खूबानी जैम के साथ चॉकलेट केक। खुबानी केक एक ठाठ मिठाई के लिए एक आसान नुस्खा है। खूबानी बिस्किट केक

खूबानी जाम के साथ साकर केक

सामग्री:
190 ग्राम मक्खन + ग्रीसिंग के लिए
375 ग्राम चॉकलेट (टुकड़ों में टूटी हुई)
190 ग्राम चीनी
5 अंडे (गोरे से अलग जर्दी)
75 ग्राम पिसे हुए बादाम
40 ग्राम आटा
1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
5 बड़े चम्मच खूबानी जैम या जैम

खाना पकाने की विधि:
1. अवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। तेल से ग्रीस करें और 22 सेमी व्यास के सांचे को कागज से ढक दें। 225 ग्राम चॉकलेट (मैंने 47% कोकोआ का इस्तेमाल किया) को पानी के स्नान में पिघलाएं।
100 ग्राम तेल डालें। गर्मी से निकालें, अच्छी तरह मिलाएँ, चीनी और जर्दी डालें।
2. अलग से गोरों को एक स्थिर फोम में फेंटें और चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ें। पिसे हुए बादाम डालें, ऊपर से मैदा और बेकिंग पाउडर छान लें। धीरे से मिलाएं और आटे को सांचे में डालें। 45-60 मिनट बेक करें। केक आपकी उंगलियों के नीचे वापस आ जाना चाहिए। केक को वायर रैक पर उल्टा करके ठंडा करें।
3. ठन्डे बिस्किट को 2 केक में काट लें और एप्रिकॉट जैम के साथ फैला दें। दूसरे केक से ढक दें। शेष चॉकलेट और मक्खन पिघलाएं। केक के ऊपर शीशा डालें, इसे उत्पाद की सतह और किनारों पर एक स्पैटुला के साथ फैलाएं। 20 मिनट के बाद, इसे एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें।

खूबानी जैम के साथ बिस्किट रोल

जैम के साथ बिस्किट रोल बचपन से ही एक डिश है, इसलिए यह हमेशा पसंदीदा मिठाई बनी रहती है। और तथ्य यह है कि यह आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाता है और केवल एक घंटे में इसे गृहिणियों के लिए सभी व्यंजनों में पसंदीदा बनाता है। यह मिठाई बहुत हल्की, कोमल और सुगंधित होती है। बिस्किट का आटा पतला और मुलायम होता है. उसके साथ काम करना आसान है। जैम का मीठा और खट्टा स्वाद बिस्किट की मिठास को बहुत अच्छे से पतला कर देता है और मिठाई को परफेक्ट बनाता है।

सामग्री

• गेहूं का आटा - 110 ग्राम
• चीनी - 80 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• खुबानी जाम - 100 ग्राम
• मिल्क चॉकलेट - 50 ग्राम

जानकारी

मिठाई पेस्ट्री
सर्विंग्स - 6
पकाने का समय - 30 मिनट

जाम के साथ बिस्किट रोल। खाना कैसे बनाएं

हम उत्पाद तैयार करते हैं। आटे को दो बार छानना सुनिश्चित करें, ताकि यह हवा से संतृप्त हो जाए और आटे को हवादार और रसीला बना ले। कोई नहीं चाहता कि बिस्कुट आटे से भरा हो और उसकी नाजुक संरचना खो जाए। हम अंडे की ताजगी की जांच करते हैं, इसके लिए हम उन्हें पानी के एक कंटेनर में कच्चा कम करते हैं, और अगर अंडा ऊपर जाता है, तो इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। वैसे तो अंडे ठंडे होने चाहिए, इसलिए बेहतर होगा कि इन्हें इस्तेमाल करने से पहले फ्रिज से बाहर न निकालें। बिस्किट के आटे की शोभा भी इसी पर निर्भर करती है। मिक्सर या व्हिस्क के साथ एक गहरे कटोरे में अंडे को फेंटें, धीरे-धीरे गति बढ़ाते हुए, प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप उनमें थोड़ा नमक मिला सकते हैं। केवल एक दिशा में चाबुक। हरा करना जारी रखें, अंडे में एक पतली धारा में चीनी डालें और इसे पूरी तरह से घुलने का प्रयास करें, आप इसे पाउडर चीनी से बदल सकते हैं। मात्रा में वृद्धि होने पर मिश्रण आगे की तैयारी के लिए तैयार है।

