मोत्ज़ारेला व्यंजनों के साथ सलाद। मोज़ेरेला के साथ सलाद - वास्तव में पेटू पकवान बनाना कितना आसान है। मोत्ज़ारेला और चेरी टमाटर के साथ सलाद

मोत्ज़ारेला के साथ कोई भी सलाद मूल और नाबाद है। पेटू ध्यान दें कि इस तरह के स्नैक्स इटली, समुद्र और सूरज को "गंध" देते हैं। सलाद में चर्चा किया गया पनीर न केवल सब्जियों के साथ, बल्कि कई अन्य अतिरिक्त सामग्री के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• पनीर - 1 बड़ी गेंद (130 - 150 ग्राम);
• जड़ी बूटियों के साथ समुद्री नमक;
• टमाटर - 1 बड़ा गुलाबी;
• ताजी हरी तुलसी - 3 टहनी;
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. धुली और सूखी सब्जियों को पतले स्लाइस में काटा जाता है।
2. पनीर की एक बॉल भी काट लें।
3. मोत्ज़ारेला और टमाटर को बारी-बारी से, ओवरलैपिंग पंक्तियों में भोजन के परिणामी टुकड़ों को बिछाएं।
4. ऊपर से समुद्री नमक और जड़ी-बूटियों के साथ सामग्री छिड़कें। कटी हुई तुलसी के साथ शीर्ष।

तैयार टमाटर और मोज़ेरेला सलाद को तेल और सिरके के मिश्रण के साथ छिड़कें।

अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ

सामग्री:

• ताजा अरुगुला - 1 गुच्छा;
• मीठी चेरी - 7 - 9 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मोत्ज़ारेला - 100 - 120 ग्राम;
• बेलसमिक सिरका - ½ मिठाई चम्मच;
• मसालों के साथ समुद्री नमक।

खाना बनाना:

1. सूखे चेरी टमाटर को बिना डंठल के आधा काट लें।
2. साग को अच्छी तरह धो लें, उसमें से अतिरिक्त तरल निकाल दें। आप अरुगुला को पूरा छोड़ सकते हैं या इसे अपने हाथों से फाड़ सकते हैं।
3. हरी सब्जियां और आधा टमाटर मिलाएं।
4. पनीर को क्यूब्स में काट लें और बाकी उत्पादों में जोड़ें।
5. तेल और सिरके को अलग-अलग मिला लें। नमक।

तैयार पकवान को अरुगुला, चेरी टमाटर और मोज़ेरेला के साथ परिणामस्वरूप अंधेरे ड्रेसिंग के साथ डालें।

झींगा के साथ

सामग्री:

• मोत्ज़ारेला - 200 - 250 ग्राम;
• पके मांसल टमाटर - 200 - 250 ग्राम;
• छोटा झींगा - 1 पूर्ण गिलास;
• एवोकैडो - 2 पीसी ।;
• चूना - ½ पीसी ।;
• हरी सलाद पत्ते - 3 - 4 पीसी ।;
• तुलसी (प्रकाश) - 3 - 4 पत्ते;
• केपर्स (कटा हुआ) - 1 मिठाई चम्मच;
• लहसुन नमक के साथ वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए।

खाना बनाना:

1. समुद्री भोजन तुरंत पकने तक पकाएं। साफ और ठंडा।
2. मोज़ेरेला को छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर - बड़े स्लाइस।
3. छिलके वाले एवोकैडो के गूदे को बिना पत्थर के मोटा-मोटा काट लें। पनीर, सब्जियां, झींगा के साथ मिलाएं।
4. एक बाउल में केपर्स, फटे लेटस के पत्ते और कटी हुई तुलसी डालें।
5. नीबू का रस, तेल और लहसुन नमक के मिश्रण के साथ सब कुछ सीज़न करें।

ऐसे ऐपेटाइज़र के लिए आप गेंदों में मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें आधा या 4 भागों में काटने के लिए पर्याप्त होगा।

मोत्ज़ारेला के साथ ग्रीक सलाद

सामग्री:

• ताजा मजबूत खीरे - 2 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला - 200 - 250 ग्राम;
• टमाटर (मध्यम आकार) - 6 - 7 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 फली;
• नीला प्याज - 1 सिर;
• जैतून - 2 बड़े चम्मच ।;
• चूना - ½ पीसी ।;
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
• नमक, सूखे अजवायन और काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. सभी सब्जियों को धोकर सुखा लें और दरदरा काट लें। प्याज बहुत कड़वा होने पर उबलते पानी में पहले से डूबा हुआ हो सकता है। लेकिन यह एक ताजी सब्जी है जो सलाद को एक खास रस देती है।
2. ऑलिव्स को आधा काट लें और चाकू की चपटी साइड से क्रश कर लें।
3. पनीर को बड़े क्यूब्स में काट लें। सभी तैयार उत्पादों को एक आम कटोरे में मिलाएं।
4. ड्रेसिंग के लिए, नींबू के रस को तेल, नमक, अजवायन और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

तैयार "ग्रीक" सलाद को सुगंधित सॉस के साथ डालें। इसे अच्छे से ठंडा करके सर्व करें। इस तरह के क्षुधावर्धक को पहले से या भविष्य के लिए तैयार नहीं किया जाना चाहिए, यह ताजा ही अच्छा है।

चिकन से कैसे बनाये

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• सलाद पत्ता - आधा गुच्छा;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• बैंगनी प्याज - आधा;
• मोत्ज़ारेला - 130 - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 5 मिठाई चम्मच;
• मीठी सरसों - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 मिठाई चम्मच;
• लहसुन - वैकल्पिक;
• नमक और मसाले।

खाना बनाना:

1. धुले हुए चिकन के मांस को सुखाएं, मसाले और नमक से रगड़ें।
2. फ़िललेट्स को गर्म तेल में सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक और पूरी तरह से पकने तक तलें।
3. लेटस के पत्तों को फाड़कर एक बाउल में डालें। ऊपर से टमाटर के टुकड़े डालें।
4. बैंगनी प्याज के बड़े आधे छल्ले के साथ लेट्यूस बेस छिड़कें।
5. पनीर और चिकन को बड़े स्लाइस में काट लें।
6. सॉस के लिए तेल, सरसों, नमक, मैश किया हुआ लहसुन मिलाएं। आप स्वाद के लिए सोया सॉस डाल सकते हैं।

तैयार मसालेदार ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी सलाद।

एवोकैडो के साथ त्वरित नाश्ता

सामग्री:

• पका हुआ बड़ा एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• पके मांसल टमाटर - 3 - 4 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला - 200 - 250 ग्राम;
• जैतून का तेल - 3 मिठाई चम्मच;
• सूखी तुलसी - कुछ छोटे चुटकी;
• नमक और काली मिर्च अगर वांछित।

खाना बनाना:

1. एवोकाडो को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और छील लें। एक बहुत तेज चाकू से त्वचा को सावधानी से हटा दें, पत्थर को काट लें, और शेष गूदे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। यदि सलाद को तुरंत नहीं गूंथ लिया जाता है, तो परिणामस्वरूप टुकड़ों को चूने / नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए - ताकि वे अपना सुखद रंग बनाए रखें और काला न करें।
2. पनीर को फलों के साथ समान आकार के क्यूब्स में काट लें। उन्हें कनेक्ट करें।
3. टमाटर को धोकर सुखा लें। वे चर्चित सलाद और चेरी टमाटर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। उत्तरार्द्ध को आधा में काटा या काटा नहीं जा सकता है। बड़े टमाटर काटना सुनिश्चित करें।
4. एक आम सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। सूखी तुलसी के साथ शीर्ष। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार अन्य साग के साथ बदल सकते हैं।
5. अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी। नमक और मिर्च।
6. स्नैक की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। इसे पकने के लिए छोड़ दें और सुगंध में भिगो दें।

गेंदों में मोत्ज़ारेला - 1 पैक (250 - 300 ग्राम);

खुली पाइन नट - 2 मुट्ठी;

बेलसमिक सिरका और जैतून का तेल - स्वाद के लिए;

नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. चेरी धो लें। प्रत्येक फल को 2-4 टुकड़ों में काट लें।
2. लेट्यूस मिक्स को पत्तियों में विभाजित करें। प्रत्येक अच्छी तरह से कुल्ला, अतिरिक्त तरल को हिलाएं, सूखें।
3. पनीर बॉल्स को आधा काट लें। आप टुकड़ों को छोटा कर सकते हैं या उन्हें पूरा छोड़ भी सकते हैं - स्वाद के लिए।
4. धूप में सुखाए हुए टमाटरों से अतिरिक्त तेल निकाल दें। सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. सॉस के लिए, वांछित अनुपात में बेलसमिक सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। आप स्वाद के लिए नीबू का रस मिला सकते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
6. एक बड़े बर्तन में सबसे पहले सलाद का मिश्रण डालें, हाथ से बड़े-बड़े टुकड़े कर लें। ऊपर से ताज़े और धूप में सुखाए हुए टमाटर के स्लाइस डालें। मोत्ज़ारेला वितरित करें।
7. परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ सब कुछ डालो।

तैयार सलाद को छिलके वाले पाइन नट्स के साथ छिड़के।

तुलसी और सरसों की ड्रेसिंग के साथ

सामग्री:

• बारीक कटी हुई ताजी तुलसी के पत्ते (हल्के) - 1.5 बड़े चम्मच;
• चेरी - आधा किलो;
• बड़े टमाटर - 2 किलो;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• रेड वाइन सिरका - 3 मिठाई चम्मच;
• मोत्ज़ारेला - आधा किलो;
• डिजॉन सरसों - 4 बड़े चम्मच;
• नमक, चीनी, काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. यह एक ड्रेसिंग के साथ शुरू करने लायक है - वाइन रेड विनेगर, सरसों को मिलाएं। नुस्खा में संकेतित थोक सामग्री जोड़ें, उनकी मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
2. सब कुछ जैतून के तेल के साथ डालें, इसे धीरे-धीरे और छोटे भागों में मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएं।
3. पनीर और दोनों तरह के टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. ताजा कटी हुई तुलसी के साथ सब कुछ छिड़कें।
5. ड्रेसिंग डालो।

परिणामस्वरूप सलाद को अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

ऐपेटाइज़र को सफल बनाने के लिए उनके लिए स्वादिष्ट मोज़ेरेला चुनना बहुत ज़रूरी है। पनीर जितना संभव हो उतना ताजा होना चाहिए और किसी भी मामले में अधिक नमकीन नहीं होना चाहिए। आप विभिन्न मसालों के रूप में एडिटिव्स के साथ उत्पाद का उपयोग भी कर सकते हैं।

मोत्ज़ारेला पनीर के साथ सलाद कोमलता और हल्केपन में लैक्टिक एसिड उत्पाद की अन्य किस्मों के साथ सलाद से भिन्न होता है। दरअसल, यह पनीर ज्यादा तीखा होता है। मुख्य रूप से पिज्जा, दिलकश पाई और पेनकेक्स के लिए उपयोग किया जाता है।

मोत्ज़ारेला, हार्ड चीज़ की तरह, कीमत में अधिक महंगा है। उत्कृष्ट विशेषताएं हैं। सबसे महत्वपूर्ण गुण अन्य अवयवों के संपर्क में आने पर उखड़ना नहीं है और ओवन में पकाए जाने पर सेंकना नहीं है। मोत्ज़ारेला को उसके रंग से पहचाना जा सकता है। यह कुछ हद तक पनीर के समान है: इतना नमकीन नहीं है और इसमें सफेद रंग का रंग है। अन्य कठोर चीज़ों की तुलना में, यह प्रकार उतना नमकीन नहीं है। इसका स्वाद अच्छा होता है और यह बहुत कोमल होता है।

सलाद के लिए, मोज़ेरेला को अलग-अलग तरीकों से पिसा जाता है। अगर हम ग्रीक सलाद के बारे में बात करते हैं, तो पनीर को क्यूब्स में तोड़ दिया जाता है। इसे पफ या मिली-जुली डिश में लगाकर कद्दूकस पर मलें। किसी भी मामले में, कट का आकार किसी भी तरह से पनीर में इसकी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं को खारिज नहीं करता है।

मोत्ज़ारेला पनीर के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

एक अद्भुत सब्जी का सलाद पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देगा। यह उपयोगी और हल्का है!

