धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट

चार्लोट को धीमी कुकर में पकाना सुविधाजनक है, क्योंकि इस प्रकार के व्यंजन के लिए इसमें एक विशेष मोड है - "बेकिंग"। कभी-कभी इसे दूसरे के साथ बदला जा सकता है (यह सब प्रकार और मॉडल पर निर्भर करता है), लेकिन यह मानक मोड इष्टतम है और इस प्रकार के सभी उपकरणों में मौजूद है।

खाना पकाने के रहस्य

खाना पकाने के नियम काफी हद तक ओवन में पकाने के नियमों से मेल खाते हैं।

• अंडे को चीनी के साथ पहले से फेंट लें, बिस्किट के आटे के लिए आटा छानना न भूलें, खट्टे सेब चुनें।
• यदि आपके पास केवल मीठी किस्म के सेब हैं, तो बेझिझक "खट्टापन" वाले उत्पाद जोड़ें: नींबू का छिलका, क्रैनबेरी, करंट। सेब लगभग सभी फलों के साथ अच्छा लगता है।
• अगर वे सख्त हों तो ही उन्हें छीलें।
• स्वाद बढ़ाने के लिए सेब पर नींबू का रस छिड़कें।
• बहुत सारे जामुन न लें, थोड़ी मात्रा ही काफी है, नहीं तो मिठाई गीली हो जाएगी।
• सेब के साथ धीमी कुकर में चार्लोट की रेसिपी लंबे समय से मानक से आगे निकल गई है, प्रयोग करने और अपना खुद का कुछ जोड़ने से डरो मत।
• एक सरल रेसिपी के लिए आपको बिस्किट के आटे की आवश्यकता होगी। इसमें वैनिलिन, दालचीनी, इंस्टेंट कोको या कॉफी और यहां तक ​​कि पुदीना मिलाकर इसे अलग-अलग स्वाद दिया जा सकता है।
• धीमी कुकर में चार्लोट का आटा शॉर्टब्रेड या पफ पेस्ट्री हो सकता है।
• पके हुए माल को जलने से बचाने के लिए, आप वनस्पति तेल, मक्खन या मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं।
• एक विशेष सिलिकॉन ब्रश खरीदें जिसका उपयोग कटोरे पर तेल लगाने के लिए किया जा सकता है। यह तेल को अधिक समान रूप से वितरित करता है, और आपके हाथ गंदे नहीं होते हैं।
• खाना पकाने के दौरान, कोशिश करें कि ढक्कन न खोलें ताकि चार्लोट जम न जाए।
• तैयार पाई को ठंडा होने दें.
• शीर्ष को सजाने के लिए मत भूलना क्योंकि यह शायद ही कभी भूरा होता है।

मूल नुस्खा

यह नुस्खा बुनियादी माना जाता है क्योंकि इसमें केवल आटा और भरने के लिए मुख्य सामग्री शामिल होती है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा - 150 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• सेब - 2 टुकड़े;
• मक्खन, बेकिंग पाउडर.

तैयारी

1. सेब से सावधानीपूर्वक बीज हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
2. अंडे और चीनी को झाग बनने तक फेंटें।
3. मैदा छान लीजिये, बेकिंग पाउडर डाल दीजिये. बैचों में अंडे के मिश्रण में जोड़ें।
4. सेब डालें और सब कुछ चिकने मल्टीकुकर कटोरे में रखें।
5. एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर रखें।
6. पकाने के तुरंत बाद ढक्कन न खोलें, 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

धीमी कुकर में सेब के साथ एक शानदार चार्लोट अंडे को चीनी के साथ गाढ़ा सफेद झाग बनने तक फेंटने और आटे को कई बार छानने से बनाया जाता है।

यदि आप चार्लोट को अधिक हवादार बनाना चाहते हैं, तो कुछ अंडे डालें। उनमें से जितना अधिक होगा, पके हुए माल उतने ही शानदार होंगे।

धीमी कुकर में चार्लोट की विविधताएँ

कचौड़ी के आटे पर

ऐप्पल पाई आपको न केवल भरने के साथ, बल्कि बेस के साथ भी प्रयोग करने की अनुमति देती है। इस रेसिपी का पालन करके, आप धीमी कुकर में सेब के साथ शॉर्टब्रेड चार्लोट बनाना सीख सकते हैं। एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाला आटा गूंथना होगा। इसे बनाने का पूरा रहस्य इसमें बर्फ का पानी मिलाना और इसे जमाना है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा - 150 ग्राम;
• सेब - 2 टुकड़े;
• चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर, वैनिलिन नमक।

तैयारी

1. आटे को नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें.
2. मक्खन को नरम करें, चीनी के साथ पीस लें। अंडे डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
3. सामग्री को मिलाएं, बर्फ का पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक बर्फ का पानी मिला सकते हैं। गूंधना.
4. आटे को एक शीट में रोल करें, क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में पैक करें और दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. सेब से बीज निकाल कर छील लीजिये. चौकोर टुकड़ों में काटें.
6. आटे को आधा भाग में बाँट लें और एक भाग को पहले से चिकना किये हुए मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। किनारों के चारों ओर एक "बॉर्डर" बनाएं, क्योंकि आपको इसमें फिलिंग डालनी होगी।
7. सेब रखें, बचा हुआ आटा कद्दूकस करें और ऊपर से छिड़कें।
8. "बेकिंग" मोड में खाना पकाने का समय 70 मिनट है।

इस रेसिपी के अनुसार, धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट एक पाई या एक प्रकार के केक की तरह दिखेगा। इसका असामान्य स्वाद छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

पनीर के साथ

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट बनाने के बारे में सोच रहे हैं जो न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। यह उन लोगों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है जिनके बच्चे कैल्शियम के इस स्रोत के प्रशंसक नहीं हैं, जिसकी उन्हें बहुत आवश्यकता है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा - 200 ग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• सेब - 3 टुकड़े;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• वैनिलिन, बेकिंग पाउडर।

तैयारी

1. सेब से बीज निकाल कर चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
2. पनीर को छलनी की सहायता से पीस लीजिये. इसमें लगभग एक चौथाई चीनी और नरम मक्खन मिलाएं। ब्लेंडर से मिलाएं.
3. बची हुई चीनी को अंडे के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए।
4. छने हुए आटे में बेकिंग पाउडर और पनीर मिलाएं और अंडे और चीनी के साथ एक कटोरे में रखें। मिक्सर से फेंटें.
5. बेक मोड का उपयोग करके एक घंटे तक पकाएं।

