स्क्विड सलाद सबसे स्वादिष्ट और हल्का होता है। फोटो के साथ मेयोनेज़ के बिना स्क्विड सलाद रेसिपी बहुत स्वादिष्ट है

1. पनीर के साथ व्यंग्य
सामग्री:
- 500 ग्राम स्क्विड
- 3 अंडे
- 130 ग्राम मेयोनेज़

नमक स्वाद अनुसार
- अजमोद या डिल - स्वाद के लिए
- सलाद (पत्ते) - सजावट के लिए
- 150-200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
विवरण:
स्क्विड को डीफ़्रॉस्ट करें, धोएँ और उबालें।
अंडे उबालें और ठंडा करें. ठंडे अंडों को छीलकर बारीक काट लें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसमें ठंडा स्क्विड, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, कटे हुए अंडे, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में ढेर में रखें और जड़ी-बूटियों की टहनियों या हरी सलाद की पत्तियों से सजाएँ।

2. सेब के साथ व्यंग्य
सामग्री:
- 120 ग्राम स्क्विड
- 60 ग्राम सेब
- 60 ग्राम खट्टा क्रीम
- नमक स्वाद अनुसार
विवरण:
सेबों को धोएं, छिलके और बीज हटा दें और स्क्विड के साथ एक मीट ग्राइंडर से गुजारें।
परिणामी द्रव्यमान को एक टीले में रखें और खट्टा क्रीम में डालें।

3. समुद्री फोम सलाद
सामग्री:
- 1 प्रतिबंध. डिब्बाबंद व्यंग्य
- 1 उबली हुई गाजर
- 1 कठोर उबला अंडा
- 150 ग्राम पनीर
- मेयोनेज़
- नमक स्वाद अनुसार
विवरण:
अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लें.
स्क्विड को बारीक काट लें.
पनीर और गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.
कांच के चारों ओर परतों में एक सपाट डिश पर मेयोनेज़ फैलाकर रखें:
1 परत - अंडे
दूसरी परत - स्क्विड
तीसरी परत - गाजर
4 परत - पनीर
मेयोनेज़ "तरंगों" से सजाएँ। कम से कम 40 मिनट तक भीगने दें।
परोसने से पहले ध्यान से गिलास हटा दें।

4. व्यंग्य के साथ वन सलाद
सामग्री:
- 100 ग्राम हल्का नमकीन सामन (या ट्राउट)
- 350 ग्राम उबला हुआ स्क्विड
- 200 ग्राम सफेद पत्ता गोभी
- नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
विवरण:।
पत्तागोभी को काट लें, नमक डालें और मैश कर लें।
मछली को बारीक काट लीजिये.
तैयार उबले हुए स्क्विड को स्ट्रिप्स में काट लें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
सलाद के कटोरे में रखें और सजाएँ।

5. सलाद "टेल्स ऑफ़ नेपच्यून"
सामग्री:
- 100 ग्राम उबले चावल
- 200 ग्राम उबला हुआ झींगा
- 500 ग्राम उबला हुआ स्क्विड
- 150 ग्राम पनीर
- 2 उबले अंडे
- 250 ग्राम मेयोनेज़
- 2 मध्यम टमाटर
- नमक स्वाद अनुसार
विवरण:
पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें.
टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये (अगर ज्यादा रस है तो निचोड़ लीजिये).
स्क्विड को मीट ग्राइंडर से गुजारें।
छोड़े गए स्क्विड को आधे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और नमक डालें।
एक समतल डिश पर परतों में रखें:
1 - चावल
2 - विद्रूप
3 - टमाटर
चार अंडे
5 - विद्रूप
6 - पनीर
7 - मेयोनेज़
8 - झींगा
कम से कम 30 मिनट तक भीगने दें।

6. छुट्टी का सलाद
सामग्री:
- 300 ग्राम स्क्विड
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका
- 2 ताजा खीरे
- 1 प्रतिबंध. मसलिन
- 150 ग्राम मेयोनेज़
- 100 मिली व्हाइट वाइन
- 100 मिली पानी
- 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच। एल लाल कैवियार
विवरण:
चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
वाइन को पानी के साथ मिलाएं और उबाल लें। बंद करना। साफ किए गए स्क्विड शवों को वहां रखें। कुछ मिनटों के लिए रुकें। निकालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। स्क्विड बहुत नरम बनता है.
खीरे को क्यूब्स में काट लें.
ड्रेसिंग सॉस तैयार करें. मेयोनेज़ में नींबू का रस और एक चम्मच लाल कैवियार मिलाएं। सावधानी से मिलाएं ताकि अंडों को नुकसान न पहुंचे।
- अब सलाद को परतों में कटोरे में डालें.
- चिकन + सॉस
- स्क्विड + सॉस
- ककड़ी + सॉस.
शीर्ष पर कटे हुए जैतून रखें। कैवियार और पार्सले से सजाएं.

7. गुलिवर स्क्विड सलाद
सामग्री:
- 300-400 ग्राम स्क्विड पट्टिका
- 500-600 ग्राम जैकेट आलू
- 100-150 ग्राम मसालेदार खीरे
- 50-75 ग्राम डिब्बाबंद हरा। मटर
- 2 उबले अंडे
- 200 ग्राम मेयोनेज़
- 25-30 ग्राम हरा सलाद, डिल, अजमोद
- नमक स्वाद अनुसार
विवरण:
स्क्विड पट्टिका को उबालें और अनाज के चारों ओर स्ट्रिप्स में काट लें।
पतले कटे आलू, खीरे, कटे अंडे और मटर के साथ मिलाएं।
मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
सलाद के पत्तों, खीरे, स्क्विड के टुकड़ों, अंडे और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

8. सलाद "असामान्य संयोजन"
सामग्री:
- 300 ग्राम उबला हुआ स्क्विड
- 3 उबले हुए चुकंदर
- 2 ताजा खीरे
- 2 उबले अंडे
- नमक स्वाद अनुसार
- मेयोनेज़
विवरण:
स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें।
खीरे को क्यूब्स में काटें, चुकंदर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
सलाद को परतों में रखें:
- विद्रूप
- मेयोनेज़
- खीरे
- मेयोनेज़
- चुकंदर
- मेयोनेज़
- अंडे
सजाना। इसे पकने दो.

9. स्क्विड के टुकड़ों के साथ सब्जी का सलाद
सामग्री:
- 300 ग्राम स्क्विड
- 1 मीठी मिर्च
- 2 टमाटर
- 2 आलू
- अजमोद का 1 गुच्छा
- 4 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई
- नमक
विवरण:
आलू उबालें. ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
प्याज और पार्सले को बारीक काट लें.
स्क्विड को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें।

10. लाल सागर सलाद
सामग्री:
- 250-300 ग्राम स्क्विड
- 1-2 टमाटर
- 100-200 ग्राम पनीर
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
विवरण:
स्क्विड को साफ करके उबाल लें। स्ट्रिप्स में काटें.
टमाटरों को भी स्ट्रिप्स में काट लीजिए.
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

11. सलाद "स्क्विड"
सामग्री:
- 300 ग्राम स्क्विड
- 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
- चार अंडे
- 1 खट्टा-मीठा सेब
- मेयोनेज़
विवरण:
स्क्विड और अंडे उबालें।
सभी सामग्री को स्ट्रिप्स में काट लें और थोड़ा नमक डालें।
मेयो जोड़ें.

