दुनिया में सबसे असामान्य फल और सब्जियां। दुनिया में सबसे असामान्य फल

स्प्रिंग एविटामिनोसिस कोई मज़ाक नहीं है! और इस साल काफी लंबी सर्दी के बाद, विदेशी सहित सभी प्रकार के फलों के साथ अपने और अपने प्रियजनों को खुश करना जरूरी है।

विटामिन के मुख्य स्रोतों - सेब, नाशपाती, संतरा, कीनू, नींबू, आड़ू, आलूबुखारा, तरबूज, खरबूजे और अन्य कम लोकप्रिय फल या जामुन के बिना हमारे दैनिक जीवन की कल्पना करना कठिन है। लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में कुछ असामान्य करने की कोशिश करना चाहते हैं, नए स्वादों की खोज करना। केले कभी विदेशी थे - अब वे हर सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। लेकिन नीचे प्रस्तुत किए गए फल आपको शायद ही किसी साधारण दुकान में मिलेंगे, भले ही उन्हें दुनिया में दुर्लभ न कहा जा सके। उनमें से कुछ उन देशों के प्रतीक भी हैं जहां उन्हें सबसे ज्यादा प्यार किया जाता है।

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1. लीची। दक्षिण पूर्व एशिया में सबसे लोकप्रिय फल। लीची के फलों का उपयोग भोजन के लिए ताजा किया जाता है, उनसे विभिन्न मीठे व्यंजन (जेली, आइसक्रीम) तैयार किए जाते हैं और पारंपरिक चीनी शराब बनाई जाती है। बिना छिलके और गड्ढों के चीनी के साथ डिब्बाबंद लीची हमारे सहित कई देशों को निर्यात की जाती है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

2. होमलैंड लीची - चीन। स्थानीय लोगों ने उन्हें दूसरी शताब्दी ईसा पूर्व में खा लिया था। इ। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

3. इमली। फल का गूदा एशियाई और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों में मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह लोकप्रिय यूके वोरस्टरशायर सॉस और एचपी फ्रूट सॉस में भी एक महत्वपूर्ण घटक है। हरे फलों का गूदा स्वाद में बहुत खट्टा होता है और इसका उपयोग मसालेदार व्यंजन बनाने में किया जाता है। पके फल अधिक मीठे होते हैं और इनका उपयोग मिठाई, पेय और स्नैक्स बनाने के लिए किया जा सकता है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

4. इमली की मातृभूमि पूर्वी अफ्रीका है, जिसमें मेडागास्कर के शुष्क पर्णपाती वन भी शामिल हैं। यह सूडान में जंगली उगता है, लेकिन वर्तमान में पौधे एशिया के अधिकांश उष्णकटिबंधीय देशों में वितरित किया जाता है, जहां यह हमारे युग से कई हजार साल पहले खेती के माध्यम से आया था। 16 वीं शताब्दी में, इसे मैक्सिको और दक्षिण अमेरिका में पेश किया गया था। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

5. Psidium (अमरूद)। अमरूद के फल व्यापक रूप से पोषण (जेली, जैम, जूस) और मादक पेय के निर्माण में उपयोग किए जाते हैं। उत्तर और दक्षिण अमेरिका, एशिया, ओशिनिया में लोकप्रिय। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

6. होमलैंड साइडियम - पश्चिमी गोलार्ध, मैक्सिको के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से पेरू, बोलीविया, वेनेजुएला तक। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

7. पपीता (ड्रैगन फ्रूट)। खपत के लिए पपीता तैयार करने के लिए, इसे आमतौर पर दो हिस्सों में लंबवत रूप से काटा जाता है। उसके बाद, आप या तो इन हिस्सों को स्लाइस में काट सकते हैं (जैसे खरबूजे काटा जाता है), या चम्मच से गूदा निकाल सकते हैं। हालांकि पपीते के बीज मूल्यवान लिपिड से भरपूर होते हैं, लेकिन जब तक चबाया नहीं जाता तब तक वे आमतौर पर अपचनीय होते हैं। त्वचा अखाद्य है और इसमें कीटनाशक हो सकते हैं। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

8. जिन पौधों के फलों को पपीता कहा जाता है, वे मध्य और दक्षिण अमेरिका में एपिफाइटिक बेल की तरह कैक्टि पर चढ़ रहे हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका, इज़राइल, उत्तरी ऑस्ट्रेलिया में लोकप्रिय। वर्तमान में, इन पौधों की खेती दक्षिण पूर्व एशिया के कई देशों में भी की जाती है - जैसे श्रीलंका, थाईलैंड, वियतनाम, मलेशिया, फिलीपींस, चीन, ताइवान, जापान। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

9. पैशन फ्रूट (पैसिफ्लोरा, पैशनफ्रूट, पैशन फ्रूट)। मीठे और खट्टे जुनून फलों के रस में उच्च टॉनिक गुण होते हैं (आमतौर पर संतरे के रस के साथ मिश्रित, योगहर्ट्स आदि में मिलाया जाता है), और इसका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। जुनून फलों के पौधे अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाए जाते हैं। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

10. पैशन फ्रूट दक्षिण अमेरिका (ब्राजील, अर्जेंटीना, पराग्वे) से आता है। अब इज़राइल, यूएसए, न्यूजीलैंड, मैकरोनेशिया में बढ़ता है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

11. कटहल (रोटी का फल)। ये पेड़ों पर उगने वाले सबसे बड़े खाद्य फल हैं: 20-90 सेंटीमीटर लंबे और 20 सेंटीमीटर व्यास तक, इनका वजन 34 किलोग्राम तक होता है। कटहल का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। कच्चे फलों को सब्जियों की तरह पकाया जाता है - उन्हें उबाला जाता है, तला जाता है और स्टू किया जाता है। पके फलों को ताजा खाया जाता है, उनका उपयोग सलाद और मिठाई बनाने के लिए किया जाता है। कटहल के फल बहुत पौष्टिक होते हैं और इसमें लगभग 40% कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) होता है - ब्रेड से अधिक। बीज भी पौष्टिक होते हैं - इनमें 38% कार्बोहाइड्रेट, 6.6% प्रोटीन और 0.4% वसा होते हैं; वे आमतौर पर भुना हुआ और चेस्टनट की तरह खाया जाता है। कटहल की लकड़ी दीमक और कवक से क्षतिग्रस्त नहीं होती है और इसका उपयोग इमारतों और फर्नीचर, संगीत वाद्ययंत्र बनाने के लिए किया जाता है। कटहल बांग्लादेश का राष्ट्रीय फल है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

12. कटहल भारत और बांग्लादेश का मूल निवासी है। उनके पौधे पूर्वी अफ्रीका (केन्या, युगांडा), दक्षिण पूर्व एशिया (मलेशिया, फिलीपींस) में हैं। ओशिनिया के द्वीपों और नई दुनिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, उत्तरी ब्राजील और सूरीनाम के अलावा, कटहल काफी दुर्लभ है। दक्षिण भारत में, यह आम और केले के प्रचलन में तुलनीय है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

