सबसे आसान नो-बेक डेज़र्ट रेसिपी। बिना पकाए केक और पेस्ट्री: सर्वोत्तम व्यंजन। गाढ़े दूध के साथ कॉर्न स्टिक केक

मीठे व्यंजन तैयार करने के लिए कुकी मिठाई एक अद्भुत और त्वरित विकल्प है। यह व्यंजन गर्मी के मौसम में बनाना सुविधाजनक होता है, जब आप बेकिंग के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते। और सामान्य तौर पर, आपके शस्त्रागार में ऐसे व्यंजन होना हमेशा अच्छा होता है जो जल्दी और आसानी से लागू हो जाते हैं। अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में ऐसे व्यंजन जीवनरक्षक होते हैं।

कुकी केक

यह कल्पना करना कठिन है कि वहाँ कितनी कुकी मिठाइयाँ हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वे गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं। मिठाई किसी सुविधाजनक और व्यावहारिक चीज़ से बनाई जाती है, क्योंकि सभी गृहिणियाँ आटे से निपटना नहीं चाहती हैं।

हम सबसे तेज़ और आसान केक की रेसिपी पेश करना चाहेंगे।

सामग्री:

1. दही द्रव्यमान - 420 ग्राम।
2. कुकीज़ - 520 ग्राम.
3. एक चम्मच कॉफ़ी (तत्काल)।
4. दो चाय चम्मच चीनी.
5. खट्टा क्रीम - 420 ग्राम।

और कुकीज़ तैयार करना बहुत आसान है। सबसे पहले, आपको एक कप इंस्टेंट कॉफी बनाना चाहिए, जिसमें कुछ बड़े चम्मच चीनी मिलानी चाहिए। आइए इसे ठंडा होने दें.

चलो क्रीम खुद बनाते हैं. हम इसे पनीर और खट्टा क्रीम से तैयार करेंगे. आइए इन घटकों को मिक्सर से मिला लें। इसके बाद, एक डिश लें और उस पर कुकीज़ को पंक्तियों में रखें, पहले उन्हें कॉफी में डुबोएं। - पहले केक के ऊपर क्रीम लगाकर चिकना कर लें. अगला, हम चरणों को दोहराते हैं, परत दर परत बिछाते हैं। सिद्धांत रूप में, कुकी मिठाई तैयार है। बस ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कना बाकी है। तैयार केक को लगभग चालीस मिनट तक गर्म स्थान पर खड़ा रहना चाहिए, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में भेज देना चाहिए।

आलू का केक

शायद हर किसी को बचपन का "आलू" नाम का केक याद होगा। यह कुकी मिठाई घर पर बनाना बहुत आसान है।

सामग्री:

1. गाढ़ा दूध का एक डिब्बा.
2. शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 350 ग्राम।
3. कोको - 2 बड़े चम्मच। एल
4. मेवे (अखरोट) - वैकल्पिक।

कुकीज़ को रोलिंग पिन से कुचलकर टुकड़े बनाने की जरूरत है। आप इसे ब्लेंडर का उपयोग करके पीस सकते हैं। इसके बाद, टुकड़ों में नरम मक्खन, गाढ़ा दूध और कोको मिलाएं। - सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और फिर हाथ से मसल लें. जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो केक बना लें। ऊपर से इन्हें कटे हुए अखरोट में लपेटा जा सकता है. तैयार "आलू" को रेफ्रिजरेटर में रखें।

ट्रिअमिसु

पनीर और बिस्कुट से बनी प्रसिद्ध चीज़ को तिरामिसू कहा जाता है। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. दो अंडे।
2. मस्कारपोन (पनीर) - 270 ग्राम।
3. सवोयार्डी (कुकीज़) - 32 पीसी।
4. कॉफ़ी - 200 मिली.
5. पिसी चीनी - 85 ग्राम।
6. कॉफ़ी लिकर - 5 बड़े चम्मच।
7. कोको - 75 ग्राम।

मस्कारपोन को एक गहरे कटोरे में रखा जाना चाहिए और तब तक फेंटना चाहिए जब तक कि यह भारी क्रीम की एक समान स्थिरता तक न पहुंच जाए।

जर्दी और सफेद भाग को अलग कर लें। एक अलग कटोरे में, पाउडर चीनी और जर्दी को सफेद होने तक फेंटें। परिणामी द्रव्यमान को मस्कारपोन में जोड़ें और फेंटना जारी रखें। दूसरे कटोरे में, सफेद भाग को फेंटें और धीरे-धीरे एक बार में चम्मच भर यॉल्क्स और मस्कारपोन का मिश्रण डालें।

एक बड़ी चौड़ी प्लेट में कॉफी के साथ चार बड़े चम्मच रम मिलाएं। कंटेनर पूरी कुकीज़ को डुबाने के लिए सुविधाजनक होना चाहिए। सेवोयार्डी का आधा या एक तिहाई भाग सावधानी से मिश्रण में डालें (केक पैन कितना चौड़ा है इसके आधार पर)। प्रसंस्कृत कुकीज़ को तल पर रखें और ऊपर से कुछ क्रीम डालें। - इसी तरह सेवोयार्डी के दूसरे हिस्से को भी घोल में डुबाकर क्रीमी मिश्रण पर रखें और फिर से मस्कारपोन डालें. फिर तीसरी परत भी इसी तरह बिछा दें.

कुकीज़ की ऊपरी परत को बची हुई क्रीम से भरें। सांचे के किनारों को टैप करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि कोई रिक्त स्थान न रहे और सेवोयार्डी पूरी तरह से क्रीम में डूबा हुआ हो। मिठाई तैयार है, बस इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख देना बाकी है.

कुकीज़ से बना "हेजहोग"।

"हेजहोग" नामक कुकीज़ से बनी मिठाई निश्चित रूप से किसी भी बच्चे को प्रसन्न करेगी।

सामग्री:

1. एक किलोग्राम कुकीज़.
2. गाढ़ा दूध के दो डिब्बे.
3. कोको के तीन बड़े चम्मच।
4. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
5. मक्खन - 160 ग्राम.
6. खसखस - 4 बड़े चम्मच। एल
7. मूँगफली.
8. पिसी चीनी - 230 ग्राम।
9. छिले हुए सूरजमुखी के बीज.

कुकीज़ को ब्लेंडर या बेलन से पीस लें। परिणामी टुकड़ों को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं, फिर गाढ़ा दूध, कोको, खट्टा क्रीम और मक्खन डालें। द्रव्यमान को आपके हाथों से अच्छी तरह से गूंधना चाहिए। यह एकरूप हो जाना चाहिए. फिर हम उससे हाथी का शरीर बनाते हैं। फिर हम आकृति को खसखस ​​में रोल करते हैं। नाक और आंखें बनाई जा सकती हैं और सुइयों की जगह हम बीज लेंगे। बेशक, आपको हेजहोग को सजाने के साथ छेड़छाड़ करनी होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है। कुकीज़ और खट्टा क्रीम से तैयार मिठाई को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

बिना पकाए "मठ की झोपड़ी"।

कुकीज़ से मिठाई कैसे बनाएं? प्रसिद्ध केक जल्दी और बिना पकाए बनाया जा सकता है।

सामग्री:

1. खट्टा क्रीम (अधिमानतः पूर्ण वसा, 30%) - 0.5 एल।
2. पिसी चीनी - 120 ग्राम।
3. छिलके वाले अखरोट का एक गिलास.
4. दूध का एक गिलास।

पेस्ट्री स्टोर्स में आप फल भरने के साथ कुरकुरा ट्यूबों के रूप में कुकीज़ खरीद सकते हैं। केक के लिए चेरी उपयुक्त है. तीन सौ ग्राम पर्याप्त होगा. दूध को गर्म करें और उसमें ट्यूबों को पांच मिनट के लिए भिगो दें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो कुकीज़ सख्त रहेंगी और क्रीम में अच्छी तरह से भीग नहीं पाएंगी।

मेवों को चाकू या बेलन से काटना होगा। खट्टी क्रीम को पाउडर के साथ मिलाकर मिक्सर से मिला लें। फिर आधे मेवे डालें।

अब जब सभी घटक तैयार हो गए हैं, तो आप केक को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। डिश के तल पर थोड़ी सी क्रीम रखें। उस पर ट्यूब रखें (4 टुकड़े)। क्रीम और तीन ट्यूबों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर फिर से ऊपर रखें। फिर कुकीज़ (2 टुकड़े) और फिर क्रीम। और अंत में आखिरी ट्यूब. इसके बाद, पूरे केक के बाहरी हिस्से को क्रीम से कोट करें और फिर मेवे छिड़कें। "मठ की झोपड़ी" तैयार है। बस इतना ही बचा है कि केक को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें और भीगने दें।

दही चीज़केक

कुकीज़ के साथ इसे बिना पकाए भी बनाया जा सकता है।

सामग्री:

1. मक्खन की आधी छड़ी.
2. कुकीज़ (Yubileinoye अच्छी तरह से काम करता है)।
3. क्रीम - 450 मिली.
4. पनीर - ½ किलो।
5. एक गिलास चीनी.
6. जिलेटिन - 25 ग्राम।
7. स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम।
8. स्ट्रॉबेरी जेली - 100 ग्राम।
9. वनीला।
10. नींबू - 1 पीसी।