12. स्क्विड सलाद
सामग्री:
- 3-4 आलू
- 3 उबले अंडे
- 1 सेब (मीठा और खट्टा)
- 200 ग्राम स्क्विड
- 2-3 अचार वाले खीरे
- 50 ग्राम हार्ड पनीर
-हरियाली
- एक नींबू का रस
- 2 चम्मच. सोया सॉस
- 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल
विवरण:
आलू उबालें और मैश करें, कसा हुआ पनीर डालें, ठंडा होने दें, इस मिश्रण का आधा हिस्सा क्लिंग फिल्म लगे सांचे में रखें। .
उबले हुए स्क्विड को काटें, ऊपर रखें, सॉस के ऊपर डालें (नुस्खा नीचे है)
बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
सेब को छीलें, कद्दूकस करें और स्क्विड पर रखें।
अंडे को कद्दूकस कर लें (1 जर्दी छोड़ दें), कद्दूकस किए हुए सेब पर रखें, सॉस के ऊपर डालें।
खीरे को काट कर रख दीजिये.
बचे हुए आलू को ऊपर रखें और उनके ऊपर सॉस डालें।
सॉस के लिए: जर्दी को कांटे से मैश करें, मसाले, नींबू का रस, सोया सॉस और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
सलाद को भीगने दें, इसे एक प्लेट में पलट दें और सेब से सजाएँ।

13. स्क्विड के साथ चीनी गोभी का सलाद
सामग्री:
- 300 ग्राम स्क्विड
- 2 ताजा खीरे
- 2 ताजा टमाटर
- 300 ग्राम चीनी पत्तागोभी
- 1/4 गुच्छा. दिल
- नमक स्वाद अनुसार
- 1-2 चम्मच. नींबू का रस
- जैतून का तेल
- अनार के बीज (सजावट के लिए)
विवरण:
स्क्विड शवों को साफ करें, उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
खीरे को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें या कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर कद्दूकस करें।
टमाटर को धोइये, सुखाइये, आधा काट लीजिये, गूदा निकाल दीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों को धोकर काट लीजिये. नमक डालें और हाथ से मसल लें.
डिल को धोकर सुखा लें और काट लें।
पत्तागोभी, स्क्विड, ककड़ी, टमाटर, डिल मिलाएं और धीरे से मिलाएं।
सलाद में हल्का नमक डालें, नींबू का रस छिड़कें, जैतून का तेल डालें और फिर से मिलाएँ।
सलाद के कटोरे में रखें और अनार के दानों से सजाएँ।

14. हरा स्क्विड सलाद
सामग्री:
- 200 ग्राम स्क्विड
- 150 ग्राम पनीर
- 1 ताजा खीरा
- साग (अधिमानतः डिल)
- हरी मटर - स्वाद के लिए
- मेयोनेज़
- नमक
विवरण:
स्क्विड को साफ करें, उबालें और ठंडा करें।
सभी उत्पादों को काट कर मिला लें। हरी मटर डालें.
थोड़ा सा नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

15. एस्पिक सलाद
सामग्री:
- झींगा का 1 जार
- पोलक लीवर का 1 कैन
- डिब्बाबंद स्क्विड का 1 कैन
- 8 केकड़े की छड़ें
- 3 खीरे
- 2 बड़े टमाटर
- नमक
भरण के लिए:
- 400 जीआर. मेयोनेज़
- 20% क्रीम का एक गिलास
- 20 ग्राम जिलेटिन
विवरण:
कलेजे को कांटे से काटें।
केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये.
स्क्विड को भी बारीक काट लीजिये.
जिलेटिन को कोल्ड क्रीम में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
खीरे और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें और नमक डालें।
भरना:
10 मिनट के बाद, जिलेटिन के साथ क्रीम को 60 डिग्री तक गर्म करें, जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।
मिश्रण में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
पफ जेली सलाद को इकट्ठा करें। ऐसा करने के लिए, इसे एक नियमित स्लाइडिंग बेकिंग डिश में रखें:
- केकड़े की छड़ियों के साथ झींगा
- भरना
- टमाटर
- भरना
- जिगर
- भरना
- खीरे
इन्हें बची हुई फिलिंग से भरें. कम से कम 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। आदर्श रूप से रात भर, ताकि यह अच्छी तरह से सोख ले और सख्त हो जाए।
साँचे के किनारे हटाएँ और सजाएँ।

16. अनानास के साथ स्क्विड
सामग्री:
- 4 स्क्विड
- 50 ग्राम हार्ड पनीर
- चार अंडे
- डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा
- मेयोनेज़
विवरण:
उबले हुए स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें।
पनीर और अंडे भी काट लें.
अनानास को टुकड़ों में काट लें.
मेयोनेज़ डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

17. लैस्सो स्क्विड सलाद मेरे परिवार में सबसे लोकप्रिय अवकाश सलादों में से एक है। शायद कोई अन्य सलाद छुट्टियों की मेज को इतनी जल्दी नहीं छोड़ता जितना स्वादिष्ट लास्सो सलाद।

तैयारी का विवरण:
लैस्सो सलाद की एक सरल रेसिपी:
1. स्क्विड को छीलकर 3 मिनट तक उबालें, फिर थोड़ा ठंडा करें और पतले छल्ले में काट लें।
2. गाजरों को उबालें, ठंडा करें और कद्दूकस करके स्ट्रिप्स में काट लें। अचार वाले खीरे को भी इसी तरह कद्दूकस कर लीजिये.
3. 2 कटे हुए अंडे और बारीक कटा हुआ डिल डालें।
4. काली मिर्च, सलाद में खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें।
स्क्विड के साथ लैस्सो सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

18. पनीर के साथ स्क्विड सलाद

तैयारी का विवरण:

यह सलाद छुट्टियों की मेज पर अच्छा लगता है और न केवल वयस्कों के बीच, बल्कि बच्चों के बीच भी सफल (बार-बार नोट किया गया) है। संक्षेप में, एक उत्कृष्ट सलाद, जिसकी विधि ध्यान देने योग्य है।

सामग्री:
साफ स्क्विड - 500 ग्राम
हार्ड पनीर - 300 ग्राम
अंडे - 2 टुकड़े
प्याज - 1 टुकड़ा
मेयोनेज़ - 200 ग्राम

सर्विंग्स की संख्या: 6

"पनीर के साथ स्क्विड सलाद" कैसे पकाने के लिए
प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और सुनहरा होने तक भूनें।
स्क्विड को नरम होने तक उबालें, पतली स्ट्रिप्स में काटें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
पनीर को सबसे बड़े कद्दूकस पर पीस लें।
अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, जब सभी सामग्रियां कमरे के तापमान पर ठंडी हो जाएं, तो उन्हें मिलाएं।

...
भाग 46 -
भाग 47 -
भाग 48 -

स्क्विड एक संतोषजनक, लेकिन एक ही समय में आहार उत्पाद है: प्रति 100 ग्राम में 18 ग्राम प्रोटीन और केवल 110 किलो कैलोरी होता है। स्क्विड को आसानी से साफ करने और ठीक से उबालने के तरीके के बारे में पढ़ें।

यहां कुछ स्नैक्स दिए गए हैं जिन्हें आप तैयार उबली, स्मोक्ड या डिब्बाबंद शेलफिश से बना सकते हैं।

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।

सामग्री:

• 2 विद्रूप शव;
• 2 छोटे खीरे;
• 1 छोटा प्याज;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;

तैयारी

स्क्विड को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को धोकर काट लीजिये. छिलके वाले प्याज (अधिमानतः मीठे सलाद वाले) को आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्रियों, नमक, काली मिर्च को मिलाएं और सलाद को खट्टा क्रीम से भरें।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।

सामग्री:

• 2 विद्रूप शव;
• 2 छोटे मसालेदार खीरे;
• 2 अंडे;
• 1 प्याज;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी

खाना पकाने के समय: 12 मिनट.

