बीजिंग गोभी के साथ सब्जी का सलाद: व्यंजनों। चीनी गोभी सलाद व्यंजनों

खाया जाने वाला सबसे आम सब्जी का पौधा गोभी है। पिछले कुछ वर्षों में, खाना पकाने में व्यंजन दिखाई दिए हैं, जहां मुख्य घटक चीनी गोभी है। आमतौर पर इसके इस्तेमाल से सलाद तैयार किया जाता है, साथ ही गर्मा-गर्म व्यंजन भी। हमारे चयन में विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो स्वास्थ्य और दीर्घायु बनाए रखने में मदद करेंगे।

चीनी गोभी और चिकन के साथ साधारण सलाद

आसान तैयारी की कल्पना नहीं की जा सकती। पकवान जल्दी तैयार हो जाता है, यह रसदार और पौष्टिक हो जाता है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - गोभी का सिर;
• नमक;
• पटाखे - एक पैक;
• मेयोनेज़;
• स्मोक्ड चिकन लेग - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. सिर को धोकर सुखा लें। काटना। सब्जी को नरम करने के लिए हाथ से मसल लीजिये. मांस को हड्डी से अलग करें। क्यूब्स में काट लें।
2. सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं। नमक। मेयोनेज़ से भरें। मिक्स। पटाखों से छिड़काव करें।

हमी के साथ हार्दिक सलाद

यह सलाद न केवल रात के खाने के लिए उपयुक्त है, बल्कि उत्सव की मेज को भी सजाता है।

सामग्री:

• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• नमक;
• हैम - 320 ग्राम;
• पटाखे - 120 ग्राम;
• जतुन तेल;
• मकई - डिब्बाबंद जार;
• चीनी गोभी - 320 ग्राम।

खाना बनाना:

1. खाना पकाने के लिए, गोगोशरा जैसी मोटी दीवार वाली लाल मिर्च का उपयोग करें। क्यूब्स में काट लें।
2. गोभी को अलग कर लें। प्रत्येक पत्ते के मोटे कोर को काट लें। काटना। आपको एक छोटे से भूसे की आवश्यकता होगी। हैम को डंडे के रूप में पीस लें।
3. तैयार खाद्य पदार्थ मिलाएं। जार से नमकीन पानी निकाल दें। मकई रखें। हलचल।
4. नमक। तेल से भरें। मिक्स। पटाखों से छिड़काव करें।

चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद

चीनी गोभी का सलाद कोमल और हल्का होता है। उत्पाद पूरी तरह से फिट होते हैं और एक दूसरे के पूरक होते हैं। यदि आप एक आहार व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो मेयोनेज़ को प्राकृतिक दही या केफिर से बदलें। परोसने से पहले खाना बनाना सबसे अच्छा है।

नमकीन चीनी गोभी के साथ सलाद गोभी और गाजर को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियां, नमक मिलाएं और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल, सरसों, सोया सॉस, मसाला, चीनी और पिसी काली मिर्च मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटें। गाजर के साथ पत्ता गोभी...आवश्यक: पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए, नमक - 1 चम्मच, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मसाला सब्जी - 1 चम्मच, चीनी - 1 चम्मच, सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, सरसों का पाउडर - 1 चम्मच, गाजर - 1 पीसी।, चीनी गोभी - 1 सिर

चीनी गोभी का सलाद अंडे को स्लाइस में काट लें। गोभी को कद्दूकस कर लें। गाजर को पतले स्लाइस में काटिये और मटर के साथ 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें, फिर एक कोलंडर में निकालें। सॉस के लिए, मेयोनेज़ को नींबू के रस के साथ मिलाएं। सलाद के कटोरे में गोभी, अंडे, मांस परतों में रखें ...आवश्यक: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, नींबू का रस - 2 चम्मच, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, गाजर - 1 पीसी।, डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम, उबले अंडे - 6 पीसी।, चीनी गोभी - 1 सिर

चिकन जिगर के साथ सलाद (2) वसा की मात्रा: 8 ग्राम सलाद पत्ते और गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। 2 बड़े चम्मच पानी के साथ सिरका पतला करें, नमक, काली मिर्च, चीनी डालें, मिलाएँ। चिकन लीवर को क्यूब्स में काटें, तेल में तलें और ठंडा करें। इसे ज़ीर से कनेक्ट करें ...आपको आवश्यकता होगी: स्वाद के लिए चीनी, पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, जैतून का तेल - 2 चम्मच, उबला हुआ मकई - 50 ग्राम, हरी सलाद के पत्ते - 60 ग्राम, चीनी गोभी - 60 ग्राम, चिकन जिगर - 200 ग्राम

कीनू के साथ गोभी का सलाद वसा की मात्रा: 6 ग्राम गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। कीनू को स्लाइस में अलग करें। गोभी को कीनू के साथ मिलाएं, चीनी, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें और मिलाएं। परोसते समय सलाद को दही के साथ सीज़न करें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, चीनी - 1 चम्मच, कीनू - 100 ग्राम, प्राकृतिक दही - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, चीनी गोभी - 200 ग्राम

सॉरेल और बीट्स के साथ चीनी गोभी गोभी को धो लें, मोटे डंठल हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें। सॉरेल को धो लें, सुखा लें, स्ट्रिप्स में काट लें। बीट्स को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। ड्रेसिंग के लिए सिरका और तेल मिलाएं। कीमा बनाया हुआ लहसुन, सोया सॉस, नीबू का रस, अदरक, नमक डालें। पी...आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई अदरक - 1 चम्मच, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, सिरका 3% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, नीबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, लहसुन - 2 लौंग, बीट्स - 2 पीसी।, सॉरेल - 60 ग्राम, चीनी गोभी - 400 ग्राम, कटा हुआ सीताफल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक...

