ताजा गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ शची नुस्खा। मीटबॉल के साथ ताजा गोभी से शची। सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाएं

एक हल्का आहार पहला कोर्स, गोभी का सूप, चिकन मीटबॉल, ताजा गोभी, सभी प्रकार के आहार के सबसे पक्षपाती प्रेमियों के अनुरूप होगा। एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन आपके खाने की मेज को सजाएगा।

हम चिकन मीटबॉल के निर्माण के साथ पहला कोर्स, गोभी का सूप, चिकन मीटबॉल, ताजी गोभी पकाना शुरू करते हैं।

ऐसा करने के लिए, हम मांस की चक्की में चिकन पट्टिका को धोते हैं, सुखाते हैं और स्क्रॉल करते हैं।

हम साफ करते हैं, प्याज को मांस की चक्की में स्क्रॉल करते हैं।

चिकन कीमा, प्याज मिलाएं। कीमा बनाया हुआ चिकन और प्याज में एक अंडा फोड़ें। स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। छोटे-छोटे बॉल्स को अच्छी तरह से गूंथ कर गीले हाथों से बेल लें, एक परत में एक बड़े बर्तन पर रखकर अलग रख दें।

आइए पहले कोर्स पर चलते हैं।

हम बर्तन को पानी से भरते हैं, आधा बर्तन से थोड़ा अधिक और इसे स्टोव पर रख देते हैं।

हम साफ करते हैं, प्याज काटते हैं, इसे पैन में कम करते हैं।

हम साफ करते हैं, गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, इसे पैन में कम करते हैं।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, इसे पैन में कम करें।

पांच से सात मिनट के लिए आलू उबालें, कुछ काली मिर्च डालें और चिकन मीटबॉल डालें।

हम गोभी का सूप, चिकन मीटबॉल, ताजी गोभी को तब तक पकाते हैं जब तक कि चिकन मीटबॉल और आलू पूरी तरह से पक न जाएं।

हम सफेद गोभी को धोते हैं, छांटते हैं, काटते हैं और पैन में डालते हैं।

पत्तागोभी की स्थिति के आधार पर तेज पत्ता, टेबल नमक डालें और पांच से सात मिनट तक उबालें। गोभी थोड़ी नरम हो जानी चाहिए, लेकिन साथ ही थोड़ी कुरकुरी होनी चाहिए। आँच बंद कर दें, गोभी के सूप को तीस मिनट तक पकने दें।

तैयार गोभी का सूप, चिकन मीटबॉल, ताजी गोभी को प्लेटों में डालें, प्लेटों में ताजा साग डालें और परोसें!

पहले कोर्स के लिए, हमें मिलता है:

तीन लीटर सॉस पैन के आधार पर

- चिकन पट्टिका (तीन सौ ग्राम)

- प्याज (दो सिर)

- गाजर

- ताजा सफेद गोभी (औसत सिर का लगभग एक चौथाई)

- आलू (तीन टुकड़े, मध्यम आकार के)

- काली मिर्च (पांच पीस)

- पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार)

- टेबल नमक (स्वाद के लिए)

धोकर सुखा लें:

- मुर्गे की जांघ का मास

- प्याज़

हम धोते हैं, साफ करते हैं:

- गाजर

हम धोते हैं, छाँटते हैं:

- पत्ता गोभी

पीसना, सानना:

- नमक और काली मिर्च

हम गेंदों को रोल करते हैं - मीटबॉल।

- गाजर

- आलू

- पत्ता गोभी

- गाजर

- आलू

- Meatballs

- मसाले

हम जोड़ते हैं:

- पत्ता गोभी

हम इसे पकने देते हैं, सजाते हैं।

दोस्तों, आज हम मीटबॉल के साथ गोभी का सूप तैयार कर रहे हैं, एक प्रसिद्ध और प्रिय पहले कोर्स के लिए एक नुस्खा।