चॉकलेट

धीमी कुकर में सेब चार्लोट के लिए एक नुस्खा, जो सामान्य हल्के स्पंज केक पर नहीं, बल्कि चॉकलेट पर आधारित है - इस मिठाई के लिए सबसे सफल मूल व्यंजनों में से एक। यह चॉकलेट प्रेमियों, बच्चों को बहुत पसंद आता है और किसी भी अवसर पर केक का एक बढ़िया विकल्प है। और, महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे तैयार करना बहुत तेज़ और आसान है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा - 150 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• कोको के साथ गाढ़ा दूध - 100 मिलीलीटर;
• सेब - 3 टुकड़े;
• वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, डार्क चॉकलेट के कुछ टुकड़े।

तैयारी

1. अंडे और चीनी के लिए मिक्सर का उपयोग करें। सफ़ेद झाग बनने तक फेंटें।
2. आटा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर और वेनिला मिला लें।
3. - सबसे पहले फेंटे हुए दूध में कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं, फिर थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिलाएं. अच्छी तरह मिलाओ।
4. सेब को स्लाइस में काट लें.
5. एक विशेष ब्रश का उपयोग करके मल्टीकुकर को तेल से चिकना करें।
6. इसमें सेब रखें और आटे से भरें.
7. एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड का उपयोग करें।

प्रेशर कुकर में चार्लोट कैसे बनायें? प्रौद्योगिकी अलग नहीं है. बात यह है कि "बेकिंग" कार्यक्रम में "दबाव में" फ़ंक्शन का समावेश शामिल नहीं है।

स्वादिष्ट चार्लोट को धीमी कुकर में पकाना आसान है। क्लासिक रेसिपी को जानना, अपने घर को स्वादिष्ट असामान्य पेस्ट्री से लाड़-प्यार करने की इच्छा और थोड़ा समय और कल्पना होना ही काफी है।

जब आप चार्लोट का जिक्र करते हैं, तो पहली चीज जो दिमाग में आती है वह है सुगंधित सेब, कोमल, फूला हुआ स्पंज केक और इस उल्टी पाई को तैयार करने की अद्भुत आसानी। और वास्तव में, यह स्वादिष्टता विफल नहीं हो सकती, पकवान में बहुत कम सामग्रियां शामिल हैं। इसके अलावा, सबसे महत्वपूर्ण बात अंडे को सही ढंग से फेंटना है, क्योंकि वे ही हैं जो सबसे सरल मिठाई को हल्कापन और फूलापन देते हैं जिसे ओवन में तैयार किया जा सकता है। हालाँकि, केवल ओवन में ही क्यों? धीमी कुकर में चार्लोट ओवन या माइक्रोवेव की तुलना में खराब नहीं होती है, और अक्सर बहुत बेहतर होती है। इसे फैशनेबल किचन गैजेट की विशेषताओं द्वारा समझाया गया है, जिसका उद्देश्य गंभीरता से "ऑल-इन-वन" डिवाइस कहलाना है। समान हीटिंग और कटोरे की नॉन-स्टिक कोटिंग के लिए धन्यवाद, मल्टीकुकर में चार्लोट कभी नहीं जलेगा। और "वार्मिंग" मोड न केवल आपके पके हुए माल को गर्म रखेगा, बल्कि उन्हें तैयार भी करेगा यदि अचानक बहुत अधिक आटा हो, और पका हुआ माल पहले से ही नीचे से अच्छी तरह से भूरा हो गया हो।

क्या मेहमान दरवाजे पर हैं या आप सिर्फ चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं? चलो चार्लोट बनाएं!

कारमेलाइज़्ड टॉप के साथ सेब के साथ चार्लोट

सामग्री:
3-4 अंडे,
1 ढेर चीनी + 2 बड़े चम्मच। कारमेल के लिए,
1 ढेर आटा,
50 ग्राम मक्खन,
4-6 सेब,
नमक की एक चुटकी,
दालचीनी, वेनिला या इलायची - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और कटोरे में मक्खन रखें। जब यह पिघल जाए तो कटोरे के किनारों को ब्रश से साफ करें और कटोरे के तले में 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी (अधिमानतः भूरा)। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक एक स्पैटुला से हिलाएं। इस बीच, सेब को बीज की फली से छील लें, सेब को स्लाइस में काट लें और स्वाद के लिए दालचीनी या कोई अन्य स्वाद छिड़कें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो सेब के टुकड़ों को एक परत में गोले में रखें। आटा तैयार करें: अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, आटा डालें और अच्छी तरह फेंटें। सेब की पहली परत को थोड़े से आटे से भरें, बचे हुए सेबों को बिछा दें और आटे से भरें, सेबों को थोड़ा अलग कर दें ताकि आटा उनके बीच घुस जाए। ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 40-60 मिनट के लिए सेट करें (मल्टीकुकर की शक्ति के आधार पर, कभी-कभी इसमें अधिक समय लगता है!)। मोड के अंत के बारे में संकेत के बाद, इसे 10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर इसे स्टीमर टोकरी का उपयोग करके एक प्लेट पर पलट दें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

मेयोनेज़ पर सेब के साथ चार्लोट

सामग्री:
1 अंडा,
150 ग्राम मेयोनेज़,
⅔ ढेर. सहारा,
⅔ ढेर. आटा,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
4-5 सेब,
नमक की एक चुटकी,
दालचीनी या वेनिला.

तैयारी:
अंडे, चीनी, मेयोनेज़, नमक और सोडा को एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें, आटा डालें। सेब को स्लाइस में काटकर और दालचीनी के साथ मिलाकर मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, आटा डालें और ढक्कन बंद कर दें। "बेक" मोड को 60 मिनट पर सेट करें।

मेयोनेज़ नंबर 2 के साथ चार्लोट

सामग्री:
3 अंडे,
1 ढेर सहारा,
2 कप आटा,
250 ग्राम मेयोनेज़,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
2-4 सेब.

