आहार और दैनिक पोषण में कच्ची तोरी से सलाद। सर्दियों के लिए तोरी सलाद - स्वादिष्ट व्यंजनों "अपनी उंगलियों को चाटो"
कच्ची तोरी में एक अजीबोगरीब हल्का स्वाद होता है, इसलिए वे किसी भी टेबल पर बहुत अच्छे लगेंगे। यह सलाद बहुत ही स्वादिष्ट और गर्मी जैसा हल्का और ताज़ा होता है।
- युवा तोरी 1 टुकड़ा
- लहसुन 1-2 लौंग
- तुलसी (अधिमानतः ताजा)स्वाद
- नींबू का रस स्वादानुसार
- स्वादानुसार जैतून का तेल
- नमक स्वादअनुसार
- स्वादानुसार काली मिर्च
- काली मिर्च स्वाद के लिए
तोरी को खुद ही धोना सुनिश्चित करें, यह आकार में छोटा होना चाहिए, नरम त्वचा और अंदर बहुत छोटे बीज के साथ।
लहसुन की कलियों को छीलकर चाकू से काट लें।
तुलसी के पत्तों को भी बारीक काट लें।
एक नींबू से रस निचोड़ने के लिए, इसे आधा में काट लें और इसे अपने हाथों से निचोड़ें, मांस को कांटे से छेदें।
एक विशेष पारिंग/काटने वाले चाकू का उपयोग करके, तोरी को पतली, सपाट स्ट्रिप्स में काट लें। जितना पतला उतना अच्छा।
कटी हुई तोरी के ऊपर नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, मिर्च और लहसुन डालें। अपनी उंगलियों से सलाद को हिलाएं ताकि सब्जी के पतले टुकड़े न टूटे और फिर तैयार डिश को तुरंत मेज पर परोसें।
कच्चे तोरी सलाद को गर्म मांस, मछली या मुर्गी के साथ परोसें।
पकाने की विधि 2: शहद और लहसुन के साथ ताजा कच्ची तोरी सलाद
सुगंधित शहद-लहसुन ड्रेसिंग के साथ स्वादिष्ट, कुरकुरी कच्ची तोरी सलाद। इसे तुरंत खाने की सलाह दी जाती है, अगले दिन छोड़कर नहीं।
- 1 तोरी
- दानेदार नमक,
- 50 जीआर। सुगंधित वनस्पति तेल,
- 2 बड़ी चम्मच। झूठ। सिरका 9%,
- 2 घंटे शहद,
- 3 दांत लहसुन,
- जमीन काली मिर्च, डिल।
तोरी को पतले हलकों में काटें, 1 टीस्पून छिड़कें। नमक, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर से भरना:
तेल, सिरका, शहद, काली मिर्च, निचोड़ा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल मिलाएं, मिलाएं।
जारी किए गए रस से तोरी को निचोड़ें, एक डिश में स्थानांतरित करें और ड्रेसिंग पर डालें।
इसे एक और 20 मिनट के लिए पकने दें।
पकाने की विधि 3: कोरियाई कच्ची तोरी सलाद
- तोरी - 2 पीसी
- गाजर (ताजा) - 2 पीसी
- बल्गेरियाई काली मिर्च (आप आधा में लाल और हरा कर सकते हैं) - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत।
- धनिया
- नमक स्वादअनुसार)
- वनस्पति तेल (ड्रेसिंग के लिए) - 5-6 बड़े चम्मच। एल
- सिरका (ड्रेसिंग के लिए) - 2 बड़े चम्मच। एल
गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बेशक, एक विशेष श्रेडर की मदद से ऐसा करना बेहतर और सुविधाजनक है, लेकिन यह देश में उपलब्ध नहीं है, इसलिए मैंने इसे अपने हाथों से काटा।
तोरी को भी स्ट्रिप्स में काटें, गाजर से थोड़ा मोटा, अगर छोटा है, तो त्वचा के साथ। हल्का नमक। कच्ची तोरी का स्वाद मीठा होता है, इसलिए आपको उदारता से नमक की जरूरत है।
काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई। अगर ओस्टॉय नहीं है, तो सलाद में पिसी हुई लाल गर्म मिर्च डालें।
जैसा कि यह निकला, हमारे पास दचा में लहसुन नहीं था, लेकिन जुसाई बढ़ता है, यह लहसुन के स्वाद के साथ एक ऐसी जड़ी-बूटी है, इसलिए हमने इसे जोड़ा।
तोरी, गाजर, मिर्च और सीताफल मिलाएं, कोरियाई सलाद के लिए मसाला डालें। वाइन सिरका के साथ बूंदा बांदी (हमारे पास बेर का सिरका था), लगभग 2 बड़े चम्मच। चम्मच
गर्म वनस्पति तेल (लगभग 5-6 बड़े चम्मच) के साथ सब कुछ डालें।
सब कुछ मिलाएं और 10 मिनट तक खड़े रहने दें, या आप इंतजार नहीं कर सकते, लेकिन तुरंत खा लें। 
पकाने की विधि 4: ककड़ी और गाजर के साथ कच्ची तोरी का सलाद
- तोरी (या तोरी) - ½ पीसी। बड़ा
- गाजर - 1 पीसी।
- खीरा - ½ पीसी। बड़ा (यदि छोटा है, तो 1 पीसी।)
- आइसबर्ग लेट्यूस - पीसी। आप इसके बिना कर सकते हैं या इसे दूसरे प्रकार के सलाद से बदल सकते हैं।
चटनी के लिए:
- सरसों के बीज,
- गुलाबी हिमालय नमक
- सूखे अदरक,
- नींबू,
- लहसुन,
- पालक (या अन्य साग जैसे अजमोद, हरी तुलसी)
- तिल (वैकल्पिक)।
सभी सब्जियों को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए:
- आइसबर्ग लेट्यूस को चाकू या विशेष कद्दूकस से गोभी की तरह काटा जाता है।
- हमने खीरे को चाकू से काट लिया।
- कोरियाई गाजर के लिए एक कद्दूकस पर तीन गाजर और तोरी। यदि कोई ग्रेटर नहीं है, तो चाकू से काट लें, जितना संभव हो उतना पतला लंबा स्ट्रिप्स।
मैं चटनी बना रहा हूँ।
अगर बीज बिना छीले हुए हैं, तो हम उन्हें साफ करते हैं। यह सॉस तैयार करने का सबसे लंबा चरण है)
अगर समय हो तो बीजों को कई घंटों के लिए पानी में भिगो दें। शायद रात भर। अगर समय नहीं है, तो बस इस पैराग्राफ को छोड़ दें।
बीजों को भिगोने से पहले वे नरम हो जाते हैं और बाद में उन्हें ब्लेंडर में पीसना तेज और आसान हो जाएगा। और दूसरी बात, जब बीज और मेवे भिगोते हैं, तो अनावश्यक हानिकारक पदार्थ पानी में निकल जाते हैं, अगर उनमें थे - ये उर्वरक, कीटनाशक और अन्य रसायन हैं।
इसके बाद, सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और सॉस की सजातीय मलाईदार स्थिरता तक हरा दें। हम धीरे-धीरे पानी डालते हैं। पहले ½ कप। और फिर कंसिस्टेंसी को देखें और आवश्यकतानुसार टॉप अप करें। अगर बीज भिगोए नहीं गए हैं तो आमतौर पर मुझे लगभग कप पानी लगता है और लगभग ½ कप अगर भिगोया जाता है।
विकल्प संख्या 1- सब्जियों को सॉस के साथ मिलाएं.