ताजा गोभी से गोभी के सूप की सभी किस्में कई देशों में बहुत लोकप्रिय हैं, और पहले पाठ्यक्रमों में उनका सम्मान स्थान लेती हैं। जो, अन्य मामलों में, व्यर्थ नहीं है, क्योंकि भोजन हार्दिक, समृद्ध, स्वादिष्ट और एक ही समय में स्वस्थ है। इसलिए सभी को खाना बनाना चाहिए और कम से कम एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए।
सभी व्यंजनों की तरह इसे भी कई तरह से बनाया जाता है, लेकिन यह एक ही है:

• सबसे पहले, गोभी। पकवान का नाम पहले से ही इंगित करता है कि यह सब्जी उसमें मौजूद होनी चाहिए। गोभी या तो ताजा या अचार हो सकता है। इसके अलावा, बीजिंग या लाल गोभी का उपयोग करने वाले विकल्पों की अनुमति है।
• दूसरी बात, मांस। इसका उपयोग कोई भी कर सकता है: बीफ, पोर्क, चिकन।

शेष उत्पादों का उपयोग सभी सूपों के लिए किया जाता है: आलू, गाजर, प्याज, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

इसके अलावा, तृप्ति के लिए पहले पकवान में मक्खन जोड़ा जाता है, भूख और स्वाद के लिए निचोड़ा हुआ लहसुन, और यदि वांछित हो तो खट्टा क्रीम प्लेट में डाला जाता है। मीटबॉल के साथ शची को लंबे समय तक पकाया जाता है ताकि शोरबा में समृद्धि हो।

इस रेसिपी में यह ताजी पत्ता गोभी भी देती है। इसलिए, मीटबॉल के बारे में कुछ शब्द।

सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल कैसे बनाएं?

मीटबॉल के साथ एक स्वादिष्ट सूप प्राप्त करने के लिए, आपको इसकी तैयारी के लिए महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना चाहिए:

1. मीटबॉल का आकार हेज़लनट के आकार से अधिक नहीं होना चाहिए, फिर आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे खाना पकाने के दौरान अलग नहीं होंगे।
2. कीमा बनाया हुआ मांस को मांस की चक्की के माध्यम से दो बार पारित करने की सलाह दी जाती है, और एक बारीक कद्दूकस के माध्यम से, यह अंडे के उपयोग के बिना एक साथ बेहतर पकड़ की अनुमति देगा। क्योंकि अंडे, अनुभवी रसोइयों के अनुसार, मीटबॉल का स्वाद खराब कर देते हैं, जिससे वे सख्त हो जाते हैं और शोरबा मैला हो जाता है।
3. आपको मांस गेंदों के सही खाना पकाने का भी निरीक्षण करना चाहिए - उन्हें विशेष रूप से उबालने वाले शोरबा या पानी में उतारा जाना चाहिए। जब वे सभी पैन में डूब जाएं, तो आंच को मध्यम कर दें और रेसिपी का पालन करते हुए सूप को पकाना जारी रखें।

अब जब मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट और समृद्ध गोभी का सूप बनाने के सभी रहस्य ज्ञात हो गए हैं, तो चलिए इस सूप को पकाना शुरू करते हैं।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम
• सफेद गोभी (या सौकरकूट) - 300-400 ग्राम
• आलू - मध्यम आकार के 2 टुकड़े
• लहसुन - 2-3 लौंग
• गाजर - 1 टुकड़ा
• तेज पत्ता और काली मिर्च - 3-4 टुकड़े प्रत्येक
• नमक और पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• बल्ब - 1 टुकड़ा
• मक्खन - 20 ग्राम

ताजी गोभी और मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक सूप तैयार करने की प्रक्रिया

1. आलू को छील कर धो लीजिये. इसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और एक सॉस पैन में डाल दें। छिलके वाला प्याज, तेज पत्ता काली मिर्च के साथ डालें।
   
2. आलू को पीने के पानी के साथ डालें और उबालने के लिए स्टोव पर रख दें।
   
3. गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या मध्यम आकार की सलाखों में काट लें और पैन में डालें। हम पैन में मक्खन भी डालते हैं, यह शोरबा को और अधिक समृद्धि देगा। भोजन को उबाल लें। इसके बाद आंच को कम कर दें और सब्जियों को करीब 10 मिनट तक पकाएं।
   

   यदि वांछित है, तो गाजर को वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में तला जा सकता है। इससे कैलोरी की मात्रा बढ़ेगी और डिश का स्वाद भी बढ़ेगा।

