फिश सलाद: क्लासिक फिश सलाद रेसिपी और त्वरित विकल्प। उबली हुई मछली का सलाद: मूल व्यंजन

सबसे स्वादिष्ट सलादों में से एक वह माना जाता है जिसमें मछली डाली जाती है। यह उबला हुआ, नमकीन, स्मोक्ड मछली या डिब्बाबंद भोजन भी हो सकता है। आलू के साथ उबले कॉड सलाद का स्वाद बेहतरीन होगा। और यह समुद्री भोजन शरीर को और अधिक लाभ देगा, उदाहरण के लिए, सॉसेज या केकड़े की छड़ें। एक शक के बिना, ऐसे उबले हुए आलू विशेष रूप से मूल्यवान हैं और इसलिए बहुत पसंद किए जाते हैं। इसके अलावा, फिलहाल आलू के साथ पोलक सलाद की इतनी विविधताएं हैं कि उन सभी को एक रसोई की किताब में इकट्ठा करना असंभव है। यह लेख सबसे अच्छा और मूल अवकाश और रोजमर्रा के व्यंजनों को प्रस्तुत करता है जिन्हें अप्राप्य नहीं छोड़ा जाना चाहिए।

अद्भुत सरसों की ड्रेसिंग, स्मोक्ड मछली की सुखद सुगंध और उबले हुए आलू की कोमलता के साथ मिलकर अद्भुत काम करती है। स्मोक्ड मैकेरल और आलू के साथ सलाद न केवल हल्का होता है, बल्कि पौष्टिक, परिष्कृत और अद्वितीय भी होता है। यह एक वास्तविक गैस्ट्रोनोमिक चमत्कार बनाता है, जो इस व्यंजन को आजमाने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली है, जो निश्चित रूप से प्रसन्न होगा।

आलू के साथ मछली के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 600 जीआर। आलू;
• 450 जीआर। गर्म स्मोक्ड मछली;
• 350 जीआर। स्ट्रिंग बीन्स;
• 1 बीम हेड;
• 20 जीआर। डी जाँ सरसों;
• 20 जीआर। वाइन सिरका;
• 60 जीआर। जतुन तेल;
• 40 जीआर। केपर्स।

मछली और आलू के साथ सलाद:

1. आलू को ब्रश से धोया जाता है और फिर नमकीन पानी में सॉस पैन में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और छीलकर, बोर्ड पर स्लाइस में काटकर सलाद के कटोरे में डाला जाता है।
2. साथ ही साथ आलू के साथ, सेम भी उबाले जाते हैं, फिर उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और उसी सलाद कटोरे में रखा जाता है।
3. इसके बाद सरसों, तेल, सिरका और केपर्स की चटनी तैयार करें, इन घटकों को एक साथ मिलाएं।
4. इस चटनी का आधा भाग आलू और बीन्स के ऊपर डालें।
5. मछली को त्वचा से अलग किया जाता है, इसमें से सभी हड्डियों को हटा दिया जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
6. प्याज को भूसी से मुक्त किया जाता है, धोया जाता है और चाकू से पतले स्लाइस में काटा जाता है।
7. प्याज और मछली को सलाद के कटोरे में डाला जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है।
8. एक चम्मच से सब कुछ मिला लें।

मछली के साथ आलू का सलाद

राय भ्रामक होगी कि उत्सव की मेज पर होने के लिए यह बहुत आसान है। हां, बेशक, इसमें कोई विशेष घटक नहीं हैं, यहां तक ​​\u200b\u200bकि मेयोनेज़ भी अनुपस्थित है, लेकिन यह वह है जो मजबूत पेय के लिए नाश्ते के रूप में आदर्श है, उनकी ताकत की परवाह किए बिना। वह और बियर, उत्कृष्ट, वोदका के लिए उपयुक्त, वैसे, यह निकल जाएगा। स्वाभाविक रूप से, कोई भी अवकाश इसके बिना नहीं कर सकता।

आवश्यक घटक:

• 400 जीआर। एक बैरल से हेरिंग;
• 350 जीआर। आलू;
• 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 200 जीआर। अचार;
• 1 बीम हेड;
• ताजा डिल का 1 गुच्छा;
• 2 जीआर। नमक;
• 4 जीआर। मिर्च;
• 30 जीआर। तेल;
• 10 जीआर। 9% सिरका।

