नए साल के लिए सलाद 2. नए साल के लिए हल्के सलाद

हमवतन लोगों के लिए नए साल के लिए हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद पहले से ही छुट्टी का एक परिचित गुण बन गया है, और ओलिवियर के साथ बेसिन के बारे में मजाक लंबे समय से "दाढ़ी वाले" में बदल गया है। कभी-कभी ऐसा लगता है कि यह विविध व्यंजन लंबे समय से रूसियों के नए साल के मेनू पर है, लेकिन यह सच होने से बहुत दूर है।

19वीं शताब्दी में, रूस में उत्सव की मेज पर मांस और मछली के व्यंजन प्रचलित थे। सलाद भी मौजूद थे, लेकिन सबसे सरल - वनस्पति तेल के साथ कटी हुई मूली और सॉकरौट। क्रांति के बाद हमारे देश में नए साल पर प्रतिबंध लगा दिया गया, लेकिन 1936 में इसके रद्द होने से ज्यादा बदलाव नहीं आया। स्पष्ट कारणों से, कुछ दशकों तक सोवियत नागरिकों की नए साल की मेज काफी मामूली थी - आलू और हेरिंग, प्याज के साथ अनुभवी, और सलाद से - शायद विनैग्रेट।

1950 के दशक में, हमवतन लोगों की संपत्ति बढ़ने लगी और दुकानों की श्रृंखला का विस्तार हुआ। नए साल का मेनू सलाद सहित विविध था, लेकिन उनमें से दो वास्तव में हिट हो गए। प्रसिद्ध ओलिवियर की रेसिपी को सोवियत वास्तविकता में फिट करने के लिए फिर से लिखा गया था - केपर्स, जैतून और ताजा खीरे को अचार के साथ बदल दिया गया था, और गेम मीट को डॉक्टर के सॉसेज के साथ बदल दिया गया था। और हेरिंग को उबली हुई सब्जियों और दुर्लभ मेयोनेज़ की परतों में "पैक" किया गया था - एक "फर कोट"।

व्यापार काउंटरों की विविधता के लिए धन्यवाद, आज हम अपनी पाक संबंधी कल्पनाओं को सीमित नहीं कर सकते। सलाद की जो रेसिपी हम आपको नए साल के लिए पकाने के लिए पेश करते हैं, वह स्वाद और रचनात्मकता की असली आतिशबाजी है। सामग्री के सफल संयोजन के लिए धन्यवाद, वे आपकी छुट्टियों की मेज का "हाइलाइट" बन जाएंगे। यह संभव है कि उनके व्यंजन आपके परिवार में पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होते रहेंगे।

अगर आप सोचते हैं कि नए साल का सलाद जरूर पौष्टिक होना चाहिए तो यह रेसिपी आपको पसंद आएगी. कुछ मायनों में, यह "शैली के क्लासिक" - ओलिवियर को प्रतिध्वनित करता है, लेकिन टमाटर और पनीर को शामिल करने के कारण, मांस सामग्री का स्वाद एक नए तरीके से प्रकट होता है।

आपको चाहिये होगा:

• ताजा (जमे हुए नहीं) चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• मध्यम आकार के टमाटर, ताज़ा - 2-3 पीसी ।;
• दुबला मांस हैम - 250 ग्राम;
• मसालेदार खीरे (मध्यम आकार, जैसे खीरा) - 3-4 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• कठोर या अर्ध-कठोर पनीर (रूसी, कोस्त्रोमा, पॉशेखोंस्की, डच के लिए उपयुक्त) - 50 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - लगभग 200 ग्राम (4-5 बड़े चम्मच)।

खाना पकाने के चरण:

1. पानी (1000 मिली) उबालें और फ़िललेट्स को पैन में डालें। दोबारा उबलने के बाद आंच धीमी कर दें, झाग हटा दें और 30-40 मिनट तक पकाएं (आंच से उतारने से 5 मिनट पहले 0.5 चम्मच नमक डालें). मांस को शोरबा से एक प्लेट में निकालें - इसे ठंडा होने दें।

2. अंडों को ठंडे पानी में डालें और उबलने के लिए रख दें। जब यह उबल जाए तो आग की तीव्रता कम कर दें। 8 मिनट बाद अंडों को निकालकर एकदम ठंडे पानी में डुबोएं और जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें छील लें.

3. हैम, टमाटर, फ़िललेट्स और अंडों को बड़े (0.7 x 0.7 सेमी) स्ट्रिप्स में काटें।

4. खीरे को पतले (0.2-0.3 सेमी मोटे) घेरे में काटें।

5. पनीर को कद्दूकस कर लें (कद्दूकस की उस तरफ का उपयोग करें जिसमें छोटे छेद हों)। सभी उत्पाद तैयार हो जाने के बाद इन्हें एक गहरे बाउल में डालें। लगभग एक तिहाई खीरे छोड़ दें, सजावट के लिए उनकी आवश्यकता होगी। सारी मेयोनेज़ वहां भेजें, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

6. एक प्लेट पर रिंग का आकार सेट करें, परिणामी द्रव्यमान को इसके अंदर डालें और इसे चम्मच से थोड़ा सा दबाएं।

7. मोल्ड को हटा दें, सलाद के किनारों पर खीरे के टुकड़े रखें और ऊपर खीरे के गोले रखें, खाली जगहों को मकई से भरें।

नए साल के लिए हार्दिक मीट सलाद तैयार है. आप आवेदन कर सकते हैं. ऐसा सलाद किसी भी छुट्टी के लिए बहुत उपयुक्त है, खासकर ठंड के मौसम में, जब आप अधिक संतोषजनक व्यंजन चाहते हैं।

यह व्यंजन लोकप्रिय अनार ब्रेसलेट पफ सलाद की थीम पर एक प्रकार का बदलाव है, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। नुस्खा उस स्थिति के लिए प्रदान करता है जब मेज पर मौजूद सभी लोगों को पकवान में अनार के बीज पसंद नहीं आते।

आपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट (एक विकल्प के रूप में - स्मोक्ड पैरों से कटा हुआ मांस) वसा और त्वचा के बिना - 250 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मध्यम आकार के कच्चे आलू - 3-4 पीसी ।;
• छोटी गाजर - 2 पीसी ।;
• मध्यम आकार के चुकंदर - 1 पीसी ।;
• कठोर या अर्ध-कठोर पनीर (रूसी, डच और इसी तरह की किस्में उपयुक्त हैं) - 120 ग्राम;
• पका हुआ अनार - 1 पीसी ।;
• शलजम प्याज (अधिमानतः सलाद किस्में) - 1 पीसी ।;
• कुचल अखरोट गिरी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 10 बड़े चम्मच। एल;
• प्याज का अचार बनाने के लिए मसाले, नमक - 0.5 चम्मच, दानेदार चीनी - 1 चम्मच, टेबल सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल (या सिरका सार 70% - 1 चम्मच)।

खाना पकाने के चरण:

1. सब्जियों को धोएं और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। नरम होने तक उबालें - आलू को 25-30 मिनट तक उबालना चाहिए, गाजर - 40-45 मिनट, चुकंदर - लगभग 1.5 घंटे (एक नुकीली लकड़ी की छड़ी से नरमता की जांच करना सुनिश्चित करें)।

2. प्याज को क्यूब्स में काट लें, एक प्लेट में रखें, गर्म (लगभग 70⁰C) पानी डालें। वही मसाले डालें, मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. अंडे उबालें - ठंडे, हल्के नमकीन पानी में डालें, जैसे ही वे उबल जाएं - आग धीमी कर दें। 8 मिनट के बाद अंडों को हटा दें ताकि वे अच्छी तरह साफ हो जाएं - उन्हें बहुत ठंडे पानी में ठंडा करें।

4. ग्रेटर के बड़े छेद वाले हिस्से का उपयोग करके, पनीर, सब्जियों और अंडों को अलग-अलग प्लेटों में कद्दूकस करें (आपको 5 अलग-अलग स्लाइड मिलनी चाहिए)।

5. स्तन (या पैरों का मांस) को लगभग 0.5 x 0.5 सेमी आकार के क्यूब्स में काटें।

6. प्रून्स को धो लें (यदि सूखे फल सूखे हैं, तो उन्हें 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें), उन्हें कागज़ के तौलिये पर सुखाएं और उसी आकार के क्यूब्स में काट लें।

7.अनार को छीलकर अलग किये हुये दानों को एक प्लेट में रख लीजिये.

8. प्याज से मैरिनेड निकाल लें - छोटे छेद वाले एक कोलंडर में छान लें। एक समतल डिश के बीच में एक गिलास रखें। इस क्रम में गिलास के चारों ओर सलाद की परतें बिछाएँ - आलू, मांस, प्याज, गाजर, अंडे, पनीर, मेवे, चुकंदर।

9. मांस, अंडे और चुकंदर की परतों के बाद, डिश को मेयोनेज़ से कोट करें। साथ ही, सलाद को एक छोटी स्लाइड का आकार देते हुए थोड़ा थपथपाएं। सलाद को सजाएँ - स्लाइड के आधे हिस्से को अनार के दानों से छिड़कें, दूसरे को आलूबुखारा से।

डिश को 1-2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें ताकि मेयोनेज़ परतों को सोख ले। गिलास निकालें (अंदर एक बेलनाकार गड्ढा है) और सलाद को मेज पर परोसें। छुट्टियां मुबारक हो!

नए साल का सलाद "नेस्ट" - वीडियो रेसिपी

हम छुट्टियों के लिए बहुत सारे दिलचस्प सलाद देखेंगे, लेकिन मैं विशेष रूप से इस पर प्रकाश डालना चाहता हूं। सलाद एक प्रसिद्ध और लंबे समय से पसंदीदा सलाद जैसा दिखता है, लेकिन थोड़े अंतर के साथ। इस सलाद के बारे में मेरी पसंदीदा चीज़ तले हुए आलू का घोंसला ही है। भूसा सुर्ख और कुरकुरा हो जाता है, जिससे सलाद अद्वितीय रूप से स्वादिष्ट बन जाता है।

तैयार हो जाओ और आनंद लो!

बहुत ही सरल (सामग्रियों की अपेक्षाकृत कम संख्या के कारण) और जल्दी तैयार होने वाली डिश। यदि आप छुट्टियों के दौरान बेहतर होने या उपवास रखने से डरते हैं तो सलाद आपके लिए वास्तविक जीवनरक्षक होगा।

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम आकार के आलू - 3 पीसी ।;
• सॉकरौट - 200 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम (बिना मैरिनेड के) - 150 ग्राम (लगभग 4 बड़े चम्मच)
• हरा प्याज - 20 ग्राम (छोटा गुच्छा);
• सूरजमुखी तेल (अधिमानतः परिष्कृत, अन्यथा यह अन्य उत्पादों के स्वाद और सुगंध को "बंद" कर देगा) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च (अधिमानतः ताज़ी पिसी हुई) - एक चुटकी प्रत्येक।

खाना पकाने के चरण:

1. आलू धोएं, उबलते पानी में डुबोएं और लगभग 30 मिनट तक पकाएं (टूथपिक से तैयारी की जांच करें)। गर्म पानी निकाल दें और कंदों को ठंडे पानी से ढक दें। ठंडा होने पर छीलें और क्यूब्स में काट लें। प्याज काट लें.

