उबले हुए ट्राउट से सलाद। थोड़ा नमकीन ट्राउट के साथ उत्सव का सलाद। आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता है वे हैं

महान नमकीन मछली ने लोकप्रियता हासिल की है, और इसे सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक माना जाता है। सामान्य लाल मछली के व्यंजनों में विविधता लाने की कई संभावनाएं हैं। उदाहरण के लिए, हल्के नमकीन सामन के साथ सलाद तैयार करें, कई विकल्प हो सकते हैं। इस मछली में एक नाजुक और हल्का स्वाद होता है, जो स्नैक्स को एक शानदार स्वाद देता है।

इसके अलावा, मछली

• यह सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, अन्य अवयवों के लिए एक जोड़ने वाला तत्व है।
• मछली का बहुत अच्छा पोषण मूल्य है, एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और सैल्मन बनाने वाले फैटी एसिड मस्तिष्क के कार्य में मदद करते हैं, प्रदर्शन में सुधार करते हैं और मूड में सुधार करते हैं।
• केवल उच्च गुणवत्ता वाली मछली लेना महत्वपूर्ण है ताकि यह सलाद में अपनी स्वाद क्षमता को पूरी तरह से प्रकट कर सके।

थोड़ा नमकीन सामन और मेयोनेज़ के बिना सलाद के साथ सलाद

सब्जियों के साथ संयुक्त लाल मछली बहुत उपयुक्त सलाद साथी हैं। वे शानदार स्वाद और गर्मियों में ताजगी प्रदान करते हैं। यदि आप अपने लिए एक गैस्ट्रोनॉमिक अवकाश की व्यवस्था करना चाहते हैं, तो अपने आप को महान मछली के व्यंजन के साथ व्यवहार करें। सलाद हल्का, चमकीला और बहुत स्वादिष्ट होता है। यह नए साल की छुट्टी की मेज के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम।
• चेरी टमाटर - 250 ग्राम।
• मध्यम ककड़ी - 1 टुकड़ा।
• लेट्यूस के पत्ते - 1 गुच्छा।

ईंधन भरने के लिए:

शहद, सोया सॉस, सरसों के दाने, जैतून का तेल - प्रत्येक सामग्री 20 ग्राम

शुरुआत में, मैं ऊपर सूचीबद्ध सामग्री के साथ एक ड्रेसिंग बनाती हूं। मैं चिकना होने तक सब कुछ मिलाता हूं, मैं नमक और काली मिर्च का उपयोग नहीं करता, क्योंकि सामन पहले से ही नमकीन है। यदि आप अधिक नमक खाना पसंद करते हैं, तो अपनी पसंद के मसाले का प्रयोग करें।

मैं अपने हाथों से लेट्यूस के पत्तों को फाड़ता हूं। उन्हें पहले अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए।

खीरे को काटकर बाउल में डालें।

हम चेरी टमाटर काटते हैं, हम उन्हें सलाद के कटोरे में भी भेजते हैं।

अब हम मछली काटते हैं, मेरे पास थोड़ा नमकीन सामन पट्टिका है, सलाद को तैयार ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, मिलाएं।

डिश को दो कांटे के साथ मिलाना बेहतर है ताकि लेट्यूस के पत्ते ज्यादा न बदलें।

महाराज से पूछो!

खाना बनाने में विफल? मुझसे व्यक्तिगत रूप से पूछने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

ककड़ी, अंडे के साथ हल्का नमकीन सामन सलाद नुस्खा

स्वादिष्ट व्यंजन जो समुद्री भोजन प्रेमियों को पसंद आएगा, किसी भी अवसर के लिए बढ़िया, एक उज्ज्वल रूप है, और इसे तैयार करना असामान्य रूप से आसान है। मछली का स्वाद समुद्री भोजन के सलाद नोट देगा।

सामग्री:

• 300 जीआर। नमकीन सामन;
• 2 ताजा खीरे;
• 3 चिकन उबले अंडे;
• 150 जीआर। वसा खट्टा क्रीम;
• 10 जीआर। रूसी सरसों
• जड़ी बूटी (डिल, प्याज, धनिया)।

मैं अंडे उबालता हूं, छीलता हूं, आधा में काटता हूं।

मैंने खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया।

मैंने ध्यान से मछली को मध्यम टुकड़ों में काट दिया।

साग को बारीक काट लें, आप जो चाहें ले सकते हैं।

एक कांटा का उपयोग करके, उबले अंडे को मैश कर लें।

मैं सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाता हूं। सरसों के साथ खट्टा क्रीम कोड़ा, पकवान पर डालें। आप स्वादानुसार नमक मिला सकते हैं।

वैसे, यह नुस्खा अन्य सलाद का आधार बन सकता है। आप इसमें उबले हुए आलू को गाजर, अचार के साथ मिला सकते हैं. आपको पूरी तरह से अलग मछली का सलाद मिलता है।

एवोकैडो, सामन, ककड़ी के साथ सलाद

स्वादिष्ट और ताज़ा, यह व्यंजन एवोकाडो और कुरकुरी ककड़ी के साथ मछली का सही संयोजन है। नुस्खा व्यापक रूप से अपनाया नहीं गया है, और इसके अच्छे कारण हैं। सलाद बनाने वाली सामग्री सस्ते नहीं हैं, हालांकि कभी-कभी आप इस तरह के भोजन को पका सकते हैं। यह हार्दिक, रसदार, फूलों और सुगंधों का एक वास्तविक क्रोध निकलता है।

