उबली हुई मछली से सलाद। मछली का सलाद। मछली का सलाद। मछली के साथ सलाद

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मछली का सलाद उतना लोकप्रिय नहीं है जितना मैं चाहूंगा। कभी-कभी चिकन या सॉसेज इस लड़ाई में जीत जाते हैं। लेकिन सब कुछ इतना आसान नहीं है। मछली कभी-कभी बदला लेती है और फिर विजेता बन जाती है। मछली को छूट न दें, शायद आप नहीं जानते कि इसे कैसे पकाना है। इस बीच, किसी भी सॉसेज की तुलना में मछली का सलाद सौ गुना स्वास्थ्यवर्धक होता है। और स्वाद किसी से पीछे नहीं है। उबली हुई मछली का सलाद, जिस रेसिपी की फोटो मैं पेश कर रहा हूँ, वह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक है। यह कुछ हद तक याद दिलाता है, केवल सॉसेज के बजाय मैंने मछली डाली। इसे जल्दी से आज़माएं और आप बहुत ही सरल और स्वादिष्ट भी हैं!



आवश्यक उत्पाद:
- 200-300 ग्राम ताजा जमे हुए हेक;
- 100 ग्राम आलू;
- 100 ग्राम मसालेदार खीरे;
- 100 ग्राम गाजर;
- ½ प्याज;
- एक मुर्गी का अंडा;
- 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
- 180-200 ग्राम मेयोनेज़।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कैसे पकाएं

मैंने सलाद के लिए मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया। चूंकि मैं उबली हुई मछली से सलाद बनाऊंगा, और इसमें एक उज्ज्वल, स्पष्ट स्वाद नहीं है, सलाद में खट्टे खाद्य पदार्थ बहुत आवश्यक हैं।




मैं आलू, गाजर, चिकन अंडे उबालता हूं ताकि ये सभी सामग्री तैयार हो जाएं और पहले से ठंडा हो जाएं। मैं उबले हुए आलू को छीलता हूं, छिलका काटता हूं और क्यूब्स में काटता हूं।




मैं गाजर के साथ भी ऐसा ही करता हूं, उबले हुए छिलके को काटता हूं और फिर चौकोर टुकड़ों में काटता हूं। गाजर सलाद को एक उज्ज्वल छाया और एक मीठा स्वाद दोनों देगा।






कटे हुए उत्पाद: मैंने एक गहरी प्लेट में एक चिकन अंडा, गाजर, आलू और खीरा डाल दिया।




मैं इसमें डिब्बाबंद हरी मटर मिलाता हूं, इससे सारा अचार निकल जाता है।




ताजा प्याज छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। सलाद को थोड़ा तीखापन चाहिए, जो मछली में नहीं पाया जाता है।






मैं सलाद में भी प्याज का इस्तेमाल करता हूं।




मैं मछली को पहले से उबालता हूं। केवल सबसे पहले मैं इसे डीफ्रॉस्ट करता हूं, इसे धोता हूं, इसे थोड़े समय के लिए, लगभग 20 मिनट तक पकाता हूं। फिर मैं हेक को ठंडा करता हूं, मांस को हड्डियों से अलग करता हूं। मैं मांस को थोड़ा पीसता हूं ताकि सलाद में बड़े टुकड़े न हों।




और मछली सलाद में जाती है।




अब, जैसा कि होना चाहिए, मैं मेयोनेज़ के साथ सलाद को पानी देता हूं और इसे मिलाना शुरू करता हूं।






मैं एक पाक अंगूठी की मदद से उबले हुए मछली के सलाद को एक डिश पर फैलाता हूं, इसे एक सुंदर आकार देता हूं, उबली हुई गाजर से सजाता हूं।




मैंने सलाद को सचमुच 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में काढ़ा करने दिया, और फिर मैं साहसपूर्वक इसे सभी के इलाज के लिए मेज पर परोसता हूं। भोजन का लुत्फ उठाएं!

सबसे स्वादिष्ट सलाद में से एक वे हैं जिनमें मछली डाली जाती है। यह उबला हुआ, नमकीन, स्मोक्ड मछली या डिब्बाबंद भोजन भी हो सकता है। आलू के साथ उबले हुए कॉड सलाद का स्वाद बहुत अच्छा होगा। और यह समुद्री भोजन शरीर को बहुत अधिक लाभ देगा, उदाहरण के लिए, सॉसेज या केकड़े की छड़ें। बिना किसी संदेह के, ऐसे उबले हुए आलू विशेष रूप से मूल्यवान होते हैं और इसलिए उन्हें बहुत पसंद किया जाता है। इसके अलावा, इस समय आलू के साथ पोलक सलाद के इतने सारे रूप हैं कि उन सभी को एक रसोई की किताब में इकट्ठा करना असंभव है। यह लेख सबसे अच्छा और मूल अवकाश और रोजमर्रा के व्यंजनों को प्रस्तुत करता है जिन्हें अप्राप्य नहीं छोड़ा जाना चाहिए।

स्मोक्ड मछली की सुखद सुगंध और उबले हुए आलू की कोमलता के साथ अद्भुत सरसों की ड्रेसिंग अद्भुत काम करती है। स्मोक्ड मैकेरल और आलू के साथ सलाद न केवल हल्का है, बल्कि पौष्टिक, परिष्कृत और अद्वितीय भी है। यह एक वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक चमत्कार बनाता है, जो निश्चित रूप से उन सभी को प्रसन्न करेगा जो इस व्यंजन को आजमाने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं।

