है, जो सोवियत संघ के बाद से हमारे लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय रहा है, उसी या पारंपरिक ओलिवियर से कम नहीं।

अंडे की जर्दी और साग से सजाए गए इस व्यंजन को इसकी उपस्थिति के कारण इसका नाम मिला, यह वसंत के फूल की बहुत याद दिलाता है। इस बीच, क्लासिक मिमोसा को टेबल पर आए कई साल बीत चुके हैं, और इसलिए ऐपेटाइज़र में कुछ बदलाव हुए हैं और आज इसे कई तरह की, कभी-कभी बहुत ही असामान्य सामग्री का उपयोग करके परोसा जाता है। खाना पकाने के इन तरीकों में से प्रत्येक का अपना उत्साह है और सलाद में नए उत्पाद इसका स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं करते हैं, बल्कि इसके विपरीत, कहीं न कहीं वे पकवान को और भी स्वादिष्ट और अधिक मूल बनाते हैं।

मैं यह नोट करना चाहता हूं कि इस पद्धति के अनुसार, हमारी दादी-नानी ने स्वादिष्ट भोजन तैयार किया। यह बहुत स्वादिष्ट, उच्च कैलोरी (पौष्टिक) और सुंदर निकलता है। आप इस तरह के एक अद्भुत क्षुधावर्धक को मिमोसा सलाद के रूप में रोजाना और उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। मुझे लगता है कि इससे कोई मना नहीं करेगा।

मिमोसा सलाद सामग्री - हमें लेने की जरूरत है

• कोई भी डिब्बाबंद मछली, यहां मुख्य बात यह है कि मछली तेल में प्राकृतिक है (टमाटर पेस्ट में, टमाटर सॉस में उपयुक्त नहीं है) - 1 कैन (200-250 जीआर);
• आलू - 3 कंद (कंदों का आकार स्वयं चुनें);
• सफेद प्याज (सुनहरे या लाल रंग से बदला जा सकता है) - 1 सिर;
• गाजर - 2 छोटे;
• चिकन अंडे (बटेर अंडे का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उन्हें तीन गुना अधिक की आवश्यकता होगी) - 5-6 पीसी;
• अपने स्वाद के लिए मेयोनेज़ (आप सब्जी के व्यंजनों के लिए मेयोनेज़ सॉस का उपयोग कर सकते हैं) - 120-200 जीआर;
• सजावट के लिए कोई साग (आप अजमोद, डिल, आदि कर सकते हैं)।

डिब्बाबंद भोजन के साथ मिमोसा सलाद कैसे पकाने के लिए - एक फोटो के साथ एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा

1. शुरू करने के लिए सलाद का कटोरा तैयार करें। इस मामले में आकार एक विशेष भूमिका नहीं निभाता है, आप एक आयताकार आकार ले सकते हैं, आप गोल या कुछ अन्य कर सकते हैं, लेकिन यह सबसे अच्छा है कि प्लेट कांच है।

जब क्षुधावर्धक को परतों में देखा जाता है, अर्थात कांच के रूप में रखा जाता है, तो यह मेज पर बहुत अधिक स्वादिष्ट और सुंदर दिखता है। जांचें कि प्लेट साफ है और पानी टपकने से मुक्त है।

2. अब हम अपने नाश्ते और मुख्य रूप से सब्जियों के लिए सामग्री के बारे में बात करते हैं। आलू, अंडे और गाजर को अच्छी तरह धो लें और छिलके को छीले बिना, एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालें, थोड़ा नमक डालें और स्टोव पर पकाने के लिए भेजें।

3. हम 7 मिनिट बाद अंडे को पैन से निकाल कर उबालने के बाद तुरंत ठंडे पानी में 2-3 मिनिट के लिए रख देते हैं. उन्हें सख्त उबाला जाना चाहिए, लेकिन उन्हें ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, अन्यथा वे अपने सभी उपयोगी गुणों को खो देंगे। यदि संभव हो तो, हमारी स्वादिष्टता के लिए सुंदर पीले रंग की जर्दी के साथ घर का बना चिकन अंडा लेना सबसे अच्छा है।

ध्यान! सभी सामग्रियों को एक साथ या अलग से पकाया जा सकता है। यदि आप सब कुछ एक साथ पकाते हैं, तो यह न भूलें कि प्रत्येक उत्पाद को एक निश्चित समय के लिए पकाया जाना चाहिए। उबलते पानी से उबले अंडे ठंडे पानी में रखना सुनिश्चित करें, ताकि आपके लिए उन्हें साफ करना आसान हो जाए।

4. पकने के 15-20 मिनिट बाद हम गाजर को तवे से निकाल लेते हैं और फिर लगभग आधे घंटे तक पकाने के बाद चाकू से तैयारी की जांच करने के बाद आलू के कंदों को कड़ाही से निकाल लेते हैं.

जानकर अच्छा लगा! युवा आलू तेजी से पकते हैं, पुराने वाले, दूसरे को पूरी तरह से पकने के लिए, संकेतित 30 मिनट से थोड़ा अधिक समय लग सकता है। और याद रखें, सामग्री का खाना पकाने का समय भी सब्जियों के आकार पर निर्भर करेगा। सब्जी जितनी बड़ी होगी, पकने में उतनी ही देर लगेगी।

5. सभी सब्जियों को पूरी तरह से ठंडा होने दें. ऐसा करने के लिए, उन्हें बाहर ले जाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बालकनी या किसी अन्य ठंडे कमरे में, या आप उन्हें तीन से चार मिनट के लिए बर्फ के पानी में डाल सकते हैं और फिर उन्हें बाहर निकालकर कमरे के तापमान पर थोड़ा सा रहने दें। लंबा। जैसे ही हमारी सब्जियां ठंडी हो जाती हैं (किसी भी स्थिति में गर्म सामग्री न डालें, इससे पूरा स्वाद खराब हो जाएगा), हम उन्हें साफ करते हैं।

6. डिब्बाबंद भोजन खोलें, मछली को एक जार में या एक प्लेट में एक नियमित कांटा के साथ काट लें, अगर यह वहां कटा नहीं है, लेकिन बड़े टुकड़ों में काट लें। हमारे परिवार में, एक नियम के रूप में, तेल में सॉरी मिमोजका के लिए खरीदा जाता है, इसे एक जार में कुचल नहीं किया जाता है।

मिमोसा लेट्यूस की परतें कैसे बिछाएं?