सामग्री:

• किसी भी सलाद के पत्ते (4-5 पीसी),
• 100 ग्राम लाल मछली (सामन),
• 2 चिकन अंडे,
• 2 ताजा खीरे (150 जीआर),
• 1 एवोकैडो (150 जीआर),
• 0.5 चम्मच फ्रेंच सरसों,
• 1 सेंट एल मेयोनेज़,
• काली मिर्च, मेयोनेज़, नींबू का रस स्वाद के लिए,
• नमक,
• मिर्च।

मैं एवोकैडो से त्वचा को हल्के हरे रंग में हटा देता हूं, हड्डी निकालता हूं, इसे मनमाने क्यूब्स में काटता हूं।

मैंने सामन को क्यूब्स में काट दिया। उनका आकार वैकल्पिक है, जैसा आप चाहें, हम इसे एवोकाडो के साथ एक कटोरे में भेजते हैं।

मैंने खीरे को क्यूब्स में काट दिया, इसे त्वचा के साथ या बिना लिया जा सकता है। पहले इसे ट्राई करें ताकि खीरा कड़वा न हो।

मैंने इसी तरह उबले हुए अंडे काटे, सलाद के कटोरे में भेज दिए।

नींबू का रस डालें, सरसों, मेयोनेज़, काली मिर्च डालें, मिलाएँ, नमक का स्वाद लें।

हम लेटस के पत्ते फैलाते हैं, हम तैयार सलाद को स्थानांतरित करते हैं

हमारा सलाद तैयार है, यह सुंदर और बहुत स्वादिष्ट निकला!

हल्का नमकीन सामन, टमाटर, आलू, कैवियार के साथ स्वादिष्ट सलाद रेसिपी

सामग्री:

• - उबले आलू
• -2 चिकन अंडे
• -टमाटर
• -शिमला मिर्च
• -प्याज़
• - नमकीन सामन
• -मेयोनेज़
• -कैवियार
• -दिल

मैं चरण दर चरण सलाद तैयार करने की पूरी प्रक्रिया दिखाता हूं, फोटो में सभी क्रियाओं का संक्षेप में वर्णन किया गया है। देखो और करो।

मैंने आलू को क्यूब्स में काट दिया, उन्हें सलाद के कटोरे में डाल दिया।

अगला मीठी मिर्च के क्यूब में काट लें।

मैंने टमाटर को टुकड़ों में काट लिया।

मैं अंडे को चाकू से काटता हूं।

मैं डिल को बारीक काट दूंगा।

मैं सामन को सुंदर स्लाइस में काटूंगा।

नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

मैं लाल कैवियार, बेल मिर्च के स्ट्रिप्स, साग से सजाता हूं। सलाद तैयार है, यह बहुत अच्छा और शानदार लगता है!

नमकीन सामन परतों के साथ सलाद

नए साल की मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नुस्खा, लेकिन हमारा काम एक ही बार में दो गोल करना है - न केवल एक शानदार स्वाद बनाने के लिए, बल्कि इस स्नैक की एक उत्कृष्ट उपस्थिति भी। बेशक, आप सभी प्रकार के विदेशी व्यंजन खरीद सकते हैं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। लेकिन हर कोई इसे वहन नहीं कर सकता है, इसलिए नान सलाद में किफायती उत्पादों से अधिक होते हैं। उज्ज्वल स्वाद संवेदनाएं, एक सरल और परिष्कृत रूप, यही हमें चाहिए।

सामग्री:

• हल्का नमकीन सामन 1 पैक
• मेयोनेज़ 200 जीआर।
• उबले आलू 1 पीसी।
• टमाटर 1 पीसी।
• पनीर 150 जीआर।
• अंडे 4 पीसी।
• सजावट के लिए डिल 1 टहनी

मैं उबले हुए आलू को छीलता हूं, उन्हें बड़े छेद वाले कद्दूकस पर छीलता हूं, एक सांचे में डालता हूं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करता हूं।

मैंने सामन को स्लाइस में काट दिया, यह अगली परत है।

मैं अंडे को चाकू से काटता हूं, सजावट के लिए एक जर्दी छोड़ देता हूं, यह अगली पंक्ति है।

मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

मैं टमाटर काटता हूं, अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने की कोशिश करता हूं, इसलिए मैं इसे बीच से हटा देता हूं, क्यूब्स में काटता हूं, इसे एक सांचे में भेजता हूं, इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करता हूं।

मैं पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ता हूं, यह अगली परत है, मैंने इसे बिना कुचले डाल दिया।

मैं बाईं जर्दी लेता हूं, इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ता हूं। सलाद तैयार!