2. जिस कटोरे में आप सलाद गूंथेंगे उसमें आलू, आधा प्याज, पत्ता गोभी और मशरूम डालें। मसाले और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

3. मिश्रण को एक उपयुक्त व्यास के ढेर या रिंग आकार की प्लेट में निकाल लें। ऊपर से बचा हुआ प्याज और मशरूम छिड़कें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नए साल के लिए एक स्वादिष्ट सलाद मांस के बिना, हल्का, लेकिन बहुत स्वादिष्ट हो सकता है।

स्वादिष्ट, हार्दिक, ताज़ा और असामान्य रूप से कोमल - ऐसे विशेषण नए साल के लिए इस वास्तव में उत्सवपूर्ण पफ सलाद का वर्णन कर सकते हैं। यह बड़े बर्तन और अलग-अलग पारदर्शी कटोरे दोनों में स्वादिष्ट लगेगा। समुद्री भोजन प्रेमियों को यह विशेष रूप से पसंद आएगा, क्योंकि यह एक साथ कई चीजों से तैयार किया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• केकड़े की छड़ें - 350-400 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - लगभग 400 ग्राम (3-5 टुकड़े, मात्रा आकार पर निर्भर करेगी);
• झींगा - 400 ग्राम;
• झींगा तलने के लिए परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कठोर या अर्ध-कठोर पनीर - 150 ग्राम;
• कम कैलोरी मेयोनेज़ - 175-200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी ।;
• एवोकैडो (वैकल्पिक, आधे खीरे के बजाय) - 1 पीसी।
• बटेर अंडे (यदि आप कटोरे में सलाद परोसते हैं तो उपयोगी) - 3-4 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे उबालें (बटेर - 5 मिनट, चिकन - पानी उबलने के 8 मिनट बाद)। इन्हें ठंडा करने के लिए बहुत ठंडे पानी में रखें। पूरी तरह ठंडा होने पर छिलका उतार लें।

2. झींगा को सूरजमुखी के तेल में 2 मिनट तक भूनें, पैन से प्लेट में निकाल लें - ठंडा होने दें.

3. केकड़े की छड़ें, खीरे और अंडे काटें (आदर्श - लगभग 1 गुणा 1 सेमी आकार के क्यूब्स)।

4. पनीर को कद्दूकस कर लें. यदि आप सलाद को कटोरे में डालने की योजना बना रहे हैं, तो बड़े छेद वाले ग्रेटर के किनारे का उपयोग करें, बड़े पकवान के मामले में, बड़े ग्रेटर का उपयोग करें।

5. झींगा को टुकड़ों में काट लें (कुछ टुकड़े छोड़ दें, वे बाद में काम आएंगे)।

6. एक बड़े पकवान पर, 16 सेमी व्यास वाली एक सर्विंग रिंग रखें। इस क्रम में परतें बिछाएं - केकड़े की छड़ें, आधे खीरे, अंडे, शेष खीरे (या एवोकैडो), झींगा, पनीर। प्रत्येक "फर्श" को हल्के से दबाएँ।

7. सलाद को रेफ्रिजरेटर में "फिट" होने के लिए छोड़ दें। लगभग एक घंटे के बाद सांचे को हटा दें और डिश को खीरे के स्लाइस और झींगा से सजाएं।

8. यदि आप सलाद को कटोरे में इकट्ठा कर रहे हैं, तो परतों को कम सघन बनाएं। इस क्रम का उपयोग करें: 1/2 केकड़े की छड़ें, एवोकैडो (या खीरे का हिस्सा), झींगा, आधा पनीर, अंडे, खीरे, शेष छड़ें, पनीर फिर से।

परतों के बीच मेयोनेज़ के बारे में मत भूलना (एक पतली धारा में डालें, जैसे कि एक जाली खींच रहे हों)। तैयार कॉकटेल को बटेर अंडे के क्वार्टर और पूरे झींगे से सजाएं।

पहली नज़र में सरल, इस पफ सलाद का अपना उत्साह है - आलूबुखारा की विशिष्ट सुगंध। सूखे फल का स्वाद अन्य सामग्रियों के स्वाद को बाधित नहीं करता है, बल्कि केवल तीखा स्वाद जोड़ता है। इसके अलावा, मेज पर पकवान बेहद उज्ज्वल और स्वादिष्ट दिखता है।

आपको चाहिये होगा:

• कच्चा चिकन पट्टिका (पहले से जमे हुए का उपयोग न करना बेहतर है) - 500 ग्राम;
• मध्यम आकार के आलू - 3-4 पीसी ।;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे (अधिमानतः घर का बना) - 2-3 पीसी। (लगभग 250 ग्राम);
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• किसी भी वसा सामग्री की मेयोनेज़ - 5-6 बड़े चम्मच। एल (150 ग्राम).

खाना पकाने के चरण:

1. धुले हुए फ़िललेट्स को एक लीटर उबलते पानी में डुबोएं, दोबारा उबालने के बाद 30-40 मिनट तक पकाएं (फोम हटाना और आंच कम करना न भूलें)। गर्मी से हटाने से 5-7 मिनट पहले नमक (0.5 चम्मच)। उबले हुए मांस को शोरबा से निकालें, इसे एक प्लेट पर ठंडा होने दें। फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.

2. धुले हुए आलू को उबलते पानी में डालिये और एक चम्मच नमक डाल दीजिये. लगभग 25-30 मिनट तक उबालें (तैयार है या नहीं - टूथपिक से जांच लें)। ठंडे पानी में थोड़ी देर के लिए ठंडा करें।

3. अंडों को धीमी आंच पर उबालें (उबालने के 8 मिनट बाद पानी में नमक डालना बेहतर है)। कंट्रास्ट विधि से स्टड करें - तुरंत उबलते पानी से ठंडे पानी में भेजें, इसे साफ करना आसान होगा।

4. आलूबुखारे को भाप दें - सूखे मेवों को ढकने के लिए एक कटोरे में उबलता पानी डालें। 10 मिनट के बाद, उन्हें एक कोलंडर में निकाल लें, उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर सूखने दें।

5. आलू और अंडे छीलें, सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें। उन्हें पीसने के लिए, एक बड़े ग्रेटर का उपयोग करें (आपको तीन अलग-अलग ढेर मिलना चाहिए)।

6. खीरे को मध्यम आकार के क्यूब्स (लगभग 0.5 x 0.5 सेमी) में काटें, और प्रून्स को स्ट्रिप्स में काटें।

7. रिंग शेप को प्लेट पर रखें. इसमें लेट्यूस की परतें बिछाएं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। इस क्रम का पालन करते हुए - आलू, खीरा, चिकन, आलूबुखारा।

डिश को थोड़ा पकने दें (निश्चित रूप से ठंड में)। सर्विंग रिंग निकालें - नए साल के लिए एक स्मार्ट उत्सव सलाद परोसने के लिए तैयार है।

नए साल के लिए सुंदर और सरल सलाद "मिट्टन" - वीडियो रेसिपी

इस सलाद का सबसे बड़ा प्लस यह है कि यह बहुत बजटीय है और किसी भी आय पर उपलब्ध होगा। लेकिन साथ ही इसका स्वाद आपको जरूर हैरान कर देगा. यह एक मछली का सलाद है और इसे केकड़े की छड़ियों और डिब्बाबंद मछली से तैयार किया जाता है।

सस्ता और स्वादिष्ट!

नए साल के लिए एक और मूल बहुस्तरीय मांस सलाद, इस बार मीठे और खट्टे नारंगी और कोरियाई शैली के मसालेदार गाजर के स्वाद के साथ। यदि आप न केवल मेहमानों, घर के सदस्यों या सहकर्मियों को खाना खिलाना चाहते हैं, बल्कि उन्हें आश्चर्यचकित भी करना चाहते हैं, तो बेझिझक नुस्खा को सेवा में लें।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका या स्तन - लगभग 500 ग्राम;
• मध्यम आकार का नारंगी - 3 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 500 ग्राम (मध्यम आकार का कटोरा);
• अर्ध-कठोर या कठोर पनीर;
• कम वसा वाली मेयोनेज़ - 200 मिली (लगभग 4-6 बड़े चम्मच)।

खाना पकाने के चरण:

1. बिना त्वचा और हड्डियों (पट्टिका) वाले स्तन को उबलते पानी (1 लीटर) में डालें। जैसे ही यह उबल जाए - परिणामी झाग को हटा दें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। शोरबा को आग से हटाने से 5-7 मिनट पहले, इसमें 0.5 चम्मच डालें। नमक। उबले हुए मांस को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

2. अंडों को पानी में डुबोएं (ताकि वे फटें नहीं, एक चुटकी नमक डालें) और उबालने के लिए रख दें। जब ये उबल जाएं तो आग बंद कर दें. 8 मिनिट बाद अंडे निकाल कर ठंडे पानी से ढक दीजिये.

3. संतरे को छील लें (टुकड़ों में न बांटें)। दो संतरे को छोटे क्यूब्स में काटें (0.5-0.7 सेमी की भुजा के साथ)।

4. बचे हुए संतरे को आधा और फिर टुकड़ों में काट लें। वह नए साल के लिए सलाद सजाने जाएगा।

5. अंडे और पनीर को पीसने के लिए मोटे कद्दूकस का उपयोग करें। परतों को चुभाने के लिए सभी सामग्री तैयार करें।

6. सलाद परोसने के लिए एक डिश पर 18-20 सेमी व्यास वाली रिंग शेप रखें, सिलेंडर के अंदर प्लेट को मेयोनेज़ से थोड़ा चिकना कर लें. उन्हें संतरे को छोड़कर, सलाद की सभी परतों को कोट करने की भी आवश्यकता होगी।

7. तैयार सामग्री को इस क्रम में रिंग के अंदर डालें - मांस, गाजर, अंडे, संतरे, पनीर। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को चिकना करें और बाद की सजावट के लिए इसे चम्मच से चिकना करें।

8. ऊपर संतरे के टुकड़े एक गोले में रखें।

सांचे को क्लिंग फिल्म से ढक दें। सलाद को ठंड में रखें, 1-2 घंटे के बाद उत्पादों का स्वाद मिल जाएगा, और फॉर्म को हटाना संभव होगा - पकवान परोसने के लिए पूरी तरह से तैयार है। नए साल के लिए ऐसा साइट्रस सलाद निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों और घर के सदस्यों को पसंद आएगा।

यदि फर कोट के नीचे हेरिंग आपके पसंदीदा सलादों में से एक है, तो आपको यह व्यंजन निश्चित रूप से पसंद आएगा, लेकिन आप किसी तरह क्लासिक रेसिपी में विविधता लाना चाहते हैं। इसे एक विशेष मिश्रण और परोसने के असामान्य तरीके से शाही बनाया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• नमकीन हेरिंग (बिना मसाले डाले नमकीन) - 1 पीसी ।;
• मध्यम आकार की कच्ची सब्जियाँ (गाजर, आलू और चुकंदर) - 2 प्रत्येक;
• फ्रीजर से मक्खन - 40-50 ग्राम;
• प्याज (अधिमानतः सलाद किस्म) - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी;
• दानेदार चीनी - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल (केवल रिफाइंड उपयुक्त है) - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 6-8 बड़े चम्मच। एल (लगभग 300 ग्राम)
• अजमोद - 3-5 शाखाएँ।

खाना पकाने के चरण:

1. सब्ज़ियों को अच्छे से धोकर "उनकी वर्दी में" उबालें। आलू (किस्म के आधार पर) 25-30 मिनट में निकाले जा सकते हैं, गाजर को 10 मिनट और लगेंगे, और चुकंदर एक घंटे से पहले नरम हो जाएंगे। एक नुकीली छड़ी (टूथपिक) से तत्परता की डिग्री की जाँच करें - इसे आसानी से जड़ वाली फसलों में छेद करना चाहिए।

2. अंडों को नमकीन पानी के साथ डालें और उबालने के लिए रख दें। - जब यह उबल जाए तो आंच धीमी कर दें और 8 मिनट बाद अंडे निकालकर ठंडे पानी में डाल दें.

