पत्तागोभी फोटो के साथ स्प्रिंग सलाद रेसिपी। पत्तागोभी, केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ सलाद। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ गोभी और केकड़े के साथ स्प्रिंग सलाद पकाने की विधि

आप स्वादिष्ट, ताज़ा और रंगीन सलाद के बिना एक हार्दिक, पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने की कल्पना नहीं कर सकते। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसे गोभी के साथ केकड़ा सलाद, जिसके लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, तैयार करना आसान है और बहुत स्वादिष्ट है। इसके अलावा, यह एक अविश्वसनीय रूप से बजट-अनुकूल नुस्खा है जो रोजमर्रा के भोजन और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है।

हम केकड़े की छड़ियों और पत्तागोभी के साथ सलाद का एक पारंपरिक संस्करण तैयार करने का सुझाव देते हैं, जिसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• सफेद गोभी (मध्यम आकार के 0.5 सिर);
• केकड़े की छड़ें (100 ग्राम);
• डिब्बाबंद मक्का (100 ग्राम);
• बल्ब;
• मेयोनेज़;
• मसाले (नमक, काली मिर्च);
• मौसम के अनुसार (और स्वाद के लिए) साग।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को अच्छे से धो लें. यह सर्दी या जल्दी हो सकता है, यह सब मौसम पर निर्भर करता है। सिर को बिल्कुल आधा काटें और रीढ़ की हड्डी को छुए बिना गलत साइड से काटें।
2. प्याज को बारीक काट लीजिये.
3. मक्के को मैरिनेड से छान लें.
4. ठंडी केकड़े की छड़ियों को मोटा-मोटा काट लें।
5. सभी घटकों को मिलाकर मिला लें।
6. मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालें।
7. कृपया ध्यान दें कि पत्तागोभी जल्दी से रस पैदा करती है, इसलिए आपको सलाद को परोसने से तुरंत पहले तैयार करना होगा और तुरंत इसके ताज़ा स्वाद का आनंद लेना होगा।

चाइनीज पत्तागोभी रेसिपी

नई स्वाद संवेदनाएं प्राप्त करने के लिए गृहिणियां अक्सर व्यंजनों के साथ प्रयोग करती हैं। वास्तव में, यहां तक ​​कि मामूली बदलाव भी किसी परिचित व्यंजन को कुछ अधिक असामान्य और नए में बदल सकते हैं। यह चीनी पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों का सलाद है। एक अलग प्रकार की पत्तागोभी चुनने से डिश को नए रंगों के साथ खेलने की अनुमति मिलती है।

तो, निम्नलिखित घटक लें:

• चीनी गोभी का सिर (मध्यम);
• केकड़े की छड़ें (1 पैक);
• चिकन अंडे (उबले हुए) - 3 पीसी ।;
• 100 ग्राम मक्का;
• जड़ी बूटी मसाले।

यह नुस्खा स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग बनाने का सुझाव देता है। सामग्री: 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, 1 लहसुन की कली, काली मिर्च (जमीन)। ड्रेसिंग पहले से तैयार कर लें. बस सभी सामग्रियों को कुचले हुए लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

खाना पकाने के चरण:

1. पेकिंग पत्तागोभी कटी हुई है.
2. ठंडी केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। उबले अंडों को भी इसी तरह कुचला जाता है.
3. मैरिनेड से छनी हुई गोभी, अंडे, मकई को एक गहरे कटोरे या सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, साग मिलाया जाता है, थोड़ा नमक डाला जाता है, ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है और तुरंत परोसा जाता है।

समुद्री शैवाल और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

हम समुद्री भोजन के लाभों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं। लेकिन बेहतर है कि आप उनके आधार पर एक साधारण व्यंजन लें और तैयार करें, उसके स्वाद का आनंद लें और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें।

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• 1 प्याज;
• केकड़े की छड़ियों का छोटा पैकेज;
• 250 ग्राम समुद्री शैवाल;
• 3 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़;
• उबले हुए बटेर अंडे (4 पीसी।);
• अजमोद।

कदम:

1. ठंडे केकड़े के मांस की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें, अंडे - आधे में।
3. अजमोद को काट लें.
4. सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें: सबसे नीचे समुद्री शैवाल, फिर उसके चारों ओर केकड़े की छड़ें, ऊपर प्याज।
5. परिणामी "रचना" को बटेर अंडे के साफ हिस्सों से सजाएं। ऊपर मेयोनेज़ की जाली बनाएं, अजमोद छिड़कें! समुद्री शैवाल और केकड़े की छड़ियों वाला सलाद तैयार है।

