वील और बीफ के साथ सलाद। वील सलाद को अलग-अलग तरीकों से कैसे पकाएं: युवा वील के साथ सबसे अच्छा बीफ सलाद रेसिपी

सामान्य तौर पर, वील के साथ किसी भी सलाद को गर्म परोसा जाता है। खासकर अगर मांस ताजा, निविदा, सिर्फ तला हुआ या उबला हुआ लिया जाता है। सबसे सरल नुस्खा में कम से कम उत्पाद होते हैं, मुख्य को छोड़कर: टमाटर, खीरे, बहुत सारे अलग-अलग साग, जिसमें लेट्यूस, नमक और थोड़ा जैतून का तेल शामिल है। स्वाद बढ़ाने के लिए, सब कुछ नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। इस मामले में वील काली मिर्च और नमक के साथ एक पैन में तला हुआ है।

वील सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

अधिकांश वील सलाद व्यंजन मेयोनेज़ के अतिरिक्त के बिना तैयार किए जाते हैं। मांस के नाजुक स्वाद को "हथौड़ा" नहीं करने के लिए। अन्यथा, कोई फर्क नहीं पड़ता कि पकवान में क्या जोड़ना है, कोई भी मांस करेगा, यहां तक ​​​​कि बीफ, यहां तक ​​​​कि सूअर का मांस भी। हालांकि ये सभी नियम, निश्चित रूप से, एक शौकिया (या एक पारखी) के लिए हैं।

सलाद के लिए वील को छोटे क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। यदि मांस को उबालने की आवश्यकता है, तो खाना पकाने के बाद काटना सबसे अच्छा है - यह जूसर होगा। यही बात पूरे टुकड़े को बेक करने पर भी लागू होती है - ठंडा होने के बाद काट लें। लेकिन तलना, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आपको पहले से ही कटा हुआ और सलाद में गर्म जोड़ने की जरूरत है।

विभिन्न स्थितियों के लिए डिज़ाइन किए गए वील सलाद के लिए कई व्यंजन हैं और उत्पादों के एक अलग सेट के साथ, यहां तक ​​​​कि आहार और दुबले विकल्प भी हैं (जब मांस को वसायुक्त लिया जाता है)। उत्पाद को किसी भी सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है, उबला हुआ, तला हुआ या कच्चा: आलू, गाजर, प्याज, बेल मिर्च, टमाटर, खीरा (ताजा और नमकीन), हरी मटर, पनीर, मशरूम, साग, सभी प्रकार की गोभी, चावल, मक्का, फलियां।

कई गृहिणियां अपने पसंदीदा ओलिवियर सलाद को नए साल के लिए उबले हुए वील के साथ पकाना पसंद करती हैं।

सबसे तेज़ वील सलाद व्यंजनों में से पांच:

और इस व्यंजन को "मल्टी-स्टेज" नाश्ते या रात के खाने के लिए एक पूर्ण प्रतिस्थापन के रूप में भी परोसा जा सकता है।

सामान्य तौर पर, सभी का एक लक्ष्य था - ताजा मांस प्राप्त करना और निश्चित रूप से, दूध। तुरंत, गाय के प्रतीक को उसकी दिव्य उत्पत्ति के बारे में विभिन्न किंवदंतियों के साथ उखाड़ फेंका गया। ऐसी मान्यताएं भारत में विशेष रूप से मजबूत हैं, जहां गाय को एक पवित्र जानवर माना जाता है, और उसकी हत्या को नश्वर पाप के बराबर माना जाता है।

रूस में गायों का हमेशा सम्मान किया जाता रहा है। एक दुबले-पतले वर्ष में एक गाय के खोने का मतलब एक किसान परिवार के लिए भूखमरी थी। इसलिए, उसे तैयार किया गया और कभी-कभी खुद खाए बिना, घास और अनाज के साथ वध के लिए खिलाया गया।

गाय के मांस के लिए, यह बहुत अधिक दुबला होता है और सूअर के मांस की तरह वसायुक्त नहीं होता है। कैलोरी सामग्री है - 187 किलोकैलोरी। गाय के मांस की दो मुख्य किस्में हैं - बीफ और वील। पहला वयस्कों से प्राप्त होता है, और दूसरा युवा लोगों से।

बीफ का मांस खुद बीफ की तुलना में बहुत अधिक कोमल होता है। वील में थोड़ा वसा होता है, लेकिन बहुत सारे विटामिन ए, बी और ई। इसे एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद माना जाता है। यह स्वीकार किया जाता है कि वील पहले प्रकार के मांस में से एक है जो छोटे बच्चों को दिया जा सकता है।

विटामिन के अलावा, वील मांस में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं: तांबा, सोडियम, कोबाल्ट, लोहा और जस्ता। वील से अमीनो एसिड बुढ़ापे में भी शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है।

वील में उत्कृष्ट पाक गुण हैं। इस प्रकार के मांस से, साधारण व्यंजन तैयार करना बेहतर होता है जिसमें उचित मात्रा में मसाले, मसाले और नमक का बोझ न हो। वील अच्छी तरह से उबला हुआ, दम किया हुआ और बेक किया हुआ होता है। वील सॉसेज और हैम लोकप्रिय हैं। बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद - आहार सलाद, साथ ही वील के साथ कम कैलोरी वाला सलाद।

आज हमारा मुद्दा ऐसे ही हल्के सलाद के लिए समर्पित होगा। तो, वील सलाद के लिए व्यंजनों।

मशरूम सलाद

मशरूम सलाद के लिए आवश्यक सामग्री:

• वील (गूदा) - 200 ग्राम
• पीसी हूँई काली मिर्च - ? छोटी चम्मच
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच
• हरी सलाद पत्ता - 100 ग्राम
• मूली - 100 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• मशरूम - 100 ग्राम
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• हरा धनिया - 50 ग्राम
• वसा खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• अजमोद और डिल

