सलाद सरल हैं। सलाद सरल और स्वादिष्ट होते हैं

सलाद की उत्पत्ति का इतिहास

सलाद- ये ठंडे या गर्म व्यंजन हैं, जो एक नियम के रूप में, मुख्य पाठ्यक्रम से पहले या इसके साइड डिश के रूप में परोसे जाते हैं। आप उन्हें लगभग किसी भी उत्पाद से पका सकते हैं: सब्जियां, मांस, मशरूम, मछली, समुद्री भोजन, फल, नट, जामुन। मुख्य बात घटकों को सही ढंग से संयोजित करना है। हालांकि, सलाद के संकलन के नियमों के बारे में अधिक जानकारी लेख में बाद में चर्चा की जाएगी।

सलाद की उत्पत्ति का इतिहास पूर्व-ईसाई काल का है, इस व्यंजन को दो हजार साल से भी पहले जाना जाता था, और रोमन साम्राज्य को इसकी मातृभूमि माना जाता है। रोमनों ने मुख्य रूप से सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सलाद बनाया। ऐसे व्यंजन हमेशा भरपूर नमकीन होते हैं, और सिरका और शहद के साथ भी अनुभवी होते हैं। सलाद और, तदनुसार, उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों को पुनर्जागरण में और विकसित किया गया था। अब उन्हें जड़ वाली सब्जियों, पनीर, मसालों और मसालों के साथ-साथ सभी प्रकार के ड्रेसिंग और सॉस के साथ पकाया जाता था। अंडे, मांस और मछली जैसे खाद्य पदार्थ केवल उन्नीसवीं शताब्दी में सलाद में दिखाई दिए। लेकिन मेयोनेज़, एक क्लासिक सलाद ड्रेसिंग के रूप में, बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में ही इस्तेमाल किया जाने लगा।

आज तक, सलाद व्यंजनों की विविधता बस अद्भुत है, यहां तक ​​​​कि एक ही सलाद में सैकड़ों विविधताएं हैं। सामग्री के लिए, हमारे लिए ज्ञात लगभग सभी उत्पादों का उपयोग विभिन्न संयोजनों में किया जाता है। इसी समय, सलाद एक हल्का एपरिटिफ या साइड डिश नहीं रह गया है, वे पूरी तरह से स्वतंत्र हार्दिक व्यंजन बन गए हैं।

प्रकार: हर दिन और उत्सव के लिए आसान

वर्तमान में मौजूद सलाद के प्रकार असंख्य हैं। सैकड़ों वर्गीकरण विशेषताएं हैं जिनके द्वारा उन्हें जोड़ा जा सकता है। हालांकि, इस मामले में, हम दो मुख्य प्रकारों पर ध्यान केंद्रित करना चाहेंगे - हर दिन के लिए साधारण सलाद, साथ ही छुट्टी सलाद।

हर दिन के लिए साधारण सलाद, जिसे हम घर पर नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए तैयार करने के आदी हैं, आमतौर पर व्यंजन तैयार करने के लिए काफी सरल और त्वरित होते हैं। अक्सर ये ऐसे व्यंजन होते हैं जिनमें 3-5 घटक होते हैं। एक नियम के रूप में, उत्पादों को केवल कुचल, मिश्रित और अनुभवी करने की आवश्यकता होती है। लेकिन जल्दी में सलाद के लिए गर्मी उपचार का उपयोग बहुत कम ही किया जाता है। इस तरह के पकवान को तैयार करने की प्रक्रिया में आमतौर पर आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगता है। इस प्रकार, हर दिन के लिए सलाद, जो घर पर तैयार किया जाता है, जितना संभव हो उतना सरल है। हां, और डिजाइन में वे स्पष्ट हैं। इसके बावजूद, ऐसे व्यंजन नाश्ते या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट स्वतंत्र व्यंजन बन जाते हैं, साथ ही दोपहर के भोजन के लिए मुख्य व्यंजन के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और बेहद स्वस्थ निकला!

हॉलिडे सलाद एक विशेष श्रेणी है। यहां आप उत्पादों के सबसे अप्रत्याशित संयोजनों के साथ-साथ केवल अकल्पनीय डिजाइन विकल्प पा सकते हैं। हर दिन सलाद से उत्सव का सलाद सामग्री के एक सेट में भिन्न होता है। उत्सव के लिए एक डिश में इसकी संरचना में एक दर्जन से अधिक उत्पाद हो सकते हैं। इसी समय, उत्पादों को तैयार करने की प्रक्रिया काफी लंबी हो सकती है। इसलिए, यदि आप इस या उस उत्सव के सलाद को पकाने की योजना बना रहे हैं, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आपको इस पर बहुत समय देना होगा, और तदनुसार, आपको समय से पहले खाना बनाना शुरू करना होगा। मेहमानों के आने के लिए। उत्सव के सलाद, जैसे साधारण घर का बना सलाद, सब्जी, फल, मांस, मछली, समुद्री भोजन युक्त हो सकते हैं। उनका मुख्य अंतर, जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, सामग्री का एक समृद्ध सेट और तैयारी और सजावट की एक अधिक जटिल प्रक्रिया है।

इसलिए, आप जो भी सलाद पकाने का निर्णय लेते हैं (हर दिन के लिए सरल, विशेष उत्सव, क्लासिक, मूल या कोई अन्य), आप साइट के इस भाग में हमेशा सही नुस्खा पा सकते हैं। विस्तृत पाठ विवरण, साथ ही चरण-दर-चरण फ़ोटो आपको जल्दी और बिना किसी समस्या के खाना पकाने की प्रक्रिया से निपटने में मदद करेंगे।

सलाद बनाने की तकनीक काफी सरल है। केवल आवश्यक सामग्री को पीसना और उन्हें एक कंटेनर में मिलाकर भरना आवश्यक है।हम कह सकते हैं कि इस प्रकार का व्यंजन "आलसी" के लिए है। सलाद तैयार करना, एक नियम के रूप में, अधिक प्रयास या बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है।

सलाद के संकलन के नियमों के लिए, एक मुख्य सिफारिश है। एक डिश में प्रोटीन उत्पादों की मात्रा इसकी कुल मात्रा के 25% से अधिक नहीं होनी चाहिए। ऐसे में सलाद संतुलित और सेहतमंद रहेगा। कुछ उत्पादों के संयोजन के लिए, यह स्वाद का मामला है। कभी-कभी ऐसी सामग्री भी जो स्वाद में बिल्कुल विपरीत लगती है, संयोजन में, एक ऐसा व्यंजन बनाते हैं जो स्वाद में बस अद्भुत होता है।

