समुद्री भोजन समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद। समुद्री कॉकटेल सलाद - हल्का, कोमल और बहुत स्वादिष्ट व्यवहार

समुद्री भोजन सलाद - फोटो के साथ व्यंजनों

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है, अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, स्वादिष्ट और संतोषजनक में समृद्ध है। लेख में - आपके लिए एक फोटो के साथ एक नुस्खा!

30 मिनट

90 किलो कैलोरी

5/5 (11)

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। मैं इसे सप्ताह के दिनों में, कभी-कभी हर दिन बड़े मजे से पकाती हूं, हालांकि, थोड़े बदलाव के साथ, ताकि ऊब न जाए।

समुद्री कॉकटेल से हमारा मतलब है मसल्स, श्रिम्प, ऑक्टोपस, स्क्विड का मिश्रण।अक्सर मैं अधिक कैवियार या विभिन्न प्रकार के समुद्री शैवाल जोड़ता हूं। प्रत्येक घटक अपने स्वयं के स्वाद नोट लाता है और संवेदनाओं को समृद्ध करता है। आप तैयार किए गए स्टोर में समुद्री कॉकटेल खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं। यह आमतौर पर जमे हुए बेचा जाता है, जो उत्पादों की नाजुक प्रकृति को देखते हुए सर्वोत्तम के लिए है।

मुझे लगता है कि वसंत ऋतु में समुद्री कॉकटेल के साथ सलादडेली टेबल पर नंबर एक डिश होना चाहिए। समुद्री भोजन विटामिन ए, डी, ई, आयोडीन और अमीनो एसिड सहित कई ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है। तो, आज हम झींगा, स्क्विड और अन्य समुद्री भोजन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद पकाएंगे। नीचे फोटो के साथ पकाने की विधि।

समुद्री कॉकटेल से सलाद के लिए उत्पाद चुनना

बड़ी संख्या में उत्पादों के साथ समुद्री भोजन अच्छी तरह से चला जाता है। ये सब्जियां और फल, चावल, स्पेगेटी, विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग हैं। विविधताओं की एक बड़ी विविधता हो सकती है, लेकिन पेट को अधिक भार न देने के लिए, मैं आमतौर पर सबसे हल्का चुनता हूं।

मेरे पसंदीदा रोज़ाना सलाद में निम्न सामग्री शामिल है:

जैसा कि आप सामग्री सूची से देख सकते हैं, सलाद ड्रेसिंग नींबू के रस, लहसुन, सोया सॉस, पिसी हुई काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ बनाई जाती है, लेकिन कभी-कभी मैं इसे आसान बनाता हूं और ड्रेसिंग करता हूं। सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम.

किसी भी मामले में, सलाद अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। इसके नियमित उपयोग से मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार होता है, अनिद्रा, एथेरोस्क्लेरोसिस दूर होता है, रक्तचाप और रक्त शर्करा का स्तर, अंतःस्रावी तंत्र की गतिविधि और चयापचय सामान्य हो जाता है।

सलाद "समुद्री भोजन कॉकटेल" - एक चरण-दर-चरण नुस्खा

चरणों में सलाद तैयार करने की प्रक्रिया पर विचार करें।

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद छुट्टियों पर भी परोसा जा सकता है। यह मेरे द्वारा वर्णित नुस्खा की तुलना में अधिक संतोषजनक और भारी हो सकता है। ऐसा करने के लिए, उत्पादों की सूची में एवोकाडो, पनीर, अंडे, गेहूं के पटाखे, प्राकृतिक दही को ड्रेसिंग के लिए जोड़ें, जिसे सरसों के साथ मिलाया जा सकता है। पूरी तरह से वजन सलाद और नियमित मेयोनेज़।

मेरी रेसिपी बताती है कि ताज़ी सब्जी का सलाद कैसे बनाया जाता है। इस तरह पता चलता है सबसे सरल।लेकिन मुझे टमाटर और प्याज जैसी तली हुई सब्जियों के विकल्प पसंद हैं। तली हुई लहसुन की रेसिपी में विशेष रूप से दिलचस्प संवेदनाएँ दी गई हैं।