3. छिले हुए प्याज को बारीक काट कर एक बाउल में डालें और ऊपर से चीनी छिड़कें. यह "पैंतरेबाज़ी" अत्यधिक कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करती है और प्याज के स्वाद को और अधिक तीखा बनाती है।

4. ठंडी सब्जियों और अंडों को साफ कर लें. इन्हें बड़े छेद वाले कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें।

5. हेरिंग को छीलें, फ़िललेट्स में काटें और चिमटी से छोटी हड्डियाँ हटा दें। 0.5 गुणा 0.5 सेमी या थोड़े बड़े क्यूब्स में काटें।

6. डिश बनाने के लिए एक ब्लिस्टर पैक या 1 लीटर प्लास्टिक ट्रे लें। इसे अंदर से सूरजमुखी के तेल से चिकना करें।

7. सलाद के घटकों को बारी-बारी से रखें, प्रत्येक परत को हल्के से दबाएं और उन पर मेयोनेज़ लगाएं। सामग्री के प्रत्यावर्तन का क्रम इस प्रकार है - चुकंदर, आलू, कसा हुआ मक्खन (सीधे फॉर्म पर रगड़ें), प्याज, हेरिंग, गाजर, अंडे। मक्खन को छोड़कर, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें।

8. भरे हुए फॉर्म को एक डिश पर पलटें और फ्रिज में रख दें।

2-3 घंटे बाद सलाद को परोसने के लिए तैयार कर लीजिए. सलाद की ऊपरी परत को मेयोनेज़ गुलाब से सजाएँ - सॉस को पेस्ट्री सिरिंज (बैग) या कटे हुए सिरे वाले एक तंग प्लास्टिक बैग के माध्यम से निचोड़ें। "स्थिर जीवन" में अजमोद जोड़ें।

एक उज्ज्वल स्वाद और कम उज्ज्वल उपस्थिति के साथ सलाद। एक नया, "अप्रयुक्त" नुस्खा नए साल की मेज पर उपस्थित सभी लोगों को मंत्रमुग्ध कर देगा। शायद आप नए साल के लिए ऐसे ही एक नए सलाद की तलाश में थे।

आपको चाहिये होगा:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• ताजा मशरूम (ऑयस्टर मशरूम या शैम्पेनोन) - 200 ग्राम;
• पनीर - 75 ग्राम;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच। एल (200 ग्राम);
• ताजा डिल - 10 टहनियाँ।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे उबालें - एक छोटे सॉस पैन में डालें, पानी भरें, उबलने दें, आग कम कर दें। 8 मिनट के बाद सॉस पैन को आंच से उतार लें, उबलता पानी निकाल दें और ठंडा पानी डालें। जब अंडे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं तो उन्हें छील लें।

2. मशरूम को उबलते पानी में डुबोएं। उन्हें धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें एक कोलंडर में डालें - उन्हें तब तक ठंडा होने दें जब तक अतिरिक्त तरल निकल न जाए।

3. मशरूम को बारीक काट लें (पहले थोड़ा निचोड़ा हुआ)। - एक कढ़ाई में तेल डालें और गर्म होने दें, इसमें प्याज डालकर मध्यम आंच पर भूनें. जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें मशरूम डालें। अगले 5-7 मिनट तक (नमी ख़त्म होने तक) भूनना जारी रखें। प्याज-मशरूम मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें या कड़ाही में ठंडा होने दें।

4. केकड़े की छड़ें, मशरूम और अनानास को बारीक काट लें।

5. पनीर और अंडे को बड़े या मध्यम छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें, एक अंडे का प्रोटीन अलग से रगड़ें।

6. सलाद को एक डिश पर मोड़ें, परतों को इस तरह से बदलें - केकड़े की छड़ें, अंडे, मेयोनेज़, प्याज और सब्जी फ्राई, पनीर, मेयोनेज़, अनानास, कोरियाई गाजर।

सलाद को सजाएँ - क्रिसमस ट्री के रूप में डिल की टहनियाँ बिछाएँ और हल्के से कसा हुआ प्रोटीन (स्नोबॉल) छिड़कें। नए साल के लिए बहुत सुंदर, असामान्य, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत!

यह स्वादों के क्लासिक संयोजन वाला एक व्यंजन है (कुछ हद तक ओलिवियर की याद दिलाता है), लेकिन एक असामान्य डिजाइन के साथ। उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प जो सलाद में सामग्री के साथ प्रयोग करना पसंद नहीं करते, लेकिन नए साल की मेज पर बोरियत नहीं होने देंगे।

आपको चाहिये होगा:

• कच्चा चिकन पट्टिका (जमे हुए नहीं) - 350-400 ग्राम;
• आलू (मध्यम) - 3 पीसी ।;
• नमकीन (मसालेदार नहीं) ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल (लगभग 150 ग्राम);
• बटेर अंडा - 6 पीसी ।;
• कोई भी साग (डिल और अजमोद दोनों उपयुक्त हैं) - कुछ शाखाएँ।

खाना पकाने के चरण:

1. फ़िललेट को उबलते पानी में डुबोएं (इसमें लगभग 800 मिलीलीटर लगेंगे), फिर से उबलने के बाद, आग की तीव्रता कम करें और फोम इकट्ठा करें। मांस को लगभग 30 मिनट तक उबालें, इस समय के समाप्त होने से लगभग 5-7 मिनट पहले, शोरबा में थोड़ा नमक (लगभग 0.5 चम्मच) डालें और फिर एक प्लेट या शोरबा में ठंडा करें।

2. आलू और गाजर को अच्छे से धोकर इसी तरह पकाएं (सिर्फ आपको झाग हटाने की जरूरत नहीं है). जल्दी ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डुबोएं।

3. अंडे तैयार करें - अच्छी तरह उबालें और छीलें। अंडे की सफेदी और जर्दी को बांट लें, उन्हें बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें। बटेर के अंडों को लंबाई में आधा काट लें।

4. सब्जियों को छील लें.

5. तेज चाकू से गाजर की डंडियां काट लें. लैटिन अंकों (1 से 12 तक) और घड़ी की सूइयों के लिए पर्याप्त मात्रा बनाने के लिए उनमें से पर्याप्त होना चाहिए। बाकी को कद्दूकस कर लीजिए.

6. उस मोटे कद्दूकस पर आलू को काट लीजिए.

7. खीरे और स्तन को काटें - जितने छोटे क्यूब्स होंगे, उतना अच्छा होगा।

8. एक चौड़ी प्लेट पर एक डिश बनाएं. पहली परत में आलू डालें, फिर मांस, गाजर, खीरा, गिलहरी और मक्का। प्रत्येक परत के बीच मेयोनेज़ जाल की एक पतली धारा लगाएं, सलाद के किनारों को भी कोट करें। सतह पर अंडे की जर्दी छिड़कें।

9. सलाद के किनारे बटेर अंडे के 12 हिस्से रखें, उन पर गाजर से संख्याएं "लिखें"। सुइयों को 11.55 पर सेट करें, और अचानक बनी घड़ी नए साल की मेज पर परोसने के लिए तैयार हो जाएगी।

आलू, मशरूम और हैम के साथ नए साल का सलाद - वीडियो रेसिपी

मेरे स्वाद के लिए, यह सलाद उन सामग्रियों को मिलाता है जो एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए आदर्श हैं। उनसे एक सुंदर और शानदार सलाद बनाना और नए साल का विचार बहुत अच्छा है। छुट्टियों के लिए सभी पसंदीदा, इससे बेहतर क्या हो सकता है। कोई विदेशी या महँगी सामग्री नहीं।

नए साल के लिए केकड़ा सलाद - लाल सागर

यदि आपको ऐसा लगता है कि आपने केकड़ा स्टिक सलाद के सभी विकल्प आज़मा लिए हैं, तो यह नुस्खा सामग्री के असामान्य संयोजन से आपको आश्चर्यचकित कर देगा। इसका चमकीला और ताज़ा स्वाद लज़ीज़ पहचान के योग्य है, और आप इसे जल्दी में भी पका सकते हैं। नए साल के लिए ऐसा सलाद आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं.

आपको चाहिये होगा:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• पनीर (जैसे "रूसी") - 150 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 1 बड़ा या 2 छोटा (लगभग 180 ग्राम);
• मीठी लाल मिर्च, मध्यम आकार - 2 पीसी। (180 ग्राम);
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल (लगभग 70-80 ग्राम)।

खाना पकाने के चरण:

1. काली मिर्च को बीज के डिब्बे से छीलकर धो लीजिये. इसे पहले लंबाई में (3-3.5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में), फिर आर-पार (पतली स्ट्रिप्स में) काटें।

2. पहले से धोए हुए टमाटरों को चौथाई भाग में काट लीजिए. डंठल तोड़ दीजिए, चम्मच से गूदा निकाल लीजिए और स्ट्रिप्स में भी काट लीजिए.

3. केकड़े की छड़ियों से एक ही आकार के तिनके बनाने के लिए, उन्हें पहले 3 भागों में काटें, फिर लंबाई में कई बार।

4. पनीर को पीसने के लिए मोटे कद्दूकस का प्रयोग करें.

5. मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ कर मिला लें. तैयार सामग्री को उपयुक्त आकार के कटोरे में डालें, परिणामस्वरूप सॉस डालें और मिलाएँ।

नए साल के लिए परोसने के लिए केकड़ा सलाद तैयार करें - इसे 16-18 सेमी के व्यास के साथ एक अंगूठी में रखें, एक फ्लैट डिश पर सेट करें। मोल्ड से निकालें और काली मिर्च की पट्टियों से सजाएँ।

पकवान को सही मायनों में शाही कहा जाता है - यह आकर्षक दिखता है और स्वाद उत्कृष्ट होता है। सलाद तैयार करने के लिए उत्पादों के पूरी तरह से गैर-बजटीय सेट का उपयोग किया जाता है। लेकिन, दूसरी ओर, नया साल बिल्कुल वही छुट्टी है जब आप "शराब पीना" चाहते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• आलू और गाजर (मध्यम आकार चुनें) - 2-3 प्रत्येक;
• अंडे - 4-5 पीसी ।;
• लाल मछली (नमकीन या स्मोक्ड) - 250-300 ग्राम;
• डिब्बाबंद जैतून (बीज रहित) - 1 कैन (300-350 ग्राम);
• लाल कैवियार - 100 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ (अधिमानतः कम कैलोरी) - 5-6 बड़े चम्मच। एल (लगभग 200 ग्राम).

खाना पकाने के चरण:

1. गाजर और आलू को रेत और मिट्टी से धो लें। एक सॉस पैन में पानी (लगभग 2 लीटर) उबालें, उसमें सब्जियाँ डालें और लगभग 25-30 मिनट तक पकाएँ (आपको गाजर को थोड़ी देर और पकाना पड़ सकता है)। पकने के बाद इन्हें ठंडे पानी में डुबोएं, फिर एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें.