सलाद बनाते समय, इस तथ्य पर ध्यान देना सुनिश्चित करें कि इसकी संरचना मुख्य पकवान की संरचना को दोहराती नहीं है। इसके अलावा, गैस स्टेशन की पसंद से सावधान रहें। खराब रूप से चयनित, यह पकवान को अपरिवर्तनीय रूप से खराब कर सकता है। इसलिए अगर आपको सलाद ड्रेसिंग के बारे में संदेह है, तो इसके एक छोटे से हिस्से पर इसका परीक्षण करें। अगर स्वाद आपको सूट करता है, तो आप बाकी सलाद को सीज़न कर सकते हैं।

और, ज़ाहिर है, सलाद के बारे में अपरिवर्तनीय नियम - एक हल्के सब्जी सलाद को एक वसायुक्त मांस पकवान के साथ परोसा जाना चाहिए, मछली के साथ दम किया हुआ और थोड़ा मसालेदार सब्जियों की सेवा करना बेहतर है, लेकिन मेयोनेज़ के साथ तैयार एक हार्दिक सलाद को मेज पर रखा जाना चाहिए एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में।

उपसंहार…

घर पर सलाद तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से चुनना अधिक कठिन है। हालाँकि, यदि आप पसंद की समस्या को हल करते हैं, तो अन्य समस्याएं उत्पन्न नहीं होनी चाहिए। इस खंड में दिए गए सभी व्यंजनों में न केवल सबसे विस्तृत पाठ विवरण है, बल्कि चरण-दर-चरण तस्वीरें भी हैं।

सलाद सरल और स्वादिष्ट होते हैं - आसान। यह रेफ्रिजरेटर में देखने के लिए या रसोई की अलमारियों के चारों ओर घूमने के लिए पर्याप्त है, और निश्चित रूप से ऐसी सामग्रियां हैं जिनसे आप सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं जो किसी भी समय आपकी मेज को सजाएंगे।

हालांकि, सलाद को सरल और स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ नियम हैं। सलाद के लिए सब्जियों को लगभग एक ही टुकड़ों में काटा जाता है: बड़े (स्लाइस, सर्कल) या छोटे (क्यूब्स, स्ट्रॉ)। यदि आप टमाटर के बड़े स्लाइस को खीरे के साथ मिलाते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं, तो सलाद में टमाटर का स्वाद प्रबल होगा, और खीरे बस "खो जाएंगे"। इसके अलावा, एक ही कट में सलाद अधिक साफ, प्राकृतिक और स्वादिष्ट लगते हैं।

साग को सलाद में सबसे अंत में जोड़ा जाता है, और इसे बारीक कटा होना चाहिए। या, इसके विपरीत, अपने हाथों से पत्तियों को फाड़ें, यह मुख्य रूप से पत्तेदार सलाद पर लागू होता है। ड्रेसिंग के लिए, नियम आम तौर पर सब्जियों को एक साथ मिलाने के लिए होते हैं, नमक या तेल नहीं। और परोसते समय, सिरका, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च या विशेष रूप से तैयार ड्रेसिंग या सॉस को मेज पर रखें ताकि हर कोई सलाद के अपने हिस्से को पसंद कर सके।

सलाद "ग्रीष्मकालीन मूड"

सामग्री:
लेटस के पत्तों का 1 बड़ा गुच्छा
1 गुच्छा ताजा डिल,
½ सफेद प्याज सिर
2 उबले अंडे
2 बड़ी चम्मच 15% खट्टा क्रीम,
1 चम्मच सहारा,
1 छोटा चम्मच सिरका,
पिसी हुई मिर्च (गुलाबी और काली) का मिश्रण - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें और इसे मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, इसे एक अलग कंटेनर में डालें और इसमें चीनी और मिर्च का मिश्रण डालें, सिरका के साथ डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि कड़वाहट गायब हो जाए। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से एक गहरे बर्तन में तोड़ लें। डिल को चाकू से काट लें। अंडे को बड़े स्लाइस में काटें ताकि वे सलाद में महसूस हों। लेटस के पत्तों में सोआ, अंडे और मसालेदार प्याज़ डालें। सलाद को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें और हल्के से मिलाएं ताकि उत्पादों की संरचना और आकार को नष्ट न करें।

मूली, अंडा और सॉसेज के साथ सलाद

सामग्री:
100 ग्राम मूली
100 ग्राम सॉसेज
1 ताजा खीरा
1 अंडा
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
सोआ, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
खाने से पहले मूली को ठंडे पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर धो लें, सिरों को काटकर 4 भागों में काट लें। यदि छिलके पर काले धब्बे हैं, तो इसे काट लें। सॉसेज और खीरे को क्यूब्स में काट लें। उबले अंडे को बारीक काट लें। कटी हुई सामग्री को मिलाएं, बारीक कटा हुआ सोआ, नमक, काली मिर्च डालें, तेल डालें और मिलाएँ।

मसालेदार ड्रेसिंग के साथ सलाद

सामग्री:
2 टमाटर
1 खीरा
2 बल्ब
अजमोद का 1 गुच्छा
हरी सलाद पत्ते।
ईंधन भरने के लिए:
120 मिलीलीटर वनस्पति तेल,
60 मिली नींबू का रस।
2 बड़ी चम्मच सेब का सिरका
2 चम्मच पिसा जीरा,
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।

खाना बनाना:
लेट्यूस को हाथों से फाड़ें, टमाटर को मोटा-मोटा काट लें, खीरे को हलकों में काट लें, प्याज को मोटा-मोटा काट लें। वनस्पति तेल, नींबू का रस, सिरका, जीरा मिलाएं। एक मोर्टार में नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें और ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।

सलाद "लाल सागर"

सामग्री:
2 टमाटर
½ प्याज
7-8 पीसी। क्रैब स्टिक,
2-3 कठोर उबले अंडे,
1-2 लहसुन लौंग,
मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
टमाटर को पतले स्लाइस में काटिये, केकड़े की छड़ें मोटा हलकों में। प्याज को बारीक काट लें, लहसुन की कलियों को काट लें। अंडे छोटे स्लाइस में काटते हैं। एक गहरे बाउल या सलाद के कटोरे में टमाटर, लहसुन, केकड़े की छड़ें और कटे हुए अंडे डालें। सलाद को स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च से सजाएँ।

सलाद "मई"

सामग्री:
50 ग्राम हम
50 ग्राम ताजा शैंपेन मशरूम,
हरी मटर की 1 कैन
हरे प्याज का एक गुच्छा
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मशरूम को बड़े टुकड़ों में काट लें और नमक के बाद 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें। हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज को बारीक काट लें। सभी उत्पाद तैयार होने के बाद, हरे प्याज के साथ मिश्रित हैम को पहली परत में डिश पर रखें। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। हैम के ऊपर डिब्बाबंद हरी मटर, और तली हुई शिमला मिर्च डालें।

सलाद "वसंत मूड"