हल्के नमकीन सामन के शाही सलाद के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

इस क्षुधावर्धक को उत्तम और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, यह किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। पकवान में उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं। खाना बनाना सस्ता नहीं है, लेकिन यह इसके लायक है। लेकिन यह समझ में आता है, सप्ताह के दिनों में बहुत कम लोग इस तरह का सलाद पकाते हैं। यह एक गंभीर दावत के लिए असली शाही भोजन है।

सामग्री:

• कसा हुआ पनीर;
• चिकन अंडे से उबला हुआ कटा हुआ प्रोटीन (प्रोटीन से जर्दी अलग करें, इसकी अलग से आवश्यकता होगी);
• थोड़ा नमकीन सामन की पैकेजिंग;
• बारीक कटा हुआ प्याज;
• लाल कैवियार का एक जार;
• मेयोनेज़;
• 9% टेबल सिरका

मैरीनेट किया हुआ प्याज। इसके लिए आपको 3 बड़े चम्मच चाहिए। पानी, 2 चम्मच टेबल सिरका, 1 चम्मच। सहारा। मैं इन सामग्रियों को 30-40 मिनट के लिए भंग कर देता हूं, इस दौरान आप बाकी उत्पादों को काट सकते हैं।

मैं लेट्यूस इकट्ठा करना शुरू करता हूं, मेरे पास 15 सेमी व्यास का एक रूप है। पहली परत प्रोटीन है, मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सा अनुभवी।

अगली पंक्ति सामन है, मैं इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करता हूं।

फिर प्याज।

अब मैं बचा हुआ पनीर बांटता हूं, थोड़ा टैंप करना न भूलें। यह आवश्यक है ताकि सलाद अपना आकार बनाए रखे, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

मैं ऊपर से जर्दी छिड़कता हूं।

मैं कैवियार से सजाता हूं, ध्यान से फॉर्म को हटाता हूं, इसे अलग-अलग दिशाओं में थोड़ा आगे बढ़ाता हूं। एक ठाठ सलाद तैयार है, यह महंगा और ठाठ दिखता है! मैं गारंटी देता हूं कि आपके मेहमान इसे पहले आजमाएंगे।

सामन के साथ मिमोसा सलाद

हमारे परिवार में, यह व्यंजन लंबे समय से तैयार किया गया है, मुझे यह मेरी माँ और दादी से मिला है। शायद, पिछली सदी के 70 के दशक से, हम छुट्टी के लिए मछली का नाश्ता बना रहे हैं। यह एक कठिन समय था, भोजन की कुल कमी थी। हमारे लोगों ने यह पता लगाया कि साधारण उत्पादों से पाक कला की उत्कृष्ट कृति कैसे प्राप्त की जाए। सबसे सरल सामग्री के साथ महान सामन आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।

प्रति सेवारत सामग्री:

• उबले आलू - 100 ग्राम
• उबली हुई गाजर - 50 ग्राम
• उबला अंडा - 1 टुकड़ा
• हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम

मैं उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ता हूं।

अगला आलू रगड़ें।

मैं जर्दी और चिकन प्रोटीन को अलग से रगड़ता हूं।

मैंने मछली को छोटे टुकड़ों में काट दिया।

मैं एक सलाद पत्ता लेता हूं और उस पर बारी-बारी से परतें डालता हूं: आलू, मछली, मेयोनेज़, प्रोटीन, गाजर, मेयोनेज़ फिर से, जर्दी के साथ फैला हुआ।

यह एक ऐसा सलाद सौंदर्य निकलता है जो वास्तव में एक खिलते हुए मिमोसा जैसा दिखता है। और समानता मुर्गी के अंडे के कारण प्राप्त होती है। इस "लोक" नुस्खा को पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, जिसकी सभी सामग्री इतनी सुलभ है।

उड़न सामन सलाद: वीडियो पकाने की विधि

कूल सलाद, मुझे इसकी सुंदर प्रस्तुति पसंद आई, जो नए साल की मेज के लिए बहुत उपयुक्त है। पकवान आसानी से, आसानी से तैयार किया जाता है, और यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलता है। मेहमानों से प्रशंसा की अपेक्षा करें!

कोई भी दावत लाल मछली के बिना कभी पूरी नहीं होती। हल्का नमकीन सामन इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। प्रस्तुत सलाद उत्सव के व्यवहार और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों के लिए उपयुक्त हैं। इस विनम्रता की कीमत सस्ती नहीं है, लेकिन कभी-कभी आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं। खैर, अगर नए साल की छुट्टी है, तो आपको वास्तव में पैसा खर्च करना होगा। चुनें कि आपको कौन सी रेसिपी सबसे अच्छी लगती है। आप एक साधारण, बजट विकल्प चुन सकते हैं, और कोई शाही व्यंजन पसंद करेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

जोड़ा सामग्री के बावजूद, एक ट्राउट सलाद हमेशा उत्तम, कोमल और संतोषजनक निकला। शाही व्यंजन उत्सव की मेज पर एक योग्य स्थान रखता है और इसकी सजावट के रूप में कार्य करता है। हम सर्वोत्तम और सिद्ध व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो सभी को प्रभावित करेंगे।

यदि मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या ग्रीक दही से बदल दिया जाए तो प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार पकवान को कम उच्च कैलोरी बनाया जा सकता है।

सामग्री

• थोड़ा नमकीन ट्राउट - 250 ग्राम;
• 0.5 नींबू से रस;
• मेयोनेज़;
• खुली झींगा - 250 ग्राम;
• उबले अंडे - 5 पीसी ।;
• मिर्च;
• ककड़ी - 170 ग्राम;
• नमक;
• लाल कैवियार - 20 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• प्याज के पंख - 20 ग्राम;
• उबले चावल - 1 कप।