7. हम पहली परत के साथ कद्दूकस किए हुए आलू फैलाते हैं (हम रगड़ने के लिए सबसे छोटी तरफ का उपयोग करते हैं), लेकिन सभी नहीं, लेकिन केवल आधा, दो कंद हो सकते हैं। बेशक, आप कंदों को मोटे तौर पर रगड़ सकते हैं, यह तेज़ है, हालांकि, मेरी राय में, सलाद इतना निविदा नहीं निकलेगा, इसलिए मैं व्यक्तिगत रूप से इसे एक अच्छे grater पर रगड़ता हूं।

8. अगली परत में मछली होती है। इसे प्लेट में समान रूप से फैलाने की कोशिश करें। ड्रेसिंग के साथ इस परत को हल्के से स्मियर करें, लेकिन केवल हल्के से, इसे यहाँ ज़्यादा न करें।

9. डिब्बाबंद खाने के ऊपर अच्छी तरह से कटा हुआ प्याज डालें। मैं इस मामले में बहुत कुछ डालने की सलाह नहीं देता, क्योंकि प्याज कुछ हद तक अन्य उत्पादों का स्वाद लेता है और इसे बाधित करता है। यह स्पष्ट है कि अतिरिक्त तीक्ष्णता और उपयोगिता चोट नहीं पहुंचाएगी, लेकिन उपयोगी सब कुछ मध्यम रूप से अलग होना चाहिए, और कोई लाभ नहीं हो सकता है।

अगर प्याज का स्वाद आपको या आपके घरवालों (मेहमानों) को डराता है, तो नाश्ते में डालने से पहले, इसे उबलते पानी से छान लें, इसे अच्छी तरह से निकाल लें और इसका इस्तेमाल करें। इस मामले में, प्याज में बहुत उज्ज्वल स्वाद नहीं होगा।

10. प्याज़ के बाद कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर बिछा दें, परत को फिर से थोड़ा सा भिगो दें। यदि डिब्बाबंद भोजन से तेल बचा है, तो आप इस तेल का थोड़ा सा गाजर पर डाल सकते हैं, सचमुच एक चम्मच, तैयार भोजन स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा।

11. गाजर के लिए, बचे हुए कद्दूकस किए हुए आलू और अंडे की सफेदी की एक परत, एक बड़े आलू के ग्रेटर पर मानक के रूप में डालें। ड्रेसिंग के साथ सब कुछ फिर से भिगो दें।

12. अंडे की सफेदी के ऊपर, कद्दूकस की हुई जर्दी को बारीक कद्दूकस पर रखें और ऊपर से मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें। यह अंतिम धब्बा होगा, यह सुंदर होना चाहिए।

13. डिब्बाबंद भोजन के साथ क्लासिक मिमोसा सलाद तैयार है! परोसने से पहले, यह केवल थोड़ा सा सजाने के लिए रहता है। यहां सब कुछ आपकी व्यक्तिगत कल्पना पर निर्भर करेगा। मैं सॉस के ऊपर कटा हुआ जर्दी और जड़ी बूटियों को छिड़कता हूं, आप बीच में एक पूरी जर्दी डाल सकते हैं, और इसके चारों ओर एक तरह का आवेदन डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, अजमोद के पत्तों और डिल स्प्रिंग्स से।

सलाह! परोसने से पहले सलाद को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखना सबसे अच्छा होता है।

सैल्मन और पनीर के साथ मिमोसा सलाद - बहुत कोमल, स्तरित सलाद

सैल्मन सैल्मन परिवार की एक मछली है, जो ओमेगा फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्वों की अविश्वसनीय मात्रा से संपन्न है। उन सभी को मछली में संग्रहीत किया जाता है, चाहे आप इसे भूनें, स्टू करें, उबाल लें या डिब्बाबंद रूप में खाएं। डिब्बाबंद सामन का पाचन, संचार प्रणाली और साथ ही अन्य अंगों पर बहुत प्रभाव पड़ता है।

खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:

• डिब्बाबंद सामन - 1 कैन;
• कोई भी हार्ड पनीर - 50-70 जीआर;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• एक छोटा प्याज (मैं आपको एक सफेद प्याज लेने की सलाह देता हूं);
• मक्खन - 40-50 जीआर;
• अपने स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• किसी भी वसा सामग्री की मेयोनेज़ ड्रेसिंग - 120-180 जीआर।

सामन और पनीर के साथ मिमोसा कैसे बनाएं

जानना दिलचस्प है! प्रसिद्ध रसोइयों का कहना है कि डिब्बाबंद सामन को उसका असली स्वाद और उससे बने व्यंजन अधिक समृद्ध और कोमल बनाने के लिए, यह आवश्यक है कि डिब्बाबंद सामन उत्पादन के बाद कई हफ्तों और अधिमानतः महीनों तक खड़ा रहे। इस प्रकार, डिब्बाबंद भोजन चुनते समय, ताजा खरीदने की कोशिश न करें, उन पैकेजों (जारों) को लेना सबसे अच्छा है, जिनकी कीमत निर्माण की तारीख से कम से कम तीन से चार सप्ताह है।

अंडे को नमकीन पानी में उबालें (ताकि बाद में साफ करना बेहतर हो) अंडे। हम उन्हें ठंडा करते हैं, खोल हटाते हैं। प्रोटीन के साथ सामान्य मानक ग्रेटर (बड़े) यॉल्क्स पर तीन।

एक अंडे की जर्दी छोड़ दें, आप बाद में इससे अपनी डिश सजाएंगे प्याज, छीलकर, चाकू से जितना हो सके छोटा काट लें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 3 मिनट के लिए छोड़ दें। पानी निकाल दें, प्याज को अपने हाथों से अच्छी तरह से निचोड़ लें और अभी के लिए अलग रख दें।

हम डिब्बाबंद सामन खोलते हैं, थोड़ा तेल निकालते हैं (सभी नहीं) और एक कांटा के साथ मछली काट लें।

एक grater पर तीन पनीर, मैं कभी-कभी कोरियाई में एक grater का उपयोग करता हूं, यह बहुत सुंदर निकलता है।