मांस को पकाने के लिए, आपको सबसे पहले इसे काली मिर्च और सूरजमुखी के तेल के साथ अच्छी तरह से पीस लेना चाहिए। इस अवस्था में 10 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर एक पैन में 2 मिनट तक भूनें। तैयार वील को नमक के साथ छिड़का जाना चाहिए और पन्नी में लपेटा जाना चाहिए, ठंडा होने तक छोड़ दिया जाना चाहिए।

हरी सलाद के पत्तों से ढकी एक प्लेट पर, आपको मूली को स्लाइस, टमाटर के पतले स्लाइस, मशरूम के टुकड़े (शैंपेन) में काटने की जरूरत है, जिसे सिरका के साथ छिड़का जाना चाहिए।

ठंडा किया हुआ मांस पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और एक प्लेट पर भी रखा जाना चाहिए।

सॉस के लिए, खट्टा क्रीम और नींबू का रस मिलाएं। एक मोटी झाग प्राप्त होने तक इस झाडू को एक ब्लेंडर से अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। सॉस को थोड़ा नमकीन भी किया जा सकता है।

पूरे सलाद को सॉस के साथ डालना चाहिए। आप इस तरह के पकवान को बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ सजा सकते हैं, और मेज पर सफेद ब्रेड के स्लाइस के साथ परोस सकते हैं।

दुबला सलाद

लीन सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• वील का दुबला टुकड़ा - 400 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• टमाटर - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद ककड़ी - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद बीन्स (सफेद) - 200 ग्राम
• अजमोद - 50 ग्राम
• तुलसी - 20 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 6 बड़े चम्मच

सबसे पहले मांस को नमकीन पानी में उबालें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को छीलकर छल्ले में काटने की जरूरत है। बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) को छीलना चाहिए, बीज निकालना चाहिए और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को कुचल दें। टमाटर को पहले छील लेना चाहिए: काट लें, फिर उबलते पानी डालें और छिलका हटा दें, बीज भी हटा देना चाहिए। टमाटर के गूदे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। डिब्बाबंद खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें। अजमोद और तुलसी को बारीक काट लें।

सभी तैयार सामग्री को मिलाया जाना चाहिए, जार से बीन्स, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए और सॉस के साथ सीजन करें।

सॉस तैयार करने के लिए, आपको टेबल सिरका, सूरजमुखी का तेल और बीन्स के बाद बचा हुआ मैरिनेड मिलाना होगा।

ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले, इस तरह के पकवान को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।

टमाटर और शिमला मिर्च के साथ इतालवी सलाद

इतालवी सलाद के लिए सामग्री:

• वील मांस - 300 ग्राम
• नींबू का रस - 100 ग्राम
• शिमला मिर्च (लाल) - ? पीसीएस।
• टमाटर - 2 पीसी।
• गर्म मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
• अजमोद - 50 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार

मांस उबला हुआ होना चाहिए। फिर एक बैग में लपेट कर 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि वह अच्छे से कट जाए। उसके बाद, आपको इसे बहुत पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है। एक अंडाकार डिश लें और वील को चरणों में रखें, लेकिन साथ ही प्रत्येक टुकड़े पर नींबू का रस छिड़कें।

यह सब कवर किया जाना चाहिए और 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए ताकि मांस रस से संतृप्त हो जाए। शिमला मिर्च को छीलिये, बीज निकालिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. टमाटर से बीज निकालना और गूदे को क्यूब्स में काटना भी बेहतर है। गर्म मिर्च और जड़ी बूटियों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, और प्याज को छल्ले में काट दिया जाना चाहिए।

सभी तैयार सामग्री को वील के ऊपर, स्वाद के लिए नमक और कई घंटों के लिए फिर से फ्रिज में रखने की जरूरत है।

रूसी सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• वील पल्प - 150 ग्राम
• सूअर का मांस लुगदी - 150 ग्राम
• खट्टे खीरे - 150 ग्राम
• मीठे और खट्टे सेब - 100 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• टेबल सिरका - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

मांस (वील और सूअर का मांस) एक पैन में तला हुआ, नमकीन और ठंडा होना चाहिए। फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब को छीलने, कोर को हटाने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है। आपको खट्टे खीरे को भी काटने की जरूरत है। प्याज - बारीक कटा हुआ।

सभी तैयार सामग्री को मिलाया जाना चाहिए, टेबल सिरका के साथ डाला जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी होना चाहिए।

चावल के साथ सलाद

चावल सलाद के लिए सामग्री:

• वील मांस - 200 ग्राम
• चावल - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• मांस शोरबा - 400 ग्राम
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• तरबूज - 500 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम
• नींबू का रस - 50 ग्राम
• अजवाइन का साग - 50 ग्राम
• हरी सलाद पत्ते - 6 पीसी।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

मांस को पहले नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। प्याज को छीलकर बारीक कटा हुआ होना चाहिए। चावल पकाने के लिए, आपको इसे कई बार धोने की जरूरत है, इसे उबलते शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें, प्याज डालें और कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं। तैयार होने पर, इसे एक कोलंडर के माध्यम से छान लें, ठंडे पानी से धो लें और सभी तरल निकालने के लिए छोड़ दें।

बल्गेरियाई काली मिर्च को छीलना चाहिए, बीज हटा दिए जाते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। कटे हुए खरबूजे से बीज निकालना भी आवश्यक है, और एक चम्मच के साथ गूदा का चयन करें, ताकि गोले प्राप्त हो जाएं।

सभी तैयार सामग्री को मिश्रित, मिश्रित, कवर किया जाना चाहिए और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

उस समय, आपको एक डिश तैयार करने की आवश्यकता होती है जिसे धुले और सूखे हरे लेट्यूस के पत्तों से ढंकना चाहिए। एक निश्चित समय पर सलाद को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, इसे एक डिश पर रखें, ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।