आलू के साथ मछली के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 600 जीआर। आलू;
• 450 जीआर। गर्म स्मोक्ड मछली;
• 350 जीआर। स्ट्रिंग बीन्स;
• 1 बीम सिर;
• 20 जीआर। डी जाँ सरसों;
• 20 जीआर। वाइन सिरका;
• 60 जीआर। जतुन तेल;
• 40 जीआर। केपर्स।

मछली और आलू के साथ सलाद:

1. आलू को ब्रश से धोया जाता है और फिर एक सॉस पैन में नमकीन पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और छील दिया जाता है, एक बोर्ड पर स्लाइस में काट दिया जाता है और सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है।
2. इसके साथ ही आलू के साथ, बीन्स को भी उबाला जाता है, फिर उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और उसी सलाद कटोरे में डाल दिया जाता है।
3. अगला, सरसों, तेल, सिरका और केपर्स की चटनी तैयार करें, इन घटकों को एक साथ मिलाएं।
4. इस सॉस का आधा भाग आलू और बीन्स के ऊपर डालें।
5. मछली को त्वचा से अलग किया जाता है, उसमें से सभी हड्डियों को हटा दिया जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
6. प्याज को भूसी से मुक्त किया जाता है, धोया जाता है और चाकू से पतले स्लाइस में काटा जाता है।
7. प्याज और मछली को सलाद के कटोरे में डाला जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है।
8. सभी चीजों को चम्मच से मिला लें।

मछली के साथ आलू का सलाद

राय भ्रामक होगी कि उत्सव की मेज पर रहने के लिए यह बहुत आसान है। हां, निश्चित रूप से, इसमें कोई विशेष घटक नहीं हैं, यहां तक ​​\u200b\u200bकि मेयोनेज़ भी अनुपस्थित है, लेकिन यह वह है जो मजबूत पेय के लिए नाश्ते के रूप में आदर्श है, उनकी ताकत की परवाह किए बिना। वह और बियर, उत्कृष्ट, वोदका के लिए उपयुक्त, वैसे, यह निकल जाएगा। स्वाभाविक रूप से, कोई भी छुट्टी इसके बिना नहीं रह सकती।

आवश्यक घटक:

• 400 जीआर। एक बैरल से हेरिंग;
• 350 जीआर। आलू;
• 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 200 जीआर। अचार;
• 1 बीम सिर;
• ताजा डिल का 1 गुच्छा;
• 2 ग्राम नमक;
• 4 जीआर। मिर्च;
• 30 जीआर। तेल;
• 10 जीआर। 9% सिरका।

आलू के साथ मछली का सलाद:

1. बोर्ड पर हेरिंग को साफ, काटा, धोया जाता है। परिणामस्वरूप पट्टिका को चाकू से छोटे वर्गों में काट दिया जाता है।
2. आलू को ब्रश से धोया जाना चाहिए, फिर नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में उबाला जाना चाहिए, ठंडा करने के लिए मजबूर किया जाता है और चाकू से वर्गों में काट दिया जाता है।
3. खीरे को बोर्ड पर और भी छोटे वर्गों में काट दिया जाता है और नमकीन पानी से थोड़ा निचोड़ा जाता है।
4. मिर्च को धोया जाता है, छील दिया जाता है और काट दिया जाता है।
5. प्याज को साफ कर चाकू से काट लिया जाता है।
6. डिल को धोया जाता है, सुखाया जाता है और काट दिया जाता है, बाकी सामग्री में मिलाया जाता है।
7. इस पल के लिए तैयार सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें और तेल और सिरका के साथ डालें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, चम्मच से सब कुछ मिलाएं।

युक्ति: इस मामले में, शुद्ध, परिष्कृत तेल का उपयोग नहीं करना बेहतर है, जिसमें सुगंध बिल्कुल नहीं है, लेकिन अपरिष्कृत है।

आलू के साथ उबली हुई मछली का सलाद

इस सलाद को जो खास बनाता है वह है मछली। दरअसल, ऐसे में इसे उबले हुए सलाद में डाला जाता है। इसके कारण, उबली हुई मछली और आलू के साथ सलाद में एक विशेष स्वाद और बड़ी मात्रा में उपयोगी गुण होते हैं। सब्जियों की संगति में, मछली जादुई दिखती है, और इस मामले में, इसका स्वाद बस असाधारण है।

उबली हुई मछली और आलू के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 500 जीआर। ताज़ा मछली;
• 3 बड़े अंडे;
• 300 जीआर। आलू;
• 150 जीआर। गाजर;
• 1 बीम सिर;
• 200 जीआर। मसालेदार खीरे;
• 250 जीआर। एक जार से मटर;
• 120 जीआर। मेयोनेज़;
• 2 ग्राम नमक;
• 4 जीआर। मिर्च।

उबली हुई मछली और आलू के साथ सलाद:

