साल के लिए सलाद सेम और पेनकेक्स के साथ सलाद "मूल"। नए साल की मेज के लिए कुत्ते के आकार में पफ सलाद कैसे बनाया जाए, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

खैर, कुछ तो है, लेकिन सलाद के बिना नया साल पूरा नहीं होता। कई टेबल को विभिन्न स्नैक्स से भरने के आदी हैं। कभी-कभी उनमें से बहुत सारे होते हैं जो आप बिना गर्म किए कर सकते हैं। और नए साल की मेज को एक फर कोट के नीचे ओलिवियर और हेरिंग के साथ ताज पहनाया जाता है। अगला साल येलो अर्थ डॉग के संकेत के तहत गुजरेगा। इस बार, आपको सामग्री के एक निश्चित सेट से परेशान होने की आवश्यकता नहीं है, कुछ उत्पादों को बाहर करें। कुत्ते को सब कुछ पसंद आएगा, मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट था। दो या तीन नए सलाद के साथ पारंपरिक नए साल के मेनू को अपडेट करना कोई पाप नहीं है। यहां आपको ऐसे व्यंजन मिलेंगे जो सरल और स्वादिष्ट हैं, दिलचस्प डिजाइन के साथ-साथ मूल भी हैं जिन्हें मौलिकता के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी। अपने स्वाद के लिए चुनें।

बीफ, चिकन के साथ मांस का सलाद

नए साल 2018 के लिए कुछ सलाद मांस के साथ होने चाहिए। वे संतोषजनक, पौष्टिक होते हैं, उनमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है और अगले वर्ष के प्रतीक की स्वाद वरीयताओं को पूरी तरह से पूरा करता है। इसलिए, अपने लिए एक दिलचस्प नुस्खा चुनना सुनिश्चित करें। शुरू करने के लिए, हम चिकन मांस के साथ कई व्यंजन पेश करते हैं जो कुत्ते के वर्ष में आपके नए साल की मेज को सजाएंगे। प्रत्येक व्यंजन की तैयारी का क्रम एक फोटो के साथ चरण दर चरण प्रस्तुत किया गया है। खाना बनाते समय आप निश्चित रूप से इस सुविधा की सराहना करेंगे।

सलाद "टिफ़नी"

चिकन ब्रेस्ट, डार्क ग्रेप्स और चीज़ का मूल संयोजन इस रेसिपी को मेडिटेरेनियन ट्विस्ट देता है।

	सलाद बहुत उत्सवी लगता है।
	मूल टिफ़नी सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300-400 ग्राम चिकन पट्टिका, 3-4 अंडे, 100 ग्राम हार्ड पनीर, मेयोनेज़, करी - 1 चम्मच, थोड़ा जैतून का तेल, सजावट के लिए 300 ग्राम अंगूर, काली मिर्च, नमक।
	चिकन पट्टिका तैयार करने के लिए पहला कदम है। काली मिर्च, करी मसाला, नमक छिड़कें, 1 टीस्पून डालें। जतुन तेल।
	फिर पन्नी में स्थानांतरित करें और लपेटें। फिलेट को फॉर्म में डालें। 20-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
	ब्रेस्ट को एक प्लेट में निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें।
	जबकि मांस ठंडा हो रहा है, आइए अन्य अवयवों का ध्यान रखें। पहले से सुखाए हुए बादाम को टुकड़ों में पीस लें।
	मोटे कद्दूकस पर अंडे को कद्दूकस कर लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्रत्येक अंगूर को दो हिस्सों में काट लें। अगर हड्डियां हैं, तो उन्हें हटा दें।
	ठंडा चिकन पट्टिका छोटे क्यूब्स में काट लें।
	एक डिश पर बेल के आकार के चिकन पट्टिका की एक परत बिछाएं। फिर नट्स की एक परत डालें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें।
	फिर अंडे की एक परत आती है, कसा हुआ पनीर। परतों के बीच मेयोनेज़।
	मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को फिर से चिकनाई करें, इसे पूरी सतह पर फैलाएं। अंतिम चरण अंगूर की घनी परत है। सलाद को अजमोद के साथ गार्निश करें, गुच्छा पत्ते बनाएं।

मसालेदार खीरे के साथ चिकन लीवर

यह एक लेयर्ड सलाद है। तैयार करने में आसान। सभी सामग्रियां मौसमी हैं, इसलिए पकवान की कीमत सस्ते में होगी।

	250 ग्राम चिकन लीवर, अचार खीरा, 2 प्याज, 2 गाजर, 4 चिकन अंडे, मेयोनेज़। लीवर, खीरा, गाजर, अंडे को कद्दूकस करके सामग्री तैयार करें। कनेक्ट मत करो।
	प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनें।
	मेयोनेज़ को गाजर के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ को जिगर में जोड़ें, फिर अंडे की सफेदी में।
	सलाद को परतों में बिछाएं। प्रत्येक परत को दो बार दोहराया जाएगा, इसलिए प्रत्येक घटक पूरी तरह से नहीं, बल्कि केवल आधा है।
	इस रेसिपी में, लेट्यूस की परतें उल्टे क्रम में जाती हैं, क्योंकि उन्हें एक कटोरे में बिछाया जाता है, जो फिर पलट जाएगा। पहले प्रोटीन की एक परत बिछाएं, फिर गाजर।
	मैंने खीरे डाल दिए।
	फिर एक प्याज।
	और चिकन जिगर।
	सभी परतों को दोहराएं।
	हमने सब कुछ बहुत ऊपर तक फैला दिया।
	प्याले को प्लेट में पलट कर रख लीजिये. कसा हुआ अंडे की जर्दी, जड़ी बूटियों से सजाएं।

सलाद "रेवनिवेट्स"

एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद, जिसमें मुख्य सामग्री के रूप में चिकन, बीजिंग गोभी का उपयोग किया जाता है। पकवान को पटाखों से सजाया गया है।

	सामग्री: 200 ग्राम चिकन पट्टिका, चीनी गोभी, 2 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न, एक छोटा लाल प्याज या आधा बड़ा प्याज, लाल शिमला मिर्च का एक टुकड़ा, तिल। पनीर गेंदों के लिए: फेटेक्स पनीर - 100 ग्राम, सूखे तुलसी, डिल, 1 लहसुन लौंग। क्राउटन के लिए: 2 कटे हुए पाव रोटी, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, प्रोवेंस जड़ी बूटियों का आधा चम्मच, लहसुन की 1 लौंग। मेयोनेज़ (4 बड़े चम्मच), सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच से ड्रेसिंग तैयार की जाती है। एल।, लहसुन की एक लौंग, आधा कीनू का रस।
	कच्चे चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट लें। पहले इसे पतले स्लाइस में बांट लें और फिर काट लें। नमक और मिर्च।
	उच्च गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए तिल के बीज के साथ वनस्पति तेल में पट्टिका भूनें।
	केले को क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग को एक कटोरे में मिलाएं: लहसुन की एक लौंग डालें, वनस्पति तेल और डी प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ एक प्रेस के माध्यम से दबाएं।
	क्राउटन को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और उनके ऊपर ड्रेसिंग डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ओवन में भेजें, 15-20 मिनट के लिए 160-170 डिग्री पर गरम करें।
	बीजिंग गोभी को बारीक, काली मिर्च - स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। गोभी के साथ मिलाएं।
	एक प्रेस, तुलसी और कटा हुआ डिल के माध्यम से पनीर को लहसुन के साथ मिलाएं।
	पनीर को कांटे, हाथों से गूंथ लें।
	हम गेंद बनाते हैं।
	सलाद ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री मिलाएं।
	प्याज को बारीक काट लें।
	पत्ता गोभी और काली मिर्च में कॉर्न, प्याज़, चिकन डालें - मिलाएँ, एक प्लेट में रखें। पनीर बॉल्स और क्राउटन के साथ शीर्ष। ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

सलाद "राजकुमार"

मेहमान नट्स और चिकन ब्रेस्ट के साथ मूल सलाद पसंद करेंगे। मेवे स्वाद को एक नेक शेड देते हैं।

	180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, रखे हुए मेवों को बेकिंग शीट पर 5 मिनट के लिए रख दें।
	इन्हें ठंडा करें और मोटे तौर पर काट लें।
	उबले हुए चिकन को क्यूब्स में काट लें।
	उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
	फिर अचार खीरे।
	मेयोनेज़ में बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
	आधा मेयोनेज़ के साथ चिकन मांस मिलाएं, शेष मेयोनेज़ को अंडे और खीरे के साथ मिलाएं।
	एक अंगूठी का उपयोग करके लेट्यूस की परतें बिछाएं। पहले मांस बाहर रखना
	फिर खीरे।
	आगे अंडे हैं।
	ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर ध्यान से बनाने वाली अंगूठी को हटा दें।

सलाद "अबकाज़िया"

यह बहुत सारे मसालों, सब्जियों, जड़ी बूटियों के साथ सलाद है।

	सामग्री: टमाटर (उनके बिना संभव), खीरा, पीली या लाल मिर्च, प्याज, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, क्राउटन, लेट्यूस, तोरी का एक टुकड़ा, मेयोनेज़।
	लेटस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ लें। छिली हुई काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई।
	खीरा भी काट लें।
	छिलके वाली तोरी को भी काट लें।
	हमने टमाटर को क्यूब्स में काट दिया।
	प्याज को लंबा काट लें।
	चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें।
	हम पनीर को लम्बे टुकड़ों में काटते हैं।
	नमक और मिर्च। सलाद ड्रेसिंग: सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च, या मेयोनेज़। तैयार सामग्री मिलाएं। सलाद को सजाएं, ऊपर से सूखे क्राउटन से सजाएं।

वीडियो प्रारूप गोमांस के साथ सलाद के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करता है।