- कसा हुआ अंडे (कसा हुआ भाग का आधा);

- कसा हुआ सामन, इसे काली मिर्च के साथ थोड़ा छिड़कें;

- पका हुआ प्याज;

- मेयोनेज़;

- जर्जर पनीर;

- मक्खन, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ (मैं सीधे फ्रीजर से रगड़ता हूं, बस इसे पूरे सलाद कटोरे में फैला देता हूं);

- अंडे का शेष भाग;

- फिर से ईंधन भरना

- जर्दी, अलग से छोड़ दिया, एक महीन कद्दूकस पर, साग (गर्मियों में मैं हरे प्याज से सजाता हूं)।

आप चेरी टमाटर के स्लाइस या जैतून के साथ पहले से ही सुंदर ऐपेटाइज़र को सजा सकते हैं। यहां की सजावट आपकी कल्पना पर निर्भर करेगी, कुछ नया, रोचक, असामान्य जोड़ने से डरो मत और आपके मेहमान निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

उत्सव की मेज पर चुन्नी और चावल के साथ स्वादिष्ट मिमोसा सलाद

क्या तुम्हें पता था? चावल एक बहुत ही उपयोगी अनाज है, जिसे दुनिया में एक अरब से अधिक लोगों द्वारा उगाया और संसाधित किया जाता है, यानी हमारे विशाल ग्रह का हर छठा निवासी। अनाज की संरचना में विटामिन के कई समूह, साथ ही लोहा, कैरोटीन, कैल्शियम, आयोडीन और सेलेनियम शामिल हैं। ये सभी मानव प्रतिरक्षा के रखरखाव में योगदान करते हैं और मस्तिष्क के प्रदर्शन को प्रभावित करते हैं। इन सबके अलावा, चावल अमीनो एसिड का एक स्रोत है, और इसलिए, इस अनाज को खाने से लोगों में अतिरिक्त ऊर्जा का संचार होता है और छोटे-मोटे अवसाद से छुटकारा मिलता है।

हम खाना पकाने के लिए लेते हैं:

• डिब्बाबंद "सार्डिन इन ऑइल" (200-250 ग्राम) का एक कैन;
• 5-6 अंडे;
• प्याज (मैं हरा लेता हूं, आप प्याज ले सकते हैं, फिर एक प्याज);
• 0.5 कप सफेद लंबे अनाज चावल;
• एक बड़ा गाजर;
• मेयोनेज़ का एक छोटा पैकेज (150-180 जीआर)।

डिब्बाबंद सार्डिन और चावल के साथ मिमोसा सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

चावल को धो लें, पूरी तरह से पकने तक उबालें, लेकिन ज़्यादा न पकाएँ, चावल के दाने आपस में चिपकना नहीं चाहिए।

एक नोट पर! यदि आपने चावल को अधिक पका लिया है, जैसा कि आप सोचते हैं, इसे ठंडे पानी से धो लें, तो यह एक साथ नहीं चिपकेगा, बल्कि कुरकुरे हो जाएंगे, लेकिन यह केवल तभी है जब आपने थोड़ा अधिक पकाया हो।

गाजर और अंडे उबालें, छीलें।

डिब्बाबंद भोजन खोलें, चाकू से मछली के टुकड़ों को सावधानी से काट लें, हड्डियों को हटा दें, यदि कोई हो, तो डिब्बाबंद भोजन जार से तेल निकाले बिना शेष द्रव्यमान को एक कांटा से मैश करें।

एक सुंदर सलाद कटोरा लें और इसे परतों में रखें:

- तेल के साथ मछली;

- हरा प्याज (यदि आप प्याज का उपयोग करते हैं, तो उपयोग करने से पहले, इसे काट लें, इसे उबलते पानी से उबाल लें और पानी को अपने हाथों से अच्छी तरह से निचोड़ लें, कोई तरल नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह नाश्ते के पूरे स्वरूप को बर्बाद कर देगा);

- मेयोनेज़;

- किसी भी ग्रेटर पर अपने स्वाद के लिए अंडे का सफेद भाग (यदि बारीक रगड़ा जाए, तो सलाद स्वाद में अधिक शानदार और नाजुक होगा);

- बारीक कद्दूकस की हुई गाजर;

- अब फिर से भरना, पहले से ही एक अच्छी परत;

- योलक्स, पहना;

- सजावट - कोई भी साग, आप जैतून, जैतून का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप सिर्फ जर्दी छोड़ सकते हैं, और उनके ऊपर हरी डिल की कुछ टहनी रख सकते हैं।

कुछ घंटों के लिए, अपने भोजन को ठंडे स्थान पर रखें और आपका काम हो गया, आप मेज पर मिमोसा सलाद परोस सकते हैं, मेहमानों को प्रसन्न कर सकते हैं (या शायद उन्हें परेशान कर सकते हैं क्योंकि वे इतने स्वादिष्ट और सुंदर नहीं बनते ... मज़ाक)।

मिमोसा सलाद को सजाने के लिए कितना सुंदर (वीडियो)

मिमोसा सलाद को बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट बनाने की विधि - युक्तियाँ और पकाने के रहस्य

यदि आपने खरीदा है, उदाहरण के लिए, तेल में सॉरी या मैकेरल, तो मछली मुख्य हड्डी के साथ सबसे अधिक संभावना होगी, आपको इसे बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं है, बस एक कांटा के साथ सब कुछ काट लें। यदि जार में बहुत अधिक तेल है, तो मेरी सलाह है कि थोड़ा सा छान लें ताकि पकवान बहुत चिकना न हो।

यदि आप 67% वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ लेते हैं, तो इसे मेयोनेज़ सॉस की तुलना में 25 से 40% वसा सामग्री से कम की आवश्यकता होगी। किसी भी मामले में, 200 जीआर का एक पैकेज। आपके पास पर्याप्त होगा। आप स्वयं ड्रेसिंग की मात्रा को विनियमित करेंगे, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, बहुत अधिक कैलोरी वाला व्यंजन उपयोगी नहीं होगा।

क्लासिक मिमोसा सलाद रेसिपी में, आप विभिन्न प्रकार की डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं, मैं अक्सर सॉरी का उपयोग करता हूं, लेकिन यह टूना के साथ बहुत स्वादिष्ट निकलता है। सभी सामग्री समान रहती है, सलाद की परतें उसी तरह रखी जाती हैं, मछली के रूप में केवल 250 ग्राम डिब्बाबंद टूना लें, और इसके ऊपर थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। ऐसा सलाद न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत उपयोगी भी होगा।

परोसने से एक या दो घंटे पहले सलाद भरना सबसे अच्छा है, इसलिए इसकी सभी सामग्री को अच्छी तरह से भिगोने का समय है और कुछ मामलों में, रस को बहने दें।

भाग्य आपका साथ दे और ढेर सारी शुभकामनाएं!

