कच्ची गाजर की रेसिपी के साथ सलाद। गाजर का सलाद
गाजर एक बहुमुखी जड़ वाली सब्जी है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के नमकीन, मीठे और मसालेदार सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है।
इसके अलावा, उनमें से ज्यादातर कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं, और इनमें सबसे आदिम उत्पाद शामिल होते हैं।
विश्व खाना पकाने में गाजर से हजारों व्यंजन हैं, लेकिन हम सब कुछ नहीं पकाएंगे। लेकिन केवल सबसे सरल और तेज़।
साधारण गाजर का सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
कच्चे गाजर से त्वरित और स्नैक्स तैयार किए जाते हैं, क्योंकि किसी भी गर्मी उपचार में समय की अतिरिक्त लागत होती है। ज्यादातर, जड़ वाली फसलों को रगड़ दिया जाता है, कम अक्सर उन्हें चाकू से काटा जाता है। गाजर ज्यादा रस नहीं देती है, इसलिए सब्जी को तुरंत नमकीन किया जा सकता है। कभी-कभी इसे मॉइस्चराइज करने के लिए जानबूझकर रगड़ा जाता है।
सलाद किससे बनते हैं?
अन्य सब्जियों, जड़ी बूटियों के साथ;
फल और सूखे मेवे;
पनीर, अंडे, डेयरी उत्पाद;
मछली, समुद्री भोजन;
सॉसेज, मांस, पोल्ट्री;
डिब्बा बंद भोजन।
इन उत्पादों के आधार पर गाजर के व्यंजनों को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, मक्खन और सॉस के साथ सीज किया जाता है। स्वाद को उज्ज्वल करने के लिए, नींबू का रस या सिरका जोड़ा जाता है। मीठे सलाद को खट्टा क्रीम, दही, शहद या सिरप के साथ सीज़न किया जा सकता है। नट्स के साथ बिल्कुल सभी प्रकार के स्नैक्स अच्छे लगते हैं।
गाजर का सलाद - पनीर और लहसुन के साथ एक सरल नुस्खा
इस आसान गाजर के सलाद के लिए आप कोई भी चीज़, यहाँ तक कि प्रोसेस्ड चीज़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं। दानेदार पनीर के साथ एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र प्राप्त किया जाता है, लेकिन इस मामले में आपको थोड़ा और खट्टा क्रीम जोड़ने की जरूरत है।
अवयव
300 ग्राम गाजर;
120 ग्राम पनीर;
लहसुन की 2 लौंग;
नमक, जड़ी बूटी।
70 ग्राम खट्टा क्रीम (आप मेयोनेज़ कर सकते हैं)।
खाना बनाना
1. तीन छिलके वाली गाजर। हम कोई भी grater लेते हैं, चिप्स का आकार मनमाना है। आप भारी कटी हुई जड़ वाली फसलों और टुकड़ों में काटे दोनों से क्षुधावर्धक बना सकते हैं।
2. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
3. लहसुन डालें, जिसे भी बारीक घिसना या काटना है।
4. खट्टा क्रीम (मेयोनेज़), नमक डालें, मिलाएँ और आपका काम हो गया! उसी सलाद को परतों में बनाया जा सकता है, पनीर को गाजर के साथ बारी-बारी से और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस के साथ लेयरिंग।
गाजर का सलाद - एक सेब के साथ एक सरल नुस्खा
नमकीन-खट्टे स्वाद के साथ एक बहुत ही सरल गाजर सलाद रेसिपी। एक सेब के अलावा, आपको खाना पकाने के लिए नींबू के रस की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर वांछित है, तो इसे फलों के सिरके से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, सेब या शराब।
अवयव
3-4 गाजर;
2 सेब;
0.5 नींबू;
2 बड़े चम्मच तेल;
अजमोद की टहनी।
खाना बनाना
1. हम सेब साफ करते हैं। हरी त्वचा और घने गूदे के साथ खट्टी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है। कट या तीन।
2. ताकि सेब काले न पड़ें, तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़के।
3. हम गाजर साफ करते हैं, उन्हें मोटे तौर पर रगड़ते हैं और उन्हें सेब में भेजते हैं।
4. सलाद में नमक डालें, तेल डालें, साग डालें और आपका काम हो गया! वह लंबे समय तक खड़ा नहीं रह सकता, आपको तैयारी के तुरंत बाद उपयोग करने की आवश्यकता है।
गाजर का सलाद - चुकंदर के साथ एक सरल नुस्खा
और इस साधारण गाजर के सलाद को "वजन कम करना" भी कहा जाता है। और चुकंदर के लिए धन्यवाद, जो आंतों को धीरे से साफ करता है। ड्रेसिंग के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले अपरिष्कृत तेल, अधिमानतः जैतून या अलसी का उपयोग करना बेहतर होता है।
अवयव
2 गाजर;
1 चुकंदर;
1 चम्मच नींबू का रस;
2 बड़े चम्मच तेल;
लहसुन वैकल्पिक।
खाना बनाना
1. हम सब्जियों को साफ करते हैं, उन्हें मोटे तौर पर रगड़ते हैं और उन्हें एक कटोरे में डाल देते हैं। ऐपेटाइज़र विशेष रूप से सुंदर दिखता है यदि आप कोरियाई गाजर के लिए एक grater का उपयोग करते हैं।
2. थोडा़ सा नमक डालकर सब्जियों को अच्छी तरह पीस लें ताकि वे गीली हो जाएं.
गाजर का सलाद - शहद और नट्स के साथ एक सरल नुस्खा
एक बहुत ही स्वस्थ मीठा गाजर का सलाद जिसे मिठाई या दोपहर के नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, नाश्ते के लिए, ऐसा व्यंजन बहुत अच्छा है और आपको पूरे दिन के लिए मूड देगा।
अवयव
200 ग्राम गाजर;
1 चम्मच शहद;
2 बड़े चम्मच मेवे (अखरोट, मूंगफली या हेज़लनट्स);
थोड़ी सी दालचीनी;
½ नींबू;
1 सेब।
खाना बनाना
1. अगर शहद कैंडिड है, तो उसे पिघलाना चाहिए। बस कंटेनर को गर्म पानी में डाल दें और उत्पाद जल्दी पिघल जाएगा। शहद को अत्यधिक गर्म करने या उबालने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि विटामिन वाष्पित न हों।
2. हम गाजर को सेब के साथ तीन बड़े चिप्स के साथ साफ करते हैं।
3. एक पैन में कुछ मिनट के लिए नट्स भूनें, सलाद को भेजें। यदि वांछित हो, तो गुठली को कुचल दिया जा सकता है और यहां तक कि आटा भी बनाया जा सकता है।
4. नींबू के रस के साथ शहद मिलाएं, डेजर्ट को सीज़न करें और आपका काम हो गया! आप स्वाद के लिए थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
गाजर का सलाद - गोभी और सिरका के साथ एक सरल नुस्खा
नुस्खा सफेद गोभी का उपयोग करता है। लेकिन आप हमेशा प्रयोग कर सकते हैं! आप इस तरह के सलाद को बीजिंग या लाल गोभी के साथ पका सकते हैं।
अवयव
300 ग्राम गोभी;
200 ग्राम गाजर;
0.5 छोटा चम्मच नमक;
1 चम्मच चीनी;
काली मिर्च;
कोई साग;
30 ग्राम तेल।
मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ एक ही सलाद तैयार किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में आपको बहुत अधिक सिरका जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उत्पादों में स्वयं एसिड होता है।
खाना बनाना
1. पत्ता गोभी, तीन गाजर।
2. सब्जियों में सिरका, नमक और चीनी मिलाएं। हम अपने हाथों से रगड़ते हैं। यदि पत्तागोभी युवा और गर्म है, तो इसे थोड़ा सा मैश कर लें। अगर सब्जी जाड़े की है और काफी सख्त है, तो इसे अच्छी तरह से तब तक पीसें जब तक कि नरमता दिखाई न दे और रस न निकल जाए।
3. कटी हुई सब्जियां, काली मिर्च डालें।
मीठी गाजर का सलाद - किशमिश के साथ एक सरल नुस्खा
नट्स के साथ मीठे गाजर के सलाद का एक और संस्करण। किशमिश के साथ एक आसान नुस्खा। लेकिन आप सूखे खुबानी, prunes और खजूर भी डाल सकते हैं, लेकिन बीज निकालना न भूलें।
अवयव
200 ग्राम गाजर;
30 ग्राम किशमिश;
30 ग्राम नट्स;
एक चुटकी दालचीनी;
1 चम्मच चीनी;
खट्टा क्रीम या भारी क्रीम के 3-3 बड़े चम्मच।
खाना बनाना
1. धुले हुए किशमिश को तुरंत गर्म पानी से भर दें और सूजने के लिए छोड़ दें। यदि अन्य सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें भाप में भी बनाया जा सकता है।
2. हम गाजर को घिसते हैं, बारीक नहीं।
3. नट्स को फ्राई करें या उन्हें सुखा लें। हम इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं ताकि टुकड़े छोटे हों, धूल में पीसना जरूरी नहीं है।
4. किशमिश अप्रचलित हैं, गाजर, मेवे के साथ मिलाया जाता है।
5. चीनी और दालचीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, चटनी को तब तक पीसें जब तक कि दाने घुल न जाएं।
गाजर का सलाद - हैम के साथ एक सरल नुस्खा
इस साधारण सलाद के हिस्से के लिए आपको पहले से पकी हुई कोरियाई गाजर की आवश्यकता होगी। आप बिना एडिटिव्स या मशरूम, बैंगन, शतावरी के साथ स्नैक ले सकते हैं। यह कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है। सादगी के बावजूद, पकवान बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, उत्सव की दावत के लिए उपयुक्त है।
अवयव
200 ग्राम कोरियाई गाजर;
150 ग्राम हैम;
मकई के 4 बड़े चम्मच;
मेयोनेज़ का 1 चम्मच;
लहसुन की 1 लौंग;
थोड़ा सा डिल।
खाना बनाना
1. हैम को साफ, पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. गाजर के साथ मिलाएं.