वीडियो: बीफ सलाद "पुरुषों के सपने"

वीडियो: क्लियोपेट्रा सलाद

मेयोनेज़-मुक्त सलाद अनुभाग में आपको मांस सामग्री के साथ और भी अधिक व्यंजन मिलेंगे।

समुद्री भोजन व्यंजन: मछली, झींगा, विद्रूप

क्या आप समुद्री भोजन सलाद पसंद करते हैं? या आप सिर्फ चिकन-मुक्त सलाद बनाना चाहते हैं? तो आपको यह सेक्शन जरूर पसंद आएगा। यहां आपको तस्वीरों के साथ दिलचस्प रेसिपी मिलेंगी।

टूना और चावल के साथ सलाद

उदाहरण के लिए, यह सलाद तैयार करना बहुत आसान है। मछली मकई के साथ अच्छी तरह से चलती है, यह यहाँ मौजूद है।

	सलाद सुरुचिपूर्ण, हल्का और बहुत स्वादिष्ट।
	टूना की एक कैन, मकई की एक कैन, एक गिलास चावल (पॉलिश या बिना पॉलिश किया हुआ), दो अंडे, एक प्याज (आपको लगभग आधा चाहिए), जड़ी-बूटियों की कुछ टहनी, मेयोनेज़, नमक लें।
	चावल धो लें। चावल को उबलते पानी में डालें। अगर आप बिना पॉलिश किए इस्तेमाल करते हैं, तो यह लगभग 40 मिनट तक पक जाएगा।
	अंडे भी उबाल लें।
	कड़वाहट को दूर करने के लिए प्याज को उबलते पानी में डालें। 30 सेकंड के लिए डालें।
	टूना की एक कैन खोलें। चावल में तेल और रस के साथ डालें।
	फिर कॉर्न डालें।
	प्याज को बारीक काट लें।
	अंडे काट लें।
	सलाद में मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

झींगा के साथ केकड़ा सलाद

यदि केकड़े की छड़ें नहीं हैं, तो इस व्यंजन में झींगा निश्चित रूप से समुद्री भोजन है।

	सामग्री: केकड़े की छड़ें के दो पैक या 500 ग्राम, मकई का 1 कैन, 5 उबले हुए चिकन अंडे, एक ताजा ककड़ी, मेयोनेज़।
	इस अनुपात के लिए, आपको झींगा के 10-15 टुकड़े लेने होंगे।
	केकड़े की छड़ें मकई के आकार के क्यूब्स में काट लें।
	अंडे के समान आकार के टुकड़े। इन्हें एक आम बाउल में डालें।
	खीरे का छिलका सख्त छिलके से छुटकारा पाने के लिए सबसे अच्छा होता है।
	बाकी सामग्री की तरह ही बारीक काट लें।
	स्वीट कॉर्न डालें।
	हम मेयोनेज़ डालते हैं, बहुत ज्यादा नहीं, और पूरे सलाद को मिलाते हैं। इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और मेयोनेज़ के साथ ड्रेसिंग के बिना रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
	हम झींगा साफ करते हैं।
	सलाद को एक अलग प्लेट में रखें। झींगा के साथ शीर्ष।
	मैंने अजमोद के पत्ते डाल दिए।

स्क्वीड, केकड़े की छड़ें और लाल कैवियार के साथ स्वादिष्ट सलाद

यदि कुछ मेहमान हैं, तो आप एक आंशिक सलाद परोस सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह उतना ही उत्तम है।

	उत्पाद पूरी तरह से मेल खाते हैं।
	गिलास में परोसा जा सकता है।
	सामग्री: उबला हुआ स्क्वीड - 500 ग्राम, केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम, पनीर - 250 ग्राम, अंडे की सफेदी - 6 पीसी।, लाल कैवियार - 140 ग्राम, सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच। एल।, मेयोनेज़, प्याज, चीनी - 1 चम्मच।, नमक और काली मिर्च।
	सभी सामग्री काट ली जाती है। पहले प्याज। इसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए। एक प्याले में चीनी, थोड़ा सा नमक, सिरका, पानी डालकर इसका अचार बना लें- इतना कि प्याज पूरी तरह से पानी से ढक जाए. अपने हाथ से धनुष को याद करो।
	अब स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें उबाल कर ठंडा करना चाहिए।
	केकड़े की छड़ियों को पहले लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और फिर तिरछे।
	उबालने के बाद पनीर को मोटे कद्दूकस, ठंडे अंडे की सफेदी पर रगड़ें। अंत में, मसालेदार प्याज डालें। इसमें से तरल निकाल दें और बाकी सामग्री में मिला दें।
	हमने लाल कैवियार को एक कटोरे में डाल दिया, कुल का आधा। हम सब कुछ मिलाते हैं। परोसते समय, लाल कैवियार से सजाएँ।

सलाद "ऑस्ट्रियाई"

विभिन्न सामग्रियों की 7 परतों का सुरुचिपूर्ण पफ सलाद।

	सामग्री: 2 पीसी। उबले आलू, 1 पीसी। गाजर, खीरा, शिमला मिर्च, 2 उबले चिकन अंडे, थोड़ा हरा प्याज, सामन - 150 ग्राम, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़।
	आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
	गाजर के साथ भी ऐसा ही करें।
	अंडे को कद्दूकस कर लें।
	खीरे को क्यूब्स में काट लें।
	शिमला मिर्च को उसी क्यूब्स में बारीक काट लें।
	हरा प्याज काट लें।
	सामन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें।
	सामग्री को परतों में रखें: पहले आलू आते हैं, फिर हरे प्याज, उसके बाद गाजर, अंडे, मिर्च, ककड़ी और सामन। मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकनाई करें। परोसने से पहले सलाद को लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें। फिर आप साग से सजाकर परोस सकते हैं।

अधिक समुद्री भोजन व्यंजनों के लिए अगला भाग देखें।

मेयोनेज़-मुक्त सलाद: आप न केवल मेयोनेज़ के साथ सीजन कर सकते हैं

हर कोई सलाद में मेयोनेज़ नहीं खरीद सकता। और कभी-कभी आप उत्सव की मेज पर इसकी मात्रा कम करना चाहते हैं। फिर मेयोनेज़ के बिना वैकल्पिक ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करें।

टूना और ताजी सब्जियों के साथ

इस सलाद को एक गिलास में भागों में परोसा जा सकता है, सामग्री को परतों में बिछाया जा सकता है, या सब कुछ मिलाकर एक आम पकवान पर परोसा जा सकता है। अगला, विभाजित विकल्प पर विचार करें। आपके स्वाद के लिए सामग्री की मात्रा। आपको आवश्यकता होगी: खीरा, टमाटर, फेटा चीज़, टूना कैन, बटेर अंडे, हरा प्याज, नींबू, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल। सजावट के लिए जैतून और लाल कैवियार।

	सबसे पहले खीरे को क्यूब्स में काट लें।
	फिर उसी क्यूब्स में टमाटर।
	अब फेटा चीज को क्यूब्स में काट लें।
	हरे प्याज को बारीक काट लें।
	कटे हुए टूना को कांटे की मदद से गिलास के नीचे रखें।
	फिर हम दो बटेर अंडे दो हिस्सों में काटते हैं और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं।
	इसके बाद पनीर की परत आती है। हम थोड़ा जोड़ते हैं। हम खीरे, टमाटर और हरी प्याज की एक परत फैलाते हैं।
	हम जहाज के लिए तैयार हो रहे हैं। एक कटोरी में जैतून का तेल, नींबू का रस और काली मिर्च मिलाएं।
	हम ड्रेसिंग डालते हैं। नींबू के एक टुकड़े, डिल की एक टहनी से सजाएं।
	यदि वांछित है, तो आप लाल कैवियार और जैतून के साथ भरवां एक लाक्षणिक रूप से कटा हुआ बटेर अंडा जोड़ सकते हैं।

लाल मछली और बटेर अंडे के साथ

इस सलाद के लिए आपको खीरे, बटेर अंडे, कोई भी लाल मछली, मीठी मिर्च, जैतून का तेल, नींबू, नमक, जड़ी-बूटियाँ चाहिए।

	पासा खीरे और मीठी मिर्च।
	बटेर अंडे - कटा हुआ।
	लाल मछली को क्यूब्स में काट लें।
	जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी।
	सलाद को नमकीन बनाना वैकल्पिक है। सामग्री को मिलाएं और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

झींगा और टमाटर के साथ

यह सलाद, चमकीले रंगों के संयोजन के लिए धन्यवाद, उत्सव की मेज पर खड़ा होगा।

	देखिए वह कितना खूबसूरत दिखता है।
	सामग्री: 150 ग्राम झींगा, 6 पीसी। छोटे टमाटर, 2 चिकन अंडे, कुछ सलाद पत्ते, नमक, 50-70 ग्राम पनीर, नींबू का रस - 1 चम्मच।
	लेटस के पत्तों को अपने हाथों से काटें या फाड़ें।
	झींगा को धो लें, लगभग 5 मिनट तक उबालें और छीलें।
	टमाटर को स्लाइस में काट लें। सलाद में जोड़ें।
	फिर हमने अंडे को भी स्लाइस में काट लिया। नमक स्वादअनुसार। आधा नींबू से रस निचोड़ें। हम मिलाते हैं।
	तीन पनीर को महीन पीस लें और सलाद में डालें।

सलाद "शॉप्स्की"