खीरे, मक्का और गोभी के साथ विकल्प

केकड़े की छड़ियों में एक नाजुक, विनीत स्वाद होता है, वे कई सामग्रियों के साथ मिलकर पौष्टिक और सुगंधित होते हैं। विभिन्न सलादों में उनकी उपस्थिति हमेशा असाधारण और "समुद्र जैसी" होती है। नीचे एक आसान लेकिन संतोषजनक केकड़ा बोक चॉय सलाद की विधि दी गई है।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 2 मध्यम खीरे;
• 5 उबले चिकन अंडे;
• छोटा बल्ब;
• चीनी गोभी के 4 पत्ते;
• हरियाली;
• मसाले;
• नमक।

सलाद तैयार करना:

1. छिले हुए खीरे, अंडे और ठंडी केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
3. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
4. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
5. ड्रेसिंग के रूप में, आप डिश को हल्का बनाने के लिए न केवल मेयोनेज़, बल्कि दही या कम वसा वाली खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं। कुछ गृहिणियाँ इसी उद्देश्य के लिए सलाद में वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून, अंगूर) मिलाती हैं।

हैम के साथ हार्दिक और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

जटिल गृहिणियां केकड़े की छड़ियों से एक उत्सव क्षुधावर्धक लेकर आई हैं, जिसमें हैम, केकड़े की छड़ें और नाजुक पनीर पूरी तरह से संयुक्त हैं, टमाटर ताजगी के लिए जिम्मेदार हैं, और मसालेदार हरे प्याज तीखेपन के लिए जिम्मेदार हैं।

तो, आवश्यक घटक:

• केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
• हैम (100 ग्राम);
• चिकन अंडे (3 पीसी।);
• टमाटर (2 पीसी।);
• प्रसंस्कृत पनीर (1 पीसी);
• लहसुन;
• मेयोनेज़।

इस स्नैक का मुख्य आकर्षण प्रस्तुति में है। प्रत्येक केकड़े की छड़ी एक छोटी आयताकार शीट में खुल जाती है।

यह सरलता से किया जाता है, मुख्य बात यह है कि छड़ें कमरे के तापमान पर हों।

केकड़े के पत्ते का भरावन तैयार करने की विधि:

1. हैम को बारीक काट लें.
2. मोटे कद्दूकस पर तीन अंडे और पनीर।
3. हम टमाटरों से बीज निकाल कर बारीक काट लेते हैं. लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें।
5. परिणामी भराई के साथ छड़ियों को भरें, उन्हें वापस रोल करें और ऐपेटाइज़र तैयार है!

फूलगोभी और टमाटर की रेसिपी

उपरोक्त घटकों के अतिरिक्त आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मटर (1 छोटा जार);
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बाल्समिक सिरका 1 चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ?

1. फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर नमकीन पानी में उबालें। ठंडा।
2. केकड़े की छड़ियों को गोल टुकड़ों में काट लें.
3. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और जैतून का तेल डालें। ऊपर से बेलसमिक सिरका छिड़कें और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

इसे आज़माएं और आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!

यदि आप चाहें और थोड़ी कल्पनाशक्ति रखें तो बहुत सीमित मात्रा में सामग्री से भी स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ताज़ा खीरे से बने आसानी से तैयार होने वाले सलाद और स्नैक्स बहुत लोकप्रिय हैं। बहुत से लोगों को हल्के व्यंजन पसंद होते हैं जिनमें केकड़े की छड़ें भी शामिल होती हैं। उन्हें अतिरिक्त रूप से पकाने की आवश्यकता नहीं है, जो बहुत सुविधाजनक है। इसके अलावा, वे कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए आप उनके साथ विभिन्न प्रकार के ठंडे व्यंजन बना सकते हैं।

खैर, ताजा खीरे के साथ सलाद शायद वसंत-ग्रीष्म ऋतु का सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। हां, आप इन्हें सर्दियों में भी बना सकते हैं. ये स्वादिष्ट होते हैं और पेट पर भारी नहीं पड़ते। इसके अलावा, इन सब्जियों में न्यूनतम कैलोरी होती है, इसलिए सलाद और खीरे के स्नैक्स को अक्सर वजन घटाने वाले आहार में शामिल किया जाता है।

आज हम केकड़े की छड़ियों के साथ, खीरे के साथ एक स्प्रिंग सलाद तैयार करेंगे, एक नुस्खा, और हम एक से अधिक को देखेंगे और चर्चा करेंगे:

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद रेसिपी

केकड़े की छड़ियों के साथ स्प्रिंग सलाद "ब्रीज़"।

इस बहुत स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन के लिए हमें आवश्यकता होगी: 100 ग्राम की छड़ें या नकली केकड़े के मांस के 2 पैकेज, 2 सख्त टमाटर, 100 ग्राम कड़ी कसा हुआ पनीर, लहसुन की 2 छोटी कलियाँ और ताजी जड़ी-बूटियाँ। ड्रेसिंग के लिए गाढ़ी मेयोनेज़ लें.