विकल्प संख्या 2- सॉस को सब्जियों से अलग (एक ग्रेवी बोट में) परोसें.
वह विकल्प चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे!
हम आपको सबसे अच्छी तोरी सलाद रेसिपी प्रदान करते हैं जिसे आप आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं।
तोरी जैसी सब्जी बहुत से लोगों को पसंद होती है, और हर परिचारिका जो अपने परिवार के स्वास्थ्य की परवाह करती है, वह जानती है कि तोरी शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इस सब्जी का उपयोग विभिन्न सलाद बनाने में किया जा सकता है, जो ताजी और उबली हुई सब्जियों से तैयार किए जाते हैं। तोरी को कड़ाही में या स्टू में भी तला जा सकता है, और यह सब्जी भी एक बहुत ही स्वादिष्ट फिलिंग हो सकती है, उदाहरण के लिए, मीठी बेल मिर्च के लिए। तोरी अभी भी जार में बंद है, और जब ठंडे सर्दियों में स्क्वैश कैवियार का एक जार खोला जाता है, तो एक गर्म गर्मी तुरंत दिमाग में आती है। और निश्चित रूप से, उसकी रसोई की किताब में हर गृहिणी के पास इस अद्भुत सब्जी से व्यंजन पकाने की कई रेसिपी हैं।
यदि आप युवा तोरी से व्यंजन पकाते हैं, तो वे पुरानी तोरी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं और इसके अलावा, शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। बच्चों के लिए, यह सब्जी उनके लिए विशेष रूप से उपयोगी है, इसे अक्सर विभिन्न अनाज, मसले हुए आलू और यहां तक \u200b\u200bकि बच्चों को भी दिया जाता है। जिन लोगों को पाचन की समस्या होती है वे भी रोजाना कम मात्रा में तोरी का सेवन करते हैं। क्योंकि तोरी शरीर में आसानी से पच जाती है और साथ ही यह काफी कम कैलोरी वाली सब्जी है, इसका उपयोग आहार व्यंजन बनाने में भी किया जा सकता है, क्योंकि यह सब्जी किसी भी तरह से आपके फिगर को प्रभावित नहीं करेगी, और आप अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करेंगे, लेकिन साथ ही आप खुद को बहुत आसानी से और संतोषजनक महसूस करेंगे।
और इसलिए, यदि आप तोरी जैसी सब्जी के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि युवा सब्जियां इस तरह के पकवान के लिए सबसे उपयुक्त हैं, क्योंकि वे रसदार होती हैं और उनका छिलका पतला होता है। और यहां तक कि अगर आपके पास कई पाक व्यंजनों में तोरी व्यंजन हैं, तो आप शायद अभी भी नहीं जानते हैं कि इस सब्जी के साथ सबसे लोकप्रिय सलाद क्या है। और हम जानते हैं और इस जानकारी को आपके साथ साझा करेंगे, सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय सलाद तली हुई तोरी से बनी डिश है।
तली हुई तोरी सलाद रेसिपी
और अब हम आपको बताएंगे कि आप एक व्यंजन कैसे बना सकते हैं: "तली हुई तोरी का सलाद"
इस सलाद का स्वाद बहुत ही नाजुक होता है और इसे किसी भी मीट डिश के साथ परोसा जा सकता है। और जब आप इस सलाद को तैयार करते हैं, तो निश्चित रूप से यह आपके पसंदीदा व्यंजनों में पहले स्थान पर होगा।
सामग्री:
प्याज - दो सिर;
लहसुन - एक लौंग;
सफेद दही - दो सौ ग्राम;
वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच;
नींबू का रस - एक सौ ग्राम;
मेयोनेज़ - दो बड़े चम्मच;
हरा प्याज - एक गुच्छा;
नमक - आपके स्वाद के लिए;
चीनी - आपके स्वाद के लिए;
लाल गर्म मिर्च - अपने स्वाद के लिए।
व्यंजन विधि:
सबसे पहले एक प्याज लें, उसे छीलकर ठंडे पानी में डुबोकर आधा छल्ले में काट लें। फिर एक फ्राइंग पैन लें, इसे आग पर रखें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, प्याज को पैन में भेजें और एक छोटी आग पर प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। फिर तोरी को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये, और प्याज़ के साथ पैन में भी भेज दीजिये, थोड़ा सा नमक, काली मिर्च डाल दीजिये, ढककर सब्जियों को पकने दीजिये. प्याज के साथ तोरी तैयार होने के बाद, गर्म होने पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़कें और ठंडा होने के लिए सेट करें। फिर सब्जियों में दही डालें।
इसके बाद, एक कंटेनर लें, उसमें मेयोनेज़ डालें, थोड़ा नमक, लाल और काली मिर्च, चीनी, पहले से कटा हुआ हरा प्याज डालें और इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। ड्रेसिंग तैयार होने पर इसमें दही के साथ सब्जियां डालें, फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और चालीस मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें, सलाद अच्छी तरह से भीगना चाहिए।
बस इतना ही, तली हुई तोरी के साथ सलाद तैयार है! इससे पहले कि आप इस व्यंजन को मेज पर परोसें, इसे सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसमें गर्मियों का अलग और सुखद स्वाद होता है।
अपने भोजन का आनंद लें!
ताजा तोरी सलाद रेसिपी
आगे हम आपको बहुत स्वादिष्ट सलाद बनाने की विधि के बारे में बताएंगे, केवल खाना पकाने में हम तली हुई तोरी का नहीं, बल्कि कच्चे का उपयोग करेंगे। क्या आप जानते हैं कच्ची तोरी से कौन से सलाद बनते हैं? जी हां, आपसे गलती नहीं हुई, आपने सही समझा, ताजी तोरी का इस्तेमाल खाना बनाने में भी किया जाता है। अब शायद आपको यकीन न हो, लेकिन जब आप खुद इस डिश को बनाकर ट्राई करेंगे तो आपको सुखद आश्चर्य होगा। और तो चलिए एक डिश बनाना शुरू करते हैं जिसका नाम है: "ताजा तोरी सलाद"
इस सलाद को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सामग्री:
अरुगुला - एक गुच्छा;
सलाद पत्ता - कुछ टुकड़े;
युवा तोरी - दो सौ ग्राम;
प्याज - एक टुकड़ा;
वनस्पति तेल - एक सौ ग्राम;
सरसों - आपके स्वाद के लिए;
नमक - आपके स्वाद के लिए;
पिसी हुई काली मिर्च - अपनी पसंद के हिसाब से;
दानेदार चीनी - आपके स्वाद के लिए;
सिरका - दो बड़े चम्मच।
व्यंजन विधि:
और इसलिए, सबसे पहले आपको तोरी को बहते पानी के नीचे धोने की जरूरत है, इसे सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद, प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें। फिर एक कंटेनर लें, उसमें प्याज के साथ कटी हुई तोरी डालें, थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें, एक चम्मच सिरका डालें, सरसों, चीनी डालें और वनस्पति तेल के साथ सब कुछ डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और टेबल पर रख दें और सलाद को लगभग दस मिनट तक खड़े रहने दें।
जब तक सलाद जल रहा हो, लेटस के पत्तों की देखभाल करें, उन्हें धो लें और अपने हाथों से मध्यम टुकड़ों में फाड़ दें, फिर अरुगुला डालें और एक सपाट डिश पर सलाद को अच्छी तरह से रखें। फिर आप पके हुए द्रव्यमान को लेट्यूस के पत्तों पर तोरी के साथ फैला सकते हैं, शीर्ष पर सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़क सकते हैं और आप मेज पर सलाद की सेवा कर सकते हैं। अपने परिवार को इस अद्भुत कच्ची तोरी सलाद का आनंद लेने दें, मेरा विश्वास करें, आपको इस व्यंजन को तैयार करने में अपना थोड़ा सा समय बिताने का पछतावा नहीं होगा।
अपने भोजन का आनंद लें!