   
   

4. इस बीच, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें (आप स्टोर से खरीदे गए का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस पसंद करता हूं)। हम मांस को मांस की चक्की के माध्यम से कई बार मोड़ते हैं और इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस गूंधें और इसे कई बार फेंटें। ऐसा करने के लिए, हम इसे अपने हाथों में लेंगे, इसे ऊपर उठाएंगे और इसे वापस प्लेट या कटिंग बोर्ड पर फेंक देंगे। आइए इस प्रक्रिया को 5-7 बार करें।
   

   यह विधि ग्लूटेन को मांस से अलग कर देगी, जो कीमा बनाया हुआ मांस बिना अंडे जोड़े एक साथ रखने की अनुमति देगा।

   
   

5. मध्यम आकार के मीटबॉल बनाएं।
   

   मीट बॉल चेरी और अखरोट के बीच होनी चाहिए।

   
   

6. फिर मीटबॉल को सब्जियों के साथ बर्तन में डालें।
   
7. मीटबॉल के बाद, तुरंत बारीक कटी हुई गोभी डालें।
   
   

   यदि आप सौकरकूट का उपयोग करते हैं, तो अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए पहले इसे बहते पानी से धो लें।

8. हम लगभग तैयार होने तक गोभी का सूप मीटबॉल के साथ पकाएंगे। खाना पकाने के अंत से 2 मिनट पहले, एक प्रेस के माध्यम से छिलके वाली लहसुन की कलियों को पैन में निचोड़ लें।
   
9. हम प्याज को डिश से भी हटा देंगे - यह पहले ही अपने उपयोगी और स्वाद गुणों को छोड़ चुका है। सूप को उबलने दें। आप चाहें तो शोरबा में जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। अब आप पैन को स्टोव से हटा सकते हैं।
   
10. मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।
    

अपने भोजन का आनंद लें!

मीटबॉल के साथ शची को अन्य व्यंजनों के अनुसार पोषण और नए स्वाद देने के लिए भी तैयार किया जा सकता है: मोती जौ, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, या सेम।

हालांकि क्लासिक ताजा गोभी सूप नुस्खा में इन उत्पादों को शामिल नहीं किया गया है, फिर भी ऐसे व्यंजन विकल्प बहुत लोकप्रिय हैं। वे हार्दिक, समृद्ध और स्पष्ट स्वाद वाले हैं।

वीडियो - सफेद गोभी के फायदे

मैं सफेद गोभी के लाभों के बारे में एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं।

मीटबॉल के साथ सफेद गोभी का सूप एक असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट, एक ही समय में हल्का और संतोषजनक पहला कोर्स है। परंपरागत रूप से, रूसी गोभी का सूप मांस शोरबा और सौकरकूट पर आधारित होता है। गोभी के सूप का हमारा संस्करण पारंपरिक एक से बहुत अलग है, लेकिन यह न केवल उतना ही कम है, बल्कि शायद अधिक स्वादिष्ट भी है। सफेद गोभी का सूप ताजी गोभी से अन्य सब्जियों, आटे की ड्रेसिंग और मीटबॉल के साथ तैयार किया जाता है। पकवान बिल्कुल भी जटिल नहीं है, लेकिन मीटबॉल इसमें इतना विशेष स्वाद और परिष्कार जोड़ते हैं कि खुद को फाड़ना असंभव है। सफेद गोभी के सूप को मीटबॉल के साथ परोसना वसायुक्त खट्टा क्रीम और सफेद ब्रेड के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है।

सामग्री की सूची

• सफेद बन्द गोभी- 1 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 2-3 टुकड़े
• गाजर - 1 पीसी।
• अजमोद जड़ - 1 पीसी।
• अजवायन की जड़- 1 पीसी
• कीमा बनाया हुआ मांस - 100-200 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• टमाटर - 2 पीसी
• बासी रोटी - 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल- 50 मिली
• काली मिर्च पाउडर- स्वाद
• पसंदीदा साग - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• खट्टा क्रीम - परोसने के लिए