सामग्री:
120 ग्राम कठोर नमकीन पनीर,
2 सेब
2 गाजर
3 उबले अंडे
½ प्याज
साग और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज को आधा छल्ले में काट लें और उबलते पानी से जलाएं, फिर इसे एक अच्छी छलनी या छलनी में निकाल दें जब तक कि पानी पूरी तरह से निकल न जाए। सेब को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। जले हुए प्याज की पहली परत सलाद के कटोरे में डालें और तल पर समान रूप से फैलाएं। अंडे भी बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं और मेयोनेज़ के साथ एक अलग कंटेनर में मिलाकर दूसरी परत बिछाते हैं। ताजी गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तीसरी परत में फैलाएं। गाजर के ऊपर थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें। अब सख्त नमकीन चीज को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और थोड़ी और मेयोनेज़ डालें। जब सलाद के कटोरे में लेट्यूस की सभी परतें बिछा दी जाती हैं, तो अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर बारीक कटी हुई साग से गार्निश करें।

फूलगोभी का सलाद

सामग्री:
फूलगोभी का 1 सिर,
2 ताजा खीरा
200 ग्राम पनीर,
½ स्टैक प्राकृतिक दही,
कटा हुआ हरा प्याज, डिल, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें और नमकीन उबलते पानी या भाप में उबाल लें। खीरे और पनीर को क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, दही, कटा हुआ सोआ और नमक एक साथ मिलाएं। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 1 घंटे के लिए सर्द करें। परोसने से पहले हरे प्याज के साथ छिड़के।

सलाद "सोरेल"

सामग्री:
सॉरेल का 1 गुच्छा
½ गोभी का सिर
किसी भी स्मोक्ड मांस का 300 ग्राम,
नमक स्वादअनुसार,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
सॉरेल को धोकर सुखा लें और काट लें। गोभी को बारीक काट लें। स्मोक्ड मांस को क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सामग्री, नमक, मौसम मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और पकाने के तुरंत बाद परोसें।

सलाद "फिक्शन"

सामग्री:
1 स्टैक उबले हुए बीन्स,
सिरका-तेल भरने में 200 ग्राम समुद्री शैवाल,
2 मध्यम सेब
1 स्टैक भात,
2 उबले अंडे
100 ग्राम हार्ड पनीर,
1 लहसुन लौंग
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
अंडों को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। समुद्री शैवाल से अतिरिक्त तरल निकालें। सेब को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। मध्यम कद्दूकस पर सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। एक गहरे सलाद कटोरे में परतों में डालें, स्वाद के लिए मेयोनेज़ और लहसुन के साथ चिकनाई करें: सेम - अंडे - समुद्री शैवाल - चावल - सेब - पनीर। सलाद को थोड़ी देर खड़े रहने दें ताकि परतें भीग जाएं।

सलाद "गुस्ताव्स्की"

सामग्री:
100 ग्राम हैम (उबले हुए मांस से बदला जा सकता है),
100 ग्राम हार्ड पनीर,
1 पीली मीठी मिर्च
1 खीरा
1 लहसुन लौंग
साग, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
हैम या मांस को स्ट्रिप्स में काटें, बहुत बारीक नहीं। सख्त पनीर को इसी तरह से काट लें, आप इसे मोटे कद्दूकस पर भी मसल सकते हैं. अगर खीरा गाढ़ा या कड़वा हो तो उसे छील लें और उसके हलकों में काट लें। मीठी मिर्च छीलें और हैम और पनीर के समान आकार के स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को भी काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम और अजमोद या किसी अन्य जड़ी बूटी के साथ गार्निश करें।

सॉसेज पनीर, गाजर और लहसुन के साथ सलाद

सामग्री:
300 ग्राम सॉसेज पनीर,
1 गाजर
4 लहसुन लौंग,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पनीर को पकाने से पहले थोड़ा फ्रीज कर लें ताकि इसे कद्दूकस करना आसान हो जाए। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे में निकाल लें। कच्ची गाजर को धोइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये और सलाद के प्याले में भी डाल दीजिये. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें या इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें और बाकी उत्पादों में मिला दें। सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार करें, इस तथ्य को देखते हुए कि पनीर जितना नरम होगा, ड्रेसिंग के लिए कम मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। सलाद को टॉस करें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

पिघला हुआ पनीर और अंडे का सलाद "एमराल्ड"

सामग्री:
1 पिघला हुआ पनीर
लहसुन की 2 कलियां
2 उबले अंडे
सलाद पत्ता,
1 ताजा खीरा
मेयोनेज़ (वसा की मात्रा कोई भी हो सकती है, आप घर का बना मेयोनेज़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं)।

खाना बनाना:
एक ताजा खीरे को छल्ले में काट लें। पिघले हुए पनीर को फ्रीज करें और बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से कसा हुआ पनीर में लहसुन को निचोड़ें। अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, फिर उन्हें पनीर के द्रव्यमान पर रख दें। तैयार सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। लेट्यूस के पत्ते (छोटे पत्तों का उपयोग करना बेहतर है) बहते पानी के नीचे धो लें। प्रत्येक सलाद पत्ता पर 1 टी-स्पून डालें। लेट्यूस, थोड़ा लेट्यूस लीफ इकट्ठा करते हुए। कटे हुए खीरा को एक प्लेट में रखें। लेटस के पत्तों को प्लेट के बीच में रखें। आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और उदाहरण के लिए, एक जैतून, लाल करंट, या खीरे के प्रत्येक घेरे पर केचप की बूंदें डाल सकते हैं।

सलाद "लेडी"

सामग्री:
1 अचार या ताज़ा खीरा
1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट,
हरी मटर की 1 कैन
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए,
डिल - सजावट के लिए।

खाना बनाना:
मसालेदार खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आप ताजे खीरे का भी उपयोग कर सकते हैं, तो सलाद की महक बहुत अच्छी होगी। मटर के जार से नमकीन पानी निकाल दें, मटर को सलाद के कटोरे में या प्लेट में रख दें। मटर के ऊपर कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ खीरा बिछाएं। तैयार सलाद को डिल की टहनी से सजाएं।

सरसों की ड्रेसिंग के साथ चिकन सलाद

सामग्री:
400 ग्राम चिकन पट्टिका,
5 मध्यम खीरे,
5-6 ताजा सलाद पत्ते
अनाज के साथ 100 ग्राम सरसों,
5 बड़े चम्मच नींबू का रस
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से काट लें या फाड़ दें। ड्रेसिंग के लिए, सरसों को नींबू के रस और तेल के साथ मिलाएं, एक छोटी सी व्हिस्क या सिर्फ एक कांटा के साथ हरा दें। एक बाउल में सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

