सबसे अच्छा कॉकटेल. अल्कोहलिक कॉकटेल - मजबूत और हल्का: सर्वोत्तम व्यंजन। घर पर हॉलिडे अल्कोहलिक कॉकटेल कैसे बनाएं

शुक्रवार की पूर्व संध्या पर, मैंने सबसे लोकप्रिय मादक कॉकटेल के शीर्ष को संकलित करने का निर्णय लिया

Mojito

सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा पेय में से एक। इसका इतिहास 16वीं शताब्दी में शुरू होता है, और "लेखक" बहादुर अंग्रेजी समुद्री डाकू माने जाते हैं, जिन्होंने अपनी पसंदीदा मजबूत शराब (या बस चांदनी) में चूना और पुदीना मिलाना शुरू किया। लेकिन जन्म स्थान स्थापित करना मुश्किल है, क्योंकि समुद्री डाकू कभी भी एक जगह पर नहीं बैठते थे, लेकिन फिर भी, यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह क्यूबा में था कि मोजिटो ने "अपने रोमांचक करियर की शुरुआत की।" एक मजबूत मादक पेय में ऐसे घटकों को जोड़कर, उन्होंने पेय को न केवल अच्छा स्वाद दिया, बल्कि उपयोगी (हैजा की रोकथाम) भी बनाया। मोजिटो रेसिपी जो हमारे पास आई हैं वह लगभग सौ साल पुरानी हैं। इस मिश्रण के विभिन्न रूप हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय क्लासिक रेसिपी बनी हुई है, जहां मुख्य घटक बकार्डी रम है।

यह नाम कहां से आया? कई संस्करण हैं... यह नाम समान उच्चारण वाले शब्दों से आया है, जिनका अनुवाद विभिन्न भाषाओं में "थोड़ा गीला", "थोड़ा जादू" के रूप में किया जाता है, और क्यूबन सॉस के लिए भी एक समान नाम है।

तो, कॉकटेल में शामिल हैं:
बकार्डी 50 मि.ली
आधा नीबू
पुदीना की पत्तियाँ (कम से कम 5-6)
चाशनी
सोडा (कार्बोनेटेड पानी) 50 मि.ली.
और, निःसंदेह, कुचली हुई बर्फ।

मोजिटो को एक लंबे गिलास में परोसा जाता है, पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है और स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है।

पीना कोलाडा

सभी दलों की आधी महिला का पसंदीदा। हल्का और उष्णकटिबंधीय नोट्स से भरपूर, यह मूड को बेहतर बनाता है, एक अनोखी अनुभूति देता है और अपनी असामान्य उपस्थिति से प्रसन्न करता है। अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक पिना कोलाडास हैं। और जो बहुत महत्वपूर्ण है, दोनों विकल्प समान रूप से स्वादिष्ट हैं - यह कॉकटेल की एक मूल्यवान संपत्ति है। नारियल या अनानास में तैयार पेय न केवल प्रभावशाली दिखता है, बल्कि सबसे स्वादिष्ट भी होता है। इस पेय का नाम "फ़िल्टर्ड अनानास" के रूप में अनुवादित होता है और यह प्यूर्टो रिको से हमारे पास आया, जहां मूल रूप से ताजा अनानास का रस कहा जाता था, बाद में उन्होंने इसमें रम जोड़ना शुरू कर दिया, और बाद में "पिना कोलाडा" भी एक में दिखाई दिया। सलाखें। इसने तुरंत बहुत सारे प्रशंसक प्राप्त कर लिए, प्यूर्टो रिकान्स का गौरव और देश का आधिकारिक पेय बन गया।

क्लासिक पिना कोलाडा कॉकटेल एक ब्लेंडर में तैयार किया जाता है और यहां इसके घटक हैं:
अनानास का रस - 90 मि.ली
नारियल क्रीम - 30 मिली
हल्की रम - 30 मिली

बर्फ डालें और हिलाएँ। पेय को एक गिलास में "ड्रंक चेरी" या अनानास के टुकड़े से सजाकर परोसा जाता है। अन्य कॉकटेल विकल्प भी हो सकते हैं।

नीला हवाई

इसका असामान्य रंग इसे अन्य मादक पेय पदार्थों से अलग बनाता है। इस कॉकटेल को चखने के बाद अनोखा रंग और सुखद स्वाद एक अविस्मरणीय छाप छोड़ेगा। यह पिछली शताब्दी के मध्य में दिखाई दिया था, और इसका आविष्कार हिल्टन हवाईयन गांव में एक बारटेंडर द्वारा किया गया था। और "आविष्कार" का कारण नए ब्लू कुराकाओ लिकर को बढ़ावा देने के लिए एक अल्कोहल कंपनी का ऑर्डर था। कई विकल्पों के बाद इस रचना पर समझौता करने का निर्णय लिया गया। और यह नाम संभवतः इसी नाम की एक हिट के कारण सामने आया।

इस कॉकटेल का स्वाद रम और लिकर के साथ संयुक्त एक उष्णकटिबंधीय मिश्रण है। ये सभी सामग्रियां एक अद्भुत, नशीला स्वाद देती हैं जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है और विदेशी द्वीप को गौरवान्वित किया जाता है।

कॉकटेल की संरचना इस प्रकार है:
हल्की रम - 20 मिली
नारियल लिकर (मालिबू) - 20 मिली
अनानास का रस - 40 मि.ली
ब्लू कुराकाओ - 20 मिली

सभी सामग्रियों और कुचली हुई बर्फ को एक शेकर में अच्छी तरह मिलाएं, एक गिलास में डालें, छाते, संतरे के टुकड़े या चेरी से सजाएँ और... आनंद लें! आप इसे दिन के किसी भी समय पी सकते हैं, यह पूरी तरह से तरोताजा और टोन करता है।

समुद्र तट पर सेक्स

एक अपेक्षाकृत युवा और बहुत लोकप्रिय कॉकटेल। यह पहली बार पिछली सदी के अस्सी के दशक में "सैंड इन शॉर्ट्स" नाम से सामने आया था, जब समुद्र तटों पर पागल पार्टियों के साथ हिप्पी का समय था।

अब आप इसे किसी भी स्वाभिमानी बार में पा सकते हैं। यह हमेशा शीर्ष पर रहता है, इसका रंग चमकीला और स्वाद अच्छा होता है और इसे बनाना काफी आसान होता है। निष्पक्ष सेक्स बस इसके सुखद फल स्वाद के लिए इसे पसंद करता है, और नाम कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देगा, क्योंकि यह सुखद विचार पैदा करता है। श्रृंखला "सांता बारबरा" के पात्रों ने इस कॉकटेल को पूरी दुनिया में अविश्वसनीय लोकप्रियता दिलाई, क्योंकि लगभग हर एपिसोड में पात्रों ने इसका आनंद लिया।

"सेक्स ऑन द बीच" ने इतने कम समय में इतनी बेतहाशा लोकप्रियता हासिल की है, लेकिन विभिन्न कारणों से: सबसे पहले, यह बहुत स्वादिष्ट है, दूसरे, इसमें लगभग कोई अल्कोहल नहीं है, फलों और जामुन के लिए धन्यवाद, और तीसरा, यह है घर पर भी खाना पकाने में उपयोग करना आसान है।

वोदका - 60 मि.ली
आड़ू मदिरा - 30 मिलीलीटर
क्रैनबेरी जूस - 60 मि.ली
संतरे का रस - 60 मि.ली

सभी सामग्री को बर्फ वाले शेकर में डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। पेय को छान लें, एक हाईबॉल में बर्फ डालें, संतरे के टुकड़े से सजाएँ - और लीजिए, "समुद्र तट पर सेक्स"!