खाना कैसे बनाएं

1. अंडे को सफेद और जर्दी में अलग करें।
2. मछली को क्यूब्स में काट लें। झींगा के साथ मिलाएं।
3. आधा नींबू से रस निचोड़ें और समुद्री भोजन डालें। तस्वीर जोड़ें। यह अच्छी तरह से पका हुआ और कुरकुरे होने चाहिए।
4. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। अगर त्वचा सख्त या कड़वी है, तो पहले से काट लें। मछली को भेजें।
5. सफेद को कद्दूकस कर लें और प्याज के पंखों को काट लें। सलाद में डालें।
6. मेयोनेज़ जोड़ें। नमक और मिर्च। आपको नमक से सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि ट्राउट में यह पर्याप्त मात्रा में होता है।
7. एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तैयार डिश को छिड़क दें।
8. कैवियार और छोटे चिंराट से सजाएं। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

स्मोक्ड ट्राउट के साथ सलाद

प्रस्तावित नुस्खा मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों के लिए आदर्श है। अगर आपको तीखापन पसंद नहीं है, तो गरमा गरम स्मोक्ड ट्राउट वाला सलाद बिना मिर्च डाले तैयार किया जा सकता है.

सामग्री

• गर्म स्मोक्ड ट्राउट - 150 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 ग्राम;
• अजमोद - 30 ग्राम;
• नमक;
• डिल - 15 ग्राम;
• तिल के बीज - 20 ग्राम;
• गाजर - 30 ग्राम;
• जतुन तेल;
• 0.5 फल से नीबू का रस;
• हरी शिमला मिर्च - 70 ग्राम;
• मिर्च मिर्च - 0.5 फली;
• मूली या मूली - 30 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं

1. ट्राउट को टुकड़ों में काट लें।
2. साग को धो लें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं। काटना।
3. मूली को साफ कर लें।
4. पतले स्लाइस में काटें या मूली और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. आधा नीबू से रस निचोड़ें। बारीक कटी मिर्च डालें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। तेल डालो।
6. हरी सब्जियां और तैयार सब्जियां मिलाएं। एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। पट्टिका के टुकड़ों के साथ कवर करें। तैयार सॉस के साथ बूंदा बांदी। तिल के साथ छिड़के।

ट्राउट और संतरे के साथ मत्स्यस्त्री सलाद

सलाद में, सभी सामग्री पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त होती हैं। पकवान को परतों में रखा गया है, इसलिए संदर्भ में यह न केवल स्वादिष्ट दिखता है, बल्कि बहुत सुंदर भी है।

सामग्री

• लाल कैवियार - 90 ग्राम;
• अंडा - 6 पीसी ।;
• चीनी - 2 ग्राम;
• ताजा ट्राउट - 300 ग्राम;
• काली मिर्च - 3 ग्राम;
• रसदार संतरे - 360 ग्राम;
• पके हुए जैतून - 1 कर सकते हैं;
• नमक;
• मसालेदार खीरे - 320 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हार्ड खट्टा क्रीम पनीर - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं

1. ट्राउट काटें। स्लाइस 1 सेमी चौड़ा होना चाहिए। हड्डियों को हटा दें। एक प्लेट में एक परत में फैला दें। नमक और चीनी के साथ छिड़के। मिक्स।
2. 3 घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान मछली पूरी तरह से नमकीन हो जाएगी। आप इसे आसानी से कर सकते हैं और स्टोर में नमकीन ट्राउट खरीद सकते हैं, लेकिन तब सलाद का स्वाद कम कोमल हो जाएगा।
3. अंडे उबालें। गोरों को एक कटोरी में, यॉल्क्स को दूसरे में स्थानांतरित करें।
4. गोरों को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। जर्दी को चाकू से काट लें।
5. खीरे को काट लें। मोटाई समान होनी चाहिए।
6. जैतून को छल्ले में काटें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। रगड़ना आसान बनाने के लिए, सूरजमुखी के तेल से कद्दूकस किया जा सकता है।
7. संतरे का छिलका हटा दें। सफेद फिल्म निकालें। गूदा काट लें। मोटाई खीरे के समान होनी चाहिए।
8. मछली का रस निकाल लें। प्रत्येक टुकड़े को कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। ट्राउट पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। लंबाई में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
9. मेयोनेज़ और नमक में काली मिर्च डालें। मिक्स।
10. परतों में सलाद ले लीजिए। यदि परिणामस्वरूप आप एक स्पष्ट स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो प्रत्येक परत को नमकीन किया जा सकता है।
11. 20 सेमी से अधिक के व्यास के साथ एक अलग करने योग्य रूप तैयार करें।
12. गोरे बाहर रखना। एक चम्मच सॉस के साथ फैलाएं। योलक्स के साथ छिड़के। चमचे से हल्का टैंप करें।
13. ट्राउट के टुकड़ों की एक परत बिछाएं। सॉस के साथ पैक और ब्रश करें।
14. संतरे से ढक दें। पनीर के साथ छिड़के।
15. खीरे को वर्कपीस के किनारों के चारों ओर फैलाएं और जैतून वितरित करें। शेष पनीर के साथ छिड़के। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। एक दो घंटे के लिए छोड़ दें।
16. परोसने से ठीक पहले कैवियार से गार्निश करें। मोल्ड को सावधानी से खोलें और रिंग को हटा दें।