आइए चीज़केक के लिए बेस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में मक्खन और कुकीज़ को मिलाएं। हमें एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए। इसके बाद, इसे स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर रखें और सतह पर समान रूप से वितरित करें। वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है।

जिलेटिन के ऊपर 50 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और फिर घोल को थोड़ा ठंडा होने दें। एक सजातीय द्रव्यमान (दही) प्राप्त होने तक पनीर को फूड प्रोसेसर में पीसें। फिर मिक्सर से क्रीम, चीनी और पनीर को एक साथ फेंट लें। जिलेटिन, वेनिला, नींबू का रस जोड़ें। और फिर से अच्छे से फेंटें. हम परिणामी क्रीम को बेस पर स्थानांतरित करेंगे, जो रेफ्रिजरेटर में हमारा इंतजार कर रहा है। और फिर से हम फॉर्म को ठंडा होने के लिए भेजते हैं।

स्ट्रॉबेरी को पतला-पतला काट कर केक के ऊपर रखिये और ऊपर से जेली डाल दीजिये. अब हम चीज़केक को रेफ्रिजरेटर में रख देंगे।

कुकी केक "कान"

सामग्री:

1. तीन अंडे।
2. दूध - 0.6 लीटर।
3. कान - 0.6 किग्रा.
4. वनीला।
5. आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
6. मक्खन - 120 ग्राम।
7. स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल

मीठे के शौकीन बहुत से लोग स्वादिष्ट "कान" कुकीज़ के प्रशंसक होते हैं। इसे पफ पेस्ट्री से ही तैयार किया जाता है. ऐसी कुकीज़ से आप अच्छी कुकीज़ बना सकते हैं, आपको नेपोलियन जैसा कुछ मिलेगा. इस मिठाई को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए ताकि यह पूरी तरह से संतृप्त हो और बहुत कोमल हो जाए।

सबसे पहले क्रीम तैयार करते हैं. चीनी और अंडे मिलाकर फेंटें. स्टार्च और आटा डालें। इसके बाद, बिना फेंटे धीरे-धीरे दूध डालें।

अब केक के लिए क्रीम में आग लगा सकते हैं. इसे लगातार हिलाना न भूलें. मिश्रण को उबालना चाहिए, फिर तेल डालें और सब कुछ मिलाएँ। तैयार क्रीम को फिल्म से ढक दें और ठंडा होने के लिए रख दें।

अब एक केक प्लेट लेते हैं और उस पर कुकीज़ रखना शुरू करते हैं, पहले उन्हें क्रीम में डुबाते हैं। एक परत बनाने के बाद, ऊपर से मलाईदार द्रव्यमान से कानों को अच्छी तरह से चिकना कर लें। इसके बाद, हम कुकीज़ को परत दर परत बिछाना जारी रखते हैं। - तैयार केक को चारों तरफ से क्रीम से कोट कर लें. और मिठाई के ऊपर आप "कान" से टुकड़े छिड़क सकते हैं। अब केक को भिगोने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.

रास्पबेरी मिठाई: सामग्री

सामग्री:

1. दलिया कुकीज़ - 350 ग्राम।
2. खट्टा क्रीम - 220 ग्राम।
3. पनीर - 0.5 किग्रा.
4. रास्पबेरी - 0.5 किग्रा।
5. मक्खन का पैकेट.
6. चीनी - 150 ग्राम.
7. वानीलिन।
8. पानी - 320 मिली.
9. जिलेटिन - 30 ग्राम।

रास्पबेरी केक बनाना

जिलेटिन को दो भागों में बांट लें. आइए एक कटोरे में बीस ग्राम और दूसरे में दस ग्राम डालें। हर चीज़ को ठंडे पानी से भरें। जिलेटिन फूलना चाहिए.

इसके बाद, एक ब्लेंडर का उपयोग करें और इसका उपयोग ओटमील कुकीज़ के साथ मक्खन को मिलाने के लिए करें। एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें। कुकीज़ को तल पर रखें और सतह को समतल करें। आइए इसे सख्त होने के लिए फ्रीजर में रख दें।

आइए सभी चीजों को फिर से ब्लेंडर से ब्लेंड करें। जिलेटिन अच्छे से मिल जाना चाहिए. मोल्ड को फ्रीजर से बाहर निकालें और उसमें दही का आधा हिस्सा डालें। कुछ रसभरी फैलाएं, फिर बचा हुआ दही मिश्रण डालें। सतह को समतल करें और सभी चीजों को कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

एक सॉस पैन लें और उसमें एक सौ ग्राम रसभरी डालें, चार चम्मच चीनी और पानी (300 मिली) डालें। कॉम्पोट को उबाल लें, फिर इसे बंद कर दें और ठंडा होने दें। हल्के गर्म कॉम्पोट को छान लें। पानी के स्नान में घुला हुआ जिलेटिन (10 ग्राम) डालें और सब कुछ मिलाएँ।

हम मोल्ड को फ्रीजर से बाहर निकालते हैं, रसभरी के साथ एक पैटर्न बनाते हैं और इसे जिलेटिन की एक बहुत पतली परत से भरते हैं। केक को फ़्रीज़र में रखें (बीस मिनट के लिए)। फिर बची हुई जेली डालें। और फिर से हम फॉर्म को लगभग छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, या आप इसे पूरी रात वहीं छोड़ सकते हैं। जब केक सख्त हो जाए तो उसका किनारा हटा दें और मिठाई को एक प्लेट में रख लें.

कुकीज़ के साथ

सामग्री:

1. पनीर - 0.5 किग्रा.
2. कुकीज़ - 30 पीसी।
3. चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
4. मक्खन - ¼ पैक।
5. खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
6. वनीला।
7. एक गिलास कॉफ़ी.
8. गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। एल
9. चॉकलेट शीशा लगाना.
10. फल (नारंगी, चेरी)।
11. मेवे.

कुकीज़ की संख्या भिन्न हो सकती है, यह सब उनके आकार पर निर्भर करता है। आमतौर पर इसे दूध में डुबोया जाता है, लेकिन हमारी रेसिपी में हम इसे कॉफी या कोको में भिगोते हैं।

कुकीज़ को साँचे के नीचे रखें। इसे क्रीम से चिकना करें, जिसे हम मक्खन, चीनी, पनीर, वेनिला और खट्टा क्रीम से तैयार करते हैं। मिश्रण को एक ब्लेंडर से फेंटना चाहिए और तीन भागों में विभाजित करना चाहिए, क्योंकि केक में तीन परतें होंगी। कुकी परतों के बीच, आप न केवल मलाईदार मिश्रण लगा सकते हैं, बल्कि संतरे और चेरी जैसे फलों की एक परत भी लगा सकते हैं। तैयार केक को सभी तरफ से क्रीम से लेपित किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। कुछ घंटों के बाद इसे परोसा जा सकता है.

जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी कुकी डेसर्ट, जिनकी रेसिपी लेख में दी गई थी, तैयार करना बहुत आसान है, जो उनका निर्विवाद लाभ है।

यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से घर में आते हैं, तो परिचारिका नो-बेक केक के विभिन्न विकल्पों का उपयोग करके स्वादिष्ट मिठाई के साथ उन्हें खुश करने में सक्षम होगी। आज उनमें से बहुत सारे ज्ञात हैं। आप जल्दी और आसानी से "बर्ड्स मिल्क", "एंथिल" और कई अन्य विकल्प तैयार कर सकते हैं।

सामग्री: आधा किलो साधारण सस्ती कुकीज़, 130 ग्राम मक्खन, आधा किलो पनीर, एक पूरा गिलास दूध, 160 ग्राम दानेदार चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल कोको पाउडर।

1. पनीर को कांटे से गूंथ लिया जाता है, कोको, नरम मक्खन और रेत के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, द्रव्यमान को मिक्सर या एक विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट के साथ चिकना होने तक फेंटा जाता है। नतीजा एक गाढ़ी क्रीम होगी जो ज़्यादा नहीं फैलेगी।
2. दूध को एक चौड़ी प्लेट में डाला जाता है.
3. मेज पर एक सपाट डिश रखी गई है जिस पर केक रखा जाएगा।
4. कुकीज़ को 1-2 सेकेंड के लिए दूध में डुबोकर प्लेट में रख दिया जाता है. एक परत के लिए 6-8 टुकड़े पर्याप्त हैं। उनमें से प्रत्येक को उदारतापूर्वक दही क्रीम के साथ लेपित किया जाता है और फिर से कुकीज़ के साथ कवर किया जाता है।
5. यह प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक उत्पाद समाप्त नहीं हो जाते।

कुकीज़ और पनीर से बने केक के शीर्ष पर कोको या पाउडर चीनी छिड़का जाता है। तैयार ट्रीट को कुछ देर के लिए ठंडा रखा जाता है।

केले का इलाज

सामग्री: 320 ग्राम चीनी कुकीज़, 2 नरम केले, 280 ग्राम बहुत मोटी खट्टा क्रीम, 2-3 बड़े चम्मच कोको, 80 मिलीलीटर मजबूत पीसा हुआ काली चाय।