2. अंडे भी उबालें - ठंडे पानी से ढक दें, एक बड़ी चुटकी नमक डालें और उबलने के लिए रख दें। जब पानी उबल जाए तो आग धीमी कर दें और 8 मिनट के बाद प्रक्रिया पूरी करें - उबलता पानी निकाल दें और अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें।

3. ठंडे अंडे छीलें। सफेद और जर्दी को विभाजित करें और छोटे छेद वाले कद्दूकस पर (अलग-अलग) पीस लें।

4. जैतून को छल्ले में काटें, और सलाद के बाकी ठोस घटकों को छोटे (लगभग 0.5 x 0.5 सेमी) क्यूब्स में काटें।

5. जिस डिश पर आप सलाद परोसेंगे उसके बीच में एक अलग करने योग्य फॉर्म रखें। परतों को इस प्रकार व्यवस्थित करें: आलू, गाजर, जैतून के छल्ले, एवोकाडो, मछली, जर्दी और प्रोटीन। सभी परतों (मछली और जर्दी को छोड़कर) को मेयोनेज़ से हल्का कोट करें।

6. सलाद के फॉर्म को क्लिंग फिल्म से बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर में "पहुंचने" के लिए भेजें। 1.5-2 घंटे के बाद, परोसने के लिए डिश तैयार करें - छल्ले हटा दें, और कैवियार को एक पतली परत के साथ शीर्ष पर रखें।

ऐसा नए साल का सलाद उत्सव की मेज की असली सजावट बन जाएगा। बॉन एपेतीत!

एक और ताज़ा स्तरित सलाद विचार। इसका "हाइलाइट" सजावट के लिए मसालेदार मशरूम और कीवी की एक परत है। आखिरकार, नए साल के लिए सलाद सुरुचिपूर्ण होना चाहिए, ताकि उत्सव की मेज आंख को प्रसन्न करे और उत्सव का मूड दे।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका (ताजा, जमे हुए नहीं) - 500 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी ।;
• मसालेदार मशरूम - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल (लगभग 120 ग्राम);
• डिब्बाबंद मक्का - 2-3 बड़े चम्मच। एल (100 ग्राम);
• मध्यम आकार की कीवी - 2 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

1. पट्टिका तैयार करें - कुल्ला और उबलते पानी (लगभग 800 मिलीलीटर) में डुबोएं। जब यह उबल जाए तो झाग हटा दें और धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं (खाना पकाने के अंत में थोड़ा सा नमक डालें)। उबले हुए मांस को शोरबा से निकालें।

2. गाजर को लगभग 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं (टूथपिक या तेज चाकू से इसकी नरमता की जांच करें)।

3. अंडे उबालने के लिए उन्हें एक सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें। थोड़ा सा नमक (0.5 चम्मच) डालें और आग पर रख दें। उबलने के बाद अंडों को धीमी आंच पर 8 मिनट तक उबालें। फिर उन्हें बहुत ठंडे पानी में डुबा दें। पूरी तरह ठंडा होने पर छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

4. मशरूम को एक कोलंडर में डालें - मैरिनेड को सूखने दें।

6. मशरूम, फ़िललेट्स और अंडे को स्ट्रिप्स में काटें, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

7. सलाद के बीच में एक गिलास रखें और उसके चारों ओर निम्न क्रम में एक छोटी स्लाइड के रूप में परतें बिछाएं - अंडे, मांस, गाजर, मशरूम, पनीर। प्रत्येक परत (पनीर को छोड़कर) को मेयोनेज़ से हल्का कोट करें। गिलास हटाओ.

8. सलाद को 1-2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखने के बाद, इसे परोसने के लिए तैयार करें - बाहरी और भीतरी परिधि के साथ कीवी के स्लाइस रखें, खाली स्थानों को मकई से भरें।

नए साल के लिए जीभ और मशरूम के साथ "शानदार" सलाद - वीडियो नुस्खा

नए साल की मेज की मुख्य सजावट अभी भी टीवी नहीं है, बल्कि उत्सव का सलाद है। यह फूलों के चमकीले गुलदस्ते की तरह है जो सबसे पहले ध्यान आकर्षित करता है। और यह उसके साथ है कि उत्सव का भोजन हमेशा शुरू होता है। ऐसे सलाद हैं जिनका विरोध करना बिल्कुल असंभव है और यह उनमें से एक है। उन लोगों के लिए जो भाषा से प्यार करते हैं - यह नए साल का सबसे अच्छा उपहार है।

हमें उम्मीद है कि व्यंजनों का यह संग्रह आपको खुद को एक नायाब पाक विशेषज्ञ साबित करने में मदद करेगा। इसकी मदद से, आप नए साल के लिए वास्तव में उत्सवपूर्ण सलाद तैयार कर सकते हैं - उज्ज्वल, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों से अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करें!

नया साल आ रहा है और उत्सव मेनू तैयार करने का काम शुरू हो गया है। कुछ के लिए, यह कोई समस्या नहीं है, सब कुछ पहले ही डिबग हो चुका है और आप 30 दिसंबर को खाना खरीद सकते हैं और "खाना बनाना" शुरू कर सकते हैं। लेकिन कुछ लोगों के लिए, यह तनाव का कारण भी बन सकता है, खासकर यदि बहुत सारे मेहमानों की योजना बनाई गई हो।

बेशक, पुराने, सिद्ध सलाद का उपयोग किया जाएगा: ओलिवियर, मिमोसा ... लेकिन मैं हर साल एक ही व्यंजन नहीं पकाना चाहूंगा, मैं हमेशा मेहमानों को कुछ न कुछ आश्चर्यचकित करना चाहता हूं। और दूसरी ओर, अगर मेहमानों को पिछले साल की मेज पसंद आई तो एक नए मेनू का आविष्कार क्यों करें ... ये सभी विचार पहले से ही हमारी परिचारिकाओं के दिमाग में घूम रहे हैं।

लेकिन जैसा भी हो, कोई भी उत्सव की मेज, और न केवल सलाद के बिना, किसी भी तरह से काम नहीं करेगी।

उत्सव की मेज के लिए किस तरह के सलाद नहीं बनाए जाते, लेकिन फिर भी मुझे कुछ नया चाहिए। वैसे, हर साल अधिक से अधिक नए व्यंजन आते हैं। आपको बस इंटरनेट पर कोई नुस्खा ढूंढने, उत्पाद खरीदने और पकाने में बहुत आलसी नहीं होना है। वैसे, कभी-कभी एक घटक किसी परिचित व्यंजन के स्वाद को मौलिक रूप से बदल सकता है। अकेले विनैग्रेट के लिए लगभग 15 व्यंजन हैं: हेरिंग के साथ, और तले हुए प्याज के साथ, और मकई के साथ, और सेब के साथ। इसलिए मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और आश्चर्यचकित करें, और स्वयं को आश्चर्यचकित करें।

जहां तक ​​खाना पकाने और उत्पादों का सवाल है, यह किसी भी तरह आप पर निर्भर है, लेकिन जहां तक ​​व्यंजनों का सवाल है, हम अब आपकी मदद करेंगे।

इस लेख में, कुछ दिलचस्प और सबसे स्वादिष्ट सलाद हैं जिनसे आप सुरक्षित रूप से अपने नए साल की मेज को सजा सकते हैं।

वास्तव में, सलाद भरना सबसे आम हो सकता है, नए साल के सलाद में मुख्य चीज इसकी सेवा है। मैंने आपके लिए नए साल की मेज के लिए सलाद परोसने के आकर्षक विचार तैयार किए हैं।

नए साल की मेज पर सांता क्लॉज़ हमेशा प्रासंगिक रहते हैं।

यहां काफी नए साल के सलाद भी हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए नए साल का सलाद

नए साल 2019 के लिए ओलिवियर सलाद को खूबसूरती से कैसे व्यवस्थित और सजाने के बारे में अधिक विकल्प, यह वीडियो देखें:

अपनी छुट्टियों के मूड और भूख का आनंद लें!

रेसिपी क्रिसमस बॉल्स

क्रिसमस सजावट गेंदों के रूप में मूल सलाद। मैं कबूल करता हूं, मैंने कभी नहीं सोचा था कि ऐसी कोई चीज है, और इसलिए मैं इसे नए साल की मेज पर जरूर रखूंगा।

इस सलाद को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 150 ग्राम।
• आलू - 200 ग्राम.
• अंडे - 5 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

इस नुस्खे में अंडे को रंगने की आवश्यकता होती है। आप इसे अपने लिए उपलब्ध किसी भी तरीके से कर सकते हैं। आप इसे खरीदे गए रंगों के साथ कर सकते हैं, या आप लाल गोभी और चुकंदर, गाजर से एक प्राकृतिक डाई तैयार कर सकते हैं। इन सब्जियों को ब्लेंडर में पीस लें, आप चुकंदर को भी कद्दूकस कर सकते हैं. हम सब कुछ अलग-अलग कंटेनरों में डालते हैं और एक गिलास पानी डालते हैं। उसके बाद, परिणामी रस को फिर से अलग-अलग कंटेनरों में फ़िल्टर किया जाता है। उबले अंडे को प्रोटीन और जर्दी में बांट लें। इन कंटेनरों में प्रोटीन को 20 मिनट के लिए रखा जाता है।

आलू उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। हम खीरे, चिकन भी काटते हैं। हम यह सब मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं (इतना नहीं कि सलाद द्रव्यमान अपना आकार बनाए रखे)।

अब हम इस मिश्रण को लेते हैं और इससे गोले बनाते हैं, हमें कम से कम तीन गोले मिलने चाहिए. आपको महसूस होना चाहिए कि ढली हुई गेंदें अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखती हैं। तैयार प्लेट पर रखें. अब हम रंगीन गिलहरियों और जर्दी को रगड़ते हैं। फिर इन्हें बॉल्स पर छिड़कें. पाउडर को हाथ से हल्का सा दबाएं ताकि वह बेस पर चिपक जाए.

पनीर, प्रोटीन, गाजर, बेल मिर्च से, आप कुछ आकृतियाँ काट सकते हैं और उनसे गेंदों को सजा सकते हैं। आप मेयोनेज़ से गेंदों पर धारियां बना सकते हैं। अब इस तरह के अद्भुत सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर रखा जा सकता है, जैसे कि गेंदें स्प्रूस शाखा से नहीं लटक रही हों।

बॉन एपेतीत!

कोरियाई गाजर के साथ नए साल की घड़ी

नये साल की घड़ी पुराने साल के जाने और अगले साल के आगमन का प्रतीक है। इसलिए, पाक विशेषज्ञों ने इस वस्तु को नजरअंदाज नहीं किया, इसे स्वादिष्ट सलाद समर्पित किया।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम।
• अंडा - 3 पीसी।
• मेयोनेज़

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। अब हम सलाद की परतें बिछाना शुरू करते हैं। पहली परत चिकन की होगी, इसे मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिए.

शीर्ष पर कोरियाई गाजर की एक परत और फिर से मेयोनेज़ डालें।

इसके बाद, कसा हुआ जर्दी की एक परत, फिर कसा हुआ सफेद भाग और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। हर चीज़ में मेयोनेज़ डालने में ज़्यादा जोश न रखें ताकि आपका सलाद अपना आकार बनाए रखे और मेज पर फैल न जाए।

हम गाजर को पतला-पतला काटते हैं और उसके हाथ और एक डायल बनाते हैं। शायद तस्वीर की तरह नहीं, बल्कि अपने तरीके से।

स्टेप बाई स्टेप सलाद रेसिपी क्रिसमस कोन

एक और मूल सलाद, जो स्प्रूस शंकु के रूप में तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम.
• बादाम नट्स - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 500 जीआर।
• डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम।
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।

- चिकन, सब्जियां सभी को उबाल कर बारीक काट लें. हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम प्याज भूनते हैं. - अब सभी चीजों को एक बाउल में डालकर मिक्स कर लें. मेयोनेज़ जोड़ें.