3. कटी हुई हर्ब्स और लहसुन डालें।
4. कॉर्न, मेयोनेज़ डालें। हम मिलाते हैं। हार्दिक और बहुत सुगंधित नाश्ता तैयार है!
गाजर का सलाद शिकार सॉसेज के साथ एक सरल नुस्खा है
उज्ज्वल और आसानी से तैयार गाजर सलाद के लिए एक और विकल्प। आदर्श रूप से, शिकार सॉसेज जोड़े जाते हैं, लेकिन यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप एक साधारण स्मोक्ड सॉसेज ले सकते हैं।
अवयव
2 गाजर;
2 सॉसेज;
1 ककड़ी;
1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
0.5 छोटा चम्मच सरसों;
1 चम्मच सोया सॉस;
2 बड़े चम्मच तेल।
खाना बनाना
1. तीन छिलके वाली गाजर, सोया सॉस और काली मिर्च डालें। यदि आप चाहें, तो आप स्वाद के लिए कोरियाई मसाले या इतालवी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। हम अपने हाथों से रगड़ते हैं।
2. स्ट्रिप्स में कटा हुआ ताजा ककड़ी जोड़ें, आप और डाल सकते हैं।
3. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और ऐपेटाइज़र को भी भेजें।
4. हलकों में कटे हुए शिकार सॉसेज डालें।
5. राई को तेल में मिलाइये, थोड़ी काली मिर्च डालिये, चटनी मिलाइये.
गाजर का सलाद - मांस और प्याज के साथ एक सरल नुस्खा
गोमांस के साथ सलाद का हार्दिक संस्करण। लेकिन आप किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं।
अवयव
300 ग्राम गाजर;
150 ग्राम प्याज;
150 ग्राम बीफ़;
अजमोद;
खाना बनाना
1. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काटें।
2. एक गिलास पानी में 2-3 बड़े चम्मच सिरका मिलाएं, प्याज डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. इस समय, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें, तेल में भूनें, मसाले के साथ स्वाद लें।
4. तीन गाजर, मांस के साथ मिलाएं (आप ठंडा नहीं कर सकते, सीधे गर्म डाल दें) और सिरका के पानी से निचोड़ा हुआ प्याज।
5. नमक, काली मिर्च, अजमोद डालें और आपका काम हो गया! यह क्षुधावर्धक रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए खड़े रहने के लिए सबसे अच्छा है, यह और भी स्वादिष्ट होगा।
गाजर का सलाद - व्यंग्य के साथ एक सरल नुस्खा
इस सलाद की रेसिपी के अनुसार इसमें ताजी गाजर का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन आप पके हुए कोरियन स्नैक भी ले सकते हैं। और फिर इसे पकाने में और भी कम समय लगेगा।
अवयव
2 गाजर;
1 व्यंग्य;
1 प्याज;
खाना बनाना
1. कद्दूकस की हुई गाजर को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, अपने हाथों से गूंधें और छोड़ दें। आप सिरका की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं।
2. प्याज को छल्ले में काटें, पैन में एक मिनट के लिए भूनें।
3. छिलके वाली स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को भेजें, 3-4 मिनट के लिए एक साथ भूनें।
4. गाजर को स्क्वीड के साथ मिलाएं और आपका काम हो गया! आप स्वाद के लिए साग डाल सकते हैं।
गाजर का सलाद - अंडे और प्याज के साथ एक सरल नुस्खा
कच्चे गाजर के साथ एक और त्वरित सलाद विकल्प। इस व्यंजन के लिए आपको हरे प्याज का एक अच्छा गुच्छा, साथ ही कठोर उबले अंडे की आवश्यकता होगी।
अवयव
2 गाजर;
प्याज का 1 गुच्छा;
खट्टी मलाई।
खाना बनाना
1. तीन गाजर, अधिमानतः छोटे चिप्स।
2. कटे हुए उबले अंडे डालें।
3. हरा प्याज़ डालें। इसे बड़ी कैंची से बहुत आसानी से और जल्दी से काटा जा सकता है। बस लो और काटो!
4. खट्टा क्रीम, नमक जोड़ें और आपका काम हो गया! बहुत जल्दी लेकिन संतोषजनक भोजन।
सलाद में किसी भी साग को परोसने से ठीक पहले जोड़ा जाना चाहिए। नहीं तो पत्ते मुरझा जाएंगे और इतने सुंदर नहीं होंगे।
नींबू का रस न केवल एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला है। यह घटक सेब की रक्षा करेगा, जो अक्सर गाजर सलाद में ब्राउनिंग से जोड़ा जाता है।
क्या आप घर का बना गाजर इस्तेमाल करते हैं? फिर जड़ वाली फसल को साफ नहीं किया जा सकता! पतली त्वचा में बहुत सारा बीटा-कैरोटीन और अन्य पदार्थ होते हैं जो आंखों, बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। बस सब्जी को ब्रश से धो लें और आप पकाने के लिए तैयार हैं।
सलाद के लिए लहसुन को मोर्टार में कुचल दिया जाता है या एक प्रेस के माध्यम से छोड़ दिया जाता है। इस मामले में, लौंग से आवश्यक तेल निकलता है, जिससे पकवान और भी सुगंधित हो जाता है।
कोरियाई मसाले विभिन्न गाजर सलाद (मीठे डेसर्ट को छोड़कर, निश्चित रूप से) के लिए एकदम सही मसाला हैं। ऐपेटाइज़र में मिश्रण का एक चुटकी जोड़ने के लिए पर्याप्त है, और यह एक उज्ज्वल स्वाद के साथ चमक जाएगा।
कोई सलाद पागल नहीं? उन्हें आसानी से सूरजमुखी, कद्दू के बीज से बदला जा सकता है, जिन्हें हल्का तलने की भी आवश्यकता होती है। तिल गाजर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और अलसी के बीज शरीर को विशेष लाभ देंगे।
गाजर एक बहुमुखी जड़ वाली सब्जी है। इसका उपयोग विभिन्न सलादों में किया जाता है: मीठा, नमकीन या मसालेदार। इसके अलावा, उनमें से कई सचमुच कुछ ही मिनटों में उन सामग्रियों से तैयार किए जा सकते हैं जो हमेशा हाथ में होते हैं। ताज़ी गाजर से बना सलाद विशेष रूप से उपयोगी होता है। विश्व व्यंजनों में लगभग एक हजार व्यंजन हैं। बेशक, उनमें से कई क्लासिक संयोजनों के सिर्फ संशोधित संस्करण हैं।
सामान्य सिद्धांतों
आप कच्ची गाजर से जल्दी से एक साधारण नाश्ता तैयार कर सकते हैं, क्योंकि इसमें अतिरिक्त ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे अधिक बार, सब्जी को केवल कद्दूकस किया जाता है, कम अक्सर इसे चाकू से पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जाता है। गाजर बहुत अधिक रस नहीं छोड़ते हैं, इसलिए इसे तुरंत नमकीन किया जा सकता है। कभी-कभी इसे अतिरिक्त नमी के लिए विशेष रूप से पीसा भी जाता है।
कई गृहिणियां इस बात को लेकर चिंतित हैं कि गाजर का सलाद क्या और कैसे बनाया जाए। यह सब्जी लगभग सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों, सूखे मेवों और फलों, डेयरी उत्पादों, समुद्री भोजन, सॉसेज और डिब्बाबंद सामानों के साथ अच्छी तरह से चलती है।
गाजर सलाद के लिए मेयोनेज़ अक्सर ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है। अधिक रोचक ड्रेसिंग के साथ व्यंजन हैं: वनस्पति तेल, सरसों, टेबल सिरका या नींबू सॉस के आधार पर। ऐसा सलाद अधिक आहार और वजन घटाने के लिए उपयुक्त होगा।
यह संयोजन बहुतों के लिए जाना जाता है। किसी भी पनीर का उपयोग किया जाता है: कठोर या प्रसंस्कृत। आप दानेदार पनीर के साथ ताजा गाजर के साथ सलाद को पूरक कर सकते हैं, जिस स्थिति में आपको थोड़ी अधिक ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी। और इसलिए सामग्री के मानक सेट की आवश्यकता है:
- पाँच गाजर;
- पनीर - लगभग 120 ग्राम;
- लहसुन की कुछ लौंग;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी, नमक।
गाजर को छीलकर, मला जाता है। कसा हुआ या कसा हुआ पनीर और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। आपकी चुनी हुई चटनी के साथ टॉपिंग। यदि आपके पास समय है, तो आप सभी सामग्रियों को परतों में रख सकते हैं।
संतरे की सब्जी खट्टे सेब के साथ अच्छी लगती है। सेब के अलावा, आपको ताजा नींबू का रस लेने की जरूरत है, लेकिन आप इसे सेब या शराब के सिरके से बदल सकते हैं। गाजर का सलाद बनाना सीखने से पहले, आपको सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:
- चार गाजर;
- कुछ सेब;
- आधा नींबू;
- वनस्पति तेल, अजमोद, नमक।