मिमोसा सलाद एक क्लासिक है जो अक्सर हॉलिडे टेबल पर खड़ा होता है। यह सलाद वसंत के साथ जुड़ा हुआ है, जब पहले फूल दिखाई देते हैं, इसलिए यह सलाद लगभग हमेशा 8 मार्च को तैयार किया जाता है। लेकिन अन्य छुट्टियों के लिए, यह सलाद तैयार किया जा सकता है: नए साल या जन्मदिन के लिए। इस लेख में, मैं डिब्बाबंद मछली से मिमोसा सलाद के लिए दो व्यंजन लिखूंगा। पहला नुस्खा क्लासिक है जो पहले आया था। दूसरा नुस्खा अधिक सामान्य है।

मिमोसा सलाद डिजाइन विकल्प

कोई भी रेसिपी चुनें, सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएँ। सबसे सरल डिज़ाइन एक सलाद है जिसे अंडे की जर्दी के साथ छिड़का जाता है, जिसे बारीक कद्दूकस किया जाता है। लेकिन आप सपने भी देख सकते हैं। सामान्य तौर पर, मजे से पढ़ें और पकाएं। इन व्यंजनों पर अपनी टिप्पणी भी लिखें।

मिमोसा सलाद क्लासिक: पनीर और मक्खन के साथ

यह नुस्खा बहुत पहले में से एक है, बाद में आलू और गाजर को मिमोसा में जोड़ा गया। प्रारंभ में, मिमोसा सलाद डिब्बाबंद मछली, अंडे, प्याज और मक्खन के साथ तैयार किया गया था। इस संस्करण में, इन सामग्रियों में पनीर मिलाया जाता है, जो अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• अपने रस में डिब्बाबंद मछली - 250 जीआर। (गुलाबी सामन या सामन, आप सफेद मछली ले सकते हैं)
• उबले अंडे - 5 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• मक्खन - 20 जीआर।
• प्याज (हरे रंग से बदला जा सकता है) - 1 पीसी। छोटा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• डिल - सजावट के लिए

मक्खन के साथ मिमोसा सलाद पकाना।

1. मक्खन को ठंडा होने के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि आप इसे बाद में कद्दूकस कर सकें।

2. मछली को एक प्लेट में रखें और कांटे से मसल लें। अगर मछली में हड्डियाँ हैं, तो उन्हें निकाल लें।

3. प्याज को बारीक काट लें।

4. हार्ड चीज (कोई भी चीज जिसे आप स्वाद के लिए पसंद करते हैं), बारीक कद्दूकस पर लें।

5. अंडे को सख्त उबाल लें (उबालने के 7-8 मिनट बाद पकाएं) और अंडे की जर्दी को सफेद से अलग कर लें। इन सामग्रियों को बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें।

6. अब आपको परतों में सलाद इकट्ठा करने की जरूरत है। एक सर्विंग प्लेट लें और पहली परत में आधा कद्दूकस किया हुआ प्रोटीन डालें। बाकी आधा सलाद सजाने के लिए बचा है।

7. दूसरी परत कसा हुआ पनीर है।

8. तीसरी परत मसली हुई मछली की आधी है। एक कांटा के साथ गोरों के ऊपर मछली को धीरे से समतल करें।

9. मेयोनेज़ के साथ मछली को थोड़ा सा चिकना करने की जरूरत है। मेयोनेज़ पर, मक्खन, जो पहले जमी हुई थी, को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आप बिल्कुल भी तेल नहीं डाल सकते हैं, आप थोड़ा सा डाल सकते हैं। यह सलाद को अधिक कोमल बनाता है।

10. तेल में हरा प्याज़ डाल दीजिए.

11. अगली परत बची हुई मछली है, जिसे मेयोनेज़ की एक छोटी परत से ढंकना चाहिए।

12. बचे हुए प्रोटीन को समान रूप से मछली पर रखें और इस परत को समतल करें।

13. लेट्यूस के किनारों को मेयोनेज़ से ब्रश करें और ऊपर से एक छोटी कटोरी से ढक दें ताकि योल अच्छी तरह से बाहर निकल सकें। जर्दी के साथ पक्षों को छिड़कें, जो मेयोनेज़ के लिए अच्छी तरह से "चिपक" जाएगा।

14. कटोरे को सावधानी से हटा दें, जर्दी को कांटे से काट लें।

15. यह एक सफेद पृष्ठभूमि पर रहता है (यह बर्फ की तरह है) एक छुई मुई के फूल को बाहर निकालने के लिए। डिल को पत्तियों के रूप में लें, फूलों को जर्दी से खुद बनाएं।

16. सलाद को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में पकने दें और परोस सकते हैं।

आलू और गाजर के साथ मिमोसा सलाद

जैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, इस सलाद के कई विकल्प हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक उबले हुए आलू और गाजर के साथ है। इस रेसिपी में पनीर को छोड़ा जा सकता है, यह पहले से ही स्वाद के लिए एक सामग्री है। मुख्य चीज सब्जियां, मछली, अंडे और सॉस है।

सामग्री:

• तेल में सार्डिन - 1 कैन
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी। छोटा
• आलू - 2 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

सब्जियों के साथ मिमोसा सलाद पकाना।

1. आलू, गाजर, अंडे को पहले से उबाल लें। आलू को नीला होने से रोकने के लिए, पकाते समय पानी में एक बड़ा चम्मच सिरका मिलाएं। अंडों को सख्त उबाल लें, लेकिन उन्हें ज्यादा न पकाएं, नहीं तो जर्दी का रंग खराब हो जाएगा। मिमोसा सलाद को ऊपर से जर्दी से सजाया जाता है, इसलिए इसका सुंदर चमकीला रंग महत्वपूर्ण है। अंडों को उबालने के बाद 7 मिनट तक उबालें, जबकि पानी में हल्का उबाल आना चाहिए।

