धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट। धीमी कुकर में दूध के साथ चार्लोट धीमी कुकर में चार्लोट तैयार करें

आज गृहिणियों ने धीमी कुकर में चार्लोट के व्यंजनों पर ध्यान दिया। यह तेज़, सुविधाजनक और उतना ही स्वादिष्ट है। अंग्रेज़ इसे पाई पुडिंग कहते हैं और इसे आइसक्रीम, मीठी सॉस या फल के साथ गर्मागर्म परोसते हैं। आप इसे सिर्फ सेब के साथ ही नहीं, बल्कि अन्य फिलिंग के साथ भी बना सकते हैं. रूस में, इन फलों की उपलब्धता और स्वाद की विविधता के कारण सेब घटक सबसे लोकप्रिय है। खट्टा, मीठा - वे पकवान को एक विशेष उत्साह देते हैं।

पाँच सबसे तेज़ रेसिपी:

विभिन्न कस्टर्ड या मूस का उपयोग भरने के रूप में भी किया जा सकता है। एक किंवदंती है जिसके अनुसार, स्टालिन के शासनकाल के दौरान, आटे में पके हुए सेब को "ऐप्पल बाबका" कहा जाने लगा, जो देशभक्ति की भावनाओं से जुड़ा था... आजकल, गृहिणियां इस स्पंज केक को केफिर और केले, चेरी के साथ तैयार करती हैं और संतरे, और पनीर, नाशपाती और अन्य सामग्री। अंडे, चीनी और आटा मुख्य सामग्री हैं, जिन्हें आमतौर पर अलग-अलग अनुपात में नुस्खा में शामिल किया जाता है। बस मिश्रण करें और बेक करें, जटिल प्रस्तुतियों के साथ आने की कोई ज़रूरत नहीं है!

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट - आलसी लोगों के लिए एक नुस्खा

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट - एक सरल नुस्खा जिसे हर कोई निश्चित रूप से संभाल सकता है

नहीं, गृहिणी को आलसी कहना उचित नहीं है। एक आलसी महिला बोर्स्ट नहीं बनाएगी, पाई नहीं बनाएगी, घर में अपने परिवार के लिए गर्मी और आराम का माहौल नहीं बनाएगी। आलसी व्यक्ति ज्यादा कुछ नहीं कर पाता.

मुझे लगता है कि यह कहना सही होगा: "धीमी कुकर में सेब के साथ रसीला चार्लोट - उन गृहिणियों के लिए एक नुस्खा जो अपने समय को महत्व देते हैं"! इस तरह यह सही होगा =)

यह सच है, सेब के साथ फूली हुई चार्लोट की रेसिपी बहुत ही सरल है। तैयारी में 10-15 मिनट लगते हैं, बाकी काम आपके लिए मल्टीकुकर () या ओवन द्वारा किया जाएगा। बस एक सर्व-उद्देश्यीय सेब पाई आटा।

अभी मध्य सितंबर ही है, लेकिन शरद ऋतु पहले ही आ चुकी है। सुनहरा समय नहीं, जो इस समय होना चाहिए, बल्कि भारी बारिश, बिजली और काले भारी गरज वाले बादलों के साथ लगभग गहरी शरद ऋतु है। लेकिन मेरे लिए, इसका भी अपना आकर्षण है - अविश्वसनीय रूप से ताज़ी हवा! खासकर जब आप लाखों लोगों के महानगर में नहीं हैं, लेकिन सभ्यता से बहुत दूर हैं, हवा में चरमराते प्राचीन देवदार के पेड़ों से घिरे हुए हैं। यदि आप भारी बारिश के बाद जंगल में जाते हैं और सुनते हैं, तो आप पेड़ों से मुरझाई सुइयों की घनी परत पर गिरती भारी बूंदों को सुन सकते हैं। जंगल घने लेकिन मुलायम कालीन से ढका हुआ है और इसमें घूमना एक आनंददायक है। चलो और साँस लो. मौन में चलें, गहरी सांस लें। और चीड़ के पेड़ों की चरमराहट सुनो। यह आश्चर्यजनक है…

आज, हमारे बच्चे और मैंने गीले सेब के पेड़ की शाखाओं से कई लोचदार, रसदार सेब तोड़े और अंधेरे मौसम को थोड़ा उज्ज्वल करने के लिए धीमी कुकर में एक सनी चार्लोट पाई पकाया। इतनी धूप, इतनी धूप, इतनी सेब-सेब =)

