अब तक का सबसे तीखा पिज्जा। पिज्जा क्या है: प्रकार। पिज्जा के लिए टॉपिंग। सबसे प्रसिद्ध प्रजाति

09.04.2016

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पिज़्ज़ा लाखों लोगों के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। यह सभी देशों में सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। अब आपको कोई ऐसा व्यक्ति नहीं मिलेगा जो नहीं जानता होगा कि पिज्जा क्या होता है। क्या आप जानते हैं कि विश्व प्रसिद्धि का उनका मार्ग गरीब किसानों की मेज से शुरू हुआ था, जिन्होंने आटा केक पर अपना सब कुछ रखा था। समय के साथ, पकवान में सुधार हुआ और शाही दावतों तक पहुंच गया। इटली को पिज्जा का जन्मस्थान माना जाता है, यह देश व्यंजनों की विविधता और खाना पकाने के कौशल में प्रमुखता रखता है। सॉस, सीज़निंग, सभी प्रकार की फिलिंग सामग्री सबसे तेज़ स्वाद वाले को प्रसन्न करेगी। सभी मौजूदा व्यंजनों में से कोई भी दुनिया के सबसे लोकप्रिय पिज्जा को अलग कर सकता है।

शीर्ष 5 सबसे लोकप्रिय पिज्जा:

1. क्लासिक "मार्गरीटा"

इटली में, मार्गेरिटा को एक राष्ट्रीय खजाना माना जाता है। यह अन्यथा नहीं हो सकता, क्योंकि यह वह है जो सभी आधुनिक प्रजातियों की पूर्वज है। ध्यान दें कि इसकी संरचना बनाने वाले मुख्य तत्व इतालवी ध्वज के समान रंग हैं:
तुलसी - हरा;
पनीर "मोज़ेरेला" - सफेद;
टमाटर लाल हैं।
"मार्गेरिटा" पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय और व्यापक पिज्जा संस्करण है।


2. पारंपरिक "नियपोलिटन"

पिज्जा की प्रजातियों की सूची में दूसरे स्थान पर नियति का कब्जा है। उसने अपने सरल और परिष्कृत स्वाद के लिए इतनी लोकप्रियता हासिल की। तैयारी प्रक्रिया में उच्चतम गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उपयोग किया जाना चाहिए। सामग्री काफी सरल हैं:
छिलके के बिना टमाटर;
"परमेसन" और "मोज़ेरेला";
Anchovies;
तुलसी।
इस नुस्खा की उत्पत्ति सुदूर अतीत में हुई है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि प्रसिद्ध अलेक्जेंड्रे डुमास ने खुद इस स्वादिष्ट व्यंजन का उल्लेख किया था, जो सामान्य लोगों की संसाधनशीलता की प्रशंसा करते हुए, नियति गरीबों के मेनू पर अपरिहार्य था।


3. चार पनीर पिज्जा

चार पनीर पिज्जा में शामिल हैं:
अर्ध-नरम पनीर "स्कामोर्त्सा";
सफेद पनीर "मोज़ेरेला";
मट्ठा पनीर "रिकोटा";
ब्लू पनीर "गोरगोन्जोला"
इस स्वादिष्ट पिज्जा को बनाने में चार तरह के पनीर का इस्तेमाल किया जाता है, इसका अंदाजा आप इसका नाम सुनते ही लगा सकते हैं। पनीर उत्पादों की इतनी बहुतायत के साथ, इतालवी रसोइयों ने क्लासिक नुस्खा में विविधता लाई है।


4. मूल चार मौसम

"फोर सीजन्स" की लोकप्रियता सामग्री के एक दिलचस्प संयोजन के कारण है:
शैंपेन - सर्दी;
सॉसेज उत्पाद - गर्मी;
समुद्री भोजन - वसंत;
टमाटर - शरद ऋतु।
जैसा कि आप देख सकते हैं, पकवान का प्रत्येक घटक एक निश्चित मौसम का प्रतीक है। बेशक, मोत्ज़ारेला और साग नुस्खा में अपरिहार्य हैं।


5. "हवाईयन" का अमेरिकी संस्करण

यह विकल्प विशेष रूप से उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जो विदेशी स्वाद पसंद करते हैं। सामग्री के मूल संयोजन ने "हवाईयन" पिज्जा को दुनिया के सबसे लोकप्रिय पिज्जा में पांचवें स्थान पर ला दिया है:
"मोजरेला";
एक अनानास;
जांघ।
यह अमेरिकी रेसिपी पिज़्ज़ेरिया में सबसे ज्यादा खरीदी जाने वाली रेसिपी मानी जाती है।
सभी प्रकार के पिज्जा की पसंद बहुत बड़ी है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, एक डिश में सामग्री के विभिन्न संयोजनों का उपयोग करना संभव हो जाता है। केवल पनीर एक अनिवार्य उत्पाद है जो मुख्य स्थान पर है, पनीर के बिना एक भी नुस्खा नहीं कर सकता।

यदि आप एक सर्वेक्षण करते हैं और विभिन्न शहरों के निवासियों से पूछना शुरू करते हैं कि भूख को जल्दी से संतुष्ट करने के लिए कौन सा व्यंजन सबसे लोकप्रिय माना जाता है, तो अधिकांश निश्चित रूप से पिज्जा का नाम लेंगे। अलग-अलग फिलिंग वाला यह केक लंबे समय से बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है। आज तक, पिज्जा बनाने के लिए कई व्यंजन हैं, और इसकी उपस्थिति असामान्य आकार के साथ पेटू को आश्चर्यचकित कर सकती है या, उदाहरण के लिए, काले आटे के साथ। इस व्यंजन के लिए दुनिया भर में प्यार इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण है। पिज्जा उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण हो सकता है, दौड़ में एक साधारण नाश्ता या ऐसी स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता हो सकता है जब मेहमान अचानक घर पहुंचे। हाल के वर्षों में, इस बेक्ड फ्लैटब्रेड के प्रशंसकों को पसंद के मुद्दे का सामना करना पड़ा है। आखिरकार, यह समझना बहुत मुश्किल है कि कौन सा पिज्जा सबसे स्वादिष्ट है, जब आसपास बहुत सारे कैफे और रेस्तरां हैं जो इसे तैयार करने और परोसने में माहिर हैं। यदि आप राजधानी में रहते हैं तो संस्थान चुनना विशेष रूप से कठिन है। इसलिए, आज हमने आखिरकार यह पता लगाने का फैसला किया कि मॉस्को में कौन सा पिज्जा सबसे स्वादिष्ट है और कैफे की रेटिंग करें जहां आप इसके स्वाद और सुगंध का पूरी तरह से आनंद ले सकें।

पिज्जा मानव इतिहास का सबसे रहस्यमय व्यंजन है

सड़कों पर लोगों से पूछें कि कौन सा पिज्जा सबसे अच्छा है और आपने निश्चित रूप से बहुत सारे नाम सुने होंगे। उनमें निश्चित रूप से "मार्गरीटा", "पेपरोनी", "फोर सीजन्स" और कई अन्य नाम होंगे। हमारे ग्रह के प्रत्येक निवासी की अपनी पसंदीदा पिज्जा रेसिपी है, और यहाँ, जैसा कि वे कहते हैं, "स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं हैं।" लेकिन अगर आप इस व्यंजन की उत्पत्ति के बारे में पूछें, तो लगभग सभी उत्तरदाता आपको जवाब देंगे कि यह इटली में दिखाई दिया। यह एकमत इस मिथक के कारण है कि इटालियंस ने गरीबों के भोजन के लिए आविष्कार किया, जो लोगों के मन में बस गया है। हालांकि, वास्तव में, एक पूरी तरह से अलग देश को पिज्जा का जन्मस्थान माना जाना चाहिए, और यह लगभग छह हजार साल पहले दिखाई दिया। हैरान? अगर ऐसा है, तो हम आपको पूरी दुनिया में पिज़्ज़ा के विजयी मार्च की सच्ची कहानी बताने के लिए तैयार हैं।

इतिहासकार अभी भी इस व्यंजन के प्रकट होने की सही तारीख नहीं बता सकते हैं, लेकिन फिर भी यह मानते हैं कि इसका पहला प्रोटोटाइप प्राचीन मिस्र में उत्पन्न हुआ था। लगभग छह हजार साल पहले, खमीर आटा का आविष्कार किया गया था, और मिस्र के लोगों ने केक बनाना शुरू कर दिया था, जिसे तब पनीर, खजूर और शहद के साथ पकाया जाता था। हम कह सकते हैं कि यह दुनिया का पहला पिज्जा था।

बेशक, इसकी उपस्थिति आधुनिक से बहुत दूर थी, लेकिन प्राचीन यूनानियों ने इस कमी को ठीक किया। उन्हें कच्चे आटे पर सब्जियां, जड़ी-बूटियां और मांस फैलाने का विचार आया, उन सभी पर भरपूर मात्रा में जैतून का तेल डाला और उसके बाद ही उसे खुली आग में डाल दिया। ऐसा ही एक नुस्खा प्राचीन रोम में लोकप्रिय था। और यहाँ पिज्जा बड़े चाव से खाते थे।