सामग्री:

• 1 व्यंग्य शव;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

स्क्विड और अंडे उबालें। पहले वाले को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें, दूसरे वाले को बड़े क्यूब्स में काटें। प्याज को काट लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें। नमक, काली मिर्च और सलाद में मसाला डालें।

स्क्विड के साथ बहुत अच्छा लगता है। यदि सलाद में ये सामग्रियां शामिल हैं, तो एक नाजुक स्वाद की गारंटी है। इस रेसिपी को डिब्बाबंद मकई के साथ पूरक किया जा सकता है - यह और भी स्वादिष्ट होगा।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।

सामग्री:

• 2 विद्रूप शव;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• अजमोद का एक गुच्छा.

तैयारी

इस सलाद के लिए उबला हुआ और स्मोक्ड स्क्विड दोनों अच्छे हैं। उन्हें स्ट्रिप्स या छल्ले में काटने की जरूरत है। कठोर उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें। ठंडे प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, अजमोद को बारीक काट लें, लहसुन की कलियों को कुचल लें।

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो उन्हें मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।

सामग्री:

• 3 विद्रूप शव;
• 3 अंडे;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 हरा सेब;
• 1 नींबू;
• अजमोद, डिल, तुलसी।

तैयारी

जब अंडे उबल रहे हों, स्क्विड को उबालें और छल्ले में काट लें। खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब के साथ भी ऐसा ही करें. साग को बारीक काट लीजिये. कड़े उबले अंडों को कांटे से मैश कर लें।

ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए एक छोटे नींबू के रस को जैतून के तेल के साथ मिलाएं। अतिरिक्त मसाले के लिए, आप एक बड़ा चम्मच सोया सॉस या कुछ चम्मच दानेदार सरसों भी मिला सकते हैं।

सलाद को सीज़न करें और टॉस करें। इसे थोड़ा पकने दें और परोसें।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।

सामग्री:

• 3 विद्रूप शव;
• चीनी गोभी का ½ सिर;
• 2 टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• अजमोद और अन्य साग;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

तैयारी

उबले हुए स्क्विड, टमाटर, चीनी पत्तागोभी और काली मिर्च के बीज को स्ट्रिप्स में काट लें। यदि मिर्च बहुरंगी हो तो सलाद अधिक सुंदर होगा। साग को बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को मिला लें, नमक और मक्खन डालें। कुछ लोग इस सलाद को दही या खट्टी क्रीम के साथ परोसना पसंद करते हैं।

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।

सामग्री:

• 2 विद्रूप शव;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 1 प्याज;
• सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए पिसी हुई लाल मिर्च।

तैयारी

यदि आपके पास यह तैयार है तो यह बहुत जल्दी तैयार होने वाला सलाद है। आपको बस इतना करना है कि स्क्विड को उबाल लें और छल्ले में काट लें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, काली मिर्च डालें, सोया सॉस डालें और मिलाएँ। यदि आप इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें तो सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

8. स्क्विड और चुकंदर के साथ सलाद

खाना पकाने के समय: 12 मिनट.

सामग्री:

• 2 विद्रूप शव;
• 1 छोटा चुकंदर;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

चुकंदर, अंडे और व्यंग्य. अंतिम दो सामग्रियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को चाकू से बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें। पनीर और चुकंदर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। इन सभी को एक कटोरे में मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।

सामग्री:

• 2 विद्रूप शव;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 2 अंडे;
• 2 ताजा खीरे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

उबले हुए स्क्विड (आप डिब्बाबंद का भी उपयोग कर सकते हैं) को स्ट्रिप्स में काटें। खीरे के साथ भी ऐसा ही करें. कठोर उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें। यदि आपके पास बड़े मशरूम हैं, तो उन्हें भी काट लेना चाहिए।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यदि आवश्यक हो (यदि मशरूम वांछित नमकीनपन प्रदान नहीं करते हैं), तो नमक डालें।

ताजा तले हुए मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ इस सलाद की एक विविधता है।

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।

सामग्री:

• 2 विद्रूप शव;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ (वैकल्पिक);
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी

उबले या स्मोक्ड स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें। केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करें। प्रसंस्कृत पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। यदि आप उन्हें अच्छी तरह से ठंडा कर लें तो यह आसान हो जाएगा।

कटा हुआ स्क्विड, केकड़े की छड़ें, पनीर, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाएं। नमक, काली मिर्च और हिलाएँ। अगर आपको तीखा पसंद है तो सलाद में लहसुन की एक या दो कलियाँ मिला लें।

खाना पकाने के समय: 12 मिनट.

सामग्री:

• 2 विद्रूप शव;
• 200 ग्राम झींगा;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

झींगा और स्क्विड को साफ करके उबाल लें। बाद वाले को छल्ले में काटें, और यदि झींगा बड़े हैं तो उन्हें दो या तीन भागों में काटें। कठोर उबले अंडों को बड़े क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

कभी-कभी इसमें जैतून, चेरी टमाटर या शिमला मिर्च भी मिलाई जाती है और केचप के साथ मिश्रित खट्टी क्रीम का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। प्रयोग!

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।

सामग्री:

• 2 विद्रूप शव;
• 2 नियमित टमाटर या 8-10 चेरी टमाटर;
• 1 लाल प्याज;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 50 ग्राम जैतून;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका;
• ½ चम्मच प्रत्येक नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• स्वाद के लिए तुलसी, अजमोद और अन्य जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी

एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, सिरका, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों और छिले, कटे हुए लाल प्याज के ऊपर डालें। इसे पकने दो.

उबले हुए स्क्विड और जैतून को छल्ले में काट लें। चेरी टमाटरों को आधा और नियमित टमाटरों को क्यूब्स में काटें। फेटा चीज़ भी काट लें. इन सामग्रियों को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने के समय: 12 मिनट.

सामग्री:

• 2 विद्रूप शव;
• 2 एवोकैडो;
• 2 छोटे खीरे;
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
• स्वाद के लिए अजमोद और अन्य साग।

तैयारी

उबले हुए स्क्विड को छल्ले में काटें। पके हुए फलों को छीलकर क्यूब्स में काट लें। ताजा खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। साग को बारीक काट लीजिये.

ड्रेसिंग बनाएं: टमाटरों को छीलकर कद्दूकस कर लें, फिर सोया सॉस और सरसों के साथ मिलाएं। यदि आपके पास ताज़ा टमाटर नहीं हैं, तो टमाटर के पेस्ट का उपयोग करें।

स्क्विड को एवोकैडो और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालें।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट।

सामग्री:

• 3 विद्रूप शव;
• 1 ताजा अदरक की जड़;
• 1 नींबू;
• 1 प्याज;
• 1 छोटी मिर्च मिर्च;
• चीनी गोभी का ½ सिर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 चम्मच चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

ड्रेसिंग तैयार करें: लहसुन को प्रेस के माध्यम से मिर्च के साथ पीसकर पेस्ट बना लें। बाद वाले के साथ काम करते समय सावधान रहें: गर्म मिर्च त्वचा पर जलन पैदा कर सकती है। इसमें आधा नींबू का रस, चीनी और नमक मिलाएं। हिलाएँ और ड्रेसिंग को 10-15 मिनट तक लगा रहने दें।

इस समय, स्क्विड को उबालें और छल्ले में काट लें, गोभी को काट लें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और अदरक को काट लें। यदि आपके पास ताजी अदरक की जड़ नहीं है, तो पिसी हुई अदरक का उपयोग करें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और पहले से तैयार ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

प्रकाशन दिनांक: 10/25/2017

स्क्विड कई साल पहले हमारे मेनू में शामिल हुआ था। मैंने उपयोग और उपयोगिता के लिए उनकी तैयारी की गति का पता लगाया। और समय-समय पर मैं केकड़े की छड़ें या झींगा की जगह उनसे सलाद बनाता हूं।