तैयारी:

थोड़ी पिघली हुई छड़ियों को मध्यम क्यूब्स में काटें। पहले से धोए हुए टमाटरों के साथ भी ऐसा ही करें और सलाद के कटोरे में रखें। लहसुन को क्रश से गुजारें, जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें: डिल, हरी प्याज, अजमोद (आपको कुल 1-2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी)। सभी चीज़ों को सलाद के कटोरे में रखें और चम्मच से मिलाएँ। इसके ऊपर मेयोनेज़ डालें और चिकना कर लें। सजावट के लिए ऊपर से तैयार जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

केकड़े की छड़ियों के साथ वसंत सलाद (बीट्स और पनीर के साथ नुस्खा)

उत्पाद तैयार करें: स्टिक के 2 पैकेज (प्रत्येक 100 ग्राम), उबले हुए मध्यम आकार के बीट, 2 कठोर उबले अंडे। आपको यह भी चाहिए: 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, और लहसुन की 2 कलियाँ और कुछ जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

उबले हुए चुकंदर को छीलें और कद्दूकस कर लें, हो सके तो मोटे चुकंदर को। अंडे को क्यूब्स में काट लें. इसके अलावा, छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें, नमक डालें और मिलाएँ। लहसुन को प्रेस से गुजारें। मेयोनेज़ में घी मिलाएं। सलाद को तैयार करें, उस पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

केकड़े की छड़ें, ककड़ी और मकई के साथ वसंत सलाद

इस हार्दिक और स्वादिष्ट स्नैक के लिए हमें आवश्यकता होगी: 200 ग्राम चॉपस्टिक, 1 ताजा ककड़ी (मध्यम आकार), 2 कठोर उबले अंडे, बिना नमकीन पानी के डिब्बाबंद मकई का एक जार। "बॉन्डुएल" लेना बेहतर है - दाने बहुत नरम और कोमल होते हैं। आपको मेयोनेज़, नमक और कुछ ताज़ा हरा प्याज भी चाहिए।

तैयारी:

खीरे, अंडे और डंडियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में रखें. मक्का, नमक डालें, मिलाएँ। मेयोनेज़ डालें, सतह को समतल करें, बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें।

ताजा खीरे के साथ सलाद रेसिपी

पत्तागोभी और खीरे के साथ स्प्रिंग सलाद (न्यूनतम कैलोरी वाला नुस्खा)

यह स्प्रिंग सलाद विटामिन से भरपूर है, इसमें न्यूनतम कैलोरी है, यह हल्का और बहुत स्वादिष्ट है। इसे मांस, मछली या सिर्फ उबले हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है, या आप शरीर को आराम देने का मौका देने के लिए इसे रात के खाने के साथ भी परोस सकते हैं।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 3 मध्यम खीरे, गोभी का आधा छोटा कांटा, साग का एक गुच्छा (हरा प्याज, डिल, अजमोद), लगभग 50 ग्राम आपको काली मिर्च (या मिर्च का मिश्रण), नमक, 1 की भी आवश्यकता होगी बड़े चम्मच. एल ताजा तैयार नींबू का रस. ईंधन भरने के लिए हम उच्च गुणवत्ता वाले अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग करेंगे।

तैयारी:

पत्तागोभी को बहुत बारीक टुकड़ों में काट लीजिये. एक कटोरे में रखें, नमक डालें और रस निकलने तक साफ, धुले हाथों का उपयोग करें। तैयार कटोरे में स्थानांतरित करें। गोभी में, क्यूब्स या आधे में कटे हुए खीरे और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। नींबू का रस डालें और चुटकी भर काली मिर्च छिड़कें। तेल डालें और हिलाएँ। इसे 15 मिनट तक पकने दें, परोसें।

जड़ी-बूटियों और मिर्च के साथ मसालेदार क्षुधावर्धक

यह हल्का, ताज़ा, थोड़ा मसालेदार व्यंजन वर्ष के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह तेज़ गर्मी में विशेष रूप से अच्छा ऐपेटाइज़र है, जब आपको विशेष रूप से खाने का मन नहीं होता है। सर्दियों में यह उच्च कैलोरी वाले मांस उत्पादों, तले हुए आलू आदि के साथ अच्छा लगता है। इसे बनाना भी बहुत आसान है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: 3 ताजे मध्यम खीरे। अगर त्वचा खुरदुरी है तो इसे ट्रिम करना बेहतर है। आइए 0.5 चम्मच भी लें. मिर्च मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। एल चावल का सिरका (इसका स्वाद हल्का होता है), विभिन्न साग-सब्जियों का एक मध्यम गुच्छा, जो भी आपके पास हो, स्वाद के लिए नमक, चीनी। आपको बहुत कम चीनी चाहिए, लगभग एक चुटकी।