नुस्खा ग्रीक सलाद जैसा दिखता है, लेकिन ऐसा नहीं है। वैसे यह डिश एग फ्री है।

	2 टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, 1 लाल प्याज, पनीर - 120 ग्राम, साग (इस नुस्खा में अजमोद का उपयोग किया जाता है), नींबू या सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच लें। एल।, नमक। जैतून सजाने के लिए।
	मिर्च को आधा काट लें। उनमें से बीज और डंठल हटा दें।
	तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, मिर्च को गुहा में डालें, और ओवन में 20 मिनट के लिए 10 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
	जब मिर्च पक कर ठंडा हो जाए तो उसे छील लें। उन्हें क्यूब्स में काट लें। इसी तरह खीरा और टमाटर तैयार कर लें.
	प्याज को छल्ले में काट लें। साग को काट लें।
	आधा नींबू का रस निचोड़ें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
	सभी सब्जियों को एक बाउल में डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
	पनीर को क्यूब्स में काट लें। ऊपर से सलाद छिड़कें और आधे जैतून या जैतून से गार्निश करें।

चिकन के साथ प्राग सलाद

इस नाम के तहत एक सलाद अक्सर गोमांस के साथ तैयार किया जाता है, और हम चिकन स्तन के साथ हल्का संस्करण बनाने का सुझाव देते हैं। इसके अलावा, यहां ड्रेसिंग मेयोनेज़ नहीं है, बल्कि उबला हुआ जर्दी और सरसों का मिश्रण है।

	सामग्री: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 2 ताजा खीरे, 4 उबले चिकन अंडे, हरा प्याज, एक छोटी गाजर। सलाद मेयोनेज़ मुक्त है, इसलिए हम मेयोनेज़ के बजाय ड्रेसिंग का उपयोग करते हैं। यह 1 उबले हुए जर्दी, 1 चम्मच से तैयार किया जाता है। डिजॉन सरसों, 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, नमक।
	खीरा और चिकन पट्टिका टुकड़ों में काट लें।
	टुकड़ों को छोटा रखें। ड्रेसिंग के लिए एक जर्दी अलग करें। बाकी अंडों को सलाद में काट लें।
	सब्जी चाकू से गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
	अब हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं। चिकन की जर्दी में सरसों डालें, ½ छोटा चम्मच। नमक, गूंधें और मिलाएँ। जैतून के तेल में धीरे-धीरे मिलाएं।
	सलाद तैयार करें, मिलाएँ। सजावट के लिए, साग को बारीक काट लें और ऊपर से सलाद छिड़कें।

चीनी गोभी के साथ मसालेदार

यह सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है - 15 मिनट में, लेकिन इसे डालने के लिए समय चाहिए। इसलिए इसे 30 दिसंबर की शाम या 31 तारीख की सुबह पकाना बेहतर है। सलाद कम कैलोरी वाला होता है।

	चीनी पत्ता गोभी लें और इसे क्वार्टर में काट लें।
	दो भागों को एक गहरे बाउल या पैन में रखें। कमरे के तापमान पर आधा लीटर पानी तैयार करें और उसमें आधा चम्मच नमक डालें, नमक मिलाएं और घोल के साथ पत्ता गोभी डालें। थोड़ी देर (1-2 घंटे) के लिए छोड़ दें।
	गोभी को काट लें।
	एक कटोरी में कच्ची गाजर को स्ट्रिप्स में कद्दूकस कर लें।
	मीठी मिर्च को लंबे पतले स्लाइस में काट लें।
	एक ताजा खीरे को छोटे-छोटे स्ट्रॉ में पीस लें। सामग्री मिलाएं।
	कोरियाई शैली में स्ट्रिप्स के साथ कसा हुआ अजवाइन की जड़ सलाद को एक विशेष तीखापन देती है। हम सब कुछ मिलाते हैं।
	सलाद में, कोरियाई गाजर या सनली हॉप्स के लिए तैयार मसाले, पिसा हुआ धनिया, पेपरिका, सूखे गर्म मिर्च मिर्च के केंद्र में डालें।
	लहसुन की 3 कलियां वहां प्रेस से दबा कर रख दें। इसके अलावा, सलाद में 4 मटर ऑलस्पाइस, थोड़ा नमक और चीनी (1 बड़ा चम्मच) मिलाया जाता है।
	पिसी हुई काली मिर्च के साथ अनुभवी
	सोया सॉस का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है - 2 बड़े चम्मच। एल
	सोया सॉस के अलावा, जैतून का तेल तैयार किया जाता है। एक सॉस पैन में 70 मिलीलीटर डालो, गर्मी पर उबाल लेकर आओ। सलाद में 3 बड़े चम्मच डालें। एल सिरका 9%, और फिर मसाले के ऊपर उबलता तेल डालें।
	आप सलाद में पिसे हुए अखरोट भी मिला सकते हैं।

दही की ड्रेसिंग के साथ खीरे का सलाद

एक मुख्य घटक का एक व्यंजन - खीरा। हालांकि, यह स्वादिष्ट भी है और नए साल की मेज पर होने का अधिकार है।

	हल्का आहार सलाद। सामग्री: खीरे - 6 पीसी।, बैंगनी प्याज - आधा या स्वाद के लिए, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च।
	खीरे को आधा छल्ले में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, साग को बारीक काट लें, नमक और काली मिर्च डालें।
	प्राकृतिक दही (4 बड़े चम्मच) और बाल्समिक सिरका के साथ सीजन (आपको केवल कुछ बूंदों की आवश्यकता है)।
	सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

चावल और झींगा के साथ इतालवी

इस व्यंजन में चिंराट, लहसुन और जड़ी बूटियों को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है। सलाद चावल से तैयार किया जाता है, इसे नीचे की परत में बिछाया जाता है।

	सामग्री: झींगा, चावल, हरा प्याज, अजमोद, लहसुन। मात्रा मनमानी है।
	हम पैन गरम करते हैं, उसमें सूरजमुखी का तेल और थोड़ा मक्खन डालते हैं। एक गरम फ्राइंग पैन में कटा हरा प्याज, अजमोद, लहसुन डालें।
	3 मिनट तक भूनें।
	साफ किया हुआ झींगा डालें। हम 5 मिनट भूनते हैं।
	नमकीन पानी में चावल उबालें। सबसे पहले चावल को डिश पर रखें।
	फिर मिश्रण को जड़ी-बूटियों और झींगा के साथ ऊपर रखें।
	समुद्री भोजन सलाद तैयार है।

सलाद "सद्भाव"

यह सब्जी सलाद उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो ताजी सब्जियां याद करते हैं।

	अवयवों की संख्या मनमानी है। हमें टमाटर, बैंगनी प्याज, हार्ड पनीर, जैतून, नींबू, ताजा तुलसी, जैतून का तेल, अजमोद चाहिए।
	टमाटर को स्लाइस में काटें, सलाद के कटोरे में डालें।
	प्याज बैंगनी लेते हैं, यह सफेद जितना गर्म नहीं होता है।
	हार्ड पनीर को क्यूब्स में काट लें।
	अजमोद को काटें, लेकिन काटें नहीं।
	तुलसी के पत्तों को हाथ से फाड़ लें।
	सलाद के कटोरे में जैतून डालें। नमक, नींबू के रस के साथ छिड़के।
	जैतून या अन्य वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी।
	हलचल।

हिमशैल सलाद"

खीरे और टमाटर के साथ इसी नाम के सलाद से तैयार किया गया।

	सामग्री: आइसबर्ग लेट्यूस, तीन खीरे (आप नमकीन ताजा या डिब्बाबंद, लाल और पीले चेरी टमाटर, नींबू, जैतून का तेल, तुलसी के पत्ते, मसाला का उपयोग कर सकते हैं।
	आइसबर्ग लेट्यूस को पतला काट लें। इसे एक पतली कटोरी और मौसम में स्थानांतरित करें। आधे नींबू के रस से ड्रेसिंग तैयार करें।
	सलाद को नमक करें, हरी तुलसी को बारीक काट लें, मसाला डालें (उदाहरण के लिए, इतालवी जड़ी-बूटियाँ)। सलाद हिलाओ। थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।
	सलाद को एक प्लेट में निकाल लें, ऊपर से खीरा और टमाटर के टुकड़े डालें। तुलसी के पत्तों से सजाएं।

सलाद "लेडी"

सिद्धांत रूप में, इस सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जा सकता है, लेकिन इस संस्करण में खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है।

	सामग्री: 250-300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट - उबला हुआ या स्मोक्ड, 2 खीरे, हरा प्याज, डिल, हरी मटर - एक कैन या ½, ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम।
	सभी सामग्री को क्यूब्स में काट लें। खीरे पहले। पहले लंबाई में काटें, और फिर प्रत्येक पट्टी को क्यूब्स में काटें। हम प्याज को उसी टुकड़ों में काटते हैं।
	हम डिल काटते हैं।
	चिकन को क्यूब्स में काट लें।
	चिकन, खीरे और जड़ी बूटियों को एक साथ मिलाएं।
	मटर का जार खोलें, रस निकाल लें, बाकी सामग्री के साथ सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ। नमक और काली मिर्च। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।

मशरूम की खुशियाँ - नट्स, मक्का, बीन्स के साथ सलाद

मशरूम सलाद अपने पोषण मूल्य में मांस से कम नहीं हैं। कम से कम एक पकाना सुनिश्चित करें, यह निश्चित रूप से पता चलेगा कि मशरूम के पारखी मेज पर बैठे हैं।

मशरूम और मकई के साथ

सामग्री: शैंपेन - 300 ग्राम, स्वीट कॉर्न का आधा कैन, 3 चिकन अंडे, प्याज, 1 गाजर, नमक। आप विभिन्न प्रकार के ड्रेसिंग से भर सकते हैं: खट्टा क्रीम, दही या सोया सॉस समान अनुपात में जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है।

	प्याज को बारीक काट लें।
	कटा हुआ मशरूम जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मशरूम द्रव्यमान की एक छोटी मात्रा में भूनें।
	मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। सबसे पहले पैन में प्याज़ डाल कर हल्का सा भूनें, फिर गाजर डाल दें। प्याज के साथ भूनें।
	अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए मशरूम को एक तौलिये पर रखें।
	अंडे को क्यूब्स में काट लें। खीरा भी। एक बाउल में सब्जियां मिलाएं और कॉर्न डालें। नमक और फिर से हिलाएं।
	अपने चुने हुए भरने के विकल्प को भरें।