1. मछली को धोया जाता है, साफ किया जाता है और नमक के पानी के साथ सॉस पैन में रखा जाता है, और वहां उबाला जाता है। फिर वे ठंडा हो जाते हैं, पूरी तरह से सभी हड्डियों और त्वचा को हटा देते हैं। पट्टिका को चाकू से टुकड़ों में काट दिया जाता है।
2. आलू और गाजर को ब्रश से धोया जाता है और साधारण पानी में उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है और बोर्ड पर क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. दूसरे पैन में, अंडों को लगभग बारह मिनट तक उबालें। उसके बाद, उबलते पानी को निकाल दिया जाता है, और उनमें ठंडा पानी डाला जाता है, उन्हें ठंडा किया जाता है और गोले को छीलकर, एक साधारण कांटा से काट दिया जाता है।
4. प्याज को छीलकर धोया जाता है, एक बोर्ड पर बिछाया जाता है और पतले स्लाइस में काट दिया जाता है।
5. बोर्ड पर खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
6. बिल्कुल सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में डाला जाता है, जहां पहले से ही नमक, मेयोनेज़ और काली मिर्च मिलाया जाता है।
7. एक जार से मटर को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, अचार के निकलने की प्रतीक्षा में और उबली हुई मछली और आलू के सलाद में डाला जाता है। एक बार फिर, सब कुछ मिला हुआ है।

युक्ति: आपको सबसे आम प्याज लेने की जरूरत है, चरम मामलों में बैंगनी। यह प्याज की ये किस्में हैं जिन्हें आदर्श रूप से मछली के साथ जोड़ा जाता है।

टमाटर और चुन्नी के साथ आलू का सलाद

यह तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से सरल है, लेकिन साथ ही यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट, उज्ज्वल और समृद्ध हो जाता है। सभी उत्पाद पूरी तरह से संयुक्त हैं, लेकिन साथ ही वे बाहर खड़े हैं, और एक सजातीय द्रव्यमान में विलय नहीं करते हैं।

आवश्यक घटक:

• 350 जीआर। आलू;
• 400 जीआर। सार्डिन;
• 3 घंटी मिर्च;
• 200 जीआर। टमाटर;
• 1 बीम सिर;
• 30 जीआर। तेल;
• 50 जीआर। सफ़ेद वाइन;
• 2 ग्राम नमक;
• 4 जीआर। मिर्च;
• 5 जीआर। सहारा;
• 3 लहसुन लौंग।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. आलू को ब्रश से धोया जाता है और एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है, पहले से ही इस समय तक पानी से भर जाता है, उबला हुआ और तुरंत रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर चाकू से छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
2. काली मिर्च को धोया जाता है, उसमें से बीज वाला एक डिब्बा निकाला जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
3. टमाटर भी बारीक कटे हुए हैं।
4. सार्डिन का एक जार खोला जाता है और मछली के बुरादे को एक तेज चाकू से कीमा बनाया जाता है।
5. प्याज को साफ और धोया जाता है, पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है, फिर एक पैन में डाला जाता है और शराब, चीनी और नमक के साथ मिलाया जाता है। इस रचना में, वे दम कर रहे हैं।
6. लहसुन को छीलकर लहसुन प्रेस में कुचल दिया जाता है, प्याज में डाल दिया जाता है।
7. सभी कटे हुए उत्पादों को सलाद के कटोरे में डाला जाता है और प्याज के मिश्रण के साथ डाला जाता है, चम्मच से मिश्रण करना सुनिश्चित करें।

गोले में डिब्बाबंद सार्डिन के साथ आलू का सलाद

यह व्यंजन सभी ज्ञात से अलग है, अर्थात् प्रस्तुति के तरीके से। पास्ता के बड़े गोले सलाद से भरे होते हैं। यह न केवल बहुत सुंदर है, बल्कि सुविधाजनक भी है। एक खोल - एक सेवारत। एक अद्भुत क्षुधावर्धक जिसे आप न तो मना कर सकते हैं और न ही खुद को फाड़ सकते हैं। और मेज पर, यह गैस्ट्रोनॉमिक चमत्कार उस पर अभी भी मौजूद हर चीज के साथ अनुकूल रूप से तुलना करेगा।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर। सुलह के गोले;
• 2 बड़े अंडे;
• 200 जीआर। आलू;
• 1 मध्यम ककड़ी;
• लाल प्याज का 1 सिर;
• 400 जीआर। एक जार में सार्डिन;
• 80 जीआर। मेयोनेज़;
• 2 ग्राम नमक;
• 10 जीआर। साग;
• 50 जीआर। सलाद की पत्तियाँ;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 60 जीआर। पनीर।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. 1 बड़ा चम्मच परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ पहले से ही पूरी तरह से उबलते और नमकीन पानी में गोले रखे जाते हैं, जिसमें उन्हें नरम होने तक उबाला जाता है और एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। वहां ठंडा करें और सुखाएं।
2. मछली का एक जार खोला जाता है और उसकी सभी सामग्री को कांटे से गूंथ लिया जाता है।
3. आलू को नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में रखा जाता है और उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है और मोटे कद्दूकस से काटा जाता है।
4. अंडे भी उबाले जाते हैं, उन्हें जबरन ठंडा किया जाता है और फिर साफ किया जाता है, चाकू से क्यूब्स में काट दिया जाता है।
5. खीरे को धोया जाता है और त्वचा से मुक्त किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है।
6. टमाटर को धोया जाता है, क्यूब्स में काट दिया जाता है।
7. प्याज को साफ करके एक बोर्ड पर रख दिया जाता है, जहां इसे छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है।
8. सभी तैयार उत्पादों को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें और चम्मच से मिलाएँ।
9. लेट्यूस के पत्तों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और डिश के बिल्कुल नीचे फैला दिया जाता है।
10. ठंडे गोले पके हुए सलाद से भरे होते हैं और ध्यान से लेट्यूस के पत्तों पर बिछाए जाते हैं।
11. पनीर को पीसने के लिए एक मध्यम आकार के ग्रेटर का उपयोग किया जाता है।
12. पनीर के साथ एक डिश पर रखे गोले छिड़कें।