सामग्री:

• 300 ग्राम टमाटर।
• 250 ग्राम मोज़ेरेला।
• तुलसी का साग।
• 140 मिली जैतून का तेल।
• 100 मिली बेलसमिक।
• मसाले, नमक।

खाना बनाना:

एक छोटे कंटेनर में बेलसमिक सिरका डालें, आग लगा दें, उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं। हमने टमाटर को छल्ले में और मोज़ेरेला को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया। हम परतों में सलाद बनाते हैं, प्रत्येक घटक को जैतून का तेल, नमक और सीज़निंग के मिश्रण के साथ बारी-बारी से बनाते हैं। सलाद के ऊपर गाढ़ा बेलसमिक सिरका डालें। पकवान को तुलसी से सजाएं।

सलाद में स्वादिष्ट तत्व पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, और रसदार अरुगुला केवल पोषण संरचना को पूरा करता है।

सामग्री:

• 100 ग्राम स्मोक्ड हैम।
• 200 ग्राम मोज़ेरेला।
• 200 ग्राम कीनू।
• 90 ग्राम अरुगुला।
• एक चम्मच जैतून का तेल।
• एक चम्मच बेलसमिक सिरका।
• एक चम्मच शहद।

खाना बनाना:

कीनू के स्लाइस को आधा काट लें। मोज़ेरेला को टुकड़ों में काट लें। एक फ्लैट डिश पर लेटस के पत्तों को अच्छी तरह से बिछाएं। स्मोक्ड चिकन मांस को स्लाइस में पीसें और अरुगुला के ऊपर रखें। मांस पर कीनू और पनीर को धीरे से फैलाएं। सिरका, शहद का तेल मिलाएं, मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।

सलाद एक दूसरी डिश और एक स्वतंत्र स्नैक दोनों बन सकता है। पास्ता के साथ तैयार, जो डिश को एक अतिरिक्त कैलोरी सामग्री देता है। पुरुष निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

सामग्री:

• 285 ग्राम हैम।
• 280 ग्राम पास्ता या पास्ता
• 150 ग्राम मीठी मिर्च।
• मकई का आधा डिब्बा।
• 200 ग्राम मोज़ेरेला।
• 150 ग्राम मेयोनेज़।
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

पास्ता उबालें, तरल निकालें, कुल्ला करें। टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। हैम और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। मोत्ज़ारेला को कद्दूकस कर लें। सभी घटकों को मिलाएं, मकई, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें। सलाद मिलाएं और आप परोस सकते हैं।

समुद्री विषय पर सलाद को विदेशी समूह के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। पकवान स्वादिष्ट और स्वाद में दिलचस्प है!

सामग्री:

• 150 ग्राम उबला हुआ झींगा।
• 200 ग्राम एवोकैडो।
• 150 ग्राम आड़ू।
• 100 ग्राम अजवाइन की जड़।
• 150 ग्राम संतरे।
• 80 ग्राम मोत्ज़ारेला।
• 40 मिली जैतून का तेल।
• 10 मिली संतरे का रस।

खाना बनाना:

एवोकाडो को ब्लेंडर से पीस लें। संतरे और आड़ू छीलें और क्यूब्स में काट लें। अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सामग्री मिलाएं और झींगा डालें।

संतरे के रस और नमक के साथ जैतून के तेल को फेंटें। इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें और मिलाएँ। इस डिश को सुंदर वाइन ग्लास में कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला के साथ परोसें।

सामग्री:

• 200 ग्राम चेरी।
• 250 ग्राम मोज़ेरेला।
• 100 ग्राम जैतून।
• 150 ग्राम पाइन नट्स।
• 200 ग्राम बटेर अंडे।
• ईंधन भरने के लिए:
• 2 चम्मच शहद।
• 1 सेंट एल सरसों।
• 2 बड़ी चम्मच। एल। वनस्पति तेल।
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

बटेर के अंडे उबालें, आधा काट लें और एक सपाट डिश पर लेट जाएं। चेरी टमाटर के हलवे के साथ शीर्ष। तीसरी परत मोत्ज़ारेला के टुकड़े की जाएगी। ऑलिव को टुकड़ों में काटकर सलाद में डालें।

ड्रेसिंग के लिए, शहद, तेल, सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।

इस सलाद में उबले हुए आलू डाले जा सकते हैं, लेकिन अपने मूल रूप में यह हल्का और कम पौष्टिक होता है।

सामग्री:

• 250 ग्राम कॉड लिवर।
• 200 ग्राम बटेर अंडे।
• 150 ग्राम मोज़ेरेला।
• तीन बड़े चम्मच कटे हुए प्याज के पंख।
• 40 मिली वनस्पति तेल।
• 10 मिली नींबू का रस।
• नमक, मसाले।

खाना बनाना:

कॉड लिवर को टुकड़ों में काट लें। अंडे उबालें और हिस्सों में बांट लें। दोनों उत्पादों को मिलाएं, पनीर और कटा हुआ हरा प्याज डालें।

ड्रेसिंग बनाने के लिए, वनस्पति तेल, नींबू का रस, नमक और मसाला मिलाएं। द्रव्यमान मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।

सलाद बहुत सुंदर है। यह एक आम टेबल पर सेट एक सर्विंग सलाद बाउल में विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाला दिखाई देगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम चेरी।
• 200 ग्राम लेटस के पत्ते।
• 500 ग्राम छिलके वाली झींगा।
• 200 ग्राम गोल मोत्ज़ारेला।
• 10 ग्राम लहसुन।
• 50 ग्राम पाइन नट्स।
• 20 मिली नींबू का रस।
• 40 मिली जैतून का तेल।
• ईंधन भरने के लिए:
• 5 ग्राम सरसों।
• 10 मिली नींबू का रस।
• 60 मिली जैतून का तेल।
• चीनी, अजवायन।

खाना बनाना:

एक फ्राइंग पैन गरम करें और कटा हुआ लहसुन जैतून के तेल में भूनें। लहसुन निकालें और झींगा डाल दें। समुद्री भोजन को तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे।

ड्रेसिंग के लिए, नींबू का रस, 60 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1 चम्मच चीनी और सरसों, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, 5 ग्राम अजवायन, पाइन नट्स, लहसुन की दो लौंग, नमक मिलाएं। सब कुछ मिलाने के लिए।

परतों में एक फ्लैट डिश पर व्यवस्थित करें: लेट्यूस के पत्ते, चेरी टमाटर, मोज़ेरेला, झींगा। ड्रेसिंग के साथ उदारतापूर्वक सलाद छिड़कें।

सलाद हार्दिक और स्वादिष्ट है। यह निविदा क्रीम और मोज़ेरेला द्वारा पूरक होगा।

सामग्री:

• 200 ग्राम उबला हुआ झींगा।
• 150 ग्राम मूली।
• कई सलाद पत्ते।
• 4 बड़े चम्मच। एल। प्याज के पंख।
• 40 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 60 ग्राम उबले अंडे।
• 60 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला।
• 20 ग्राम आटा।
• 20 मिली क्रीम।
• 60 ग्राम मेयोनेज़।
• मसाले, नमक।