धीरे-धीरे, भरवां केक बनाने की विधि दुनिया भर में फैल गई, लेकिन सोलहवीं शताब्दी की पहली तिमाही में इसने अपना परिचित रूप और स्वाद प्राप्त कर लिया। इस अवधि के दौरान, टमाटर यूरोपीय देशों में आए, जो लंबे समय तक अखाद्य और जहरीले माने जाते थे। हालांकि, इतालवी गरीबों ने जल्दी से उनके स्वाद की सराहना की और पिज्जा में जोड़ना शुरू कर दिया। सत्रहवीं शताब्दी तक, यह व्यंजन इतालवी बड़प्पन के बीच बेहद लोकप्रिय हो गया, और बड़े शहरों में हर जगह विशेष कैफे खोले गए, जहाँ उन्होंने केवल पनीर और सब्जियों के साथ टॉर्टिला परोसा। पिज्जा नेपल्स में विशेष रूप से व्यापक रूप से फैल गया, जहां इसके कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया था। इसी समय के आसपास इस बात को लेकर विवाद शुरू हो गया कि कौन सा पिज्जा सबसे स्वादिष्ट है, जो आज भी जारी है।

उन्नीसवीं शताब्दी तक, इटली के लगभग हर क्षेत्र में न केवल अपनी ब्रांडेड फिलिंग थी, बल्कि आटा व्यंजन भी थे। उदाहरण के लिए, नेपल्स में यह उखड़ जाती है, और रोम में - पतली और खस्ता।

बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, अमेरिका में पहला पिज़्ज़ेरिया खुला, और उस क्षण से पकवान को दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक माना जा सकता है। रूढ़िवादी जापानी भी इस केक को बारीक पिसे टूना पाउडर के साथ छिड़क कर मजे से खाते हैं। उनकी नजर में यह पिज्जा सबसे स्वादिष्ट होता है। और कौन से मस्कोवाइट्स अधिक पसंद करते हैं? आइए इस मुद्दे को समझने की कोशिश करते हैं।

सबसे लोकप्रिय पिज़्ज़ेरिया की रेटिंग

आधुनिक नागरिकों के लिए जो हमेशा कहीं जल्दी में होते हैं, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पिज्जा को जगह पर डिलीवरी के साथ ऑर्डर किया जा सके। इसलिए, विभिन्न प्रकार के कैफे पर विचार करते हुए, हम निश्चित रूप से इस तथ्य को ध्यान में रखेंगे। आखिरकार, पिज्जा के सुगंधित टुकड़े पर दावत देने के लिए, ठंडे और नम मास्को सर्दियों में एक आरामदायक अपार्टमेंट छोड़ना हमेशा वांछनीय नहीं होता है। तो, डिलीवरी के साथ मास्को में कौन सा पिज्जा सबसे स्वादिष्ट है? संस्थानों की रेटिंग इस प्रकार है:

1. बोकोनसिनो।
2. "सल्वाटोर में"।
3. ज़ोटमैन पिज्जा पाई
4. डेलीकैटसन।
5. ला बोट्टेगा सिसिलियाना।
6. "कॉर्क"।
7. पिनसेरिया "बोंटेम्पी"।
8. इल फोर्नो।
9. बबेटा कैफे।

सामान्य तौर पर, सभी सूचीबद्ध कैफे और रेस्तरां का स्तर लगभग समान होता है, लेकिन वे अपनी विशेषताओं के लिए बाहर खड़े होते हैं, जिसके बारे में हम पाठकों को बताएंगे। सबसे स्वादिष्ट पिज्जा कौन सा है? पढ़िए और खुद फैसला कीजिए।

बोकोनसिनो

यह रेस्तरां एक नेटवर्क है, इसलिए आप मास्को के विभिन्न हिस्सों से पिज़्ज़ेरिया प्राप्त कर सकते हैं। कई समीक्षाओं को देखते हुए, इस कैफे को सस्ता नहीं कहा जा सकता है, लेकिन व्यंजन निश्चित रूप से इसके लायक हैं।

पिज्जा यहां लकड़ी से बने ओवन में पकाया जाता है, और शेफ बीस से अधिक विभिन्न व्यंजनों की पेशकश करने के लिए तैयार हैं। यह अच्छा है कि उनकी अपनी डिलीवरी सेवा है, जो बहुत अच्छी तरह से काम करती है। पिज्जा की कीमत 360 रूबल से शुरू होती है।

"सल्वाटोर में"

यह बेहतरीन पारिवारिक परंपराओं वाला एक वास्तविक इतालवी रेस्तरां है। यह तय करना असंभव है कि कौन सा पिज्जा सबसे स्वादिष्ट है, क्योंकि मेनू में पिज्जा के 30 अलग-अलग नाम शामिल हैं। इसके अलावा, सभी व्यंजन इटली से लाए गए हैं और मूल हैं।

बहुत कम उम्र के आगंतुकों के लिए, बच्चों के मेनू का आविष्कार किया गया था, और इसमें से व्यंजन छह साल से कम उम्र के सभी बच्चों को मुफ्त में परोसे जाते हैं। रेस्तरां टेकअवे व्यंजनों की डिलीवरी और पैकिंग प्रदान करता है।

ज़ोटमैन पिज्जा पाई

यदि आप मूल व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो आप निश्चित रूप से यहाँ हैं। यहां आप काफी पारंपरिक पिज्जा व्यंजनों और दुर्लभ लोगों का आनंद ले सकते हैं जिनके बारे में सभी इटालियंस भी नहीं जानते हैं। इसके अलावा, ज़ोटमैन पिज्जा पाई के शेफ मिठाई और अन्य मिठाइयों से भरे इस व्यंजन के विशेष बच्चों के संस्करण के साथ आए। आपको कैसे लगता है कि इस तरह के इलाज के बाद आपका बच्चा इस सवाल का जवाब देगा, "मास्को में सबसे स्वादिष्ट पिज्जा क्या है"?

डिलीवरी के साथ (ग्राहक हमेशा इसके बारे में सबसे सकारात्मक समीक्षा छोड़ते हैं), रेस्तरां में भी कोई समस्या नहीं है। कूरियर इसे जल्द से जल्द कर देगा।

डेलीकैटसन

इस प्रतिष्ठान और इसके प्रकार के पिज्जा को सबसे गैर-तुच्छ कहा जाता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि कहीं और आपको पनीर, क्रैनबेरी और टर्की के साथ पिज्जा का स्वाद नहीं लेना पड़ेगा। Delicatessen मेनू पर काफी समान व्यंजन हैं।

ला बोटेगा सिसिलियाना

इस आलीशान प्रतिष्ठान को "कैफे" कहना मुश्किल है। इसकी सभी विशेषताओं के अनुसार, यह कुलीन रेस्तरां की श्रेणी में आता है, जिसे इसकी उच्च कीमतों में देखा जा सकता है।

यहां का पिज्जा बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन ज्यादातर रेसिपी पारंपरिक होती हैं। अगर आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो शेफ से फैंटेसी फिलिंग ट्राई करें। समीक्षाओं को देखते हुए, यह व्यंजन बहुत ही असामान्य है और अधिकांश आगंतुकों द्वारा पसंद किया जाता है।

"कॉर्क"

वे आगंतुक जो लगभग घर का बना खाना पसंद करते हैं, उन्हें प्रोबका में पिज़्ज़ा आज़माना चाहिए। यहां आपको सुखद माहौल, मैत्रीपूर्ण वेटर और बिना तामझाम के स्वादिष्ट सादा भोजन मिलेगा।

कई लोग इस कैफे के पिज्जा को राजधानी में सबसे स्वादिष्ट मानते हैं और इसे नियमित रूप से ऑर्डर करते हैं। ग्राहक संस्था के फायदों के लिए तेजी से वितरण का भी उल्लेख करते हैं।

"पिनसेरिया बोंटेम्पी"

जो लोग इटैलियन खाना समझते हैं, वे जानते हैं कि पहले पिज्जा का नाम बिल्कुल अलग था। इटालियंस ने स्टफ्ड टॉर्टिला को "ट्वीजर" के रूप में संदर्भित किया, और इसकी रेसिपी क्लासिक संस्करण से थोड़ी अलग थी जिसे हम आज जानते हैं। इसके लिए एक खास तरह के खट्टे आटे का इस्तेमाल किया जाता है, जिसकी बदौलत आटा बहुत पतला और क्रिस्पी होता है।

इस व्यंजन के अपने कई प्रशंसक हैं जिन्होंने मेनू पर प्रस्तुत सभी अठारह पिनों की कोशिश की है।

8 औंस

यह प्रतिष्ठान गोर्की पार्क में स्थित है और पिज़्ज़ेरिया नहीं है। हालांकि, यह काफी अच्छी तरह से तैयार किया जाता है, इसलिए यहां काफी संख्या में युवा आते हैं, पार्क में घूमने के बाद थक जाते हैं। इसके अलावा, अधिकांश नागरिकों के लिए 8oz की कीमतें सबसे स्वीकार्य हैं।

इल फोर्नो

मस्कोवाइट्स कैफे इल फोर्नो को बहुत दिलचस्प मानते हैं, लेकिन उच्च कीमतों और प्रतिष्ठान की कुछ विशेषताओं के कारण यह हमारी रेटिंग में अधिक नहीं बढ़ा। मुख्य हॉल में लकड़ी से जलने वाला एक विशाल चूल्हा है, जिसमें रसोइया खाना बनाते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि राजधानी में रहने वाले खुद इटालियंस यहां लंच और डिनर के लिए लगातार आते रहते हैं। कई नागरिकों के लिए, यह इस सवाल का सबसे स्पष्ट जवाब है कि मॉस्को में कौन सा पिज्जा सबसे स्वादिष्ट है।

मस्कोवाइट्स अक्सर इल फोर्नो से डिलीवरी के साथ काम करते हैं, और साथ ही वे कोरियर की गति और सेवा की लागत से संतुष्ट होते हैं। रेस्टोरेंट में आप तीस से ज्यादा तरह के पिज्जा ऑर्डर कर सकते हैं।

बेबेटा कैफे

मॉस्को के निवासी इस जगह को "आधुनिक भोजन कक्ष" कहते हैं। यहां का मेनू हमेशा साधारण और सस्ते व्यंजनों से भरा होता है, लेकिन पिज्जा बहुत लोकप्रिय है। बेशक, यह इतालवी मूल की तरह बिल्कुल नहीं है, लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है।

औसतन, पिज्जा की कीमत 250 से 400 रूबल तक होती है।

सबसे स्वादिष्ट "मार्गरीटा": मैं कहां ऑर्डर कर सकता हूं?