वसंत और स्वादिष्ट सलाद चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च को काटें, तिल के साथ छिड़कें और तेल में 5 मिनट से अधिक न भूनें। पनीर बॉल्स: फेटेक्स को डिल, लहसुन, तुलसी के साथ मिलाएं, थोड़ी सी क्रीम डालें, चम्मच से गूंदें और बॉल्स बनाएं। क्राउटन: ब्रेड के एक स्लाइस को क्यूब्स में काटें, मक्खन के साथ मिलाएं...आवश्यक: चिकन पट्टिका-100 ग्राम, तिल-1 छोटा चम्मच, चीनी गोभी-1 गिलास, बल्गेरियाई काली मिर्च-1\3, लाल प्याज-1\3 सिर, डिब्बाबंद मकई-2 बड़े चम्मच, पनीर बॉल्स: Fetax या feta पनीर-40 ग्राम, लहसुन-0.5 लौंग, सूखी तुलसी-1\3 छोटी चम्मच, सौंफ, क्रटन के लिए: 1-2 स्लाइस...

सलाद फिटनेस चीनी गोभी काट लें। वैसे, जितनी अधिक गोभी, उतना अधिक सलाद आपको मिलता है। काली मिर्च काट लें। मोटे कद्दूकस पर खीरा, हैम, पनीर को कद्दूकस कर लें। अंडों को सख्त उबाल लें और उन्हें भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मटर का 1 जार डालें। मेयोनेज़ से भरें। पी...आवश्यक: मटर की 1 कैन, 4 अंडे, 400 ग्राम हैम, चीनी गोभी का एक छोटा सिर, 150 ग्राम पनीर, 1 शिमला मिर्च, 1 ककड़ी, मेयोनेज़, नमक

किशमिश और पाइन नट्स के साथ चीनी गोभी चीनी गोभी को बारीक काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक भारी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एक चम्मच जैतून का तेल और मक्खन, पत्ता गोभी और प्याज डालें, मिलाएँ, ढक दें, आँच को कम करें और कुछ मिनटों के लिए भूनें। पत्ता गोभी में डालें किशमिश, पत्ते...आपको आवश्यकता होगी: चीनी गोभी का 1/2 सिर, काली रोटी के 2 टुकड़े, मुट्ठी भर पाइन नट्स, मुट्ठी भर किशमिश, 1/2 प्याज, सीताफल का एक छोटा गुच्छा, ताजा अजवायन के फूल की 2 टहनी, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच चिकन शोरबा, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच, 1 चम्मच वाइन सिरका, 1/2 चम्मच ...

चीनी गोभी के साथ फू योंग तले हुए अंडे गोभी की चादरें 0.5 सेमी, और गाजर के स्ट्रिप्स में काट लें। मूल में, इसे उसी तरह स्ट्रिप्स में काटा जाना था, लेकिन मैंने इसे हलकों में नहीं काटा। गाजर और गोभी को भूनें ... किस पर, आप पहले गाजर को 2-3 मिनट के लिए भूनें, और फिर पत्ता गोभी डालें... और कापू को पकने तक भूनें...आपको आवश्यकता होगी: चीनी गोभी के 3 बड़े पत्ते (मूल 2), 1 गाजर (मूल 2), 200 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस, 1 कप बीन शूट (मुझे नहीं मिला), 2 चिकन अंडे, वनस्पति तेल, 1/2 छोटा चम्मच . लाल मिर्च, नमक स्वादानुसार

नाशपाती के साथ चीनी गोभी का सलाद नींबू का रस, सरसों, शहद और तेल की ड्रेसिंग को चिकना होने तक हिलाएं। चीनी गोभी को बड़े टुकड़ों में काट लें। प्याज को क्वार्टर रिंग्स, टमाटर, खीरे और नाशपाती में बारीक काट लें। बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। नमक डालें...आपको आवश्यकता होगी: चीनी गोभी का आधा सिर, दो डिब्बाबंद खीरे, दो मध्यम टमाटर, एक छोटा सलाद बल्ब, एक नाशपाती, जड़ी बूटियों का एक छोटा गुच्छा, एक लहसुन लौंग, आधा नींबू का रस या एक चम्मच वाइन सिरका, ए एक चम्मच सरसों...

वसंत में, आप विशेष रूप से गर्मियों के स्वाद को महसूस करना चाहते हैं, ताजी सब्जियों पर क्रंच करना चाहते हैं, महसूस करें कि आपके शरीर में एक विटामिन कॉकटेल कैसे बहता है। चीनी गोभी का सलाद, जिसे बीजिंग गोभी के रूप में भी जाना जाता है, इसमें हमारी मदद करेगा, जिसकी रेसिपी आपको हमारे लेख में मिलेगी। यह अच्छा है क्योंकि लगभग किसी भी सलाद मिश्रण को रसदार पत्तियों से बनाया जा सकता है, इसे उबले हुए चिकन स्तन, खीरा या कोरियाई गाजर के साथ पूरक किया जा सकता है।

इस कुरकुरी सब्जी से सलाद के लिए सबसे पहले सबसे हल्के और सबसे अधिक आहार विकल्पों पर विचार करें।

ककड़ी और जैतून के साथ गोभी

हमें 300 ग्राम चीनी गोभी, एक मध्यम ककड़ी, हरी या लाल शिमला मिर्च और यदि वांछित हो, तो कुछ जैतून की आवश्यकता होगी।

• गोभी को धोना जरूरी नहीं है, बस ऊपरी पत्तियों को हटा दें और उन्हें लगभग 3 - 4 मिमी चौड़े स्लाइस में काट लें। हम उन्हें सलाद के कटोरे में डालते हैं, नमक डालते हैं और नमक के दानों के साथ, अपने हाथ की हथेली से गूंधते हैं ताकि गोभी थोड़ा रस दे।
• यदि आवश्यक हो, खीरे को छीलकर स्लाइस में काट लें, हम बीज और डंठल से खुली मिर्च को भी काट लेते हैं।
• यदि आप जैतून जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो 3-4 टुकड़े निकाल लें। एक जार से और उन्हें निकलने दें, फिर आधा काट लें।

आप इस तरह के सलाद को अपनी पसंद की किसी भी चीज़ से भर सकते हैं: वनस्पति तेल, मेयोनेज़, बिना एडिटिव्स के घर का बना दही, या हम एक विशेष केफिर ड्रेसिंग तैयार करेंगे।

केफिर ड्रेसिंग

1. ड्रेसिंग के लिए, 3 बड़े चम्मच में हिलाएं। प्रोवेंस जड़ी बूटियों के केफिर 2.5% वसा मिश्रण या अलग से तुलसी, allspice और सूखा लहसुन जोड़ें।
2. हल्का नमक, ½ छोटा चम्मच डालें। सरसों और अच्छी तरह हिलाएं।