आलू के साथ मछली का सलाद:

1. बोर्ड पर हेरिंग को साफ किया जाता है, काटा जाता है, धोया जाता है। परिणामी पट्टिका को चाकू से छोटे वर्गों में काटा जाता है।
2. आलू को ब्रश से धोया जाना चाहिए, फिर नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में उबाला जाना चाहिए, ठंडा होने और चाकू से चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए मजबूर किया जाना चाहिए।
3. खीरे को बोर्ड पर और भी छोटे वर्गों में काटा जाता है और ब्राइन से थोड़ा सा निचोड़ा जाता है।
4. काली मिर्च को धोकर, छीलकर काट लिया जाता है।
5. प्याज को साफ करके चाकू से काटा जाता है।
6. डिल धोया जाता है, सूख जाता है और कटा हुआ होता है, बाकी सामग्री में जोड़ा जाता है।
7. इस क्षण के लिए तैयार सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें और तेल और सिरका के साथ डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, चम्मच से सब कुछ मिलाएँ।

युक्ति: इस मामले में, शुद्ध नहीं, परिष्कृत तेल का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसमें सुगंध बिल्कुल नहीं होती है, लेकिन अपरिष्कृत होती है।

आलू के साथ उबली हुई मछली का सलाद

इस सलाद को जो खास बनाता है वह है मछली। दरअसल, इस मामले में, इसे उबले हुए रूप में सलाद में जोड़ा जाता है। इसके कारण, उबली हुई मछली और आलू के सलाद में एक विशेष स्वाद और बड़ी मात्रा में उपयोगी गुण होते हैं। सब्जियों की कंपनी में, मछली जादुई दिखती है, और इस मामले में इसका स्वाद असाधारण है।

उबली हुई मछली और आलू के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 500 जीआर। ताज़ा मछली;
• 3 बड़े अंडे;
• 300 जीआर। आलू;
• 150 जीआर। गाजर;
• 1 बीम हेड;
• 200 जीआर। मसालेदार खीरे;
• 250 जीआर। एक जार से मटर;
• 120 जीआर। मेयोनेज़;
• 2 जीआर। नमक;
• 4 जीआर। मिर्च।

उबली हुई मछली और आलू के साथ सलाद:

1. मछली को नमक के पानी के साथ सॉस पैन में धोया जाता है, साफ किया जाता है और वहां उबाला जाता है। फिर वे शांत हो जाते हैं, बिल्कुल सभी हड्डियों और त्वचा को हटा दें। पट्टिका को चाकू से टुकड़ों में काटा जाता है।
2. आलू और गाजर को ब्रश से धोया जाता है और साधारण पानी में उबाला जाता है, फिर ठंडा करके बोर्ड पर क्यूब्स में काट लिया जाता है।
3. एक दूसरे पैन में अंडों को करीब बारह मिनट तक उबालें। उसके बाद, उबलते पानी को निकाल दिया जाता है, और उनमें ठंडा पानी डाला जाता है, उन्हें ठंडा किया जाता है और गोले को छील दिया जाता है, एक साधारण कांटा से काट दिया जाता है।
4. प्याज को छीलकर धोया जाता है, एक बोर्ड पर बिछाया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है।
5. बोर्ड पर खीरे क्यूब्स में काटे जाते हैं।
6. बिल्कुल सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डाला जाता है, जहां नमक, मेयोनेज़ और काली मिर्च पहले से ही मिश्रित होते हैं।
7. एक जार से मटर को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, मैरिनेड के निकलने का इंतजार किया जाता है और उबली हुई मछली और आलू के सलाद में डाला जाता है। एक बार फिर, सब कुछ मिला हुआ है।

युक्ति: आपको सबसे आम प्याज लेने की जरूरत है, चरम मामलों में, बैंगनी। यह प्याज की ऐसी किस्में हैं जो आदर्श रूप से मछली के साथ मिलती हैं।

टमाटर और सार्डिन के साथ आलू का सलाद

यह तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से सरल है, लेकिन साथ ही यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट, उज्ज्वल और समृद्ध हो जाता है। सभी उत्पाद पूरी तरह से संयुक्त हैं, लेकिन साथ ही वे बाहर खड़े हैं, और एक सजातीय द्रव्यमान में विलय नहीं करते हैं।