खाना बनाना:

कसा हुआ मोत्ज़ारेला, क्रीम, आटा और नमक के साथ दो अंडे मारो। आमलेट द्रव्यमान से 2-3 पैनकेक बेक करें। ठंडा करें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

झींगा उबालें और टुकड़ों में काट लें। मूली को आधा काट लें। लेट्यूस के पत्तों को फाड़ दें।

सभी उत्पादों को मिलाएं, हरा प्याज डालें। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, नमक, मसालों के मिश्रण के साथ सलाद का मौसम।

रचना में शामिल ब्रोकोली और टमाटर के कारण, सलाद बहुत स्वस्थ और फिगर के अनुकूल होता है।

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रोकोली।
• 250 ग्राम चेरी।
• 50 ग्राम नट्स।
• 5 ग्राम लहसुन।
• 200 ग्राम गोल मोत्ज़ारेला।
• 50 मिली वनस्पति तेल।
• 5 ग्राम शहद।
• 10 ग्राम सिरका।
• 5 ग्राम सरसों।
• काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना:

ब्रोकली के फूलों को 3 मिनट तक उबालें, पानी निथार लें, ठंडा करें और सलाद के कटोरे में डालें। चेरी 4 भागों में कटी हुई। ब्रोकली, टमाटर, मोज़ेरेला, मेवा एक साथ मिलाएँ और मिलाएँ।

ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल, सरसों, नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन मिलाएं। इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें।

एक हल्का सलाद एक जटिल दोपहर के भोजन का पूरक होगा। यह भारी नहीं है और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

सामग्री:

• 280 ग्राम टमाटर।
• 280 ग्राम खीरे।
• 180 ग्राम गोभी।
• 190 ग्राम कोरियाई गाजर।
• 230 ग्राम मोज़ेरेला।
• 220 ग्राम मेयोनेज़, नमक।

खाना बनाना:

टमाटर, खीरा स्लाइस में कटा हुआ। मोज़ेरेला को कद्दूकस किया जा सकता है या एक गोल मोज़ेरेला का उपयोग किया जा सकता है।

कोरियाई गाजर और मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों को मिलाएं, मिलाएं।

पकाने की विधि: ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ के बजाय, आप 2-3 बड़े चम्मच की मात्रा में जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद में कई सामग्रियां हैं, इसलिए यह समृद्ध और स्वस्थ हो जाता है!

सामग्री:

• 150 ग्राम सलाद मिक्स।
• 100 ग्राम मोज़ेरेला।
• 140 ग्राम बटेर अंडे।
• 100 ग्राम चेरी।
• 120 ग्राम मक्का।
• तेल में 150 ग्राम टूना।
• 0.5 पीसी। लाल प्याज।
• 10 मिली बेलसमिक सिरका।
• 60 मिली जैतून का तेल।
• नमक, काली मिर्च, तिल।

खाना बनाना:

मोज़ेरेला को स्लाइस में काटें, चेरी टमाटर और बटेर अंडे को आधा में काटें। टूना को कांटे से मैश कर लें। आधा याल्टा प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

सलाद के मिश्रण को एक गहरे बाउल में तोड़ लें। इसमें प्याज, मक्का, पनीर, टमाटर और टूना डालें। मिक्स। डिश को एक फ्लैट डिश पर रखें। शीर्ष पर अंडे का आधा भाग रखें, तिल के साथ छिड़कें और जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के मिश्रण के साथ सीजन करें।

इस व्यंजन के लिए बतख के मांस का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। इसे किसी भी स्मोक्ड टेंडरलॉइन या बेकन से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम स्मोक्ड डक टेंडरलॉइन।
• 200 ग्राम मोज़ेरेला।
• अरुगुला का एक गुच्छा।
• 150 ग्राम कीनू।
• मुट्ठी भर पाइन नट्स।
• 10 मिली बेलसमिक सिरका।
• 10 मिली जैतून का तेल।
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

मोत्ज़ारेला, बत्तख के स्तन सपाट स्लाइस में कटे हुए। कीनू को छीलकर स्लाइस में बांट लें।

एक फ्लैट डिश पर हम उत्पादों को क्रम में एक स्लाइड में फैलाते हैं: कीनू, पनीर, मांस। ऊपर से, अरुगुला से एक टोपी बनाएं। सिरका और तेल के मिश्रण के साथ सलाद को बूंदा बांदी करें। पाइन नट्स के साथ छिड़के।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है, जो आहार पर महिलाओं को निश्चित रूप से पसंद आएगी!

सामग्री:

• 200 ग्राम सलाद मिश्रित।
• 200 ग्राम बीट।
• 300 ग्राम मोज़ेरेला।
• याल्टा प्याज के 80 ग्राम।
• हरे प्याज के डंठल।
• 10 ग्राम बाल्सामिक।
• 10 ग्राम चीनी।
• 10 मिली सेब का सिरका।
• 60 मिली जैतून का तेल।
• काली मिर्च, नमक।

मोज़ेरेला के साथ सलाद सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। Mozzarella इटली से आता है, उत्पाद के नाम और देश को समानार्थी भी माना जाता है। नरम और कोमल पनीर ने दुनिया को जीत लिया। सादगी और बहुमुखी प्रतिभा, तैयारी में आसानी और असामान्य स्वाद ने इस उत्पाद को इतालवी व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण स्थान लेने की अनुमति दी, और बाद में यूरोपीय व्यंजनों पर विजय प्राप्त की।

मोत्ज़ारेला की विशेषताएं

इतालवी पनीर का उपयोग न केवल सलाद में किया जाता है, बल्कि पाई, पुलाव, लसग्ना पकाने के लिए भी किया जाता है। मोज़ेरेला की मातृभूमि में, इसके प्रत्येक क्षेत्र में इस पनीर के साथ एक पारंपरिक व्यंजन है। अन्य देशों में यह उत्पाद गाय के दूध से बनाया जाता है। यह ताजा निकलता है और एक प्रकार का नरम पनीर होता है। पिज़्ज़ा प्रेमियों को पता है कि क्या पकाना है उनकी पसंदीदा डिश अक्सर मोज़ेरेला का उपयोग करती हैक्योंकि यह न्यूनतम तापमान पर आसानी से पिघल जाता है।

Mozzarella (इतालवी में - Mozzarella) कैंपानिया क्षेत्र से आता है। इस उत्पाद को युवा या ताजा इतालवी पनीर भी कहा जाता है। यह आमतौर पर भैंस और गाय जैसे जानवरों के दूध से बनाया जाता है।