सेवॉय की रानी मार्गेरिटा के नाम पर रखा गया वेजिटेबल पिज्जा, दुनिया की सबसे पसंदीदा रेसिपी में से एक है। हालांकि, प्रत्येक महानगरीय संस्थान में इसे अलग तरह से तैयार किया जाता है। इसलिए, हमने मास्को कैफे की एक और रेटिंग संकलित की है, जहां वे इंटरनेट पर छोड़े गए नागरिकों की समीक्षाओं के आधार पर सबसे स्वादिष्ट मार्गरीटा परोसते हैं।

समीक्षाओं में पहले स्थान पर ज़ोटमैन पिज्जा पाई के पिज्जा का कब्जा है। हम इस संस्था के बारे में पहले ही लिख चुके हैं, इसलिए हम खुद को नहीं दोहराएंगे। लेकिन हम "मार्गरीटा" का विवरण जरूर देंगे। Muscovites लिखते हैं कि पिज्जा सही है और पारंपरिक इतालवी संस्करण के समान है। रसोइये बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे आटे को बनाते हैं, इसलिए पकवान को मजे से पूरा खाया जाता है। यह अच्छा है कि डिलीवरी एक घंटे के भीतर की जाती है और इसकी लागत लगभग 250 रूबल है।

दूसरा स्थान "मार्गरीटा" ने बोंटेम्पी पिनसेरिया से लिया। यह कैफे हमारी पिछली रेटिंग में भी मौजूद है। "मार्गरीटा" के स्थानीय संस्करण की कीमत 420 रूबल है और इसका अंडाकार आकार है। कुछ कैफे ग्राहक लिखते हैं कि इटली में, पारिवारिक प्रतिष्ठान अक्सर ऐसा ही पिज्जा बनाते हैं। इसकी विशिष्ट विशेषता टमाटर का मीठा स्वाद है। कैफे के मालिक उन्हें अपनी मातृभूमि में ऑर्डर करते हैं, इसलिए वैलेंटिनो बोंटेम्पी से "मार्गरीटा" अद्वितीय है।

तीसरा स्थान "मार्गरिट्स" द्वारा "चीज़ फैक्ट्री" और "एट ग्यूसेप" से साझा किया गया था। कैफे "पनीर फैक्ट्री" का स्थान बहुत सुविधाजनक है और यह अपने पनीर के लिए प्रसिद्ध है, जो वहीं बनाए जाते हैं। हालांकि, पिज्जा को मूल से अलग होने के कारण मस्कोवाइट्स द्वारा बहुत सराहा नहीं गया था। कई लोग लिखते हैं कि इसमें बहुत स्पष्ट मलाईदार स्वाद है, जो मार्गरीटा को नहीं होना चाहिए। हालांकि, पिज्जा अपने आप में बहुत स्वादिष्ट है और दूसरी श्रेणी में नेतृत्व का दावा कर सकता है।

लेकिन Giuseppe के पिज़्ज़ा को सबसे अधिक नकारात्मक ग्राहक समीक्षाएँ मिलीं। इस तथ्य के बावजूद कि इसकी कम लागत है - केवल 340 रूबल, और डिलीवरी 300 रूबल से अधिक नहीं है, स्थानीय मार्गरीटा मस्कोवाइट्स से बिल्कुल भी प्रभावित नहीं थी। वे इसे सूखा और बिल्कुल बेस्वाद बताते हैं। इसके अलावा, Giuseppe के ग्राहक अक्सर ध्यान देते हैं कि शेफ टॉपिंग नहीं जोड़ते हैं, इसलिए केवल आटे का स्वाद महसूस किया जाता है।

लिखित और समीक्षाओं के आधार पर, सबसे स्वादिष्ट मार्गरीटा पिज्जा क्या है, मस्कोवाइट्स ने लंबे समय से फैसला किया है। वे ज़ोटमैन पिज्जा पाई के शेफ द्वारा प्रस्तुत संस्करण के लिए बहुमत से मतदान करते हैं।

सेंट पीटर्सबर्ग में सबसे स्वादिष्ट पिज्जा क्या है (डिलीवरी के साथ): समीक्षा

यदि आप खुद को उत्तरी राजधानी में पाते हैं और पिज़्ज़ा आज़माना चाहते हैं, तो समीक्षाएँ आपको सबसे अच्छी जगह चुनने में मदद करेंगी। सेंट पीटर्सबर्ग में सबसे स्वादिष्ट पिज्जा कौन सा है? टिप्पणियों की प्रचुरता को देखते हुए, आपको इसे लिटिल इटली कैफे में ऑर्डर करने की आवश्यकता है। यह इटालियनस्काया स्ट्रीट पर भी स्थित है, न कि उन अंदरूनी हिस्सों का उल्लेख करने के लिए जो धूप भूमध्यसागरीय विचारों को उद्घाटित करते हैं।

उत्तरी राजधानी के निवासी कैफ इटालिया से पिज्जा के बारे में काफी सकारात्मक प्रतिक्रिया छोड़ते हैं। भरे हुए टॉर्टिला यहां विशाल आकारों में परोसे जाते हैं, और आप लंबे समय तक उनके शानदार स्वाद को याद रखेंगे।

जो लोग न केवल पिज्जा से, बल्कि पिंजा से भी परिचित हैं, उन्हें गूज गूज बिस्ट्रो जाना चाहिए। यहां आपको सबसे असामान्य भराई वाले व्यंजनों की एक विस्तृत चयन की पेशकश की जाएगी। अरुगुला, ट्रफल क्रीम और स्पेक के साथ पिज्जा बहुत खुशी देता है।

दुनिया का सबसे स्वादिष्ट पिज्जा कौन सा है?

इस सवाल का जवाब देना काफी मुश्किल है, क्योंकि दुनिया के हर देश की अपनी पसंदीदा रेसिपी होती है।

उदाहरण के लिए, जापानी सुनिश्चित हैं कि उनका संस्करण सबसे स्वादिष्ट और दिलचस्प है। उनके पिज्जा को "ओकोनोमियाकी" कहा जाता है और इसे ग्राहकों की भागीदारी से तैयार किया जाता है। वे अपनी टॉपिंग खुद चुनते हैं, और शेफ आटा और बेक तैयार करता है।

भारत में उनका कहना है कि इतना स्वादिष्ट पिज्जा सिर्फ उनके शेफ ही बना सकते हैं। उसकी रेसिपी क्लासिक इटैलियन से काफी अलग है, क्योंकि डिश बैटर से पैन में तैयार की जाती है। इसके अलावा, भरने में बहुत सारे मसाले और मसाले डाले जाते हैं, जो पिज्जा को बेहद मसालेदार डिश में बदल देते हैं।

दुनिया का सबसे स्वादिष्ट पिज्जा कौन सा है? शायद जिसे आप खुद प्यार से पकाते हैं। इसलिए, सभी आवश्यक सामग्री का स्टॉक करें और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन के साथ खुश करें।

साइट पत्रिका से सबसे स्वादिष्ट पिज्जा के लिए शीर्ष 10 व्यंजन

नाजुक पनीर भरने और ताजी सुगंधित सब्जियों के साथ सुर्ख कुरकुरे आटे का संयोजन - क्या ऐसी विनम्रता किसी को भी उदासीन छोड़ सकती है?