पाइन नट्स के साथ तोरी सलाद
इस सलाद को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सामग्री:
युवा तोरी - चार टुकड़े;
लहसुन - दो लौंग;
पाइन नट्स - आधा गिलास;
मेंहदी - अपने स्वाद के लिए (यदि आप चाहें, तो आप किसी अन्य मसालेदार जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं);
परमेसन पनीर - एक सौ ग्राम;
जैतून का तेल - तीन, बड़े चम्मच;
बेलसमिक सिरका - आपके स्वाद के लिए;
नमक - अपने स्वाद के लिए।
व्यंजन विधि:
आप इस सलाद को तैयार करने में अपने कीमती समय के पंद्रह मिनट से ज्यादा खर्च नहीं करेंगे। और तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं:
सबसे पहले तोरी को लें, धो लें, सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। छिलका न छीलें, क्योंकि खाना पकाने में हम एक युवा तोरी का उपयोग करते हैं और इसका छिलका बहुत पतला होता है। फिर एक फ्राइंग पैन लें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और आग लगा दें। जब तेल गर्म हो रहा हो तो लहसुन लें, छीलें, काट लें और कड़ाही में भेजें, लहसुन को तेल में तीन मिनट से ज्यादा न भूनें। फिर कटी हुई तोरी और मेंहदी के पत्तों को लहसुन के साथ पैन में भेजें। इन सब्जियों को, आपको दस मिनट तक भूनना है और इन्हें लगातार चलाते रहना है। जब ज़ुकीनी सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, तो तुरंत पैन को आँच से हटा दें और उन्हें ठंडा होने दें।
फिर बिना तेल के एक और साफ फ्राइंग पैन लें, आग लगा दें और उसमें मेवा भेजें, उन्हें थोड़ा सा भूनने की जरूरत है जब तक कि मेवे सुनहरे न हो जाएं, फिर उन्हें एक प्लेट में भेजें और ठंडा होने के लिए सेट करें। सलाद के स्वाद को आप सही मायने में तभी समझ पाएंगे जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाएगा, इससे पहले आपको इसे बिल्कुल भी नहीं आजमाना चाहिए।
अब एक सलाद का कटोरा लें, उसमें ठंडी तोरी डालें, उसी तरह से ठंडे किए हुए मेवे डालें, सलाद के ऊपर बारीक कद्दूकस पर परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें और डिश के ऊपर थोड़ा सा बेलसमिक सिरका छिड़क दें।
बस इतना ही, तोरी और पाइन नट्स के साथ सलाद तैयार है! परोसने से पहले, सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें, फिर इसे जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और आप इस नाजुक, स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
लहसुन के साथ तोरी सलाद
और अब हम आपको एक असामान्य सलाद के बारे में बताएंगे, यह पिछले व्यंजनों से इसकी हल्की सुगंध में भिन्न होता है और साथ ही इसमें मसालेदार स्वाद होता है। आप इस व्यंजन को किसी भी छुट्टी के लिए पका सकते हैं, और आपके मेहमान बस आपके ताजा तोरी सलाद से प्रसन्न होंगे, क्योंकि हर गृहिणी एक मूल व्यंजन नहीं बना पाएगी जिसमें एक सुखद सुगंध, एक बहुत ही सुखद और नाजुक स्वाद हो। और तो चलिए एक सलाद तैयार करना शुरू करते हैं, जिसे कहा जाता है: "पुदीना और लहसुन के साथ असामान्य तोरी सलाद"
इस तथ्य के बावजूद कि सलाद को असामान्य माना जाता है, इसे तैयार करना काफी आसान और सरल है। आप इस व्यंजन को किसी भी मांस व्यंजन के साथ, और यहाँ तक कि तले हुए सॉसेज के साथ भी परोस सकते हैं। इसके अलावा, यह सलाद पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो बकरी के दूध और मछली से बना होता है, बेक किया हुआ, उबला हुआ और तला हुआ होता है। इसके अलावा, इस सलाद को पके हुए चिकन के साथ खाया जा सकता है और सुगंधित हल्की रेड वाइन से धोया जा सकता है। आप शायद पहले से ही लार टपका रहे हैं, तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं:
इस सलाद को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सामग्री:
तोरी - दो टुकड़े;
लहसुन - दो लौंग;
लाल गर्म काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
पुदीना - कुछ पत्ते;
जैतून का तेल - आधा गिलास;
नींबू - एक टुकड़ा;
नमक - अपने स्वाद के लिए।
व्यंजन विधि:
सबसे पहले तोरी लें, उन्हें धो लें, सुखा लें और लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर एक फ्राइंग पैन लें - ग्रिल करें, ध्यान से उस पर कटी हुई तोरी डालें और एक तरफ और दूसरी तरफ थोड़ा सा भूनें। फिर तैयार सुनहरी और सुगंधित सब्जी को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें. जी हां, वैसे तोरी और काली मिर्च को थोड़ा सा नमक कर लें।
फिर एक लाल गर्म मिर्च लें और उसमें से बीज निकाल लें, धो लें और बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, लहसुन को छीलकर काट लें और गर्म मिर्च के साथ एक कंटेनर में भेज दें और अच्छी तरह मिला लें। यदि आपकी तोरी पहले ही ठंडी हो चुकी है, तो उन्हें एक डिश में लहसुन के साथ मिर्च भेजें, बस इसे ज़्यादा न करें ताकि सलाद बहुत कड़वा न हो, अपने स्वाद में जोड़ें। फिर कुछ पुदीने के पत्ते लें, उन्हें धोकर सुखा लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर सलाद की डिश में भेज दें। इसके बाद, एक नींबू लें और उसमें से रस निचोड़ें, इसे सलाद में डालें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। सजावट के लिए ऊपर कुछ और पुदीने की पत्तियां रखें।
बस, पुदीना के साथ तोरी सलाद तैयार है! यहां तक कि सबसे तेज़ पेटू भी इस व्यंजन को रेस्तरां में छुट्टी के लिए ऑर्डर करते हैं, आप अपने परिवार, दोस्तों और अंत में, इस आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और सुगंधित सलाद के साथ खुद का इलाज क्यों नहीं कर सकते। आपको इस व्यंजन को ज़रूर आज़माना चाहिए, और शायद यह सलाद आपकी रसोई की किताब में नंबर एक के रूप में सूचीबद्ध होगा।
अपने भोजन का आनंद लें!