13. एसरोला (बारबाडोस चेरी)। बारबाडोस चेरी के फल ताजे और सूखे खाने योग्य होते हैं। उन्हें अक्सर फलों के सलाद में जोड़ा जाता है। सिरप, जैम, जेली और अन्य परिरक्षित भी इनसे बनाए जाते हैं। ये फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं: फल के खाने योग्य भाग में इसकी सामग्री 1000 से 3300 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम वजन होती है, जो संतरे से 15-100 गुना अधिक होती है। इसके अलावा, एसरोला में प्रोविटामिन ए, बी विटामिन, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस होता है। इसमें एक एंटीऑक्सिडेंट, टॉनिक और पुनर्योजी प्रभाव होता है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

14. बारबाडोस चेरी का जन्मस्थान लेसर एंटिल्स है, जिसमें बारबाडोस द्वीप भी शामिल है। पौधे की खेती क्यूबा, ​​​​जमैका, बहामास, बरमूडा, फिलीपींस, मध्य अमेरिका, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, घाना में की जाती है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

15. सपोडिला (चीकू, अखरा)। सपोडिला के पके फल ताजे खाने योग्य होते हैं। उन्हें चूने के रस और अदरक के साथ पकाया जाता है, पाई में डाला जाता है, शराब में किण्वित किया जाता है। सपोडिला के पेड़ की खेती दूधिया रस - लेटेक्स प्राप्त करने के लिए भी की जाती है। इससे तथाकथित चिक प्राप्त होता है - च्यूइंग गम का आधार। कच्चे फल टैनिन से भरपूर होते हैं और दस्त को रोकने के उपाय के रूप में उपयोग किए जाते हैं। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

16. होमलैंड सपोडिला - दक्षिणी मेक्सिको। वर्तमान में पूरे मध्य अमेरिका, भारत, इंडोनेशिया, मलेशिया, श्रीलंका, फिलीपींस में खेती की जाती है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

17. पपीता। इसे आमतौर पर बिना छिलके या बीज के कच्चा खाया जाता है। कच्चे फलों को उबाला जाता है, और इसका उपयोग करी और सलाद बनाने में भी किया जाता है। कुछ देशों में पपीते के फलों को आग पर बेक किया जाता है, जिससे फल से रोटी की महक आने लगती है। पपीते में बहुत सारे एंजाइम होते हैं जिन्हें पपैन (एक प्रोटीज जो मांस को कोमल बनाता है) और अन्य प्रोटीन कहते हैं। पपीते के रस के कठोर मांस के रेशों को तोड़ने के गुण का उपयोग दक्षिण अमेरिका में हजारों वर्षों से किया जा रहा है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

18. पपीता की मातृभूमि, साथ ही सपोडिला, दक्षिणी मेक्सिको है। अब यह सभी उष्णकटिबंधीय देशों में उगाया जाता है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

19. बैंगनी मोम्बिन (स्पोंडियास, मैक्सिकन बेर)। मोम्बिन फलों को कच्चा खाया जाता है और डिब्बाबंदी के लिए उपयोग किया जाता है। छाल का काढ़ा दस्त और पेट फूलने के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

20. बैंगनी मोम्बिन पूरे मध्य अमेरिका में जंगली और खेती दोनों तरह से पाया जाता है। वर्तमान में इसकी खेती वेनेजुएला, नाइजीरिया और फिलीपींस में भी की जाती है। (जेनिफर पोडिस / द पाम बीच पोस्ट)

मैं आपको उन सभी फलों के बारे में बताने की कोशिश नहीं करूंगा जो मुझे थाईलैंड जाने के बाद आजमाने का मौका मिला - इंटरनेट पर ऐसी बहुत सारी सामग्रियां हैं। बेहतर - मैं वनस्पतियों के स्वादहीन या यहां तक ​​कि पूरी तरह से अखाद्य उपहारों को चखने के अपने दुखद अनुभव को दोहराने के खिलाफ चेतावनी दूंगा, जिनकी अक्सर अन्य लेखों में सिफारिश की जाती है।

थाईलैंड में फलों का स्टाल

अक्टूबर का अंत थाईलैंड में एक महत्वपूर्ण क्षण है। नीरस बरसात के सप्ताह के दिन समाप्त हो रहे हैं, और उन्हें सूखे आधे साल से बदल दिया जा रहा है: बहुत सारे सूरज, एक शांत समुद्र और आने वाले पर्यटक मौसम के अन्य लक्षण। और चूंकि यह मुस्कुराहट के साम्राज्य की शीतकालीन यात्रा के पारंपरिक संस्करण के बारे में सोचने का समय है, इसलिए मैं आपको सबसे महत्वपूर्ण सुखों में से एक के बारे में बताता हूं, जिसके लिए, वास्तव में, हम सभी कटिबंधों में जाते हैं। विदेशी फलों के बारे में, जो थाई बाजारों और सुपरमार्केट में प्रचुर मात्रा में हैं।

मैं तुरंत आरक्षण कर दूंगा: थाईलैंड में वास्तव में बहुत सारे फल हैं, लेकिन आपको यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि वे सभी, बिना किसी अपवाद के, उसी महीने अलमारियों पर होंगे जब आप देश का दौरा करने का फैसला करेंगे। रूस के विपरीत, यहां कृषि का मौसम पूरे एक साल तक रहता है, लेकिन बागवानी फसलों, जाहिर है, उनकी अपनी "अनुसूची" होती है, जिसके अनुसार वे पकते हैं। हम इन अवधियों को ड्यूरियन, रैंबूटन, मैंगोस्टीन और अन्य दिलचस्प चीजों से भरी चड्डी के साथ पिकअप ट्रकों के रूप में सहज बाजारों की अचानक बहुतायत से चिह्नित करते हैं, जिनके विक्रेता शाम को बस्तियों की सड़कों पर भीड़ लगाते हैं।

अगले अंक में, मैं वह सब कुछ सूचीबद्ध करूंगा जो आपको निश्चित रूप से करने की कोशिश करनी चाहिए, लेकिन इस बीच, विदेशी फलों के मेरे एंटी-टॉप को पढ़ें:

ड्यूरियन ("टुरियन" के लिए थाई)

हां, हां, वही "फलों का राजा", जिसकी पर्यटक गाइडों में इतनी प्रशंसा की जाती है, वह उतना स्वादिष्ट नहीं होता (हालांकि, उतना बदबूदार नहीं) जितना आप सोच सकते हैं। यदि आप मानते हैं कि विवरण पाठ से पाठ तक भटकते हैं, तो ड्यूरियन का गूदा एक मलाईदार अखरोट की क्रीम के समान होता है, और इसमें मांस के टुकड़ों की तरह गंध आती है। ऐसा कुछ नहीं! स्वाद वास्तव में असामान्य है (मीठा और बल्कि तीखा), हालांकि, यदि आप इस तरह के गैस्ट्रोनॉमिक प्रयोग से इनकार करते हैं, तो नुकसान बहुत अच्छा नहीं है। लेकिन ड्यूरियन की सुगंध, हालांकि राक्षसी नहीं है, लेकिन काफी मजबूत है - आपको चखने के बाद कमरे को हवा देने की आवश्यकता हो सकती है (यदि, सभी निषेधों के विपरीत, आप अपने होटल के कमरे में फल लाते हैं)।