तैयारी:
अंडे को चीनी और मेयोनेज़ के साथ फेंटें। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इस बीच, सेब को बीज से छील लें और स्लाइस या स्लाइस में काट लें। सेबों को चिकने मल्टीकुकर कटोरे में रखें। अंडे के मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें और सेब के ऊपर डालें। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। मोड के अंत में, आटे की तैयारी की जांच करें और, यदि आवश्यक हो, तो उसी मोड पर 15-20 मिनट जोड़कर, चार्लोट को पकाना समाप्त करें। कटोरे में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर स्टीम ट्रे का उपयोग करके एक प्लेट में पलट दें। नुस्खा एक बड़े कटोरे के लिए है.

केफिर के साथ धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट

सामग्री:
3-4 अंडे,
1 ढेर सहारा,
1 कप केफिर,
2 कप आटा,
1 चम्मच सोडा,
3-5 सेब,
दालचीनी या वेनिला - स्वाद के लिए।

तैयारी:
सेब को कोर कर टुकड़ों में काट लें। इन्हें तेल से चुपड़े मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, दालचीनी के साथ चीनी मिलाकर छिड़कें। अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें, फिर केफिर डालें, हिलाएं और धीरे-धीरे सोडा के साथ मिश्रित आटा डालें। बैटर को फेंटें और सेब के ऊपर डालें। ढक्कन बंद करें, "बेकिंग" मोड को 50-60 मिनट के लिए सेट करें। केक को एक सपाट प्लेट में निकालें और उस पर पिसी हुई चीनी छिड़कें।

सेब और खट्टा क्रीम के साथ शेर्लोट

सामग्री:
1 अंडा,
1 ढेर सहारा,
1 ढेर खट्टी मलाई,
1 ढेर आटा,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
3-5 सेब.

तैयारी:
सेब को कोर कर टुकड़ों में काट लें। आधे सेबों को एक कटोरे में रखें और उन्हें 1-2 बड़े चम्मच के साथ टॉस करें। स्वाद के लिए चीनी और कोई भी स्वाद। चीनी को अंडे, खट्टी क्रीम और आटे में सोडा मिलाकर फेंटकर आटा तैयार कर लीजिये. आधा बैटर कटोरे में डालें, बचे हुए सेब डालें और बैटर से भरें। ढक्कन बंद करें और कटोरे के आकार और मल्टीकुकर की शक्ति के आधार पर "बेक" मोड को 1 घंटे या उससे अधिक के लिए सेट करें। तैयार चार्लोट को एक फ्लैट डिश पर पलटें।

धीमी कुकर में सेब के साथ दही चार्लोट

सामग्री:
5 अंडे
400 ग्राम पनीर,
2 ढेर सहारा,
1.5 स्टैक. आटा,
30-50 ग्राम मक्खन,
4-5 सेब.

तैयारी:
पनीर को छलनी से छान लें और ½ कप से फेंट लें। चीनी और मक्खन. छीलकर काट लें सेब. आटे के लिए, अंडों को चीनी के साथ फेंटकर फूला हुआ फोम बना लें, आटा डालें और धीमी मिक्सर गति पर अच्छी तरह मिलाएँ। सेब के टुकड़ों को एक परत में चिकने कटोरे में रखें, आधा आटा डालें, बचा हुआ सेब और पनीर डालें, इसे सतह पर समान रूप से फैलाएं, और सभी चीजों पर आटा डालें। ढक्कन बंद करें और मल्टीकुकर की शक्ति के आधार पर "बेक" मोड को 1 घंटे या उससे अधिक के लिए सेट करें। हमेशा की तरह लकड़ी की छड़ी या बुनाई सुई से तैयारी की जाँच करें।

चार्लोट सिर्फ सेब नहीं है. इस त्वरित पाई के लिए भराई प्लम, करंट, चेरी, आड़ू, केले, नाशपाती - सामान्य तौर पर, लगभग किसी भी फल और जामुन के साथ एकदम सही है। धीमी कुकर में चार्लोट को बिना मीठा भी किया जा सकता है - गोभी या मांस से भरा हुआ। कड़ाई से कहें तो, यह बिल्कुल चार्लोट नहीं है, लेकिन क्या एक स्वादिष्ट उत्पाद का नाम जिसे त्वरित और संतोषजनक नाश्ते के रूप में तैयार किया जा सकता है, वास्तव में मायने रखता है? "कुलिनरी ईडन" ने आपके लिए वैकल्पिक चार्लोट्स के लिए कई व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है, जिससे आपकी मेज पर विविधता आ जाएगी।

प्लम (आड़ू, खुबानी, नेक्टराइन, चेरी) के साथ धीमी कुकर में चार्लोट

सामग्री:
5 अंडे
1 ढेर सहारा,
1 ढेर आटा,
1-1.5 कप. बेर या अन्य फल,
30 ग्राम मक्खन,
2 टीबीएसपी। कारमेल के लिए ब्राउन शुगर,
वेनिला - स्वाद के लिए.

तैयारी:
आलूबुखारे को धोइये, सुखाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. बीज निकाल दें. मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालें और "स्टीम" मोड चालू करें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए इसके घुलने तक इंतजार करें। मल्टी कूकर बंद कर दें और आटा तैयार कर लें. इसे तैयार करने के लिए, अंडों को चुटकी भर नमक और चीनी के साथ फेंटकर फूला हुआ झाग बना लें और धीरे-धीरे आटा मिलाएं। कटे हुए आलूबुखारे को कटोरे के तल पर एक परत में रखें, आटे का आधा हिस्सा डालें, बचे हुए आलूबुखारे बिछा दें और आटे से भरें। 60-70 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें, फिर चार्लोट को 10-15 मिनट के लिए "वार्मिंग" मोड पर रखें। तैयार पाई को एक सपाट प्लेट पर पलटें और ऊपर से उपयुक्त जैम या मुरब्बा डालें।

स्ट्रॉबेरी के साथ चार्लोट (स्ट्रॉबेरी, काले करंट, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, आदि)

सामग्री:
चार अंडे,
2 बहु कप चीनी,
1.5-2 बहु कप आटा,
2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
350-400 ग्राम जामुन,
चुटकी भर नमक, वेनिला।

