किसने कहा कि पोलक उबाऊ है और दिलचस्प नहीं है?वास्तव में, यह खूबसूरत कॉड मछली आपके पाक प्रयोगों के लिए अद्वितीय है! यह उपयोगी पदार्थों (विटामिन पीपी, फास्फोरस, पोटेशियम, सल्फर, आयोडीन, फ्लोरीन, कोबाल्ट) और बहुत कम प्राकृतिक कैलोरी सामग्री (111 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम मछली) को जोड़ती है। बेशक, सही तैयारी के साथ।पोषण विशेषज्ञ न्यूनतम गर्मी उपचार के साथ पोलक का उपयोग करने की सलाह देते हैं। पोलक सलाद, पहले हल्का उबला हुआ - स्वादिष्ट और स्वस्थ!

बहुत से लोग कोरियाई खाना पसंद करते हैंजिनमें से एक व्यंजन है हेह. लेकिन सभी को कच्ची मछली पसंद नहीं होती, यहां तक ​​कि ठीक से मैरीनेट की गई मछली भी। अपने नुस्खा में, मैं सुझाव देता हूं कि पूर्वी एशियाई शैली का एक आसान बनाने वाला सलाद .उबला हुआ पोलक, सामान्य सब्जियां और मसालेदार मसाले।

पोलक सलाद (4 सर्विंग्स) तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बड़ा पोलक - 1 पीसी।
• मध्यम आकार का प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सफेद पत्ता गोभी - 200 ग्राम
• टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• धनिया - 1 बड़ा चम्मच
• सोया सॉस - 3-4 बड़े चम्मच
• सूखे जेस्ट (मैंने कीनू का इस्तेमाल किया) - एक चुटकी
• सब्जियां तलने के लिए वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
• नमक - एक दो चुटकी
• तिल - 1 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च - स्वाद के लिए (सलाद परोसने से पहले इसे पिसी हुई होनी चाहिए)।

पोलक सलाद: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

स्टेप 1:

• पोलक शव को डीफ्रॉस्ट करें, इसे तराजू के अवशेषों से साफ करें, पंख और पूंछ काट लें।
• लोथ के अंदर की डार्क फिल्म को हटाते हुए आंत पोलक। मछली को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। इसके बाद, आप हड्डियों से छुटकारा पा सकते हैं और खाना पकाने से पहले इसे मिला सकते हैं।
• सुविधा के लिए, शव को 2 भागों में पहले से काट लें। उदाहरण के लिए, जैसा कि फोटो में है:

आप पोलक को बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं, और टुकड़ों को उबालने के बाद हड्डियों को हटा सकते हैं:

चरण दो:

• एक सॉस पैन में तेज पत्ता डालें, पानी डालें और उबाल आने दें।
• पहले से उपचारित पोलॉक को उबलते नमकीन पानी में डालें, आँच को थोड़ा कम करें और 3-5 मिनट तक पकाएँ। पोलक पट्टिका 3 मिनट के लिए पकाने के लिए पर्याप्त है, और यदि आपके पास हड्डियों के साथ है - कम गर्मी पर 5 मिनट।
• उबले हुए पोलक को उबलते पानी से तुरंत हटा दें। सलाद की बाकी सामग्री पर काम करते समय इसे ठंडा होने दें।

चरण 3:

• गाजर को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में कद्दूकस कर लें।
• एक पैन में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें, गाजर डालें, थोड़ा नमक डालें और हरा धनिया छिड़कें। गाजर को तेज आंच पर 1-2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
• गाजर को एक डिश पर रखें, और गोभी को जल्दी तलने के लिए आगे बढ़ें।

चरण 4:

• गोभी को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें, इसे पैन में डालें जहां गाजर तली हुई थी, वहां 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, थोड़ा नमक डालें।
• गोभी को तेज आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 1 मिनट तक पकाएं। गोभी खस्ता निकलती है।
• तली हुई गाजर में पत्ता गोभी डालें, थोडा़ सा हरा धनिया डालकर हल्के हाथों मिला लें।

चरण 5:

• प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। सिरका डालें। प्याज को 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें, जबकि आप उबले हुए पोलक का ध्यान रखें।

चरण 6:

• उबला हुआ और पहले से ठंडा किया हुआ पोलक तैयार करें: हड्डियों और पंखों के अवशेषों को बाहर निकालें (यदि आपने तैयार पट्टिका को पकाया है, तो इस चरण को छोड़ दें!)
• मछली को बड़े टुकड़ों में काटें, 2-3 सेंटीमीटर, मसालेदार प्याज डालें, सोया सॉस डालें, धीरे से मिलाएँ।

चरण 7:

• हम पोलक सलाद बनाते हैं। एक प्लेट में गाजर और पत्तागोभी डालें, उबले हुए पोलक के साथ मसालेदार प्याज़ डालें, सलाद को बेलसमिक सिरका के साथ सीज़न करें और धीरे से मिलाएँ।
• ज़ेस्ट, तिल और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ शीर्ष। आपका सुंदर पोलक सलाद तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

शानदार मछली और समुद्री भोजन सलाद Krasichkova Anastasia Gennadievna

चावल और टमाटर के साथ पोलक सलाद

सामग्री: उबला हुआ पोलक पट्टिका के 300 ग्राम, चावल के 100 ग्राम, मेयोनेज़ के 100 ग्राम, 2 टमाटर, 1 प्याज, शर्बत का 1 गुच्छा, अजमोद का 1 गुच्छा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। टमाटर धो लें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। सॉरेल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें। पोलक पट्टिका को क्यूब्स में काटें, चावल, टमाटर, प्याज, सॉरेल और अजमोद के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

सलाद के लिए चावल को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। पकाने के दौरान पानी में थोड़ा सा दूध डाल दें, इससे चावल अपनी सफेदी बनाए रखेंगे।

यह पाठ एक परिचयात्मक अंश है।

पोलक सलाद आवश्यक: 300 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस, 200 ग्राम उबला हुआ पोलक और मसालेदार घने पनीर (उदाहरण के लिए, ग्रुयेरे या मासडम), पत्ती सलाद का एक गुच्छा, 3 कठोर उबले अंडे, 100 ग्राम हरी मटर, 3 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न, लीक डंठल, 1/2 जार

चावल और टमाटर के साथ पोलक सलाद सामग्री: 300 ग्राम पोलक पट्टिका (उबला हुआ), 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 टमाटर, 1 प्याज, 1 गुच्छा सॉरेल, 1 गुच्छा अजमोद, काली मिर्च, नमक। नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। टमाटर

मसालेदार मशरूम, चावल और टमाटर के साथ स्मोक्ड चिकन सलाद सामग्री 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस, 150 ग्राम मसालेदार मशरूम, 50 ग्राम उबले हुए चावल, 1 टमाटर, 2 कठोर उबले अंडे, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 गुच्छा अजमोद, काली मिर्च। खाना पकाने की विधि

पोलॉक, आलू और मकई का सलाद सामग्री 200 ग्राम पोलक पट्टिका (उबला हुआ), 100 ग्राम मकई (डिब्बाबंद), 500 ग्राम आलू, 1 बेल मिर्च, 1 प्याज, 1 गुच्छा अजमोद, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक। , उबाला हुआ

चावल और टमाटर के साथ पोलक सलाद सामग्री 300 ग्राम पोलॉक पट्टिका (उबला हुआ), 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम मेयोनेज़ (दुबला), 300 ग्राम टमाटर, 2 प्याज, सॉरेल का 1 गुच्छा, अजमोद का 1 गुच्छा, काली मिर्च, नमक तैयार करने की विधि चावल धोए जाते हैं, नमकीन पानी में उबाले जाते हैं, चलनी पर लेट जाते हैं,

पोलक और टमाटर का सलाद सामग्री: 250 ग्राम ताजा पोलक, 2 छोटे टमाटर, 1 अचार खीरा, 2 सेब, 1 प्याज, 100 ग्राम मेयोनेज़, 5 ग्राम सरसों, 50 ग्राम सीताफल और अजमोद, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। पकाने की विधि: धो लें , साफ, आंत, मछली उबाल लें

टमाटर, चावल और अंडे के साथ सलाद सजावट के लिए 1 टमाटर और 1 अंडा छोड़ दें। विश्राम

चावल और टमाटर के साथ पोलक सलाद सामग्री: 300 ग्राम उबला हुआ पोलक पट्टिका, 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 टमाटर, 1 प्याज, 1 गुच्छा सॉरेल, 1 गुच्छा अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। नमकीन पानी में उबालें, डालें एक चलनी पर,