नए आलू, ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:
3 आलू
1 खीरा
1 स्टैक प्राकृतिक दही,
50 ग्राम मेयोनेज़,
1 छोटा चम्मच सेब का सिरका
साग, नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छोटे आलू को धो लें, ठंडे पानी से ढक दें, नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ। खीरा को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अजमोद और डिल को बारीक काट लें, हरी प्याज को छोटे छल्ले में काट लें। मेयोनेज़ और दही मिलाएं, रस, नमक और काली मिर्च के साथ खीरा डालें, फिर सिरका डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें, सलाद के कटोरे में रखें, ड्रेसिंग डालें और हरा प्याज छिड़कें।

सलाद "इतालवी स्वर्ग"

सामग्री:
300 ग्राम पत्ता गोभी
1 मीठी मिर्च
2 सेब
200 ग्राम हार्ड पनीर,
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़ी चम्मच चटनी,
मेयोनेज़,
जैतून लगाया।

खाना बनाना:
ताजी पत्तागोभी को बारीक काट लें, अपने हाथों से याद रखें, अतिरिक्त रस निकाल दें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। काली मिर्च से बीज निकालें और क्यूब्स में काट लें। सेब से कोर निकालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। जैतून को छोटे हलकों में काटें। सॉस के लिए, मेयोनेज़ को केचप के साथ मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ और तैयार सॉस के ऊपर डालें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद

सामग्री:
500 ग्राम सफेद गोभी,
1 गाजर
1 सेब
200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
250 ग्राम मेयोनेज़,
अजमोद,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
पत्ता गोभी को बारीक काट लें और नमक के साथ हल्का सा मलें। मोटे कद्दूकस पर गाजर और सेब को कद्दूकस कर लें, स्मोक्ड सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें, सलाद के कटोरे में डालें और अजमोद से गार्निश करें।

हरी प्याज के साथ सलाद "देश"

सामग्री:
5-7 आलू,
200-300 ग्राम उबला हुआ सॉसेज,
2 खीरा
हरे प्याज का 1 गुच्छा
अजमोद, डिल, तुलसी, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
उबले हुए आलू को छीलकर छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। सॉसेज और छिलके वाले खीरे भी क्यूब्स में काटते हैं। हरी प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। एक सर्विंग डिश का उपयोग करके, कटी हुई सामग्री को परतों में फैलाएं: पहले सॉसेज, फिर खीरे और आलू। परतों को दोहराएं, उन्हें नमक करना याद रखें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं, जैसा आप चाहते हैं। इसके बाद, भाग के रूप को हटा दें और ऊपर से हरी प्याज और जड़ी बूटियों के साथ सलाद छिड़कें।

साधारण और स्वादिष्ट सलाद रोजमर्रा के मेनू और उत्सव की मेज दोनों के लिए अच्छे हैं। अपने व्यंजनों के संग्रह में हमारे सलाद जोड़ें और अपना साझा करें!

लरिसा शुफ्तायकिना

स्वादिष्ट सलाद क्या है? यह विभिन्न सामग्रियों का एक सफल संयोजन है। सलाद: तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को हमारी पाक परियोजना के हिस्से के रूप में एक अलग खंड में रखा गया है। और यह व्यर्थ नहीं किया गया था, क्योंकि अक्सर गृहिणियों के लिए इस तरह के पकवान का सटीक संस्करण ढूंढना मुश्किल होता है जो वे चाहते हैं और इस समय पकाने का प्रबंधन करते हैं।

सलाद के बारे में बात करने के लिए बहुत कुछ है और सैकड़ों विभिन्न विविधताएं हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि, सबसे पहले, सलाद सबसे आम हैं

व्यंजन। उन्हें उत्पादों के न्यूनतम सेट से भी तैयार किया जा सकता है, यहां तक ​​कि सबसे कठिन परिस्थितियों में भी। इसलिए, निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार और सामग्री के सलाद की तस्वीरों के साथ व्यंजन किसी भी स्थिति में प्रासंगिक होंगे।

ऐसा लगता है कि स्वादिष्ट सलाद तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, नहीं। मैंने सामग्री को मिलाया, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाया, और यह एक उत्कृष्ट व्यंजन निकला। वास्तव में, पाक विशेषज्ञ जानते हैं कि न केवल मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, बल्कि सामग्री स्वाद में भिन्न हो सकती है, भले ही वे कैसे काटे जाते हैं।

हम आपके लिए सलाद प्रस्तुत करते हैं, तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट, और सस्ती, लोकप्रिय हैं जिन्हें सुरक्षित रूप से और जल्दी से घर पर सफलतापूर्वक लागू किया जा सकता है। व्यंजन न केवल संरचना में भिन्न होते हैं, बल्कि किसी विशेष व्यंजन में उपयोग की जाने वाली चटनी पर भी निर्भर करते हैं। उदाहरण के लिए, केवल जैतून का तेल सॉस के रूप में कार्य कर सकता है। लेकिन, अगर आप इसमें नींबू का रस, बाल्समिक सिरका मिला दें, तो स्वाद पहले से ही बदल जाएगा। इसके अलावा, हम न केवल सॉस के स्वाद के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि सलाद के स्वाद के बारे में भी बात कर रहे हैं।

सलाद, उत्सव की मेज पर तस्वीरों के साथ व्यंजनों को हमेशा अलग से माना जाता है। आप हमेशा अपने आप को और मेहमानों को छुट्टी पर नए व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। बेशक, हस्ताक्षर सलाद हैं जो हमेशा छुट्टियों के लिए मेज पर रखे जाते हैं। लेकिन यह हमें अपने लिए और अपने मेहमानों के लिए नए पाक क्षितिज की खोज करने से नहीं रोकना चाहिए। अगर हम फैशन के रुझानों के बारे में बात करते हैं, तो अब यह अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है कि घर की दावत के हिस्से के रूप में भी मेज पर सलाद परोसा जाए। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत प्रभावशाली दिखते हैं।

यदि आप सलाद बनाना पसंद करते हैं: हमारी साइट के एक अलग खंड से तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से उपयोगी होंगे। यहां परिचारिकाएं इस बारे में बात करती हैं कि उत्पादों को यथासंभव सफलतापूर्वक कैसे संयोजित किया जाए, क्या मूल सॉस बनाया जा सकता है ताकि प्रत्येक सलाद पिछले एक से अलग हो। यह उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है।

07.03.2019

सलाद "मोती"

सामग्री:सामन, अंडा, पनीर, सोआ, हल्दी, संतरा, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, कैवियार, जैतून, डिल

सलाद "पर्ल" एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली का सलाद है, जिसे मैं अक्सर उत्सव की मेज पर पकाता हूं। नुस्खा काफी सरल है।

सामग्री:

- 200 ग्राम सामन या सामन;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम पनीर;
- 20 ग्राम डिल;
- आधा चम्मच हल्दी;
- 1 नारंगी;
- 120 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम लाल सामन कैवियार;
- 30 ग्राम जैतून;
- 1 बटेर अंडा;
- डिल की एक टहनी।