इस व्यंजन में, अनाज, और ताजी सब्जियां, और प्रोटीन उत्पाद (मांस, समुद्री भोजन, पनीर) दोनों एक ही समय में मौजूद हो सकते हैं - वह सब जो एक पूर्ण भोजन से युक्त होना चाहिए। पिज्जा की सरलता के पीछे वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक समृद्धि निहित है, और एक अच्छी तरह से तैयार पकवान में, जब आटा बिना खमीर के तैयार किया जाता है, एक पतली शीट में रोल किया जाता है, और सब्जियां जल्दी से बेक की जाती हैं, तो अधिक विटामिन संरक्षित होते हैं।

सबसे स्वादिष्ट पिज्जा तब प्राप्त होता है जब आप इसे लकड़ी से बने विशेष ओवन में पकाते हैं। लेकिन घर पर, ओवन में, आप एक वास्तविक विनम्रता भी सेंक सकते हैं, मुख्य बात यह है कि ओवन को अधिकतम तापमान पर गर्म करें, अपने हाथों से आटा पकाएं, और भरने के लिए सबसे ताज़ी और सबसे स्वस्थ उत्पादों का चयन करें।

पिज्जा आटा कुछ भी हो सकता है - पनीर, खमीर (आटा या बिना आटा), पफ (खमीर, अखमीरी या कटा हुआ)। उत्पादों की एक विस्तृत विविधता को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है: कठोर और नरम चीज, मछली, मांस, समुद्री भोजन, सब्जियां, जड़ी-बूटियां, जड़ी-बूटियां। मिठाई पिज्जा भी हैं - जामुन, फल, जाम के साथ।

जापान में, पिज्जा स्क्वीड और ईल के साथ तैयार किया जाता है, भारत में - अचार अदरक और बीन दही के साथ। पाकिस्तान में, करी को पिज्जा में, ब्राजील में हरी मटर, ऑस्ट्रेलिया में झींगा और अनानास में जोड़ा जाता है, और कोस्टा रिका के लोग नारियल के साथ पिज्जा पसंद करते हैं। ब्रिटिश पिज्जा को मकई और टूना के साथ पकाते हैं, फ्रेंच - बेकन, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ। और पेटू के लिए, इस व्यंजन को कैवियार, केकड़ों, कस्तूरी, सिंहपर्णी के साथ परोसा जाता है।

सबसे स्वादिष्ट पिज्जा के लिए व्यंजन विधि

पकाने की विधि 1.

आपको आवश्यकता होगी: 1 छोटी तोरी (या तोरी), 100 ग्राम लाल प्याज, आधी मीठी पीली मिर्च, आधी मीठी हरी मिर्च, आधी मीठी लाल मिर्च, 1 मिठाई चम्मच टमाटर का पेस्ट, एक चुटकी समुद्री नमक, 30 जैतून का तेल का मिलीलीटर, रूसी पनीर का 70 ग्राम, बाल्समिक सिरका की 10-15 बूंदें, एक चुटकी ताजी पिसी हुई काली मिर्च। आटा के लिए: एक चुटकी समुद्री नमक, 1 कप मैदा, आधा पैकेट ठंडा मक्खन, 1 अंडा।

ओवन को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें। पूरी मीठी मिर्च को ओवन में बेक करें, और जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो डंठल, छिलका और बीज हटा दें। तोरी सलाखों में कटी हुई, मीठी मिर्च तोरी के समान। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। एक बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें, उस पर काली मिर्च, तोरी और प्याज डालें, तेल, नमक छिड़कें, स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें और सब्जियों को 5-6 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे भेजें। आटा के लिए, नमक के साथ आटा मिलाएं और मक्खन के साथ टुकड़ों में रगड़ें। अंडे को फेंटें, 25 मिली ठंडा पानी डालें और हाथों से आटा गूंथ लें। पनीर को दरदरा पीस लें। आटे को एक पतले केक में रोल करें, इसे बेकिंग शीट के तेल वाले हिस्से पर रखें, टमाटर के पेस्ट से ब्रश करें, और तली हुई सब्जियों को ऊपर से फैलाएं, बेलसमिक सिरका के साथ छिड़कें, पनीर के टुकड़ों के साथ छिड़कें और 6 के लिए गर्म ओवन में डाल दें। -7 मिनट।

पकाने की विधि 2.

आपको (दो छोटे पिज्जा के लिए) चाहिए: 90 ग्राम गेहूं का आटा, 30 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1 चम्मच नमक, 0.5 बड़ा चम्मच सूखा खमीर, 180 ग्राम साबुत गेहूं का आटा, 100 मिलीलीटर गर्म पानी, 2 चम्मच चीनी। भरने के लिए: 4 चेरी टमाटर, 300 ग्राम झींगा, 2 पके टमाटर, 100 ग्राम कम वसा वाले पनीर (परमेसन का इस्तेमाल किया जा सकता है), 1 चम्मच प्रत्येक सूखी जड़ी बूटी (तुलसी और अजवायन), हरी तुलसी, गुलाबी मिर्च, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

डीफ्रॉस्ट झींगा। आटा के लिए, पानी और दानेदार चीनी के साथ खमीर मिलाएं, झाग दिखाई देने तक (लगभग 10 मिनट) गर्म स्थान पर खड़े रहने दें। आटा - साबुत अनाज और नियमित दोनों, नमक के साथ, एक अलग कटोरे में भेजें (गूंधते समय साबुत अनाज का एक तिहाई आटा डालें)। कम से कम 5 मिनट के लिए आटा गूंध लें, धीरे-धीरे साबुत अनाज का आटा मिलाएं। आपको एक लोचदार और थोड़ा चिपचिपा आटा मिलना चाहिए। इसे एक गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए, एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए, जब तक कि आटा आकार में दोगुना (कम से कम 40 मिनट) न हो जाए। ओवन को 180° पर प्रीहीट करें। सॉस के लिए, चेरी टमाटर से बीज और त्वचा को हटा दें, एक ब्लेंडर में सूखी जड़ी बूटियों, नमक और एक बड़ा चम्मच तेल के साथ पीस लें। आटे को 0.5 सेंटीमीटर मोटी शीट में बेल लें, तैयार सॉस से ग्रीस करें और 6-7 मिनट के लिए ओवन में रख दें। फिर आटे पर पनीर, चिंराट और चेरी टमाटर को आधा में काट लें, गुलाबी मिर्च, नमक के साथ सब कुछ छिड़कें, जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी करें और 10-15 मिनट के लिए सेंकना करें। पिज्जा को ताजी तुलसी के साथ परोसें।

पकाने की विधि 3.

आपको आवश्यकता होगी: 1 बड़ा चम्मच चीनी, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 70 मिली पानी, 70 ग्राम गेहूं का आटा, 2 चुटकी सूखी प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ, 2 चुटकी नमक, 1 चम्मच तेज़ अभिनय वाला सूखा खमीर, 100 मिली कद्दू प्यूरी (एक ब्लेंडर में गूदे को पीस लें), 70 ग्राम साबुत अनाज का आटा, 70 ग्राम बकरी पनीर।

सबसे पहले आपको आटा गूंथने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए एक बाउल में चीनी, यीस्ट, पानी मिलाएं और 20 मिनट के लिए आंच पर रख दें। एक अलग कटोरे में दो प्रकार के आटे को छान लें, द्रव्यमान में खमीर डालें, नमक और 3 बड़े चम्मच तेल डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और इसे लगभग आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर "आराम" करने दें। चर्मपत्र के साथ बेकिंग डिश को कवर करें, लुढ़का हुआ आटा फैलाएं, कद्दू प्यूरी, पनीर के टुकड़े ऊपर फैलाएं, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और शेष तेल के साथ हल्के से छिड़कें। 180 डिग्री पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 4.

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम ताजा पालक के पत्ते, एक चुटकी नमक, 4 अंडे, 100 ग्राम मशरूम, 100 ग्राम टमाटर सॉस, 50 ग्राम पनीर पनीर, तलने के लिए वनस्पति तेल। आटा के लिए: एक चौथाई चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच सूखा खमीर, 1 कप आटा, 65 मिलीलीटर गर्म पानी।

मशरूम को धो लें, सुखा लें, पतले स्लाइस में काट लें और मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में ब्राउन करें। जब तक शिमला मिर्च फ्राई हो जाए, पालक को धो लें, काट लें, नमकीन उबलते पानी में 2 मिनट के लिए डुबोकर रखें, एक स्लेटेड चम्मच से निकाल लें और बहुत ठंडे पानी के साथ प्याले में निकाल लें। पालक को सूखने के लिए एक कोलंडर में निकाल लें। आटा गूंथ लें, इसे पतला बेल लें, इसे चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और टोमैटो सॉस से ब्रश करें। परमेसन को बारीक कद्दूकस कर लें। ओवन को 200° पर प्रीहीट करें। टॉर्टिला के ऊपर पालक को समान रूप से फैलाएं, मशरूम फैलाएं, आधा पनीर छिड़कें और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। मैशर से, पालक के भरावन में 4 कुएँ बना लें, प्रत्येक में एक अंडा डालें, बचे हुए आधे पार्मेसन के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट को और 8 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

पकाने की विधि 5.

आपको आवश्यकता होगी: 200 मिलीलीटर गर्म पानी, 1 चम्मच जैतून का तेल, एक चुटकी चीनी, 0.5 चम्मच सूखा खमीर, 1.5-2 कप आटा, 0.5 चम्मच नमक। भरने के लिए: 80 ग्राम मशरूम, 160 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 1-2 चम्मच जैतून का तेल, 3-4 बड़े चम्मच टमाटर सॉस, 2 टमाटर, स्वाद के लिए मसाले।

एक गहरे कटोरे में एक गिलास मैदा छान लें, उसमें सूखा खमीर डालें, सब कुछ मिलाएँ, और फिर एक पतली धारा में पानी डालें, लगातार हिलाते हुए, सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, नमक, चीनी डालें, मक्खन, बचा हुआ मैदा डालें और एक गूंद लें। लोचदार, चिकना आटा। इसे वनस्पति तेल से चिकनाई वाले पैन में स्थानांतरित करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 45 मिनट (या एक घंटे के लिए) के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, मशरूम को स्लाइस में काट लें, टमाटर को अर्धवृत्त में काट लें। ओवन को 200º तक गरम करें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग डिश को कवर करें, वनस्पति तेल के साथ छिड़के। आटे को घी लगी हुई मेज पर रखें, मुक्का मारें, इसका एक पतला केक बनाएं (रोलिंग पिन या हाथों से), एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और 5-6 मिनट के लिए ओवन में रख दें। केक निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर टमाटर सॉस से चिकना करें, ऊपर चिकन, मशरूम, टमाटर डालें, सीज़निंग के साथ सीज़न, सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (या ताज़ी जड़ी-बूटियाँ), तेल के साथ हल्का छिड़कें और एक और 8-10 मिनट के लिए बेक करें। 180º पर।

पकाने की विधि 6.