चावल और टमाटर के साथ सलाद 3 किलो टमाटर, 1 किलो मिर्च, प्याज, गाजर, 500 ग्राम वनस्पति तेल, 100 मिलीलीटर सिरका, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 1 बड़ा चम्मच। उबले चावल, 3 बड़े चम्मच। एल नमक प्याज काट लें और इसे 500 ग्राम वनस्पति तेल में 15 मिनट तक उबाल लें। फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और एक और 15 मिनट तक उबालें।

टमाटर के साथ पोलक बीबीक्यू सामग्री: पोलक - 1.5 किलो टमाटर - 5 पीसी। बेकन - 250 ग्राम वनस्पति तेल - 50 मिली डीजॉन सरसों - 30 ग्राम ब्रेडक्रंब - 150 ग्राम पिसी हुई लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक तैयार करने की विधि छील, आंत, कुल्ला और कद्दूकस करें। मछली

सब्जियों के साथ पोलक सलाद सामग्री पोलक (बड़ा) - 1 पीसी। मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी। गाजर - 2 पीसी। प्याज - 1 पीसी। अजवाइन की जड़ - 1 पीसी। अजवाइन का साग - 4-6 टहनी डिब्बाबंद हरी मटर - 50 ग्राम वनस्पति तेल - 70 मिली सिरका - 20 मिली ऑलस्पाइस -

चावल और टमाटर के साथ सलाद 3 किलो टमाटर, 1 किलो मिर्च, प्याज, गाजर, 500 ग्राम वनस्पति तेल, 100 मिलीलीटर सिरका, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 1 बड़ा चम्मच। उबले चावल, 3 बड़े चम्मच। एल नमक प्याज को काट लें और 500 ग्राम वनस्पति तेल में 15 मिनट तक उबालें। फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और एक और 15 मिनट तक उबालें। बाद में

अजवाइन और पोलक सलाद सामग्री: - पोलक - 1 पीसी। - अचार ककड़ी - 1-1.5 पीसी। - गाजर - 1-2 पीसी। - अजवाइन (जड़ और साग) - 1 पीसी। - प्याज - 1-2 पीसी। - हरा मटर (डिब्बाबंद) - 75 ग्राम - सलाद ड्रेसिंग (सिरका के साथ आधा वनस्पति तेल) - 100

पोलॉक पट्टिका और चावल के साथ सूप सामग्री 250 ग्राम पोलक पट्टिका, 40 ग्राम चावल, 100 ग्राम समुद्री शैवाल, 40 मिलीलीटर सोया सॉस, 600 मिलीलीटर पानी, 5 ग्राम तिल के बीज तैयार करने की विधि पट्टिका को उबालें, तरल को छान लें दो बार, मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें। चावल को आधा पका ले आओ

मैं स्वादिष्ट मछली व्यंजन बनाना सीखना चाहता हूँ। अभी तक मैंने कोई भी रेसिपी ट्राई नहीं की है। यहां मैं सब्जियों और पनीर के साथ एक मछली शुरू करता हूं।

मैंने पोलक पट्टिका और तेलापिया पट्टिका खरीदी। मैंने तुरंत दो तरह की मछलियों के साथ खाना बनाने का फैसला किया।

मुझे कुछ खास फर्क महसूस नहीं हुआ। मैंने यह भी सुना है कि गुलाबी सामन और ट्राउट के साथ पकाने में यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होता है। तैयारी बहुत सरल है, यह काफी संतोषजनक निकला।

मेरे लिए, मेयोनेज़ के साथ पकवान चिकना निकला।

खाना पकाने के लिए उत्पाद गाजर और प्याज के साथ पोलक :

• मछली पट्टिका 700 ग्राम;
• गाजर 3-5 टुकड़े;
• प्याज 3 सिर;
• मेयोनेज़ 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर 200 ग्राम;
• सब्जियों को तलने के लिए वनस्पति तेल;
• आधा नींबू का रस;
• ताजा पिसी हुई काली मिर्च और नमक।

व्यंजन विधि गाजर और प्याज के साथ पोलक :
मछली पट्टिका को एक बोर्ड पर रखें, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करें, फिर नींबू के रस के साथ छिड़के। प्रत्येक टुकड़े को स्वादानुसार नमक करें और काली मिर्च छिड़कें।

गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें।

सब्जियों को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। यह तलने लायक नहीं है।
जिस रूप में आप मछली सेंकना करेंगे, उसके तल पर तली हुई सब्जियों की एक परत बिछाएं, आधा सेवारत। कटा हुआ मछली की एक परत बिछाने के बाद।

अगली परत शेष सब्जियां हैं।
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
सब्जियों और मछली के साथ मेयोनेज़ के जाल के साथ फॉर्म को कवर करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

मछली को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

गर्म - गर्म परोसें। अपने भोजन का आनंद लें।

अगर आपको रेसिपी पसंद है, तो आप इसे क्लिक करके अन्य लोगों की मदद कर सकते हैं
या सोशल नेटवर्क पर रेसिपी का लिंक साझा करके जहां आपका खाता है:

पोलक गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ

हमारा सुझाव है कि आप रात के खाने, दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और बहुत ही सरल व्यंजन पकाएँ जिसे . कहा जाता है "पोलक गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ". ऐसा व्यंजन अक्सर पेरेस्त्रोइका वर्षों के दौरान मिलता था, यह वह था जिसे रेस्तरां, रिसॉर्ट रेस्ट हाउस या छोटे कैफेटेरिया में चखा जा सकता था।

सब्जियों और मसालों की स्वादिष्ट सुगंध के साथ मछली का स्वाद विनीत है, बहुत सुखद है!

गाजर और प्याज के साथ स्टू पोलक के लिए सामग्री:

1. पोलक (बिना सिर के ताजा जमे हुए) 1 किलो
2. गाजर 2 पीस (बड़ी)
3. प्याज 2 पीस (बड़े)
4. खट्टा क्रीम 1 कप
5. टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
6. गेहूं का आटा (छानना) लगभग 150-200 ग्राम या आवश्यकता अनुसार
7. वनस्पति तेल 100 मिलीलीटर या आवश्यकता अनुसार
8. शुद्ध पानी 2 कप
9. नमक स्वादअनुसार
10. पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
11. स्वाद के लिए लौंग
12. स्वाद के लिए लॉरेल पत्ता

उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं? दूसरों से एक समान नुस्खा चुनें!

भंडार:

किचन नाइफ - 2 पीस, कटिंग बोर्ड - 2 पीस, प्लास्टिक बैग, ग्लास (क्षमता 200 मिली), पेपर किचन टॉवल, बाउल - 2 पीस, डीप प्लेट, डीप बाउल, स्टोव, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन - 2 पीस, किचन स्पैटुला - 2 पीस, प्लेट

कुकिंग पोलक गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ:

चरण 1: सामग्री तैयार करें।

सबसे पहले, हम ताजा जमे हुए पोलक को प्लास्टिक की थैली में डालते हैं, इसे एक गहरे कटोरे में भेजते हैं, इसे ठंडे बहते पानी से भरते हैं और इस तरह इसे डीफ्रॉस्ट करते हैं 30-45 मिनट. शवों के आकार के आधार पर समय भिन्न हो सकता है। फिर हम मछली को धोते हैं, इसे कागज़ के रसोई के तौलिये से सुखाते हैं, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं और पंख, पूंछ और, यदि वांछित हो, तो प्रत्येक से रीढ़ को हटा देते हैं।

फिर हम पोलक को वांछित आकार के भागों में काटते हैं, उन्हें एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च के साथ सीजन करते हैं, सब कुछ मिलाते हैं और इसे इस रूप में उपयोग करने तक छोड़ देते हैं।

इस बीच, प्याज और गाजर को छीलने के लिए एक साफ रसोई के चाकू का उपयोग करें। सब्जियों को धोकर सुखा लें।

हम प्याज को एक नए बोर्ड पर रखते हैं और इसे 1 सेंटीमीटर तक के छल्ले, आधा छल्ले, क्वार्टर या बड़े क्यूब्स में काटते हैं।

एक छोटे कटोरे में गाजर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। उसके बाद, हम रसोई की मेज पर एक गहरी प्लेट में झारना गेहूं का आटा और बाकी उत्पाद डालते हैं जो पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक होंगे।

चरण 2: ग्रेवी तैयार करें।

अब मध्यम आंच पर एक डीप फ्राई पैन रखें और उसमें 2-3 टेबल स्पून वेजिटेबल ऑयल डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें गाजर और प्याज को डुबोएं।

उन्हें पारभासी और नरम होने तक भूनें, कभी-कभी किचन स्पैटुला से हिलाते रहें। यह प्रक्रिया लेगी 2-3 मिनट .