2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। कुछ सेकेंड के लिए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि उसकी कड़वाहट खत्म हो जाए। यदि वांछित है, तो प्याज को मैरीनेट किया जा सकता है (पानी से भरें, थोड़ी चीनी और 1 बड़ा चम्मच सिरका डालें)।

3. डिब्बाबंद भोजन को एक प्लेट में रखें और मछली की हड्डियों को हटा दें। मछली को कांटे से मैश करें।

4. आप लेट्यूस को रिंग में या इसके बिना इकट्ठा कर सकते हैं। जब एक अंगूठी में एकत्र किया जाता है, तो लेट्यूस की सभी परतें स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। पहली परत आलू है, एक मोटे grater पर कसा हुआ। प्लेट पर सीधे रगड़ें, और फिर सतह को चिकना करें।

5. आलू को थोड़ा सा नमक कर के मेयोनीज मेश लगा लें।

6. दूसरी परत मछली है। सभी डिब्बाबंद भोजन एक बार में डालें और उन्हें एक कांटा के साथ समतल करें।

7. तैयार प्याज को मछली पर रखें और मेयोनेज़ की एक पतली जाली लगाएं।

8. हार्ड चीज़ को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और अगली परत में बिछा दें। बस थोड़ा सा मेयोनेज़, क्योंकि पनीर अपने आप में काफी वसायुक्त होता है।

10. अगली परत अंडे की सफेदी है, जिसे मोटे कद्दूकस और मेयोनेज़ पर कद्दूकस किया जाता है। इस बार, मेयोनेज़ को एक सिलिकॉन स्पैटुला (या चम्मच) के साथ समतल करने की आवश्यकता है ताकि एक सपाट सतह हो।

11. आखिरी परत अंडे की जर्दी से बनेगी। उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीसने की जरूरत है। इसे अपनी पसंद के अनुसार करें: सलाद के ठीक ऊपर या एक अलग कटोरी में ताकि बाद में आप उन्हें सलाद पर समान रूप से छिड़क सकें।

12. इससे मिमोसा सलाद की तैयारी पूरी हो जाती है। इसे बिल्कुल इस तरह परोसा जाता है: पीला। आप चाहें तो इसे अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप उबली हुई गाजर से गुलाब बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक पतली गाजर टेप को एक सर्पिल में काट लें। इसे रोल करें और किनारों को सीधा करें। एक सुंदर फूल प्राप्त करें। आप साग से भी सजा सकते हैं।

तैयार सलाद को 2 घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रख दें।

13. अब अंगूठी निकालकर सलाद को टेबल पर परोसें। यह स्वादिष्ट और बहुत सरल, साथ ही उपलब्ध उत्पादों से संपूर्ण सलाद निकलता है।

यहाँ सोवियत मिमोसा सलाद के लिए व्यंजन हैं। यह सलाद बनाने में बहुत आसान है और अपने परिचित स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। उसे उत्सव की मेज पर सम्मान का स्थान लेने का अधिकार है।

यह सलाद लंबे समय से और बहुत दृढ़ता से आम रूसियों का दिल जीत चुका है और रूसी व्यंजनों के पसंदीदा अवकाश व्यंजनों में से एक बन गया है। यद्यपि इस सलाद की उत्पत्ति का इतिहास अंधेरे में डूबा हुआ है, फिर भी, यह ज्ञात है कि यह पिछली शताब्दी के 70 के दशक में हमारे दैनिक जीवन में दिखाई दिया, जब यह बहु-घटक और कभी-कभी बहु-परत सलाद तैयार करने के लिए लोकप्रिय हो गया। एक गंभीर दावत के लिए उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ अनुभवी।

क्लासिक मिमोसा सलाद रेसिपी में कुछ साधारण सामग्री शामिल थी - डिब्बाबंद मछली, प्याज, अंडे, पनीर और मेयोनेज़, जो परतों में रखी गई थीं और मेयोनेज़ के साथ लिप्त थीं। इसके अलावा, अंडे की सफेदी और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग रगड़ा जाता था, और सलाद को ऊपर से जर्दी से सजाया जाता था, जिसके परिणामस्वरूप ऐसा महसूस होता था जैसे कि सफेद बर्फ पर पीले पीले मिमोसा के फूल बिखरे हुए थे। यही कारण है कि सलाद को इसका रोमांटिक नाम मिला, और चूंकि मिमोसा हमेशा शुरुआती वसंत फूलों में से एक रहा है, इसी नाम का मिमोसा सलाद 8 मार्च के उत्सव के लिए एक अपरिवर्तनीय विशेषता बन गया है।

इस व्यंजन की विशाल लोकप्रियता के कारण, समय के साथ, सबसे परिष्कृत स्वाद के लिए मिमोसा सलाद के कई अलग-अलग संस्करण सामने आए। इसमें उबले हुए आलू, गाजर, चावल, ताजे सेब और यहां तक ​​कि कसा हुआ मक्खन भी मिलाया गया। वैसे, इस सलाद में अंतिम घटक ने विशेष रूप से मजबूती से जड़ें जमा ली हैं और इसका लगभग एक अनिवार्य घटक बन गया है। और यद्यपि यह घटक इस श्रेणी के व्यंजनों के लिए असामान्य लगता है, फिर भी, मेरा मानना ​​​​है कि इसे उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि थोड़ी मात्रा में मक्खन जोड़ने से सलाद को एक विशेष और बहुत सुखद स्वाद मिलता है।

आज मैं आपको मिमोसा सलाद के अपने पसंदीदा संस्करण की पेशकश करना चाहता हूं, जो मूल क्लासिक नुस्खा के बहुत करीब है और नियमित रूप से छुट्टियों पर और बिना किसी असफलता के 8 मार्च को हमारे परिवार में तैयार किया जाता है। यह बनाने में बहुत ही स्वादिष्ट और काफी सरल व्यंजन है, जिसमें सामग्री को लंबे और थकाऊ काटने की आवश्यकता नहीं होती है। सलाद के अधिकांश घटकों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, इसलिए इसकी परतें विशेष रूप से नरम और मानो हवादार होती हैं। कुछ देर फ्रिज में खड़े रहने के बाद, सलाद अच्छी तरह से भीग जाता है और इतना कोमल और रसदार हो जाता है कि यह आपके मुंह में ही पिघल जाता है। स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वाद में मसालेदार, डिब्बाबंद मछली के साथ मिमोसा सलाद अधिकांश बच्चों और वयस्कों के लिए एक पसंदीदा अवकाश व्यंजन है!