आपको आवश्यकता होगी: 200 मिलीलीटर दूध, एक मुट्ठी कटा हुआ बादाम, 250 ग्राम आटा, 1 मिठाई चम्मच कसा हुआ नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 3 बड़े चम्मच चीनी। भरने के लिए: आधा गिलास चीनी, क्रीम चीज़ का एक पैकेट, आधा गिलास अखरोट की गुठली, अनानास के 7 गोले (ताजा या डिब्बाबंद)।

एक बाउल में मैदा छानकर उसमें लेमन जेस्ट, चीनी और कटे हुए बादाम डालें। सब कुछ मिलाएं, फिर जैतून का तेल और दूध डालें। लोचदार आटा गूंधें, इसे एक फिल्म के साथ लपेटें और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में "आराम" करने दें। ओवन को 190° पर प्रीहीट करें। पिज्जा पैन को ग्रीस कर लें। आटा निकालें, इसे एक गोल केक में रोल करें, इसे बेकिंग डिश पर रखें, किनारों को मजबूती से फैलाएं और जल्दी से उन्हें अपनी उंगलियों से बेकिंग शीट के नीचे दबाएं, और 12 मिनट के लिए बेक करें। फिर केक को बाहर निकालें (आपको इसे थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता है), लेकिन ओवन को बंद न करें। क्रीम पनीर को चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें। मेवों को 5 मिनट के लिए गर्म फ्राइंग पैन में (बिना तेल के) सुखाएं, लगातार हिलाते रहें, और फिर चाकू से टुकड़ों में काट लें, पनीर में डालें और मिलाएँ। एक समान परत में तैयार द्रव्यमान के साथ केक को चिकनाई करें। शीर्ष पर अनानास व्यवस्थित करें - पूरे हलकों में बेहतर, यह अधिक सुंदर है। लेकिन आप प्रत्येक स्लाइस को 4 भागों में विभाजित कर सकते हैं, ताकि पिज्जा को टुकड़ों में काटना आसान हो। 7-8 मिनट बेक करें।

पकाने की विधि 7.

आपको आवश्यकता होगी: 1 अंडा, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, 3 कप आटा, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 150 मिलीलीटर गर्म पानी, 0.5 चम्मच नमक, 3 ग्राम सूखा खमीर। भरने के लिए: 1 लाल प्याज, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 300 ग्राम क्रीम चीज़, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 350 ग्राम ताजा सामन, 2 टमाटर, 3-4 हरी प्याज, अजमोद और डिल, इतालवी जड़ी बूटी , नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आटे के लिए, गर्म पानी में चीनी, नमक, खमीर डालें, अंडे को फेंटें और थोड़ा सा फेंटें। फिर धीरे-धीरे आटा, जैतून का तेल डालें, आटा गूंथ लें, एक तौलिये से ढक दें और गर्म स्थान पर उठने दें (इसमें लगभग 1 घंटा लगेगा)। आटे की इस मात्रा से, आपको 26 सेमी के व्यास के साथ 2 पिज्जा मिलेंगे। प्याज को आधा छल्ले में, टमाटर को स्लाइस में, सैल्मन पट्टिका को 5 मिमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें। मछली, काली मिर्च को नमक करें और नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़कें। सोआ, अजमोद और हरी प्याज को बारीक काट लें, क्रीम चीज़ के साथ मिलाएँ, काली मिर्च, नमक डालें और सब कुछ मिलाएँ। आप इस रेसिपी में अपनी पसंद का कोई भी साग इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप तुलसी डालेंगे तो एक बहुत ही स्वादिष्ट पिज्जा बनेगा। ओवन को 190º पर प्रीहीट करें। आटे को 26 सेंटीमीटर मोटे गोले में रोल करें, इसे एक सांचे में डालें, ऊपर से पनीर की 1 सेमी परत के साथ साग फैलाएं। पनीर द्रव्यमान के ऊपर मछली, प्याज और टमाटर डालें, इतालवी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, एक पीटा अंडे के साथ डालो और जैतून का तेल के साथ छिड़के। 25-30 मिनट तक बेक करें। पिज्जा को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें।

पकाने की विधि 8.

आपको आवश्यकता होगी: कमरे के तापमान पर 150 मिलीलीटर पानी, 250 ग्राम साबुत अनाज का आटा, 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (कोल्ड प्रेस्ड), 0.5 चम्मच मोटे नमक। भरने के लिए: 1 पका हुआ टमाटर, 50 ग्राम कच्चा स्मोक्ड बेकन, 50 ग्राम मोज़ेरेला चीज़, 1 मिठाई चम्मच सूखी प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, एक चुटकी नमक और पिसी हुई सफेद मिर्च।

एक गहरे बाउल में मैदा डालिये, बीच में एक कुआं बनाइये, उसमें पानी और जैतून का तेल डालिये। आटे को काँटे की सहायता से धीरे-धीरे लेकर आटे को गूंथ लीजिए: सबसे पहले किसी प्याले में आटा गूंथ लीजिए, और जब आटा आना बंद हो जाए तो इसे टेबल पर गूंथते रहें। नरम, सजातीय आटा गूंथने में 10-15 मिनट का समय लगेगा। अब आप इसे नमक कर सकते हैं, फिर इसे और 2 मिनट के लिए गूंध लें, आटे के साथ छिड़के, इसे एक गेंद में रोल करें, एक तौलिया या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर 20-25 मिनट तक खड़े रहने दें। टमाटर को छील लें, छिलका हटा दें, काट लें, बीज निकाल दें और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। टमाटर में नमक, तेल और सूखी जड़ी बूटियाँ डालें। सब कुछ मिलाएं। आटा के "आराम" होने के बाद, इसे 0.5 सेंटीमीटर मोटे केक में रोल करें: आप इसे रोलिंग पिन और अपने हाथों से कर सकते हैं। फिर केक को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें, टमाटर प्यूरी से चिकना करें, ऊपर से स्ट्रिप्स में कटे हुए बेकन डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और लगभग 20 मिनट के लिए 180º के तापमान पर बेक करने के लिए भेजें।

पकाने की विधि 9.

आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम हैम, 10 पके हुए जैतून, 0.5 किलो तैयार पफ पेस्ट्री, 1 घंटी काली मिर्च, 70 ग्राम मसालेदार मशरूम (अधिमानतः शैंपेन), 100 ग्राम हार्ड पनीर, 7-8 चेरी टमाटर (या 1 नियमित टमाटर), मलाईदार मक्खन, टमाटर का पेस्ट या घर का बना केचप।

टमाटर और मिर्च को धोकर सुखा लें। काली मिर्च को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर से बीज भी हटा दें और पतले हलकों में काट लें (यदि आपने चेरी टमाटर लिया है, तो प्रत्येक बेरी को आधा काट लें)। मशरूम और हैम को स्लाइस में काटें। छोटे जैतून पूरे डाले जा सकते हैं, लेकिन अगर वे बड़े हैं, तो उन्हें छल्ले में काटना बेहतर है। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें। पफ पेस्ट्री को 3 मिमी से अधिक की मोटाई के साथ एक शीट में फैलाएं। यदि आप इसे रोलिंग पिन के साथ करते हैं, तो याद रखें कि पफ पेस्ट्री को केवल एक दिशा में रोल किया जा सकता है, अन्यथा इसकी संरचना टूट जाएगी। तैयार आटा शीट को टमाटर के साथ चिकनाई करें, आधा पनीर के साथ छिड़कें और परतों में शीर्ष पर भरने को उस क्रम में रखें, जिस क्रम में आपको सबसे अच्छा लगता है। ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कें। 180° पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 10.