आवश्यक घटक:

• 350 जीआर। आलू;
• 400 जीआर। सार्डिन;
• 3 शिमला मिर्च;
• 200 जीआर। टमाटर;
• 1 बीम हेड;
• 30 जीआर। तेल;
• 50 जीआर। सफ़ेद वाइन;
• 2 जीआर। नमक;
• 4 जीआर। मिर्च;
• 5 जीआर। सहारा;
• 3 लहसुन की कलियाँ।

कुकिंग स्टेप बाय स्टेप:

1. आलू को ब्रश से धोया जाता है और सॉस पैन में डाल दिया जाता है, इस समय तक पहले से ही पानी से भर जाता है, उबाला जाता है और तुरंत रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
2. काली मिर्च को धोया जाता है, उसमें से बीज वाला एक डिब्बा निकाला जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
3. टमाटर भी बारीक कटे हुए हैं।
4. चुन्नी का एक जार खोला जाता है और मछली के बुरादे को एक तेज चाकू से कीमा बनाया जाता है।
5. प्याज साफ और धोया जाता है, पतली आधा छल्ले में काटा जाता है, फिर पैन में डाल दिया जाता है और शराब, चीनी और नमक के साथ मिलाया जाता है। इस रचना में, वे दम किया हुआ हैं।
6. लहसुन को छीलकर लहसुन प्रेस में कुचल दिया जाता है, प्याज में डाला जाता है।
7. सभी कटा हुआ उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डाला जाता है और प्याज के मिश्रण के साथ डाला जाता है, एक चम्मच के साथ मिश्रण करना सुनिश्चित करें।

गोले में डिब्बाबंद सार्डिन के साथ आलू का सलाद

यह व्यंजन प्रस्तुति के तरीके से सभी ज्ञात से अलग है। पास्ता के बड़े गोले सलाद से भरे होते हैं। यह न केवल बहुत सुंदर, बल्कि सुविधाजनक भी निकला। एक शेल - एक सर्विंग. एक अद्भुत क्षुधावर्धक जिसे आप न तो मना कर सकते हैं और न ही खुद को फाड़ सकते हैं। और मेज पर, यह गैस्ट्रोनॉमिक चमत्कार अनुकूल रूप से उस सब कुछ के साथ तुलना करेगा जो अभी भी उस पर है।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर। कंसिलियोनी गोले;
• 2 बड़े अंडे;
• 200 जीआर। आलू;
• 1 मध्यम ककड़ी;
• लाल प्याज का 1 सिर;
• 400 जीआर। एक जार में सार्डिन;
• 80 जीआर। मेयोनेज़;
• 2 जीआर। नमक;
• 10 जीआर। साग;
• 50 जीआर। सलाद की पत्तियाँ;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 60 जीआर। पनीर।

कुकिंग स्टेप बाय स्टेप:

1. गोले पहले से ही पूरी तरह से उबलते और नमकीन पानी में 1 बड़ा चम्मच परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ रखे जाते हैं, जिसमें उन्हें नरम होने तक उबाला जाता है और एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। वहां ठंडा करके सुखा लें।
2. मछली का एक जार खोला जाता है और इसकी सारी सामग्री एक कांटा से गूंथी जाती है।
3. आलू को नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में रखा जाता है और उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है और मोटे grater से काटा जाता है।
4. अंडे भी उबाले जाते हैं, उन्हें जबरन ठंडा किया जाता है और फिर साफ किया जाता है, चाकू से क्यूब्स में काटा जाता है।
5. खीरे को धोया जाता है और त्वचा से मुक्त किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है।
6. टमाटर धोए जाते हैं, क्यूब्स में काटते हैं।
7. प्याज को साफ करके एक बोर्ड पर बिछाया जाता है, जहां इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
8. सभी तैयार उत्पादों को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें और चम्मच से मिलाएँ।
9. लेटस के पत्तों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और डिश के बहुत नीचे फैलाया जाता है।
10. पके हुए सलाद के साथ ठंडे गोले भर दिए जाते हैं और लेटस के पत्तों पर सावधानी से बिछाए जाते हैं।
11. पनीर को पीसने के लिए एक मध्यम आकार के ग्रेटर का उपयोग किया जाता है।
12. पनीर के साथ एक डिश पर बिछाए गए गोले छिड़कें।