तैयारी:

खीरे को पतले टुकड़ों में काटें, यदि बड़ा हो तो आधा काट लें। सलाद के कटोरे में रखें. वहां बारीक कटी हुई सब्जियां डालें. चावल के सिरके को नमक, काली मिर्च, चीनी के साथ मिलाएं, सलाद के ऊपर डालें, मिलाएँ। मेज पर रखने से पहले, कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

ककड़ी के साथ हरा वसंत सलाद (बहुत सरल नुस्खा)

आपको आवश्यकता होगी: 3 खीरे, 3 उबले अंडे, सलाद के पत्ते, नमक। मेयोनेज़ या गाढ़ी खट्टी क्रीम ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है।

तैयारी:

खीरे और अंडे को क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें। सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धोकर तौलिये पर सुखा लें। फिर उन्हें अपने हाथों से फाड़ें (चाकू का उपयोग न करना बेहतर है), उन्हें खीरे में डालें और नमक डालें। हर चीज़ पर ड्रेसिंग डालें और हिलाएँ।

मूली के साथ

खीरे के साथ वसंत सलाद अक्सर मूली के साथ तैयार किया जाता है। यह एक वास्तविक विटामिन व्यंजन है, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। चलिए इसे भी पकाते हैं.

हमें आवश्यकता होगी: 3 खीरे, 5-6 मूली, प्याज और डिल का एक छोटा गुच्छा। आपको नमक, 1 चम्मच भी चाहिए। ड्रेसिंग के लिए सेब साइडर सिरका और परिष्कृत वनस्पति तेल। आप चाहें तो थोड़ी सी काली मिर्च भी डाल सकते हैं. इससे तैयार डिश को थोड़ा तीखापन मिलेगा।

तैयारी:

खीरे और मूली को पतले टुकड़ों में काट लें. साग को बारीक काट लीजिये. सब कुछ सलाद के कटोरे में रखें और नमक डालें। सिरका डालें, तेल डालें, मिलाएँ। बॉन एपेतीत!

केकड़ा छड़ी सलादलंबे समय से हममें से अधिकांश लोगों का पसंदीदा सलाद बन गया है। केकड़े की छड़ें एक सस्ता और एक ही समय में बहुमुखी उत्पाद है जो मशरूम, अंडे और बहुत सारी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। खैर, यह हर गृहिणी के लिए वरदान क्यों नहीं है? गोभी, केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ सलाद एक बहुत ही स्वादिष्ट और त्वरित सलाद है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

इसे बनाने के लिए आप चाइनीज और सफेद पत्तागोभी दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसा कि इस रेसिपी में है. चीनी पत्तागोभी के साथ, बेशक, यह कुछ अधिक कोमल होगी, लेकिन साथ ही यह तेजी से रस छोड़ेगी और पानीदार हो जाएगी - यदि आप इसे पकाते हैं तो इसे भी याद रखना होगा। लाल पत्तागोभी के प्रशंसक भी इसे सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप सलाद में बीन्स, डिब्बाबंद मक्का और ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

सब्जी बनाने के लिए केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद और पत्तागोभीआपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 200 ग्राम,
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम,
• मेयोनेज़,
• अंडे - 2 पीसी।,
• खीरे - 1-2 पीसी। मध्यम आकार,
• नमक।

गोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद - नुस्खा

सफेद पत्तागोभी को टुकड़े कर लें या चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद आपको पत्ता गोभी को हाथ से हल्का सा मसलना है ताकि उसका रस निकल जाए.

केकड़े की छड़ियों को थोड़ा पिघला लें, इससे उन्हें काटने में आसानी होगी। उन्हें क्यूब्स में काटें और गोभी के साथ एक कटोरे में रखें।

अंडे उबालें. फिर उन्हें बारीक काट लें (चाकू या अंडे के स्लाइसर से)। अन्य सामग्री में जोड़ें.

खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में भी काट लीजिए.

सलाद में जोड़ें.

सलाद की सभी सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये.