बी-52

सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल में से एक! इस पेय के बिना एक भी क्लब पार्टी की कल्पना करना असंभव है, जिसने सभी महाद्वीपों को जीत लिया है। पिछली शताब्दी के मध्य में, यह तीन रंगों वाला मीठा पेय मालिबू बार में से एक में बनाया गया था। इसका नाम अमेरिकी मिसाइल ले जाने वाले बमवर्षक बोइंग बी-52 के नाम पर रखा गया था। इस कॉकटेल की उत्पत्ति के अन्य संस्करण भी हैं, लेकिन बॉम्बर वाला संस्करण अभी भी सबसे वास्तविक माना जाता है।

बी-52 को उस अतिथि की उपस्थिति में तैयार करने की सलाह दी जाती है जिसने इसे ऑर्डर किया था, सबसे पहले, अपने ज्ञान और कौशल से प्रभावित करने के लिए, और दूसरे, यह बताना अनिवार्य है कि इस शॉट को कैसे पीना है।

बेशक, पेशेवर बारटेंडर इस कॉकटेल को बेहतर बनाएंगे, लेकिन यह घर पर भी संभव है

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
कॉफ़ी लिकर (कहलूआ) - 20 मिली - निचली परत
फिर क्रीम लिकर (बेलीज़) - 20 मिली
और सबसे ऊपरी परत ऑरेंज लिकर (कोयंट्रेउ) - 20 मि.ली. होगी

पूरी कठिनाई पेय पदार्थों को समान रूप से वितरित करने में है ताकि वे मिश्रित न हों। चाकू के ब्लेड या कॉकटेल चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके लिकर जोड़ें। यह धीरे-धीरे और सावधानी से किया जाना चाहिए। जब पेय तैयार हो जाए, तो आप इसे बस पी सकते हैं, या आप इसे आग लगा सकते हैं। दूसरे मामले में, आपको एक भूसे के माध्यम से पीने की ज़रूरत है, इसे बहुत नीचे की परत तक और बहुत तेज़ी से कम करें, ताकि भूसा पिघल न जाए, और बी -52 के स्वादिष्ट स्वाद के बजाय, आपको इसका स्वाद महसूस न हो। पिघला हुआ प्लास्टिक. पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि 3-4 सर्विंग्स के बाद उत्साह समाप्त हो सकता है और गंभीर नशा हो सकता है।

मार्गरीटा

एक प्रसिद्ध कॉकटेल जिसे लगभग हर कोई जानता है या कम से कम उसके बारे में सुना है। और, स्वाभाविक रूप से, नाम की उत्पत्ति के बारे में बड़ी संख्या में संस्करण हैं, और निश्चित रूप से, वे सभी मार्गरीटा नाम की लड़की से जुड़े हुए हैं। लेकिन, किसी भी मामले में, इस आकर्षक पेय का जन्म लैटिन अमेरिका में 1935-1940 की अवधि में हुआ था। और तब से, "मार्गरीटा" ग्रह पर घूम रहा है और लाखों लोगों का पसंदीदा पेय है।

अगर आपने इस कॉकटेल को किसी रेस्टोरेंट में ट्राई किया है और इसके फैन हो गए हैं तो आप इसे घर पर खुद भी बना सकते हैं.

क्लासिक मार्गरीटा में निम्न शामिल हैं:
30 मिली टकीला
30 मि.ली. चूना
15 मिलीलीटर नारंगी मदिरा
और किसी भी कॉकटेल का निरंतर साथी कुचली हुई बर्फ है।

यह सब एक शेकर में मिलाया जाना चाहिए, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और पहले से तैयार गिलास में डालें। और गिलास की तैयारी इस प्रकार है: गिलास के किनारों को गीला किया जाना चाहिए और नमक में डुबोया जाना चाहिए ताकि एक नाजुक "मुकुट" दिखाई दे, फिर नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

कॉस्मोपॉलिटन

इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन ने 1986 में इस कॉकटेल को मान्यता दी और प्रतिष्ठित टेलीविजन श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" ने इसे दुनिया भर में प्रसिद्धि दिलाई। आख़िरकार, हर शाम टेलीविज़न पर आकर्षक सुंदरियाँ कॉस्मोपॉलिटन का आनंद लेती थीं। आज लगभग हर पार्टी में आप स्टाइलिश महिलाओं को हाथ में स्टाइलिश चश्मा लिए देख सकते हैं। और स्वाभाविक रूप से, ऐसे किसी भी लोकप्रिय पेय की तरह, कॉस्मोपॉलिटन की उत्पत्ति रहस्यमय है - इसके कई संस्करण हैं, और उनमें से कौन सा सबसे सच्चा है यह अज्ञात है... संस्करणों में से एक - कॉकटेल एक अतिरिक्त (पीआर - प्रचार) के रूप में बनाया गया था एब्सोल्यूट सिट्रोन नींबू-स्वाद वाला वोदका। हल्के स्वाद और क्रैनबेरी की सुगंध वाला यह पेय न केवल बार में चखा जा सकता है, बल्कि घर पर भी तैयार किया जा सकता है!

चलो ले लो:
45 मिलीलीटर वोदका (अधिमानतः नींबू के स्वाद वाला)
15 मिली कॉन्ट्रेयू लिकर
नीबू का रस 5-7 मि.ली
30 मिली क्रैनबेरी जूस
बर्फ़
सब कुछ एक शेकर में मिलाएं और एक गिलास में डालें, जिसे पहले से ठंडा किया जाना चाहिए - या तो बर्फ के टुकड़ों के साथ या बस रेफ्रिजरेटर में। कॉस्मोपॉलिटन आमतौर पर बिना सजावट के परोसा जाता है। नरम और मूल स्वाद का अनुभव करने के लिए इसे छोटे घूंट में पीने की प्रथा है।

Daiquiri

एन बीसवीं सदी की शुरुआत में लिबर्टी द्वीप के एक छोटे से शहर में दिखाई दिया। उनकी कहानी काफी रोचक है. कोई भी कल्पना नहीं कर सकता था कि एक साधारण अवसर और एक युवा व्यक्ति की सरलता के कारण, एक पौराणिक और प्रिय कॉकटेल का जन्म होगा। जब बार में जिन खत्म हो गया, तो मेहमानों को रम खिलाना आवश्यक था, लेकिन पेय को पसंद करने के लिए, उन्हें इसमें चीनी और नींबू का रस मिलाना पड़ा। इस संयोजन ने मेहमानों के बीच सनसनी पैदा कर दी, और दुनिया को "डाइक्विरी" नामक एक नया अद्भुत पेय मिला!

इस कॉकटेल की क्लासिक रेसिपी इस तरह दिखती है:
सफेद रम - 45 मि.ली
नीबू का रस - 20 मि.ली
चीनी - 5 ग्राम
कुचली हुई बर्फ लगभग 100 ग्राम

एक ठंडे शेकर में सभी सामग्री मिला लें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और एक ठंडे गिलास में डाल दें। यह सरल है, लेकिन स्वाद और प्रभाव अद्भुत है!

अब दुनिया में डाइक्विरी की कई विविधताएँ हैं: केला, स्ट्रॉबेरी, पैशन फ्रूट, कॉफ़ी लिकर, आदि के साथ। रम, नीबू और...आपकी कल्पना!