ड्रेसिंग के लिए, आपको नींबू का रस और सूरजमुखी का तेल चिकना होने तक मिलाना होगा।

संतरे के साथ असामान्य सलाद

असामान्य सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• वील पल्प - 300 ग्राम
• बड़ा सेब - 1 पीसी।
• नारंगी - 3 पीसी।
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 30 ग्राम
• चिली केचप - 1 छोटा चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

वील को पहले नमकीन पानी में उबालना चाहिए, ठंडा करना चाहिए और क्यूब्स में काटना चाहिए। संतरे को छीलकर, स्लाइस में विभाजित करने और प्रत्येक को कई टुकड़ों में काटने की जरूरत है, बीज हटा दें। सेब को छीलना चाहिए, कोर को हटा देना चाहिए और छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। फिर आपको उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़कने की जरूरत है ताकि वे काले न हों।

सभी तैयार सलाद सामग्री को सॉस के साथ जोड़ा और अनुभवी किया जाना चाहिए। सॉस के लिए, आपको मेयोनेज़, केचप और बचा हुआ नींबू का रस मिलाना होगा।

जब आप तैयार सलाद मिलाते हैं, तो आप संतरे के स्लाइस से सजा सकते हैं और परोस सकते हैं।

हेरिंग के साथ सलाद

हेरिंग सलाद के लिए आवश्यक सामग्री:

• वील (गूदा) - 500 ग्राम
• हेरिंग - 1 पीसी।
• लाल चुकंदर - 2 पीसी।
• आलू - 6 पीसी।
• खट्टा ककड़ी - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा गोभी - 70 ग्राम
• उबले हुए बीन्स - 100 ग्राम
• पके हुए जैतून - 200 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद शैंपेन - 6 पीसी।
• टेबल सिरका - 4 बड़े चम्मच
• सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम
• सरसों - 1 चम्मच
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच
• अजमोद - 50 ग्राम
• नमक, पिसी मिर्च - स्वाद के लिए

मांस, शुरुआत के लिए, सूरजमुखी के तेल के साथ, एक पैन में तला हुआ होना चाहिए। चिकन के अंडों को सख्त उबालकर और छिलका निकालने की जरूरत है। सब्जियों को उनकी वर्दी में अलग उबाल कर ठंडा करके छील लेना चाहिए। हेरिंग को भी साफ करने की जरूरत है।

जैतून और शैंपेन का एक जार खोलें, अनावश्यक तरल निकालें और सलाद के लिए आवश्यक सामग्री प्राप्त करें। इन सभी उत्पादों को अचार और उबले हुए बीन्स सहित क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। सब कुछ में सौकरकूट, दानेदार चीनी और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।

सलाद नमकीन होना चाहिए, सरसों और टेबल सिरका और सूरजमुखी तेल के साथ मौसम जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक फ्लैट डिश पर रख दें।

आप ऐसे सलाद को अंडे से सजा सकते हैं, जिन्हें हलकों में काट दिया जाता है। पनीर के साथ छिड़के।

सहिजन के साथ साधारण सलाद

एक साधारण सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• वील पल्प - 250 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• खट्टा खीरे - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• मीठा और खट्टा बड़ा सेब - 1 पीसी।
• हेरिंग - 1 पीसी।
• लाल चुकंदर - 1 पीसी।
• वसा खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
• सहिजन - 25 ग्राम
• टेबल सिरका - 50 ग्राम
• सरसों - 1 चम्मच
• डिल ग्रीन्स - 50 ग्राम
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

इस सलाद के लिए मांस को नमकीन पानी में उबालना चाहिए। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। आलू और बीट्स को उनकी खाल में उबाला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।

अंडे को सख्त उबला हुआ, छीलकर और स्लाइस में काटने की जरूरत है। सेब को छीलना चाहिए, कोर को हटा दिया जाना चाहिए और क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। हेरिंग, टमाटर और खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

अंडे को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाना चाहिए, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए और ड्रेसिंग के साथ सीजन। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको खट्टा क्रीम, टेबल सिरका, सहिजन, सरसों और बारीक कटा हुआ डिल मिलाना होगा।
सलाद को अच्छी तरह से मिलाकर अंडे से सजाया जाना चाहिए।

अरबी सलाद और वील

अरबी सलाद को हमारी वेबसाइट पर भी देखा जा सकता है।

वील - 100 ग्राम, डिब्बाबंद लाल बीन्स - 200 ग्राम, अंडे - 2 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, आलू - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सलाद पत्ता और अजमोद - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना

आलू और गाजर को उबाला जाता है, छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है। अंडे सख्त उबले, ठंडे और बारीक कटे हुए होते हैं।

वील को अच्छी तरह से धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, एक पैन में डाला जाता है, मक्खन में तला जाता है, ठंडा किया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है और एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है। मांस में कटी हुई सब्जियां, कटे हुए अंडे, डिब्बाबंद लाल बीन्स, मेयोनेज़ और नमक मिलाए जाते हैं। सलाद को अच्छी तरह मिलाया जाता है, लेट्यूस के पत्तों पर एक डिश में फैलाया जाता है और अजमोद की टहनियों से सजाया जाता है।

वील और शैंपेन सलाद

वील - 100 ग्राम, शैंपेन - 100 ग्राम, अंडे - 2 पीसी।, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पालक और अजमोद - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना

वील को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक, लगातार हिलाते हुए तला जाता है। मांस को ठंडा किया जाता है और एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है।

अंडे को कड़ा उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है, काटा जाता है और तले हुए मांस के साथ मिलाया जाता है। मशरूम को धोया जाता है, उबाला जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। पकवान को सजाने के लिए कुछ मशरूम बचे हैं।