उपयोगी जानकारी

मिमोसा सलाद कैसे पकाने के लिए - डिब्बाबंद मछली, आलू और मक्खन, परतों और उनके अनुक्रम के साथ एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (240 ग्राम)
• चार अंडे
• 3 मध्यम आलू (400 ग्राम)
• 100 ग्राम पनीर
• 25 ग्राम मक्खन
• 1 छोटा प्याज
• 120 ग्राम मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. क्लासिक रेसिपी के अनुसार मिमोसा सलाद तैयार करने के लिए, सबसे पहले हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करेंगे। आलू को उनकी किस्म और आकार के आधार पर 30-40 मिनट के लिए उनके छिलके में उबालें, छीलें और बारीक कद्दूकस करें।

2. अंडे को उबालने के क्षण से 10 मिनट तक कड़ी मेहनत से उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और छीलें। प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें और प्रत्येक सामग्री को अलग-अलग कद्दूकस पर पीस लें।

सलाह! मिमोसा सलाद के लिए, रूसी, डच या कोस्त्रोमा जैसे साधारण अर्ध-कठोर पनीर उपयुक्त हैं। यह वांछनीय है कि पकवान के बाकी अवयवों को अलग करने के लिए इसका स्वाद नमकीन या मसालेदार हो।

4. प्याज को छील कर बारीक काट लें.

मैं सलाद के लिए लाल या सफेद सलाद का उपयोग करना पसंद करता हूं, क्योंकि वे मीठे और अधिक स्वादिष्ट होते हैं। साधारण प्याज को कम मात्रा में डालना चाहिए या गंभीरता को कम करने के लिए इसे उबलते पानी से उबाला जा सकता है।

5. डिब्बाबंद मछली को कांटे से छोटे टुकड़ों में मैश कर लें। मछली से तरल बाहर न डालें, क्योंकि सलाद को इकट्ठा करते समय इसकी आवश्यकता होगी।

सलाह! मिमोसा सलाद के लिए, उपलब्ध कोई भी डिब्बाबंद मछली उपयुक्त है - सॉरी, सार्डिन, गुलाबी सैल्मन, सॉकी सैल्मन, टूना और अन्य। चूंकि मछली अपने स्वाद में भिन्न होती है, इसलिए आपको अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर डिब्बाबंद सलाद चुनना चाहिए। आप डिब्बाबंद मछली को तेल में या इसके रस में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। चूंकि सलाद को बहुत सारे मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है, इसलिए मैं दूसरा, कम वसा वाला डिब्बाबंद संस्करण पसंद करता हूं।

आइए अब क्लासिक मिमोसा सलाद को परतों में इकट्ठा करना शुरू करें। क्रम में परतें एक गहरे कटोरे या सलाद कटोरे में रखी जा सकती हैं। आज मैंने इस ऐपेटाइज़र को स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करके केक के रूप में बनाने का फैसला किया।

केक के रूप में मिमोसा सलाद कैसे बनाएं

6. 18 - 20 सेमी के व्यास के साथ वियोज्य रूप से अंगूठी को बांधा जाना चाहिए, एक बड़े पकवान या प्लेट पर रखा जाना चाहिए और अंदर से वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए।


7. आलू को सांचे के तल पर रखें, हल्का नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

टिप्पणी! कई गृहिणियां डिब्बाबंद मछली के साथ परतें शुरू करते हुए, मिमोसा सलाद तैयार करती हैं। हालांकि, इस मामले में, सलाद को प्लेटों पर रखना बहुत सुविधाजनक नहीं है और मछली का हिस्सा खो जाता है। मैं आलू को तल पर रखना पसंद करता हूं, क्योंकि वे बाद की परतों के लिए एक ठोस "नींव" बनाते हैं, जिससे सलाद को भागों में विभाजित करना आसान हो जाता है।

8. कटे हुए प्याज को आलू के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

9. फिर डिब्बाबंद मछली को बाहर रखें और रस के लिए, इसे ऊपर से जार में शेष तरल के साथ डालें। आप अधिक मसालेदार स्वाद के लिए मछली को नींबू के रस के साथ हल्के से टपका सकते हैं।


10. मछली के ऊपर पनीर डालकर मेयोनीज से चिकना कर लीजिए.


11. फ्रीजर में आधे घंटे तक रखने के बाद मक्खन को पनीर की एक परत पर कद्दूकस कर लें। मैं तेल को बारीक कद्दूकस पर सीधे सलाद में रगड़ता हूं, क्योंकि अगर आप इसे एक अलग प्लेट पर रगड़ते हैं, तो यह तुरंत पिघलना शुरू हो जाएगा, एक साथ चिपक जाएगा और इसे एक समान परत में वितरित करना बहुत मुश्किल होगा।

यद्यपि मक्खन के रूप में मिमोसा सलाद का ऐसा घटक किसी को अजीब और असामान्य लग सकता है, फिर भी, इसे उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए। सलाद में तेल कम मात्रा में डाला जाता है, लेकिन यह इसे पूरी तरह से अद्वितीय नाजुक मलाईदार स्वाद देता है।

12. अगली परत में अंडे की सफेदी डालें, हल्का नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें।


13. आखिरी परत के साथ, छोटे भुलक्कड़ मिमोसा कलियों की नकल करते हुए, कसा हुआ अंडे की जर्दी डालें, फिर ध्यान से खोलें और अंगूठी को हटा दें।


आप सलाद की पूरी सतह को यॉल्क्स के साथ कवर कर सकते हैं, लेकिन मैंने उन्हें केवल किनारों के आसपास डाला, फिर केंद्र में डिल की दो टहनी डालें और हल्के से उन्हें यॉल्क्स के साथ छिड़के। परिणाम मिमोसा शाखाओं के रूप में एक दिलचस्प और बहुत ही सरल सलाद सजावट थी।


तैयार सलाद को कम से कम कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है ताकि यह अच्छी तरह से घुल जाए और परतें अच्छी तरह से भीग जाएं। सबसे वसंत और उत्सव का मिमोसा पफ सलाद तैयार है!