फिर हम पैन में खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट डालते हैं और एक साथ उबालने के बाद उबालते हैं एक मिनट. फिर परिणामी मिश्रण को दो गिलास शुद्ध पानी के साथ डालें और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और लौंग डालें।

चरण 3: मछली को भूनें।

साथ ही सॉस की तैयारी के साथ, मध्यम गर्मी पर 50-60 मिलीलीटर वनस्पति तेल के साथ एक साफ फ्राइंग पैन गरम करें। वहीं, मछली के टुकड़ों को सावधानी से गेहूं के आटे में बेल लें.

बाद में 2-3 मिनटपोलक के पहले बैच को गरम तेल में भेजें और इसे सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

इस अवस्था में पूरी तत्परता लाने की आवश्यकता नहीं है, जैसे ही मछली ब्राउन हो जाती है, हम इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और बाकी को भी इसी तरह तलते हैं।

चरण 4: सॉस में मछली को स्टू करें।

फिर तली हुई मछली को ग्रेवी के साथ एक पैन में डालें और उसके नीचे की आंच को मध्यम कर दें। फिर से उबालने के बाद, इसके स्तर को फिर से एक छोटे से कम करें, हमारे पकवान को ढक्कन से ढक दें और इसे उबाल लें 10-12 मिनट .

इस समय के दौरान, लगभग सभी नमी वाष्पित हो जाएगी, और मछली पूरी तत्परता तक पहुंच जाएगी और एक सुखद सब्जी सुगंध से संतृप्त हो जाएगी। स्टोव बंद करें, आग्रह करें कि भोजन स्थिर है 5-7 मिनट. फिर प्लेटों पर भागों में व्यवस्थित करें और मेज पर परोसें।

चरण 5: गाजर और प्याज के साथ स्टू पोलक परोसें।

मुख्य दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में, गाजर और प्याज के साथ स्टू पोलक को गर्मागर्म परोसा जाता है। इस व्यंजन के लिए एक आदर्श साइड डिश उबला हुआ, उबले हुए चावल, साथ ही जैकेट आलू, मसले हुए आलू या ताजी सब्जी का सलाद है।

मछली मसालेदार होती है, थोड़ा खट्टा स्वाद और सब्जियों की नाजुक सुगंध के साथ। आनंद लेना!
अपने भोजन का आनंद लें!

इस व्यंजन की तैयारी के दौरान, आप मछली के लिए किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं;

खट्टा क्रीम के लिए आदर्श प्रतिस्थापन - क्रीम;

बहुत बार, प्याज के बजाय, लीक या लाल बल्गेरियाई का उपयोग किया जाता है;

इसी तरह आप किसी भी मछली को पका सकते हैं।

सब्जियों के साथ दम किया हुआ पोलक

मसालेदार तली हुई मछली

टमाटर में समुद्री मछली

सब्जियों के साथ तली हुई मछली

गाजर के साथ तली हुई मछली

बच्चों के लिए फिश कटलेट

ओवन में फर कोट के नीचे मछली

धीमी कुकर में सॉस के साथ पोलक

गुलाबी सामन खट्टा क्रीम में दम किया हुआ

हे हेरिंग . से

पोलक फिश कटलेट

धीमी कुकर में कॉड

अन्य श्रेणी के व्यंजन

गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ पोलक

आज मैं आपको एक और संकट-विरोधी व्यंजन की रेसिपी बताऊंगा, जिसका अर्थ है स्वादिष्ट, पौष्टिक, और साथ ही काफी आहार व्यंजन और सस्ती सामग्री से। इसी समय, गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ पोलक का सक्रिय खाना पकाने का समय (स्टोव पर काम) दस मिनट से अधिक नहीं है।

सामग्री

• पोलक 1 किग्रा.
• गाजर 200 जीआर।
• प्याज 200 जीआर।
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
• स्वादानुसार काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार

व्यंजन विधि

गाजर, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ दम किया हुआ पोलक के लिए एक छोटा नुस्खा:

प्याज और गाजर काट लें। पोलक भागों में विभाजित।

प्याज और गाजर भूनें, खट्टा क्रीम के साथ मौसम और मिश्रण। पोलक को सॉस पैन या पैन, नमक और काली मिर्च के तल पर रखें। तली हुई सब्जियां ऊपर रखें।

ढक्कन से ढकने के लिए। मध्यम आँच पर 20-30 मिनट तक उबालें।

जिज्ञासु लोगों के लिए, नीचे दिए गए विस्तृत नुस्खा के पाठ में, हमेशा की तरह, कुछ हाइलाइट्स हैं।

सामग्री का चयन:

डीफ़्रॉस्टेड पोलक या फ़िललेट्स लें (यदि कोई विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता है)। गाजर और प्याज की मात्रा लगभग बराबर ली जा सकती है।

यदि एक से अधिक प्रकार की सब्जियां हैं, तो यह डरावना नहीं है।

कटा हुआ प्याज:

गाजर काटना:

स्टू करने के लिए स्लाइसिंग पोलक:

जैसा कि आप देख सकते हैं, मेरे पास पोलक पट्टिका है। यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास पूरी मछली है, तो भागों में काट लें।

फ़िललेट्स की आवश्यकता नहीं है।

भुनी हुई सब्जियां:

थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें। सब्जियों को तलने की जरूरत नहीं है।

नरम होने के लिए काफी है। तैयार सब्जियों में एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।

नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें। इसके अलावा, सब्जियों के लिए बताई गई सामग्री में टमाटर का पेस्ट या टमाटर मिला सकते हैं। एक अनोखे स्वाद के लिए एक या दो लौंग।

मैंने तैयार सब्जियां एक गहरे बाउल में डाल दीं।

फैलाना पोलक:

पोलक के ऊपर सब्जियां बिछाना:

सब्जियों के साथ पोलक स्टू:

पैन को ढक्कन से ढक दें। आपको पानी जोड़ने की जरूरत नहीं है।

धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकने तक पकाएं। आप इस व्यंजन को आलू, उबले चावल और यहां तक ​​कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोस सकते हैं।

तला हुआ पोलक पट्टिका

पोलक पट्टिका कटलेट

पोलक गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ। व्यंजन विधि

क्या आप जानते हैं कि मछली के व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि आपके परिवार के सभी सदस्यों के लिए भी बहुत स्वस्थ होते हैं। इसलिए, उन्हें अपने मेनू में शामिल करना और सप्ताह में कम से कम कई बार स्टू या स्टीम्ड मछली, साथ ही एक हल्का मछली सूप पकाना अनिवार्य है।

इसे सही तरीके से कैसे करें, हमारा नुस्खा बताएगा - पोलक खाना बनाना। गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ। ऐसा व्यंजन अविश्वसनीय रूप से हल्का, कोमल और बहुत स्वादिष्ट निकला, इसे अपने प्रियजनों के लिए पकाने की कोशिश करें और शायद यह जल्द ही आपके हस्ताक्षर के बीच दिखाई देगा।

इसलिए, पोलक गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआविधि।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

- ताजा जमे हुए पोलक 500 ग्राम (लगभग 4-5 पीसी)

- गाजर 3-4 जड़ वाली फसलें;

- प्याज 2 प्याज;

- खट्टा क्रीम 200 ग्राम;

- वनस्पति तेल (सूरजमुखी या जैतून)

- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

1. खुली पोलॉक शवों, छोटे भागों में काट लें और ध्यान से वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून के साथ एक बेकिंग डिश में रखें।

2. प्याज को भूसी से छीलकर पतले छल्ले में काट लें। यदि प्याज बहुत बड़े हैं, तो आप उन्हें आधा छल्ले में काट सकते हैं।

3. हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और एक बड़े सब्जी के grater पर रगड़ते हैं, आप कोरियाई गाजर पकाने के लिए एक grater का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए पकवान अधिक मूल और सुंदर निकलेगा।

4. अगला, वनस्पति तेल में गाजर और प्याज को अच्छी तरह से भूनें, जब तक कि एक हल्का सुनहरा रंग न बन जाए, फिर सब्जियों में खट्टा क्रीम, नमक डालें और काली मिर्च छिड़कें। कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ आग पर रख दें।

5. फिर तैयार पोलॉक के टुकड़ों को तैयार सॉस के साथ डालें और पूरी तरह से पकने तक 20-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

6. सब्जियों के साथ दम किया हुआ पोलकतैयार!