स्पेगेटी सलाद बहुत फैशनेबल नहीं हैं, लेकिन वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं और घर पर छुट्टी या आरामदायक रात के खाने के लिए अच्छे हैं। खाना पकाने के लिए, आपको स्पेगेटी, पनीर, समुद्री भोजन, चेरी टमाटर, ताजी जड़ी-बूटियाँ, मसाला, लहसुन, सोया सॉस की आवश्यकता होगी।

अगर आप खाने के शौकीन और प्यार करने वाले हैं सूक्ष्म स्वाद संवेदना, सलाद में तिल या कुचले हुए अखरोट, अदरक, अजवाइन, सीताफल को शामिल करना समझ में आता है।

अनोखा स्वादफलों, सूखे मेवे और जामुन के साथ समुद्री कॉकटेल को मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, अंगूर, अनानास, स्ट्रॉबेरी, प्रून, चेरी।

हमेशा की तरह, मैं रेड वाइन के साथ सलाद परोसता हूं। लेटस के पत्तों के साथ प्लेट्स बिछाई जा सकती हैं। यह सुंदर और प्रभावशाली लगेगा। समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद अपने आप में स्वादिष्ट और संतोषजनक है, इसलिए मैं इसे अन्य व्यंजनों के साथ नहीं मिलाना पसंद करता हूं। रात के खाने के लिए, यह व्यंजन पर्याप्त है।

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। आपको उत्कृष्ट पाक कौशल या विशाल अनुभव की आवश्यकता नहीं है। पकवान हमेशा न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी निकलता है।

संपर्क में

आज, स्टोर अलमारियों पर, आप एक जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण - एक समुद्री कॉकटेल पा सकते हैं। सबसे अधिक बार, इसमें ऑक्टोपस, झींगा, स्क्विड और मसल्स शामिल हैं। उबले हुए समुद्री कॉकटेल को चावल, पास्ता, सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन आप स्वादिष्ट और सेहतमंद बना सकते हैं समुद्री कॉकटेल सलाद.

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद: व्यंजनों

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद तैयार करने से पहले, आपको 3-5 मिनट के लिए समुद्री भोजन उबालने की जरूरत है, इसे एक कोलंडर में डाल दें ताकि पानी निकल जाए और ठंडा हो जाए। आपको अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि समुद्री भोजन का स्वाद रबड़ जैसा होगा।

सबसे आसान और सबसे उपयोगी समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद: समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें, एक डिश पर डालें। वहां लेटस के बड़े टुकड़े डालें, जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें। इस सलाद में आप कटी हुई सब्जियां मिला सकते हैं: खीरा, टमाटर या शिमला मिर्च।

समुद्री कॉकटेल और समुद्री शैवाल के साथ सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• समुद्री शैवाल का कर सकते हैं
• 2 छोटे ताजे खीरे
• जतुन तेल
• पीसी हूँई काली मिर्च

समुद्री कॉकटेल उबालें, तरल निकालें, ठंडा करें, सलाद के कटोरे में डालें। वहाँ भी कटा हुआ खीरा, समुद्री शैवाल, काली मिर्च डालें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी सलाद।

ककड़ी और अंडे के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 400-500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 2 ताजा खीरा
• 2 उबले अंडे
• 5 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मकई
• साग
• सलाद पत्ता
• मेयोनेज़

तैयार समुद्री कॉकटेल को सलाद के कटोरे में डालें, इसमें कटा हुआ खीरा, उबले अंडे, सलाद, मकई, मेयोनेज़ के साथ मौसम डालें। इस तरह के समुद्री भोजन सलाद को परोसने से तुरंत पहले मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