शहद तोरी सलाद रेसिपी
खैर, आखिरी खाना पकाने की विधि, जिसके बारे में अब हम आपको बताएंगे, आपको पिछले व्यंजनों की तुलना में इसके स्वाद से कम विस्मित नहीं करेगा। इस सलाद को तैयार करने के लिए, हम सुगंधित शहद और ताजा नींबू के रस का उपयोग करेंगे, तोरी के साथ, ये उत्पाद सलाद को एक ताजा सुगंध, हल्का खट्टा और आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद देते हैं। यह व्यंजन बहुत स्वस्थ है और आपको इसे न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी खाने की ज़रूरत है, यह विशेष रूप से इस सलाद को तैयार करने के लायक है यदि आपका बच्चा तोरी खाने से इनकार करता है। यकीन मानिए, अगर आप इस ज़ूचिनी डिश को इस रेसिपी के हिसाब से पकाएंगे तो आपको बहुत हैरानी होगी, क्योंकि आपका बच्चा इस लाजवाब सलाद को मना नहीं कर पाएगा. और तो चलिए एक डिश तैयार करना शुरू करते हैं जिसका नाम है: "सुगंधित शहद और खसखस के साथ तोरी सलाद"
इस सलाद को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सामग्री:
तोरी - दो टुकड़े;
शहद - दो बड़े चम्मच;
खसखस - एक सौ ग्राम;
नींबू - एक टुकड़ा;
लहसुन - एक लौंग;
जैतून का तेल - तीन, बड़े चम्मच।
व्यंजन विधि:
इस सलाद को बनाने में आपका बहुत कम समय लगेगा और आप इसे बिना ज्यादा परेशानी के बना सकते हैं। और इसलिए, शुरुआत के लिए, युवा तोरी को धोएं, सुखाएं और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। फिर पकी हुई सब्जी को एक गहरे बर्तन में भेजें, यहाँ थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। फिर एक नींबू लें, उसे अच्छे से धोकर सुखा लें और उसका रस निकाल लें। तोरी के साथ सलाद के कटोरे में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भेजें, यहां दो बड़े चम्मच शहद और थोड़ा सा खसखस डालें। इसके बाद लहसुन की कली को छीलकर क्रश कर लें और सलाद डिश में भी भेज दें। फिर अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, इस तथ्य के बावजूद कि हम इस व्यंजन की तैयारी में शहद का उपयोग करते हैं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, सलाद प्लेट को क्लिंग फिल्म से ढक दें और दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह सुगंधित शहद और ताजा नींबू के रस से अच्छी तरह पोषित हो जाए।
बस इतना ही, शहद के साथ तोरी सलाद तैयार है! इससे पहले कि आप इस व्यंजन को मेज पर परोसें, आप इसे सुगंधित पुदीने की पत्तियों और नींबू के स्लाइस से सजा सकते हैं। इस सलाद का स्वाद बहुत ही मूल है, इसके अलावा यह बहुत कोमल और सुगंधित है।
अपने भोजन का आनंद लें!
कच्ची तोरी सलाद: 5 बेहतरीन रेसिपीकच्ची तोरी में एक अजीबोगरीब हल्का स्वाद होता है, इसलिए वे किसी भी टेबल पर बहुत अच्छे लगेंगे। यह सलाद बहुत ही स्वादिष्ट और गर्मी जैसा हल्का और ताज़ा होता है।
पकाने की विधि 1: लहसुन के साथ युवा कच्ची तोरी का सलाद
- युवा तोरी 1 टुकड़ा
- लहसुन 1-2 लौंग
- तुलसी (अधिमानतः ताजा)स्वाद
- नींबू का रस स्वादानुसार
- स्वादानुसार जैतून का तेल
- नमक स्वादअनुसार
- स्वादानुसार काली मिर्च
- काली मिर्च स्वाद के लिए
तोरी को खुद ही धोना सुनिश्चित करें, यह आकार में छोटा होना चाहिए, नरम त्वचा और अंदर बहुत छोटे बीज के साथ।
लहसुन की कलियों को छीलकर चाकू से काट लें।
तुलसी के पत्तों को भी बारीक काट लें।
एक नींबू से रस निचोड़ने के लिए, इसे आधा में काट लें और इसे अपने हाथों से निचोड़ें, मांस को कांटे से छेदें।
एक विशेष पारिंग/काटने वाले चाकू का उपयोग करके, तोरी को पतली, सपाट स्ट्रिप्स में काट लें। जितना पतला उतना अच्छा।
कटी हुई तोरी के ऊपर नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, मिर्च और लहसुन डालें। अपनी उंगलियों से सलाद को हिलाएं ताकि सब्जी के पतले टुकड़े न टूटे और फिर तैयार डिश को तुरंत मेज पर परोसें।
कच्चे तोरी सलाद को गर्म मांस, मछली या मुर्गी के साथ परोसें।
पकाने की विधि 2: शहद और लहसुन के साथ ताजा कच्ची तोरी सलाद
सुगंधित शहद-लहसुन ड्रेसिंग के साथ स्वादिष्ट, कुरकुरी कच्ची तोरी सलाद। इसे तुरंत खाने की सलाह दी जाती है, अगले दिन छोड़कर नहीं।
- 1 तोरी
- दानेदार नमक,
- 50 जीआर। सुगंधित वनस्पति तेल,
- 2 बड़ी चम्मच। झूठ। सिरका 9%,
- 2 घंटे शहद,
- 3 दांत लहसुन,
- जमीन काली मिर्च, डिल।
तोरी को पतले हलकों में काटें, 1 टीस्पून छिड़कें। नमक, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर से भरना:
तेल, सिरका, शहद, काली मिर्च, निचोड़ा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल मिलाएं, मिलाएं।
जारी किए गए रस से तोरी को निचोड़ें, एक डिश में स्थानांतरित करें और ड्रेसिंग पर डालें।
इसे एक और 20 मिनट के लिए पकने दें।
पकाने की विधि 3: कोरियाई कच्ची तोरी सलाद
- तोरी - 2 पीसी
- गाजर (ताजा) - 2 पीसी
- बल्गेरियाई काली मिर्च (आप आधा में लाल और हरा कर सकते हैं) - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत।
- धनिया
- नमक स्वादअनुसार)
- वनस्पति तेल (ड्रेसिंग के लिए) - 5-6 बड़े चम्मच। एल
- सिरका (ड्रेसिंग के लिए) - 2 बड़े चम्मच। एल
गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बेशक, एक विशेष श्रेडर की मदद से ऐसा करना बेहतर और सुविधाजनक है, लेकिन यह देश में उपलब्ध नहीं है, इसलिए मैंने इसे अपने हाथों से काटा।
तोरी को भी स्ट्रिप्स में काटें, गाजर से थोड़ा मोटा, अगर छोटा है, तो त्वचा के साथ। हल्का नमक। कच्ची तोरी का स्वाद मीठा होता है, इसलिए आपको उदारता से नमक की जरूरत है।
काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई। अगर ओस्टॉय नहीं है, तो सलाद में पिसी हुई लाल गर्म मिर्च डालें।