एक नोट पर!आप चाहें तो अपने मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं और हाई लेग्ड वाइन ग्लास का इस्तेमाल करके अलग-अलग हिस्सों में सलाद तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, नुस्खा की सिफारिशों का पालन करते हुए, परतों में सभी उत्पादों को ध्यान से रखें।

डिब्बाबंद ट्राउट सलाद

यदि आप उत्सव की मेज पर सामान्य सलाद से थक गए हैं, तो आपको अपने मेहमानों को एक नए आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ खुश करना चाहिए जो बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। इस रेसिपी में ताजा ट्राउट के बजाय डिब्बाबंद ट्राउट का उपयोग किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, यह पकवान को सस्ता बनाता है।

सामग्री

• डिब्बाबंद ट्राउट - 1 कैन;
• मेयोनेज़;
• आलू - 260 ग्राम;
• डिल - 20 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई - 220 ग्राम;
• पनीर - 120 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं

1. डिब्बाबंद भोजन खोलें। मछली से रस निकालें। ट्राउट को कांटे से मैश करें। यदि बड़ी हड्डियाँ हैं, तो उन्हें पहले प्राप्त करना होगा।
2. आलू को धोकर बिना छिलका काटे उबाल लें। शांत हो जाओ।
3. अंडे को अलग से उबाल लें। ठंडे पानी से भरें।
4. जब खाना ठंडा हो जाए तो उसे छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें एक ही आकार में बनाने का प्रयास करें। यह सलाद की उपस्थिति पर निर्भर करता है।
5. एक बड़े ग्रेटर का उपयोग करके, पनीर के टुकड़े को पीस लें।
6. आलू, मछली, पनीर चिप्स और अंडे मिलाएं। मकई जोड़ें, नमकीन पानी को पूर्व-निकालें।
7. मेयोनेज़ जोड़ें। मिक्स। कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

एवोकैडो और ट्राउट के साथ सलाद

नुस्खा में, लेट्यूस के पत्तों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है, लेकिन अगर वांछित है, तो उन्हें अरुगुला के साथ बदलने की अनुमति है। विशेष टकसाल-दही ड्रेसिंग के लिए पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री

• नमकीन ट्राउट पट्टिका - 230 ग्राम;
• जैतून - 13 पीसी ।;
• प्राकृतिक दही - 130 मिली;
• मध्यम आकार का एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• आइसबर्ग लेट्यूस - 50 ग्राम;
• नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
• पुदीने के पत्ते - 10 ग्राम;
• हरा सलाद - 60 ग्राम;
• ककड़ी - 120 ग्राम;
• काली मिर्च - 3 ग्राम;
• ठीक चीनी - 20 ग्राम;
• सफेद शराब सिरका - 40 मिली।

खाना कैसे बनाएं

1. ड्रेसिंग के लिए पुदीना और दही मिलाएं। एक ब्लेंडर बाउल में डालें और फेंटें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। मिक्स।
2. मछली को पतले स्लाइस में काट लें।
3. एक एवोकैडो को आधा काट लें। एक हड्डी प्राप्त करें। त्वचा को काट लें और मांस को पतले स्लाइस में काट लें। तुरंत नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। मिक्स। यह प्रक्रिया एवोकैडो के रंग को बनाए रखने में मदद करेगी। यदि आप इस सिफारिश को अनदेखा करते हैं, तो मांस तुरंत काला हो जाएगा।
4. खीरे को 2 लंबाई में काट लें। बीज काट लें। पतले स्लाइस में काट लें। अगर खीरा पुराना है तो उसका छिलका काट लें।
5. चीनी के साथ सिरका मिलाएं। खीरे के ऊपर डालें। थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
6. लेटस के पत्ते और कटे हुए आइसबर्ग को एक डिश पर रखें। एवोकैडो, खीरे, ट्राउट और जैतून के साथ शीर्ष।
7. मिंट ड्रेसिंग के साथ परोसें।

ट्राउट वाले सलाद अपने स्वाद और सुंदर दिखने के लिए प्रसिद्ध हैं। अनुभवी रसोइया अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और नई सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं जो उस व्यंजन का स्वाद बनाने में मदद करेगा जो उन्हें सबसे अधिक पसंद है।

प्रकाशित: 02.08.2014
के द्वारा प्रकाशित किया गया: फेयरीडॉन
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

सलाद मेरे परिवार का पसंदीदा व्यंजन है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है: ऐसे कई व्यंजन हैं जिन्हें आप हर स्वाद और सभी अवसरों के लिए चुन सकते हैं: क्लासिक "", हार्दिक "निकोइस", परिष्कृत "", हल्का "" ... सलाद के बारे में मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है वह यह है कि अवयवों के साथ प्रयोग हमेशा सकारात्मक परिणाम देते हैं: इस मामले में, अपने पसंदीदा उत्पाद को जोड़कर, आप किसी भी तरह से पकवान को खराब नहीं कर सकते। लेकिन किसी तरह केक के लिए आटा या क्रीम के लिए नुस्खा बदलने की कोशिश करें: यह देखा जाना बाकी है कि अंत में क्या होगा। इसलिए मैं अक्सर सलाद बनाती हूं, और न केवल उन व्यंजनों का सख्ती से पालन करती हूं जिन्हें मैं जानता हूं, बल्कि केवल कुछ घटकों को मिलाकर। कभी-कभी यह सिर्फ स्वादिष्ट निकलता है, और कभी-कभी - बहुत, बहुत स्वादिष्ट! ऐसा ही एक सफल सलाद है - हल्का नमकीन ट्राउट, खीरा और पनीर वाला सलाद। अपने अच्छे मूड में थोड़ा और जोड़ें, एक सुंदर सेवा करने के लिए प्रेरणा को बुलाओ - और आपको एक छोटी पाक कृति मिलती है जो किसी भी दावत को सजाएगी।