तैयारी:
अंडे को नमक के साथ झागदार होने तक फेंटें, फिर, धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए, गाढ़ा, फूला हुआ द्रव्यमान प्राप्त होने तक फेंटें। धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ मिश्रित आटा डालें और एक सजातीय आटा गूंध लें। जामुन को धोकर सुखा लें। तेल से चुपड़े हुए मल्टी-कुकर कटोरे में थोड़ा सा आटा डालें, ताकि उसका निचला भाग ढक जाए, जामुन डालें और बचा हुआ आटा भरें। ढक्कन बंद करें और 1 घंटे के लिए "बेक" मोड सेट करें। यदि चार्लोट को बेक करने का समय नहीं मिला है तो इस समय में 10 या 15 मिनट और जोड़ें। तैयार केक को प्याले में थोड़ा ठंडा कर लीजिए, प्लेट में पलट लीजिए और ऊपर से पिसी चीनी छिड़क दीजिए. इस रेसिपी में आप जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं। पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, बस जामुन को एक कटोरे में डालें और उनके ऊपर आटा डालें।

रूबर्ब के साथ चार्लोट

सामग्री:
3 अंडे,
1 ढेर सहारा,
1 ढेर आटा,
3-5 रूबर्ब पेटीओल्स,
वेनिला - स्वाद के लिए.

तैयारी:
रूबर्ब को अच्छी तरह धो लें, छिलका हटा दें और 1.5-2 सेमी के टुकड़ों में काट लें, अंडे को चीनी के साथ फेंटकर और आटा मिलाकर हमेशा की तरह आटा तैयार करें। मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, उसमें लगभग एक तिहाई आटा डालें, रबर्ब डालें और बचा हुआ आटा भरें। "बेकिंग" मोड पर 60-70 मिनट तक पकाएं। तैयार चार्लोट को पाउडर चीनी से सजाएं।

सामग्री:
2 कच्चे अंडे,
2 उबले अंडे,
3-5 बड़े चम्मच. मेयोनेज़,
100 ग्राम आटा,
½ छोटा चम्मच. नमक,
1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर,
50-70 ग्राम मक्खन,
1 चम्मच सहारा,
400 ग्राम पत्ता गोभी,
1 प्याज.

तैयारी:
मल्टी-कुकर कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा रखें और "बेकिंग" मोड चालू करें। जब मक्खन पिघल जाए, तो धीमी कुकर में कटा हुआ प्याज डालें और हिलाते हुए नरम होने तक पकाएं। इस बीच, पत्तागोभी को बारीक काट लें और उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज़ में पत्तागोभी और अंडे डालें, हिलाएँ और मल्टी-कुकर बंद कर दें। अंडे को चीनी, नमक और मेयोनेज़ के साथ फेंटकर आटा तैयार करें, फिर धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें। आटे को कटोरे में डालें, सब्जियों और अंडों के साथ मिलाएँ, चिकना करें और ढक्कन बंद कर दें। "बेकिंग" मोड को 60-70 मिनट के लिए सेट करें। तैयार चार्लोट को एक प्लेट में पलट लें। सफेद पत्तागोभी की जगह आप चार्लोट में पेकिंग पत्तागोभी डाल सकते हैं। फूलगोभी या ब्रोकोली के फूलों से एक दिलचस्प चार्लोट बनाया जाएगा, लेकिन उन्हें पहले उबलते पानी से उबालना होगा और एक कोलंडर में निकालना होगा। नुस्खा में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

धीमी कुकर में चिकन और सेब के साथ चार्लोट

सामग्री:
1 अंडा,
½ कप केफिर,
150 ग्राम आटा,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
2 चम्मच सहारा,
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
1 खट्टा सेब
1 चिकन पट्टिका,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर चालू करें और कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। जब तेल गर्म हो रहा हो, तो छिलके वाले सेब और चिकन पट्टिका को बराबर क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में सेब और मांस रखें, कटा हुआ लहसुन डालें और एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए भूनें। जब खाना भून जाए तो नमक डालें और मल्टी कूकर बंद कर दें। बेकिंग पाउडर के साथ अंडे, केफिर, नमक, चीनी और आटे से आटा तैयार करें। आटे में सेब और चिकन फ़िललेट का मिश्रण डालें, चिकना करें और ढक्कन बंद कर दें। "बेक" मोड को 60 मिनट पर सेट करें। तैयार चार्लोट को एक प्लेट में पलटें और खट्टा क्रीम या अन्य उपयुक्त सॉस के साथ परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारी गृहिणियाँ चार्लोट थीम पर बहुत सारी विविधताएँ लेकर आईं। अब आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि धीमी कुकर में चार्लोट तेज़, सरल और स्वादिष्ट है!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

धीमी कुकर में चार्लोट बनाना बहुत आसान है और यह एक सरल और स्वादिष्ट पाई है। इसे तैयार करने के लिए, आपको इंटरनेट पर व्यंजनों या स्टोर अलमारियों पर दुर्लभ सामग्रियों की खोज नहीं करनी होगी।

अपने आप को तनाव में डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसे तैयार करने में आधा दिन बिताएँ, और फिर देखें कि आपने जो कुछ ही मिनटों में तैयार किया था उसे मेरे लड़के कैसे नष्ट कर देते हैं। निस्संदेह, जटिल बेकिंग भी महत्वपूर्ण है, लेकिन यह कुछ छुट्टियों के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन चार्लोट इतनी सरल है कि इसे किसी भी दिन तैयार किया जा सकता है। घर का बना चार्लोट स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है।

प्रदान की गई रेसिपी 4 सर्विंग्स के लिए है, खाना पकाने का समय 1 से 1.2 घंटे है।

धीमी कुकर में क्लासिक चार्लोट

सामग्री:

• अंडा - 3 टुकड़े
• चीनी – 1 गिलास
• सेब - आधा किलोग्राम
• आटा - 1 कप

खाना कैसे बनाएँ:

1 सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें, अंडे में चीनी मिलाएं और सामान्य झाग आने तक फेंटें। मैं लगभग पंद्रह मिनट खर्च करके वॉल्यूम को लगभग 4-5 गुना बढ़ाने में सक्षम हूं।

2 इसके बाद, धीरे-धीरे आटा डालें, गति कम से कम करें और लगभग 5 मिनट तक हिलाएं।

4 सेब के ऊपर तैयार आटा डालें, मल्टीकुकर बंद करें और कार्यक्रम समाप्त होने तक प्रतीक्षा करें।