इसे सलाद में डालें, मिलाएँ और पकने दें।

मूली और बादाम के साथ सलाद

यह सलाद बहुत मसालेदार और असामान्य है।

1. सब्जियों के 3 - 4 बड़े पत्ते काटकर सलाद के कटोरे में डालें और नमक के साथ थोड़ा सा गूंध लें।
2. 4-5 ताजी मूली को स्पंज से धो लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पत्ता गोभी के साथ मिला लें।
3. 150 ग्राम जमी हुई हरी मटर को पिघलाकर सलाद में मिलाया जाता है।
4. बादाम के 70 ग्राम को ग्राइंडर में पीस लें, लेकिन आटे में नहीं, बल्कि स्वाद के लिए बड़े टुकड़े कर लें। पिसे हुए मेवों को जायफल और ऑलस्पाइस के साथ मिलाएं। सलाद के ऊपर मिश्रण छिड़कें और ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें।

अंडे की ड्रेसिंग

1 कड़ा उबला अंडा उबालें। हम प्रोटीन निकालते हैं, और एक कांटा के साथ जर्दी को रगड़ते हैं, इसमें दही या खट्टा क्रीम मिलाते हैं - केवल 2 बड़े चम्मच।

स्वाद और रंग के लिए लाल शिमला मिर्च डालें, नमक डालें, 1/3 टी-स्पून चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सलाद के ऊपर डालें।

इसे 10-15 मिनट के लिए बैठने दें और परोसें! स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक तैयार है.

हमें विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियों की आवश्यकता होगी। यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें डीफ्रॉस्ट करने के लिए पर्याप्त है - वे पहले से ही नरम हो जाएंगे, अगर हम कच्चे लेते हैं, तो नमकीन पानी में उबालने के बाद 10-15 मिनट तक उबालें।

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 3 - 4 सिर पुष्पक्रम में विघटित हो जाते हैं।
• 150 - 200 ग्राम ब्रोकली क्वार्टर में कटी हुई।
• 150 ग्राम हरी बीन्स को डीफ्रॉस्ट करें (जमने से पहले उबाल लें) या ताजा उबाल लें।
• 1 बड़ा खीरा स्लाइस में कटा हुआ।
• चीनी गोभी के 3 - 4 पत्ते 3 मिमी मोटे स्लाइस में कटे हुए हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं।

हम उबले हुए अंडे की जर्दी के साथ ड्रेसिंग भी तैयार करते हैं। इसे पिछले रेसिपी की तरह पीस लें, इसमें 2 टीस्पून डालें। सहिजन (हम एक जार में सामान्य स्टोर लेते हैं), 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम या दही, नमक, शेक और सलाद में जोड़ें।

हम सब कुछ मिलाते हैं, इसे सचमुच 7-10 मिनट तक खड़े रहने दें और परोसें!

जो कोई भी क्षुधावर्धक के रूप में हार्दिक भोजन पसंद करता है या सलाद को पूरे रात के खाने के साथ बदलना चाहता है, सब्जियों के साथ संयुक्त मांस सामग्री अच्छी तरह से अनुकूल है। यह स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है!

इस सलाद में आप अपने स्वाद के आधार पर उबला हुआ, स्टीम्ड या स्मोक्ड मिला सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम मांस,
• 300 ग्राम पत्ता गोभी
• 1 ताजा खीरा
• 1 डंठल लीक,
• मकई का 125 ग्राम जार।

खाना बनाना

1. चिकन को उबालें या पहले से तैयार चिकन से छिलका हटा दें और मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें।
2. हम गोभी, लीक और ककड़ी काटते हैं, हमेशा की तरह, मकई से तरल निकालें, सब कुछ मिलाएं।

लहसुन का तेल

ड्रेसिंग के रूप में, आप नियमित मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, या आप लहसुन का तेल पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरी में 50 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें, लहसुन की 1 लौंग, एक कोल्हू, नमक, तुलसी, ½ छोटा चम्मच नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं।

परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद डालें, मिलाएं और परोसें, खड़े रहने दें ताकि मांस भीग जाए, लेकिन बहुत लंबा नहीं, अन्यथा खीरे अतिरिक्त रस देंगे और पकवान खट्टा हो जाएगा।

पत्ता गोभी + वील + एवोकाडो

1. पूरे प्याज और 1 बे पत्ती के साथ 200 ग्राम वील टेंडरलॉइन को निविदा तक उबालें। निकालें और ठंडा होने दें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. गोभी के 4-5 पत्ते हमेशा की तरह कतरे हुए हैं।
3. पका हुआ एवोकैडो - यह नरम और छीलने में आसान होना चाहिए, छीलना और मध्यम आकार के स्लाइस में काटना चाहिए - छोटे वाले डिश में फैल जाएंगे।
4. 1 खीरा स्लाइस में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।

सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। हल्की ड्रेसिंग के प्रशंसक ½ छोटा चम्मच का मिश्रण तैयार कर सकते हैं। सिरका, 1 बड़ा चम्मच। जैतून या रिफाइंड सूरजमुखी तेल, एक चुटकी नमक और ½ छोटा चम्मच। सहारा। इन सबको हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।

*कुक की युक्तियाँ
यदि आप अधिक नमकीन स्वाद पसंद करते हैं, तो आहार वील को हैम या स्मोक्ड मांस से बदलें, ताकि सलाद अधिक तीव्र हो जाए। इस मामले में, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी ड्रेसिंग चुनते हैं, बाकी सामग्री के साथ मिश्रण करने से पहले कटे हुए मांस को नींबू के रस के साथ छिड़कें।

क्राउटन के साथ सलाद

यदि आप गोभी, उबले हुए फ़िललेट्स, चेरी टमाटर को लहसुन के क्राउटन के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक असली सीज़र मिलता है। आप इसे पका सकते हैं, या आप कुछ और असामान्य कर सकते हैं!