अंडे-चीनी के मिश्रण में आटा डालें और आटे को और 3-5 मिनट के लिए फेंटें। यह मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।

चर्मपत्र कागज को बेकिंग शीट पर रखें और वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ चिकना करें। उसे भिगोना चाहिए। धीरे से, समान रूप से आटा डालें।

हम ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए गर्म करते हैं। बिस्किट को ठंडे ओवन में रखना मना है। जब ओवन गर्म हो जाए तो एक बेकिंग शीट रखें और बिस्किट को 15-30 मिनट तक बेक करें। हम आटा को उठने के लिए पहले 10 मिनट के लिए ओवन नहीं खोलते हैं। हम एक मैच के साथ तत्परता की जांच करते हैं।

एक ब्लेंडर में खूबानी जैम को फेंटें। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप कांटे से मैश कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि स्थिरता यथासंभव समान है।

जबकि बिस्किट अभी भी गर्म है, जल्दी से इसे एक सपाट सतह पर फैलाएं और इसे रोल में रोल करें। हम पीछे मुड़ते हैं। यदि आपके पास ऐसा करने का समय नहीं है, तो रोल रैप नहीं होगा। अब बिस्किट की पूरी सतह को खुबानी जैम की पतली परत से चिकना करें और फिर से मोड़ें।

मिल्क चॉकलेट को पानी के स्नान में गर्म किया जाता है और पिघलाया जाता है। जब मिठाई ठंडी हो जाए तो इसे चॉकलेट से ग्रीस कर लें। खुबानी जैम के साथ बिस्किट रोल तैयार है.

केक "रॉयल" के नाम का उन राजाओं से कोई लेना-देना नहीं है जिन्होंने कभी शासन किया। यह उनके स्वाद के कारण उन्हें दिया गया था: नाजुक, पूरी तरह से पके हुए आटे, केक की मिठास का एक संयोजन, खुबानी जाम की थोड़ी अम्लता, क्रीम में एक अखरोट का नोट, नींबू का हल्का स्वाद। केक तुरंत आपके मुंह में पिघल जाता है, और आप एक और टुकड़ा आज़माना चाहते हैं! यह वह स्थिति है जब सभी को मिठाई पसंद आएगी: यह मीठा नहीं है, नरम है, पूरी तरह से भिगोया हुआ है। और पूरी तरह से अपने नाम "रॉयल केक" को सही ठहराते हुए। इसे तैयार करने में करीब दो घंटे का समय लगेगा। रेत बेकिंग को संदर्भित करता है।

रेत केक के लिए सामग्री:

1. 3 जर्दी।
2. 300 ग्राम मलाईदार मार्जरीन (बेहतर - मक्खन)।
3. 150 ग्राम चीनी (यदि संभव हो तो ब्राउन का प्रयोग करें)।
4. नमक की एक चुटकी।
5. वेनिला अर्क का एक चम्मच (या वैनिलिन का एक पैकेज)।
6. 450 ग्राम आटा।

क्रीम के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

1. एक बड़ा नींबू।
2. 200 ग्राम भुने हुए अखरोट।
3. 3 गिलहरी।
4. एक चौथाई कप चीनी।
5. 300 ग्राम खूबानी जाम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आटा गूंथना और केक पकाना:

1. अंडे को कम से कम दो से तीन घंटे तक ठंडा करें।
2. मक्खन, इसके विपरीत, रेफ्रिजरेटर से निकालें, क्यूब्स में काट लें, एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करें और नरम होने के लिए छोड़ दें।
3. मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक द्रव्यमान हवादार और फूला हुआ न हो जाए। हरा करना बंद किए बिना, पहले प्रोटीन से अलग किए गए यॉल्क्स को एक-एक करके जोड़ें। प्रत्येक अगली जर्दी को आटे में तभी जोड़ा जाता है जब पिछला वाला पूरी तरह से आधार से जुड़ा हो।
4. आटे का सूखा भाग तैयार करें: आटे को छान लें, वेनिला, नमक डालें, चम्मच से सब कुछ मिलाएँ।
5. दोनों भागों को कनेक्ट करें: सूखा और तरल। आटे को धीरे-धीरे तेल में डाला जाता है, शाब्दिक रूप से एक बार में कुछ बड़े चम्मच। परिणाम एक आटा होना चाहिए जो बड़े टुकड़ों की तरह दिखता है।
6. उन्हें एक आटे के बोर्ड पर डालें, उन्हें अपने हाथों से एक गेंद में इकट्ठा करें, आटा गूंध लें।
7. इसे एक गहरे बाउल में निकाल लें, तेल से चिकना कर लें, 20 मिनट के लिए ठंड में डाल दें।
8. जब आटा ठंडा हो रहा हो, तो तीन लिफाफा तैयार कर लें। इनका व्यास 20 गुणा 25 सेंटीमीटर है। "ढक्कन" भी काट लें: प्रत्येक 20 से 25 सेंटीमीटर की तीन चादरें। चर्मपत्र कागज से रिक्त स्थान काटना आवश्यक है।
9. आटा बाहर निकालें, इसे 4 बराबर भागों में बाँट लें: आखिरी वाला पहले 3 से थोड़ा छोटा होना चाहिए। यदि आपके पास रसोई का पैमाना है, तो आप आटे को वजन से विभाजित कर सकते हैं: पहले तीन भागों में से प्रत्येक का वजन 270 ग्राम होना चाहिए, और अंतिम भाग शेष होना चाहिए।
10. केक बनाएं: एक लिफाफे में आटे की एक गेंद डालें, एक "ढक्कन" के साथ कवर करें, लिफाफे पर अपने हाथों से द्रव्यमान को वितरित करें ताकि यह समान रूप से पूरे स्थान पर फैल जाए, खासकर कोनों में।
11. इस प्रकार, दो और केक बनाएं, बाकी को किसी भी आकार के चर्मपत्र की दो चादरों के बीच रोल करें - वर्कपीस छिड़काव के लिए जाएगा।
12. - तैयार केक को 2-3 घंटे के लिए ठंड में निकाल लें.
13. फिर उन्हें बाहर निकालें, दो बड़े केक (संसेचन के लिए) पर तीन या चार लंबवत कट बनाएं, एक केक को बरकरार रखें - यह केक का आधार होगा।
14. आटा सुनहरा और सुर्ख होने तक 190-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें। आपको केक को ओवन से बहुत सावधानी से निकालने की भी आवश्यकता है, क्योंकि वे नाजुक और नाजुक होते हैं: केक के नीचे एक बोर्ड लगाएं और सावधानी से, एक विस्तृत स्पैटुला के साथ, लिफाफे को उस पर खींचें।
15. केक को इकट्ठा करने से पहले, केक को ठंडा किया जाना चाहिए, फिर चर्मपत्र को हटा दिया जाना चाहिए।

क्रीम लगाएं:

1. मेवों को सुखाएं, जहां तक ​​संभव हो, उनसे भूसी हटा दें और चाकू या बेलन से काट लें।
2. नींबू को धोकर काट लें, बीज निकाल दें। एक ब्लेंडर के साथ, इसे एक साथ छील के साथ काट लें, इसे एक प्यूरी में बदल दें। हो सके तो छिलका और छिलके के नीचे के सफेद भाग को अलग कर लें - यह थोड़ा कड़वा होता है।
3. उच्च मिक्सर गति पर लगभग 10-12 मिनट के लिए चीनी के साथ फोम में ठंडा प्रोटीन मारो।
4. वहां जैम, लेमन प्यूरी, 3/4 भाग नट्स डालें। बिना अचानक हलचल किए, हाथ से क्रीम को गूंथ लें।

केक को इकट्ठा करना:

1. पूरे केक को एक डिश पर रखें। इसे क्रीम के तीसरे भाग से फैलाएं।
2. अगले केक से, जिसे चार भागों में काटा गया था, ध्यान से कागज को हटा दें, छूटे हुए पहले केक के आधार पर लेट जाएं।
3. अगर बेकिंग के दौरान कट आपस में चिपक जाते हैं, तो उन्हें तेज चाकू से सावधानी से काट लें।
4. क्रीम का एक और तिहाई ऊपर रखें और आखिरी केक के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
5. आटे के एक छोटे असमान टुकड़े से, उत्पाद को छिड़कने के लिए एक बड़ा टुकड़ा बनाने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें।
6. कुचले हुए मेवों के साथ मिलाएं और हमारे उत्पाद की सतह और किनारों को छिड़कें। अपने हाथों से थोड़ा नीचे दबाएं। अंतिम संसेचन और फिक्सिंग के लिए उत्पाद को कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

केक "रॉयल" को रेफ्रिजरेटर में नीचे की शेल्फ पर बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - 30 दिनों तक। ठंडा परोसा।

अधिक खुबानी जैम के साथ नाजुक, पिघलाने वाला, बहुत मीठा चॉकलेट केक नहीं + सचर टॉर्टे

मुझे लगता है कि यह मेरे द्वारा आजमाए गए सबसे अच्छे चॉकलेट पाई में से एक है। नाजुक, थोड़ा टेढ़ा, पिघला हुआ, बहुत मीठा नहीं और बहुत, बहुत स्वादिष्ट - हालाँकि इसमें चॉकलेट नहीं है, लेकिन केवल कोको पाउडर है। जैसा कि यह पता चला है, आदर्श को प्राप्त करना मुश्किल नहीं है - अधिक मक्खन, कम आटा लें, और एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी है।
याद रखें कि नेस्क्विक और उस तरह की चीजें कोको नहीं हैं, बल्कि ऐसे मिश्रण हैं जिनमें दूध पाउडर, चीनी और बहुत कुछ शामिल है। बेकिंग के लिए, कोको पाउडर चुनें। यह एक भरपूर चॉकलेट स्वाद, रंग और सुगंध देता है।
सच कहूं तो, चॉकलेट केक तैयार करते समय, मैं निश्चित रूप से प्रसिद्ध "सचर" को अपने सिर में रखता हूं, और हालांकि यहां का नुस्खा पूरी तरह से अलग है, इसमें खुबानी जाम को भरने के बारे में कोई संदेह नहीं था। और कल मैं जाम में आ गया - और अंत में यह मेरी अपेक्षा से बहुत बेहतर निकला! क्योंकि मैंने केक को खुबानी के साथ बिछाया था, और नींबू के रस के साथ चाशनी को थोड़ा उबाला और इसे शीशे का आवरण के रूप में इस्तेमाल किया। इसलिए, स्वाद बहुत समृद्ध और खुबानी निकला (अधिक से अधिक यह महसूस होता है कि जाम सूखे खुबानी से बना है!)।

150 ग्राम मक्खन
150 ग्राम) चीनी
6 अंडे
75 ग्राम बादाम
50 ग्राम आटा
40 ग्राम कोको

300 ग्राम खूबानी जाम
1 छोटा चम्मच नींबू का रस

100 ग्राम चॉकलेट
70 ग्राम मक्खन

180С
आकार 20cm

आटे के लिए, नरम मक्खन को चीनी के साथ हल्का होने तक फेंटें। यह कोड़े मारने की शुरुआत है।

दो अंडे की जर्दी डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।

मैदा, कोको डालें और धीमी गति से मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ।
मेवे डालें। बादाम को सबसे पहले छीलकर, भूनकर पीस कर ठंडा कर लेना चाहिए।

अच्छी तरह मिलाएं।

एक मजबूत फोम में सफेद कोड़ा। सबसे पहले आटे में एक तिहाई प्रोटीन डालें और आटे को नरम करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। बाकी के गोरे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ लेकिन धीरे से।

आटे को घी लगी और आटे के रूप में स्थानांतरित करें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट बेक करें। निकाल कर ठंडा करें.