स्प्रैट और आलू के साथ सलाद हमेशा एक विशेष स्वाद होता है। और स्प्रैट और आलू के साथ इन असाधारण स्वादिष्ट सलाद की सेवा सबसे असाधारण, आकर्षक और मनमोहक हो सकती है। इसके कारण, उन्हें पकाना एक वास्तविक अवकाश है। यह सरल, लेकिन अत्यधिक रोमांचक प्रक्रिया इसके सबसे प्रत्यक्ष भागीदार दोनों को पकड़ती है और कई दर्शकों को आकर्षित करती है। आखिरकार, हर कोई सोच रहा है कि इस बार ऐसा उत्तम व्यंजन कैसे निकलेगा। यदि हम स्वाद के आनंद के बारे में बात करते हैं जो भोजन में प्रत्येक प्रतिभागी को प्राप्त होता है, तो इसे शब्दों में वर्णित करना असंभव है, उदाहरण के लिए, सॉरी और आलू के साथ सलाद में बहुत ही असामान्य स्वाद होता है, और सुगंध बस अद्भुत होती है।

मसालेदार मशरूम और मछली के साथ Vinaigrette उबले हुए बीट, आलू और गाजर, ककड़ी, प्याज और मछली को स्लाइस में काटें, मिलाएं, मशरूम डालें और वनस्पति तेल या सलाद ड्रेसिंग के साथ सीजन करें।आपको आवश्यकता होगी: उबली हुई मछली (हड्डियों के बिना) - 300 ग्राम, बीट्स - 2 पीसी।, आलू - 2 पीसी।, गाजर - 1/2 पीसी।, प्याज - 1 सिर, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, मसालेदार मशरूम - 1/2 कप, सलाद ड्रेसिंग या वनस्पति तेल - 1/2 कप

आलू, बीन्स और मछली के साथ विनैग्रेट उबले हुए चुकंदर और आलू, टमाटर, खीरा, मछली को स्लाइस में काटें, सलाद और लहसुन को काट लें, बीन्स डालें। मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं। स्लाइड को सलाद के कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।आपको आवश्यकता होगी: उबली हुई मछली पट्टिका - 300 ग्राम, चुकंदर - 2 पीसी।, आलू - 4 पीसी।, उबली हुई या डिब्बाबंद हरी बीन्स - 1 कप, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, टमाटर - 2 पीसी।, हरी सलाद - 100 ग्राम। , लहसुन - 3 लौंग, सलाद ड्रेसिंग या मेयोनेज़ - 1 कप, साग

टमाटर के साथ मछली का सलाद (2) कॉड फिश पट्टिका उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। उबले हुए आलू, ताजे और अचार वाले खीरे को छीलकर टमाटर को स्लाइस में काट लें। नमक, नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल के मिश्रण (या साइट्रिक एसिड का एक समाधान) के साथ डालें और और नायब...आवश्यक: कॉड पट्टिका - 60 ग्राम, टमाटर - 30 ग्राम, ताजा ककड़ी - 20 ग्राम, मसालेदार ककड़ी - 30 ग्राम, उबले हुए आलू - 30 ग्राम, हरी सलाद - 15 ग्राम, वनस्पति तेल - 17 ग्राम, स्वाद के लिए नींबू का रस, नमक

सलाद के साथ उबली हुई मछली लेटस को एक सर्विंग प्लैटर पर व्यवस्थित करें। पकवान, नमक, काली मिर्च के बीच में मछली डालें और प्याज के रस के साथ मिश्रित टमाटर सॉस डालें। अजवाइन के साथ सब कुछ छिड़कें, फिर मेयोनेज़ के साथ डालें और अजमोद के साथ छिड़के।आपको आवश्यकता होगी: उबली हुई मछली - 350 ग्राम पट्टिका, कटा हुआ सलाद - 150 ग्राम, कटा हुआ अजवाइन की जड़ - 70 ग्राम, बारीक कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, मेयोनेज़ - 1/4 कप, टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, प्याज का रस - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च, नमक