पालक के पत्तों को बारीक कटा हुआ, मशरूम, अंडे और तली हुई बीफ के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च के साथ अनुभवी है और अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार पकवान को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, जिसे अजमोद की टहनी और मोटे कटे हुए शैंपेन से सजाया जाता है।

गोमांस और पोर्सिनी मशरूम का सलाद

बीफ - 100 ग्राम, मसालेदार सफेद मशरूम - 100 ग्राम, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, डिल और अजमोद - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना

मशरूम और ककड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। मांस धोया जाता है, फिल्मों को हटा दिया जाता है, एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है और मध्यम गर्मी पर पकाया जाता है, ठंडा होता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

डिल और अजमोद का हिस्सा कटा हुआ है, पकवान को सजाने के लिए कुछ शाखाएं छोड़ दी जाती हैं। एक गहरे कंटेनर में बीफ़, डिल और अजमोद डालें, मशरूम, खीरा डालें। सलाद नमकीन, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और अच्छी तरह मिलाया जाता है। तैयार पकवान को डिल और अजमोद की टहनी से सजाया गया है।

वील और संतरे का सलाद

वील - 100 ग्राम, कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम, नारंगी - 1 पीसी।, सेब - 1 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पालक और तुलसी का साग - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना

संतरे को छीलकर, स्लाइस में विभाजित किया जाता है, फिर क्यूब्स में काट दिया जाता है। वील को सॉस पैन में रखा जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है, पकाए जाने तक नमक के पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

सेब को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, कोर को हटाने के बाद, गाजर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। सभी उत्पादों को मिश्रित, नमकीन, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और अच्छी तरह मिश्रित किया जाता है।

तैयार पकवान को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और कटा हुआ पालक और तुलसी के साथ सजाया जाता है।

मसालेदार खीरे के साथ वील सलाद

वील - 100 ग्राम, आलू - 1 पीसी।, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, अंडा - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, नींबू का रस - 1 चम्मच, अजमोद और सोआ - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना

वील को नमक के पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है, एक गहरे कटोरे में डाला जाता है। आलू को धोया जाता है, ठंडा किया जाता है, छील दिया जाता है, फिर क्यूब्स में काट दिया जाता है। मसालेदार खीरे स्ट्रिप्स में काटते हैं। एक कठोर उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।

अजमोद और डिल कटा हुआ है (सजावट के लिए कुछ शाखाएं छोड़ी गई हैं)। सभी उत्पाद मिश्रित, नमकीन, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और अनुभवी हैं।

तैयार सलाद को अजमोद और डिल की टहनी से सजाया गया है

सूअर का मांस और टमाटर का सलाद

पोर्क - 200 ग्राम, टमाटर - 5 पीसी।, प्याज - 2 पीसी।, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, अजमोद और पालक - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना

सूअर का मांस नमकीन पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है। प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और मांस के साथ मिलाएं। कटा हुआ टमाटर, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम जोड़ें।

तैयार सलाद को कटा हुआ अजमोद और पालक के साथ छिड़के।

पनीर के साथ मांस नाश्ता

उबला हुआ वील - 100 ग्राम, कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम, ककड़ी - 1 पीसी।, टमाटर - 1 पीसी।, उबले अंडे - 2 पीसी।, मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, अजमोद और डिल - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, नमक, पिसी लाल मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना

मांस और छिलके वाले अंडे छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं। कटा हुआ टमाटर, खीरा, नमक, काली मिर्च, कसा हुआ पनीर डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन और कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ छिड़के।

सेम के साथ वील का क्षुधावर्धक

हरी बीन्स - 300 ग्राम, उबला हुआ वील - 300 ग्राम, मेयोनेज़ - 100 ग्राम, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, आलू - 1 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम, अजमोद - 0.5 गुच्छा , नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना

मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। आलू, गाजर और हरी बीन्स, पहले छीलकर और अलग-अलग पकाया जाता है, हरी मटर और मांस के साथ मिश्रित क्यूब्स में काटा जाता है। नमक, काली मिर्च, कटा हुआ मसालेदार खीरे को ऐपेटाइज़र में डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। तैयार क्षुधावर्धक को अजमोद की टहनी से सजाया गया है।

मशरूम के साथ मांस नाश्ता

उबला हुआ वील - 300 ग्राम, शैंपेन - 200 ग्राम, मेयोनेज़ - 100 ग्राम, उबले अंडे - 3 पीसी।, उबली हुई गाजर - 1 पीसी।, मीठी मिर्च - 1 पीसी।, डिब्बाबंद हरी मटर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद और सीताफल - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, जीरा, नमक, पिसी लाल मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना

गाजर को हलकों में काटा जाता है। अंडे को छीलकर कुचल दिया जाता है। कटे हुए उबले मशरूम। मिर्च को छीलकर, छल्ले में काटा जाता है, मशरूम के साथ मिलाया जाता है, नमकीन किया जाता है, एक पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए तला जाता है, फिर थोड़ा पानी डालें और निविदा तक उबाल लें।

मांस को छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है, नमक, काली मिर्च, जीरा, गाजर, अंडे, स्टू सब्जियां और मशरूम जोड़े जाते हैं। सब कुछ मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी, एक डिश पर रखा जाता है, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का जाता है, हरी मटर और सीताफल की टहनी से सजाया जाता है।

टमाटर के साथ हैम सलाद

हैम - 300 ग्राम, टमाटर - 4 टुकड़े, सेब - 2 टुकड़े, अजवाइन की जड़ - 1 टुकड़ा, सलाद - 1 गुच्छा, मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

लेट्यूस के पत्तों को धोकर एक डिश पर रख दिया जाता है। सेब और अजवाइन को छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है, संतरे के रस के साथ डाला जाता है, मिश्रित किया जाता है और पकवान के केंद्र में फैलाया जाता है।

