हरी बीन सलाद अंडा पनीर. अंडे और हरी बीन्स के साथ सलाद. सलाद के लिए आपको अंडे के साथ हरी बीन्स चाहिए

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

हरी फलियों में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं। आप हरी फलियाँ सुपरमार्केट या नानी बाज़ार से खरीद सकते हैं। सुपरमार्केट में, हरी फलियाँ अक्सर जमी हुई बेची जाती हैं, लेकिन ताजी फलियाँ हमेशा बाजार में पाई जा सकती हैं। साधारण सामग्री से आप एक हार्दिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं। अंडे के साथ हरी बीन सलाद बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। यदि आपको बीन्स और अंडे पसंद हैं, तो यह सलाद आपके लिए ही बना है। अंडे सलाद को कोमल बनाते हैं, और हरी फलियाँ और लहसुन सलाद को एक विशेष तीखा स्वाद देते हैं। यह सलाद नाश्ते के लिए या दोपहर के भोजन के लिए भी बनाया जा सकता है या फिर आप भी बना सकते हैं.

सामग्री:

- हरी फलियाँ - 300 ग्राम,
- अंडा - 2 टुकड़े,
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- मक्खन - 10 ग्राम,
- नमक स्वाद अनुसार,
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

तैयारी:

इस सलाद को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: हरी बीन्स, अंडे, लहसुन, मेयोनेज़, मक्खन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च।




सबसे पहले हरी, नई और मुलायम न होने वाली हरी फलियाँ चुनें। अब इसे धो लें और सिरे काट लें। हरी फलियों को तीन भागों में काट लें.






- अब पानी उबालें और नमक डालें. बीन्स को अधिक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए, आप पकाते समय एक छोटा प्याज डाल सकते हैं। हरी फलियों को उबलते पानी में डालें और 7-10 मिनट तक पकाएँ।

बीन्स को एक कोलंडर में डालें और सारा पानी निकल जाने तक प्रतीक्षा करें।




फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें और मक्खन के कुछ टुकड़े डालें। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक यह थोड़ा पिघल न जाए और हरी फलियाँ बिछा दें। फलियों में नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। बीन्स को मध्यम आंच पर भूरा होने तक भूनें। हिलाना मत भूलना. आपको बस सबसे स्वादिष्ट खाना बनाना होगा।




अंडे को खूब उबालें. इन्हें साफ करके टुकड़ों में काट लीजिए.






जब हरी फलियाँ थोड़ी ठंडी हो जाएं, तो उन्हें एक डिश में निकाल लें और अंडे डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं। यदि आप घर का बना मेयोनेज़ बनाते हैं, तो अंडे और हरी बीन्स के साथ सलाद न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होगा। और यह निश्चित रूप से आपको अपने स्वाद और सादगी से आश्चर्यचकित कर देगा।




सलाद तैयार!

बॉन एपेतीत!

• 450 ग्राम हरी फलियाँ;
• 3-4 चिकन अंडे;
• ताजा लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• साग (डिल, अजमोद, हरा प्याज)
• 50 ग्राम मक्खन;
• "लाइट" मेयोनेज़;
• मसाले (नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए)।

व्यंजन विधि:

1. हरी फलियों के अंकुरों को काट लें और हल्के उबलते नमकीन पानी में पांच से दस मिनट तक उबालें। तैयार बीन्स को एक कोलंडर में रखें और ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें।
2. पहले से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन रखें, उसके पिघलने और चटकने तक इंतजार करें, फिर बीन्स डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक जोर से हिलाते हुए भूनें।
3. तैयार बीन्स को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें, लहसुन प्रेस के माध्यम से शीर्ष पर लहसुन की 1-2 कलियाँ निचोड़ें। जो लोग अधिक तीखा लहसुन पसंद करते हैं, उनके लिए आप अधिक लहसुन निकाल सकते हैं।
4. कठोर उबले अंडों को उबालें, ठंडे पानी से ढक दें, फिर छीलें, छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काटें और फिर सलाद के कटोरे में डालें।
5. तैयार सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले (नमक, मिर्च का मिश्रण), जड़ी-बूटियां (डिल, अजमोद, हरा प्याज) डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, फिर कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. आप इसे सलाद के कटोरे में तुरंत परोस सकते हैं, या बची हुई जड़ी-बूटियों से सजाकर प्लेटों पर रख सकते हैं। सभी को सुखद भूख!