विशेष रूप से आपके लिए, हमारी साइट ने "1000 सर्वश्रेष्ठ फोटो व्यंजनों" का एक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम तैयार किया है।

इस पाठ्यक्रम में, हमने आपके लिए विभिन्न पाक विषयों पर अपनी वेबसाइट से व्यंजनों की 1000 विस्तृत तस्वीरें एकत्र की हैं।

आप इस लिंक पर पाठ्यक्रम की सामग्री के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

यदि आप हमारी साइट को पसंद करते हैं, तो नीचे दिए गए बटनों पर क्लिक करके अपना "धन्यवाद" व्यक्त करें।

मुझे सूप पसंद आया, लेकिन यह बहुत गाढ़ा निकला (मैंने इसे रेसिपी के अनुसार किया)। इसलिए, आपको या तो अधिक पानी चाहिए या कम जौ।

मैंने आपकी रेसिपी के अनुसार बच्चों के लिए नाश्ते के लिए पेनकेक्स बेक किए हैं! ओपनवर्क निकला, नाजुक, बचपन में माँ की तरह छेद के साथ! बच्चे खट्टा क्रीम नहीं खाते हैं, लेकिन चेरी जैम के साथ विचार सुपर है! गाढ़े दही की तरह स्वाद। बच्चों को मेरे घोटाले पर शक भी नहीं हुआ!

मैंने आपकी रेसिपी के अनुसार बच्चों के लिए नाश्ते के लिए पेनकेक्स बेक किए हैं! ओपनवर्क निकला, नाजुक, बचपन में माँ की तरह छेद के साथ! बच्चे खट्टा क्रीम नहीं खाते हैं, लेकिन चेरी जैम के साथ विचार सुपर है! गाढ़े दही की तरह स्वाद। बच्चों को मेरे घोटाले पर शक भी नहीं हुआ!

ब्लॉग पर नया

ब्लॉग पर लोकप्रिय

कॉपीराइट Supy-salaty.ru 2011-2015। सामग्री के पुनर्मुद्रण की अनुमति केवल संपादकों की लिखित अनुमति से ही दी जाती है!

डिब्बाबंद सामन और हरी मटर का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद सामन, 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। डिब्बाबंद सामन को कांटे से मैश करें।

मछली, डिब्बाबंद हरे मटर और प्याज़ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें। नमक, काली मिर्च, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

डिब्बाबंद सामन और उबली हुई सब्जियों का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद सामन, 3 आलू कंद, 2 गाजर, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, पो। स्वाद के लिए डिल और अजमोद, नमक और काली मिर्च का एक गुच्छा।

आलू और गाजर धो लें, उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें। डिब्बाबंद सामन को कांटे से मैश करें। मछली, आलू, गाजर, जड़ी बूटी और प्याज मिलाएं।

मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

सरसों की ड्रेसिंग के साथ हेरिंग सलाद

सामग्री: 200 ग्राम नमकीन हेरिंग पट्टिका, 4 आलू कंद, 2 अंडे, 2 गाजर, 2 प्याज, अजमोद का 1 गुच्छा, 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1-2 चम्मच सरसों, 1 चम्मच चीनी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू और गाजर धोएं, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें। अजमोद धो लें, बारीक काट लें। हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये, आलू, गाजर, अंडे, प्याज और अजमोद के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च का तैयार मिश्रण, इसे सलाद के कटोरे में स्लाइड में डाल दें। सरसों की ड्रेसिंग बनाने के लिए, वनस्पति तेल, नींबू का रस, सरसों और चीनी मिलाएं।

इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें।

तैयार सरसों के बजाय, आप सलाद ड्रेसिंग के लिए सरसों के बीज का उपयोग कर सकते हैं, जिसे पहले मोर्टार में हल्का कुचल दिया जाना चाहिए।

हेरिंग और बीट्स का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम नमकीन हेरिंग पट्टिका, 1 चुकंदर, 1 प्याज, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 गुच्छा अजमोद, काली मिर्च स्वाद के लिए।

चुकंदर को धोइये, उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें। हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, बीट्स और अजमोद के साथ मिलाएं।

मेयोनेज़, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

हेरिंग और ताजी सब्जियों का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम नमकीन हेरिंग पट्टिका, 2 खीरे, 2 टमाटर, 1 शिमला मिर्च, 1 प्याज। अजमोद का एक गुच्छा, वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

खीरे धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.

शिमला मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटाइये, स्ट्रिप्स में काट लीजिये. प्याज छीलें, धो लें, छल्ले में काट लें।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें। हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये, खीरे, टमाटर, प्याज और घंटी मिर्च के साथ मिलाएं।

वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ। तैयार मिश्रण को एक प्लेट में स्लाइड में रखें, अजमोद के साथ छिड़के।

आलू और मसालेदार खीरे के साथ हेरिंग सलाद

सामग्री: 200 ग्राम नमकीन हेरिंग पट्टिका, 4 आलू कंद, 2 मसालेदार खीरे, 1 प्याज, 1 गुच्छा डिल, 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर, 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मकई, 100 ग्राम मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू को धो लें, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। खीरे स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

डिल साग धो लें, बारीक काट लें। हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये, आलू, खीरे, हरी मटर, मक्का, प्याज और डिल के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें। मिक्स करें, सलाद बाउल में डालें।

पोलिश पाइकपर्च सलाद

सामग्री: उबला हुआ पाइक पर्च पट्टिका के 300 ग्राम, 2 अंडे, 1 गुच्छा हरी प्याज, 100 ग्राम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच पिसे हुए गेहूं के पटाखे, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें। हरे प्याज को धोइये, बारीक काट लीजिये.

पाइक पर्च पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, एक डिश पर रखें।

कटा हुआ अंडे और हरा प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। मक्खन पिघलाएं, सलाद के ऊपर डालें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाने पर नहीं जलेगा।

खीरे के साथ पाइक पर्च सलाद

सामग्री: उबला हुआ पाइक पर्च पट्टिका के 300 ग्राम, 3 खीरे, 1 प्याज, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 गुच्छा डिल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

ज़ेंडर पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। खीरे धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें। डिल साग धो लें, बारीक काट लें। पाइक पर्च फ़िललेट्स, खीरे, प्याज और डिल मिलाएं।

बैंगन के साथ पाइक पर्च सलाद

सामग्री: 300 ग्राम पाइकपर्च पट्टिका, 2 बैंगन, 2 प्याज, अजमोद का 1 गुच्छा, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

बैंगन धो लें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, वनस्पति तेल, नमक में एक पैन में भूनें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें। पाइक पर्च पट्टिका को क्यूब्स में काटें, बैंगन, प्याज और अजमोद के साथ मिलाएं।

तैयार मिश्रण को नमक, काली मिर्च, मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें।

समुद्री शैवाल के साथ पाइक पर्च सलाद

सामग्री: 300 ग्राम उबला हुआ पाइक पर्च पट्टिका, 150 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री शैवाल, 2 गाजर, 1 प्याज, अजमोद का 1 गुच्छा, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

गाजर को धोइये, उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और अर्धवृत्ताकार काट लीजिये. प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें। अजमोद धो लें, काट लें।

पाइक पर्च पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, समुद्री शैवाल, गाजर और अजमोद के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल के साथ नींबू का रस, नमक, काली मिर्च मिलाएं, मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें।

पाइक पर्च बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए टुकड़ों के आकार के आधार पर गर्मी उपचार का समय 7-10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

सॉकरौट के साथ फ्राइड पाइक पर्च सलाद

सामग्री: 500 ग्राम पाइकपर्च पट्टिका, 200 ग्राम सौकरकूट, 1 गुच्छा अजमोद, 1 प्याज, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच आटा, 1 चम्मच जीरा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पाइकपर्च पट्टिका को कुल्ला, सूखा, पतले संकीर्ण टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में एक पैन में भूनें।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। अजमोद धो लें, काट लें। मछली के टुकड़ों को सायरक्राट, प्याज और अजमोद के साथ मिलाएं, जीरा और मेयोनेज़ डालें।