1. आयताकार आकार क्लिंग फिल्म से ढका हुआ है।
2. नीचे चर्चा किए गए प्रत्येक केक के लिए, आप सबसे सरल और सबसे सस्ता ले सकते हैं।इसे गर्म चाय में डुबाकर तैयार रूप में वितरित करना चाहिए।
3. पहली परत खट्टा क्रीम के साथ लेपित है। आप स्वाद के लिए इसमें दानेदार चीनी मिला सकते हैं। ऊपर केले के टुकड़े एक समान परत में रखें।
4. इस सिद्धांत के अनुसार, उत्पाद खत्म होने तक परतें बिछाई जाती हैं। आखिरी वाला कुकीज़ खट्टा क्रीम के साथ है, लेकिन फल के बिना, और कोको के साथ छिड़का हुआ है।

केले के केक को चखने से पहले, आपको इसे 3-4 घंटे के लिए ठंडी जगह पर रख देना है, फिर इसे एक सपाट प्लेट में निकाल लें।

गाढ़े दूध के साथ स्वादिष्ट कुकी केक

सामग्री: 730 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़, आधा गिलास फुल-फैट खट्टा क्रीम, आधा गिलास सफेद चीनी, अपने पसंदीदा गाढ़ा दूध की एक कैन, 90 ग्राम मक्खन, एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर।

1. क्रीम तैयार करने के लिए मक्खन को नरम करना होगा। ऐसा करने के लिए बस इसे एक घंटे के लिए किचन में छोड़ दें। फिर इसे गाढ़े दूध के साथ फेंटकर एक फूली, हवादार क्रीम की स्थिरता प्राप्त कर ली जाती है।
2. कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में बदलना होगा। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट है। लेकिन आप एक साधारण रोलिंग पिन के साथ कुकीज़ के बैग पर "चल" सकते हैं।
3. परिणामी टुकड़ों को क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
4. मिश्रण से एक गोल घना केक बनता है।
5. बची हुई सामग्री को मिलाया जाता है और धीमी आंच पर 6-7 मिनट तक उबाला जाता है।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना तैयार केक अभी भी गर्म शीशे से ढका हुआ है। इस व्यंजन को थोड़ा भीगने दें और आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।

जिलेटिन और फल के साथ

सामग्री: 360 ग्राम खट्टा क्रीम, 280 ग्राम फुल-फैट पनीर, एक गिलास पानी, 260 ग्राम दानेदार चीनी, 25 ग्राम जिलेटिन, वैनिलिन का एक बैग, 2 मीठी नरम कीवी, एक कीनू, एक नारंगी। जिलेटिन और फलों से स्वादिष्ट केक कैसे बनाया जाता है, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

1. पहला कदम पनीर को बारीक छलनी से छानना है। यह एक अनिवार्य कदम है जो केक की संरचना को बिना किसी स्पष्ट दाने के अधिक नाजुक बना देगा।
2. दही द्रव्यमान में वैनिलिन और नियमित चीनी डाली जाती है, खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। - मिलाने के बाद मिश्रण को 8-9 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि चीनी थोड़ी घुल जाए.
3. एक कांच के कटोरे में जिलेटिन को ठंडे उबले पानी में पतला किया जाता है और 17-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. पनीर और खट्टा क्रीम के मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटा जाता है।
5. फलों को हलकों में काटा जाता है और क्लिंग फिल्म से ढके एक गहरे कटोरे के नीचे रखा जाता है।
6. जिलेटिन गर्म हो रहा है. जब यह पूरी तरह से घुल जाता है, तो तरल को ठंडा किया जाता है और चरण चार से मिश्रण में डाला जाता है। फिर इसे दोबारा पीटा जाता है.
7. भविष्य के केक बेस को फलों के कटोरे में डाला जाता है। सतह भी संतरे और कीवी के वृत्तों या अर्ध-वृत्तों से ढकी हुई है।

जब तक फ्रूट केक पूरी तरह से सख्त न हो जाए तब तक यह 3-4 घंटे तक ठंडा रहेगा. इसके बाद, इसे एक प्लेट में पलट दिया जाता है और फिल्म से छुटकारा पा लिया जाता है।

कबूतर के दूध का केक"

सामग्री: 3 कच्चे अंडे का सफेद भाग, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, गाढ़ा दूध का डिब्बा, 210 ग्राम मक्खन, 110 मिली शुद्ध पानी, 35 ग्राम जिलेटिन, 120 ग्राम डार्क चॉकलेट, 220 ग्राम बीज रहित प्रून, 90 ग्राम शॉर्टब्रेड।

1. प्रून्स को गर्म पानी के साथ डाला जाता है और 12-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, इसे सुखाया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और एक ब्लेंडर में शॉर्टब्रेड कुकीज़ के साथ पीस लिया जाता है।
2. परिणामी द्रव्यमान से, एक केक को सांचे के तल में जमा दिया जाता है, जिसे रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए।
3. भरने के लिए, जिलेटिन को निर्देशों के अनुसार पानी में पतला किया जाता है। सफेद भाग को नींबू के रस के साथ गाढ़ा झाग आने तक फेंटा जाता है।
4. अलग से, गाढ़े दूध को पिघले हुए मक्खन (150 ग्राम) के साथ फेंटें। परिणाम एक सजातीय क्रीम होना चाहिए.
5. तीसरे और चौथे चरण के सभी द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक संयोजित किया जाता है और केक के ऊपर रख दिया जाता है।
6. लगभग तैयार बर्ड्स मिल्क केक को 1.5 घंटे के लिए प्रशीतित किया जाता है।

जो कुछ बचा है वह पिघली हुई चॉकलेट और बचे हुए मक्खन से बने ग्लेज़ से भरना है।

"एंथिल" जल्दी में

सामग्री: 420 ग्राम साधारण चीनी कुकीज़, 210 ग्राम मक्खन, 420 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध, 60 ग्राम कोई भी मेवा (आप मिश्रित ले सकते हैं), 40 ग्राम डार्क चॉकलेट।

1. कुकीज़ को एक ब्लेंडर का उपयोग करके मोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। बर्फ कुचलने के लिए एक कटोरा उपयुक्त रहेगा। इसमें कुकीज़ को केवल 3-4 बार स्क्रॉल करना ही काफी है। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं और उत्पाद को टुकड़ों में बदल देते हैं, तो क्रीम जोड़ने के बाद यह दलिया में बदल जाएगा।
2. कुकीज़ को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है, जहां उन्हें चाकू से कटे हुए मेवों के साथ मिलाया जाता है।
3. क्रीम बनाने के लिए नरम मक्खन को गाढ़े दूध के साथ फेंटा जाता है।
4. परिणामी मिश्रण को कुकीज़ के साथ मिलाया जाता है और सभी सामग्रियों को चम्मच से सावधानीपूर्वक मिलाया जाता है।
5. एक समतल प्लेट पर "एंथिल" बनता है।

केक पर कसा हुआ चॉकलेट छिड़का जाता है और 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

नो-बेक कुकी केक - खट्टा क्रीम के साथ

सामग्री: 330 ग्राम वसायुक्त खट्टा क्रीम और शॉर्टब्रेड कुकीज़, 110 ग्राम दानेदार चीनी और 9 ग्राम वेनिला, 60 ग्राम छिलके वाले मेवे।

1. क्रीम के लिए, खट्टी क्रीम को दो प्रकार की चीनी के साथ फेंटें।
2. कुकीज़ की पहली परत एक सपाट चौकोर या आयताकार प्लेट पर बिछाई जाती है। शीर्ष पर इसे परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम के साथ उदारतापूर्वक लेपित किया जाता है।
3. इसके बाद, परतों को इसी तरह दोहराया जाता है जब तक कि सभी उत्पाद समाप्त न हो जाएं। भविष्य के केक को सजाने के लिए कुछ कुकीज़ छोड़ देनी चाहिए। उन्हें चयनित मेवों के साथ टुकड़ों में पीस लिया जाता है।
4. गठित केक को परिणामी सूखे मिश्रण के साथ छिड़का जाता है और ठंडे स्थान पर भेज दिया जाता है।

4-5 घंटे बाद मिठाई को चाय के साथ परोसा जा सकता है.

स्ट्रॉबेरी के साथ दही केक

सामग्री: 220 ग्राम साधारण शॉर्टब्रेड कुकीज़, 6 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, 25 ग्राम जिलेटिन, 160 ग्राम मक्खन, एक पूरा गिलास बहुत भारी क्रीम, आधा लीटर दही (सादा या स्ट्रॉबेरी), 140 मिलीलीटर शुद्ध पानी , 6-7 बड़े चम्मच। वसायुक्त दूध के चम्मच.