हरे रंग की खट्टी किस्मों और काफी घने गूदे के साथ सेब चुनना बेहतर होता है। उन्हें साफ किया जाता है और नींबू के रस या सिरके के साथ छिड़का जाता है ताकि वे काले न पड़ें। गाजर और सेब रगड़े जाते हैं, तेल के साथ अनुभवी होते हैं और स्वाद के लिए नमकीन होते हैं। सेवा करने से पहले, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। इस तरह के सलाद को तैयारी के तुरंत बाद खाने की सलाह दी जाती है, इसलिए इसे इतने लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।
अक्सर ऐसे सलाद को "लूज़ वेट" कहा जाता है। यह रचना में चुकंदर की उपस्थिति से समझाया गया है, जो आंतों को धीरे से साफ करने में सक्षम है। ड्रेसिंग के रूप में, उच्च गुणवत्ता वाला तेल - अलसी या जैतून लें। आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है:
सब्जियों को छीलकर, दरदरा पीसकर मिलाया जाता है। कोरियाई गाजर पकाने के लिए एक grater का उपयोग करना बेहतर है - इस तरह से पकवान अधिक स्वादिष्ट लगेगा। ताजा रस के साथ मिश्रित तेल के साथ सब कुछ अनुभवी है, सब्जी द्रव्यमान हल्के ढंग से जमीन है। नमक के रूप में लहसुन स्वाद के लिए जोड़ा जाता है।
मेवे और शहद के साथ
यदि आप कुछ स्वस्थ मिठाई चाहते हैं, तो आप गाजर का मीठा नाश्ता बना सकते हैं, जो अक्सर बच्चों को परोसा जाता है। नाश्ते के लिए आदर्श, क्योंकि पकवान पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम है।
- तीन गाजर;
- नट्स के कुछ बड़े चम्मच (हेज़लनट्स, मूंगफली या अखरोट), तरल शहद;
- पूरा सेब;
- आधा नींबू;
- एक चुटकी दालचीनी।
यदि शहद पर्याप्त रूप से कैंडिड है, तो इसे पहले पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। इसे जोर से गर्म करना असंभव है ताकि सभी विटामिन वाष्पित न हों। गाजर और सेब को छीलकर बड़े चिप्स के साथ रगड़ा जाता है। नट्स को एक दो मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है और सलाद में भेजा जाता है। आप अखरोट की गुठली को आटे की अवस्था में भी पीस सकते हैं। शहद को नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है और सलाद द्रव्यमान को इस मिश्रण से सीज़न किया जाता है। स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी डालें।
गोभी और सिरका के साथ
सफेद गोभी को नुस्खा के लिए लिया जाता है, लेकिन किसी ने भी पाक प्रयोगों को रद्द नहीं किया है, इसलिए लाल या बीजिंग गोभी भी उपयुक्त है। सामग्री का सेट बहुत मामूली है:
- गोभी - 300 ग्राम;
- तीन गाजर;
- 9% सिरका, वनस्पति तेल, चीनी, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
गोभी को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। तैयार सब्जियों में चीनी और नमक के साथ सिरका मिलाया जाता है। यदि गोभी गर्मियों में है, युवा है, तो आप इसे थोड़ा सा मैश कर सकते हैं, लेकिन कठोर सब्जी को तब तक कुचलने की जरूरत है जब तक कि रस न निकल जाए। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तेल के साथ मौसम और पिसी काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। तैयार होने के तुरंत बाद परोसें।
यदि आप मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम को ड्रेसिंग के रूप में लेते हैं तो सलाद अधिक संतोषजनक हो जाएगा, लेकिन फिर आपको सिरका से सावधान रहने की जरूरत है।
एक ट्विस्ट के साथ मीठा
किशमिश, prunes, सूखे खुबानी के अलावा, खजूर अक्सर इस सलाद में डाला जाता है, सूखे मेवों से संभावित बीजों को निकालना न भूलें। इस मीठे गाजर के नाश्ते को मिठाई के रूप में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है या बच्चों के मेनू में शामिल किया जा सकता है। निम्नलिखित घटकों से तैयार:
- तीन गाजर;
- 30 ग्राम नट्स, किशमिश;
- खट्टा क्रीम या भारी क्रीम, चीनी, दालचीनी।
किशमिश को धोया जाता है और सूजने के लिए गर्म पानी डाला जाता है। यदि आप अन्य सूखे मेवे जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें भी पहले स्टीम करने की आवश्यकता है। गाजर को छीलकर, मला जाता है। नट्स को केवल सुखाया या तला जाता है, फिर एक रोलिंग पिन के साथ छोटे टुकड़ों में रोल किया जाता है, आटे की आवश्यकता नहीं होती है।
किशमिश को निचोड़ा जाता है, नट्स और गाजर के साथ मिलाया जाता है। खट्टा क्रीम स्वाद के लिए एक चुटकी दालचीनी और चीनी के साथ मिलाया जाता है। अगला, यह द्रव्यमान एक मीठे और स्वस्थ मिठाई से भरा होता है।
समुद्री भोजन के अतिरिक्त के साथ
नुस्खा के अनुसार, वे ताजा गाजर लेते हैं, हालांकि इसका कोरियाई संस्करण भी उपयुक्त है। वे व्यंग्य के साथ पकाते हैं, लेकिन आप उन्हें किसी अन्य समुद्री भोजन के साथ जोड़ सकते हैं या तुरंत समुद्री कॉकटेल ले सकते हैं। तो, आपको बस कुछ गाजर, एक विद्रूप शव और एक प्याज, साथ ही साथ तेल और विभिन्न मसाले चाहिए।
गाजर को घिसकर काली मिर्च और नमक मिलाकर हाथों से मसलकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आप इसमें टेबल विनेगर की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। प्याज को छीलकर, छल्ले में काटकर और तेल में एक-दो मिनट के लिए तला जाता है, फिर कटा हुआ स्क्वीड डाला जाता है और चार मिनट से अधिक समय तक एक साथ तला जाता है। यदि आप समुद्री भोजन को अधिक समय तक पकाते हैं, तो यह सख्त हो जाएगा, यह रबर जैसा हो जाएगा।
यह गाजर को स्क्वीड और प्याज के साथ मिलाने और परोसने के लिए रहता है! उसी समय, आप समुद्री भोजन के ठंडा होने की प्रतीक्षा नहीं कर सकते, एक गर्म क्षुधावर्धक पहले से ठंडा होने की तुलना में बहुत अधिक सुगंधित होता है।
हार्दिक मांस
यह हैम सलाद अक्सर कोरियाई गाजर के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन कच्चा भी उपयुक्त होगा। स्पष्ट सादगी के बावजूद, पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट निकला। उत्सव के मेनू के लिए आदर्श, हालांकि यह न्यूनतम सामग्री से तैयार किया गया है:
- 200 ग्राम गाजर, हैम;
- डिब्बाबंद मकई, लहसुन, मेयोनेज़, डिल।
हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, कसा हुआ गाजर के साथ मिलाया जाता है। डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न, कटा हुआ लहसुन और डिल के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ मिलाकर तुरंत परोसें।
शिकार सॉसेज के साथ कोई कम हार्दिक सलाद नहीं निकलेगा। यदि कोई नहीं है, तो कोई स्मोक्ड सॉसेज करेगा। सामग्री से लें:
- कुछ गाजर और सॉसेज;
- शिमला मिर्च, ककड़ी;
- सोया सॉस, सरसों, वनस्पति तेल, काली मिर्च।
छिलके वाली लाल सब्जी को सोया सॉस और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। आप स्वाद के लिए इतालवी जड़ी-बूटियाँ या कोरियाई स्नैक्स के लिए सीज़निंग जोड़ सकते हैं। हाथों से मल दिया। फिर कटा हुआ खीरा और काली मिर्च डालें। इसके बाद सॉसेज डालें, जिन्हें पतले हलकों में काटा जा सकता है। ड्रेसिंग के रूप में सरसों को तेल के साथ मिलाया जाता है।
गोमांस के अतिरिक्त के साथ, यह स्वादिष्ट भी निकलता है। यदि वांछित है, तो इसे आहार - चिकन या टर्की सहित किसी भी अन्य मांस से बदला जा सकता है। आवश्यक सामग्री निम्नलिखित हैं:
- पाँच गाजर;
- गोमांस का एक टुकड़ा;
- दो प्याज;
- तेल, 9% सिरका, अजमोद, काली मिर्च।
प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है। एक गिलास पानी में दो बड़े चम्मच सिरका मिलाया जाता है और आधे घंटे के लिए इस मिश्रण के साथ प्याज डाला जाता है। मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और अपने पसंदीदा मसालों के साथ तेल में तला जाता है। गाजर को रगड़ा जाता है, गर्म मांस के साथ मिलाया जाता है और प्याज को पानी से निचोड़ा जाता है। यह सलाह दी जाती है कि सलाद को परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखा जाए - इसलिए यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
पाक रहस्य
अगर आप कुछ तरकीबों का सहारा लेते हैं, तो गाजर का सलाद और भी स्वादिष्ट निकलेगा और इसे पकाना कुछ आसान हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, सामान्य अनुशंसाओं का पालन करें:
सामान्य तौर पर, अपनी पसंद की रेसिपी चुनकर, आप एक उज्ज्वल और स्वस्थ सब्जी से जल्दी से एक स्वादिष्ट स्नैक तैयार कर सकते हैं। इस तरह के सलाद को बच्चों के आहार और वयस्कों में अधिक बार शामिल किया जाना चाहिए। उत्पाद को सस्ती माना जाता है, और अन्य अवयवों के साथ इसकी अनुकूलता इसे बहुमुखी बनाती है। अलग-अलग सलाद के साथ प्रयोग करके आप सीख सकते हैं कि अपने खुद के सफल संयोजन कैसे बनाएं।
ध्यान, केवल आज!
गाजर को सबसे सस्ती और सेहतमंद सब्जियों में से एक माना जाता है। इसका मुख्य लाभ यह है कि यह वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध होता है। इसलिए सर्दियों में भी विटामिन की कमी को पूरा करने के लिए इसका सेवन किया जा सकता है। यह सूप से लेकर घर की तैयारियों तक कई व्यंजनों का हिस्सा है। साथ ही इससे गाजर जैसा नाश्ता भी बनाया जा सकता है आज के इस लेख में चर्चा करेंगे।
मूलरूप आदर्श
चूंकि गर्मी उपचार में एक निश्चित समय लगता है, कच्ची जड़ वाली सब्जियों का उपयोग सबसे तेज गाजर सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। वे एक चाकू से काटे जाते हैं, लेकिन ज्यादातर एक grater के साथ संसाधित होते हैं।
इस तथ्य के कारण कि यह सब्जी बहुत अधिक रस नहीं छोड़ती है, खाना पकाने के दौरान इससे बने व्यंजनों को नमकीन किया जा सकता है, परोसने से पहले नहीं। अक्सर, पनीर, नट्स, अंडे, जड़ी-बूटियों और मसालों को गाजर के सलाद में मिलाया जाता है, जिसकी रेसिपी निश्चित रूप से आपकी व्यक्तिगत पाक नोटबुक के पन्नों पर दिखाई देगी। यह मूल फसल पोल्ट्री, मांस, सॉसेज, मछली और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चलती है। अक्सर ऐसे स्नैक्स में सब्जियां या डिब्बाबंद भोजन होता है।
वनस्पति तेल, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या सभी प्रकार के सॉस आमतौर पर ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किए जाते हैं। मीठे स्नैक्स को सिरप, प्राकृतिक शहद या दही के साथ डाला जाता है। एक समृद्ध गाजर का सलाद पाने के लिए, इसकी तैयारी के लिए नुस्खा में सिरका या नींबू का रस शामिल है।
कोरियाई मसाले अक्सर ऐसे स्नैक्स के लिए सीजनिंग के रूप में उपयोग किए जाते हैं। इस तरह के मिश्रण का एक चुटकी भी पकवान को एक उज्ज्वल समृद्ध स्वाद और सुगंध देता है। यदि सलाद नुस्खा में लहसुन की उपस्थिति शामिल है, तो इसे मोर्टार में कुचलने या प्रेस के माध्यम से पारित करने की सिफारिश की जाती है। इसके कारण, स्लाइस से अधिक आवश्यक तेल निकलते हैं।
कुछ गाजर के सलाद में मेवे होते हैं। यदि सही समय पर आपके पास यह सामग्री नहीं थी, तो आप इसके बजाय तिल, कद्दू या सूरजमुखी के बीज का उपयोग कर सकते हैं। वैसे, डिश में जोड़ने से पहले, उन्हें हल्का तला जा सकता है।
कोरियाई संस्करण
नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार, एक मसालेदार स्नैक प्राप्त होता है। इसमें एक नाजुक सुगंध है और यह परिवार के खाने के लिए एक अच्छा जोड़ हो सकता है। एक मसालेदार कोरियाई गाजर का सलाद तैयार करने के लिए, जिस नुस्खा के लिए सामग्री के एक निश्चित सेट की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, पहले से स्टोर पर जाएं और अपनी ज़रूरत की हर चीज़ खरीदें। आपके पास होना चाहिए:
- एक छोटा चम्मच नमक।
- एक किलो गाजर।
- चीनी का चम्मच।
- पचास ग्राम वनस्पति तेल।
- 9% सिरका के कुछ बड़े चम्मच।
- लाल मिर्च दरदरी पिसी हुई।
अधिक स्वादिष्ट गाजर का सलाद बनाने के लिए, नुस्खा को ताजा धनिया और थोड़ा लहसुन के साथ पूरक किया जा सकता है।
प्रक्रिया विवरण
पहले से छीली हुई और धुली हुई जड़ वाली फसल को एक विशेष grater पर रगड़ा जाता है या लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान में चीनी, नमक और सिरका मिलाया जाता है। सब कुछ धीरे से हाथ से मिलाया जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है। एक नियम के रूप में, गाजर को भिगोने के लिए पंद्रह मिनट पर्याप्त हैं।
एक घंटे के एक चौथाई के बाद, मोटे तौर पर लाल मिर्च को भविष्य के नाश्ते में भेजा जाता है और फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है। इस मसाले की मात्रा आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है। यदि आप एक मसालेदार गाजर का सलाद चाहते हैं, तो नुस्खा आपको अधिक काली मिर्च जोड़ने की अनुमति देता है। अन्यथा, इसकी मात्रा को सुरक्षित रूप से कम किया जा सकता है।
उसके बाद, लगभग तैयार पकवान को गर्म वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है, लेकिन उबाल नहीं लाया जाता है, और अच्छी तरह मिलाया जाता है। यदि वांछित हो, कटा हुआ लहसुन सलाद में जोड़ा जाता है और कमरे के तापमान पर रात भर छोड़ दिया जाता है। सुबह नाश्ते के कटोरे को फ्रिज में रख दिया जाता है। परोसने से पहले सलाद को कटे हुए धनिया के साथ छिड़के।
डिब्बाबंद मकई विकल्प
इस रेसिपी के अनुसार, बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक गाजर का सलाद प्राप्त होता है, जो इतनी सरलता और जल्दी से बनता है कि दिन भर की थकान के बाद इसे आसानी से बनाया जा सकता है. यह न केवल एक पूर्ण नाश्ता बन सकता है, बल्कि अधिकांश मुख्य व्यंजनों के लिए एक सुखद जोड़ भी बन सकता है। ऐसा सलाद बनाने के लिए महंगे या दुर्लभ उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। सभी आवश्यक घटकों को किसी भी नजदीकी स्टोर पर स्वतंत्र रूप से खरीदा जा सकता है। इस बार आपके रेफ्रिजरेटर में मौजूद होना चाहिए:
- तीन गाजर।
- एक सौ पचास ग्राम हार्ड पनीर।
- डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का डिब्बा।
- लहसुन की दो कली।
- पटाखों के दो डिब्बे।
- मेयोनेज़।
अनुक्रमण
गाजर को छीलकर धोया जाता है, मोटे grater पर घिसकर एक कटोरे में डाल दिया जाता है। कटा हुआ लहसुन और मकई भी वहां मिलाया जाता है, जिसके साथ पहले से सारा तरल निकल चुका होता है। उसके बाद, कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ को भविष्य के गाजर सलाद में भेजा जाता है।
पटाखे उपयोग से ठीक पहले एक कटोरे में नाश्ते के साथ रखे जाते हैं। अन्यथा, वे मेयोनेज़ से लथपथ हो जाएंगे, नरम हो जाएंगे और खस्ता नहीं होंगे। इस सलाद की ख़ासियत यह है कि इसमें अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं होती है। यह डिश के लगभग सभी घटकों में पाया जाता है। एक नियम के रूप में, यह पर्याप्त से अधिक है।
आहार विकल्प
इस व्यंजन में उच्च कैलोरी सामग्री नहीं होती है। इसलिए, जो लोग अपने फिगर को फॉलो करते हैं, वे इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। कुछ सस्ते और सस्ते उत्पादों से आप जल्दी से गाजर का सलाद बना सकते हैं। एक आहार नुस्खा में सामग्री के एक निश्चित सेट का उपयोग शामिल है। आपको चाहिये होगा:
- गाजर।
- लहसुन की एक लौंग।
- एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल।
- एक अखरोट।
कम कैलोरी वाला गाजर का सलाद (लहसुन के साथ नुस्खा) तैयार करने के लिए, आपको जड़ वाली सब्जी को छीलने, धोने और रगड़ने की जरूरत है। फिर इसमें कटे हुए मेवे और जैतून का तेल मिलाया जाता है। कटा हुआ लहसुन लगभग तैयार डिश में भेजा जाता है और डिश की सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है। उसके तुरंत बाद, मेज पर एक आहार नाश्ता परोसा जाता है।
सॉसेज पनीर विकल्प
नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, आप जल्दी से लहसुन और मेयोनेज़ के साथ एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट गाजर का सलाद तैयार कर सकते हैं। इस व्यंजन का नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसके लिए दुर्लभ महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। इसका सेवन न केवल एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में किया जा सकता है, बल्कि मांस या मछली के अतिरिक्त भी किया जा सकता है। इस हार्दिक विटामिन सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक जोड़ी गाजर।
- तीन सौ ग्राम सॉसेज पनीर।
- लहसुन की चार कलियाँ।
- मेयोनेज़।
सॉसेज पनीर को मोटे grater के साथ संसाधित किया जाता है और एक बड़े कटोरे में फैलाया जाता है। गाजर को छीलकर बहते पानी में धोया जाता है और काटा जाता है। उसी grater की मदद से ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। इस तरह से तैयार की गई जड़ की फसल को पनीर और लहसुन के साथ मिलाकर एक विशेष प्रेस से गुजारा जाता है। यह सब मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है, मिश्रित और मेज पर परोसा जाता है।
लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है। यह सलाद बनाने में आनंद आता है। आप एक खाद्य प्रोसेसर में सब कुछ काट सकते हैं और मेयोनेज़ के साथ बस सीज़न कर सकते हैं। इसके अलावा, ऐसा सलाद भी बहुत उपयोगी होता है। सबसे पहले, गाजर कैरोटीन से भरपूर होते हैं, जो रंग और आंखों की रोशनी में सुधार करते हैं। दूसरे, लहसुन, जो जुकाम के दौरान बहुत उपयोगी होता है। खैर, पनीर सिर्फ इस डिश के स्वाद रेंज को सजाता है।
बेशक, गाजर, पनीर और लहसुन एक स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं, लेकिन इसे पूरक बनाया जा सकता है। इस मामले में, चिकन मांस, सब्जियां और हिरन उपयुक्त होंगे। वैसे आप एक्सपेरिमेंट के लिए अलग-अलग तरह के पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, इस मामले में केकड़े की छड़ें और मकई भी बहुत उपयुक्त हैं।
लेकिन हानिकारक मेयोनेज़ के साथ इस सलाद के उपयोगी गुणों को नष्ट नहीं करने के लिए, आप दही या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद कैसे पकाएं - 16 किस्में
यह एक बहुत ही सरल और बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है जिसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।
अवयव:
- गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत।
- पनीर - 100 ग्राम
खाना बनाना:
गाजर को अच्छी तरह से खोलकर छील लें। लहसुन को छीलकर महीन पीस लें। हम पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं।
इस सलाद को तैयार करने के लिए आप कोरियाई में नोजल का उपयोग कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्री मिलाएं। सलाद को ठंडा होने दें।
बॉन एपेतीत।
बेशक, ऐसा सलाद हर किसी के लिए नहीं है, लहसुन एक विशिष्ट स्वाद देता है, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमियों के लिए यह डरावना नहीं है।
अवयव:
- लहसुन - 4 दाँत।
- पनीर - 100 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
खाना बनाना:
गाजर अच्छी तरह से कटी हुई है और एक मोटे grater पर कसा हुआ है। पनीर को मोटा-मोटा काट लें। अंडे को कड़ाही में उबालें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
बॉन एपेतीत।
ऐसा सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, यह सभी सामग्रियों को कद्दूकस करने के लिए पर्याप्त है।
अवयव:
- गाजर - 3 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
- लहसुन
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
एक मोटे grater पर तीन गाजर। एक महीन grater पर तीन पिघला हुआ पनीर।
पिघला हुआ पनीर आसानी से रगड़ने के लिए और इसे 30 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दें।
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।
बॉन एपेतीत।
सलाद। जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं - वे सोने में अपने वजन के लायक होते हैं और उनकी रेसिपी लिखी जानी चाहिए, लेकिन उन्हें याद रखना बेहतर होता है।
अवयव:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 दाँत।
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें। एक महीन grater पर तीन पनीर। एक मोटे grater पर तीन गाजर। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
बॉन एपेतीत।
इस सलाद में लहसुन होता है, जिसका अर्थ है कि इसे रात के खाने के लिए मेज पर परोसा जाना चाहिए।
अवयव:
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- खीरा - 1 पीसी।
- हरा प्याज - 50 ग्राम
- लहसुन - 3 दाँत।
- अजमोद
खाना बनाना:
गाजर को अच्छे से धोकर छील लीजिए, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. एक मोटे grater पर तीन पनीर। खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम लहसुन और तीन को बारीक कद्दूकस पर साफ करते हैं। प्याज को बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ एक सलाद कटोरे और मौसम में सभी सामग्री डालें।
बॉन एपेतीत।
इस सलाद की रेसिपी इतनी सरल है कि एक बच्चा भी इसे पका सकता है। और जैतून इस सलाद को न केवल एक गैर-मानक रूप देते हैं, बल्कि एक तीखा उत्साह भी देते हैं।
अवयव:
- गाजर - 2 पीसी।
- जैतून - 10 पीसी।
- लहसुन - 3 दाँत।
- सॉसेज पनीर।
खाना बनाना:
हम मोटे grater पर तीन गाजर खाते हैं और साफ करते हैं। मोटे grater पर तीन सॉसेज पनीर। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। मेयोनेज़ के साथ सलाद कटोरे, मौसम में सभी सामग्री मिलाएं। सलाद को जैतून से सजाएं। और आप भिंडी के रूप में सलाद बना सकते हैं।
बॉन एपेतीत।
यदि आप पारंपरिक सलाद से ऊब चुके हैं, तो इस क्षुधावर्धक को पकाएँ।
अवयव:
- अंडे - 3 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
- लहसुन - 5 दांत।
खाना बनाना:
सख्त उबले अंडे और गाजर को पूरी तरह पकने तक उबालें। गाजर को महीन पीस लें और अतिरिक्त रस को निचोड़ लें। फ्रेश और प्रोसेस्ड चीज़ को महीन पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। अंडे को महीन पीस लें। मेयोनेज़ के साथ गाजर और मौसम को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं।
हम पनीर के मिश्रण से कीनू के रूप में गोल करते हैं। कीनू को गाजर से ढक दें। अजवायन से टहनी बनाई जा सकती है।
बॉन एपेतीत।
इस सलाद को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, यह बहुत ही संतोषजनक और सरल है।
अवयव:
- गाजर - 1 (बड़ी)
- पनीर - 150 ग्राम
- मेवे - 100 ग्राम
- लहसुन - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
एक मोटे grater पर तीन गाजर। एक महीन grater पर तीन पनीर। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। मेवों को बारीक टुकड़ों में काट लें।
लहसुन की मात्रा आपकी पसंद के हिसाब से कम या ज्यादा की जा सकती है। यदि आप मसालेदार सलाद चाहते हैं, तो अधिक लहसुन डालें।
मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। आइए सलाद को मेवों से सजाते हैं।
बॉन एपेतीत।
हर दिन के लिए एक साधारण सलाद।
अवयव:
- बीट्स - 4 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- प्रून - 100 ग्राम
- पनीर - 150 ग्राम
- चिकन मांस - 400 ग्राम
- लहसुन - 3 दाँत।
- अखरोट - 100 ग्राम
खाना बनाना:
चुकंदर, गाजर और चिकन को उबाल लें। प्रून को गर्म पानी में भाप दें।
बीट्स को महीन पीस लें। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। पहली परत में चुकंदर के आधे हिस्से को फैलाएं।
दूसरी परत के लिए, हम चिकन को रेशों में अलग कर देंगे। अखरोट को टुकड़ों में पीस लें। चिकन, मेयोनेज़ और मेयोनेज़ मिलाएं। दूसरी परत में आधा चिकन बिछाएं।
गाजर और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ और 3 परतों में बिछाएँ।
चौथी परत - बारीक कटी हुई prunes और मेयोनेज़
ब्रेक रिपीट।
बॉन एपेतीत
चिकन के बजाय, आप टर्की मांस या अन्य कम कैलोरी मांस का उपयोग कर सकते हैं।
