धीमी कुकर में चार्लोट। मल्टीकुकर रेडमंड में एप्पल चार्लोट
स्वादिष्ट, कोमल पाई के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश करना बहुत आसान है। यह रेडमंड 4502 मल्टीकुकर का उपयोग करके किया जा सकता है। हम आपको सेब के साथ चार्लोट के लिए एक सफल नुस्खा पेश करने के लिए तैयार हैं, जो निस्संदेह उन सभी को पसंद आएगा जो कम से कम आटे की मिठाई का एक टुकड़ा आज़माते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से सरल और तेज़ है, उन गृहिणियों के लिए आदर्श है जो रसोई में इधर-उधर बहुत समय बिताना पसंद नहीं करती हैं। रेडमंड एक कप कॉफी, चाय या एक गिलास घर के बने कॉम्पोट के साथ अच्छा लगता है!
सामग्री
जांच के लिए
- चिकन अंडे (बड़े) - 2 पीसी।
- प्रीमियम गेहूं का आटा - 200-230 ग्राम।
- सफेद दानेदार चीनी - 200-250 ग्राम।
- बेकिंग पाउडर (खाद्य ग्रेड) - 1 चम्मच।
भरण के लिए
- मध्यम आकार के सेब (पीला या हरा) - 3 पीसी।
- मक्खन (72.5% वसा) - 50 ग्राम।
- पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
सजावट के लिए
- सेब - 1 पीसी।
खाना पकाने के चरण
किसी भी रेसिपी की शुरुआत पाक प्रक्रिया के लिए आवश्यक उत्पादों की तैयारी से होनी चाहिए। एप्पल चार्लोट भी कोई अपवाद नहीं है. यह जांचना सुनिश्चित करें कि सभी सामग्रियां ताज़ा हैं। फिर सुनिश्चित करें कि आपके पास आवश्यक उपकरण हैं। आपको आवश्यकता होगी: रसोई का चाकू, कटिंग बोर्ड, बड़ा चम्मच और चम्मच, सिलिकॉन ब्रश, गहरा कटोरा, विशेष व्हिस्क, रेडमंड मल्टीकुकर।
स्टेज नंबर 1. भराई तैयार की जा रही है
1. फलों को पानी से अच्छी तरह धो लें, फिर किचन टॉवल से पोंछकर सुखा लें।
2. छिलका हटाने के लिए सब्जी छीलने वाले यंत्र का प्रयोग करें।
3. चाकू का उपयोग करके, बीज और पूंछ सहित कोर को हटा दें। सेबों को अर्धचन्द्राकार टुकड़ों में काट लें।
4. रेडमंड मल्टीकुकर को विशेष "गर्म रखें" मोड में पहले से गरम कर लें। - फिर मक्खन को एक बाउल में रखें और गर्म होने दें.
5. जब तेल तरल हो जाए, तो इसे सिलिकॉन ब्रश से मल्टीकुकर कटोरे की निचली और किनारे की दीवारों पर समान रूप से फैलाएं।
स्टेज नंबर 2. आटा गूंथना
सेब के साथ चार्लोट के लिए स्पंज आटा बनाने की विधि निश्चित रूप से आपके लिए आसान होगी, क्योंकि यह त्वरित और सरल है।
1. एक बड़े कटोरे में अंडे को सावधानी से एक-एक करके फोड़ें।
2. कटोरे में बेकिंग पाउडर और सफेद चीनी डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह झाग आने तक फेंटें।
द्रव्यमान को हवादार और हल्का बनाने के लिए, आपको पहले चिकन अंडे को गर्म पानी में थोड़ा गर्म करना होगा।
3. फिर अंडे-चीनी के मिश्रण में पहले से एक विशेष छलनी से छना हुआ गेहूं का आटा डालें।
4. सभी चीजों को थोड़ा और फेंटें और आटा गूंथ लें. उतना ही आटा इस्तेमाल करें जितना बेस लगेगा. इस मामले में, आटा कम वसा वाले खट्टा क्रीम की तरह तरल हो जाना चाहिए।
स्टेज नंबर 3. केक बनाना और पकाना
1. रेडमंड मल्टीकुकर को "बेक" मोड पर स्विच करें, समय (60 मिनट) निर्धारित करें और रेसिपी जारी रखें।
2. पिघले हुए मक्खन में आवश्यक मात्रा में पिसी हुई चीनी सावधानी से डालें और फिर तुरंत सेब के स्लाइस को कटोरे में रखें।
3. भरावन को बहुत तेजी से हिलाएं ताकि पाउडर जले नहीं, और फल को मक्खन में हल्का भूरा कर लें। इस मामले में, पाउडर चीनी की संरचना पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। वहां कोई स्टार्च नहीं होना चाहिए.