1. कुकीज़ को किसी भी सुविधाजनक तरीके से छोटे टुकड़ों में बदल दिया जाता है। माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघला हुआ मक्खन इस द्रव्यमान में डाला जाता है और 2 बड़े चम्मच रेत मिलाया जाता है। सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हो गई है।
2. परिणामी मिश्रण भविष्य के व्यंजनों का आधार बन जाएगा। इसे क्लिंग फिल्म से ढके एक सांचे में बिछाया जाता है और कॉम्पैक्ट किया जाता है। किनारे काफी ऊंचे होने चाहिए.
3. तैयार आधार रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है।
4. जिलेटिन को फूलने तक ठंडे पानी (70 मिली) में भिगोया जाता है। फिर इसके आधे हिस्से को गर्म दूध में घोल दिया जाता है।
5. क्रीम को गाढ़ा झाग आने तक फेंटें, 2 बड़े चम्मच मिलाएँ। एल रेत और दही. यहां जिलेटिन के साथ ठंडा दूध एक पतली धारा में डाला जाता है। सामग्री को व्हिस्क के साथ मिलाया जाता है।
6. पिछले चरण का मिश्रण कुकी बेस पर डाला जाता है। भविष्य के केक को वापस रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
7. बचे हुए पानी और चीनी से सिरप बनाया जाता है. भीगे हुए जिलेटिन का दूसरा भाग इसमें डाला जाता है और जामुन मिलाए जाते हैं। मिश्रण को ब्लेंडर से मिश्रित किया जाता है।
8. ठंडी बेरी प्यूरी को पहले से ही सख्त दही की परत पर डाला जाता है।

केक को अगले कुछ घंटों के लिए प्रशीतित किया जाता है।

दलिया कुकीज़ के साथ खाना बनाना

सामग्री: 280 ग्राम फ्रोज़न चेरी, 630 ग्राम ओटमील कुकीज़, 270 मिली पानी, 1 बड़ा चम्मच। एल इंस्टेंट कॉफी, 680 ग्राम मध्यम वसा खट्टा क्रीम, 190 ग्राम दानेदार चीनी, एक चुटकी वैनिलिन, आधा गिलास अखरोट की गुठली।

1. एक गहरी प्लेट में जमे हुए जामुन, 70 ग्राम चीनी और 20 मिलीलीटर पानी मिलाएं। चेरी को धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 12-14 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, जामुन को एक छलनी पर रखा जाता है और ठंडा किया जाता है।
2. बचे हुए पानी को उबालकर उसमें कॉफी बनाई जाती है।
3. क्रीम बनाने के लिए, खट्टा क्रीम, बाकी चीनी और वैनिलीन मिलाएं। घटकों को चिकना होने तक फेंटा जाता है।
4. स्प्रिंगफॉर्म पैन क्लिंग फिल्म से ढका हुआ है। इसमें ओटमील कुकीज़ को एक परत में रखा जाता है। प्रत्येक कुकी को पहले गर्म, मजबूत कॉफी में डुबोया जाता है।
5. इसके बाद, खट्टा क्रीम के साथ कुछ क्रीम डाली जाती है और जामुन वितरित किए जाते हैं।
6. फिर कुकीज़ और क्रीम की एक और परत आती है।
7. केक के शीर्ष पर पैन-सूखे और कटे हुए मेवे छिड़के गए हैं।
8. ट्रीट को फिल्म से ढक दिया जाता है और कमरे के तापमान पर 4-5 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
9. इसके बाद इसे रात भर किसी ठंडी जगह पर मिक्स कर दिया जाएगा।

चाय के लिए नो-बेक ओटमील कुकी केक परोसने से पहले, इसे एक सपाट प्लेट पर रखें।

चॉकलेट केक

सामग्री: 330 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़, 160 ग्राम मक्खन, 4-5 बड़े चम्मच। कोको के चम्मच, 260 ग्राम क्रीम चीज़, 90 ग्राम पाउडर चीनी, 2 चॉकलेट बार, 90 मिली बहुत भारी क्रीम।

1. एक गहरे कटोरे में, बारीक टुकड़ों में तब्दील कुकीज़, नरम मक्खन और कोको पाउडर को मिलाएं।
2. इस द्रव्यमान को सांचे के तल पर बिछाया जाता है और अच्छी तरह से दबाया जाता है। केक को रेफ्रिजरेटर में ले जाया जाता है।
3. भरने के लिए, व्हिप क्रीम चीज़। इस प्रक्रिया में धीरे-धीरे इसमें पाउडर डाला जाता है।
4. चॉकलेट को पिघलाकर पनीर में मिलाया जाता है।
5. एक अलग कटोरे में, क्रीम को फूलने तक फेंटें और चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं। सामग्री को एक विस्तृत स्पैटुला के साथ सावधानीपूर्वक मिलाया जाता है।
6. परिणामी क्रीम को कठोर केक पर डाला जाता है।

बस केक को 4-5 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख देना है और फिर इसे अपनी पसंद के अनुसार सजाना है।

झटपट जिंजरब्रेड मिठाई

सामग्री: 820 ग्राम खट्टा क्रीम, 620 ग्राम चॉकलेट जिंजरब्रेड, 130 ग्राम नारियल और इतनी ही मात्रा में पिसी चीनी, 60 ग्राम चॉकलेट, 3 पके केले।

1. क्रीम के लिए, खट्टी क्रीम को पाउडर चीनी के साथ फेंटा जाता है।
2. एक गोल कटोरा (मात्रा 1.5-2 लीटर) क्लिंग फिल्म से ढका हुआ है। इसके तल पर क्रीम का एक भाग और मोटे कटे हुए जिंजरब्रेड की एक परत रखी जाती है।
3. फिर नारियल के बुरादे के साथ छिड़के हुए केले के टुकड़े आएं।
4. परतें तब तक दोहराई जाती हैं जब तक उत्पाद खत्म न हो जाएं। आखिरी वाले जिंजरब्रेड कुकीज़ के सूखे हिस्से होने चाहिए - यह उन पर है कि केक खड़ा होगा।
5. सबसे पहले, मिठाई को कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए रखा जाना चाहिए, और फिर रेफ्रिजरेटर में कुछ और घंटों के लिए रखा जाना चाहिए।

तैयार नो-बेक जिंजरब्रेड केक को एक फ्लैट डिश पर पलट दिया जाता है और कसा हुआ चॉकलेट छिड़का जाता है।

बिना पकाए असामान्य मार्शमैलो केक

सामग्री: आधा किलो नियमित सफेद मार्शमॉलो और शॉर्टब्रेड कुकीज़, 390 मिली बहुत भारी क्रीम, 180 ग्राम नरम पनीर, 140 ग्राम दानेदार चीनी, एक चुटकी वैनिलीन, 3 केले, 90 मिली दूध, एक मुट्ठी। अखरोट की गिरी.

1. मार्शमैलो को आधा काट लें।
2. क्रीम के लिए, क्रीम को पनीर, वेनिला और रेत के साथ फेंटें। द्रव्यमान गाढ़ा और सजातीय हो जाना चाहिए। तैयार क्रीम को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
3. केले को पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाता है.
4. दूध को एक चौड़ी प्लेट में डाला जाता है. आपको कुकीज़ को समतल प्लेट पर रखने से पहले उसमें डुबाना होगा।
5. कुकीज़ को बटरक्रीम से चिकना किया जाता है और मार्शमैलो के हिस्सों से ढक दिया जाता है।
6. इसके बाद फलों के टुकड़े आएं।
7. परतें तब तक दोहराई जाती हैं जब तक उत्पाद खत्म न हो जाएं। मार्शमैलोज़ को सबसे अंत में वितरित किया जाता है।

नट्स और बचे हुए कुकीज़ से टुकड़े बनाए जाते हैं। इसका उपयोग तैयार मार्शमैलो केक को सजाने के लिए किया जाता है। स्वादिष्ट व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से भिगोया जाना चाहिए, जिसके बाद इसका स्वाद लिया जा सकता है।

जल्दी में चीज़केक

सामग्री: 320 ग्राम कुरकुरी कुकीज़, 4 बड़े चम्मच नींबू का रस, 160 ग्राम मक्खन, 320 ग्राम क्रीम चीज़, 410 मिली व्हिपिंग क्रीम, 120 मिली सूखी सफेद वाइन, 210 ग्राम दानेदार चीनी, 3 बड़े चम्मच जिलेटिन , 90 ग्राम वेनिला चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल कसा हुआ नींबू का छिलका।

1. कुकीज़ को एक ब्लेंडर में तब तक कुचला जाता है जब तक कि वे बारीक टुकड़े न बन जाएं, जिसके बाद उन्हें तरल मक्खन के साथ मिलाया जाता है। यहां वेनिला चीनी का आधा हिस्सा मिलाया जाता है।
2. द्रव्यमान को एक विभाजित सांचे में जमाया जाता है और ठंड में भेजा जाता है।
3. क्रीम के लिए, जिलेटिन को सफेद वाइन में पतला किया जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. बचे हुए वैनिलीन को एक अलग कटोरे में डालें, पनीर, खट्टे फलों का रस और ज़ेस्ट और 60 ग्राम रेत डालें। सामग्री को मिक्सर से फेंटा जाता है।
5. शराब के साथ जिलेटिन को आग में भेजा जाता है। मिश्रण में 90 ग्राम चीनी डाली जाती है। द्रव्यमान को तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि अनाज पूरी तरह से घुल न जाए और उबाल न आ जाए, जिसके बाद इसे तुरंत गर्मी से हटा दिया जाता है।
6. ठंडी क्रीम को बची हुई रेत के साथ मजबूत झाग आने तक फेंटा जाता है।
7. चौथे और पांचवें चरण के मिश्रण को मिलाया जाता है और उनमें क्रीम मिलाई जाती है। एक चौड़े स्पैचुला की हल्की हरकत से सामग्री को मिलाएं।
8. क्रीम को ठंडे-कठोर आधार पर डाला जाता है।

भविष्य की मिठाई को फिर से 3-4 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए भेजा जाता है।

मछली पटाखा केक

सामग्री: 340-360 ग्राम अनसाल्टेड मछली, एक गिलास चीनी, एक चुटकी वैनिलीन, आधा किलो गाढ़ी खट्टी क्रीम।

1. एक गहरे कंटेनर में खट्टा क्रीम को चीनी और वैनिलिन के साथ मिलाएं। मिश्रण को तब तक फेंटा जाता है जब तक कि मीठे दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।
2. परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम मिश्रण में पटाखे जोड़ें। हिलाने के बाद इसे फूलने तक 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है. आप इस मिश्रण में अपने स्वाद के अनुसार कोई भी फल मिला सकते हैं. उदाहरण के लिए, बारीक कटे केले यहाँ उत्तम हैं।
3. मिश्रण को क्लिंग फिल्म से ढके एक कटोरे में रखा जाता है और अच्छी तरह से जमा दिया जाता है।

ठंड में 3-4 घंटे के बाद, केक को एक सपाट प्लेट पर पलट दिया जाता है और स्वाद के अनुसार सजाया जाता है। उदाहरण के लिए, कसा हुआ चॉकलेट.