06.03.2019

नए साल का सलाद "रॉयल"

सामग्री:केकड़े की छड़ी, आलू, अंडा, पनीर, झींगा, कैवियार, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, पास्ता, कैवियार

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय फिश स्नैक है। जिसे मैं अक्सर फेस्टिव टेबल के लिए बनाती हूं। पकवान बहुत स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला है।

सामग्री:

- 240 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 200 ग्राम आलू;
- 3 अंडे;
- 130 ग्राम फेटा चीज;
- 150 ग्राम झींगा;
- 55 ग्राम लाल कैवियार;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 150 ग्राम जैतून का मेयोनेज़;
- 100 ग्राम कैपेलिन कैवियार पेस्ट।

20.02.2019

उत्सव का सलाद "बहुरूपदर्शक"

सामग्री:चिकन मांस, कोरियाई शैली की गाजर, चिप्स, ताजा ककड़ी, उबले हुए बीट, सफेद गोभी, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च

सलाद "बहुरूपदर्शक" न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्रस्तुत करने योग्य भी है। ऐसा सलाद आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, इसका स्वाद बहुत ही मूल होता है और हर कोई इसे नोटिस करेगा।

सामग्री:

- 200 ग्राम चिकन मांस;
- कोरियाई में 150 ग्राम गाजर;
- 50 ग्राम चिप्स;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 1 चुकंदर;
- 150 ग्राम सफेद गोभी;
- 100-130 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च।

15.01.2019

झींगा और स्क्वीड के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"

सामग्री:सलाद, लाल मछली, ककड़ी, मक्का, व्यंग्य, झींगा, जैतून, मशरूम, बाल्समिक सिरका

यदि आप अपनी गर्लफ्रेंड को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और खुश करना चाहते हैं, तो हम आपको समुद्री भोजन "लेडीज कैप्रिस" के साथ एक अद्भुत सलाद पकाने की सलाह देते हैं। यह बहुत ही गुणकारी और स्वादिष्ट होता है इसलिए सभी को यह जरूर बहुत पसंद आएगा।
सामग्री:
1 सर्विंग के लिए:
- पत्ता सलाद - 2-3 पत्ते;
- थोड़ा नमकीन लाल मछली - 50 जीआर;
- ककड़ी - 0.5 पीसी;
- डिब्बाबंद मकई - 1 बड़ा चम्मच;
- डिब्बाबंद स्क्विड - 50 जीआर;
- झींगा - 6-8 पीसी;
- जैतून - 2-3 टुकड़े;
- मसालेदार शैंपेन - 3-4 पीसी;
- बाल्समिक सिरका - 1 छोटा चम्मच

03.01.2019

सलाद "नए साल का मुखौटा"

सामग्री:हेरिंग, आलू, गाजर, बीट्स, मेयोनेज़, अंडे, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिल

यहां तक ​​​​कि फर कोट जैसे परिचित सलाद को नए साल की शैली में - मुखौटा के रूप में सजाया जा सकता है। यह एक दिलचस्प इलाज होगा जिसे हर कोई निश्चित रूप से आजमाना चाहेगा।

सामग्री:
- 1 थोड़ा नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 बीट;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।

03.01.2019

नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए चौंकाने वाला सीफूड सलाद

सामग्री:केकड़े की छड़ें, गुलाबी सामन, झींगा, टमाटर, मक्का, मेयोनेज़, सॉसेज, जैतून

कोई भी सलाद, यहां तक ​​​​कि समुद्री भोजन के साथ, सुअर के रूप में तैयार किया जा सकता है - 2019 का प्रतीक। शायद इस तरह आप न केवल नए साल के लिए, बल्कि बाद के सभी दिनों के लिए भी सलाद को सजा सकते हैं: यह अभी भी दिलचस्प होगा।
सामग्री:
- 300 जीआर केकड़े की छड़ें;
- 300 ग्राम थोड़ा नमकीन गुलाबी सामन;
- 250-300 ग्राम उबला हुआ-जमे हुए चिंराट;
- 3-4 टमाटर;
- डिब्बाबंद मकई के 0.5 डिब्बे;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- उबले हुए सॉसेज के 2 सर्कल;
- 1-2 जैतून।

24.12.2018

सामग्री:गुलाबी सामन, अंडा, पनीर, टमाटर, मेयोनेज़

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यदि आप इस सलाद को नए साल या किसी अन्य छुट्टी के लिए तैयार करते हैं, तो यह सबसे पहले टेबल से बाहर हो जाएगा। मेरा सुझाव है कि आप 3 या अधिक सर्विंग्स खरीदें। सलाद का स्वाद दिव्य होता है, और इसे बनाना बहुत आसान है।

सामग्री:

- 200 ग्राम हल्का नमकीन गुलाबी सामन;
- चार अंडे;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 टमाटर;
- 100 ग्राम मेयोनेज़।

24.12.2018

सलाद "बिल्ली का बच्चा सांता क्लॉस"

सामग्री:चावल, सामन, एवोकैडो, नींबू का रस, व्यंग्य, झींगा, मेयोनेज़, अंडा

सलाद "सांता क्लॉज़ मिट्टेंस" मेरे उत्सव के नए साल की मेज का एक अभिन्न अंग बन गया है। इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है। मैं आपको इसे भी आजमाने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

- 100 ग्राम उबले चावल;
- 400 ग्राम थोड़ा नमकीन सामन;
- 1 एवोकैडो;
- 1 नींबू का रस;
- 200 ग्राम स्क्वीड;
- 500 ग्राम झींगा;
- 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- 2 अंडे।

24.12.2018

नए साल 2019 के लिए सलाद "सूअर"

सामग्री:हैम, अंडा, ककड़ी, गोभी, पनीर, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, सॉसेज

नया साल 2019 बहुत जल्द आएगा, यही वजह है कि मैं आपको नए साल की छुट्टी की मेज पर सुअर के आकार में एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद डालने की पेशकश करना चाहता हूं।

सामग्री:

- 250 ग्राम हैम;
- 2 अंडे;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 250 ग्राम बीजिंग गोभी;
- 120 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- उबला हुआ सॉसेज;
- साग।

16.09.2018

समुद्री भोजन के साथ गर्म सलाद

सामग्री:समुद्री भोजन, टमाटर, सोआ, नमक, काली मिर्च, मसाला, तेल

केवल 15 मिनट में, मेरा सुझाव है कि आप समुद्री भोजन के साथ एक स्वादिष्ट गर्मागर्म सलाद तैयार करें। नुस्खा सरल है। मैं उत्सव की मेज पर पकवान परोसने का प्रस्ताव करता हूं।

सामग्री:

200 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल,
- 1 टमाटर,
- डिल का गुच्छा
- नमक की एक चुटकी,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- एक चुटकी जायफल
- एक चुटकी मरजोरम
- एक चुटकी पिसा हुआ अदरक
- 20 ग्राम मक्खन,
- 3 बड़े चम्मच जतुन तेल।