लाल कैवियार के साथ समुद्री भोजन सलाद

• सीफ़ूड कॉकटेल
• 2 अंडे
• 1 गाजर
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम लाल कैवियार
• 1 लहसुन लौंग
• मेयोनेज़

समुद्री भोजन उबालें और बारीक काट लें। अंडे और गाजर को उबालकर कद्दूकस कर लें। पनीर को बारीक़ करना। मेयोनेज़ के साथ एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन मिलाएं। परतों में सलाद फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: अंडे, समुद्री कॉकटेल, गाजर, पनीर। मेयोनेज़ के साथ सलाद के शीर्ष को चिकनाई करें और लाल कैवियार से सजाएं।

चावल के साथ समुद्री भोजन सलाद

• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 3 बड़े चम्मच चावल
• 1 ताजा खीरा
• साग
• 1 लहसुन लौंग
• मेयोनेज़

चावल और समुद्री कॉकटेल को अलग अलग उबाल लें, ठंडा करें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, इसमें चावल, समुद्री भोजन, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च डालें। एक प्रेस के माध्यम से पारित मेयोनेज़ सॉस और लहसुन के साथ सलाद तैयार करें।

समुद्री भोजन और एवोकैडो सलाद

• सीफ़ूड कॉकटेल
• 1 एवोकैडो
• 2 डंठल अजवाइन
• हरा प्याज
• नींबू का रस
• सोया सॉस
• लहसुन

समुद्री भोजन जल्दी से एक पैन में (5-7 मिनट) भूनें या उबाल लें। एवोकैडो छीलें, गड्ढे को हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन के डंठल को स्ट्रिप्स में काटें एक सलाद कटोरे में समुद्री भोजन, एवोकैडो, अजवाइन, कटा हुआ हरा प्याज डालें। सोया सॉस, कुचल लहसुन के साथ नींबू का रस मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।

समुद्री कॉकटेल, खट्टा क्रीम और क्राउटन के साथ सलाद

• 400-500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 3 उबले अंडे
• 2 टमाटर
• गेहूं के पटाखे का 1 पैकेट
• 1 सलाद
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 1 छोटा चम्मच सरसों
• काली मिर्च, नमक

सलाद के कटोरे में समुद्री भोजन, ठंडा, काली मिर्च, नमक उबालें। वहां कटे टमाटर, अंडे, बारीक कटा प्याज डालें। सरसों और ड्रेस सलाद के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। परोसने से पहले सलाद में क्राउटन डालें।

पनीर के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 200 ग्राम टमाटर
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• सलाद पत्ता
• जैतून
• 2 लहसुन की कलियां
• मेयोनेज़
• सोया सॉस

समुद्री भोजन उबालें, तरल निकालें, ठंडा करें। पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर को बारीक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और मेयोनेज़ और सोया सॉस के साथ मिलाएं। एक डिश पर लेट्यूस के पत्ते, टमाटर डालें, सॉस के ऊपर डालें, फिर जैतून के छल्ले, पनीर और समुद्री भोजन डालें। सलाद पर बूंदा बांदी ड्रेसिंग।

मशरूम के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री भोजन
• 200 ग्राम शैंपेन
• 4 उबले आलू
• 1 लहसुन लौंग
• 100 ग्राम क्रीम
• 200 मिली सूखी सफेद शराब
• नमक और काली मिर्च

मशरूम के साथ सामान्य सलाद को समुद्री भोजन जोड़कर विविध किया जा सकता है। समुद्री कॉकटेल में शराब, नमक, काली मिर्च डालें और 6 मिनट तक उबालें। क्रीम डालकर 2 मिनट और पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच के साथ पैन से समुद्री भोजन निकालें, और सॉस को एक और मिनट के लिए पकाएं, इसमें सूखे जड़ी बूटियों को मिलाएं। कटा हुआ शैंपेन वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च में भूनें, कुचल लहसुन जोड़ें, ठंडा करें। समुद्री भोजन और मशरूम को हिलाएं, कटे हुए आलू डालें, सॉस के ऊपर डालें, मिलाएँ, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चीनी गोभी के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री भोजन
• 1 चीनी गोभी
• हरा प्याज
• 2 बड़े चम्मच चावल
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च