क्यूबा लिब्रे

“पोर क्यूबा लिबरे!” यह बिल्कुल वही टोस्ट है जो अमेरिकी सैनिकों ने आज़ाद क्यूबा के लिए बनाया था। युद्ध के बाद की अवधि में, अमेरिकियों ने इस देश को अपने पसंदीदा पेय की बोतलबंद सिरप की आपूर्ति शुरू कर दी। और क्यूबन्स का पसंदीदा पेय हमेशा रम रहा है, जिसकी लिबर्टी द्वीप पर भारी मात्रा थी। अमेरिकियों ने दो अलग-अलग देशों के दो पसंदीदा पेय को मिलाया, थोड़ा सा चूना मिलाया - और यहाँ यह एक विदेशी पेय है जिसने बहुत जल्दी न केवल क्यूबा में, बल्कि पूरी दुनिया में अपने प्रशंसकों को पाया। और चूंकि बारों में अक्सर मुक्त क्यूबा के लिए टोस्ट किया जाता है, इसलिए कॉकटेल को इसका नाम मिल गया! और निषेध युग के दौरान भी, क्यूबा लिबरे ने न केवल अपनी स्थिति खो दी, बल्कि सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गया। अब इस कॉकटेल के कई अलग-अलग संस्करण हैं, हम आपको एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं।

लेना:
सफेद रम - 50 मि.ली
कोका-कोला - 120 मि.ली
नीबू का रस - 10 मि.ली

गिलास को लगभग ऊपर तक बर्फ से भरें, गिलास में नींबू का एक छोटा टुकड़ा निचोड़ें और इसे बर्फ के टुकड़ों के बीच छोड़ दें। कोक और रम डालें और नीबू के टुकड़े से सजाएँ। हर आविष्कारी चीज़ सरल है!

ब्लडी मैरी

इस तरह के एक प्रसिद्ध कॉकटेल का वास्तव में कोई ज्ञात इतिहास नहीं हो सकता। इसलिए, कई लोग तर्क देते हैं कि कॉकटेल का नाम इंग्लैंड की उत्साही कैथोलिक रानी मैरी आई ट्यूडर के नाम पर रखा गया है, क्योंकि उनके क्रूर प्रतिशोध के लिए उन्हें ब्लडी मैरी उपनाम मिला था। एक अन्य संस्करण अर्नेस्ट हेमिंग्वे से जुड़ा है, जो मजबूत पेय का प्रेमी था, जब वह "खुशी में" घर लौटा तो उसकी पत्नी, जिसका नाम मैरी था, ने उसके लिए घोटाले किए। लेखक ने प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया कि "ब्लडी मैरी" के घटक धुएं की गंध को पूरी तरह से "हटा" देते हैं और एक घोटाले से बचने का मौका है... कई और लोग थे जिन्होंने लेखक होने का दावा किया था। और फिर भी, फर्नांडो पिटा पेटियोट को आधिकारिक लेखक माना जाता है। प्रारंभ में, इस पेय को एक उत्कृष्ट "एंटी-हैंगओवर" उपाय माना जाता था।

इस पेय के पहले आधिकारिक उल्लेख में कहा गया है कि इसमें जूस और वोदका शामिल है। और फर्नांडो ने अन्य घटक जोड़े, और नुस्खा इस तरह दिखने लगा:
टमाटर का रस - 150 मि.ली
वोदका - 75 मि.ली
नींबू का रस - 15 मि.ली
नमक, काली मिर्च, अजवाइन की टहनी।

और आप चाहें तो टोबैस्को और वॉर्सेस्टर सॉस की तीन बूंदें भी मिला सकते हैं। कॉकटेल को हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है, अजवाइन से सजाया जाता है और स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है। "टू-टियर" कॉकटेल का एक प्रकार है, जब पहली परत लाल टमाटर का रस होती है, और दूसरी वोदका होती है, लेकिन लाल और काली मिर्च और नमक अभी भी वहां मिलाया जाता है। यह विकल्प पोलैंड में बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि दिखने में यह देश के झंडे जैसा दिखता है। रूस में बहुत से लोग इस विकल्प को घर पर ही तैयार करते हैं।

क्या आप किसी बार में लगातार एक ही कॉकटेल ऑर्डर करने की कल्पना कर सकते हैं? बेशक, हम सभी के अपने पसंदीदा पेय हैं, लेकिन सौभाग्य से किसी को भी यह समस्या नहीं है। तथ्य यह है कि कॉकटेल लगातार एक-दूसरे की जगह लेते हैं - कुछ लोकप्रियता हासिल करते हैं, जबकि अन्य भूल जाते हैं और गायब हो जाते हैं। इस साल, ड्रिंक्स इंटरनेशनल पत्रिका ने दुनिया के सबसे ज्यादा बिकने वाले कॉकटेल की एक नई रैंकिंग पेश की। यह ग्रह पर 108 सर्वश्रेष्ठ बारों के सर्वेक्षण पर आधारित है और इसमें 25 पेय शामिल हैं।

25. "कैपिरिन्हा"

कैपिरिन्हा ने रियो डी जनेरियो में 2016 ग्रीष्मकालीन ओलंपिक में लोकप्रियता हासिल की और तब से 47वें स्थान से 25वें स्थान पर पहुंच गया है। कॉकटेल रेसिपी में कई विकल्प हैं। कचाका, गन्ना चीनी और नींबू से बना "कैपिरिन्हा" विशेष रूप से बार के नियमित लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। कॉकटेल पारंपरिक रूप से कम, चौड़े गिलास में परोसा जाता है।

24. "टॉम कॉलिन्स"

अब तक, जिन, नींबू का रस, चीनी और स्पार्कलिंग पानी के साथ इस मादक पेय में एक पूरा "परिवार" है: रम के साथ "पेड्रो कॉलिन्स", टकीला के साथ "पेपिटो कॉलिन्स", बोरबॉन के साथ "कर्नल कॉलिन्स" और कनाडाई के साथ "कैप्टन कॉलिन्स"। व्हिस्की। हर कॉकटेल को बनाने में सबसे अहम बात है उसे अच्छे नींबू से सजाना.

23. "जिन और फ़िज़"

जिन फ़िज़ एक क्लासिक और काफी सरल पेय है। इसे जिन, नीबू या नींबू, चीनी और स्पार्कलिंग पानी से तैयार किया जाता है।

22. "एपेरोल स्प्रिट्ज़"

यह ताज़गी देने वाला इटैलियन एपेरिटिफ़ गर्म मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। एपेरोल स्प्रिट्ज़ प्रोसेको या व्हाइट वाइन, एपेरोल और सोडा से बनाया जाता है।

21. "रम पुराने ज़माने की"

यह क्लासिक पुराने जमाने के कॉकटेल का एक संस्करण है जिसने अपना स्वयं का जीवन बना लिया है। सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, प्रत्येक 5वें बार में बिक्री नेताओं की सूची में "रम ओल्ड फ़ैशन" शामिल था। इसे फलेर्नम के साथ-साथ सफेद और गहरे रम वाले संस्करण में आज़माना सुनिश्चित करें।

20. "ज़ोंबी"

ड्रिंक्स इंटरनेशनल ने इस कॉकटेल को "जीवित मृतकों का पेय" कहा है। ज़ोंबी रम, खुबानी लिकर, नीबू और अनानास के रस से बनाया जाता है। पेय को बड़े गिलासों में पुदीने की टहनी से सजाकर परोसा जाता है।

19. "पेनिसिलिन"

कॉकटेल के नाम से निराश न हों, पेनिसिलिन का स्वाद वास्तव में अद्भुत है। पेय में व्हिस्की, नीबू का रस, शहद-अदरक सिरप और कैंडिड अदरक शामिल हैं।

18. पिस्को खट्टा

पिस्को सॉर 30 के दशक में सैन फ्रांसिस्को में, 60 के दशक में न्यूयॉर्क में लोकप्रिय था और अब पूरी दुनिया में एक बड़ी सफलता है। यह सदाबहार पेरूवियन कॉकटेल पिस्को, साधारण सिरप, नीबू का रस, अंडे का सफेद भाग और एंगोस्टुरा बिटर से बनाया गया है।

17. "विमानन"

2017 में, एविएशन पिछले साल की तुलना में एक स्थान आगे बढ़ गया। कॉकटेल टॉम कॉलिन्स का एक उन्नत संस्करण है। इसमें जिन, मैराशिनो लिकर, वायलेट लिकर और नींबू का रस शामिल है।