23.07.2018

स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "पाइन कोन"

सामग्री:चिकन पट्टिका, अंडा, पनीर। आलू, मक्का, प्याज, बादाम, मेयोनेज़

सर्दियों की छुट्टियों में, अक्सर नए साल की पूर्व संध्या पर, मैं पाइन कोन सलाद बनाती हूँ। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- चार अंडे,
- 2 प्रसंस्कृत पनीर,
- 1 आलू,
- 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई,
- 1 प्याज,
- 250 ग्राम भुने हुए बादाम,
- 100 ग्राम मेयोनेज़।

23.07.2018

बादाम के साथ सलाद "अनार कंगन"

सामग्री:आलू, मेयोनेज़, गाजर, बीफ। प्याज, अंडा, चुकंदर, बादाम, अनार

अनार ब्रेसलेट सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मेरा सुझाव है कि आप इसे बादाम और बीफ के साथ पकाएं। सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

- 2 आलू,
- 100 ग्राम मेयोनेज़,
- 2 गाजर,
- 200 ग्राम बीफ,
- 1 प्याज,
- चार अंडे,
- 2 बीट,
- 20 ग्राम बादाम,
- 1 अनार।

23.07.2018

आलू के बिना सेब के साथ सलाद "मिमोसा"

सामग्री:डिब्बा बंद भोजन, सेब, गाजर, प्याज, आलू, अंडा, पनीर, मेयोनेज़

मिमोसा सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपको बताऊंगा कि पनीर और एक सेब के साथ आलू के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिमोसा सलाद कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

- डिब्बाबंद चुन्नी के 1-2 डिब्बे,
- 1 सेब,
- 3 गाजर,
- 1 प्याज,
- 3-4 आलू,
- 5 अंडे,
- 100 ग्राम पनीर,
- मेयोनेज़।

23.07.2018

Prunes के साथ सलाद "बिर्च"

सामग्री:चिकन स्तन, मशरूम, ककड़ी, अंडा, आलूबुखारा, प्याज, मेयोनेज़, तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

उत्सव की मेज के लिए, मेरा सुझाव है कि आप इस स्वादिष्ट सलाद को आलूबुखारा के साथ पकाएं। चिकन और मशरूम।

सामग्री:

- 300-350 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 300-350 ग्राम शैंपेन,
- 2 खीरे,
- 2 अंडे,
- 50 ग्राम प्रून,
- 1 प्याज,
- 200-220 मिली। मेयोनेज़,
- 50-60 मिली। वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- अजमोद और डिल।

20.07.2018

चिकन, शैंपेन और अखरोट के साथ सलाद "फेयरी टेल"

सामग्री:चिकन पट्टिका, शैंपेन, अंडा, पनीर, प्याज, अखरोट, मेयोनेज़

यदि आप अभी तक फेयरी टेल सलाद रेसिपी से परिचित नहीं हैं, तो चलिए इसे तुरंत ठीक करते हैं! इसमें चिकन पट्टिका और मशरूम होते हैं, इसलिए यह बहुत संतोषजनक है, साथ ही अखरोट - वे सलाद में उत्साह जोड़ते हैं।

सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 70 जीआर;
- तली हुई शैंपेन - 70 जीआर;
- कठोर उबला हुआ अंडा - 1 पीसी;
- हार्ड पनीर - 50 जीआर;
- प्याज - 1/3 छोटा;
- छिलके वाले अखरोट;
- मेयोनेज़।

एक सलाद, एक नियम के रूप में, एक क्षुधावर्धक व्यंजन है जिसमें कई कटा हुआ खाद्य पदार्थ होते हैं, और किसी प्रकार की चटनी या वनस्पति तेल के साथ अनुभवी होते हैं। सॉस के रूप में खट्टा क्रीम, दही, मेयोनेज़ आदि का उपयोग किया जा सकता है। सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, सामग्री के अनुपात का सही ढंग से पालन करना और एक दूसरे के साथ उनकी अनुकूलता को जानना महत्वपूर्ण है। समय की आवश्यकता सबसे सरल सलाद है जो जल्दी से तैयार हो जाती है, और उत्पादों को सबसे सामान्य की आवश्यकता होती है। आज, साधारण सलाद के लिए ऐसे व्यंजनों को विशेष साइटों के पन्नों पर, साहित्य में और टेलीविजन पर बहुतायत में पाया जा सकता है। किसी भी गृहिणी के पास उसके शस्त्रागार में "नाशपाती के समान सरल सलाद" होते हैं जो उसे सही समय पर मदद करते हैं।

ऐसे सलाद सब्जियों और फलों दोनों से तैयार किए जा सकते हैं। मांस, पनीर, समुद्री भोजन से बड़ी संख्या में दिलचस्प समाधान भी हैं। सामग्री का सही चयन कभी-कभी आपको साधारण उत्पादों से एक वास्तविक पाक कृति बनाने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, एक साधारण संयोजन लें - गाजर, सेब, खट्टा क्रीम - और आपकी मेज पर एक अद्भुत "त्वरित" नाश्ता होगा, बस एक स्वादिष्ट सलाद। या और भी आसान - खट्टा क्रीम के साथ खीरे। यह एक सलाद "सरल और स्वादिष्ट" है!

साधारण चिकन सलाद बहुत अच्छे और पौष्टिक होते हैं। सलाद में चिकन पट्टिका, सॉसेज का उपयोग अब पूरी दुनिया में बहुत आम है। चिकन पट्टिका, जड़ी-बूटियों, जैतून का तेल और सिरका मिलाएं - और आपके पास एक साधारण जन्मदिन का सलाद तैयार है। किसी भी छुट्टी के लिए, सरल और स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजनों का आविष्कार किया जा सकता है, जो आपके पास वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में है। और सलाद में बड़ी संख्या में उत्पादों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास न करें। कम सामग्री, बेहतर और उज्जवल प्रत्येक उत्पाद के स्वाद को "सुना" जाएगा, और वे एक दूसरे को रोकेंगे नहीं। जन्मदिन के सलाद को सरल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, सरलता और कल्पना दिखाने के लिए, एक डिश में सबसे सरल उत्पादों को सही ढंग से और खूबसूरती से मिलाने के लिए पर्याप्त है।

यदि आप अभी भी सलाद को सरल नहीं बना सकते हैं, तो साइट से फोटो आपको ऐसे व्यंजन बनाने के सिद्धांतों को समझने में मदद करेगा। सलाद की प्रस्तुति इन व्यंजनों की मुख्य आवश्यकताओं में से एक है। इसलिए, तस्वीरों के साथ सरल सलाद के लिए व्यंजनों में महारत हासिल करें, तुरंत अपनी रचना की उच्च-गुणवत्ता वाली प्रस्तुति दें।