कई स्नैक्स न केवल सही ढंग से पकाने के लिए महत्वपूर्ण हैं, बल्कि पाक रचनात्मकता की वास्तविक कृति बनाने के लिए सही ढंग से इकट्ठा करने के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। मिमोसा सलाद को भी इस श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसकी परतें इतनी उत्सव और स्वादिष्ट लगती हैं कि शायद ही कोई परीक्षण के लिए अपनी प्लेट पर इलाज करने की इच्छा का विरोध कर सके। अधिक अनुभव के बिना युवा परिचारिकाओं और रसोइयों को अक्सर एक समस्या का सामना करना पड़ता है - उत्पादों को कैसे बाहर निकालना है ताकि यह न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि सुंदर भी हो?

मिमोसा सलाद: परत अनुक्रम

आपका रसोइया, हमेशा की तरह, व्यावहारिक सलाह और चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ मदद करने की जल्दी में है।

वास्तव में, परतों को इकट्ठा करना तभी समझ में आता है जब आप पारंपरिक नुस्खा का पालन करते हैं और सभी नियमों के अनुसार मिमोसा सलाद पकाना चाहते हैं। अन्य विकल्पों में, अनुक्रम को इतनी सख्ती से नहीं देखा जा सकता है - कोई भी आपको इस तथ्य के लिए दोषी नहीं ठहराएगा कि आपके पास नीचे की परत पर गाजर है। यह विशुद्ध रूप से स्वाद का मामला है।

सामान्य तौर पर, पफ सलाद कल्पना के लिए एक वास्तविक गुंजाइश है। यहां तक ​​​​कि प्रत्येक परिवार के लिए सबसे पसंदीदा मिमोसा नुस्खा अपना मिलेगा, कभी-कभी उस से पूरी तरह अलग होता है जिसे दूसरों के लिए उपयोग किया जाता है।

और सभी इस तथ्य से कि उत्पादों के एक सेट से शुरू होकर, परतों में एक स्नैक इकट्ठा करना आवश्यक है। यदि आपका इलाज विभिन्न परतों से भरा होने वाला है, तो, निश्चित रूप से, उन्हें इस तरह से रखना बेहतर है कि यह यथासंभव सुरुचिपूर्ण दिखे। या यहां तक ​​​​कि रंगों का एक वास्तविक खेल बनाएं, अगर समय और बटुए अनुमति दें।

पारंपरिक मिमोसा सलाद: परत कैसे करें

अगर हम "वही" नुस्खा के बारे में बात कर रहे हैं, तो इसके साथ सब कुछ बहुत आसान है। लोक मिमोसा की सामग्री की सूची, एक दादी के नुस्खा के अनुसार, निश्चित रूप से आलू, प्याज, गाजर, कठोर उबले अंडे, डिब्बाबंद मछली, मेयोनेज़ और मसालों को शामिल करना चाहिए।

इसके अलावा, इस विकल्प में पहला कदम हमेशा एक मछली है - इसे सलाद के कटोरे के नीचे रखा जाता है। फिर आलू, चिकन प्रोटीन, गाजर, प्याज और जर्दी की बारी आती है। प्रत्येक परत को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है ताकि सलाद अलग न हो और अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखे।

लेकिन अच्छे पुराने मिमोसा रेसिपी में भी अपवाद हैं। उदाहरण के लिए, परिचारिकाएं अक्सर डिब्बाबंद मछली के बजाय पहली परत में कद्दूकस किए हुए उबले आलू डालना पसंद करती हैं। और उस के साथ कुछ भी गलत नहीं है।

कभी-कभी सलाद में अन्य सामग्री भी डाली जाती है - उदाहरण के लिए, उबले हुए चावल, ताजा ककड़ी या केकड़े की छड़ें:

बहुरंगी स्तरित मिमोसा

यदि पकवान की सुंदरता आपकी सर्वोच्च प्राथमिकता है, तो आप क्लासिक विकल्पों से हटकर मिमोसा के आधुनिक संस्करणों को आजमा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, स्तरित सलाद विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, जहां बहुत सारे रंग क्रोधित होते हैं। डिब्बाबंद सब्जियों से लेकर ताजे फल तक कुछ भी बहुरंगी सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है:

सफेद परत के लिए, आप कुख्यात उबले हुए आलू, चावल, चिकन प्रोटीन चुन सकते हैं।

पीले रंग के लिए, वही मकई, चिकन की जर्दी, साथ ही वसायुक्त किस्मों के सख्त पनीर एकदम सही हैं।

मिमोसा में हरी परत सबसे असामान्य होती है। वह हमेशा एक साधारण नाश्ते में नवीनता और मौलिकता का स्पर्श लाता है। सलाद को अधिक रंगीन बनाने के लिए, बस इसमें एक ताज़ा खीरा, हरा सेब या यहाँ तक कि ... कीवी भी मिलाएँ!

लाल परत के लिए केकड़े की छड़ें, सामन और अन्य प्रकार की लाल मछली सबसे उपयुक्त हैं।

एक शब्द में, आप जितना चाहें मिमोसा के साथ प्रयोग कर सकते हैं - मेहमान "एक धमाके के साथ" ऐसे नवाचारों को पूरा करते हैं, क्योंकि कौन एक प्रसिद्ध व्यंजन को एक बाहरी प्रदर्शन में आज़माना नहीं चाहता है?