5 खाना पकाने का समय समाप्त होने का संकेत आने के बाद, सलाह दी जाती है कि पाई को हटा दें और इसे पलट दें (ताकि सेब शीर्ष पर रहें)।

6 क्रस्ट के गुलाबी होने तक टाइमर को बीस मिनट तक के लिए सेट करें। यदि सफ़ेद भराई आपको परेशान नहीं करती है, तो आपको इसे पलटने की ज़रूरत नहीं है।

चार्लोट तैयार है - आप इसे थोड़ा ठंडा होने के बाद खा सकते हैं. खाना पकाने के लिए, 800 W की शक्ति वाले रेडमंड RMC-4503 मल्टीकुकर का उपयोग किया गया था।

सेब पाई को चाय या कॉम्पोट के साथ पीना सबसे अच्छा है।

धीमी कुकर में केफिर के साथ चार्लोट

एक नियम के रूप में, यह सेब पाई केफिर के बिना केवल आटा, चीनी, अंडे और फल का उपयोग करके तैयार की जाती है। यहां हम केफिर के साथ चार्लोट की एक अद्भुत रेसिपी साझा करते हैं, जो हमें वास्तव में उम्मीद है कि आपको पसंद आएगी और आप इसके आदी हो जाएंगे।
यह चार्लोट गुणात्मक रूप से बेहतर बनता है - सबसे पहले, आटे की मात्रा बढ़ जाती है, और दूसरी बात, पाई अपने आप में फूली, मुलायम और स्वाद में बहुत सुखद हो जाती है।

उल्लिखित सामग्री 4-लीटर कटोरे में पकवान तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। और भरने के रूप में क्या उपयोग करना है इसके बारे में कुछ शब्द। एक नियम के रूप में, परिचित सेब यह भूमिका निभाते हैं, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप नाशपाती ले सकते हैं। इसके अलावा, बीज रहित जामुन एक मोड़ के लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2 कप
• चिकन अंडे - 3-4 टुकड़े
• केफिर - 1 गिलास
• सेब - 3-4 (नाशपाती का उपयोग किया जा सकता है)
• चीनी – 1 गिलास
• सोडा - एक चुटकी.
• दालचीनी - एक चुटकी (वैकल्पिक)।

खाना कैसे बनाएँ:

1 सबसे पहले आपको अंडे को फेंटना शुरू करना होगा। इसके लिए आपको चीनी की भी जरूरत पड़ेगी. उन अंडों को लेना बेहतर है जो पहले रेफ्रिजरेटर में थे।

2 इसमें केफिर डालें, क्विकटाइम सोडा डालें। रेसिपी में केफिर की मौजूदगी के कारण इसे यहां बुझाने की कोई जरूरत नहीं है।

3 सावधानी से, एक-एक करके थोड़ा-थोड़ा आटा डालते हुए सभी चीजों को मिला लें। यदि आप मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो शुरुआत में आटे के लिए एक गहरा कंटेनर लेना बेहतर होता है।

4 अगले चरण से पहले, यदि कोटिंग स्टील की है तो आपको मल्टी-कुकर कटोरे को सूरजमुखी के तेल से चिकना करना होगा। लेकिन अगर यह टेफ्लॉन या सिरेमिक है, तो यह अनावश्यक होगा।

5 अब आप फलों का प्रसंस्करण शुरू कर सकते हैं। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, गड्ढे और कोर हटा दिए जाने चाहिए। फिर उन्हें टुकड़ों में काटकर मल्टी कूकर बाउल के अंदर रखें। यदि चार्लोट तैयार करते समय जमे हुए फलों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले से डीफ्रॉस्ट करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

6 यदि आप पकवान के लिए दालचीनी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो अब इसे फलों पर समान रूप से छिड़कने का समय है। - फिर उनमें आटा भर दें.

7 ढक्कन बंद करके, "बेकिंग" मोड चुनें, समय निर्धारित करें - 50 मिनट, और अपना काम शुरू करें।

8 निर्दिष्ट समय के बाद, आप ऊपर आ सकते हैं और चार्लोट को मल्टीकुकर से निकाल सकते हैं।

धीमी कुकर में केले के साथ चार्लोट

यह रेसिपी सामान्य सेब पाई से गुणात्मक रूप से भिन्न है, और यह इसे बहुत दिलचस्प और असामान्य बनाती है। यदि आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो यह चाय के लिए एक आदर्श व्यंजन होगा। दिखने में असामान्य, लेकिन कितनी स्वादिष्ट पाई! यह चमत्कार आपकी मेज को पूरी तरह सजा देगा। और खास बात यह है कि इस मीठे व्यंजन को बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा.

अजीब बात है कि कुछ लोगों के लिए, आप धीमी कुकर में केक, पाई और चार्लोट जैसे व्यंजन भी पका सकते हैं। और यह नुस्खा स्पष्ट रूप से दिखाता है कि यह न केवल आसान और दिलचस्प है, बल्कि स्वादिष्ट और बहुत सुंदर भी है! चार्लोट को पके केले की बदौलत इसका नाजुक स्वाद और अद्भुत रूप मिलता है। दिखने में बेहद स्वादिष्ट होने के कारण इस डिश को अतिरिक्त सजावट की जरूरत नहीं पड़ती, लेकिन आप चाहें तो इसे और भी खूबसूरत बना सकते हैं. ये उत्पाद 6 सर्विंग्स के लिए चार्लोट तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2 कप (जो मल्टी कूकर के साथ आता है)
• चीनी - 1 मल्टी कप
• केले - 3 बड़े पके फल।
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े
• मक्खन - 20 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

1 अंडे को चीनी के साथ फेंटकर शुरू करें। मिक्सर या इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है। गाढ़ा, फूला हुआ झाग आने तक फेंटें।

2 गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर के साथ अच्छी तरह से छान लेना चाहिए. इससे आटे को फूलापन और कोमलता मिलेगी। लगातार हिलाते हुए मिश्रण को अंडे के मिश्रण में सावधानी से डालें।

3 लगभग पक चुके आटे को 2 भागों में बांट लेना चाहिए. यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि तैयार पाई सुंदर और स्वादिष्ट बने। सबसे पहले आपको हिलाते हुए कोको पाउडर डालना होगा।

4 अब धीमी कुकर से शुरुआत करने का समय आ गया है। कटोरा तेल से चिकना होना चाहिए। बिना किसी क्रम का पालन किए इसमें दो प्रकार का आटा डालें - यह और अधिक दिलचस्प हो जाएगा।