• 200 ग्राम हरी बीन्स को नमकीन पानी में उबालें, उबलने के बाद इसे 10 मिनट से अधिक न रखें और एक कोलंडर या एक बड़ी छलनी में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
• हम ओवन में 200 ग्राम चिकन पट्टिका को बिना पन्नी या ढक्कन के 220 डिग्री सेल्सियस पर बेक करते हैं, बस इसे तेल से चिकना करते हैं, नमक और मसालों के साथ छिड़कते हैं - हमें एक सुनहरा क्रस्ट चाहिए।
• उसी तापमान पर, क्राउटन को बेक करें: सफेद ब्रेड के एक स्लाइस को 1 से 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें, थोड़ा नमक डालें, मसाले के साथ सीज़न करें और एक तेल लगी बेकिंग शीट पर बिछा दें। 4-5 मिनिट बाद, टुकड़ों को पलट दीजिये ताकि वे ब्राउन हो जाएं और दूसरी तरफ तेल से भीग जाएं. ठंडा होने के लिए तैयार है.
• चाइनीज पत्तागोभी की 4-5 चादरें काट लें, नमक से हल्के हाथों से गूंद लें।
• लीक के हल्के हिस्से के ½ हिस्से को बारीक काट लें।
• हम सब्जियों, मौसम को वनस्पति तेल के साथ काली मिर्च और पेपरिका के साथ मिलाते हैं।
• हमने चिकन को बड़े पतले स्लाइस में काट दिया, इसे साग के ऊपर रख दिया, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ छिड़के।

ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, परोसें। क्रिस्पी सलाद तैयार है!

क्रीम ड्रेसिंग के साथ सलाद

बेशक, आप रसदार गोभी के पत्तों के साथ पनीर के शानदार संयोजन को नजरअंदाज नहीं कर सकते! ऊपर दिए गए किसी भी व्यंजन में कद्दूकस किया हुआ या कटा हुआ पनीर डालकर हम इसे और बेहतर और समृद्ध ही बनाएंगे, यह बात स्पष्ट है। लेकिन क्या होगा अगर आप एक विशेष पनीर ड्रेसिंग बनाते हैं?

एक कटोरी में गोभी, हमेशा की तरह कटी हुई - 200 ग्राम, 1 कटा हुआ खीरा, 1/2 खट्टा हरा सेब और 150 ग्राम डीफ़्रॉस्टेड हरी मटर मिलाएं और ड्रेसिंग शुरू करें।

ड्रेसिंग तैयारी

• 1/3 सेंट। एक ब्लेंडर कटोरे में केफिर या दही डालें, वहां लहसुन की एक लौंग भेजें (यह सुनिश्चित करने के लिए, इसे क्वार्टर में काटा जा सकता है) और 70 - 80 ग्राम नीला पनीर।

*कुक की युक्तियाँ
नीला पनीर लेना सबसे अच्छा है - इसका मसालेदार नमकीन स्वाद रसदार मीठी सब्जियों को पूरी तरह से बंद कर देगा।

• सब कुछ चिकना होने तक फेंटें, ½ छोटा चम्मच डालें। सूखी तुलसी या 1 बड़ा चम्मच। ताजा कटा हुआ। फिर से पीस लें ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।

सलाद के ऊपर डालें और तुरंत परोसें। एक बढ़िया भोजन तैयार है!

पनीर के साथ अंडा चीनी गोभी का सलाद

1. 3 अंडों को सख्त उबाल लें, कम से कम 15 मिनट तक उबालने के बाद उन्हें पानी में रखना जरूरी है ताकि जर्दी टपके नहीं। फिर हम उन्हें ठंडा करते हैं, साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
2. 4 पत्तागोभी के पत्ते कटे हुए, 2 मध्यम टमाटर स्लाइस में कटे हुए, अंडे के साथ मिश्रित, वनस्पति तेल के साथ नींबू का रस या जड़ी-बूटियों के साथ दही मिलाएं। हम मिलाते हैं।
3. पनीर के 70 - 80 ग्राम को पनीर कटर पर बड़ी चादरों में काटा जाता है और साग के ऊपर बिछाया जाता है। इस रेसिपी में, पनीर को कद्दूकस नहीं करना बेहतर है ताकि यह बाकी सामग्री के बीच खो न जाए।

चीनी गोभी के सलाद बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, और उनके लिए अनगिनत व्यंजन हैं! कोशिश करें, आनंद लें और टिप्पणियों में अपनी पाक खोजों को साझा करें, दोस्तों!

ताजा, स्वस्थ, हल्का और स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद हर मेज पर होना चाहिए - हमारे चयन में विभिन्न प्रकार के व्यंजन: मकई, टमाटर, हैम, केकड़े की छड़ें के साथ!

यह विटामिन से भरपूर स्वादिष्ट व्यंजन है। साल के किसी भी समय के लिए बिल्कुल सही जब हमें अपने आहार में केवल सब्जियों की आवश्यकता होती है। और सलाद के सभी घटक हमेशा स्टोर में आसानी से मिल जाते हैं।

चीनी गोभी का सलाद एक क्षुधावर्धक, साइड डिश और एपरिटिफ है जिसे रात के खाने से पहले परोसा जा सकता है। गोभी पाचन में सुधार करेगी, और संपूर्ण सलाद बहुत हल्का है और निश्चित रूप से, बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरा और रसदार है।

• चीनी गोभी 1 सिर
• डिब्बाबंद मकई ½ कैन
• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 टुकड़ा
• गाजर 1 टुकड़ा
• हरा प्याज 1 गुच्छा
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
• चीनी 1 छोटा चम्मच
• नमक ½ छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च ½ छोटा चम्मच
• लहसुन 1 लौंग

चीनी गोभी को छीलकर, धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और बहुत बारीक कटा हुआ होना चाहिए। गाजर को छीलकर, मध्यम छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हरे प्याज को पानी से धोकर सुखा लें, फिर छल्ले में काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से छीलें, धो लें और फिर छोटे क्यूब्स में तोड़ लें।

जार से अतिरिक्त पानी निकाल कर कॉर्न को छान लें।

सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें। वनस्पति तेल, नींबू का रस, चीनी, नमक और काली मिर्च अलग से मिलाएं। ड्रेसिंग में पिसी हुई लहसुन की कलियां डालें। सब कुछ मिलाने के लिए कांटे से फेंटें। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को चीनी गोभी के सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर आप परोस सकते हैं।

पकाने की विधि 2, चरण दर चरण: चीनी गोभी का सलाद

चीनी गोभी का सलाद हवादार, कोमल और स्वादिष्ट होता है। और इसे एक अच्छा रूप देकर, आप इसे उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से रख सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार ताजी चीनी गोभी का हल्का हरा सलाद तैयार करें, आपको जरूर पसंद आएगा!