स्क्विड 100% प्रोटीन है, और ओमेगा फैटी एसिड से भी भरपूर है। यदि आपके आस-पास के लोग इसे विलासिता मानते हैं, तो गणना करें कि बिक्री पर एक किलोग्राम स्क्विड की कीमत एक किलोग्राम पोर्क से भी कम है। लेकिन हम इस पूरे द्रव्यमान का उपयोग कभी नहीं करते हैं; यह तीन सलाद के लिए पर्याप्त है। कुल मिलाकर, मुझे लगता है कि यह उत्पाद किफायती है।

बहुत सारे सलाद हैं, क्योंकि मैं बिना ज्यादा सामग्री मिलाए नरम सलाद पसंद करती हूं, दूसरे शब्दों में, सरल और स्वादिष्ट, लेकिन मेरे पति मटर, मशरूम या मकई के साथ कुछ स्वादिष्ट पसंद करते हैं। बच्चा आमतौर पर इन्हें बिना कुछ खाए, सिर्फ उबालकर ही खाता है।

स्वादिष्ट व्यंग्य और सब्जी सलाद

सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट स्क्विड सलाद

यह सलाद सामग्री की संख्या में नहीं, बल्कि इसकी तैयारी में सरल है। सफलता का रहस्य सरल है - सभी सामग्रियों को कद्दूकस कर लें! लहसुन का रस सलाद में स्वाद और तीखापन जोड़ता है। मुझे पता है कि हर किसी को यह पसंद नहीं आता, इसे अपने स्वाद के अनुसार जोड़ें। मैं आपको यह नहीं बता सकता कि सलाद कितना स्वादिष्ट होगा, क्योंकि हमने इसे लहसुन के बिना कभी नहीं खाया है।

सामग्री:

• 200 ग्राम स्क्विड
• चार अंडे
• हरी प्याज और डिल
• 150 ग्राम पनीर
• 6 कलियाँ लहसुन
• मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च

1. स्क्विड शव को आधे छल्ले या तिनके का रूप दें।

2. तीन चीज.

3. अंडे, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन पीस लें।

4. बारीक कटे हरे प्याज से मिलाएं और सजाएं.

इस सलाद क्षुधावर्धक को छुट्टियों की मेज और पारिवारिक रात्रिभोज दोनों में सराहा जाएगा।

ककड़ी और अंडे और मकई के साथ स्क्विड सलाद

क्रैब स्टिक सलाद लगभग इसी तरह तैयार किया जाता है. लेकिन स्क्विड के साथ यह अधिक संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक होगा। हमारे पास डिब्बाबंद मकई प्रेमी हैं, इसलिए कई सलादों में इसका उपयोग किया जाता है। इसका रस एक खास मिठास देता है, जो स्क्विड मांस का स्वाद भी खराब नहीं करता है। खीरा दांतों पर स्वादिष्ट कुरकुराहट करता है और ताजगी जोड़ता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम स्क्विड
• 2 पीसी खीरे
• 2 उबले अंडे
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का
• मेयोनेज़

1. खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

2. उबले हुए स्क्विड को काट लें.

3. अंडों को काट लें या कद्दूकस कर लें।

4. मक्के से रस निकाल लें और सभी तैयार उत्पादों को मिला लें.

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ चिकना करें।

व्यंग्य और झींगा के साथ सलाद

झींगा जोड़ने से पोषण मूल्य बढ़ जाता है और नुस्खा का स्वाद बेहतर हो जाता है। मेरे पास यहां सामग्री की एक छोटी सूची है, कुछ में केकड़े की छड़ें, कोरियाई गाजर, चावल भी शामिल हैं, लेकिन मुझे यह संयोजन पसंद है। मुख्य बात यह याद रखना है कि सलाद को नमकीन होना चाहिए, अन्यथा मेयोनेज़ में सबसे स्पष्ट स्वाद होगा।

सामग्री:

• 600 ग्राम ताजा स्क्विड
• 5 उबले अंडे
• 500 ग्राम जमे हुए झींगा
• नमक और मेयोनेज़

1. झींगा के कंटेनर में उबलता पानी भरें।

2. शवों को साफ करें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। उच्च तापमान पर, प्रोटीन पहले ही पक जाएगा।

3. 500 ग्राम झींगा छीलें और अंडों को कद्दूकस करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. हम स्क्विड शवों को छल्ले में काटते हैं, लेकिन आप उन्हें आसानी से बारीक काट सकते हैं।

5. हम झींगा भी काटते हैं।

सामग्री मिलाने के बाद, सलाद में थोड़ा नमक डालें, क्योंकि लगभग सभी उत्पाद फीके बनते हैं।

जैतून, लाल कैवियार और खीरे इस सलाद के लिए बिल्कुल सही हैं; वे द्रव्यमान में नमक जोड़ते हैं और स्क्विड के स्वाद पर जोर देते हैं।

स्वादिष्ट डिब्बाबंद स्क्विड सलाद की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

मेरे लिए जो सुखद आश्चर्य था वह डिब्बाबंद स्क्विड था। किसी कारण से मुझे ऐसा लगा कि वे इसे बस फ्रीज कर रहे थे। मैंने एक बार एक जार खरीदा, उसे खोला और, विश्वास करें या न करें, उसे फेंक दिया। इतना दृढ़ता से संरक्षित शव स्क्विड के बारे में मेरे विचार के विपरीत था। मैंने इसे दोबारा न खरीदने की कसम खाई थी, लेकिन बाद में पता चला कि यह सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार है! और मैं आपको यह नुस्खा नीचे देता हूं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद स्क्विड का डिब्बा
• डिब्बाबंद मटर का जार
• 5 अंडे
• 1 प्याज
• मेयोनेज़ और नमक

1. अंडे काट लें.

2. स्क्विड के जार से पानी निकाल दें और मांस को ही काट लें.

3. मटर और मसालेदार प्याज़ डालें।

हम इस प्रकार प्याज के लिए मैरिनेड बनाते हैं: कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज को उबलते पानी में रखें। फिर पानी, चीनी, नमक और सिरका मिलाएं और उबाल लें, तुरंत गर्मी से हटा दें और प्याज डालें। सभी उत्पादों को स्वाद के अनुसार लिया जाता है।

यह न भूलें कि इस सलाद को नमक डालकर और मेयोनेज़ में भिगोकर थोड़ा नमकीन बनाना है।

बस इतना ही, और फिर भी उन लोगों के लिए जो डिब्बाबंद स्क्विड स्वीकार नहीं करते हैं, तो बस इसे ताजा उबले हुए स्क्विड से बदल दें।

व्यंग्य और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

यह सलाद केकड़े की छड़ियों के साथ आता है। याद रखें कि आपको उन्हें गुणवत्तापूर्ण कीमा बनाया हुआ मछली से खरीदने की ज़रूरत है? तब वे स्वादिष्ट और सुगंधित होंगे, न कि फिसलनदार द्रव्यमान। और फिर भी, उन्हें माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जा सकता - सारा रस निकल जाएगा।

सामग्री:

• स्क्विड - 300 जीआर
• अंडे - 4 पीसी।
• 1 खीरा
• केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग
• आधा प्याज
• हरियाली

1. हरी सब्जियाँ और आधा प्याज काट लें।

2. अगला स्थान स्क्विड मांस का है।

3. सलाद के लिए 4 अंडे तैयार करें.

4. खीरे को लम्बा काट लें.