अवयव:
- चिकन - 300 ग्राम
- गाजर - 3 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन
- मेयोनेज़
- हरियाली
खाना बनाना:
मुर्गे के मांस को उबालें और रेशों में अलग कर लें। गाजर को महीन पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। साग को बारीक काट लें। पनीर को महीन पीस लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।
बॉन एपेतीत।
क्यों रसोई में पहिया फिर से शुरू करें, कुछ जटिल सलाद तैयार करें जिन्हें तैयार करने में बहुत समय लगता है? बेहतर होगा कि आप अपना समय परिवार के साथ बिताएं और उन्हें विटामिन और स्वादिष्ट सलाद खिलाएं।
अवयव:
- मूली - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन - 3 दाँत।
खाना बनाना:
सब्जियों और लहसुन को छील लें। मूली और गाजर को कद्दूकस कर लें।
मूली का स्वाद कड़वा न लगे इसके लिए इसमें पानी भर कर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें.
एक मोटे grater पर तीन पनीर। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
हम मूली को एक कोलंडर में डालते हैं और अतिरिक्त तरल छोड़ने तक प्रतीक्षा करते हैं।
मेयोनेज़ के साथ एक सलाद कटोरे और मौसम में सभी सामग्री मिलाएं।
बॉन एपेतीत।
मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आए, और घर पर "माउस लटका हुआ"? कुछ नहीं, सरल व्यंजन बचाव के लिए आएंगे, यहां उनमें से सिर्फ एक है।
अवयव:
- गाजर - 3 पीसी।
- लहसुन - स्वाद के लिए
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- क्राउटन - 1 पैक।
खाना बनाना:
एक मोटे grater पर तीन गाजर। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। सलाद के ऊपर क्राउटन डालें या अलग से परोसें।
बॉन एपेतीत।
मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदलें और सलाद आहार बन जाएगा।
अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- हरी प्याज
- लहसुन - 2 दांत।
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
खाना बनाना:
चुकंदर और गाजर को उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
पनीर को भी मोटे grater पर कसा जाता है। प्याज को बारीक काट लें।
लेटस को परतों में फैलाएं।
पहली परत में चुकंदर फैलाएं, थोड़ा सा नमक। मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। फिर कटा हुआ प्याज डाल दें। कटे हुए लहसुन के साथ गाजर मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। गाजर की अगली परत बिछाएं। पनीर बारीक तीन, सलाद छिड़कें।
हम सलाद को टेबल पर परोसते हैं।
बहुत ही रोचक और सरल सलाद।
अवयव:
- गाजर - 2 पीसी।
- मकई का बैंक - 1 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 पीसी।
- मेयोनेज़
- स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम
- हरियाली
खाना बनाना:
अतिरिक्त रस निकालने के लिए मकई को छलनी में निकाल लें। एक मोटे grater पर तीन गाजर। पनीर को बारीक काट लीजिये. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। साग को बारीक काट लें।
मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।
और दही ड्रेसिंग के प्रेमियों के लिए, आप दही और सरसों को मिला सकते हैं।
बॉन एपेतीत।
यह सलाद अपने नाम को पूरी तरह से सही ठहराता है, क्योंकि यह एक परी कथा की तरह जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है।
अवयव:
- चिकन - 300 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 दाँत।
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- कोरियाई में गाजर - 100 ग्राम
खाना बनाना:
चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह से पकने तक उबालें। जब मांस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम इसे रेशों में अलग कर देंगे।
टमाटर का छिलका उतार लें। ऐसा करने के लिए, हम बेस में एक चीरा बनाते हैं और इसे उबलते पानी में डालते हैं। हम टमाटर को उबलते पानी में 3 मिनट से अधिक नहीं छोड़ते हैं, फिर ठंडे पानी को बाहर निकालें और कम करें, त्वचा अपने आप छीलने लगेगी, हम इसे तेज चाकू से मदद करेंगे।
एक मोटे grater पर तीन पनीर।
पनीर को रगड़ना आसान बनाने के लिए, कद्दूकस को वनस्पति तेल से चिकना करें।
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। हम ताजा गाजर अच्छी तरह धोते हैं और तीन मोटे grater पर। मेयोनेज़ के साथ एक सलाद कटोरे, काली मिर्च और मौसम में सभी सामग्री मिलाएं।
शायद इस सलाद का सिर्फ स्वास्थ्य शब्द से बेहतर कोई वर्णन नहीं है। इस सलाद में बहुत सारे विटामिन और लाभकारी सूक्ष्मजीव होते हैं, अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करें।
अवयव:
- गाजर - 3 पीसी।
- गोभी - 300 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 दाँत।
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- मूली - 1 पीसी।
खाना बनाना:
गाजर और मूली को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पनीर को महीन पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। गोभी को बारीक काट लें, इसे अपने हाथों और नमक से निचोड़ लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं। आधा छल्ले में प्याज काट लें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सबसे ऊपर।
वैकल्पिक रूप से, आप दही और सरसों से ड्रेसिंग बना सकते हैं। एक चम्मच सरसों के साथ 2 बड़े चम्मच नियमित दही मिलाएं, थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।
साथ ही इस सलाद में, सीलेंट्रो, अजमोद और डिल जैसे साग उपयुक्त होंगे।
यह कई लोगों को लग सकता है कि गाजर एक बहुत ही सरल उत्पाद है जिससे आप बहुत कम व्यंजन बना सकते हैं। यदि आप कल्पना और सरलता को जोड़ते हैं, तो गाजर के साथ व्यंजनों के चक्र का काफी विस्तार किया जा सकता है, जो कि एक सच्चे पेटू को भी आश्चर्यचकित करेगा।
गाजर बहुत उपयोगी है, जिसमें बहुत सारे विटामिन और पदार्थ होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। पकवान में मुख्य भूमिका के योग्य, उसके पास एक बहुत ही नाजुक और सुखद स्वाद है। गाजर उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना चाहते हैं। हम आपके ध्यान में कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन लाते हैं।
गाजर, लहसुन और पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद
यह सलाद परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। ठंडे नाश्ते के लिए यह सरल और हार्दिक व्यंजन एक बढ़िया विकल्प होगा। ऐसा सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी, वे सभी उपलब्ध हैं और कीमत पर महंगे नहीं हैं।
सामग्री की सूची लंबी नहीं है, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- गाजर (रसदार चुनें)
- पनीर, जो भी आपको पसंद हो
- लहसुन, अगर आप तीखा खाने के शौकीन हैं, तो और ले लें
- मेयोनेज़, आप घर का बना खरीद या बना सकते हैं।
सलाद को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
हम धुले और छिलके वाली गाजर लेते हैं, जिस मात्रा में आप इस व्यंजन को पकाएंगे। गाजर को मोटे grater पर कसा जाना चाहिए या छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
उसी बाउल में सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।
सुगंधित लहसुन की कुछ लौंग लें, काट लें या दबाएं। अगर आपको तीखा पसंद है तो लहसुन की मात्रा बढ़ा दें।
सलाद में मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच डालें।
हम कोशिश करते हैं, अगर पर्याप्त नमक नहीं है, तो हम नमक डालते हैं।
तैयार सलाद को भिगोने के लिए, हम इसे ठंड में कई घंटों के लिए निकाल देते हैं।
आप इसे जड़ी-बूटियों और नींबू के साथ परोस सकते हैं।
यह ऐसा सलाद तैयार करने और इसके स्वाद की सराहना करने लायक है!