मेयोनेज़ जोड़ें. फिर सलाद में नमक डालें. अधिक नमक न डालने का प्रयास करें, क्योंकि केकड़े की छड़ें पहले से ही काफी नमकीन होती हैं। केकड़े की छड़ियों वाला सलाद, घर में बनी मेयोनेज़ के साथ, अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट होता है। इसलिए, आप इसे स्टोर से खरीदे गए के बजाय सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलादतैयार। इसे समतल प्लेट पर या सलाद के कटोरे में रखें और परोसें। मेरा विश्वास करें, यह सलाद लगभग किसी भी साइड डिश और मुख्य पाठ्यक्रम के साथ अच्छा लगेगा। अपने भोजन का आनंद लें। ऐसा हल्का सलाद बनाने की कोशिश करें, मुझे यकीन है कि आपको इसका स्वाद पसंद आएगा.

पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद। तस्वीर

ताजी सफेद पत्तागोभी का सलाद सभी के लिए अच्छा होता है। चाहे आप अपना वजन कम करना चाहते हों, अपने पाचन तंत्र को साफ करना चाहते हों, या सिर्फ ताजा सलाद खाना चाहते हों, बेझिझक केल का सेवन करें। इस सब्जी में विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड और कैरोटीन हमें इसे कायाकल्पक कहने की अनुमति देते हैं। फाइबर से पेट जल्दी भर जाता है। विटामिन मजबूत करते हैं और ताकत देते हैं... आपको बस अपने स्वाद के अनुसार एक नुस्खा चुनना है!

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोग। उदाहरण के लिए, अग्नाशयशोथ या उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस के साथ, गोभी इन बीमारियों के लक्षणों को बढ़ा देगी।

पेट फूलने की समस्या से पीड़ित होना। पत्तागोभी के अधिक सेवन से पेट फूलने की समस्या हो सकती है।

दूध पिलाने वाली माताओं को भी सावधान रहना होगा। और उसी कारण से. अंतर केवल इतना है कि इस मामले में, फाइबर में मौजूद पदार्थ दूध के साथ बच्चे के शरीर में प्रवेश करेंगे और उसमें पेट का दर्द पैदा करेंगे।

लेकिन गोभी बाकी सभी के लिए केवल लाभ लाएगी: यह शरीर को विटामिन से संतृप्त करेगी, आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करेगी और अतिरिक्त वजन से राहत दिलाएगी। यहाँ तक कि पत्तागोभी आहार भी है! और बहुत असरदार. इसलिए, इस लेख में सलाद का चयन संभवतः एक से अधिक बार काम आएगा।

स्वादिष्ट गोभी का सलाद

ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, मसाले... इस साधारण सलाद के लिए आपको बस इतना ही चाहिए।

700 ग्राम सफेद पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये.

नमक और मिर्च।

लहसुन की 2-3 कलियाँ प्रेस में डालें और पत्तागोभी के साथ मिलाएँ।

कटा हुआ प्याज का एक पंख, तुलसी के पत्ते, 2 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल।

एक छोटी सी ट्रिक है. यदि आप ताजी पत्तागोभी से सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसे टुकड़ों में काटने के बाद अपने हाथों से थोड़ा सा मैश करना न भूलें। पत्तागोभी जूस देगी और आपका सलाद और भी स्वादिष्ट बनेगा.

ताजी पत्तागोभी, गाजर और हरे प्याज का सलाद

500 ग्राम पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सिरका और गोभी के नरम होने तक थोड़ा उबालें।

एक मध्यम गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और उबली हुई गोभी में डालें। (आप कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।)

सलाद को 2 चम्मच से सीज़न करें। चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल सिरका (3%) और 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

सिरके के साथ पत्तागोभी का सलाद न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि वजन घटाने के लिए भी बहुत अच्छा है। इसे आप गर्म या ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं. परोसने से पहले गोभी पर कटा हुआ हरा प्याज और डिल छिड़कना न भूलें।

वसंत गोभी का सलाद

एक ताजा खीरा पूरे पकवान को एक विशेष, वसंत सुगंध देगा, और कुछ क्रैनबेरी एक सुखद खट्टापन और स्वाद के नए रंग जोड़ देंगे। इसके अलावा, यह व्यंजन इतना हल्का हो जाता है कि इसे वजन घटाने के लिए सबसे अधिक आहार वाले सलाद के रूप में सुरक्षित रूप से वर्गीकृत किया जा सकता है। इसलिए…

एक पाउंड ताजी पत्तागोभी को बारीक काट लें ("तिनके" पतले और छोटे होने चाहिए)।

खीरे को बेतरतीब ढंग से काटें.