हैम को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है, रोल में घुमाया जाता है और किनारों पर रखा जाता है, कटा हुआ टमाटर के साथ बारी-बारी से। मेयोनेज़ के साथ सलाद डाला जाता है।

सेब के साथ मांस का सलाद

उबला हुआ वील - 300 ग्राम, पनीर - 100 ग्राम, सेब - 3 पीसी।, मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, सलाद पत्ता और अजमोद - 0.5 गुच्छा प्रत्येक।

खाना बनाना

मांस को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है, सेब और पनीर को कद्दूकस पर रगड़ दिया जाता है। लेटस के पत्ते एक डिश पर रखे जाते हैं, उन पर - मांस के स्लाइस, कसा हुआ सेब। मेयोनेज़ डालो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और अजमोद की टहनी से सजाएं।

जीभ का सलाद

- 300 ग्राम, आलू - 3 पीसी।, अंडे - 3 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, अनार - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, डिल और अजमोद - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना

जीभ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

अंडों को कड़ा उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छिलका निकाला जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। ककड़ी और डिल साग को कुचल दिया जाता है।

सभी उत्पादों को मिलाया जाता है, अनार के बीज जोड़े जाते हैं, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी, नमकीन और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और अजमोद की टहनियों से सजाया जाता है।

मांस और बीट्स के साथ सलाद

उबला हुआ मांस - 300 ग्राम, मसालेदार मशरूम - 30 ग्राम, उबला हुआ बीट - 1 पीसी।, उबला हुआ आलू - 1 पीसी।, उबला हुआ गाजर - 1 पीसी।, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, उबला हुआ अंडा - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 3 कला। चम्मच, अजमोद और डिल - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना

उबला हुआ मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। आलू, चुकंदर, गाजर, खुली ककड़ी और मसालेदार मशरूम को क्यूब्स में काट दिया जाता है।

उत्पादों को मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है और तैयार सलाद को एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है। परोसने से पहले सलाद को अजमोद और डिल और कटे हुए अंडे से सजाएं।

हैम और मशरूम के साथ सलाद

हैम - 300 ग्राम, मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम, पनीर - 50 ग्राम, छिलके वाले अखरोट -50 ग्राम, उबले हुए आलू - 2 पीसी।, मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, अजमोद - 1 गुच्छा, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना

उबले हुए आलू, हैम, मशरूम और पनीर को क्यूब्स में काट दिया जाता है। नींबू के रस के साथ द्रव्यमान छिड़कें, कटा हुआ अखरोट की गुठली, नमक, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें और धीरे से मिलाएं।

तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का जाता है।

प्लम के साथ मांस का सलाद

उबला हुआ मांस - 300 ग्राम, आलूबुखारा - 50 ग्राम, डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 200 ग्राम, अंडे - 2 पीसी।, आलू - 1 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, कसा हुआ सहिजन - 1 चम्मच, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना

मांस को टुकड़ों या पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। आलू और गाजर को नरम होने तक उबाला जाता है, छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। अंडे कठोर उबले, ठंडे, छिलके वाले और कटे हुए होते हैं।

उत्पादों को मिलाया जाता है, पके हुए प्लम, बीन्स को जोड़ा जाता है, नमकीन किया जाता है और एक डिश पर रखा जाता है। हॉर्सरैडिश को खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद तैयार किया जाता है।

मटर के साथ मांस का सलाद

उबला हुआ मांस - 300 ग्राम, डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन, मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, मसालेदार खीरे - 3 पीसी।, अंडे - 3 पीसी।, आलू - 2 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, सरसों - 1 चम्मच, डिल और अजमोद - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना

आलू और गाजर को नरम होने तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। अंडों को कड़ा उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर क्यूब्स में काटा जाता है। खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, मांस - स्लाइस में।

सभी उत्पादों को मिलाया जाता है, हरी मटर और सरसों को जोड़ा जाता है, नमकीन, काली मिर्च, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

तैयार सलाद को सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, सेवा करने से पहले इसे कटा हुआ डिल और अजमोद से सजाया जाता है।

बीट्स के साथ जीभ का सलाद

उबली हुई जीभ - 300 ग्राम, बीट - 1 पीसी।, आलू - 1 पीसी।, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, अंडा - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद - 1 गुच्छा, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना

जीभ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। आलू और बीट्स को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर स्लाइस में काटा जाता है। अंडे को कड़ा उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छिलका निकाला जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है।

सभी उत्पाद संयुक्त, नमकीन, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी, अच्छी तरह मिश्रित होते हैं और सलाद कटोरे में रखे जाते हैं। परोसने से पहले, सलाद को कटा हुआ अजमोद के साथ सजाया जाता है।

केपर्स के साथ मांस का सलाद

उबला हुआ मांस - 300 ग्राम, मकई का तेल - 100 ग्राम, आलू - 3 पीसी।, टमाटर - 4 पीसी।, अंडे - 3 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, केपर्स - 2 चम्मच, सरसों का पाउडर - 0.5 चम्मच, सोआ - 1 गुच्छा, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना

मांस को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। आलू को नमकीन पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। टमाटर को धोकर स्लाइस में काट लिया जाता है।

एक विस्तृत डिश पर टमाटर की एक परत बिछाई जाती है, नमकीन, काली मिर्च, मांस के टुकड़े एक समान परत में रखे जाते हैं, काली मिर्च, आलू ऊपर से बिछाए जाते हैं, मिर्च और नमकीन भी।

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, अंडे को कड़ी मेहनत से उबाला जाता है, जर्दी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है या कांटे से गूंधा जाता है। प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक कटा हुआ और यॉल्क्स के साथ मिलाया जाता है। राई, नमक, केपर्स डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। एक सजातीय द्रव्यमान तेल और सिरका के साथ अनुभवी है।

परोसने से पहले, सलाद को तैयार ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है, टमाटर के स्लाइस, बारीक कटे हुए अंडे की सफेदी और डिल की टहनी से सजाया जाता है।

सलाद को सबसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, मांस को लंबे समय तक तला हुआ नहीं होना चाहिए, यह रसदार होना चाहिए। चेरी टमाटर की कमी के लिए नियमित टमाटर का प्रयोग करें। आप चाहें तो इस डिश में कुछ काले जैतून भी मिला सकते हैं। गर्म सलाद के साथ एक गिलास सूखी रेड वाइन और ताजी बेक्ड सफेद ब्रेड परोसने की सलाह दी जाती है।

कोशिश करो, यह स्वादिष्ट और सुंदर है!