4. जब सेब ब्राउन हो जाएं तो उनके ऊपर तैयार बिस्किट का आटा डालें। भरावन और आटा आधार दोनों को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।
5. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद कर दें और टाइमर सिग्नल आने तक सेब के साथ चार्लोट को डिस्टर्ब न करें।
पकाते समय कभी भी मल्टी कूकर का ढक्कन न खोलें, क्योंकि केक जम सकता है।
6. जब आप टाइमर की बीप सुनें, तो टूथपिक या लकड़ी की सीख का उपयोग करके अपने घर में बने बेक किए गए सामान की पक जाने की जांच करें। साथ ही, इस बात से डरें नहीं कि पाई ज्यादा ब्राउन न हो जाए. इसे ऐसा होना चाहिए।
7. यह पूरी रेसिपी है. तैयार चार्लोट को सांचे में ठंडा होने दें, और फिर इसे रेडमंड मल्टीकुकर कटोरे से सावधानीपूर्वक निकालकर एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें। सेब पाई आमतौर पर बिना किसी समस्या के पैन से बाहर आ जाती है, लेकिन अगर सेब के कुछ टुकड़े मल्टीकुकर के तले में बेक हो जाएं, तो यह कोई बड़ी बात नहीं है।
परोसने से पहले, सुविधा के लिए आटे की मिठाई को छह त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लें। पके हुए माल को अपने विवेक से ताजे सेब से सजाएँ। सेब के साथ चार्लोट पूरे परिवार के लिए नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए उपयुक्त है। इस सरल नुस्खे को लिख लें या सहेज लें ताकि जब भी आपको इसकी आवश्यकता हो तो आप इसका संदर्भ ले सकें।
एक टिप्पणी छोड़ना और बोन एपीटिट देना न भूलें!
तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट सेब पाई को चार्लोट कहा जाता है। चार्लोट का सार सेब के स्लाइस को बिस्किट मिश्रण से भरना और नरम होने तक बेक करना है। सिद्धांत रूप में, चार्लोट सार्वभौमिक है, लेकिन आप नुस्खा में छोटे बदलावों के साथ विविधता प्राप्त कर सकते हैं।
धीमी कुकर में चार्लोट
आटे का आधार केफिर, खट्टा क्रीम और यहां तक कि पनीर भी हो सकता है। आप किसी भी सेब का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि प्रत्येक किस्म का स्वाद और सुगंध अलग होता है; इस पाई की प्रत्येक बेकिंग अद्वितीय होगी।
कटे हुए सेबों पर अक्सर नींबू का रस छिड़का जाता है - यह उन्हें काला होने से बचाता है और स्वाद और सुगंध को और अधिक तीव्र बनाता है।
चार्लोट में सेब में दिलचस्प जोड़: किशमिश, कोको या चॉकलेट, दालचीनी, पनीर, कैंडीड फल, जैम, सूखे मेवे।
चार्लोट का खतरा उत्पाद में बड़ी मात्रा में चीनी और कैलोरी सामग्री में निहित है। हालाँकि, यह लगभग सभी को पसंद आता है और यदि आप मेहमानों की मेजबानी कर रहे हैं तो इसे न्यूनतम प्रयास और खर्च के साथ आसानी से तैयार किया जा सकता है।
रेडमंड धीमी कुकर में चार्लोट (क्लासिक नुस्खा)
तो, हम रेडमंड मल्टीकुकर में चार्लोट तैयार करते हैं।
सामग्री:
- एक गिलास चीनी.