आपको आवश्यकता होगी: 1 कप मैदा, 1 चम्मच नमक, 120 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 अंडा। भरने के लिए: 250 ग्राम डिब्बाबंद अनानास, 4 बड़े चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर (या भेड़ का पनीर), 200 ग्राम चिकन या टर्की पट्टिका, 150 ग्राम डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न, 100 ग्राम घर का बना मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

एक बड़े बोर्ड पर आटा छान लें, नमक के साथ मिलाएं, पनीर डालें, सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें, एक फेंटा हुआ अंडा, वनस्पति तेल डालें और जल्दी से आटा गूंध लें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे ठंडे स्थान पर 20 के लिए "आराम" दें। -पच्चीस मिनट। अगर आटा सही तरीके से पक गया है, तो बेक करने के बाद यह पतला और कुरकुरा होना चाहिए। ओवन को 200° पर प्रीहीट करें। पक्षी पट्टिका को पतले स्लाइस में काटें, हल्के से फेंटें, नमक और काली मिर्च। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें। आटे को एक फ्लैट केक में रोल करें, इसे तेल से सने बेकिंग शीट पर रखें, टोमैटो सॉस से चिकना करें, और ऊपर से मांस के टुकड़े फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ डालें, अनानास की एक परत के साथ कवर करें और पनीर के साथ छिड़के। 20-30 मिनट तक बेक करें।

कुरकुरे पक्ष, मुंह में पानी भरने वाले टॉपिंग, सुगंधित मसाले ... किसान भोजन से शाही मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन में जाने के बाद, सांस्कृतिक मतभेदों और भाषा की बाधाओं को पार करते हुए, पिज्जा ने वयस्कों और बच्चों दोनों का दिल जीत लिया है, और एक बन गया है पसंदीदा व्यंजन न केवल इटली में, जहां यह प्राचीन काल से जाना जाता था, बल्कि विभिन्न महाद्वीपों के कई अन्य देशों में भी।

घर पर स्वादिष्ट पिज्जा पकाएं, सॉस, टॉपिंग, मसालों के साथ कल्पना करें, और सबसे स्वादिष्ट पिज्जा के लिए हमारे व्यंजनों को इसमें आपकी मदद करें, क्योंकि यहां तक ​​​​कि सबसे साधारण उत्पादों को भी पूर्णता में लाया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि प्यार से खाना बनाना और जिन्हें आप प्यार करते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

स्वादिष्ट खाना पसंद है? तब पिज्जा एक आदर्श विकल्प है, खासकर जब से इसे घर पर बनाना मुश्किल नहीं होगा।

इसके अलावा, पिज्जा सबसे बहुमुखी व्यंजनों में से एक है: पिज्जा के विभिन्न आकार, आकार, टॉपिंग और खाना पकाने के तरीके गारंटी देते हैं कि आप में से प्रत्येक को अपने स्वाद के लिए कुछ मिल जाएगा।

मूल व्यंजनों को जाने बिना भी, आप पूरे परिवार के लिए एक हार्दिक पिज्जा बना सकते हैं, क्योंकि आप इसमें लगभग कोई भी सामग्री मिला सकते हैं जो आपको रेफ्रिजरेटर में मिल जाए। लेकिन अगर आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो इस व्यंजन को सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक के अनुसार पकाएं।

हम आपको न केवल यह बताएंगे कि हम कुछ प्रकार के पिज्जा के साथ कैसे आए, बल्कि हम आपको सरल और स्वादिष्ट पिज्जा की तस्वीरों के साथ नामों और व्यंजनों की एक सूची भी दिखाएंगे।

सबसे स्वादिष्ट पिज्जा: फोटो के साथ व्यंजनों

रेटिंग में कौन से पिज्जा शामिल हैं?

रूस में सबसे लोकप्रिय पिज्जा न केवल मांस उत्पादों और पनीर के आधार पर बनाए जाते हैं। ऐसे व्यंजनों की संरचना में समुद्री भोजन, सब्जियां और यहां तक ​​​​कि फल भी शामिल हो सकते हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के पिज्जा एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग का उपयोग करते हैं।

हम सुझाव देते हैं कि पिज्जा की तलाश न करें, लेकिन टॉप -10 में शामिल सबसे स्वादिष्ट पिज्जा के नामों से तुरंत परिचित हो जाएं:

• प्रत्येक मौसम का प्रतिनिधित्व करने वाले उत्पादों के साथ पिज्जा "फोर सीजन्स";
• अनानास के साथ पिज्जा "हवाईयन";
• शैंपेन के साथ इतालवी "कैप्रिसियोसा";
• कैलज़ोन - बंद प्रकार;
• एंकोवी के साथ नियति शैली पिज्जा;
• समुद्री भोजन के साथ पिज्जा;
• चीज़ पिज्जा;
• मसालेदार पिज्जा "डायबोला";
• सलामी और मशरूम के साथ सिसिली पिज्जा;
• टमाटर सॉस और पनीर के साथ मार्गरीटा।

सलाह:सबसे स्वादिष्ट पिज्जा के लिए व्यंजनों को हमेशा अपनी सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है।

इसलिए, हमने पिज़्ज़ा नामों की एक सूची सीखी है जिन्हें रूसी समीक्षाओं के अनुसार सर्वश्रेष्ठ माना जाता है।

आइए देखें कि कुकिंग की किन विशेषताओं ने ऐसे व्यंजनों को अपने सेगमेंट में सर्वश्रेष्ठ बनाया है।

पिज्जा "4 सीज़न"

यह पिज्जा वयस्कों और बच्चों दोनों के साथ इतना लोकप्रिय क्यों है? मुख्य रहस्य यह है कि यह एक साथ चार अलग-अलग व्यंजनों को जोड़ती है। 19वीं सदी के अंत में, जब यह पिज्जा पहली बार बनाया गया था, आटे में जैतून का तेल और शराब बनाने वाले का खमीर मिलाया गया था। लेकिन इस तरह के पकवान को आधुनिक व्यंजनों के विपरीत, पोम्पियन ओवन में बेक किया गया था।

आज इसे सबसे बड़े पिज्जा में से एक माना जाता है और इसमें निम्नलिखित सामग्री शामिल है:

• पहला भाग - "वसंत" - आटिचोक और जैतून;
• "ग्रीष्मकालीन" पिज्जा क्षेत्र - सलामी और काली मिर्च;
• पिज्जा की तीसरी तिमाही - "शरद ऋतु" टमाटर और मोज़ेरेला;
• शीतकालीन क्षेत्र - मुख्य घटक के रूप में मशरूम के साथ।

आप चाहें तो ऐसे पिज्जा को आयताकार बना सकते हैं। सभी सामग्री में जैतून का तेल डालें - और पन्द्रह मिनट के लिए 230 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

हवाई पिज्जा

अगर आप सबसे स्वादिष्ट पिज्जा की तलाश में हैं तो हवाईयन रेसिपी निश्चित रूप से इस संख्या में होगी। इस प्रकार का पिज्जा कनाडा, अमेरिका, यूरोप और यहां तक ​​कि ऑस्ट्रेलिया में भी लोकप्रिय था। रूस में, यह केवल लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।

हवाईयन शैली का पिज्जा कहाँ से आता है? इसे पहली बार ऑस्ट्रेलिया में 1973 में एक स्थानीय शिक्षक द्वारा तैयार किया गया था। तब से, नुस्खा को संशोधित किया गया है, नाम भी बदल गया है, लेकिन यह प्राथमिक विकल्प है जिसे सबसे सफल में से एक माना जाता है और व्यर्थ में टॉप में शामिल नहीं है।

वैसे इस डिश को बनाना बहुत ही आसान है. आटा सॉस, कसा हुआ पनीर, बेकन स्लाइस, और कटा हुआ प्याज और अनानास के साथ सबसे ऊपर है। ओवन को 250 डिग्री पर सेट करें और पिज्जा के सुनहरा होने तक प्रतीक्षा करें।

Capricciosa

हम आपके लिए एक अच्छे पिज्जा की एक और रेसिपी पेश करते हैं। नाम से संकेत मिलता है कि इस प्रकार के पिज्जा का आविष्कार किसने किया था। Capricciosa इटली में बनाया गया था, और आज वे इसकी गंध से सौंदर्य प्रसाधन भी बनाते हैं!

ऐसा माना जाता है कि यह सबसे बेहतरीन पिज्जा रेसिपी में से एक है। इसकी संरचना में क्या शामिल है? सॉस के अलावा, शैंपेन, लहसुन, चेरी टमाटर, हैम, जैतून, रिकोटा और परमेसन को आटे में मिलाया जाता है।

ध्यान!अक्सर, इस तरह के नुस्खा को मांस और मछली सामग्री, साथ ही मकई, आटिचोक और अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है।

पिज्जा के प्रकार: फोटो के साथ नाम

थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। मसाले के लिए, पिज्जा को काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़का जा सकता है। 250 डिग्री पर बीस मिनट के लिए तैयार और जड़ी बूटियों के साथ परोसा गया।

Calzone

शायद आपने ऐसी डिश देखी होगी, लेकिन बंद पिज्जा का नाम नहीं जानते होंगे। तो, बंद पिज्जा का नाम कैलज़ोन है (जिसका अनुवाद "भराई के साथ लिफाफा" के रूप में किया जाता है)। इटली में, उसका एक मध्य नाम है - पैंज़ेरोटो। योजक के साथ आटा आधा में मुड़ा हुआ है - और इस रूप में ओवन में डाल दिया।

प्रारंभ में, हैम, मशरूम, मोज़ेरेला, रिकोटा, अजवायन और परमेसन को कैलज़ोन में जोड़ा गया था। और इस डिश को एक फ्राइंग पैन में पकाया गया था। आज आप पिज्जा में पनीर, हर्ब्स, हैम, काली मिर्च मिला सकते हैं।

आटा को पतला बनाना महत्वपूर्ण है, लेकिन भंगुर नहीं - और ध्यान से इसे वांछित आकार में मोड़ो ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सामग्री गिर न जाए। वैसे तो टॉप-10 का यह पिज्जा सिर्फ 10 मिनट में बेक हो जाता है।

पिज्जा की किस्में: विवरण के साथ फोटो

स्वादिष्ट नियति पिज्जा

दुनिया में सबसे अच्छे पिज्जा में से एक नियति नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। लेकिन ये लोग पिज्जा के लिए किसी भी विचार के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, इसलिए आप इसे एक सच्चे नुस्खा के अनुसार स्वयं खोजने और पकाने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं। नुस्खा की रक्षा के लिए, स्थानीय कृषि मंत्री, अल्फोंसो पेकोरो स्कैनियो ने भी इस व्यंजन को वैध बनाया।

लेकिन, फिर भी, हम कुछ ऐसा ही पका सकते हैं। घर पर बने नीपोलिटन पिज्जा में क्या है? ये एंकोवी, टमाटर, परमेसन, मोज़ेरेला, अजवायन और लहसुन हैं। पारंपरिक टॉप पिज्जा टॉपिंग। थोड़ा सा प्रयास - और एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है!