मछली का सलाद - मछली को स्लाइस, आलू, ककड़ी, सेब - क्यूब्स, लेट्यूस - बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। - उत्पादों को संयुक्त किया जाता है, स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और चीनी के साथ अनुभवी। - तैयार सलाद को मछली, ककड़ी और जैतून से सजाया गया है।आवश्यक: उबली हुई मछली का बुरादा - 300 ग्राम, उबले हुए आलू - 200 ग्राम, मसालेदार खीरे - 100 ग्राम, सेब - 100 ग्राम, मेयोनेज़ - 200 ग्राम, पिसा हुआ जैतून - 20 ग्राम, सलाद पत्ता, नमक, चीनी

मछली के साथ पफ सलाद उबली हुई मछली के बुरादे को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक डिश पर रख दें। हरे प्याज को बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और मछली की एक परत के ऊपर रख दें। फिर बारीक कटे अंडे और अजमोद छिड़कें। बारीक कटी हुई उबली हुई शैम्पेन की अगली परत डालें ...आवश्यक: 200 जीआर। मछली पट्टिका, 100 जीआर। मशरूम, 2 अंडे, हरे प्याज का 1 गुच्छा, 15 जीआर। अजमोद, 100 जीआर। पनीर

लाल मछली और मशरूम के साथ सलाद ड्रेसिंग के लिए, मैंने खट्टा क्रीम + सहिजन + नमक + काली मिर्च (मेरे पास नींबू है) मिलाया। मैं सलाद को परतों में फैलाता हूं, उदारता से इसे ड्रेसिंग के साथ फैलाता हूं: मछली (उबला हुआ, टुकड़ों में विघटित) - पिघला हुआ पनीर (आप केवल कठिन हो सकते हैं, लेकिन यह अधिक निविदा है) - मशरूम (कटा हुआ) - अंडे (कटा हुआ) - साग।आपको आवश्यकता होगी: लाल उबली हुई मछली को डिब्बाबंद किया जा सकता है (मेरे पास गुलाबी सामन है) -200 ग्राम, किसी भी मशरूम को नमकीन या तला हुआ जा सकता है (मैंने मिश्रित अचार बनाया है) - 200 ग्राम, अंडे (उबले हुए) - 4 टुकड़े, प्रसंस्कृत पनीर (मेरे पास है) मशरूम के साथ होचलैंड) - 200 ग्राम, ग्रीन्स (प्याज, डिल) ...

लाल मछली, चावल और सब्जियों के साथ स्तरित सलाद। सुशी के लिए चावल उबालें: 120 जीआर। पानी साफ होने तक गोल दाने वाले चावल (मैंने लंबे दाने वाले चावल उबाले हैं) को धो लें, इसे एक छलनी पर रखें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। एक गिलास ठंडे पानी के साथ चावल डालें और ढक्कन के नीचे उबाल लें। 10 मिनट तक पकाएं, बंद कर दें...आवश्यक: 200-250 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली (मेरे पास ट्राउट है), 250 ग्राम उबले हुए चावल, 1 खीरा, 1 उबली हुई गाजर, 4 कठोर उबले अंडे, 1 एवोकैडो, नींबू का रस, 1 बैंगनी प्याज, हरे रंग का बड़ा गुच्छा नहीं प्याज़, डिल का आधा गुच्छा, 1 बड़ा चम्मच व्हाइट वाइन विनेगर...

मछली का सलाद उबली हुई मछली को चाकू से काटें या हाथ से काटें। मेयोनेज़ के साथ अन्य सभी घटकों को मिलाएं जिसमें खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है। ताकि सलाद के घटकों को सॉस के साथ मिलाते समय मांस बहुत अधिक उखड़ न जाए, इसे अंतिम रूप से जोड़ने की सिफारिश की जाती है। टुकड़े...आवश्यक: 600 ग्राम उबली हुई मछली, 1/2 कप ताजा या डिब्बाबंद खीरे, 1/2 कप कटा हुआ नमकीन या डिब्बाबंद मशरूम, 2 बड़े चम्मच उबले आलू, 200 ग्राम मेयोनेज़, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक, मसाले