मिठाई "राफेलो"

सामग्री: 90 ग्राम मक्खन, 330 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़, 120 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध और नारियल की कतरन, 260 मिली व्हिपिंग क्रीम, 360 मिली फैट दूध, 1.5 बड़े चम्मच। एल छना हुआ आटा, 2 बड़े चम्मच। एल पिसी चीनी और आलू स्टार्च, आधा गिलास दानेदार चीनी।

1. दूध, रेत, आटा और स्टार्च को एक सॉस पैन में मिलाया जाता है। मिश्रण को मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाया जाता है। इसे समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।
2. परिणामी क्रीम को एक कांच के कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और इसमें नरम मक्खन मिलाया जाता है। सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हो गई है।
3. क्रीम को सख्त होने तक फेंटा जाता है, फिर उसमें पिसी हुई चीनी डाली जाती है और फेंटे जाने को दोहराया जाता है।
4. एक गोल कटोरे में थोड़ी सी दूध की मलाई रखें और उसे तले पर फैला दें। कुकीज़ के बड़े टुकड़े शीर्ष पर रखे गए हैं।
5. इसके बाद बटरक्रीम की एक परत और फिर कुकीज़ के टुकड़े आते हैं। उत्पाद तब तक बदलते रहते हैं जब तक वे ख़त्म न हो जाएँ।
6. कुकीज़ की अंतिम दो परतें गाढ़े दूध से लेपित हैं।

मिठाई को नारियल के बुरादे से सजाया जाता है और ठंड में 3-4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे एक सपाट प्लेट पर पलट कर टुकड़ों में काटा जा सकता है और चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।

दही और आड़ू के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

सामग्री: 780 मिली दही (सादा या आड़ू), 170-190 ग्राम चीनी कुकीज़, डिब्बाबंद आड़ू का डिब्बा, 120 ग्राम मक्खन, 110 ग्राम दानेदार चीनी, 25 ग्राम जिलेटिन।

1. कुकीज़ को किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचल दिया जाता है। इसके लिए आप ब्लेंडर या नियमित रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं। मक्खन को तरल होने तक पिघलाया जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता है और कुकीज़ में डाला जाता है।
2. सामग्रियों को सीधे आपके हाथों से अच्छी तरह पीसकर एक सजातीय द्रव्यमान बना दिया जाता है। इसके बाद, इसे स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर जमा दिया जाता है।
3. भविष्य की विनम्रता का आधार 40-50 मिनट के लिए ठंड में भेजा जाता है।
4. जिलेटिन को आधा गिलास डिब्बाबंद आड़ू सिरप के साथ डाला जाता है। सामग्री लगभग आधे घंटे तक फूल जाएगी।
5. एक जार से आड़ू को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है।
6. सूजे हुए जिलेटिन को तब तक गर्म किया जाता है जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को उबालें नहीं!
7. इसके बाद, इसे दही और दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है।
8. आधार पर डिब्बाबंद फलों के टुकड़े बिछाये जाते हैं। ऊपर से दही-जिलेटिन मिश्रण डाला जाता है।

स्वादिष्टता को ठंड में रख दिया जाता है। इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना सबसे अच्छा है।

गाढ़े दूध के साथ कॉर्न स्टिक केक

सामग्री: 140 ग्राम मकई की छड़ें, 90 ग्राम मक्खन, आधा कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध।

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम होना चाहिए।
2. इसके बाद, सारा उबला हुआ गाढ़ा दूध इसमें एक ही बार में मिला दिया जाता है।
3. एक सजातीय गाढ़ी क्रीम बनने तक सामग्री को मिक्सर या उपयुक्त ब्लेंडर अटैचमेंट से फेंटा जाता है।





1. मक्खन और गाढ़े दूध का उपयोग कमरे के तापमान पर किया जाना चाहिए। नरम सामग्री को चम्मच से मिलाया जाता है। अपने काम को आसान बनाने के लिए आप मिक्सर या ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. पहले वफ़ल केक को एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है और क्रीम से लेपित किया जाता है। फिर अन्य सभी को इसी तरह व्यवस्थित किया जाता है। क्रीम से उपचारित केक को हल्के से एक दूसरे से दबाना चाहिए।
3. ऊपरी परत को सूखा छोड़ दिया जाता है। इस पर एक भारित बोर्ड लगाया गया है। इस रूप में, मिठाई लगभग एक घंटे तक खड़ी रहनी चाहिए।
4. इसके बाद, ट्रीट की सतह पर बची हुई क्रीम लगा दी जाती है और कटे हुए मेवे छिड़क दिए जाते हैं। आप इन्हें पहले फ्राइंग पैन में हल्का ब्राउन कर लें.

नो-बेक डेज़र्ट स्वादिष्ट मीठे व्यंजन हैं, जिनकी तैयारी के लिए ओवन के उपयोग से बचने के लिए कुछ पाक युक्तियों का उपयोग किया जाता है। उनका मूल डिज़ाइन और कुशल सजावट परिष्कृत प्रस्तुति सुनिश्चित करेगी और स्वाद लेने वालों से अच्छी समीक्षा प्राप्त करेगी।

नो-बेक डेज़र्ट रेसिपी

नो-बेक व्यंजन इतने विविध हैं कि एक ही सामग्री का उपयोग करके आप काफी भिन्न स्वादों के साथ बहुत सारी मिठाइयाँ बना सकते हैं।

1. चीज़केक का एक आंशिक एनालॉग दलिया या शॉर्टब्रेड कुकीज़ के टुकड़ों, पनीर से मीठी क्रीम और कुचले हुए जामुन से व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी सॉस को चीनी, स्टार्च या भंग जिलेटिन के साथ गिलास में डालकर प्राप्त किया जा सकता है।
2. आप संतरे के लिकर के साथ एक कटोरे के नीचे बिस्किट के स्लाइस को भिगोकर और फिर कारमेल सॉस, व्हीप्ड क्रीम और ताजा स्ट्रॉबेरी डालकर एक मूल ट्रिफ़ल बना सकते हैं।
3. एक स्वादिष्ट हल्की ईटन नो-बेक मिठाई बस साफ गिलासों में क्रम्बल किए हुए मेरिंग्यू, व्हीप्ड क्रीम और कटी हुई स्ट्रॉबेरी को लिकर और पाउडर चीनी के साथ मिलाकर तैयार की जाती है।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना नो-बेक केक

इस रेसिपी की सिफारिशों के अनुसार जो केक तैयार किया जा सकता है, वह हर किसी के पसंदीदा "एंथिल" से ज्यादा कुछ नहीं है। आप आधार के रूप में बिस्कुट या अन्य कम मीठी प्रकार की कुकीज़ चुनकर मिठाई की अंतिम मिठास को कम कर सकते हैं। नट्स के अलावा, किशमिश, सूखे मेवे और डिब्बाबंद फल भी रचना में मिलाए जाते हैं।

सामग्री:

• कुकीज़ - 0.5 किलो;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• छिड़कने के लिए खसखस ​​या मेवे।

तैयारी

1. कुकीज़ तोड़ें और मेवे काट लें।
2. गाढ़े दूध को मक्खन के साथ फेंटें, टुकड़ों में डालें, मिलाएँ, एक डिश पर ढेर में रखें, खसखस ​​छिड़कें।
3. एंथिल को बिना पकाए रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

नो-बेक चीज़केक - रेसिपी

नो-बेक डेसर्ट को या तो विभाजित किया जा सकता है या स्वादिष्ट, शानदार दिखने वाले केक के रूप में तैयार किया जा सकता है। इनमें से एक चीज़केक है, जिसका स्वाद कोई भी फल जेली, ताजा जामुन या ताजे या डिब्बाबंद फल के टुकड़े हो सकते हैं, जिन्हें शीर्ष पर पारदर्शी जेली के साथ डाला जाता है।

सामग्री:

• कुकीज़ - 250 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पनीर - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• दूध - 0.5 एल;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• केक के लिए जेली - 1 पैकेज;
• वैनिलिन, जामुन या फल।

तैयारी

1. कुकीज़ को ब्लेंडर में पीसें, पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, और उन्हें स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर एक परत में रखें।
2. पनीर को चीनी, एक गिलास दूध और वेनिला के साथ ब्लेंडर से फेंटें।
3. बचे हुए दूध को जिलेटिन में घोल दिया जाता है, पनीर में मिलाया जाता है, क्रस्ट पर डाला जाता है और सख्त होने दिया जाता है।
4. शीर्ष पर जामुन या फल रखें और पतला जेली डालें।
5. नो-बेक चीज़केक को पनीर के साथ रात भर ठंड में रखें।

बिना पकाए जिलेटिन और फल वाला केक

गर्मियों और सर्दियों दोनों में, बिना पकाए जेली डेसर्ट लोकप्रिय होते हैं, जिन्हें अलग-अलग कटोरे में या, इस मामले में, एक सांचे में प्रस्तुत किया जा सकता है। फलों के अलावा, मिठाई की संरचना को तैयार स्पंज केक, शॉर्टब्रेड या बिस्किट कुकीज़ के स्लाइस, साथ ही नट्स या सूखे फल के साथ पूरक किया जा सकता है।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 0.5 किलो;
• फल और जामुन - 300 ग्राम;
• बिस्किट या कुकीज़ - 200 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• पानी - 0.5 कप;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• वैनिलिन.