स्प्रैट और आलू के साथ सलाद का हमेशा एक विशेष स्वाद होता है। और स्प्रैट और आलू के साथ इन असाधारण स्वादिष्ट सलाद को परोसना सबसे असाधारण, आकर्षक और मनमोहक हो सकता है। इस वजह से, उन्हें खाना बनाना एक वास्तविक छुट्टी है। यह सरल, लेकिन बेहद रोमांचक प्रक्रिया अपने सबसे प्रत्यक्ष प्रतिभागी दोनों को पकड़ लेती है और कई दर्शकों को आकर्षित करती है। आखिरकार, हर कोई सोच रहा है कि इस बार इतनी बढ़िया डिश कैसे निकलेगी। यदि हम भोजन में प्रत्येक प्रतिभागी को मिलने वाले स्वाद के आनंद के बारे में बात करते हैं, तो इसे शब्दों में वर्णित करना असंभव है, उदाहरण के लिए, सॉरी और आलू के साथ सलाद में बहुत ही असामान्य स्वाद होता है, और सुगंध बस अद्भुत होती है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उबालना सबसे कोमल गर्मी उपचार है। इस तरह के खाना पकाने के बाद, अधिकांश विटामिन और ट्रेस तत्व संरक्षित होते हैं, और मछली अतिरिक्त वसा और कार्सिनोजेन्स से संतृप्त नहीं होती है, जैसे कि तलने या धूम्रपान करते समय।

तो, उबली हुई मछली में, सभी सबसे उपयोगी संरक्षित होते हैं, और सलाद में, मछली एक अमूल्य घटक बन जाती है।

जापानी, जिनके दैनिक आहार में मछली होती है, का यह कहना है: "यदि आप युवा, सुंदर, स्मार्ट और हमेशा स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो मछली खाएं।" बेशक, हमारे लिए कच्ची मछली खाना मुश्किल होगा, लेकिन मजे से उबला हुआ। इसलिए, उबली हुई मछली के साथ सलाद बनाएं और लंबे समय तक जीवित रहें और विटामिन का स्टॉक करें! उबली हुई मछली से विटामिन सलाद के सैकड़ों व्यंजन हैं। यहाँ उनमें से कुछ है।

उबला हुआ कॉड सलाद - "पोसीडॉन"

सामग्री:

• कॉड - 750 ग्राम
• चिकन अंडा - 5 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• जैतून मेयोनेज़
• टेबल सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच। चम्मच
• पीसी हूँई काली मिर्च
• लौंग (मसाला)
• अजमोद

कॉड उबालें (देखें कि आप और कौन सा कॉड सलाद पका सकते हैं)। उबलते पानी से निकालें और ठंडा करें। फिर जुदा करें: त्वचा को हटा दें और सभी हड्डियों को हटा दें (सभी हड्डियों को निकालना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप मौखिक गुहा और मसूड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं)।

मांस को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन अंडे को सख्त उबाल लें। शांत हो जाओ। फिर 4 अंडे बारीक काट लें, पांचवें को सलाद सजाने के लिए छोड़ दें। प्याज को काट लें, एक गहरी प्लेट में डालें और थोड़ा नरम करने के लिए उबलते पानी डालें। प्याज में टेबल सिरका, एक चुटकी नमक, दानेदार चीनी मिलाएं।

आप कुछ मसाले भी मिला सकते हैं: पिसी हुई काली मिर्च, लौंग। इस मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें और उबाल आने दें। उबलने के बाद, एक कोलंडर में डालें, लौंग को हटा दें। कॉड, कटे हुए अंडे और मसालेदार प्याज मिलाएं।

जैतून मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। नमक और काली मिर्च इच्छानुसार। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं। आप सजावट के लिए अप्रयुक्त अंडे का उपयोग कर सकते हैं।

उबला हुआ सामन आलू का सलाद - "रिवर किंग"

सामग्री:

• उबला हुआ सामन (सामन) - 270 ग्राम
• आलू - 150 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 100 ग्राम
• सेब (खट्टा) - 100 ग्राम
• हरी सलाद - 40 ग्राम
• ताजा टमाटर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ प्रोवेनकल - 150 ग्राम
• जैतून - 50 ग्राम
• लाल कैवियार - 30 ग्राम
• झींगा - 200 ग्राम
• दिल
• पिसी हुई सफेद मिर्च

हल्के नमकीन पानी में सैल्मन (सैल्मन के साथ सलाद रेसिपी) को नरम होने तक उबालें। त्वचा को हटा दें और हड्डियों को हटा दें। पीसना। आलू को उनके छिलके में उबाल लें, फिर छील लें।

टमाटर, सेब छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए। इसी तरह आलू को भी काट लें। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से कई टुकड़ों में फाड़ें। सभी सामग्री को मिला लें। प्रोवेंस मेयोनेज़ जोड़ें। नमक, स्वादानुसार मसाले डालें।

अच्छी तरह मिलाएं। सलाद के मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें। सलाद को सजाने के लिए उबले हुए झींगे, लाल कैवियार, डिल की टहनी का इस्तेमाल करें।

उबली हुई मछली और सब्जियों के साथ सलाद - "वेजिटेबल जॉय"

सामग्री:

• उबली हुई मछली (स्केड, सॉरी, लेकिन हेक नहीं) - 270 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• पिसी हुई सफेद मिर्च
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• मसालेदार खीरे - 1 पीसी।
• हरी मटर - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ प्रोवेनकल - 200 ग्राम