परिणामी मिश्रण से हम शंकु के आकार के समान आकृतियाँ बनाते हैं।

कोन को मेयोनेज़ से चिकना करें और कोन स्केल जैसा कुछ पाने के लिए उसके ऊपर बादाम रखें। सलाद डिश को मेंहदी या डिल की टहनी से सजाएँ।

नए साल के लिए व्यापारी उत्सव मांस सलाद

सामग्री:

• मशरूम (कच्चे शैंपेन) - 300 ग्राम।
• मांस (उबला हुआ सूअर का मांस) - 250 ग्राम।
• अंडा - 4 पीसी।
• खीरे - 3-5 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• जैतून
• मशरूम तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• गार्निश के लिए उबली हुई गाजर

प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. - प्याज में कटे हुए मशरूम डालकर भूनें. जब मशरूम तल जाएं तो आपको उनमें नमक डालना होगा।

खीरे को कद्दूकस करके सलाद में अगली परत में डालना चाहिए। फिर कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत। गाजर की एक परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

फिर मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर की एक परत, तले हुए मशरूम की एक परत, और सबसे आखिरी परत - कसा हुआ अंडे।

अंडे की एक परत को ऊपर से मेयोनेज़ लगाकर चिकना कर लें। सलाद से गिलास सावधानी से निकालें और सलाद को जैतून और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद तैयार. बॉन एपेतीत!

नए साल का सलाद कुत्ता

पहला नुस्खा जो मैं आपको पेश करना चाहता हूं वह एक बहुत ही सरल और सुरुचिपूर्ण नए साल का सलाद डॉग है।

इस सलाद के लिए हमें चाहिए:

• चिकन लीवर - 0.5 किग्रा.
• अंडे - 3-4 पीसी।
• डिब्बाबंद या उबले मटर - 250 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 3-4 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• जैतून - सजावट के लिए कुछ टुकड़े

आलू, गाजर, अंडे उबालें। चिकन लीवर को पूरे टुकड़ों में पकाएं। आलू और गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें, तीन लीवर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें।

एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें, सुनहरा रंग लाएं, गाजर डालें, मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।

सलाद में हम कलेजी का आधा हिस्सा ही इस्तेमाल करते हैं, बाकी आधा हिस्सा सजावट के लिए छोड़ देते हैं.

हम अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग करते हैं। जर्दी सलाद में जाती है, और प्रोटीन सजावट के लिए छोड़ दिया जाता है। जर्दी को काट लें और कुल सलाद द्रव्यमान में जोड़ें।

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, अर्थात्: आलू, लीवर, मटर, जर्दी, तली हुई गाजर प्याज के साथ। नमक और मसालों के साथ खट्टा क्रीम डालें (आप थोड़ी सी सरसों मिला सकते हैं), मिलाएँ।

हम एक उपयुक्त डिश लेते हैं और परतों को इस तरह से बिछाना शुरू करते हैं जैसे कि कुत्ते के थूथन की रूपरेखा प्राप्त हो। जहां नाक होगी वहां सलाद को स्लाइड में थोड़ा सा फैलाएं. और इसके विपरीत, हम कानों को बाकी थूथन से नीचे बनाते हैं। हम अंडे की सफेदी और लीवर की मदद से थूथन को सजाते हैं। जैतून से हम आँखें बनाते हैं, गाजर से - एक जीभ।

यह सलाद नए साल की मेज पर सबका ध्यान आकर्षित करेगा और आपकी दावत को एक खास माहौल देगा।

बॉन एपेतीत!

स्मोक्ड चिकन और मशरूम येलो डॉग के साथ नए साल का सलाद

यह नुस्खा अपनी सामग्री के कारण पिछले वाले से थोड़ा अधिक दिलचस्प है। यहां स्मोक्ड चिकन है, आपको इसे पहले से खरीदने के लिए समय की आवश्यकता होगी, क्योंकि। छुट्टियों से पहले, सभी बेहतरीन उत्पाद दुकानों से गायब हो जाते हैं। आप स्मोक्ड चिकन को स्मोक्ड सॉसेज से बदलने का प्रयास कर सकते हैं। आने वाला वर्ष कुत्ते का वर्ष है, इसलिए मैं मेज पर इस प्रतीक के रूप में एक डिश रखना चाहूंगा। इसका स्वाद भी बहुत अच्छा है. तो इसे आज़माएं, मुझे आशा है कि आपको भी यह पसंद आएगा।

सलाद के लिए आवश्यक उत्पाद:

• स्मोक्ड चिकन (या स्मोक्ड सॉसेज) - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर (मध्यम नरम) - 1 पीसी।
• आलू - 5 पीसी।
• गाजर - 5 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
• मसालेदार मशरूम (शैंपेनोन) - 150 ग्राम
• उबला हुआ सॉसेज (सजावट के लिए) - टुकड़ा
• कार्नेशन (सजावट के लिए) - 6 पीसी।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

हम आलू लेते हैं, उन्हें उबालते हैं, छीलते हैं और मध्यम या बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। उसके बाद, हम एक बड़ी प्लेट लेते हैं और उसमें कसा हुआ आलू डालते हैं ताकि हमें कुत्ते के सिर की आकृति मिल सके।

- अब आलू को मेयोनेज़ से ग्रीस कर लें और उसके ऊपर स्मोक्ड चिकन की एक परत लगा दें. हम इसे मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं। अंडे उबालें, छीलें और जर्दी और प्रोटीन अलग कर लें। हम प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और उससे अगली परत बिछाते हैं।

अगली परत के ऊपर कटे हुए मसालेदार मशरूम और कसा हुआ पनीर डालें। इसके बाद, उबली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें और अगली परत बिछा दें। - गाजर के ऊपर फिर से कद्दूकस किया हुआ आलू डाल दीजिए.

अब कुत्ते का थूथन बनाना बाकी है। ऐसा करने के लिए, हम जर्दी को रगड़ते हैं और इसके साथ थूथन का चित्र बनाते हैं, कानों को किनारों पर सफेद बनाते हैं।

हम लौंग, जैतून, सॉसेज के एक टुकड़े की मदद से आंखें, नाक आदि बनाते हैं... बस इतनी ही कल्पना है। प्रेरणा के लिए यहां कुछ तस्वीरें हैं।

मूलतः यही है. मेहमान प्रसन्न होंगे.

बॉन एपेतीत!

नया साल जल्द ही आ रहा है, आइए नए साल के सलाद के विषय पर वापस आते हैं।

हाल ही में, मैंने पहले ही सम्मान में कई नए साल के सलाद के बारे में बात की है।

और अब मैं आपके ध्यान में नए साल का जश्न मनाने के लिए स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले व्यंजनों की कुछ और रेसिपी लाना चाहता हूं।

नए साल की मेज के लिए स्वादिष्ट और सरल सलाद

चिकन ब्रेस्ट और टिफ़नी अंगूर के साथ सलाद रेसिपी

इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे

ज़रूरी:

1. चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
2. उबले अंडे - 2 पीसी।
3. हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
4. अंगूर "क्विचे-मिश" - 50 जीआर।
5. भुने हुए बादाम - 50 ग्राम.
6. करी सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
7. मेयोनेज़

खाना बनाना:

• सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट लें, इसे करी सॉस के साथ दोनों तरफ से कोट करें, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में भूनें
• तले हुए ब्रेस्ट को बारीक काट लीजिए, सलाद के कटोरे में डाल दीजिए, यह हमारी डिश की पहली परत होगी
• एक कद्दूकस पर तीन पनीर, दूसरी परत बिछाएं
• तीसरे के लिए बारीक कटे उबले अंडे का इस्तेमाल करें
• मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें
• भुने हुए बादामों को चाकू से बारीक काट लीजिये, चौथी परत फैला दीजिये
• मेयोनेज़ के साथ समान रूप से फैलाएं।
• आखिरी परत क्विचे-मिश अंगूर है जो आधे में काटा जाता है।

नए साल सहित किसी भी छुट्टी के लिए ऐसा सलाद।

बॉन एपेतीत!

नए साल की मेज के लिए रूसी में हेरिंग सलाद कैसे बनाएं

यह सेट तैयार करें

सामग्री:

1. सेब - 1 पीसी।
2. प्याज - 1 पीसी।
3. गाजर - 3 पीसी।
4. आलू - 2 पीसी।
5. मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
6. हेरिंग पट्टिका
7. मेयोनेज़ - 200 जीआर।
8. सिरका 5% - 1 बड़ा चम्मच। एल
9. सरसों - 2 चम्मच
10. काली मिर्च

सजावट के लिए

1. अंडे - 2 पीसी।
2. लाल कैवियार - 1 चम्मच

खाना बनाना:

• हमने एक प्याज, एक सेब, 3 उबली हुई गाजर, 2 छिलकों में उबली हुई और छिले हुए आलू को छोटे क्यूब्स में काट लिया, उन्हें एक गहरे कटोरे में डाल दिया।
• - आधा चम्मच नमक, उतनी ही मात्रा में काली मिर्च छिड़कें और मिला लें
• हमने दो अचार वाले खीरे को भी छोटे क्यूब्स में काटा, एक हेरिंग पट्टिका को एक घंटे के लिए दूध में भिगोया, पानी से धोया और सुखाया, सब कुछ एक कटोरे में भेज दिया
• सॉस तैयार करें: 200 ग्राम में। मेयोनेज़, आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच 5% टेबल सिरका, दो चम्मच तैयार सरसों डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ
• हम डिश को सॉस से भरते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में पकने देते हैं
• कटे हुए उबले अंडे और लाल कैवियार से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!

जेली के साथ "रूबी" कोट के नीचे हेरिंग

सुंदर चुकंदर जेली सजावट के साथ एक क्लासिक हेरिंग। यह नए साल की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा।

क्लासिक विनिगेट के लिए एक पुराना नुस्खा

नए साल की कौन सी मेज विनैग्रेट के बिना पूरी होती है? यह एक सरल रेसिपी है और साथ ही इसे हर कोई जानता है और पसंद भी करता है।

बहुत स्वादिष्ट और सुंदर नए साल का विनैग्रेट

सॉकरक्राट, बीन्स और मटर के साथ क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया विनैग्रेट, सुंदर उबले हुए चुकंदर के गुलाबों से सजाया गया है।

नए साल के लिए कोरियाई शैली में शैंपेनॉन सलाद कैसे पकाएं

बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, रंगों के संयोजन में सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण, आसानी से तैयार होने वाला सलाद।

करने की जरूरत है:

• धनुष-2
• गाजर - 2
• शैंपेनोन - 900 ग्राम
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम
• विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च - 2
• नमक - 1 चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच।
• सिरका 7% 1 चम्मच।
• चीनी 2 बड़े चम्मच. झूठ।
• लहसुन - 3 कलियाँ

खाना बनाना:

• दो प्याज छोटे क्यूब्स में काट लें
• दो गाजरों को पतले हलकों में काट लीजिए
• पारदर्शी होने तक एक फ्राइंग पैन में 100 ग्राम वनस्पति तेल में प्याज भूनें
• गाजर डालें, हिलाते हुए भूनें, जब तक गाजर नरम, ठंडी न हो जाए
• 900 ग्राम शैंपेनोन को स्लाइस में काटें, उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में डालें, ढक्कन से ढकें और लगभग 7 मिनट तक पकाएँ।
• तैयार मशरूम को एक कोलंडर में डालें, ठंडे पानी से धोएं, एक गहरे कटोरे में डालें
• दो बहुरंगी बेल मिर्च, बीज और डंठल से छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें, मशरूम में डालें
• हम तले हुए प्याज और गाजर, एक चम्मच नमक, आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, एक चम्मच 7% सिरका, दो बड़े चम्मच चीनी और तीन कटी हुई लहसुन की कलियाँ भी मिलाते हैं।
• सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, सलाद को एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पकने दें
• हम तैयार सलाद को सलाद कटोरे में फैलाते हैं और मेज पर परोसते हैं