आलू के साथ स्मोक्ड मछली का सलाद आलू और प्याज को छील लें। सेब को चौथाई भाग में काटें और नींबू का रस छिड़कें। क्यूब्स में आलू, प्याज, स्मोक्ड मछली और बेकन काट लें। वनस्पति तेल और 2 बड़े चम्मच में। मक्खन भूनें बेकन और प्याज। सिरके और सेब के रस में डालें। ईंधन भरना...आवश्यक: 400 ग्राम। वर्दी में उबले आलू, 400 ग्राम। स्मोक्ड मछली, 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस, 2 प्याज, 100 ग्राम। बेकन, 1 सेब, 5 बड़े चम्मच। सेब का रस, 200 ग्राम। मक्खन, 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, 3 बड़े चम्मच। मलाई के साथ हॉर्सरैडिश, 1-2 टीस्पून चीनी, 1/2 गुच्छा हरा...

आज हम आपको बताएंगे कि उबली हुई मछली का सलाद कैसे बनाया जाता है। ऐसा व्यंजन आपकी तालिका में पूरी तरह से विविधता लाएगा और निश्चित रूप से सभी मेहमानों को इसके नाजुक स्वाद और मछली की सुगंध से प्रसन्न करेगा।

उबली हुई मछली से मछली का सलाद बनाने की क्लासिक रेसिपी

• उबली हुई सफेद मछली - 310 ग्राम;
• हरी डिब्बाबंद मटर - 225 ग्राम;
• मसालेदार ककड़ी - 55 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• प्याज - 45 ग्राम;
• मीठा सेब - 1 पीसी ।;
• पानी - 105 मिली;
• चीनी - 5 ग्राम;
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच;
• ताजा जड़ी बूटी - सजावट के लिए;
• मसाले;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए।

प्याज को भूसी से मुक्त करें, पतले छल्ले में काट लें और एक कटोरे में डाल दें। फिर उबलते पानी डालें, चीनी डालें और सिरका डालें। सामग्री को मिलाएं और प्याज को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें और फिर तरल को निकाल दें। हम मछली को हड्डियों से अलग करते हैं और मांस को छोटे टुकड़ों में अलग करते हैं। अंडे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। अचार वाले खीरे और एक सेब को भी इसी तरह पीस लें। अब हम सभी तैयार उत्पादों को एक कटोरे में मिलाते हैं, हरी मटर, मसालों के साथ सीजन, मेयोनेज़ के साथ सीजन और हलचल करते हैं। हम तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और परोसने से पहले ठंडा करते हैं।

उबली हुई मछली के साथ सलाद रेसिपी

• मछली - 205 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 35 ग्राम;
• हरा प्याज - 415 ग्राम;
• आलू - 75 ग्राम;
• हरी सलाद पत्ते - 20 ग्राम;
• अंडा (उबला हुआ) - 1 पीसी ।;
• रिफाइंड तेल - 25 मिली;
• मछली शोरबा - 55 मिली;
• मेयोनेज़ - 25 मिली;
• मूली - 2 पीसी ।;
• मसाले।

हम मछली को साफ करते हैं, इसे काटते हैं, सभी हड्डियों को निकालते हैं और मांस को कड़ाही में डालते हैं। शोरबा डालो, नमक और उबाल लें। हम आलू को "वर्दी में" अलग से पकाते हैं, छीलकर स्लाइस में काटते हैं। खीरे को छीलकर स्लाईस में काट लें। लेट्यूस के पत्ते और प्याज के पंख धोए जाते हैं, हिलाए जाते हैं और चाकू से बारीक काटे जाते हैं। ठंडी की हुई मछली को पीसकर सभी सामग्री के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन, तैयार सलाद को उबली हुई मछली और आलू के साथ मूली और उबले अंडे के स्लाइस के साथ मिलाएं।

चावल के साथ उबली हुई मछली का सलाद

• सामन - 215 ग्राम;
• उबली हुई गाजर - 95 ग्राम;
• उबला अंडा - 4 पीसी ।;
• चावल - 55 ग्राम;
• सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