जैसा कि यह निकला, हमारे पास दचा में लहसुन नहीं था, लेकिन जुसाई बढ़ता है, यह लहसुन के स्वाद के साथ एक ऐसी जड़ी-बूटी है, इसलिए हमने इसे जोड़ा।
तोरी, गाजर, मिर्च और सीताफल मिलाएं, कोरियाई सलाद के लिए मसाला डालें। वाइन सिरका के साथ बूंदा बांदी (हमारे पास बेर का सिरका था), लगभग 2 बड़े चम्मच। चम्मच
गर्म वनस्पति तेल (लगभग 5-6 बड़े चम्मच) के साथ सब कुछ डालें।
सब कुछ मिलाएं और 10 मिनट तक खड़े रहने दें, या आप इंतजार नहीं कर सकते, लेकिन तुरंत खा लें। 
पकाने की विधि 4: ककड़ी और गाजर के साथ कच्ची तोरी का सलाद
- तोरी (या तोरी) - ½ पीसी। बड़ा
- गाजर - 1 पीसी।
- खीरा - ½ पीसी। बड़ा (यदि छोटा है, तो 1 पीसी।)
- आइसबर्ग लेट्यूस - पीसी। आप इसके बिना कर सकते हैं या इसे दूसरे प्रकार के सलाद से बदल सकते हैं।
चटनी के लिए:
- सरसों के बीज,
- गुलाबी हिमालय नमक
- सूखे अदरक,
- नींबू,
- लहसुन,
- पालक (या अन्य साग जैसे अजमोद, हरी तुलसी)
- तिल (वैकल्पिक)।
सभी सब्जियों को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए:
- आइसबर्ग लेट्यूस को चाकू या विशेष कद्दूकस से गोभी की तरह काटा जाता है।
- हमने खीरे को चाकू से काट लिया।
- कोरियाई गाजर के लिए एक कद्दूकस पर तीन गाजर और तोरी। यदि कोई ग्रेटर नहीं है, तो चाकू से काट लें, जितना संभव हो उतना पतला लंबा स्ट्रिप्स।
मैं चटनी बना रहा हूँ।
अगर बीज बिना छीले हुए हैं, तो हम उन्हें साफ करते हैं। यह सॉस तैयार करने का सबसे लंबा चरण है)
अगर समय हो तो बीजों को कई घंटों के लिए पानी में भिगो दें। शायद रात भर। अगर समय नहीं है, तो बस इस पैराग्राफ को छोड़ दें।
बीजों को भिगोने से पहले वे नरम हो जाते हैं और बाद में उन्हें ब्लेंडर में पीसना तेज और आसान हो जाएगा। और दूसरी बात, जब बीज और मेवे भिगोते हैं, तो अनावश्यक हानिकारक पदार्थ पानी में निकल जाते हैं, अगर वे उनमें थे - ये उर्वरक, कीटनाशक और अन्य रसायन हैं।
इसके बाद, सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और सॉस की सजातीय मलाईदार स्थिरता तक हरा दें। हम धीरे-धीरे पानी डालते हैं। पहले ½ कप। और फिर कंसिस्टेंसी को देखें और आवश्यकतानुसार टॉप अप करें। अगर बीज भिगोए नहीं गए हैं तो आमतौर पर मुझे लगभग कप पानी लगता है और लगभग ½ कप अगर भिगोया जाता है।
कटा हुआ टमाटर डालें। सब कुछ एक साथ नमक, मिलाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि तोरी का रस शुरू हो जाए।
एक सुविधाजनक कंटेनर में, वनस्पति तेल, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और चीनी मिलाएं। अपने स्वाद के लिए चीनी, काली मिर्च, लहसुन और नींबू का रस समायोजित करें।
टमाटर के साथ तोरी में कटा हुआ डिल और तुलसी डालें, तैयार ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, मिलाएं।
तैयार! अपनी मदद स्वयं करें!
आज के लेख में हम सर्दियों के लिए विभिन्न तोरी सलाद तैयार कर रहे हैं। तोरी आसानी से संरक्षित है और सर्दियों में किसी व्यक्ति के स्वाद को विस्मित कर सकती है।
बिना असफल हुए, इस लेख के विषय में एक प्रकार का अचार होना चाहिए। और यह समझ में आता है। हम पानी में घुलने वाले नमक, सिरका चीनी से एक मैरिनेड फिलिंग बनाएंगे। नमक और चीनी शुद्ध होनी चाहिए।
तोरी की सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद - मिश्रित
मिश्रित सब्जियां हमेशा ध्यान आकर्षित करती हैं। मैं तुरंत वर्कपीस का स्वाद जानना चाहता हूं। खाना बनाना, चखना और उतरना
8 आधा लीटर जार (4 लीटर) के लिए सामग्री:
- तोरी - 4 पीसी।
- शिमला मिर्च - 4 पीसी।
- टमाटर - 4 पीसी।
- गाजर - 4 पीसी।
- लहसुन - 3 सिर
- बल्ब - 3 पीसी।
- साग
मैरिनेड: 1.5 लीटर पानी, 4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच नमक, 160 मिली 9% सिरका, 160 मिली सूरजमुखी तेल, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस मटर।
खाना बनाना:
सभी सब्जियों को धोकर स्लाइस में काट लें, गाजर को छल्ले में काट लें (जैसा कि फोटो में है)। तोरी रेसिपी में (आप तोरी का इस्तेमाल कर सकते हैं)।
सबसे पहले एक सॉस पैन में मैरिनेड तैयार करें। पानी और सूरजमुखी का तेल डालें।
चीनी, नमक, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस मटर, सिरका डालें और आग पर उबालने के लिए रख दें।
इस बीच, हम साफ जार में साग, लहसुन की कुछ लौंग, प्याज और गाजर के कुछ गोले डालते हैं।
कटी हुई तोरी डाल कर चिकना कर लीजिये.
फिर हम टमाटर डालते हैं।
ऊपर से कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
कसकर भरी हुई सब्जियों का जार इस तरह दिखता है।
इस प्रकार, हम सभी जार बिछाते हैं और भरते हैं। हम पैन के नीचे एक चीर फैलाते हैं, भरे हुए मिश्रित जार डालते हैं।
कई मिनट के लिए अचार पहले से ही उबल रहा है, यह एक बड़े चम्मच के साथ जार में अचार डालने का समय है।
हम भरे हुए जार को शीर्ष पर ढक्कन के साथ अचार के साथ कवर करते हैं, गर्म पानी डालते हैं ताकि यह लगभग कंधों (या जार के आधे से अधिक) तक हो और आग चालू कर दें।
20-25 मिनट तक उबालें, फिर बाहर निकाल लें, बेल लें, उल्टा कर दें।
हम सामग्री को ऊपर से गर्म करते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ देते हैं। नुस्खा तैयार है।
सर्दियों के लिए तोरी। जार में तोरी के लिए पकाने की विधि - मशरूम की तरह
सामग्री:
- 1.5 किलो तोरी
- 1 सेंट एक चम्मच नमक
- 0.5 - 1 चम्मच काली मिर्च
- 3 कला। चीनी के चम्मच
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 1/2 कप सिरका
- 1 सेंट एक चम्मच लहसुन, प्रेस से गुजरा
- अजमोद और डिल
खाना बनाना:
तोरी को धोया, लेकिन छीला नहीं (क्योंकि वे युवा हैं), टुकड़ों (क्यूब्स) में काट लें।
हमने साग को भी चाकू से काट लिया।
कटी हुई तोरी को किसी प्याले या प्याले में निकाल लीजिए.