रूस में, इसे ताजा मसालेदार पनीर के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इटली की परंपरा के अनुसार भैंस के ताजे दूध से बने पनीर को ही मोजरेला कहा जाता था। भैंस क्यों? क्योंकि इनका दूध मोटा, अधिक पौष्टिक होता है और इसमें प्रोटीन और कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। यह पनीर को एक मीठा स्वाद देता है। हैंडबुक में लगभग हर गृहिणी के पास मोज़ेरेला चीज़ के साथ सलाद रेसिपी होगी जो किसी भी टेबल को सजा सकती है।

पनीर के साथ Caprese

सबसे लोकप्रिय और किफायती पनीर सलाद में से एक है Caprese। यह अक्सर भोज के मेनू में शामिल होता है, इसे तैयार करना आसान होता है और साथ ही स्वाद में लुभावना होता है।

सलाद बनाने के लिए हमें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। खाना पकाने का समय लगभग 30 मिनट है। उत्पादों की संख्या की गणना 4 सर्विंग्स के लिए की जाती है:

• बाल्समिक सिरका - 400 मिलीलीटर;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• तुलसी, जैतून का तेल, मोत्ज़ारेला बॉल, नमक, काली मिर्च।

यह मोज़ेरेला सलाद रेसिपी तैयार करना बहुत आसान है। बेलसमिक सिरका को उबाल लें, लगभग 20 मिनट तक उबालें। यह गाढ़ा होना चाहिए, जिसके बाद हम इसे जज करते हैं. हमने टमाटर और पनीर को लगभग 0.5 सेमी के स्लाइस में काट दिया है उन्हें एक डिश पर रखा जाना चाहिए ताकि वे एक दूसरे को कवर कर सकें। पनीर बॉल्स और टमाटर के बीच तुलसी के पत्ते रखें। हम प्रत्येक टुकड़े को जैतून के तेल के साथ कोट करते हैं, हम बाल्समिक सिरका के साथ भी ऐसा ही करते हैं। यह व्यंजन बीफ़ या टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

ग्रीक शास्त्रीय

यह क्षुधावर्धक तैयार करना बहुत आसान है, इसमें रसोइया के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सामग्री: 4 खीरा, 2 मीठी मिर्च, 5 टमाटर, 300 ग्राम मोज़ेरेला बॉल्स, 1 नींबू, 15-20 पिसे हुए जैतून (उनके आकार के आधार पर), प्याज - 1 टुकड़ा, ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल, तुलसी), स्वाद के लिए मसाला . सलाद बनाने वाले सभी घटकों को मोटा-मोटा काट लिया जाता है, लेकिन उससे पहले सब्जियों को धोकर सुखाया जाता है।

प्याज को पतले छल्ले में काट लें, अगर यह बहुत "बुराई" है, तो इसे पहले से उबलते पानी से धो लें। जैतून अगले हैं, हमने उन्हें दो हिस्सों में काट दिया। हम साग काटते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें। नींबू से रस को जूसर से पहले से दबाएं।

हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालते हैं, ऊपर से जैतून के साथ मिश्रित पनीर डालते हैं। तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। यह एक स्वादिष्ट और हल्की सब्जी बन गई।

एवोकैडो के साथ शोधन

आपको आवश्यकता होगी: पनीर - 200-300 ग्राम, टमाटर - 3 टुकड़े, खीरे - 2 टुकड़े, एवोकाडो - 1-2 टुकड़े, तेल - 2 बड़े चम्मच, जड़ी-बूटियाँ (अधिमानतः इतालवी), बाल्समिक क्रीम-जेल।

सब्जियों को धोएं और छीलें (यह एवोकाडो पर लागू होता है)। उन्हें एक ही आकार में काटना वांछनीय है (उदाहरण के लिए, अर्धवृत्त में)। पनीर बॉल्स - एक क्यूब। फिर हम अपनी सभी सब्जियों को मिलाते हैं, ऊपर से जड़ी-बूटियाँ डालते हैं, फिर से मिलाते हैं और जैतून का तेल डालते हैं। तैयार ऐपेटाइज़र को प्लेटों पर भागों में व्यवस्थित करें और उसके बाद बेलसमिक क्रीम-जेल डालें।

इटली प्रेरणा

इस व्यंजन का दूसरा नाम मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ इतालवी सलाद है। सामग्री: पनीर - 1 पैक, टमाटर - 3-4 टुकड़े, जड़ी बूटी और तुलसी, जैतून का तेल, नमक, चीनी।

हम टमाटर को बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रख देते हैं, उन्हें सूखने देते हैं। हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया और टमाटर भी काट दिया। पहले टमाटर को प्लेट में रखिये, फिर पनीर बॉल्स और तुलसी के पत्ते. जड़ी बूटियों, चीनी, नमक डालें और तेल के साथ डालें। तुलसी के पत्तों को लेटस के पत्तों से बदला जा सकता है।

ग्रीष्मकालीन विटामिन

गर्मियों में मुझे कुछ हल्का और विटामिन चाहिए। गर्म मौसम में, इटालियंस अक्सर चेरी टमाटर और मोज़ेरेला के साथ एक साधारण ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए खुद का इलाज करते हैं। इसे पकाने में काफी समय लगेगा: 20 मिनट के भीतर डिश तैयार हो जाएगी। मिश्रण:

• चेरी टमाटर - 250 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• लहसुन - लौंग 1;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, ताजी या सूखी तुलसी।

टमाटर और पनीर के गोले, जिन्हें हम पहले गोल आकार देते हैं, एक प्लेट में डाल कर तुलसी डाल दें। अलग से एक कटोरी में, नमक और काली मिर्च के साथ लहसुन मिलाएं। इस मिश्रण से सब्जियों और पनीर को सीज़न करें। सलाद तैयार।

उबला हुआ सूअर का मांस के साथ मारिनारा

सामग्री: पनीर - 300 ग्राम, आलू - 2 टुकड़े, उबला हुआ सूअर का मांस - 200 ग्राम, मीठी मिर्च - 2-3 टुकड़े (अधिमानतः अलग-अलग रंग), करी पाउडर - 1 चम्मच, सलाद, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर, उत्पादों को परतों में बिछाएं। पहली परत आलू है। स्लाइस में काटें और तेल से ब्रश करें। दूसरी परत काली मिर्च है। इसे आधा काट कर डाल दें पहली परत के ऊपर, त्वचा की ओर ऊपर. हम आलू और मिर्च को ओवन में रखते हैं, पहले से ही 200 डिग्री पर 8-10 मिनट के लिए पहले से गरम किया जाता है। फिर निकाल कर ठंडा होने दें। उबले हुए सूअर के मांस को स्लाइस में काट लें, इसमें करी, थोड़ा सा तेल डालें और तीसरी परत में फैलाएं। इसे वापस ओवन में रख दें, लेकिन 3 मिनट के लिए।