पिज्जा के प्रकार - फोटो के साथ रेसिपी

समुद्री भोजन के साथ पिज्जा

पिज्जा के प्रकार के नाम और व्यंजनों का अध्ययन, आप समुद्री भोजन के साथ नुस्खा की दृष्टि नहीं खो सकते हैं। इस प्रकार के पिज्जा क्या हैं? हाँ, किसी भी चीज़ के साथ: झींगा, व्यंग्य, केकड़े की छड़ें, छोटी मछली और अन्य सामग्री। यह समुद्री भोजन है जो इस तरह के व्यंजन को एक विशेष परिष्कार देगा।

अब इसके फीचर्स के बारे में। मानक आकार के पिज्जा को गार्लिक सॉस, काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ सबसे ऊपर रखा गया है। आप समुद्री भोजन में नींबू या उसका रस मिला सकते हैं - और उन्हें खट्टेपन में भीगने दें। कुछ प्रकार के पिज्जा में थाइम मिलाया जाता है।

जैतून या जैतून, साथ ही कसा हुआ पनीर के साथ पकवान को पूरा करें। और पिज्जा को ओवन में रखें: 250 डिग्री सेल्सियस पर आठ मिनट तक बेक करें।

पिज्जा "4 चीज"

पिज्जा की रैंकिंग में चीज पिज्जा एक उच्च स्थान रखता है। ऐसे उत्पाद के प्रेमियों के लिए, 4 चीज़ रेसिपी विभिन्न प्रकार के स्वादों का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है। पिज्जा सर्कल और विभिन्न प्रकार के गर्म पनीर: इससे बेहतर क्या हो सकता है? इटली में, यह व्यंजन मांस और मछली के योजक के साथ पारंपरिक व्यंजनों से कम लोकप्रिय नहीं है।

पिज्जा के प्रकार का नाम क्वाट्रो फॉर्मैग्गी है। रचना में केवल आटा और निविदा पनीर शामिल हैं। इसलिए, आपको केवल यह तय करना है कि कौन सा पिज्जा पनीर उपयोग करना बेहतर है।

हम इतालवी स्वाद परंपराओं से चिपके रहने का सुझाव देते हैं - और फोंटिना, मोज़ेरेला, डोर-ब्लू और परमेसन जैसी किस्मों पर रुकें। सर्वोत्तम पिज़्ज़ा चीज़ के लिए, सामग्री को भिगोने के लिए अजवायन और तुलसी और जैतून का तेल डालें।

इतना सुंदर पिज्जा 230 डिग्री तक गर्म ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए तैयार किया जा रहा है।

सबसे खूबसूरत पिज्जा, फोटो

मसालेदार डायबोला या पेपरोनी

शीर्ष पिज्जा में एक मसालेदार पिज्जा - डायबोला भी शामिल है। पिज्जा क्यों कहा जाता है यह रचना से स्पष्ट है। कैलाब्रिया (नेपल्स के दक्षिण) में, जहां उत्कृष्ट मसालेदार पिज्जा के लिए नुस्खा पहली बार आविष्कार किया गया था, सलामी और काली मिर्च को आटा में जोड़ा गया था।

घर का बना पिज्जा का विवरण: नियत पिज्जा आटा, मसालेदार सॉसेज, परमेसन और मोज़ेरेला, मिर्च मिर्च, मशरूम, अपनी पसंद का सॉस और जैतून का तेल।

पिज्जा को लगभग आठ मिनट तक बेक किया जाता है, तुलसी के साथ ठंडा परोसा जाता है।

सिसिली पिज्जा

इतालवी पिज्जा का दूसरा लोकप्रिय नाम सिसिलियन है। यहां, पिज्जा पारंपरिक स्ट्रीट फूड के रूप में आम है और मौसमी वरीयताओं की परवाह किए बिना पूरे साल बेचा जाता है। इस सिसिली नुस्खा के कई नामों में से एक सैन जियोवानी है।

वैसे, सिसिली और विदेशों दोनों में, इसका अक्सर गोल आकार के बजाय एक वर्ग होता है।
प्रति
जिन लोगों ने कम से कम एक बार सिसिलियन रेसिपी का इस्तेमाल किया है या रेस्तरां में ऐसी डिश ट्राई की है, वे विश्वास के साथ कहेंगे कि यह दुनिया का सबसे स्वादिष्ट पिज्जा है। हमारी रैंकिंग में, उसने एक सम्मानजनक दूसरा स्थान हासिल किया।

पिज्जा में क्या डाला जाता है? रचना में तीन उत्पाद मौजूद होने चाहिए। ये एन्कोवीज़, पेकोरिनो चीज़ और अधिकतम टमाटर हैं। अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए, आप प्याज, मशरूम, सलामी, जैतून या जैतून जैसे पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग कर सकते हैं। जड़ी-बूटियों का पारंपरिक रूप से मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है: तुलसी, अजवायन या इलायची।

पिज़्ज़ा - तस्वीरों के साथ बेहतरीन रेसिपी

इस पिज्जा और रेटिंग में शामिल अन्य के बीच अंतर में से एक रसीला और नरम आटा है। आपको इसे पतले "पैनकेक" में नहीं रोल करना चाहिए: इसे सबसे अधिक पौष्टिक व्यंजन प्राप्त करने के लिए खमीर के साथ काढ़ा करने दें। इस तरह के पिज्जा को लगभग आधे घंटे के लिए 220 डिग्री पर बेक किया जाता है।

महत्वपूर्ण!यह जांचना सुनिश्चित करें कि आटा अंदर से कितनी अच्छी तरह से बेक हुआ है।

मार्गेरिटा सर्वश्रेष्ठ पिज्जा में अग्रणी है

दुनिया में सबसे लोकप्रिय पिज्जा - मार्गेरिटा - घर पर भी स्वादिष्ट निकलेगा। लेकिन, हमें स्वीकार करना होगा, यह व्यंजन हमेशा विषयगत रेटिंग में शीर्ष पर नहीं रहा है।

लंबे समय तक, मार्गरीटा लोकप्रिय नहीं थी, खासकर अमीरों के बीच, क्योंकि उनके पैरों से आटा गूंधा जाता था। केवल समय के साथ, रईस गेनारो स्पैडाचिनी ने आदेश दिया कि रसोइया को सानने के लिए एक विशेष व्हिस्क प्रदान किया जाए। और पिज़्ज़ा को खाने में आसान बनाने के लिए, वे एक चौतरफा कांटा लेकर आए।

मार्गरेट ऑफ सेवॉय के सम्मान में सर्वश्रेष्ठ पिज्जा को इसका नाम मिला: उनके जन्मदिन के जश्न में, पकवान सफलता की एक अनसुनी थी। उसके बाद, पिज्जा मार्गरीटा को सभी शाही प्रतिनिधियों से प्यार हो गया।

वैसे, इस तरह के पकवान के लिए नुस्खा आधिकारिक तौर पर Denominazione di Origine Controllata में मानकीकृत है। आटा को सैन मार्ज़ानो टमाटर से हाथ से तैयार टमाटर सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। इसके बाद, पिज्जा बेस को दस मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

ओवन से निकालने के बाद, पिज्जा को मोज़ेरेला के साथ ऊपर से डालें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। इसके अतिरिक्त, समुद्री नमक और तुलसी के पत्तों का उपयोग किया जाता है।

पिज्जा को बेक होने में कुछ मिनट और बचे हैं ताकि पनीर थोड़ा पिघल जाए। जैसा कि आप देख सकते हैं, एक बहुत ही सरल नुस्खा।

विभिन्न पिज्जा के लिए व्यंजनों को जानना - सरल, त्वरित, स्वादिष्ट - आप अपने परिवार और दोस्तों को कम से कम हर दिन उपहारों के साथ खुश कर सकते हैं।

आपने देखा है कि इस प्रकार के अधिकांश व्यंजन सरलता और शीघ्रता से तैयार किए जाते हैं। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेज पर स्वादिष्ट पिज्जा के लिए, आपके रेफ्रिजरेटर में कुछ उपयुक्त होने पर महंगे उत्पाद खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आटा काटने और तैयार करने में कुछ मिनट बिताएं (यदि यह खमीर आधारित नहीं है), इसे ओवन में डाल दें, और वोइला! स्वादिष्ट स्नैक तैयार है.