• चीनी पत्ता गोभी - 1 छोटा कांटा
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• राई croutons "सहिजन के साथ" - 1 पाउच
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 100 जीआर।

पत्ता गोभी के कांटे से बाहरी पत्ते हटा दें। बोक चोय गोभी को एक तेज चाकू से कांटे के पार बारीक काट लें।

खीरे को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें, छीलें, गोरों को जर्दी से अलग करें। गिलहरी को स्ट्रिप्स में काट लें या मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें।

एक गहरे सलाद बाउल में पत्ता गोभी, खीरा और अंडा डालें, एक बड़े चम्मच से मिलाएँ।

अपने हाथ से यॉल्क्स को क्रम्बल करें और ऊपर से सलाद के किनारे पर रख दें। पकवान के बीच में सिर के शीर्ष पर croutons डालें। आप एक अलग स्वाद के साथ क्राउटन का भी उपयोग कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा, लेकिन हम इस मसालेदार "विथ हॉर्सरैडिश" पर बस गए।

सिद्धांत रूप में, आप बस सभी अवयवों को मिला सकते हैं, लेकिन यह अधिक सुंदर है और इसलिए अधिक स्वादिष्ट है।

हम मेयोनेज़ का उपयोग चीनी गोभी के सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में करते हैं।

फिर से, पकवान की सुंदरता के लिए, इसे पैकेज के कटे हुए कोने से निचोड़ें।

परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें ताकि वे मेयोनेज़ से गीले न हों।

पकाने की विधि 3: स्वादिष्ट चीनी गोभी सलाद

सलाद को आहार में शामिल करने के लिए, इसमें केवल ताजे उत्पाद शामिल होने चाहिए। ये चीनी गोभी और टमाटर हैं।

बीजिंग गोभी और मसल्स के साथ सलाद बनाने के लिए, जिसकी फोटो के साथ नुस्खा पेश किया जाता है, मैं इसमें मसालेदार मसल्स डालता हूं। चूंकि मसल्स अचार और पहले से ही नमकीन होते हैं, इसलिए मैं सलाद में ही नमक नहीं डालता। मसल्स जैसे उत्पाद के उच्च मूल्य को ध्यान देने योग्य है। उनके मांस में मूल्यवान प्रोटीन होता है, और उनमें वसा नहीं होती है। इस प्रकार, मसल्स, चीनी गोभी और टमाटर का सलाद तैयार करने और खाने के बाद, आप हार्दिक दोपहर का भोजन करेंगे और शाम तक कुछ भी करने में सक्षम होंगे: चलना, काम करना, आराम करना। ऐसा सलाद शरीर और पेट का वजन नहीं करता है, बल्कि साथ ही इसे ताकत और ऊर्जा से भर देता है। इस सलाद में कम कैलोरी होती है, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है। लो-कैलोरी सलाद आपको अपने फिगर को बनाए रखने और भूख हड़ताल के बिना खुद को थकाए बिना शानदार आकार में रहने में मदद करेगा।

• बीजिंग गोभी का 1/3 सिर;
• 200 ग्राम टमाटर;
• 150 ग्राम मसालेदार मसल्स;
• 30-40 ग्राम मेयोनेज़।

मैंने निविदा, ताजी गोभी को एक तेज चाकू से पतला काट दिया। बीजिंग गोभी को काटना बहुत आसान है, क्योंकि इसके पत्ते बहुत नरम होते हैं और सख्त नहीं होते हैं।

मैंने ताजे टमाटर को बड़े स्लाइस में काटा। टमाटर को बारीक काट लेने का कोई मतलब नहीं है, नहीं तो वे सलाद में बहुत सारा रस छोड़ देंगे और प्लेट के नीचे एक पोखर बन सकता है।

मैं गोभी को टमाटर भेजता हूं, मैं लेट्यूस इकट्ठा करना शुरू करता हूं।

मैं अचार के मसल्स से अचार को निकालता हूं, क्लैम को सलाद में डालता हूं।

सलाद को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ डालें, एक-दो चम्मच या कांटे का उपयोग करके हल्का मिलाएँ। मैं सलाद को कुचलता नहीं हूं ताकि यह अपने शानदार आकार को बरकरार रखे। आप जितना कम मेयोनेज़ डालेंगे, उतना अच्छा है। लेकिन आपको इस चटनी को सलाद से पूरी तरह बाहर नहीं करना चाहिए। स्वाद एक जैसा नहीं होगा। आपको हमेशा उपाय जानने की जरूरत है। प्रति बड़े सलाद में एक या दो बड़े चम्मच मेयोनीज आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

मैं तैयार सलाद को तुरंत एक प्लेट में स्थानांतरित करता हूं। मैं इसे पोस्ट करता हूं।

किसी भी साग के साथ छिड़कें और रात का खाना तैयार है!

मैं टेबल पर चीनी गोभी और मसल्स के साथ सलाद परोसता हूं ताकि हर कोई स्वादिष्ट, आहार और असामान्य स्नैक की कोशिश कर सके।

पकाने की विधि 4: चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद (स्टेप बाय स्टेप)

• ताजा खीरे - 2-3 पीसी;
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर;
• अंडा - 1-2 पीसी;
• साग - 1 गुच्छा;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• चीनी गोभी - 150-200 जीआर।

सलाद के लिए हमें उबले अंडे चाहिए, इसलिए खाना बनाना शुरू करने से पहले, अंडे को पानी के साथ डालें और 6-7 मिनट तक पकने के लिए आग पर रख दें।

जबकि अंडे पक रहे हैं, ताजा डिल और अजमोद को बारीक काटने का समय आ गया है। हम काफी बारीक काटते हैं - हम प्याज और अजमोद को लगभग समान मात्रा में लेते हैं।