हम लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं, क्योंकि वे जल्दी से चाकू से काले हो जाते हैं। इन्हें सलाद के कटोरे में डालें। मध्यम कद्दूकस पर तीन पनीर। हम सलाद के कटोरे में गर्म सलाद फैलाते हैं, इसमें पनीर को अंतिम उपाय के रूप में जोड़ते हैं। स्नैक तैयार है।

मशरूम की टोकरी

चीनी गोभी - 1 सिर, मोज़ेरेला - 200 ग्राम, टमाटर - 1 टुकड़ा, शैंपेन - 0.5 किलो, नींबू का रस - 1 चम्मच।

हमने गोभी को पतला (कटा हुआ), मशरूम - आधा छल्ले में काट दिया। हम उत्पादों को थोड़ी मात्रा में नींबू के रस के साथ सीज़न करते हैं। हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया, आप इसमें कुछ काले जैतून मिला सकते हैं। अगला, समान अनुपात में, नींबू का रस, तेल, नमक, काली मिर्च मिलाएं, जिसके बाद हम अपने सलाद में परिणामी मसाला मिलाते हैं।

तट

आपको आवश्यकता होगी: झींगा - 300 ग्राम, आम - 1 टुकड़ा, बीजिंग गोभी - 200 ग्राम, शहद - 1 चम्मच, दानेदार सरसों -1 चम्मच, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच, पनीर बॉल।

छिलके वाली झींगा को वनस्पति तेल में लगभग दो मिनट तक भूनें। हम आम को क्यूब्स में काटते हैं, लेकिन इसे छीलना सुनिश्चित करें, इसे झींगा में जोड़ें, पनीर को क्यूब्स में भी काट लें। हम सब कुछ मिलाते हैं। अब सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए सरसों, शहद और जैतून के तेल को मिलाएं। पकवान में तैयार ड्रेसिंग जोड़ें.

आदमी का सपना

यह सलाद समर स्नैक्स की श्रेणी में आता है। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• सलाद पत्ते - 2 गुच्छा;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति और जैतून का तेल;
• धनुष -1 पीसी ।;
• पनीर - 2 गेंदें;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सोया सॉस और डिजॉन सरसों।

स्तन को हर तरफ से भूनें, नमक, काली मिर्च। लेटस के पत्तों को एक गहरे बाउल में खोदें। टमाटर को स्लाइस में काट लें, फिर प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। पनीर बॉल्स को पतले स्लाइस में काटें और सब्जियों में डालें। चिकन आखिरी होगा, हम इसे पतले स्लाइस में भी काटते हैं और पहले से तैयार सब्जियों के ऊपर रख देते हैं। हमारे पकवान को तैयार करने के लिए, आपको कटा हुआ लहसुन और सरसों के साथ जैतून और वनस्पति तेल मिलाना होगा। इस मिश्रण में सोया सॉस डालें। सलाद के ऊपर बूंदा बांदी करें और मेहमानों को परोसें। जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी मोत्ज़ारेला सलाद टमाटर सलाद हैं। मोत्ज़ारेला और टमाटर एक बेहतरीन संयोजन हैं।

सब्जी मौज

इस व्यंजन को इसका नाम उन सामग्रियों के लिए मिला है जो सबसे अधिक स्वादिष्ट पेटू को भी संतुष्ट कर सकते हैं। मिश्रण:

• लाल चेरी टमाटर;
• आर्गुला;
• चिकना सिरका;
• जतुन तेल।

पनीर को क्यूब्स में काट लें, चेरी टमाटर को दो हिस्सों में काट लें। सामग्री में अरुगुला डालें और धीरे से मिलाएँ। अब बेलसमिक सिरका और जैतून के तेल की बारी है। तैयार पकवान को थोड़ा काढ़ा करने की अनुमति दी जानी चाहिए और आप चखना शुरू कर सकते हैं।

लाल सागर

चेरी टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ के साथ सलाद ने अत्यधिक लोकप्रियता हासिल की है। हमारे पनीर के साथ एक और स्वादिष्ट सलाद। सामग्री: टमाटर, लाल मछली (इसे हल्का नमकीन होना चाहिए, अधिमानतः सामन), प्याज, खट्टा क्रीम, साग (आपके स्वाद के लिए कोई भी), नमक, मोज़ेरेला।

मेरे टमाटर, बहुत बड़े क्यूब्स नहीं काटे। हमने मछली को टुकड़ों में काट दिया, पनीर, पिछले सभी उत्पादों की तरह, क्यूब्स में। प्याज को बारीक काट लें ताकि यह डिश में लगभग अदृश्य हो। हम साग को बारीक काटते हैं। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं और ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम डालते हैं।

तिल वाली महिला

सामग्री: हरा सलाद, खीरा, टमाटर, मोत्ज़ारेला, प्रोवेंस जड़ी बूटी, तिल, सरसों, शहद, तेल, एक नींबू का रस। साग, पिछले व्यंजनों की तरह, हम अपनी उंगलियों से फाड़ते हैं। टमाटर, खीरा और चीज़ बॉल्स को क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, आपको शहद और तेल (जैतून का तेल लेने की सलाह दी जाती है) को मिलाना होगा, उनमें थोड़ी सी सरसों, प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा नमक मिलाएं।

हम सभी सामग्री को एक डिश में अराजक तरीके से रखते हैं, परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालते हैं। एक फ्राइंग पैन में तिल को बिना तेल के हल्का भून लें और सलाद के ऊपर छिड़क दें। यह बहुत स्वादिष्ट और तेज़ निकलता है।

बीन्स के साथ आनंद लें

लेट्यूस (मिश्रण बनाने के लिए आप कई प्रकार ले सकते हैं), टमाटर (चेरी और सामान्य दोनों उपयुक्त हैं), हरी बीन्स, मोज़ेरेला चीज़ की एक गेंद, जैतून, चूना या नींबू का रस, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, तेल।

सबसे पहले बीन्स को उबाल लें, इसके लिए हम इन्हें उबलते पानी में डाल दें और करीब 8 मिनट तक पकाएं। फिर इसे तुरंत ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डाल दें।