अजमोद, डिल और अपनी पसंद की अन्य जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें।

• अपने हाथों से कई सलाद पत्ते तोड़ें।

सब कुछ मिलाएं, नमक डालें, एक चम्मच वनस्पति तेल डालें और इसे एक चौथाई घंटे के लिए पकने दें।

परोसने से पहले, सलाद में कुछ ताज़ी क्रैनबेरी मिलाएँ।

ताजी पत्तागोभी, मक्का और केकड़े की छड़ियों का सलाद

यदि आप साधारण सलाद से थक गए हैं और कुछ और दिलचस्प चाहते हैं, तो कुछ नई सामग्रियों के साथ अपने व्यंजन में विविधता लाने का प्रयास करें।

पत्तागोभी का 1 छोटा सिर काट लें, 1 छोटा चम्मच छिड़कें। चीनी डालें और अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक रस न दिखने लगे।

2 गाजरों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

डिब्बाबंद मक्के (200 ग्राम) से पानी निकाल कर सब्जियों में मिला दीजिये.

केकड़े की छड़ियों के पैकेज को क्यूब्स या हलकों में काटें।

200 ग्राम खट्टा क्रीम में लहसुन की 2-3 कलियाँ मिलाएँ (पहले एक प्रेस से गुजारें)। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सब्जियों को खट्टा क्रीम से सीज़न करें।

सामान्य तौर पर, ऐसी सब्जी या फलियां ढूंढना मुश्किल है जो ताजा गोभी के सलाद में "फिट" न हो। नुस्खा को हरी बीन्स या बेल मिर्च, चुकंदर, अजवाइन और यहां तक ​​कि... जामुन के साथ पूरक किया जा सकता है! उदाहरण के लिए, अंगूर. यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

अंगूर के साथ ताज़ा सफ़ेद पत्तागोभी का सलाद

200 ग्राम पत्तागोभी काट लें.

100 ग्राम कसा हुआ चुकंदर डालें।

मिक्स करें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें।

100 ग्राम धुले, बीज रहित हरे अंगूर डालें। फिर से धीरे से हिलाओ.

यदि आप मेयोनेज़ को कम कैलोरी वाले दही से बदलते हैं, तो आपको हल्का आहार सलाद मिलेगा।

पकाने की विधि: आलूबुखारा के साथ गोभी

पत्तागोभी (300 ग्राम) को फिर से बारीक काट लीजिये.

दो सेबों को छीलकर बीज निकाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें।

15-20 पीसी। पहले से भीगे हुए आलूबुखारे को अपनी इच्छानुसार काटें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को 2:1 के अनुपात में मिलाएं।

नमक और एक चुटकी चीनी डालें।

और इसे आधे घंटे तक पकने दें.

मसालेदार ताज़ा गोभी का सलाद

नुस्खा मसालों के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा - उन्हें इस व्यंजन में "दिल से" जोड़ा गया था। लेकिन स्वाद उतना ही दिलचस्प होता जाता है.

300 ग्राम सफेद पत्तागोभी काट लें। नमक छिड़कें और रस निकलने तक याद रखें।

आधा लाल प्याज बारीक काट लें।

एक लाल मिर्च से बीज निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।

एक खट्टे-मीठे सेब को छीलिये, बीज निकालिये और कद्दूकस कर लीजिये.

• सब कुछ मिला लें.

एक चुटकी धनिया के बीज, ऑलस्पाइस, जीरा लें और मोर्टार या मसाला ग्राइंडर में पीस लें।

थोड़ी सी हल्दी और सोंठ मिला लें.

सलाद में नमक डालें, मसाले, अजमोद, कुचले हुए लहसुन की कुछ कलियाँ और 2 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल।
बॉन एपेतीत!

यदि आपको पत्तागोभी का सलाद पसंद है, तो इस सब्जी को अपने मेनू में अधिक बार शामिल करने का प्रयास करें। सूप, पत्तागोभी कटलेट, पत्तागोभी रोल, पाई और मैरिनेड... पत्तागोभी के कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया है। बस ज्यादा बहकावे में मत आओ. याद रखें, यहां तक ​​कि सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पाद का सेवन भी कम मात्रा में किया जाना चाहिए।

और अंत में (और विविधता के लिए) एक और ताजा गोभी का सलाद।

फोटो को लगभग किसी स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है।

लाल पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।

सेब के टुकड़ों से सजाएं.