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट की संरचना में शामिल हैं:

• 500 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• चीनी - 1 गिलास
• गेहूं का आटा - 1 कप
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• दालचीनी - 0.5 चम्मच। (वैकल्पिक)

मेरे मल्टीकुकर कटोरे का आयतन 4.5 लीटर है।
चीनी की मात्रा थोड़ी कम की जा सकती है. लेकिन आमतौर पर मैं चार्लोट को इसी तरह से पकाती हूं। अंडे श्रेणी C0 या C1 चुनें। यदि अंडे छोटे हैं, तो उनकी संख्या 1 या 2 टुकड़े बढ़ा दें।

आवश्यकतानुसार आटा डालें। विविधता और गुणवत्ता के आधार पर आपको थोड़ी अधिक की आवश्यकता हो सकती है।

एप्पल चार्लोट बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

सबसे पहले, सेब के साथ स्वादिष्ट चार्लोट के लिए आटा तैयार करें

अंडों को सोडा से धोकर एक बाउल में तोड़ लें, चीनी मिला लें।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें - पहले धीमी गति से, फिर तेज़ गति से फूलने तक फेंटें।

मिश्रण को जितनी अधिक अच्छी तरह फेंटा जाएगा, चार्लोट उतनी ही अच्छी बनेगी।

आटा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं और गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा आटा गूंथ लें।

सेब को क्यूब्स में काटें और आटे में मिलाएँ। आमतौर पर वे चार्लोट तैयार करते समय ऐसा नहीं करते हैं। लेकिन सेब के साथ, चार्लोट अधिक रसदार और अधिक कोमल हो जाता है। यहाँ यह स्वाद और इच्छा के अनुसार है।

मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, थोड़ी सी चीनी छिड़कें, बस थोड़ी सी।

सेब को टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें। सबसे पहले धीमी कुकर में सेब के पतले टुकड़े रखें। जब पाई पक रही हो तो सेब को कैरामेलाइज़ करने में मदद करने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है।

आटे को सावधानी से धीमी कुकर में डालें और सतह पर फैलाएँ।

धीमी कुकर में सेब के साथ फूली हुई चार्लोट पकाना

मैं फ़्लफ़ी चार्लोट को धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में 60 मिनट तक पकाती हूँ। आमतौर पर इसी दौरान केक बेक किया जाता है. किसी भी स्थिति में, समय-समय पर केक के पक जाने की जांच करते रहें।

मल्टीकुकर का ढक्कन खोलकर चार्लोट को 5 मिनट तक खड़े रहने दें और हटा दें।

ऐसा करने के लिए, स्टीमिंग रैक डालें और कटोरे को पलट दें।

धीमी कुकर से निकाले गए सेब के साथ चार्लोट - पाई को मेज पर परोसें

जब हम पेड़ से सेब तोड़ रहे थे, तो मेरी नज़र गलती से सेब की नई शाखाओं पर पड़ी। पतझड़ के मौसम के बीच वे बहुत कोमल और रसीले लग रहे थे और उन्होंने मेरी पाई को बिल्कुल ताज़ा कर दिया। ऐसा लगता है मानो वे संकेत दे रहे हों: गर्मी एक ऐसी चीज़ है जिसे हम अपने लिए बनाते हैं, अपने आस-पास की दुनिया की अप्रत्याशितता पर ध्यान नहीं देते।

मैं उदारतापूर्वक धीमी कुकर से शराबी चार्लोट को पाउडर के साथ छिड़कता हूं और शरद ऋतु सेब के सुगंधित स्लाइस बिछाता हूं।

अपनी कल्पना को जगाएं और वह आपको बताएगी कि क्या करना है =)

साधारण चीज़ों को सुंदर चीज़ों में बदलें. परिचित में नया और रोमांचक खोजें।

अपनी गर्मी से पूछें, क्या यह लंबी बर्फीली सर्दी के दौरान आपकी आत्मा में रहेगी?