गोमांस जीभ, झींगा और हरी मटर के साथ रॉयल ओलिवियर

बीफ़ जीभ और झींगा के साथ यह सुंदर और स्वादिष्ट सलाद आपके नए साल की मेज को सजाएगा और नए साल की पूर्व संध्या पर सभी मेहमानों द्वारा इसका आनंद लिया जाएगा।

चिकन के साथ सलाद "प्राग"।

एक बहुत ही मूल सलाद, संतुलित स्वाद, मेज पर बहुत अच्छा लगता है, सभी मेहमानों को यह बहुत पसंद आएगा।

नए साल के सलाद "निकोइस" के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

स्वादिष्ट फ़्रेंच ऐपेटाइज़र जो तृप्ति और हल्केपन का मिश्रण है

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• दो टमाटर
• दो अंडे
• सलाद के पत्तों का गुच्छा
• हरी फलियों का गुच्छा
• 7 एंकोवीज़
• 10 जैतून
• 100 ग्राम डिब्बाबंद टूना
• 7 कला. झूठ। जैतून का तेल
• 1 सेंट. झूठ। बालसैमिक सिरका
• लहसुन की एक कली
• तुलसी की कुछ टहनियाँ
• नमक, काली मिर्च

सबसे पहले हम ड्रेसिंग बनाते हैं, केतली को उबालते हैं

लहसुन को बारीक काट लीजिये

तुलसी को काटें

एक कटोरे में डालें, नमक, काली मिर्च, सिरका, जैतून का तेल डालें

फिलिंग को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें

एक सॉस पैन में उबलता पानी डालें, आग लगा दें, पानी में नमक डालें, फलियों को 5 मिनट तक पकने दें, उन्हें एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें

अंडे साफ करें और स्लाइस में काट लें

टमाटर को भी एक ही स्लाइस में काट लीजिये

सलाद के पत्तों को एक प्लेट में रखें, ऊपर से बीन्स, टमाटर, अंडे और जैतून डालें

ऊपर से ट्यूना, एंकोवी डालें और तैयार ड्रेसिंग छिड़कें।

मेज पर परोसा जा सकता है.

छुट्टियों के लिए सरल और स्वादिष्ट मिमोसा सलाद

सामग्री:

• 3 - 4 आलू
• 2 गाजर
• डिब्बाबंद मछली का 1 जार
• 3 अंडे
• मेयोनेज़
• डिल, अजमोद

सभी सामग्री एक साथ तैयार कर लें

• जैकेट आलू, गाजर और अंडे उबालें
• आलू और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें
• अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, मध्यम कद्दूकस पर अलग से रगड़ें
• मछली को जार से बाहर निकालें, कांटे से मैश करें
• कसा हुआ आलू का एक तिहाई हिस्सा सलाद कटोरे के तल पर फैलाएं
• दूसरी परत में मैश की हुई मछली रखें, ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएँ
• इसके बाद गाजर डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें
• हम बचे हुए आलू की एक और परत फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं
• ऊपर अंडे की सफेदी डालें, फिर से मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें
• ऊपर से अजमोद, डिल की टहनी रखें और जर्दी छिड़कें

सलाद को लगभग दो घंटे तक पकने दें।

ऑमलेट के साथ सलाद कैसे पकाएं - तेज़, स्वादिष्ट, आसान

करने की जरूरत है:

1. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 - 400 ग्राम।
2. अंडे - 10 पीसी।
3. आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
4. मेयोनेज़ - 1/4 बड़ा चम्मच।
5. लहसुन - 3 कलियाँ
6. सलाद पत्ते

खाना बनाना:

• एक गहरे कटोरे में 10 अंडे फोड़ लें, फेंटकर अच्छी तरह मिला लें
• - दूसरे बाउल में 2 बड़े चम्मच आलू स्टार्च डालें, थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें.
• अंडे में स्टार्च मिश्रण डालें
• हम पैन को स्टोव पर गर्म करते हैं, पैनकेक बनाने के लिए अपने आटे में से थोड़ा सा आटा एक पतली धारा में डालते हैं
• दोनों तरफ से फ्राई करें, जैसे किसी प्लेट में रखा हो.
• जब तक पैनकेक ठंडे हो रहे हैं, हम सॉस बनाएंगे, इसके लिए ¼ कप मेयोनेज़ में लहसुन की 3 निचोड़ी हुई कलियाँ मिलाएँ।
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट का छोटा टुकड़ा स्ट्रिप्स में काटा गया
• ऑमलेट पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें, पतली स्ट्रिप्स में काटें
• उन्हें स्मोक्ड चिकन के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें
• हमने सलाद के पत्तों और उसके ऊपर अपने सलाद के साथ एक बड़ी प्लेट फैलाई

बॉन एपेतीत!

त्वरित और स्वादिष्ट बैंगन और टमाटर का सलाद

इस सलाद को तैयार करने के लिए, हमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है

आवश्यक उत्पाद:

• तीन बैंगन
• तीन लाल और पीले टमाटर
• तीन बल्ब
• वनस्पति तेल
• तीन गाजर
• तीन लहसुन की कलियाँ
• मेयोनेज़
• दिल
• अजमोद

खाना बनाना:

• सबसे पहले, 3 बैंगन छीलें, आधा सेंटीमीटर के किनारे वाले क्यूब्स में काट लें
• एक गहरे कटोरे में उनके ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
• वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें, हिलाते हुए, नरम होने तक भूनें
• नमक तैयार होने से पहले एक डिश पर रखें
• लहसुन की 3 कलियाँ, बारीक काट कर गरम बैंगन के ऊपर छिड़कें, मिलाएँ और ठंडा होने दें
• तीन प्याज को क्यूब्स में काटें, एक पैन में वनस्पति तेल में भूरा होने तक भूनें, बिना तेल, नमक के एक प्लेट में रखें, ठंडा होने के लिए रख दें
• 3 गाजरों को कद्दूकस कर लीजिए, कड़ाही में वनस्पति तेल में नरम होने तक भून लीजिए, प्लेट में निकाल लीजिए, नमक डाल दीजिए, मिला दीजिए, पूरी तरह ठंडा होने दीजिए
• डिल को काट लें और कुछ बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, अजमोद को मोटा-मोटा काट लें
• टमाटरों को अर्धवृत्त में काटें
• एक चौड़ा सलाद कटोरा लें, उस पर सलाद की पहली परत डालें - तले हुए बैंगन, ऊपर की परत को मेयोनेज़ की पतली परत से कोट करें।
• अगली परत प्याज है
• उस पर गाजर बिछाई जाती है और डिल के साथ मेयोनेज़ लगाया जाता है
• इसके बाद, पीले टमाटर बिछाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें और लाल टमाटर के साथ परत को पूरा करें
• सलाद के बीच में अजमोद छिड़कें।

ऐसा सलाद आपके नए साल की मेज पर बेहद खूबसूरत लगेगा.

समाप्त करने के लिए, स्वादिष्ट सलाद बनाने के तरीके पर कुछ बेहतरीन वीडियो देखें।

नए साल के लिए पकाने के लिए सलाद खोज रहे हैं? सही। आख़िरकार, छुट्टियों के मेनू पर पहले से विचार करने की ज़रूरत है। और आज ऐसे व्यंजनों के बिना एक भी उत्सव की दावत पूरी नहीं हो सकती। इसलिए, नए साल की मेज पर निश्चित रूप से कम से कम कुछ मूल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद होने चाहिए।
नए साल के लिए सलाद व्यंजनों को निश्चित रूप से अगले वर्ष के संरक्षक - सुअर की कुछ प्राथमिकताओं को पूरा करना चाहिए। इसलिए, उन्हें एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और असामान्य रूप से सजाया जाना चाहिए, ताकि उपस्थित मेहमानों की वास्तविक प्रशंसा और आश्चर्य सुनिश्चित हो सके।
हम लंबे समय से पूर्वी कैलेंडर को ध्यान में रखते हुए नए साल की छुट्टियां मनाने के आदी रहे हैं, यानी हम केवल उपयुक्त रंगों के कपड़े पहनना चाहते हैं, उचित मेकअप करना चाहते हैं, और नए साल की मेज के लिए व्यंजन और सलाद भी तैयार करना चाहते हैं जो मनभावन हों। उस प्राणी को जिसका वर्ष हम सैद्धान्तिक रूप से मना रहे हैं। क्या यह सच है? हालाँकि, इस बार यह थोड़ा अलग होगा। ज्योतिषी तेजी से कह रहे हैं कि सुअर का वर्ष हमें बॉक्स में नहीं डालेगा, जिसका अर्थ है कि लगभग कोई भी व्यंजन नए साल की पूर्व संध्या पर उत्सव की मेज पर दिखावा कर सकता है। सुअर कोई नख़रेबाज़ प्राणी नहीं है, इसलिए नए साल के लिए स्वादिष्ट सलाद में कोई भी भोजन शामिल हो सकता है।
हालाँकि, वर्ष के प्रतीक के स्थान को प्राप्त करने के लिए, हमें फलों, सब्जियों और फसलों की दृष्टि नहीं खोनी चाहिए। इसलिए, उदाहरण के लिए, आप ऐसे सलाद तैयार कर सकते हैं जो इन उत्पादों को मिलाएंगे।
फोटो के साथ नए साल 2019 के लिए सलाद रेसिपी एक ऐसा अनुभाग है जिसमें आप आसानी से वह पा सकते हैं जिसमें आपकी रुचि होगी। और यदि आप कोई दिलचस्प सलाद रेसिपी जानते हैं जिसे किसी ने साझा नहीं किया है, तो आप इसे साझा करें। आपकी रेसिपी निश्चित रूप से काम आएंगी!

03.01.2019

सलाद "नए साल का मुखौटा"

सामग्री:हेरिंग, आलू, गाजर, चुकंदर, मेयोनेज़, अंडे, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिल

यहां तक ​​​​कि फर कोट जैसे परिचित सलाद को भी नए साल की शैली में - मास्क के रूप में सजाया जा सकता है। यह एक दिलचस्प व्यंजन बनेगा जिसे हर कोई निश्चित रूप से आज़माना चाहेगा।

सामग्री:
- 1 हल्का नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 चुकंदर;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।

03.01.2019

नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए चौंकाने वाला समुद्री भोजन सलाद

सामग्री:केकड़े की छड़ें, गुलाबी सामन, झींगा, टमाटर, मक्का, मेयोनेज़, सॉसेज, जैतून

कोई भी सलाद, यहां तक ​​कि समुद्री भोजन के साथ, सुअर के रूप में तैयार किया जा सकता है - 2019 का प्रतीक। शायद इस तरह आप न केवल नए साल के लिए, बल्कि बाद के सभी दिनों के लिए भी सलाद सजा सकते हैं: यह अभी भी दिलचस्प रहेगा।
सामग्री:
- 300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 300 ग्राम हल्का नमकीन गुलाबी सामन;
- 250-300 ग्राम उबला हुआ-जमे हुए झींगा;
- 3-4 टमाटर;
- डिब्बाबंद मकई के 0.5 डिब्बे;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- उबले हुए सॉसेज के 2 गोले;
- 1-2 जैतून.