काटकर आधा करो।

- अब इस जैम को छलनी में डालकर चाशनी को छान लें. चाशनी में नींबू का रस डालें और थोड़ा कम करें।

खुबानी जाम के साथ केक को परत करें, खुबानी सिरप के साथ शीशा लगाना। जब चाशनी सख्त हो जाए, तो चॉकलेट आइसिंग से ढक दें। उसके लिए, चॉकलेट और मक्खन को एक साथ पिघलाएं और केक के ऊपर डालें। शांत हो जाओ।

बहुत ही आसान रेसिपी- सच्चर केक (सचेर)

बादाम नहीं, सिर्फ आटा, चीनी, चॉकलेट, मक्खन और अंडे। इसके बारे में लिखने के लिए भी कुछ खास नहीं है - केवल यह कि जैसा होना चाहिए वैसा ही निकलता है - थोड़ा सूखा, थोड़ा टेढ़ा, लेकिन लोचदार और झरझरा। जाम की सबसे पतली परत थोड़ा ध्यान देने योग्य फल नोट देती है।

120 ग्राम आटा
120 ग्राम चीनी
120 ग्राम मक्खन
120 ग्राम डार्क चॉकलेट
6 अंडे

120 ग्राम खूबानी जाम
1 छोटा चम्मच नींबू का रस

80 ग्राम चॉकलेट
60 ग्राम मक्खन

चॉकलेट के कई टुकड़े

फॉर्म 20-23 सेमी, तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें
ओवन 180C

मक्खन और चॉकलेट को एक साथ पिघलाएं।
जर्दी को आधी चीनी के साथ सख्त होने तक फेंटें।

चॉकलेट को यॉल्क्स में डालें, चम्मच या स्पैटुला से धीरे से मिलाएँ।

मैदा डालें और फिर से धीरे से हिलाएं।

गोरों को सख्त झाग आने तक अच्छी तरह फेंटें, बची हुई चीनी डालें ...

और एक मिनट के लिए गाढ़ा और चमकदार होने तक फेंटें।

आटे को नरम करने के लिए उसमें कुछ प्रोटीन मिलाएं।

- अब बाकी के प्रोटीन्स मिला दें, आपको पानी जैसा आटा मिलेगा.

इसे एक सांचे में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें।

ठंडे बिस्किट को आधा काट लें।

जैम को गरम करें, इसे छलनी से मलें और आधे रब्ड जैम के साथ केक को फैलाएं। केक को दूसरे केक से ढक दें, जैम को नींबू के रस के साथ उबालने के लिए गर्म करें और ब्रश या चाकू से ब्रश करते हुए केक को चारों तरफ से चिकना कर लें।

मक्खन को चॉकलेट के साथ पिघलाएं, आइसिंग को कूल्ड केक पर डालें, फैलाएं। जब फ्रॉस्टिंग सेट हो रही हो, एक पाइपिंग बैग में कुछ चॉकलेट चिप्स रखें और माइक्रोवेव में पिघलाएं। बैग के सिरे को काटकर केक को सजाएं।

सबसे सटीक और पूर्ण विवरण: खूबानी जैम केक रेसिपी - नेट और किताबों के सभी कोनों से एकत्र किए गए एक बड़े लेकिन सूचनात्मक लेख में सर्वश्रेष्ठ रसोइयों से।

केक "रॉयल" के नाम का उन राजाओं से कोई लेना-देना नहीं है जिन्होंने कभी शासन किया। यह उनके स्वाद के कारण उन्हें दिया गया था: नाजुक, पूरी तरह से पके हुए आटे, केक की मिठास का एक संयोजन, खुबानी जाम की थोड़ी अम्लता, क्रीम में एक अखरोट का नोट, नींबू का हल्का स्वाद। केक तुरंत आपके मुंह में पिघल जाता है, और आप एक और टुकड़ा आज़माना चाहते हैं! यह वह स्थिति है जब सभी को मिठाई पसंद आएगी: यह मीठा नहीं है, नरम है, पूरी तरह से भिगोया हुआ है। और पूरी तरह से अपने नाम "रॉयल केक" को सही ठहराते हुए। इसे तैयार करने में करीब दो घंटे का समय लगेगा। रेत बेकिंग को संदर्भित करता है।