खाना पकाने की विधि

एक सॉस पैन में लगभग 2 लीटर पानी डालें और मध्यम आँच पर रखें। जब पानी गर्म हो रहा हो तब सब्जियों को छील कर धो लें। गोभी को बारीक काट लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, और अजवाइन के साथ प्याज को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को उबलते पानी में डालें, नमक डालें और आँच को कम कर दें। उन्हें धीरे-धीरे उबलने दें।

इस बीच, कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें, अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दूध या पानी में भिगोई हुई ब्रेड डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और काली मिर्च और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सब कुछ चिकना होने तक मिलाएं और छोटे गोल गोले बना लें। मीटबॉल को उबलते सूप में डालें।

एक सूखे फ्राइंग पैन में आटा भूनें। इसमें वनस्पति तेल डालें और सब कुछ एक साथ लगभग 2 मिनट तक भूनें। ड्रेसिंग को गोभी के सूप में स्थानांतरित करें। अजमोद की जड़ और टमाटर को बारीक काट लें और उसी तरह पैन में भेज दें। सूप को उबलने दें और लगभग 15-20 मिनट तक पकने तक पकाएं। गोभी के सूप को डीप ट्यूरेन में डालें, हरेक ट्यूरीन में कटी हुई सब्जियां डालें और तुरंत परोसें। खट्टा क्रीम अलग से परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

मीटबॉल एक वास्तविक जीवनरक्षक हैं। वे आलसी गृहिणियों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जिनके पास बड़े भोजन पकाने का समय नहीं है। आप कुछ ही मिनटों में गोभी के सूप को मीटबॉल के साथ पका सकते हैं, खासकर यदि आप कुछ सूक्ष्मताओं को जानते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:

शची एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है जो सभी को पता है। वे ताजा या सायरक्राट, सॉरेल, मशरूम, बीन्स, दाल, बिछुआ से पकाया जाता है ... सामान्य तौर पर, उत्पादों की सूची को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है। निश्चित रूप से हर गृहिणी ने उन्हें कम से कम एक बार पकाया है। गोभी, सब्जियां, जड़ें और मसाले। यही गोभी के सूप की पूरी सरल और विटामिन संरचना है। हालांकि, अकेले गोभी का सूप आपको नहीं भरेगा। इसलिए, उनमें मांस भरने को जोड़ना आवश्यक है, जिसे छोटे मीटबॉल के रूप में बनाया जा सकता है।

मीटबॉल छोटे मीट बॉल होते हैं जिन्हें किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जा सकता है। शिशु आहार के लिए टर्की, चिकन या खरगोश उपयुक्त है। वृद्ध लोगों के लिए - सूअर का मांस, वील, बीफ। ऐसी गेंदें अखरोट से बड़ी नहीं होती हैं। इसे गीले हाथों से करना बेहतर है, फिर स्टफिंग चिपक नहीं पाएगी। और मीटबॉल को अधिक रसदार और कोमल बनाने के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस में अलग-अलग भरावन डाल सकते हैं, जैसे पनीर, पनीर, सब्जियां। साथ ही लगातार बदलते एडिटिव्स से आपको मीटबॉल के नए स्वाद मिलेंगे। इसके अलावा, ऐसी गेंदों को भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। फिर सूप को दुगनी तेजी से पकाया जा सकता है।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 58 किलो कैलोरी।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 6
• पकाने का समय - 40 मिनट

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम (आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं)
• गोभी - 250 ग्राम
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• बे पत्ती - 3 पीसी।
• ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
• नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - या स्वादानुसार

मीटबॉल के साथ गोभी का सूप पकाना

1. आलू को छीलकर, नुकीले चाकू से लगभग 1.5 सेमी आकार के स्लाइस में काट लें और पकाने वाले बर्तन में डाल दें। प्याज से भूसी निकालें और एक सॉस पैन में रखें। तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।

2. आलू को पानी से भरें और उबालने के लिए स्टोव पर रख दें। उबालने के बाद, तापमान कम करें और झाग हटा दें।

3. कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च और किसी भी मसाले के साथ मिलाएं। मैं और जायफल जोड़ता हूं। कीमा बनाया हुआ मांस तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें। मीटबॉल को अधिक कोमल बनाने के लिए, मांस को दो बार मोड़ें। इसे पीसने के लिए आप ब्लेंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