तोरी में कटा हुआ सोआ और अजमोद, लहसुन, नमक, चीनी, काली मिर्च, सिरका, सुगंधित सूरजमुखी तेल डालें।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 3 घंटे के लिए पानी में डालने के लिए छोड़ दें।
जबकि सलाद का उपयोग किया जाता है, आपको इसे एक घंटे में एक बार हिलाने की जरूरत है। आप वर्कपीस से एक स्वादिष्ट और सुगंधित गंध देखेंगे।
3 घंटे के बाद, तोरी बहुत सारा रस छोड़ देगी, और फिर हम उन्हें रस के साथ, नसबंदी के लिए साफ जार में स्थानांतरित कर देते हैं। हमें 480 ग्राम के 4 डिब्बे मिले। शीर्ष पर ढक्कन के साथ कवर करें और एक सॉस पैन में डाल दें, जिसके नीचे एक तौलिया रखा गया हो।
जार के कंधों तक ठंडे पानी के सॉस पैन में डालें और आग लगा दें।
हो सके तो पैन को ढक्कन से ढक दें और उबालने के बाद 15-20 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। आग मध्यम है।
फिर हम जार निकालते हैं और ढक्कन को कसकर मोड़ते हैं। जार को उल्टा कर दें, लपेट दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
यह वही है जो सर्दियों के लिए जार में तोरी जैसा दिखता है - मशरूम की तरह। स्वादिष्ट - बिल्कुल असली मशरूम की तरह!
सर्दियों के लिए तोरी सलाद - कोरियाई में
सामग्री:
- 1400 ग्राम तोरी
- 350 ग्राम गाजर
- 250 ग्राम प्याज
- 250 ग्राम काली मिर्च
- 100 ग्राम लहसुन
- 120 मिली वनस्पति तेल
- 70 मिलीलीटर सिरका 9%
- 1 सेंट एक चम्मच नमक
- 100 ग्राम चीनी
- कोरियाई गाजर के लिए 10 ग्राम मसाला
खाना बनाना:
तोरी की सफाई।
फिर उन्हें लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें।
कटी हुई तोरी को एक बड़े बाउल में रखें। यहां हमारे पास सर्दियों के लिए सलाद के लिए सभी कटी हुई सब्जियों का संग्रह केंद्र होगा।
एक कोरियाई ग्रेटर पर तीन गाजर।
प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
तोरी में सभी कटी हुई सब्जियां डालें।
हम गाजर डालते हैं
100 ग्राम लहसुन को निचोड़ लें।
हम जार लपेटते हैं और इसे ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ देते हैं। खस्ता तोरी सलाद तैयार है।
सर्दियों के लिए टमाटर में तोरी सलाद। बिना नसबंदी के तोरी सलाद रेसिपी (वीडियो)
सर्दियों में टमाटर तोरी एक बेहतरीन स्नैक है।
बिना नसबंदी के तोरी से सर्दियों के लिए सलाद (वीडियो)
समीक्षा के लिए आपको दी जाने वाली तोरी सलाद का संरक्षण दिल से किया गया था, इस उम्मीद के साथ कि आप इसे सर्दियों के लिए तोरी तैयार करने में इस्तेमाल करेंगे।
कच्ची तोरी सलाद एक बहुत ही हल्का व्यंजन है, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं, और जो केवल अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं।
कच्ची तोरी का सलाद तैयार करने के लिए युवा तोरी का उपयोग किया जाता है। ज्यादातर लोग इस सब्जी को उबालकर, बेक करके, तले हुए रूप में इस्तेमाल करते हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इसे अभी भी कच्चा खाया जा सकता है। आखिरकार, ताजी तोरी में बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन सी होता है।
कच्चे रूप में, केवल युवा तोरी का उपयोग किया जाता है। लंबे समय तक पकने वाली सब्जियों को पाक गर्मी उपचार से गुजरना चाहिए, इसलिए कच्चे खाद्य आहार के लिए युवा सब्जियों का चयन करें।
कच्ची तोरी का सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में
इस सलाद को तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है। सामग्री हमेशा हाथ में होती है। और इस नुस्खे की उपयोगिता तो चर्चा के लायक भी नहीं है।
सामग्री:
- तोरी - 200 ग्राम
- मसालेदार पनीर - 70 ग्राम
- कद्दू के बीज - 30 ग्राम
- डिल, प्याज - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- सिरका - 1 चम्मच
- नमक और काली मिर्च - एक चुटकी
खाना बनाना:
- हम युवा तोरी को पतली छड़ियों में काटते हैं, सिरका के साथ डालते हैं, थोड़ी देर के लिए मैरीनेट करना छोड़ देते हैं।
- 15-20 मिनट के बाद, कटा हुआ सोआ या प्याज, तेल और नमक डालें।
- सलाद मिलाएं, कद्दूकस किया हुआ मसालेदार पनीर और भुने हुए कद्दू के बीज छिड़कें और फिर से थोड़ा मिलाएं।
- सलाद का आनंद लेने के लिए तैयार है!