मसालेदार तला हुआ जैंडर सलाद

सामग्री: 500 ग्राम पाइकपर्च पट्टिका, 50 ग्राम गेहूं के क्राउटन, लेट्यूस का 1 गुच्छा, अजमोद का 1 गुच्छा, 1 प्याज, 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच आटा, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, पो। छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया और करी। चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च, जायफल और स्वादानुसार नमक।

पाइकपर्च पट्टिका को कुल्ला, सूखा, पतले संकीर्ण टुकड़ों में काट लें, नमक। मैदा में धनिया, करी, काली मिर्च और जायफल मिलाएं।

पाइक पर्च के टुकड़ों को तैयार मिश्रण में रोल करें और एक पैन में वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच) में भूनें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। अजमोद धो लें, काट लें।

हरे लेट्यूस को धोकर दरदरा काट लें।

प्याज, सलाद पत्ता और अजमोद के साथ मछली के टुकड़े मिलाएं, मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें। बचे हुए वनस्पति तेल को नींबू के रस के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से सलाद के ऊपर डालें।

आलू और हरी मटर के साथ कैटफ़िश सलाद

सामग्री: 300 ग्राम उबली हुई कैटफ़िश पट्टिका, 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 आलू कंद, 1 गुच्छा हरा प्याज, 1 गुच्छा डिल, 1 बड़ा चम्मच केचप, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू धोएं, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज को धोइये, बारीक काट लीजिये. डिल साग धो लें, काट लें।

कैटफ़िश पट्टिका को क्यूब्स में काटें, आलू, हरी मटर, हरी प्याज और डिल के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, केचप के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम जोड़ें।

मिक्स करें, सलाद बाउल में डालें।

सलाद के लिए उबली हुई मछली को रेशों पर काट लें, तब टुकड़े साफ हो जाएंगे।

सरसों की चटनी के साथ कैटफ़िश सलाद

सामग्री: 300 ग्राम उबला हुआ कैटफ़िश पट्टिका, 4 अंडे, 1 प्याज, 1 सेब, अजमोद का 1 गुच्छा, 3 बड़े चम्मच सरसों की चटनी, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

अजमोद धो लें, काट लें। सेब धोएं, छीलें, कोर निकालें, क्यूब्स में काट लें और नींबू के रस के साथ छिड़के।

कैटफ़िश पट्टिका को क्यूब्स में काटें, अंडे, प्याज, सेब और अजमोद के साथ मिलाएं। नमक डालें, मिलाएँ, प्लेट में रखें और सरसों की चटनी डालें।

पोलक, आलू और मकई का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम उबला हुआ पोलक पट्टिका, 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई, 4 आलू कंद, 1 बेल मिर्च, 1 प्याज, अजमोद का 1 गुच्छा, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू धोएं, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटाइये, बारीक काट लीजिये. प्याज को छीलकर धो लें, काट लें।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें। पोलक पट्टिका को क्यूब्स में काटें, मकई, आलू, बेल मिर्च और प्याज के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ मौसम, मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें।

चावल और टमाटर के साथ पोलक सलाद

सामग्री: उबला हुआ पोलक पट्टिका के 300 ग्राम, चावल के 100 ग्राम, मेयोनेज़ के 100 ग्राम, 2 टमाटर, 1 प्याज, शर्बत का 1 गुच्छा, अजमोद का 1 गुच्छा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। टमाटर धो लें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

सॉरेल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें। पोलक पट्टिका को क्यूब्स में काटें, चावल, टमाटर, प्याज, सॉरेल और अजमोद के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

सलाद के लिए चावल को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। पकाने के दौरान पानी में थोड़ा सा दूध डाल दें, इससे चावल अपनी सफेदी बनाए रखेंगे।

अचार के साथ तले हुए पोलक का सलाद

सामग्री: 400 ग्राम पोलॉक पट्टिका, 3 मसालेदार खीरे, 2 अंडे, लेट्यूस के पत्तों का 1 गुच्छा, पो। हरी प्याज और डिल का एक गुच्छा, वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच आटा, 1-1.5 बड़े चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पोलॉक पट्टिका को कुल्ला, एक नैपकिन के साथ सूखा, छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च, आटे में रोल करें और एक कड़ाही में गर्म वनस्पति तेल में भूनें।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, स्लाइस में काट लें।

खीरे हलकों में काटते हैं। हरा प्याज़ और सौंफ धो लें, बारीक काट लें।

हरे सलाद को धोकर सुखा लें, एक डिश पर रख दें।

लेट्यूस के पत्तों पर तले हुए पोलक के स्लाइस, खीरे के गोले और अंडे के स्लाइस रखें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी, हरी प्याज और डिल के साथ छिड़के।

सोया पनीर के साथ समुद्री मछली का सलाद

सामग्री: उबली हुई समुद्री मछली का 300 ग्राम, सोया पनीर का 250 ग्राम, हरी सलाद का 1 गुच्छा, हरी प्याज का 1 गुच्छा। अजमोद का एक गुच्छा, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच, सोया सॉस का 1 बड़ा चम्मच।

मछली और सोया पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। लेट्यूस को धो लें, दरदरा काट लें। हरे प्याज़ और अजमोद को धोकर काट लें।

मछली, सोया पनीर, लेट्यूस, हरा प्याज और अजमोद मिलाएं।

वनस्पति तेल और सोया सॉस डालें, मिलाएँ, तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें।

बीन्स के साथ समुद्री मछली का सलाद

सामग्री: उबली हुई समुद्री मछली का 300 ग्राम, डिब्बाबंद लाल बीन्स का 200 ग्राम, हरी प्याज का 1 गुच्छा, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, मेयोनेज़ का 100 ग्राम, मसालेदार टमाटर सॉस का 1 बड़ा चम्मच, स्वादानुसार नमक।

प्याज, अजमोद और डिल धो लें, बारीक काट लें। मछली पट्टिका को क्यूब्स में काटें, बीन्स, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।

नमक, मेयोनेज़ और टोमैटो सॉस डालें, मिलाएँ और मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें।

कॉड और हरी मटर का सलाद

सामग्री: 250 ग्राम उबला हुआ कॉड पट्टिका, 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, पो। स्वाद के लिए डिल और अजमोद, नमक और काली मिर्च का एक गुच्छा।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें। कॉड को छोटे टुकड़ों में काटिये, हरे मटर, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।

मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें।

सब्जियों के साथ कॉड सलाद

सामग्री: 250 ग्राम उबला हुआ कॉड पट्टिका, 3 आलू कंद, 2 गाजर, 2 अंडे, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ सहिजन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू और गाजर धो लें, उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें। मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें।

मछली, अंडे, आलू, गाजर, जड़ी बूटी और प्याज मिलाएं। मेयोनेज़ और कद्दूकस किया हुआ सहिजन, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

टमाटर के साथ फ्राइड कॉड सलाद

सामग्री: 350 ग्राम कॉड पट्टिका, 2 टमाटर, 1 प्याज, लेट्यूस का 1 गुच्छा, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच, ब्रेडक्रंब के 2 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

कॉड पट्टिका को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक पैन में गरम वनस्पति तेल में भूनें। टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

सलाद, सोआ और अजमोद धो लें, बारीक काट लें, मछली, टमाटर और प्याज के साथ मिलाएं। तैयार मिश्रण को नमक करें, सलाद के कटोरे में डालें।

हरी मटर के साथ डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद स्क्वीड, 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 अंडे, 1 प्याज, पो। स्वाद के लिए डिल और अजमोद, नमक और काली मिर्च का एक गुच्छा।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें।

स्क्वीड को काटें, हरी मटर, अंडे, प्याज, सोआ और अजमोद के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

आलू के साथ डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद स्क्वीड, 4 आलू कंद, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 अंडे, 2 मसालेदार खीरे, 1 प्याज, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, 1 चम्मच सरसों, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें।

मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। स्क्वीड काटें, आलू, अंडे, खीरा, प्याज, डिल और अजमोद के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ और सरसों डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