हरी फलियाँ एक बहुमुखी उत्पाद है जिसे पतझड़ में फ्रीजर में रखा जा सकता है। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है - बस बीन फली को तोड़ें, उन्हें एक बैग या कंटेनर में रखें और फ्रीजर में रखें। इसके बाद आप पूरी सर्दियों में बीन्स से पहला, दूसरा कोर्स और सलाद तैयार कर सकते हैं।

बहुत से लोगों को हरी फलियाँ इसलिए भी पसंद होती हैं क्योंकि उनमें कैलोरी की मात्रा न्यूनतम होती है और इसके अलावा, वे फाइबर से भरपूर होती हैं। परिणामस्वरूप, यह पता चलता है कि हरी फलियाँ एक आदर्श आहार उत्पाद हैं।

वैसे, हरी फलियों का एक अतिरिक्त लाभ यह है कि पौधा व्यावहारिक रूप से बाहर से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि यह हमारे शरीर के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।

हम अंडे और लहसुन के साथ एक सरल और स्वस्थ हरी बीन सलाद तैयार करेंगे; यह व्यंजन तैयार करने में सरल है, जिसके परिणामस्वरूप मसालेदार स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट हरी क्षुधावर्धक मिलती है।

सामग्री

• ताजी या जमी हुई हरी फलियाँ - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• नारियल या सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी

सबसे पहले बीन्स तैयार करें. ऐसा करने के लिए, इसे पानी के नीचे धोकर काट लें।

परिचारिका को ध्यान दें: पकाने से पहले बीन्स को डीफ्रॉस्ट करना न भूलें, अन्यथा सारा पानी सलाद में चला जाएगा और फिर यह जल्दी खराब हो जाएगा।

बीन्स को उबलते नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए रखें। फिर हरी फलियों को हटा दें और ढक्कन के नीचे नारियल या किसी अन्य वनस्पति तेल में 10 मिनट तक भूनें।

बीन्स को एक प्लेट में रखें.

चिकन अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और काट लें। बीन्स के साथ एक प्लेट पर रखें।

लहसुन को धोइये, छीलिये, काट लीजिये. तुरंत अंडों के ऊपर रखें। लहसुन सलाद में तीखापन और तीखापन जोड़ देगा।

डिल के पत्तों को धोकर काट लें। अन्य सामग्री में जोड़ें.

गृहिणी को ध्यान दें: डिल के बजाय, आप किसी अन्य जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, हरी प्याज या अजमोद।

सलाद में स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और सर्विंग बाउल में रखें। सलाद को गर्म खाने की सलाह दी जाती है - इस तरह यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। बॉन एपेतीत!

एक नोट पर:

• मेयोनेज़ के बजाय, आप कम वसा वाले बिना मीठा दही, या घर का बना मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं - फिर नुस्खा विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा।
• सलाद को तीखा बनाने के लिए आप इसमें प्याज डाल सकते हैं.
• कुछ शेफ अधिक मूल स्वाद के लिए इस सलाद में मसालेदार खीरे मिलाते हैं।
• यह न भूलें कि सलाद की शेल्फ लाइफ रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे और रेफ्रिजरेटर के बाहर 12 घंटे है। यह अधिक लंबा हो सकता है, लेकिन फिर इसे रेफ्रिजरेटर में एक विशेष कंटेनर में संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है।