हम सलाद को सजाने के लिए थोड़ी सी हरियाली छोड़ देते हैं, बाकी साग को सलाद के कटोरे में डाल देते हैं। साग के बाद, हम चीनी गोभी के लिए आगे बढ़ते हैं। हम गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, यदि कोई विशेष grater है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

हम गोभी को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाते हैं, उसके बाद आप केकड़े की छड़ें काटना शुरू कर सकते हैं।

सुझाव: अगर केकड़े की छड़ें जमी हुई हैं, तो सलाद तैयार करने से पहले, उन्हें ठंडे पानी में कुछ मिनट के लिए रखा जा सकता है, वे जूसर बन जाएंगे। सलाद को सजाने के लिए एक या दो टुकड़े छोड़े जा सकते हैं। उन्हें मनमाने ढंग से, लंबाई में या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।

ताजे खीरे को पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए। कुछ ताजे खीरे भी सजावट के लिए छोड़े जा सकते हैं।

केकड़े की छड़ें और चीनी गोभी के साथ एक सुंदर उत्सव के रूप में सलाद के लिए, सलाद को परतों में पकाने का प्रयास करें।

आपको सलाद को नमक करने की आवश्यकता नहीं है - यदि आवश्यक हो, तो मेयोनेज़ ड्रेसिंग में नमक जोड़ा जा सकता है।

जब सलाद पक रहा था, तब अंडे पक गए थे। अब उन्हें ठंडा करके पतले छल्ले में काटने की जरूरत है। अंडे न केवल सलाद का मुख्य घटक है, बल्कि इसकी सजावट भी है।

यह सलाद फ्रिज में बहुत अच्छा है और लंबे समय तक ताजा रहता है। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 5: चीनी गोभी और चिकन सलाद

सरल व्यंजनों में से एक चीनी गोभी और चिकन के साथ सलाद है, यह सलाद बहुत ही सरलता से बनाया जाता है और हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलता है। इस तरह के सलाद के लिए मांस व्यंजन और सूप अच्छी तरह से अनुकूल हैं, जिगर के व्यंजन विशेष रूप से चीनी गोभी के सलाद के साथ अच्छी तरह से संयुक्त हैं।

• चीनी गोभी - 250-300 जीआर।
• चिकन स्तन - 200 जीआर।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• हरी प्याज का एक गुच्छा - 1 पीसी। (15 जीआर।)
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

बे पत्ती के साथ नमकीन पानी में चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें। एक अन्य सॉस पैन में, अंडे को सख्त उबाल लें।

जबकि अंडे और चिकन पट्टिका पकाया जा रहा है, हम सभी सब्जियों को धोते हैं, चीनी गोभी को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

हम प्याज को साफ और काटते हैं।

साग को जितना संभव हो उतना छोटा काट दिया जाता है, ताजा ककड़ी को क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

ब्रेस्ट और अंडे पक जाने के बाद, उन्हें ठंडा करने की जरूरत है, फिर चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो यह केवल उन्हें मिलाने के लिए और नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ अपने स्वाद के लिए बचा है।

चाइनीज गोभी और चिकन सलाद तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 6: मकई और सेब के साथ चीनी गोभी का सलाद

• चीनी (बीजिंग) गोभी - 1 सिर
• सेब (मीठा और खट्टा) - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

चीनी (उर्फ बीजिंग) गोभी पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई। सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

सभी तैयार सामग्री (गोभी, सेब और मकई) को सलाद के कटोरे में डालें। सेब साइडर सिरका और सब्जी (बिना गंध जैतून या सूरजमुखी) तेल के साथ बूंदा बांदी। मिक्स। इस सलाद के लिए वैकल्पिक ड्रेसिंग विकल्प मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही है।

चीनी गोभी, सेब और मकई के साथ सलाद तैयार है।

पकाने की विधि 7, सरल: चीनी गोभी और हमी के साथ सलाद

स्वादिष्ट, झटपट और बहुत हल्का सलाद। इस अपरिहार्य सलाद की कोशिश करें, जब, उदाहरण के लिए, अप्रत्याशित मेहमान अचानक दिखाई दिए, यह उत्सव की मेज और रात के खाने दोनों के अनुरूप होगा।

चीनी गोभी - 0.5 कांटा
टमाटर (ताजा) - 2-3 टुकड़े
हैम (बीफ) - 150 ग्राम
पटाखे (स्वाद के लिए)
मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)
लहसुन - 1 दांत।

पत्ता गोभी और हैम को डाइस करें और एक बाउल में मिला लें।

टमाटर भी क्यूब्स में डाले जाते हैं, लेकिन हम उन्हें परोसने से ठीक पहले सलाद में नहीं डालते हैं।

एक कड़ाही में क्राउटन को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। (मैं पटाखे स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च)। आप सलामी के साथ किरीश्की क्राउटन खरीद सकते हैं ताकि गंदा न हो।

उपयोग करने से तुरंत पहले, सब कुछ मिलाएं, लहसुन की एक लौंग और स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें। सलाद तैयार है, बोन एपीटिट।

पकाने की विधि 8: ककड़ी और चीनी गोभी का सलाद (फोटो के साथ)

एशियाई व्यंजनों में बीजिंग या चीनी गोभी एक आम सब्जी है। कोरियाई इससे अपनी प्रसिद्ध किमची बनाते हैं। यह गोभी चीन और अन्य एशियाई देशों में लोकप्रिय है।

खीरे के साथ स्वादिष्ट, हल्के और स्वस्थ चीनी गोभी के सलाद के लिए, आपको चाहिए:

• चीनी गोभी के 450 - 500 ग्राम;
• 250 - 300 ग्राम खीरे;
• हरियाली की एक टहनी;
• 2-3 ग्राम नमक;
• 30 मिलीलीटर तेल;
• चम्मच सिरका, 6%, या नींबू का रस।

चीनी गोभी के सिर को पत्तियों में तोड़कर, धो लें। गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरा धो लें। सिरों को काट लें और इसे आधा सर्कल में काट लें।

सब्जियों को एक बाउल में डालें, कटी हुई सब्जियाँ डालें। आप अजमोद या डिल का उपयोग कर सकते हैं।

नमक डाल कर सारी सब्जियों को थोडा़ सा मैश कर लें. तेल और सिरका या नींबू का रस डालें। हलचल।