4. छोटे मीटबॉल बनाएं।

5. गाजर को एक पैन में पारदर्शी होने तक भूनें और एक पैन में आलू के साथ डालें।

6. मीटबॉल को तुरंत डालें। मैं इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करता हूं कि मीटबॉल को उबलते पानी में रखा जाना चाहिए, अगर उन्हें ठंडे या गर्म शोरबा में डाल दिया जाए, तो वे रबड़ बन जाएंगे।

7. पत्ता गोभी को काट कर सूप में डाल दें।

8. गोभी के सूप को लगभग 5-7 मिनट तक उबालें और प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ सीजन करें।

मीटबॉल कई पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों की तैयारी में एक जीवनरक्षक हैं। इस अर्ध-तैयार उत्पाद को फ्रीजर में जमा करके, आप बहुत जल्दी सूप, बोर्स्ट या गोभी का सूप मीटबॉल के साथ पका सकते हैं, और उन्हें सब्जियों के साथ भी स्टू कर सकते हैं।
मीटबॉल विभिन्न कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जा सकता है: गोमांस, सूअर का मांस, मछली, चिकन, टर्की। इन बॉल्स को गीले हाथों से अखरोट के आकार में बेल लें।
मीटबॉल को अधिक कोमल और रसदार बनाने के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर, पनीर या सब्जियां मिला सकते हैं: तोरी, बीट्स, गाजर, गोभी या सिर्फ साग। वहीं, कीमा बनाया हुआ मांस में एडिटिव्स को बदलने से आपको मीटबॉल के साथ व्यंजनों का नया स्वाद मिलता है।

बच्चों और आहार भोजन के लिए बीफ मीटबॉल के साथ शी

प्रिय दोस्तों, मैं आपको छोटे बच्चों, वयस्कों के पोषण और आहार पोषण के लिए बहुत जल्दी गोभी का सूप बनाने की विधि प्रदान करता हूँ।

पहले, मैंने इस तरह के गोभी के सूप को बीफ या वील के गूदे से पकाया था। लेकिन मेरे बच्चे के लिए मांस खाना मुश्किल था (तब भी जब मैंने उबले हुए मांस को मांस की चक्की के माध्यम से या ब्लेंडर के साथ स्क्रॉल किया)।

इसलिए मैंने मीट से मीटबॉल बनाने और उनके साथ पकाने की कोशिश की। हमारे खाने की प्रक्रिया काफी बेहतर और तेज हो गई है।

हां, और सूप में मीटबॉल मांस के टुकड़ों की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं।

इसे आज़माएं और आप इस सरल रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट गोभी का सूप मीटबॉल के साथ पकाएं, आपको और आपके बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा।

सामग्री:

बीफ - 500 जीआर। (मीटबॉल के लिए)।

अंडा - 1 पीसी। (मीटबॉल के लिए)।

प्याज - 1 पीसी। (मीटबॉल के लिए)।

नमक स्वादअनुसार।

गोभी - 0.5 कांटा।

आलू - 3 पीसी।

प्याज - 1 पीसी।

गाजर - 2 पीसी।

साग - 1 गुच्छा।

पानी - 2-3 लीटर (जैसा आप चाहें - गाढ़ा या पतला)।

नमक स्वादअनुसार।

वनस्पति तेल - सब्जियों को तलने के लिए (कोई शर्त नहीं, आप गोभी का सूप बिना तलें भी बना सकते हैं)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आइए मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करके शुरू करें।

मांस को अच्छी तरह से धो लें, नसों से अलग करें, टुकड़ों में काट लें। हम प्याज के साथ एक मांस की चक्की से गुजरते हैं। बीफ अंडे में डालें, स्वादानुसार नमक और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाह:

जब मैं एक बच्चे के लिए मांस खरीदता हूं, तो मैं तुरंत कीमा बनाया हुआ बीफ मोड़ता हूं, मीटबॉल बनाता हूं और उन्हें फ्रीजर में जमा देता हूं। फिर मैं जमे हुए मीटबॉल या मीटबॉल को आगे के भंडारण के लिए एक फ्रीजर बैग में रख देता हूं और अपनी जरूरत की मात्रा निकाल लेता हूं। बच्चों के लिए गोभी का सूप और सूप बनाना बहुत तेज है, क्योंकि घर का बना अर्ध-तैयार मांस हमेशा हाथ में होता है।

बच्चों या आहार गोभी का सूप तैयार करने के लिए, आग पर पानी का एक बर्तन डालें, मीटबॉल को पानी में डाल दें। जब पानी उबलने लगे, तो सुनिश्चित करें कि स्केल को पूरी तरह से एक स्पष्ट शोरबा में हटा दें।

हम आलू, गोभी, प्याज और गाजर तैयार करते हैं, उन्हें काटते हैं। हम पैन में आलू डालते हैं (आप इसे तुरंत कर सकते हैं यदि यह आपके लिए अच्छी तरह से उबाल नहीं है, या आप इसे गोभी के बाद कर सकते हैं - जैसा आप चाहें), कटी हुई गोभी।

एक पैन में वनस्पति तेल के साथ प्याज और गाजर भूनें, थोड़ा नमक डालें (या, इस बिंदु को छोड़कर, आलू और मीटबॉल के साथ गोभी के सूप में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें)।

गोभी के सूप में ड्रेसिंग डालें। यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक डालें।

जब मीटबॉल के साथ गोभी का सूप लगभग तैयार हो जाता है, तो कटा हुआ साग बिछाएं, आप एक तेज पत्ता डाल सकते हैं। और पूरी तैयारी में लाने के लिए 15 मिनट।

1 साल की उम्र में एक छोटे बच्चे के लिए गोभी का सूप खाने में सहज होने के लिए, खाना पकाने के बाद, मैं धीमी आग पर 30-40 मिनट के लिए गोभी का सूप उबालता हूं (ताकि वे उबाल न लें)। फिर ब्लेंडर का उपयोग नहीं किया जा सकता है और बच्चे को टुकड़ों में खाना खाने का आदी बना सकते हैं।

मीटबॉल के साथ गोभी के सूप की रेसिपी और फोटो के लिए स्वेतलाना बुरोवा को धन्यवाद।

और अब हम आपको बताएंगे कि धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ गोभी का सूप कैसे पकाना है।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ शची

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप पकाना बहुत आसान है! अगर परिवार में एक छोटा बच्चा है, तो यह चमत्कारी सॉस पैन माताओं के लिए जीवन को बहुत आसान बना देता है। धीमी कुकर में गोभी के सूप के लिए सभी सामग्री डालने के बाद, आप सुरक्षित रूप से बच्चे के साथ टहलने जा सकते हैं, बिना यह सोचे कि आपको कुछ हिलाने या झाग हटाने की जरूरत है। पत्ता गोभी का सूप पक जाने के बाद, मल्टी-कुकर हीटिंग मोड में चला जाएगा और आपके आगमन की प्रतीक्षा करेगा।

तो, हम मांस गेंदों को रोल करते हैं या फ्रीजर से पहले से जमे हुए मीटबॉल निकालते हैं। हमने आलू को क्यूब्स में काट दिया। प्याज, गाजर, टमाटर और शिमला मिर्च को काट लें। गोभी को तोड़ना।

हम गोभी के सूप या सूप के लिए तैयार सब्जियों को एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालते हैं, उन पर छोटे मीटबॉल होते हैं। नमक, एक चम्मच वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ (तेज पत्ता - वैकल्पिक) डालें और गोभी के सूप के ऊपर उबलता पानी डालें (या बेकिंग / फ्राइंग प्रोग्राम पर तेल के साथ मीटबॉल को प्याज और गाजर के साथ भूनें, और फिर बाकी सामग्री को लोड करें)।

हम "सूप" या "स्टू" मोड (पैनासोनिक मल्टीक्यूकर के लिए) का चयन करते हैं, खाना पकाने का समय 2 घंटे है (वयस्कों के लिए, आप कम सेट कर सकते हैं, बच्चों के गोभी के सूप के लिए, मैं इष्टतम समय देता हूं)।

अपने बच्चों और आपको बोन एपीटिट!