चावल और समुद्री भोजन को अलग-अलग उबालें, ठंडा करें। चीनी गोभी को कद्दूकस कर लें। हरे प्याज को बारीक काट लें। हम सभी उत्पादों और मौसम को खट्टा क्रीम के साथ जोड़ते हैं। जैतून और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

समुद्री भोजन और अंगूर का सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 100 ग्राम उबले चावल
• 1 अंगूर
• 1 मीठी मिर्च
• मेयोनेज़

समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें। काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंगूर छीलें, सफेद फिल्मों को हटाकर, स्लाइस में अलग करें। मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाएं।

समुद्री भोजन और सामन सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 200 ग्राम थोड़ा नमकीन सामन
• 100 ग्राम उबले चावल
• सलाद पत्ता
• 200 ग्राम जैतून या काले जैतून
• 50 ग्राम लाल कैवियार
• जतुन तेल
• 1 नींबू का रस
• पीसी हुई काली मिर्च

समुद्री भोजन उबालें। लेटस के पत्तों को एक सपाट डिश पर रखें, ऊपर से उबले हुए चावल डालें, हल्के से जैतून का तेल छिड़कें। चावल के ऊपर कटा हुआ जैतून या जैतून डालें। फिर बारीक कटा हुआ सामन बिछाएं, उस पर नींबू का रस, काली मिर्च डालें। हम फिर से मछली पर चावल डालते हैं, और उस पर समुद्री कॉकटेल डालते हैं। सलाद के शीर्ष को लाल कैवियार से सजाएं।

एक समुद्री कॉकटेल हमारे देश में सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन नहीं है, लेकिन सभी क्योंकि यह कई पाक विशेषज्ञों को लगता है कि इसके साथ कुछ पकाना लंबा और कठिन है, इससे व्यंजन विदेशी, असामान्य और बहुत विशिष्ट हो जाते हैं। और, वैसे, सब कुछ पूरी तरह से अलग है - उदाहरण के लिए, समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद एक ही स्क्वीड की तुलना में तैयार करना आसान है, क्योंकि इसमें वे पहले से ही पूरी तरह से तैयार और कटे हुए हैं, हालांकि, बाकी सामग्री की तरह। तो चलिए स्वादिष्ट और सेहतमंद सीफूड सलाद बनाते हैं: इस संग्रह में 4 बहुत ही सरल और झटपट बनने वाली रेसिपी हैं।

समुद्री भोजन बहुत स्वस्थ है - पोषण विशेषज्ञ इसे अथक रूप से दोहराते हैं। इसलिए आपको इनका अधिक सेवन करना चाहिए। इस संबंध में एक समुद्री कॉकटेल विशेष रूप से उल्लेखनीय है क्योंकि इसमें एक साथ कई प्रकार के समुद्री भोजन होते हैं: झींगा, स्क्विड, मसल्स, ऑक्टोपस, आदि। इस प्रकार, एक समुद्री कॉकटेल से एक पकवान खाने से, आप तुरंत शरीर को बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों से भर देते हैं जो इस उत्पाद में पूरी तरह से संरक्षित होते हैं।

बेशक, केवल उच्च गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन से लाभ होगा, इसलिए समुद्री कॉकटेल खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि पैकेज में बर्फ और बर्फ के टुकड़े नहीं हैं - यह इंगित करेगा कि उचित भंडारण की शर्तें पूरी नहीं हुई हैं।

तो, आपने एक समुद्री कॉकटेल खरीदा, अब केवल एक चीज बची है, उसके साथ एक स्वादिष्ट सलाद पकाना।