सेब के साथ फूली हुई चार्लोट की कैलोरी सामग्री, धीमी कुकर में पकाया गया, 100 ग्राम (बिना पाउडर चीनी के) = 270 किलो कैलोरी

• प्रोटीन - 6.2 ग्राम
• वसा - 3.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 55 ग्राम

पकाने का समय: 1 घंटा, 15 मिनट
यह एक अद्भुत धूपदार, फूली हुई और स्वादिष्ट चार्लोट की पूरी फोटो-नुस्खा-कहानी है =)

मत भूलो, दोस्तों, भले ही हवा तेज़ हो और आपके चारों ओर बारिश हो रही हो, एक दिन एक गर्म किरण पर्दे को तोड़ देगी। मैं आपकी आत्मा में धूप वाले मूड और गर्म गर्मी की कामना करता हूं!

यह फ़सल का मौसम है, और विभिन्न किस्मों के सेब सबसे पहले तोड़े जाते हैं। ये सुगंधित फल हर घर में मेज पर दिखाई देते हैं, और यदि वर्ष फलदायी रहा है, तो तहखाने सभी प्रकार के कॉम्पोट्स, संरक्षित, जैम और प्यूरी से भरे हुए हैं। गृहिणियाँ अपने घरों में सेब से बनी मिठाइयाँ आज़माने की पेशकश करती हैं, और सबसे लोकप्रिय पेस्ट्री चार्लोट है।

धीमी कुकर में सेब के साथ क्लासिक चार्लोट की रेसिपी

क्लासिक चार्लोट की रेसिपी कई गृहिणियों को पता है। यह पेस्ट्री एक कप चाय या दूध के साथ बिताई गई एक शांत पारिवारिक शाम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

• सेब - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - चार टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 225 ग्राम;
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 320 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• पिसी चीनी - 30 ग्राम.

प्रत्येक गृहिणी स्वयं निर्णय लेती है कि उसके लिए चार्लोट तैयार करना कहाँ से शुरू करना अधिक सुविधाजनक है। कुछ पहले आटा तैयार करते हैं, अन्य सेब तैयार करते हैं।

तैयारी:

1. मेरा सुझाव है कि पहले आटा तैयार कर लें। अंडों को एक गहरे कटोरे में तोड़ लें, दानेदार चीनी डालें और सभी चीजों को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए।
2. आटा डालें और एक बार फिर चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
3. आटे को एक तरफ रख दीजिये और सेब तैयार कर लीजिये. हम उन्हें धोते हैं, छीलते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
4. धीमी कुकर में मक्खन डालें और पिघलाएँ। फिर इसमें पिसी हुई चीनी मिलाएँ और सेब के टुकड़ों को बहु-कटोरे के तले पर रखें।
5. बचे हुए सेबों को छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे के साथ कटोरे में डालें। फलों के टुकड़ों को ढकते हुए आटे को कटोरे में डालें।
6. चार्लोट तैयार करने का अंतिम चरण मल्टीकुकर पर "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करना है - 20 मिनट के लिए टाइमर। इस समय के बाद, चार्लोट तैयार हो जाएगा।

मक्खन के साथ पाउडर चीनी के संयोजन के कारण, पके हुए माल को एक सुंदर कारमेल रंग मिलेगा। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट - बेकिंग पाउडर के बिना नुस्खा

चार्लोट सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है जिसे गृहिणियां पूरे साल और विशेष रूप से सेब के मौसम के दौरान तैयार करती हैं। यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. इसे पकाने के लिए केवल कुछ साधारण सामग्रियों की आवश्यकता होती है, जिनमें से एक है बेकिंग पाउडर। लेकिन जब वह घर में न हो तो क्या करें? आप बेकिंग पाउडर के बिना भी काम चला सकते हैं। कैसे? मैं तुम्हें अभी बताता हूँ.

चार्लोट तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के सेब - तीन से चार टुकड़े;
• आटा - एक पूरा गिलास;
• दानेदार चीनी - 0.5 कप;
• मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• टेबल सिरका - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

1. सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. एक गहरे कटोरे में, दानेदार चीनी और अंडे को झाग बनने तक फेंटें। यहीं पर हम बेकिंग पाउडर को बदल देंगे। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच बेकिंग सोडा में सिरका मिलाएं और चीनी-अंडे के मिश्रण में गर्म झाग मिलाएं।
3. आटा डालें और एक सजातीय मिश्रण बनने तक सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मल्टी कूकर के तले को तेल से चिकना करें और तैयार आटे का आधा भाग डालें।
5. शीर्ष पर सेब के स्लाइस की एक परत रखें और आटे को फिर से वितरित करें।
6. मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और चार्लोट को 15-20 मिनट तक बेक करें।

पाई को बाहर निकालें और टुकड़ों में काट लें. इसके ऊपर पिसी चीनी छिड़क सकते हैं। बॉन एपेतीत!