स्क्वीड को 5 मिनट से ज्यादा न उबालें या भूनें, नहीं तो वे सख्त हो जाएंगे।

चावल और गाजर के साथ कैलामारी सलाद

सामग्री: 400 ग्राम स्क्वीड, 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 गाजर, 1 लौंग लहसुन, 1 गुच्छा अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

गाजर को धोइये, उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। लहसुन को छीलिये, धोइये, लहसुन प्रेस से काटिये।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें।

चावल, गाजर और अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ स्क्वीड मिलाएं। लहसुन और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

चावल और मकई के साथ कैलामारी सलाद

सामग्री: 400 ग्राम स्क्वीड, 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 गुच्छा हरा प्याज, 1 गुच्छा अजमोद, 1 बड़ा चम्मच केचप, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। हरे प्याज़ और पार्सले को धोकर बारीक काट लें। चावल, मक्का, प्याज और अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ स्क्वीड मिलाएं।

केचप के साथ मिश्रित मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

खीरे के साथ कैलामारी सलाद

सामग्री: 400 ग्राम स्क्वीड, 3 खीरे, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, 1 बेल मिर्च, 1 गुच्छा डिल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। डिल साग धो लें, बारीक काट लें।

शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटाइये, स्ट्रिप्स में काट लीजिये. खीरे धोएं, छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे, बेल मिर्च, प्याज और सोआ, नमक और काली मिर्च के साथ स्क्वीड मिलाएं।

मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

गाजर के साथ स्क्वीड सलाद

सामग्री: 400 ग्राम स्क्वीड, 3 गाजर, 2 लहसुन की कली, 100 ग्राम मेयोनेज़। अजमोद का एक गुच्छा, स्वाद के लिए नमक।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।

गाजर को धोइये, छीलिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. लहसुन को छीलिये, धोइये, लहसुन प्रेस से काटिये। अजमोद धो लें, बारीक काट लें।

स्क्विड, गाजर और लहसुन, नमक मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। सलाद के कटोरे में डालें, अजमोद के साथ छिड़के।

व्यंग्य और सफेद गोभी का सलाद

सामग्री: 300 ग्राम स्क्वीड, 300 ग्राम सफेद गोभी, 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 गाजर, अजमोद का 1 गुच्छा, स्वादानुसार नमक।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें। पत्ता गोभी को धोइये, काटिये, थोड़ा सा नमक डालकर पीस लीजिये.

गाजर को छीलिये, धोइये, कद्दूकस कर लीजिये. अजमोद धो लें, काट लें।

गोभी, मक्का, गाजर और अजमोद के साथ स्क्वीड मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

मेयोनेज़ के बजाय, मछली के सलाद को खट्टा क्रीम या नींबू के रस के साथ प्राकृतिक दही के साथ मिलाया जा सकता है।

व्यंग्य और हरी बीन्स का सलाद

सामग्री: 300 ग्राम स्क्वीड, 300 ग्राम फ्रोजन ग्रीन बीन्स, 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच व्हाइट वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।

बीन्स को नमकीन पानी में उबालें, छलनी पर रखें, ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें और सिरका के साथ छिड़के।

स्क्वीड, बीन्स और प्याज़, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ मिलाएँ, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

मसालेदार व्यंग्य सलाद

सामग्री: 400 ग्राम स्क्वीड, 2 अंडे, 200 ग्राम कोरियाई गाजर, 1 लौंग लहसुन, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, पो। अजमोद और सीताफल का एक गुच्छा, स्वाद के लिए नमक।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, बारीक काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें।

लहसुन को छीलिये, धोइये, लहसुन प्रेस से काटिये। अजमोद और सीताफल धो लें, बारीक काट लें।

अंडे, कोरियाई गाजर, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ स्क्वीड मिलाएं। वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें।

चावल और सेब के साथ झींगा सलाद

सामग्री: 200 ग्राम उबले हुए छिलके वाली झींगा, 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 सेब, 1 प्याज। स्वाद के लिए अजमोद, नमक और काली मिर्च का एक गुच्छा।

जमे हुए झींगा बिना डीफ्रॉस्टिंग के पकाते हैं। उन्हें उबलते पानी में डुबोएं, जिसमें स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। सेब धोएं, छीलें, कोर हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें। झींगा, चावल, सेब, प्याज और जड़ी बूटियों को मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

झींगा और ताजा जड़ी बूटी सलाद

सामग्री: 200 ग्राम उबला हुआ छिलका, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 अंडे, लेट्यूस का 1 गुच्छा, सॉरेल का 1 गुच्छा, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा। हरी प्याज का एक गुच्छा, नमक स्वादानुसार।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें। हरे लेट्यूस और सॉरेल को धोकर दरदरा काट लें।

हरी प्याज, सोआ और अजमोद धो लें, काट लें। चिंराट को बारीक काट लें, अंडे, लेट्यूस, सॉरेल, हरी प्याज, डिल और अजमोद के साथ मिलाएं।

नमक, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें।

झींगा और ककड़ी का सलाद

सामग्री: 250 ग्राम उबले हुए छिलके वाली झींगा, 3 खीरे, 1 गुच्छा हरी प्याज, 100 ग्राम मेयोनेज़। चम्मच पिसी हुई पपरिका, नमक स्वादानुसार।

खीरे धो लें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज को धोइये, बारीक काट लीजिये.

झींगा काट लें, खीरे और हरी प्याज के साथ मिलाएं।

नमक, मेयोनेज़ और पेपरिका डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें।

क्रिल मांस और चावल का सलाद

सामग्री: 150 ग्राम डिब्बाबंद क्रिल मांस, 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, 1 गुच्छा अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। अजमोद धो लें, काट लें।

चावल, प्याज, अजमोद के साथ क्रिल मांस मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

मकई और बेल मिर्च के साथ क्रिल मीट सलाद

सामग्री: 150 ग्राम डिब्बाबंद क्रिल मांस, 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 बेल मिर्च, पो। हरी प्याज और अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए का एक गुच्छा।

शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटाइये, स्ट्रिप्स में काट लीजिये. हरे प्याज़ और अजमोद को धोकर बारीक काट लें।

क्रिल मीट को कॉर्न, शिमला मिर्च, हरी प्याज और पार्सले के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें।

यदि आप स्वाद के लिए ताजी सब्जियां मिलाते हैं तो क्रिल मीट सलाद अधिक रसदार होगा।

सेब के साथ क्रिल मीट सलाद

सामग्री: 150 ग्राम डिब्बाबंद क्रिल मांस, 2 सेब, 1 प्याज, पो। अजमोद और डिल का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सेब धोएं, छीलें, कोर निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें। डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें।

सेब, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ क्रिल मांस मिलाएं। नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

समुद्री शैवाल के साथ क्रिल मीट सलाद

सामग्री: 150 ग्राम डिब्बाबंद क्रिल मांस, 150 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री शैवाल, 100 ग्राम कोरियाई गाजर, 1 प्याज। अजमोद का एक गुच्छा, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। अजमोद धो लें, काट लें। समुद्री शैवाल, कोरियाई गाजर और प्याज के साथ क्रिल मांस मिलाएं।

वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ। तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें, अजमोद के साथ छिड़के।

लीक के साथ सी स्कैलप सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद स्कैलप मांस, 1 लीक, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, डिब्बाबंद हरी मटर के 2 बड़े चम्मच, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

लीक धो लें, पतले छल्ले में काट लें। डिल और अजमोद के साग को धो लें, काट लें।

स्कैलप मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, प्याज, जड़ी बूटियों और हरी मटर के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

ताजी सब्जियों के साथ स्कैलप सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद स्कैलप मांस, 2 टमाटर, 2 खीरे, 1 लाल प्याज, लेट्यूस का 1 गुच्छा, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

टमाटर और खीरा धो लें, अर्धवृत्ताकार काट लें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

हरे लेट्यूस को धोकर दरदरा काट लें। डिल और अजमोद के साग को धो लें, काट लें।

स्कैलप मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, टमाटर, खीरे, सलाद, प्याज, डिल और अजमोद के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

जैतून के तेल में नींबू का रस मिलाएं और तैयार मिश्रण के साथ सलाद के ऊपर डालें।

ताजी सब्जियों वाले सलाद को परोसने से ठीक पहले नमकीन और कपड़े पहने जाने चाहिए।

स्कैलप और अंडे का सलाद

सामग्री: 150 ग्राम डिब्बाबंद स्कैलप मांस, 3 अंडे, हरी प्याज का 1 गुच्छा। अजमोद का एक गुच्छा, मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच, खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें। हरे प्याज़ और पार्सले को धोकर बारीक काट लें। स्कैलप मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, अंडे, हरी प्याज और अजमोद के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें। हिलाओ, सलाद को एक डिश पर एक स्लाइड में रखो।

मसल्स और टमाटर का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम जमे हुए मसल्स, 3 टमाटर, 1 प्याज, पो। अजमोद और अजवाइन का एक गुच्छा, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक और लाल मिर्च।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च में मसल्स भूनें। टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.