सामग्री:
1 सर्विंग के लिए:

- 1 छोटा खीरा;
- 30-40 ग्राम हल्का नमकीन ट्राउट;
- 30-40 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 अंडा;
- 2-3 चम्मच मेयोनेज़;
- सजावट के लिए लेटस के पत्ते।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

आइए सबसे महत्वपूर्ण सामग्री से शुरू करें - मछली। यह ट्राउट होना जरूरी नहीं है, सैल्मन और गुलाबी सैल्मन दोनों करेंगे। मुख्य बात यह है कि मछली वास्तव में बहुत नमकीन नहीं है - अन्यथा यह पूरे सलाद को बर्बाद कर सकती है। चूंकि हमें सुंदर, यहां तक ​​कि टुकड़ों की भी आवश्यकता नहीं है, हम मछली के बहुत अधिक चलने वाले हिस्सों - पूंछ या पेट का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

त्वचा को सावधानी से काटें, हड्डियों को हटा दें, यदि कोई हो, आपके टुकड़े में। यदि यह पेट है, तो ध्यान दें कि इस पर बहुत अधिक चर्बी है - इसे भी निकालना होगा।

सलाद के लिए ट्राउट को छोटे क्यूब्स में काटें।

अंडे को सख्त उबाल लें। ऐसा करने के लिए, उसे उबलते पानी में 10 मिनट तक पकाना होगा - फिर जर्दी ठोस हो जाएगी, जैसा हमें चाहिए। अंडे को ठंडा करके साफ कर लें।

गोरों को जर्दी से अलग करें। यदि आप स्टोर से नहीं खरीदते हैं, लेकिन घरेलू मुर्गियों से अंडे प्राप्त करते हैं (यह बाजार में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए), तो जर्दी उज्ज्वल होगी, यहां तक ​​​​कि पीले भी नहीं, बल्कि नारंगी, बहुत स्वादिष्ट।

हम प्रोटीन को ट्राउट की तरह छोटे क्यूब्स में भी काटते हैं।

लेकिन एक मध्यम कद्दूकस पर तीन जर्दी।

खैर, अब पनीर के लिए। कुछ आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है, फेटा, पनीर या नीला पनीर जोड़ने का प्रयास करें। सबसे आसान हार्ड पनीर - यही हमें चाहिए! यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो प्रोसेस्ड पनीर लें, लेकिन स्मोक्ड और अच्छी गुणवत्ता का नहीं।
हमने सलाद के लिए पनीर को थोड़ा नमकीन मछली के साथ छोटे क्यूब्स में काट दिया।

आपको निश्चित रूप से एक ताजा ककड़ी की आवश्यकता होगी - नमकीन या डिब्बाबंद भाई यहां काम नहीं करेंगे। खीरे का सेवन अवश्य करें - इसकी त्वचा कड़वी हो सकती है, फिर यह आपके पकवान को बर्बाद कर देगी। अगर ऐसा है, तो चिंता न करें, एक रास्ता है। बस चाकू या सब्जी के छिलके से त्वचा को सावधानी से काट लें: फिर कड़वाहट का कोई निशान नहीं रहेगा!

बाकी सामग्री की तरह खीरे को भी छोटे क्यूब्स में काट लें।

हमने सभी उत्पाद तैयार कर लिए हैं, यह केवल मेयोनेज़ के साथ मिश्रण और मौसम के लिए है। लेकिन यह मेरे लिए बहुत उबाऊ है। मुझे अच्छा लगता है जब बहुत ही साधारण व्यंजन भी खूबसूरती से परोसे जाते हैं - चाहे वह डिनर पार्टी हो या नियमित पारिवारिक डिनर। आखिरकार, इसमें 5-7 मिनट का अतिरिक्त समय लगेगा, लेकिन जिनके लिए आप खाना बना रहे हैं उनका मूड काफी बेहतर हो जाएगा! ऐसा करना काफी सरल है - एक सुंदर प्लेट, सजावट के लिए साग, एक असामान्य सॉस पैटर्न - और बस इतना ही, आपकी डिश बिल्कुल एक रेस्तरां की तरह दिखती है! सलाद के लिए, उन्हें भागों में परोसा जा सकता है, एक सर्विंग रिंग में बनाया जा सकता है: यह दोनों नट और अधिक स्वादिष्ट है। "सर्विंग रिंग" शब्दों से डरो मत - आप इसे उद्देश्य पर भी नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन मिनरल वाटर से प्लास्टिक की बोतल को काटकर इसे स्वयं बना सकते हैं।
धुले और सूखे लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखें।