16. "गिमलेट"

इस कॉकटेल की रेसिपी लगातार बदल रही है। आजकल इसे जिन और लाइम कॉर्डियल से बनाया जाता है, जिसमें सामग्री को 75:25 के अनुपात में मिलाया जाता है।

15. "एस्प्रेसो मार्टिनी"

"एस्प्रेसो मार्टिनी" मिठाई कॉकटेल को संदर्भित करता है। इसे एस्प्रेसो कॉफ़ी, वोदका और कॉफ़ी लिकर से बनाया जाता है। पेय को मार्टिनी ग्लास में एक या दो कॉफ़ी बीन्स के साथ परोसा जाता है।

14. "अंधेरा और तूफान"

यह बरमूडा का सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है। द्वीपों पर, डार्कनेस एंड स्टॉर्म पारंपरिक रूप से डार्क रम, जिंजर बियर और नींबू के साथ बनाया जाता है।

13. "बुलेवार्डियर"

पिछले वर्ष में, बुलेवार्डियर 15 स्थान ऊपर चढ़ा है। कॉकटेल प्रसिद्ध नेग्रोनी पर आधारित है, लेकिन इसमें जिन के बजाय अमेरिकी व्हिस्की मिलाई जाती है।

12. "ब्लडी मैरी"

आप इसे पसंद कर सकते हैं या नापसंद कर सकते हैं, लेकिन सर्वेक्षण में शामिल एक चौथाई बारों में यह शीर्ष 10 पेय में से एक था। ब्लडी मैरी वोदका, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू और टमाटर का रस, मसाले और अजवाइन के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

11. "माई ताई"

यह कुराकाओ लिकर, रम, ऑर्चड मिल्क सिरप और नींबू के रस के साथ एक आधुनिक क्लासिक है। कॉकटेल को स्ट्रॉ के साथ लंबे गिलास में परोसा जाता है और पुदीने की टहनी, अनानास का एक टुकड़ा और नींबू के रस से सजाया जाता है।

10. "सज़ेरैक"

सज़ेरैक सबसे पुराने अमेरिकी कॉकटेल में से एक है। इसे व्हिस्की, बिटर्स और चीनी के साथ बनाया जाता है, और पुराने जमाने के गिलासों में परोसा जाता है, जो पहले चिरायता से धोए जाते हैं।

9. "मोजिटो"

ड्रिंक्स इंटरनेशनल द्वारा सर्वेक्षण किए गए एक तिहाई से अधिक बार में इस क्यूबाई कॉकटेल ने शीर्ष 10 में जगह बनाई। मोजिटो रम, नीबू का रस, स्पार्कलिंग पानी, ब्राउन केन शुगर, ताजा पुदीना और बर्फ से बनाया जाता है।

8. "मास्को खच्चर"

"मॉस्को म्यूल" "अंधेरे और तूफान" का "वोदका" उत्तर है। इसमें वोदका, नींबू, अदरक और स्पार्कलिंग पानी शामिल है। कॉकटेल आमतौर पर तांबे के मग में परोसा जाता है।

7. "मार्गरीटा"

मार्गरीटा 7वें स्थान पर बनी हुई है, इस तथ्य के बावजूद कि 40 प्रतिशत बार इसे ठंडा नहीं परोसते, जैसा कि पेय के क्लासिक संस्करण के लिए आवश्यक है। कॉकटेल की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे सफल टकीला, ताजा नींबू का रस और एगेव सिरप वाला संस्करण है।

6. "सूखी मार्टिनी"

"सूखी मार्टिनी" लंबे समय से एक क्लासिक बन गई है। कॉकटेल का पारंपरिक संस्करण जिन और वर्माउथ से बनाया जाता है। पेय को आमतौर पर जैतून और नींबू के छिलके से सजाया जाता है।

5. व्हिस्की खट्टा

इस कॉकटेल (मुख्य फोटो) में बोरबॉन, नींबू का रस और एक चम्मच चीनी है। कभी-कभी इसे अंडे की सफेदी के साथ पूरक किया जाता है।

4. "मैनहट्टन"

पिछले वर्ष में, "मैनहट्टन" ने रैंकिंग में एक स्थान खो दिया है, हालांकि, यह अभी भी अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। अक्सर, यह एपेरिटिफ़ मसालेदार राई व्हिस्की, कड़वे और मीठे वर्माउथ के साथ तैयार किया जाता है। पेय में बुल्लेट, रिटनहाउस और मेकर मार्क व्हिस्की भी मिलाई जाती हैं।

3. डाइक्विरी

डाइक्विरी दुनिया में सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल में से एक है। इस पेय को पाने के लिए, बारटेंडर हल्के रम और चीनी सिरप के साथ नींबू का रस मिलाते हैं, और फिर सामग्री को शेकर से हिलाते हैं।

2. नेग्रोनि

नेग्रोनी एक लोकप्रिय इतालवी एपेरिटिफ़ है जो कैंपारी लिकर, स्वीट वर्माउथ और जिन से बनाया जाता है। ड्रिंक्स इंटरनेशनल के मुताबिक, यह दुनिया में दूसरा सबसे ज्यादा ऑर्डर किया जाने वाला कॉकटेल है।

1. "पुराने ज़माने का"

यह पेय वस्तुतः समय की कसौटी पर खरा उतरा है। 1881 में बनाया गया, यह अभी भी लोकप्रियता के चरम पर है और अपनी पकड़ खोने वाला नहीं है। परंपरागत रूप से, ओल्ड फ़ैशन को चीनी के टुकड़े, एंगोस्टुरा बिटर, बर्फ और बोरबॉन से बनाया जाता है। एपेरिटिफ़ को संतरे और चेरी से सजाएँ।

औसत अल्कोहलिक कॉकटेल में 18-23 डिग्री अल्कोहल होता है, इन्हें असुविधा पैदा किए बिना पीना आसान होता है। लेकिन 40% से अधिक अल्कोहल सामग्री वाले अत्यधिक पेय हैं, जिनमें से तीन या चार सर्विंग के बाद सबसे अनुभवी और लगातार लड़ने वाले भी "हार मान लेते हैं।" रेटिंग संकलित करते समय, पेय का मूल्यांकन अल्कोहल की मात्रा, स्वाद और सामग्री की उपलब्धता के आधार पर किया गया था।

सभी प्रस्तावित कॉकटेल "बिल्ड" विधि का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं - ठंडे घटकों को एक-एक करके एक गिलास (स्टैक) में डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है। सबसे सरल तकनीक, घरेलू उपयोग के लिए आदर्श। एक घूंट में पियें!

1. "मूत्र विश्लेषण" (57.5%)

सामग्री:

• बकार्डी 151 - 50 मिली;
• टकीला - 50 मिली।

कुछ सर्विंग्स के बाद, अधिकांश स्वाद चखने वाले लोग अनैच्छिक रूप से पेशाब करना शुरू कर देते हैं, इसलिए कॉकटेल का नाम पड़ा। प्रभाव बढ़ाने के लिए गरमागरम परोसें!

2. "खून की नदी" (53.3%)

सामग्री:

• स्ट्रोह 80 (ऑस्ट्रियाई मसालेदार रम) - 30 मिली;
• चांदी टकीला - 30 मिलीलीटर;
• वोदका - 30 मिलीलीटर।

एक लाल कॉकटेल जो खून जैसा दिखता है। इसे पीना अपेक्षाकृत आसान है, लेकिन यह जल्दी ही आपके होश उड़ा देता है।

3. "ग्रीन वेस्पर" (47.5%)

सामग्री:

• वोदका - 30 मिलीलीटर;
• जिन - 40 मिलीलीटर;
• चिरायता – 15 मि.ली.