5. केकड़े की छड़ियों के पैकेज को पिघलाएं और उन्हें भी काट लें।

मिश्रण और मसाला बनाना सुनिश्चित करें।

स्क्विड और मशरूम के साथ सलाद के लिए सबसे स्वादिष्ट चरण-दर-चरण नुस्खा

तली हुई शिमला मिर्च को मिलाने से काफी पौष्टिक मिश्रण प्राप्त होता है। हाँ, यह थोड़ा चिकना है, लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो इसे पसंद करते हैं। मुख्य बात, जैसा कि मेरे पति कहते हैं, रोटी के साथ सब कुछ खाना है! बेशक यह हास्यास्पद है, लेकिन इस सलाद के संदर्भ में, वह सही है। सच कहूँ तो, किसी कारण से सामग्री का यह मिश्रण मुझे "विंटर" जैसा लगता है, शायद मसालेदार खीरे के कारण।

और किसने कहा कि यह मशरूम के साथ अच्छा नहीं लगता? यह एक साथ कैसे चलता है, बस इसे लें और इसे बनाने का निर्णय लें, लगभग कोई भी असंतुष्ट लोग नहीं बचेगा।

सामग्री:

• स्क्विड - 200 जीआर
• जमे हुए शैंपेन - 100 ग्राम
• 2 अंडे
• 1 प्याज
• 1 अचार खीरा
• नींबू का रस
• मेयोनेज़
• नमक और जड़ी-बूटियाँ

1. आप पहले से ही कटा हुआ शैंपेन खरीद सकते हैं, फिर डीफ्रॉस्टिंग के बाद आपको केवल उन्हें तलना होगा।

2. प्याज को उबलते पानी में डालकर उबाल लें और काट लें।

3. आइए स्क्विड की देखभाल करें: साफ करें और पहले से ही उबलते पानी में 2-3 मिनट तक पकाएं, और फिर टुकड़ों में काट लें।
4. छिले हुए अंडों को पीस लें.

एक अद्भुत हल्का व्यंजन, जो छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, स्क्विड के साथ सलाद है। विभिन्न एडिटिव्स के साथ प्रयोग करके, आप हर बार एक नया स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। इसे तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है; विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको चुनने की अनुमति देते हैं, लेकिन आपको कुछ रहस्यों को जानने की आवश्यकता है ताकि ऐपेटाइज़र खराब न हो।

स्क्विड सलाद कैसे बनाएं

अनुभवहीन गृहिणियाँ अक्सर न जाने कैसे खो जाती हैंस्क्विड सलाद बनाओ, क्योंकि इस व्यंजन को मनमौजी कहा जा सकता है। विशेष रहस्य और तरकीबें एक संतुलित स्वाद, सामग्री का एक आदर्श संयोजन और एक सुंदर उपस्थिति प्राप्त करने में मदद करती हैं (जैसा कि फोटो में है)। आपको घटकों के चयन और पूर्व-प्रसंस्करण से शुरुआत करनी होगी। याद रखें कि आपको अतिरिक्त सामग्री के बहकावे में नहीं आना चाहिए, क्योंकि यह महत्वपूर्ण है कि समुद्री भोजन के नाजुक स्वाद को खत्म न करें, बल्कि उनकी कोमलता पर जोर दें।

जमा हुआ

यदि आप स्क्विड के साथ सलाद तैयार करने का इरादा रखते हैं, तो सबसे स्वादिष्ट होगा यदि आप जमे हुए शव लें। वे किसी भी दुकान या बाज़ार में बेचे जाते हैं और सस्ते होते हैं। साफ किए गए शवों को तुरंत चुनना बेहतर है ताकि उन्हें पेट भरने की समस्या से न जूझना पड़े। उन्हें डीफ़्रॉस्ट करना सरल है: उन्हें 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, जब तक वे सतह पर तैरने न लगें तब तक प्रतीक्षा करें। फिर ठंडा पानी डालें, फिल्म हटा दें और अपनी योजना के अनुसार काट लें, जमे हुए स्क्विड से निम्नलिखित संयोजनों के साथ स्वादिष्ट सरल सलाद बनेंगे:

• आलू, मसालेदार खीरा, हरा प्याज;
• सेब, पनीर, लाल प्याज;
• शैंपेनोन, अंडे का सफेद भाग, सलाद के पत्ते;
• समुद्री शैवाल, गाजर, प्याज।

मैरीनेटेड स्क्विड के साथ

आप मसालेदार शवों या छल्लों से एक स्वादिष्ट क्लासिक स्क्विड सलाद तैयार कर सकते हैं, जो उनके तीखे तीखेपन से अलग होते हैं। आपको बस उन्हें वांछित आकार के टुकड़ों में काटने की जरूरत है। ये सरल व्यंजन हैं जो शेफ मसालेदार समुद्री भोजन के साथ पेश करते हैं:

• चावल, ककड़ी, हरी मटर;
• चिकन, सेब, अंडे का सफेद भाग;
• मशरूम, आलू, अजवाइन की जड़;
• अंडे की जर्दी, पनीर, प्याज।

डिब्बाबंद स्क्विड से

स्टोर अलमारियों पर आप तेल, सिरके या अपने रस में डिब्बाबंद स्क्विड भी पा सकते हैं। इन्हें कोई भी अतिरिक्त सामग्री मिलाकर तुरंत नाश्ते के रूप में उपयोग किया जा सकता है। एक अच्छी ड्रेसिंग हल्की मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या जैतून का तेल, या जार में जो कुछ भी हो, होगी। यदि आप सोच रहे हैं कि सलाद के लिए डिब्बाबंद स्क्विड कैसे तैयार किया जाए, तो इसे निम्नलिखित सामग्रियों के साथ मिलाकर देखें:

• हरी मटर, मसालेदार खीरा, उबली हुई गाजर, आलू;
• लाल प्याज, मसालेदार ककड़ी, हार्ड पनीर, अंडे का सफेद भाग;
• मक्का, केकड़े की छड़ें, अंडे का सफेद भाग, ताजा खीरा;
• पनीर, अंडे की जर्दी, प्याज - सब कुछ काट लें और टार्टलेट भरें।

स्क्विड सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

हर रसोइये को इसकी आवश्यकता होगीस्वादिष्ट स्क्विड सलाद रेसिपी, फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ पूरक। पारंपरिक व्यंजन चावल, अंडे और प्याज से बनाए जाते हैं। आप डिब्बाबंद हरी मटर, मक्का, केकड़े का मांस या स्टिक मिलाकर क्लासिक रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप परतों में बिछाकर स्क्विड सलाद तैयार कर सकते हैं - यह उत्सव की मेज को सजाएगा।

उत्पाद के स्वाद को उजागर करने के लिए आपको सही ड्रेसिंग का चयन करना चाहिए। पारंपरिक मेयोनेज़ (जैतून लेना बेहतर है) या उच्च वसा वाली खट्टा क्रीम उपयुक्त है। जो लोग डाइट पर हैं और अपने फिगर की परवाह करते हैं उन्हें जैतून के तेल, प्राकृतिक दही या बाल्समिक सिरके से बनी चटनी पसंद आएगी। पकवान की सुंदरता पर जोर देने के लिए, सतह को ताजा अजमोद, डिल, उबले गाजर सितारों और बटेर अंडे से सजाया जा सकता है।

खीरे और अंडे के साथ

क्लासिक रेसिपी को सबसे स्वादिष्ट माना जाता हैव्यंग्य, ककड़ी और अंडे के साथ सलाद. यह एक नाजुक संतुलित स्वाद, समुद्री भोजन की सुखद सुगंध और खीरे के स्लाइस की हल्की ताजगी से अलग है। चिकन या बटेर अंडे इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं - उन्हें उबालने और अन्य सामग्री के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता है। खट्टा क्रीम ड्रेसिंग या मेयोनेज़ के साथ चुनना बेहतर है।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• स्क्विड शव - 2-3 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 40 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. शवों को उबलते पानी में 3-5 मिनट तक उबालें, फिर ठंडे पानी से धो लें। फिल्म हटाओ.
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, अंडे उबालें।
3. प्याज को काट कर वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें।