साधारण सलाद बनाने के लिए हमारे अन्य सुझावों पर एक नज़र डालें:

बड़ी संख्या में सामग्री के साथ सलाद को अधिभार न डालें, उनमें से प्रत्येक को अंतिम पकवान को अपना अधिकतम स्वाद देने दें;

साधारण क्लासिक सलाद को मांस, मछली, मुर्गी पालन के किसी भी मुख्य व्यंजन के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है;

सलाद के सौंदर्य स्वरूप पर ध्यान दें। यह मत भूलो कि सलाद आपकी मेज की सजावट है;

अपने सलाद की सामग्री को ताजा रखें। एक बासी सब्जी की अप्रिय गंध अब छिपी नहीं रह सकती, यह पूरी डिश को बर्बाद कर देगी;

जल्दी खराब होने वाले सलाद उत्पादों को खाना पकाने से ठीक पहले खरीदा जाना चाहिए;

कुछ उत्पादों के क्रमिक जोड़ का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। क्रैकर्स, यदि वे नुस्खा में प्रदान किए जाते हैं, तो सेवा करने से तुरंत पहले जोड़े जाते हैं। साग के साथ सलाद भी परोसने से पहले सॉस या तेल के साथ सीज़न किया जाता है, अन्यथा सलाद सुस्त, बदसूरत हो जाएगा;

सलाद पनीर मसालेदार, थोड़ा मसालेदार, एक उज्ज्वल स्वाद के साथ होना चाहिए;

साधारण फलों का सलाद एक मिठाई है और उत्सव के अंत में परोसा जाता है।

छुट्टियों से पहले, हम हमेशा इस सवाल का सामना करते हैं कि इस बार किस तरह का सलाद पकाना है? मैं चाहता हूं कि वे स्वादिष्ट हों, सुंदर हों, बहुत महंगी न हों, और लंबे समय तक न पकाएं। हमने आपके लिए 12 सबसे खूबसूरत हॉलिडे सलाद चुने हैं, इस दिन से आपको छुट्टी से एक हफ्ते पहले सलाद के बारे में सोचना शुरू नहीं करना पड़ेगा। आपके शस्त्रागार में पहले से ही सुपर-रेसिपी होंगे जिनका आप किसी भी समय उपयोग कर सकते हैं।

1. सलाद "रॉयल पोर्क"

इस सलाद का स्वाद बहुत ही परिष्कृत है, यह सभी पेटू को पसंद आएगा। नट और मांस के साथ prunes का संयोजन एकदम सही है!

सामग्री:

• पोर्क पट्टिका - 300 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• आलूबुखारा - 70 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैक

रॉयल पोर्क सलाद। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. पीसें: मांस, प्याज, आलू और आलूबुखारा पहले से उबलते पानी में भिगोएँ।
2. गाजर और अंडे को कद्दूकस कर लें।
3. 1/3 बड़े चम्मच चीनी और सिरके के साथ प्याज का अचार बनाएं।
4. अब सारी सामग्री को परतों में बिछा दें।
5. 1 परत: आलू, मेयोनेज़ के साथ धब्बा।
6. 2 परत: प्याज, मांस, मेयोनेज़ के साथ धब्बा।
7. 3 परत: prunes, नट्स के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
8. 4 परत: कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
9. 5 वीं परत: पनीर।

कल्पना की अनुमति के रूप में सजाने के लिए!

हार्दिक और पौष्टिक सलाद परोसने के लिए तैयार! इस सलाद का स्वाद आपकी याद में लंबे समय तक रहेगा, स्वादिष्ट और मूल पकाएं।

2. सलाद "सी क्वीन"

मैं आपके ध्यान में सच्चे समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए सी क्वीन सलाद लाता हूं। रचना में स्क्विड होता है, जो पूरी तरह से लाल मछली कैवियार के साथ संयुक्त होता है।

सामग्री:

• व्यंग्य - 1 किलोग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• सामन कैवियार - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• आलू - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम;

सलाद "सी क्वीन"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. स्क्विड उबाल लें।
2. स्ट्रिप्स में काटें।
3. अंडे को रगड़ें। रूसी पनीर और आलू भी मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, लेकिन मिलाएं नहीं।
4. परतों में बिछाएं।
5. 1 परत - स्क्वीड, ऊपर से मेयोनेज़।
6. 2 परत - कैवियार।
7. 3 परत - आलू, ऊपर से मेयोनेज़।
8. 4 परत - रूसी पनीर, मेयोनेज़ शीर्ष पर।
9. 5 परत - कैवियार।
10. 6 परत - विद्रूप, मेयोनेज़ शीर्ष पर।
11. परत 7 - अंडे।
12. 8 परत - कैवियार।
13. कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

सी क्वीन सलाद, हालांकि यह मिमोसा या ओलिवियर की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा है, इसके प्रति उदासीन नहीं रहेगा। सलाद सबसे पहले टेबल से उड़ जाएगा!

3. सलाद "घुंघराले"

सलाद "कुचेरश्का" - हवादार और सीधी। यह सामान्य वसायुक्त व्यंजनों की जगह लेगा और आपको एक अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा!

सामग्री:

• गाजर - 1 टुकड़ा;
• सेब - 2 टुकड़े;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• मकई - 360 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;

सलाद "घुंघराले"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. फ़िललेट्स और अंडे उबालें।
2. गाजर और सेब छीलें। कद्दूकस करना।
3. मांस को पीस लें। अंडे को भी कद्दूकस कर लें।
4. एक थाली पर परतों में लेट जाओ।
5. 1 परत - मेयोनेज़ जाल।
6. 2 परत - गाजर को मेयोनेज़ से चिकना करें।
7. 3 परत - अंडे और मेयोनेज़।
8. 4 परत - सेब और मेयोनेज़।
9. 5 परत - चिकन मांस और मेयोनेज़।
10. 6 परत - मकई।
11. सलाद उठाते समय गाजर और मांस को नमक करें।
12. कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद "कुचेरश्का" - एक वास्तविक स्वाद विस्फोट। कोशिश करें ऐसा जादुई सलाद जो लाजवाब स्वाद से सभी को अचंभित कर दे।

4. सलाद "कोरियाई खुशी"

सलाद को इसका नाम मिला क्योंकि कोरियाई गाजर को रचना में शामिल किया गया था, यह न केवल एक मसालेदार स्वाद देता है, बल्कि मशरूम और स्मोक्ड चिकन मांस को भी आश्चर्यजनक रूप से फिट करता है!