24.12.2018

सामग्री:गुलाबी सामन, अंडा, पनीर, टमाटर, मेयोनेज़

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यदि आप इस सलाद को नए साल या किसी अन्य छुट्टी के लिए तैयार करते हैं, तो यह मेज पर सबसे पहले आएगा। मेरा सुझाव है कि आप 3 या अधिक सर्विंग्स खरीदें। सलाद का स्वाद लाजवाब होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है.

सामग्री:

- 200 ग्राम हल्का नमकीन गुलाबी सामन;
- चार अंडे;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 टमाटर;
- 100 ग्राम मेयोनेज़.

24.12.2018

सलाद "मिटेन सांता क्लॉज़"

सामग्री:चावल, सामन, एवोकैडो, नींबू का रस, स्क्विड, झींगा, मेयोनेज़, अंडा

सलाद "सांता क्लॉज़ मिट्टेंस" मेरे उत्सव के नए साल की मेज का एक अभिन्न व्यंजन बन गया है। इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है. मैं आपको भी इसे आज़माने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

- 100 ग्राम उबले चावल;
- 400 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
- 1 एवोकैडो;
- 1 नींबू का रस;
- 200 ग्राम व्यंग्य;
- 500 ग्राम झींगा;
- 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- 2 अंडे।

24.12.2018

नए साल 2019 के लिए सलाद "सूअर"।

सामग्री:हैम, अंडा, खीरा, पत्तागोभी, पनीर, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, सॉसेज

नया साल 2019 बहुत जल्द आएगा, यही कारण है कि मैं आपको नए साल की छुट्टियों की मेज पर सुअर के आकार में एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद रखने की पेशकश करना चाहता हूं।

सामग्री:

- 250 ग्राम हैम;
- 2 अंडे;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 250 ग्राम बीजिंग गोभी;
- 120 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- उबला हुआ सॉसेज;
-हरियाली.

17.12.2018

नए साल के लिए सलाद "पेप्पा पिग"।

सामग्री:आलू, चिकन, पनीर, मसालेदार ककड़ी, उबला हुआ सॉसेज, नमक, चुकंदर, मेयोनेज़

नए साल 2019 से पहले बहुत कम बचा है। यह सोचने का समय है कि हम अपने मेहमानों के साथ क्या व्यवहार करेंगे। चूँकि सुअर का वर्ष आएगा, आप अपने पसंदीदा कार्टून चरित्र - पेप्पा पिग के रूप में एक स्वादिष्ट सलाद की व्यवस्था कर सकते हैं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

- दो आलू;
- 100 ग्राम चिकन मांस;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 50 ग्राम पनीर;
- 150 ग्राम सॉसेज या उबला हुआ सॉसेज;
- नमक;
- मेयोनेज़;
- उबले हुए चुकंदर के 2-3 टुकड़े.

23.07.2018

बादाम के साथ सलाद "अनार कंगन"।

सामग्री:आलू, मेयोनेज़, गाजर, बीफ़। प्याज, अंडा, चुकंदर, बादाम, अनार

अनार ब्रेसलेट सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मेरा सुझाव है कि आप इसे बादाम और बीफ के साथ पकाएं। सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है.

सामग्री:

- 2 आलू,
- 100 ग्राम मेयोनेज़,
- 2 गाजर,
- 200 ग्राम गोमांस,
- 1 प्याज,
- चार अंडे,
- 2 चुकंदर,
- 20 ग्राम बादाम,
- 1 अनार.

23.07.2018

आलूबुखारा के साथ सलाद "बिर्च"।

सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, खीरा, अंडा, आलूबुखारा, प्याज, मेयोनेज़, तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

उत्सव की मेज के लिए, मेरा सुझाव है कि आप इस स्वादिष्ट सलाद को आलूबुखारा के साथ पकाएं। चिकन और मशरूम.

सामग्री:

- 300-350 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 300-350 ग्राम शिमला मिर्च,
- 2 खीरे,
- 2 अंडे,
- 50 ग्राम आलूबुखारा,
- 1 प्याज,
- 200-220 मिली. मेयोनेज़,
- 50-60 मि.ली. वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- अजमोद और डिल.

01.07.2018

आलूबुखारा और चिकन के साथ सलाद "वेनिस"।

सामग्री:उबला हुआ चिकन पट्टिका, उबले आलू, आलूबुखारा, ताजा ककड़ी, नमक, मेयोनेज़, हरी टहनियाँ, जैतून

यदि आप एक हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी की तलाश में हैं जो तैयार करने में आसान हो, तो आपको वेनिस सलाद पर ध्यान देना चाहिए। इसमें चिकन और आलूबुखारा शामिल है, और यह एक बहुत ही सफल संयोजन है।

सामग्री:
- 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
- उबले आलू के 5-6 टुकड़े;
- आलूबुखारा के 8-10 टुकड़े;
- 1 ताजा ककड़ी;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वाद के लिए मेयोनेज़;
- सजावट के लिए हरियाली की टहनियाँ;
- जैतून - सजावट के लिए.

30.06.2018

चिकन लीवर के साथ गर्म सलाद

सामग्री:चिकन लीवर, अरुगुला, टमाटर, कॉर्नमील, अखरोट, नमक, काली मिर्च, नींबू, तेल, मसाला

चिकन लीवर के साथ यह गर्म सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। नुस्खा काफी सरल और तेज़ है।

सामग्री:

- 100 ग्राम चिकन लीवर;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- 1 टमाटर;
- 4 बड़े चम्मच मक्के का आटा;
- 20 ग्राम पाइन नट्स;
- नमक;
- काली मिर्च;
- नींबू का एक टुकड़ा;
- 2 बड़ा स्पून जैतून का तेल;
- एक चुटकी थाइम;
- एक चुटकी नमकीन.

27.06.2018

चिकन और कोरियाई गाजर के साथ सलाद "हेजहोग"।

सामग्री:मशरूम, काली मिर्च, चिकन ब्रेस्ट, प्याज, मक्खन, अंडा, पनीर, गाजर, मेयोनेज़, नमक

उत्सव की मेज के लिए, मेरा सुझाव है कि आप मशरूम और कोरियाई गाजर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "हेजहोग" बनाएं।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 1 प्याज,
- 2-3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल,
- 200 ग्राम मसालेदार मशरूम,
- 3-4 अंडे,
- 200 ग्राम पनीर,
- 300 ग्राम कोरियाई गाजर,
- मेयोनेज़,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 2 मटर ऑलस्पाइस।

20.06.2018

सैल्मन और संतरे के साथ सलाद "पर्ल"।

सामग्री:सामन, पनीर, अंडा, संतरा, मेयोनेज़, जैतून

यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो उत्सव की मेज के लिए सैल्मन और नारंगी के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "पर्ल" तैयार करें।

सामग्री:

- 250 ग्राम सामन,
- 200 ग्राम हार्ड पनीर,
- चार अंडे,
- 1 बटेर अंडा,
- 1 संतरा,
- 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
- 4-5 जैतून.

17.06.2018

अनानास के साथ चिकन का सलाद "महिला सनकी"।

सामग्री:चिकन पट्टिका, पनीर, अनानास, लहसुन, मेयोनेज़, नमक

हम आपको अनानास के साथ चिकन से सलाद "महिला कैप्रिस" की एक तस्वीर के साथ एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं। लेकिन आप प्रयोग भी कर सकते हैं और अपनी सामग्री भी जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- मेयोनेज़,
- नमक।

17.06.2018

कोरियाई गाजर के साथ सलाद "हेजहोग"।

सामग्री:चिकन पट्टिका, अंडा, मशरूम, प्याज, तेल, नमक, गाजर, खट्टा क्रीम, पनीर, मसाला

बच्चों के लिए, हेजहोग के रूप में एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर सलाद तैयार करना सुनिश्चित करें। बच्चों को यह सलाद बहुत पसंद आएगा.

सामग्री:

- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 2 अंडे,
- 150 ग्राम शैंपेनोन,
- 1 प्याज,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
- 3 चुटकी नमक,
- 150 ग्राम कोरियाई गाजर,
- 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
- 70 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1/5 छोटा चम्मच मसाले.

17.06.2018

चिकन और अनानास के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"।

सामग्री:चिकन मांस, अंडा, पनीर, अनानास, नमक, मेयोनेज़

"लेडीज़ कैप्रिस" सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपके ध्यान में चिकन और अनानास के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम" की एक रेसिपी लेकर आया हूँ।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन मांस,
- 2 अंडे,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
- नमक,
- 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

नया 2017 फायर रोस्टर का गौरवपूर्ण नाम रखता है, जिसका अर्थ है कि यह अच्छी किस्मत लाएगा, हालांकि, ज्योतिषियों के अनुसार, आपको इसके लिए लड़ना होगा। केवल सबसे जिद्दी, निरंतर और साहसी ही सफल होंगे।

और आने वाले वर्ष के मालिक को शुरू से ही खुश करने के लिए, आपको उसकी उचित बैठक का ध्यान रखना होगा, खासकर उत्सव की मेज और स्नैक्स के बारे में। आइए नए साल 2017 - मुर्गे के वर्ष - के लिए व्यंजनों से शुरुआत करें।

नए साल की मेज कैसे व्यवस्थित करें

मुर्गे को हर चीज़ सरल और प्राकृतिक, हार्दिक और स्वादिष्ट पसंद है, लेकिन वह उज्ज्वल परोसने और उत्तम सजावट से इनकार नहीं करेगा। सबसे अच्छा विकल्प तैयार करने में आसान, लेकिन शानदार तरीके से परोसे जाने वाले व्यंजन हैं।

मेज पर यथासंभव अधिक से अधिक सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ रखना सुनिश्चित करें, यहाँ नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों का हमारा चयन काम आएगा।

लेकिन चिकन व्यंजन अवांछित मेहमान हैं, अन्य मांस का उपयोग करना बेहतर है। और मेज पर विभिन्न प्रकार की रोटी के साथ एक टोकरी रखना न भूलें - मुर्गा आपका आभारी होगा।

नए साल 2017 की तालिका, सलाद और स्नैक्स की रेसिपी के बारे में सोचते समय, हमारे सुझावों का उपयोग करें!