पकाने की विधि एक: समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल, 30 ग्राम मक्खन, 2 टमाटर, 1 मीठी मिर्च, 1/3 लाल मीठा प्याज, ड्रेसिंग - नींबू का रस, जैतून का तेल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ त्वरित सलाद कैसे बनाएं। शिमला मिर्च और टमाटर से बीज निकाल कर पतले स्ट्रिप्स में काट लें। कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सुखा लें। जमे हुए समुद्री कॉकटेल को ठंडे पानी से जल्दी से कुल्ला, इसे एक फ्राइंग पैन में डालें, जहां मक्खन पहले पिघल गया हो, पकने तक भूनें और तरल पूरी तरह से वाष्पित हो गया है (कॉकटेल को लगभग 10-15 के लिए फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है) मध्यम गर्मी पर मिनट। समुद्री भोजन को ठंडा होने दें, फिर उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, कटी हुई सब्जियाँ, कटा हुआ साग डालें। ड्रेसिंग के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद के ऊपर डालें, टॉस करें और परोसें।

पकाने की विधि दो: समुद्री कॉकटेल और अंडे के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल, 2 खीरे और उबले अंडे, आधा कप मेयोनेज़, 5 बड़े चम्मच। डिब्बाबंद मकई, 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ हरा प्याज, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, छोटा चम्मच नींबू के छिलके।

कैसे एक समुद्री कॉकटेल और एक अंडे के साथ एक त्वरित सलाद पकाने के लिए। जमे हुए कॉकटेल को उबलते पानी में डुबोएं, नींबू का रस, नमक डालें और नरम होने तक उबालें। शोरबा को कॉकटेल से निकालें, ठंडा करें, समुद्री भोजन के बड़े टुकड़ों में काट लें। खीरे, अंडे को स्लाइस में काट लें, समुद्री भोजन के साथ मिलाएं, कटा हुआ साग, मकई, नींबू उत्तेजकता, नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम जोड़ें और मिश्रण करें, रेफ्रिजरेटर में परोसने से पहले 20 मिनट के लिए छोड़ दें, नींबू के स्लाइस से सजाएं।

समुद्री कॉकटेल के साथ अगला त्वरित सलाद बहुत संतोषजनक है, यह पूर्ण दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के रूप में कार्य कर सकता है।

पकाने की विधि तीन: समुद्री कॉकटेल और आलू के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम जमे हुए समुद्री कॉकटेल, 200 ग्राम ताजा / डिब्बाबंद शैंपेन, 200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब, 100 ग्राम क्रीम, 4 उबले हुए आलू कंद, नमक, काली मिर्च।

समुद्री कॉकटेल और आलू के साथ त्वरित सलाद कैसे बनाएं। समुद्री कॉकटेल को कुल्ला, एक सॉस पैन में डालें, शराब में डालें, 8 मिनट के लिए उबाल लें, नमक और काली मिर्च, क्रीम में डालें, उबाल लें, 2 मिनट के लिए उबाल लें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ समुद्री भोजन निकालें, सॉस को कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल लें, सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ें। मशरूम, काली मिर्च और नमक को काटकर भूनें, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें। समुद्री भोजन और मशरूम मिलाएं, ठंडा होने दें। आलू को क्यूब्स में काटें, उन्हें पहली परत में डालें (सलाद को कॉकटेल सलाद की तरह चश्मे में डालना बेहतर है), जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, शीर्ष पर एक कॉकटेल के साथ मशरूम डालें, वाइन सॉस के साथ डालें, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

ऐसा सलाद, अगर खूबसूरती से सजाया जाए, तो उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि चार: समुद्री कॉकटेल और संतरे के साथ त्वरित सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 140 ग्राम जमे हुए समुद्री कॉकटेल, 8 राजा झींगे, 6 जैतून, 4 सलाद पत्ते, 2 संतरे, आधा मीठा लाल प्याज, 1/3 सौंफ़, 1 चम्मच। वनस्पति तेल, 2 चुटकी नमक।