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन जांघ - 3 टुकड़े;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• शैंपेन मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• अचार - 3 टुकड़े;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;

सलाद "कोरियाई खुशी"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले, अंडे उबाल लें, फिर ठंडा करें और काट लें।
2. एक पैन में प्याज के साथ तले हुए मशरूम।
3. स्मोक्ड चिकन जांघों और क्रम्बल खीरे।
4. एक प्लेट पर लेट जाओ।
5. 1 परत - स्मोक्ड चिकन जांघ, मेयोनेज़ के साथ फैला हुआ।
6. 2 परत - प्याज के साथ मशरूम।
7. 3 परत - खीरे।
8. 4 परत - कटे हुए अंडे।
9. परत 5 - कोरियाई गाजर।
10. सब्जी के फूलों से सजाएं।

इस मनमोहक सलाद को एक बार आजमाकर आप इसे बार-बार पकाएंगे! जायके का एक अतुलनीय संयोजन सभी को प्रसन्न करेगा, और पूरक के लिए हाथ पहुंच जाएगा, इसलिए पहले से पकाएं ताकि सभी के पास पर्याप्त हो!

5. सलाद "फर कोट के नीचे बीट्स"

फर कोट के नीचे हेरिंग को बदलने का समय आ गया है। एक फर कोट के नीचे चुकंदर एक बहुत ही रोचक सलाद है, चुकंदर और चिकन का संयोजन अद्भुत है। तैयारी तेज और प्राथमिक है, और प्रस्तुति मूल है और रूढ़िबद्ध नहीं है। वह निश्चित रूप से आपके ध्यान के योग्य है।

सामग्री:

• उबले हुए बीट - 4 टुकड़े;
• उबली हुई गाजर - 3 टुकड़े;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• कठोर रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 4 दांत;
• अखरोट - 85 ग्राम;
• साग;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;

सलाद "एक फर कोट के नीचे बीट्स"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. बीट्स को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। मिश्रण में पिसा हुआ लहसुन डालें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, और पनीर के साथ मिलाएं, पहले से कद्दूकस किया हुआ।
3. पट्टिका को पीस लें, मेयोनेज़ और नट्स के साथ मिलाएं।
4. साथ ही प्रून भी काट लें।
5. एक प्लेट पर परतों में व्यवस्थित करें।
6. 1 परत - बीट द्रव्यमान का आधा।
7. 2 परत - नट के साथ चिकन मांस।
8. 3 परत - गाजर के साथ पनीर।
9. 4 परत - prunes और मेयोनेज़।
10. 5 परत - शेष बीट

इच्छानुसार सजाएँ।

एक फर कोट के नीचे चुकंदर का सलाद - एक बढ़िया सलाद। यह आपकी उत्सव की मेज को तरोताजा कर देगा! मूल प्रस्तुति आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी।

6. सलाद "अनानास स्वर्ग"

यदि आप इस सलाद को तैयार करते हैं तो आपके घर पर स्वर्गीय प्रसन्नता होगी। यह महंगा नहीं है, लेकिन तुरंत तैयार हो जाता है। सलाद "अनानास पैराडाइज" सभी मेहमानों की सुंदरता को मंत्रमुग्ध कर देगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - आधा किलोग्राम;
• प्याज - 4 टुकड़े;
• अंडे - 6 टुकड़े;
• मसालेदार शैंपेन - 1 जार;
• आलू - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
• कटा हुआ अनानास - 1 कर सकते हैं;
• मेयोनेज़ - 1 पैक;

सलाद "अनानास स्वर्ग"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. चिकन पट्टिका उबालें, काट लें।
2. प्याज को काटें, 1/3 बड़े चम्मच चीनी और सिरके के साथ मैरीनेट करें।
3. अंडे के साथ पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है।
5. परतों में बिछाएं।
6. 1 परत - प्याज, ऊपर से मेयोनेज़।
7. दूसरी परत - चिकन के मांस को मेयोनेज़ से चिकना करें।
8. 3 परत - ऊपर से आलू और मेयोनेज़।
9. 4 परत - शैंपेन।
10. 5 परत - अंडे, ऊपर से मेयोनेज़।
11. 6 परत - पनीर, ऊपर से मेयोनेज़।
12. 7 परत - अनानास।
13. हरियाली से सजाएं।

अनानास की मिठास इस सलाद को हर तरह से एक सुखद, नाजुक स्वाद में जोड़ती है, जैसे कि इसे शब्दों में वर्णित नहीं किया जा सकता है। इसे तत्काल प्रयास करने की आवश्यकता है!

7. सलाद "मजेदार रोशनी"

लेट्यूस सबसे चमकीले रंग देगा और आपके घर में एक वास्तविक गंभीर मूड लाएगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1/2 किलोग्राम;
• कोरियाई गाजर - 120 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैक (200 ग्राम);
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;

सलाद "मजेदार रोशनी"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. फिलेट को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. सबसे पहले पांच अंडे उबाल लें। उन्हें सफेद और जर्दी में विभाजित करें। उखड़ जाना।
3. रूसी पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं।
5. 1 परत - पट्टिका।
6. 2 परत - आधा गाजर।
7. 3 परत - कटा हुआ जर्दी।
8. 4 परत - पनीर।
9. 5 परत - बाकी गाजर।
10. 6 परत - कसा हुआ प्रोटीन।
11. डिब्बाबंद मकई के साथ गार्निश

पकवान "मजेदार रोशनी" तैयार करें और एक त्वरित, रसदार और बेहद स्वादिष्ट सलाद के सभी आकर्षण को महसूस करें!

8. पनीर के व्यंजन में सलाद

जब आत्मा सुंदरता के लिए बुलाती है, तो इस अवसर के लिए एक सलाद है जिसे आप पनीर के व्यंजनों में भागों में तैयार कर सकते हैं, और प्रत्येक अतिथि को परोस सकते हैं। औपचारिक मेज पर सलाद मुख्य आकर्षण होगा।

सामग्री:

• रूसी पनीर - 150 ग्राम;
• चिकन मांस (पट्टिका) - 350 ग्राम;
• आलू - 4 टुकड़े;
• कीवी - 1 टुकड़ा;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मटर - 360 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;

एक पनीर डिश में भाग सलाद। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले पनीर की डिश तैयार करते हैं।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें और गरम तवे पर भेज दें।
3. पनीर पिघलने के बाद, पैन से निकालें और एक जार में स्थानांतरित करें। हम ठंड में जमने के लिए भेजते हैं।
4. मांस, स्ट्रिप्स में टुकड़े टुकड़े, गाजर, अंडे, आलू, कीवी और सेब - क्यूब्स में।
5. डिब्बाबंद मटर और मेयोनेज़ डालें।
6. पनीर की डिश में डालें।
7. सलाद तैयार!

इस सलाद को पनीर की डिश में ट्राई करें, आपके मेहमान खुश होंगे। और आपको प्लेटों को धोना भी नहीं पड़ेगा, क्योंकि पनीर की डिश बहुत स्वादिष्ट होती है और आप इसे खा भी सकते हैं। "मुझे खाना बनाना पसंद है" के साथ-साथ सबसे अच्छे रेस्तरां में खाना बनाना