अंडे के साथ

एक और आम व्यंजन हैअंडे और प्याज के साथ स्क्विड सलाद. आप इसे हर दिन खा सकते हैं, या मेहमानों के इलाज के लिए उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। पकवान में पनीर, उबले अंडे, गाजर और हरे प्याज को सोया सॉस पर आधारित मूल मैरिनेड द्वारा तीखा स्वाद दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक आहार लेकिन मसालेदार व्यंजन बनता है।

सामग्री:

• व्यंग्य के छल्ले - 300 ग्राम;
• हरा प्याज - 2 पंख;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 25 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. छल्लों को उबालें, फिर फिल्म को छील लें। कटे हुए छल्लों को सोया सॉस में 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें
2. अंडे, गाजर उबालें, दरदरा पीस लें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए और हरे प्याज को काट लीजिए.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें।

क्लासिक

सबसे स्वादिष्ट क्लासिक स्क्विड सलादयह उबले चावल, अंडे और ताजे खीरे के संयोजन पर आधारित है। सिरका या मेयोनेज़ के साथ स्वाद के पूरे पैलेट को अभिभूत न करने के लिए, पकवान को हल्के खट्टा क्रीम या दही के साथ पकाया जाता है। परिणाम एक मूल ऐपेटाइज़र है जो छुट्टियों की मेज पर अच्छा लगता है। हालाँकि, यदि आवश्यक हो, तो ऐसा हार्दिक सलाद आसानी से एक पूर्ण रात्रिभोज की जगह ले सकता है, खासकर महिलाओं की संगति में, क्योंकि चावल अपने आप में एक बहुत ही पेट भरने वाला उत्पाद है।

सामग्री:

• ताजा स्क्विड शव - आधा किलो;
• चावल - एक गिलास;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 75 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. चावलों को उबालने के बाद 15 मिनट तक पकाएं, छलनी में रख लें.
2. स्क्विड के ऊपर उबलता पानी डालें, ठंडा करें, फिल्म छीलें, स्ट्रिप्स में काटें।
3. मध्यम आंच पर और लगातार हिलाते हुए 3 मिनट तक तेल में भूनें।
4. अंडों को सख्त उबाल लें, काट लें।
5. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
6. सारी सामग्री मिला लें, नमक डालें। अगर चाहें तो ड्रेसिंग खट्टा क्रीम या मक्खन हो सकती है, या एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़ या दही मिला सकते हैं।

झींगा के साथ

नए साल का एक अद्भुत व्यंजन हो सकता हैव्यंग्य और झींगा सलादमूल नाम नेप्च्यून के साथ। कई पेटू लोगों द्वारा इसे सबसे स्वादिष्ट कहा जाता है, क्योंकि लहसुन के हल्के तीखेपन के साथ हार्ड पनीर, झींगा और ड्रेसिंग का उत्तम संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता है। अगर आप इसकी सजावट को कल्पना से देखें तो एक स्वादिष्ट नाश्ता शाम की सजावट बन सकता है। यदि आप अधिक परिष्कृत संस्करण बनाना चाहते हैं, तो चावल को छोड़ दें और इसे एवोकैडो से बदलें।

सामग्री:

• स्क्विड - आधा किलो;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• चावल - आधा गिलास;
• झींगा - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - एक बैग;
• लाल कैवियार - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, कद्दूकस कर लें.
2. झींगा उबालें, खोल हटा दें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें, लहसुन को कुचल लें।
4. स्क्विड को उबालें, बारीक काट लें, लहसुन और आधा मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
5. परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: चावल, फिर स्क्विड मांस का आधा हिस्सा, टमाटर, अंडे, मांस, कसा हुआ पनीर।
6. ऊपर झींगा रखें और कैवियार से सजाएँ।
7. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ठंडा-ठंडा परोसें।

मशरूम के साथ

इसमें एक नया मौलिक स्वाद हैमशरूम के साथ स्क्विड सलाद. इसे सबसे स्वादिष्ट भी कहा जा सकता है, खासकर यदि आप सबसे पहले शैंपेन को प्याज के साथ भूनते हैं। ऐसे स्नैक को परोसने का मुख्य रहस्य इसे गर्म बनाना और तुरंत खाना है। यह व्यंजन बड़ी छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन इसे तीन या चार मेहमानों के सामने परोसना काफी संभव है। सलाद को भागों में, जूलिएन कोकोटे मेकर या विशेष पनीर टोकरियों में परोसना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• विद्रूप शव - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 60 ग्राम;
• 20% खट्टा क्रीम - एक गिलास;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• आटा - 15 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काटें और तेल में भूनें।
2. पहले से पके हुए स्क्विड शवों को फिल्म से छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और दूसरे फ्राइंग पैन में भूनें।
3. फिर मशरूम के साथ मिलाएं.
4. बचे हुए तेल में आटे को सुनहरा होने तक भून लीजिए. फिर धीरे-धीरे मिश्रण को मिक्सर से फेंटते हुए गर्म खट्टी क्रीम और मक्खन डालें। नमक, काली मिर्च डालें और उबाल लें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, ड्रेसिंग डालें, ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। कसा हुआ पनीर छिड़कें। और 5 मिनट तक पकाएं.
6. गर्म - गर्म परोसें।

मक्के के साथ

इसका स्वाद चमकीला, नाजुक होता हैव्यंग्य और मकई के साथ सलाद. इसका सकारात्मक रंग, जो पीले मकई के दानों को मिलाकर प्राप्त किया जाता है, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। प्याज और अंडे के साथ पनीर का संयोजन तीखापन जोड़ देगा, इसलिए इस व्यंजन को सुरक्षित रूप से सबसे स्वादिष्ट कहा जा सकता है। इसके अलावा, अच्छी तरह से चुनी गई सामग्री भरने वाली होती है, इसलिए यह स्नैक आसानी से हल्के डिनर की जगह ले सकता है।

सामग्री:

• व्यंग्य के छल्ले - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. स्क्विड रिंग्स को नमकीन उबलते पानी में 2 मिनट के लिए रखें, फिर फिल्म हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, 2 मिनट के लिए कड़वाहट दूर करने के लिए उबलते पानी डालें।
3. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें।
5. ठण्डा करके परोसें।

स्मोक्ड स्क्विड के साथ

सबसे स्वादिष्ट स्मोक्ड स्क्विड सलादबहुत जल्दी तैयार हो जाता है. समुद्री भोजन प्रेमियों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी, विशेषकर वे जो पहले से ही इस व्यंजन के क्लासिक संस्करणों से थक चुके हैं। आप इस ऐपेटाइज़र को छुट्टियों की मेज पर परोस सकते हैं, लेकिन यह आपके रोजमर्रा के आहार में भी अच्छा लगता है, खासकर यदि आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं। स्वादिष्ट ड्रेसिंग के लिए नींबू के रस पर आधारित मेयोनेज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 40 मिलीलीटर;
• स्मोक्ड स्क्विड शव - 130 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च मिश्रण - 5 ग्राम;
• अजमोद - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. शव को क्यूब्स में काटें, खीरे को क्यूब्स में काटें और प्याज को काटें।
2. आलू को उनके छिलके में उबालें, क्यूब्स में काटें, अंडे को सख्त उबालें, काटें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ और काली मिर्च डालें।
4. एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
5. कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

चावल के साथ

अत्यंत संतुष्टिदायक और पौष्टिक व्यंजनव्यंग्य और चावल के साथ सलाद. पकवान को बहुत उबाऊ और साधारण न बनाने के लिए, इसमें उबले हुए मशरूम, हरी सलाद की पत्तियाँ और प्याज मिलाने का प्रयास करें। एक मूल सब्जी ड्रेसिंग टमाटर के रस और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मेयोनेज़ का मिश्रण होगी।

सामग्री:

• स्क्विड शव - 2 पीसी ।;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• चावल - 80 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• टमाटर का रस - 25 मिलीलीटर;
• डिल - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को नमकीन पानी में नरम, ठंडा होने तक उबालें।
2. मशरूम उबालें, टुकड़ों में काट लें।
3. स्क्विड को उबालें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. प्याज को छल्ले में काट लें और 2 मिनट के लिए उबलते पानी डालें।
5. अंडे उबालें, आधा छल्ले में काटें, सलाद के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें, डिल को काट लें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, मेयोनेज़, टमाटर का रस डालें।
7. हरियाली गार्निश के साथ परोसें.