समुद्री भोजन और संतरे के साथ एक त्वरित सलाद कैसे पकाने के लिए। प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें, सौंफ छीलें, हरा भाग हटा दें, बहुत पतला काट लें, इन उत्पादों को ठंडे पानी में डाल दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक नारंगी छीलें, स्लाइस में अलग करें, फिल्म और बीज हटा दें। 2 संतरे से रस निचोड़ें, एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में डालें, उबाल लें, स्टोव की गर्मी कम करें, आधा करें, तेल डालें, नमक डालें और मिलाएँ। चिंराट को डीफ्रॉस्ट करें, छीलें, उन्हें उबलते पानी में एक समुद्री कॉकटेल के साथ डालें, मध्यम गर्मी पर 7 मिनट तक उबालें। समुद्री भोजन को सुखाकर ठंडा करें, सलाद की बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, संतरे की चटनी के साथ छिड़कें, लेट्यूस के पत्ते डालें और परोसें।

हर कोई लंबे समय से जानता है कि समुद्री भोजन खाना मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। कि उनमें उपयोगी पदार्थ, विटामिन, खनिज आदि का एक गुच्छा होता है। इसके अलावा, वे न केवल समुद्री मछली में पाए जाते हैं, बल्कि समुद्री भोजन जैसे स्क्विड, मसल्स, ऑक्टोपस, स्कैलप्स और केकड़ों में भी पाए जाते हैं।

लेकिन मैं अपने अनुभव से जानता हूं कि हर गृहिणी अपने परिवार के लिए समुद्री भोजन नहीं बनाती। और व्यर्थ में, यह पता चला है, वे बहुत स्वादिष्ट और इसके अलावा, स्वस्थ सलाद बनाते हैं।

इन सलादों में मुख्य घटक एक समुद्री कॉकटेल है, जिसे अक्सर आइसक्रीम के रूप में दुकानों में बेचा जाता है। इसलिए, खरीदते समय, आपको हमेशा निर्माण की तारीख और निश्चित रूप से उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए। कई बार जमे हुए या जमे हुए उत्पाद को न खरीदने के लिए, जो अप्रिय परिणामों से भरा होता है।

चूंकि जमे हुए समुद्री कॉकटेल पूरे वर्ष उपलब्ध हैं, इसलिए समुद्री भोजन सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। और ऐसे सलाद में, एक नियम के रूप में, सामग्री की संख्या 3-4 टुकड़ों से अधिक नहीं होती है।

आप उन्हें अपनी पसंद के किसी भी ड्रेसिंग से भर सकते हैं - मेयोनेज़, नींबू का रस, कोई भी वनस्पति तेल, या विशेष सॉस तैयार कर सकते हैं जो निश्चित रूप से समुद्री कॉकटेल उत्पादों के स्वाद रेंज को सेट करेंगे।

समुद्री कॉकटेल में शामिल समुद्री भोजन सलाद के लिए व्यंजन विधि

सभी सलाद में समुद्री कॉकटेल से समुद्री भोजन होता है और मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। उन लोगों के लिए जो आंकड़े का पालन करते हैं या वास्तव में मेयोनेज़ पसंद नहीं करते हैं, मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

• 80 ग्राम मेयोनेज़
• 3 चिकन अंडे
• 300 ग्राम मसल्स (उबले-जमे हुए)
• 15 ग्राम हरा प्याज
• दो ताजा खीरे
• 15 ग्राम डिल
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. हम आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं:
- उबलते हुए, थोड़ा नमकीन पानी, मसल्स को 2-3 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें एक अलग कटोरे में निकाल लें और ठंडा करें;
- चिकन के अंडों को भी उबाल कर ठंडा होने दें;
- खीरे और साग को अच्छी तरह धो लें;
मेयोनेज़ बटेर अंडे लेने के लिए बेहतर है।

2. खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, फिर एक बड़े सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