तैयारी

1. जिलेटिन को 30 मिनट तक पानी में भिगोया जाता है, दानों के घुलने तक गर्म किया जाता है और ठंडा किया जाता है।
2. खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें, अंत में जेली का पानी डालें।
3. सांचे को फिल्म से ढक दिया जाता है, जामुन, फल ​​और कुकीज़ बिछा दी जाती हैं, खट्टा क्रीम सॉस डाला जाता है और सख्त होने दिया जाता है।
4. जेली केक को बिना बेक किये प्लेट में पलटिये और फिल्म हटा दीजिये.

बिना पकाए बाउंटी रोल

साधारण नो-बेक डेसर्ट दिखने में मूल और परिष्कृत दोनों हो सकते हैं, और साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी हो सकते हैं। इनमें से एक है नारियल के बुरादे और कुकीज़ से बना रोल, जिसमें पीसने के बाद कोको पाउडर मिलाया जाता है. फिल्म की दो परतों के बीच चॉकलेट की परत को रोल करना सुविधाजनक है।

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम;
• चीनी और पिसी चीनी - 100 ग्राम प्रत्येक;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• वैनिलिन.

तैयारी

1. कुकीज़ को पीसकर कोको के साथ मिला लें।
2. चीनी के साथ पानी उबालें, टुकड़ों में डालें, एक सजातीय गांठ प्राप्त होने तक गूंधें, जिसे फिल्म के टुकड़ों के बीच 5 मिमी की मोटाई में रोल किया जाता है।
3. मक्खन को पाउडर और नारियल के गुच्छे के साथ मिलाएं, चॉकलेट की परत पर फैलाएं, शीर्ष फिल्म को हटा दें।
4. रोल को बिना पकाए रोल करें, फिल्म का उपयोग करके, इसे मिठाई के चारों ओर लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।

बिना पकाए कुकीज़ और पनीर से बना तिरामिसू

नो-बेक तिरामिसू डेसर्ट मस्कारपोन क्रीम के साथ या, इस मामले में, पनीर के साथ अधिक बजट-अनुकूल संस्करण में बनाया जा सकता है। आप चाहें तो अपनी कॉफी में अल्कोहल मिला सकते हैं: कॉन्यैक, लिकर या मार्सला वाइन। यदि आपके पास तैयार सवोयार्डी नहीं है, तो आप इसे स्पंज केक या अन्य उपयुक्त कुकीज़ से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• सवोयार्डी कुकीज़ - 300 ग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• पिसी चीनी - 150 ग्राम;
• कोको - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्राकृतिक कॉफी - 200 मिलीलीटर;
• वैनिलिन.

तैयारी

1. खट्टी क्रीम को पिसी चीनी, वेनिला और पनीर के साथ फेंटें।
2. कुकीज़ को कॉफी में डुबोया जाता है, कटोरे में रखा जाता है, दही क्रीम के साथ लेपित किया जाता है और कोको के साथ छिड़का जाता है।
3. परतों को 2-3 बार दोहराएं, तिरामिसू को बिना बेक किए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें।

बिना पकाए बनोफ़ी पाई

बन्नोफी पाई जैसे नो-बेक डेज़र्ट को चाय, कॉफी, डेज़र्ट वाइन के साथ परोसा जा सकता है, या आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जा सकता है। केले पके, सुगंधित और मीठे होने चाहिए, अंतिम स्वाद इसी पर निर्भर करता है। केले के स्लाइस को काला होने से बचाने के लिए, आप स्लाइस पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़क सकते हैं।

सामग्री:

• कुकीज़ - 300 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 300 ग्राम;
• भारी क्रीम - 500 ग्राम;
• केले - 4 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 1 चम्मच;
• ब्लैक चॉकलेट।

तैयारी

1. कुकीज़ को एक ब्लेंडर में पीसें, पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, निचली तरफ वाले एक सांचे में जमा दें।
2. ऊपर से गाढ़ा दूध और फिर केले की एक परत रखी जाती है।
3. क्रीम को पाउडर चीनी के साथ फेंटें और चम्मच से या पेस्ट्री बैग का उपयोग करके ऊपर फैलाएं।
4. नो-बेक केले की मिठाई पर कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

बिना पकाए नेपोलियन

उशकी कुकीज़ से पकाए बिना नेपोलियन किसी भी तरह से मूल मिठाई से कमतर नहीं है, जिसके लिए केक व्यक्तिगत रूप से बेक किए जाते हैं और बहुत समय लगता है। इस मामले में एक आवश्यक महत्वपूर्ण शर्त नाजुकता को लंबे समय तक भिगोने की आवश्यकता होगी, जिसके लिए इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

सामग्री:

• "कान" कुकीज़ - 600 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 800 मिलीलीटर;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन.

तैयारी

1. अंडे, चीनी, आटा, स्टार्च और वैनिलीन मिलाएं।
2. दूध डालें और मिश्रण को व्हिस्क से हिलाएं।
3. क्रीम को गाढ़ा होने तक गर्म करें, तेल मिलाएं और क्रीम को ठंडा होने दें।
4. कुकीज़ और क्रीम के कुछ हिस्सों को सांचे में परतों में रखा जाता है।
5. केक के किनारों और सतह पर कुकी के टुकड़े छिड़कें, मिठाई को भीगने के लिए छोड़ दें।

राफेलो बिना पकाए

बिना पकाए 5 मिनट में तैयार होने वाली त्वरित मिठाइयाँ हमेशा गृहिणियों के बीच विशेष सम्मान में रखी जाती हैं। इनमें से एक मकई की छड़ियों और नारियल के गुच्छे से बनी स्वादिष्ट "राफेलो" गेंदें होंगी। यदि चाहें, तो आप प्रत्येक केक के अंदर भुने हुए मेवे डाल सकते हैं: हेज़लनट्स, काजू या मूंगफली भी।

सामग्री:

• स्वीट कॉर्न स्टिक - 90 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 270 ग्राम;
• दानेदार चीनी और शहद - 1 चम्मच प्रत्येक;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नारियल के टुकड़े, मेवे।

तैयारी

1. मक्के की छड़ें पीस लें.
2. गाढ़ा दूध, चीनी, शहद, मक्खन डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मनचाहे आकार के गोले बना लें।
4. प्रत्येक बने नो-बेक केक को नारियल के गुच्छे में डुबोया जाता है और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

बिना पकाए मेरिंग्यू

मेरिंग्यूज़ जैसी बिना बेक वाली मिठाइयाँ बनाना कठिन या लगभग असंभव है। हालाँकि, ओवन में पकाना माइक्रोवेव में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की जगह काफी प्रभावी ढंग से आएगा। साथ ही, प्रोटीन की लंबी पिटाई के चरण से बचना संभव होगा, जो हमेशा कुशलता से नहीं किया जा सकता है।

सामग्री:

• प्रोटीन - 1 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 300 ग्राम;
• वैनिलिन.

तैयारी

1. एक सफेद गाढ़ा पेस्ट प्राप्त करने के लिए प्रोटीन को वैनिलिन और पाउडर चीनी के साथ मिलाया जाता है।
2. दो चम्मच का उपयोग करके, द्रव्यमान के अखरोट के आकार के हिस्से को चर्मपत्र शीट पर या सिलिकॉन मोल्ड में रखें और 1.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
3. मेरिंग्यूज़ को वायर रैक पर पलटें, उन्हें सांचों से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

नो बेक ब्राउनीज़

नारियल के आटे और केले का उपयोग करके नो-बेक चॉकलेट मिठाई ब्राउनी बनाना आसान है। कोको के बजाय, कैरब का उपयोग करने की अनुमति है, प्रून को सूखे खुबानी, किशमिश और अखरोट के साथ अपने स्वाद के लिए किसी भी अन्य नट्स के साथ बदलें। नारियल तेल की अनुपस्थिति में, पका हुआ, पेस्ट जैसा एवोकाडो का गूदा उपयुक्त रहेगा।

सामग्री:

• बड़े केले - 2 पीसी ।;
• नारियल का आटा और कोको - 4 बड़े चम्मच प्रत्येक। चम्मच;
• नट्स - 100 ग्राम;
• नारियल तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखे आलूबुखारा - 150 ग्राम।

तैयारी

1. मेवों को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है।
2. छिले हुए केले, 3 बड़े चम्मच कोको, नारियल का आटा, मक्खन डालें और ब्लेंडर से फेंटें।
3. कटे हुए आलूबुखारे मिलाएं और मिश्रण को एक सांचे में जमा दें।
4. कोको में एक चम्मच नारियल का तेल मिलाएं और ऊपर से डालें.
5. मिठाई को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