वोदका मार्टिनी के बाद, जेम्स बॉन्ड का पसंदीदा कॉकटेल एबिन्थे के साथ बढ़ाया गया है। दो या तीन सर्विंग्स किसी भी लक्ष्य की जीभ को जल्दी से ढीला कर देंगी।

4. "डेड जर्मन" (42.5%)

सामग्री:

• जगर्मिस्टर (जैगर्मिस्टर) - 50 मिली;
• रम्पल मिन्ज़ (मिंट श्नैप्स) - 50 मिली।

जर्मनी में एक पसंदीदा मजबूत कॉकटेल, इसके बाद जर्मन सुबह तक "मर जाते हैं"।

5. "तीन बुद्धिमान पुरुष" (40%)

सामग्री:

• जिम बीम - 30 मिली;
• जॉनी वॉकर - 30 मिली;
• जैक डेनियल - 30 मिली।

दूसरा नाम है "एक आदमी के तीन सबसे अच्छे दोस्त।" कभी-कभी रचना में एक चौथा "ऋषि" (प्रेमिका) जोड़ा जाता है - जोस कुर्वो गोल्डन टकीला।

6. "गॉर्जियस बॉब" (40%)

सामग्री:

• आफ्टरशॉक लिकर - 30 मिली;
• व्हिस्की - 30 मिलीलीटर;
• गोल्डन टकीला - 30 मिली।

किंवदंती के अनुसार, इस रेसिपी का आविष्कार एक साधारण व्यक्ति बॉब ने किया था, जिसे चखने के बाद उसके दोस्त नशे में चिल्लाए: "बहुत बढ़िया!"

7. "डेथ एट नून" (32.5%)

सामग्री:

• चिरायता - 30 मिलीलीटर;
• शैंपेन (10%) - 50 मिली।

मूल हरा रंग हल्के स्वाद से पूरित होता है। शैंपेन में कार्बन डाइऑक्साइड के कारण नशा बहुत जल्दी होता है। जल्दी से "नशे में आ जाओ और भूल जाओ" का सबसे अच्छा विकल्प।

8. "हेडहंटर" (29%)

सामग्री:

• बकार्डी 151 - 40 मिली;
• मजबूत डार्क बीयर - 75 मिली।

रम और बियर, उर्फ़ "क्यूबन रफ़", आपका मन तुरंत छीन लेती है। कुछ सर्विंग्स के बाद, नियमित बार आगंतुक भी अपना सिर खो देते हैं।

यह नए साल की पार्टियों का समय है। खैर, जैसा कि आप जानते हैं, अल्कोहलिक कॉकटेल किसी भी प्रारूप के उत्सव कार्यक्रमों में सर्वोच्च स्थान पर रहते हैं: कॉकटेल का आनंद नाइट क्लब, घर और रेस्तरां में लिया जाता है।

आज हमने आपके लिए चुना है 15 सबसे लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेलजिसे आप आसानी से खुद तैयार कर सकते हैं.

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अजीब लग सकता है, सभी कॉकटेल जो आज इतने लोकप्रिय हैं, वास्तव में, क्लासिक पेय की आधुनिक व्याख्या या दवाओं का एक संशोधित संस्करण हैं। यह एक बार फिर इस अभिव्यक्ति की सत्यता की पुष्टि करता है "हर नई चीज़ अच्छी तरह से भुला दी गई पुरानी बात है।" हालाँकि, कॉकटेल के व्यंजनों में कुछ बदलावों से उनके स्वाद या उनकी लोकप्रियता पर कोई असर नहीं पड़ा।

यह पेय पहली बार पिछली शताब्दी के 80 के दशक में दक्षिण फ्लोरिडा के एक रेस्तरां में जनता के लिए पेश किया गया था। 90 के दशक में प्रसिद्ध श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" के बड़े पर्दे पर रिलीज होने के बाद इसे लोकप्रियता मिलनी शुरू हुई। इसीलिए कॉस्मोपॉलिटन को वास्तव में स्त्रीलिंग कॉकटेल माना जाता है। इसकी संरचना क्लासिक स्क्रूड्राइवर के एक उन्नत संस्करण से मिलती जुलती है: वोदका, ट्रिपल सेक, नींबू का रस और क्रैनबेरी जूस। एक अच्छी तरह से तैयार कॉस्मोपॉलिटन की एक विशिष्ट विशेषता कसैलापन है, जो शराब के स्वाद को नरम कर देती है।

• नियमित या नींबू के स्वाद वाला वोदका - 45 मिली;
• कॉन्ट्रेउ ऑरेंज लिकर - 15 मिली;
• ताजा नींबू का रस - 7-8 मिलीलीटर;
• क्रैनबेरी जूस - 30 मिली।

14. मोजिटो

इस कॉकटेल का इतिहास 1586 में शुरू हुआ, जब फ्रांसिस ड्रेक के अभियान के नाविक स्कर्वी और पेचिश के इलाज की तलाश में क्यूबा में उतरे। क्यूबन्स ने उन्हें ऐसी दवा उपलब्ध कराई। इसी औषधि के अवयवों से ही आज दुनिया भर में प्रसिद्ध मोजिटो तैयार किया जाता है। इस पेय की लोकप्रियता को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि नींबू और पुदीना का ताज़ा स्वाद पूरी तरह से प्यास बुझाता है और आपको गर्मी की गर्मी से बचाता है। सफेद रम, चीनी, सोडा, पुदीना और नींबू का संयोजन कम अल्कोहल वाले कॉकटेल के प्रेमियों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

• नींबू (कम से कम नींबू) - 1 टुकड़ा;
• सफेद रम - 30 मिलीलीटर;
• सोडा (स्प्राइट) - 60 मिलीलीटर;
• चीनी (अधिमानतः गन्ना) - 1 बड़ा चम्मच।
• ताजा पुदीना - 5-6 पत्ते;
• बर्फ के टुकड़े - 100 ग्राम।

13. माई ताई

इस कॉकटेल का "पूर्वज" कौन है, इसके कई संस्करण हैं। कॉपीराइट का दावा करने वाला पहला व्यक्ति कैलिफ़ोर्नियाई व्यवसाय का मालिक है। उन्होंने कहा कि उन्होंने उन दोस्तों के लिए माई ताई तैयार की है जो अभी-अभी ताहिती से आए थे। उनमें से एक पेय के स्वाद से इतना प्रभावित हुआ कि उसने कहा "मैताई", जिसका अर्थ है "बहुत अच्छा।" तब से, यह नाम कॉकटेल से मजबूती से जुड़ा हुआ है। माई ताई ताहिती संस्कृति का प्रतीक है। यह एक पॉलिनेशियन फल पेय है जो पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय है। इसमें डार्क और लाइट रम, नींबू का रस और ऑरेंज कुराकाओ शामिल है।

• सफेद रम - 40 मिलीलीटर;
• काली रम - 20 मिलीलीटर;
• नारंगी मदिरा - 15 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
• बादाम सिरप - 10 मिली.
• अनानास वेज, पुदीना की टहनी और कॉकटेल चेरी (वैकल्पिक)।

12. मिंट जूलप

मिंट जूलप को अमेरिकी घुड़दौड़ के मुख्य आयोजन - केंटकी डर्बी का आधिकारिक पेय माना जाता है। यह कॉकटेल बोरबॉन के उपयोग पर एक पारंपरिक भिन्नता है, जिसका उत्पादन दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में भारी मात्रा में किया जाता है। 18वीं शताब्दी में, मिंट जूलप अलग-अलग अनुपात में व्हिस्की, जिन और ब्रांडी का एक संयोजन था, और केवल 1938 में इसका आधुनिक रूप सामने आया - बोरबॉन के साथ।

• बोर्बोन - 60 मिलीलीटर;
• पुदीना - 12 ताजी पत्तियाँ;
• पिसी चीनी - 1 चम्मच;
• पानी (अभी भी) - 2 चम्मच;
• कुचली हुई बर्फ - 150 ग्राम।