वील, मीठी मिर्च और चेरी टमाटर के साथ गर्म सलाद के लिए सामग्री:
वील - 500 ग्राम
लेट्यूस (मिश्रण) - 1 बड़ा गुच्छा
मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल या पीली) - 1 टुकड़ा
चेरी टमाटर - 200 ग्राम
ताजा अजमोद - कुछ टहनी (गार्निश के लिए)
तेल (जैतून, रिफाइंड) - 3 बड़े चम्मच
बाल्समिक सॉस - 3 बड़े चम्मच
रोज़मेरी (सूखा) - 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च (जमीन) - 1/4 छोटा चम्मच
नमक

इस तरह के गर्म सलाद की तैयारी का समय पच्चीस मिनट है।
सामग्री की सूची चार सर्विंग्स के लिए है।

वील, मीठी मिर्च और चेरी टमाटर के साथ एक गर्म सलाद तैयार करना।
1. मीठी मिर्च के बीज छीलिये, सफेद परत और डंठल हटा दीजिये. मीठी मिर्च के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. चेरी टमाटर को दो या चार टुकड़ों में काट लें।
3. सलाद, शिमला मिर्च और चेरी टमाटर को सर्विंग प्लेट पर रखें।
4. वील को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. एक कड़ाही में रिफाइंड जैतून का तेल गरम करें, जल्दी से मांस (मध्यम भुना हुआ) भूनें, काली मिर्च, मेंहदी, नमक छिड़कें।
6. गर्म मांस को अलग-अलग प्लेटों पर रखें।
7. बेलसमिक ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी सलाद। ताजा अजमोद की टहनी के साथ पकवान को गार्निश करें। सलाद के गर्म होने पर तुरंत परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

नमस्कार, प्रिय पाठकों! आज मैं आपके साथ मांस सलाद के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों को साझा करूंगा, आपको बताऊंगा कि वील को किन सब्जियों के साथ मिलाना है और किस ड्रेसिंग का उपयोग करना है।

30 स्वादिष्ट और असामान्य विविधताएं

• गरम

वील के साथ गर्म भूमध्यसागरीय सलाद एक आहार व्यंजन है जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसे गर्म ताजे पके हुए मांस के साथ 40 डिग्री तक गरम की गई प्लेट पर परोसा जाता है, और आमतौर पर ड्रेसिंग के लिए बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल चुना जाता है। वे पूरी तरह से वील के नाजुक स्वाद को प्रकट करते हैं। इसमें चेरी टमाटर, ताजी हरी बीन्स, लेट्यूस, अंडे, अजमोद भी शामिल हैं। सजावट के लिए, मैं टोस्टेड तिल के साथ पकवान को छिड़कने की सलाह देता हूं।

• अजवाइन के साथ

एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन जो किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। मांस और अजवाइन की जड़ के अलावा, रचना में प्याज, सलाद, बेल मिर्च, वनस्पति तेल, ताजा पालक, तिल शामिल हैं। एक ट्विस्ट के लिए गर्म लाल मिर्च डालें।

गर्म, स्वस्थ और हार्दिक सलाद। बैंगन में घने और मांसल होते हैं, लेकिन एक ही समय में हल्का और कोमल मांस होता है, इसलिए वे अन्य सब्जियों, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। बैंगन में विटामिन बी, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस होता है, जिसका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सलाद में ओवन में पके हुए या पैन में तले हुए बैंगन डालें। ड्रेसिंग के रूप में, वनस्पति तेल के मिश्रण का उपयोग बेलसमिक सिरका, सोया सॉस या मेयोनेज़ के साथ करें। शहद, लहसुन, विभिन्न प्रकार के मसालों और ताजी जड़ी-बूटियों की मदद से एक स्पष्ट स्वाद दिया जा सकता है।

वील, ताज़े टमाटर, खीरा और लेट्यूस पर आधारित एक पौष्टिक व्यंजन। ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस और दरदरा समुद्री नमक लें। आप ग्रिल्ड सब्जियां और मसालेदार पनीर डाल सकते हैं।

उज़्बेक व्यंजनों का एक प्रसिद्ध व्यंजन, जो जल्दी से तैयार हो जाता है और इसके लिए न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता होती है। वील, प्याज, बेल मिर्च, सीताफल का एक गुच्छा, वनस्पति तेल, नमक लेने के लिए पर्याप्त है। ऑमलेट अंडे, दूध और आटे की क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है। एक बदलाव के लिए, अपने आमलेट में ताजा टमाटर, बकरी पनीर और लहसुन जोड़ने का प्रयास करें।

• अखरोट के साथ

स्वादिष्ट मांस का सलाद जो सबसे तेज़ मेहमानों को भी पसंद आएगा। यह एक प्रारंभिक तरीके से तैयार किया जाता है और इसे एक क्षुधावर्धक के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको उबला हुआ मांस, छिलके वाले अखरोट की आवश्यकता होगी, आप तला हुआ, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, लहसुन, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ ले सकते हैं।

• अरुगुला के साथ

रोमांटिक डिनर के लिए सुगंधित, ताज़ा और एकदम सही। आपको अरुगुला, आइसबर्ग लेट्यूस, मीट, चेरी टमाटर लेना चाहिए। आप तले हुए या मसालेदार शैंपेन डाल सकते हैं। सॉस बनाने के लिए, आपको जैतून का तेल, तरल शहद और बाल्समिक सिरका की आवश्यकता होगी।