हरी फलियों का उपयोग पहले मुख्य रूप से सजावटी पौधे के रूप में किया जाता था, लेकिन अभी हाल ही में लोगों ने कच्ची फलियों का अद्भुत स्वाद चखा है। फली फाइबर से भरपूर होती है, साथ ही उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी श्रृंखला भी होती है। आज हम अंडे के साथ अलग-अलग अंडे पेश करते हैं, और वे निश्चित रूप से शरीर को पसंद आएंगे, जिन्हें अलग-अलग प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

इस रेसिपी के लिए, आप कोई भी मशरूम ले सकते हैं: रसूला, चेंटरेल, सफेद मशरूम, शहद मशरूम, हिरण के सींग... किसी भी मामले में, पकवान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा। और यदि आप इस जड़ वाली सब्जी को आखिरी के लिए छोड़ दें तो आप इसे गाजर के आकार में आकार दे सकते हैं।

बीन्स और अंडे के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 140 ग्राम हरी फलियाँ;
• 1 चिकन पट्टिका;
• 280 ग्राम मशरूम;
• 2 बड़े गाजर;
• 1 मध्यम प्याज;
• हरियाली;
• 4 मध्यम आलू;
• सूरजमुखी का तेल;
• 2 अंडे;
• मसाले;
• मेयोनेज़।

हरी बीन्स और अंडे के साथ सलाद:

1. पहला कदम मांस को पकाना है: नसों, वसा और फिल्मों को हटा दें। फिर पानी में उबाल लें, तेज़ पत्ता और नमक डालें, मांस डालें, लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और पट्टिका को शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। - फिर पानी से निकालकर छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. - आलू और गाजर को अच्छे से धोकर पकाएं. पकाने के बाद ठंडा करें और छिलका उतार लें। दोनों उत्पादों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. मशरूम को छीलकर बारीक काट लीजिये.
4. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
5. एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और भूनें। इसके बाद, मशरूम डालें और नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक भूनें।
6. फलियों को धोएं, सिरे हटा दें, पानी में उबालें (पकाने का समय लगभग 5 मिनट), ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. अंडे को जर्दी सख्त होने तक उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और छिलका हटा दें। बाद में आपको बारीक कद्दूकस करना होगा.
8. सलाद प्रस्तुति के लिए एक व्यंजन तैयार करें.
9. पहली परत में आलू बिछाए जाते हैं, नमकीन डाला जाता है और मेयोनेज़ मिलाया जाता है।
10. इसके बाद, मशरूम को ऊपर रखें।
11. मशरूम के ऊपर हरी फलियाँ बिछाई जाती हैं।
12. इसके बाद मांस आता है और मेयोनेज़ से सना हुआ होता है।
13. अंडे शीर्ष पर जाते हैं, उन्हें भी चिकना करने की आवश्यकता होती है।
14. इसके बाद गाजर आती है, जिसे सलाद के किनारों पर रखना होता है।
15. हरी सब्जियाँ धोकर ऊपर से सजाएँ। यदि सलाद गाजर के आकार में बनाया गया है, तो साग को शीर्ष के रूप में मोटे सिरे पर रखा जाना चाहिए।

टिप: सलाद के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप अपनी खुद की मेयोनेज़ बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सरसों, अंडा, नींबू का रस, चीनी और नमक, कोई भी वनस्पति तेल और अपने पसंदीदा मसालों को मिलाना होगा।

हरी बीन्स और अंडे के साथ सलाद

अमेरिका से आये एक व्यंजन की बहुत ही रोचक प्रस्तुति. सलाद के घटकों को आपके विवेक पर बदला जा सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि सेम और एक अंडा हो।

बीन्स और अंडे वाले सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 1 बड़ा मांसल टमाटर;
• 1 ककड़ी;
• नींबू का रस;
• 2 एवोकैडो;
• 200 ग्राम हरी फलियाँ;
• 2 अंडे;
• हरी प्याज;
• 50 मि.ली. मेयोनेज़;
• मसाले.