11. कैपिरिन्हा

20वीं सदी की शुरुआत में ब्राज़ील की स्थानीय आबादी ने स्पैनिश फ़्लू से लड़ने के लिए एक विशेष पेय का इस्तेमाल किया था। इसमें काचाका (गन्ने से बना एक अल्कोहलिक सांद्रण), चीनी और नीबू का रस शामिल था। अब यह पेय पूरी दुनिया में लोकप्रिय है और इसे कैपिरिन्हा कहा जाता है। यह याद रखने योग्य है कि कॉकटेल बहुत कपटी है: चीनी और नींबू की संरचना चमत्कारिक रूप से शराब के स्वाद को "मुखौटा" देती है।

• कचाका - 50 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 आधा;
• गन्ना चीनी - 2 चम्मच;
• क्रश्ड आइस

10. मार्गरीटा

यह शायद संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है। मार्गरीटा के क्लासिक संस्करण में टकीला, ट्रिपल सेक लिकर और नींबू का रस शामिल है। आमतौर पर सभी सामग्रियों को मिक्सर में मिलाया जाता है और बर्फ के टुकड़ों के साथ विशेष गिलास में परोसा जाता है। कुछ प्रशंसक प्रयोग करना पसंद करते हैं: नींबू के रस के बजाय, वे कोई अन्य रस मिलाते हैं। मार्गरीटा की कहानी अभी भी ठीक से ज्ञात नहीं है। यह ज्ञात है कि कॉकटेल का जन्मस्थान संयुक्त राज्य अमेरिका का दक्षिणी क्षेत्र है।

• चांदी टकीला - 40 मिलीलीटर;
• नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
• बर्फ - 150 ग्राम.

9. पिना कोलाडा

ऐसी धारणा है कि पिना कोलाडा पहली बार 1952 में कैरिब हिल्टन के एक बारटेंडर द्वारा बनाया गया था, जब बाजार में गाढ़ा नारियल का दूध आया था। यह रम और अनानास के रस के साथ नारियल का दूध है जो कॉकटेल के इस अतुलनीय मूल स्वाद और सुगंध को बनाता है। लंबे समय तक पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय माना जाता था, लेकिन आज यह पूरी दुनिया की संपत्ति है।

• हल्की (सफेद) रम - 30 मिली;
• अनानास का रस - 90 मिलीलीटर;
• नारियल का दूध (मालिबू लिकर) - 30 मिली;
• घिसी हुई बर्फ - 50 ग्राम;
• क्रीम (11-15% वसा) - 20 मिली (वैकल्पिक);
• अनानास का टुकड़ा या कॉकटेल चेरी - 1 टुकड़ा।

8. कैलिफोर्निया

कैलिफ़ोर्निया कॉकटेल अपनी तरह का सबसे मजबूत कॉकटेल है और लॉन्ग आइलैंड की एक और किस्म है। इसमें वोदका, रम, जिन, टकीला, ऑरेंज लिकर और कोई भी साइट्रस जूस शामिल है। कॉकटेल को संतरे के टुकड़े या उसके छिलके से "सर्पेन्टाइन" से सजाया जाता है। कैलिफ़ोर्निया का स्वाद अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल है - मिठास और ताकत का मिश्रण।

7. लॉन्ग आइलैंड आइस टी

यह कॉकटेल संभवतः कभी भी शैली से बाहर नहीं जाएगा। हर साल यह अधिक से अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है, खासकर पुरुषों के बीच। "चाय" लांग आईलैंड की एक विशेषता यह है कि वहां ऐसी कोई चाय नहीं है। आइस्ड टी का स्वाद ऑरेंज ट्रिपल सेक लिकर और कोका-कोला के संयोजन से बनता है। पेय की मुख्य सामग्री जिन, वोदका, रम और टकीला हैं। लॉन्ग आइलैंड आइस टी की उत्पत्ति अभी भी विवादास्पद है। यह इस कॉकटेल की कई व्याख्याओं के अस्तित्व के कारण है, जो अमेरिका के विभिन्न हिस्सों में लोकप्रिय हैं।

• वोदका - 20 मिलीलीटर;
• गोल्डन रम - 20 मिलीलीटर;
• जिन - 20 मिलीलीटर;
• सिल्वर टकीला - 20 मिली;
• नारंगी मदिरा (कोयंट्रेउ या ट्रिपल सेक) - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• कोला - 100 मिलीलीटर;
• घिसी हुई बर्फ - 150-200 ग्राम।

6. एप्पल मार्टिनी

एप्पल मार्टिनी सभी व्यंजनों का आकर्षण है। कॉकटेल ने सूखी मार्टिनी और सेब श्वेपेप्स (जिसे कुछ मामलों में सेब के रस से बदल दिया जाता है) के उज्ज्वल और "आधुनिक" संयोजन के कारण अपनी लोकप्रियता हासिल की। थोड़ी मात्रा में नीबू का रस और एक सेब का टुकड़ा पेय को बहुत सुंदर ढंग से पूरक करता है।

रोचक तथ्य: एप्पल मार्टिनी प्रसिद्ध अमेरिकी हास्य अभिनेता कॉनन ओ'ब्रायन का पसंदीदा कॉकटेल है।

• वोदका - 3 भाग (30 मिली);
• सेब श्नैप्स - 1 भाग (10 मिली);
• कॉन्ट्रेउ लिकर - 1 भाग (10 मिली)।

5. ब्लडी मैरी

कथित तौर पर कॉकटेल का आविष्कार 1939 में अमेरिकी जॉर्ज जेसल ने किया था। लेखक ने गंभीर हैंगओवर के इलाज के लिए वोदका और टमाटर का रस मिलाने का सुझाव दिया। आधुनिक इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन निम्नलिखित नुस्खा सुझाता है:

• 45 मिली वोदका (ब्रांड कोई मायने नहीं रखता)
• 90 मिली टमाटर का रस।
• वॉर्सेस्टरशायर सॉस की 2-3 बूंदें।
• 15 मिली नींबू का रस
• स्वाद के लिए टबैस्को सॉस
• अजवाइन का रस स्वादानुसार
• काली मिर्च

4. पेचकस

पिछली शताब्दी के मध्य में सऊदी अरब में काम करने वाले अमेरिकी तेल श्रमिकों द्वारा वोदका और फलों के रस के मिश्रण का आविष्कार किया गया था। मुस्लिम देश में बेख़ौफ़ होकर शराब पीने के लिए व्यक्ति को चतुर होना पड़ता था, और पेचकस का जन्म हुआ। कॉकटेल रेसिपी सरल है:

• 3/10 वोदका
• 7/10 कोई भी फल का रस
• गार्निश के रूप में संतरे का टुकड़ा

3. मार्टिनी ड्राई

कॉकटेल का नाम इसके आविष्कारक - प्रसिद्ध मार्टिनी डी अन्ना डी टॉगिया के नाम पर रखा गया है। क्लासिक नुस्खा है:

• 50% वर्माउथ
• 50% जिन

हालाँकि आज एक भाग वर्माउथ के साथ तीन भाग जिन का संयोजन अधिक आम है। कॉकटेल को जैतून और नींबू के छिलके से सजाएं।

2. डाइक्विरी

इस पेय को इसका नाम क्यूबा के शहर डाइक्विरी के सम्मान में मिला। क्लासिक कॉकटेल रेसिपी है:

• 9 भाग रम
• 1 भाग चीनी
• 4 भाग नीबू का रस

1. टकीला सूर्योदय

इस असामान्य रूप से सुंदर कॉकटेल का आविष्कार पिछली शताब्दी में एरिज़ोना बिल्टमोर होटल में किया गया था। "डॉन" नाम ग्लास में रंगों के क्रम के कारण टकीला, ग्रेनाडीन और संतरे के रस का मिश्रण है, जो सुबह की याद दिलाता है। टकीला सनराइज की रेसिपी है:

• 45 मिली टकीला
• 15 मिली ग्रेनाडीन सिरप
• 90 मिली संतरे का रस

हर दिन, दुनिया भर में बारटेंडर अधिक से अधिक नए संयोजनों के साथ आते हैं, नए स्वादों का आविष्कार करते हैं, जिनमें से प्रत्येक को निस्संदेह अपना स्वयं का पारखी मिल जाएगा। हालाँकि, अधिकांश लोग अभी भी क्लासिक कॉकटेल चुनते हैं। चाहे वह जीवंत कैलिफ़ोर्निया हो या स्वादिष्ट सेब मार्टिनी, इन सभी ने दुनिया के वाइन मानचित्र पर अपनी छाप छोड़ी है। वे कहते हैं, "आपको क्लासिक्स जानने की जरूरत है।" और वास्तव में यह है.