सेब और नाशपाती के साथ धीमी कुकर में चार्लोट की रेसिपी

सेब के साथ चार्लोट की क्लासिक रेसिपी कई गृहिणियों से परिचित है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि आप चार्लोट में नाशपाती भी मिला सकते हैं। नाशपाती पाई को अतिरिक्त रस देती है और स्वाद को और अधिक नाजुक बनाती है। कोशिश करना चाहते हैं? नुस्खा यहां मौजूद है.

तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• सेब - 300 ग्राम;
• नाशपाती - 300 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - गिलास;
• आटा - 200 ग्राम;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा सा टुकड़ा;
• दालचीनी - स्वाद के लिए

तो चलो शुरू हो जाओ:

1. सबसे पहले आटा तैयार करते हैं. अंडे और दानेदार चीनी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए।

चीनी की मात्रा बदली जा सकती है, अगर आप मीठे फल खाते हैं तो आपको कम चीनी लेनी होगी, अगर सेब खट्टे हैं तो ज्यादा।

1. चीनी-अंडे के मिश्रण में दालचीनी और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ और आटा डालें।
2. आटे को तब तक हिलाएं जब तक यह एक समान स्थिरता प्राप्त न कर ले और चिपचिपा और गाढ़ा न हो जाए। आइए इसे एक तरफ रख दें।
3. हम फलों को धोते हैं और छीलते हैं, बीज निकालते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
4. मल्टी कूकर के तले और दीवारों को तेल से चिकना करें और उसमें आधा आटा डालें।
5. हम फलों के कुछ टुकड़े बिछाते हैं, फिर बचा हुआ आटा और फिर से फल वितरित करते हैं।

चार्लोट को "बेकिंग" मोड का उपयोग करके 15 मिनट तक बेक करें। तैयार पाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या ताजे फल से सजाया जा सकता है।

धीमी कुकर में सेब और खट्टा क्रीम के साथ चार्लोट बनाने की विधि

अक्सर ऐसा होता है कि मेहमान दरवाजे पर होते हैं और आपके पास चाय के लिए कुछ नहीं होता। ऐसी स्थितियों में, धीमी कुकर में त्वरित और स्वादिष्ट बेकिंग के व्यंजन बचाव में आते हैं। इन जीवनरक्षकों में से एक सेब और खट्टा क्रीम के साथ चार्लोट की रेसिपी है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के सेब - 2 - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा सा टुकड़ा.

तैयारी:

1. सबसे पहले आटा तैयार कर लीजिये. मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ा झाग न बन जाए।
2. दालचीनी, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम डालें और फिर से फेंटें।
3. परिणामी द्रव्यमान में छना हुआ आटा डालें और एक चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ मिलाएं, जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
4. सेबों को छीलकर कोर साफ कर लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। आटे को फल के साथ मिला लीजिये.
5. मल्टी कूकर के सांचे को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
6. "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें और चार्लोट को लगभग 20-30 मिनट तक पकाएं।

इस समय के बाद, सेब पाई को बाहर निकालें और इसे पाउडर चीनी या ताजे फल से सजाएँ। चार्लोट कोमल और सुगंधित हो जाती है - बस वही जो आपको सुखद कंपनी में चाय पीने के लिए चाहिए।

केफिर पर सेब के साथ चार्लोट - धीमी कुकर के लिए नुस्खा

आधुनिक प्रगति अभी भी स्थिर नहीं है, और रसोई के उपकरण गृहिणियों के लिए जीवन को आसान बनाते हैं, समय और प्रयास की बचत करते हैं। पहले, किसी चीज़ को बेक करने के लिए, आपको आटे को लंबे समय तक फेंटना पड़ता था, और फिर यह सुनिश्चित करना पड़ता था कि यह ओवन में जले नहीं। आजकल गृहिणियां बेकिंग के लिए मल्टी कूकर का इस्तेमाल करती हैं, जो एक तय समय के बाद अपने आप बंद हो जाता है।