गाजर हम्मस
ह्यूमस का यह असामान्य संस्करण हर गृहिणी के नोट पर होना चाहिए। गाजर हम्मस कम कैलोरी, संतोषजनक और हल्का, स्वस्थ और तैयार करने में आसान है। लहसुन के साथ सुगंधित मसाले पकवान को तीखा स्वाद देते हैं। यह टॉर्टिला, सैंडविच, कुरकुरी ब्रेड और टोस्ट के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। हम्मस प्लास्टिक है और किसी भी मसाले और सुगंधित योजक का स्वाद लेता है। इसे आज़माएं और आप निश्चित रूप से कह सकते हैं कि पकवान का स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा।
अवयव:
- 700 ग्राम गाजर
- लगभग 300 ग्राम फूलगोभी
- जैतून का तेल (सब्जी से बदला जा सकता है) 4 बड़े चम्मच। एल
- नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। एल
- लहसुन (4 लौंग)
- पानी 3 बड़े चम्मच
- मसाले
- पिसा हुआ धनिया - 0.5-1 छोटा चम्मच।
- केयेन मिर्च - स्वाद के लिए
- भुने तिल - 1-2 चुटकी
खाना बनाना:
अच्छी तरह से धोया और छीलकर गाजर को क्यूब्स, क्यूब्स में काट दिया जाता है, सामान्य तौर पर, जैसा आप चाहें। हम फूलगोभी को नहीं काटते हैं, लेकिन हम इसे पुष्पक्रमों में विभाजित करते हैं। हम एक बेकिंग शीट निकालते हैं, इसे बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। पकी हुई सब्जियों को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। लहसुन की लौंग को पन्नी में लपेटें और सब्जियों के ऊपर रखें।
यह डिश को एक सूक्ष्म स्वाद देगा, जिसे आप बेकिंग शीट को बाहर निकालने पर महसूस करेंगे। सब्जी या जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। सब्जियों के साथ बेकिंग शीट को ओवन में रखें, जिसे हम 200 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। सब्जियों के नरम और सुनहरा होने तक लगभग एक घंटे तक भूनें।
जब सब्जियां बेक हो जाएं, तो उन्हें एक गहरे कंटेनर में डालें, जैतून या रिफाइंड तेल के कुछ बड़े चम्मच, नींबू का रस, कुछ बड़े चम्मच ठंडा उबला हुआ पानी डालें। सभी सामग्री को ब्लेंडर में पीस लें।
नमक डालना न भूलें और लाल मिर्च और हरा धनिया डालें। कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
परोसने से पहले, हम्मस को तिल और विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, सीताफल अच्छी तरह से चलेगा।
बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी डिश। इसे अजमाएं!
हॉर्सरैडिश के साथ गाजर का ऐपेटाइज़र
क्या खाना बनाना और परोसना है, यह सोचकर थक गए हैं? यह क्षुधावर्धक आपके बचाव में आएगा। यह मांस व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, और आप इसे सिर्फ रोटी पर रख सकते हैं। जलपान के लिए ही सही। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तैयार करने में उपयोग किए जाने वाले उत्पाद उपलब्ध और सस्ते हैं।
स्नैक तैयार करना पूरी तरह से आसान और सरल है।
हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- दो गाजर (मध्यम आकार लेना बेहतर है),
- ताजा अजवायन की 3-4 टहनी,
- सहिजन (इस क्षुधावर्धक के लिए हम मलाई लेते हैं) 2 चम्मच,
- तेल (जैतून या रिफाइंड) 2 बड़े चम्मच। एल।,
- गुलाब का शरबत 1 बड़ा चम्मच। एल।,
- स्वाद के लिए मसाले और नमक।
तो, चलिए खाना पकाने की ओर बढ़ते हैं। गाजर को अच्छी तरह से धोकर छील लेना चाहिए। फिर कद्दूकस (बारीक कद्दूकस पर)।
कटा हुआ अजमोद गाजर, या स्वाद के लिए किसी अन्य साग में डालें।
गाजर के कटोरे को एक तरफ रख दें और ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। गुलाब का शरबत, जैतून का तेल (यदि नहीं, तो वनस्पति तेल लें), मलाईदार सहिजन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चिकना होने तक ड्रेसिंग को अच्छी तरह मिलाएं।
गाजर में ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।
आप डिश को कई तरह से परोस सकते हैं: इसे ब्रेड के स्लाइस पर, सलाद के कटोरे में डालें। इसके अतिरिक्त, आप एक सेब (थोड़ा सा) कद्दूकस कर सकते हैं।
कोशिश करो बहुत स्वादिष्ट!
गाजर के साथ पनीर का ऐपेटाइज़र
खाना पकाने का समय नहीं? ऐसा त्वरित नाश्ता न केवल आपको बल्कि परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। कुटीर चीज़ और गाजर का असामान्य संयोजन आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा।
घर के सामान की सूची:
- दही 100 ग्राम
- गाजर 100 ग्राम
- मसाले
- मेयोनेज़
इस ऐपेटाइज़र के साथ बेझिझक प्रयोग करें। पकवान के लिए, कोरियाई, मसालेदार में साधारण गाजर उपयुक्त हैं। स्वाद के लिए मसालों का भी इस्तेमाल करें। आप साग और अखरोट जोड़ सकते हैं।
इस क्षुधावर्धक को पांच मिनट का समय कहा जाना चाहिए, क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।
गाजर (आपकी पसंद की कोई भी) ब्लेंडर में काट लें,
पनीर डालें। गाजर में थोड़ा सा वनस्पति तेल, मेयोनेज़ जोड़ें। गाजर के साथ पनीर मारो।
टॉर्टिला, ब्रेड, टोस्ट के साथ परोस सकते हैं।
हर्ब्स से गार्निश करें और कटे हुए पाइन नट्स डालें।
नाश्ता तैयार है। कोशिश करना!
ओवन में स्वादिष्ट गाजर के चिप्स
इस तरह के स्नैक्स निस्संदेह बच्चों द्वारा सराहे जाएंगे। स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक चिप्स आलू के चिप्स का एक बेहतरीन विकल्प है।
सामग्री की सूची:
- गाजर
- जैतून का तेल (या परिष्कृत) 50 मिली
- मसाले
चिप्स बनाने के लिए गाजर लेना बेहतर होता है जो ज्यादा रसदार न हो ताकि गाजर ओवन में जल्दी सूख जाए। गाजर बड़ी होनी चाहिए।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। गाजर को अच्छी तरह से धोकर तौलिये से सुखा लें। इसे पतले स्लाइस में काटें और
वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
हम गाजर को एक परत में एक दूसरे से अलग, एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं (बेकिंग शीट पर चर्मपत्र को लाइन करना सुनिश्चित करें)।
चिप्स को पूरी तरह से सूखने तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो पलट दें।
चिप्स तैयार हैं. यहां आप प्रयोग कर सकते हैं - काली मिर्च, सुगंधित मसाले डालें।
सेहत पर संकट!