वैसे - मैं आपको खाने के लिए तैयार, छिलके वाले और पैक किए गए रूप में ड्यूरियन खरीदने की सलाह देता हूं: आश्चर्यचकित न हों कि लुगदी के साथ एक छोटे प्लास्टिक सब्सट्रेट की कीमत पूरे फल के हरे रंग के नुकीले शंकु के बराबर होती है। ड्यूरियन में इतना गूदा नहीं होता है, और एक बिना तैयारी के व्यक्ति के लिए एक कठोर और कांटेदार खोल से इसे हटाने के लिए उपद्रव करना सबसे सुखद साहसिक कार्य नहीं हो सकता है। इसके अलावा, आप बहुत सारे ड्यूरियन नहीं खा सकते हैं, और एक छोटा सा पैक किया हुआ हिस्सा इस विदेशी के प्रति आपके दृष्टिकोण को हमेशा के लिए निर्धारित करने के लिए पर्याप्त है।

ड्रैगन फ्रूट (थाई में केओमंकोन)

इसका फल वास्तव में असामान्य दिखता है - शायद इसलिए कि यह कैक्टि पर उगता है। बाहर - पत्ती जैसी वृद्धि के साथ गुलाबी त्वचा, अंदर - सफेद गूदा, थोड़ा सा कीवी गूदा (वास्तव में, फल को उसी तरह से खाने के लिए सुविधाजनक है, इसे दो में काटकर खाने वाले हिस्से को चम्मच से बाहर निकालना) . वे कहते हैं कि कभी-कभी एक विशेष किस्म के ड्रैगन फल होते हैं - बकाइन "भरने" और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित के साथ, लेकिन अभी तक हमारे लिए वे एक पौराणिक गेंडा की तरह हैं, थाईलैंड में छह महीने से अधिक समय तक मैंने केवल सफेद देखा और खाया वाले। बेशक, आप सफेद भरने के साथ "मानक" ड्रैगन फल की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन कमजोर स्वाद और सुगंध की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति को देखते हुए, मैं आपको ज्वलंत छापों पर भरोसा करने की सलाह नहीं देता।

गुलाब सेब (थाई "चोम पू")

थाई सेब, जो वास्तव में एक सेब नहीं है। एक छोटा फल, जो आकार और रंग में बेल मिर्च के समान होता है। हमारे साइबेरियन रैनेटका का एक प्रकार का एनालॉग - थाई आवास के पास उगने वाले पेड़ों पर पाया जा सकता है। लेकिन थाईलैंड में गुलाबी सेब (साथ ही किसी भी अन्य फल - केला, नारियल, पपीता, आदि) को बिना मांगे चुनना न केवल अनैतिक है, बल्कि अवैध भी है, ध्यान रखें। एक से अधिक बार मैंने सुना है कि कैसे बेवकूफ पर्यटकों को प्रभावशाली जुर्माना देने के लिए मजबूर किया जाता है और यहां तक ​​कि स्थानीय जेलों में भेजाऐसे प्रतीत होने वाले निर्दोष मज़ाक के लिए।

और सबसे महत्वपूर्ण बात - इसके लिए जोखिम उठाना उचित होगा! गुलाब के सेब का स्वाद कहीं न कहीं एक बेस्वाद पानी वाले नाशपाती और एक पके हुए खीरे के बीच होता है। कोशिश मत करो और आप निराश नहीं होंगे।

समुद्री नारियल (थाई में "नर पाम नमताल")

इस रहस्यमय फल के साथ (या यह अखरोट है?), मेरे पास पूरी जासूसी कहानी थी। सबसे पहले, जुलाई के आसपास, वे फुकेत के बाजारों में हर जगह बेचे जाने लगे। बिना छिलके वाली अवस्था में, यह फल बैंगनी रंग के साधारण भूरे नारियल जैसा दिखता है। लेकिन मुझे इस तरह के विदेशीवाद का वर्णन कहीं भी नहीं मिला, और बाहरी मदद के बिना यह पता लगाने की कोई उम्मीद नहीं थी कि यह कैसा है। अंत में, हमने एक विक्रेता की नज़र पकड़ी, जो खोलीदार समुद्री नारियल बेचता था: बाह्य रूप से, वे छह सेंटीमीटर व्यास और डेढ़ की ऊंचाई के साथ सूजे हुए बेज केक की तरह दिखते थे। हम इसे खोलने और इसे आजमाने के लिए उत्सुक थे। अंदर एक सफेद जेली है जो एक जिलेटिन स्वाद के साथ एक मृत जेलीफ़िश जैसा दिखता है। मैं भूलना चाहता हूं, एक बुरे सपने की तरह।

और जासूस इस प्रकार था: यह पता लगाने की कोशिश में कि थायस अभी भी इन अजीब समुद्री नारियल क्यों खाते हैं, मुझे इंटरनेट पर मिला, लेकिन अनुरोध पर, मुझे एक पूरी तरह से अलग पौधे के साथ प्रस्तुत किया गया, जो दिखने में अजीब था और विशेष रूप से बढ़ रहा था। सेशेल्स। जाहिर है, शब्दावली में कुछ भ्रम था। लेकिन मुझे उस समुद्री नारियल के बारे में कुछ इंप्रेशन मिले जिनकी मुझे ज़रूरत थी। वे इसे खाते हैं, इसे अन्य मीठे फलों के साथ मिलाकर, परिणामस्वरूप सलाद में स्वाद के लिए अधिक मात्रा में जोड़ते हैं। सामान्य तौर पर, यह दिलचस्प नहीं है, हम पास करते हैं।

दिलचस्प है, वैसे, अवलोकन - अगर फुकेत में ये छद्म नारियल बाजारों में बहुत तेजी से बेचे जाते थे, तो लाओस और चा-एम में ये नट ताड़ के पेड़ों के नीचे पड़े हैं, अनावश्यक और भुला दिए गए हैं।

संतोल ("ग्रेटन" के लिए थाई)

एक गंदा पीला-नारंगी फल जो दूर से एक घिसे-पिटे मैट नारंगी जैसा दिखता है, जिसके पूर्वजों का कभी अनजाने में कद्दू से संबंध था। यह एक मोटे, टिकाऊ (विक्रेता माचेस के साथ साफ संतोल) और अखाद्य छिलके के साथ कवर किया गया है। अंदर - सफेद गूदा, खंडों में विभाजित, जिनमें से प्रत्येक में एक कठोर हड्डी होती है। पूरी तरह से अचूक स्वाद और बनावट (कुछ कठोर, खट्टा और अस्पष्ट) और सुगंध की पूर्ण अनुपस्थिति के बावजूद, किसी कारण से थायस संतोल का इतना सम्मान करते हैं कि वे उनके सम्मान में गर्मियों के त्योहार भी मनाते हैं।

वैसे, स्थानीय लोग नमक, चीनी और मिर्च मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़का हुआ संतोल फल खाना पसंद करते हैं, जैसा कि आप समझते हैं, यह फल रूसी लोगों के लिए स्वादिष्ट नहीं बनाता है। एक और समझ से बाहर का तथ्य यह है कि संतोल की हड्डियाँ बहुत सख्त और तेज होती हैं, और हर साल इस अजीबोगरीब विदेशी का सेवन करने के एक दिन बाद कई थायस आंतों की चोटों से मर जाते हैं।

मोमोर्डिका ("हुक" के लिए थाई)

अंत में, मैंने शायद सबसे अजीब फल (सब्जियां? जामुन?) को छोड़ दिया, जिसे मैंने, सिद्धांत रूप में, अपने जीवन में कभी देखा और चखा है। बाहर, यह बहुत सुंदर दिखता है - उज्ज्वल नारंगी, उत्सव, सामूहिक खेत तरबूज का आकार, और सभी छोटे मुंह में, मालिश गेंद की तरह। हम काटते हैं। एक सख्त और बल्कि मोटे खोल के नीचे, जेली जैसी स्थिरता के चमकीले लाल या जहरीले रास्पबेरी रंग का एक गूदा होता है, जो अनिवार्य रूप से बीज के लिए एक खोल होता है। हड्डियाँ बहुत सुंदर होती हैं, वे प्राचीन पत्थरों की तरह दिखती हैं जिन पर रहस्यमयी धारियाँ लगाई जाती हैं ...

लेकिन यह, वास्तव में, इंप्रेशन लगभग समाप्त हो जाते हैं। संतरे के हिस्से का स्वाद कच्ची तोरी जैसा, सख्त और कड़वा भी होता है। लाल रंग के गूदे ने मुझे याद दिलाया (अजीब स्वाद के अनुभव के लिए मुझे क्षमा करें) पानी में पतला पानी के रंग। शायद आपको हड्डियाँ खाना चाहिए था?

इस बीच, सबसे बड़े रूसी सामाजिक नेटवर्क में, मैंने भी पाया

नवंबर 17, 2009, 02:06

हम में से प्रत्येक ने सेब, नाशपाती, केला, टमाटर, खीरे की कोशिश की है .... इससे किसी को आश्चर्य नहीं होगा। लेकिन दुनिया में और भी कई फल और सब्जियां हैं...
तरबूज कीवानो(एंटिलन ककड़ी, सींग वाले तरबूज, अंगुरिया)। कीवी का साथी किवानो मूल रूप से न्यूजीलैंड का रहने वाला है। बाह्य रूप से, फल कई सींगों वाले पीले-नारंगी खीरे जैसा दिखता है। वास्तव में, सिर हिलाना उतना दुर्जेय नहीं है जितना लगता है: रीढ़ नरम होती है, पपड़ी ढीली होती है। किसी फल को खाने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे आधा काट लें और हरे गूदे को निकाल लें। कीवानो एक ही समय में खीरा और नींबू की तरह है - ताज़ा। इसमें पीपी समूह के विटामिन होते हैं, और इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होता है। औसत फल का वजन 300 ग्राम है, औसत लंबाई 12 सेमी है। फल बेहद सजावटी होते हैं और मूल रचनाएं बनाने के लिए और यहां तक ​​​​कि क्रिसमस ट्री की सजावट के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
बुद्ध हाथ. ये एशिया में लोकप्रिय साइट्रस सबफ़ैमिली (रट परिवार) के प्रतिनिधियों में से एक के फल हैं। मोटी चमड़ी के नीचे इस फल की सामग्री काफी हद तक नींबू की तरह होती है। इसमें सभी खट्टे फलों में सबसे बड़ा है। उनकी लंबाई 20-40 सेमी व्यास - 14-28 सेमी है। मॉन्स्टेरा. कई घरों में उगता है। प्रकृति में, यह पौधा स्वादिष्ट फल पैदा करता है। मोंस्टेरा फलों का पका हुआ कोर, अप्रिय तीखी गंध के बावजूद, स्वादिष्ट होता है और अनानास जैसा स्वाद होता है
पंजा पंजा. कम ही लोग जानते हैं कि एक उत्तर अमेरिकी लापा-पाव केला (प्रेयरी केला) है। यह केला अमेरिका के दक्षिणपूर्व में बढ़ता है। बाह्य रूप से, यह एक साधारण केले के समान होता है, केवल थोड़ा छोटा होता है और इसमें अधिक सुगंधित गंध होती है। सपोडिला (सपोडिला). इसे सपोडिला प्लम, ट्री पोटैटो, नेसबेरी या चीकू के नाम से भी जाना जाता है। यह फल मूल रूप से दक्षिण अमेरिका में उगाया गया था। 16 वीं शताब्दी में, फिलीपींस के उपनिवेश के दौरान स्पेनिश विजेताओं द्वारा सैपोडिला को थाईलैंड लाया गया था। फल, बाहरी रूप में, कीवी जैसा दिखता है - भूरे रंग की त्वचा और लाल-भूरे, मीठे और रसदार गूदे के साथ एक आयताकार या गोल अंडाकार आकार का फल। फल के अंदर कुछ काले दाने होते हैं, जो खाए नहीं जाते।
रोमनस्कु(या "कोरल गोभी", "क्रोव अल्मोग", "रोमनस्क्यू ब्रोकोली") - इसका स्वाद साधारण फूलगोभी की तरह होता है, थोड़ा अधिक कोमल और स्वादिष्ट। फोटो से भी ज्यादा कमाल लग रहा है। तो, अगर आपको पत्ता गोभी पसंद है, तो आपको यह शानदार सब्जी जरूर पसंद आएगी। इसके अलावा, यह सब्जी सचमुच एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई है। याम्बु(जंबू, शैम्पू)। इस फल को गुलाब का सेब भी कहा जाता है, हालांकि वास्तव में यह थोड़े पके हुए नाशपाती की तरह दिखता है, केवल लाल। यंबू स्वाद हरे सेब, नाशपाती, आंवले और अन्य फलों के एक समूह के बीच का मिश्रण है। गूदा चमकीला सफेद होता है और लगभग आधा हवा से भरा होता है, जिससे कि यंबू खाते समय ऐसा महसूस होता है कि फल वास्तव में पेट में नहीं जाता है, बल्कि मुंह में ही गायब हो जाता है। हालांकि, यंबू में एक गंभीर खामी है - वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं और बहुत ठंडे (और भी बेहतर - जमे हुए) होने पर ही स्वादिष्ट होते हैं जब वे शीतल पेय को पूरी तरह से बदल देते हैं।
कैरम्बोला. कैरम्बोला के फल पीले, 5 से 12 सेमी लंबे होते हैं। क्रॉस सेक्शन में, फल में पांच-नुकीले तारे का आकार होता है। कैरम्बोला एक कुरकुरे, मीठे और खट्टे फल हैं जिनका स्वाद सेब, संतरा और अंगूर के बीच एक क्रॉस की तरह होता है। कुछ किस्मों में थोड़ा ध्यान देने योग्य तारपीन का स्वाद होता है। फल दो प्रकार के होते हैं - मीठा और खट्टा। बाह्य रूप से, उन्हें भेद करना मुश्किल नहीं है - खट्टी पसलियां संकीर्ण, स्पष्ट रूप से विभाजित होती हैं, जबकि मीठी पसलियां मोटी और मांसल होती हैं। कैरम्बोला की त्वचा पतली, चमकदार, पारभासी होती है, जिसके माध्यम से हल्का पीला या पीला-हरा (पका हुआ भूसा-सुनहरा) मांस दिखाई देता है। मीठे फलों का ताजा सेवन किया जाता है, और कैंडी को स्लाइस के रूप में भी खाया जाता है और उनसे डिब्बाबंद भोजन बनाया जाता है। पेय की तैयारी के लिए खट्टा जाना। कुछ फलों का निर्यात किया जाता है। फल का व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के व्यंजन और फलों के सलाद को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है। ड्यूरियन. ड्यूरियन फल किसी प्रकार के "विदेशी" फल जैसा दिखता है जो एक सॉकर बॉल के आकार का होता है, जो कठोर कांटेदार त्वचा से ढका होता है। फल के अंदर का मांस हल्का पीला होता है। गंध गंदे, घिसे हुए मोज़े, सड़ते हुए मांस, या सीवेज की तरह है (अपना चयन करें)। हालाँकि, इस फल का स्वाद अद्भुत और सुरुचिपूर्ण होता है। 1700 के दशक में पहली बार इस फल को चखने वाले पहले यूरोपीय खोजकर्ता ने इसे "फलों का राजा" कहा। बहादुर यात्री ने कहा, "इस फल का स्वाद लेने के लिए खतरनाक यात्रा पर जाना उचित था।"
लुलो. यह फल लैटिन अमेरिका में बढ़ता है: पेरू, इक्वाडोर, कोलंबिया और मध्य अमेरिका। लूलो दिखने में पीले टमाटर जैसा दिखता है, लेकिन इसका स्वाद अनानास, स्ट्रॉबेरी और उसी टमाटर के मिश्रण जैसा होता है। लुलो का उपयोग केवल इसके कच्चे रूप में किया जाता है, अन्यथा विटामिन की सारी समृद्धि "ओवरबोर्ड" बनी रहती है। और लुलो में सराहना करने के लिए कुछ है। फल में पानी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, समूह ए, बी, सी के विटामिन होते हैं। लूलो नींद को मजबूत करने, रक्त को साफ करने, बालों और नाखूनों को बहाल करने में मदद करता है। लूलो जूस एक बेहतरीन टॉनिक ड्रिंक है। सच है, इस फल का उपयोग करते समय प्रतिबंध और मतभेद हैं। जिगर की बीमारी के साथ-साथ निम्न रक्तचाप और रक्त में एलर्जी के उच्च स्तर के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
ड्रैगन फल(पिटाया)। सफेद मांस के साथ एक बहुत ही मीठा और स्वादिष्ट फल, कीवी की तरह छोटे खाने योग्य बीजों से जड़ा हुआ। बहुत से जो थाईलैंड गए हैं, वे पहले ही पिठैया का "स्वाद" ले चुके हैं। वर्तमान में, यह फल पश्चिमी दुनिया में तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है। यह संभव है कि यह जल्द ही हमारी अलमारियों पर दिखाई दे। रामबूटनरामबूटन का फल नरम "बालों" के साथ एक सख्त त्वचा से ढका होता है और बाहरी रूप से किसी प्रकार के समुद्री अकशेरुकी बतख जैसा दिखता है। छिलके के नीचे - एक सफेद फल एक कठोर सफेद पत्थर के साथ एक बेर (केवल सफेद) जैसा दिखता है। यह फल पेड़ों पर बड़े गुच्छों में उगता है, जिसकी ऊंचाई 20 मीटर तक हो सकती है। रामबूटन को मलेशियाई फल माना जाता है। "रामबूटन" नाम "बाल" के लिए मलेशियाई शब्द से आया है। थाईलैंड सहित पड़ोसी देश मलेशिया में कई सदियों पहले रामबूटन का विकास शुरू हुआ था। Cherimoya(एनोना स्केली)। यह फल भारत, ब्राजील, मैक्सिको, दक्षिण और मध्य अमेरिका और बारबाडोस में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। कभी-कभी इस फल को चीनी सेब भी कहा जाता है। इसकी त्वचा, साथ ही गूदे में खंड होते हैं, प्रत्येक खंड में एक दाना होता है। चीनी सेब के गूदे का स्वाद स्वादिष्ट होता है, लेकिन हमें यह याद रखना चाहिए कि सेब के बीज जहरीले होते हैं, इसलिए आपको इसकी आदत नहीं डालनी चाहिए और मसालेदार-महक वाले न्यूक्लियोलस के लिए कोई भी बीज चुनना चाहिए। एक चीनी सेब के न्यूक्लियोलस को जहर देने से बहुत दुखद परिणाम हो सकते हैं। इस फल का गूदा कच्चा और दूध दोनों में मिलाकर खाया जाता है - यह एक उत्कृष्ट शीतल पेय निकलता है, और इसका उपयोग आइसक्रीम बनाने के लिए भी किया जाता है।
लीची. लीची को "स्वर्ग अंगूर" भी कहा जाता है। इस पत्थर के फल का आकार गोल या अंडाकार होता है, जो 3-5 सेमी लंबा होता है। लीची की सख्त त्वचा छोटे लाल स्पाइक्स से ढकी होती है। गूदा पारदर्शी सफेद या गुलाबी, रसदार मीठा या मीठा और खट्टा होता है, जिसमें एक सुखद विशिष्ट सुगंध स्ट्रॉबेरी और आंशिक रूप से अनानास की याद ताजा करती है। लीची का इस्तेमाल अक्सर मिठाइयां बनाने के लिए किया जाता है। लीची को सलाद में भी डाला जाता है, पाई के लिए भरावन बनाया जाता है, हलवा बनाया जाता है। लीची का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए टॉनिक के रूप में किया जाता है। इमली("भारतीय तिथि")। पूर्वी अफ्रीका के मूल निवासी उष्णकटिबंधीय पेड़। वर्तमान में एशिया, लैटिन अमेरिका और कैरिबियन के अधिकांश उष्णकटिबंधीय देशों में उगाया जाता है। फल गहरे भूरे, भंगुर सेम होते हैं, अंदर स्वादिष्ट "मटर" होते हैं, एक गूदे के साथ जिसका स्वाद सेब मार्शमैलो जैसा होता है। डेसर्ट फलों से बनाए जाते हैं, कच्चे खाए जाते हैं, सुखाए जाते हैं, पास्ता, सॉस, मांस व्यंजन में जोड़े जाते हैं। फूलों को कच्चा और डिब्बाबंद खाया जाता है, और पत्तियों का उपयोग सूप बनाने के लिए किया जाता है। इमली की दो किस्में होती हैं - मीठी, जिसके साथ वे उपरोक्त सभी करते हैं, और हरी - इसे शिमला मिर्च और मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है।
कटहल. कटहल एक बड़े खरबूजे के आकार का होता है। इसका वजन 40 किलो तक पहुंच सकता है। यह मुख्य रूप से दक्षिणी थाईलैंड में उगाया जाता है। अंदर, पीले-हरे रंग के छिलके के नीचे, एक विशिष्ट स्वाद और एक मजबूत सुगंधित गंध के साथ बड़े पीले रंग के स्लाइस होते हैं। बहुत तेज गंध इंगित करती है कि कटहल पहले से ही अधिक पका हुआ है। कटहल को कच्चा और पका कर दोनों तरह से खाया जाता है। एक लोकप्रिय व्यंजन कटहल है, जिसे स्ट्रिप्स में काटा जाता है, सिरप और कुचल बर्फ से भरा जाता है। छिलके वाले कटहल को मीठे पास्ता, वेजिटेबल सॉस में मिलाया जाता है, और अभी भी कच्चे कटहल को सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है - सूखे या अचार के रूप में सूप में मिलाया जाता है। कटहल के सभी घटक खाने योग्य होते हैं। गर्म शिमला मिर्च या झींगा की चटनी में ब्लैंच किए गए फलों के फूल डाले जाते हैं। पपीते के सलाद में युवा पत्तियों को कच्चा जोड़ा जा सकता है। छिलका कैंडीड या अचार किया जा सकता है और पशु आहार के रूप में भी उपयुक्त है। थाईलैंड में भी कटहल को दूसरे फलों के साथ मिलाया जाता है। आइसक्रीम या नारियल के दूध में डालें। बीज अलग से तैयार किए जाते हैं और कई व्यंजनों में जोड़े जाते हैं।
जाबोटिकबा. Jaboticaba फल अंगूर के समान होते हैं, जिसके अंदर एक बीज होता है, और पेड़ों पर उगते हैं, तने या शाखाओं से चिपके रहते हैं। जैसे ही फल पकते हैं, वे हल्के हरे रंग, फिर एक लाल रंग के चरणों से गुजरते हैं, और जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं, तो वे पारभासी रहते हुए लगभग काले हो जाते हैं। वे इस फल को कच्चा खाते हैं, और इसका जैम भी बनाते हैं, जैम और मुरब्बा बनाते हैं। बस याद रखें कि जबोटिकाबा की त्वचा कड़वी होती है, इसलिए वे इसे नहीं खाते हैं, बल्कि अपनी उंगलियों के बीच फल को निचोड़ते हैं और सुगंधित गूदे को सीधे मुंह में दबाते हैं, जबकि त्वचा को फेंक दिया जाता है। इसके अलावा, प्रसंस्करण से पहले, जबोटिकाबा को पहले छील दिया जाता है। वैसे, भंडारण के लिए जबोटिकाबा तैयार करते समय, मैं त्वचा को डाई के रूप में उपयोग करता हूं, यह वाइन, जेली और मुरब्बा को गहरा लाल रंग देता है। longan. लॉन्गन या तो बर्मा के पश्चिम में या चीन में लीची की उत्पत्ति के क्षेत्र का मूल निवासी है। यह इन क्षेत्रों में है कि वे बड़े पैमाने पर उगाए जाते हैं। लोंगन का स्वाद लीची की तरह होता है और सामान्य तौर पर ये दोनों फल एक जैसे ही होते हैं। लोंगान का एक और नाम है - "लोंग्यान" - जिसका चीनी में अर्थ है "ड्रैगन की आंख"। ऐसा माना जाता है कि लोंगान मूल रूप से दक्षिणी भारत और श्रीलंका के द्वीप पर उगाया जाता था। लोंगन की त्वचा पतली और घनी होती है, लेकिन वास्तव में इसे छीलना बहुत आसान होता है। लोंगन का रंग भूरे से पीले लाल रंग में भिन्न होता है, फल का मांस पारभासी, सफेद या गुलाबी रंग का होता है। कस्तूरी के विशिष्ट स्वाद के साथ लोंगन का स्वाद मीठा, रसदार होता है। लोंगान सदाबहार पेड़ों पर गुच्छों में उगता है, जो दस से बीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। बकरी की दाढ़ी. बकरी की दाढ़ी की जड़ यूरोप और दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। यह तीखा होता है और सीप जैसा स्वाद होता है। आमतौर पर सूप से लेकर स्ट्यू तक विभिन्न व्यंजनों के अतिरिक्त उपयोग किया जाता है।
Guanabana. गुआनाबाना सबसे बड़े विदेशी फलों में से एक है, इसका वजन 12 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। दिखने में, गुआनाबाना एक हरे तरबूज जैसा दिखता है, लम्बी, लेकिन बालों वाली। यह विदेशी उष्णकटिबंधीय अमेरिका में बढ़ता है। इस फल का स्वाद मीठा-मीठा नहीं होता है, बल्कि तीखे खट्टेपन के साथ ताज़ा होता है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, गूदा आपके मुंह में पिघल जाता है, एक स्वादिष्ट स्वाद छोड़ देता है। पोषण विशेषज्ञ इसकी अत्यधिक अनुशंसा करते हैं, क्योंकि इस फल का नियमित सेवन वजन घटाने में योगदान देता है। लेकिन गुआनाबाना न केवल मोटे लोगों की मदद करेगा। यह गठिया, गठिया, गठिया का इलाज करता है, और यकृत समारोह में भी सुधार करता है। कहा जाता है कि हैंगओवर के लिए गुआनाबाना परोसना बहुत अच्छा होता है।
मैंगोस्टीन. मैंगोस्टीन को "फलों की रानी" कहा जाता है। मैंगोस्टीन, ड्यूरियन और कुछ अन्य फलों के विपरीत, सभी को पसंद होता है, भले ही वे घर पर कौन सा फल पसंद करते हों। यदि दुनिया में सबसे अच्छे फल के लिए पृथ्वी पर प्रतिस्पर्धा होती, तो निस्संदेह मैंगोस्टीन भारी अंतर से जीत जाता। मैंगोस्टीन फल का आकार एक नारंगी जैसा दिखता है, मोटी त्वचा के साथ 4-8 सेमी व्यास, जिसमें 7-18% टैनिन होता है और एक कमाना एजेंट के रूप में और दवा में एक कसैले के रूप में प्रयोग किया जाता है। फल के अंदर 6-8 बर्फ-सफेद, कम अक्सर नारंगी स्लाइस होते हैं जिनमें बहुत मीठा, जेली जैसा सुगंधित गूदा होता है जो मुंह में पिघल जाता है। गूदे में 10% तक चीनी होती है। प्रत्येक लोब्यूल में एक बीज होता है। पके फलों में गहरे बैंगनी या लाल-बैंगनी रंग की त्वचा होती है। कनिस्टेलो(अंडे का फल)। उत्पत्ति - मध्य अमेरिका। सुगंधित फूलों वाला सदाबहार पेड़। फल आकार में बहुत भिन्न होते हैं, वे गोल, अंडाकार, लम्बी चोंच के आकार के शीर्ष के साथ हो सकते हैं। फल चिकने और चमकदार, पीले और हल्के नारंगी रंग के अलग-अलग रंग के होते हैं। कनिस्टेल नियासिन और कैरोटीन में समृद्ध है, साथ ही साथ विटामिन सी। 100 ग्राम फल में 1.68 ग्राम प्रोटीन होता है; 0.13 ग्राम वसा और 36.69 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, बी विटामिन, विटामिन सी; अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन, मेथियोनीन और लाइसिन। इसे ताजा खाया जाता है, आइसक्रीम और फलों के डेसर्ट के साथ बेक किया जाता है। शकरकंद का स्वाद। यह फल सब्जी की तरह अधिक होता है। इसे सूप, सलाद, सॉस में डाला जाता है। पी.एस. मैंने थाईलैंड और इंडोनेशिया में छुट्टियां मनाते हुए कुछ फलों की कोशिश की। उदाहरण के लिए: मैंगोस्टीन, लीची, रामबूटन, ड्रैगन फ्रूट, कैरम्बोला। सबसे अधिक मैं मैंगोस्टीन और रामबूटन के स्वाद से प्रभावित हुआ। आपने कौन से फल आजमाए हैं और आप अपने स्वाद को प्राथमिकता किसे देंगे?

सबसे के बारे में दुनिया के अद्भुत विदेशी फल- मेरी आज की कहानी।

लीची

गोल, लाल लीची फल का स्वाद अंगूर के समान होता है। आप इस विदेशी फल को यहां आजमा सकते हैं फिलीपींस, वियतनाम, बोर्नियो और थाईलैंड. लीची एक बहुत ही स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर फल है, जिसके लिए इसे अक्सर विटामिन की पेंट्री कहा जाता है।

किवानो या अफ्रीकी ककड़ी

कीवानो के फल पीले, नारंगी या लाल रंग के होते हैं। इस अफ्रीकी सींग वाले खरबूजे के हरे मांस का स्वाद मीठे खीरे की तरह होता है जिसमें हल्का खट्टा स्वाद होता है।

सेबर एक कैक्टस फल है जिसे आप किसी भी इजरायली बाजार में खरीद सकते हैं। बाह्य रूप से यह रहस्यमयी फल कांटेदार होता है, लेकिन अंदर से बहुत मीठा होता है। इजरायल अक्सर कृपाण के बारे में कहते हैं कि "मीठा" बीच होने पर उपस्थिति की दुर्गमता कोई बाधा नहीं है।

नोयना को चीनी सेब के नाम से जाना जाता है। यह एंटिल्स, इंडोनेशिया, ऑस्ट्रेलिया और दक्षिणी चीन में उगाया जाता है। यह फल हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी फलों से बहुत अलग है। नोयना फल एक छोटे हरे सेब जैसा दिखता है।

फल के अंदर - मलाईदार रसदार गूदा और 60 काले बीज तक। जब फल पक जाता है, तो इसे चम्मच से खाया जा सकता है, पहले दो भागों में काट लें।

और यह ब्रोकली का करीबी रिश्तेदार है। और अगर आपको पत्ता गोभी पसंद है तो यह फल आपको जरूर पसंद आएगा। इसके अलावा, यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट से भरा है।

बुद्ध हाथ

यह फल एशिया में सबसे लोकप्रिय खट्टे फलों में से एक है। मोटी, खुरदरी त्वचा के नीचे इसकी सामग्री नींबू की बहुत याद दिलाती है।

मैंगोस्टीन, या मंगकुट एक छोटे सेब के समान है, लेकिन गहरे बैंगनी रंग का है। इसलिए, यदि आप कंबोडिया, मलेशिया, लाइबेरिया या दक्षिण एशिया के देशों की यात्रा करने का प्रबंधन करते हैं, तो इस फल को अवश्य देखें। मैंगोस्टीन के अंदर - खाने योग्य गूदा, बहुत स्वादिष्ट, शायद खट्टे के साथ, कभी-कभी छोटी कोमल हड्डियों के साथ।

ड्यूरियो

ड्यूरियो फल कुछ अजीब विदेशी फलों से मिलते-जुलते हैं, जो सख्त, कांटेदार त्वचा के साथ सॉकर बॉल के आकार के होते हैं। ड्यूरियो की गंध कम से कम कहने के लिए अप्रिय है, लेकिन स्वाद अद्भुत और सुरुचिपूर्ण है।

1700 के दशक में ड्यूरियो का स्वाद लेने वाले पहले यूरोपीय खोजकर्ता ने इसे "फलों का राजा" कहा। आश्चर्यचकित यात्री ने कहा, "इस फल का स्वाद लेने के लिए खतरनाक यात्रा पर जाना उचित था।"

यह असामान्य पौधा अक्सर हमारे घरों को सजाता है। प्रकृति में, यह स्वादिष्ट फल बनाता है जिसका स्वाद ... अनानास जैसा होता है।

दोस्त, क्या आपने कभी उत्तर अमेरिकी पंजा केले के बारे में सुना है? यह अद्भुत फल अमेरिकी दक्षिणपूर्व में बढ़ता है। बाह्य रूप से, यह एक नियमित केले जैसा दिखता है, लेकिन कुछ अधिक गाढ़ा और अधिक सुगंधित होता है।

हमारे स्टोर की अलमारियों पर, सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी और अन्य पारंपरिक फलों के साथ, उनके विदेशी समकक्ष हाल ही में दिखाई दिए हैं - एवोकाडो, कीवी, आम और अन्य विदेशी नमूने। इसके अलावा, ऐसे फल हैं जो विकास के स्थानों से निर्यात नहीं किए जाते हैं और कभी-कभी एक अजीब और असामान्य उपस्थिति होती है, साथ ही स्वाद और गंध भी होती है। दुनिया के कौन से असामान्य फल औसत उपभोक्ता को आश्चर्यचकित कर सकते हैं?

प्रकृति की जिज्ञासा

असामान्य फल एक ऐसी चीज है जो हमारी आंखों और स्वाद वरीयताओं से बहुत परिचित नहीं है। इन विदेशी चीजों में हम अपने फलों और सब्जियों के समान कुछ देख सकते हैं। कभी-कभी वे पूरी तरह से अखाद्य चीजों से जुड़े होते हैं, और कभी-कभी एकमुश्त घृणा का कारण बनते हैं।

फिर भी, प्रकृति चमत्कारों से समृद्ध है। और यहां तक ​​कि अगर इन जिज्ञासाओं को दुकानों में बेचा जाता है, तो हर खरीदार एक अपरिचित विदेशी फल लेने की हिम्मत नहीं करेगा।

टॉप 10 अजीबोगरीब फल

हमारा ग्रह विभिन्न प्रकार के फलों से समृद्ध है, असामान्य, विचित्र, जिनके अस्तित्व के बारे में बहुतों को पता भी नहीं है।

विदेशी एक्सोटिक्स की महान विविधता में से, आइए सशर्त रूप से सबसे असामान्य फलों को नाम देने का प्रयास करें:

• किवानो. मीठे खीरे के समान जिलेटिनस सामग्री वाला अफ्रीकी सींग वाला तरबूज।
• रोमनस्कु. फूलगोभी और ब्रोकोली के बीच एक क्रॉस, एंटीऑक्सिडेंट में उच्च।
• बुद्ध हाथ. बहुत मोटी त्वचा के नीचे नींबू की तरह।
• ड्यूरियन (या ड्यूरियो). फलों का राजा, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित त्वचा के नीचे आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सामग्री छिपा रहा है।
• मॉन्स्टेरा. फलों में अनानास का स्वाद होता है।
• पंजा पंजा. उत्तर अमेरिकी प्रैरी के केले। यह सामान्य संक्षिप्त रूप और मजबूत सुगंध से अलग है।
• पपीता (या ड्रैगन फ्रूट). छोटे खाने योग्य बीजों वाली मीठी सफेद गेंदें।
• जबोटकाबा।यह सीधे पेड़ के तने पर उगता है, बेर के स्वाद के समान।
• स्टार फल. आम, अंगूर और नींबू का स्वाद संकर पीला होता है, एक वर्ग में तारे जैसा दिखता है।
• बकरी की दाढ़ी. एक स्पष्ट सीप स्वाद के साथ भूरी जड़।

यह पौधों का केवल एक छोटा सा हिस्सा है जो पूरे विश्व में वितरित किया जाता है।

अविश्वसनीय संयोजन

असामान्य सब्जियां और फल कभी-कभी असंगत होते हैं। इस तरह के एक विदेशी फल के बारे में कहा जा सकता है ड्यूरियन.

यह मालवेसी परिवार का पौधा है, जो दक्षिण पूर्व एशिया के जंगलों में उगता है। इसमें बड़े फूल होते हैं, या तो सफेद या लाल। समय के साथ, फल उनके स्थान पर उगते हैं। उनके पास एक बहुत कठिन खोल और शक्तिशाली रीढ़ हैं।

2 से 10 किलोग्राम वजन वाले ड्यूरियन फल में बहुत ही घृणित गंध होती है। इस कारण इसे घर के अंदर रखना संभव नहीं है। स्टोर से घर तक, फलों को एक अलग बैग में स्थानांतरित करना आवश्यक है, जिसे बाद में फेंक दिया जाता है।

आप एक बड़े चाकू और मोटे दस्ताने के साथ कठोर त्वचा को काट सकते हैं ... और इसके नीचे एक दिव्य स्वाद वाला गूदा है।

इस फल के फल, जो अपनी गंध से नारकीय दर्शन देते हैं, और अपने स्वाद से स्वर्गीय आनंद लेते हैं, एशिया और दक्षिण अमेरिका में बहुत मूल्यवान हैं।

घातक विदेशी

लेख में आपके ध्यान में असामान्य फलों की तस्वीरें प्रस्तुत की गई हैं। नीचे फल है पसंद करना।यात्रा के दौरान इस फल से मिलने का संयोग बहुत बुरी तरह समाप्त हो सकता है।

यह जमैका में बढ़ता है और राष्ट्रीय फल है। अगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो फल घातक हो सकता है।

अकी में विषाक्त पदार्थों की एक उच्च सामग्री होती है जो गर्मी उपचार के दौरान मर जाती है, और फिर फल बेहतरीन अखरोट के स्वाद के साथ एक वास्तविक विनम्रता में बदल जाता है।

आज, फल मध्य एशियाई और अमेरिकी व्यंजनों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। इसका उपयोग साइड डिश तैयार करने के लिए किया जाता है, इसे बेकन, मछली, पेनकेक्स के साथ परोसा जाता है।

सरल समाधान

चौकोर तरबूज जापानी किसानों द्वारा पाला गया था। और ये सिर्फ उनकी सनक है। इसलिए उन्होंने खुदरा स्थान की कमी की समस्या का समाधान किया। इस बेरी का चौकोर आकार गोल वाले की तुलना में बहुत कम जगह लेता है। ऐसे तरबूजों को स्टोर करना, पैक करना और परिवहन करना आसान होता है।

जापानी किसानों का रचनात्मक दृष्टिकोण इस तथ्य में निहित है कि उन्होंने जापानी सुपरमार्केट में रेफ्रिजरेटर अलमारियों की ऊंचाई के बराबर एक क्यूबिक आकार में एक युवा तरबूज अंडाशय रखा।

ऐसा पहला तरबूज लगभग चालीस साल पहले दिखाई दिया था। लेकिन जापानी किसान यहीं नहीं रुके: उन्होंने पहले ही पिरामिड के आकार का तरबूज विकसित कर लिया है, जिसका इस्तेमाल दुकान की खिड़कियों को सजाने के लिए किया जाता है।

पैशन फ्रूट सिरप का उपयोग कन्फेक्शनरी को पकाने और कॉकटेल के मिश्रण में किया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको पानी और चीनी (1 कप प्रत्येक) और पैशन फ्रूट पल्प (आधा कप) की आवश्यकता होगी। सभी अवयवों को एक छोटे कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए, उबाल लेकर लाया जाना चाहिए, 15 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए।

रामबूटन के साथ सलाद उत्सव की मेज की असली सजावट होगी। इसकी तैयारी के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: डिब्बाबंद रामबूटन (1 कैन), केकड़े की छड़ें (20 ग्राम), उबले हुए चावल (80 ग्राम), ड्रेसिंग के लिए दही, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ। सभी चीजों को पीस कर मिला लें, दही के साथ सीजन करें। मीठा पेय बनाने के लिए रामबूटन सिरप का उपयोग किया जाएगा।

मैंगो शर्बत किसी भी पेटू को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग किया जाएगा: 2 आम, आधा गिलास पानी और चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस। पहले चरण में एक छोटे कंटेनर में चीनी और पानी मिलाकर 5 मिनट तक उबाला जाता है। फिर इस चाशनी को ठंडा करना चाहिए। अगला, आमों को छीलें, पत्थर हटा दें, गूदे को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें। फिर चाशनी, प्यूरी और नींबू के रस को ध्यान से मिलाएं। परिणामी मिश्रण को एक सांचे में डालें और तीन घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। हर आधे घंटे में शर्बत को व्हिस्क से फेंटना चाहिए। तैयार विनम्रता में एक नाजुक संरचना, सुखद स्वाद और सुगंध है।

विदेशी असामान्य फलों और सब्जियों वाले व्यंजन हमारे आहार में विविधता ला सकते हैं।