स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक व्यंजन। खाना पकाने के लिए, आपको उबला हुआ मांस, हार्ड पनीर, छिलके वाले अखरोट, मेयोनेज़, बीज रहित अंगूर की आवश्यकता होगी। आप अदरक, लहसुन और सीताफल के साथ मसाला डाल सकते हैं।

एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन जिसे बदला जा सकता है। आप इसे आधे घंटे में पका सकते हैं। यह ताजा खीरे और अंडे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। स्मोक्ड या उबला हुआ मांस का उपयोग करना बेहतर होता है। आप टमाटर और मकई डाल सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, डीजॉन सरसों, काली मिर्च, नमक लें। मुख्य बात केवल पत्ती का उपयोग करना है, यानी बीजिंग गोभी के ऊपरी हिस्से में, प्रकंद पर घने टुकड़ों में तेज स्वाद होता है।

उबले हुए वील, टमाटर और लाल प्याज पर आधारित हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन। ड्रेसिंग के रूप में, आप लहसुन-दही की चटनी, मेयोनेज़ या मीठी सरसों का उपयोग कर सकते हैं। मैं croutons के साथ सलाद परोसने की सलाह देता हूं।

एक रंगीन और उज्ज्वल सलाद जो मेहमानों को छुट्टी पर आश्चर्यचकित कर सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको उबला हुआ मांस, हार्ड पनीर, अचार, चिकन अंडे, मेयोनेज़, जड़ी बूटियों की आवश्यकता होगी। एक सर्विंग रिंग डिश बनाने में मदद करेगी।

हल्का, रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन, उत्सव की दावत या पिकनिक के लिए उपयुक्त। पके हुए या उबले हुए मांस, मूली, अचार खीरा, हरी मटर, मीठी मिर्च लें। थोड़ा सूरजमुखी तेल के साथ सोया सॉस के साथ सीजन।

• हमी के साथ

एक स्वादिष्ट खस्ता सलाद जो बेलारूस के कई रेस्तरां और कैफे के मेनू में पाया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको ड्रेसिंग के लिए उबला हुआ वील, हैम, ताजा खीरे, टमाटर, मसालेदार प्याज, मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। मैं अनुशंसा करता हूं कि खीरे से रस निचोड़कर और किसी भी बचे हुए अचार को हटाने के लिए प्याज को कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करके अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाएं।

एक हल्का और स्वस्थ हाई-प्रोटीन व्यंजन जिसे स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण के प्रेमियों द्वारा दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए और विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में खाया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको वील टेंडरलॉइन, एवोकैडो, लेट्यूस, चेरी टमाटर, अंडे, पिसी हुई काली मिर्च, नमक की आवश्यकता होगी। सॉस सबसे अच्छी तरह से मेयोनेज़ के साथ तुलसी और मसालों के साथ तैयार किया जाता है जो आपको पसंद हैं।

एक स्वादिष्ट, असामान्य और सुंदर सलाद जो मीट डिश और साइड डिश की जगह लेता है। यह हल्का हो जाता है, इसलिए यह कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर नहीं ले जाएगा। खाना पकाने के लिए, उबला हुआ मांस, हार्ड चीज़, प्रून, सेब, अंडे, हेज़लनट्स, मेयोनेज़, नमक लें। तुरंत परोसें या सलाद को थोड़ी देर बैठने दें।

• चुकंदर के साथ

मूल विकल्प वील, ताजे खीरे, उबले हुए बीट्स और प्याज पर आधारित व्यंजन है। ड्रेसिंग के लिए, खट्टा क्रीम, शहद, सरसों और नमक मिलाएं। एक सर्विंग प्लैटर पर व्यवस्थित करें, बारी-बारी से स्लाइसें।

लाल बीन्स के साथ पके हुए वील का एक गर्म सलाद पेटू को पसंद आएगा और खाने की मेज पर अपनी सही जगह ले लेगा। आपको मांस, खीरा, उबला हुआ या डिब्बाबंद लाल बीन्स, मीठी मिर्च, अजमोद, सूखे टमाटर, जैतून का तेल, सरसों, लहसुन, जीरा के साथ मौसम लेना चाहिए।

फाइबर, विटामिन और ट्रेस तत्वों से समृद्ध उज्ज्वल, स्वस्थ, रसदार और थोड़ा मसालेदार मांस व्यंजन। इसे पकाने के लिए आपको उबला हुआ मांस, काली मूली, प्याज, अंडे चाहिए होंगे। नमक और जमीन काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम के साथ सीजन।

• मसालेदार खीरे के साथ

मसालेदार और सुंदर सलाद, जो न केवल उत्सव की मेज के लिए, बल्कि रोजमर्रा के मेनू के लिए भी उपयुक्त है। मांस, मसालेदार या मसालेदार खीरे लेने के लिए पर्याप्त है, मशरूम, प्याज, जैतून का तेल, मसाले जोड़ें। कटा हुआ अजमोद और आधा जैतून के साथ गार्निश करें।

मीठे स्वाद के साथ स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन। मांस के पकाने को ध्यान में रखे बिना, इसे 15 मिनट में पकाया जा सकता है। वील पल्प, डिब्बाबंद अनानास, खीरा, अंडे, डिब्बाबंद मकई, मेयोनेज़ लेने के लिए पर्याप्त है। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

• ग्रील्ड वील

ग्रील्ड वील और सब्जियों के साथ एक गर्म सलाद उत्सव की मेज को सजाएगा और यहां तक ​​​​कि सबसे तेज मेहमानों को भी इसकी उपस्थिति और अद्भुत स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगा। हमें मांस, बेल मिर्च, तोरी, टमाटर (सब्जियों को भी ग्रिल किया जा सकता है), और ड्रेसिंग के लिए - वनस्पति तेल, सोया सॉस, कसा हुआ अदरक की जड़, अजमोद की आवश्यकता होगी। आप पकवान को ताजा पुदीना या तुलसी की टहनी से सजा सकते हैं।