ऊपर से सर्विंग रिंग लगाएं।

पहली परत प्रोटीन है। इसे हल्का सा दबा दें।

हम प्रोटीन पर मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाते हैं। एक चम्मच के साथ ऐसा करना बेहतर है, सॉस को पूरी सतह पर वितरित करें ताकि कोई अंतराल न हो।

ककड़ी और पनीर के साथ सलाद की दूसरी परत थोड़ा नमकीन ट्राउट है।

मछली को थपथपाएं और मेयोनेज़ की एक परत लगाएं।

अब पनीर की बारी है।

और फिर से मेयोनेज़ की एक परत। कटा हुआ खीरा डालें।

और मेयोनेज़ की एक और परत।

अंतिम स्पर्श जर्दी है, कसा हुआ।

बस इतना ही, सभी परतें जगह में हैं, यह केवल सर्विंग रिंग को सावधानीपूर्वक हटाने के लिए बनी हुई है ताकि सलाद को नुकसान न पहुंचे। लेकिन जैसा कि मैंने आपको सलाह दी थी, अगर आपने परतों को पाट दिया, तो आप सफल होंगे। जर्दी ही एकमात्र चेतावनी है। आप कितनी भी कोशिश कर लें, इसके टुकड़े, बहुत छोटे, निश्चित रूप से एक प्लेट पर थोड़े उखड़ जाएंगे। उन्हें सावधानी से हटाया जा सकता है या छोड़ दिया जा सकता है - एक निश्चित आकर्षण, एक निश्चित चंचलता, एक आकर्षक अपूर्णता है जो आपके सलाद को इसका उत्साह देगी।

सलाद को पार्सले से सजाएं और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!




सलाह:
आपको पहले से हल्के नमकीन मछली, ककड़ी और पनीर का सलाद तैयार नहीं करना चाहिए: जर्दी खराब हो सकती है, ककड़ी रस छोड़ सकती है, और यदि यह लंबे समय तक खड़ा रहता है तो संरचना स्वयं गिर सकती है। यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो बस सभी सामग्री तैयार करें (सिर्फ जर्दी को कद्दूकस न करें, लेकिन आप बाकी सब कुछ काट सकते हैं)। और जब सलाद परोसने का समय आता है, तो इसे जल्दी से इकट्ठा करें और इसे सजाएं - फिर सब कुछ इसकी उपस्थिति के अनुसार होगा।




और प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: खीरे को एवोकैडो से बदलें, मकई जोड़ें, लाल मछली के बजाय डिब्बाबंद टूना लें ... सामान्य तौर पर, अपनी खुशी के लिए बनाएं!

सामग्री (13)
लहसुन - 1 लौंग
विनैग्रेट सॉस के लिए:
तारगोन सिरका या नींबू का रस - 2 चम्मच।
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
अजमोद, सीताफल या अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ स्वाद के लिए
क्रीम सॉस के लिए:
नींबू उत्तेजकता के कुछ स्ट्रिप्स
1 सेंट एल कटा हुआ ताजा डिल
200 ग्राम छोटे आलू
नींबू का रस
120 ग्राम स्मोक्ड ट्राउट
विभिन्न किस्मों के 50 ग्राम सलाद पत्ते
3 कला। एल 33% वसा सामग्री वाली क्रीम
सभी दिखाएँ (13)

गैस्ट्रोनॉमी.ru

भुक्खड़

सामग्री (11)
ट्राउट कैवियार - 2 बड़े चम्मच।
पतला हरा प्याज - 0.5 गुच्छा
डिल - 2 टहनी
नींबू का रस - 1 नींबू
सरसों - 1 छोटा चम्मच
कोल्ड स्मोक्ड रेनबो ट्राउट - 6 स्लाइस
पका हुआ एवोकैडो - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 0.5 कप
केपर्स - 0.5 बड़े चम्मच।
लहसुन - 1 लौंग
खुली झींगा - 100 ग्राम
सभी दिखाएं (11)

गैस्ट्रोनॉमी.ru

भुक्खड़

सामग्री (11)
400 ग्राम गर्म या ठंडा स्मोक्ड ट्राउट
2 ताजा खीरा
1 छोटा सफेद प्याज
200 मिलीलीटर वसा खट्टा क्रीम
2 नींबू
2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
2 बड़ी चम्मच। एल सफेद वाइन का सिरका
1 चम्मच सरसों के बीज
2 बड़ी चम्मच। एल सहिजन के बिना सहिजन
अजमोद का छोटा गुच्छा
नमक
सभी दिखाएं (11)

गैस्ट्रोनॉमी.ru

भुक्खड़

सामग्री (16)
500-600 ग्राम ट्राउट पट्टिका
1 लहसुन लौंग
4 बड़े चम्मच। एल अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
दौनी का छोटा गुच्छा
आधा नींबू का रस
समुद्री नमक और दरदरी पिसी हुई गुलाबी मिर्च
रोमेन लेट्यूस का छोटा सिर
1 लाल शिमला मिर्च
1 छोटा लाल प्याज
1 मध्यम खीरा
2 मध्यम पके टमाटर
50-70 ग्राम पनीर
1 सेंट एल चिकना सिरका
1 चम्मच सरसों
4 बड़े चम्मच। एल अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
काली मिर्च पाउडर
सभी दिखाएँ (16)