5 अब आप सबसे महत्वपूर्ण काम कर सकते हैं. 3 बड़े और पके केले लें, उन्हें छीलकर काट लें। फिर आपको उन्हें रखना होगा, कुछ को आटे के अंदर, कुछ को सतह पर।

6 स्टीम रिलीज वाल्व को खुला छोड़कर, मल्टीकुकर को स्वयं बंद कर देना चाहिए। फिर, "बेकिंग" का चयन करते हुए, चार्लोट को 45 मिनट तक बेक करें।

7 जब मल्टीकुकर खाना पकाने के अंत का संकेत दे, तो इसे लगभग 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और परोसें।

धीमी कुकर में ऑरेंज चार्लोट

गृहिणियों को पकाना इसलिए पसंद है क्योंकि कुछ व्यंजनों में आप एक घटक को दूसरे से बदल देते हैं - और यहाँ आप अंत में एक पूरी तरह से अलग उत्पाद हैं! चार्लोट के साथ भी ऐसा ही है। आम तौर पर इसे सेब से तैयार किया जाता है, लेकिन पता चलता है कि कुछ लोग इसके लिए अन्य फलों का भी उपयोग करते हैं। यह केले, नाशपाती, यहाँ तक कि जामुन भी हो सकते हैं! और, सबसे दिलचस्प बात यह है कि ऐसे छोटे-छोटे बदलावों से स्वाद अकल्पनीय रूप से बदल जाता है।

प्रस्तावित नुस्खा आपको चार्लोट और संतरे के साथ अपनी रसोई में विविधता लाने की अनुमति देगा। इस मामले में मल्टीकुकर का उपयोग करके, आप अन्य बातों के अलावा, बहुत सारा समय और प्रयास बचा सकते हैं। बाकी उत्पाद वही रहते हैं - ये आटा, चीनी और चिकन अंडे हैं। ऐसी चार्लोट को तैयार करने में आसानी एक सुखद बोनस है, क्योंकि यदि आपके पास बेकिंग के लिए विभिन्न प्रकार की प्रारंभिक सामग्री नहीं है, तो आप हमेशा उस चीज़ का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास हमेशा उपलब्ध होती है।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2 मल्टी कप
• चीनी - 2 मल्टी कप
• अंडे - 5 टुकड़े
• संतरे - 3 टुकड़े
• सूरजमुखी तेल (आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं)।
• वानीलिन।

खाना कैसे बनाएँ:

1 पहला कदम अंडे और चीनी के साथ काम करना है। इन्हें मिक्स करके मिक्सर से फेंट लेना चाहिए. इसमें लगभग पांच मिनट लगेंगे. आपको ऐसा तब तक करना है जब तक आपको गाढ़ा और फूला हुआ झाग न मिल जाए।

2 फिर सावधानी से आटा डालें और आटा गूंथना शुरू करें.

3 परिणामी मिश्रण में कटे और छिले हुए संतरे के टुकड़े डालें और मिलाएँ। इस मामले में, इसके लिए केवल आधे संतरे का उपयोग करना बेहतर है - बाकी आटा की सतह पर चला जाएगा।

4 मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और फिर उसमें चार्लोट का आटा डालें।

5 बस मल्टीकुकर को चालू करना है और, "बेकिंग" मोड का चयन करके, 65 मिनट के लिए बेक करने के लिए सेट करें। यह समय पैनासोनिक मल्टीकुकर के लिए उपयुक्त है।

6 जब मल्टीकुकर इंगित करता है कि बेकिंग का समय समाप्त हो गया है, तो स्टीम ट्रे का उपयोग करके केक को कटोरे से हटा दिया जाना चाहिए। इसके साथ ही, आपको तैयार डिश को निकालना होगा और इसे पलट कर एक प्लेट में रखना होगा।

अब आप पाई को मेज पर परोस सकते हैं!

धीमी कुकर में चेरी के साथ चार्लोट

हमारी सामान्य चार्लोट हमेशा सेब के साथ आती है। लेकिन क्या होगा अगर आप उन्हें अन्य फलों या यहां तक ​​कि जामुन से बदलने की कोशिश करें? यह पता चला कि यह संभव है. और कई लोग इस प्रकार की चार्लोट भी बनाते हैं! यह पाई नाशपाती, केले और यहां तक ​​कि चेरी से भी तैयार की जाती है। यह लेख विडनी के साथ चार्लोट तैयार करने के तरीके के बारे में बात करेगा। जब आखिरकार गर्मियां हमारे पास आएंगी, तो ऐसा व्यंजन संभवतः आपकी मेज पर बार-बार आएगा। ऐसी पाई तैयार करना नाशपाती के छिलके उतारने जितना आसान है, खासकर धीमी कुकर का उपयोग करके। यहां मुख्य बात यह है कि चेरी को गुठली बनाकर अच्छी तरह से आटा गूंथ लें।
यदि आपको अपने पके हुए माल में मीठे और खट्टे स्वादों का संयोजन पसंद है, तो आपको यह व्यंजन निश्चित रूप से पसंद आएगा! तो, यहाँ नुस्खा है. इसे 4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 300 ग्राम।
• चीनी – 1.5 कप
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• चेरी - 350 ग्राम।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
• वैनिलिन, ब्रेडक्रंब - स्वाद के लिए।
• सोडा - एक चुटकी.