एक हार्दिक मांस व्यंजन जिसमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। तली हुई वील, लेट्यूस, चेरी टमाटर, बटेर अंडे लेने के लिए पर्याप्त है। सॉस कच्चे अंडे की जर्दी, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, सरसों, नमक और लहसुन से घर का बना मेयोनेज़ की तरह तैयार किया जाता है। अंडे की सफेदी को एक नॉन-स्टिक पैन में बिना तेल के तला जा सकता है, स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है और डिश में जोड़ा जा सकता है। मैं प्रत्येक सेवारत को कच्ची जर्दी या कसा हुआ पनीर के साथ सजाने की भी सलाह देता हूं। युवा आलू भी पकवान के लिए उपयुक्त हैं।

सर्दियों की छुट्टियों के लिए हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट विकल्प। इसे पकाना सरल और तेज़ है। उबले हुए वील, मीठे प्याज, पहले से उबलते पानी और सूखे, सलाद, ताजी गाजर, टमाटर, अखरोट, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ लें। ऊपर से अनार के दाने छिड़कें।

• रास्पबेरी ड्रेसिंग के साथ

परिष्कृत और स्वादिष्ट, लेकिन सलाद तैयार करने में आसान। उबला हुआ मांस, अरुगुला, चीनी गोभी या कोई पत्ता सलाद, शिमला मिर्च लें। ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, सोया सॉस और रास्पबेरी जैम का उपयोग करें। चाहें तो लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मैं सेवा करने से तुरंत पहले ड्रेसिंग को पानी देने की सलाह देता हूं। आप इसे बारीक कटी मिर्च मिर्च के साथ मसाला कर सकते हैं। कटा हुआ बेक्ड बैंगन डालकर पकवान में विविधता लाएं। मोज़ेरेला चीज़ की एक छोटी बॉल के साथ परोसें।

कच्चे स्मोक्ड हैम (जैमोन और प्रोसियुट्टो करेंगे) के साथ मूल भिन्नता छुट्टी के लिए बहुत सारी सकारात्मक प्रतिक्रिया एकत्र करेगी। इसे बनाने के लिए आपको वील, हैम, टमाटर या रसीले हरे सेब, पेइचिंग पत्ता गोभी, पेटिओल सेलेरी का एक गुच्छा लेना चाहिए। चीनी के साथ खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, काली मिर्च से ड्रेसिंग सबसे अच्छी होती है। नमक सावधानी से, क्योंकि कच्चा स्मोक्ड मांस अपने आप में काफी नमकीन होता है और पकवान को नमक देगा। पाइन नट्स के साथ पकवान छिड़कें।

• डिब्बाबंद मकई के साथ

डिब्बाबंद मकई के साथ उबला हुआ या तली हुई वील पर आधारित स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प। नुस्खा में कोरियाई में प्याज, सीताफल, कभी-कभी ताजा टमाटर या गाजर भी शामिल हैं। सीताफल के बजाय, आप अजमोद या तुलसी से सजा सकते हैं। आप जो भी सॉस पसंद करते हैं उसके साथ परोसें।

• शैंपेन के साथ

एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन जो आसानी से एक पूर्ण भोजन की जगह ले सकता है। निविदा मांस के स्वाद को आदर्श रूप से तले हुए शैंपेन, उबले हुए या डिब्बाबंद बीन्स, प्याज, वनस्पति तेल, मीठी मूली, चिकन अंडे द्वारा जोर दिया जाता है। मेयोनेज़ के साथ सेब साइडर सिरका और अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीजन। वैसे, शैंपेन को कच्चा भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन उबले हुए पानी से अच्छी तरह धोया जाता है और कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है।

अद्भुत लेकिन सरल कुरकुरे सलाद। उबला हुआ मांस, सफेद गोभी, कद्दूकस की हुई गाजर, मीठे और खट्टे सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटें। एक सूखे फ्राइंग पैन में खसखस ​​को कुचले हुए धनिये के साथ एक अविश्वसनीय स्वाद के लिए भूनें और तैयार पकवान पर छिड़कें। एक ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम आदर्श है।

• सूअर का मांस के साथ

वील, सूअर का मांस, सेब, नारंगी, अजवाइन और हिमशैल सलाद के आधार पर सुगंधित और रंगीन मांस भिन्नता। परोसते समय, डिश को मेयोनेज़ से सजाएँ और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

• काले चावल के साथ

कम कैलोरी लेकिन संतोषजनक भोजन। इसे उपवास के दिनों में आहार में शामिल किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको बिना पॉलिश किए काले चावल, वील टेंडरलॉइन, प्याज, चेरी टमाटर, वनस्पति तेल, हरा प्याज, नमक की आवश्यकता होगी। ड्रेसिंग जैतून का तेल, नींबू का रस, वोस्टरशायर सॉस, शहद और लहसुन के साथ किया जाना चाहिए।

निष्कर्ष

लेख में, हमने तस्वीरों के साथ व्यंजनों को देखा, पता लगाया कि उबला हुआ और तली हुई वील के साथ सलाद के विभिन्न संस्करण कैसे बनाए जाते हैं। इसे अकेले या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। सही सामग्री के साथ, आप सलाद को अधिक संतोषजनक बना सकते हैं या, इसके विपरीत, इसकी कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

चूंकि वील को आहार मांस माना जाता है, इसलिए इसका सेवन न केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी कर सकते हैं।

आप कितनी बार मांस का सलाद पकाते हैं? टिप्पणियों में अपने सर्वोत्तम व्यंजनों को साझा करें!