बीन्स के साथ

इस सलाद को ज्यादा न पकाएं। यह बहुत भरने वाला और पौष्टिक होता है।

	तैयार होने पर साग से गार्निश करें। चमकीले रंग चोट नहीं पहुंचाएंगे।
	सामग्री: बीन्स - 1 डिब्बाबंद या नियमित कैन, प्याज, मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नमक, काली मिर्च।
	यदि आप डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते हैं, तो उन्हें धो लें, यदि आप नियमित बीन्स का उपयोग करते हैं, तो उन्हें रात भर भिगोएँ और फिर उबाल लें।
	प्याज और मशरूम को काट लें। एक पैन में वनस्पति तेल डालकर भूनें।
	बीन्स के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन। साग डालें। स्वादानुसार लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।

नट और मशरूम सलाद

एक अद्भुत मशरूम सलाद रेसिपी जिसमें अखरोट होता है। एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट संयोजन।

	उबलते पानी में, नमक (1/2 छोटा चम्मच), ऑलस्पाइस, मटर, अजमोद डालें। छिले हुए स्क्वीड (300 ग्राम) को पानी में डालकर 1 मिनट तक उबलने दें।
	उसी समय, हम 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में मशरूम (500 ग्राम) उबालना शुरू करते हैं। स्क्वीड और मशरूम को ठंडा करें।
	मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें।
	फिर पनीर।
	स्क्वीड को छल्ले में या स्ट्रिप्स में भी काट लें।
	अखरोट (1 कप) को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
	सभी सामग्री को मिलाएं और कटा हुआ लहसुन के साथ अनुभवी मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।
	सलाद को एक थाली में व्यवस्थित करें।
	नट और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

फल: मीठा नाश्ता या मिठाई

मिठाई के व्यंजन के रूप में फलों के सलाद अधिक उपयुक्त हैं, और अगर मेज पर बच्चे हैं, तो वे निश्चित रूप से उनके दीवाने हो जाएंगे।

दही ड्रेसिंग के साथ फलों का मिश्रण

दही के साथ फलों के जोड़े पूरी तरह से।

	बहुत हल्का फ्रूट सलाद। सामग्री: सेब, संतरा, केला, कोई भी दही।
	केले को छीलें, सेब का कोर काट लें और स्लाइस में काट लें, संतरे को छीलकर स्लाइस में बांट लें।
	संतरे के स्लाइस को त्रिकोण में काटें, केले को हलकों में। सेब के स्लाइस - भर में।
	सामग्री मिलाएं, दही के ऊपर डालें।

वीडियो: विंटर फ्रूट सलाद

वीडियो: चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम के साथ

क्या आपने कुछ नया देखा है? पक्का। हम आपको एक सुखद भूख और नए साल की इत्मीनान से तैयारी की कामना करते हैं।

ऐसा हुआ कि, परिचारिका की समझ में, नए साल की मेज गर्म व्यंजन, ठंडे स्नैक्स, जूस, मादक पेय और निश्चित रूप से सलाद की एक बहुतायत से फटनी चाहिए। मुख्य और लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी की पूर्व संध्या पर, हम में से प्रत्येक पहेली और सोचता है कि वह क्या पकाएगी और कैसे वह एक बार फिर अपनी पाक कृतियों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगी।

पसंद को सुविधाजनक बनाने के लिए, हम दुर्लभ सलाद के व्यंजनों से परिचित होने का सुझाव देते हैं जो नए साल की मेज पर लगभग कभी नहीं मिलते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली!

नए साल 2018 के लिए सलाद स्वाद में हल्का और असामान्य होना चाहिए। एक नियम के रूप में, गृहिणियां अपना अधिकांश समय गर्म व्यंजन तैयार करने में बिताती हैं, और जब सलाद के लिए विनाशकारी रूप से बहुत कम समय बचा होता है, तो वे सबसे सरल चुनते हैं: रूसी सलाद, विनैग्रेट और एक फर कोट के नीचे हेरिंग। हालांकि, अगर आप अपने दोस्तों, रिश्तेदारों और प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं, तो परंपरा से अलग होने की कोशिश करें और कुछ नया और खास पकाएं।

खस्ता सौंफ सलाद

यदि रेफ्रिजरेटर में सौंफ नहीं है, तो इसे अजवाइन से बदलना काफी संभव है। स्वाद थोड़ा बदल जाएगा, लेकिन यह किसी भी तरह से पीड़ित नहीं होगा।

पकाने की विधि सामग्री:

• सूखे हैम की पतली स्ट्रिप्स - 4 पीसी;
• साबुत अनाज सरसों - 20 ग्राम;
• सौंफ - 1 प्याज;
• तेल - 25 मिलीलीटर;
• पालक का एक गुच्छा;
• चिव्स - 15 ग्राम (कटा हुआ);
• संतरे - 2 पीसी;
• कटे हुए अखरोट - कप;
• किसी भी खट्टे फल का रस - 30 मिली;
• पीसी हुई काली मिर्च।

समय बिताया: तैयार करने के लिए 15 मिनट + पकाने के लिए 3 मिनट।

कैलोरी: 271 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

"कोमलता"

डिब्बाबंद भोजन लंबे समय से हमारे रेफ्रिजरेटर का मुख्य हिस्सा रहा है। क्या यह असुविधाजनक है? उदाहरण के लिए, नए साल 2018 के मुख्य उत्सव के भोजन की शुरुआत से पहले मेहमानों के आने से पहले, आप एक त्वरित मछली सलाद तैयार कर सकते हैं।

पकाने की विधि सामग्री:

• कॉड लिवर - 210 ग्राम;
• आधा प्याज;
• मेयोनेज़ "क्लासिक" - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• अंडे - 3 पीसी;
• अजमोद की टहनी;
• नमक स्वादअनुसार;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।

समय बिताया: 25 मिनट।

कैलोरी: 292 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कठोर उबले अंडे;
2. इस समय के दौरान, अजमोद को काट लें, प्याज को उबलते पानी से उबाल लें और तरल को अच्छी तरह से निकलने दें;
3. मछली के जिगर को मैश करें, और टमाटर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें;
4. अंडे को बारीक काट लें;
5. एक कटोरी में सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, ध्यान से एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

नए साल का सलाद "सांता क्लॉस"

पकाने की विधि सामग्री:

• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• ताजा टमाटर - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• अंडे - 3 पीसी;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

समय बिताया: 15 मिनट।

कैलोरी: 138 किलो कैलोरी।

नए साल 2018 के लिए थीम्ड सलाद तैयार करने की प्रक्रिया:

1. डिब्बाबंद भोजन से युस्का को निकालें, और मछली को एक कांटा से मैश करें;
2. सभी अंडे उबाल लें। दो में, गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, और एक को बारीक काट लें;
3. आधा टमाटर काट लें, और बाकी को सजावट के लिए हटा दें;
4. पनीर को कद्दूकस कर लें और बाकी तैयार सामग्री में मिला दें;
5. नमक के साथ सलाद, स्लाइड के रूप में मिलाएं और बिछाएं;
6. सलाद को यथार्थवादी रूप देने के लिए, किनारों को कद्दूकस की हुई गिलहरी से सजाएँ;
7. ऊपर से, "बूबो" की नकल करें;
8. सामग्री को उखड़ने के लिए नहीं, मेयोनेज़ नेट के साथ सलाद को ठीक करना आवश्यक है;
9. अंत में, सलाद को बारीक कटे टमाटर के साथ छिड़कें।

यदि रेफ्रिजरेटर में डिब्बाबंद टूना नहीं है, तो आप सामग्री को जीभ से बदल सकते हैं।

हैम सलाद

पकाने की विधि सामग्री:

• सलाद सलाद - 200 ग्राम;
• बारीक कटा हुआ प्याज;
• शतावरी के पत्ते - 1 गुच्छा;
• मकई - 0.5 जार;
• अंडे - 3 पीसी (कठिन उबला हुआ पूर्व-कुक);
• स्मोक्ड हैम - 8 पतले टुकड़े।

समय बिताया: तैयार करने के लिए 20 मिनट + पकाने के लिए 2 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 37 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक गहरे बाउल में, लेट्यूस को लाल प्याज़ के साथ मिलाएँ;
2. शतावरी के सख्त सिरे को काट लें। शतावरी गिरा दो। इसे एक चमकीले हरे रंग का रंग प्राप्त करना चाहिए, लेकिन नरम नहीं होना चाहिए;
3. निकालें और तुरंत शतावरी को बर्फ के पानी में डुबो दें। सूखा कुआं;
4. प्रत्येक अंडे को 4 टुकड़ों में काट लें;
5. सर्विंग प्लेट पर लेट्यूस, प्याज, शतावरी, अंडे, मक्का और स्मोक्ड हैम स्लाइस व्यवस्थित करें;
6. सलाद ड्रेसिंग के लिए, आप निम्नलिखित सामग्री का मिश्रण तैयार कर सकते हैं: सिरका, जैतून का तेल, मेयोनेज़ और मसाले;
7. सीज़न और 2018 की पहली जादुई रात को उत्सव के नए साल की मेज पर सलाद परोसें।

भाषा से "ऑस्ट्रियाई"

इस सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, आपको ऑस्ट्रिया की यात्रा करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सभी उत्पाद उपलब्ध हैं और उन्हें व्यंजन नहीं माना जाता है।

पकाने की विधि सामग्री:

• गोमांस जीभ - 200 ग्राम;
• शतावरी - 400 ग्राम;
• हरी मटर - 1 बैंक;
• सजावट के लिए डिल शाखा;
• कम% वसा वाली क्रीम - 50 मिली;
• मसालों में नमक ही काम आता है;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

समय बिताया: जीभ पकाने के लिए 1.5 घंटे + बाकी सामग्री तैयार करने के लिए 15 मिनट।

कैलोरी: 68 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस रेसिपी में सबसे लंबी प्रक्रिया बीफ जीभ को पकाना है। सामग्री की तत्परता एक कटार के साथ जाँच की जाती है। पकाने के बाद, जीभ से त्वचा को हटा दें और उत्पाद को यथासंभव लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
2. कटा हुआ शतावरी एक पैन में थोड़ा स्टू;
3. क्रीम के साथ कटा हुआ डिल साग मिलाएं;
4. लगभग तैयार ड्रेसिंग में नमक और मेयोनेज़ डालें।

परोसने से पहले सलाद तैयार किया जाता है।

स्तरित लाल मछली सलाद

ऐसी "सुंदरता" तैयार करना इतना सरल है कि आप हैरान रह जाएंगे। क्या यह सभी अवयवों की बजट लागत के बारे में बात करने लायक है? आइए जल्दी से नए साल 2018 के लिए एक बेहतरीन डिश बनाने की पूरी प्रक्रिया को देखें।

पकाने की विधि सामग्री:

• आलू - 2 पीसी;
• लाल मछली - 1 पैक;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी;
• बल्ब।

समय बिताया: 30 मिनट।

कैलोरी: 163 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. उबले आलू या तो कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें;
2. अंडे उबालें। एक कटोरी में गोरों को कद्दूकस कर लें, दूसरे में यॉल्क्स;
3. संभव कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए प्याज को बारीक काट लें और उबलते पानी डालें;
4. सलाद का मुख्य घटक मछली है, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई;
5. जिस व्यंजन में सलाद परोसा जाएगा वह पारदर्शी होना चाहिए ताकि मेहमान इसकी सारी सुंदरता देख सकें;
6. आलू को पहली परत में बांटें, इसलिए मछली। उस पर प्याज डालें, पहले इसे यॉल्क्स के साथ छिड़कें, और फिर प्रोटीन के साथ। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करना न भूलें।

यहां मेयोनेज़ की उपस्थिति अत्यंत आवश्यक है, क्योंकि इसके बिना सलाद भारी हो जाएगा, और नए साल की मेज के लिए - यह एक माइनस है।

आलू और पुदीना के साथ गरमा गरम सलाद

हॉलिडे टेबल पर आलू का उपयोग करने का एक और आसान तरीका। सर्दियों में, ताजा पुदीना ढूंढना एक बेहद मुश्किल काम है, इसलिए आप इसे या तो सूखे संस्करण से बदल सकते हैं या सुगंधित जड़ी-बूटियों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि सामग्री:

• छोटे आलू - 1 किलो;
• अजमोद - सेंट (पहले से कटा हुआ);
• ताजा पुदीना - 5 टहनी;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• कसा हुआ प्याज - 1 पीसी;
• मेयोनेज़ "क्लासिक" - 30 ग्राम;
• ताजा सौंफ;
• नमक और काली मिर्च।

समय बिताया: 30 मिनट पकाने के लिए + 20 मिनट पकाने के लिए।

कैलोरी: 87 किलो कैलोरी।

1. पुदीने के आलू को पानी के साथ डालें। तरल उबाल लें, गर्मी कम करें और बंद ढक्कन के नीचे पहले से ही गर्मी उपचार जारी रखें;
2. आलू के नरम होने तक पकाएं। इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे;
3. तरल निकालें, टकसाल हटा दें;
4. एक अलग कटोरी में प्याज, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों और मेयोनेज़ मिलाएं;
5. काली मिर्च और नमक;
6. गरम आलू को प्लेट में रखिये और मिला दीजिये.

संतरा और पालक का सलाद

क्या आपने कभी सोचा है कि पालक और संतरे एक ही सलाद के कटोरे में समाप्त हो सकते हैं? नहीं? तो आपको निश्चित रूप से इस सलाद को तैयार करना चाहिए और अपने मेहमानों को नए साल की पूर्व संध्या 2018 पर खट्टे फल के साथ साग के असामान्य संयोजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहिए।

पकाने की विधि सामग्री:

• संतरे - 4 पीसी;
• पालक - 12 पत्ते;
• प्याज - 1 पीसी (पहले से पतला काट लें);
• तेल - 1/3 कप;
• वाइन सिरका - कप;
• जैतून - ½ कप;
• भुने हुए पाइन नट्स - कप।

कैलोरी: 99 किलो कैलोरी।

चरण दर चरण प्रक्रिया:

1. संतरे को लकड़ी के बोर्ड पर व्यवस्थित करें। प्रत्येक किनारे से 2 सेमी काट लें। साफ करें और सफेद झिल्ली को हटाना सुनिश्चित करें। खंडों को अलग करें और झिल्ली को लुगदी से अलग करने के लिए एक छोटे लेकिन तेज चाकू का उपयोग करें। यह रस को संरक्षित करने के लिए एक गहरे कटोरे में किया जाना चाहिए;
2. पालक फटे या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ;
3. संतरे के साथ कटोरी में पालक, प्याज और जैतून डालें;
4. जैतून के तेल के साथ अलग से सिरका मिलाएं;
5. सलाद ड्रेसिंग डालना;
6. सर्विंग बाउल्स में बांटें और टोस्टेड पाइन नट्स छिड़कें।

"सौदागर"

पकाने की विधि सामग्री:

• गोमांस - 1 किलो;
• कड़वा प्याज नहीं - 500 ग्राम;
• मूली - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ औसत% वसा सामग्री के साथ - 200 ग्राम;
• नमक;
• रिफाइंड तेल - तलने के लिए;
• मिर्च।

समय बिताया: 30 मिनट।

कैलोरी: 116 किलो कैलोरी।

नए साल 2018 के उत्सव की दावत के लिए सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी की प्रक्रिया:

1. उबला हुआ मांस पतले लंबे स्लाइस में काटा;
2. प्याज को उसी आकार के छल्ले में काटने की कोशिश करें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें;
3. मूली को दरदरा पीस लें;
4. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मसाले डालें और मिलाएँ।

सलाद को सुबह तैयार करने की सलाह दी जाती है, ताकि शाम तक यह अच्छी तरह से घुल जाए, और उत्पाद एक दूसरे के स्वाद के यथासंभव पूरक हों।

सलाद "हेरिंगबोन"

उत्सव के पेड़ के बिना नया साल क्या है? नहीं, कोई भी जंगल की सुंदरता को मेज के केंद्र में नहीं रखेगा, लेकिन यह एक सदाबहार पेड़ की तरह दिखने वाला सलाद बनाने की कोशिश करने लायक है।

पकाने की विधि सामग्री:

• गाजर;
• गोमांस जीभ - 100 ग्राम;
• बल्ब;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का;
• रिफाइंड तेल;
• डिल - 2 गुच्छा;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी;
• आलू - 3 पीसी;
• नमक स्वादअनुसार।

समय बिताया: जीभ उबालने के लिए 1.5 घंटे + शेष घटकों को तैयार करने के लिए 20 मिनट।

कैलोरी: 120 किलो कैलोरी।

चरण दर चरण प्रक्रिया:

1. जीभ उबाल लें, त्वचा को हटा दें और क्यूब्स में काट लें;
2. आलू के साथ गाजर को भी उबाला जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है;
3. अचार को भी ऐसे ही पीस लीजिये.
4. प्याज को आधा छल्ले में काटें और पकने तक भूनें;
5. एक कटोरी में सलाद सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम;
6. तैयार सलाद को स्प्रूस के आकार में एक लम्बी प्लेट में स्थानांतरित करें;
7. आप डिल को काट सकते हैं या बस शाखाओं को अलग कर सकते हैं और उनके साथ सलाद की सतह को पूरी तरह से कवर कर सकते हैं;
8. क्रिसमस खिलौनों की नकल के रूप में मकई का प्रयोग करें।

उसी नुस्खा में, तैयार सलाद की चमक के लिए, आप अनार के साथ सलाद को मकई के साथ छिड़क सकते हैं।

"ताजा विचार"

इस सलाद के बारे में संक्षेप में, हम यह कह सकते हैं: न्यूनतम सामग्री, अधिकतम आनंद। और मेरा विश्वास करो - यह वास्तव में है!

पकाने की विधि सामग्री:

• फूलगोभी - 500 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी;
• अजमोद या डिल का एक गुच्छा;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी;
• नींबू;
• तेल - 15 मिली।

समय बीत गया: 35 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 36 किलो कैलोरी।

चरण दर चरण प्रक्रिया:

1. गोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें और पकाए जाने तक उबलते नमकीन तरल में उबाल लें;
2. टमाटर को साफ स्लाइस में काट लें;
3. लहसुन काट लें;
4. साग को बारीक काट लें;
5. सलाद के कटोरे में सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं।

परोसने से पहले तेल के साथ बूंदा बांदी और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी।

नए साल की मेज 2018 के लिए एक हल्का सलाद आवश्यक है। जबकि झंकार नहीं हुई है, और गर्म भोजन अभी भी ओवन में पक रहा है, यह आपके शरीर को विटामिन के साथ खुश करने का समय है।

पकाने की विधि सामग्री:

• हरे और लाल सेब - प्रत्येक छाया के 3 टुकड़े;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• मेयोनेज़ - कप;
• अखरोट का आधा भाग - 4 कप;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल

समय लगा: तैयारी के लिए 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 325 किलो कैलोरी।

चरण दर चरण प्रक्रिया:

1. फलों को 4 भागों में बाँट लें, और फिर 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें;
2. अखरोट के साथ अजवाइन मिलाएं;
3. एक होटल कप में, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं;
4. सलाद के साथ सेवारत प्लेटों को कवर करें;
5. सलाद को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और प्लेटों पर डालें;
6. तुरंत परोसा जाना चाहिए।

अपने भोजन का आनंद लें!