हालांकि, यह मत भूलो कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। यदि आप नाश्ते के साथ इसे ज़्यादा करते हैं, तो बहुत कम लोग इसमें पहचानते हैं कि बहुत ही मिमोसा। इससे बचने के लिए पहली और आखिरी परत के क्रम को देखने की कोशिश करें। अपने सलाद के कटोरे में एक मछली को तल पर और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चिकन जर्दी दें।

मिमोसा सलाद परतों में नहीं, गोस्ट के अनुसार क्लासिक संस्करण

सामग्री

• गुलाबी सामन या कॉड लिवर- 1 बैंक + -
• - 4-5 पीसी। + -
• — 0.5 पैक + -
• - 150 ग्राम + -
• - 1 बैंक + -
• - 1 सिर + -
• - स्वाद + -
• - स्वाद + -

अपने हाथों से परतों के बिना असली मिमोसा सलाद कैसे बनाएं

कुछ लोगों को यह याद होगा, लेकिन शुरुआत में मिमोसा में कोई ध्यान देने योग्य परत नहीं थी। पकवान की सुंदरता पर ज्यादा ध्यान न देते हुए, इसे केवल कदम से कदम मिलाकर एकत्र किया गया था।

1. घर पर सोवियत संघ की तरह ही मिमोसा बनाना एक साधारण मामला है। सबसे पहले कड़े उबले अंडे उबालें - इन्हें एक सॉस पैन में डालें और 12-15 मिनट के लिए ढँक दें।
2. अंडे को ठंडा करें, खोल हटा दें। हम उत्पाद को दो भागों में विभाजित करते हैं। एक छोटे कद्दूकस पर एक अलग प्लेट में गोरों को कद्दूकस कर लें। हम योलक्स के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
3. हम प्याज को साफ करते हैं, ठंडे पानी से धोते हैं और बारीक काटते हैं ताकि यह हवादार हो जाए। इसके ऊपर उबलता पानी डालें और इसे थोड़ा सा पकने दें - तो इसमें से कड़वाहट निकल जाएगी।
4. हम मक्खन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से जम गया है और पिघल नहीं रहा है।
5. हम पनीर को भी एक अलग बाउल में कद्दूकस कर लेते हैं। मिमोसा सलाद इकट्ठा होने तक प्रत्येक घटक हमारे अलग कटोरे में रहता है।
6. डिब्बाबंद मछली खोलें, उसमें से सारा तरल निकाल दें। एक कांटा के साथ मैश करें और सलाद कटोरे के तल पर रखें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
7. निम्नलिखित अंडे का सफेद भाग है, जिसे हम मेयोनेज़ सॉस के साथ भी फैलाएंगे।
8. अगला कसा हुआ पनीर है। पिछली परतों की तरह, हम इसे मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ स्मियर करेंगे।
9. पनीर के ऊपर प्याज छिड़कें, इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ सब्जी के ऊपर हल्के से डालें।
10. इसके बाद कसा हुआ मक्खन की एक परत आती है। हम सॉस के साथ इसका थोड़ा स्वाद लेते हैं, और फिर ऊपर से कद्दूकस की हुई यॉल्क्स डालते हैं।

इसके अलावा, सुंदरता के लिए, आप बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं - सलाद और अधिक सुंदर निकलेगा।

यह नानी नुस्खा उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो वास्तव में स्तरित स्नैक्स पसंद नहीं करते हैं और रंगीन व्यवहार बनाने के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं। यह मिमोसा सलाद निकलता है, जिसकी परतें बहुत अधिक दिखाई नहीं देती हैं, असामान्य रूप से कोमल और हवादार होती हैं।

• डायना →
  नमस्कार! आपके व्यंजनों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, यह केक मेरा पसंदीदा है)) मैं इसे खुद खाने के लिए तैयार हूं)) मुझे समझ में नहीं आता कि जब मैं जिलेटिन पेश करता हूं तो समय-समय पर परेशानी क्यों होती है। चॉकलेट और मक्खन को पिघलाएं, फिर कोल्ड क्रीम को फेंटें, चॉकलेट डालें, कम गति पर हल्के से फेंटें जब तक कि संयुक्त न हो जाए। मैं जिलेटिन पेश करता हूं और इस समय पूरा द्रव्यमान अनाज बन जाता है। एक बंडल की तरह (((मैं गलत क्या कर रहा हूँ? मैंने तापमान भी मापा। चॉकलेट + क्रीम का द्रव्यमान 18-20 डिग्री है, जिलेटिन को 37-40 डिग्री तक थोड़ा ठंडा किया जाता है, क्योंकि ऐसा लगता है कि आपको गर्म परिचय नहीं देना चाहिए) भूखे में खाना। मैंने सोचा कि इस वजह से यह पहली चीज होती है, और यह भी होता है कि द्रव्यमान अच्छा होता है, और जिलेटिन आंशिक रूप से छोटी गेंदों में घुमाया जाता है और ये अनाज मूस में आते हैं। मुझे बताओ, कृपया, मैं क्या गलत कर रहा हूँ? धन्यवाद!
• अन्ना ओडेसा →
  बहुत स्वादिष्ट!!! मैंने इसे एक हफ्ते पहले किया था, और अब मैं कॉफी पीता हूं और केक को याद करता हूं)))) मुझे आपके व्यंजनों के अनुसार अधिक बार स्वादिष्ट केक बनाने की ज़रूरत है ;-)
• एवगेनिया →
  मेरे पास 25 सेमी का आकार है, लेकिन ऊंचा नहीं है, ऊपर टिप्पणी की सलाह पर, मैंने चॉकलेट केक को और अधिक बनाया, इसे रस से भिगो दिया (हालांकि यह और भी हो सकता था, इसे सीधे खेद नहीं करना)। बड़े चॉकलेट केक के कारण, मेरे पास जेली की आखिरी परत के लिए पर्याप्त जगह नहीं थी। इसलिए, मैं आपको इसे ध्यान में रखने की सलाह देता हूं। खैर, एक परिवार के रूप में, हमने तय किया कि अगली बार हम केक के बीच बेरी और नट्स डालकर इस रेसिपी में विविधता लाएंगे। सामान्य तौर पर, यह स्वादिष्ट निकला। भिगोना सुनिश्चित करें, अन्यथा यह सूख जाएगा। और आप केक को लम्बाई में काट भी सकते हैं और हमारे बीच फिलिंग बना सकते हैं.
• तात्याना टी. →
  सूप स्वादिष्ट निकला, लेकिन 3 लीटर पानी के लिए भी यह बहुत गाढ़ा होता है।
• तात्याना टी. →
  असामान्य मांस निकला, नींबू के रस की वजह से यह बहुत खट्टा होता है। लेकिन स्वादिष्ट।
• एकातेरिना टूमेन →