मछली को उबाल कर काट लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। आलू, गाजर उबालें। फिर उबली हुई सब्जियों को प्याज के साथ क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।

हरे प्याज के पंख और कड़े उबले अंडे को बारीक काट लें। भविष्य के सलाद के सभी घटकों को एक बड़े सलाद कटोरे में मिलाएं और प्रोवेंस मेयोनेज़ डालकर मिलाएं।

आप स्वाद के लिए हरी मटर डाल सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा नहीं करना है, अन्यथा सलाद सूख जाएगा। सलाद को जोर से हिलाएं। तैयार सलाद को उबले हुए गाजर, मटर और हरे प्याज के स्लाइस से सजाएं।

उबले हुए मैकेरल और मशरूम के साथ सलाद - "जंगल का स्वाद"

सामग्री:

• उबला हुआ घोड़ा मैकेरल पट्टिका - 225 ग्राम
• लंबे अनाज वाले चावल - 225 ग्राम
• जैतून मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• मीठा-खट्टा सेब - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• मसालेदार पोर्चिनी मशरूम - 100 ग्राम
• हरी सलाद - 70 ग्राम
• दिल
• अजमोद cilantro

एक उबला हुआ हॉर्स मैकेरल पट्टिका लें (आप अन्य गैर-बोनी मछली का भी उपयोग कर सकते हैं) और छोटे टुकड़ों में काट लें। ताजा सेब छीलें, बीज हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें और बारीक काट लें। लंबे दाने वाले चावल उबालें।

मैरिनेटेड पोर्सिनी मशरूम को मनमाने ढंग से पीस लें। मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाएं। मिश्रण को सलाद के पत्तों के साथ बड़े करीने से सलाद के कटोरे में डालें। सलाद को अजमोद, सीताफल या डिल से गार्निश करें। आप सपने देख सकते हैं और सलाद की सतह पर सेब के स्लाइस, कटे हुए यॉल्क्स और मशरूम के टुकड़ों का उपयोग करके एक पूरा पैटर्न बिछा सकते हैं।

उबली हुई मछली और लाल बीन्स के साथ सलाद - "लेनिनग्राद"

सामग्री:

• कॉड - 1 पीसी।
• हरी सलाद - 150 ग्राम
• मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• लाल बीन्स - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• केपर्स - 1 चम्मच। चम्मच
• जैतून
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मीठी सरसों - 0.5 चम्मच। चम्मच
• पीसी हूँई काली मिर्च
• अजमोद

कॉड को नमक के पानी में उबालें। फिर मांस को ठंडा करके हड्डियों से अलग कर लें। इसे छोटे-छोटे डंडों में काट लें। चिकन अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और बारीक काट लें। प्याज को काट लें।

ताजा टमाटर और मीठी मिर्च एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें। लाल बीन्स को हल्के नमकीन पानी में उबालें। पानी निथार कर ठंडा होने दें। सलाद की सभी सामग्री को मिला लें। सलाद में केपर्स और पिसे हुए जैतून जोड़ने की सलाह दी जाती है।

टेबल सिरका, सूरजमुखी तेल, मीठी सरसों के साथ सलाद का मौसम। ऊपर से नमक और काली मिर्च छिड़कें। सलाद के साथ पंक्तिबद्ध एक थाली पर व्यवस्थित करें। सलाद को अंडे के स्लाइस और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

हॉर्सरैडिश के साथ उबले हुए पोलक का सलाद - "उदमर्ट"

सामग्री:

• पोलक - 2 पीसी।
• आलू -5 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• कसा हुआ सहिजन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून मेयोनेज़
• टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• दिल
• अजमोद

पोलक को उबालें, कसाई दें, सभी हड्डियों और त्वचा को हटा दें। फिर क्यूब्स में काट लें। उबले हुए आलू को भी इसी तरह कुचला जाता है।

मसालेदार खीरे को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ और सहिजन डालें। नमक, सिरका के साथ मौसम। मिक्स। अचार वाले खीरे के स्लाइस और सोआ की टहनी से गार्निश करें।

उबले हुए कॉड और चावल का सलाद - "पंतिकापे"

सामग्री:

• ताजा कॉड पट्टिका - 200 ग्राम
• चावल - 0.5 कप
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• जैतून मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• बे पत्ती
• अजमोद
• पीसी हूँई काली मिर्च

नमक और विभिन्न मसालों के साथ पट्टिका उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। चावल को भी नमकीन पानी में उबाला जाता है। सभी सामग्री को मिला लें। मेयोनेज़ और मक्खन के साथ सीजन। मिक्स। सलाद के कटोरे में रखें और ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें।

इनमें से अधिकतर व्यंजन बहुत स्वस्थ होते हैं, इन्हें आहार माना जाता है और इसलिए अधिकांश लोग इन्हें पसंद करते हैं। उबली हुई मछली का सलाद, जिसकी रेसिपी आज मैं आपके सामने पेश करूँगा, वास्तव में पेट के लिए बहुत आसान है, लेकिन साथ ही, वे पौष्टिक होते हैं और विभिन्न उत्पादों को मिलाते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया को सबसे सही खाद्य प्रसंस्करण माना जाता है, इसमें कार्सिनोजेन्स जमा नहीं होते हैं, क्योंकि तलने या धूम्रपान करने पर इसमें जलन पैदा करने वाले पदार्थ नहीं होते हैं, जैसे। ये छोटे बच्चों को दिए जा सकते हैं, बेशक, अगर आप ध्यान से सभी हड्डियों को निकाल लें। वे गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और अन्य लोगों के आहार में बहुत अच्छे हैं। तो मैं अनुशंसा करता हूं।