छुट्टियों के मेनू को संकलित करते समय, अल्कोहलिक कॉकटेल सही मूड बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आप सप्ताह के दिनों में पेय तैयार कर सकते हैं, इसे संरचना के आधार पर, रात के खाने से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में, या हार्दिक और पौष्टिक भोजन के बाद पाचन के रूप में परोस सकते हैं।

अल्कोहलिक कॉकटेल कैसे बनाएं?

यदि आपके पास आवश्यक सामग्रियां हैं और उनका अनुपात पता है, तो ऐसी इच्छा रखने वाला कोई भी व्यक्ति घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार कर सकता है।

1. प्रारंभ में, आपको कुछ उपकरणों की उपस्थिति का ध्यान रखना होगा जिनकी पेय बनाते समय आवश्यकता हो सकती है: मापने वाले कप, चम्मच, व्हिपिंग के लिए एक शेकर या एक ब्लेंडर।
2. कॉकटेल को प्रभावी ढंग से परोसने के लिए सही ग्लास या ग्लास का होना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।
3. जब तक नुस्खा में अन्यथा निर्दिष्ट न हो, पेय अल्कोहलिक बेस को अतिरिक्त सामग्री के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है।
4. कुछ मामलों में, बर्तन को बर्फ से भरने के बाद, बहु-रंगीन सामग्रियों को परतों में एक गिलास में डाला जाता है।
5. किसी भी कॉकटेल के लिए एक अनिवार्य संगत कॉकटेल स्ट्रॉ, अतिरिक्त सजावटी तत्व और पुदीने की पत्तियां होंगी।
6. लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल को अक्सर बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा करके परोसा जाता है।

अल्कोहलिक कॉकटेल "मोजिटो" - नुस्खा

प्रिय "मोजिटो" ताजा पुदीना और नींबू से एक प्रामाणिक संस्करण में तैयार किया गया है। उच्च गुणवत्ता वाली रम को अल्कोहल बेस के रूप में मिलाया जाता है और घटकों के साथ स्प्राइट और बर्फ को बारीक टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। चीनी की मात्रा स्वाद वरीयताओं के अनुसार निर्धारित की जाती है, मात्रा एक से दो बड़े चम्मच तक भिन्न होती है।

सामग्री:

• हल्की रम - 40 मिली;
• स्प्राइट - 80 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1-2 चम्मच;
• पुदीने की पत्तियां - 15 पीसी। और सजावट के लिए एक टहनी;
• चूना - 1 पीसी ।;
• बर्फ - 100-150 ग्राम।

तैयारी

1. पुदीने की पत्तियों को चीनी और आधे नीबू के रस के साथ तब तक पीसें जब तक कि मीठे क्रिस्टल घुल न जाएं।
2. नींबू के दूसरे आधे हिस्से को 4 टुकड़ों में काटकर सुगंधित मिश्रण के साथ एक गिलास में रखा जाता है।
3. हल्की रम, स्प्राइट, कुचली हुई बर्फ डालें, मोजिटो अल्कोहलिक कॉकटेल को चम्मच से हिलाएं और एक स्ट्रॉ और पुदीने की टहनी डालकर तुरंत परोसें।

अल्कोहलिक कॉकटेल "पिना कोलाडा"

जिसकी संरचना संक्षिप्त और सरल है, इसमें सुखद हल्का स्वाद और सुगंध है। प्रामाणिक संस्करण में उपयोग किए गए नारियल के दूध को मालिबू नारियल लिकर से बदला जा सकता है, और ताजा निचोड़ा हुआ ताजा अनानास को पैकेज्ड जूस से बदला जा सकता है। परोसने से पहले, तैयार पेय को अनानास के एक टुकड़े, एक चेरी और, यदि वांछित हो, व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

सामग्री:

• हल्की रम - 30 मिली;
• अनानास का रस - 90 मिलीलीटर;
• नारियल का दूध - 30 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े - 50 ग्राम;
• परोसने के लिए अनानास का टुकड़ा, कॉकटेल चेरी और व्हीप्ड क्रीम।

तैयारी

1. एक ब्लेंडर में रम को नारियल के दूध और अनानास के रस के साथ मिलाएं, बर्फ डालें।
2. सामग्री को चिकना होने तक फेंटें और एक लंबे गिलास में डालें।
3. पेय को अनानास, चेरी, क्रीम से सजाया जाता है और अन्य अल्कोहलिक कॉकटेल की तरह, स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

अल्कोहलिक कॉकटेल "ब्लू लैगून"

किसी पार्टी के लिए वोदका के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल चुनते समय, कई लोग आकर्षक नाम "ब्लू लैगून" के तहत पेय चुनते हैं। जो चीज़ आपको आकर्षित करती है वह मुख्य रूप से पेय की विदेशी उपस्थिति है, जो संरचना में शामिल ब्लू कुराकाओ लिकर के कारण प्राप्त होती है, और चखने के बाद, कॉकटेल का स्वाद भी सबसे पसंदीदा में से एक बन जाता है।

सामग्री:

• वोदका - 50 मिलीलीटर;
• ब्लू कुराकाओ लिकर - 10 मिली;
• स्प्राइट - 150 मिलीलीटर;
• बर्फ - 150-200 ग्राम;
• परोसने के लिए नींबू का टुकड़ा.

तैयारी

1. एक लम्बे गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें।
2. एक शेकर का उपयोग करके वोदका और लिकर मिलाएं और मिश्रण को एक गिलास में डालें।
3. स्प्राइट मिलाया गया है.
4. पेय को चम्मच से हिलाएं, गिलास में नींबू का एक टुकड़ा और एक स्ट्रॉ डालें और परोसें।

मादक कॉकटेल "मार्गरीटा"

टकीला के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल बेहद लोकप्रिय हैं और उनमें से एक है मार्गरीटा। कई प्रसिद्ध बारटेंडर 7 भाग टकीला, 4 भाग ऑरेंज लिकर और 3 भाग नीबू का रस मिलाने की सलाह देते हैं। हालाँकि, घटकों के अनुपात को प्रामाणिक और ऐतिहासिक रूप से सही माना जाता है: 2:1:2। पेय को नमक के किनारे वाले गिलास में परोसा जाता है, जो कंटेनर के किनारे को पानी में और फिर नमक में डुबो कर बनाया जाता है।

सामग्री:

• टकीला - 40 मिलीलीटर;
• नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
• कुचली हुई बर्फ - 150-200 ग्राम;
• सजावट के लिए नींबू या नीबू का एक टुकड़ा।

तैयारी

1. कुचली हुई बर्फ को एक शेकर में रखें।
2. टकीला, नीबू का रस और संतरे का लिकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. शेकर की सामग्री को तैयार गिलास में डालें, नीबू या नीबू के टुकड़े से सजाएँ और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