केक पॉप्स - कोई बेक रेसिपी नहीं

आप किसी भी पाई, रेडीमेड या स्टोर से खरीदे गए स्पंज केक, या नरम कुकीज़ के गूदे से बिना पकाए केक पॉप बना सकते हैं। किसी भी कटे हुए मेवे को आधार में जोड़ा जा सकता है, और उनका उपयोग गठित उत्पादों को छिड़कने के लिए किया जा सकता है। बनावट को संतुलित करने के लिए पनीर या फैलाने योग्य पनीर का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• पिसी चीनी - 70 ग्राम;
• पाई या बिस्किट - 300 ग्राम;
• दही पनीर - 100 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• पिसे हुए बादाम - 70 ग्राम;
• चॉकलेट - 200 ग्राम;
• वेनिला, रंगीन छींटे।

तैयारी

1. केक को ब्लेंडर में पिसी चीनी डालकर पीस लें।
2. टुकड़ों में दही पनीर, मक्खन, बादाम डालें, सभी चीजों को ब्लेंडर से मिला लें।
3. गोले बनाएं, उन्हें एक छड़ी पर बांधें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. ठंडे, जमे हुए टुकड़ों को पिघली हुई चॉकलेट में और फिर स्प्रिंकल्स में डुबोएं और सख्त होने दें।

लेकिन! किसी भी स्थिति से बाहर निकलने का एक रास्ता है। यदि ऊपर सूचीबद्ध केक ओवन के बिना तैयार नहीं किए जा सकते हैं, तो हम एक विकल्प ढूंढेंगे।

यहाँ एक और त्वरित नुस्खा है. ये कैंडीज़ हैं जिन्हें "कूल ब्रीथ" कहा जाता है।

वे मलाईदार आइसक्रीम पर आधारित हैं, जिसने वास्तव में इन मिठाइयों के नाम को प्रभावित किया है। घर पर आइसक्रीम कैसे बनाएं, इसकी जानकारी के लिए लिंक http://www.sun-h देखें

ands.ru/23kak_sdelat_morojennenoe.html

600 ग्राम आइसक्रीम के अलावा, हमें गेहूं के साथ शिशु आहार के एक पैकेट की आवश्यकता होगी। आइसक्रीम को फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे लगभग पांच मिनट तक ठंडा होने दें। फिर बेबी फूड और आइसक्रीम मिलाएं। आपको एक चिपचिपा मिश्रण मिलना चाहिए। - अब हम इसकी छोटी-छोटी लोइयां हाथ से बेलकर कोको में रोल कर लेंगे. हम कैंडीज को एक प्लेट में रखते हैं और सब कुछ ढल जाने के बाद, मिठाई को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। बस, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

और एक और स्वादिष्ट और सरल मिठाई - स्निकर्स कैंडीज।, बहुत जल्दी पक भी जाता है. और कितना स्वादिष्ट!

सामग्री:

— 300 ग्राम पाउडर वाला दूध या मलाई लें,

- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर,

- 30 ग्राम नरम मक्खन,

- 50 मिली दूध या क्रीम,

- 1 कप चीनी,

- 400 ग्राम मेवे, सबसे अच्छी मूंगफली।

इस त्वरित मिठाई को कैसे तैयार करें:

- अब इसमें चीनी, कोको और 50 मिलीलीटर दूध (क्रीम) मिलाएं.

- मिश्रण को आग पर रखें और लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण जले नहीं.

- हिलाएं, धीरे-धीरे सूखी क्रीम या दूध डालें।

- आपको एक टाइट मिश्रण मिलना चाहिए. इसे छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें. अगर गोले आपके हाथों में चिपक रहे हैं तो अपनी हथेलियों को पानी से हल्का गीला कर लें. एक बार जब सभी बॉल्स तैयार हो जाएं और एक प्लेट में रख दें, तो उन्हें क्लिंग फिल्म से ढक दें और दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

हमारी वेबसाइट "सनी हैंड्स" पर एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई "चेरी इन रेड वाइन" की रेसिपी भी है, मैं इसे बनाने की सलाह देता हूं

यहां बाउंटी कैंडीज की एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की विधि दी गई है - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

सामग्री:

- 200 मिली क्रीम 20%,

- 200 ग्राम नारियल के बुरादे,

- 300 ग्राम मिल्क चॉकलेट,

- 85 ग्राम चीनी,

- 50 ग्राम मक्खन.

तैयारी:

- धीमी आंच पर चीनी, क्रीम और मक्खन मिलाएं।

- फिर आंच से उतारकर मिश्रण में नारियल के बुरादे मिलाएं.

- अच्छी तरह मिलाओ। मिश्रण को फूड पेपर से ढके एक सांचे में रखें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

- अब चॉकलेट को पिघला लें. बार को लिक्विड चॉकलेट में डुबोएं, बार को कागज पर रखें और चॉकलेट को सख्त होने दें। बस इतना ही। हमारा "इनाम" तैयार है.

अगली मिठाई एक केक है जिसे बिना ओवन के बनाया जा सकता है! बहुत कोमल और हवादार, हालाँकि, इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है।

नाम से यह स्पष्ट है कि आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

- खट्टा क्रीम - 800 ग्राम 15%,

- 1 कैन गाढ़ा दूध,

- कुकीज़ का 1 पैक,

- 20 ग्राम जिलेटिन.

तैयारी:

- सबसे पहले, निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पतला करें और इसे पकने दें।

- अब हम कुकीज़ को बारीक तोड़ कर सांचे में डाल देंगे.

- जब जिलेटिन तैयार हो जाए तो इसे खट्टा क्रीम मिश्रण में डालें और कुकीज़ वाले सांचे में डालें.

— हमने इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

यह स्वादिष्ट बनता है, बात सिर्फ इतनी है कि ऐसा केक प्लेट पर ज्यादा देर तक नहीं टिकेगा, पिघल जाएगा, इसलिए फ्रिज से निकालने के बाद आपको इसे तुरंत खाना चाहिए.

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऊपर सूचीबद्ध सभी व्यंजनों के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे सभी बिना ओवन के तैयार किए जाते हैं, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं!

हो सकता है कि आपके पास कोई ऐसी मिठाई बनाने की अपनी विधि हो जिसे ओवन में पकाने की आवश्यकता न हो? आइए टिप्पणियों में व्यंजनों को साझा करें और उनका आदान-प्रदान करें, क्योंकि मिठाई के बिना रहना बहुत कड़वा है!

सादर, मिला अलेक्जेंड्रोवा

केक और पेस्ट्री एक ऐसा व्यंजन है जिसका विरोध करना असंभव है। मिठाइयाँ उत्सव की दावत का एक अनिवार्य गुण हैं; एक भी पार्टी या पारिवारिक चाय पार्टी उनके बिना नहीं चल सकती। लेकिन कभी-कभी उन्हें तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, या ओवन चालू करने की कोई इच्छा ही नहीं होती है। सामान्य स्थिति? तो यह लेख विशेष रूप से आपके लिए है, क्योंकि इसमें सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट की तस्वीरों के साथ व्यंजन शामिल हैं जिन्हें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है!

नो-बेक डेज़र्ट तैयार करना बहुत आसान है और इसके लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।. सामान्य केक और पेस्ट्री के विपरीत, उनकी तैयारी के लिए आटे या अंडे की आवश्यकता नहीं होती है - यह विशेष रूप से उनके फिगर को देखने वाले लोगों द्वारा सराहना की जाएगी।

इस लेख में कई व्यंजनों में तैयार कुकीज़, पनीर और जिलेटिन शामिल हैं। हालाँकि यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि नो-बेक डेसर्ट का मुख्य लाभ यह है कि उनके पास कोई स्पष्ट नुस्खा नहीं है। आप जितना चाहें उतना प्रयोग कर सकते हैं, हर बार नई परतें, भराव और भराव लेकर आते हैं।

नो-बेक दही मिठाइयाँ हमेशा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए नरम घर का बना पनीर का उपयोग करना बेहतर है - स्टोर से खरीदे गए उत्पाद की तुलना में इसका स्वाद अधिक स्पष्ट होता है। फलों की फिलिंग कुछ भी हो सकती है - स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, आड़ू या अंगूर। आप जो भी चुनें, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि वह व्यंजन मेज पर बहुत आनंद लाएगा!

सामग्री:

• नरम पनीर - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम (10%) या दही - 300 ग्राम
• जिलेटिन - 30 ग्राम
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए
• फल (कोई भी)- ​​स्वादानुसार

व्यंजन विधि:

1. एक गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम और पनीर मिलाएं, दानेदार चीनी (प्राकृतिक शहद से बदला जा सकता है) डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
2. एक छोटे सॉस पैन में जिलेटिन डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। फूलने के लिए 10 मिनिट तक पानी डालिये. फिर बहुत धीमी आंच पर रखें।
3. लगातार हिलाते हुए मिश्रण को तब तक अच्छी तरह गर्म करें जब तक कि जिलेटिन पानी में पूरी तरह से घुल न जाए।
4. परिणामी घोल को दही और खट्टी क्रीम के मिश्रण में एक पतली धारा में डालें और धीरे से मिलाएँ।
5. अपने पसंदीदा फल (जैसे स्ट्रॉबेरी या ताज़ा/डिब्बाबंद आड़ू) को पैन के तल पर रखें।
6. सभी चीजों के ऊपर दही का मिश्रण डालें और 2-2.5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयार मिठाई को सिरप के साथ डाला जा सकता है और पुदीने की पत्तियों या जामुन से सजाया जा सकता है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

आइसक्रीम के साथ स्मोर्स: फोटो के साथ रेसिपी

यह मूल नो-बेक स्नैक आपकी मेज का मुख्य आकर्षण होगा, चाहे वह पारिवारिक चाय पार्टी हो या शोर-शराबा वाली पार्टी। शॉर्टब्रेड कुकीज़, जो अपने आप में स्वादिष्ट होती हैं, जब फलों की आइसक्रीम और चॉकलेट के साथ मिल जाती हैं, तो एक अद्भुत व्यंजन में बदल जाती हैं। मुख्य बात यह है कि आइसक्रीम पिघलने से पहले इसे जल्दी से खा लें। लेकिन यह बात नहीं होगी, क्योंकि नो-बेक स्मोर्स बिल्कुल उसी तरह का व्यंजन है जो कुछ ही सेकंड में टेबल से "बह" जाएगा!