उबली हुई फिश सलाद रेसिपी

ककड़ी और सेब के साथ उबला हुआ ज़ैंडर सलाद

सामग्री से आश्चर्यचकित न हों। सब कुछ जैविक और स्वादिष्ट है। खीरा रस और हल्कापन देता है, और सेब अपने गर्मियों के नोट लाता है। इसे जरूर आजमाएं।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो उबला पाइक पर्च
• अजवाइन का छोटा डंठल
• लेटस बल्ब, छोटा
• एक सेब बेहतर एंटोनोव्का या खट्टेपन के साथ एक और किस्म है
• ताजा ककड़ी
• उबला अंडा
• साग
• मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच
• चम्मच मसालेदार टमाटर की चटनी
• ताजा सलाद पत्ता
• आवश्यकता अनुसार नमक

उबली हुई मछली के साथ सलाद कैसे पकाएं:

हम मछली को डीफ्रॉस्ट और साफ करते हैं, पूंछ को सिर से हटाते हैं, अंदरूनी साफ करते हैं। इसे पानी के साथ एक सॉस पैन में डुबोएं, ताकि यह छिप जाए, नमक और पंद्रह मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा होने दें और टुकड़ों में जुदा करें, पहले त्वचा को हटाना होगा।

हमने सेब को क्यूब्स में काट दिया, खीरा भी वही है। अजवाइन को कद्दूकस किया जा सकता है, कटा हुआ साग। मेयोनेज़ और सीज़न सब्जियों के साथ टमाटर सॉस मिलाएं, उबला हुआ पाइक पर्च, नमक डालें, सब कुछ मिलाएं। एक प्लेट में लेट्यूस के पत्तों को खूबसूरती से सजाएं, उन पर हमारा फिश सलाद डालें और ऊपर से बारीक कटा अंडा छिड़कें।

आलू के साथ मछली का सलाद

हम ले लेंगे:

• तीन सौ ग्राम उबली पाईक
• दो पहले से उबले आलू
• मध्यम टमाटर
• पत्ता सलाद का गुच्छा
• ताजा ककड़ी
• एक सौ ग्राम मेयोनेज़
• हरियाली का गुच्छा
• आवश्यकता अनुसार नमक
• सिरका

खाना कैसे बनाएं:

पन्द्रह मिनट के लिए मछली को थोड़े नमकीन पानी में, थोड़ी मात्रा में उबालें। जब यह ठंडा हो जाता है, तो हम इसे टुकड़ों में तोड़ देते हैं, साथ ही हम सभी हड्डियों को निकाल देते हैं।

आलू को उनकी खाल में उबालें, फिर छीलकर क्यूब्स में काट लें, जैसा कि ओलिवियर में होता है। लेटस के पत्तों को धोकर बड़े टुकड़ों में तोड़ लें। सलाद, आलू और मछली मिलाएं, सिरका, नमक, मेयोनेज़ के साथ छिड़कें और सलाद कटोरे में डालें।

टमाटर और खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काटिये और ऊपर से सलाद सजाइये, साग की टहनी फैलाइये और परोसिये।

सब्जियों के साथ उबली हुई मछली का सलाद

शीतकालीन मेनू के लिए बिल्कुल सही। ओलिवियर, शीतकालीन मांस सलाद और इसी तरह के अन्य लोकप्रिय लोगों की याद ताजा करती है, लेकिन इसका अपना स्वाद है। तैयार करना बहुत आसान है, एक पूर्ण रात के खाने की जगह भी ले सकते हैं।

हम ले लेंगे:

• किसी भी उबली हुई मछली के तीन सौ ग्राम (मैकेरल, सॉरी)
• अचारी ककड़ी
• एक ताजा गाजर
• दो उबले आलू
• हरियाली का गुच्छा
• हरे प्याज का गुच्छा
• मीठी मिर्च की फली
• दो कड़े उबले अंडे
• दो सौ ग्राम मेयोनेज़
• डिब्बाबंद मटर का आधा डिब्बा
• आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मछली को छीलकर उबाल लें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। आलू और अंडे भी उबालें और उन्हें भी काट लें, ताज़ी गाजर को कद्दूकस कर लें। बीज निकालने के बाद, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। साग और प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

सब्जियों के साथ मछली, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम, मेयोनेज़ जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और इसे सलाद के कटोरे में खूबसूरती से डालें, ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कटा हुआ अंडा छिड़कें।

मछली और मशरूम के साथ सलाद

हम ले लेंगे:

• दो सौ ग्राम मछली पट्टिका, मैकेरल, सॉरी, सार्डिनेला
• दो अंडे
• किसी भी सख्त चीज का सौ ग्राम
• मेयोनेज़
• हरे प्याज का गुच्छा
• ताजा अजमोद का आधा गुच्छा
• आवश्यकता अनुसार नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मछली को हल्के नमकीन पानी में उबालें, टुकड़ों में काट लें। एक प्लेट में ठंडा करके रखें। प्याज के पूरे गुच्छा को चाकू से बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और मछली की एक परत पर फैलाएं।

एक कद्दूकस पर तीन अंडे और कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं, तीसरी परत में एक डिश पर फैलाएं। सबसे पहले मशरूम को पंद्रह मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें, चौथी परत बिछाएं।

पनीर को कद्दूकस करके मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, इस मिश्रण के साथ पूरे सलाद को चारों तरफ से कोट करें। ऊपर से छोटे साग छिड़कें।