प्याज छीलें, धो लें, छल्ले में काट लें। अजमोद और अजवाइन धो लें, काट लें।

टमाटर, प्याज और जड़ी बूटियों, नमक के साथ कमरे के तापमान पर ठंडा मसल्स मिलाएं, मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें।

गाजर और प्याज के साथ मछली का सलाद कैसे पकाने के लिए, नुस्खा?

किस पर निर्भर करता है मछली. लेकिन मुझे एक बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन मछली की रेसिपी पता है। नमकीन मछली लेना, हड्डियों और खाल को साफ करना आवश्यक है।

फिर प्याज और गाजर (गाजर की तरह लंबे कद्दूकस से कद्दूकस करना बेहतर होता है) वनस्पति तेल में भूनें। सब कुछ ठंडा होने के बाद, मछली में प्याज के साथ गाजर, टमाटर का पेस्ट या केचप, कोरियाई गाजर के मसाले डालें।

और यह सब थोड़ी देर के लिए खड़ा होना चाहिए।

वैसे यह रेसिपी का नाम है। गाजर और प्याज के साथ नमकीन मछली .

हाल ही में, एक पार्टी में, हमें गाजर और प्याज के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, काफी हल्का और हार्दिक फिश सलाद दिया गया। मैंने यह नुस्खा अपनाया।

और तैयार हो जाओ गाजर और प्याज के साथ मछली का सलादबहुत जल्दी और विशेष लागत की आवश्यकता नहीं है।

• सफेद मछली, पट्टिका (पोलक, हेक, कॉड, पाइक पर्च और अन्य),
• ताजा गाजर,
• शलजम 2 सिर या एक बड़ा,
• तेल रस्ट।
• हल्का मेयोनेज़,
• काली मिर्च,
• लवृष्का,
• सख्त पनीर,

• मछली छीलें, कुल्ला और अजमोद और काली मिर्च के साथ थोड़ा नमकीन पानी में उबाल लें;
• गाजर और प्याज छीलें, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में काट लें और भूनें;
• एक डिश (पीसने) में तली हुई मछली की एक परत डालें;
• मेयोनेज़ के साथ धब्बा (मैंने एक हल्का लिया और इसे पानी से थोड़ा और पतला कर दिया);
• फिर प्याज + मेयोनेज़ के साथ पके हुए गाजर की एक परत;
• फिर से मछली + मेयोनेज़ की एक परत;
• ओवरकुकिंग परत + मेयोनेज़;
• कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष परत छिड़कें।

• एक उत्सव पर, और विशेष रूप से उत्सव की बुफे मेज पर, पर्याप्त सलाद नहीं होते हैं। और बुफे टेबल के लिए टार्टलेट में सलाद बहुत सुविधाजनक है। स्क्वीड के साथ सलाद में सफेद गोभी का कुछ असामान्य संयोजन इस सलाद को समान सलाद से अलग करता है। परिभाषित स्वाद […]
• बुलगुर - रेड हिल सलाद सामग्री बुलगुर मिस्ट्रल - 100 ग्राम बीट्स - 1/2 पीसी। अखरोट - 4 बड़े चम्मच लहसुन - 4 लौंग नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। नमक - स्वादानुसार चीनी साग - स्वाद के लिए कैसे पकाएँ 1. बुलगुर को उसके अनुसार उबालें […]

प्रकाशित: 01.03.2018
के द्वारा प्रकाशित किया गया: नताशा।ईसा।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

कई सलादों में, एक विशेष श्रेणी में मछली का कब्जा है, क्योंकि वे इतनी बार तैयार नहीं होते हैं और यहां तक ​​​​कि हर कोई उपयुक्त व्यंजनों को भी नहीं जानता है। कई मछली के आदी हैं या तो तलना या सेंकना। लेकिन मछली का सलाद अक्सर टेबल पर नहीं देखा जाता है। खैर, सिवाय इसके कि वे लोकप्रिय हैं। यह एक बड़ी चूक है, क्योंकि सफेद मछली एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है, जिसका अर्थ है कि इससे सलाद भी बहुत योग्य होगा। आज मेरा सुझाव है कि आप पोलक, गाजर और प्याज के साथ एक गर्म सलाद पकाएं। उसका विस्तृत नुस्खा आपके सामने है, और मुझे आशा है कि आप अधिक बार मछली का सलाद पकाएंगे।





- 250 ग्राम पोलक पट्टिका,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- कुछ ताजा डिल
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- 1-2 बड़े चम्मच मेयोनीज,
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

नुस्खा के लिए, मैंने एक पोलक पट्टिका खरीदी, इसके साथ काम करना बहुत आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको मछली को साफ करने, त्वचा को हटाने, हड्डियों और अंतड़ियों को हटाने की आवश्यकता नहीं है। मैं मछली को डीफ्रॉस्ट करता हूं, फिर बड़े टुकड़ों में काटता हूं। पोलक तुरंत नमक और काली मिर्च, ताकि बाद में इस पर वापस न आएं।




मैं मछली को वनस्पति तेल में भूनता हूं, फिर इसे एक प्लेट पर रखता हूं और एक कांटा के साथ इसे हल्के से रेशों में विभाजित करता हूं। तला हुआ होने पर, पोलक का स्वाद तेज होता है, हालांकि इसे उबाला जा सकता है। यहां, अपने लिए देखें कि यह आपके लिए कैसे आसान होगा।




मैं एक मोटे grater के माध्यम से उबली हुई गाजर को नरम करने के लिए रगड़ता हूं।




मैंने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया और उसी पैन में मछली के रूप में भूनें। अब आप तेल नहीं डाल सकते।

मैं गर्म सामग्री मिलाता हूं: मछली, गाजर और प्याज।




मैं सलाद को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए मेयोनेज़ के साथ पानी देता हूं।




मैं बारीक कटा हुआ ताजा डिल के साथ छिड़कता हूं, जो सलाद को एक उज्ज्वल सुगंध देगा।






तैयार गर्म सलाद तुरंत मेज पर परोसें। मैं यह नोट करना चाहता हूं कि पोलक, गाजर और प्याज के साथ सलाद अच्छा और ठंडा होगा। भोजन का लुत्फ उठाएं!
जैसा कि आप देख सकते हैं, इस सलाद में मछली तली हुई है। लेकिन यह स्वादिष्ट होगा

पोलक मछली कॉड परिवार से संबंधित है। इसका निवास स्थान प्रशांत महासागर है। अटलांटिक पोलक नॉर्वेजियन सागर के पानी में पाया जा सकता है। इस परिवार के प्रतिनिधियों को एक मीटर लंबाई और पांच किलोग्राम वजन से अलग किया जाता है। हालांकि, कैच मुख्य रूप से आधा मीटर लंबाई और दो किलोग्राम शरीर के वजन तक पहुंचने वाले व्यक्तियों के लिए किया जाता है।

हाल के दशकों में, पोलॉक कैच की संख्या में वृद्धि की प्रवृत्ति रही है, जिससे व्यक्तियों की संख्या में तेज कमी आई है। इसके उत्पादन को सीमित करने का निर्णय लिया गया, जिसने लागत में वृद्धि में योगदान दिया।

पोलक, अन्य कॉड प्रतिनिधियों की तरह, मांस की कोमलता और सुखद स्वाद से प्रतिष्ठित है। पोलक पट्टिका में खनिजों, फैटी एसिड और प्रोटीन की एक विशाल विविधता होती है। इसमें आयोडीन, कोबाल्ट, विटामिन और क्रोमियम भी मौजूद होते हैं। पोलक ओमेगा -3 एसिड से समृद्ध है, जो एक अद्वितीय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला घटक है।