सिरके में मैरीनेट की गई तोरी स्वाद के लिए नरम और सुखद हो जाएगी, भले ही वह कई मिनटों तक वहीं पड़े रहे।
सभी उपयोग किए गए उत्पादों को बगीचे से लिया जा सकता है। तैयार करने के लिए एक साधारण सलाद, लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
सामग्री:
- तोरी - 400 ग्राम
- डिल और अजमोद
- गाजर - 200 ग्राम
- खीरा - 200 ग्राम
- प्याज - 100 ग्राम
- तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच
खाना बनाना:
- एक कद्दूकस पर तीन तोरी।
- आगे हम गाजर को रगड़ते हैं।
- अगला, एक grater पर तीन खीरे।
- हमने प्याज को छल्ले में काट दिया।
- डिल और अजमोद को बारीक काट लें।
- हम सभी सामग्री मिलाते हैं।
- तिल के तेल के साथ शीर्ष।
आप कोरियाई गाजर के लिए तोरी को कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं। आपको एक बहुत ही सुंदर तिनका मिलेगा।
स्वादिष्ट मूल सलाद। ऐसा लगता है कि असंगत उत्पाद सलाद में एक दूसरे के पूरी तरह से पूरक हैं।
सामग्री:
- तोरी - 360 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 2 मुट्ठी;
- मूली - 70 ग्राम;
- तुलसी के पत्तों का एक गुच्छा;
- शराब सिरका - 15 मिलीलीटर;
- डिजॉन सरसों - 10 ग्राम;
- शहद - 5 ग्राम;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 30 मिली।
खाना बनाना:
- तोरी को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें ताकि आपको एक लंबा नूडल मिल जाए।
- स्क्वैश नूडल्स को नमक के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि सब्जी अतिरिक्त तरल छोड़ दे।
- नूडल्स को निचोड़ें और उन्हें चेरी टमाटर के हलवे और मूली के पतले स्लाइस के साथ सलाद के कटोरे में रखें।
- सब्जियों के ऊपर तुलसी के पत्ते डालें और ड्रेसिंग शुरू करें।
- ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल, शहद और सरसों के साथ नींबू का रस मिलाएं।
- पकवान भरें।
अपने भोजन का आनंद लें।
एक स्वादिष्ट सॉस कई सामग्रियों से बनाया जाता है, उदाहरण के लिए, इस नुस्खा में: जैतून का तेल, शहद, सरसों के साथ नींबू का रस। मीठा-मसालेदार स्वाद होता है, थोड़ा खट्टा देता है।
तोरी के लिए एक असामान्य नुस्खा, थोड़ा मसालेदार।
सामग्री:
- तोरी - 1kg
- गाजर - 1 पीसी
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1.5 बड़े चम्मच
- धनिया - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई लाल मिर्च - 0.5 चम्मच
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन
खाना बनाना:
- गाजर को कद्दूकस कर लें।
- तोरी को आधा में काट लें, स्लाइस में काट लें।
- मीठी मिर्च डालें। इसे स्ट्रिप्स में काट लें।
- हम सब्जियों को मिलाते हैं और 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं ताकि वे रस शुरू कर दें और तोरी नरम हो जाए।
- जबकि सब्जियां उबल रही हैं, लहसुन को बारीक काट लें।
- हम सब्जियों को पानी से निचोड़ते हैं और उन्हें दूसरे कटोरे में ले जाते हैं।
- लहसुन, सिरका, चीनी, धनिया, लाल मिर्च डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सलाद को सूरजमुखी के तेल के साथ सीजन करें।
- मिक्स करके फ्रिज में रख दें।
तोरी को छोटा ही लेना चाहिए ताकि उसमें बीज न हों। जितना छोटा उतना अच्छा। तैयार सलाद को संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, यह आदर्श होगा यदि यह एक दिन के लिए वहां खड़ा हो।
इस सलाद को बनाने की विधि के बारे में विस्तृत वीडियो देखें:
शुरुआती लोगों के लिए एक आसान सलाद नुस्खा।
सामग्री:
- तोरी - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- टमाटर - 2 पीसी।
- सिरका में सहिजन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- दिल
खाना बनाना:
- कटी हुई तोरी में सहिजन डालें।
- मिक्स करें और आधे घंटे के लिए ढक्कन के नीचे मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
- फिर प्याज के छल्ले, डिल जोड़ें।
- हमने टमाटर को स्लाइस में काट लिया।
- मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
सिरका में मैरीनेट किया हुआ सहिजन सलाद को एक प्राकृतिक तीखापन देगा। सामग्री के साथ प्रयोग करने से डरो मत, खासकर यदि आपने उन्हें अपने बगीचे में उगाया है।
एक और सलाद नुस्खा जिसे मेहमानों के अप्रत्याशित रूप से घर में आने पर चाबुक किया जा सकता है।
सामग्री:
- तोरी - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी
- अंडे - 3 पीसी
- नमक, मेयोनेज़, डिल - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
- तोरी को साफ कर लें।
- मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- प्याज को बारीक काट लें।
- टमाटर को पतला काट लें।
- गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरे काटें।
- नमक मिलाएं।
- अंडे की जर्दी को मेयोनीज के साथ पीसकर सलाद के साथ सजाएं।
- एक प्लेट में रखें और बारीक कटे हुए सौंफ से सजाएं।
आप इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए तोरी या साधारण तोरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमेशा युवा।
इस सलाद को बनाने की विधि के बारे में विस्तृत वीडियो देखें:
ऐसा सलाद सबसे तेज मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।
सामग्री:
- तोरी - 2 पीसी।
- कीवी - 4 पीसी।
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- सौंफ - 1 पीसी।
- सूखी शेरी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- अखरोट या पाइन नट तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- लाल मिर्च - 1 चुटकी
- काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस - 10 मिली
- तरल शहद - 1 चम्मच
खाना बनाना:
- हरी सौंफ के डंठल और कच्ची तोरी काट लें।
- हम प्याज काटते हैं, कीवी को स्लाइस में काटते हैं।
- हम सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में मिलाते हैं।
- इस तरह से बनाई गई सलाद ड्रेसिंग को बूंदा बांदी करें: एक ब्लेंडर में, अखरोट का मक्खन, नींबू का रस, शेरी, शहद और लाल मिर्च को हरा दें।
- सलाद मिलाएं, काली मिर्च के साथ छिड़कें, मोर्टार में थोड़ा कुचल दें।
एक असामान्य सॉस सलाद की मौलिकता का पूरक होगा। ब्लेंडर सभी सामग्रियों को एक पूरे में मिला देगा, यह अनुमान लगाना बहुत मुश्किल होगा कि सलाद में वास्तव में क्या उपयोग किया गया था।
एक हार्दिक और स्वस्थ ग्रीष्मकालीन सलाद।
सामग्री:
- तोरी - 100 ग्राम
- हैम - 70-100 ग्राम
- अजमोद - 20 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- सरसों - 1 चम्मच
- डिब्बाबंद आटिचोक - 50 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- चीनी और नमक - एक चुटकी
- अखरोट - एक मुट्ठी
खाना बनाना:
- हैम और आटिचोक पासा।
- एक कद्दूकस पर तीन तोरी, टमाटर को स्लाइस में काट लें।
- एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
- सरसों, तेल, नींबू का रस, चीनी और नमक की ड्रेसिंग डालें।
- पार्सले और अखरोट से सजाकर सलाद परोसें।
हैम को डॉक्टर के सॉसेज या हैम से बदला जा सकता है।
झटपट मैरिनेड के साथ बहुत स्वादिष्ट और शानदार डिश।
सामग्री:
- तोरी - 500 ग्राम
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- लहसुन की कली - 3-4 टुकड़े
- शहद - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 100 मिली
- सफेद शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- डिल और cilantro
खाना बनाना:
- तोरी को वेजिटेबल पीलर की सहायता से एक बाउल में कद्दूकस कर लें।
- नमक डालें।
- मिक्स करें, 30 मिनट के लिए अलग रख दें। कमरे के तापमान पर।
- डिल को बारीक काट लें। धनिया को काटना जरूरी नहीं है। आप केवल पत्तियों को काट सकते हैं।
- लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मैरिनेड: वनस्पति तेल, शहद, सफेद शराब सिरका। नमक और मिर्च।
- तोरी से पानी निकालने के बाद, तोरी के साथ सभी सामग्री मिलाएं।
- 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
जैतून के तेल के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग करना बेहतर है, इसके साथ इसका स्वाद बेहतर होता है।
इस सलाद को बनाने की विधि के बारे में विस्तृत वीडियो देखें:
कच्ची तोरी का हल्का सलाद।
सामग्री:
- तोरी - 120 ग्राम;
- टमाटर - 80 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 80 ग्राम;
- ग्रीक योगर्ट - 40 ग्राम;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- ताजा डिल - 1 चम्मच;
- लहसुन लौंग;
- पिसा हुआ जीरा और धनिया - एक चुटकी।
खाना बनाना:
- खीरा और तोरी को काट लें।
- टमाटर डालें।
- ड्रेसिंग के लिए, दही को नींबू के रस, सोआ, कटा हुआ लहसुन, जीरा और धनिया के साथ मिलाएं।
- सलाद को दही की ड्रेसिंग के साथ छिड़कें और परोसें।
ग्रीक योगर्ट तोरी और टमाटर के स्वाद को और बढ़ा देगा।
यह सलाद साल के किसी भी समय गर्मियों का मूड बना देगा।
सामग्री:
- तोरी - 1 पीसी
- गाजर - 1 पीसी।
- सलाद पत्ता
- मूली - 5 पीसी
- हरा प्याज
- दिल
- अंगूर - 1 पीसी।
- अलसी का तेल - 90 ग्राम
- सरसों - 1 चम्मच
- शहद - 1 चम्मच
- चेरी का रस - 2 बड़े चम्मच
खाना बनाना:
- हम तोरी को साफ करते हैं और सब्जी के छिलके से लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं।
- हम गाजर भी काटते हैं।
- लेट्यूस बस हाथ से फाड़ा जाता है।
- मूली को पतले स्लाइस में काट लें।
- पत्तों को भी बारीक काट कर सलाद में काट लिया जाता है।
- डिल और अजमोद काट लें।
- नमक। सॉस तैयार करें: अलसी का तेल, सरसों, शहद, चेरी का रस, एक चुटकी नमक।
- सॉस मिलाएं, सलाद तैयार करें।
- सलाद को हाथों से मिलाएं।
- एक प्लेट में रखें और ऊपर से ग्रेपफ्रूट पल्प से सजाएं।
मूली के पत्तों का उपयोग सलाद में भी किया जा सकता है, क्योंकि वे सलाद में ताजगी और ताजगी जोड़ देंगे।
इस सलाद को बनाने की विधि के बारे में विस्तृत वीडियो देखें:
स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद, विटामिन से भरपूर।
सामग्री:
- लाल मिर्च मिर्च (गर्म) - पोड
- युवा ताजा तोरी - 1 पीसी।
- ताजा बड़ा नींबू
- जैतून या अंगूर का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- साग (अजमोद, तुलसी, पुदीना) - अपने विवेक पर
- काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए
- अजीनोमोटो - 2 चुटकी
खाना बनाना:
- एक युवा तोरी, यह वांछनीय है कि यह लोचदार हो, पतली लंबी स्लाइस में काट लें।
- ऊपर से कसा हुआ लेमन जेस्ट छिड़कें।
- नुस्खा के अनुसार वनस्पति तेल डालें और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस एक छोटे कटोरे में डालें, कटी हुई मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- तोरी को परिणामस्वरूप सॉस के साथ डालें, अपने स्वाद के लिए अजीनोमोटो और काली मिर्च डालें। इसे लगभग 10 मिनट के लिए पकने दें: जो रस निकल आया है उसे निकाल दें, और तैयार सलाद को उस डिश में स्थानांतरित करें जिसमें आप इसे परोसेंगे।
तोरी को आप आलू के छिलके से काट सकते हैं। अगर आप अधेड़ तोरी का इस्तेमाल करते हैं, तो बीच की सफाई न करें, बस उसे फेंक दें।
यह सलाद गर्मियों में जल्दी बनने वाला सलाद है। पाइन नट्स के साथ ताजी तोरी का ऐसा सलाद बनाने में 10 मिनट का समय लगता है।
सामग्री:
- 500 ग्राम तोरी
- 35 ग्राम पाइन नट्स
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच ठंडा दबाया जैतून का तेल
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- परमेसन का एक छोटा टुकड़ा
खाना बनाना:
- तोरी को धो लें, अतिरिक्त काट लें और, अगर आपकी तोरी दिखने में सुंदर है, तो आप इसे आलू के छिलके से बिना छीले लंबी स्ट्रिप्स बनाने के लिए काट सकते हैं। या एक अन्य विकल्प: आप बीट्स की तरह, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं।
- फिर पाइन नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में 3 मिनट के लिए भूनें।
- एक अलग कटोरे में, नींबू का रस, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
- तोरी के स्लाइस को इस मिश्रण से सीज़न करें और फिर कटी हुई तोरी और भुने हुए मेवों को ड्रेसिंग के साथ सलाद के कटोरे में डालें।
- सब कुछ मिलाने के लिए।
- और हमारे सलाद को इटैलियन टच देने के लिए, आप इसे परमेसन के साथ परोसने से पहले छिड़क सकते हैं।
आप जैतून और तुलसी का उपयोग कर सकते हैं।
कच्ची तोरी के आहार सलाद में, मुख्य भूमिका, निश्चित रूप से, सॉस द्वारा निभाई जाती है। चूंकि तोरी में लगभग कोई स्वाद नहीं होता है, सॉस ऐसा होना चाहिए कि आप पूरक के लिए पूछना चाहें।
सामग्री:
- 1-2 तोरी
- मुट्ठी भर सूरजमुखी के बीज
- मुट्ठी भर सफेद तिल
- 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस
- 0.5 चम्मच सरसों
- 0.5 लहसुन लौंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खाना बनाना:
- आइए सफेद चटनी बनाकर शुरू करते हैं। छिलके वाले सूरजमुखी के बीज और तिल को फूड प्रोसेसर में बारीक पीस लें। सॉस जितना छोटा होगा, सॉस उतना ही चिकना होगा। अगर कंबाइन न हो तो आप बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं, यह और भी अच्छा होगा।
- कुचले हुए बीजों में लहसुन, सरसों और नींबू का रस मिलाएं। आइए इसे सब एक साथ चाबुक करें। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आपको थोड़ा पानी जोड़ने की भी आवश्यकता होगी।
- सॉस को नमक करें, काली मिर्च के साथ सीजन करें। कंसिस्टेंसी चैक करें - अगर सॉस ज्यादा गाढ़ी है तो और पानी डालें। फिर से अच्छी तरह से फेंट लें।
- हमारे पास वाइट रॉ सॉस तैयार है. आइए इसे अभी के लिए अलग रख दें।
- तोरी से त्वचा को काटना जरूरी होगा ताकि यह सलाद का रंग खराब न करे।
- तोरी को मध्यम क्यूब्स में काट लें। आपको उन्हें नमक करने की आवश्यकता नहीं है।
- तोरी को वाइट सॉस के साथ सीज़न करें।
- अच्छी तरह मिलाएं ताकि प्रत्येक क्यूब स्वादिष्ट सॉस से ढक जाए।
इस सॉस का उपयोग ओवन में पके हुए सब्जियों के साथ या अन्य व्यंजनों के लिए भरवां तोरी के लिए भी किया जा सकता है।
जीवंतता और विटामिन का आरोप।
सामग्री:
- तोरी - 2 टुकड़े
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- नींबू - 1 पीसी
- लहसुन और धनिया का मिश्रण
- जड़ी बूटी: सीताफल, डिल, तुलसी
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
खाना बनाना:
- कोरियाई गाजर के लिए तोरी को कद्दूकस कर लें।
- नमक के साथ मैरीनेट करें।
- पानी निथार लें।
- चॉप डिल, सीताफल और तुलसी।
- लहसुन और धनिया को काट लें।
- तोरी के ऊपर आधा नींबू का रस डालें, लहसुन और धनिया का मिश्रण डालें।
- सारी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिला लें।
- जैतून का तेल डालें। मिक्स।
सलाद तैयार।
मसालेदार तोरी से पानी डालना न भूलें, यह न केवल सलाद में आवश्यक है, बल्कि हानिकारक भी है।
इस सलाद को बनाने की विधि के बारे में विस्तृत वीडियो देखें: