नाश्ते के लिए लवाश रोल बनाएं। लवाश रोल के लिए भराई सरल और स्वादिष्ट है। अलग-अलग फिलिंग के साथ लवाश रोल - फोटो और वीडियो के साथ रेसिपी

पीटा ब्रेड स्नैक्स सैंडविच और कैनेप के बीच की चीज़ है। सलाद और गर्म व्यंजनों के अलावा, आप उत्सव की मेज पर विभिन्न भरावों के साथ लवाश रोल रख सकते हैं। उन्हें पकाना एक रचनात्मक और रोमांचक गतिविधि है, और विकल्पों की प्रचुरता अपनी विविधता से आश्चर्यचकित करती है। लवाश स्नैक्स सुविधाजनक हैं क्योंकि इन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, और मेहमानों के आने से पहले, आपको बस उन्हें काटना है। इसके अलावा, ऐसे हार्दिक पीटा ब्रेड स्नैक्स दोपहर के भोजन के नाश्ते और यहां तक ​​कि नाश्ते के लिए भी उपयुक्त हैं; इन्हें अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है।

यह व्यंजन हाल ही में हमारे जीवन में आया है, लेकिन पहले से ही हमारी मेज पर मजबूती से अपनी जगह बना चुका है। आज मैं पीटा ब्रेड स्नैक्स के लिए सभी प्रकार की फिलिंग के बारे में बात करने की कोशिश करूंगा और मुझे यकीन है कि आपको अपने लिए दिलचस्प रेसिपी मिलेंगी। इस चयन में, मैं लवाश स्नैक्स के लिए केवल 13 विकल्प प्रदान करता हूं, हालांकि वास्तव में कई और भी हैं। मुझे लगता है कि हम इस विषय को भविष्य में भी जारी रखेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल

एक बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट नाश्ता. खाना पकाना नाशपाती के छिलकों जितना आसान और समय में त्वरित है। यह सुविधाजनक है यदि अप्रत्याशित मेहमान आपसे मिलने आते हैं और आपके पास उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी नहीं है। आइए जल्दी से भरावन को पीटा ब्रेड में रोल करें, और मेहमान संतुष्ट होंगे। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड रोल निश्चित रूप से उत्सव की मेज का पूरक होगा। मैं आपको चरण दर चरण बताऊंगा कि ऐसा रोल कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 3 शीट
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• सलाद के पत्ते - 1-2 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• साग - स्वाद के लिए

1. सब्जियाँ, प्याज और गाजर छीलें। प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

कृपया ध्यान दें कि कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज को पहले उबालना चाहिए, और फिर गाजर और अन्य सब्जियाँ मिलानी चाहिए

2. थोड़ा सा भूनें और कीमा डालें. पैन की सामग्री को हिलाएं, ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, हिलाएं ताकि जले नहीं।

3. फिलिंग को प्रत्येक शीट पर परतों में बिछाया जाता है। यदि आपके पास एक बड़ी शीट वाला लवाश है, तो इसे 3 भागों में विभाजित करें।

4. जब पिसा हुआ मांस पक रहा हो, तो सॉस तैयार करें। लहसुन छीलें और लहसुन प्रेस से गुजारें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। प्रत्येक पत्ती को लहसुन की चटनी के साथ लेपित किया जाता है।

5. पहली परत के ऊपर प्याज और गाजर के साथ तला हुआ कीमा रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। साग बिल्कुल कोई भी हो सकता है, जो भी आपको सबसे ज्यादा पसंद हो।

6. शीर्ष पर पीटा ब्रेड और सलाद की दूसरी शीट रखें।

7. टमाटरों को स्लाइस में काटें और सलाद के पत्तों पर रखें।

8. आखिरी परत पनीर की होगी, इसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तीसरी शीट पर सॉस छिड़कें।

9. भरवां लवाश को रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। तैयार लवाश रोल को भागों में काट लें।

किसी भी कार्यक्रम के लिए एक बढ़िया त्वरित नाश्ता विचार।

बॉन एपेतीत!

घर का बना स्वादिष्ट शावरमा रेसिपी

आदमी के दिल तक पहुंचने का रास्ता शावर्मा से होकर जाता है, बेशक यह एक मजाक है, लेकिन एक विकल्प के रूप में। घर पर तैयार किया गया शावरमा किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। हर किसी ने इस व्यंजन को फास्ट फूड में आजमाया है, लेकिन इसकी तुलना घर के बने शावरमा से नहीं की जा सकती। यहां आप भराई के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, मान लीजिए कि आप अपने पास मौजूद उत्पादों का उपयोग करते हैं, या आप क्लासिक रेसिपी के अनुसार खाना बना सकते हैं, जिसके बारे में मैं आपको नीचे बताऊंगा।

मिश्रण:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• सफेद गोभी - स्वाद के लिए
• टमाटर - 2 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• साग - स्वाद के लिए

सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका तैयार करने की आवश्यकता है, वास्तव में आप चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं जो आप चाहते हैं। मांस को स्ट्रिप्स में काटें और लगभग 15-20 मिनट के लिए गर्म तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें। यदि आपके पास ग्रिल है, तो उस पर चिकन पकाएं।

लहसुन की चटनी तैयार करें: लहसुन को छीलें और एक प्रेस से गुजारें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सॉस में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सॉस लहसुन और जड़ी-बूटियों से संतृप्त हो जाए।

सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें. मेज पर, पीटा ब्रेड की एक शीट खोलें, उस पर लहसुन की चटनी लगाएं और ऊपर सब्जियां और चिकन रखें। मैंने बारी-बारी से सब्जियाँ और मांस बिछाया; वास्तव में, यदि आप चाहें तो आप भरावन मिला सकते हैं।

पीटा ब्रेड को भरवां पैनकेक की तरह एक लिफाफे में लपेटें।

शावर्मा को टूटने से बचाने के लिए जितना संभव हो सके उसे कसकर लपेटने का प्रयास करें।

पीटा ब्रेड को सॉस और सब्जियों के रस से नरम होने से बचाने के लिए, आपको तैयार शावरमा को सुखाने की जरूरत है। एक सूखे फ्राइंग पैन में, दोनों तरफ से 3 मिनट से ज्यादा न भूनें।

चिकन के साथ कुरकुरी लवाश और रसदार सब्जियाँ - नाश्ते के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है। सिद्धांत रूप में, भरना संरचना और आपके स्वाद में पूरी तरह से अलग हो सकता है। कल्पना करो और पकाओ.

शवार्मा को अंतिम तलने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए; मैं तैयार पकवान को भंडारित करने की अनुशंसा नहीं करता; यह नरम हो जाएगा और अपनी उपस्थिति खो देगा।

मजे से खाओ!

पनीर और मशरूम के साथ लवाश रोल

आपमें से कई लोगों को पनीर बहुत पसंद है. इसका उपयोग लवाश रोल में स्टफिंग के लिए पूरी तरह से किया जा सकता है। नाश्ते और त्वरित नाश्ते के लिए एक अच्छा विचार। सबसे सरल और तेज़ नुस्खा.

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

आइए फिलिंग तैयार करके शुरू करें: यदि आप ताजा शैंपेन का उपयोग कर रहे हैं तो उन्हें क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. पहले से गरम किये हुए फ्राइंग पैन में मशरूम और प्याज़ भूनें।

लहसुन की चटनी तैयार करें. मेयोनेज़ को एक कटोरे में डालें और प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें। सॉस को 15 मिनट तक लगा रहने दें।

मेज पर लवाश की एक शीट फैलाएं और लहसुन की चटनी से ब्रश करें, साग को काटें और लवाश के ऊपर छिड़कें। मशरूम और प्याज़ रखें और ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

भरवां पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें, सुविधा के लिए, परिणामी रोल को आधा में काटें और दोनों रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें। रोल्स को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। मेहमानों के आने से पहले रोल को टुकड़ों में काट लें.

बॉन एपेतीत!

सॉसेज और पनीर के साथ लवाश लिफाफे

लवाश लिफाफे सैंडविच के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आप उन्हें अपने साथ कहीं भी ले जा सकते हैं, पिकनिक पर, काम पर और यहां तक ​​कि बच्चों को स्कूल ले जाने के लिए भी। इन्हें तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• सॉसेज - 300 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए

पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, लगभग 15x15 सेमी। सॉसेज को क्यूब्स में काटें और पिघले हुए पनीर के साथ मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। भरावन को प्रत्येक वर्ग के मध्य में रखें और एक लिफाफे में लपेट दें। स्टोव पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें। लिफाफों को गरम तेल में डालिये और सुनहरा होने तक तल लीजिये.

ऐसे लिफ़ाफ़े गर्म खाने में तो बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में भी ये उत्तम होते हैं.

अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न करें; सॉसेज और पनीर के लिफाफे निश्चित रूप से आपके परिवार में एक पसंदीदा नाश्ता बन जाएंगे।

मजे से पकाओ और खाओ!

छुट्टियों की मेज के लिए लवाश क्षुधावर्धक

आइए व्यंजनों से थोड़ा ब्रेक लें। मैं आपको छुट्टियों की मेज पर पीटा ब्रेड स्नैक्स को सजाने और परोसने के लिए इंटरनेट से विचार दिखाना चाहता हूं। यह क्षुधावर्धक बहुत सुंदर दिखता है और किसी भी गृहिणी को मेहमानों से प्रशंसा मिलेगी।

क्षुधावर्धक "ओलिवियर रोल"

विचार यह है कि ओलिवियर सलाद को पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है, हालांकि यह कोई अन्य सलाद भी हो सकता है, उदाहरण के लिए केकड़े की छड़ियों के साथ।

लाल मछली के साथ लवाश कैनपेस

लवाश शीट को बारी-बारी से क्रीम चीज़ या मक्खन और स्ट्रिप्स में कटी हुई लाल मछली के साथ फैलाएं।

नए साल के मिश्रित लवाश रोल

विभिन्न भरावों के साथ पीटा ब्रेड स्नैक एक प्लेट में परोसा जाता है।

लवाश हैम, पनीर और ताज़े खीरे के साथ रोल करता है

नए साल के लिए बढ़िया विचार

भरने के साथ लवाश टोकरियाँ

किसी उत्सव के लिए भागों को सजाने का एक सुंदर विचार

पनीर और हल्के नमकीन ट्राउट के साथ लवाश का त्वरित नाश्ता

जैसा कि आप देख सकते हैं, पीटा ब्रेड स्नैक्स के लिए भराई बहुत विविध हो सकती है - हैम, मशरूम, चिकन, सब्जियों के साथ। और मछली, और यहां तक ​​कि लाल मछली के साथ, ऐसा क्षुधावर्धक हमेशा सफल होगा। इसके अलावा, इसकी संरचना के कारण, लाल मछली न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। इस रेसिपी में, मैं हल्के नमकीन ट्राउट और पनीर के साथ लवाश रोल भरने का सुझाव देता हूं।

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• नमकीन ट्राउट - 200 ग्राम
• दही पनीर - 200 ग्राम
• ताजा खीरा - 3-4 टुकड़े (आपके द्वारा खरीदे गए खीरे के आकार के आधार पर)
• साग - डिल और अजमोद - स्वाद के लिए

ट्राउट पट्टिका को प्लास्टिक में काटें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. लवाश की एक शीट को दही पनीर से चिकना किया जाना चाहिए, ऊपर से मछली, कटा हुआ खीरा और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कनी चाहिए।

रोल करें, आधा काटें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। रोल को 30 मिनट के लिए किसी ठंडी जगह या रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। तैयार रोल को स्लाइस में काट लें.

यह ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज पर काम आएगा और मजबूत पेय के लिए उपयुक्त है।

लवाश रोल सॉसेज और कोरियाई गाजर से भरा हुआ

अगर आपको मसालेदार स्नैक्स पसंद हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। रोल का बहुत तीखा और साथ ही नाजुक स्वाद।

मिश्रण:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• उबला हुआ सॉसेज - 150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
• सलाद के पत्ते - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

उबले हुए सॉसेज और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें और आधे भाग पर पनीर और सॉसेज रखें। दूसरे आधे हिस्से से ढकें और ऊपर कोरियाई गाजर रखें, सलाद के पत्ते काटें और ऊपर से छिड़कें। अगर चाहें तो कोई भी साग ठीक है। कसकर रोल करें और पन्नी या सिलोफ़न में लपेटें। 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मोत्ज़ारेला, टमाटर और आमलेट के साथ लवाश टैको

टैको एक मैक्सिकन डिश है. यह नाश्ता बहुत स्वादिष्ट बनता है. इसे आज़माएं और आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• मोत्ज़ारेला - 75 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• दूध - 50 मि.ली
• अंडे - 1 टुकड़ा
• साग - स्वाद के लिए

1. एक गहरे कटोरे में, अंडे को दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें।
2. पीटा ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, लेकिन उन्हें बहुत छोटा न करें।
3. मोत्ज़ारेला को स्लाइस में और टमाटर को क्यूब्स में काटें।
4. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और पीटा ब्रेड के टुकड़ों को गर्म वनस्पति तेल में रखें और फ्राइंग पैन पर समान रूप से वितरित करें।
5. अंडे का ऑमलेट डालें और आंच को मध्यम कर दें।
6. जब पीटा ब्रेड अंडे के मिश्रण में भीग जाए तो किनारों को अंदर की ओर मोड़ लें। फिर परिणामी केक को दूसरी तरफ पलट दें और थोड़ा सा भूनें।
7. टैको को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से टमाटर और मोज़ेरेला डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
8. टॉर्टिला को आधा मोड़ें और पनीर और टमाटर को नरम करने के लिए प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।

मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ टैको तैयार है। बॉन एपेतीत!

पाट के साथ लवाश रोल

पीट के साथ लवाश रोल साधारण नाश्ते के प्रेमियों के लिए बनाया गया है। आप अपने स्वाद के अनुरूप किसी भी पाट का उपयोग कर सकते हैं।

मिश्रण:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• लीवर पाट - 200 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. अतिरिक्त नमी से बचने के लिए अचार वाले खीरे को भी कद्दूकस करके निचोड़ने की जरूरत होती है।
3. लीवर पाट को कांटे से मैश कर लें।
4. पीटा ब्रेड की एक शीट को खोलें और इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, लेकिन बहुत उदारतापूर्वक नहीं, बल्कि एक पतली फिल्म के साथ।
5. पीट को लवाश की शीट पर समान रूप से वितरित करें।
6. कसा हुआ अंडा छिड़कें।
7. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
8. आखिरी परत मसालेदार खीरे की होगी।
9. एक रोल में कसकर रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और 20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

पाट रोल तैयार है. इसे टुकड़ों में काटें और अपने परिवार और दोस्तों को खिलाएं।

बॉन एपेतीत!

चिकन, टमाटर और पनीर से भरे फ्राइंग पैन में लवाश तला हुआ

सभी अवसरों के लिए स्वादिष्ट नाश्ते का एक सार्वभौमिक नुस्खा। इसे बनाना जितना आसान है, खाने में यह उतना ही स्वादिष्ट है.

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, एक फ्राइंग पैन में भूनें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। टमाटर और शिमला मिर्च को बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.

लवाश की एक शीट को मेयोनेज़ से चिकना करें, आप लहसुन की चटनी का उपयोग कर सकते हैं। शीर्ष पर तैयार चिकन पट्टिका रखें, फिर सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

एक टाइट रोल बनाएं, दो या तीन भागों में बांट लें ताकि रोल आपके पैन में फिट हो जाए। रोल्स को पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में बिना तेल के रखें या एक-एक करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, लेकिन हर तरफ 3 मिनट से ज्यादा नहीं।

चिकन पट्टिका को सॉसेज या हैम से बदला जा सकता है। इससे स्वाद खराब नहीं होगा.

कल्पना करें और बनाएं!

जल्दी से केकड़े की छड़ें और खीरे के साथ लवाश रोल करें

तेज़, स्वादिष्ट और मेगा-सरल। आदर्श हल्का नाश्ता विशेष रूप से बच्चों को पसंद आएगा, लेकिन वयस्कों को भी नहीं छोड़ा जाएगा।

मिश्रण:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• ताजा खीरे - 1-2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें, फिर बारीक काट लें। केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

तैयार फिलिंग को लवाश की शीट पर रखें और इसे टाइट रोल में रोल करें। रोल को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

बॉन एपेतीत!

ओवन में सब्जियों और फ़ेटा चीज़ के साथ लवाश त्रिकोण

गर्म नाश्ता. एक ग्रीष्मकालीन संस्करण जब आप सीधे बगीचे से सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। खाना बनाते समय, आपको ओवन की आवश्यकता होगी, लेकिन आप ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
• तोरी - 1 टुकड़ा
• बैंगन - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• जैतून का तेल - 40 मिली
• पिसा हुआ जीरा - 5 ग्राम
• पिसी हुई दालचीनी - 5 ग्राम
• पिसी हुई अदरक - 5 ग्राम

1. ओवन को 150 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. बैंगन और तोरी को पतले टुकड़ों में काट लें.
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
4. बैंगन और तोरी पर जैतून का तेल छिड़कें और 10 मिनट तक ग्रिल करें, याद रखें कि आवश्यकतानुसार पलट दें, फिर तैयार स्लाइस को स्ट्रिप्स में काट लें।
5. शिमला मिर्च को आधा काट लीजिये, छील लीजिये और ग्रिल भी कर लीजिये, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
6. टमाटर को क्यूब्स में काटें, तैयार सब्जियों के साथ मिलाएं और जीरा, दालचीनी और अदरक डालें।
7. पनीर को टुकड़ों में तोड़ें और अनुभवी सब्जियों के साथ मिलाएं।
8. लवाश शीट को दो भागों में बाँट लें। इसमें भरावन रखें और इसे त्रिकोण आकार में बेल लें ताकि भरावन बंद हो जाए.
9. त्रिकोणों को 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

गरमा गरम त्रिकोण को सब्जियों और फ़ेटा चीज़ के साथ परोसें। इसका स्वाद बहुत ही रोचक और असामान्य है, इसे अवश्य आज़माएँ।

मजे से खाओ!

सामन के साथ उत्सव क्षुधावर्धक

अंत में, मैं आपको लाल मछली के साथ क्षुधावर्धक के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा बताना चाहता हूं। छुट्टियों की पूर्वसंध्या पर यह बहुत उपयोगी होगा. फोटो उत्सव की मेज पर परोसने का विकल्प दिखाता है।

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम
• दही पनीर - 400 ग्राम
• डिल - 40 ग्राम

सैल्मन को प्लास्टिक के टुकड़ों में काटें। डिल को बारीक काट लें. लवाश की आधी शीट पर दही पनीर का आधा भाग फैलाएं और कटा हुआ डिल छिड़कें। पीटा ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से को लपेटें, बचा हुआ दही चीज़ लगाएं और ऊपर सैल्मन फ़िललेट प्लेट रखें।

एक टाइट रोल बनाएं और पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटें। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

तैयार रोल को मध्यम स्लाइस में काटें और कटार डालें। सुंदरता!

सरल लेकिन स्वादिष्ट लवाश स्नैक्स छुट्टियों की मेज पर मुख्य व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। मैं चाहता हूं कि आप आने वाले नए साल को गर्मजोशी भरे माहौल में मनाएं, और मुझे उम्मीद है कि मेरी रेसिपी आपको छुट्टियों को स्वादिष्ट तरीके से मनाने में मदद करेंगी। आपके लिए सुखद भूख, दोस्तों!

मुख्य पाठ्यक्रमों और सलाद के अलावा, नए साल की दावत के लिए विभिन्न प्रकार के स्नैक्स तैयार करने की प्रथा है। आप पीटा ब्रेड या फ्लैटब्रेड का उपयोग करके इन्हें बहुत आसानी से और जल्दी से बना सकते हैं। लाल मछली, चिकन, सब्जियाँ और केकड़े की छड़ें उनके लिए उपयुक्त भरावन हैं। गर्म और ठंडे लवाश रोल बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं. फ़ोटो और वीडियो के साथ नीचे दिए गए व्यंजनों का उपयोग करके, आप सीख सकते हैं कि अलग-अलग भराई के साथ तले हुए, ओवन-बेक्ड रोल कैसे पकाने हैं। आपको बस सामग्री तैयार करने के निर्देशों का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है।

अलग-अलग फिलिंग के साथ वेजिटेबल लवाश रोल - फोटो और वीडियो के साथ रेसिपी

पिघले हुए पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट स्नैक्स न केवल मांस के साथ, बल्कि सब्जियों के साथ भी अच्छे लगते हैं। निम्नलिखित नुस्खा चरण दर चरण बताता है कि ताजा खीरे के साथ इस ऐपेटाइज़र को कैसे बनाया जाए। यह गर्म व्यंजनों के साथ अच्छा लगेगा. फ़ोटो और वीडियो के साथ निम्नलिखित रेसिपी आपको चरण दर चरण सीखने में मदद करेंगी कि अलग-अलग भराई के साथ पीटा रोल कैसे तैयार करें।

लवाश और विभिन्न भरावों के साथ सब्जी रोल तैयार करने के लिए सामग्री

• प्रसंस्कृत पनीर (मुलायम पैकेजिंग में) - 150 ग्राम;
• खीरे - 3 पीसी ।;
• लवाश - 1 शीट।

विभिन्न सब्जियों की भराई के साथ लवाश रोल बनाने की फोटो रेसिपी

सामग्री तैयार करें.

लवाश की एक शीट बिछाएं और उस पर पिघला हुआ पनीर फैलाएं।

खीरे को गोल आकार में काटें, नमक छिड़कें और एक कोलंडर में रखें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें. फिर पीटा ब्रेड पर रखें.

रोल को रोल करें और क्लिंग फिल्म में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

परोसने से पहले टुकड़ों में काट लें.

लवाश और विभिन्न सब्जियों की भराई का उपयोग करके रोल बनाने की वीडियो रेसिपी

पीटा ब्रेड और सब्जी भरने के साथ रोल तैयार करने का एक अन्य विकल्प निम्नलिखित वीडियो रेसिपी में पाया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण खर्चों के बिना नए साल की तैयारी में मदद करेगा और सभी मेहमानों को अच्छे स्नैक्स से प्रसन्न करेगा।

छुट्टियों की मेज के लिए सरल और स्वादिष्ट लवाश रोल - फोटो और वीडियो के साथ रेसिपी

छुट्टियों की मेज के लिए सरल और स्वादिष्ट पीटा रोल तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक पैसा खर्च करने की ज़रूरत नहीं है: फ़ोटो और वीडियो के साथ नीचे दी गई रेसिपी आपको बिना अधिक खर्च के मूल स्नैक्स तैयार करने में मदद करेगी। आपको बस इन अनुशंसाओं का सटीक रूप से पालन करने की आवश्यकता है।

छुट्टियों की मेज के लिए स्वादिष्ट पीटा ब्रेड के साथ सरल रोल की रेसिपी के लिए सामग्री

• लवाश - 1 शीट;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• चेरी - 4-6 पीसी ।;
• डिल - 3 शाखाएँ;
• ह्यूमस (आपकी पसंदीदा सॉस से बदला जा सकता है) - 100 ग्राम;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• जैतून - स्वाद के लिए.

छुट्टियों की मेज के लिए स्वादिष्ट लवाश रोल तैयार करने की फोटो के साथ रेसिपी

सब्जियों को धोकर काट लीजिये. - एक फ्राइंग पैन में मिर्च को हल्का सा भून लें. पीटा ब्रेड पर ह्यूमस फैलाएं और उस पर सब्जियां रखें।

डिल को काट लें और सब्जियों के ऊपर छिड़कें। स्वादानुसार नमक डालें.

लवाश रोल को रोल करें और टुकड़ों में काट लें।

परोसने से पहले टूथपिक्स से सुरक्षित कर लें।

छुट्टियों की मेज के लिए पीटा ब्रेड के साथ स्वादिष्ट और सरल रोल तैयार करने की वीडियो रेसिपी

सब्जी रोल न केवल नए साल की दावत के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि छुट्टियों की तैयारी में नाश्ते के लिए भी उपयुक्त हैं। और निम्नलिखित वीडियो रेसिपी का उपयोग करके हर गृहिणी ऐसे सरल स्नैक्स बनाने में सक्षम होगी।

केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा रोल कैसे पकाएं - चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा

केकड़े की छड़ियों के साथ सस्ता, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पीटा रोल छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र है। और निम्नलिखित वीडियो की सहायता से आप इन्हें न केवल जल्दी, बल्कि सरलता से भी तैयार कर सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों और पीटा ब्रेड से रोल बनाने की चरण-दर-चरण वीडियो रेसिपी

प्रस्तावित वीडियो ट्यूटोरियल आपको चरण दर चरण बताएगा कि केकड़े की छड़ियों से रोल कैसे बनाया जाए। ये ऐपेटाइज़र नए साल की छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं और मुख्य पाठ्यक्रम को पूरक बनाने में मदद करेंगे।

अलग-अलग फिलिंग के साथ तले हुए लवाश रोल - फोटो के साथ रेसिपी

सब्जी रोल पकाने से विभिन्न योजकों के उपयोग की अनुमति मिलती है। यदि वांछित है, तो ऐपेटाइज़र को मांस और मछली के स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है। इसलिए, फोटो के साथ तले हुए रोल के लिए निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग विभिन्न भरावों के साथ लवाश स्नैक्स तैयार करने के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है।

विभिन्न भरावों के साथ लवाश में तले हुए रोल तैयार करने के लिए सामग्री की सूची

• फ्लैटब्रेड - 1 पीसी ।;
• फ़्रेंच सॉस (स्टोर से खरीदा गया) - 2 बड़े चम्मच;
• तोरी - 3-4 स्लाइस;
• सलाद - 2-3 पत्ते;
• चेरी टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2-3 छल्ले;
• नमक स्वाद अनुसार।

पीटा ब्रेड में अलग-अलग फिलिंग के साथ रोल तलने की रेसिपी की फोटो

फ्लैटब्रेड को सॉस के साथ फैलाएं। ऊपर से तली हुई तोरी के टुकड़े, सलाद, कटे हुए टमाटर और प्याज डालें।

फ्लैटब्रेड को फ्राइंग पैन में लगभग 2-3 मिनट तक भूनें।

ओवन में मसालेदार लवाश रोल - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

जब आप लवाश रोल को ओवन में बेक करेंगे, तो स्नैक न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि कुरकुरा भी होगा। यह अंदर से अच्छी तरह भीग जाएगा और बाहर से सुनहरे भूरे रंग की परत बन जाएगी। फ़ोटो के साथ निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करके, आप ओवन में पीटा ब्रेड रोल पकाने के तरीके के बारे में अधिक जान सकते हैं।

ओवन में लवाश में मसालेदार रोल की चरण-दर-चरण तैयारी के लिए सामग्री

• फ्लैटब्रेड या पिटा ब्रेड - 3 टुकड़े;
• ब्रेडेड चिकन - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• टार्टर सॉस (दुकान से खरीदा गया) - 3 बड़े चम्मच;
• सलाद के पत्ते - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 3 चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

ओवन में मसालेदार लवाश के साथ रोल पकाने की विधि के लिए चरण-दर-चरण फ़ोटो

फ्लैटब्रेड पर टार्टर की एक परत फैलाएं।

वर्कपीस को सीज़न करें।

कसा हुआ पनीर और सलाद के पत्तों की एक परत रखें।

हरी सब्जियों पर चिकन के टुकड़े रखें और उन पर मेयोनेज़ फैलाएं। रोल्स को बेल लें.

रोल्स को फ़ॉइल में लपेटें और ओवन में 200 डिग्री पर 5 मिनट तक बेक करें।

लाल मछली के साथ स्वादिष्ट लवाश रोल - फोटो और वीडियो के साथ रेसिपी

लाल मछली छुट्टियों की मेज पर सबसे स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र में से एक है। यह साइड डिश और सलाद के साथ अच्छा लगता है। इस मामले में, गुलाबी सैल्मन, सैल्मन या सैल्मन को आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सलाद और एवोकैडो उपयुक्त अतिरिक्त हैं। तस्वीरों के साथ निम्नलिखित नुस्खा चरण दर चरण बताता है कि लाल मछली के साथ पीटा रोल कैसे तैयार किया जाए।

लाल मछली और लवाश रोल की रेसिपी के लिए सामग्री

• लवाश - 4 टुकड़े (या 4 फ्लैटब्रेड);
• लाल मछली (सैल्मन के साथ पकाई गई बेहतर) - 120 ग्राम;
• एवोकैडो - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच;
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच.

पीटा ब्रेड और लाल मछली के साथ रोल तैयार करने की तस्वीरों के साथ रेसिपी

एवोकैडो को छीलें और फिर इसे कांटे की मदद से मैश कर लें, इसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं। तैयार मिश्रण को फ्लैटब्रेड या पीटा ब्रेड पर फैलाएं।

एवोकैडो के ऊपर लाल मछली के टुकड़े रखें।

मछली के ऊपर प्याज के टुकड़े रखें.

रोल को रोल करें.

रोल को क्लिंग फिल्म में 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

परोसने से पहले ऐपेटाइज़र को बड़े टुकड़ों में काट लें।

लाल मछली और लवाश रोल बनाने की वीडियो रेसिपी

आप पीटा रोल में लाल मछली को न केवल एवोकाडो के साथ, बल्कि अन्य एडिटिव्स के साथ भी मिला सकते हैं। आप निम्नलिखित वीडियो में ऐसी हार्दिक और स्वादिष्ट फिलिंग तैयार करने के विकल्पों से परिचित हो सकते हैं। यह आपको बताएगा कि छुट्टियों की मेज के लिए सैल्मन और जड़ी-बूटियों से आसानी से और आसानी से ऐपेटाइज़र कैसे तैयार किया जाए।

पैन-फ्राइड लवाश रोल्स - चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा

फ्राइंग पैन में तले हुए स्वादिष्ट लवाश रोल विभिन्न सलाद और गर्म व्यंजनों के साथ अच्छे लगते हैं। इसलिए, गृहिणियां उन्हें किसी भी मात्रा में नए साल 2018 की छुट्टियों के लिए तैयार कर सकती हैं।

पैन-फ्राइड लवाश रोल बनाने की रेसिपी वीडियो

निम्नलिखित वीडियो रेसिपी का उपयोग करके, आप चरण दर चरण पीटा ब्रेड और विभिन्न भरावों के साथ तले हुए रोल तैयार कर सकते हैं। प्रस्तावित निर्देशों का उपयोग स्नैक्स तैयार करने के आधार के रूप में किया जा सकता है।

हैम और लवाश पनीर के साथ स्वादिष्ट रोल - फोटो निर्देशों के साथ नुस्खा

ओवन में पिघले हैम और पनीर के संयोजन को सार्वभौमिक माना जा सकता है। यह आपको तैयार स्नैक को एक अद्भुत स्वाद देने की अनुमति देता है। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ निम्नलिखित नुस्खा आपको हैम और पनीर के साथ आसानी से और जल्दी से पीटा रोल तैयार करने में मदद करेगा।

हैम और पनीर के साथ पीटा रोल तैयार करने के लिए सामग्री की सूची

• लवाश - पैकेजिंग;
• हैम - 120 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• सरसों की चटनी - 3 बड़े चम्मच;
• खट्टी गोभी - 100 ग्राम

पीटा ब्रेड में पनीर और हैम के साथ रोल पकाने की फोटो रेसिपी

सामग्री तैयार करें.

पीटा ब्रेड या फ्लैटब्रेड बिछाएं और उस पर पनीर रखें।

पनीर के ऊपर हैम के पतले टुकड़े रखें।

साउरक्रोट की एक परत लगाएं।

गोभी को सरसों की चटनी के साथ फैलाएं।

वर्कपीस को सावधानी से एक रोल में रोल करें।

रोल्स को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें। परोसने से पहले, रोल में काट लें।

स्वादिष्ट लवाश रोल विभिन्न भरावों के साथ तैयार किए जा सकते हैं: लाल मछली, चिकन, पिघला हुआ पनीर। इसके अलावा, फ़ोटो और वीडियो के साथ ऊपर प्रस्तावित व्यंजनों के अनुसार, उन्हें ठंडे या गर्म ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। रोल्स को पैन में तला जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है। कुत्ते के नए साल 2018 के लिए पीटा ब्रेड के साथ स्नैक्स तैयार करते समय गृहिणियों को बस उचित निर्देशों का चयन करना होगा और उसमें दिए गए निर्देशों का पालन करना होगा।

पोस्ट दृश्य: 97

लवाश रोल के लिए भरावन - फ़ोटो के साथ विभिन्न चरण-दर-चरण व्यंजन। स्वादिष्ट लवाश रोल पूरे परिवार के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बन सकता है, क्योंकि आप उन्हें सबसे सरल सामग्री का उपयोग करके हर दिन तैयार कर सकते हैं। इस ऐपेटाइज़र को बनाने में आसानी के कारण, प्रत्येक गृहिणी को अप्रत्याशित मेहमानों का इलाज करने का अवसर मिलेगा। लवाश रोल के लिए विभिन्न प्रकार की फिलिंग चुनकर, आप एक साधारण पारिवारिक रात्रिभोज को उज्ज्वल कर सकते हैं और अपनी खुद की सिग्नेचर डिश बना सकते हैं।

पतले लवाश रोल के लिए मूल भराई - फोटो के साथ

इससे पहले कि आप इस स्नैक को तैयार करना शुरू करें, यह अधिक विस्तार से अध्ययन करने लायक है कि पीटा ब्रेड क्या है। यह सबसे सरल और सबसे प्राचीन रोटी, जिसका आकार असामान्य है, कजाकिस्तान, जॉर्जिया, मध्य पूर्व और आर्मेनिया के स्वदेशी लोगों के लिए एक पारंपरिक भोजन है। इसका उपयोग बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन - पाई, मार्शमॉलो, बज़बाशा, चकापुली और विभिन्न स्नैक्स तैयार करने में किया जाता है। लवाश डिश को ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है, और अलग-अलग फिलिंग के साथ प्रयोग करने का मौका मिलता है।

"कुमुष्का" - चिकन और मशरूम के साथ

सामग्री:

• ताजा शैंपेन - 190-210 ग्राम।
• पतला लवाश - 2 पीसी।
• प्याज - 1 सिर।
• हार्ड पनीर - लगभग 100 ग्राम।
• स्मोक्ड लेग - 90-110 ग्राम।
• प्रसंस्कृत नरम पनीर - लगभग 100 ग्राम।

तैयारी:

1. मशरूम धोएं, पतले स्लाइस में काटें, फिर उन्हें वनस्पति तेल और कटा हुआ प्याज के साथ फ्राइंग पैन में भूनें।
2. मुर्गे की टांग को काटें। यह स्टफिंग के लिए एकदम सही मांस है, क्योंकि यह बहुत कोमल और सुगंधित होता है।
3. सख्त पनीर को बारीक पीस लें.
4. मेज पर एक पीटा ब्रेड की एक शीट रखें, यदि आवश्यक हो, तो किनारों को चाकू से काट लें - इसे रोल करना आसान बनाने के लिए आपको एक आदर्श आकार का वर्ग या आयताकार चाहिए।
5. पिघला हुआ पनीर फैलाएं और ऊपर कसा हुआ पनीर की एक समान परत छिड़कें।
6. इसके बाद आपको पीटा ब्रेड की दूसरी शीट (पहले के समान आकार) बिछानी होगी। रिक्त स्थान बनने से रोकने के लिए इसे भराव के विरुद्ध कसकर दबाया जाना चाहिए।
7. मशरूम और स्मोक्ड चिकन की अगली परत रखें।
8. एक टाइट रोल बनाएं और क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में लपेटें।
9. स्नैक को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए ताकि यह ठीक से भिगोया जा सके।
10. रोल को लगभग 2 सेमी मोटे छोटे भागों में काटें, लेकिन अब और नहीं।
11. ऐपेटाइज़र को एक सुंदर डिश पर रखें और सजावट के लिए ताज़ी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।

"केकड़ा स्वर्ग" - केकड़े की छड़ियों के साथ

सामग्री:

• पतली लवाश - 3 चादरें।
• ताजा डिल - 1 गुच्छा।
• अंडे - 4-5 पीसी।
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा.
• लहसुन - 4-5 कलियाँ।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
• हार्ड पनीर - 180-210 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें (मांस) - 280-320 ग्राम।

तैयारी:

1. अंडों को पूरी तरह पकने और ठंडा होने तक उबालें।
2. अगली सामग्री लें - सख्त पनीर, इसे कद्दूकस पर पीस लें।
3. इसके ऊपर उबले अंडे कद्दूकस कर लें.
4. छिले हुए लहसुन को पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
5. आपको पनीर में लहसुन डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाना है.
6. ताजी जड़ी-बूटियाँ काटें और अंडे के साथ मिलाएँ।
7. आप केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट सकते हैं।
8. मेज पर लवाश की एक शीट रखें, मेयोनेज़ (किसी भी सॉस का उपयोग किया जा सकता है) के साथ चिकना करें, इसके बाद केकड़े की छड़ें की एक परत रखें।
9. शीर्ष पर दूसरी शीट रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें, लहसुन के साथ मिश्रित पनीर की एक परत छिड़कें।
10. आखिरी पत्ता रखें, किसी भी सॉस से ब्रश करें, ऊपर कटे हुए डिल के साथ अंडे रखें।
11. स्नैक को एक ट्यूब में रोल करें और 1.5 घंटे के लिए ठंड में रख दें।

"पनीर मिश्रण" - चार प्रकार के पनीर के साथ

सामग्री:

• पतला लवाश - 1 शीट।
• प्रसंस्कृत पनीर - 3-4 चम्मच।
• नीला पनीर - लगभग 20 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 3-4 चम्मच।
• हार्ड पनीर - लगभग 20 ग्राम।
• पनीर पनीर - लगभग 20 ग्राम।

तैयारी:

1. लवाश शीट को लगभग 2 बराबर भागों में काटें।
2. 1 आधे हिस्से को खट्टा क्रीम से चिकना करें (पतली परत में लगाएं)।
3. शीर्ष पर कटा हुआ नीला पनीर रखें।
4. शीट के दूसरे आधे हिस्से को पिघले हुए पनीर से चिकना कर लें।
5. दोनों आयतों को एक साथ रखें और किसी भी रिक्त स्थान को बनने से रोकने के लिए मजबूती से दबाएं।
6. सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. इन दोनों प्रकार के पनीर को पिघले हुए पनीर से चुपड़ी हुई शीट के ऊपर रखें।
8. एक टाइट रोल बना लें.
9. स्नैक को क्लिंग फिल्म में रखकर कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
10. इस रेसिपी के अनुसार बनाई गई गरमा गरम पीटा ब्रेड का स्वाद बहुत ही दिलचस्प होता है. परोसने से पहले ऐपेटाइज़र को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

झींगा और हल्के नमकीन सामन के साथ "सी फैंटेसी"।

सामग्री:

• पतला लवाश - 1 शीट।
• मेयोनेज़ - लगभग 100 ग्राम।
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम (2 पैक)।
• खुली झींगा - 100 ग्राम।
• हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. छिलके वाली झींगा के ऊपर उबलता पानी डालें, पानी में नमक डालें, चम्मच से हिलाएँ - समुद्री भोजन पूरी तरह से तैयार है।
2. प्रोसेस्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
3. सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें।
4. मेज पर लवाश की एक शीट फैलाएं, मेयोनेज़ से ब्रश करें और पनीर बिछा दें।
5. अगली परत में झींगा के साथ सामन शामिल है।
6. खाली जगह दिखने से रोकने के लिए इसे एक टाइट ट्यूब में रोल करें। फिर पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
7. इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया लवाश रोल आपकी भूख बढ़ा देता है और अपने अद्भुत स्वाद से मंत्रमुग्ध कर देता है।

"पांच मिनट" - कोरियाई गाजर और अदिघे पनीर के साथ

सामग्री:

• अदिघे पनीर - 200 ग्राम।
• पतला लवाश - 1 शीट।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
• अजमोद - 0.5 गुच्छा।
• हैम - 90-110 ग्राम।
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. पीटा ब्रेड को मेज पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें, और ऊपर से पतले कटा हुआ हैम और कटा हुआ अदिघे पनीर डालें। बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
2. अगली परत में कोरियाई गाजर रखें।
3. स्नैक को एक ट्यूब के आकार में रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई खाली जगह न दिखे। कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

पनीर के साथ पकाने की विधि - मिठाई के लिए

सामग्री:

• पतली लवाश - 2 चादरें।
• सूरजमुखी तेल - थोड़ा सा, तलने के लिए।
• पिसी चीनी - स्वाद के लिए.
• पनीर - 280-320 ग्राम।
• वेनिला – 1 चुटकी.
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक - 1 चुटकी.
• चीनी - 5-6 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. पनीर को अंडे के साथ मिलाएं, चीनी और वेनिला डालें, नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
2. लवाश शीट को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें (प्रत्येक तरफ लगभग 15 सेमी) और मीठी फिलिंग को लिफाफे में लपेटें।
3. प्रत्येक लिफाफे को एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ से भूनें।
4. परोसने से ठीक पहले, मिठाई पर पाउडर चीनी छिड़कें।

हॉट लवाश रोल के लिए विभिन्न फिलिंग की वीडियो रेसिपी

पाककला विशेषज्ञ स्वादिष्ट लवाश स्नैक्स के लिए विभिन्न प्रकार की भराईयों का एक विशाल चयन प्रस्तुत करते हैं। यह डिश आपकी सिग्नेचर डिश बन सकती है, क्योंकि इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और इसका अनोखा स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। हाल ही में, ये स्नैक्स केवल पारिवारिक रात्रिभोज में प्रस्तुत किए जाते थे, लेकिन अब इन्हें शानदार भोजों में भी परोसा जाता है। यदि आप नहीं जानते कि गर्म पीटा ब्रेड के लिए स्वादिष्ट, कोमल और मूल स्नैक कैसे तैयार किया जाए, तो आपको निम्नलिखित वीडियो देखना चाहिए, जो विस्तृत व्यंजन प्रदान करता है:

कुशलतापूर्वक बुने गए कपड़े के समान पतली फ्लैटब्रेड को कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट नाश्ते, नाजुक पेस्ट्री और स्वस्थ घर-निर्मित फास्ट फूड में कैसे बदला जा सकता है? लवाश के लिए मूल भराई ब्रेड उत्पाद का उपयोग करने का एक सार्वभौमिक तरीका है।

लवाश रोल

पतला अर्मेनियाई लवाश रोल बनाने के लिए उपयुक्त है। भरावन बिछाने से पहले, शीट की सतह को मक्खन, खट्टा क्रीम, केचप या मेयोनेज़ से चिकना करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• अजमोद, पालक, डिल - प्रत्येक का एक गुच्छा;
• पतली पीटा ब्रेड - 4 पीसी ।;
• पनीर (कोई भी जो जल्दी पिघल सके) - 200 ग्राम।

तैयारी

1. साग को पानी के एक कटोरे में आधे घंटे के लिए रखें, तरल को कई बार बदलें। कंटेनर से शाखाएं निकालें, अतिरिक्त बूंदों को हटा दें, एक साफ तौलिये पर सुखाएं और बारीक काट लें।
2. हम पीटा ब्रेड की बड़ी शीटों को वर्गों में विभाजित करते हैं। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें, छीलन को पतली फ्लैटब्रेड पर छिड़कें और कटी हुई जड़ी-बूटियों की परतें बिछा दें। हम रोल को 5 सेमी तक चौड़े आयतों में रोल करते हैं, प्लेटों के सिरों को केंद्र की ओर चार तरफ झुकाते हैं - हम उत्पाद के अंदर सुगंधित भराई पैक करते हैं।
3. रोल्स को सूखे फ्राइंग पैन में रखें, सुनहरा भूरा होने तक तलें, थोड़ा तिरछा काटें। पकवान पेश करते समय, हम प्लेट को नाजुक सलाद के पत्ते से सजाते हैं, जो पकवान की स्वादिष्ट सामग्री के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

केकड़े की छड़ियों से लवाश भरना

सामग्री:

• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम;
• प्याज पंख - गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• नरम पनीर - 150 ग्राम;
• नमक (स्वादानुसार), डिल - 30 ग्राम।

तैयारी

1. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें, प्याज काट लें, जड़ी-बूटियाँ साफ कर लें और सामग्री को एक कटोरे में डाल दें। नरम पनीर, बारीक कसा हुआ अंडे, ताजा मेयोनेज़ जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें।
2. प्रत्येक पीटा ब्रेड पर सुगंधित मिश्रण की एक परत लगाएं, शीटों को ट्यूब के आकार में रोल करें और भागों में काट लें। रोल्स को आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि वे सॉस के स्वाद से संतृप्त हो जाएं।

भरने के साथ ओवन में लवाश

पकी हुई गर्म पेस्ट्री बच्चों और वयस्कों के लिए एक बेहतरीन कुरकुरा व्यंजन है।

सामग्री:

• पिटा ब्रेड - 3 पीसी ।;
• पनीर (कठोर किस्म) - 400 ग्राम;
• दूध - 60 मिलीलीटर;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• अंडा;
• मक्खन - 50 ग्राम

तैयारी

1. एक कटोरे में बारीक कसा हुआ पनीर, दूध और अंडा मिलाएं। कटा हुआ लहसुन (दो कलियाँ) और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, सामग्री में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
2. बेकिंग शीट पर एक पतली शीट रखें (आकार के अनुसार समायोजित करें), फिलिंग से चिकना करें। ऊपर एक और पीटा ब्रेड रखें। भरने के साथ प्रक्रिया को दोहराएँ.
3. इस तरह हम सभी तैयार सामग्री का उपयोग करते हैं। ऊपरी परत को खुला छोड़ दें. 200°C पर ओवन में बेक करें।

भरने के साथ ओवन में लवाश 20 मिनट में अद्भुत स्वाद की अद्भुत पाई में बदल जाएगा!

लवाश त्रिकोण

अर्मेनियाई ब्रेड की सार्वभौमिक क्षमताएं विशेष रूप से पकवान के लिए प्रस्तुत नुस्खा में स्पष्ट रूप से प्रकट होती हैं। "हाथ की सफ़ाई" और कोई धोखा नहीं - हमारे सामने शानदार कुरकुरे क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट "चेबूरेक्स" हैं!

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड;
• तैयार कीमा बनाया हुआ मांस;
• बल्ब;
• काली मिर्च, नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ वरीयता के अनुसार चुनी जाती हैं;
• तेल (जैतून या सूरजमुखी);
• बर्फ-ठंडा शुद्ध पानी - 20 मिलीलीटर तक।

तैयारी

1. प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले और मसाले मिलाएँ। बर्फ़ जैसा ठंडा बोतलबंद पानी डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
2. हम पतली शीट को वर्गों (16x16) में विभाजित करते हैं, परतों को मांस की परत से चिकना करते हैं (हम केवल दो विपरीत छोरों को मुक्त छोड़ते हैं)।
3. पीटा ब्रेड के टुकड़ों को त्रिकोण के रूप में आधा मोड़ें, हल्के से दबाएं, शीर्ष कोने को काट दें, जिससे अर्धवृत्ताकार उत्पाद बन जाए।
4. भोजन को तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। हम इसे नैपकिन पर रखते हैं, उन पर अतिरिक्त वसा छोड़ते हैं, और तुरंत इसे अधीरता के साथ "जलने" वाले परिवार को परोसते हैं!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खाना बनाना

अर्मेनियाई लवाश और साधारण कीमा से एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट अग्रानुक्रम प्राप्त किया जा सकता है।

सामग्री:

• पतली चादरों की पैकेजिंग;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज पंख - गुच्छा;
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + गोमांस) - 400 ग्राम;
• अपनी इच्छा के अनुसार नमक और मसाले चुनें;
• वनस्पति तेल;
• बल्ब.

तैयारी

1. हम पिछली रेसिपी में दी गई विधि का उपयोग करके कीमा बनाते हैं, कटा हुआ हरा प्याज डालते हैं - पिसा ब्रेड के लिए भरावन तैयार है।
2. एक पतली शीट को खोलें, इसे कैंची से चौकोर टुकड़ों में काटें (आकार स्वयं चुनें), कीमा बनाया हुआ मांस की एक समान परत लगाएं। केक को लिफाफे के आकार में आधा मोड़ें, फिर दोबारा ऐसा करें।
3. कटोरे में अंडे फेंटें, अच्छी तरह मिलाएँ, मांस के प्रत्येक टुकड़े को मिश्रण में डुबोएँ, और गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ तेल लगाकर तलें।
4. यदि चाहें, तो भोजन को ओवन (टी 190 डिग्री सेल्सियस) में बेक करें। बस भोजन को एक सांचे में रखें, उस पर खट्टा क्रीम डालें और पनीर की कतरन छिड़कें।

40 मिनट के बाद, पीटा ब्रेड को मांस के साथ गर्म डिश पर रखें और गरमागरम परोसें।

सैल्मन और क्रीम चीज़ से भरना

सामग्री:

• डिल और अजमोद की कई टहनियाँ;
• सामन पट्टिका - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नरम पनीर - 250 ग्राम।

तैयारी

1. साफ साग को बारीक काट लीजिये, इसमें नरम पनीर डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.
2. मछली को धोएं, नैपकिन से सुखाएं और तेल में तलें। जब फ़िलेट ठंडा हो जाए, तो टुकड़े को पतली परतों में बाँट लें।
3. पीटा ब्रेड को पनीर के मिश्रण से चिकना करें, परत को सैल्मन के स्लाइस से ढक दें, शीट को रोल से लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

जो कुछ बचा है वह स्वादिष्ट पकवान को छोटे भागों में काटना है ताकि ऐपेटाइज़र एक पूर्ण रूप ले सके।

पनीर भरना

लवाश के लिए सामग्री:

• ताजा पनीर - 150 ग्राम;
• घर का बना खट्टा क्रीम (15% वसा) - 30 ग्राम;
• दिल;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• पका हुआ एवोकाडो फल.

तैयारी

1. डिल को पीसें, पनीर, खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
2. एवोकैडो को आधे में विभाजित करें, गुठली हटा दें, छिलका काट लें और गूदे को क्यूब्स में काट लें।
3. पीटा ब्रेड को दही के द्रव्यमान से चिकना करें, फलों के टुकड़े बिछाएं, इसे रोल करें, इसे भागों में विभाजित करें।
4. यदि आप खट्टा क्रीम को अंडे से बदलते हैं, तो उन्हें एक सांचे में रखे रोल में डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें, डिश को ओवन में बेक किया जा सकता है।

हमारे पारिवारिक मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका!

पनीर और मसालेदार खीरे के साथ मसालेदार संस्करण

सामग्री:

• बर्फशिला सलाद";
• अचार - 3 पीसी ।;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• पतली पीटा ब्रेड;
• मेयोनेज़ - 20 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च।

तैयारी

1. लहसुन की कलियाँ और खीरे को बारीक कद्दूकस कर लें, एक कटोरे में रखें, वांछित मात्रा में नमक और मसाले, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
2. पीटा ब्रेड को बेलें, उस पर लेटस के पत्ते रखें, इसे दही के मिश्रण से चिकना करें और सावधानी से एक टाइट रोल बनाएं। भरे हुए फ्लैटब्रेड को भागों में बांट लें.

साग के नाजुक रंग ने पकवान को एक परिष्कृत अपील दी।

चिकन और मशरूम के साथ लवाश भरना

एक शीट के लिए सामग्री:

• गोभी के कांटे (सफेद गोभी);
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका (पैर) - 1 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 100 ग्राम;
• केचप - 20 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• मक्खन - 15 ग्राम;
• इच्छानुसार काली मिर्च और नमक की मात्रा चुनें।

लवाश के लिए भरावन तैयार किया जा रहा है

1. चिकन को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मशरूम को काट लें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।
3. पत्तागोभी के ऊपरी पत्ते हटा दें, सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें।
4. केचप के साथ 15 ग्राम मेयोनेज़ मिलाएं, पीटा ब्रेड को सॉस से चिकना करें। इसके बाद, चिकन, काली मिर्च और नमक की एक परत बिछाएं, फिर शिमला मिर्च और पत्तागोभी के स्ट्रिप्स रखें। हम सब्जी की पंक्ति में मेयोनेज़ का "ग्रिड" लगाते हैं। हम कटी हुई गाजर के साथ स्नैक को इकट्ठा करना समाप्त करते हैं।
5. बेले हुए लवाश को मक्खन से उपचारित करें और माइक्रोवेव में बेक करें।

यदि वांछित है, तो उत्पाद को गर्म फ्राइंग पैन में जल्दी से भूरा करें, एक कुरकुरी परत के साथ पतली लवाश के स्वाद को पूरक करें।

कोरियाई गाजर के साथ पांच मिनट का नाश्ता

सामग्री:

• संसाधित चीज़;
• मसालेदार गाजर;
• अचारी ककड़ी;
• अरबी रोटी;
• उच्च गुणवत्ता मेयोनेज़।

तैयारी

1. खीरे को कद्दूकस करके उसका रस निचोड़ लें, जिससे पतले पत्ते को अतिरिक्त नमी से बचाया जा सके।
2. प्रसंस्कृत चीज़ में विशेष रूप से नाजुक स्वाद होता है, लेकिन यह सुखद गुणवत्ता उत्पाद को पीसना मुश्किल बना देती है। पनीर को जल्दी से कद्दूकस करके निकालने के लिए, टुकड़े को कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। एक छोटी लेकिन असरदार ट्रिक!
3. पिघली हुई छीलन को एक कटोरे में रखें, उसमें खीरे के टुकड़े, कोरियाई गाजर के पतले धागे डालें और मिश्रण को मिलाएँ।
4. पीटा ब्रेड को तैयार मिश्रण से चिकना कर लें, बेल लें और टुकड़ों में काट लें।

पाँच मिनट से भी कम समय बीत चुका है, और मेज पर एक नाश्ता पहले से ही तैयार है, जिसमें प्राच्य मसालों और जड़ी-बूटियों की उत्तम सुगंध है।

डिब्बाबंद सार्डिन के साथ पकाने की विधि

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर दही - 2 पीसी ।;
• अरबी रोटी;
• डिब्बाबंद भोजन का एक जार "तेल में सार्डिन";
• डिल, मेयोनेज़।

तैयारी

1. मछली को जार से निकालें (बिना तेल के) और कांटे से मैश करें। कड़े उबले अंडे छीलें और बारीक काट लें।
2. पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें, थोड़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, अंडे का मिश्रण, सार्डिन के टुकड़े डालें और डिल परत को फिर से दोहराएं।
3. शीट को रोल आकार में रोल करें और टुकड़ों में काट लें।

एक शानदार स्वादिष्ट मछली "पकड़" पहले से ही मेज पर है!

कॉड लिवर क्षुधावर्धक

सामग्री:

• अरबी रोटी;
• कॉड लिवर का जार;
• कठोर उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर (कठोर) - 130 ग्राम;
• दिल

तैयारी

1. हम जार से निविदा ऑफफ़ल निकालते हैं, इसे एक कांटा के साथ गूंधते हैं, थोड़ा मछली का तेल जोड़ते हैं और परिणामी द्रव्यमान को मिलाते हैं।
2. पीटा ब्रेड को तैयार मिश्रण से चिकना कर लीजिये. स्नैक के लीवर घटक की वसा सामग्री को देखते हुए, हम मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं।कसा हुआ जर्दी की एक परत रखें और कटा हुआ डिल छिड़कें।
3. इसके बाद हम कटा हुआ चिकन प्रोटीन, कुछ साग और पनीर की कतरनें रखते हैं। रोल को बेल लें और भागों में बांट लें।

कॉड लिवर के साथ क्षुधावर्धक का प्रस्तुत संस्करण अपने स्वाद से सबसे अधिक मांग वाले पेटू को आश्चर्यचकित कर देगा।

लाल मछली भरना

एक पतली शीट के लिए सामग्री:

• हल्का नमकीन ट्राउट - 700 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• कठोर उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• धुले और सूखे सलाद के पत्ते।

तैयारी

पीटा ब्रेड की एक आयताकार शीट को खोलें, कुछ मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, सलाद के पत्ते और ट्राउट की पतली कटी हुई परतें बिछाएं। मछली पर सफेद सॉस की एक जाली लगाएं, फिर से हरी पत्तियां रखें और उन पर कसा हुआ अंडे छिड़कें। रोल को बेल लें और भागों में बांट लें। डिनर परोस दिया गया है!

पीटा ब्रेड के लिए हैम और पनीर भरना

यदि ऐपेटाइज़र रेफ्रिजरेटर में अस्थायी भंडारण के लिए है (हम मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं), पीटा ब्रेड को दो परतों में मोड़ें ताकि वे मेयोनेज़ की उपस्थिति से नरम न हों।

3 शीट के लिए सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी.:
• पनीर - 150 ग्राम;
• डिल साग;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम तक।

तैयारी

1. ताजा सॉस के साथ चादरों को चिकना करें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें, मांस को एक और पतली फ्लैटब्रेड के साथ कवर करें, इसे मेयोनेज़ के "ग्रिड" के साथ कवर करें, कसा हुआ पनीर छीलन और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
2. हम इसे कसकर रोल करते हैं, इसे एक बैग में पैक करते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

लवाश की फिलिंग सभी अपेक्षाओं से अधिक थी!

गुलाबी सैल्मन और बेल मिर्च के साथ लवाश

सामग्री:

• हल्का नमकीन गुलाबी सामन - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी;
• लाल बेल मिर्च फल;
• अरबी रोटी;
• प्रसंस्कृत पनीर, साग।

तैयारी

1. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और कटी हुई सुआ के साथ मिला लें। परिणामी द्रव्यमान के साथ केक को चिकना करें।
2. - पनीर की परत पर खीरे के पतले-पतले टुकड़े रखें. उनके बीच हम बेल मिर्च की पट्टियाँ रखते हैं। हम एक चमकदार सब्जी "समाशोधन" पर उत्कृष्ट गुलाबी सामन की परतें बिछाते हैं।

हम पिटा ब्रेड को एक रोल के रूप में स्वादिष्ट भरने के साथ व्यवस्थित करते हैं, ध्यान से इसे वांछित आकार के टुकड़ों में विभाजित करते हैं।

हेरिंग और एवोकैडो के साथ नाजुक भराई

1 पीटा ब्रेड के लिए सामग्री:

• अंडा;
• आधा नींबू या नीबू का रस;
• एवोकाडो;
• सरसों के बीज - 10 ग्राम;
• तेल में हल्का नमकीन हेरिंग फ़िललेट - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 70 ग्राम।

तैयारी

1. कड़े उबले अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लें।
2. हम हेरिंग के टुकड़े निकालते हैं, अतिरिक्त वसा को नैपकिन से पोंछते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं।
3. हम एवोकैडो को हिस्सों में बांटते हैं, गुठली हटाते हैं, फल से छिलका हटाते हैं और गूदे से छोटे क्यूब्स बनाते हैं।
4. जो कुछ बचा है वह सरसों और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ पिसा ब्रेड को चिकना करना है, हेरिंग की एक परत, ककड़ी और एवोकैडो के स्लाइस बिछाना और इसे रोल करना है।

मसालेदार मछली और अखरोट के स्वाद वाले फलों से भरपूर उत्कृष्ट सामग्री!

उबले हुए सॉसेज के साथ उत्सव क्षुधावर्धक

सामग्री:

• अरबी रोटी;
• नरम पनीर - 250 ग्राम;
• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम;
• तेल (जैतून या सूरजमुखी) - 20 ग्राम;
• हरियाली.

तैयारी

1. अर्मेनियाई लवाश की एक शीट को बड़े वर्गों (15X15) में काटें।
2. सॉसेज को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, प्रसंस्कृत पनीर और जड़ी-बूटियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं।
3. परिणामी भराई को सभी फ्लैटब्रेड के बीच वितरित करें और उन्हें बीच में रखें। हम परतों को लिफाफे के रूप में बनाते हैं, दोनों तरफ तेल में तलते हैं।

यदि चाहें, तो उत्पादों को एक सांचे में रखें और ओवन में 5 मिनट तक बेक करें। परिणाम इतना स्वादिष्ट व्यंजन है कि विशेष रूप से अधीर खाने वालों को रोकना पड़ता है ताकि वे जल न जाएं!

लवाश चिकन लीवर से भरा हुआ

सामग्री:

• उबले हुए अंडे;
• बल्ब;
• चिकन लीवर - 200 ग्राम;
• गाजर;
• कसा हुआ पनीर - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
• अरबी रोटी;
• हम इच्छानुसार मसालों और जड़ी-बूटियों का चयन करते हैं।

तैयारी

1. चिकन लीवर को नरम होने तक (7 मिनट) उबालें, ठंडे ऑफल को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. कटी हुई गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, लीवर, कसा हुआ अंडे, पनीर की कतरन, मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। नमक की थोड़ी मात्रा के बारे में मत भूलना।
3. हम मिश्रण को एक पतली शीट पर फैलाते हैं, इसे एक ट्यूब में रोल करते हैं और टुकड़ों में काटते हैं।





सामग्री:

• पिटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• उबले हुए अंडे;
• पनीर (मुलायम) - 150 ग्राम;
• स्प्रैट्स - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• मीठी मिर्च फल;
• साग का गुच्छा.

तैयारी

1. हम पीटा ब्रेड को मेज पर फैलाते हैं, इसे कुछ मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, इसे दूसरी शीट से ढकते हैं, और इसे सॉस के साथ भी इलाज करते हैं।
2. कसा हुआ अंडे, पनीर की कतरन और कटी हुई काली मिर्च की एक परत रखें।
3. हम स्वादिष्ट स्प्रैट के पूरे शवों के साथ क्षुधावर्धक का संयोजन पूरा करते हैं। भोजन पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, इसे एक ट्यूब में लपेटें और पैक किए गए उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में भेजें।

एक घंटे के बाद, जब भरने की सामग्री आपसी स्वाद से भर जाए और रोल वांछित आकार ले ले, तो टुकड़ों को काट लें और पकवान परोसें।

यह स्प्रैट लवाश की फिलिंग क्यों थी जिसने नाजुक उत्पादों की पाक संभावनाओं के साथ हमारे "स्वादिष्ट" परिचय को पूरा किया? यह संभवतः उस समय की पुरानी यादों के कारण है जब लाक्षणिक रूप से कहें तो चीनी अधिक मीठी, पानी में अधिक गीली और भोजन कहीं बेहतर और स्वादिष्ट होता था!

हम फिर से अर्मेनियाई पतले लवाश पर लौटते हैं कि हमने इससे पिज्जा, लसग्ना, पाई, पाई नहीं बनाई है। रेसिपी उपलब्ध हैं.

पतली पीटा ब्रेड सार्वभौमिक है, और आज मैं इससे रोल बनाने का प्रस्ताव करता हूं, लेकिन रोल के लिए आपको भरने की आवश्यकता होती है।

लवाश रोल के लिए टॉपिंग आज की समीक्षा का विषय है। आइए लवाश रोल के लिए 15 सबसे स्वादिष्ट और सरल भरावों पर नजर डालें।

सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल के लिए भरावन

शायद लवाश रोल भरने की सबसे मशहूर रेसिपी।

ज़रुरत है:

• 150 ग्राम कोरियाई गाजर
• 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज
• पीटा ब्रेड का 1 टुकड़ा
• 2-3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़

तैयारी:

1. कोरियाई गाजर को शुरू में स्ट्रिप्स में काटा जाता है, लेकिन उन्हें फिर से काटने की जरूरत होती है।

2. उबले हुए सॉसेज को भी छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जाता है.

3. सभी उत्पादों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मिश्रण मध्यम स्थिरता का होना चाहिए, सूखा नहीं और बहुत पतला नहीं होना चाहिए।

4. सतह को क्लिंग फिल्म से ढक दें, पीटा ब्रेड डालें और फिलिंग से कोट करें। इसको लपेट दो। - फिर रोल को फ्रिज में रख दें.

लवाश रोल को बेहतर तरीके से भिगोने के लिए, उन्हें 30 मिनट से 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, यदि समय हो, तो रात भर के लिए बेहतर होगा।

मशरूम और अंडे के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

• 200 ग्राम मशरूम
• 1 प्याज
• 3 अंडे
• 50 ग्राम सख्त कसा हुआ पनीर
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल
• 1 पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. मशरूम और प्याज को तेल में भून लें.

2. एक विशेष ग्रिल का उपयोग करके अंडे उबालें और काटें।

3. हम एक कटोरे में मशरूम, अंडे, पनीर इकट्ठा करते हैं, नमक, काली मिर्च डालते हैं और खट्टा क्रीम डालते हैं।

4. मिश्रण के साथ लवाश फैलाएं और भीगने के लिए छोड़ दें

चिकन पट्टिका और काली मिर्च के साथ लवाश रोल के लिए भराई

ज़रुरत है:

• पीटा ब्रेड का 1 टुकड़ा
• 1 चिकन पट्टिका
• 1 लाल शिमला मिर्च
• लहसुन की 1 कली
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़
• डिल का 1 गुच्छा

तैयारी:

1. मीठी मिर्च और डिल को काट लें।

2. एक ब्लेंडर में लहसुन को चिकन फ़िललेट्स के साथ मिलाएं। पहले लहसुन और फिर चिकन.

3. परिणामी मिश्रण को डिल और बेल मिर्च के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएं।

4. परिणामी भराई के साथ, लवाश शीट को सावधानी से फैलाएं और इसे एक रोल में कसकर लपेटें। इसे फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रख दें।

लवाश के लिए भरावन को केकड़े की छड़ियों से रोल करें

यह फिलिंग एक "क्लासिक" पिटा रोल है, जहां कोई पार्टी होती है, वहां मेज पर हमेशा केकड़ा फिलिंग वाला एक रोल होता है। हो सकता है कि आप इससे परिचित न हों, तो मैं इसकी विधि साझा करूंगा।

• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 2 टीबीएसपी। क्रीम चीज़ या 100 ग्राम कसा हुआ पनीर
• डिल का 1 गुच्छा
• 2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
• 1 पीटा ब्रेड
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ें और डिल को काट लें।

2. सभी उत्पादों को मिलाएं, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, और परिणामी मिश्रण के साथ लवाश शीट को कवर करें।

3. फैले हुए लवाश का रोल बना लीजिए.

हेरिंग फिलिंग के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

• 1 मध्यम आकार की हेरिंग
• 2 उबली हुई गाजर
• 1 प्रसंस्कृत पनीर
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल (वनस्पति तेल, पिघला हुआ मक्खन)
• हरी प्याज का 1 गुच्छा
• पीटा ब्रेड की 1 शीट

तैयारी:

1. हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें और विभाजित करें।

2. उबली हुई गाजर को टुकड़ों में काट लीजिए.

3. प्रोसेस्ड पनीर को पीस लें.

4. सभी कटी हुई सामग्री को ब्लेंडर में डालें। इसमें कुछ बड़े चम्मच जैतून या पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। हम हर चीज़ में बाधा डालते हैं।

5. इस मिश्रण में कटे हुए हरे प्याज भरें, मिलाएं और इसके साथ लवाश की एक शीट ढक दें।

6. एक रोल बनाएं.

लवाश रोल के लिए आहार भरना

ज़रुरत है:

• 1 खीरा
• 300 ग्राम पनीर
• डिल का 1 बड़ा गुच्छा
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. खीरे को कद्दूकस पर पीस लें. खीरे का छिलका, यदि एक समान हो, तो उसे काटने की आवश्यकता नहीं है।

2. डिल को बारीक काट लें.

3. नुस्खा के अनुसार उत्पादों को मिलाएं, जैतून का तेल डालें,

नमक और लवाश फैलाएं। हम इसे एक रोल में लपेटते हैं।

कच्ची गाजर और पनीर के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

• 1 गाजर
• पीटा ब्रेड की 1 शीट
• 50 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 कलियाँ लहसुन
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़

तैयारी:

1. गाजर, इसका 2/3 भाग बारीक कद्दूकस पर और 1/3 भाग मोटे कद्दूकस पर।

2. पनीर और लहसुन को कद्दूकस पर क्रमशः मोटा और बारीक पीस लें.

3. गाजर, पनीर, लहसुन इकट्ठा करें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

4. मिलाने के बाद शीट फैलाएं और रोल में लपेटकर ठंड में भेज दें.

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ लवाश रोल के लिए भराई

ज़रुरत है:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, कोई भी
• 1 गाजर
• 100 ग्राम ब्रोकोली
• 1 प्याज
• 50 ग्राम कसा हुआ सख्त पनीर
• 2 टमाटर
• 4 सलाद के पत्ते
• लहसुन की 1-2 कलियाँ
• साग का 1 गुच्छा
• 100 ग्राम 15% खट्टा क्रीम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• पीटा ब्रेड की 1 शीट

तैयारी:

1. कटी हुई गाजर और प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें।

2. ब्रोकोली और उसके पुष्पक्रमों को उबाल लें। ठंडी पत्तागोभी, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

3. पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर और जड़ी-बूटियों को काट लें।

4. लहसुन को बारीक काट लें.

5. उपरोक्त सभी घटकों को खट्टा क्रीम, नमक के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।

6. पीटा ब्रेड पर सबसे पहले लेटस की पत्तियां डालें, फिर फिलिंग डालें और रोल बना लें.

सामन और ककड़ी रोल भरना

ज़रुरत है:

• 180 ग्राम सैल्मन या सैल्मन
• 200 ग्राम क्रीम चीज़
• 1 ताजा खीरा
• साग, स्वाद के लिए
• 2 पतली पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. खीरे को छीलकर लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें.

3. लवाश की एक शीट को क्रीम चीज़ से चिकना कर लें।

4. हम मछली को शीट के किनारे से वितरित करते हैं, उस पर ककड़ी और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालते हैं और इसे एक रोल में कसकर लपेटते हैं।

5. परोसने से पहले 3 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें.

चिकन पट्टिका के साथ भरने को रोल करें

ज़रुरत है:

• 1 चिकन पट्टिका
• 1 टुकड़ा लाल, मीठा प्याज
• 2 टमाटर
• 1 ताजा खीरा
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 2 कलियाँ लहसुन
• 4-5 बड़े चम्मच. सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच। काली मिर्च का मिश्रण
• आलू चिप्स का 1 छोटा पैकेट
• 1 पतली पीटा ब्रेड
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. चिकन मांस के कटे हुए टुकड़ों को फ्राइंग पैन में तला जाता है.

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, थोड़ा सा नमक डालकर हाथ से गूंद लें.

3. टमाटरों को क्यूब्स में काट लें.

4. खीरे को कद्दूकस कर लें. अजमोद और लहसुन को काट लें।

5. चिकन को सब्जियों, काली मिर्च के साथ मिलाएं, सोया सॉस डालें और आलू के चिप्स छिड़कें।

6. भरावन को लवाश शीट पर रखें और रोल बना लें।

रोल के लिए सब्जी भरना

ज़रुरत है:

• 1 मीठी शिमला मिर्च
• 1 ताजा खीरा
• 1 टमाटर, मध्यम
• लहसुन की 1 कली
• 2 हरे प्याज, बिना सफेद भाग के
• 2 टहनी डिल या तुलसी
• 50 ग्राम फ़ेटा चीज़
• वनस्पति तेल

तैयारी:

1. काली मिर्च, खीरे और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. लहसुन को कुदाल से निचोड़ें।

3. प्याज और डिल को मोटा-मोटा काट लें।

4. पनीर को क्यूब्स में काट लें.

5. सभी उत्पादों में नमक डालें और वनस्पति तेल डालें।

6. एक रोल बनाएं.

रोल के लिए पनीर और जड़ी-बूटियों से भरना

ज़रुरत है:

• 180 ग्राम पनीर
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम
• लहसुन की 1 कली
• 1 टमाटर, बड़ा
• डिल का 1 छोटा गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 पतली पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. लहसुन को काट लें. डिल को काट लें.

2. टमाटर को क्यूब्स में काट लें.

3. नमक डालें और आवश्यक उत्पाद मिलाएँ।

4. सबसे पहले भरावन के साथ लवाश शीट फैलाकर एक रोल बनाएं।

हैम और पनीर के साथ रोल करें

ज़रुरत है:

• 100 ग्राम हैम
• 100 ग्राम पनीर, सख्त, कोई भी ब्रांड
• लहसुन की 1 कली
• 1 ताजा खीरा
• 2-3 बड़े चम्मच. दही
• 1 शीट पिटा ब्रेड

तैयारी:

1. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटना सबसे अच्छा है।

2. कड़ी पनीर और खीरे को मोटे कद्दूकस पर और लहसुन को बारीक पीस लें।

3. रेसिपी के अनुसार सब कुछ मिलाएं, दही डालें, पिसा ब्रेड फैलाएं और इसे रोल में रोल करें।

पिटा रोल के लिए स्पैनिश फिलिंग

मसालेदार भोजन के शौकीनों के लिए यह रेसिपी उपयुक्त है।

ज़रुरत है:

• 500 ग्राम गोमांस
• 1 प्याज
• 1/2 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• 1 मीठी मिर्च, लाल
• 2-3 मध्यम टमाटर
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, पिसी हुई मिर्च
• 200 ग्राम चेडर चीज़, कसा हुआ
• अजमोद या धनिया
• 2 पतली पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. गोमांस को पीसकर धीमी आंच पर पकाएं।

2. प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को बारीक काट लें.

3. साग को बारीक काट लें.

4. रेसिपी के अनुसार, सभी सामग्रियों को मिलाएं, मिलाएं और पीटा ब्रेड पर वितरित करें, एक रोल बनाएं।

रोल के लिए मसालेदार चिकन भराई

ज़रुरत है:

• 2 पीसी. मुर्गे की जांघ का मास
• 2 टमाटर
• 1 सलाद काली मिर्च
• 1 प्याज
• 1 लाल प्याज
• 125 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़
• 50 ग्राम हरी सलाद
• 5 बड़े चम्मच. जैतून या वनस्पति तेल
• 1/2 छोटा चम्मच. काली मिर्च
• 10 जैतून, बीज रहित
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 2 शीट पिटा ब्रेड

तैयारी:

1. चिकन मीट को उबालकर काट लें.

2. टमाटर और मीठी मिर्च को काट लें, और जैतून को छल्ले में काट लें।

3. प्याज और मीठे प्याज को आधा छल्ले में काट लें, नमक डालें और हाथ से गूंद लें.

4. पनीर को क्यूब्स में पीस लें.

5.सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें, काली मिर्च और हल्का नमक। जैतून का तेल डालें।

6.एक शीट लें, उसमें भरावन लगाएं, इसे शीट पर समान रूप से वितरित करें। इसे कसकर रोल में लपेट लें।

इन व्यंजनों के अनुसार तैयार की गई लवाश रोल फिलिंग तब काम आएगी जब आप अपने परिवार के साथ छुट्टियों पर जाने का फैसला करेंगे, या घर पर उत्सव की दावत का आयोजन करेंगे, या सिर्फ चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहेंगे।

बॉन एपेतीत!