ये सलाद रेसिपी हैं जिन्हें हमने इस लेख में आपके लिए तैयार किया है। एक विकल्प है, मुख्य बात यह है कि नए साल की मेज के मेनू पर पहले से विचार करना और ताजा उत्पाद खरीदना। हमें उम्मीद है कि आप, आपके परिवार और करीबी मेहमानों को ये नए सलाद पसंद आएंगे, और वे लंबे समय तक अपने आकर्षक स्वाद को याद रखेंगे। नया साल मुबारक हो 2018!

और एक और सरल और स्वादिष्ट नए साल का सलाद - अगले वीडियो में।

नया 2019 आ रहा है और पूर्वी कैलेंडर के अनुसार यह येलो अर्थ पिग के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा। पुरानी परंपरा के अनुसार, नया साल उत्सव के उत्सव का एक अभिन्न अंग है, और सलाद शायद इसकी मुख्य सजावट है।

यह निश्चित रूप से होगा कि हर परिचारिका अपने घर और मेहमानों को कुछ स्वादिष्ट और हमेशा उत्सव से सजाए गए पकवानों से आश्चर्यचकित करना चाहती है। अब यह कार्य नाशपाती के गोले जितना आसान है, और इसलिए इस महत्वपूर्ण छुट्टी की पूर्व संध्या पर इस व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।

तो, आज के लेख में हम बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजनों को देखेंगे जो नए साल 2019 के लिए एकदम सही हैं।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी
• उबले आलू - 3 पीसी
• ताजा खीरे - 3 पीसी
• उबले अंडे - 4 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• आधा स्मोक्ड सॉसेज और जैतून - सजावट के लिए
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट लें, इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें और एक गहरे बाउल में निकाल लें।

आलू और गाजर छीलें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें और स्तन में स्थानांतरित करें।

उबले अंडे और प्याज के साथ ताजा खीरे, पिछली सामग्री की तरह, मध्यम टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में मिलाएं।

फिर स्वादानुसार नमक, मेयोनीज डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब हम एक सपाट बड़ी प्लेट लेते हैं, उस पर अपना सलाद डालते हैं और एक सुअर बनाते हैं।

ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

सॉसेज से कान और एक पैच सावधानी से काट लें, और फिर उनके साथ पकवान को सजाएं।

हम जैतून को दो बराबर भागों में काटते हैं और उनमें से हमारे पकवान पर आंखें बनाते हैं।

यह केवल वांछित होने पर, जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान को सजाने और नए साल की मेज पर सेवा करने के लिए ही रहता है।

पनीर के साथ पफ सलाद "नया"

यह स्तरित सलाद स्वादिष्ट, भरने और बनाने में आसान है! इसकी संरचना में शामिल उत्पाद पूरी तरह से स्वाद में संयुक्त हैं और एक दूसरे के पूरक हैं। "नया" उत्सव की मेज और साधारण पारिवारिक भोजन दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• खीरा - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी
• स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• हरा प्याज।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं, खीरे को धो लें और इसे और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें।

हम केकड़े की छड़ियों को छोटे पतले स्लाइस में काटते हैं ताकि वे डिश में महसूस हों।

हम उबले हुए अंडे को साफ करते हैं और एक मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और हरी प्याज को बारीक काट लेते हैं।

फिर हम एक केक मोल्ड लेते हैं, लेकिन अगर कोई नहीं है, तो आप इसे उपयुक्त सलाद कटोरे से बदल सकते हैं। हम इसमें सॉसेज को पहली परत से फैलाते हैं और उस पर मेयोनेज़ का हल्का जाल बनाते हैं।

अब आधा कटा हरा प्याज लें और इसे डिश की सतह पर छिड़क दें।

ऊपर से डिब्बाबंद मकई डालें और फिर से मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कवर करें।

पांचवीं परत में केकड़े की छड़ें बिछाएं, मेयोनेज़ की जाली लगाएं।

अंतिम एक कसा हुआ अंडा होगा, जिसे हम सावधानी से और धीरे-धीरे समतल करते हैं, मेयोनेज़ लगाते हैं और शेष हरे प्याज और खीरे से सजाते हैं।

हम तैयार "नया" सलाद को रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए हटा देते हैं ताकि यह ठीक से लथपथ हो, और फिर इसे टेबल पर परोसें!

क्लासिक रेसिपी के अनुसार ओलिवियर सलाद

यह अद्भुत ओलिवियर सलाद सोवियत काल से हर नए साल में शायद सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। इसे पकाना सरल है, और जब यह तैयार हो जाता है, तो सलाद हार्दिक और स्वादिष्ट बन जाता है। इसके मुख्य उत्पाद हमेशा सॉसेज या मांस, आलू, अचार और, ज़ाहिर है, अंडे होते हैं। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ परंपरा के अनुसार अनुभवी। इस रूप में, इसे एक क्लासिक संस्करण माना जाता है। मैंने कोशिश की और आपके लिए इस व्यंजन के लिए हर स्वाद के लिए सबसे अच्छी रेसिपी चुनी। जिसे आप पसंद करते हैं उसे चुनें और मजे से पकाएं,

स्वादिष्ट सलाद Capercaillie Nest

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम
• उबले अंडे (सफेद) - 3 पीसी
• हैम - 100 ग्राम
• मसालेदार शैंपेन - 400 ग्राम
• आलू - 4 पीसी
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम
• सलाद पत्ते - सजावट के लिए।

Capercaillie अंडे के लिए:

• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• अंडे की जर्दी - 3 पीसी
• लहसुन - 2 लौंग
• दिल
• मेयोनेज़ - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को पकने तक उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग करें।

हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें।

फिर हम उबले अंडे रगड़ते हैं, कटी हुई सामग्री के साथ मिलाते हैं, वहां मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाते हैं और मिलाते हैं।

इसे बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में और उच्च गर्मी पर भूनें।

पकाने के बाद, इसे एक नैपकिन पर रखें, नमक और थोड़ा ठंडा होने दें। इसके बाद तले हुए आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

अब हम एक उपयुक्त डिश लेते हैं, लेट्यूस के पत्तों को एक सर्कल में बिछाते हैं, और बीच में हम तैयार सलाद बिछाते हैं और उसमें एक सेपरकैली के घोंसले के रूप में एक अवकाश बनाते हैं।

और एक सर्कल में हम आलू के साथ बड़े करीने से व्यवस्थित करते हैं।

हम छोटे अंडे बनाते हैं और उन्हें केंद्र में रखते हैं।

बस, एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है, बोन एपीटिट!

फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए क्लासिक नुस्खा

हर किसी की पसंदीदा छुट्टी की तैयारी के दौरान, प्रत्येक परिचारिका कुछ नए व्यंजनों के साथ आ सकती है और अपने प्रियजनों को इन पाक कृतियों के साथ लाड़ प्यार कर सकती है। लेकिन फिर भी, नए साल की मेज कितनी भी प्रायोगिक क्यों न हो, इसके मेनू में कुछ पसंदीदा सलाद होने चाहिए।

उदाहरण के लिए, फर कोट के नीचे एक हेरिंग सलाद लें और सोचें कि यह वास्तव में किसके लिए अच्छा है? और शायद इसलिए कि इस तरह के एक क्लासिक को चुनना या एक ही समय में नुस्खा में अपना खुद का कुछ जोड़ना, चाहे वह कैसा भी हो, हम अभी भी आउटपुट पर एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करेंगे, क्योंकि एक फर कोट के नीचे हेरिंग, जिसकी परतें बस ठीक, कर सकते हैं और कम कैलोरी को जोड़ा जा सकता है, इसलिए अधिक संतोषजनक और भारी।

सलाद कैसे पकाने के लिए "लेडीज़ व्हिम"

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 1/2 कैन
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• लहसुन - 1 लौंग
• नींबू - 2 बड़े चम्मच। मैं
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

एक गहरे सलाद के कटोरे या कटोरे में थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें।

फिर हम धुले हुए सेब को छिलके से साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं, उसी कटोरे में पहली परत में डालते हैं और नींबू के साथ छिड़कते हैं।

अब प्याज को काट लें और प्रेस से लहसुन को निचोड़ लें।

अनानास क्यूब्स की चौथी परत बिछाएं और मेयोनेज़ की जाली लगाएं।

और अंतिम परत के साथ, एक मध्यम grater पर कसा हुआ हार्ड पनीर को सावधानी से छिड़कें, जिसे हम साग की टहनी से सजाते हैं।

स्वादिष्ट सलाद "लेडीज़ कैप्रिस" तैयार है, अपने भोजन का आनंद लें!

नए साल के लिए मिमोसा सलाद का क्लासिक संस्करण

मिमोसा के लिए बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं, लेकिन यहां क्लासिक संस्करण में नुस्खा है, मैं व्यक्तिगत रूप से इसे सबसे ज्यादा पसंद करता हूं, क्योंकि यह निविदा और काफी संतोषजनक हो जाता है।

तैयार सलाद को अलग-अलग तरीकों से, एक आम पकवान में, या भागों में परोसा जाता है, लेकिन इससे इसका स्वाद किसी भी तरह से नहीं बदलेगा, लेकिन यह उत्सव की मेज पर अधिक शानदार लगेगा। नए साल के लिए, मैं खाना पकाने की सलाह देता हूं

केकड़ा सलाद नुस्खा

ऐसा लगता है कि इसमें सबसे सरल उत्पाद शामिल हैं, लेकिन यह क्लासिक केकड़ा स्टिक सलाद है जो बहुत ही पूर्णता है जिसमें किसी अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यह बहुत अधिक कैलोरी नहीं है और साथ ही काफी संतोषजनक है, क्योंकि इसमें चावल होता है। थोड़ी देर में नहीं किया? फिर आप यहाँ

ग्रीक सलाद: सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

ग्रीक सलाद ताजी सब्जियां तैयार करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। यह पता चला है कि यह बहुत हल्का, सुगंधित है, लेकिन सामान्य नहीं है। बेशक, यह व्यंजन अन्य प्रकारों के बीच बहुत स्वादिष्ट और विचारशील ड्रेसिंग की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है। इसके अलावा, आप इसमें शामिल सामग्री की मात्रा और प्रकार को प्रयोग और बदल सकते हैं। तो, सबसे स्वादिष्ट ग्रीक कैसे पकाने के लिए

स्वादिष्ट व्यंग्य सलाद

समुद्री भोजन व्यंजन अब अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। आखिरकार, उनके पास बस एक उत्कृष्ट स्वाद है, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी ट्रेस तत्व और विभिन्न विटामिन होते हैं। विशेष रूप से लोकप्रिय, ज़ाहिर है, स्क्विड हैं। उनके बारे में और अब चर्चा की जाएगी। कैसे चुनें, पकाएं और किन उत्पादों के साथ गठबंधन करें। आजकल बहुत से व्यंजनों का आविष्कार हो चुका है, जिनमें स्क्विड पाया जा सकता है। क्योंकि यह स्वादिष्ट, तेज़ और बहुत स्वस्थ है

क्लासिक vinaigrette: सबसे अच्छा नुस्खा

Vinaigrette - ऊपर वर्णित लोगों की तरह, सोवियत-सोवियत अंतरिक्ष में सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक, खानपान में एक वास्तविक हिट, और एक महान ठंडा क्षुधावर्धक भी। चाहे वह उत्सव का दिन हो या रोज़ का भोजन, यह हमेशा स्वादिष्ट और एक बढ़िया विकल्प होगा।

चिकन के साथ सीज़र सलाद - घर पर पकाने की विधि (वीडियो)

अपने भोजन का आनंद लें!!!

हालांकि नया साल अभी जल्दी नहीं है, लेकिन कई पाक विशेषज्ञ अपनी वेबसाइटों पर पहले से ही इसे मुख्य और मुख्य के साथ मनाने की तैयारी कर रहे हैं। वे नए व्यंजनों की तलाश करते हैं, उनके अनुसार पकाते हैं, उन्हें आजमाते हैं, और फिर उन्हें आपको पेश करते हैं, प्रिय पाठकों। ताकि आप पहले से ही तैयार सिद्ध विचारों को लेकर उन्हें हकीकत में बदल सकें।

मैं इसे बनाए रखने की कोशिश करता हूं। मैं अपने किचन में भी एक्सपेरिमेंट करती हूं। फिर मैं अपने परिवार पर प्रयोग के परिणामों की जाँच करता हूँ। और अगर सभी को सब कुछ पसंद आया, और अगर चखने के बाद प्लेटों पर कुछ भी नहीं बचा, तो आप सुरक्षित रूप से नुस्खा साझा कर सकते हैं।

एक छुट्टी हमेशा हर्षित, सुंदर, मजेदार और स्वादिष्ट होती है ... और उपस्थिति सबसे पहले स्वर सेट करती है। इसलिए, छुट्टी के लिए हम तैयार होते हैं, अपने बाल करते हैं, और निश्चित रूप से, उन सभी व्यंजनों को अलंकृत करना न भूलें जिन्हें हम मेज पर परोसने की योजना बनाते हैं। खासकर अगर यह छुट्टी नया साल है!

वह खुद उज्ज्वल और रंगीन है और चाहता है कि सब कुछ उससे मेल खाए। आखिरकार, यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं - "जैसा कि आप नया साल मनाते हैं, वैसे ही आप इसे खर्च करेंगे!" इसलिए, हम इसे सकारात्मक, सुंदर और स्वादिष्ट रूप से पूरा करने का प्रयास करेंगे। और हमारे आज के विकल्प इसमें हमारी मदद करेंगे।

यहाँ एक ऐसा सुंदर चयन है जो आज हमें मिला है। स्वादिष्ट और सरल सलाद तैयार करें और अपने मेहमानों और अपने पूरे परिवार को प्रसन्न करें। सबको बड़े मजे से खाने दो।

अपने भोजन का आनंद लें!

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, नया साल 2018 येलो अर्थ डॉग के संकेत के तहत मनाया जाएगा। उत्सव के व्यंजन शीतकालीन उत्सव के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक माने जाते हैं, और नए साल के सलाद मुख्य सजावट हैं। सभी गृहिणियां पहले से ही सोचने लगी हैं कि क्लासिक और नई पाक कृतियों के साथ घर और मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए।

लेख में नए साल 2018 के लिए तस्वीरों के साथ सरल, सस्ती और एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों के चयन पर विचार करें। छुट्टी के प्रतीक से ज्यादा परेशानी नहीं होगी।

सलाद "ओलिवियर"

क्लासिक ओलिवियर सलाद के बिना, नए साल की मेज इतनी उत्सवपूर्ण नहीं लगती। इसलिए आपको इस सलाद को फेस्टिव टेबल पर जरूर पकाना चाहिए।

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• हरी मटर - 1 बी .;
• खीरे (डिब्बाबंद) - 4 पीसी ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और आलू को अच्छी तरह धो लें। यदि कंद बहुत बड़े हैं, तो धोने के बाद उन्हें आधा में काटा जा सकता है।
2. अंडे को सख्त उबाल लें, फिर पूरी तरह से ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
3. आलू को नरम होने तक उबालें, तुरंत छीलें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. एक बल्ब छीलें।
5. सॉसेज, प्याज, अंडे, आलू, खीरा और गाजर को क्यूब्स में काट लें।
6. मटर को एक कोलंडर में निकालें और अतिरिक्त तरल के निकलने का इंतजार करें।
7. सब्ज़ियों को एक कन्टेनर में मिलाकर, मेयोनेज़ की आवश्यक मात्रा के साथ सीज़न करें, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सर्द करें। क्लासिक रेसिपी के अनुसार ओलिवियर खाने के लिए तैयार है.

सलाद "कुत्ता"

उत्सव की दावत में होना चाहिए।

सामग्री:

• शैंपेन - 0.5 किलो;
• आलू - 4 पीसी ।;
• सॉसेज - 200 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का। - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• जैतून - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• रिफाइंड तेल - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए सभी संकेतित उत्पाद तैयार करें। अंडे, आलू, गाजर और मशरूम को अच्छी तरह धो लें।
2. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें, ठंडा करें और सावधानी से जर्दी को प्रोटीन से अलग करें।
3. जड़ वाली फसलों को निविदा तक उबालें।
4. मशरूम, प्याज को काट कर सुनहरा होने तक भूनें।
5. एक स्लेटेड चम्मच से स्वीट कॉर्न को पानी से अलग कर लें।
6. उबले आलू, गाजर और चिकन यॉल्क्स को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
7. सॉसेज और प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें।
8. एक कटोरी में सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ सॉस के साथ सीजन करें, मिलाएं और कुत्ते के आकार में एक सुंदर बड़े पकवान में डालें।
9. कुत्ते के "शरीर" को प्रोटीन के साथ छिड़कें, सॉसेज के टुकड़ों से कान, पंजे और पूंछ बनाएं, और जैतून नाक और आंखों को उजागर करने में मदद करेंगे।

सलाद "डॉगी" सभी को पसंद आएगा, खासकर बच्चों को। इसे ओलिवियर के बगल में, टेबल के केंद्र में रखा जाना चाहिए।

सलाद "नए साल का आश्चर्य 2018"

फोटो के साथ इतनी सरल, सस्ती और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी के साथ, आप मेहमानों को नए साल 2018 के लिए आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास। - 1 बी .;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग।

खाना पकाने की विधि

1. पट्टिका को धो लें, उबाल लें, ठंडा करें और मोटा-मोटा काट लें।
2. एक प्याज को छीलकर, धोया जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है और बारीक कटा हुआ होता है।
3. अनानास के टुकड़ों को जूस से अलग कर लें।
4. एक प्लेट में सब कुछ मिला लें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। स्वादिष्ट हल्का सलाद "नए साल का आश्चर्य 2018" तैयारी में आसानी के साथ आश्चर्यचकित करता है।

सलाद "क्रिसमस ट्री"

स्प्रूस मुख्य सजावट में से एक है जो वास्तविक नए साल के चमत्कार का माहौल बनाने में मदद करता है। इसलिए, आप एक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं और इसे क्रिसमस ट्री के रूप में बना सकते हैं।

सामग्री:

• पट्टिका - 400 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन - 250 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मकई - 150 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - विवेक पर;
• साग - 1 गुच्छा;
• अनार के बीज - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को कुल्ला, चाकू के ब्लेड से फिल्म को हटा दें, नमकीन पानी में डुबोएं और पकाएं। बारीक काट लें।
2. मशरूम को छीलकर धो लें और टुकड़ों में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें, गरम करें, कटा हुआ मशरूम डालें। हल्का फ्राई करें।
4. प्याज को छीलिये, बहते पानी में धोइये, पोंछिये, बारीक काटिये और मशरूम में डालिये। नमक और नरम होने तक भूनें।
5. खीरा और स्मोक्ड चिकन छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. मकई के साथ सभी उत्पादों को मिलाएं और मेयोनेज़ सॉस के साथ सीजन करें।
7. क्रिसमस ट्री के रूप में सलाद तैयार करें, डिल शाखाओं के साथ कवर करें, अनार के बीज और शेष मकई के साथ छिड़के।