थायरॉयड ग्रंथि, हृदय, रक्त वाहिकाओं और त्वचा से जुड़ी विकृति के मामले में पोलक के उपयोग की सिफारिश की जाती है। इस प्रकार की मछली (72 किलो कैलोरी) की अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री इसे बच्चों के लिए भी आहार मेनू में शामिल करने का अधिकार देती है।

पोलक सलाद की सही तैयारी की जानकारी नीचे दी जाएगी। हालांकि यह प्रक्रिया लगभग वैसी ही है जैसी। सच है, स्वाद के मामले में, मछली की इन किस्मों के बीच मतभेद अभी भी मौजूद हैं।

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक - 550 ग्राम सर्विंग,
• बल्ब की एक जोड़ी और
• एक गाजर,
• अजमोद
• पनीर - 110 ग्राम,
• सूरजमुखी तेल और
• जैतून मेयोनेज़ - 190 ग्राम,
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• नमक और बे पत्ती।

पोलॉक पट्टिका को धोने के बाद, हम इसे टुकड़ों में काटने और पैन में स्थानांतरित करने में लगे हुए हैं। हम मछली को प्याज, तेज पत्ते, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियों और उबाल के साथ पूरक करते हैं। मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके तेल में तलें। प्याज को छल्ले में काट लें और भूनें भी।

एक ग्रेटर का उपयोग करना, . अगला, पके हुए पोलक पट्टिका को ठंडा करें, और इसमें से हड्डियों को हटाते हुए, क्यूब्स में काट लें। सलाद स्तरित किया जाएगा। हम इसे मछली के द्रव्यमान के साथ रखना शुरू करते हैं, फिर मेयोनेज़ की परत आती है - प्याज - गाजर - मछली - फिर से मेयोनेज़ - पनीर। हम साग का उपयोग करते हैं।

पोलक और मकई के साथ सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 180 ग्राम,
• डिब्बाबंद मकई - 130 ग्राम,
• बल्ब और
• शिमला मिर्च,
• आलू - 3 टुकड़े,
• सूरजमुखी तेल - एक दो चम्मच,
• पिसी हुई लाल मिर्च,
• नमक और डिल।

हम पोलक पट्टिका को उबालने और इसे क्यूब्स में काटने में लगे हुए हैं। कांच के लिए इसे एक कोलंडर में डाल दें। काली मिर्च के बीज निकाल कर स्लाइस में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। आलू उबालें और क्यूब्स में काट लें। हम हाथ से डिल उठाते हैं और सामग्री को सलाद कटोरे में मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च, मिलाएँ और पकवान को डिल से सजाएँ।

पोलक और टमाटर के साथ चावल का सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 320 ग्राम,
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम,
• टमाटर की एक जोड़ी
• एक बल्ब,
• उबले चावल - 120 ग्राम,
• धनिया, काली मिर्च,
• नमक और शर्बत।

जब यह भुरभुरा हो जाता है, तो हम नमी से छुटकारा पाने के लिए इसे एक कोलंडर में रख देते हैं। , और त्वचा को हटाने के बाद, मांस को पतले स्लाइस में काट लें। हम उबले हुए पोलक फ़िललेट्स को टुकड़ों के रूप में और प्याज को छल्ले के रूप में काटने में लगे हुए हैं। धनिया, अजमोद और शर्बत को हाथ से उठाया जाता है। सभी घटकों, नमक और काली मिर्च को जोड़ने के बाद, मेयोनेज़ के साथ डालें और मिलाएँ।

साधारण ककड़ी पोलक सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 390 ग्राम,
• तीन मसालेदार खीरे,
• अंडे की एक जोड़ी
• मैदा के दो बड़े चम्मच
• सलाद की पत्तियाँ,
• हरा प्याज,
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच,
• दिल,
• सूरजमुखी तेल - 3.5 बड़े चम्मच,
• नमक और जमीन काली मिर्च।

हम पोलॉक पट्टिका को हड्डियों से मुक्त करने, टुकड़ों में काटने, आटे में रोल करने और तेल में तलने में लगे हुए हैं। एक बड़े कद्दूकस का उपयोग करके, मसालेदार खीरे को पीस लें। हम लेट्यूस और हरी प्याज की लंबी पतली स्ट्रिप्स के रूप में कटौती करते हैं - 2 सेमी लंबी स्ट्रिप्स।

छोटे भाग। हम नींबू का रस, सूरजमुखी का तेल, पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और डिल को गार्निश के रूप में उपयोग करें।

मूली और पोलक के साथ हल्का सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 900 ग्राम,
• सिरका - 190 मिली,
• लहसुन - 1 लौंग,
• पिसी हुई काली मिर्च - 12 ग्राम,
• बैंगनी बल्ब,
• गाजर और
• हरी मूली - एक टुकड़ा,
• सूरजमुखी का तेल,
• सोया सॉस - 30 ग्राम,
• चीनी
• तिल और
• आयोडिन युक्त नमक।

हम पोलक फ़िललेट्स को उबालने या तलने में लगे हुए हैं। क्रशर की मदद से लहसुन को पीस लें। हम प्याज को छल्ले के रूप में काटते हैं और उन्हें सिरके में मैरीनेट करते हैं। एक मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके मूली को पीस लें।

गाजर को गोल आकार में काट लें और तिल के साथ भूनें। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, सोया सॉस को एक अलग कटोरे में सूरजमुखी तेल, चीनी और नमक के साथ मिलाएं। सभी घटकों को जोड़ने के बाद, उन्हें काली मिर्च और मिश्रित करने की आवश्यकता होती है।

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 350 ग्राम,
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 150 ग्राम,
• आलू - 250 ग्राम,
• नींबू का रस - बड़ा चम्मच
• आपको अपने आप को अंडे देने की जरूरत है - 5 टुकड़े,
• मेयोनेज़ - 170 ग्राम,
• मसाले, चीनी,
• नमक और जड़ी बूटी।

पोलक फ़िललेट्स को क्यूब्स के रूप में काटने के बाद, उत्पाद को उबाल लें। हम गूदे को हटाते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। आलू को ओवन में त्वचा के साथ बेक किया जाना चाहिए और ठंडा होने के बाद कटा हुआ होना चाहिए।

अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और साग को बारीक काट लें। घटकों को मिलाने के बाद, उन्हें मेयोनेज़ के साथ डालें और नींबू के रस के साथ छिड़के। हम चीनी, मसाले और नमक के साथ पकवान को पूरक करते हैं। सलाद को गतिशील रूप से मिलाएं और इसकी सजावट के लिए साग का उपयोग करें।

कसा हुआ सहिजन और पोलक पट्टिका के साथ सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 160 ग्राम,
• आलू के पांच टुकड़े,
• तीन खीरे,
• कसा हुआ सहिजन,
• जैतून मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच,
• हरा प्याज और
• सिरका - एक दो चम्मच।

हम पोलॉक पट्टिकाओं को हड्डियों से काटने और वंचित करने में लगे हुए हैं। अगला, हम क्यूब्स में काटते हैं और तेल में तलते हैं। उबले हुए आलू को ठंडा करके क्यूब्स में काट लें। स्लाइस। सहिजन को कद्दूकस से पीस लें, या इसे तैयार करके इस्तेमाल करें। हम हरे प्याज को दो सेंटीमीटर स्ट्रिप्स में बदलते हैं और सभी उत्पादों को मिलाते हैं। स्वाद में सुधार करने के लिए, हम सिरका और मेयोनेज़ के साथ पकवान को पूरक करते हैं। अच्छी तरह मिलाने के बाद हम हरे प्याज को सजावट के रूप में इस्तेमाल करते हैं।

टोफू और पोलक पट्टिका के साथ पूरक आहार सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• ब्रोकोली गोभी - 320 ग्राम,
• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 240 ग्राम,
• सूरजमुखी के तेल के दो बड़े चम्मच,
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• नमक,
• टोफू का एक टुकड़ा - 160 ग्राम,
• नींबू का रस,
• गाजर और सीताफल।

हम पोलक पट्टिका को स्लाइस में काटने और उत्पाद को उबालने में लगे हुए हैं। आपको ब्रोकोली गोभी पकाने की भी जरूरत है, और फिर इसे पुष्पक्रम में पार्स करें, और क्यूब्स के रूप में काट लें। टोफू को टुकड़ों में काट लें। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। एक चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और सूरजमुखी के तेल को मिलाकर सॉस तैयार करें। मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें और उत्पादों के साथ मिलाएं। हम सलाद को सजाने के लिए सीताफल का उपयोग करते हैं।