अखरोट की गिरी को ओखली में पीस लें।

1 बड़े चम्मच के साथ "अखरोट का बुरादा" मिलाएं। एल जैतून का तेल।

सलाद के ऊपर डालें. बॉन एपेतीत!

vesdoloi.ru

तैयारी में कठिनाई:आसानी से

खाना पकाने के समय: 15 मिनट तक

शाकाहार:ओवो

रसोईघर:घर

सर्विंग्स की संख्या: 3 सर्विंग्स

पकवान का प्रकार:सलाद

3 सर्विंग्स के लिए गोभी के साथ वसंत सलाद के लिए सामग्री:

पत्तागोभी के साथ स्प्रिंग सलाद की रेसिपी चरण दर चरण

पत्तागोभी के साथ स्प्रिंग सलाद एक हल्का और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इस सलाद में बहुत सारे विटामिन होते हैं जिनकी शरीर को वसंत ऋतु में आवश्यकता होती है। यह काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. - सबसे पहले सफेद पत्तागोभी को बहुत पतला-पतला काट लें.

इसे एक बाउल में निकाल लें, नमक डालें और हाथ से तब तक मसलें जब तक पत्तागोभी नरम न हो जाए और उसमें से रस न निकलने लगे। नियमित नमक के बजाय, आप जड़ी-बूटियों के साथ अदिघे नमक मिला सकते हैं, जो सलाद को और भी अधिक स्वाद देगा। पत्तागोभी पर नींबू का रस छिड़कें, हिलाएं और पकने दें।

टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

हमने खीरे को भी पतले-पतले टुकड़ों में काट लिया है. अगर खीरे का छिलका कड़वा हो तो उसे काट देना ही बेहतर है।

मीठी मिर्च से बीज निकाल दीजिये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.

प्याज को पतले आधे छल्ले या चौथाई भाग में काट लें।

हरी सब्जियों को गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और बारीक काट लें। आप सलाद के पत्ते, हरा धनिया और अपनी पसंद की कोई अन्य हरी सब्जियाँ भी मिला सकते हैं।

कटी हुई सब्जियों और जड़ी-बूटियों को पत्तागोभी के साथ एक कटोरे में डालें। लहसुन की तीन कलियाँ छीलें और लहसुन प्रेस से काट लें। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। अगर आपको थोड़ी मसालेदार चीजें पसंद हैं, तो आप ऊपर से कुछ लाल गर्म मिर्च भी छिड़क सकते हैं। सलाद पर जैतून का तेल छिड़कें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, अलग-अलग प्लेटों में व्यवस्थित करें और परोसें। बॉन एपेतीत!

सामग्री के आधार पर किसी व्यंजन का विश्लेषण

उत्पाद

गिलहरी

वसा

कोयला

किलो कैलोरी

सफेद बन्द गोभी

मीठी बेल मिर्च

डिश में कुल:

सिर्फ 1 सर्विंग में:

सिर्फ 100 ग्राम में:

रेसिपी के लिए टिप्पणियाँ और समीक्षाएँ

कोई टिप्पणी या समीक्षा नहीं. आप सर्वप्रथम हो सकते हैं!

FindFood.ru

वसंत धीरे-धीरे आ रहा है, हालाँकि सर्दी पीछे नहीं हटना चाहती, और ठंड का मौसम धूप में बदलना नहीं चाहता। और किसी तरह खुद को खुश करने के लिए आइए कुछ स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर कुछ तैयार करें। उदाहरण के लिए, वसंत गोभी का सलाद, जो न केवल शरीर और फिगर के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है, बल्कि स्वादिष्ट और संतोषजनक भी है। और इसका चमकीला हरा रंग हमें गर्मी और गर्म दिनों के आसन्न आगमन की याद दिलाएगा।

स्प्रिंग पत्तागोभी सलाद बनाने के लिए सामग्री:

1. युवा सफ़ेद पत्तागोभी 1/2 टुकड़ा
2. चिकन अंडे 6 टुकड़े
3. ताजा खीरा 3 टुकड़े
4. हरा प्याज 1 गुच्छा
5. डिल साग 1 गुच्छा
6. अजमोद 1 गुच्छा
7. स्वादानुसार वनस्पति तेल
8. नमक स्वाद अनुसार
9. स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

उत्पाद उपयुक्त नहीं? दूसरों में से एक समान नुस्खा चुनें!

भंडार:

सलाद का कटोरा, सॉस पैन, रसोई का चाकू, कटिंग बोर्ड, ग्रेटर, बड़े चम्मच - 2 टुकड़े।

वसंत पत्ता गोभी का सलाद तैयार करना:

चरण 1: चिकन अंडे तैयार करें।

आइए पहले अंडे तैयार करें, क्योंकि उन्हें अन्य सभी सामग्रियों की तुलना में अधिक समय लगेगा। सबसे पहले, उन्हें एक सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढकें और स्टोव पर रखें। तरल के उबलने तक प्रतीक्षा करें, फिर पानी में उबाल आने तक आंच को मध्यम कर दें। हमें सख्त उबले अण्डे चाहिए, सो लगेगा

12-15 मिनट. फिर सॉस पैन से उबलता हुआ पानी सिंक में डालें और उसकी जगह बर्तन में बर्फ का पानी भरें। इस तरह से ठंडे किए गए अंडों को केवल मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके छीलकर और कुचला जा सकता है।

चरण 2: पत्तागोभी तैयार करें.