सभी रसोइयों को कैसे करना है इसकी जानकारी की आवश्यकता होगीसलाद के लिए स्क्विड तैयार करें. अनुभवी शेफ शुरुआती लोगों को क्या सलाह देते हैं:

1. आपको जमे हुए शव को एक महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं करना चाहिए।
2. स्क्विड का शरीर, सिर और टेंटेकल्स सलाद बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। बिक्री पर आप अक्सर सिलेंडर के आकार में पहले से ही जले हुए शवों को पा सकते हैं।
3. मांस सफेद होना चाहिए, फिल्म बैंगनी रंग के साथ गुलाबी होनी चाहिए।
4. जमे हुए मांस को फिल्म से निकालना आसान है - इसके ऊपर उबलता पानी डालें, ठंडा करें, फटी हुई त्वचा को हटा दें और बहते पानी के नीचे साफ करें। लचीली पारदर्शी रीढ़ को भी हटाने की जरूरत है।
5. मांस को भाप में पकाना बेहतर है - इसमें केवल 3 मिनट लगेंगे।
6. यदि आप मांस को अधिक पकाएंगे, तो यह सख्त हो जाएगा। यदि परेशानी होती है, तो लोच और कोमलता बहाल करने के लिए, खाना पकाने का समय आधे घंटे तक बढ़ा दें। हालाँकि, ध्यान रखें कि इस तरह आप वॉल्यूम खो देंगे।
7. यदि आप तली हुई स्क्विड का उपयोग करते हैं, तो आपको पहले उन पर हल्के से उबलता पानी डालना होगा, फिर उन्हें बहुत गर्म फ्राइंग पैन में रखें, लगातार हिलाते हुए 5 मिनट से अधिक न रखें।
8. यदि आप अनानास, बेल मिर्च, हैम और मसल्स को मिलाकर सलाद बनाते हैं तो आपको एक आकर्षक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

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अच्छा दोपहर दोस्तों!

स्क्विड एक विदेशी व्यंजन है, जिससे आप बड़ी संख्या में बहुत स्वादिष्ट सलाद, सूप और यहां तक ​​कि कबाब भी बना सकते हैं। इन्हें तला जाता है, भरा जाता है, मैरीनेट किया जाता है, पकाया जाता है और अन्य समुद्री भोजन के साथ मिलाया जाता है।

इस सेफलोपॉड मोलस्क में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, और इसलिए इसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है: मशरूम, पनीर, सब्जियां, अनाज। डिब्बाबंद स्क्विड भी कम स्वादिष्ट नहीं हैं, जो ओशन स्टोर्स में विस्तृत रेंज में बेचे जाते हैं।

यदि आपने अभी तक यह पता नहीं लगाया है कि कौन से स्क्विड व्यंजन आपकी मेज को सजाएंगे, तो मैं ऐसे व्यंजन पेश करता हूं जो उपयुक्त होंगे और निश्चित रूप से सराहे जाएंगे। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक अतिथि को उसकी पसंद के अनुरूप भोजन मिले।

उनमें से बहुत ही सरल व्यंजन हैं जिन्हें जल्दी और सामग्री के एक छोटे सेट के साथ तैयार किया जा सकता है। और ऐसे व्यंजन हैं जो अधिक जटिल, अधिक समय लेने वाली और उत्पाद-गहन हैं। लेकिन उन सभी में एक बात समान है - वे बहुत स्वादिष्ट हैं!

सबसे स्वादिष्ट स्क्विड सलाद

मसालेदार चटनी के साथ मसालेदार स्क्विड और खीरे के साथ यह कोमल और स्वादिष्ट सलाद, छुट्टी की मेज पर सबसे आकर्षक में से एक बन जाएगा।

सामग्री:

• स्क्विड - 4 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल
• प्याज - 1/2 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• हरी गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• तिल का तेल - 1 चम्मच।

सजावट के लिए:

• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

तैयारी:

हमें वास्तव में ताजा या ठंडा स्क्विड खरीदने पर भरोसा नहीं करना पड़ता है, इसलिए हम जमे हुए शव खरीदते हैं। उन्हें ठंडे पानी के नीचे डीफ्रॉस्ट करें। अंतड़ियों और तार को हटा दें।

और सवाल तुरंत उठता है - स्क्विड को जल्दी और आसानी से कैसे साफ़ करें?

मोलस्क की ऊपरी लाल-ईंट की फिल्म को लीवर की फिल्म की तरह ही हाथ से हटाया जा सकता है। यह प्रक्रिया लंबी और जटिल है. एक बहुत ही त्वरित तरीका है, और हम इसका उपयोग करेंगे।

क्लैम को एक कटोरे में रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, 1 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर बहुत ठंडे पानी के कटोरे में डाल दें। तापमान में तेज बदलाव के कारण त्वचा मुड़ जाती है और चिथड़ों में बदल जाती है, जिसे चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है और फिर धोया जा सकता है।

स्क्विड को ठंडा करें और शव के बाहर से पतली पारदर्शी फिल्म हटा दें।

अब हमें सेफलोपॉड को पकाने की जरूरत है ताकि मांस कोमल और मुलायम बना रहे। हम इसे इसके ही रस में पकाएंगे. कच्चे और साफ स्क्विड को लंबाई में काटें, फिर स्ट्रिप्स में। इसे एक सॉस पैन में डालें, आग पर रखें, इससे तरल वाष्पित हो जाता है और यह 3 मिनट के लिए अपने ही रस में पक जाता है।

ताजा और मसालेदार खीरे छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और स्क्विड के साथ एक कटोरे में रखें।

आप सलाद को बस मेयोनेज़ से सजा सकते हैं, लेकिन आप कुछ मसालेदार चाहते हैं। चलिए सॉस तैयार करते हैं.

मेयोनेज़ और केचप को एक अलग कटोरे में रखें।

प्याज और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सॉस में मिला दें।

प्याज और लहसुन के बाद गरम हरी मिर्च काट कर डाल दीजिये.

तिल का तेल डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. परिणाम एक गुलाबी, मसालेदार चटनी थी। हम इसे स्क्विड और खीरे के साथ एक डिश के साथ सीज़न करते हैं।

सलाद के कटोरे में रखें और ताज़े खीरे के स्लाइस से सजाएँ।

सलाद न सिर्फ स्वादिष्ट निकला, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी! कोमल और नरम स्क्विड मांस, तिल के तेल की हल्की सुगंध, लहसुन और प्याज का स्वाद, गर्म मिर्च की कड़वाहट और टमाटर की खटास के साथ! बॉन एपेतीत!

स्क्विड और मशरूम के साथ सलाद - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

शैंपेनन मशरूम के साथ स्क्विड की यह स्वादिष्ट रेसिपी आपकी छुट्टियों की मेज पर हिट होगी। ऑयस्टर मशरूम और पोर्सिनी मशरूम भी उत्तम हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• व्यंग्य - 300 ग्राम
• शैंपेनोन - 400 ग्राम
• हार्ड पनीर -100 ग्राम
• बादाम अखरोट - 100 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 3 कलियाँ
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• ऑलस्पाइस मटर - 5 पीसी।

चरण-दर-चरण तैयारी:

शैंपेनोन मशरूम को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।

ठंडा करें और मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें।

दूसरे पैन में स्क्विड को उबालें। उबलते पानी में नमक, तेजपत्ता, ऑलस्पाइस और शेलफिश डालें। 1 मिनट तक पकाएं.