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घर पर सबसे स्वादिष्ट पिज़्ज़ा पकाने के तरीके के बारे में वीडियो देखें - विभिन्न टॉपिंग और बेस के साथ शीर्ष 5 व्यंजन:

युवाओं की फेवरेट डिश है पिज्जा। यूरोपीय देशों में, एक गर्म टॉर्टिला को फास्ट फूड माना जाता है, और इटालियंस नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए पनीर उत्पादों को खाने के लिए तैयार हैं।

टर्म के लिएपकवान का अस्तित्व, खाना पकाने के कई विकल्प दिखाई दिए।

जानिए पिज्जा कितने प्रकार के होते हैं।

पकवान की उत्पत्ति

क्लासिक पिज्जा रेसिपी का पहला प्रोटोटाइप हमारी सदी की शुरुआत में पाक विशेषज्ञ मार्कस गेवियस एपिसियस द्वारा लिखा गया था। भरने को केक पर रखा गया था, पनीर के साथ छिड़का हुआ था।

16वीं शताब्दी में, नई दुनिया से लाए गए टमाटरों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता था, और 18वीं शताब्दी के अंत तक, एक टुकड़ा यूरोपीय शहरों की सड़कों पर 20 सेंट में बेचा जाता था।

17 वीं शताब्दी तक, ऐसा भोजन आम लोगों के लिए था। 19वीं शताब्दी के अंत में, पिज्जा को इटली के शाही व्यंजन के रूप में मान्यता दी गई थी।

प्रसिद्ध "मार्गरीटा" का नाम उसी नाम की सेवॉय की रानी के नाम पर रखा गया है।उसके बाद, पिज्जा ने लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया।

पिज्जा के सबसे लोकप्रिय नाम और प्रकार

रेस्तरां इतालवी व्यंजनों के विविध मेनू पेश करते हैं। पकवान तैयार करने की विधि, भरने की विविधता और परोसने के रूप में भिन्न होता है।

मुख्य सामग्री जो हमेशा नुस्खा में मौजूद होती हैं वे हैं आटा, टमाटर, पनीर।

सबसे प्रसिद्ध प्रकार:

1. मार्गरीटा।यह तीन सामग्रियों से तैयार किया जाता है: आटा, टमाटर का पेस्ट, पनीर। स्वाद के लिए तुलसी और अजवायन मिलाई जाती है।
2. शाकाहारी।मांसाहार खाने वालों और आहार करने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प।
3. शिकार करना।विभिन्न प्रकार के सॉसेज और मांस से भरा एक मर्दाना व्यंजन।
4. हवाई.फलों के साथ मांस के घटकों का एक अद्भुत संयोजन। चिकन और अनानास के साथ एक लोकप्रिय सेट है।
5. मीठा व्यंजन।पिज्जा की तरह सजाया गया एक मिनी केक।

महत्वपूर्ण!मीठे प्रकारों के लिए, क्लासिक आटे का उपयोग किया जाता है।

इतालवी पिज्जा की किस्में

असली पिज्जा प्रशंसकों ने स्थानीय कैफे और रेस्तरां में हर तरह की कोशिश की है। नए स्वादों की जाँच करें। असली इटैलियन पिज़्ज़ा बहुत पतले आटे पर कई तरह के टॉपिंग के साथ तैयार किया जाता है।

सलाह!यदि आपने विविधता की पसंद पर फैसला नहीं किया है, तो "4 पिज्जा" प्रकार का ऑर्डर करें, जिस पर प्रत्येक टुकड़े की एक अलग टॉपिंग होती है।

एक इतालवी शेफ द्वारा तैयार की गई स्वादिष्ट पेस्ट्री सबसे अच्छे लोगों को भी प्रसन्न करेगी।

मेनू का अध्ययन करने में समय बर्बाद न करने और तुरंत यह जानने के लिए कि आप क्या ऑर्डर करना चाहते हैं और कोशिश करें, तालिका का अध्ययन करें:

नाम	मिश्रण
मार्गरीटा	टमाटर बेस के साथ आटा मोत्ज़ारेला चीज़ के साथ सबसे ऊपर है
Napoletana	टमाटर के पेस्ट और पनीर के साथ एंकोवी का संयोजन
वेरोनीज़	मशरूम केक
अपुलीयन	जैतून, टमाटर और पनीर के साथ प्याज पिज्जा
Capriciosa	उबले अंडे, हैम और मशरूम के साथ पकवान। जैतून और आटिचोक अतिरिक्त सामग्री के रूप में जोड़े जाते हैं।
marinara	समुद्री भोजन के साथ एक पकवान, भरना आमतौर पर एन्कोवियों पर आधारित होता है
चार मौसम	सेक्टर पिज्जा, सशर्त रूप से 4 भागों में बांटा गया है, जिस पर अलग-अलग टॉपिंग रखे जाते हैं
चार चीज	"बहुत पनीर" पकवान, जिसमें परमेसन, रिकोटा, गोरगोज़ोला और मोज़ेरेला शामिल हैं
सिसिली	समुद्री भोजन, मटर और अंडे का एक असामान्य संयोजन
टूना के साथ	समुद्री भोजन और मछली पकवान

सलाह!पेस्ट्री प्रेमियों के लिए, कैलज़ोन का प्रयास करें, एक बंद प्रकार का पिज्जा जिसके ऊपर फ्लैटब्रेड की दूसरी परत होती है।

सूचीबद्ध सभी किस्मों को चखने के लिए अपना खाली समय व्यतीत करें। विभिन्न रसोइयों के व्यंजनों के स्वाद और खाना पकाने के तरीकों की तुलना करें।

रसोई के एप्रन पर खुद कोशिश करें। कुछ पाक रहस्यों को जानने के बाद, घर पर एक इतालवी व्यंजन एक पेशेवर से भी बदतर नहीं होगा।

खाना पकाने की विधि

आप बिना ज्यादा मेहनत किए एक पैन में पिज्जा बना सकते हैं.

इस प्रकार को आलसी कहा जाता है:

1. इसके लिएसमान मात्रा में खट्टा क्रीम के साथ 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं, 1 कच्चा अंडा, बेकिंग पाउडर और 10 बड़े चम्मच आटा मिलाएं।
2. मिश्रणएक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें, मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए गरम करें।
3. रसोइयाइस समय के दौरान, सॉसेज या मांस, पनीर की कोई भी फिलिंग।
4. फर्श परमेयोनेज़, टमाटर के पेस्ट के साथ तैयार परत फैलाएं, भरने को फैलाएं, पनीर के साथ उदारता से छिड़कें। स्वाद के लिए सूखे तुलसी और मसाले डालें।

महत्वपूर्ण!एक इतालवी नुस्खा के लिए, सूखे तुलसी और अजवायन की पत्ती का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

असली इतालवी पिज्जा को अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। आटा की तैयारी के साथ हर गृहिणी सामना नहीं करेगी।

आपको उत्पादों के एक छोटे से सेट की आवश्यकता होगी:

• आटा।
• यीस्ट।
• पानी।
• चीनी, नमक।
• जतुन तेल।
• भराई उत्पादों।

1. सफलता का रहस्य- परीक्षण में। खमीर को गर्म पानी में घोलें, एक चम्मच चीनी और मैदा डालें। द्रव्यमान को 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
2. सो जानाआटे के साथ एयर कैप, नमक और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। सख्त आटा गूंथ लें, गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।
3. महत्वपूर्ण!गहरे व्यंजनों का प्रयोग करें, ध्यान रखें कि द्रव्यमान 2-3 गुना बढ़ जाएगा। आटे को सूखने से बचाने के लिए बर्तन को तौलिये से ढक दें।
4. गूंधवजन 2 गुना हो सकता है। एक पतली परत रोल करें, आटा न छोड़ें। लोई को हाथ में लीजिये, आटा बहुत लचीला होता है और फटता नहीं है.
5. पाउडरआटे से बनाएं, केक पर सॉस फैलाएं, फिलिंग बिछाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

सलाह!यदि आप खमीर के साथ खिलवाड़ करने से डरते हैं, तो सुपरमार्केट में तैयार आटा खरीदें।

एक साधारण पेस्ट्री आटा पर एक शराबी पिज्जा बनाओ - आपको एक स्वादिष्ट घर का बना पाई मिलेगा। पफ बेस पर आपको हवादार डिनर मिलता है। अपने परिवार को नए व्यंजनों से प्रसन्न करें!

मोल्डिंग और फीडिंग विधियों के असामान्य प्रकार

व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होने चाहिए। पिज्जा कितनी तेजी से खाया जाता है यह परोसने पर निर्भर करता है।

प्रयोगआकार के साथ, वेलेंटाइन डे के लिए दिल की तरह केक काट लें, 23 फरवरी के लिए एक स्टार की तरह।

असामान्य सेवारत विचारों के लिए चीट शीट का उपयोग करें:

1. पैनकेक के रूप में एक पैन में पिज्जा बनाएं।
2. कैलज़ोन को चोटी या माल्यार्पण के रूप में तैयार करें।
3. इतालवी टॉपिंग के साथ फ्रेंच क्रोइसैन बेक करें।
4. आटा तैयार करने के लिए एक वफ़ल लोहे का प्रयोग करें।
5. एक पिज्जा रोल तैयार करें जो दिखने में सुशी जैसा हो।

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