हरी बीन और अंडे का सलाद:

1. हरी फलियों को धोएं और सिरे काट लें, फिर उबलते पानी में 5 मिनट तक पकाएं, छान लें और ठंडा होने दें। - फिर 2-3 हिस्सों में काट लें.
2. अंडे को जर्दी सख्त होने तक उबालें, पानी में ठंडा करें, खोल हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
3. खीरे को धोइये, यदि आवश्यक हो तो छीलिये, टुकड़ों में काट लीजिये.
4. एवोकैडो से गुठली हटा दें और छील लें, क्यूब्स में काट लें और नींबू का रस छिड़कें।
5. टमाटर को धोइये, डंठल हटाइये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
6. - हरे प्याज को पानी से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
7. सभी उत्पादों को एक कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

हरी बीन और अंडे का सलाद

इसे पूर्ण रूप से दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है, क्योंकि ट्यूना इसमें एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यहां तक ​​कि मुख्य भी, इसलिए इस रेसिपी को एक साधारण ऐपेटाइज़र कहना मुश्किल है।

बीन और अंडे के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 400 ग्राम टूना पट्टिका;
• 6 बटेर अंडे;
• 300 ग्राम हरी फलियाँ;
• 14 चेरी टमाटर;
• सलाद पत्ते;
• तेल में 70 ग्राम एंकोवी;
• 0.5 नींबू;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• हरियाली;
• 180 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 15 ग्राम डिजॉन सरसों;
• मसाले;
• 15 मिली सफेद वाइन सिरका।

अंडे के साथ हरी बीन सलाद रेसिपी:

1. जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं और ट्यूना पट्टिका को इस मैरिनेड में छोड़ दें।
2. हरी फलियाँ धो लें, सिरे काट लें और पका लें। फिर बीन्स को बर्फ के पानी से धो लें।
3. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें, स्ट्रिप्स में काट लें या हाथ से तोड़ लें।
4. अंडे उबालें, पानी में ठंडा करें और छीलें, फिर 2 टुकड़ों में काट लें।
5. चेरी टमाटरों को धोकर 6-8 टुकड़ों में काट लीजिए.
6. मैरीनेट की हुई मछली के बुरादे को सभी तरफ से भूनें।
7. विनिगेट बनाने के लिए सिरका, सरसों और जैतून के तेल को चिकना होने तक फेंटें। यहां एंकोवीज़, जितना संभव हो उतना बारीक कटा हुआ, कटा हुआ धुला हुआ साग और कटा हुआ छिला हुआ लहसुन डालें।
8. बची हुई सामग्री को सॉस के साथ मिला लें.
9. मिश्रण को एक प्लेट पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और चारों ओर अंडे के टुकड़े रखें।

हरी बीन्स और अंडे के साथ सलाद

एक असामान्य अंडे की प्रस्तुति के साथ। वास्तविक अवैध शिकार के लिए थोड़े कौशल और अभ्यास की आवश्यकता होती है, लेकिन यह तैयारी मुख्य पाठ्यक्रम, सलाद और नाश्ते में विविधता लाएगी।

हरी बीन और अंडे के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 70 ग्राम हरी फलियाँ;
• 4 चेरी टमाटर;
• जैतून का तेल;
• 1 ककड़ी;
• मसाले;
• 2 अंडे;
• अरुगुला का एक गुच्छा;
• 1 चिकन पट्टिका.

अंडे के साथ हरी बीन सलाद:

1. फलियों को धोएं, पकाएं और सिरे काट लें। बर्फ में ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
2. चेरी टमाटरों को धोकर 2 टुकड़ों में बांट लीजिए.
3. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें.
4. फ़िललेट को स्लाइस में काटें और मसाले के साथ तेल में भी तलें, ग्रिल पैन का उपयोग करना बेहतर है।
5. उबले अंडे उबालें.
6. अरुगुला को धोकर सुखा लें, इसे अपने हाथों से प्रबंधनीय टुकड़ों में तोड़ लें।
7. एक प्लेट में साग, बीन्स, खीरे और मांस रखें, टमाटर से सजाएँ और बीच में एक अंडा रखें। जैतून का तेल डालें।