- 2-4 सेब (आकार के आधार पर)।
- तीन अंडे।
- एक गिलास आटा.
- तेल।
- यदि वांछित हो, तो वेनिला या दालचीनी, या एक चुटकी जायफल।
तैयारी ही:
1. अंडे को चीनी के साथ 10 मिनट तक फेंटें. यह ध्यान देने योग्य है कि आटे में जितने अधिक अंडे होंगे, पके हुए माल उतने ही शानदार होंगे, लेकिन आपको बहुत अधिक बहकावे में नहीं आना चाहिए।
2. तैयार मिश्रण में छना हुआ आटा मिलाएं (इससे चार्लोट अधिक फूला हुआ बनेगा) और सभी चीजों को चम्मच से मिला लें (फेंटें नहीं, नहीं तो सारा फूलापन निकल जाएगा)।
3. मल्टीकुकर के निचले हिस्से को मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करें, सेब की एक परत रखें और उन पर थोड़ी मात्रा में चीनी और दालचीनी (स्वाद के लिए) छिड़कें।
5. ध्वनि संकेत के बाद, आपको बेकिंग के लिए आटे का परीक्षण करने की आवश्यकता है, ऐसा करने के लिए, इसे एक कटार या टूथपिक के साथ छेदें। यदि पाई गीली है, तो उसी दर पर 25-30 मिनट और जोड़ें।
6. बाद में, चार्लोट को थोड़ा ठंडा होने दें और इसे किसी डिश या स्टीमिंग स्टैंड का उपयोग करके हटा दें।
धीमी कुकर में चार्लोट की विविधताएँ
- पफ चार्लोट
आप सेब और बिस्किट का आटा बिछाने के मामले में मानक नुस्खा बदल सकते हैं। पहले आटा रखें, फिर सेब। या तो आप सब कुछ परतों में कर सकते हैं, या आटे के बीच में सेब डाल सकते हैं (यह सब आपकी इच्छा पर निर्भर करता है)।
नतीजतन, पाई की उपस्थिति बदल जाएगी, क्योंकि हमें याद है कि तैयार पाई में आटा पीला दिखता है और सेब अच्छी तरह से तले हुए हैं।
- सेब और किशमिश के साथ चार्लोट
यदि आप कम सेब, लेकिन अधिक बैटर और किशमिश मिलाते हैं, तो केक दिखने और स्वाद में अलग हो जाता है, और सेब किशमिश केक जैसा बन जाता है।
इसके अलावा, आप एक ब्लेंडर का उपयोग करके सेब को एक सजातीय प्यूरी में हरा सकते हैं, और सेब की एक परत के बजाय, इस प्यूरी की एक परत जोड़ सकते हैं। तब आपके मेहमान निश्चित रूप से परिणामी स्पंज केक में सेब के साथ साधारण चार्लोट को नहीं पहचान पाएंगे।
- सेब और कोको के साथ चार्लोट
इस संस्करण में, सेब को शीर्ष पर सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन उन्हें हमेशा की तरह - एक परत में नहीं रखा जाता है - बल्कि आटे में लंबवत डाला जाता है। मुझे और आटा लेना था और उसे गाढ़ा गूथना था (आटे की मात्रा बढ़ानी थी)।
इस रेसिपी के बीच दूसरा अंतर यह है कि आटे और सेब की चटनी में कोको भी मिलाया जाता है (इसे चार्लोट के बीच में, आटे की दो परतों के बीच रखा जाता है)। नतीजतन, पाई एक सुखद भूरे रंग की हो गई और स्टोर से खरीदी गई पाई की तरह दिखती है, यानी। महँगा :)
समय: 80 मिनट.
सर्विंग्स: 6-8
कठिनाई: 5 में से 4
रेडमंड मल्टीकुकर में आसानी से स्वादिष्ट सेब चार्लोट कैसे तैयार करें
आज, मेरी राय में, आप सेब या नाशपाती के साथ पके हुए माल से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, क्योंकि यह मिठाई बचपन से सभी को परिचित है। लगभग सभी गृहिणियाँ ओवन या प्रेशर कुकर में सेब का व्यंजन तैयार करने की आदी हैं - और यह अच्छी तरह से फिट बैठता है और उत्कृष्ट स्वाद लेता है।
इस रेसिपी में सरल और किफायती उत्पादों का उपयोग शामिल है, जो मल्टीकुकर कटोरे में कुछ विशेष और अद्वितीय में बदल जाते हैं।
आधुनिक रसोई उपकरणों से खाना पकाने के लिए पर्यवेक्षण की आवश्यकता नहीं होती है। रेडमंड मल्टीकुकर पैनल पर उपयुक्त प्रोग्राम का चयन करने के बाद, आपको बस इसके पूरा होने तक इंतजार करना होगा, खाना बनाते समय मुंह में पानी ला देने वाली सुगंध का आनंद लेना होगा।
आप अपनी पसंदीदा चार्लोट को सेब या नाशपाती के साथ प्रेशर कुकर की तरह जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। क्या सचमुच कोई विशेष नुस्खा है? खाना पकाने की विधि पारंपरिक से अलग नहीं है।
बेशक, कुछ ऐसे रहस्य हैं जिनसे हर गृहिणी को कटोरे के अंदर खाना डालने से पहले खुद को परिचित कर लेना चाहिए।
सेब चार्लोट की क्लासिक रेसिपी में चार मुख्य घटकों का उपयोग शामिल है: गेहूं का आटा, दानेदार चीनी, सेब और चिकन अंडे।
अतिरिक्त सामग्री जैसे सूखे मेवे और चॉकलेट की भी अनुमति है। तस्वीरों के साथ रेडमंड 4502 मल्टीकुकर में इस मिठाई को तैयार करने के लिए विस्तृत सिफारिशों का पालन करके, आप पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन फिर से बनाने में सक्षम होंगे।
उत्पादों के चयन और तैयारी के नियम
- गौरतलब है कि खट्टे सेब से स्वादिष्ट सेब चार्लोट बनाया जाएगा. यही कारण है कि फल बेकिंग व्यंजन अक्सर एंटोनोव्का के उपयोग की सलाह देते हैं। सेब की इस किस्म में पर्याप्त मात्रा में पेक्टिन और एसिड होता है, जो चार्लोट के रस और उत्कृष्ट स्वाद को सुनिश्चित करेगा।
- बाकी सामग्री में आटा मिलाने से पहले उसे छान जरूर लें. इस मामले में, पका हुआ माल बहुत फूला हुआ निकलेगा, भले ही बेकिंग पाउडर का उपयोग किया गया हो।
- उपयोग करने से पहले, चिकन अंडे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाना चाहिए ताकि वे कमरे के तापमान तक गर्म हो जाएं।
- अक्सर, सेब या नाशपाती के साथ चार्लोट की रेसिपी में दानेदार चीनी का उपयोग शामिल होता है। अगर चाहें तो इसे शहद से बदला जा सकता है।
- कुछ व्यंजनों में उत्पादों की सूची में स्लेक्ड सोडा शामिल है; इसे बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है, और बेक किया हुआ सामान बिल्कुल फूला हुआ और हवादार हो जाएगा।
खैर, अब यह पता लगाने का समय आ गया है कि आटा कैसे तैयार किया जाए और रेडमंड 4502 के साथ चार्लोट कैसे पकाया जाए।
नीचे दी गई रेसिपी क्लासिक रेसिपी से बहुत अलग नहीं है; मुख्य आकर्षण चॉकलेट है, जो फल के स्वाद पर जोर देती है।
सामग्री:
स्टेप 1
चार्लोट बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री तैयार कर लें।
चरण दो
एक गहरा कटोरा लें, चिकन अंडे तोड़ें, आवश्यक मात्रा में दानेदार चीनी डालें। सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें. यह याद रखने योग्य है कि फेंटे हुए अंडे-चीनी के मिश्रण का फूलापन सेब स्पंज केक की हवादारता को निर्धारित करेगा।
चरण 3
नमक के साथ बेकिंग पाउडर और छना हुआ गेहूं का आटा भी मिला दीजिये. खट्टा क्रीम की मोटाई के समान एक सजातीय आटा गूंध लें। मिश्रण की आवश्यक स्थिरता प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे आटा मिलाना सबसे अच्छा है।
चरण 4
आटा तैयार करने के बाद, मल्टी-कुकर कटोरे के नीचे और किनारों को वनस्पति तेल से चिकना करें और दानेदार चीनी के साथ हल्के से छिड़कें, जो बेकिंग के दौरान फल के कारमेलाइजेशन को सुनिश्चित करेगा।
सेबों को अच्छी तरह धो लें, कोर काट लें और फिर पतले स्लाइस में काट लें। इसके अतिरिक्त, फल से छिलका काटना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, इससे किसी भी तरह से तैयार मिठाई के स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। सेब के एक टुकड़े को कटोरे के तल पर एक समान परत में रखें।
चरण 5
- अब फलों को पहले से तैयार आटे से भरें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है.
चरण 6
चॉकलेट बार को टुकड़ों में तोड़ें और आटे के ऊपर रखें।
चरण 7
आटे पर सेब के दूसरे टुकड़े रखें, कटोरे को मल्टीकुकर के खांचे में रखें।
चरण 8
मल्टीकुकर बंद करें, "बेकिंग" मोड चुनें। चार्लोट को पकाने में 1 घंटा लगेगा।
चरण 9
कार्यक्रम के अंत में, आप कटोरे को उल्टा करके मल्टीकुकर से मिठाई निकाल सकते हैं। चार्लोट बहुत स्वादिष्ट लगती है. अपनी चाय का आनंद लें!
इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:
- आटा तैयार करने का समय: 15-20 मिनट;
- बेकिंग का समय लगभग एक घंटा है;
- सर्विंग्स की संख्या - 8;
- किलोकैलोरी: 270;
- प्रोटीन/वसा/कार्बोहाइड्रेट - 6.2 ग्राम/3.2 ग्राम/55 ग्राम।
स्वादिष्ट को लंबा या कठिन होना ज़रूरी नहीं है। यहां तक कि एक स्कूली बच्चा भी रेडमंड मल्टीकुकर में चार्लोट की रेसिपी में महारत हासिल कर सकता है। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको रेसिपी का सटीक रूप से पालन करना होगा, अच्छी सामग्री का उपयोग करना होगा और खाना बनाते समय अपने प्रियजनों के बारे में प्यार से सोचना होगा जिनके लिए आप खाना बना रहे हैं।
चार्लोट गृहिणियों के बीच सबसे पसंदीदा पाई में से एक है: इसे सरलता से तैयार किया जाता है, किसी फैंसी या महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और यह 99% मामलों में स्वादिष्ट बनती है। यदि आप इसे ओवन में नहीं भूलते हैं, तो बेस्वाद चार्लोट को पकाने का जोखिम न्यूनतम है।
और अगर आप इसे धीमी कुकर में पकाते हैं, तो पाई को भूलने और जलने का भी कोई खतरा नहीं है। हम नुस्खा का मूल संस्करण और इसमें विविधता लाने के बारे में कई विचार प्रस्तुत करते हैं।
सामग्री
जांच के लिए:
- अंडे श्रेणी C0 या C1 - 4 पीसी ।;
- दानेदार चीनी - 1 कप;
- प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 कप;
- आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 पाउच (10 ग्राम);
- पैन को चिकना करने के लिए मक्खन 40-50 ग्राम।
भरण के लिए:
- खट्टे सेब (आदर्श रूप से एंटोनोव्का) - 500 ग्राम;
- पिसी हुई दालचीनी - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
यदि वांछित है, तो आप भरने में क्रैनबेरी या काले करंट, किशमिश या सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं - 100 ग्राम;
रेडमंड मल्टीकुकर में चार्लोट कैसे पकाएं: आटा + भरना
आइए भरावन तैयार करके शुरुआत करें। यदि आप सूखे खुबानी या किशमिश का उपयोग करते हैं, तो उन्हें धो लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि फल के ऊपर लगभग कुछ सेंटीमीटर पानी रह जाए।
भराई बनाना:
- सेबों को धोएं, कोर हटा दें, एक या दो (आकार के आधार पर) बराबर मोटाई के पतले स्लाइस में काट लें और बाकी को बराबर क्यूब्स में काट लें।
- सेब के टुकड़ों को एक कप में डालें, दानेदार चीनी और दालचीनी छिड़कें और मिलाएँ।
सामान्यतया, चार्लोट की तीन श्रेणियां हैं - "दादी से", "बेटी से" और "पोती से"। अंतर यह है कि आप जर्दी और सफेदी को अलग-अलग फेंटते हैं या नहीं।
"दादी" संस्करण में, सफ़ेद और जर्दी को अलग-अलग फेंटा जाता है और बारी-बारी से आटे में मिलाया जाता है। "बेटी से" संस्करण में, केवल गोरों को पीटा जाता है, और जर्दी को अजेय जोड़ा जाता है। खैर, "पोती से" विकल्प सबसे तेज़ है: अंडों को सफेद और जर्दी में अलग किए बिना, पूरा फेंट लें। हम दादी के संस्करण के अनुसार चार्लोट को रेडमंड मल्टीकुकर में पकाने की पेशकश करते हैं।
आटा तैयार करने की प्रक्रिया:
- अपने अंडों को धोना सुनिश्चित करें ताकि छिलके पर प्रचुर मात्रा में मौजूद बैक्टीरिया अंडे को ही संक्रमित न कर दें।
- जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। अंडे की सफेदी को एक अलग फेंटने वाले गिलास में रखें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि फेंटने के समय वे ठंडे हो जाएं।
- जर्दी में आधा गिलास दानेदार चीनी मिलाएं और कुछ मिनट के लिए मिक्सर से चलाएं।
- अब जर्दी में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और एक मिनट तक फेंटें।
- हम रेफ्रिजरेटर से सफेदी निकालते हैं, उनमें बची हुई दानेदार चीनी मिलाते हैं और पहले धीमी गति से, फिर तेज गति से फेंटते हैं। एक स्थिर झाग प्राप्त होने तक फेंटें।
जब सफेदी को फेंट लिया जाए, तो सावधानी से उन्हें आटे में डालें और बहुत ही चिकनी ऊर्ध्वाधर गति का उपयोग करके, चम्मच से आटे को मिलाएं।
पाई पकाना: चरण दर चरण निर्देश
धीमी कुकर में ईंधन भरने का समय आ गया है। प्याले को तेल से चिकना कर लीजिये. यदि आप रेडमंड 4502 मल्टीकुकर में चार्लोट रेसिपी का उपयोग करते हैं, तो इसका मतलब है कि आपके मल्टीकुकर का कटोरा सिरेमिक है, और आप इसके तल पर थोड़ी सी दानेदार चीनी डाल सकते हैं, आधे से अधिक चम्मच नहीं। रेत को एक पतली परत में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। इससे सेब कैरामेलाइज़ हो जाएंगे।
यदि कटोरा टेफ्लॉन है तो आपको ऐसा नहीं करना चाहिए। अब हम सेब के स्लाइस को खूबसूरती से व्यवस्थित करते हैं।
आटे का आधे से थोड़ा अधिक भाग निकालें और हमारे तैयार सेब डालें। यदि आप भरने में जामुन या सूखे मेवे मिलाते हैं, तो उन्हें सेब के साथ मिलाएं (भीगे हुए सूखे मेवों को पहले एक छलनी में रखा जाना चाहिए और सूखने दिया जाना चाहिए)। बाकी का आटा भरावन के ऊपर डालें। कटोरे को मल्टीकुकर में रखें, "बेकिंग" मोड चुनें और 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। अब हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक सेब चार्लोट रेडमंड मल्टीकुकर में बेक न हो जाए।
तैयार चार्लोट को ढक्कन खोलकर पांच मिनट तक ठंडा होने दें, फिर कटोरे को प्लेट से ढक दें या इसमें स्टीमर रैक डालें और इसे पलट दें। चाय बनाने और अपने परिवार को बुलाने का समय आ गया है।
तो, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, उनमें आटा या अंडे मिलाएं, सेब के साथ मिश्रण भरें और बेक करें - यह पाई का मुख्य विचार है, जिसे आज हम चार्लोट कहते हैं। केक को फूलने के लिए धीमी आंच पर, लगभग एक घंटे तक, बेक करना चाहिए।
यदि ये शर्तें पूरी होती हैं, तो आप कहीं भी बेक कर सकते हैं - ओवन में, ब्रेड मेकर में, धीमी कुकर में, एक तंग ढक्कन वाले मोटी दीवार वाले पैन में। किसी भी तरह, यह स्वादिष्ट बनता है!
रेडमंड धीमी कुकर में चार्लोट फ़ोटो के साथ चरण दर चरण
स्वादिष्ट, कोमल पाई के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश करना बहुत आसान है। यह रेडमंड 4502 मल्टीकुकर का उपयोग करके किया जा सकता है। हम आपको सेब के साथ चार्लोट के लिए एक सफल नुस्खा पेश करने के लिए तैयार हैं, जो निस्संदेह उन सभी को पसंद आएगा जो कम से कम आटे की मिठाई का एक टुकड़ा आज़माते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से सरल और तेज़ है, उन गृहिणियों के लिए आदर्श है जो रसोई में इधर-उधर बहुत समय बिताना पसंद नहीं करती हैं। रेडमंड मल्टीकुकर में ऐप्पल चार्लोट एक कप कॉफी, चाय या एक गिलास घर के बने कॉम्पोट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है!
- चिकन अंडे (बड़े) - 2 पीसी।
- प्रीमियम गेहूं का आटा - 200-230 ग्राम।
- सफेद दानेदार चीनी - 200-250 ग्राम।
- बेकिंग पाउडर (खाद्य ग्रेड) - 1 चम्मच।
- मध्यम आकार के सेब (पीला या हरा) - 3 पीसी।
- मक्खन (72.5% वसा) - 50 ग्राम।
- पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
किसी भी रेसिपी की शुरुआत पाक प्रक्रिया के लिए आवश्यक उत्पादों की तैयारी से होनी चाहिए। एप्पल चार्लोट भी कोई अपवाद नहीं है. यह जांचना सुनिश्चित करें कि सभी सामग्रियां ताज़ा हैं। फिर सुनिश्चित करें कि आपके पास आवश्यक उपकरण हैं। आपको आवश्यकता होगी: रसोई का चाकू, कटिंग बोर्ड, बड़ा चम्मच और चम्मच, सिलिकॉन ब्रश, गहरा कटोरा, विशेष व्हिस्क, रेडमंड मल्टीकुकर।
1. फलों को पानी से अच्छी तरह धो लें, फिर किचन टॉवल से पोंछकर सुखा लें।
2. छिलका हटाने के लिए सब्जी छीलने वाले यंत्र का प्रयोग करें।
3. चाकू का उपयोग करके, बीज और पूंछ सहित कोर को हटा दें। सेबों को अर्धचन्द्राकार टुकड़ों में काट लें।
4. रेडमंड मल्टीकुकर को विशेष "गर्म रखें" मोड में पहले से गरम कर लें। - फिर मक्खन को एक बाउल में रखें और गर्म होने दें.
5. जब तेल तरल हो जाए, तो इसे सिलिकॉन ब्रश से मल्टीकुकर कटोरे की निचली और किनारे की दीवारों पर समान रूप से फैलाएं।
सेब के साथ चार्लोट के लिए स्पंज आटा बनाने की विधि निश्चित रूप से आपके लिए आसान होगी, क्योंकि यह त्वरित और सरल है।
1. एक बड़े कटोरे में अंडे को सावधानी से एक-एक करके फोड़ें।
2. कटोरे में बेकिंग पाउडर और सफेद चीनी डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह झाग आने तक फेंटें।
द्रव्यमान को हवादार और हल्का बनाने के लिए, आपको पहले चिकन अंडे को गर्म पानी में थोड़ा गर्म करना होगा।
3. फिर अंडे-चीनी के मिश्रण में पहले से एक विशेष छलनी से छना हुआ गेहूं का आटा डालें।
4. सभी चीजों को थोड़ा और फेंटें और आटा गूंथ लें. उतना ही आटा इस्तेमाल करें जितना बेस लगेगा. इस मामले में, आटा कम वसा वाले खट्टा क्रीम की तरह तरल हो जाना चाहिए।
1. रेडमंड मल्टीकुकर को "बेक" मोड पर स्विच करें, समय (60 मिनट) निर्धारित करें और रेसिपी जारी रखें।
2. पिघले हुए मक्खन में आवश्यक मात्रा में पिसी हुई चीनी सावधानी से डालें और फिर तुरंत सेब के स्लाइस को कटोरे में रखें।
3. भरावन को बहुत तेजी से हिलाएं ताकि पाउडर जले नहीं, और फल को मक्खन में हल्का भूरा कर लें। इस मामले में, पाउडर चीनी की संरचना पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। वहां कोई स्टार्च नहीं होना चाहिए.
4. जब सेब ब्राउन हो जाएं तो उनके ऊपर तैयार बिस्किट का आटा डालें। भरावन और आटा आधार दोनों को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।
5. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद कर दें और टाइमर सिग्नल आने तक सेब के साथ चार्लोट को डिस्टर्ब न करें।
पकाते समय कभी भी मल्टी कूकर का ढक्कन न खोलें, क्योंकि केक जम सकता है।
6. जब आप टाइमर की बीप सुनें, तो टूथपिक या लकड़ी की सीख का उपयोग करके अपने घर में बने बेक किए गए सामान की पक जाने की जांच करें। साथ ही, इस बात से डरें नहीं कि पाई ज्यादा ब्राउन न हो जाए. इसे ऐसा होना चाहिए।
7. यह पूरी रेसिपी है. तैयार चार्लोट को सांचे में ठंडा होने दें, और फिर इसे रेडमंड मल्टीकुकर कटोरे से सावधानीपूर्वक निकालकर एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें। सेब पाई आमतौर पर बिना किसी समस्या के पैन से बाहर आ जाती है, लेकिन अगर सेब के कुछ टुकड़े मल्टीकुकर के तले में बेक हो जाएं, तो यह कोई बड़ी बात नहीं है।
परोसने से पहले, सुविधा के लिए आटे की मिठाई को छह त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लें। पके हुए माल को अपने विवेक से ताजे सेब से सजाएँ। सेब के साथ चार्लोट पूरे परिवार के लिए नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए उपयुक्त है। इस सरल नुस्खे को लिख लें या सहेज लें ताकि जब भी आपको इसकी आवश्यकता हो तो आप इसका संदर्भ ले सकें।
एक टिप्पणी छोड़ना और बोन एपीटिट देना न भूलें!