खीरे और मशरूम के साथ मछली का सलाद

हम ले लेंगे:

• आधा किलो उबली हुई मछली (ट्राउट)
• तीन डिब्बाबंद खीरे
• एक सौ ग्राम डिब्बाबंद शैंपेन
• दो मध्यम उबले आलू
• दो सौ ग्राम मेयोनेज़
• एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम
• आवश्यकतानुसार नमक, काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मछली उबालें और छोटे टुकड़ों में अलग करें या क्यूब्स में काट लें। मशरूम और खीरे को भी बराबर आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। आलू को उनके छिलकों में उबालें, ठंडा करें और ओलिवियर की तरह काट लें।

एक सुविधाजनक कटोरे में, आलू, मशरूम, खीरा मिलाएं। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, मौसम सब्जियां, नमक और काली मिर्च मिलाएं, मछली के टुकड़े डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें। चेरी टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

सेब के साथ उबली हुई मछली का सलाद

हम नुस्खा के लिए लेंगे:

• तीन सौ ग्राम उबली हुई मछली
• दो उबले आलू उनके छिलकों में
• छोटा सेब, मीठा और खट्टा बेहतर है
• दो अचार
• एक सौ ग्राम मेयोनेज़
• छह ढेर जैतून
• सलाद, नमक, काली मिर्च वैकल्पिक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

उबालें और ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें। सेब और खीरे को क्यूब्स में काटें, आप सलाद को अपने हाथों से फाड़ सकते हैं। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं, शीर्ष पर जैतून से सजाते हैं।

उबली हुई मछली के साथ विनैग्रेट

हम नुस्खा के लिए लेते हैं:

• तीन सौ ग्राम उबली हुई मछली, कोई भी
• मध्यम आकार की चुकंदर की जड़
• दो आलू
• दो छोटी गाजर
• एक अचार खीरा
• एक बल्ब
• एक सौ ग्राम मसालेदार मशरूम
• सूरजमुखी तेल अपरिष्कृत

फिश विनैग्रेट कैसे बनाते हैं:

मछली उबालें, सभी हड्डियों को बाहर निकालें, क्यूब्स में काट लें। सभी सब्जियों को छिलके में अलग-अलग उबाल लें, ठंडा होने पर छीलें और समान क्यूब्स में काट लें। खीरे को स्लाइस में काटें, प्याज को क्यूब्स में। मशरूम को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों, नमक और मौसम को तेल के साथ मिलाएं।

सहिजन के साथ उबले हुए कॉड का सलाद

हमें इन सामग्रियों की आवश्यकता है:

• तीन सौ ग्राम उबला हुआ कॉड पट्टिका
• पांच उबले आलू
• सहिजन जड़
• एक सौ ग्राम मेयोनेज़
• हरी प्याज और अजमोद का आधा गुच्छा

हम कैसे पकाएंगे:

मछली को थोड़े से नमकीन पानी में पंद्रह मिनट तक उबालें। ठंडा करके टुकड़ों में तोड़ लें। आलू, जिसे हम उनकी खाल में उबालते हैं, ठंडा करते हैं, छीलते हैं और क्यूब्स में काटते हैं, हम खीरा भी काटते हैं। साग को बारीक काट लें, और सहिजन को रगड़ें।

हम सभी कुचले हुए उत्पादों को एक गहरे कटोरे में मिलाते हैं, वैसे, मछली को आखिरी में डालें, फिर वह अलग नहीं होगी। आप सलाद को कटी हुई अजमोद के साथ सलाद के कटोरे में सजा सकते हैं।

मछली के व्यंजन मानव आहार में एक विशेष स्थान रखते हैं। और अगर कुछ मछली के व्यंजनों को केवल पकी हुई मछली द्वारा दर्शाया जाता है या बल्लेबाज में तला जाता है, तो दूसरों के लिए यह विभिन्न प्रकार के सूप, मछली के साथ स्टॉज, सलाद और यहां तक ​​\u200b\u200bकि मछली से भरे पेस्ट्री भी हैं।

घर या उत्सव की मेज पर एक विशेष स्थान पर उबली हुई मछली का सलाद होता है, जो केवल इस प्रकार के सलाद में निहित स्वाद और विशेष कोमलता के संयोजन से विस्मित होता है। उबली हुई मछली का स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, उन किस्मों को चुनना बेहतर होता है जहाँ व्यावहारिक रूप से कोई हड्डियाँ नहीं होती हैं - हेक, सामन, पेलेन्गस। इस सलाद के लिए मुख्य सामग्री के रूप में एक बहुत ही समृद्ध स्वाद के साथ निविदा मांस आदर्श नहीं है, और अन्य अवयवों के संयोजन में, ऐसी मछली बहुत हल्की और आहार होगी। हम आपके ध्यान में कई व्यंजनों को लाते हैं जो एक दूसरे के समान होते हैं, लेकिन उनके विशेष घटकों में अद्वितीय होते हैं।

उबली हुई मछली और मसालेदार प्याज के साथ सलाद

तो, सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खुली मछली - 700 ग्राम
• 4-5 अंडे
• 2 मध्यम प्याज
• मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सिरका
• गहरे लाल रंग

मछली को उबालें, ठंडा करें, उसमें से छिलका हटा दें और हड्डियों का चयन करें, और मांस को अपने हाथों से काट लें। अंडे को सलाद की तरह उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें, आप स्लाइस कर सकते हैं।