हम उबली हुई गाजर को साफ करते हैं और बारीक कद्दूकस पर काटते हैं। अंडे से खोल निकालें, आधे में काट लें और जर्दी और सफेद अलग-अलग काट लें। सलाद पत्ता चाकू से कटा हुआ। सामन को उबालें, ठंडा करें और हड्डियों को हटा दें। फिर मांस को एक कटोरे में डालें और कांटे से अच्छी तरह गूंध लें। अब सलाद को परतों में रखें: उबले हुए चावल, मछली का द्रव्यमान, प्याज, गाजर, अंडे का सफेद भाग और कद्दूकस की हुई जर्दी। मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ सभी परतों को कवर करें और मेज पर उबली हुई लाल मछली के साथ सलाद परोसें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मछली का सलाद उतना लोकप्रिय नहीं है जितना मैं चाहूंगा। कभी-कभी चिकन या सॉसेज इस लड़ाई को जीत लेते हैं। लेकिन सब कुछ इतना आसान नहीं है. मछली कभी-कभी बदला लेती है और फिर वह विजेता बनकर सामने आती है। मछली को छूट न दें, हो सकता है कि आप इसे खाना बनाना नहीं जानते हों। इस बीच, मछली का सलाद किसी भी सॉसेज की तुलना में सौ गुना अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। और स्वाद किसी से पीछे नहीं है। उबली हुई मछली का सलाद, जिस तस्वीर की मैं पेशकश करता हूं, वह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है। यह कुछ हद तक याद दिलाता है, केवल सॉसेज के बजाय मैंने मछली डाली। इसे जल्दी से आज़माएं और आप बहुत ही सरल और स्वादिष्ट भी हैं!



आवश्यक उत्पाद:
- 200-300 ग्राम ताजा जमे हुए हेक;
- 100 ग्राम आलू;
- 100 ग्राम मसालेदार खीरे;
- 100 ग्राम गाजर;
- आधा प्याज;
- एक मुर्गी का अंडा;
- 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
- 180-200 ग्राम मेयोनेज़।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

मैंने सलाद के लिए अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा। चूंकि मैं उबली हुई मछली से सलाद बनाऊंगा, और इसमें एक उज्ज्वल, उच्चारित स्वाद नहीं है, सलाद में खट्टे खाद्य पदार्थ बहुत आवश्यक हैं।




मैं आलू, गाजर, चिकन अंडे उबालता हूं ताकि ये सभी सामग्री पहले से तैयार और ठंडी हो जाएं। मैं उबले हुए आलू को छीलता हूं, छीलकर क्यूब्स में काटता हूं।




मैं गाजर के साथ भी ऐसा ही करता हूं, उबले हुए छिलके को काटता हूं और फिर चौकोर टुकड़ों में काटता हूं। गाजर सलाद को एक चमकदार छाया और एक मीठा स्वाद दोनों देगा।






कटा हुआ उत्पाद: मैंने चिकन अंडे, गाजर, आलू और खीरे को एक गहरी प्लेट में रखा।




मैं डिब्बाबंद हरी मटर मिलाता हूं, इससे सारा अचार निकल जाता है।




ताजा प्याज छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। सलाद को थोड़ा तीखापन चाहिए, जो मछली में आसानी से नहीं पाया जाता है।






मैं सलाद में भी प्याज का इस्तेमाल करती हूं।




मैं मछली को पहले से उबालता हूं। केवल सबसे पहले मैं इसे डीफ्रॉस्ट करता हूं, इसे धोता हूं, इसे थोड़े समय के लिए लगभग 20 मिनट तक पकाता हूं। फिर मैं हेक को ठंडा करता हूं, मांस को हड्डियों से अलग करता हूं। मैं मांस को थोड़ा पीसता हूं ताकि सलाद में बड़े टुकड़े न हों।




और मछली सलाद में जाती है।




अब, जैसा कि होना चाहिए, मैं मेयोनेज़ के साथ सलाद को पानी देता हूं और मिश्रण करना शुरू करता हूं।






मैं उबले हुए मछली के सलाद को एक पाक अंगूठी की मदद से एक डिश पर फैलाता हूं, इसे एक सुंदर आकार देता हूं, उबली हुई गाजर से सजाता हूं।




मैंने सलाद को सचमुच 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने दिया, और फिर मैं साहसपूर्वक इसे सभी के इलाज के लिए मेज पर परोसता हूं। भोजन का लुत्फ उठाएं!