उबले हुए चुकंदर और गाजर का सरल सलाद
लेंट के दौरान, ऐसा सलाद टेबल के लिए एक आदर्श व्यंजन होगा। आप इसे किसी भी समय पका सकते हैं, यह रोजमर्रा की मेज और उत्सव दोनों के अनुरूप होगा। तैयार करने में आसान, कोई कैलोरी नहीं। उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो स्वस्थ जीवन शैली के लिए हैं।
आवश्यक उत्पादों की सूची:
- उबला हुआ चुकंदर 1 पीसी।
- उबली हुई गाजर 1 पीसी।
- सरसों के बीज 1.5 छोटा चम्मच
- हरा प्याज (प्याज से बदला जा सकता है)
- नमक,
- रिफाइंड तेल 0.5 बड़ा चम्मच। एल
तो, चलिए इस पूरी तरह से सरल व्यंजन को पकाना शुरू करते हैं। गाजर को समय से पहले उबाल लें
और चुकंदर।
हम उबली हुई सब्जियों को साफ और धोते हैं। इसे छोटे क्यूब्स में काटने की सलाह दी जाती है।
हरे प्याज़ के पंखों को बारीक काट लें और सलाद बाउल में सब्ज़ियों में डालें। यदि आप वास्तव में साग पसंद करते हैं, तो डिल, अजमोद, आदि जोड़ें। राई और नमक डालें। सलाद के कटोरे की सामग्री को मिलाएं।
व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से कटे हुए अखरोट या पाइन नट्स छिड़कें।
इस सलाद रेसिपी को देखें। स्वास्थ्य के लिए खाओ!
गाजर, प्याज और बीन्स के साथ लीवर सलाद
ऐसा मसालेदार सलाद निश्चित रूप से आपकी भूख को शांत करेगा। नाश्ते के रूप में आदर्श। निस्संदेह, हर गृहिणी इस व्यंजन का ध्यान रखेगी। सलाद में केवल स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों का ही प्रयोग किया जाता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया।
पकवान के लिए, हम चिकन लीवर लेते हैं (यह अधिक कोमल होता है), लेकिन यह आवश्यक नहीं है, आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी ले सकते हैं। हम चिकन लीवर को अच्छी तरह से धोते हैं, नसों को हटाते हैं।
हम लीवर, दूध और आटे को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक, हल्के से मिलाते हैं।
परिणामी द्रव्यमान से, यकृत पैनकेक भूनें,
लेकिन इसे कठिन मत बनाओ।
गाजर को काटकर पैन में भेजें।
हम वहां नमक, मसाले, मक्खन भी डालते हैं। मध्यम आंच पर उबालें। हिलाना मत भूलना। असामान्य स्वाद के लिए कॉन्यैक के साथ छिड़के। उसी पैन में, मक्खन को हटाए बिना, पहले से कटा हुआ प्याज भूनें। आप कोई भी धनुष (सफेद नीला, पीला) ले सकते हैं।
लीवर पैनकेक को आप जैसे चाहें काटें, अपनी कल्पना दिखाएं, लेकिन ताकि टुकड़े बड़े न हों।
सभी सामग्रियों को मिलाएं
मेयोनेज़ जोड़ें
और डिब्बाबंद बीन्स।
असली जाम। बॉन एपेतीत।
गाजर और प्याज के साथ पोर्क लीवर सलाद
ऐसा पौष्टिक सलाद हर गृहिणी के लिए एक आदर्श उपाय है। इसकी रचना में यकृत बहुत उपयोगी है। सलाद सस्ते उत्पादों से तैयार किया जाता है और स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। छुट्टी के लिए इस तरह के पोर्क लीवर सलाद तैयार करना सुनिश्चित करें - अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि यह व्यंजन आपके दैनिक मेनू में अग्रणी स्थान लेगा।
सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
- पोर्क लीवर 500 ग्राम,
- ताजा गाजर 240 ग्राम,
- प्याज 250,
- रिफाइंड या जैतून का तेल 5-6 बड़े चम्मच। एल।,
- लहसुन 2 दांत,
- नमक और मिर्च,
- मेयोनेज़।
इस असामान्य सलाद को तैयार करने की प्रक्रिया:
लीवर से निपटने के लिए सबसे पहली बात है। हम इसे अच्छी तरह से धोते हैं, सभी फिल्मों, बर्तनों, नलिकाओं को हटाते हैं और अच्छी तरह से फिर से धोते हैं। लीवर को मुलायम बनाने के लिए दूध में भिगो दें (वैकल्पिक)। वास्तव में, पोर्क लीवर के साथ खाना बनाना आवश्यक नहीं है, आप चिकन या बीफ लीवर ले सकते हैं।
टुकड़े के आकार के आधार पर, मध्यम आँच पर 40 मिनट के लिए लीवर को पकाएँ। प्याज को छल्ले में काटें (आप नीला या लाल ले सकते हैं), गाजर को कद्दूकस कर लें।
एक पैन में प्याज के साथ गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
पूर्व-उबला हुआ और ठंडा सूअर का मांस जिगर, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
कटा हुआ जिगर, तली हुई सब्जियां, नमक, काली मिर्च, लहसुन और मेयोनेज़ (इसे स्वयं पकाना बेहतर है), अच्छी तरह मिलाएँ।
हम सलाद को विभिन्न सागों से सजाते हैं, आप नींबू का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।
स्वादिष्ट और पौष्टिक लीवर सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत।
लहसुन, अंडे और मेयोनेज़ के साथ सरल और स्वादिष्ट गाजर का सलाद
ऐसा सलाद निस्संदेह न केवल उत्सव की मेज को सजाएगा, बल्कि हर रोज भी। सरल और तैयार करने में आसान। आपके मेहमान निश्चित रूप से इस सलाद के स्वाद को एक ट्विस्ट के साथ सराहेंगे।
अवयव:
- गाजर 1 पीसी।
- मुर्गी का अंडा 1 पीसी।
- किशमिश (पिसी हुई) 1 बड़ा चम्मच। एल
- लहसुन 1 कली
- मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल
- स्वाद के लिए नमक और मसाले
खाना कैसे बनाएँ:
गाजर को छीलकर धोना चाहिए। सबसे पहले मुर्गी के अंडे को उबाल लें। किशमिश को हम धो देते हैं, अगर आपको यह सूखी लग रही है तो इसे 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। किशमिश को थोड़ा सा सूखने दीजिये.
गाजर को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
उबले हुए चिकन अंडे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। एक सलाद कटोरे में, गाजर और अंडे मिलाएं।
वहां लहसुन को निचोड़ें और किशमिश डालें।
मेयोनेज़, मसाले और, यदि आवश्यक हो, नमक जोड़ें।
हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
सलाद तैयार! बॉन एपेतीत।
सरल सफेद मूली और गाजर का सलाद
यह सलाद आपको साल के किसी भी समय पसंद आएगा। उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प जो आहार पर हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।
सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- सफेद मूली 1 पीसी।,
- गाजर 1 पीसी।,
- लहसुन की एक जोड़ी लौंग
- अखरोट 5 पीसी।,
- रस 1 बड़ा चम्मच
- लेमन जेस्ट 0.5 टी स्पून,
- नमक और मिर्च,
- रिफाइंड तेल 2 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
मूली और गाजर को धोकर साफ कर लें। फिर हम सब कुछ एक grater पर रगड़ते हैं।
एक कटोरी में मिला लें।
अखरोट को बड़े टुकड़ों में पीसें और बेकिंग शीट पर सुखाएं।
लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें या बारीक काट लें। नींबू के रस की कुछ बूँदें और कुछ ज़ेस्ट डालें। हम नट और लहसुन को सलाद के कटोरे में भेजते हैं।
नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सलाद को भिगोने के कुछ घंटों के बाद सबसे अच्छा परोसा जाता है।
मक्खन के विकल्प के रूप में, आप मेयोनेज़ (घर का बना से बेहतर) जोड़ सकते हैं।
यदि आप अधिक मसालेदार सलाद चाहते हैं, तो हम एक काली मूली लेते हैं।