सामग्री:

• कुकीज़ (अधिमानतः शॉर्टब्रेड) - 300 ग्राम
• डार्क चॉकलेट - 1 बार (170 ग्राम)
• आइसक्रीम (वेनिला या स्ट्रॉबेरी) - 500 ग्राम
• चॉकलेट चिप्स - ½ बड़ा चम्मच।
• तरल खट्टा क्रीम - 4-5 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

कटी हुई डार्क चॉकलेट बार और खट्टा क्रीम को एक छोटे सॉस पैन में रखें और पानी के स्नान में पिघलाएँ।

सामग्री को लकड़ी के स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए। फिर इसे आंच से उतारकर ठंडा कर लें.

स्मोर्स को इकट्ठा करने के लिए, आपको एक कुकी लेनी होगी और इसे चॉकलेट क्रीम के साथ फैलाना होगा। बीच में आइसक्रीम का एक स्कूप रखें और दूसरी कुकी से ढक दें।

स्मोर्स लगभग तैयार हैं। जो कुछ बचा है वह उन्हें किनारों के चारों ओर बची हुई क्रीम से चिकना करना और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कना है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

परोसने से पहले स्मोर्स को कम से कम 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

बिना बेक किए मार्शमैलोज़ वाला केक: फोटो के साथ रेसिपी

मार्शमैलो केक शायद नो-बेक डेसर्ट का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि है। यह विनम्रता बचपन से आती है। हमारी माताओं ने इसे हमारे लिए तैयार किया, और हमारी दादी और परदादी ने इसे उनके लिए तैयार किया। तस्वीरों के साथ इस नो-बेक डेज़र्ट रेसिपी के लिए धन्यवाद, आपके पास पारिवारिक परंपरा को जारी रखने और अपने बच्चों के लिए मार्शमैलो केक बनाने का अवसर है। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि यह व्यंजन आपके परिवार का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा।

सामग्री:

• मार्शमैलो - 1 किलो
• अखरोट - 500 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• दानेदार चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 200 ग्राम
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 5-6 पीसी।
• वैनिलिन - एक चुटकी

व्यंजन विधि:

हल्के झाग बनने तक अंडे को दानेदार चीनी के साथ फेंटें, फिर दूध डालें और धीमी आंच पर रखें।

मिश्रण को गाढ़ा होने तक उबालें, बीच-बीच में लकड़ी के स्पैटुला से हिलाते रहें। फिर आंच से उतारकर ठंडा करें।

नरम मक्खन को मिक्सर से फेंटें और लगातार फेंटते हुए अंडे-दूध का मिश्रण डालें। नतीजा एक शानदार क्रीम होना चाहिए।

ब्लेंडर का उपयोग करके अखरोट के दानों को बारीक टुकड़ों में काट लें। कुकीज़ भी काट लें.

स्प्रिंगफॉर्म पैन को क्लिंग फिल्म से ढक दें। प्रत्येक मार्शमैलो को 2 भागों में बाँट लें, आधे भाग को साँचे के तल पर रखें।

ठंडी क्रीम के साथ मार्शमैलोज़ की एक परत फैलाएं और ऊपर से अखरोट के टुकड़े छिड़कें। परिणामी संरचना को मैशर, लकड़ी के स्पैटुला या अन्य उपयुक्त बर्तनों का उपयोग करके अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए।

फिर मार्शमैलोज़ की दूसरी परत रखें, इसे क्रीम से कोट करें और फिर से मेवे छिड़कें। कॉम्पैक्ट करें और मार्शमैलोज़ की तीसरी परत लगाएं।

मार्शमैलोज़ को बची हुई क्रीम से कोट करें और कुकी टुकड़ों के साथ छिड़कें। तैयार केक को आधे अखरोट की गुठली से सजाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, और कम से कम 1 दिन के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

दही ब्लैंकमैंज: फोटो के साथ रेसिपी

युवा मांएं जानती हैं कि अपने बच्चे को पनीर खिलाने के लिए उन्हें कभी-कभी कौन-सी तरकीबें अपनानी पड़ती हैं। आख़िरकार, इस उत्पाद के लाभों के बारे में किसी भी तर्क का छोटे बच्चे पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। विशेष रूप से छोटे नख़रेबाज़ लोगों के लिए, आप ब्लैंकमैंज तैयार कर सकते हैं - एक बिना बेक की हुई दही की मिठाई जो आपके मुँह में जाते ही पिघल जाती है! अनानास के बजाय, जो फोटो के साथ इस रेसिपी में मौजूद है, आप कोई अन्य फल, किशमिश या मेवे डाल सकते हैं।

सामग्री:

• दूध - 0.5 बड़े चम्मच।
• पनीर - 250 ग्राम
• जिलेटिन - 15 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच।
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम
• पिसी चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
• डिब्बाबंद अनानास (या अन्य फल)

खाना पकाने की विधि:

जिलेटिन के ऊपर कमरे के तापमान पर दूध डालें और 20 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। फिर धीमी आंच पर रखें, उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं।

जब जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाए तो मिश्रण को आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा करें। इस बीच, डिब्बाबंद अनानास (2-3 छल्ले) को काट लें।

एक गहरे कटोरे में पनीर, खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी और वैनिलीन मिलाएं। परिणाम एक रसीला, सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए।

दही के मिश्रण में सावधानी से जिलेटिन डालें और हिलाएँ। फिर अनानास के टुकड़े डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें।

परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे (या हिस्से के सांचे) में रखें और 4-5 घंटे के लिए सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मिठाई परोसने से पहले, सांचे को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं और ब्लैंकमैंज को एक प्लेट पर रखें। तैयार पकवान को जैम के साथ डाला जा सकता है और जामुन से सजाया जा सकता है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

नाज़ुक दही और बेरी मिठाई: नो-बेक रेसिपी

मूल टोकरियाँ, जिसकी फोटो के साथ रेसिपी नीचे दी गई है, सबसे नाजुक दही और बेरी क्रीम से भरी हुई है - यह एक मिठाई है जिसे आपको निश्चित रूप से आज़माना चाहिए! यह बिना पकाए कुछ ही सेकंड में तैयार हो जाता है और और भी तेजी से खाया जाता है! इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण पुदीना मिलाना है: इसकी ताजगी चॉकलेट चिप्स की हल्की कड़वाहट के साथ मिलकर एक दिव्य स्वाद देती है।

सामग्री:

• चॉकलेट कुकीज़ - 200 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• मक्खन - 70 ग्राम
• खट्टा क्रीम (वसा) - 2 बड़े चम्मच। एल
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• स्ट्रॉबेरी - 70 ग्राम
• कसा हुआ चॉकलेट - सजावट के लिए
• पुदीना - 2-3 पत्तियां

व्यंजन विधि:

एक ब्लेंडर का उपयोग करके चॉकलेट कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें। मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएँ, ठंडा करें और टुकड़ों में मिलाएँ। मिश्रण.

परिणामी द्रव्यमान को सिलिकॉन मोल्ड्स (जैसे मफिन के लिए) में रखें और टोकरियाँ बनाने के लिए किनारों पर अच्छी तरह से दबाएँ। सांचों को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस बीच, भरावन तैयार करें: पनीर, दानेदार चीनी और स्ट्रॉबेरी मिलाएं, फिर खट्टा क्रीम और कटी हुई पुदीने की पत्तियां डालें। सभी चीजों को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।

साँचे से टोकरियाँ निकालें, दही और बेरी का मिश्रण भरें और अगले 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। तैयार मिठाई को चॉकलेट चिप्स, स्ट्रॉबेरी और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नो-बेक डेज़र्ट बनाने के लिए आपके पास शेफ कौशल होना आवश्यक नहीं है। फ़ोटो के साथ सभी व्यंजन इतने सरल हैं कि एक नौसिखिया गृहिणी भी उन्हें संभाल सकती है। इसके अलावा, यह तेज़, सस्ता और - सबसे महत्वपूर्ण - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! अब आप अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार करके उन्हें अधिक बार खुश कर सकते हैं। और याद रखें, चाहे आप इस लेख से कोई भी व्यंजन चुनें, उनमें एक चम्मच प्यार और एक चुटकी देखभाल अवश्य शामिल करें - आपका परिवार निश्चित रूप से इसे महसूस करेगा और इसकी सराहना करेगा।