एप्पल चार्लोट सरल नुस्खा. चार्लोट कैसे सेंकें? एक सरल चार्लोट रेसिपी. चार्लोट क्लासिक

चार्लोट को उन लोगों की पसंदीदा मिठाई माना जाता है जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं और जो पूरे दिन स्टोव पर खड़े रहना पसंद करते हैं। पहले लोग इसे पसंद करते हैं क्योंकि इसका स्वाद और सुगंध बहुत अच्छा होता है, और दूसरा - इसकी तैयारी में आसानी के लिए। और वास्तव में, यहां तक ​​​​कि सबसे अयोग्य गृहिणी भी इस व्यंजन को खराब नहीं कर सकती है, इसलिए इसकी संरचना में कुछ सामग्री शामिल हैं। दिलचस्प बात यह है कि. हालाँकि चार्लोट तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना ही सरल है, वास्तव में इस पाई का एक लंबा और बहुत दिलचस्प इतिहास है। बेशक, हमारा काम आपको इसकी तैयारी के व्यंजनों से परिचित कराना है, न कि इसकी उत्पत्ति से। हालाँकि, इससे पहले कि मैं आपको बताऊँ कि चार्लोट को कैसे पकाया जाता है, मैं अभी भी कुछ शब्द कहना चाहूँगा कि यह स्वादिष्ट सेब की मिठाई क्या है।

इसका आविष्कार किसने किया?

इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से देना असंभव है। चार्लोट की उम्र सदियों पहले की है, लेकिन किसी भी समय यह सेब के साथ एक सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाई थी। यह मूल रूप से ब्रेड के स्लाइस से तैयार किया गया था, न केवल सफेद, बल्कि काले भी। वे वहां क्या पका रहे थे! उन्होंने टुकड़ों को सेब, नाशपाती या जामुन से बनी चाशनी में भिगोया और उन्हें परतों में बिछाकर कुछ देर के लिए भीगने के लिए छोड़ दिया। और उन्होंने इसे हलवा से ज्यादा कुछ नहीं कहा। सामान्य तौर पर, डिश को किंग जॉर्ज III की पत्नी के नाम से "चार्लोट" नाम मिला। और कुछ स्रोतों का दावा है कि पाई का आविष्कार इंग्लैंड के एक अज्ञात और निराशाजनक रूप से प्यार में डूबे शेफ ने किया था और इसका नाम अपने अप्राप्य प्रेमी के सम्मान में रखा था। ऐसा एक संस्करण भी है: पकवान का नाम वास्तव में रूसियों द्वारा उन्नीसवीं शताब्दी में आविष्कार किया गया था। उस समय, सेंट पीटर्सबर्ग में कई जर्मन रहते थे, जिनकी पत्नियों को शहरवासी चार्लोट्स कहते थे। फ्राउ बेहद मितव्ययी थीं, इसलिए उन्होंने अपने पतियों के लिए ब्रेड पाई तैयार कीं। और अमेरिकियों ने आम तौर पर (शायद आदत से बाहर) घोषणा की कि उन्होंने चार्लोट का आविष्कार किया है। और पाई का नाम किस कारण से रखा गया, उन्होंने यह बताने की भी जहमत नहीं उठाई। वैसे, स्टालिन को यह पाई बहुत पसंद थी। इस हद तक कि, विदेशी व्यंजनों का प्रशंसक घोषित न होने के लिए, उन्होंने पाई को रूसी में बाबका से कम नहीं - कहने का आदेश दिया। हालाँकि, इससे क्या फर्क पड़ता है कि इस नाजुक और स्वादिष्ट मिठाई को किसने, कैसे और कब कहा। मुख्य बात यह है कि हमारे हमवतन वास्तव में इसे पसंद करते हैं, गृहिणियां इसे मजे से पकाती हैं, प्रत्येक इसे अपने तरीके से संशोधित करती हैं, और आभारी खाने वाले इसकी प्रशंसा करते हैं। हालाँकि, इससे पहले कि हम चार्लोट को विभिन्न तरीकों से कैसे बेक करें, इसके बारे में बात करें, क्लासिक संस्करण के बारे में कुछ शब्द। यदि किसी को यह उपयोगी लगे तो क्या होगा?

क्लासिक नुस्खा

जो, वैसे, नाम के साथ तमाम उतार-चढ़ाव के बावजूद, अभी भी अंग्रेजी माना जाता है। तो, क्लासिक चार्लोट। ब्रेड के टुकड़ों (अधिमानतः सफेद) को मक्खन में भिगोने की जरूरत है (मक्खन, गर्म करें और चीनी के साथ मिलाएं), फिर बेकिंग डिश के तल पर रखें, शीर्ष पर बेक्ड, मसले हुए या उबले हुए सेब डालें। फिर रोटी की एक और परत आती है। और इस तरह बन को सेब से बारी-बारी करके फॉर्म को बिल्कुल ऊपर तक भरें. आखिरी परत रोटी है. पाई का ऊपरी भाग सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। आप इस चार्लोट को किसी भी चीज़ से सजा सकते हैं - आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम, जामुन।

सबसे आसान तरीका

इस रेसिपी के अनुसार चार्लोट तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता। ऊपर स्टॉक करना:

खाना कैसे बनाएँ

अंडों को चीनी के साथ बहुत सावधानी से फेंटें, उनमें आटा मिलाएं और फिर से फेंटें। सेब को छीलना जरूरी नहीं है. हम उन्हें मनमाने ढंग से काटते हैं - क्यूब्स, स्लाइस आदि में। एक बेकिंग डिश लें, इसे तेल से चिकना करें, वहां सेब डालें, परिणामी आटे के साथ सब कुछ भरें। चूंकि सेब के साथ यह चार्लोट ओवन में पकाया जाता है, हम इसे 30 या 40 मिनट के लिए वहां भेजते हैं (जब तक कि पाई के ऊपर एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे)। ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। यहां चार्लोट की एक सरल रेसिपी दी गई है।

रहस्य उजागर करना

जैसा कि आप जानते हैं, सेब के साथ चार्लोट पारंपरिक रूप से तैयार किया जाता है। लेकिन... इसे वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, सेब को खट्टा होना चाहिए। ये वे हैं जो एक नाजुक बिस्किट के मीठे स्वाद के साथ सबसे अच्छे लगते हैं। इसलिए, यदि किसी कारण से आपके पास एंटोनोव्का या अन्य समान किस्म नहीं है, तो आप खट्टे जामुन या प्लम के साथ मीठे सेब को पतला कर सकते हैं।

आटे को अच्छा बनाने के लिए, सफेद भाग को जर्दी से अलग करने की सलाह दी जाती है। और सबसे पहले सबसे पहले चीनी और आटे से फेंट लीजिये. और फिर, प्रक्रिया के अंत में, आटे में जर्दी मिलाएं। इस तरह से तैयार किया गया स्पंज केक कभी भी ढीला नहीं होगा और केक अपने आप नरम और फूला हुआ बनेगा।

चार्लोट को सही तरीके से कैसे बेक करें? कई गृहिणियां इस स्तर पर गलती करती हैं। याद करना! सुनिश्चित करें कि ओवन को कम से कम पंद्रह मिनट तक सावधानी से पहले से गरम कर लें। और उसके बाद ही इसमें पाई भेजें। खाना पकाने के लिए इष्टतम तापमान एक सौ अस्सी डिग्री माना जाता है। बेकिंग का समय तीस से चालीस मिनट तक है। लेकिन! जब चार्लोट पक रही हो तो किसी भी परिस्थिति में आपको ओवन नहीं खोलना चाहिए! अन्यथा, आप एक चिपचिपा और अखाद्य द्रव्यमान के साथ समाप्त हो जाएंगे।

चार्लोट को ओवन में जलने से बचाने के लिए आप एक तरकीब का इस्तेमाल कर सकते हैं। उसी को पाई के साथ बेकिंग ट्रे के नीचे रखें, लेकिन नमक के साथ। इस ट्रिक की बदौलत, चार्लोट समान रूप से पक जाएगी और कभी नहीं जलेगी।

और एक आखिरी बात. निस्संदेह, क्लासिक्स पवित्र हैं। लेकिन डरने की जरूरत नहीं है और हर रेसिपी में कुछ अलग जोड़ने की जरूरत है. जहां तक ​​चार्लोट का सवाल है, इस व्यंजन में विभिन्न स्वाद जैसे वैनिलिन, दालचीनी आदि काफी उपयुक्त हैं, जो विविधता लाएंगे और इस अद्भुत पाई के पहले से ही परिचित स्वाद को और भी बेहतर बना देंगे।

केफिर पर चार्लोट

याद रखें कि हमने हाल ही में कैसे कहा था कि यदि खट्टे सेब नहीं हैं, तो आप पाई में जामुन या प्लम जोड़ सकते हैं? लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जो स्पंज केक का क्लासिक संस्करण पसंद करते हैं - केवल सेब के साथ। ऐसे में क्या करें? एक उपाय के रूप में, हम केफिर के आटे का उपयोग करके मिठाई तैयार करने का विकल्प प्रदान करते हैं। यह किण्वित दूध उत्पाद है जिसे सेब की मिठास को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस पाई को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

तैयारी

मक्खन को नरम करना होगा, फिर इसे चीनी के साथ सावधानी से फेंटें, धीरे-धीरे मिश्रण में एक समय में एक अंडा मिलाएं। केफिर, फिर आटा (अधिमानतः इसे छान लें), बेकिंग पाउडर डालें। नमक डालें। परिणामी आटे को कटे हुए सेब के साथ मिलाएं, पूरे द्रव्यमान को घी लगे सांचे में डालें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। परंपरागत रूप से बेक करें - ओवन में, एक सौ अस्सी डिग्री पर, लेकिन थोड़ा अधिक - पैंतालीस मिनट।

किसी थीम पर बदलाव...

यदि वांछित है, तो आप केफिर को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। इस प्रकार की पाई को स्वेतेव्स्की भी कहा जाता है। इस तथ्य के आधार पर कि मरीना स्वेतेवा को कथित तौर पर इसे पकाना पसंद था। और अपने मेहमानों के साथ ऐसी चार्लोट का व्यवहार करें। सच है, इस संस्करण को शायद ही विश्वसनीय कहा जा सकता है, क्योंकि, समकालीनों के अनुसार, कवयित्री खाना पकाने की ओर विशेष रूप से आकर्षित नहीं थी। लेकिन नाम सुंदर निकला, इसलिए चिपक गया। और काफी लोकप्रिय है. इसलिए, हमें लगता है कि हमें चार्लोट को स्वेतेव शैली में पकाने के तरीके के बारे में कम से कम कुछ शब्द कहने की ज़रूरत है। हम स्टॉक क्यों करते हैं:

• आटा (आपको डेढ़ कप की आवश्यकता होगी);
• खट्टा क्रीम (डेढ़ बड़ा चम्मच भी);
• मक्खन;
• बुझा हुआ सोडा;
• चीनी (दो सौ ग्राम);
• एक अंडा;
• एक किलोग्राम एंटोनोव्का (या अन्य, लेकिन निश्चित रूप से खट्टे सेब)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आटे से, आधा गिलास खट्टा क्रीम और मक्खन, बुझा हुआ सोडा मिलाना न भूलें, आपको सावधानी से आटा गूंथने की जरूरत है। फिर इसे करीब तीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर सांचे को लें, इसे तेल से चिकना करें, और फिर किनारों के लिए "भत्ता" छोड़ते हुए इसे आटे से "चिपकाएं"। इस मामले में, सेब को छीलने की सलाह दी जाती है, फिर उन्हें पतले स्लाइस में काटकर आटे पर रखें। बचा हुआ गिलास खट्टा क्रीम, अंडा और चीनी मिलाएं, सेब के ऊपर डालें। सुंदर पक्ष बनाने के लिए "भत्तों" का उपयोग करें, जिसके बाद आप केक को पहले से गरम ओवन में भेज सकते हैं, जहां इसे एक सौ अस्सी डिग्री पर लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। इस चार्लोट को ठंडा परोसा जाता है। वे कहते हैं कि इस तरह इसका स्वाद बेहतर होता है।

सिद्धांत रूप में, सेब पाई बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। और केवल सेब ही नहीं. चार्लोट (इसकी तस्वीरें लेख में प्रस्तुत की गई हैं) जामुन, खुबानी और यहां तक ​​​​कि गोभी या चिकन के साथ भी कम स्वादिष्ट नहीं बनती हैं। इसके अलावा, आप इसे न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं, और सभी मौजूदा गृहिणियों के सपने में - एक धीमी कुकर। नीचे अंतिम विधि के बारे में अधिक जानकारी दी गई है।

धीमी कुकर में चार्लोट

मुझे कहना होगा कि चमत्कारी पैन में चार्लोट बस आश्चर्यजनक रूप से सामने आती है। और यह सब मल्टीकुकर की विशेषताओं के कारण। कई तरीकों की बदौलत, केक पूरी तरह से बेक हो जाता है, और कटोरे की नॉन-स्टिक कोटिंग इसे जलने से रोकती है। आप इस इकाई में ऊपर वर्णित व्यंजनों और अन्य के अनुसार चार्लोट तैयार कर सकते हैं। अब हम उनमें से एक पर चर्चा करेंगे।

कारमेलाइज़्ड चार्लोट

नाम कुछ हद तक गलत है, क्योंकि केवल शीर्ष को कैरामेलाइज़ किया जाएगा, लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, आप गाने के शब्दों को मिटा नहीं सकते।

सामग्री:

• अंडे (तीन या चार टुकड़े);
• चीनी (एक गिलास प्लस ढाई चम्मच);
• आटा (एक गिलास भी);
• मक्खन (पचास ग्राम);
• सेब (पांच या छह टुकड़े);
• नमक;
• इलायची, दालचीनी या वेनिला - पसंद के अनुसार।

खाना बनाना

"बेकिंग" मोड सेट करें और कटोरे में मक्खन डालें। इसके पिघलने के बाद, आपको एक ब्रश लेना होगा और इसे दीवारों पर लगाना होगा। फिर हम दो को फर्श से भर देते हैं। चीनी के चम्मच (अगर यह भूरा है तो बहुत अच्छा है)। इसे स्पैचुला से लगातार हिलाते हुए घोल लें. सेब को स्लाइस में काटा जाना चाहिए, किसी भी चयनित स्वाद (वेनिला या स्वाद के लिए कुछ और) के साथ छिड़का जाना चाहिए, मिश्रित किया जाना चाहिए, और फिर तल पर एक पतली परत में रखा जाना चाहिए। - फिर इसमें आटे की परत भर दें. बाद को तैयार करने के लिए, आपको अंडे को चीनी के साथ फेंटना होगा, धीरे-धीरे मिश्रण में आटा मिलाना होगा। फिर सेब की एक और परत, फिर आटे की एक परत। और इसी तरह कटोरे के शीर्ष पर। मल्टीकुकर बंद करें और उसी "बेकिंग" मोड में पकाएं। खाना पकाने का समय इकाई की शक्ति पर निर्भर करता है। यह आमतौर पर चालीस से साठ मिनट तक होता है। सिग्नल बजने के बाद, जो प्रक्रिया के अंत का संकेत देता है, आपको एक और दस मिनट इंतजार करना होगा, फिर मल्टीक्यूकर खोलें और, कटोरे को डिश के ऊपर घुमाकर, पाई को बाहर निकालें।

सेवा कैसे करें

सिद्धांत रूप में, चार्लोट एक ऐसा व्यंजन है जो अपने आप में इतना स्वादिष्ट है कि इसके लिए किसी अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। केक के साथ एक कप चाय या कॉफी देना ही काफी है। हालाँकि, आप मिठाई में विविधता ला सकते हैं। यह सुगंधित पाई आइसक्रीम के साथ बहुत अच्छी लगती है। या खट्टा क्रीम के साथ, जिसे बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। आपको एक गिलास रिच खट्टा क्रीम में कुछ बड़े चम्मच पिसी चीनी और एक बैग वैनिलीन मिलाकर मिक्सर से फेंटने की आवश्यकता क्यों है। वैसे, स्वेतेव्स्काया को छोड़कर, अन्य प्रकार के चार्लोट को गर्म परोसा जाता है - खाना पकाने के ठीक दस मिनट बाद।

शायद हम यहीं ख़त्म कर सकते हैं. हालाँकि, अंत में मैं एक वैकल्पिक चार्लोट के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहूँगा। सामान्य सेबों के साथ नहीं, बल्कि अधिक पर्याप्त भराई के साथ।

हार्दिक चार्लोट

इस कुछ असामान्य पाई को तैयार करने के लिए, हम इनका स्टॉक रखते हैं:

• कच्चे और उबले अंडे (प्रत्येक दो टुकड़े);
• मेयोनेज़ (तीन बड़े चम्मच);
• आटा (100 ग्राम);
• मक्खन (40 ग्राम);
• चीनी (एक चम्मच);
• गोभी (400 ग्राम);
• प्याज (1 पीसी); नमक।

खाना कैसे बनाएँ

हम पाई को धीमी कुकर में बनाएंगे। हम इसे "बेकिंग" मोड में डालते हैं, मक्खन को कटोरे में डालते हैं, जैसे ही यह पिघलता है, बारीक कटा हुआ प्याज डालें। नरम होने तक, हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। फिर इसमें बारीक कटी पत्तागोभी और दरदरा कसा हुआ अंडा डालें। फिर इस द्रव्यमान को चीनी, मेयोनेज़ और आटे के साथ फेंटे हुए अंडों से बने आटे से भरें। सब कुछ मिलाएं, एक घंटे या उससे थोड़ा अधिक समय के लिए उसी मोड में पकने दें। आप चाहें तो सफेद पत्तागोभी नहीं बल्कि चाइनीज पत्तागोभी ले सकते हैं. या, मान लीजिए, रंगीन। मेयोनेज़ की जगह खट्टा क्रीम डालें।

सिद्धांत रूप में, चार्लोट एक ऐसा व्यंजन है जिसके साथ आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। हमारी गृहिणियाँ इस विषय पर बहुत सारी विविधताएँ लेकर आईं। तो शरमाएं नहीं, नवप्रवर्तकों की श्रेणी में शामिल हों और सृजन करें! कौन जानता है, क्या होगा अगर आप इस पाई का अपना कोई संस्करण लेकर आएं, जिसे - और क्यों नहीं - आभारी पेटू इसे आपके नाम से बुलाएंगे।

इंटरनेट पर बहुत सारी अलग-अलग बेकिंग रेसिपी मौजूद हैं। चार्लोट्स,लेकिन, अगर आपने ध्यान दिया हो, तो मुझे वास्तव में ऐसे व्यंजन पसंद नहीं हैं जिन्हें तैयार करने में बहुत अधिक समय लगता है या जिनकी तैयारी जटिल होती है।

कई लेखक सफेद को जर्दी से अलग करने का सुझाव देते हैं, लेकिन इस प्रक्रिया के लिए एक निश्चित कौशल की आवश्यकता होती है ताकि जर्दी की एक बूंद भी सफेद में न जाए। कुछ लोग उन बर्तनों को चिकना करने की सलाह देते हैं जिनमें अंडे फेंटे जाएंगे।

हम इसमें से कुछ भी नहीं करेंगे, क्योंकि इस लेख में मेरा सुझाव है कि आप ओवन में सेब के साथ सबसे सरल स्वादिष्ट चार्लोट बेक करें, जो हमेशा काम करता है। साथ ही, हम कम से कम उन सामग्रियों का उपयोग करेंगे जो हमेशा उपलब्ध रहती हैं।

जब मुझे कुछ मीठा चाहिए होता है तो मैं हमेशा इस चार्लोट को सेब के साथ पकाती हूं, और मैं इसे अक्सर चाहती हूं।

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सेब के साथ चार्लोट की एक सरल रेसिपी

हमें ज़रूरत होगी:

• 3 चिकन अंडे (रेफ्रिजरेटर में ठंडा);
• 1 कप दानेदार चीनी;
• 1 कप छना हुआ आटा;
• खट्टा;
• (एक चम्मच की नोक पर), सिरके से बुझाया हुआ।

अंडे को उस कटोरे में तोड़ लें जिसमें आप उन्हें फेंटेंगे। मिक्सर को मध्यम गति पर सेट करें और अंडे को झाग आने तक फेंटें। यदि आपके पास मिक्सर या फूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप इसे व्हिस्क या कांटे से भी कर सकते हैं, लेकिन फिर मिश्रण को फेंटने का समय तदनुसार बढ़ जाएगा।

इस द्रव्यमान में धीरे-धीरे चीनी मिलाएं, फिर सोडा, सिरके से बुझाएं। मिश्रण को अच्छे से हिलाएं.

छना हुआ आटा डालें, लगभग 1-2 मिनट तक फेंटते रहें। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

जिस पैन में आप सेब चार्लोट को बेक करेंगे उस पर चर्मपत्र कागज लगा दें। यदि आप चाहें, तो आप इसे मक्खन से चिकना कर सकते हैं, लेकिन मैं ऐसा नहीं करता (मैं अतिरिक्त परेशानी की चिंता क्यों करूंगा!)। यदि आप सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो कागज की आवश्यकता नहीं है।

मैंने चार्लोट सामग्री में सेब की संख्या का संकेत नहीं दिया। मैंने ऐसा इसलिए किया क्योंकि सेब विभिन्न आकारों में आते हैं और इसलिए भी क्योंकि जब बहुत सारे सेब होते हैं तो मुझे यह पसंद है। लेकिन फिर अंदर सेब के साथ हमारी पाई गीली हो जाती है। हमारा परिवार इसे बहुत पसंद करता है। यदि आप चाहते हैं कि आपकी चार्लोट अंदर से सूखी रहे, तो छोटे सेब लें, अर्थात् 2 मध्यम सेब या 4 छोटे। मैंने सेब का छिलका काट दिया, लेकिन, सिद्धांत रूप में, आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है। फलों को मनमाने टुकड़ों में काटें और समान रूप से सांचे में रखें।

सभी सेबों को ढकने का प्रयास करते हुए ऊपर बैटर डालें। चम्मच से समतल करें.

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें हमारी सेब पाई को 30 - 40 मिनट के लिए रखें। यह सलाह दी जाती है कि पहले 20 मिनट तक ओवन न खोलें ताकि चार्लोट जम न जाए। माचिस या टूथपिक से पाई की तैयारी की जांच करें। यदि छड़ी सूखी है और परत भूरे रंग की है, तो सेब के साथ चार्लोट तैयार है! पाई को ओवन में 15 मिनट तक ठंडा होने दें और परोसें। आप इसे पलट सकते हैं और कागज़ हटा सकते हैं। या फिर आपको इसे अपनी इच्छानुसार पलटने की ज़रूरत नहीं है।

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पाककला अध्ययन 06/24/2018

इस वर्ष सेब की उत्कृष्ट फसल की उम्मीद है। मैं पहले से ही अपने पसंदीदा "व्हाइट पोरिंग" और "मेल्बा" ​​का आनंद लेने के लिए उत्सुक हूं। मुझे सेब किसी भी रूप में पसंद हैं - ताज़ा,... और वे सुगंधित हल्के पके हुए माल में कितने अच्छे हैं! हमारे परिवार में सेब के साथ फ़्लफ़ी चार्लोट एक निरंतर गर्मियों की हिट है।

भूमि का छठा हिस्सा बड़ी संख्या में गृहिणियों का घर है, जिनके पास सेब के साथ प्रिय चार्लोट के लिए अपना "हस्ताक्षर" नुस्खा है। इस तथ्य की एक सरल एवं तार्किक व्याख्या है। बस कुछ मिनटों की हलचल और अब आपकी शानदार सुंदरता ओवन में "पक रही है"।

ऐप्पल चार्लोट की दिलचस्प रेसिपी आज हमारे लिए कॉलम की निरंतर प्रस्तुतकर्ता इरिना रयबचन्स्काया द्वारा लाई गईं। इरीना कहानी जारी रखेगी।

नमस्कार, इरीना ज़ैतसेवा के ब्लॉग के प्रिय पाठकों! गर्मी अपने चरम पर पहुंच चुकी है. वह उदार हाथ से फसल को बिखेरता है। बगीचे में सेब के पेड़ों की शाखाओं को खूंटियों से खड़ा करना पड़ता है ताकि वे अनगिनत फलों के वजन से टूट न जाएं। यह चार्लोट को बेक करने का समय है!

ओवन में सेब के साथ रसीला चार्लोट - एक सरल क्लासिक नुस्खा

एक पत्नी और गृहिणी के रूप में मेरा "करियर" क्लासिक चार्लोट रेसिपी में महारत हासिल करने के साथ शुरू हुआ। मेरी माँ इस स्वादिष्ट चार्लोट को "डाचा" कहती थीं क्योंकि यह डाचा में एकत्रित सेबों से बनाई गई थी। हमारे बिल्कुल नए पोलिश ओवन में यह आश्चर्यजनक रूप से फूला हुआ निकला।

चूँकि इस पाई को साधारण और प्राथमिक माना जाता है, इसलिए इसकी तैयारी की प्रक्रिया का विवरण आमतौर पर कुछ पंक्तियों में सिमट जाता है। मेरा लंबा विवरण अनुभवहीन घरेलू पेस्ट्री शेफ को समर्पित है और उनके प्रश्नों का पूर्वानुमान लगाता है।

सामग्री

• चार अच्छे आकार के अंडे;
• 180 ग्राम दानेदार चीनी;
• 150 ग्राम आटा;
• मीठे और खट्टे स्वाद के तीन से पांच सेब;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• थोड़ी सी दालचीनी (वैकल्पिक);
• नमक की एक चुटकी।

कैसे करें?

1. साफ सेबों से, चार भागों में काटें, बीज सहित "केंद्र" काट लें। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. सभी चीनी (वेनिला भी), नमक को एक गहरे कंटेनर (बेसिन या कटोरे) में डालें, वहां अंडे फेंटें, व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। द्रव्यमान हल्का होना चाहिए और आयतन में वृद्धि होनी चाहिए।
3. आटे को कई बार मिलाकर फेंटते रहें। परिणाम एक गैर-गांठदार, चिकना द्रव्यमान होना चाहिए।
4. बेकिंग पेपर के साथ एक सांचे (व्यास 22 - 24 सेमी) को पंक्तिबद्ध करें, मक्खन के साथ उदारतापूर्वक कोट करें, चीनी के साथ छिड़कें (यदि बेकिंग के बाद निचला भाग शीर्ष होगा) या आटा (यदि चार्लोट का शीर्ष बेक किया हुआ शीर्ष होगा)।
5. सेब के टुकड़े नीचे रखें, चाहें तो दालचीनी छिड़कें।
6. ऊपर से आटे को एक सर्पिल में डालें - चार्लोट के किनारों से शुरू करें और केंद्र की ओर बढ़ें।
7. टेबल पर रखे पैन को दो-तीन बार हल्के से थपथपाएं। इससे अतिरिक्त हवा निकल जाएगी और आटा अधिक समान रूप से वितरित हो जाएगा।
8. 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। मेरे ओवन में इस प्रक्रिया में साठ से पचहत्तर मिनट लगते हैं। बेकिंग का समय सेब की संख्या और रस के साथ-साथ आपके विशेष ओवन पर भी निर्भर करता है।
9. एक पतले ब्लेड वाले उपयुक्त चाकू से समोच्च के साथ तैयार उत्पाद को ट्रेस करें, इसे एक बोर्ड या फ्लैट डिश पर पलट दें।

मेरी टिप्पणियां

• मैं किसी भी आकार के तल पर बेकिंग पेपर रखने की दृढ़ता से अनुशंसा करता हूं। यदि आप स्प्रिंगफॉर्म पैन में बेक करते हैं, तो बेकिंग के दौरान सेब खाली जगह से लीक हो सकते हैं। यदि आप सिरेमिक फॉर्म में बेक करते हैं, तो इसमें से चार्लोट को निकालना आसान होगा।
• मुझे चार्लोट रेसिपी की विविधता पसंद है, जब बहुत सारे फल होते हैं और पर्याप्त आटा नहीं होता है। ऐसे में आपको बेकिंग के लिए पांच सेब लेने चाहिए। जो लोग थोड़े से फल के साथ स्पंज केक पसंद करते हैं वे खुद को तीन सेब तक सीमित कर सकते हैं।
• क्या आपके मिक्सर की शक्ति कम है? यदि आप सफेदी और चीनी को अलग-अलग फेंटेंगे, और फिर जर्दी मिलाएंगे, तो आपको अधिक फूली हुई चार्लोट मिलेगी, और लगातार फेंटते रहेंगे।
• ऐसे सेबों का उपयोग न करें जो पकाने के लिए बहुत अधिक कच्चे हों - ओवन में पकाते समय, वे अतिरिक्त नमी छोड़ देते हैं। स्टार्चयुक्त गूदे वाले अधिक पके फल भी उपयुक्त नहीं हैं - वे गूदे में बदल जाएंगे।
• इसमें कोई बेकिंग पाउडर मिलाने की जरूरत नहीं है. केवल अंडे पर ही स्पंज केक पूरी तरह से फूल जाएगा और फूला हुआ बनेगा।

सेब के साथ मेरी सिग्नेचर चार्लोट - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

मैंने एक विश्वसनीय पुराने उपाय - अनुभव का उपयोग करके अपना सिग्नेचर नुस्खा विकसित किया। आपको बस सभी तकनीकी परिचालनों को चरण दर चरण पूरा करना है और प्रतिष्ठित रसीला सेब चार्लोट प्राप्त करना है।

सामग्री

• चार बड़े अंडे;
• 225 ग्राम आटा;
• 175 ग्राम चीनी;
• स्पष्ट सुगंध के बिना 140 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी:
• 1000 किलो मीठे और खट्टे सेब;
• सोडा का एक चम्मच (एक स्लाइड के बिना);
• चाकू की नोक पर नमक.

कैसे करें?

हमने धुले हुए सेबों को चार भागों में काटा, बीज के घोंसले को हटा दिया और स्लाइस में काट दिया।

एक लंबे कंटेनर में चीनी, नमक, वेनिला चीनी रखें और वहां अंडे तोड़ें। वनस्पति तेल में डालो. सबसे पहले मध्यम गति से लगभग 2 - 3 मिनट तक फेंटें।

फिर 3 - 4 मिनट तक तेज गति से फेंटें। द्रव्यमान हल्का हो जाएगा और आयतन में थोड़ा बढ़ जाएगा।

आटे को सोडा के साथ मिलाकर छान लीजिये.

फेंटे हुए मिश्रण में दो से तीन बार आटा मिलाएं और लगातार चलाते रहें। आपको एक तरल आटा मिलेगा, जैसा कि फोटो में है।

बेकिंग पेपर का एक चौकोर टुकड़ा काटें, एक गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन (व्यास 24 सेमी) के तल पर चीनी और आटा छिड़कें।

सेब के स्लाइस की पहली परत नीचे रखें, लगभग आधा आटा डालें, सांचे को बाएँ और दाएँ घुमाएँ ताकि आटा अधिक समान रूप से वितरित हो जाए।

बचे हुए सेब बांट दें.

उन पर बचा हुआ आटा डालें, चम्मच से वितरित करें और सांचे को अलग-अलग दिशाओं में स्क्रॉल करें। अतिरिक्त हवा निकालने के लिए तवे को मेज पर दो बार थपथपाएँ।

चार्लोट को सेब के साथ 180°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 75 मिनट तक बेक करें। खपच्ची से जाँचने की तैयारी। यह केक के सबसे मुलायम हिस्से से पूरी तरह सूखकर बाहर आना चाहिए।

मेरी टिप्पणियां

• वनस्पति तेल को मक्खन या पिघली हुई सूअर की चर्बी से बदलना संभव है। स्वाद और रूप अलग-अलग होंगे - वनस्पति तेल के साथ चार्लोट सबसे अधिक फूला हुआ है। मक्खन के साथ चार्लोट में सबसे "मलाईदार" नाजुक स्वाद होगा; सूअर की चर्बी आटे को लोच और "रसदारपन" देगी।
• चाहें तो सेब के ऊपर छिड़कें। मैं ऐसा नहीं करता। मुझे इस पाई के बारे में जो चीज़ पसंद है वह है इसका नाजुक, शुद्ध सेब का स्वाद और सुगंध।
• सर्वोत्तम चार्लोट मीठे और खट्टे, मजबूत हरे सेबों से बनाई जाती है। वे पर्याप्त, लेकिन अत्यधिक नहीं, रस देंगे, वे तैयार उत्पाद में अपना आकार बनाए रखेंगे, और उनका खट्टापन रसदार बिस्किट के मीठे स्वाद के साथ सफलतापूर्वक विपरीत होगा।

केफिर पर सेब के साथ चार्लोट

केफिर का उपयोग करके सेब के साथ चार्लोट बनाना बहुत आसान और सरल है। यह रसीला, स्वादिष्ट और बहुत बजट अनुकूल बनता है। इसे ओवन में कैसे पकाएं, कृपया वीडियो देखें।

ओवन में सेब के साथ रसीला दही चार्लोट

मैंने मूल नुस्खा को थोड़ा बदल दिया, जो मुझे एक बार एक चेक पत्रिका में मिला था, और सामग्री में कुछ किशमिश मिला दी। मैं हमेशा सोचता हूं कि पनीर और किशमिश एक बेहतरीन संयोजन हैं। किशमिश की मिठास सेब के खट्टे स्वाद को पूरी तरह से पूरक करती है और चार्लोट को समग्र रूप से अधिक "बनावट" बनाती है।

सामग्री

• चार अंडे;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• 250 ग्राम पनीर (18%);
• 750 ग्राम सेब;
• 120 ग्राम चीनी;
• 140 ग्राम आटा;
• मकई स्टार्च का एक बड़ा चमचा;
• सोडा का आधा चम्मच;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी।

कैसे करें?

1. सेबों को धोइये, बीज की फली निकालिये, पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
2. किशमिश को धोकर सुखा लीजिये.
3. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में तेल (दो बड़े चम्मच) गरम करें, चीनी डालें। हिलाते हुए, चीनी को एक सुंदर हल्के कारमेल रंग में लाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण जले नहीं!
4. कारमेल में सेब के टुकड़े रखें, हिलाएं, कुछ मिनट तक पकाएं।
5. किसी भी उपयुक्त रसोई गैजेट का उपयोग करके, अंडे की जर्दी को पनीर और बचे हुए मक्खन के साथ फेंटें।
6. अंडे की सफेदी को, थोड़ी-थोड़ी चीनी मिलाते हुए, तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
7. मिश्रण को पनीर और फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ सावधानी से मिलाएं।
8. एक सांचे (24-26 सेमी व्यास) को मक्खन से चिकना करें, चीनी और आटा छिड़कें।
9. जब तक पैन भर न जाए तब तक किशमिश और दही के आटे के साथ सेब की परतें बिछाएं। शीर्ष पर दही का द्रव्यमान होना चाहिए।
10. चार्लोट को गर्म (200°C) ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें। याद रखें कि सभी ओवन अलग-अलग होते हैं - विशेष रूप से अपने ओवन के लिए बेकिंग मोड चुनें।

सेब और क्रीम के साथ स्वादिष्ट चार्लोट

यह चार्लोट कोमलता की याद दिलाती है। केवल इसमें भराई अधिक है और आटा कम है।

सामग्री

• पाँच मध्यम सेब;
• पाँच अंडे;
• 110 मिली क्रीम (30%);
• 210 ग्राम आटा;
• 90 ग्राम चीनी;
• सोडा का आधा चम्मच;
• एक छोटी चुटकी नमक.

कैसे करें?

• साफ सेबों के बीच से काट लें और पतले स्लाइस में काट लें।
• आधी चीनी के साथ जर्दी फेंटें, क्रीम डालें, फिर से फेंटें।
• अंडे की सफेदी को बाकी चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वे एक स्थिर झाग न बना लें।
• जर्दी और प्रोटीन द्रव्यमान को मिलाएं, इसमें पहले से छना हुआ आटा और सोडा तीन से चार अतिरिक्त मात्रा में मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर बढ़ते हुए सावधानी से मिलाएं।
• सेब डालें, हिलाएं, मिश्रण को एक सांचे (व्यास 24 - 26 सेमी) में डालें, जिसके तल पर तेल लगा हुआ और आटा लगा हुआ बेकिंग पेपर हो।
• चार्लोट को ओवन में 180 - 200°C पर 60 - 65 मिनट तक बेक करें।

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जोड़ी - सेब और मलाईदार आइसक्रीम के साथ चार्लोट। पाई को इस तरह परोसने का प्रयास करें!

इरीना के ब्लॉग के प्रिय पाठकों, मैं इस अद्भुत ब्लॉग के पन्नों पर आपके साथ संवाद करके बेहद प्रसन्न और प्रसन्न हूं। मैं वास्तव में आशा करता हूं कि सेब के साथ फूली हुई चार्लोट की रेसिपी निकट भविष्य में आपके लिए उपयोगी होगी। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में अवश्य पूछें।

अच्छे स्वास्थ्य की कामना के साथ, इरिना रयबचन्स्काया, ब्लॉग एस्से ऑफ ए कलिनरी एमेच्योर की लेखिका।

प्रिय पाठकों, यदि आप अन्य पाक व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो मैं आपको हमारे "पाक कला अध्ययन" अनुभाग में आमंत्रित करता हूं। आप बटन पर क्लिक करके कैटेगरी में जा सकते हैं
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पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

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11 टिप्पणियाँ

उत्तर

शायद एक भी गृहिणी ऐसी नहीं होगी जिसने कम से कम एक बार सेब के साथ चार्लोट न पकाया हो। और पतझड़ के मौसम में, जब सुंदर फल सचमुच आपके पैरों के नीचे पड़े होते हैं, यह परिवारों में सबसे लोकप्रिय मिठाई है।

ऐसा कभी-कभार नहीं होता है, लेकिन पिछली बार हमारे पास सेब की अविश्वसनीय आपूर्ति थी। मैंने उन्हें सुखाया (मैंने इस अवसर के लिए एक इलेक्ट्रिक ड्रायर भी खरीदा), उन्हें जमाया, उनसे पाई के लिए भरावन तैयार किया, जैम पकाया और निश्चित रूप से, सेब पाई को विभिन्न रूपों में पकाया। शॉर्टब्रेड आटे के साथ, उपवास के दिनों के लिए और विभिन्न संस्करणों में चार्लोट के साथ।

क्लासिक संरचना में सरल सामग्री शामिल हैं: अंडे, आटा, चीनी और सेब। लेकिन हम लड़कियाँ आविष्कारशील लोग हैं, और विविधता के लिए हम अन्य उत्पाद जोड़ते हैं - केला, पनीर, नट्स, नींबू, सूजी और भी बहुत कुछ।

जब मैंने पहली बार सेब फ़्रीज़ किए, तो मुझे डर था कि मैंने उत्पाद ख़राब कर दिया है। यह पता चला कि मैं व्यर्थ ही डर रहा था। वे उत्कृष्ट पनीर पुलाव और स्पंज पाई बनाते हैं। इसके अलावा, तापमान के प्रभाव में, फल सचमुच फैल जाते हैं, नरम, कोमल हो जाते हैं और जीभ पर पिघल जाते हैं। मुझे नियमित की तुलना में फ्रोज़न का स्वाद अधिक अच्छा लगा। ताजा और जमे हुए दोनों सेब सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं।

उत्पाद:

• केफिर - 250 ग्राम
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• अंडा - 2 पीसी।
• आटा – 160 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
• वैनिलिन - पाउच
• सेब - 350 ग्राम

तैयारी:

• आटे को बेकिंग पाउडर के साथ एक कप में छान लीजिये
• केफिर को अंडे, वैनिलिन और चीनी के साथ दूसरे कंटेनर में रखें
• मिक्सर का उपयोग करके दो कटोरे की सामग्री को मिलाएं
• अंत में सूरजमुखी तेल डालें

• आटे में से कुछ आटे को सांचे के तले में डालें और इसे सेब से ढक दें। मैंने जमे हुए ले लिये। आप ताजा उपयोग कर सकते हैं

• बचा हुआ आटा ऊपर डालें, पैन को थोड़ा सा हिलाएं ताकि यह पूरे पैन में समान रूप से वितरित हो जाए।

ओवन में रखें, तापमान 180 ग्राम, 45-60 मिनट। समय ओवन की विशेषताओं और सांचे के आकार पर निर्भर करता है। जमे हुए सेबों के साथ इसमें थोड़ा अधिक समय लगा। लगभग एक घंटा पंद्रह. थोड़ा ठंडा करें, इसे एक प्लेट में पलट दें और छलनी से छानकर इसमें पिसी चीनी छिड़कें। मेरे पास क्रॉस सेक्शन की तस्वीर लेने का भी समय नहीं था - हमने सब कुछ एक ही बार में खा लिया।

दालचीनी के साथ सेब चार्लोट की क्लासिक रेसिपी

क्लासिक्स वह आधार है जिस पर आप अनगिनत विविधताएँ तैयार कर सकते हैं। और सेब पाई एक नए तरीके से चमकेगी। मुझे दालचीनी से नफरत थी. इसकी गंध से मुझे घृणा होती थी, लेकिन एक दिन मैंने पाई में एक चम्मच मसाला मिला दिया और मुझे इसका अफसोस नहीं हुआ। दालचीनी के एक संकेत ने साधारण चार्लोट को एक उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद दिया।

आपको चाहिये होगा:

• सेब - 3-4 पीसी।
• आटा – 160 ग्राम
• चीनी – 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• दालचीनी -1 चम्मच।

तैयारी:

• सेब को टुकड़ों में काट लीजिये. मुझे विकल्प अधिक पसंद है - स्लाइस। बेक करने के बाद ये खूबसूरत दिखते हैं. लेकिन अगर आप इन्हें आटे में मिलाते हैं तो आकार महत्वपूर्ण नहीं रहता. मुख्य बात यह है कि उन्हें इतना छोटा न करें कि वे खो न जाएं।
• अंडे को चीनी के साथ सख्त झाग आने तक फेंटें
• एक कटोरे में आटा और दालचीनी छान लें और सावधानी से मिला लें
• हम कटे हुए सेब भेजते हैं, मिलाते हैं और तैयार रूप में रखते हैं।
• 180 डिग्री पर 30-45 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से जांचें. हम कई जगहों पर छेद करते हैं। अगर यह सूख कर बाहर आ जाए तो केक तैयार है.
• पैन में ठंडा करें, प्लेट में पलटें और ब्यूटी पाउडर छिड़कें।

दादी माँ की रेसिपी के अनुसार केफिर के साथ रसीला चार्लोट

हर कोई इस बात से सहमत होगा कि दादी माँ के व्यंजन हमेशा सबसे स्वादिष्ट होते हैं। मेरी दादी ने आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट चीबूरेक्स और पैनकेक बनाए। सेब पाई कोई अपवाद नहीं है.

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 3 पीसी।
• दानेदार चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• नमक की चुटकी
• सेब - 4.5 पीसी।

चार्लोट सबसे आसान, सरल और तेज़ पाई है। शायद यही कारण है कि अधिकांश गृहिणियों के पास मेहमानों के स्वागत के लिए हमेशा एक नुस्खा स्टॉक में रहता है। आख़िरकार, उसके लिए रेफ्रिजरेटर में हमेशा खाना रहता है। कोई सेब नहीं? कोई बात नहीं। जमे हुए पर स्टॉक करें, या पतझड़ में, जार में पाई के लिए भरने को सुखाएं या रोल करें।

• एक कटोरे में अंडे फेंटें, चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण सफेद न हो जाए

• केफिर में सोडा मिलाएं। आइए प्रतिक्रिया होने और द्रव्यमान बढ़ने और बुलबुले बनने तक कुछ मिनट प्रतीक्षा करें

• अंडे-चीनी के मिश्रण में केफिर डालें और आटा डालें (इसे छानना बेहतर है) और खट्टा क्रीम गाढ़ा होने तक मिक्सर से मिलाएँ।

• सेब को टुकड़ों में काटिये और आटे में मिला दीजिये
• एक सांचे में रखें और 180C पर 45-55 मिनट तक बेक करें।

अंडे के बिना सेब के साथ लेंटेन पाई

मैंने इस पाई को लेंट के दौरान पकाया था। मेरे पति का जन्मदिन कभी-कभी इस अवधि के दौरान आता है, और हम हमेशा मेहमानों को आमंत्रित करते हैं। और ऐसे दोस्त जरूर होंगे जो इस रिवाज का पालन करते हैं। तो उनके लिए मैं सेब के साथ यह लेंटेन पाई बनाती हूं।

उत्पाद:

• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• मार्जरीन - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• सेब - 5 -7 पीसी।

इसे तैयार करना बहुत आसान है.

• सूखी सामग्री को व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं ताकि द्रव्यमान समान रूप से मिश्रित हो जाए, और इसे तीन भागों में विभाजित करें

• सेब को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें

• मार्जरीन को माइक्रोवेव में पिघलाएं। अगर आप व्रत नहीं कर रहे हैं तो तेल का सेवन करें

• हम सांचे में सूखे मिश्रण की एक परत डालते हैं, इसे ऊपर से सेब से ढक देते हैं, फिर सभी परतों को तब तक दोहराते हैं जब तक कि उत्पाद खत्म न हो जाएं। सेब को इस सेब पाई को ढकने की जरूरत है

• पिघला हुआ मक्खन पूरे पैन में समान रूप से डालें। इसे थोड़ा हिलाएं ताकि उत्पाद बेहतर ढंग से वितरित हो जाएं और इसे एक घंटे के लिए 200C पर पहले से गरम ओवन में रख दें। 15-20 मिनट के बाद जांच लें कि ऊपरी परत जल रही है या नहीं। यदि हां, तो फ़ॉइल या बेकिंग पेपर से ढक दें।

यदि आप डरते हैं कि केक चिकना और तैलीय हो जाएगा, तो आप व्यर्थ हैं। इसमें बहुत सारी सूखी सामग्रियां होती हैं जो वसा को सोख लेंगी और फूल जाएंगी।

पाई को न केवल ड्यूटी पर मौजूद लोगों ने, बल्कि अन्य सभी मेहमानों ने भी खाया। इसके अलावा, मैंने इसे एक से अधिक बार पकाया और हमने इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया। किसी भी तरह से स्वादिष्ट.

रेडमंड धीमी कुकर में चार्लोट रेसिपी

सेब बेकिंग के बारे में मुझे जो चीज़ पसंद है वह है इसकी सादगी और तैयारी की गति। और धीमी कुकर में यह प्रक्रिया और भी अधिक आकर्षक होती है।

उत्पाद:

• सेब - 100 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।
• आटा – 180 ग्राम
• चीनी – 150 ग्राम
• मक्खन

तैयारी:

• सेब को टुकड़ों में काटना

• अंडे को चिकना होने तक फेंटें

• चीनी डालें और पंच करें

• आटे को छान लीजिये और आटे को मिक्सर से चिकना होने तक मिला लीजिये.
• मल्टीकुकर के तल पर सेब के टुकड़े रखें

• ऊपर से आटा डालें और सतह को समतल कर लें
• बेकिंग मोड और तापमान को 16 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें, समय 50 मिनट, और अपना काम शुरू करें

मल्टीकुकर तैयार होने का संकेत देने के बाद, इसे बाहर निकालें, एक प्लेट पर रखें, चाय डालें और कोमल, नरम पेस्ट्री का आनंद लें।

फूली हुई सेब और केले की पाई कैसे बनायें

स्वाद में विविधता लाने और इसे नरम और कोमल बनाने के लिए, आटे में एक केला मिलाएं।

उत्पाद:

• आटा - 1.5 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडे - 4 पीसी।
• केले - 1 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• वनीला शकर

इस व्यंजन में ऐसे केलों का उपयोग करना बेहतर है जो थोड़े अधिक पके हों या रस में हों।

• एक कटोरे में अंडों को फेंटें और फूलने तक फेंटें।
• पंखे का उपयोग करके धीरे-धीरे दानेदार चीनी और वेनिला डालें और फूलने तक फेंटते रहें।
• एक कटोरे में बेकिंग पाउडर के साथ आटा छान लें
• सेब को क्यूब्स में काटें, केले को छल्ले में काटें और आटे में मिलाएँ
• पहले से गरम ओवन में 180-190 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें। मैं लगभग समय बताता हूं, क्योंकि यह काफी हद तक आपके ओवन पर निर्भर करता है। इसे सूखे सींक पर आज़माएँ
• - इसे पैन में थोड़ा ठंडा होने दें और एक प्लेट में पलट दें. छलनी से छानकर पाउडर और दालचीनी छिड़कें।

सेब और खट्टा क्रीम के साथ चार्लोट के लिए पकाने की विधि

खट्टा क्रीम तैयार पकवान में कोमलता और फूलापन जोड़ देगा। क्रियान्वयन उतना ही आसान और सरल है।

उत्पाद:

• आटा – 200 ग्राम
• चीनी – 150 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
• नमक की चुटकी
• सेब - 4 पीसी।
• किशमिश – 150 ग्राम
• वानीलिन

तैयारी:

• शुरू करने के लिए, सेब को लगभग 2 मिमी चौड़े स्लाइस में काटें, एक कप में डालें और नींबू का रस छिड़कें।
• किशमिश के ऊपर गरम पानी डालें और फूलने के लिए अलग रख दें.

• मिश्रण को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं
• एक बाउल में आटा और बेकिंग पाउडर छान लें और धीमी गति से मिक्सर से फेंटें।

• किशमिश को धोकर पानी निकाल दीजिये. सुखाकर आटे के साथ कटोरे में डालें।
• 22 सेमी व्यास वाला एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें। तली को बेकिंग चर्मपत्र से ढकें, किनारों को तेल से चिकना करें और आटा डालें।

• सेबों को किनारों से शुरू करते हुए एक सर्पिल में रखें। बीच में छोटे टुकड़े रखें तो बेहतर रहेगा. यह और भी खूबसूरत हो जाएगा
• 190 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें। एक कटार के साथ तैयारी की जाँच करें।

सूजी पर पनीर के साथ स्वादिष्ट सेब चार्लोट

मैं यह भी नहीं जानता कि सेब मन्ना या सूजी चार्लोट को सही ढंग से क्या कहा जाए। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता. स्वादिष्ट, कोमल और संतुष्टिदायक मिठाई। अगर सही तरीके से बनाया जाए तो पनीर का स्वाद किसी को महसूस नहीं होगा.

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 250 ग्राम
• सूजी - 200 ग्राम
• चीनी – 150 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• सेब - 4-5 पीसी।
• वानीलिन

तैयारी:

• पनीर को खट्टा क्रीम के साथ चिकना होने तक फेंटें। यदि आटे में कोई दही की गांठें बची हैं, तो आप उन्हें महसूस करेंगे, और जब आप उन्हें चिकना होने तक गूंधेंगे, तो आपको यह भी पता नहीं चलेगा कि रचना में दही है
• सूजी को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें
• सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग को झागदार होने तक फेंटें, फिर उसमें आधी दानेदार चीनी मिलाएं और नरम चोटियाँ बनने तक मिक्सर से फेंटते रहें।

• बाकी रेसिपी रेत और वैनिलिन के साथ जर्दी द्रव्यमान को सफेद होने तक फेंटें

• दही के द्रव्यमान को जर्दी के मिश्रण के साथ मिलाएं, फिर सूजी डालें। एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके सब कुछ गूंध लें
• आटे के प्रोटीन वाले हिस्से को भागों में मिलाएं और एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं जब तक कि संरचना एक समान न हो जाए। प्रोटीन की वायुहीनता को नष्ट न करने के लिए हम मिक्सर का उपयोग नहीं करते हैं।
• सेब को टुकड़ों में काटिये और आटे में मिला दीजिये

• पैन को तेल से चिकना करें और उस पर आटा छिड़कें, अतिरिक्त आटा हटा दें

• मैंने एक अलग रास्ता अपनाया. कुछ फलों को आटे के साथ मिलाया गया, कुछ को पहली परीक्षण परत के बाद बिछाया गया, और बाकी को सतह पर फैलाया गया। ओवन में 180 डिग्री पर 55 मिनट तक बेक करें।

मैंने रेसिपी में सेबों की संख्या बढ़ा दी क्योंकि पकाते समय मैंने केवल दो सेबों का उपयोग किया था। यह पर्याप्त नहीं है। हालाँकि यह फिर भी स्वादिष्ट निकला और जल्दी खाया गया।

सेब के साथ सबसे आसान पफ पेस्ट्री पाई

इस रेसिपी में आटा गूंथने की भी जरूरत नहीं है. और यदि आप मेरे जैसे पहले से तैयार सेब लेते हैं, तो इस प्रक्रिया में बहुत कम समय लगेगा।

आइए तैयारी करें:

• पफ पेस्ट्री पैकेजिंग
• सेब - 3-4 पीसी।
• सतह को चिकनाई देने के लिए जर्दी
• चीनी और नींबू

तैयारी:

मैं आपको दो विकल्पों के बारे में बताऊंगा.

• पहले के लिए, मैंने आटे का एक हिस्सा बेल लिया और इसे एक चिकने पैन में रख दिया। किनारे झुक रहे हैं
• पतझड़ के बाद से, मैंने पाई के लिए सेब की फिलिंग के कई जार तैयार किए हैं। यह पहले से ही चीनी से भरा हुआ था, इसलिए मैंने तुरंत इसे सांचे में रख दिया और ऊपर से पफ पेस्ट्री की दूसरी शीट से ढक दिया।
• मैंने किनारों को दबाया और सतह पर पानी में जर्दी मिलाकर ब्रश किया।
• इसे ओवन में 180C पर 20-25 मिनट के लिए रखें।
• दूसरे विकल्प में, हम मानते हैं कि आपके पास ताज़ा सेब हैं। उन्हें स्लाइस में काटकर एक सांचे में रखना होगा। ऊपर से दानेदार चीनी छिड़कें और नींबू का रस छिड़कें
• और फिर से आटे की एक परत के साथ कवर करें और जर्दी के साथ कोट करें।

यूलिया वैयोट्सस्काया का वीडियो - सेब चार्लोट कैसे बेक करें

यदि आपने कभी "ईटिंग एट होम" कार्यक्रम देखा है, तो निस्संदेह यूलिया से निकलने वाली ऊर्जा ने आपको उदासीन नहीं छोड़ा है। मुझे उसकी रसोई के चारों ओर घूमने की गति बहुत पसंद है, मुझे उसके हाथों को देखना पसंद है, जिनसे वह बहुत जल्दी घुलमिल जाती है, टूट जाती है, पलट जाती है। इसके अलावा, वह बहुत सारी जानकारी देने में कामयाब होता है। मैं यूलिया और एप्पल चार्लोट के साथ एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं।

मैंने अपने परिवार के पसंदीदा व्यंजनों के बारे में जितना संभव हो सके बताने की कोशिश की। यदि आपके पास अपना है, तो इसे टिप्पणियों में साझा करें।

हमारी साइट के सभी अतिथियों को नमस्कार। आप घर पर कितनी बार खाना पकाते हैं? इसे स्वीकार करें, अक्सर इसके लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। मैं किसी भी तरह से सामान्यीकरण नहीं कर रहा हूं, लेकिन मैं केवल प्रमुख छुट्टियों पर ही खाना बनाता हूं। लेकिन व्यर्थ, स्वादिष्ट, सुगंधित पके हुए माल के लिए बहुत सारी सरल और त्वरित रेसिपी हैं।

तो मुझे चार्लोट जैसी स्वादिष्ट पाई याद आ गई। इसे पकाने में आनंद आता है, लेकिन यह ठंडा होने से पहले ही मेज से उड़ जाता है। पाई एस्पिक की श्रेणी से संबंधित है, जिसका अर्थ है कि हाथ से आटा गूंधने की कोई आवश्यकता नहीं है, एक मिक्सर या ब्लेंडर, जो अब सभी गृहिणियों के पास है, इसमें हमारी मदद करेगा। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मेरे लिए यह बहुत बड़ा फायदा है।

इसके अलावा, भरना अलग हो सकता है। क्लासिक रेसिपी सेब के साथ बेक की जाती है, लेकिन मेरा सुझाव है कि आप अन्य फलों या यहां तक ​​कि जामुन को जोड़कर अपनी घर की बनी मिठाई में विविधता लाएं। गर्मियां खत्म होने वाली हैं और अब कोई भी फल खरीदना आसान और किफायती है। और यदि आपके पास ग्रीष्मकालीन घर है, तो मैं विशेष रूप से इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने की सलाह देता हूं।

सेब के साथ क्लासिक चार्लोट की रेसिपी

सबसे तेज़, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री। जेली पाई बनाना आसान है और आवश्यक सामग्री का सेट न्यूनतम है। यह सुविधाजनक है जब मेहमान दरवाजे पर हों और आप चाय के लिए एक मीठी मिठाई तैयार करना चाहते हों।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 4 पीसी
• चीनी - गिलास
• गेहूं का आटा - गिलास
• सेब - 3-4 पीसी।
• वेनिला - 10 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

1. एक कटोरे में अंडे में चीनी और वेनिला मिलाएं। कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक एक फूला हुआ, हल्का द्रव्यमान न बन जाए। मिक्सर या ब्लेंडर से ऐसा करना आसान और तेज़ होगा। लेकिन बेशक, आप व्हिस्क का भी उपयोग कर सकते हैं।

3. आटे को एक तरफ रख दें और सेब पर काम करें। आपको उन्हें छीलने की जरूरत है, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. सांचे को तेल से चिकना करें, नीचे सेब के टुकड़े रखें और ऊपर से आटा डालें।

5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, पाई को लगभग आधे घंटे तक बेक करें। पके हुए माल का पकना आपके ओवन पर निर्भर करता है।

6. केक को ओवन से निकालने के तुरंत बाद मोल्ड से निकालने में जल्दबाजी न करें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें.

पाई गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट बनेगी.

अपनी चाय का आनंद लें!

सेब और आड़ू के साथ चार्लोट

ग्रीष्मकाल ताजे फलों और जामुनों के साथ स्वादिष्ट घर का बना बेक किया हुआ सामान खाने का समय है जो आसानी से उपलब्ध हैं। क्लासिक सेब पाई विशेष रूप से सेब से बनाई जाती है, लेकिन हमें इस स्वादिष्ट व्यंजन में विविधता लाने से क्या रोकता है? आइए जल्दी से शुरू करें, नुस्खा बहुत सरल है।

सामग्री:

• सेब - 3-4 पीसी।
• आड़ू - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 100 ग्राम
• गेहूं का आटा - गिलास
• पिसी चीनी - 1 चम्मच
• दालचीनी - स्वाद के लिए

खाना पकाने के चरण:

1. एक कटोरे में तीन अंडे तोड़ें और चीनी डालें। आपके लिए सुविधाजनक तरीके से सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें।

2. कटोरे में आटा डालें, ऐसा करने से पहले इसे छानना सुनिश्चित करें, शायद एक-दो बार भी। इससे आपका बेक किया हुआ सामान अधिक कोमल और हवादार हो जाएगा।

3. पहले से तैयार आटे के कटोरे में दालचीनी डालें, नीचे से ऊपर तक धीरे-धीरे हिलाएं ताकि आटा जम न जाए।

4. मीठे और खट्टे फल चुनें, हालाँकि यह आपके स्वाद का मामला है। आड़ू से गुठली और सेब से कोर हटा दें। छोटे टुकड़ों में काटें, आटे में भरावन डालें, मिलाएँ।

5. भविष्य में पाई के लिए मिश्रण को चिकनाई लगे तैयार पैन में रखें। इसे पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए रखें। इसमें थोड़ा अधिक समय लग सकता है, पाई के तैयार होने पर नजर रखें।

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दालचीनी के साथ सेब चार्लोट

कुरकुरी परत वाली सुगंधित, हवादार पाई, बिल्कुल बचपन की तरह। उपयोग के लिए सर्वोत्तम सेब खट्टेपन वाले सेब हैं। सेब की फिलिंग की खटास के साथ मीठे आटे का कंट्रास्ट एक जीत-जीत संयोजन होगा।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 180 ग्राम
• गेहूं का आटा - 130 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• दालचीनी - 1/2 चम्मच
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब - 6 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

1. सेब का छिलका, कोर और बीज हटा दें। मध्यम-मोटी स्लाइस में काटें।

2. सेब के स्लाइस को एक कटोरे में रखें, दालचीनी छिड़कें और हिलाएं।

3. जिस पैन में पाई बेक करनी है उसे मक्खन से चिकना कर लें. आप चर्मपत्र का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसे सांचे के तल पर रखा जाता है। सेब की फिलिंग को तल पर रखें।

4. अंडे के साथ कटोरे में चीनी डालें।

5. आपको लगभग 5 मिनट तक फेंटना है जब तक कि गाढ़ा फूला हुआ द्रव्यमान न बन जाए। ऐसा करने के लिए, मिक्सर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक और आसान है, व्हिस्क के साथ ऐसा परिणाम प्राप्त करना मुश्किल होगा।

7. आटे को सेब की फिलिंग के ऊपर डालें, जो पहले से ही सांचे में है।

8. ओवन में रखें, चार्लोट को बेक करने के लिए इसे 180-200 डिग्री पर पहले से गरम करना सुनिश्चित करें। तैयार होने का समय लगभग आधा घंटा है।

चाय के लिए मिठाई तैयार है, आपको बस इस पर पाउडर चीनी छिड़कना है और आप इसे परोस सकते हैं.

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ओवन में सेब और वेनिला के साथ चार्लोट की रेसिपी

अद्भुत सेब पाई की एक त्वरित और आसान रेसिपी। कम से कम मेहनत और चाय के लिए स्वादिष्ट मिठाई तैयार हो जाएगी. पाई को फूला हुआ बनाने के लिए मुख्य बात यह है कि अंडों को अच्छी तरह से फेंटें और बेकिंग खत्म होने तक ओवन न खोलें।

सामग्री:

• सेब - 700 ग्राम
• चिकन अंडे - 4 पीसी
• चीनी - गिलास
• वैनिलिन - पिल्ला
• गेहूं का आटा - गिलास
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. सेबों को धोइये, कोर और बीज निकाल कर पतले स्लाइस में काट लीजिये. यदि छिलका पतला और मुलायम हो तो उसे काटना आवश्यक नहीं है।

2. एक कटोरे में अंडे को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें, उसमें चीनी और वैनिलीन मिलाएं। आपको एक बहुत ही मुलायम हल्का द्रव्यमान मिलना चाहिए।

3. ओवन चालू करें, इसे 180-200 डिग्री के तापमान तक गर्म करना चाहिए।

4. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं, आटे को लकड़ी के स्पैटुला से नीचे से ऊपर तक तब तक हिलाएं जब तक कि यह बिना गांठ के एक समान न हो जाए।

आटे को छानना सुनिश्चित करें, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि केक फूला हुआ और हवादार बने।

5. बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें. कुल आटे का आधा भाग डालें, और ऊपर सेब के टुकड़े रखें, कुल आटे का आधा।

6. आटे के दूसरे भाग को सांचे में डालें और शीर्ष पर सेब के स्लाइस को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। फिर हल्के से चीनी छिड़कें।

7. जैसे ही अंदर का ओवन वांछित तापमान तक गर्म हो जाए, हमारी पाई को बेक करने के लिए उसमें पैन रखें। बेकिंग का समय 20-30 मिनट है, यह सब आपके ओवन पर निर्भर करता है।

8. तैयार सेब मिठाई को तुरंत सांचे से निकालने में जल्दबाजी न करें, इसे ठंडा होने के लिए थोड़ा समय दें। - फिर पके हुए माल को एक प्लेट में निकाल लें.

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सेब और सूखी चेरी के साथ चार्लोट की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

यहां तक ​​कि आपके परिवार में सबसे पसंदीदा बेक किया हुआ सामान भी उबाऊ हो सकता है, तो आप एक नई सामग्री जोड़कर सामान्य नुस्खा को थोड़ा बदल सकते हैं। केक बहुत सुगंधित और मुलायम बनेगा. सूखी चेरी मिठाई में एक अनोखा स्वाद जोड़ देगी।

सामग्री:

• सेब - 3-4 पीसी।
• सूखी चेरी - 100 ग्राम
• गेहूं का आटा - 1.5 कप
• मार्जरीन - 100 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 150 ग्राम
• नमक - 1/3 चम्मच
• सोडा - 1/2 चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाएं और मेज पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2. जैसे ही मार्जरीन ठंडा हो जाए, अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, नमक और चीनी डालें। मिश्रण को हल्का सा मिला लीजिये.

3. छने हुए आटे को एक बार में नहीं बल्कि छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाकर मिक्सर या व्हिस्क से आटा गूंथना सबसे अच्छा है। इस तरह अवांछित गांठों की उपस्थिति से बचने की अधिक संभावना है।

4. सेब को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिए, अगर उनका छिलका मोटा है तो मेरी सलाह है कि आप इसे काट लें. - गूंथे हुए आटे में सोडा डालकर दोबारा मिला लीजिए.

5. आटे में फल और बेरी की फिलिंग डालें और मिलाएँ।

6. उस पैन को मक्खन से चिकना कर लें जिसमें भविष्य में पाई बेक की जाएगी। सिलिकॉन ब्रश से ऐसा करना सुविधाजनक है।

7. आटे को एक सांचे में डालें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-30 मिनट के लिए रखें।

पहले 15 मिनट तक ओवन का दरवाज़ा न खोलें, केक जम जाएगा और फूला नहीं रहेगा।

8. आप टूथपिक से छेद करके आसानी से पाई की तैयारी की जांच कर सकते हैं। अगर यह सूखा है तो यह तैयार है.

9. चार्लोट को एक प्लेट पर रखें और आप अपने परिवार और दोस्तों को दावत दे सकते हैं।

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सेब और संतरे के साथ चार्लोट, ओवन में चरण-दर-चरण नुस्खा

पूरे परिवार के लिए बजट अनुकूल, स्वादिष्ट चाय। आइए नए उज्ज्वल नोट्स के साथ सेब पाई के परिचित और परिचित स्वाद में विविधता लाएं। संतरे का छिलका और दालचीनी मिलाएं, सुगंध अद्भुत होगी और स्वाद अनोखा होगा।

सामग्री:

• सेब - 3 पीसी
• चिकन अंडे - 4 पीसी
• चीनी - 150 ग्राम
• साबुत अनाज का आटा - 200 ग्राम
• संतरे का छिलका - 1 टुकड़ा
• दालचीनी - 1/2 चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• सोडा - 1/5 चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले, फलों की फिलिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सेब को छीलें, कोर हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक संतरे का छिलका बारीक कद्दूकस करके मिलाएं। दालचीनी डालें, फिर कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

2. एक अलग कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि उनका रंग फूला हुआ न हो जाए।

3. मैंने केक के लिए साबुत गेहूं के आटे का उपयोग किया, लेकिन नियमित गेहूं का आटा भी काम करेगा। अंडे के मिश्रण में आटा मिलाने से पहले उसे छानना सुनिश्चित करें।

आटे को कई बार थोड़ी-थोड़ी मात्रा में मिलाते रहें, इससे आटा अधिक सजातीय हो जाएगा।

4. आटे को गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान गूथ लीजिये. यह आपके लिए कितना सुंदर होना चाहिए।

5. फलों की फिलिंग को आटे के साथ एक कटोरे में रखें और मिला लें।

6. चिकनाई लगे फॉर्म में भरावन मिला हुआ आटा भरें. फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 180-190 डिग्री पर 20 मिनट या उससे थोड़ा अधिक समय के लिए बेक करने के लिए भेजें। केक को टूथपिक से छेद कर पक जाने की जांच करें।

7. यही वह सुंदरता है जो मुझे मिली, इसे भी आज़माएं।

अपनी चाय का आनंद लें और आपका दिन मंगलमय हो!

सेब और केले के साथ चार्लोट की वीडियो रेसिपी

एक बहुत ही कोमल पाई जो सचमुच आपके मुँह में पिघल जाती है। वीडियो पर विस्तृत नुस्खा. किफायती और सरल, अपने प्रियजनों के लिए प्यार से पकाएं।

आपको शुभकामनाएँ, अपनी चाय का आनंद लें!

आपके सामने प्रस्तुत सभी व्यंजन सरल हैं, लेकिन अंतिम परिणाम आपको पसंद आएगा। यदि आपके पास जटिल बेक किया हुआ सामान तैयार करने का अवसर नहीं है, लेकिन आप दिन की गर्मी में घर का बना बेक किया हुआ सामान पकाना चाहते हैं, तो यह वह विकल्प है जिसकी आपको आवश्यकता है। जल्द ही फिर मिलेंगे!