अपनी उपस्थिति के साथ, समृद्ध सलाद "क्रिसमस ट्री" सभी का ध्यान आकर्षित करेगा और उत्सव की मेज को सजाएगा।

एक फर कोट के नीचे एक नए तरीके से हेरिंग

परिचित स्वादिष्ट मछली का सलाद जो सभी को पसंद है, नए साल 2018 के लिए एक फोटो के साथ एक नई सरल और सस्ती रेसिपी में तैयार किया जा सकता है और यह इसे बिल्कुल भी खराब नहीं करेगा।

सामग्री:

• मैकेरल (स्मोक्ड) - 300 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• बीट - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• तलने के लिए तेल;
• साग - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को साफ करें, धो लें, उबाल लें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। अंडे को ठीक 10 मिनट तक उबालें, फिर तुरंत छीलकर ठंडा करें।
2. मछली को फ़िललेट्स में काटें, मध्यम टुकड़ों में काट लें।
3. सभी सब्जियों, पनीर और अंडे को अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
4. प्याज को छीलकर काट लें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
5. प्रत्येक उत्पाद को सलाद के कटोरे में एक अलग परत में रखें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें: मैकेरल, प्याज, आलू, गाजर, बीट्स, अंडे और पनीर।

तैयार सलाद को अजमोद से सजाया जाता है और मेज पर या रेफ्रिजरेटर में पंखों में इंतजार करते हुए परोसा जाता है।

सलाद "यहूदी"

नए साल 2018 के लिए एक तस्वीर के साथ एक अनोखी, सस्ती, आसानी से तैयार होने वाली और बहुत स्वादिष्ट सलाद रेसिपी, जो ओलिवियर को ही टक्कर दे सकती है।

सामग्री:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार पनीर - 150 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. अण्डों को धो लें, उन्हें सख्त उबाल लें, छीलें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. दो प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें, एक गहरे कटोरे में निकाल लें और ऊपर से उबलता पानी डालें। 2 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर तरल निकाल दें।
3. एक चौड़ा कटोरा लें, प्याज को तल पर समान रूप से वितरित करें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
4. ऊपर से, उबले हुए अंडे को एक मोटे कद्दूकस, फिर पनीर के माध्यम से छोड़ दें। सॉस के साथ दोनों परतों को ब्रश करें।
5. कसा हुआ सेब के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त करें और 1-2 घंटे के लिए सर्द करें।

परोसने से पहले, सलाद के कटोरे को एक सुंदर सलाद कटोरे में सावधानी से पलटें। अजमोद और डिल की टहनी सजावट के रूप में काम कर सकती है।

सलाद "स्टारफिश"

थोड़ा अद्यतन सस्ती और सबसे महत्वपूर्ण बात - नए साल 2018 के लिए एक तस्वीर के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए एक सरल नुस्खा। आपको अवश्य प्रयास करना चाहिए।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - परतों के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को धो लें, फिल्मों से साफ करें। शुद्ध पानी के साथ एक सॉस पैन में विसर्जित करें, उबाल लें।
2. अंडे धो लें, छीलें, सख्त उबाल लें।
3. आलू, गाजर को धोइये और नरम होने तक पका लीजिये.
4. लहसुन को एक विशेष लहसुन प्रेस से पीस लें या बहुत बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. तैयार पट्टिका को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, और मेयोनेज़ में लहसुन के साथ जोड़ें।
6. सब्जियों, अंडे और अचार को मोटे कद्दूकस से अलग-अलग पीस लें।
7. अब सलाद की सामग्री को तारे के आकार में परतों में बिछा दें।
8. खीरे पहली परत हैं, उसके बाद आलू, अंडे और गाजर हैं।
9. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ संसाधित किया जाता है।
10. ऊपर से, सब कुछ पहले से कटे हुए केकड़े की छड़ियों से सजाया गया है।

इस तरह के ठंडे पकवान को किसी सजावट की आवश्यकता नहीं होती है।

सलाद "लेडी का मौज"

यह स्वादिष्ट सलाद कई लोगों को पता है। यह बहुत तैयार कर रहा है - नए साल 2018 के लिए एक तस्वीर के साथ एकदम सही नुस्खा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• अनानास - 350 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग;
• डिल - सजावट।

खाना पकाने की विधि:

1. एक प्याले में थोड़ा सा मेयोनेज़ सॉस डालिये.
2. सेब को अच्छी तरह धो लें, छिलका हटा दें, मध्यम क्यूब्स में काट लें और मेयोनेज़ के ऊपर पहली परत लगा दें। फलों को भूरा होने से बचाने के लिए नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
3. पट्टिका को क्यूब्स में काटें, दूसरी परत बिछाएं, और फिर मेयोनेज़ के साथ प्रक्रिया करें।
4. प्याज को बारीक काट लें और लहसुन की कली को लहसुन प्रेस से गुजारें। कनेक्ट करें और शीर्ष पर रखें।
5. इसके बाद, अनानास को समान रूप से फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ डालें (दूर न करें)।
6. अंतिम स्पर्श एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर की एक परत और डिल की एक टहनी है।

स्वादिष्ट, हार्दिक, काफी रसदार सलाद सभी को पसंद आएगा, यहां तक ​​​​कि छोटे पेटू भी।

सलाद "व्हाइट नाइट"

दोनों नियमित और उत्सव रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही। इस सलाद को बनाने में बहुत ही कम समय लगता है।

सामग्री:

• मशरूम (मसालेदार) - 200 ग्राम;
• कोई भी मांस (उबला हुआ) - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़, खट्टा क्रीम - विवेक पर;
• नमक, ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को गाजर से धोइये, उबाल आने दीजिये। तैयार सब्जियों को ठंडा करें, छीलें, एक दूसरे से अलग कद्दूकस करें।
2. मांस और मशरूम को बारीक काट लें।
3. पनीर को एक बड़े ग्रेटर से गुजारें।
4. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक कोलंडर या छलनी में छान लें और तेल को निकलने दें।
5. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, उनमें नमक और काली मिर्च डालें, परिणामस्वरूप सॉस मिलाएं।
6. अब प्रत्येक उत्पाद को परतों में फैलाएं और सॉस से ग्रीस करें।
7. पहली परत मशरूम है, फिर हर सब्जी, मांस और पनीर।

यदि वांछित है, तो आप सलाद को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं।

चिकन पट्टिका के साथ गर्म सलाद

इसके अलावा नए साल 2018 के लिए, आप एक गर्म सलाद बना सकते हैं।

सामग्री:

• पट्टिका - 350 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू (उबला हुआ) - 4 पीसी ।;
• सेब (हरा) - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• दही - 300 ग्राम;
• शहद - 2 चम्मच;
• सलाद पत्ते - व्यंजन के लिए;
• साग (सीताफल, डिल) - विवेक पर;
• वनस्पति तेल - विवेक पर;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को धो लें, फिल्म हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। इसके लिए फ्रोजन मीट लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि काटने पर यह अपने आकार को बेहतर बनाए रखता है।
2. तेज आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें, थोड़ा सा तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें। फ़िललेट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। नमक और मिर्च।
3. प्याज के साथ भी ऐसा ही करें, फिर इसे मांस में डालें।
4. सेब को धो लें, छिलका हटा दें, क्यूब्स में काट लें और नींबू का रस डालें ताकि काला न हो।
5. उबले आलू को भी क्यूब्स में काट लें।
6. अब सभी उत्पादों को एक कंटेनर में लहसुन की एक कटी हुई लौंग के साथ मिलाएं।

सेवा करने से पहले, मांस और सब्जियों के द्रव्यमान को गर्म किया जाना चाहिए। एक सेवारत के लिए, मांस के साथ सब्जियों के ऊपर कई सलाद पत्ते बिछाए जाते हैं और मेज पर भेजे जाते हैं।

सलाद "हड्डी"

एक साधारण मछली का सलाद आमतौर पर नहीं परोसा जा सकता है - मांस की हड्डी के रूप में। आने वाले साल की परिचारिका को यह बेहद पसंद आएगी।

सामग्री:

• चुन्नी (डिब्बाबंद) - 200 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
• नमक (वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को धोइये, छीलिये नहीं, पानी में डालिये, उबाल आने दीजिये, नमक डालिये और 20-25 मिनिट तक पकाइये. तैयार होने पर, छिलका हटा दें और एक कद्दूकस पर रगड़ें।
2. गाजर के साथ भी ऐसा ही करें, केवल आपको इसे आधे घंटे तक उबालने की जरूरत है।
3. अंडे उबालें, छीलें, ठंडा करें और रगड़ें भी।
4. प्याज को भूसी से छीलकर बारीक काट लें।
5. डिब्बाबंद चुन्नी के प्रत्येक टुकड़े से अनुदैर्ध्य हड्डी निकालें और मछली को ही मैश करें।
6. स्टिक्स को अनियंत्रित करें और लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें।
7. एक डिश पर हड्डी के आकार में मछली की पहली परत बनाते हैं, फिर प्याज, आलू, गाजर और अंडे। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को उदारता से लिप्त किया जाता है।
8. तैयार "हड्डी" को केकड़े के स्ट्रिप्स के साथ कवर करें और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए पकने दें।

एक कुत्ता एक घरेलू जानवर से अधिक होता है और इसलिए उसे पेटू भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। यह महत्वपूर्ण है कि इस जादुई छुट्टी पर घर में गर्म वातावरण राज करे। उत्सव की मेज परोसने के लिए, आप मिट्टी के बरतन का उपयोग कर सकते हैं। इसमें नए साल 2018 के लिए तस्वीरों के साथ सरल और सस्ती रेसिपी के अनुसार तैयार स्वादिष्ट सलाद और भी आकर्षक लगेंगे।