3. मसल्स और प्याज (हरा), छोटे छल्ले में काटें, खीरे में डालें।

4. हमने अंडों को भी छोटे क्यूब्स में काट दिया, फिर सोआ को काटकर सलाद के कटोरे में डाल दिया। हम सब कुछ मिलाते हैं, स्वाद के लिए जोड़ते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं।

अब आप जानते हैं कि मसल्स के साथ सीफूड सलाद कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

• 400 ग्राम उबला हुआ स्क्वीड
• ताजा अजमोद के कुछ डंठल
• 2 एल. कला। मकई (डिब्बाबंद)
• क्रिल मांस का एक कैन
• सजावट के लिए कुछ लाल कैवियार
• 100 ग्राम चीनी गोभी
• सलाद मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें।

2. पत्ता गोभी को काट लें।

3. क्रिल मांस से तरल निकालें, फिर एक कांटा के साथ मैश करें।

4. मकई के डिब्बे से भी तरल निकाल दें।

5. सभी सामग्री को मिलाएं, फिर मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

6. आप इसे सलाद के कटोरे में डाल सकते हैं, लेकिन आप इसे भागों में भी डाल सकते हैं।

7. अंगूर के गुच्छे के रूप में कैवियार से सजाएं। अजमोद से एक टहनी बनाएं।

सामग्री:

• 5 सलाद पत्ते
• 150 ग्राम पनीर (कठोर)
• सलाद मेयोनेज़
• 12 पीसी। जैतून
• तीन टमाटर (ताजा)
• 500 ग्राम समुद्री भोजन (जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण)
• सोया सॉस
• लहसुन की एक कली

खाना बनाना:

1. एक कॉकटेल (समुद्र) को डीफ्रॉस्ट करें और इसे वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनें।

2. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।

3. टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।

4. जैतून (खट्टे) छल्ले में कटे हुए।

5. लहसुन को निचोड़ लें।

6. मेयोनेज़ और कुछ सोया सॉस डालें। मिक्स।

7. लेटस की कुछ चादरें एक सपाट, सुंदर प्लेट पर रखें। एक शीट को बारीक फाड़ लें।

8. टमाटर के स्लाइस को लेट्यूस के पत्तों पर रखें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ चिकनाई करें।

10. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

11. ऊपर से तली हुई कॉकटेल (समुद्र) डालें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ चिकनाई करें।

समुद्री भोजन और टमाटर के साथ सलाद, फोटो के साथ नुस्खा

सामग्री:

• 200 ग्राम उबला हुआ स्क्वीड
• 30 ग्राम मेयोनेज़ (हल्का)
• एक टमाटर
• 2-3 हरे प्याज
• 100 ग्राम सख्त पनीर
• लहसुन की दो कलियां
• 10 ग्राम भुने तिल
• काली मिर्च
• 18 मिली नींबू का रस
• 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास
• दिल
• 10 जैतून (खड़ा हुआ)

खाना बनाना:

1. जब आप स्क्वीड पकाते हैं, तो कोशिश करें कि इसे ज़्यादा न पकाएँ, नहीं तो यह सख्त हो जाएगा। ठंडा और उबला हुआ स्क्वीड पतली स्ट्रिप्स में काट लें। धुले हुए टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। अतिरिक्त रस निकाल दिया जाता है।

2. अनानास के खुले डिब्बे से तरल निकाल दें। यदि आपने डिब्बाबंद अनानास के छल्ले खरीदे हैं, तो हम इसे क्यूब्स में भी काटते हैं। और अनानास के टुकड़ों को तुरंत जार में खरीदना बेहतर है।

3. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। डिल और हरा प्याज काट लें।

4. एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। हमारे सलाद के लिए ड्रेसिंग प्राप्त करना।

5. इसमें सलाद भरें, हल्के हाथों मिला लें। अब इसे जैतून और तिल के बीज से सजाने की जरूरत है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी सलाद व्यंजन इतने सरल हैं और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है कि कोई भी परिचारिका उन्हें पूरे परिवार के लिए सप्ताह में 2-3 बार पका सकती है। और अगर आप सजावट पर थोड़ा ध्यान देते हैं, तो ऐसे सलाद को उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। और आप सीखेंगे कि छुट्टियों के सलाद को खूबसूरती से कैसे परोसा जाए।