पतले छल्ले में काटें।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें.

सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखें।

लहसुन की कलियों को चाकू की चपटी सतह से दबाएं, नमक डालें और बारीक काट लें। मेयोनेज़ में डालें और मिलाएँ।

नट्स (बादाम या अखरोट) को ब्लेंडर में पीस लें और सलाद में मिला लें। अखरोट अपने सुखद स्वाद और सुगंध से पकवान का स्वाद बढ़ा देता है।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. अब स्वाद को आज़माने और उसे बेहतर बनाने का समय आ गया है।

सलाद के कटोरे में ढेर बनाकर रखें, डिल की टहनियों और मेवों के छोटे टुकड़ों से सजाएँ।

सरल रेसिपी और सामग्री के छोटे सेट के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट सलाद निकला। बॉन एपेतीत!

कोरियाई गाजर के साथ स्क्विड - स्वादिष्ट और मसालेदार सलाद

मसालेदार, मसालेदार कोरियाई गाजर के साथ यह उज्ज्वल, बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार करना आसान है, और यदि आपके पास तैयार गाजर है, तो खाना बनाना और भी तेज़ होगा। सलाद रेसिपी में सब्जियों को पकाना और उबलते तेल और गर्म मसालों के साथ पकवान को मसाला देना शामिल है। ऐसे स्नैक से यह सर्दियों में भी गर्म रहेगा.

मेयोनेज़ के बिना स्क्विड सलाद - सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट

इस व्यंजन को तैयार करने की एक युक्ति है; यदि आप रुचि रखते हैं, तो विधि पढ़ें।

सामग्री:

• स्क्विड - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• पिसा हुआ धनिया - स्वादानुसार
• तिल का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• स्वाद के लिए चीनी
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

कच्चे और छिलके वाले स्क्विड को एक कटोरे में रखें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और 1 मिनट के लिए नमकीन पानी में रखें, फिर बहुत ठंडे पानी में डाल दें। हम इस प्रक्रिया को दो बार दोहराते हैं।

समुद्री भोजन बहुत कोमल होता है, और आक्रामक ताप उपचार इसे सख्त और रबड़ जैसा बना देता है।

इस ताप उपचार के बाद, स्क्विड खाने के लिए तैयार है। हमने उन्हें लंबाई में दो हिस्सों में काटा, और फिर 1.5-2 सेमी मोटी बड़ी स्ट्रिप्स में क्रॉसवाइज काटा।

गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक अलग प्लेट में रखें और हल्के से चीनी छिड़कें।

प्याज को पतले चार भागों में काट लें.

कटे हुए स्क्विड को एक गहरे कटोरे में रखें।

गाजरों ने अपना रस छोड़ दिया और नरम हो गईं। अतिरिक्त रस निचोड़ लें और गाजर को एक कटोरे में रख लें।

ऊपर से प्याज और कटा हुआ लहसुन रखें.

स्वादानुसार नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च और हरा धनिया मिलायें। यदि आपको धनिये की तेज़ गंध पसंद नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।

रेसिपी सुविधा. हम मेयोनेज़ के बिना सलाद तैयार करते हैं।

- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और इसे सलाद के ऊपर डालें. सब कुछ मिला लें.

झींगा के साथ स्क्विड सलाद के लिए एक सरल नुस्खा

यह सरल और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी बनाने में आसान और त्वरित है। यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज पर प्रभावशाली दिखता है। न्यूनतम सामग्री, अधिकतम स्वाद।

सामग्री:

• व्यंग्य - 300 ग्राम
• झींगा - 300 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• चीनी गोभी - 150 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• ऑलस्पाइस मटर - 8 पीसी।
• काली मिर्च - 8-10 पीसी।
• सरसों - 1 चम्मच।
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए
• लहसुन - 2 कलियाँ

तैयारी:

हम सलाद के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं।

स्क्विड को ठंडे पानी में पहले से डीफ्रॉस्ट करें। फिर शवों को एक कटोरे में रखें और 1 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। हम मोलस्क को साफ करते हैं, उनके तार और झिल्लियों को हटाते हैं।

पैन में ठंडा पानी डालें, उबाल लें, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। शोरबा को 5 मिनट तक उबालें, फिर शवों को उबलते पानी में डालें। धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं. जैसे ही मांस सफेद हो जाए, इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें।

सेफलोपोड्स के ठंडे, तैयार शवों को स्ट्रिप्स में काटें।

अब झींगा की बारी है. ताजा जमे हुए शवों को पिघलाया और धोया जाता है। हम इन्हें उबलते पानी में मसालों, लहसुन की कलियों और नींबू के साथ 8-10 मिनट तक उबालते हैं।

जैसे ही झींगा लाल होने लगे और ऊपर तैरने लगे, पानी बंद कर दें और उन्हें 15 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें। इससे वे अधिक रसीले हो जाते हैं।

झींगा को ठंडा करें और साफ करें।

अंडों को खूब उबालें. साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काटें और फिर क्रॉसवाइज 4 टुकड़ों में काट लें।

पत्तागोभी को टुकड़े कर लें.

हम ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं. जैतून का तेल, सरसों, नींबू का रस और चीनी मिलाएं।

एक बड़े कटोरे में स्क्विड, आधा झींगा, अंडे, प्याज, पत्तागोभी और खीरा रखें। नमक, सॉस डालें और मिलाएँ।

भागों को गिलासों में रखें और बचे हुए झींगे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

खैर, केकड़े की छड़ें और अंडे और खीरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट स्क्विड सलाद

सबसे सरल डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

यह सरल, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट सलाद मेरे बचपन का है। जल्दी से तैयार करो, और भी तेजी से खाओ।

सामग्री:

• डिब्बाबंद स्क्विड - 180 ग्राम प्रत्येक के 2 जार
• प्याज - 1 बड़ा प्याज
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। एल

सजावट के लिए:

• अजमोद
• अंडा - 1 पीसी।
• लाल कैवियार - 3 चम्मच।
• सलाद पत्ते

तैयारी:

इस सलाद में ताजा प्याज होता है, ताकि सांसों की दुर्गंध और फटने की समस्या न हो, हम इसे सिरके से नरम करते हैं।

प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर धोकर निचोड़ लें. एक कटोरे में रखें, सिरका, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। हमें हल्के स्वाद और सुखद सुगंध वाला मसालेदार प्याज मिला।

एक कैन से स्क्विड, मध्यम स्ट्रिप्स में काटें।

एक कटोरे में कटा हुआ स्क्विड, बिना रस के मसालेदार प्याज, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ रखें। सब कुछ मिला लें. आइए इसका स्वाद चखें, अब स्वाद के लिए नमक या काली मिर्च डालने का समय है।

एक सपाट प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और उन पर सलाद फैलाएं। उबले अंडे को लंबाई में आधा काटें, जर्दी हटा दें, सफेद कैवियार के डिंपल को लाल कैवियार से भरें। अजमोद की टहनियों से सजाएँ। इसे 1 घंटे तक पकने दें.

मैंने हाल ही में अपने पति के जन्मदिन के लिए इतना सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार किया, ऐपेटाइज़र प्रेमियों ने इसकी सराहना की। और परिचारिका प्रसन्न है.

मसल्स के साथ स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी

अब आप जानते हैं कि स्क्विड के साथ सरल और बहुत स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार किया जाता है। वे व्यंजन चुनें जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हों और अपने दोस्तों के साथ साझा करें।