पता नहीं क्या पकाना है? मैं आपको धीमी कुकर में केफिर के साथ चार्लोट आज़माने की सलाह देता हूं - आप प्रसन्न होंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 300 ग्राम;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े;
• आटा - 320 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा सा टुकड़ा;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. अंडे, चीनी, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए।
2. केफिर को गर्म करने की जरूरत है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। एक गर्म उत्पाद की आवश्यकता है - एक गर्म उत्पाद आटा खराब कर देगा। अंडे के मिश्रण में केफिर डालें और फिर से फेंटें।
3. अंत में छना हुआ आटा डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सेब को छीलकर कोर कर लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. मल्टी कूकर पैन को मक्खन से चिकना करें और नीचे सेब के टुकड़े रखें।
6. ऊपर से आटा डालें और स्पैटुला से समतल कर लें।
7. मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और चार्लोट को 20-30 मिनट तक पकाएं।

केफिर के साथ सेब पाई तैयार है. बॉन एपेतीत!

हैप्पी बेकिंग और नए व्यंजनों की प्रतीक्षा करें!

एक आधुनिक गृहिणी के लिए, मल्टीकुकर अब केवल एक फैशनेबल नवाचार नहीं है, बल्कि वास्तव में एक आवश्यक विशेषता है। आख़िरकार, इस उपकरण में आप जितनी जल्दी हो सके और न्यूनतम प्रयास के साथ वस्तुतः कुछ भी पका सकते हैं। प्रसिद्ध चार्लोट को धीमी कुकर में बनाना उतना ही आसान है।

बेकिंग के बारे में कुछ शब्द

वास्तव में, पाई तैयार करने में आपको 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और उपकरण आपके लिए बाकी काम करेगा, इसलिए हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है। नतीजतन, आपको निश्चित रूप से असामान्य रूप से नाजुक भरने और सुखद स्वाद के साथ एक फूला हुआ, सुगंधित स्पंज केक मिलेगा। वैसे, धीमी कुकर में, क्लासिक चार्लोट ओवन से भी बदतर नहीं निकलता है, जिसकी ज्यादातर गृहिणियां आदी होती हैं।

समान हीटिंग और नॉन-स्टिक कोटिंग के कारण, केक कभी नहीं जलेगा, और "हीटिंग" नामक एक विशेष फ़ंक्शन न केवल पके हुए माल का तापमान बनाए रखेगा, बल्कि आपको उस स्थिति में इसे तैयार करने में भी मदद करेगा जहां आटा नीचे से पहले ही भूरा हो चुका है, लेकिन अंदर से कच्चा है। अनुभवहीन गृहिणियों को अक्सर इस समस्या का सामना करना पड़ता है, लेकिन एक आधुनिक उपकरण स्वाद से समझौता किए बिना इसे आसानी से हल कर सकता है। धीमी कुकर में चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों के काम आएगा जो अपने समय को महत्व देते हैं। उपयुक्त उत्पादों का स्टॉक करें, अपने उपकरण चालू करें और खाना बनाना शुरू करें!

धीमी कुकर में चार्लोट के लिए एक सरल नुस्खा

आमतौर पर, भविष्य की पाई के लिए आटा तैयार करने में लगभग 15 मिनट लगते हैं, लेकिन बेकिंग प्रक्रिया में एक घंटे तक का समय लग सकता है - यह सब आपके डिवाइस के मॉडल और उसके तकनीकी कार्यों पर निर्भर करता है। इस प्रक्रिया में आपको आवश्यकता हो सकती है: आटा गूंधने के लिए एक गहरा कटोरा, एक चाकू, एक मापने वाला कप, एक व्हिस्क या एक मिक्सर।

आवश्यक सामग्री

बेशक, आप अपने विवेक से धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट की रेसिपी बदल सकते हैं, लेकिन क्लासिक पाई पारंपरिक रूप से उत्पादों के एक मानक सेट से तैयार की जाती है। तो, एक फूला हुआ स्पंज केक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास आटा;
• एक गिलास चीनी;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 4 मध्यम सेब;
• दालचीनी आपके स्वाद के अनुसार।

इतनी मात्रा में सामग्री से आपको सुगंधित सेब पाई की लगभग 8 सर्विंग्स मिलेंगी।

प्रीमियम आटे का स्टॉक करना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आप इस अनुशंसा का पालन करते हैं, तो भी इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आपको नुस्खा में बताई गई मात्रा में ही उत्पाद जोड़ने की आवश्यकता होगी। आखिरकार, विभिन्न निर्माताओं के सभी आटे में बहुत अंतर होता है। इसीलिए, आटा गूंधते समय, मुख्य रूप से द्रव्यमान की स्थिरता पर ध्यान दें - यह मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

बेकिंग के लिए अंडे चुनते समय, श्रेणी C0 या C1 से संबंधित उत्पादों को प्राथमिकता देने का प्रयास करें। यदि आपके पास ये स्टॉक में नहीं हैं, तो छोटे अंडे लें। सच है, उनकी संख्या को 6 टुकड़ों तक बढ़ाने की आवश्यकता होगी।

तैयारी

जिन लोगों ने अंततः अपने परिवार को स्वादिष्ट सेब पाई खिलाने का फैसला किया है, उन्हें निश्चित रूप से धीमी कुकर में चार्लोट की रेसिपी की आवश्यकता होगी।

सेबों को धोइये और छीलिये, काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये, फलों को पतले टुकड़ों में काट लीजिये. केवल उन्हीं सेबों को छीलना जरूरी है जिनका छिलका बहुत सख्त और मोटा हो। यदि यह काफी नरम है, तो बेकिंग प्रक्रिया के दौरान यह पूरी तरह से अपनी लोच खो देगा। इसलिए फलों को छीलना हमेशा मायने नहीं रखता।

मल्टीकुकर को पहले से चालू करें और हीटिंग मोड का चयन करें। कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा रखें और न केवल नीचे, बल्कि कंटेनर के किनारों को भी चिकना करें। यहां एक बड़ा चम्मच चीनी डालें और इसके पूरी तरह घुलने तक इंतजार करें। ऐसा करते समय क्रिस्टल को हिलाना न भूलें। कटे हुए सेब को तली पर रखें। ध्यान रखें कि यह परत आपके पके हुए माल का "चेहरा" बन जाएगी, इसलिए इसके डिजाइन में जितना संभव हो उतना सावधान रहें, क्योंकि नुस्खा के अनुसार धीमी कुकर में चार्लोट तैयार करने के बाद, इसे हटा दिया जाता है और उल्टा कर दिया जाता है। पाई के भविष्य के शीर्ष पर जटिल पैटर्न बनाने या सहायक घटकों को जोड़ने का प्रयास करें - यह सब केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

पहले से धोए हुए अंडों को एक अलग कंटेनर में फेंटें और एक गिलास चीनी डालें। अब मिक्सर की बारी है - मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटने के लिए इसका उपयोग करें जब तक कि आपको मलाईदार रंग के साथ सबसे अधिक फूला हुआ द्रव्यमान न मिल जाए। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, पहले चीनी-अंडे के मिश्रण को न्यूनतम गति पर फेंटें, और कुछ मिनटों के बाद ही उच्च गति मोड चालू करें। याद रखें कि आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि न केवल चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएं, बल्कि सफेद, स्थिर चोटियां भी दिखाई दें।

फिर मिश्रण में पहले से छना हुआ आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालें और मिक्सर से फेंटना जारी रखें। अंत में बेकिंग पाउडर और दालचीनी डालें। कृपया ध्यान दें कि तैयार आटे में गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए।

पकाना

अब धीमी कुकर में लौटें, जिसमें अब तक कैरामेलाइज़्ड सेब होना चाहिए, और अंडे का मिश्रण डालें। आटे को फल की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करना बहुत महत्वपूर्ण है। मल्टीकुकर बंद करें और 40-45 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करें। निर्दिष्ट समय के बाद, पाई की तैयारी की जांच करें और यदि आवश्यक हो, तो कुछ और मिनट जोड़ें।

वास्तव में, धीमी कुकर में चार्लोट के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश यह निर्दिष्ट नहीं करते हैं कि कैसे सही ढंग से और, सबसे महत्वपूर्ण बात, पके हुए पाई को कटोरे से सुरक्षित रूप से निकाला जाए। लेकिन वास्तव में, यह एक अत्यंत महत्वपूर्ण बिंदु है जिसका सामना हर कोई करता है जो पहली बार इस उपकरण में पके हुए सामान तैयार कर रहा है। सामान्य तौर पर, सब कुछ बहुत सरल है - जल्दी करने की कोई जरूरत नहीं है। गर्म, ताज़ी पकी हुई पाई को कटोरे से निकालने का प्रयास न करें; कम से कम 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस दौरान पका हुआ माल थोड़ा जम जाएगा और मल्टीकुकर की दीवारों से दूर चला जाएगा - इसे बाहर निकालना आसान होगा। वैसे खाना पकाने के बाद ढक्कन खोलना न भूलें. यह कहने योग्य है कि धीमी कुकर में चार्लोट के लिए यह नुस्खा सार्वभौमिक है और किसी भी उपकरण के लिए काफी उपयुक्त है।