टिप: पका हुआ मांस सिरका, नमक और यहां तक ​​कि प्लास्टिक बैग का उपयोग करके भी तैयार किया जा सकता है। सलाद में उतने ही सर्विंग होंगे जितने अंडे होंगे। अगर यह तुरंत काम नहीं करता है तो चिंता न करें। ऐसे अंडे अक्सर रेस्तरां में परोसे जाते हैं, जो उनकी तैयारी की कठिन विधि को दर्शाता है। थोड़ा अभ्यास - और सब कुछ ठीक हो जाएगा!

अंडे के साथ हरी बीन सलाद

आप जो भी रंग चुनें, शिमला मिर्च किसी भी व्यंजन का रूप बदल देती है। और इसमें इसे तीखी चटनी के साथ भी परोसा जाता है.

हरी बीन्स और अंडे वाले सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 2 चिकन पट्टिका;
• 1 छोटा प्याज;
• 100 ग्राम हरी फलियाँ;
• 4 बटेर अंडे;
• 2 शिमला मिर्च;
• मसाले;
• 30 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• सूरजमुखी का तेल;
• सोया सॉस;
• सरसों;
• 3 टहनी ताजी तुलसी।

अंडे के साथ हरी बीन सलाद:

1. फलियों को धो लें और सिरे काट लें। इसके बाद, लगभग 5 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें।
2. फ़िललेट से फिल्म और नसें हटा दें और नमक के साथ पानी में पकाएं। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. शिमला मिर्च को धो लें और सफेद फिल्म से बीज हटा दें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
5. अंडे उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
6. एक फ्राइंग पैन में मिर्च और बीन्स भूनें।
7. दूसरे फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल डालें, गर्म करें, सरसों, सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट और अपने पसंदीदा मसाले डालें। थाइम अच्छा काम करता है। मिश्रण.
8. सभी उत्पादों को एक कंटेनर में मिलाएं, ऊपर से ड्रेसिंग डालें।

टिप: आप चिकन ब्रेस्ट की जगह बत्तख के ब्रेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन यह अधिक रसदार बनता है। उस पानी में नमक, तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालें जहाँ फ़िलेट पकाया जाता है।

हर दिन हरी बीन्स और अंडे के साथ विभिन्न प्रकार के सलाद बनाए जाते हैं। जब मेहमान आ रहे हों तो यह स्वास्थ्यप्रद और एक ही समय में विभिन्न स्थिरताओं वाला अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट संयोजन मदद कर सकता है। बॉन एपेतीत!

हरी बीन सलाद एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। जो कोई भी सुंदरता और यौवन की परवाह करता है उसे नियमित रूप से यह सलाद तैयार करना चाहिए! इसे उत्सव की मेज पर परोसना भी उचित होगा - यह सलाद उज्ज्वल और मूल दिखता है। इसकी सफलता का मुख्य रहस्य द्वितीयक सामग्री और सॉस का सही चयन है।

फलियों के ताप उपचार के समय का ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है। हरी फलियाँ बड़ी संख्या में सामग्री - पौधे और जानवर दोनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। और आप बीन सलाद को वनस्पति तेल या दूध सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं।

सामग्री

अंडा और हरी बीन सलाद रेसिपी

अंडे धोएं और 7-8 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें ठंडे पानी में रखें ताकि छिलके आसानी से निकल जाएं। हरी फलियाँ (शतावरी) धोकर 5 सेमी टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में डालकर ठीक 7 मिनट तक उबालें। आंच से उतारकर छलनी में रखें और ठंडे पानी से धो लें। - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें.

बीन्स को लगातार हिलाते हुए लगभग 6 मिनट तक भूनें। एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। हिलाएँ और भीगने के लिए छोड़ दें। अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें। बीन्स में डालें, नींबू का रस और नमक डालें। सलाद में दही डालें और धीरे से मिलाएँ। यदि चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।