लगभग 50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री के साथ हल्का, खीरे के साथ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद तैयार है।

पकाने की विधि 9: चीनी गोभी और croutons के साथ सलाद

इस उपचार में, सभी सामग्रियां सरल और सस्ती हैं। स्वाद बहुत संतोषजनक और मसालेदार होता है। सलाद जल्दी और बिना किसी विशेष पाक कला के तैयार किया जाता है।

सलाद को स्वादिष्ट और क्रिस्पी बनाने के लिए आपको परोसने से ठीक पहले पटाखे डालने होंगे, फिर वे गीले नहीं होंगे।

सब कुछ मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन आप वनस्पति तेल और लहसुन के साथ सोया सॉस के साथ प्रयोग और मौसम कर सकते हैं।

• चीनी गोभी - 1 सिर
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• पटाखे - 70 ग्राम
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
• नमक - एक चुटकी।

हम मध्यम आकार की चीनी गोभी लेते हैं। तब पत्तियाँ स्वयं अधिक कोमल होती हैं। बहते पानी के नीचे कांटे धो लें और काट लें।

डिब्बाबंद मकई को एक कोलंडर में डालें और सारा तरल निकाल दें।

मैंने रूसी हार्ड पनीर का इस्तेमाल किया। आप कोई भी ले सकते हैं। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

अंडे को पूरा होने तक उबालें। उन्हें खोल से छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।

एक गहरी कटोरी में, सलाद इकट्ठा करें: चीनी गोभी, मक्का, क्राउटन, पनीर और अंडे। मैंने स्टोर से खरीदे गए क्रैब क्राउटन का इस्तेमाल किया। यदि आप स्टोर से खरीदे गए स्नैक्स के खिलाफ हैं, तो आप घर का बना पटाखे बना सकते हैं, बस उन्हें गर्म और मसालेदार बनाने के लिए अलग-अलग मसाले जोड़ना याद रखें। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं और एक चुटकी नमक डालें। ध्यान से मिलाएं।

हम सलाद को एक डिश पर फैलाते हैं, अंडे के स्लाइस से सजाते हैं और परोसते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 10: केकड़े की छड़ें के साथ चीनी गोभी का सलाद

चीनी गोभी वर्तमान में सबसे लोकप्रिय सब्जी है जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। ऐसी सब्जी बहुत उपयोगी होती है और कई रसोइयों को पसंद आती है। घर पर, बस ऐसी गोभी मेहमानों के लिए स्वादिष्ट और सरल सलाद तैयार करने में आपकी मदद करेगी। अपने हाथों से केकड़े की छड़ें (फोटो के साथ नुस्खा) के साथ चीनी गोभी का सलाद कैसे पकाने के लिए, आपको तस्वीरों के साथ केकड़े की छड़ें के साथ चीनी गोभी सलाद के लिए एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा बताया जाएगा।

• चीनी गोभी - 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 240 जीआर
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्का - 340 ग्राम

हम चीनी गोभी को धोते हैं और इसे हिलाते हैं। सब कुछ एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पत्तियों को सिर से अलग करें। अलग हुए पत्तों को टुकड़ों में काट कर एक बाउल में रख लें।

प्याज को बारीक काट लें, लाल प्याज का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। यह इस तरह के सलाद के लिए मीठा और बढ़िया है। केकड़े की छड़ियों को भी बारीक काट लें। हम उन्हें अलग-अलग पैकेजिंग से साफ करते हैं। यदि केकड़े की छड़ें बहुत चौड़ी हैं, तो उन्हें आधा काट लें और क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद मकई की एक कैन खोलें। हम पानी निकालते हैं और गोभी को एक कटोरे में डालते हैं ... हम वहां आधा छल्ले में बारीक कटा हुआ लाल प्याज भी भेजते हैं।

हम इस सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार करते हैं। सभी चीजों को मिलाकर एक प्लेट में रख लें। इस सलाद को नींबू के टुकड़े से सजाएं। एक सुंदर सर्विंग प्लेट पर परोसें।

हाल के वर्षों में खाना पकाने के क्षेत्र में, चीनी (बीजिंग) गोभी का उपयोग करके कई व्यंजन सामने आए हैं। इस गोभी की पत्तियों का उपयोग न केवल सामग्री के रूप में किया जाता है, बल्कि मांस व्यंजन परोसते समय एक प्रकार की सजावट के रूप में भी किया जाता है। वास्तव में, बीजिंग गोभी में पोषण और औषधीय दोनों गुण होते हैं। इसे सलाद में सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया जा सकता है, और किसी भी अन्य डिश में एक घटक के रूप में जिसमें आप सामान्य रूप से किसी अन्य प्रकार की गोभी का उपयोग करेंगे। यहां तक ​​कि प्राचीन रोमवासियों ने भी चीनी गोभी को स्वास्थ्यकर गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया, और इसे सभी बीमारियों के लिए एक अनिवार्य इलाज माना।

लेखक काटो द एल्डर के अनुसार, बीजिंग गोभी के लिए धन्यवाद था कि प्राचीन रोमन 600 वर्षों तक डॉक्टरों के पास नहीं गए थे। पेट के अल्सर और हृदय प्रणाली के रोगों के लिए बीजिंग गोभी बहुत उपयोगी है। इसके अलावा, गोभी दीर्घायु का स्रोत है। इसमें लाइसिन, एक एमिनो एसिड होता है जो हमारे शरीर में विदेशी प्रोटीन को सफलतापूर्वक घोलता है और हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने वाला मुख्य रक्त शोधक है। यही कारण है कि चीन और जापान के निवासियों की दीर्घायु भोजन में बीजिंग गोभी के उपयोग के साथ अटूट रूप से जुड़ी हुई है।

पकाने की विधि 1. चीनी गोभी का सलाद "अनास्तासिया"

स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद के पारखी लोगों को समर्पित। खाना पकाने के लिए, हमें तैयार करने की आवश्यकता है: चीनी गोभी - 1 पीसी; उबला हुआ हैम - 300 ग्राम; उबला हुआ चिकन पट्टिका - 1 पीसी; कोरियाई में गाजर - 1 पीसी; अखरोट - 1 मुट्ठी; मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