युवा पत्तागोभी के एक सिर को छीलकर, मुरझाई हुई पत्तियों को हटा दें। और अखाद्य और कड़वे डंठल को हटाना न भूलें। बची हुई पत्तियों को गर्म बहते पानी से धोएं, रेत के कण और अन्य गंदगी हटा दें। फिर इन्हें कटिंग बोर्ड पर रखें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

चरण 3: खीरे तैयार करें.

खीरे को धोइये, सिरे काट दीजिये और देखिये कि छिलका कड़वा तो नहीं है. यदि इसका स्वाद अभी भी कड़वा है, तो इसे काट देना सुनिश्चित करें, केवल गूदा छोड़ दें। छिली और तैयार सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 4: हरा प्याज तैयार करें।

हरे प्याज के पंखों को बहते पानी से धो लें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। मैं आमतौर पर इस घटक के केवल हरे भाग का उपयोग करता हूं।

चरण 5: साग तैयार करें।

डिल और अजमोद, साथ ही प्याज को बहते पानी के नीचे धो लें, फिर नमी हटा दें। इन घटकों को चाकू से बहुत बारीक काटना या विशेष रसोई कैंची का उपयोग करके काटना सबसे अच्छा है।

चरण 6: वसंत पत्ता गोभी का सलाद तैयार करें।

सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, ताजी पिसी हुई काली मिर्च, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। वनस्पति तेल हमेशा सबसे आखिर में डालना चाहिए, जब नमक और अन्य मसाले पहले से ही सब्जियों, पत्तागोभी और अन्य सलाद सामग्री के साथ मिलाए जा चुके हों।

ध्यान:इस सलाद को दो बड़े चम्मच या एक चम्मच और एक कांटा के साथ हिलाना सबसे सुविधाजनक है।

चरण 7: स्प्रिंग कोलस्लॉ परोसें।

स्प्रिंग पत्तागोभी सलाद तैयार करने के तुरंत बाद परोसें, क्योंकि इसे स्टोर करके रखना उचित नहीं है। इसे साइड डिश के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसें। यह हरा और धूप वाला सलाद किसी भी पारिवारिक दोपहर के भोजन या रात्रिभोज में पूरी तरह से फिट होगा और निस्संदेह अपनी उपस्थिति से आपकी भूख बढ़ा देगा।

बॉन एपेतीत!

- स्प्रिंग सलाद को स्वाद के लिए सूरजमुखी, जैतून, तिल के तेल के साथ-साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पकाया जा सकता है।

– अक्सर इस सलाद में थोड़ी सी मूली मिलाई जाती है.

- नई सफेद पत्तागोभी की जगह आप चाइनीज पत्तागोभी का इस्तेमाल कर सकते हैं, यह थोड़ी अलग बनेगी, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भी होगी.

www.tvcook.ru

खीरे के साथ कुरकुरी युवा गोभी का एक अद्भुत हल्का सलाद, केवल गंध से ही आप समझ जाते हैं कि वसंत आ गया है!!!

मिश्रण:
युवा पत्तागोभी का 1 छोटा कांटा
2 खीरे
कई हरे प्याज
ड्रेसिंग सॉस के लिए:
नमक स्वाद अनुसार
स्वाद के लिए चीनी
सेब का सिरका स्वादानुसार
सुगंधित सूरजमुखी तेल
लहसुन की 1-2 कलियाँ

तैयारी:
पत्तागोभी के ऊपर के पत्ते हटा कर बारीक काट लीजिये.

पत्तागोभी को और भी नरम बनाने के लिए आपको इसे थोड़ा सा मैश करना होगा।
खीरे को धोकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
पत्तागोभी को खीरे और हरे प्याज के साथ मिला लें.

अब आप सलाद की ड्रेसिंग बना सकते हैं.
चटनी के लिए आप सामग्री की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार लें.
एक विशेष मोर्टार में, छिले हुए लहसुन को नमक डालकर मैश करें। जब लहसुन गूदा बन जाए तो इसमें चीनी, सेब का सिरका और सुगंधित सूरजमुखी तेल मिलाएं।

परिणामी सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें।
सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है, या आप इसे पकने दे सकते हैं, इससे सलाद का स्वाद और भी बढ़िया हो जाएगा।