सरल नए साल का सलाद 2017

एक नियम के रूप में, परिचारिका के समय का बड़ा हिस्सा गर्म व्यंजन तैयार करने में खर्च होता है। इसलिए, नए साल की मेज पर सलाद को अक्सर यथासंभव सरल चुना जाता है, जिसके लिए लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन दिखने में स्वादिष्ट और आकर्षक होते हैं।

अपने परिवार और मेहमानों को खुश करने के लिए, नए साल 2017 के लिए आजमाए हुए और सच्चे सलाद का उपयोग करने का प्रयास करें।

नए साल के सलाद "रूस्टर", साथ ही दिलचस्प सलाद "न्यू ईयर क्लॉक", "हेरिंगबोन" पर विशेष ध्यान दें।

नए साल की रेसिपी 1 - क्राउटन और स्मोक्ड मीट के साथ चिकन कॉप सलाद

मिश्रण:
कोई भी स्मोक्ड मीट - 100 ग्राम (उबला हुआ पोर्क, कोई भी हैम या स्मोक्ड सॉसेज उपयुक्त होगा)
प्याज - 1 पीसी।
चीनी गोभी - गोभी के सिर का वजन 0.5 किलोग्राम है
कुछ कसा हुआ पनीर
पटाखे, मेयोनेज़

खाना बनाना:

चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, कटा हुआ स्मोक्ड मीट और प्याज डालें, परोसने से ठीक पहले क्रैकर डालें, मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

जैसा कि आप देख सकते हैं - तेज़, सरल और सस्ता। यह 2017 के लिए नए साल के सलाद हैं जो विशेष रूप से अत्यधिक मूल्यवान हैं।

नए साल की रेसिपी 2 - ताज़ा आइडिया सलाद

मिश्रण:
फूलगोभी - 0.5 किग्रा
ताजा टमाटर - 2-3 पीसी।
ताजा डिल या अजमोद - 1 गुच्छा
लहसुन - 1-2 कलियाँ
नींबू - 1 पीसी।
वनस्पति तेल

खाना बनाना:

फूलगोभी के एक टुकड़े को पुष्पक्रम में तोड़कर नमकीन पानी में उबालें। टमाटरों को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लीजिए. टमाटर को गोभी के साथ सीधे सलाद के कटोरे में मिलाएं, वहां कटा हुआ लहसुन और कटी हुई सब्जियाँ डालें। परोसने से पहले, ऊपर से तेल और नींबू का रस डालें, धीरे से मिलाएँ। टमाटर, नींबू के रस और साग के लिए धन्यवाद, नए साल की मेज पर ऐसे सलाद विशेष रूप से रसदार और ताज़ा होते हैं।

नए साल की रेसिपी 3 - सलाद "सी रोस्टर"

मिश्रण:
समुद्री शैवाल - 200 ग्राम
प्याज - 1-2 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल और मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

खाना बनाना:

सब कुछ बहुत सरल है: प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए और तेल में तला जाना चाहिए, यदि वांछित हो तो समुद्री शैवाल और कसा हुआ अंडे जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, लेकिन आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

नए साल की रेसिपी 4 - सलाद "नए साल का तरबूज"

आमतौर पर वे नए साल की मेज पर सलाद को किसी तरह असामान्य तरीके से व्यवस्थित करने का प्रयास करते हैं, भले ही सलाद की संरचना सबसे सरल हो। नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों का अध्ययन करते हुए, आप मूल और शानदार "नए साल के तरबूज" को नजरअंदाज नहीं कर पाएंगे।

मिश्रण:
टर्की पट्टिका - 100 ग्राम
ताजा टमाटर - 2 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम

खाना बनाना:

बीज रहित काले जैतून या काले जैतून, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

फ़िललेट को उबालें और रेशों में अलग कर लें। सब्जियों को साफ छोटे टुकड़ों में काट लें. मांस को कसा हुआ पनीर और कटे हुए जैतून के साथ मिलाएं। मिश्रण को एक डिश पर रखें, इसे तरबूज के टुकड़े का आकार दें। अब, फोटो द्वारा निर्देशित, कटी हुई सब्जियां, पनीर की एक पतली परत और शीर्ष पर कटा हुआ जैतून बिछाएं - वे तरबूज के बीज की भूमिका निभाएंगे।

नए साल 2017 के लिए मूल सलाद

नए साल 2017 का जश्न मनाने की तैयारी करते हुए, सलाद और स्नैक्स की रेसिपी, हम जहां भी संभव हो जानकारी ढूंढ रहे हैं: पत्रिकाओं में, दोस्तों से, इंटरनेट पर, आदि। और इसी तरह। यदि आप अपने मेहमानों को असामान्य विकल्पों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो नए साल 2017 के लिए मूल सलाद तैयार करने का प्रयास करें। मुख्य बात यह है कि उन्हें सही और खूबसूरती से व्यवस्थित करना है। उदाहरण के लिए, नए साल का सलाद "मुर्गा" मेज की असली सजावट बन सकता है - इसे पकाना मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​​​कि बच्चे भी इसे करने में प्रसन्न होंगे।

नए साल की रेसिपी 5 - नए साल का सलाद "मुर्गा"

मिश्रण:
बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी। (बहुरंगा, पीला और लाल)
स्मोक्ड मांस - 300 ग्राम
बीज रहित जैतून - 1 कैन
उबले अंडे की जर्दी - गार्निश के लिए
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

एक कटोरे में कटा हुआ मांस, कटा हुआ जैतून और कटी हुई या कटी हुई मिर्च मिलाएं। सजावट के लिए कुछ रंगीन काली मिर्च के छल्ले अलग रखना न भूलें।

सलाद में मेयोनेज़ डालें, फिर से मिलाएँ। द्रव्यमान से एक कॉकरेल की आकृति बनाएं और सजाएं: कसा हुआ जर्दी छिड़कें, एक पंख और एक पूंछ बनाएं, काली मिर्च के छल्ले से एक स्कैलप और एक दाढ़ी, जैतून और साग से एक आंख और एक चोंच बनाएं।

नए साल का सलाद "मुर्गा" तैयार है!

नए साल की रेसिपी 6 - सलाद "क्रिसमस बॉल"

नए साल 2017 के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजनों को एकत्रित करते हुए, इस सरल, लेकिन बहुत सुंदर व्यंजन को पकाने का प्रयास करें।

मिश्रण:
उबले अंडे - 5 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
मेयोनेज़, केचप - स्वाद के लिए
मकई, मटर, लाल कैवियार, गाजर और जैतून - सजावट के लिए थोड़ा सा

खाना बनाना:

कुचले हुए केकड़े की छड़ें, अंडे और प्याज मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और फिर क्रिसमस बॉल के रूप में बिछाएं और सजाना शुरू करें। कल्पना करो!

नए साल की रेसिपी 7 - स्टारफ़िश सलाद

नए साल 2017 का सलाद उज्ज्वल और रंगीन होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि "स्टारफिश" एक जीत-जीत विकल्प होगा।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
उबला हुआ झींगा - 300 ग्राम
हल्का नमकीन सैल्मन या सैल्मन - 150 ग्राम
बीज रहित जैतून - 100 ग्राम
मेयोनेज़

खाना बनाना:

उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। जैतून को आधा काट लें. झींगा - छीलकर कद्दूकस कर लें (आप इसकी जगह केकड़े की छड़ें ले सकते हैं)। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। द्रव्यमान को एक तारामछली का आकार देते हुए, एक डिश पर रखें। ऊपर मछली के पतले टुकड़े रखें, जैतून, नींबू के टुकड़े, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नए साल की रेसिपी 8 - सलाद "नए साल की घड़ी"

नए साल की घड़ी का सलाद तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर मौजूद सभी लोगों का ध्यान आकर्षित करेगा।

मिश्रण:
टर्की ब्रेस्ट - 200 ग्राम
ताजा मशरूम (शैंपेनोन) - 0.5 किग्रा
आलू - 2 मध्यम कंद
गाजर - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
नमक, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़

खाना बनाना:

मशरूम को काट कर भून लें. ब्रेस्ट, अंडे, आलू और गाजर उबालें और ठंडा करें। - अब उत्पादों को एक सपाट प्लेट पर गोल आकार देकर परतों में फैलाएं.

पहली परत छिले और कद्दूकस किए हुए आलू की है। दूसरी परत को रेशों या बारीक कटे मांस में तोड़ दिया जाता है। तीसरा है तले हुए मशरूम। फिर - अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए, हल्का नमकीन और समतल किया जाना चाहिए।

आखिरी परत बारीक कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर है।

अब गोल आकार हटा दें और भविष्य की "घड़ी" को पनीर से अच्छी तरह भर दें। और अंतिम चरण - उबली हुई छिलके वाली गाजर से 12 टुकड़ों की मात्रा में साफ घेरे काट लें और उन्हें एक गोले में बिछा दें, गाजर के तीर डालें। पूरी संरचना को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ, आप मेयोनेज़ का उपयोग करके हलकों पर संख्याएँ बना सकते हैं।

शानदार और स्वादिष्ट सलाद "नए साल की घड़ी" तैयार है!

नए साल की रेसिपी 9 - सलाद "फर्स्ट स्नो"

नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों को न केवल खिलाने के लिए, बल्कि सौंदर्य आनंद देने के लिए, आपको खिड़की के बाहर एक दोस्ताना और सुंदर सर्दियों की याद दिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
उबले अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
बड़ा हरा सेब - 1 पीसी।
मेयोनेज़

खाना बनाना:

सेब को छीलें, सावधानीपूर्वक स्लाइस में काटें और एक सपाट डिश पर एक परत में रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। कड़वाहट दूर करने के लिए आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को उबलते पानी में उबालें। कुछ मिनटों के बाद, उबलता पानी निकाल दें, सेब पर प्याज डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें। शीर्ष - अंडे के पतले घेरे। मेयोनेज़ से भी चिकना कर लीजिये. अंतिम विवरण सलाद को "स्नोबॉल" से भरना है, जिसे बारीक कद्दूकस पर रगड़कर कठोर पनीर से बनाया जाना चाहिए।

नए साल की रेसिपी 10 - सलाद "मेरी छुट्टी"

बिना किसी संदेह के, नए साल का सलाद 2017 स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खुद को और अपने मेहमानों को खुश करने का एक शानदार अवसर है। अपने आप को शानदार स्वाद महसूस करने दें और उज्ज्वल तत्वों की प्रशंसा करें, क्योंकि नए साल 2017 के लिए लगभग सभी सलाद व्यंजन चमकीले रंगों और स्वादिष्ट सामग्री के साथ कल्पना को आश्चर्यचकित करते हैं।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
बड़े झींगा - 200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
चेरी टमाटर - 7-8 पीसी।
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच
जैतून का तेल - 1 चम्मच

खाना बनाना:

झींगा को उबालें और साफ करें। फिर उन्हें गर्म सूरजमुखी तेल में कई मिनट तक तला जाना चाहिए। सब्जियाँ - खीरा, टमाटर और मिर्च - साफ टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में मिला लें। कटा हुआ हार्ड पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। अंत में, तली हुई झींगा सलाद कटोरे में जाएगी। स्वाद के लिए बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ द्रव्यमान को सीज़न करें।

नए साल की रेसिपी 11 - सलाद "हेरिंगबोन"

नए साल 2017 के लिए सलाद और स्नैक्स की रेसिपी चुनते समय, मुख्य अतिथि - हरे क्रिसमस ट्री के बारे में न भूलें। आप उनके सम्मान में एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।

मिश्रण:
नरम पनीर - 250 ग्राम
ताजा टमाटर - 1 पीसी।
डिब्बाबंद सामन - 1 कैन
डिल - 1 गुच्छा
ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच
1 नींबू से रस
कुछ अनार के बीज

खाना बनाना:

सैल्मन को बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, नींबू का रस और पेपरिका डालें। आपको एक चिपचिपा द्रव्यमान मिलेगा, जिससे आप आसानी से भविष्य का क्रिसमस ट्री बना सकते हैं - द्रव्यमान को एक शंकु का आकार दें।

टमाटर से सावधानी से एक तारा काट लें - इसके लिए आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी। शंकु पर कटा हुआ डिल छिड़कें - ये "सुइयां" होंगी। अनार के बीज क्रिसमस ट्री की सजावट की भूमिका निभाएंगे, और क्रिसमस ट्री के शीर्ष पर, जैसा कि अपेक्षित था, एक टमाटर सितारा स्थापित किया जाएगा।

नए साल 2017 के लिए सभी सलाद साल के नए "मास्टर", फायर रोस्टर को श्रद्धांजलि हैं। नए साल की मेज के लिए चयनित सलाद तैयार करें। और आप देखेंगे - 2017 में आप निश्चित रूप से भाग्यशाली होंगे!