खाना कैसे बनाएँ:

1 सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि घटनाओं से बचने के लिए सभी निर्दिष्ट सामग्रियां उपलब्ध हैं और सही मात्रा में हैं।

2 चिकन अंडे और चीनी निकाल लें. आपको डेढ़ गिलास से थोड़ा कम लेना होगा - एक छोटा सा हिस्सा पाई की निचली परत को छिड़कने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। यह सब अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए जब तक कि एक रसीला, गाढ़ा झाग न बन जाए।

3 परिणामस्वरूप मिश्रण में आटा मिलाएं, हिलाएं, फिर वेनिला और एक चुटकी बुझा हुआ सोडा डालें। सभी चीजों को फिर से मिला लें. आटे की स्थिरता लगभग गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

4 अब बारी है पकवान के मुख्य आकर्षण - चेरी की। इसे अच्छे से धोकर बीज निकाल देना चाहिए. बहुत सावधानी से, सावधानी से छांटना ताकि एक भी न छूटे।

5 धीमी कुकर से शुरुआत करने का समय आ गया है। कटोरे के अंदरूनी हिस्से को मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए, ऊपर से ब्रेडक्रंब को समान रूप से वितरित करना चाहिए।

6 अब आपको परिणामी चार्लोट आटा का एक हिस्सा इसमें डालना होगा। शीर्ष पर गुठलीदार जामुन रखें। फिर उन्हें चीनी के साथ छिड़कने की जरूरत है, इसे सतह पर समान रूप से फैलाएं।

7 आटे का दूसरा भाग प्याले में डालना बाकी है. अब, मल्टी-कुकर कटोरे को ढक्कन से बंद करके, "बेकिंग" मोड का चयन करें, समय निर्धारित करें - 50 मिनट, और इस चेरी चमत्कार को बेक होने के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में दही चार्लोट

स्वादिष्ट, विविध और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए मल्टीकुकर एक अद्भुत उपकरण है। इसका बड़ा फायदा यह है कि इससे समय और मेहनत की बचत होती है, क्योंकि किसी व्यंजन को तैयार करने के लिए एक निश्चित समय निर्धारित करके, आप इसे कम से कम कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं, यहां तक ​​कि सुबह तक - समय बीत जाने के बाद, मल्टीकुकर एक संकेत देगा और स्वयं बंद कर दें. उसकी निगरानी करना और भोजन की तैयारी की लगातार जांच करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, वह सब कुछ खुद ही करती है। एक वास्तविक स्मार्ट मशीन, रसोई में एक अनिवार्य सहायक!

हैरानी की बात यह है कि आप पाई को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं। यह "बेकिंग" मोड के कारण संभव है। इसमें चार्लोट बनाना भी आसान है, जो बहुतों को पसंद है।

इस लेख में हम चार्लोट के बारे में बात करेंगे। और साथ ही, चार्लोट बिल्कुल सामान्य नहीं है - यह पनीर के साथ है। यह आपके पसंदीदा व्यंजन में फूलापन और स्वाद जोड़ देगा, जिससे यह अधिक कोमल और दिलचस्प बन जाएगा। तो, यहाँ नुस्खा है.

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 1 कप
• चीनी - 270 ग्राम।
• सेब - 4 बड़े फल।
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े।
• पनीर - 300 ग्राम।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1 सबसे पहले आपको तुरंत सेब का प्रसंस्करण शुरू करना होगा। उन्हें अच्छी तरह से धोना, सुखाना और छीलना आवश्यक है। फिर काट कर नींबू का रस मिला लें. थोड़ी सी दालचीनी और वेनिला चीनी छिड़कना एक अच्छा विचार है।

2 फिर आप पनीर और चीनी लें. बाद वाले को केवल 70 ग्राम की आवश्यकता होगी। एक गहरे कंटेनर में सब कुछ मिलाएं, मक्खन डालें, जिसे ऐसा करने से पहले नरम किया जाना चाहिए। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिश्रित किया जाना चाहिए।

3 चार्लोट को जलने से बचाने के लिए मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें।

4 अब फिर से परीक्षण शुरू करने का समय आ गया है। बची हुई चीनी - 270 ग्राम - को अंडे के साथ फेंटने की जरूरत है। इसे लगभग दस मिनट तक करना होगा जब तक कि आपको एक फूला हुआ द्रव्यमान न मिल जाए। इसमें पहले से छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5 आधे सेबों को मल्टीकुकर कटोरे के तल पर रखें।

6 आटे को तीन हिस्सों में बांट लें, उनमें से एक को अब सेब के ऊपर डालना चाहिए. ऊपर से पनीर, चीनी और मक्खन का मिश्रण समान रूप से फैलाएं। और बचे हुए दो तिहाई आटे को इसके ऊपर डाल दीजिए.

7 बचे हुए सेबों को ऊपर रखें, आप वेनिला चीनी छिड़क सकते हैं। यह पाई पर स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने में मदद करता है।

8 अंतिम चरण शेष है. ढक्कन बंद करने और मल्टीकुकर को प्लग इन करने के बाद, आपको "बेकिंग" मोड का चयन करना होगा और चार्लोट को एक घंटे के लिए बेक करने के लिए सेट करना होगा। जब समय समाप्त हो जाए और मल्टीकुकर इसकी सूचना दे, तो डिश को हटाने में जल्दबाजी न करें। आपको इसे और 15 मिनट तक पकने देना है, और फिर इसे कटोरे सहित बाहर निकाल लें, और पलट कर एक बड़ी प्लेट में रख दें।

कृपया रेसिपी के बारे में एक समीक्षा छोड़ें। क्या आपको पकवान पसंद आया?

दूध के साथ चार्लोट की रेसिपी में सामान्य उत्पाद शामिल हैं जिन्हें आपके स्थानीय स्टोर पर खरीदा जा सकता है। धीमी कुकर में पाई पकाने में कितना समय लगता है?

आपको चाहिये होगा:

• दूध - 1 गिलास (200 मिली);
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• आटा - 3 कप;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• सिरका 9% - सोडा बुझाने के लिए;
• सेब - 3 टुकड़े।

तैयारी

यदि आप लंबा और फूला हुआ केक चाहते हैं, तो आप अधिक अंडे का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर आप दूध के साथ चार्लोट के बजाय सेब के साथ आमलेट नहीं लेना चाहते हैं तो इसे ज़्यादा मत करो।

धीमी कुकर में जेली चार्लोट बनाने की विधि

धीमी कुकर में चार्लोट को दूध के साथ पकाना ओवन की तुलना में और भी आसान है, इसके अलावा, यह जलता नहीं है और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

आपको चाहिये होगा:

• दूध - 200 मिली (1 गिलास);
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• 9% सिरका - सोडा बुझाने के लिए;
• आटा - 250 ग्राम (लगभग 1.5 मुखी गिलास);
• सेब - 4 मध्यम टुकड़े।

तैयारी

1. दूध और अंडे को मिलाएं और मिक्सर या हैंड व्हिस्क से फेंटें।
2. लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे चीनी डालें। जब यह घुल जाए तो इसमें धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें।
3. जब सब कुछ घुल जाए तो सोडा बंद कर दें।
4. आटे को एक तरफ रख दें और सेब पर काम करें: उन्हें धोएं, छीलें, बीज और स्लाइस काट लें। उन्हें स्लाइस या क्यूब्स में काटें और आटे में मिलाएँ।
5. मल्टी कूकर पैन को मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें और मिश्रण डालें।
6. 60 मिनट के लिए "बेक" मोड पर रखें। यदि आपके पास मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर है, तो बंद ढक्कन के नीचे (अर्थात दबाव में), आप लगभग 40 मिनट तक बेक कर सकते हैं (किसी भी स्थिति में, यह सब आपके सहायक के मॉडल पर निर्भर करता है)।

खट्टे दूध के साथ

क्या खट्टे दूध से पाई बनाना संभव है - आसान। हममें से ऐसा कौन है जिसने रेफ्रिजरेटर में दूध खट्टा न किया हो? याद रखें - अपने जीवन में कम से कम एक बार आप दुकान से पहले से ही खट्टा दूध लाए थे। मुझे इसे कहां रखना चाहिए? बेशक, पाई में! खट्टा दूध के साथ चार्लोट आपको उत्पाद बचाने और अपने घर को स्वादिष्ट रूप से खिलाने में मदद करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• खट्टा दूध - 1 गिलास (केफिर भी काम करेगा);
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटा - 2 कप (बिना स्लाइड के);
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• सिरका 9% - सोडा बुझाने के लिए;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर (या वेनिला चीनी का एक बैग);
• सेब - लगभग 5 मध्यम वाले।

तैयारी

1. ठंडे अंडे और चीनी को मिक्सर से उच्चतम गति पर झाग आने तक फेंटें। सिरके में बुझा हुआ बेकिंग सोडा मिलाएं।
2. परिणामी मिश्रण में गर्म खट्टा दूध डालें और फिर से फेंटें।
3. पहले से छना हुआ आटा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें। आटा एक समान स्थिरता का और काफी तरल होना चाहिए।
4. पैन को वनस्पति तेल या मक्खन से चिकना करें और कटे हुए सेब को तल पर रखें। खट्टे दूध के साथ चार्लोट न केवल सेब के साथ, बल्कि अन्य फलों और जामुनों के साथ भी तैयार किया जा सकता है।
5. सेबों को आटे से भरें, ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और उसमें पाई को 35-40 मिनट के लिए रख दें।

जब पाई तैयार हो जाए, तो इसे लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें, परोसने से पहले इसे पाउडर चीनी या किसी और स्वादिष्ट चीज़ से सजाएँ।

ओवन को कम से कम 15 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें - यह आवश्यक है ताकि मिठाई अंदर पक जाए और बाहर से जले नहीं। चार्लोट को पकाने के पहले 30 मिनट के दौरान किसी भी परिस्थिति में ओवन न खोलें, अन्यथा पाई गिर जाएगी और दोबारा नहीं उठेगी।

बजट और तेज़ विकल्प

हममें से प्रत्येक के पास ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब हमें कड़ी बचत करनी होती है, लेकिन फिर भी हम कुछ मीठा चाहते हैं। इस मामले में, दूध, चीनी और यहां तक ​​कि अंडे के बिना भी चार्लोट रेसिपी आपको बचाएगी।

आपको चाहिये होगा:

• सेब जैम (या कोई अन्य) - 1 कप;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर (आधा गिलास);
• अंडा - 1 टुकड़ा (वैकल्पिक);
• आटा (सामान्य प्रयोजन हो सकता है) - 1.5 कप;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• सिरका 9% - बुझाने के लिए;
• उबलता पानी - 0.25 कप।

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें और आटा गूंधना शुरू करें।
2. छने हुए आटे, वनस्पति तेल और अंडे को चिकना होने तक मिलाएँ।
3. सोडा को सिरके से बुझाएं, जैम डालें। यदि आपको जैम पर्याप्त मीठा नहीं लगता है, तो आप चीनी मिला सकते हैं।
4. जब ओवन वांछित तापमान तक गर्म हो जाए, तो आटे में उबलता पानी डालें, हिलाएं और तुरंत ओवन में रखें।
5. इस किफायती मास्टरपीस को पकने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है। थोड़ा ठंडा करके परोसें और जो कुछ भी आपके पास हो उससे सजाकर परोसें। बेशक, जैम के बजाय, आप किसी अन्य फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

दूध और सेब के साथ चार्लोट की रेसिपी बहुत सरल है और पारंपरिक से बहुत अलग नहीं है। लेकिन बस थोड़ी सी मात्रा में दूध मिलाने से आप अपने प्रियजनों को क्लासिक मिठाई के नए नाजुक स्वाद से आश्चर्यचकित कर सकेंगे!

आज गृहिणियों ने धीमी कुकर में चार्लोट के व्यंजनों पर ध्यान दिया। यह तेज़, सुविधाजनक और उतना ही स्वादिष्ट है। अंग्रेज़ इसे पाई पुडिंग कहते हैं और इसे आइसक्रीम, मीठी सॉस या फल के साथ गर्मागर्म परोसते हैं। आप इसे सिर्फ सेब के साथ ही नहीं, बल्कि अन्य फिलिंग के साथ भी बना सकते हैं. रूस में, इन फलों की उपलब्धता और स्वाद की विविधता के कारण सेब घटक सबसे लोकप्रिय है। खट्टा, मीठा - वे पकवान को एक विशेष उत्साह देते हैं।

पाँच सबसे तेज़ रेसिपी:

विभिन्न कस्टर्ड या मूस का उपयोग भरने के रूप में भी किया जा सकता है। एक किंवदंती है जिसके अनुसार, स्टालिन के शासनकाल के दौरान, आटे में पके हुए सेब को "ऐप्पल बाबका" कहा जाने लगा, जो देशभक्ति की भावनाओं से जुड़ा था... आजकल, गृहिणियां इस स्पंज केक को केफिर और केले, चेरी के साथ तैयार करती हैं और संतरे, और पनीर, नाशपाती और अन्य सामग्री। अंडे, चीनी और आटा मुख्य सामग्री हैं, जिन्हें आमतौर पर अलग-अलग अनुपात में नुस्खा में शामिल किया जाता है। बस मिश्रण करें और बेक करें, जटिल प्रस्तुतियों के साथ आने की कोई ज़रूरत नहीं है!