किसी भी रेडमंड मॉडल में एप्पल पाई

बेकिंग पारंपरिक ओवन या ब्रेड मेकर से कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं होती है। जो लोग पहली बार रेडमंड मल्टीकुकर में चार्लोट रेसिपी तैयार कर रहे हैं, उनके लिए सबसे पहले बेकिंग का सटीक समय चुनना मुश्किल होगा। हालाँकि, भविष्य में यह प्रक्रिया काफी सरल हो जाएगी, और आप फुरसत के लिए बहुत सारे मुफ्त मिनट बचाने में सक्षम होंगे।

कृपया ध्यान दें कि इस कंपनी के उपकरण अन्य निर्माताओं की तुलना में उच्चतम तापमान निर्धारित करते हैं। इसलिए, रेडमंड मल्टीकुकर में खाना बहुत तेजी से पकता है। इस कारण से, प्रसंस्करण समय से अधिक होने पर पका हुआ माल जल सकता है। लेकिन मेरा विश्वास करें, आप संभवतः रेडमंड मल्टीकुकर में सेब के साथ चार्लोट को जितनी जल्दी हो सके तैयार करने में सक्षम होंगे।

मिश्रण

तो, एक कोमल सेब पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 2 बड़े सेब;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर या सोडा;
• दालचीनी वैकल्पिक.

प्रक्रिया

यदि आवश्यक हो तो फल धोएं, छीलें और कोर निकालें। - फिर सेब को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. एक अलग कटोरे में, मिक्सर का उपयोग करके अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें, पहले धीमी गति से और फिर अधिकतम गति से। इस तरह आपको लगातार झाग के साथ वास्तव में फूला हुआ द्रव्यमान मिलेगा। प्रसंस्करण बंद किए बिना, छोटे भागों में छना हुआ आटा डालें। अंत में, मिश्रण में दालचीनी और बेकिंग पाउडर डालें, फिर से फेंटें और पकाना शुरू करें।

पहले से चालू मल्टी कूकर के कटोरे को पिघले हुए मक्खन से चिकना कर लें। तले पर कटे हुए फल रखें. - तैयार आटे को सेब के ऊपर डालें और ढक्कन बंद कर दें. मेनू का उपयोग करके, आधे घंटे के लिए "बेकिंग" नामक मोड सेट करें। वैसे, पोलारिस मल्टीकुकर में चार्लोट की रेसिपी बिल्कुल वैसी ही दिखती है। और ऐसी इकाई में खाना पकाने का समय लगभग समान होता है।

बीप के बाद ढक्कन खोलें और केक को 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें. फिर एक स्टीम कंटेनर का उपयोग करके चार्लोट को हटा दें। अक्सर धीमी कुकर में पकाई गई पाई काफी पीली हो जाती है। इसीलिए इसे कद्दूकस की हुई चॉकलेट, आइसक्रीम, कॉन्फिचर या पाउडर चीनी से सजाना सबसे अच्छा है। आप शीर्ष पर पुदीने की टहनी, फल के टुकड़े या जामुन डाल सकते हैं।

नमस्ते! आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट कैसे पकाया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और इसे कोई भी बना सकता है, यहां तक ​​कि नौसिखिया भी। इसे पकाने का प्रयास अवश्य करें, और इसे आपके लिए अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, मैंने फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा संलग्न किया है।

मुझे यह रेसिपी इसकी सहजता, अद्भुत सुगंध और स्वादिष्ट दिखने के कारण पसंद है। इसके अलावा, सेब (सामान्य रूप से सभी फलों की तरह) शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं; इनमें आयरन, विटामिन सी और अन्य आवश्यक सूक्ष्म तत्व और पदार्थ होते हैं।

तो, हमें क्या चाहिए:

1. बड़े सेब - 4 पीसी।

2. मक्खन - 70 ग्राम।

3. दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच।

4. अंडे की जर्दी - 4 पीसी।

5. आटे के लिए दानेदार चीनी - 1 आधा गिलास

6. गेहूं का आटा - 1 कप

7. सोडा, नींबू के रस से बुझा हुआ - 0.5 चम्मच।

8. दालचीनी - स्वादानुसार

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सेबों को धोइये और छीलिये, कुछ सेबों को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. आप कोई भी सेब ले सकते हैं, कुछ को मीठा पसंद है, कुछ को खट्टापन पसंद है। आप फलों को मिला कर देख सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. खाना पकाने के लिए, मैंने सेब की एक विशेष किस्म का उपयोग किया।

3. दानेदार चीनी डालें। हिलाओ और कैरेमल तैयार करो। मेरी वेबसाइट पर एक अलग रेसिपी भी है।

4. मल्टीकुकर को बंद कर दें और हमारे बड़े सेब के स्लाइस को तल पर रखें।

5. आइए आटा गूंथ लें - जर्दी को एक कटोरे में डालें।

6. इनमें एक गिलास चीनी डालें और मिक्सर से लगभग 4 मिनट तक फेंटें।

7. आटा डालें. क्या जानें कौन सा आटा लेना बेहतर है.

8. बुझा हुआ सोडा डालें और व्हिस्क या मिक्सर से मिलाएँ। थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं (आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं)।

9. बचे हुए सेब (1.5-2 टुकड़े) को छोटे, साफ क्यूब्स में काटें और सीधे आटे में डालें।

10. अच्छी तरह मिला लें.

11. मल्टी कूकर के नीचे सेब के ऊपर आटा रखें और इसे समतल करें ताकि आपको समान ऊंचाई का एक टुकड़ा मिल जाए। डिवाइस को ढक्कन से बंद करें, "बेकिंग" मोड चुनें और 45 मिनट तक पकाएं।

12. समय बीत जाने के बाद बस इतना ही बचता है कि ढक्कन हटा दें और तैयार चार्लोट को निकाल कर थोड़ा ठंडा कर लें.

13. सुंदर भागों में काटें और गर्म और कोमल स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें... बॉन एपेतीत!

आप पहले ही देख चुके हैं कि चार्लोट को कैसे पकाना है, इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है। यदि आपके पास सेब नहीं हैं, तो इसे केले या, उदाहरण के लिए, संतरे के साथ पकाने का प्रयास करें - एक विदेशी और असामान्य, मूल विकल्प।

प्रयोगों से न डरना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि प्रयोगों में ही उत्कृष्ट कृतियों का जन्म होता है! उदाहरण के लिए, आप चार्लोट को केफिर के आटे से पका सकते हैं, या आटे में किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा और मेवे मिला सकते हैं। यदि आप चीनी के बजाय थोड़ा सा शहद मिलाते हैं तो बेकिंग बहुत अच्छी बन जाती है (आप इसे जैम - स्ट्रॉबेरी, करंट, रास्पबेरी, या अपनी पसंद के किसी अन्य जैम से बदल सकते हैं)।

एक दिलचस्प विकल्प यह है कि आटे में थोड़ा ताजा निचोड़ा हुआ रस मिलाएं या अनुपात के साथ "खेलें" - उदाहरण के लिए, लें, उनमें मसाले जोड़ें - दालचीनी, अदरक, इलायची और मेवे - बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली, फिर आपको मिलेगा एक गर्म पाई, जिसे वे यूरोप में क्रिसमस पर परोसना पसंद करते हैं और इसे गर्म चाय के साथ खाना बहुत अच्छा लगता है।

आप चार्लोट को किसी भी चीज़ के साथ परोस सकते हैं - चाय, कॉफी लट्टे (जिसकी रेसिपी, वैसे, इस साइट पर है), और यह दूध, पानी, जूस के साथ खाने में स्वादिष्ट है।

केवल ताजी सामग्री से पकाएं, प्रयोग करने से न डरें, यह या वह व्यंजन बनाना सीखें और खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करें! उदाहरण के लिए, इसे पकाने का प्रयास करें, और मांस प्रेमियों के लिए - एक नाजुक, मसालेदार खट्टा क्रीम सॉस के साथ।