चाइनीज पत्ता गोभी को धीरे से काट कर एक सुंदर सलाद बाउल में डालें। हम उबले और ठंडे हैम को लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं और कोरियाई में गाजर के साथ गोभी को भेजते हैं। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और सलाद को भेजें। अंडे को फेंट लें, उनमें 2 टेबल स्पून डालें। पानी और थोडा़ सा मैदा और 2 ऑमलेट तैयार कर लीजिए. उन्हें ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में भी काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम को धीरे से मिलाएं। सलाद के ऊपर अखरोट छिड़कें, और सभी के लिए स्वादिष्ट। इस सलाद को बनाने के तुरंत बाद खाया जा सकता है।

पकाने की विधि 2. चीनी गोभी का सलाद

सबसे पहले, हमें निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए: ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी; चीनी गोभी - 200 ग्राम; ताजा टमाटर - 3 पीसी; हार्ड पनीर - 100 ग्राम; वाइन या सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच; सरसों - 1 चम्मच; जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच; प्याज (वैकल्पिक) नमक, काली मिर्च और चीनी - स्वाद के लिए।

आएँ शुरू करें। सबसे पहले चीनी गोभी को सावधानी से स्ट्रिप्स में काट लें, नमक करें और इसे थोड़ा सा गूंध लें। चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें या रेशों के साथ अपने हाथों से अलग करें। टमाटर को स्लाइस में काट लें, पनीर और जड़ी बूटियों को काट लें। सब कुछ एक सलाद बाउल में डालें और मिलाएँ।

अलग से, हम ड्रेसिंग तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, सरसों लें, इसे तेल, सिरका के साथ मिलाएं, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें। हम अपना सलाद तैयार करते हैं। ऊपर से बाकी हर्ब्स और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। सब कुछ, हमारा स्वादिष्ट सलाद खाने के लिए तैयार है। मैं आप सभी को बोन एपीटिट की कामना करता हूं !!!

पकाने की विधि 3. चीनी गोभी का सलाद "मेस्ट्रो"

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें: चीनी गोभी - 6-7 पत्ते; चिकन पट्टिका - 1 पीसी; नारंगी - 1 पीसी; ताजा ककड़ी - 1 पीसी; हरी प्याज का एक गुच्छा; जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच; शराब सिरका - 1 चम्मच; सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच; तिल - 2 बड़े चम्मच; सरसों - 1 चम्मच; लहसुन - 1 दांत; काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

आएँ शुरू करें। चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें। ठंडे स्तन को क्यूब्स में काट लें। इसी तरह से छिले हुए संतरा, ताजी खीरा, हरा प्याज और पत्ता गोभी के पत्तों को काट लें। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएँ।

अब सलाद ड्रेसिंग के लिए सॉस तैयार करते हैं। एक अलग कटोरी या ग्रेवी बोट में सोया सॉस, जैतून का तेल, सरसों, वाइन सिरका डालें, सब कुछ मिलाएं और एक लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन का एक लौंग डालें। फिर से मिलाएं।

हम एक सुंदर फ्लैट सलाद कटोरा लेते हैं और सभी सामग्री को एक स्लाइड में डालते हैं। तैयार सॉस के साथ शीर्ष और तिल के साथ छिड़के। सजावट के रूप में, आप तुलसी या अजमोद की हरी पत्तियों के साथ छिड़क सकते हैं। परोसने से पहले सलाद को हिलाएं। स्वादिष्ट और ताज़ा सलाद के लिए इस सलाद रेसिपी को आजमाएँ!

पकाने की विधि 4. चीनी गोभी और समुद्री भोजन सलाद

हमारा सुझाव है कि आप एक अन्य रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करें, जिसमें झींगा सामग्री के रूप में मौजूद है।

चलो तैयार करते हैं: बीजिंग गोभी - 200 ग्राम; अपने स्वयं के रस में एक जार में चिंराट - 250 ग्राम; टमाटर - 3 पीसी; चिकन अंडे - 3 पीसी; परमेसन पनीर - 200 ग्राम; सॉस "हेंज विनम्रता" - 150 ग्राम; मेयोनेज़।

आइए तुरंत एक डीप सलाद बाउल तैयार करें। पेइचिंग पत्तागोभी को काटकर सलाद के कटोरे के तल पर रख दें। टमाटर को धोकर सुखा लें और स्लाइस में काट लें। गोभी की सतह पर पहली परत फैलाएं। ऊपर से सॉस "हेंज डिलीकेसी" डालें। सॉस को उतना ही डालें जितना आपको स्वाद का तीखापन पसंद हो। इस विशेष सॉस का उपयोग करना सुनिश्चित करें, क्योंकि एक और सॉस के साथ यह सलाद अपने उत्साह को बढ़ा देगा। अब झींगा की एक परत बिछाएं। यदि आप अपने स्वयं के रस में झींगा नहीं खरीद सकते हैं, तो आप जमे हुए खरीद सकते हैं। इन्हें साफ करके उबाल लें। चिकन अंडे को सख्त उबाल लें, फिर स्लाइस में काट लें और समुद्री भोजन के ऊपर डाल दें। मेयोनेज़ के साथ अंडे की परत को चिकनाई करें। कसा हुआ परमेसन चीज़ की एक परत के साथ सलाद के ऊपर। सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है और इसका स्वाद रहस्यमय होता है।

पकाने की विधि 5. चीनी गोभी का सलाद "ताजगी"

सलाद कुछ ही मिनटों में बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। तो, हमें चाहिए: बीजिंग गोभी - 200 ग्राम; केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम; डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम; मकई - 1 कैन और मेयोनेज़।

केकड़े की छड़ें और अनानास को पतले स्लाइस में, और चीनी गोभी को छोटे वर्गों में काटें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ या कम वसा वाले दही के साथ मकई और मौसम का एक कैन जोड़ें।

- मेयोनीज की जगह ड्रेसिंग के तौर पर या सलाद की परत फैलाने के लिए आप सरसों के साथ कम फैट वाली ड्रेसिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं.

- सलाद में हमेशा मेयोनेज़ के साथ सीज़न होने के बाद ही नमक डालना आवश्यक है। याद रखें कि मेयोनेज़ की कई किस्में पहले से ही नमकीन होती हैं।