प्रकाशित: 10.01.2018
के द्वारा प्रकाशित किया गया: दवा
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

आज मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट मसालेदार समुद्री कॉकटेल सलाद तैयार करें। यदि आप समुद्री व्यंजन पसंद करते हैं, तो हर तरह से वे अक्सर आपकी मेज पर पाए जाते हैं, चाहे सलाद के रूप में या मुख्य / दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में। मैं सलाद का एक बहुत ही सरल और हल्का संस्करण तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं - मुख्य स्वाद, निश्चित रूप से, समुद्री भोजन द्वारा निर्धारित किया जाता है, हम उन्हें थोड़ा चीनी गोभी, चेरी टमाटर और एक अंडे के साथ पतला करेंगे। सलाद ड्रेसिंग भी असामान्य है - यहाँ मैं नींबू और संतरे के रस को मिलाने का प्रस्ताव करता हूँ, अगर वांछित हो तो थोड़ा तेल मिलाएँ, लेकिन मैं अक्सर मसालेदार कॉकटेल से ऐसे सलाद में तेल मिलाता हूँ। इसलिए, यदि आप एक भारी सलाद की तलाश नहीं कर रहे हैं, लेकिन इसके स्वादिष्ट होने के लिए, आपका स्वागत है! तस्वीरों के साथ मेरी विस्तृत रेसिपी आपको इसे जल्दी से तैयार करने में मदद करेगी। यह कोई कम स्वादिष्ट नहीं है।

- समुद्री कॉकटेल - 250-300 जीआर।
- बीजिंग गोभी - 80-100 जीआर।,
- अंडे (चिकन / बटेर) - 2-4 पीसी।,
- चेरी टमाटर - 3-4 पीसी ।।
- संतरा - 1 टुकड़ा,
- नींबू - 1 टुकड़ा,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

बीजिंग गोभी तैयार करें - ऊपर के पत्तों को हटा दें, गोभी को खुद धो लें और थोड़ा सूखा लें। चीनी गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी के स्लाइस को सलाद के कटोरे में लोड करें।




चिकन अंडे को पकाए जाने तक पहले से उबाल लें - यदि वांछित है, तो आप बटेर अंडे का भी उपयोग कर सकते हैं, सलाद को सजाने के लिए उन्हें बहुत अंत में जोड़ना बेहतर होता है। तो, उबले हुए चिकन अंडे, छील और कुल्ला, स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को चीनी गोभी में स्थानांतरित करें।




चेरी टमाटर को धोकर सुखा लें, पूंछ काट लें, टमाटर को 3-4 भागों में काट लें। चेरी टमाटर को सलाद के कटोरे में डालें।




अपने स्वाद के लिए एक मसालेदार समुद्री कॉकटेल चुनें, यदि आप चाहें, तो आप कॉकटेल के प्रकार का उपयोग कर सकते हैं जिसमें समुद्री व्यंजनों की सबसे बड़ी संख्या ऑक्टोपस, स्कैलप्स, झींगा, मुसलमान, स्क्विड इत्यादि है। आप स्वयं समुद्री भोजन को प्री-मैरिनेट भी कर सकते हैं, या आप स्टोर में तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं। तो, सलाद के कटोरे में बाकी सामग्री के लिए एक कॉकटेल जोड़ें।

एक सलाद कटोरे में संतरे और नींबू के रस की कुछ बूंदें निचोड़ें।




स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सलाद को सीज़न करें, कॉकटेल से थोड़ा सा मैरिनेड डालें, मिलाएँ और एक नमूना लें।




बस इतना ही, वैकल्पिक रूप से बटेर अंडे जोड़ें। इसे अवश्य तैयार करें