गैस्ट्रोनॉमी.ru

मध्याह्न

सामग्री (13)
120 ग्राम हल्के नमकीन ट्राउट स्लाइस ईसीओ मेरिडियन
250 ग्राम पतले अंडे के नूडल्स
1 गुच्छा हरा प्याज
सीताफल की 3 टहनी
1 मीठी लाल मिर्च
100 ग्राम हरी बीन्स
2 बड़ी चम्मच। एल कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक की जड़
2 बड़ी चम्मच। एल सोया सॉस
2 बड़ी चम्मच। एल तिल का तेल
2 बड़ी चम्मच। एल लाल शराब सिरका
1 चम्मच मीठी मिर्च की चटनी
2 लहसुन की कलियां
0.3 कप स्वीट सोया सॉस
सभी दिखाएँ (13)

गैस्ट्रोनॉमी.ru

भुक्खड़

सामग्री (10)
80 ग्राम लेट्यूस कोर्न बेलाया दचा
250 ग्राम गर्म स्मोक्ड ट्राउट
2 मध्यम खीरा
सजावट के लिए जलकुंभी
लाल मिर्च टबैस्को सॉस की कुछ बूँदें
125 मिली प्राकृतिक दही
1 मध्यम खीरा
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च टबैस्को सॉस का पानी का छींटा
आधा नींबू का रस
नमक
सभी दिखाएं (10)

racion.net

सामग्री (12)
हॉट स्मोक्ड ट्राउट 400 ग्राम
टोस्ट के लिए ब्रेड 6 स्लाइसें।
सलाद पत्ता 6 स्लाइस।
लीक 1 पीसी।
लाल प्याज 1 पीसी।
डिब्बाबंद केपर्स 4 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच
खट्टा क्रीम 4 बड़े चम्मच
नींबू का रस 2 छोटा चम्मच
स्वादानुसार जैतून का तेल
नमक स्वादअनुसार
काली मिर्च स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई
सभी दिखाएं (12)

गैस्ट्रोनॉमी.ru

भुक्खड़

सामग्री (12)
400 ग्राम त्वचा रहित समुद्री ट्राउट पट्टिका
1 बड़ा गुलाबी अंगूर
1 बड़ा बहुत पका हुआ एवोकैडो
मुट्ठी भर अंकुरित मूंग
2 मुट्ठी हरी सलाद मिक्स
2 छोटे नीबू
2 सेमी ताजा अदरक की जड़
1 सेंट एल तरल शहद
1 चम्मच जीरा बीज
3 कला। एल अंगूर के बीज का तेल
नमक
काली मिर्च पाउडर

आप इस सलाद के लिए कोई भी मछली ले सकते हैं: तला हुआ, उबला हुआ, नमकीन, स्मोक्ड, बेक किया हुआ, मैरीनेट किया हुआ। अक्सर थोड़ा नमकीन, लाल ट्राउट के साथ सलाद व्यंजन होते हैं। कोई कम लोकप्रिय वे नहीं हैं जिनके लिए इस मछली को बेक करने की आवश्यकता है।

ट्राउट सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

सबसे सरल, हल्का, बहुत स्वस्थ सलाद मसालेदार और पके हुए ट्राउट पट्टिका, ताजा अरुगुला, टमाटर और साग से बनाया जाता है। आप इस तरह के पकवान के साथ एक कठिन कार्य दिवस की शुरुआत कर सकते हैं - यह शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है और मस्तिष्क को पोषण देता है।

हल्का नमकीन ट्राउट किसी भी खट्टे फल, चाहे खट्टा हो या मीठा, ताजा खीरे, युवा तोरी, चीनी गोभी, एवोकैडो, पनीर, हरी जैतून, उबला हुआ अंडा, चेरी टमाटर के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। और सामान्य तौर पर किसी भी सब्जियों के साथ, यहां तक ​​कि कच्ची, यहां तक ​​कि उबली हुई भी। यह मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या अन्य सलाद ड्रेसिंग के साथ अच्छा है।

उबले हुए ट्राउट को सुरक्षित रूप से किसी भी क्लासिक सलाद से बदला जा सकता है जिसमें मांस या सॉसेज की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, ओलिवियर। इस लाल मछली में मध्यम रूप से घनी बनावट होती है, यह अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करती है और छोटे टुकड़ों में नहीं गिरती है। इसके अलावा, यह किसी भी सलाद को एक उज्ज्वल रंग देता है, जिसका उपयोग सुंदर रचनाएं और सजावट के लिए किया जा सकता है। इसे सलाद के लिए लगभग 15-20 मिनट तक उबालें। और वे आमतौर पर स्टेक लेते हैं।

पांच सबसे कम कैलोरी ट्राउट सलाद रेसिपी:

सफेद, नदी ट्राउट का मांस, एक नियम के रूप में, सलाद में नहीं जोड़ा जाता है, क्योंकि यह बहुत कोमल, नरम होता है और आसानी से अलग हो जाता है। इसके अलावा, इसमें लाल साथी की तुलना में अधिक हड्डियां होती हैं (और वे छोटी भी होती हैं, जिससे उन्हें निकालना अधिक कठिन हो जाता है)।

कई ट्राउट सलाद व्यंजनों को उचित या संतुलित आहार के अनुयायियों के नियमित आहार में शामिल किया जाता है।