रेत टार्टलेट में सलाद। टार्टलेट में क्या डालें: नए साल के लिए छुट्टी के विचार। स्क्विड के साथ भरवां - फोटो के साथ नुस्खा

आंशिक स्नैक्स घरेलू दावतों और बाहरी बुफे टेबल के लिए प्रासंगिक हैं - वे शानदार दिखते हैं और मेहमानों के लिए बहुत सुविधाजनक हैं।

भरने का नुस्खा चुनते समय क्या विचार करें

सबसे पहले इस बात का ध्यान रखें कि टार्टलेट अलग-अलग साइज में आते हैं। सबसे छोटे कैवियार और पेटू चीज परोसने पर केंद्रित हैं। जो बड़े हैं वे ठंडे ऐपेटाइज़र, पेट्स और सलाद के लिए अभिप्रेत हैं। सबसे बड़े में, यह जुलिएन जैसे गर्म स्नैक्स को सेंकने और परोसने का रिवाज है।

यह भी ध्यान दें कि टोकरियों के लिए विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग किया जाता है। कचौड़ी, ताजा, वफ़ल, पनीर और पफ। पफ अधिक कोमल होता है, लेकिन यह जल्दी से सोख लेता है और अपना आकार खो देता है, इसलिए इसे सूखी फिलिंग के लिए अनुशंसित किया जाता है।

टार्टलेट, विशेष रूप से वफ़ल और पतली पफ पेस्ट्री से बने, तुरंत खाए जाने चाहिए। भरना अभी भी पहले से तैयार किया जा सकता है, लेकिन इसे परोसने से तुरंत पहले टोकरी में रखा जाना चाहिए। लेट्यूस के पत्तों को रोगनिरोधी "पैड" के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, अगर उन्हें अन्य उत्पादों के साथ स्वाद के लिए जोड़ा जाता है और नुस्खा में फिट होता है।

स्नैक टार्टलेट के लिए सर्वश्रेष्ठ सलाद

टार्टलेट के लिए सबसे लोकप्रिय टॉपिंग सलाद हैं। लेकिन यहां कई समूहों को हाइलाइट करना उचित है - लागत, खाना पकाने की गति, उत्पादों की मात्रा, उपस्थिति से।

उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

टार्टलेट में उत्सव का सलाद न केवल सुंदर और सुविधाजनक है, बल्कि किफायती भी है - भोजन की खपत कम है, लेकिन तालिका समृद्ध और भरपूर दिखती है।

लाल मछली से. 200 ग्राम नमकीन लाल मछली को लंबे स्लाइस में काटें, चार उबले अंडे को चमकीले यॉल्क्स और 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के साथ काट लें। उच्च गुणवत्ता वाले मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, 30 ग्राम लाल कैवियार डालें और फिर से धीरे से हिलाएं। सर्विंग बास्केट में बांट लें। अच्छे कद्दूकस किए पनीर के साथ छिड़कें और लाल कैवियार से गार्निश करें। बदलाव के लिए आप जैतून और काले जैतून का उपयोग कर सकते हैं।

गौमांस. मांस उबालें, अधिमानतः गोमांस, इसे फाइबर में विभाजित करें। अखरोट को भून कर काट लें। लहसुन की कली को पीस लें। अच्छी मेयोनेज़ के साथ सीजन।

मांस की थाली. एक छोटी बीफ या वील जीभ (300 ग्राम की जरूरत है), 300 ग्राम बीफ पल्प, 250 ग्राम चिकन पट्टिका उबालें। सब कुछ ठंडा करें और अच्छी तरह से स्ट्रिप्स में काट लें। इसके अलावा 200 ग्राम तांबोव हैम, एक अचार और ताजा ककड़ी प्रत्येक, दो मध्यम आकार के कठोर नाशपाती काट लें। आधा नींबू का रस निचोड़ें और इसे बारीक कद्दूकस किया हुआ ज़ेस्ट और ताज़े तारगोन के गुच्छे के कटे हुए पत्तों के साथ मिलाएँ। स्वादिष्ट चटनी के लिए मेयोनेज़ डालें। कोल्ड कट्स को सीज़न करें, दो घंटे के लिए छोड़ दें और पार्टेड टार्टलेट में परोसें।

जीभ के साथ चिकन. 500 ग्राम चिकन पट्टिका और बीफ जीभ उबालें, बारीक काट लें। 150 ग्राम अच्छे पनीर को कद्दूकस कर लें, सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। जैतून और अंगूर से गार्निश करें।

पनीर के साथ झींगा. झींगे को उबालकर छील लें। पनीर के टुकड़ों (समान अनुपात में उत्पाद लें) और स्वाद के लिए लहसुन के साथ एक ब्लेंडर में आधा झींगा पीसें, मेयोनेज़ के साथ पतला करें। भरने को टार्टलेट में डालें, पूरे झींगा और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

डोर ब्लू के साथ चिंराट. एक पैन में 250 ग्राम ब्लू चीज़ के टुकड़े पिघलाएँ, लगातार हिलाते रहें ताकि जले नहीं। 20 मिलीलीटर नींबू का रस, कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग और 500 ग्राम छिलके वाले उबले हुए झींगे मिलाएं। उबाल लें और कुछ सूखी सफेद शराब डालें। गरम करें, ठंडा होने दें और स्नैक टोकरियाँ भरें।

अगर आप अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं तो आटा टार्टलेट की जगह हमारी रेसिपी के अनुसार पनीर सलाद टोकरियां बनाएं।

बुफे टोकरी के लिए बजट सलाद

व्यंजनों के लिए हमेशा धन नहीं होता है, लेकिन हर गृहिणी उत्सव की मेज को प्रभावी ढंग से और सुरुचिपूर्ण ढंग से सेट करना चाहती है। सस्ते उत्पादों से टार्टलेट के लिए किफ़ायती फिलिंग का उपयोग करें - किसी भी मामले में, आप एक सुंदर क्षुधावर्धक के साथ समाप्त हो जाएंगे।

• 100 ग्राम हरी मटर, टमाटर और डिब्बाबंद सार्डिन (तेल में या प्राकृतिक भरावन में), एक अंडा, 80 ग्राम मेयोनेज़ और 20 ग्राम सरसों लें। कटे हुए अंडे, मटर के साथ मछली मिलाएं, मेयोनेज़, सरसों और मसाले डालें। अगर ताजी सब्जियां उपलब्ध न हों तो टमाटर के स्लाइस या किसी और चीज से गार्निश करें।
• सौंफ के साग को ब्लेंडर में या चाकू से पीस लें, नरम दही पनीर या पनीर में डालें, पीस लें, नमक, अपने पसंदीदा मसाले और रंग के लिए एक विग का उपयोग करें। यह फिलिंग पफ वाले सहित छोटे कैवियार टार्टलेट के लिए उपयुक्त है। इसे एक कन्फेक्शनरी सिरिंज के एक बड़े नोजल के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है।

• कॉड लिवर का एक जार मैश करें (पहले से तेल निकाल दें), दो कड़े उबले अंडे को कद्दूकस कर लें और दो छोटे अचार वाले खीरे को बारीक काट लें। सब कुछ मिलाएं, हरा या प्याज डालें, पहले सिरका में मैरीनेट किया हुआ, पानी के साथ समान अनुपात में पतला। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।
• 100 ग्राम हार्ड पनीर (यहां तक ​​​​कि सस्ता संसाधित पनीर भी होगा, लेकिन नरम नहीं), दो उबले अंडे, एक छोटी कच्ची गाजर। मेयोनेज़ के साथ एक द्रव्यमान में सब कुछ मिलाएं और कुचल लहसुन के कुछ लौंग जोड़ें। कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाएं।

• तंतुओं में विभाजित करें या कोल्ड-स्मोक्ड गुलाबी सामन या मैकेरल को क्यूब्स में काट लें, एक ताजा ककड़ी को बारीक काट लें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ (प्रत्येक में एक बड़ा चम्मच) और एक चम्मच सरसों की चटनी तैयार करें। द्रव्यमान भरें और टार्टलेट के बीच भरने को फैलाएं।
• 300 ग्राम चिकन लीवर उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। 300 ग्राम मशरूम, 150 ग्राम प्याज और 150 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर भूनें। ठन्डे उत्पादों से, मेयोनेज़ और पिसी हुई काली मिर्च डालकर लीवर टार्टलेट के लिए हार्दिक फिलिंग तैयार करें। टोकरियों को जड़ी-बूटियों और हरी मटर से सजाएँ। आप कसा हुआ पनीर या जर्दी के साथ छिड़क सकते हैं।

प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, आप लगभग किसी भी सलाद का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें क्राउन सलाद, फर कोट के नीचे लोकप्रिय हेरिंग, और केकड़े की छड़ें, अंडे और मकई का एक त्वरित सलाद शामिल है।

सैंडविच के विकल्प के रूप में टोकरियों में ठंडा नाश्ता

टार्टलेट के लिए सरल और स्वादिष्ट फिलिंग को हॉलिडे सैंडविच की रेसिपी में शामिल किया जा सकता है। यह विकल्प मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा और यहां तक ​​\u200b\u200bकि कम से कम व्यंजनों के साथ एक मेज को भी सजाएगा।

• एक छोटे टार्टलेट के तल पर मक्खन का एक टुकड़ा रखो, शीर्ष पर - एक खूबसूरती से लिपटे सामन टुकड़ा, एक सिरिंज और जड़ी बूटियों से निचोड़ा हुआ नरम पनीर के साथ जंक्शन को सजाएं।
• नरम मस्कारपोन चीज़ के साथ टोकरी भरें और लाल कैवियार की टोपी बनाएं, घुंघराले अजमोद के साथ गार्निश करें। यदि कोई मस्कोपोन नहीं है, तो हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें और खट्टा क्रीम (100 ग्राम पनीर, दो बड़े चम्मच मोटी खट्टा क्रीम) के साथ मिलाएं।
• उबले हुए बीट्स को कद्दूकस कर लें, लहसुन और थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें। टोकरी के 2/3 भाग को एक उज्ज्वल द्रव्यमान के साथ भरें, ऊपर से नमकीन हेरिंग की एक पतली पट्टी से रोल डालें, जैतून और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।
• पिघला हुआ पनीर कद्दूकस किया हुआ, कसा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। टार्टलेट का आधा द्रव्यमान भरें, फिर मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ अंडा, और शीर्ष पर - एक सुंदर स्प्रैट। साग से सजाएं।

मूल सेवा में पाटे और पास्ता

टार्टलेट के लिए पेट्स एक आदर्श और सरल फिलिंग है, आप लगभग कोई भी नुस्खा ले सकते हैं - जिगर, मछली, मांस, चिकन, सब्जियों से पैट मास उपयुक्त हैं।

चिकन लीवर से. 500 ग्राम चिकन लीवर, दो प्याज और दो कद्दूकस की हुई गाजर को भूनें (या उबाल लें अगर आप तला हुआ नहीं खाते हैं)। मांस की चक्की या ब्लेंडर में सब कुछ पीस लें। द्रव्यमान में 50 ग्राम नरम मक्खन जोड़ें, और अगर जिगर उबला हुआ है - 100 ग्राम मक्खन। पाटे को अच्छी तरह से हिलाएं, तुलसी, काली और लाल मिर्च डालें। भागों में बाँट लें।

जिगर के साथ मांस. 300 ग्राम पोर्क पल्प और 300 ग्राम पोर्क लीवर उबालें। 100 ग्राम चावल को नमकीन पानी में उबालें। वनस्पति तेल में प्याज भूनें। सब्जियों और चावल के साथ मांस को एक ब्लेंडर में पीस लें। मसाले जोड़ें, स्नैक टार्टलेट के लिए भराव के रूप में उपयोग करें।

मशरूम के साथ चिकन. चिकन ब्रेस्ट उबालें, प्याज के साथ 200 ग्राम मशरूम भूनें, 100 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें। चिकन और मशरूम को ब्लेंडर में पीस लें, मेयोनेज़ और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। टार्टलेट के ऊपर हार्दिक फिलिंग फैलाएं, ऊपर से कटे हुए, पहले से भुने हुए अखरोट छिड़कें। ऊपर से अखरोट का एक चौथाई भाग रखें।

टार्टलेट में विभाजित गर्म ऐपेटाइज़र

रेडीमेड टार्टलेट के लिए सबसे लोकप्रिय फिलिंग जुलिएन है। यह चिकन, मांस, मछली या मसल्स के साथ विशुद्ध रूप से मशरूम हो सकता है। हम पहले ही बात कर चुके हैं कि जुलिएन कैसे पकाने के लिए, आप इनमें से किसी भी व्यंजन को आधार के रूप में ले सकते हैं।

जुलिएन. एक चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और भूनें, दो कटे हुए प्याज और 500 ग्राम मशरूम डालें - सब कुछ अच्छी तरह से भूनें ताकि पानी वाष्पित हो जाए। 200 ग्राम खट्टा क्रीम में डालो और कम गर्मी पर द्रव्यमान को 10 मिनट तक उबाल लें। स्टफिंग को ठंडा होने दें। परोसने से पहले, ओवन को प्रीहीट करें, टार्टलेट पर रखें (इस भाग को 12 टुकड़ों की आवश्यकता है), पनीर के साथ छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। साग से सजाकर तुरंत परोसें।

गर्म आलू और बेकन भरना- हार्दिक और मूल। तीन आलू और एक प्याज के पतले स्लाइस फ्राई करें। 200 ग्राम बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें प्रत्येक टोकरी में क्रॉसवाइज रखें। आलू और प्याज का भरावन फैलाएं, मसाले डालें, ऊपर से प्याज का एक गोला और पनीर का एक टुकड़ा डालें और बेकन के स्ट्रिप्स के साथ कवर करें, इसे फिर से क्रॉसवाइज लपेटें। 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

टार्टलेट के लिए आमलेट गर्म भरना- एक रोमांटिक मोड़ के साथ एक साधारण नाश्ते का विचार। पनीर को कद्दूकस कर लें और उसमें एक तिहाई टोकरी भर दें। दूध के साथ एक अंडा मारो (एक अंडे के लिए - 25 मिलीलीटर दूध), एक आमलेट के रूप में, कटा हुआ (सूखा) हरा प्याज, पिसी हुई काली मिर्च, अन्य मसाले या मशरूम शोरबा जोड़ें। पेस्ट्री मोल्ड्स में सावधानी से डालें और गर्म ओवन में रखें। ब्राउन होने तक बेक करें।

बहुत मूल दिखें लघु पिज्जा- टोकरी के तल पर कम से कम तीन प्रकार के सॉसेज या मांस के स्लाइस की परतें बिछाएं, एक छोटे टमाटर के एक चक्र के साथ कवर करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में बेक करने के लिए भेजें। सर्व करते समय ऑलिव से गार्निश करें।

टमाटर. एक टोकरी, काली मिर्च में घने टमाटर और तुलसी के पत्तों के स्लाइस डालें और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। परोसने से पहले सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

हमें उम्मीद है कि स्वादिष्ट टार्टलेट भरने के लिए ये सरल व्यंजन तालिका सेट करने में मदद करेंगे और आपको नए पाक कारनामों के लिए प्रेरित करेंगे। कोशिश करो, प्रयोग करो और स्वाद के साथ जियो!

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छुट्टी दरवाजे पर है, और आप मेज पर कुछ स्वादिष्ट, असामान्य और तेज रखना चाहते हैं। तैयार टार्टलेटविभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ - आदर्श। आखिर ऐसी टोकरी के अंदर आप कुछ भी रख सकते हैं! लेकिन, दुर्भाग्य से, सही समय पर, मेरे दिमाग से सभी व्यंजन उड़ जाते हैं ...

"इतना सरल!"कोशिश की और आपके लिए एक चीट शीट तैयार की टार्टलेट के लिए स्वादिष्ट टॉपिंग, जिसे सहेजा और खोला जा सकता है जब घर छुट्टी की तैयारी कर रहा हो।

टार्टलेट के लिए साधारण टॉपिंग

1. जड़ी बूटियों के साथ दही पनीर
   100 ग्राम दही पनीर + लहसुन लौंग + 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ हरा डिल। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। तैयार टार्टलेट को शिमला मिर्च के साग या धारियों से सजाएं।
   
   
2. अंडे का पाट
   5 जर्दी + 2 बड़े चम्मच। एल कटी हुई जड़ी-बूटियाँ + 1 बड़ा चम्मच। एल पनीर + 1 बड़ा चम्मच। एल मेयोनेज़ + 1 चम्मच। सरसों। एक कांटा के साथ जर्दी को मैश करें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
   
   
3. ककड़ी के साथ स्मोक्ड मछली
   200 ग्राम गर्म स्मोक्ड मैकेरल (गुलाबी सामन) + 1 ताजा ककड़ी + 1 बड़ा चम्मच। एल मेयोनेज़ + 1 चम्मच। सरसों। मछली से त्वचा निकालें और इसे तंतुओं में अलग करें, खीरे को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं।
   
   
4. हार्ड पनीर के साथ डिब्बाबंद अनानास
   1 सेंट कसा हुआ पनीर + 1 लहसुन लौंग + 4 अनानास के छल्ले + 1 बड़ा चम्मच। एल मेयोनेज़। अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें। सभी सामग्री मिलाएं।
   
   
5. एवोकैडो क्रीम
   1 एवोकैडो + 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस + 1 बड़ा चम्मच। एल जैतून का तेल + 2 बड़े चम्मच। एल पनीर + तुलसी का साग। एवोकाडो से छिलका हटा दें, गूदा काट लें और नींबू का रस डालें। बाकी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर पीस लें।
   
   
6. सामन और दही पनीर
   100 ग्राम हल्का नमकीन सामन + 100 ग्राम दही पनीर + जड़ी बूटी + नींबू। सामन को छोटे क्यूब्स में काटें, पनीर को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। प्रत्येक टार्टलेट के तल पर पनीर का मिश्रण, ऊपर मछली के कुछ टुकड़े रखें। रचना को नींबू के पतले टुकड़े से सजाएं।
   
   
7. बेल मिर्च के साथ चिकन
   300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका + 1 शिमला मिर्च + 1 ताजा खीरा + 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़। चिकन पट्टिका और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे का छिलका हटाकर उसे भी काट लें। मेयोनेज़ से भरें।
   
   
8. अंडे के साथ कॉड लिवर
   कॉड लिवर का 1 जार + 2 उबले अंडे + 2 छोटे अचार + 1 लाल प्याज + 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़। लीवर को कांटे से मैश करें, अंडे, प्याज और खीरे को जितना हो सके छोटा काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।
   
   
9. अंडे और मूली के साथ
   5 अंडे + 1 मूली + 2 हरी प्याज की टहनी + 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़। उबले अंडे को काट लें, मूली को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम। टार्टलेट को ताजे खीरे के पतले स्लाइस से सजाएं।
   
   
10. मशरूम और पनीर के साथ
    शैंपेन के 200 ग्राम + हार्ड पनीर के 100 ग्राम + डिब्बाबंद मकई के 100 ग्राम + डिल + लहसुन की 1 लौंग। मशरूम को बारीक काट लें, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें, सोडा पनीर, जड़ी बूटियों और लहसुन को काट लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
    
    

यदि आप प्रस्तावित भरने में मेयोनेज़ की उपस्थिति से भ्रमित हैं, तो आप स्वयं कम कैलोरी सॉस तैयार कर सकते हैं। यह हॉलिडे सलाद ड्रेसिंग के लिए एकदम सही है! यह स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलेगा।

टार्टलेट के लिए स्टफिंग

विभिन्न प्रकार के भरावों के साथ छोटे, आकर्षक और बहुत स्वादिष्ट टार्टलेट को "एक प्लेट पर राजकुमारी" कहा जा सकता है। एक संस्करण के अनुसार, टार्टलेट दक्षिणी इटली में नेपल्स में दिखाई दिए, दूसरे के अनुसार - फ्रांस में, और टार्टलेट "तीखा" (फ्रेंच ओपन पाई) के कम से ज्यादा कुछ नहीं है। हालाँकि, उनकी उपस्थिति के इतिहास की परवाह किए बिना, आज हमारी कोई भी अवकाश तालिका उनके बिना नहीं चल सकती।

विभिन्न भरावों के साथ सुरुचिपूर्ण टार्टलेट किसी भी दावत के लिए एक बढ़िया नाश्ता है। अब किसी भी आकार और आकार के टार्टलेट चुनना और खरीदना आसान है। जो लोग रसोई में टिंकर करना पसंद करते हैं, उनके लिए घर के बने टार्टलेट के लिए कई व्यंजन हैं। लेकिन टार्टलेट भरना एक विशेष बातचीत है। यहाँ कल्पना की उड़ान बस असीम है। टार्टलेट कैसे भरें? हां, कुछ भी: मांस, कैवियार, मछली, सब्जियां, पनीर, मशरूम और यहां तक ​​​​कि फल भी। टार्टलेट में आप तैयार सलाद भर सकते हैं, यह सबसे आसान तरीका है. मुख्य शर्त यह है कि सभी सामग्री बारीक कटी हुई हो। टार्टलेट के लिए एक और फिलिंग है, उदाहरण के लिए, जुलिएन। हमारे द्वारा पेश किए गए किसी भी चयनित विकल्प में, टार्टलेट भरना सुंदर और स्वादिष्ट लगेगा।

झींगा और पनीर के साथ टार्टलेट

सामग्री:
500 ग्राम छिलके वाली झींगा
200 ग्राम डोरब्लू चीज़
20 मिली नींबू का रस
40 मिली सफेद शराब
लहसुन की 2 कलियाँ।

खाना बनाना:
पनीर को थोड़े गरम तवे पर डालें। जब यह पिघल जाए तो इसमें झींगा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नींबू के रस में डालें और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। परिणामी द्रव्यमान को थोड़ा पसीना आने दें, शराब जोड़ें, एक और 2 मिनट के लिए उबाल लें, फिर पैन को गर्मी से हटा दें और ढक्कन के साथ कवर करें। तैयार टार्ट भरें।

हरी मटर और सार्डिन के साथ टार्टलेट

सामग्री:
100 ग्राम हरी मटर,
तेल में 100 ग्राम डिब्बाबंद सार्डिन
100 ग्राम टमाटर,
1 उबला अंडा
80 ग्राम मेयोनेज़,
20 ग्राम सरसों,
जमीन लाल मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अंडे को काट लें, टमाटर को स्लाइस में काट लें, सार्डिन को अंडे और हरी मटर के साथ मिलाएं, काली मिर्च और मेयोनेज़ और सरसों के साथ सीज़न करें। तैयार स्टफिंग को टार्टलेट में डालें और टमाटर के स्लाइस से गार्निश करें।

अखरोट और लहसुन के साथ टार्टलेट

सामग्री:
अखरोट,
लहसुन,
मेयोनेज़,
काले जैतून, नींबू के टुकड़े - सजावट के लिए।

खाना बनाना:
सामग्री की मात्रा स्वाद के लिए है। अखरोट और लहसुन को पीसकर मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। तैयार फिलिंग को टार्टलेट में रखें और ऊपर से जैतून और नींबू के स्लाइस डालें।

गाजर और प्रसंस्कृत पनीर के साथ टार्टलेट

8-10 टार्टलेट के लिए सामग्री:
2 पिघला हुआ चीज
1 गाजर
लहसुन की 2 कलियां
मेयोनेज़, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गाजर और दही को कद्दूकस कर लें, साग और लहसुन को काट लें। सभी सामग्री, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और मिलाएं। टार्टलेट को स्टफिंग से भरें और सजाएं।

सामन टार्टलेट

सामग्री:
सामन कट,
मक्खन,
क्रीम पनीर (जड़ी बूटियों के साथ संभव),
खट्टी मलाई।

खाना बनाना:
टार्टलेट के तल पर मक्खन का एक पतला टुकड़ा रखें। फिर मछली डालें। मोटी मेयोनेज़ की स्थिरता तक क्रीम पनीर को थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, टार्टलेट के केंद्र को मलाईदार द्रव्यमान से सजाएं।

स्मोक्ड सॉसेज, टमाटर और लहसुन के साथ टार्टलेट

सामग्री:
100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
2 टमाटर
हरे प्याज के 3 डंठल
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्मोक्ड सॉसेज और टमाटर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन करें और इस भरने के साथ तैयार टार्टलेट भरें।

चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट

सामग्री:
500 ग्राम चिकन पट्टिका,
200 ग्राम टमाटर,
150 ग्राम मसालेदार मशरूम (अधिमानतः छोटा),
3 उबले अंडे
150 ग्राम मेयोनेज़,
साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें, अंडे काट लें। यदि मसालेदार मशरूम छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें, यदि वे बड़े हैं, तो टुकड़ों में काट लें। अंडे और चिकन के साथ बारीक कटे टमाटर मिलाएं, मशरूम, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम डालें और मिलाएँ। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को टार्टलेट में डालें, उन्हें हरियाली से सजाएं, प्रत्येक टार्टलेट के ऊपर एक छोटा कवक डालें।

मांस, संतरा और मेवों से भरे टार्टलेट

सामग्री:
300 ग्राम उबला हुआ मांस,
1 संतरा
1 मीठा और खट्टा सेब
½ नींबू का रस,
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच सहारा,
1 चम्मच कटे हुए मेवे (कोई भी)
10 जैतून
200 ग्राम मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चीनी, आधा संतरे का रस, नींबू का रस, नट्स, वनस्पति तेल और मेयोनेज़ मिलाएं। मांस को क्यूब्स में काटें, सेब को बारीक काट लें, सामग्री को मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस डालें, मिलाएं और टार्टलेट में डालें। जड़ी बूटियों, संतरे के स्लाइस और जैतून से गार्निश करें।

10 टार्टलेट के लिए सामग्री:
10 उबले अंडे
4 ताजा खीरा
मूली के 2 गुच्छे
2 गुच्छा हरा प्याज
सलाद, मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अंडे को काट लें, खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लेट्यूस और हरी प्याज को बारीक काट लें। सभी सामग्री, मेयोनेज़, नमक के साथ मिलाएं और टार्टलेट में डालें। मूली और खीरे के स्लाइस से गार्निश करें।

क्रीम चीज़ के साथ टंग स्टफ्ड टार्ट्स

सामग्री:
100 ग्राम उबली हुई जीभ,
200 ग्राम बैंगन,
100 ग्राम मसालेदार खीरे,
200 ग्राम क्रीम पनीर,
1 मीठी शिमला मिर्च,
साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिलके वाले बैंगन को छोटे क्यूब्स में काट लें और मक्खन, नमक में भूनें। खीरे, मिर्च और जीभ को भी छोटे क्यूब्स में काट लें, साग काट लें। क्रीम चीज़ के साथ बैंगन, खीरा, मिर्च और जीभ का मौसम, जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ। तैयार टार्टलेट को फिलिंग से भरें।

लाल कैवियार के साथ टार्टलेट

सामग्री:
200 ग्राम सामन,
150 ग्राम एवोकैडो,
2 उबले अंडे
1 गाजर
40 ग्राम लाल कैवियार,

खाना बनाना:
सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडे, एवोकाडो और खीरे को भी काट लें। सब कुछ मिलाएं, मिलाएं और टार्टलेट में रखें। भरने के ऊपर कैवियार बिछाएं।

झींगा, अंडे और हरी मटर से भरे टार्टलेट

सामग्री:
300 ग्राम झींगा
4 उबले अंडे
100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
100 ग्राम कसा हुआ पनीर।

खाना बनाना:
उबले और छिले हुए झींगे को बारीक कटे अंडे के साथ मिलाएं, हरे मटर और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन और मिश्रण।

सामन और पनीर से भरे टार्टलेट

सामग्री:
100 ग्राम सामन
100 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम नरम पनीर
1 मीठी मिर्च
डिल साग।

खाना बनाना:
जमे हुए मक्खन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। फिर मक्खन में पनीर, बारीक कटा हुआ सामन और डिल डालें। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को चिकना होने तक पीसें या मीट ग्राइंडर से गुजरें और फ्रिज में ठंडा करें। टार्टलेट को स्टफिंग से भरें, सुआ की टहनी और शिमला मिर्च के टुकड़े से सजाएं।

टार्टलेट में सामन मूस

सामग्री:
100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन पट्टिका,
200 ग्राम फिलाडेल्फिया पनीर
1 लहसुन लौंग
1 छोटा चम्मच लाल कैवियार,
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
अजमोद की 3-5 टहनी,
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
सामन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर, बारीक कटा हुआ साग, काली मिर्च डालें और एक ब्लेंडर के साथ नरम होने तक ब्लेंड करें, स्वाद के लिए नींबू का रस मिलाएं। कटे हुए कोने वाले पेस्ट्री बैग या बैग का उपयोग करके, तैयार टार्टलेट को मूस से भरें और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

पनीर और बैंगन के साथ नए साल का टार्टलेट

सामग्री:
1 बैंगन
250 ग्राम पनीर,
2 बड़ी चम्मच कटे हुए अखरोट,
1 गुच्छा डिल,
वनस्पति तेल,

खाना बनाना:
बैंगन को लंबाई में काट लें, आधा नमक डालें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें। फिर इसे निकाल कर फ्रिज में रख दें। पल्प को बाहर निकालें और, इसे पनीर के साथ मिलाकर, एक ब्लेंडर में प्यूरी करें। इस मिश्रण में मेवे, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। तैयार टार्टलेट को तैयार फिलिंग से भरें और ऊपर से मेवे छिड़कें। क्रिसमस ट्री टेम्प्लेट का उपयोग करके पनीर के स्लाइस से क्रिसमस ट्री को काटें, प्रत्येक को मेयोनेज़ में डुबोएं, फिर डिल में और टार्टलेट पर रखें।

बटेर अंडे, मशरूम और अजवाइन के साथ टार्टलेट

सामग्री:
300 ग्राम डिब्बाबंद शैंपेन,
10 ग्राम सूखे मशरूम
5 उबले बटेर अंडे,
30 ग्राम हरा प्याज,
1 अजवाइन की जड़
100 ग्राम मक्खन,
कसा हुआ जायफल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
सूखे मशरूम को रात भर भिगो दें, फिर छान लें, बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम और अंडे को काट लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, हरी प्याज को काट लें, अजवाइन की जड़ को कद्दूकस कर लें। नरम मक्खन के साथ सभी सामग्री मिलाएं, कसा हुआ जायफल, नमक और काली मिर्च डालें। भरना तैयार है!

गाजर और मशरूम भरने के साथ टार्टलेट

सामग्री:
2 बड़ी गाजर
डिब्बाबंद शैंपेन का 1 जार,
1 लाल शिमला मिर्च,
1 पीली मीठी मिर्च
वनस्पति तेल, मेयोनेज़, अजमोद की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना:
वनस्पति तेल के साथ एक पैन में, पहले मशरूम भूनें, फिर गाजर को मध्यम कद्दूकस पर डालें, लाल और पीली मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को निविदा तक उबालें। प्रत्येक टार्टलेट के अंदर थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें, फिर तैयार फिलिंग बिछाएं और ऊपर से अजमोद के पत्तों से गार्निश करें।

समुद्री शैवाल और विद्रूप के साथ टार्टलेट

सामग्री:
6 टार्टलेट,
2 व्यंग्य,
100 ग्राम समुद्री शैवाल,
1 प्याज
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
½ छोटा चम्मच सिरका,
½ छोटा चम्मच पानी,
1 छोटा चम्मच कटा हुआ अजमोद,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
तैयार स्क्विड को नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और सिरके और पानी के मिश्रण से हल्की बूंदा बांदी करें। समुद्री शैवाल, प्याज, वनस्पति तेल और काली मिर्च के साथ स्क्वीड मिलाएं। कटा हुआ अजमोद के साथ टार्टलेट शुरू करें, शीर्ष।

टूना, टमाटर और मकई के साथ टार्टलेट

सामग्री:
डिब्बाबंद टूना का 1 कैन
2 टमाटर
2 उबले अंडे
300 ग्राम डिब्बाबंद मकई,
200 ग्राम हार्ड पनीर,
2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़,
2 बड़ी चम्मच टमाटर का पेस्ट,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
अंडे को बारीक काट लें और टूना के साथ मिलाएं। टमाटर को क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सभी सामग्री, मेयोनेज़ के साथ मौसम, स्वाद के लिए नमक मिलाएं। तैयार टार्टलेट को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें और उनमें फिलिंग डालें। ओवन में 180°C पर 10 मिनट के लिए बेक करें। फिर पार्सले की टहनी से सजाकर गरमागरम परोसें।

टार्टलेट में जूलियन

सामग्री:
500 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट,
500 ग्राम शैंपेन,
300 ग्राम पनीर
2 बल्ब
500 मिली 20% क्रीम,
2 बड़ी चम्मच आटा,
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
मशरूम, प्याज और स्तन को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए। फिर क्रीम डालें और द्रव्यमान को गाढ़ा करने के लिए धीरे-धीरे आटा डालें। फिलिंग को टार्टलेट के बीच रखें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

आलू और बेकन के साथ भरवां टार्टलेट

सामग्री:
5-6 आलू,
400 ग्राम बेकन
2 बल्ब
2 बड़ी चम्मच मक्खन,
1 स्टैक ड्राय व्हाइट वाइन
1 स्टैक मलाई,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिले हुए आलू को स्लाइस में काट लें और एक साथ मक्खन में बारीक कटा प्याज के साथ भूनें। दूसरे प्याज को आधा में विभाजित करें: एक आधा छल्ले में काट लें, दूसरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। बेकन को स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक टार्टलेट में 2 स्ट्रिप्स क्रॉस के रूप में व्यवस्थित करें, प्रत्येक क्रॉस के केंद्र में आलू डालें, नमक, काली मिर्च, प्याज की अंगूठी के साथ गार्निश करें। फिर आलू और प्याज के चारों ओर बेकन स्ट्रिप्स बांधें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए बेक करें। बचे हुए बारीक कटे हुए प्याज़ को ड्राय वाइन में डालें और 10 मिनट तक उबालें, फिर क्रीम के साथ मिलाएँ। परिणामी सॉस को एक छलनी के माध्यम से पास करें। तैयार टार्टलेट को सॉस के साथ डालें और परोसें।

अखरोट और कारमेल के साथ टार्टलेट

सामग्री:
250 ग्राम मोटे कटे हुए अखरोट,
185 ग्राम पाउडर चीनी,
75 ग्राम क्रीम
80 ग्राम शहद
25 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना:
एक भारी तले की कड़ाही में धीमी आंच पर शहद और चीनी को समय-समय पर थोड़ा-थोड़ा हिलाते हुए पिघलाएं। एक चम्मच का प्रयोग न करें, क्योंकि कारमेल नहीं निकल सकता है। जब मिश्रण सुनहरा हो जाए तो इसमें मेवे डालें, मिलाएँ और टार्टलेट में इस फिलिंग से भरें।

पनीर, फल और चॉकलेट के साथ टार्टलेट

सामग्री:
400 ग्राम पनीर,
2 जर्दी,
1 केला
1 संतरा
चॉकलेट, चीनी - स्वाद के लिए,
कुछ वेनिला चीनी।

खाना बनाना:
एक मिक्सर का उपयोग करके, पनीर को नियमित और वेनिला चीनी के साथ हरा दें जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। फिर यॉल्क्स जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से हरा दें जब तक कि आपको एक शराबी, मलाईदार द्रव्यमान न मिल जाए। छिलके वाले फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। टार्ट्स को दही क्रीम से भरें। प्रत्येक टार्टलेट के ऊपर फलों के स्लाइस रखें और कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

आपके द्वारा तैयार किए गए टार्टलेट की फिलिंग को विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट और मूल होने दें। और हमारी वेबसाइट पर आपको हमेशा स्नैक्स के लिए और भी रेसिपी मिलेंगी।

ऐपेटाइज़र टार्टलेट फिलिंग: नए साल 2019 के लिए सरल सस्ती रेसिपी

टार्टलेट में सलाद नए साल 2019 और क्रिसमस के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र हैं। विभिन्न स्वादिष्ट भरने के साथ लघु टार्टलेट एक लोकप्रिय नाश्ता बन गया है। वे विशेष रूप से उन्हें किसी तरह के उत्सव या छुट्टी के लिए पकाना पसंद करते हैं। नाश्ते के लिए टार्टलेट के लिए भरना - सरल से परिष्कृत, पेटू तक।

हर साल नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, गृहिणियां टेबल के लिए कई व्यंजन तैयार करती हैं, जिसमें स्नैक टार्टलेट भी शामिल हैं। आप इस साधारण नाश्ते के लिए विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं: मांस, समुद्री भोजन, सब्जियां और यहां तक ​​कि फल भी। फिश टार्ट स्वादिष्ट होते हैं। स्नैक टार्टलेट के साथ नए साल की दावत शुरू करना एक अच्छा विचार है। और हम आपको बताएंगे कि टार्टलेट कैसे भरें ताकि यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो।

पी, ब्लॉकक्वाट 3,0,0,0,0 ->

तस्वीरों के साथ सरल और किफायती व्यंजन नए साल की मेज को खूबसूरती से और स्वादिष्ट विविधता लाने में मदद करेंगे। प्रस्तावित विकल्पों में से कोई भी विकल्प चुनें या उन सभी को पकाएं।

केकड़े की छड़ियों के साथ टार्टलेट के लिए स्टफिंग

केकड़े की छड़ें बारीक काट लें। हम पनीर (कठोर या जमे हुए संसाधित) को रगड़ते हैं। 2 उबले अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

पी, ब्लॉकक्वाट 5,0,0,0,0 ->

मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक के साथ मिलाएं, मिलाएं। हम टार्टलेट भरते हैं और अजमोद के साथ सजाते हैं।

h2 2,0,0,0,0 ->

कॉड लिवर फिलिंग

हमें कॉड लिवर के एक जार की जरूरत है, उत्पाद को तेल से बाहर निकालें और पेस्ट की स्थिरता तक एक कांटा से गूंध लें। एक कद्दूकस के साथ कटा हुआ कठोर उबले अंडे की एक जोड़ी जोड़ें।

पी, ब्लॉकक्वाट 7,0,0,0,0 ->

फिर डिब्बाबंद मटर के दो बड़े चम्मच। हम अचार के खीरा (3-4 पीसी) को क्रम्बल और मिलाते हैं।

पी, ब्लॉकक्वाट 8,0,0,0,0 ->

मेयोनेज़ के साथ सीजन, टार्टलेट भरें, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

नमकीन सामन और एवोकैडो के साथ

भरने के लिए, 120 ग्राम नमकीन सामन लें, इसे टुकड़ों में काट लें। 1 बड़ा एवोकैडो छीलें, दही पनीर (3-4 बड़े चम्मच) के साथ एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।

पी, ब्लॉकक्वाट 10,0,0,0,0 ->

सामग्री और मौसम को नींबू के रस (2 बड़े चम्मच एल) के साथ मिलाएं।

पी, ब्लॉकक्वाट 11,0,0,0,0 ->

हम इसे खमीर के आटे की टोकरियों में, डिल की टहनी के साथ - सजावट के लिए रखते हैं।

h2 4,0,0,0,0 ->

डिब्बाबंद टूना के साथ टार्टलेट

आपको अपने स्वयं के रस में टूना की एक कैन की आवश्यकता होगी। मछली को मैश करें, 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मकई के साथ मिलाएं।

पी, ब्लॉकक्वाट 13,0,0,0,0 ->

180 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर और बारीक कटे हुए उबले अंडे (2 पीसी) डालें।

पी, ब्लॉकक्वाट 14,0,0,0,0 ->

ड्रेसिंग के लिए, हम हल्के मेयोनेज़ (2 बड़े चम्मच) और जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं। आप ऐपेटाइज़र को लाल कैवियार से सजा सकते हैं।

खीरे के साथ झींगा टार्टलेट भरने की विधि

डिल और अजमोद के साथ नमकीन उबलते पानी के साथ झींगा (जमे हुए उबला हुआ) डालें। 10 मिनट के बाद, हम समुद्री भोजन को गोले से साफ करते हैं और मांस को क्यूब्स में काटते हैं।

पी, ब्लॉकक्वाट 16,0,0,0,0 ->

आधा कप होना चाहिए। एक ताजा ककड़ी, डिल की कुछ टहनी को बारीक काट लें।

पी, ब्लॉककोट 17,0,0,0,0,0 –>

तीन 2 उबले अंडे का सफेद भाग। सामग्री को प्राकृतिक दही या मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पी, ब्लॉकक्वाट 18,0,0,0,0 ->

हम टार्टलेट पर बिछाते हैं, शीर्ष पर कसा हुआ जर्दी के साथ कवर करते हैं। अनार के जामुन और हरी पत्तियां स्वादिष्ट रचना को पूरा करती हैं।

h2 6,0,0,0,0 ->

दही पनीर और जड़ी बूटियों के साथ टार्टलेट के लिए स्टफिंग

100 ग्राम दही पनीर (फेटा, अल्मेट) के लिए - लहसुन की 1 लौंग (लहसुन प्रेस के माध्यम से), आधा गिलास कटा हुआ डिल।

पी, ब्लॉककोट 20,0,0,0,0 ->

चिकना होने तक गूंधें, दही को टार्टलेट में डालें, बेल मिर्च के स्लाइस (अधिमानतः अलग-अलग रंगों) से सजाएँ।

h2 7,0,0,0,0 ->

चिकन और शैंपेन के साथ टार्टलेट

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• शैंपेन - 500 ग्राम;
• तैयार स्टोर-खरीदा टार्टलेट - 12 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• दिल;
• वनस्पति तेल।

पी, ब्लॉकक्वाट 21,0,0,0,0 ->

शैंपेन के साथ चिकन स्टफिंग कैसे पकाएं:

पी, ब्लॉकक्वाट 22,0,1,0,0 ->

चिकन मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटिये और वनस्पति तेल में गरम पैन में थोड़ा सा भूनें।

पी, ब्लॉकक्वाट 23,0,0,0,0,0 –>

चिकन में बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें.

पी, ब्लॉकक्वाट 24,0,0,0,0 ->

फिर कटे हुए मशरूम डालें और पानी सूखने तक भूनें। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। खट्टा क्रीम जोड़ें और 10 मिनट के लिए खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ चिकन उबाल लें।

पी, ब्लॉकक्वाट 25,0,0,0,0 ->

स्टफिंग को ठंडा कर लें। मशरूम के साथ चिकन स्टफिंग के साथ टार्टलेट भरें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

पी, ब्लॉकक्वाट 26,0,0,0,0 ->

पनीर को सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें। सौंफ से सजाकर गरमागरम परोसें।

पी, ब्लॉकक्वाट 27,0,0,0,0 ->

चिकन लीवर सलाद के साथ टार्टलेट

• 300 ग्राम चिकन जिगर;
• 300 ग्राम ताजा या जमे हुए शैंपेन;
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम गाजर;
• 150 ग्राम प्याज;
• स्वाद के लिए साग;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल;
• टार्टलेट (तैयार) खरीदे गए;
• नमक।

पी, ब्लॉकक्वाट 29,0,0,0,0 ->

पी, ब्लॉकक्वाट 30,0,0,0,0 ->

पी, ब्लॉकक्वाट 31,0,0,0,0 ->

प्याज को बारीक काट लीजिये, मशरूम को बारीक काट लीजिये. अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, हरी सब्जियों को बारीक काट लीजिये. वनस्पति तेल में प्याज भूनें।

पी, ब्लॉकक्वाट 32,0,0,0,0 ->

पी, ब्लॉकक्वाट 33,0,0,0,0 ->

जिगर, मशरूम, अंडे, गाजर, साग मिलाएं। थोड़ा नमक। मेयोनेज़ से भरें। सलाद को सलाद के कटोरे में डाला जा सकता है, या टार्टलेट में परोसा जा सकता है।

केकड़े के मांस से भरे टार्टलेट

सलाद सामग्री:

• 250 ग्राम केकड़ा मांस;
• 1 प्याज;
• 1 सेंट मक्खन चम्मच,
• 3 छोटे अंडे
• 3 कला। खट्टा क्रीम के चम्मच
• नमक, काली मिर्च, दक्षिणी सॉस।

पी, ब्लॉकक्वाट 35,0,0,0,0 ->

परोसने से पहले, टार्टलेट को एक सूखी बेकिंग शीट पर ओवन में 150C के तापमान पर गरम करें। तैयार फिलिंग से गरम टार्टलेट भरें।

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और मक्खन में हल्का भूनें। केकड़ा मांस डालें और एक दो मिनट और भूनें।

पी, ब्लॉकक्वाट 37,0,0,0,0 ->

खट्टा क्रीम के साथ अंडे मिलाएं, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सॉस डालें और इस द्रव्यमान को केकड़ों के साथ पैन में डालें। गाढ़ा होने तक उबालें। हॉलिडे टोकरियाँ भरने के लिए तैयार स्टफिंग।

h2 10,0,0,0,0,0 –>

मशरूम की स्टफिंग

• तैयार टार्टलेट के 2 पैक;
• मशरूम (शैम्पेन, पोर्सिनी, रसूला) - 300 ग्राम;
• अंडे 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ 100 ग्राम, प्याज 1 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल 50 ग्राम।

पी, ब्लॉकक्वाट 39,0,0,0,0 ->

तैयारी: मशरूम को काट लें, वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। कठोर उबले अंडे। अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और मशरूम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

पी, ब्लॉकक्वाट 40,0,0,0,0 ->

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टार्टलेट भरें। ऊपर से यॉल्क्स को रगड़ें। अजमोद के पत्तों से सजाएं और नए साल की मेज पर रखें।

पी, ब्लॉकक्वाट 41,0,0,0,0 ->

कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में, आप ऊपर से लहसुन और मेयोनेज़, काले जैतून और नींबू के स्लाइस के साथ अखरोट को बारीक कद्दूकस पर इस्तेमाल कर सकते हैं।

नए साल 2019 के लिए लाल कैवियार के साथ टार्टलेट

• 10-12 टार्टलेट;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे का सफेद भाग;
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस;
• लाल कैवियार;
• अजमोद।

पी, ब्लॉकक्वाट 43,0,0,0,0 ->

कैवियार से नए साल के टार्टलेट बनाने की विधि:

पी, ब्लॉकक्वाट 44,0,0,0,0 ->

सबसे पहले आपको अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करने की जरूरत है, सफेद को बारीक कद्दूकस पर, या मध्यम पर, जमे हुए मक्खन को भी रगड़ें, उन्हें जल्दी से मिलाएं, नींबू का रस मिलाएं।

पी, ब्लॉकक्वाट 45,1,0,0,0 ->

प्रोटीन-क्रीम के मिश्रण को टैंपलेट किए बिना टार्टलेट में डालें। मिश्रण के ऊपर लाल कैवियार डालें, अजमोद के पत्तों से सजाएँ और उत्सव की मेज पर परोसें।

h2 12,0,0,0,0 ->

सामन और पनीर के साथ उत्सव टार्टलेट

• सामन (थोड़ा नमकीन, पट्टिका) - 100 ग्राम
• नरम पनीर - 100 ग्राम
• मक्खन (+ मक्खन का एक टुकड़ा, टार्टलेट के लिए माचिस के आकार का) - 100 ग्राम
• डिल (2-3 टहनी + सजावट के लिए थोड़ा सा)
• ब्रेडक्रंब (ढेर चम्मच) - 5 बड़े चम्मच। एल
• अंडा - 1 पीसी।
• पानी - 2 बड़े चम्मच। एल
• शिमला मिर्च (गार्निश के लिए)
• नमक (एक चुटकी)

पी, ब्लॉकक्वाट 47,0,0,0,0 ->

पी, ब्लॉकक्वाट 48,0,0,0,0 ->

मक्खन (जमे हुए) को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें, सामन और डिल को बारीक काट लें, पनीर डालें और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक मिलाएं (या आप मांस की चक्की के माध्यम से सभी उत्पादों को दो बार छोड़ सकते हैं)।

पी, ब्लॉकक्वाट 49,0,0,0,0 ->

फ्रिज में रख दें: ब्रेडक्रंब, अंडे, तेल, नमक और पानी से आटा गूंथ लें (यह शॉर्टब्रेड की बनावट के समान होना चाहिए।)

पी, ब्लॉकक्वाट 50,0,0,0,0 ->

आटे के साथ सिलिकॉन मोल्ड्स भरें (जैसे कचौड़ी आटा टोकरियाँ बेक करने के लिए) माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए रखें। ठंडा होने दें, फिर तैयार टोकरियों को सिलिकॉन मोल्ड्स से हटा दें।

पी, ब्लॉकक्वाट 51,0,0,0,0 ->

टार्टलेट को "क्रीम" से भरें (मैंने इसे पेस्ट्री सिरिंज के साथ बनाया है)। बेल मिर्च और डिल के स्लाइस से गार्निश करें।

h2 13,0,0,0,0 ->

हैम और खीरे के साथ स्क्वीड स्टफिंग

• 10-12 टार्टलेट;
• 100 ग्राम हैम;
• 80 ग्राम उबला हुआ स्क्वीड;
• 120 ग्राम मसालेदार खीरे;
• साग, काली मिर्च।

पी, ब्लॉकक्वाट 53,0,0,0,0 ->

स्क्विड, ककड़ी और हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ के एक भाग के साथ सब कुछ मिलाएं, काली मिर्च के साथ छिड़के, मेयोनेज़ डालें और आटे की टोकरियों में रखें। गरम अवन में 6-8 मिनट के लिए रख दें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। स्वादिष्ट नए साल का नाश्ता तैयार है - जल्दी और आसानी से!

सुअर के नए साल के लिए टार्टलेट में झींगा और पनीर के साथ सलाद

• दुकान टार्टलेट - 10 पीसी ।;
• झींगा - 250 ग्राम;
• लाल कैवियार - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम;
• बल्गेरियाई पीली मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• लहसुन - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• नमक - एक चुटकी।

पी, ब्लॉकक्वाट 55,0,0,0,0 ->

टार्टलेट में झींगा और पनीर के साथ सलाद पकाने की विधि:

पी, ब्लॉकक्वाट 56,0,0,0,0 ->

सबसे पहले, कड़ी उबले अंडे मध्यम आंच पर - लगभग 7 मिनट तक पकाएं। फिर हम उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे रखते हैं, और फिर हम उन्हें खोल से साफ करते हैं। चिंराट को नमकीन पानी में मध्यम आँच पर पकाने के लिए भी भेजा जाता है। लगभग 10 मिनट तक पकाएं, फिर उन्हें ठंडा करें और खोल और सिर से साफ करें।

पी, ब्लॉकक्वाट 57,0,0,0,0 ->

हमने तैयार अंडे को मध्यम क्यूब्स में काट दिया और सलाद कटोरे में स्थानांतरित कर दिया। एक मोटे grater पनीर पर साबुत झींगा, और शीर्ष तीन जोड़ें। हम बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं, जिसके बाद हम उन्हें सलाद में जोड़ते हैं।

पी, ब्लॉकक्वाट 58,0,0,0,0 ->

स्वाद के लिए नमक और लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ मौसम, एक लहसुन प्रेस के माध्यम से कुचल दिया। अच्छी तरह मिलाओ। हम टार्टलेट को कुछ चम्मच सलाद से भरते हैं और लाल कैवियार से सजाते हैं और उत्सव की मेज पर रख देते हैं।

h2 15,0,0,0,0 ->

डिब्बाबंद मछली से भरना

डिब्बाबंद मछली और मसालेदार खीरे के स्वाद का सही संयोजन नए साल की पूर्व संध्या 2019 को अविस्मरणीय बना देगा, आपके मेहमान संतुष्ट होंगे।

पी, ब्लॉकक्वाट 60,0,0,0,0 ->

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टार्टलेट;
• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (टमाटर या तेल सॉस में);
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• पनीर के 100 ग्राम।

पी, ब्लॉकक्वाट 61,0,0,0,0 ->

पी, ब्लॉकक्वाट 62,0,0,0,0 ->

मैश किए हुए डिब्बाबंद भोजन को कांटे से टार्टलेट में डालें। खीरे को काट लें, मछली पर डालें, पनीर के स्लाइस के साथ शीर्ष पर। रोचक बनाना। पनीर को नरम और थोड़ा पीला होने तक बेक करें।

सामन और कैवियार के साथ टार्टलेट

• छोटे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट (20-30 टुकड़े);
• 100 ग्राम नमकीन लाल मछली (सामन, चुम सामन या गुलाबी सामन);
• जड़ी बूटियों के साथ नरम पनीर;
• 50 ग्राम लाल कैवियार;
• कटा हुआ डिल साग।

पी, ब्लॉकक्वाट 64,0,0,0,0 ->

पी, ब्लॉकक्वाट 65,0,0,0,0 ->

टार्टलेट के तल पर नरम पनीर डालें। ऊपर से मछली के छोटे स्लाइस रखें, कैवियार से सजाएँ। जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ परोसें।

मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट में जुलिएन: फोटो के साथ नुस्खा

यह एक क्लासिक फ्रेंच रेसिपी है। इसके ढांचे के भीतर, मलाईदार मशरूम भरने को शॉर्टब्रेड टार्ट्स में रखा जाता है और पनीर परत के नीचे पकाया जाता है। परिणामी पकवान को शायद ही आहार कहा जा सकता है, लेकिन यह भोज में हार्दिक क्षुधावर्धक के रूप में अच्छी तरह से काम करता है।

पी, ब्लॉकक्वाट 67,0,0,0,0 ->

• रेत टार्टलेट - 15 पीसी ।;
• शैंपेन - 210 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 85 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 240 ग्राम;
• आटा - 15 ग्राम;
• दूध - 235 मिली।

पी, ब्लॉकक्वाट 68,0,0,1,0 ->

पी, ब्लॉकक्वाट 69,0,0,0,0 ->

मशरूम को ब्राउन करें। आटा भूनें, दूध और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। सॉस को सीज़न करें और मशरूम के साथ मिलाएं।

पी, ब्लॉकक्वाट 70,0,0,0,0 ->

मशरूम के साथ टार्टलेट भरने को ठंडा किया जाता है, टार्टलेट में रखा जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है। फिर सब कुछ सुनहरा होने तक ग्रिल के नीचे बेक किया जाता है।

नए साल की मेज पर सलाद "ओलिवियर" के साथ टार्टलेट

• टोकरियों के लिए: आटा 2.5 कप;
• मार्जरीन या मक्खन 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 6 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर 1 चम्मच;
• सलाद के लिए: 3 कठोर उबले अंडे;
• उबला हुआ मांस या सॉसेज 300 ग्राम;
• उबले आलू 3 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद हरी मटर 1 कैन;
• मेयोनेज़ 200 ग्राम

पी, ब्लॉकक्वाट 72,0,0,0,0 ->

नए साल के लिए टार्टलेट में ओलिवियर सलाद कैसे पकाएं:

पी, ब्लॉकक्वाट 73,0,0,0,0 ->

आटे के साथ नरम मार्जरीन मिलाएं, अपनी उंगलियों से पीस लें जब तक कि क्रम्ब्स न बन जाएं। खट्टा क्रीम और बेकिंग पाउडर डालें, आटा गूंथ लें। इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, तैयार आटे को धातु के सांचों में बांट लें।

पी, ब्लॉकक्वाट 74,0,0,0,0 ->

ऊपर बेकिंग पेपर डालें और लोड डालें: मटर, बीन्स या विशेष सिरेमिक बॉल्स 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पी, ब्लॉकक्वाट 75,0,0,0,0 ->

तैयार टोकरियों को ठंडा करें और सांचों से निकाल लें। सलाद की सभी सामग्री को क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परिणामी सलाद के साथ टोकरियाँ भरें और परोसें।

h2 19,0,0,0,0 ->

खीरे के साथ स्मोक्ड फिश स्टफिंग की रेसिपी

• 200 ग्राम गर्म स्मोक्ड मैकेरल (गुलाबी सामन);
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 सेंट एल मेयोनेज़;
• 1 चम्मच सरसों।

पी, ब्लॉकक्वाट 77,0,0,0,0 ->

मछली से त्वचा निकालें और इसे तंतुओं में अलग करें, खीरे को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री मिलाएं।

पनीर और लहसुन के साथ भरना

पनीर टार्ट्स के लिए सामग्री:

• गाजर - 1-2 टुकड़े;
• प्रसंस्कृत पनीर "मैत्री" - 1 पीसी ।;
• लहसुन और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - काफी थोड़ा।

पी, ब्लॉकक्वाट 79,0,0,0,0 ->

1. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. पिघले हुए पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. लहसुन को बारीक काट लें और जड़ी बूटियों को काट लें।

पी, ब्लॉकक्वाट 81,0,0,0,0 ->

थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ। टार्ट्स में विभाजित करें।

चुकंदर के पेस्ट के साथ हेरिंग स्टफिंग की रेसिपी

चुकंदर का पेस्ट बनाना:

पी, ब्लॉकक्वाट 83,0,0,0,0 ->

2 मध्यम उबले हुए बीट और 3 अंडे (एक ब्लेंडर में बारीक कद्दूकस किया हुआ या क्रम्बल किया हुआ), 3 लहसुन की कलियाँ - एक लहसुन प्रेस पर, स्वाद के लिए नमक डालें।

पी, ब्लॉकक्वाट 84,0,0,0,0 ->

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ टार्टलेट भरें, हेरिंग का एक टुकड़ा बिछाएं। जड़ी बूटियों और हरी मटर से सजाएं। आप एक चौथाई अंडे डाल सकते हैं।

पी, ब्लॉकक्वाट 85,0,0,0,0 ->

वीडियो नुस्खा: बीट्स और हेरिंग के साथ एक फर कोट के नीचे आलसी हेरिंग

पी, ब्लॉकक्वाट 86,0,0,0,0 ->

स्मोक्ड चिकन स्टफिंग

6 टार्टलेट के लिए सामग्री:

• 1 स्मोक्ड चिकन लेग;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• साग;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल।

पी, ब्लॉकक्वाट 88,0,0,0,0 ->

पी, ब्लॉकक्वाट 89,0,0,0,0 ->

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, मांस को क्यूब्स में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, साग काट लें।

पी, ब्लॉकक्वाट 90,0,0,0,0 ->

गाजर और मिर्च भूनें। 5-7 मिनट के लिए तेल, लहसुन डालें, मिलाएँ और 2 मिनट और पकाएँ। सब्जियों के साथ मांस मिलाएं, साग जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं, मिलाएं।

पी, ब्लॉकक्वाट 91,0,0,0,1 ->

पके हुए स्टफिंग को स्मोक्ड चिकन के साथ टार्टलेट में व्यवस्थित करें। आपको नया साल मुबारक और स्वादिष्ट!

तैयार टोकरियाँ खरीदना आवश्यक नहीं है। आखिरकार, विनिर्माण तकनीक बहुत सरल है। बस इतना याद रखें कि स्टफिंग से पहले उन्हें ठंडा होने दें।

रोल आउट करें और सर्कल काट लें। उन्हें कपकेक लाइनर्स में विभाजित करें। सांचों के आधार पर, आप काटने का निशानवाला या गोल किनारों के साथ टार्टलेट प्राप्त कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटा काट लें।

30 मिनट या एक घंटे तक के लिए रेफ्रिजरेट करें। समय बचाने के लिए, आप मोल्ड्स को फ्रीजर में रख सकते हैं।

एक कांटा या चाकू के साथ भविष्य के टार्टलेट के नीचे चुभें या चर्मपत्र के साथ कवर करें और सूखे फलियां, जैसे सेम के साथ कवर करें। यह आवश्यक है ताकि आटा न उठे। 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

यूट्यूब चैनल "कुकिंग एट होम"

आप इसे रेत के समान ही सांचों में वितरित कर सकते हैं। या इसमें से बहुत प्यारा सा "हवादार" टार्टलेट बनाएं।

आटे से छोटे-छोटे घेरे काट लें। उनमें से आधे में, बीच को अलग करें ताकि आपको एक पतली अंगूठी मिल जाए।

यूलिया स्मॉल यूट्यूब चैनल

कटे हुए टुकड़ों का पुन: उपयोग किया जा सकता है। आटे की सारी लोइयां काट लें और प्रत्येक पर तैयार अंगूठियां रख दें। टार्टलेट को चमकदार बनाने के लिए, उनकी सतह को एक अंडे से चिकना करें।

यूलिया स्मॉल यूट्यूब चैनल

180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। यदि टार्टलेट में पर्याप्त जगह नहीं है, तो आप बीच में थोड़ा नीचे दबा सकते हैं।

यूलिया स्मॉल यूट्यूब चैनल

लवाश टार्टलेट

आपको बहुत ही गैर-मानक कुरकुरी टोकरियाँ मिलेंगी।

पतली पिसा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काट लें। उनमें से एक को फेंटे हुए अंडे और थोड़े से पानी के मिश्रण से ब्रश करें। दूसरा वर्ग क्रॉसवाइज शीर्ष पर रखें।

यूट्यूब चैनल इरीनाकुकिंग

इसी तरह के कुछ और रिक्त स्थान बनाएं। उन्हें कपकेक लाइनर्स में रखें।

यूट्यूब चैनल इरीनाकुकिंग

180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद टोकरियों को मोल्ड से हटा दें।

यूट्यूब चैनल इरीनाकुकिंग

नमकीन भरावन के साथ टार्टलेट कैसे पकाएं

ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए, कोई भी आधार उपयुक्त है, और गर्म ऐपेटाइज़र के लिए, केवल शॉर्टब्रेड। टार्टलेट को परोसने से ठीक पहले भरना बेहतर है ताकि वे गीले न हों। लेकिन अगर वांछित है, तो भरना अग्रिम में बनाना आसान है।

टार्टलेट की संख्या उनके आकार के आधार पर भिन्न हो सकती है।

गैलेन/जमा तस्वीरें

सामग्री

• 150 ग्राम दही पनीर;
• लहसुन की 1 लौंग या डिल की कुछ टहनी;
• 15-18 छोटे टार्टलेट;
• 100-150 ग्राम लाल कैवियार;
• सजावट के लिए डिल की कुछ टहनी - वैकल्पिक।

खाना बनाना

पनीर को कीमा बनाया हुआ लहसुन या डिल के साथ मिलाएं। भरने को टार्टलेट के बीच वितरित करें, और लाल कैवियार फैलाएं और, यदि आप चाहें, तो ऊपर से डिल की टहनी।

यूट्यूब चैनल "कैसे पकाने के लिए"

सामग्री

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 3 अंडे;
• शैंपेन के 300 ग्राम;
• 1 प्याज;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• 15-20 मध्यम टार्टलेट;
• अजमोद और जैतून - वैकल्पिक।

खाना बनाना

उबालें और अंडे, ठंडा करें। अंडे को खोल से छील लें। मशरूम और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।

मशरूम को एक गर्म पैन में तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। प्याज, तेल, नमक और काली मिर्च डालें और कुछ और मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।

चिकन और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। उनमें प्याज के साथ ठंडा मशरूम डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन और टार्टलेट पर व्यवस्थित करें। चाहें तो पार्सले और ऑलिव से गार्निश करें।

silina.darina.gmail.com/Depositphotos

सामग्री

• नींबू;
• एवोकैडो;
• 100 ग्राम दही पनीर;
• 6-8 मध्यम टार्टलेट;
• 100 ग्राम नमकीन लाल मछली;
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च;
• अजमोद की कई टहनियाँ;
• ककड़ी।

खाना बनाना

नींबू से रस निकाल लें। एवोकाडो के गूदे को खट्टे रस के साथ कांटे से मैश करें। क्रीम पनीर के साथ मिलाएं।

इस मिश्रण से टार्टलेट भरें। मछली को पतले स्लाइस में काटें, उन्हें "गुलाब" में रोल करें और उन्हें क्रीम पर रखें। काली मिर्च के साथ छिड़कें, अजमोद के साथ गार्निश करें और यदि वांछित हो, तो खीरे के स्लाइस।

यूट्यूब चैनल "कुकिंग एट होम"

सामग्री

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 टमाटर;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए, वैकल्पिक;
• 18-20 मध्यम टार्टलेट;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

पूरा होने तक पट्टिका। टमाटर से बीज और तरल निकालें। टमाटर का गूदा, चिकन और अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें।

तैयार सामग्री को मिला लें। कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक। टार्टलेट के बीच मिश्रण को विभाजित करें और अजमोद के साथ गार्निश करें।

एनीब्रुस्निका/ru.depositphotos.com

सामग्री

• 100 ग्राम नमकीन लाल मछली;
• 180 ग्राम क्रीम पनीर;
• डिल की कई टहनी;
• नमक स्वादअनुसार;
• 8-10 मध्यम टार्टलेट।

खाना बनाना

आधी मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। थोडा़ बारीक कटा हुआ सोआ और नमक डालें और मिलाएँ।

द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में डालें। आप एक नियमित प्लास्टिक बैग के सिरे को काटकर उसका उपयोग कर सकते हैं। टार्टलेट में भरने को निचोड़ें।

बाकी मछली को पतले स्लाइस में काट लें। उनमें से प्रत्येक को "गुलाब" के साथ मोड़ो और पनीर द्रव्यमान के ऊपर रखें। ऐपेटाइज़र को बचे हुए सौंफ की टहनी से गार्निश करें।

YouTube चैनल "मेनुनेडेली डारिया चेर्नेंको"

सामग्री

• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन स्तन;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
• 6-8 मध्यम टार्टलेट;
• डिल की कुछ टहनी।

खाना बनाना

स्तन को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। उनमें गाजर और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। टार्टलेट के बीच सलाद व्यवस्थित करें और कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

YouTube चैनल टेस्टी फ़ूड

सामग्री

• 70 ग्राम फेटा पनीर;
• डिल की कई टहनी;
• लहसुन की 1 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• -½ ककड़ी;
• 2-3 चेरी टमाटर;
• 6-8 छोटे टार्टलेट;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

कटे हुए डिल को फेटा में डालें और कांटे से मैश करें। पिसा हुआ लहसुन और नमक डालें। खीरे को अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटें, टमाटर को चार भागों में विभाजित करें।

पनीर द्रव्यमान को टार्टलेट में डालें। ऊपर से टमाटर और खीरे के स्लाइस डालें और पार्सले से सजाएँ।

andreevec.vitali/Depositphotos

सामग्री

• 1 अंडा;
• 120 ग्राम डिब्बाबंद कॉड लिवर;
• ½ ताजा ककड़ी;
• नमक स्वादअनुसार;
• 6-8 मध्यम टार्टलेट।

खाना बनाना

अंडा, ठंडा करें और छीलें। कॉड लिवर को कांटे से मैश करें। अंडे और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। सलाद को टार्ट्स के बीच विभाजित करें।

यूट्यूब चैनल "कलनीना नतालिया"

सामग्री

• 2 अंडे;
• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 100 ग्राम हार्ड प्रोसेस्ड पनीर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• डिल की कई टहनी;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए, वैकल्पिक;
• 6-8 मध्यम टार्टलेट;
• अजमोद और लाल कैवियार - वैकल्पिक।

खाना बनाना

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। उन्हें काट लें और केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

तैयार सामग्री में प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो हिलाओ और नमक। सलाद को टार्ट्स के बीच विभाजित करें। आप ऐपेटाइज़र को अजमोद और कैवियार से सजा सकते हैं।

nata_vkusidey / Depositphotos

सामग्री

• 250-300 ग्राम खुली चिंराट + सजावट के लिए;
• 200 ग्राम क्रीम पनीर;
• 15-20 मध्यम टार्टलेट;
• 1 खीरा।

खाना बनाना

उबाल कर ठंडा करें। उन्हें एक ब्लेंडर में क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप क्रीम के साथ टार्टलेट भरें। खीरे के स्लाइस और पूरे झींगा से गार्निश करें।

एलेना.हरामोवा/डिपॉजिटफोटोस

सामग्री

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 500 ग्राम शैंपेन;
• 1 बल्ब - वैकल्पिक;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• क्रीम या खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• 15-18 मध्यम रेत टार्टलेट;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना बनाना

पूरा होने तक उबालें। फिर हल्का ठंडा करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो मशरूम और प्याज को काट लें। गर्म तेल में सुनहरा भूरा और तरल वाष्पित होने तक तलें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

मशरूम को चिकन के साथ मिलाएं। क्रीम या खट्टा क्रीम जोड़ें और - यदि आवश्यक हो - नमक और काली मिर्च। मिश्रण को टार्ट के बीच विभाजित करें। उन्हें चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और पनीर को पिघलाने के लिए 5-10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।

रॉलिक/जमा तस्वीरें

सामग्री

• 100 ग्राम हैम;
• 90 ग्राम हार्ड पनीर;
• 10-12 मध्यम रेत टार्टलेट;
• 120 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 अंडा;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को मध्यम या बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इन्हें मिलाएं और टार्टलेट को स्टफ करें।

अंडा और नमक के साथ खट्टा क्रीम मारो। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और टार्ट्स की व्यवस्था करें। धीरे से खट्टा क्रीम मिश्रण में डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

टार्टलेट टॉपिंग के साथ प्रयोग

मीठे भरावन के साथ टार्टलेट कैसे पकाएं

ऐसे के लिए, रेत के ठिकानों का उपयोग करना बेहतर होता है। यदि आप स्वयं टार्टलेट पकाते हैं, तो आप कोकोआ के आटे के एक छोटे से हिस्से को बदल सकते हैं - फिर वे चॉकलेट निकलेंगे।

टोकरियों की संख्या उनके आकार के आधार पर भिन्न हो सकती है।


केट_स्मिरनोवा / जमा तस्वीरें

सामग्री

• 33-36% वसा सामग्री के साथ 200 ग्राम क्रीम;
• 200 ग्राम सफेद चॉकलेट;
• 500 ग्राम मस्कारपोन पनीर;
• 10-15 चौड़े टार्टलेट;
• कोई भी जामुन, पाउडर चीनी - सजावट के लिए।

खाना बनाना

क्रीम गरम करें, लेकिन उबाल न आने दें। चॉकलेट के टुकड़ों को क्रीम में चिकना होने तक घोलें। मस्कारपोन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

टार्टलेट पर क्रीम फैलाएं और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार मिठाई को जामुन से सजाएं और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।


यूट्यूब चैनल त्रि

सामग्री

• 140 ग्राम अंधेरा;
• 33-36% वसा सामग्री के साथ 140 ग्राम क्रीम;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 6-8 मध्यम टार्टलेट।

खाना बनाना

चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में, बीच-बीच में हिलाते हुए पिघलाएं। बिना उबाले क्रीम गर्म करें। इन्हें चॉकलेट में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

इसी हिस्से में बाकी की क्रीम डालें। जब द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय हो जाए, तो नरम मक्खन डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

गरम गन्ने को टार्टलेट के ऊपर डालें। 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

3. बेरी-दही मूस के साथ टार्टलेट


YouTube चैनल "बोन एपीटिट रेसिपी"

सामग्री

• 460 मिलीलीटर बेरी का रस;
• 10 ग्राम दानेदार जिलेटिन;
• 400 ग्राम नरम;
• 100 ग्राम पाउडर चीनी;
• 35% वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम क्रीम;
• 8-10 चौड़े टार्टलेट;
• किसी भी जामुन और नट, नारियल के गुच्छे - सजावट के लिए।

खाना बनाना

एक सॉस पैन में 400 मिलीलीटर रस डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल की मात्रा 100-150 मिलीलीटर तक कम न हो जाए। आँच से उतार लें।

शेष रस के साथ जिलेटिन डालें और सूजने के लिए छोड़ दें। फिर इसे एक सॉस पैन में गर्म रस के साथ डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

पनीर और पिसी चीनी मिलाएं। क्रीम को मिक्सर से फूलने तक फेंटें। उन्हें पनीर में डालें, जिलेटिन द्रव्यमान डालें और धीरे से मिलाएँ। मूस को टार्टलेट में बाँट लें और 1-2 घंटे के लिए सर्द करें। मिठाई को जामुन, नट्स, नारियल के गुच्छे से सजाएं।


बेलचोनॉक/जमा तस्वीरें

सामग्री

• 80 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 2 अंडे;
• 1 अंडे की जर्दी;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच क्रीम;
• चम्मच वेनिला निकालने;
• नमक की एक चुटकी;
• 15-20 छोटे टार्टलेट।

खाना बनाना

रस गरम करें, लेकिन उबाल न आने दें। एक अलग कटोरे में अंडे और जर्दी को फेंट लें। फेंटते हुए धीरे-धीरे चीनी और नींबू का रस मिलाएं।

मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें और मध्यम आँच पर रखें। लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को उबाल लें। आँच से हटाएँ, मक्खन के टुकड़े डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

फिर क्रीम, वैनिला एक्सट्रेक्ट और नमक डालें। दही की सतह को एक फिल्म के साथ कवर करें और ठंडा करें। फिर इस स्टफिंग से टोकरियों को भर दें।


यूट्यूब चैनल एल मुंडो ईट्स

सामग्री

• 100 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 60-70 ग्राम चीनी;
• 60 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच वेनिला निकालने;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• 8-10 मध्यम टार्टलेट।

खाना बनाना

नारियल के गुच्छे, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक अलग कटोरे में, चीनी, अंडा, वेनिला अर्क, पिघला हुआ मक्खन और नमक मिलाएं। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो इसमें नारियल का मिश्रण डालें।

टार्ट्स में विभाजित करें। यदि आप होममेड का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें प्री-बेक नहीं कर सकते। 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार बेस के साथ टार्टलेट को 7-10 मिनट या थोड़ी देर के लिए बेक करें, और कच्चे के साथ - लगभग 20 मिनट। गरमागरम या ठंडा परोसें।

टार्टलेट अखमीरी आटे की एक छोटी टोकरी होती है, जिसके बीच में तरह-तरह के सलाद, क्रीम, वेजिटेबल प्यूरी, पाई आदि डाली जाती हैं। यह व्यंजन फ्रांस से हमारे पास आया था, और आज यह उत्सव की मेज पर पहले स्थान पर है। रूसी में, टार्टलेट का अनुवाद "एक छोटी खुली पाई" के रूप में किया जाता है।

टार्टलेट के लिए भरने के विभिन्न रूपों की एक बड़ी संख्या है। तो, टार्टलेट के लिए मछली, मांस और शाकाहारी सलाद दोनों हैं। वे मसालेदार और नमकीन, और यहां तक ​​​​कि मीठे दोनों हो सकते हैं। इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जाता है।

एक नियम के रूप में, टार्टलेट को या तो अलग से बेक किया जाता है और फिर सलाद से भर दिया जाता है, या बीच में भरने के साथ तुरंत पकाया जाता है। खाना पकाने के लिए, वे अक्सर कस्टर्ड, कचौड़ी या पफ पेस्ट्री लेते हैं। साथ ही पनीर से बहुत ही स्वादिष्ट टार्टलेट बनाए जाते हैं.

टार्टलेट के लिए क्लासिक आटा निम्न से तैयार किया जाता है:

आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
- तेल - 1 पैक;
- पानी - आवश्यकतानुसार।

मुख्य बात यह है कि आटा ठंडा है और चिपचिपा नहीं है। यदि टार्टलेट पकाने की कोई इच्छा नहीं है, तो उन्हें हमेशा स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

और अब टार्टलेट के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों पर विचार करें।

• टार्टलेट में केकड़ा सलाद
• टार्टलेट में पनीर का सलाद

अनानस और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद "उत्सव"

किसी भी छुट्टी की पूर्व संध्या पर, और विशेष रूप से नए साल की, सभी गृहिणियां अपनी मेज को ठाठ व्यंजनों से सजाना चाहती हैं, क्योंकि उत्सव के लिए सभी करीबी लोग इकट्ठा होते हैं। इसके अलावा, समय बहुत जल्दी उड़ जाता है, और आपको उन सभी व्यंजनों पर ध्यान से विचार करने की आवश्यकता है जो मेज पर मौजूद होंगे। तो, आपको स्वादिष्ट व्यंजनों को खोजने की जरूरत है, उत्पादों की एक सूची बनाएं, और उसके बाद ही धीरे-धीरे खाना बनाना शुरू करें।

टार्टलेट में सलाद उत्सव की मेज को असाधारण देने में सक्षम होगा, और मेहमानों को इसकी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ खुश करेगा। इसे तैयार करना बेहद आसान है, सभी सामग्री निकटतम बाजार से खरीदी जा सकती है, और उनमें से आधे रेफ्रिजरेटर से प्राप्त करना आसान है।

सामग्री:

100 ग्राम - केकड़े की छड़ें;
- 100 ग्राम - डिब्बाबंद अनानास;
- 1 पीसी। - अंडा;
- 50 ग्राम - मेयोनेज़;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- 8 पीसी। टार्टलेट

खाना कैसे बनाएं

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें, फिर काट लें। केकड़े की छड़ें छोटे टुकड़ों में काट लें। कटी हुई सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें।

डिब्बाबंद अनानास काफी बड़ा होगा। इसलिए इसे भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। हम इसे पहले से तैयार सामग्री में अपने पकवान में शामिल करते हैं। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम मसाले डालते हैं। सब कुछ - सलाद तैयार है।

हम इसे टार्टलेट में डालते हैं। उन्हें एक बड़े फ्लैट तश्तरी पर परोसें। यह बहुत अच्छा होगा यदि आप टार्टलेट को ऊपर से कटा हुआ डिल के साथ सजाते हैं। इसके अलावा, इन टार्टलेट को अतिरिक्त रूप से लीक, गाजर, वाइबर्नम आदि से सजाया जा सकता है।

टार्टलेट में केकड़ा सलाद

एक और असाधारण रूप से सुंदर सलाद जो किसी भी उत्सव या रोजमर्रा की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। इसके अलावा, इसे नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें कांटे या प्लेट की आवश्यकता नहीं होती है। यह न केवल सुंदर है, बल्कि बहुत सुविधाजनक भी है।

हमारे केकड़ा सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

150 ग्राम - केकड़े की छड़ें;
- 2 पीसी। - हरा प्याज;
- 50 ग्राम - ककड़ी;
- 100 ग्राम - मकई;
- 2 बड़ी चम्मच। एल - मेयोनेज़;
- टार्टलेट। संख्या उनकी गहराई और आकार पर निर्भर करेगी;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को काट कर दोनों सामग्री मिला लें। मकई और मसाले डालें।

हम यह सब मेयोनेज़ से भरते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। हम सलाद को टार्टलेट में इस तरह फैलाते हैं कि एक छोटी सी स्लाइड प्राप्त होती है - इससे डिश और भी सुंदर हो जाएगी। सलाद को हल्का क्रश कर लें।

तैयार! यह केवल कटा हुआ खीरे के साथ टार्टलेट को सजाने के लिए रहता है (शीर्ष पर, एक विकल्प के रूप में, आप उन्हें स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं)।

इस डिश को पकाने के तुरंत बाद टेबल पर परोसें, क्योंकि टार्टलेट बहुत जल्दी भीग सकते हैं। और अगर ऐसा होता है तो डिश इतनी क्रिस्पी नहीं बनेगी.

यदि इस सलाद को तुरंत परोसने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन थोड़ी देर बाद, इसे बिना पकाए रखा जाना चाहिए।

टार्टलेट में पनीर का सलाद

तीसरा एक बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद है। इसे कोई भी पका सकता है।

तो हमारी सामग्री हैं:

सख्त पनीर;
- लहसुन;
- मेयोनेज़;
- साग;
- टार्टलेट।

खाना कैसे बनाएं:

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

टार्टलेट में पनीर डालें, और उनमें से प्रत्येक को जड़ी-बूटियों से सजाएँ। कटा हुआ डिल के साथ शीर्ष छिड़कें।

नए साल के लिए टूना के साथ टार्टलेट में सलाद

टार्टलेट के लिए टूना के साथ एक अद्भुत सलाद, जो शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनाया जाता है। सलाद को नए साल की मोमबत्तियों जैसा बनाने के लिए, इसे बटेर अंडे, साथ ही छोटे मसालेदार काली मिर्च से सजाया जाना चाहिए।

इस सलाद को बनाने में सिर्फ एक घंटा 15 मिनट का समय लगता है। सामग्री 12 सर्विंग्स के लिए हैं।

सलाद के लिए आपको क्या चाहिए:

400 ग्राम - डिब्बाबंद टूना;
- 300 ग्राम - आलू;
- 12 ग्राम - गाजर;
- 100 ग्राम - प्याज;
- 80 ग्राम - ताजा खीरे;
- 100 ग्राम - मसालेदार खीरे;
- 140 ग्राम - हार्ड पनीर;
- 60 ग्राम - जैतून;
- 18 पीस। - बटेर के अंडे;
- 2 पीसी। - मिर्च;
- 80 ग्राम - लीक;
- अनाज सरसों, मेयोनेज़।

टार्टलेट के लिए:

300 ग्राम गेहूं का आटा;
- 60 ग्राम - मक्खन;
- 80 ग्राम - मार्जरीन;
- 4 चीजें। - अंडे की जर्दी;
- नमक।

पकवान सजाने के लिए:

12 पीसी। - मसालेदार मिर्च मिर्च।

खाना कैसे बनाएं

आइए सबसे पहले सलाद तैयार करते हैं। हम गाजर, आलू और खीरे लेते हैं, उन्हें काटते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर हम पनीर के आधे हिस्से को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं (बाकी टार्टलेट को सजाने के लिए रहेगा), इसे सब्जियों के साथ एक प्लेट में फेंक दें, कटा हुआ जैतून डालें।

सलाद में बाकी सब कुछ जोड़ें: छल्ले में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और प्याज डालें। हम तीन कटे हुए बटेर अंडे फेंकते हैं, मिर्च मिर्च डालते हैं। हम डिब्बाबंद टूना लेते हैं, टुकड़ों में काटते हैं, सलाद में फेंक देते हैं। हम सभी सामग्री को सरसों और मेयोनेज़ से भरते हैं।

इसके लिए, यदि वांछित है, तो आप डिब्बाबंद भोजन से थोड़ा तरल डाल सकते हैं यदि आप बहुत सूखा सलाद नहीं प्राप्त करना चाहते हैं। अब सभी मिश्रित सामग्री को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखना होगा।

हम टार्टलेट की तैयारी की ओर मुड़ते हैं। मक्खन के साथ मार्जरीन मिलाएं, आटा और नमक डालें, क्रम्ब्स बनने तक मिलाएं और अंत में 3-4 अंडे की जर्दी डालें। यदि अंडे बहुत बड़े हैं, तो केवल एक जोड़ा ही पर्याप्त होगा।

हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, तैयार आटा को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

आटे के साथ बोर्ड छिड़कें, आटे को बेलना शुरू करें। हमें इसे काफी पतला बनाने की आवश्यकता है - इसलिए हमारे टार्टलेट जितनी जल्दी हो सके बेक हो जाएंगे। हम आटे को हलकों या आयतों में काटते हैं, इसे सांचों में डालते हैं, इसे अपने हाथों से हल्के से दबाते हैं।

अब हम मटर को पन्नी के टुकड़ों पर डालते हैं, और उन्हें 30 मिनट के लिए 165 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए ओवन में भेजते हैं। हम पके हुए टार्टलेट को ठंडे सलाद के साथ भरते हैं, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं।

बटेर अंडे, प्याज, और बारीक कटी हुई मिर्च मिर्च के साथ टार्टलेट को ऊपर रखें। पेपरकॉर्न को गिरने से रोकने के लिए, आपको अंडे के ऊपर से काटने की जरूरत है। हो गया - मेज पर एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद परोसा जा सकता है।

टार्टलेट सलाद "हिंडोला"

शायद सभी को याद है कि कैसे नए साल की पूर्व संध्या या किसी अन्य छुट्टी पर, गृहिणियां अपने उत्सव की मेजों को बड़े पैमाने पर बड़े सलाद कटोरे से सजाती हैं। यह पिछली शताब्दियों के समय के लिए विशेष रूप से सच है।

काश, ऐसे व्यंजन बल्कि भारी और असुविधाजनक होते, क्योंकि पूरी मेज पर सलाद तक पहुँचना एक असुविधाजनक काम होता है। आज, वे अधिक से अधिक बार ऐसे व्यंजनों से बचने की कोशिश करते हैं, क्योंकि छुट्टी के बाद प्लेटों के पहाड़ों को धोना काफी अप्रिय है।

तो टार्टलेट हमारे देश में आए। उन्हें भरने के साथ खाया जा सकता है, और कोई व्यंजन नहीं! इसके अलावा, टार्टलेट की मदद से, आप उत्पादों के मामले में बिना किसी प्रतिबंध के बिल्कुल किसी भी सलाद को पका सकते हैं।

सलाद के एक बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट संस्करण पर विचार करें, जिसे पकाना आसान है, संतोषजनक है, और किसी भी छुट्टी के लिए मेज पर पूरी तरह से फिट बैठता है।

आवश्यक सामग्री:

100 ग्राम - रसदार हैम;
- 100 ग्राम - रूसी पनीर;
- 100 ग्राम - कोरियाई गाजर;
- 100 ग्राम - डिब्बाबंद हरी मटर;
- 4 बड़े चम्मच। एल किसी भी वसा सामग्री का मेयोनेज़;
- 32 पीसी। - 5 सेमी के व्यास के साथ कचौड़ी आटा टार्टलेट;
- सलाद सजाने के लिए करंट।

खाना कैसे बनाएं

हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम पनीर को सबसे छोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हमने मसालेदार कोरियाई गाजर को रसोई के चाकू से यथासंभव छोटे टुकड़ों में काट दिया। मटर के जार से तरल निकाल दें।

उपरोक्त सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें, स्वाद के लिए आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

मेयोनेज़ के कारण आटे के स्वाद में बदलाव के कारण यह सलाद परोसने से ठीक पहले टार्टलेट में डाला जाता है। जामुन से सजाएं।

टार्टलेट के लिए चिकन और अनानास के साथ सलाद

यदि आप एक दोस्ताना पार्टी कर रहे हैं और स्वादिष्ट और सुंदर स्नैक्स के साथ बुफे का आयोजन करना चाहते हैं, तो आप चिकन और अनानास टार्टलेट बना सकते हैं। यह एक बहुत ही सुविधाजनक "वन-स्टॉप" स्नैक है, और आपको कटलरी (प्लेट्स परोसने के अलावा) तैयार करने की भी आवश्यकता नहीं है।

टार्टलेट खरीदना या बनाना एक छोटे व्यास के लायक है, लेकिन एक बड़ी गहराई है। यह याद रखने योग्य है कि शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टोकरियाँ बहुत प्यारी होंगी, और यह उन्हें टार्टलेट में डेसर्ट के लिए उपयोग करने के लायक है। इसलिए, हम वफ़ल का उपयोग करेंगे - वे इतने उच्च कैलोरी नहीं हैं, हमारे सलाद के लिए इष्टतम हैं, और इसके सभी घटकों के साथ पूरी तरह से संयुक्त होंगे।

हमारी डिश सिर्फ आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाती है. इसकी गणना 40 सर्विंग्स के लिए की जाती है।

तो आपको क्या तैयार करने की आवश्यकता है:

डिब्बाबंद अनानास के 700 ग्राम;
- 400 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
- 700 ग्राम उबला हुआ चिकन;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2 पीसी। ल्यूक;
- 4 चीजें। पूरी तरह उबले अंडे;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- 40 टार्टलेट;
- स्वाद के लिए मसाले;
- मसालेदार ककड़ी, जैतून, केपर्स, साग - प्लेटों के लिए सजावट की भूमिका निभाएंगे।

खाना कैसे बनाएं

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को हल्के नमकीन पानी में धीमी आंच पर पकाएं, पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, इसे पैन से निकाले बिना - ताकि इसकी "कोमलता" यथासंभव लंबे समय तक रहे। फिर चाकू से क्यूब्स में काट लें ताकि उनका आकार समान हो।

फिर, इसी तरह, हमने अनानास को क्यूब्स में काट दिया। आपको पहले जार से तरल निकालना होगा।

अंडों को ठंडा होने दें, फिर उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, या चाकू से काट लें (जैसा आप चाहें)। प्याज को जितना हो सके पतला काट लें, पनीर को काट लें।

पकी हुई हर चीज में कॉर्न डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। सलाद को मेयोनेज़ के साथ डालें, मसाले डालें, एक बार और मिलाएँ, स्वाद लें।

हम मिश्रित उत्पादों को टार्टलेट में टैंप करते हैं ताकि हमें एक छोटी स्लाइड मिल सके। सजावट के रूप में, प्रत्येक टोकरी के ऊपर ककड़ी के स्लाइस (मसालेदार या नमकीन) डालें, केपर्स, कटा हुआ जैतून डालें, साग काट लें। हो गया - पकवान को बुफे टेबल पर परोसा जा सकता है।

टार्टलेट में कॉड लिवर सलाद नए साल की मेज के लिए नाश्ते का एक अच्छा विकल्प होगा, क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और जल्दी तैयार होने वाले होते हैं।

सामग्री:

• 24 टार्टलेट;
• 2 उबले अंडे;
• कॉड लिवर कर सकते हैं;
• उबली हुई गाजर;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 6-7 हरे प्याज के पंख;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

• उबली हुई गाजर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीसकर एक बाउल में रख लें।

• हम डिब्बाबंद ऑफल को एक अलग कंटेनर में डालते हैं, इसे एक कांटा से गूंधते हैं और इसे अंडे और गाजर में स्थानांतरित करते हैं।

• प्याज के पंखों को पीसें और, पनीर के साथ, बारीक कद्दूकस पर, कुल द्रव्यमान में डालें।

• हम सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, और तैयार सलाद को टार्टलेट पर बिछाते हैं, हरे प्याज के छल्ले से सजाते हैं।

टार्टलेट में चिकन और अनानास के साथ सलाद

कोमल नाम "गिलहरी" के साथ सलाद शायद आप से परिचित हैं। शायद मेरे परिचितों में से कोई नहीं होगा जो कभी...

टार्टलेट में हैम और कॉर्न के साथ सलाद

ऐसा क्षुधावर्धक निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर सभी मेहमानों को न केवल अपने स्वाद से, बल्कि अपनी उपस्थिति से भी आश्चर्यचकित करेगा। उज्ज्वल सामग्री के लिए धन्यवाद, पकवान उत्सव और सुरुचिपूर्ण दिखता है।

सामग्री:

• हैम के 70 ग्राम;
• 70 ग्राम स्वीट कॉर्न;
• गाजर;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 12 टार्टलेट;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

• पनीर और कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

• हमने हैम को क्यूब्स में काट दिया।

• सभी तैयार सामग्री को कॉर्न के साथ एक बाउल में डालें, मेयोनेज़ डालें।

• सलाद को मिक्स करके टार्टलेट पर फैलाएं।

आलू टार्टलेट में फर कोट के नीचे हेरिंग

अगर आप न्यू ईयर 2020 के लिए ओरिजिनल सलाद बनाना चाहते हैं तो आपको आलू टार्टलेट में ऐपेटाइज़र रेसिपी लेनी चाहिए। यह बहुत स्वादिष्ट, असामान्य और सुंदर निकलता है।

टार्टलेट के लिए सामग्री:

• 4 आलू कंद;
• कला। एक चम्मच मक्खन;
• 1 चिकन अंडा;
• नमक स्वादअनुसार।

सलाद के लिए:

• 1 उबला हुआ (बेक्ड) चुकंदर;
• 1 उबला हुआ अंडा;
• हेरिंग पट्टिका;
• 100 मिलीलीटर प्राकृतिक दही;
• कला। टेबल स्पून सरसों।
• हेरिंग के 6 टुकड़े;
• लाल प्याज।

खाना बनाना:

• छिलके वाले आलू के कंदों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।

• फिर हम मक्खन और चिकन अंडे के साथ मैश किए हुए आलू बनाते हैं।

• आलू को मैश करते समय आलू के बैटर को मफिन टिन में बांट लें।

• 15 मिनट के लिए आलू की टोकरियाँ बेक करें। हम तैयार टार्टलेट निकालते हैं और वायर रैक पर ठंडा करते हैं।

• हम हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, मछली को अंडे और बीट्स को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं।

• सॉस के लिए सरसों के साथ प्राकृतिक दही मिलाएं।
• हम सलाद को दही ड्रेसिंग से भरते हैं, काली मिर्च के साथ सीजन करते हैं और टोकरियों में व्यवस्थित करते हैं।

• ऊपर से फिश स्लाइस और लाल प्याज के छल्ले रखें।

अगर आप चुकंदर को लंबे समय तक पकाते हैं, तो यह अपना समृद्ध रंग खो सकता है। साइट्रिक एसिड और सिरका मिलाने से इससे बचा जा सकेगा।

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टार्टलेट में ओलिवियर

बिना नए साल की मेज की कल्पना करना मुश्किल है। कई गृहिणियां इस तरह के पकवान को पारंपरिक नुस्खा के अनुसार तैयार करती हैं, जबकि अन्य इसे और अधिक विविध बनाने की कोशिश करती हैं। कोई अन्य सामग्री के उपयोग से, तो कोई उत्सव की मेज पर सलाद परोस कर।

सामग्री:

• 12 टार्टलेट;
• 3 आलू;
• 1 गाजर;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• 2 बड़ी चम्मच। डिब्बाबंद मटर के चम्मच;
• 3 कला। मेयोनेज़ के चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

• सब्जियां और अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

• हम अचार वाले खीरे को भी बारीक काट लेते हैं।

• हरे मटर के साथ सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

• हम ओलिवियर को टार्टलेट पर बिछाते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और परोसते हैं।

टार्टलेट में बीट्स और प्रून का सलाद

सबसे सस्ती सामग्री से नए साल 2020 के लिए टार्टलेट में सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जा सकता है। तो आप बीट्स और प्रून के साथ फोटो के साथ रेसिपी ले सकते हैं और उत्सव की मेज पर एक सुंदर और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन परोस सकते हैं।

सामग्री:

• 7 टार्टलेट;
• 1 चुकंदर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 10 आलूबुखारा;
• 2 बड़ी चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

• बीट्स उबालें या ओवन में बेक करें। नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। अगर प्रून बहुत सख्त या सिकुड़े हुए हैं, तो सूखे मेवों को 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

• बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीसकर एक बाउल में डालें।

• कुचले हुए मेवे को बारीक टुकड़ों में, कटे हुए प्रून को टुकड़ों में और लहसुन की कलियों को एक प्रेस से गुजारें।

• सामग्री, काली मिर्च को नमक करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, और परिणामस्वरूप सलाद को टार्टलेट पर फैलाएं।

लाल मछली और ककड़ी टार्टलेट में सलाद

टार्टलेट में स्वादिष्ट सलाद लाल मछली से बनाए जाते हैं, जिसका उपयोग अक्सर नए साल के लिए ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए किया जाता है। और आने वाले 2020 में, यह मछली के व्यंजनों के लिए मूल व्यंजनों को लेने और मेहमानों को इस तरह की उत्तम विनम्रता के साथ लाड़ करने के लायक भी है।

सामग्री:

• 6 टार्टलेट;
• 100 ग्राम फिलाडेल्फिया पनीर;
• 100 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 3 ताजा खीरे;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

• हमने ताजे खीरे को बहुत छोटे क्यूब्स में काट दिया और तुरंत उन्हें क्रीम पनीर में डाल दिया।

• हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और बाकी सामग्री में मिला दें।

तीखेपन के लिए आप सलाद में थोड़ा सूखा लहसुन और काली मिर्च मिला सकते हैं।

टार्टलेट में, यहां तक ​​​​कि सबसे सरल सलाद भी सुंदर और सुरुचिपूर्ण दिखता है। इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आप विभिन्न सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं: मांस, सब्जियां और कोई भी समुद्री भोजन। नए साल की मेज पर, टार्टलेट में सलाद निश्चित रूप से प्रियजनों को प्रसन्न करेगा और सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

नया साल आ रहा है, और यह उत्सव की मेज के मेनू के लिए व्यंजनों की पसंद के बारे में बात करने का समय है। नए साल के व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि खूबसूरती से सजाए भी जाने चाहिए। मेज पर मेहमानों को सुखद और आरामदायक होना चाहिए। खाने की मेज पर बैठे लोगों की सुविधा के लिए, एक समय में पाक विशेषज्ञों ने टार्टलेट का आविष्कार किया - आटे की छोटी टोकरियाँ जिसमें आप मछली और मांस से लेकर फल भरने तक लगभग कोई भी फिलिंग डाल सकते हैं। ऐसे दिलचस्प कंटेनर में परोसने के लिए सॉस भी उपयुक्त हैं। आज के खाना पकाने के पाठ में, आप सीखेंगे कि नए साल 2020 के लिए टार्टलेट कैसे भरें, ताकि इस तरह की डिश उत्सव की मेज पर बैठे मेहमानों और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करे।

कैवियार के साथ टोकरी

यहां सब कुछ अविश्वसनीय रूप से सरल है, लेकिन कितना सुरुचिपूर्ण है। कैवियार के साथ टार्टलेट वास्तव में नए साल के लिए शाही क्षुधावर्धक हैं।

उत्पाद:

• लाल कैवियार;
• मक्खन।

खाना बनाना:

1. नरम मक्खन को एक पाक बैग, या एक सिरिंज में रखा जाना चाहिए, और इसे एक टोकरी में एक सुंदर पैटर्न के साथ निचोड़ना चाहिए।
2. एक छोटे चम्मच से ऊपर से धीरे से लाल कैवियार बिछाएं, ताकि पर्याप्त कैवियार हो और मक्खन का पैटर्न दिखाई दे, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

ओलिवियर सलाद के साथ नए साल के टार्टलेट

सलाद "ओलिवियर" आपकी छुट्टी की मेज पर सुंदर और असामान्य लगेगा यदि इसे टार्टलेट में छोटे हिस्से में रखा गया है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। आपको नए साल के लिए एक छोटा सा ओरिजिनल स्नैक मिलेगा, जो आपको और आपके चाहने वालों दोनों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• मांस - 200 जीआर ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आलू - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• टार्टलेट - 20 पीसी।

खाना बनाना:

1. ओलिवियर सलाद बनाने के लिए सबसे पहले सब्जियों और अंडों को उबाल लें।
2. चिकन मीट को उबालें या बिना लार्ड के सॉसेज का इस्तेमाल करें।
3. हम उबली हुई ठंडी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और सलाद के कटोरे में डालते हैं।
4. सब्जियों में बारीक कटा हुआ मांस, खीरा, अंडे और मटर डालें।
5. हम सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाते हैं।
6. हम तैयार सलाद को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, जिसके बाद हम टार्टलेट को सलाद से भरते हैं और कटा हुआ जड़ी बूटियों से सजाते हैं।

टूना के साथ टार्टलेट

चूंकि नया साल 2020 व्हाइट मेटल रैट के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा, आप उत्सव की मेज पर टूना टार्टलेट के बिना नहीं कर सकते।

सामग्री:

• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 - 3 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• सलाद की पत्तियाँ;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1/2;
• डिल, अजमोद का साग।

खाना बनाना:

1. उबले हुए अंडों को पिघला हुआ पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. खीरे और प्याज को बारीक काट लें।
3. टूना से अतिरिक्त तरल निकालें और एक कांटा के साथ मैश करें।
4. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।
5. लेट्यूस के पत्तों को बारीक फाड़ लें और ध्यान से उन्हें टार्टलेट के तल पर रखें, और ऊपर से थोड़ा सा स्टफिंग डालें।
6. तैयार टार्टलेट को बारीक कटे हुए साग से सजाएं। नए साल की पूर्व संध्या तैयार है!

लाल मछली के साथ टोकरी

लाल मछली के साथ टार्टलेट न केवल नए साल की मेज को सजाएंगे और मेहमानों को उनके स्वाद से प्रसन्न करेंगे। यह बहुत उपयोगी भी है।

उत्पाद:

• लाल मछली;
• उबले अंडे;
• हरा प्याज;
• मेयोनेज़;
• ताजा अजमोद की टहनी।

खाना बनाना:

1. उबले अंडे, हरी प्याज को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। यह आधार होगा, जिसे आपको मात्रा के 2/3 में कहीं न कहीं सांचों को भरने की आवश्यकता है।
2. लाल मछली को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, और उन्हें गुलाब के आकार में रोल करें। ऐसे मछली के फूलों को टोकरियों में ऊपर रखें। रोसेट के चारों ओर, ताजे अजमोद के बड़े पत्तों से सजावट करें।

झींगा के साथ टोकरी

उत्सव की मेज के लिए आप बहुत सारे झींगा टार्टलेट बना सकते हैं। मेहमान एक बार में एक ही काम करने की कोशिश करेंगे और रुक नहीं पाएंगे। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

उत्पाद:

• उबले अंडे;
• झींगा;
• संसाधित चीज़;
• ताजा टमाटर;
• हरा प्याज;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. पानी, नमक उबालें, उसमें झींगा पकाएं, ठंडा करें और छीलें।
2. उबले अंडे, टमाटर और प्रसंस्कृत पनीर को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है (टमाटर को पहले कोर से मुक्त किया जाना चाहिए)। हरे प्याज को बारीक काट लें। सभी कटी हुई सामग्री के लिए, अब आपको बारीक कटा हुआ झींगा और मेयोनेज़ जोड़ने की जरूरत है। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. परिणामी द्रव्यमान के साथ नए नए साँचे भरें और उन्हें पूरे चिंराट के एक जोड़े के साथ शीर्ष पर सजाएं।

केकड़े की छड़ियों के साथ टोकरी

ऐसा रहस्यमय क्षुधावर्धक मेहमानों को मेज पर उदासीन नहीं छोड़ेगा। स्वाद का एक असामान्य संयोजन और केकड़े की छड़ियों के साथ टोकरियों में रंगों का खेल उन्हें नए साल की मेज पर सबसे केंद्रीय स्थान लेने का अधिकार देता है। हर तरह से, मेहमानों को इस स्नैक को परोसने से पहले, ऐसी सुंदरता की तस्वीर लें, अन्यथा आपके पास पलक झपकने का समय नहीं होगा क्योंकि प्लेट खाली हो जाएंगी।

उत्पाद:

• केकड़े की छड़ें के 4 टुकड़े;
• 80 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• किसी भी हार्ड पनीर का 60 ग्राम;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
• मेयोनेज़;
• सलाद की पत्तियाँ;
• काला तिल।

खाना बनाना:

1. अनानस, केकड़े की छड़ें और हार्ड पनीर को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। यह सब मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।
2. लेट्यूस के पत्तों के ओपनवर्क भागों को टोकरियों में रखें, परिणामस्वरूप भरने के साथ भरें और ऊपर से काले तिल छिड़कें।

चिकन और मशरूम के साथ टोकरी

चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट की तस्वीर

कई लोगों के लिए, यह भरने का सबसे पसंदीदा प्रकार है। . चिकन और मशरूम के साथ टोकरियाँ जल्दी और सरलता से तैयार की जाती हैं, साथ ही यह एक बहुत ही उच्च कैलोरी और स्वादिष्ट स्नैक है। ये टार्टलेट व्हाइट रैट 2020 के नए साल के लिए एकदम सही हैं।

उत्पाद:

• 500 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस;
• 350 ग्राम शैंपेन (यदि उपलब्ध हो, तो अन्य मशरूम का उपयोग किया जा सकता है);
• 3 अंडे;
• 1 प्याज;
• मेयोनेज़;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• काली मिर्च और नमक।

खाना बनाना:

1. मशरूम और प्याज वनस्पति तेल के साथ एक पैन में काट लें और भूनें। शांत हो जाओ।
2. 3 अंडे उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
3. उबला हुआ चिकन मांस पीस लें।
4. अब सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, कटे हुए लहसुन की एक-दो लौंग, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
5. परिणामी द्रव्यमान के साथ नए नए साँचे भरें।
6. आप डिश को तले हुए शैंपेन की प्लेटों से सजा सकते हैं।

मशरूम और पनीर के साथ टोकरी

यह विकल्प उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। मेयोनेज़ के बजाय, यहां खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है। मशरूम और पनीर के साथ ऐसी टोकरियाँ टेबल को सजाएँगी और 2020 में सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी।

उत्पाद:

• शैंपेनन मशरूम;
• टमाटर;
• सख्त पनीर;
• जैतून;
• बल्गेरियाई पीली मिर्च;
• खट्टी मलाई;
• 3 अंडे;
• प्याज़;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. ताजा शैंपेन मशरूम और प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनें। थोड़ा सा खट्टा क्रीम के साथ ठंडा और ऊपर। यह टार्टलेट के लिए भरने की पहली परत होगी, इसे लगभग एक चम्मच की टोकरियों में फैलाएं।
2. अगला उबला हुआ अंडे होगा, बारीक कटा हुआ।
3. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
4. बल्गेरियाई काली मिर्च, जैतून और टमाटर (कोर का उपयोग न करें) छोटे क्यूब्स में काट लें। पीले, हरे और लाल रंगों को मिलाने के लिए एक साथ जुड़ें। यह भरने की आखिरी, सबसे चमकदार परत होगी।

हमी के साथ टोकरी

एक नाजुक सलाद के साथ एक कुरकुरी टोकरी का संयोजन मेहमानों को प्रसन्न करेगा। नए साल 2020 के लिए हैम के साथ टार्टलेट सही विकल्प हैं जब आपको बहुत जल्दी कुछ स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता होती है।

उत्पादों:

• 500-600 ग्राम हैम;
• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• 3-4 उबले अंडे;
• ताजा साग;
• मिर्च;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. प्रोसेस्ड चीज़ और उबले अंडे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. हैम छोटे क्यूब्स में काटा।
3. पनीर, अंडे और हैम, काली मिर्च मिलाएं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम (जैसा आप चाहें) के साथ मिलाएं। आप यहां सलाद में कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियां भी मिला सकते हैं।
4. परोसने से ठीक पहले, टोकरियों को परिणामी फिलिंग से भरें, और उभरी हुई झाड़ियों के रूप में हरी डिल से सजाएँ।

कुकी टोकरी

यह नुस्खा एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने और इसे टोकरियों में परोसने का भी उपयोग करता है। लीवर टार्टलेट बहुत संतोषजनक होते हैं और ताजी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलेंगे। नए साल 2020 के लिए एक अद्भुत, स्वादिष्ट व्यंजन।

उत्पाद:

• 300-350 ग्राम जिगर (अधिमानतः चिकन);
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• 2-3 उबले अंडे;
• 250 ग्राम ताजा शैंपेन (आप जमे हुए का उपयोग भी कर सकते हैं);
• मेयोनेज़;
• ताजा डिल और अजमोद;
• नमक और मिर्च;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. उबालने के बाद लीवर को 15 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और मीट ग्राइंडर से गुजारें।
2. वनस्पति तेल के साथ एक पैन में प्याज भूनें, छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम को भी काट लें, प्याज में डाल दें और कुछ मिनट के लिए भूनें। शांत हो जाओ।
3. उबले अंडे और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. अब सभी सामग्रियों को मिलाने की जरूरत है, बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियां, नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
5. लीवर सलाद को टार्टलेट में बाँट लें और किनारे पर डिब्बाबंद हरी मटर से सजाएँ।