इस सलाद की सारी कठिनाई खाना पकाने को दी जाती है, या यों कहें। ऐसा करने के लिए, प्याज को बारीक कटा हुआ होना चाहिए और उबलते पानी डालना चाहिए। 2 बड़े चम्मच डालें। सिरका, 1 बड़ा चम्मच। नमक और चीनी, थोड़ी सी काली मिर्च, एक लौंग की कली। इस मिश्रण को उबाल लें और इसके तुरंत बाद पानी निकाल दें, और प्याज को एक कोलंडर में निकाल दें। प्याज से, एक लौंग चुनें और आपको एक स्वादिष्ट अचार मिलता है, कड़वा प्याज नहीं।

अब आपको मछली, अंडे और प्याज, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम मिलाने की जरूरत है। यहाँ एक आसान सलाद नुस्खा है।

और आप इसमें अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां मिला सकते हैं - खीरा, टमाटर, मीठी मिर्च, साथ ही सेब और एक आड़ू भी। वहीं, ड्रेसिंग के लिए आप सलाद में थोड़ी सी सरसों भी मिला सकते हैं.

उबली हुई मछली और सब्जियों के साथ सलाद

आवश्यक सलाद सामग्री:

• मछली, छिलका 200 ग्राम
• खीरा 1 टुकड़ा
• सलाद पत्ता
• हरा प्याज
• मछली शोरबा 2.5 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच
• मूली 2 पीसी
• अंडा 1 पीसी
• नमक और काली मिर्च

हमने मछली को विभाजित किया। हड्डियों के साथ त्वचा को सॉस पैन में डालें और अलग से उबालें। फिर मछली के पट्टिका को परिणामस्वरूप शोरबा, नमक, काली मिर्च के साथ डालें और निविदा तक पकाएं, मछली को उबालने की कोशिश न करें - तापमान देखें। जैसे ही यह तैयार हो जाए - छोटे टुकड़ों में काट लें, उबले हुए छिलके वाले आलू, कटा हुआ खीरा, उबला अंडा, कटा हुआ प्याज और सलाद पत्ता डालें। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी और मूली के साथ गार्निश करें।

उबला हुआ कार्प सलाद

सामग्री:

• कार्प की लोई 400 g
• मूली
• सलाद पत्ता
• हरी मिर्च
• पिसी हुई काली मिर्च 20 ग्राम
• अंडे 5 पीस
• रेड वाइन 750 मिली
• खट्टी मलाई

अंडे उबालें, उन्हें हलकों में काट लें, मूली और हरी मिर्च। अलग से, कार्प को नमकीन पानी में उबालें और वाइन और काली मिर्च के मिश्रण में मैरीनेट करें। 40 मिनट के बाद मैरिनेड को निकलने दें। लेटस के पत्तों पर मूली और काली मिर्च के साथ कटे हुए कार्प और अंडे डालें। पकवान अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली है और किसी भी मेज पर सुंदर दिखता है।

उबली हुई मछली और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

• मछली का पट्टिका 200 ग्राम
• चावल 200 ग्राम
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम 100 ग्राम
• 2 सेब
• 2 अंडे
• मसालेदार मशरूम 100 ग्राम
• सलाद पत्ता 100 ग्राम
• जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए नमक

अंडे और चावल को अलग अलग उबाल लें। हमने सेब, अंडे, मशरूम को क्यूब्स में काट दिया। चावल और कटी हुई मछली के साथ मिलाएं। हम अपने पकवान को लेट्यूस के पत्तों पर रखते हैं, मेयोनेज़ के साथ डालते हैं और साग, अंडे, मशरूम या सेब के अवशेषों से सजाते हैं।

उबली हुई मछली के साथ पनीर का सलाद

निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• मछली की पट्टिका 300 ग्राम
• हार्ड पनीर 50 ग्राम
• गाजर 2 पीसी
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम 200 ग्राम
• लहसुन, काली मिर्च, जड़ी बूटी और नमक - स्वाद के लिए

हम अपनी पसंद की मछली उबालते हैं। हम पनीर, गाजर को रगड़ते हैं, लहसुन और ताजा जड़ी बूटियों को काटते हैं। बहुत सावधानी से ताकि सामग्री दिखाई दे, सभी सामग्री को मिलाकर एक प्लेट में एक स्लाइड में रख दें। मसाले के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ डालें। मेहमान स्वयं भोजन करते समय पकवान को ड्रेसिंग के साथ मिलाएंगे। और मुख्य फ़ीड के साथ, यह इस रूप में अधिक फायदेमंद लगेगा।

उबला हुआ कॉड सलाद

हमें आवश्यकता होगी:

• कॉड 250 ग्राम
• 5 आलू
• 2 खीरा
• सहिजन 100 ग्राम
• 100 ग्राम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• सिरका 7% 2 चम्मच
• हरा प्याज और अजमोद

कॉड और आलू को अलग अलग उबाल लें। उन्हें और खीरे को बराबर स्लाइस या टुकड़ों में काट लें। हम मेयोनेज़, सहिजन और सिरका मिलाकर सॉस तैयार करते हैं। नमक। हम मुख्य सामग्री को सॉस में भिगोते हैं और अपने विवेक पर हरी प्याज और अजमोद के साथ सजाते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार मछली से हेह पकाना सुनिश्चित करें:

बेशक, कई और विविधताएँ हैं जिनसे आप अपने परिवार को खुश कर सकते हैं। हिम्मत करो, कोशिश करो और तुम सफल हो जाओगे!