टूना को कांटे से पीस लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें (यदि चेरी है, तो आधा में काट लें)। बीन्स और मोज़ेरेला बॉल्स के साथ जैतून या जैतून मिलाएं, ट्यूना और सलाद डालें। हम अजमोद काटते हैं, काली मिर्च के साथ मिलाते हैं (काली मिर्च की एक गर्म किस्म चुनना बेहतर होता है)। अंतिम चरण सलाद को जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ छिड़कना है, फिर इसे तेल से डालना है।

पत्तों में कार्पेथियन

नाशपाती लें (2 टुकड़े पर्याप्त होंगे), मोज़ेरेला - लगभग 150 ग्राम, लेट्यूस के पत्ते, क्रैनबेरी सॉस, पाइन नट्स।

मेरे नाशपाती और त्वचा को हटाने के बाद, स्लाइस में काट लें। हम पनीर को किसी भी तरह से काटते हैं, क्योंकि यह अभी भी तापमान के प्रभाव में पिघल जाएगा।

तैयारी का दौर खत्म हो गया है। अगला, हमें एक बेकिंग शीट की आवश्यकता है, जिसे हम पन्नी के साथ कवर करते हैं। नाशपाती को बेकिंग शीट पर रखें, उनके ऊपर - मोज़ेरेला। हम उत्पादों को इस तरह लपेटते हैं कि हमें एक गेंद मिलती है। हमने अपनी गांठ को 8-10 मिनट के लिए ओवन में रख दिया। इस अवधि के दौरान, पनीर के टुकड़ों को पिघलने का समय होगा, और नाशपाती स्वाद के लिए रस छोड़ देगी। लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें और उनके ऊपर एक प्लेट लगा दें। फिर हम पनीर के साथ नाशपाती निकालते हैं और इसे लेटस के पत्तों के साथ एक डिश में स्थानांतरित करते हैं। परिणामस्वरूप सलाद को क्रैनबेरी सॉस के साथ डालें और देवदार नट्स के साथ छिड़के (उन्हें थोड़ा तलने की जरूरत है)।

यह सलाद रोमांटिक शाम या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। यह परिष्कृत और मूल है। चूंकि हमारा सलाद गर्म होता है, इसलिए इसे साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

शाही मज़ा

नाश्ते के लिए आपको आवश्यकता होगी: मोज़ेरेला बॉल, लहसुन - 1 लौंग, टमाटर - 2-3 टुकड़े, ताजी तुलसी, चीनी गोभी। ड्रेसिंग के लिए तेल और चीनी का प्रयोग करें।

मोजरेला निकालें और सुखाएं, टमाटर को 4 भागों में काट लें, नमक के साथ छिड़कें, तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तुलसी और लहसुन भूनें। उसके बाद, पैन में टमाटर डालें, आँच बढ़ाएँ और उन्हें लगभग 2 मिनट तक भूनें। फिर कटा हुआ पनीर बिछाएं। डिश के राजा को आग लगने के लिए 1 मिनट चाहिए। यह सलाद तुरंत परोसा जाता है, इसे प्लेटों पर रखना होता है और गोभी और थोड़ा सा तेल से सजाया जाता है। गोभी को लेटस के पत्तों से भी बदला जा सकता है। मुख्य बात पैन में पनीर को ज़्यादा नहीं करना है, ताकि बहुत ज्यादा पिघल न जाए।

बहुत सारा मोत्ज़ारेला के साथ दिलचस्प व्यंजन मौजूद हैं. पहले से ही पुनर्जागरण के दौरान, इस असामान्य पनीर को बनाने की तकनीक ज्ञात थी। आज इसे सिर्फ इटली ही नहीं बल्कि दूसरे देशों में भी बनाया जाता है। पनीर उत्पादक लगभग 30 राज्य हैं। वे इस स्वादिष्ट उत्पाद की 400 से अधिक किस्मों का उत्पादन करते हैं।

ध्यान दें, केवल आज!

युवा इतालवी पनीर - पारंपरिक व्यंजन (लसग्ना, कैलज़ोन, स्पेगेटी) की तैयारी के लिए भूमध्य व्यंजनों में मोज़ेरेला का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लेकिन, शायद, सबसे अधिक, असली इतालवी पनीर का स्वाद मोज़ेरेला के साथ सलाद द्वारा व्यक्त किया जाता है - प्राकृतिक, रसदार, कोमल और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक।

सबसे अधिक, सलाद में मोज़ेरेला को टमाटर और जैतून के तेल के साथ जोड़ा जाता है। सबसे स्वादिष्ट मोज़ेरेला सलाद बनाने की लगभग हर रेसिपी में ये सामग्री शामिल है।

सबसे लोकप्रिय (और सबसे प्रसिद्ध) इतालवी मोज़ेरेला सलाद में से एक, जो दुनिया भर के बढ़िया रेस्तरां में परोसा जाता है, इसे आप अपनी रसोई में आसानी से तैयार कर सकते हैं।

तैयार करना:

• टमाटर (टमाटर) - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - विभिन्न किस्में;
• मोत्ज़ारेला - पैक (250 ग्राम) या 2 गेंदें;
• हरी तुलसी - कुछ शाखाएँ;
• जैतून का तेल - लगभग एक बड़ा चम्मच;
• नमक।

1. टमाटरों को धोकर सुखा लें, फिर उन्हें आधा सेंटीमीटर मोटा छोटा गोल काट लें।
2. मोज़ेरेला को टमाटर के समान स्लाइस में काटें।
3. अब सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मोज़ेरेला और टमाटर के साथ सलाद को सही ढंग से और उत्सव के रूप में रखना: पनीर और टमाटर के स्लाइस एक विस्तृत प्लेट पर, एक सर्कल में बारी-बारी से बिछाए जाते हैं। तुलसी की ताजी टहनी एक मुट्ठी में बने घेरे के बीच में रख दी जाती है।
4. सलाद के ऊपर जैतून का तेल समान रूप से छिड़कें और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के मिश्रण के साथ हल्के से छिड़कें।

आप ऊपर से अजवायन छिड़क कर कैप्रिस सलाद में "इतालवी स्पर्श" जोड़ सकते हैं।

इसकी संरचना में शामिल साग और फलों की ठोस मात्रा के कारण इस सलाद को आहार व्यंजन के रूप में पहचाना जा सकता है।

तैयार करना:

• ताजा अरुगुला - लगभग 200 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - एक छोटा पैकेज (125 ग्राम);
• एवोकैडो - दो फल;
• जैतून का तेल - लगभग 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आम - एक या दो छोटे फल;
• हरा प्याज - 2 "पंख" ताजा;
• रस के लिए नीबू - फल के 2 टुकड़े;
• काली मिर्च छोटी होती है।

1. सभी सामग्रियों को पहले से धोकर सुखा लें (विशेषकर अरुगुला)।
2. एवोकाडो को आधा काट लें, यहां से गड्ढा हटा दें। फिर त्वचा को छील लें, फिर पतले स्लाइस में काट लें। आम के साथ भी ऐसा ही करें।
3. पनीर को फलों के समान स्लाइस में काटें।
4. एक गहरे छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग तैयार करें: मिर्च को पतले छल्ले में काट लें, ऊपर से नीबू का रस निचोड़ें। फिर धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें, ड्रेसिंग को हर समय हिलाते रहें।
5. सलाद के कटोरे में, तैयार फलों को परतों में बिछाएं, उन्हें मोज़ेरेला और अरुगुला के साथ बारी-बारी से डालें।
6. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और बारीक कटे हरे प्याज के छल्ले छिड़कें।
7. सलाद को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजने की सलाह दी जाती है - अगर ठंडा परोसा जाए तो यह विशेष रूप से सुखद होता है।

इस सलाद में सामग्री के बल्कि विदेशी संयोजन के बावजूद, यह न केवल विभिन्न आहारों के अनुयायियों द्वारा, बल्कि भारी मांस व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा भी खाया जाता है (मांस या मछली के संयोजन में, सलाद व्यंजनों को एक मसालेदार स्पर्श देता है) .

चिमिचुर्री सलाद

सलाद के लिए ऐसा असामान्य नाम अर्जेंटीना के व्यंजनों से आया है, जहां लोकप्रिय सलाद ड्रेसिंग में से एक यह नाम रखता है।

तैयार करना:

• चिली सॉस - 1 चम्मच;
• साग (अजमोद, डिल) - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मांस (दुबला सूअर का मांस या वील) - 300-400 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला - लगभग 200 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी। छोटे आकार का;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• लाल प्याज - एक छोटा सिर;
• लेट्यूस के पत्तों का मिश्रण - लगभग 70 ग्राम;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• रेड वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• टमाटर - 2 पीसी।

1. मांस को छोटे स्लाइस में काटें और ग्रिल पर भूनें (यदि कोई ग्रिल नहीं है, तो न्यूनतम वसा वाले नियमित फ्राइंग पैन में भूनें)।
2. टमाटर, मीठी मिर्च और ककड़ी को बराबर छोटे टुकड़ों में काट लें (चेरी टमाटर को पूरा छोड़ा जा सकता है)।
3. मोज़ेरेला को क्यूब्स में काट लें।
4. सिरका और जैतून के तेल को एक साथ फेंट लें। फिर, लगातार हिलाते हुए, उन्हें चिली सॉस के साथ मिलाएँ।
5. साग और लहसुन को बारीक काट लें, मिश्रण को प्याले में निकाल लें। ऊपर से तैयार सॉस डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
6. सलाद के पत्तों को एक विस्तृत सलाद कटोरे के तल पर रखें, ऊपर से मिश्रित सब्जियां, मांस और पनीर डालें।
7. ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और इसे थोड़ा पकने दें।

आप मोज़ेरेला सलाद के लिए सामग्री के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं: झींगा, मशरूम, विभिन्न सब्जियां और फल, आदि जोड़ें। किसी भी नुस्खा में अद्भुत स्वाद संयोजन होते हैं और यह एक मूल रोज़ और उत्सव के नाश्ते के रूप में बढ़िया है।

इससे पहले कि आप वर्णन करना शुरू करें कि मोज़ेरेला सलाद व्यंजन कितने उल्लेखनीय हैं, यह स्पष्ट करने योग्य है कि यह किस प्रकार का पनीर है (क्या होगा यदि कोई अभी तक नहीं जानता है?))। अपने क्लासिक रूप में, जैसा कि यह अपनी मातृभूमि में उत्पादित होता है, इतालवी कैंपानिया में, मोज़ेरेला गाय के दूध से बना एक रेनेट चीज़ है। इसकी विभिन्न किस्में हैं, पकने की गति और कोमलता और नमक की मात्रा में भिन्नता है।

मोत्ज़ारेला सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

इस पनीर का आकार उल्लेखनीय है: इसे गेंदों में घुमाया जाता है और इसे लंबे समय तक ताजा रखने के लिए नमकीन पानी में संग्रहीत किया जाता है। गेंदों के आकार भी भिन्न हो सकते हैं, बड़े से लेकर बहुत छोटे तक। गोलाकार आकार के अलावा, मोज़ेरेला को एक बेनी में लटकाया जा सकता है। सलाद आमतौर पर गोल पनीर, गेंदों के रूप में जाते हैं। यदि वे छोटे हैं, तो उन्हें पूरा लिया जा सकता है, जबकि बड़े लोगों को पदक या प्लेटों में काटा जाना चाहिए।

पनीर की दृढ़ता भी विविधता से विविधता में भिन्न हो सकती है। यहां तक ​​कि विभिन्न निर्माताओं के पनीर की एक ही किस्म का स्वाद और कठोरता अलग होगी। हालांकि, सलाद में, मोत्ज़ारेला किसी भी रूप में बहुत अच्छा लगता है। यह शास्त्रीय रूप से ताजे और धूप में सुखाए गए टमाटर, जड़ी-बूटियों, केल, खीरे, मिर्च, अरुगुला, तिल, नट्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

शाकाहारी इस पनीर के साथ सलाद में विभिन्न प्रकार के फलों को सुरक्षित रूप से मिला सकते हैं: ख़ुरमा, अंगूर, अंजीर, आड़ू, सेब, नाशपाती, बेर। यह सॉसेज के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

शीर्ष 5 कम कैलोरी मोत्ज़ारेला सलाद व्यंजनों:

इटालियंस मोज़ेरेला, चेरी टमाटर, तुलसी, लहसुन, जैतून का तेल और मसालों के साथ सलाद तैयार करना पसंद करते हैं। इसे पास्ता और अन्य मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ परोसा जाता है। यह पूरी तरह से संतृप्त करता है और शरीर को विटामिन से भर देता है।

हमारी परिचारिकाएँ कभी-कभी तली हुई मोज़ेरेला के साथ सलाद बनाती हैं, वे इसे चिकन या गोभी के साथ परोसना पसंद करती हैं।