मादक कॉकटेल "इंद्रधनुष"

किसी भी छुट्टी के लिए आदर्श सजावट व्यक्तिगत दृष्टिकोण का उपयोग करके गैर-मानक तरीके से तैयार किए गए मूल अल्कोहलिक कॉकटेल होंगे। नीचे दी गई अनुशंसाओं को ध्यान में रखते हुए तैयार किया गया, "रेनबो" अपनी शानदार उपस्थिति से विस्मित कर देगा। विभिन्न घनत्वों के कारण, पेय के घटक आसानी से गिलास में परतों में व्यवस्थित हो जाते हैं।

सामग्री:

• वोदका - 50 मिलीलीटर;
• मालिबू लिकर - 30 मिली;
• ब्लू कुराकाओ लिकर - 20 मिली;
• ग्रेनाडाइन सिरप - 20 मिलीलीटर;
• संतरे का रस - 150 मिलीलीटर;
• क्रश्ड आइस

तैयारी

1. गिलास को दो-तिहाई कुचली हुई बर्फ से भरें, ग्रेनाडीन डालें।
2. अगली परत को बार चम्मच का उपयोग करके धीरे-धीरे संतरे के रस में डाला जाता है।
3. कुचली हुई बर्फ, वोदका, ब्लू कुराकाओ और मालिबू लिकर को एक शेकर में मिलाएं, मिश्रण को ऊपरी परत वाली छलनी से एक गिलास में छान लें।
4. कई अन्य दिलचस्प अल्कोहल कॉकटेल की तरह, पेय को चेरी या नारंगी स्लाइस से सजाया जाता है और तुरंत परोसा जाता है।

मादक कॉकटेल "चेरी" - नुस्खा

निम्नलिखित नुस्खा उन लोगों के लिए है जो बजट और किफायती सामग्री वाले सरल अल्कोहलिक कॉकटेल की तलाश में हैं। पेय चेरी के रस से तैयार किया जाता है, जिसे शैंपेन के साथ मिलाया जाता है। गैस के बुलबुले के कारण, पेय नशीला हो जाता है, हालाँकि इसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है।

सामग्री:

• शैंपेन - 200 मिलीलीटर;
• चेरी का रस - 400 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• परोसने के लिए कुचली हुई बर्फ, नींबू के टुकड़े और कॉकटेल चेरी।

तैयारी

1. एक कंटेनर में चेरी और नींबू का रस मिलाएं, शैंपेन डालें।
2. चेरी के रस के साथ एक अल्कोहलिक कॉकटेल को बर्फ के सुंदर गिलासों में, चेरी और नींबू के स्लाइस से सजाकर परोसें

अल्कोहलिक कॉकटेल "ब्लैक विडो"

अल्कोहलिक कॉकटेल के कई व्यंजनों में गैर-अल्कोहलिक जड़ें होती हैं, जैसे कि निम्नलिखित विकल्प जिसे "ब्लैक विडो" कहा जाता है। प्रामाणिक तकनीक का उपयोग करते हुए, पेय कोका-कोला के साथ "प्लॉम्बिर" आइसक्रीम से तैयार किया जाता है। समय के साथ, संस्करण ने बहुत सारी मादक व्याख्याएँ प्राप्त कर लीं, जो अक्सर मूल से बहुत दूर थीं। अक्सर, पेय स्ट्रॉबेरी या अन्य फलों के लिकर, ओपल नेरा लिकर और क्रीम से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी लिकर - 80 मिलीलीटर;
• ओपल नेरा लिकर - 80 मिली;
• क्रीम - 60 मिली.

तैयारी

1. स्ट्रॉबेरी लिकर को बार चम्मच और फिर ओपल नीरो का उपयोग करके परतों में गिलास में डाला जाता है।
2. हल्की झाग बनने तक थोड़ी सी क्रीम फेंटें और तीसरी परत डालें।
3. किसी भी अल्कोहलिक कॉकटेल की तरह, पेय को कॉकटेल चेरी या, इस मामले में, ताजा स्ट्रॉबेरी से सजाया जा सकता है।

घर पर चॉकलेट अल्कोहलिक कॉकटेल

चॉकलेट के शौकीनों के लिए, स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल वे हैं जो आपकी पसंदीदा सामग्री या उस पर आधारित सामग्री से तैयार किए जाते हैं। नीचे प्रस्तावित पेय का संस्करण चॉकलेट सिरप और लिकर मिलाकर वांछित स्वाद प्राप्त करता है। परोसते समय, कॉकटेल को व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का जाता है।

सामग्री:

• बेलीज़ लिकर - 100 मिली;
• वोदका - 90 मिलीलीटर;
• कॉफी लिकर - 100 मिलीलीटर;
• चॉकलेट सिरप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बर्फ - 4 गिलास;
• व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट चिप्स.

तैयारी

1. क्रीम और छीलन को छोड़कर सूची की सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें।
2. सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक वे यथासंभव सजातीय न हो जाएं और गिलासों में डालें।
3. क्रीम और चॉकलेट चिप्स से सजाएँ।

अल्कोहलिक मिल्कशेक

अल्कोहलिक मिल्कशेक के प्रशंसकों की एक बड़ी संख्या है। ऐसे पेय दूध के आधार पर फल या बेरी के गूदे और अल्कोहल के साथ तैयार किए जाते हैं। नीचे सुखद नरम कारमेल स्वाद के साथ पेय का एक संस्करण दिया गया है। इस मामले में, कॉन्यैक को ब्रांडी या व्हिस्की से बदलने की अनुमति है।

सामग्री:

• कॉन्यैक - 50 मिलीलीटर;
• दूध - 0.5 एल;
• चीनी और पानी - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक। चम्मच;
• फेंटी हुई मलाई।

तैयारी

1. एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं।
2. कंटेनर को स्टोव पर रखें और कैरेमल रंग आने तक पकाएं।
3. उबालने के लिए लाए गए दूध को कारमेल बेस में डालें और तब तक गर्म करें जब तक कारमेल पूरी तरह से घुल न जाए।
4. पेय को ठंडा करें और कॉन्यैक डालें।
5. पेय में व्हीप्ड क्रीम मिलाकर अल्कोहलिक परोसें।

केले के साथ मादक कॉकटेल

रम और कॉफ़ी लिकर के साथ तैयार करने पर इसका स्वाद सुखद और आश्चर्यजनक रूप से कोमल हो जाता है। नुस्खा निष्पादित करते समय, आप क्रीम को बिना एडिटिव्स वाली आइसक्रीम या पूर्ण वसा वाले दूध से बदल सकते हैं। परोसते समय, पेय के गिलासों को केले के मग और, यदि वांछित हो, पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है।

सामग्री:

• हल्की रम - 30 मिली;
• दूध क्रीम - 60 मिलीलीटर;
• केले - 2 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 1 चम्मच;
• कॉफी लिकर - 40 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

1. एक ब्लेंडर कंटेनर में छिलके वाले केले, क्रीम, रम, पाउडर चीनी, लिकर और बर्फ के टुकड़े मिलाएं।
2. सामग्री को अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें और गिलासों में डालें।
3. कॉकटेल को एक स्ट्रॉ और केले के एक टुकड़े के साथ पूरक किया जाता है।

मादक कॉकटेल "इनाम"

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार नारियल के साथ एक मादक कॉकटेल, विशेष रूप से लोकप्रिय है और महिला दर्शकों के बीच मांग में है। पेय का विशिष्ट स्वाद सुगंधित उष्णकटिबंधीय नट्स की छीलन द्वारा दिया जाएगा, जिसे परोसने से पहले पेय के साथ सीधे कंटेनर में जोड़ा जाएगा। कॉकटेल को लंबे गिलासों में, ऊपर से स्ट्रॉ डालकर परोसें।