सामग्री

रेत केक के लिए सामग्री:

1. 3 जर्दी।
2. 300 ग्राम मलाईदार मार्जरीन (बेहतर - मक्खन)।
3. 150 ग्राम चीनी (यदि संभव हो तो ब्राउन का प्रयोग करें)।
4. नमक की एक चुटकी।
5. वेनिला अर्क का एक चम्मच (या वैनिलिन का एक पैकेज)।
6. 450 ग्राम आटा।

क्रीम के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

1. एक बड़ा नींबू।
2. 200 ग्राम भुने हुए अखरोट।
3. 3 गिलहरी।
4. एक चौथाई कप चीनी।
5. 300 ग्राम खूबानी जाम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आटा गूंथना और केक पकाना:

1. अंडे को कम से कम दो से तीन घंटे तक ठंडा करें।
2. मक्खन, इसके विपरीत, रेफ्रिजरेटर से निकालें, क्यूब्स में काट लें, एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करें और नरम होने के लिए छोड़ दें।
3. मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक द्रव्यमान हवादार और फूला हुआ न हो जाए। हरा करना बंद किए बिना, पहले प्रोटीन से अलग किए गए यॉल्क्स को एक-एक करके जोड़ें। प्रत्येक अगली जर्दी को आटे में तभी जोड़ा जाता है जब पिछला वाला पूरी तरह से आधार से जुड़ा हो।
4. आटे का सूखा भाग तैयार करें: आटे को छान लें, वेनिला, नमक डालें, चम्मच से सब कुछ मिलाएँ।
5. दोनों भागों को कनेक्ट करें: सूखा और तरल। आटे को धीरे-धीरे तेल में डाला जाता है, शाब्दिक रूप से एक बार में कुछ बड़े चम्मच। परिणाम एक आटा होना चाहिए जो बड़े टुकड़ों की तरह दिखता है।
6. उन्हें एक आटे के बोर्ड पर डालें, उन्हें अपने हाथों से एक गेंद में इकट्ठा करें, आटा गूंध लें।
7. इसे एक गहरे बाउल में निकाल लें, तेल से चिकना कर लें, 20 मिनट के लिए ठंड में डाल दें।
8. जब आटा ठंडा हो रहा हो, तो तीन लिफाफा तैयार कर लें। इनका व्यास 20 गुणा 25 सेंटीमीटर है। "ढक्कन" भी काट लें: प्रत्येक 20 से 25 सेंटीमीटर की तीन चादरें। चर्मपत्र कागज से रिक्त स्थान काटना आवश्यक है।
9. आटा बाहर निकालें, इसे 4 बराबर भागों में बाँट लें: आखिरी वाला पहले 3 से थोड़ा छोटा होना चाहिए। यदि आपके पास रसोई का पैमाना है, तो आप आटे को वजन से विभाजित कर सकते हैं: पहले तीन भागों में से प्रत्येक का वजन 270 ग्राम होना चाहिए, और अंतिम भाग शेष होना चाहिए।
10. केक बनाएं: एक लिफाफे में आटे की एक गेंद डालें, एक "ढक्कन" के साथ कवर करें, लिफाफे पर अपने हाथों से द्रव्यमान को वितरित करें ताकि यह समान रूप से पूरे स्थान पर फैल जाए, खासकर कोनों में।
11. इस प्रकार, दो और केक बनाएं, बाकी को किसी भी आकार के चर्मपत्र की दो चादरों के बीच रोल करें - वर्कपीस छिड़काव के लिए जाएगा।
12. - तैयार केक को 2-3 घंटे के लिए ठंड में निकाल लें.
13. फिर उन्हें बाहर निकालें, दो बड़े केक (संसेचन के लिए) पर तीन या चार लंबवत कट बनाएं, एक केक को बरकरार रखें - यह केक का आधार होगा।
14. आटा सुनहरा और सुर्ख होने तक 190-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें। आपको केक को ओवन से बहुत सावधानी से निकालने की भी आवश्यकता है, क्योंकि वे नाजुक और नाजुक होते हैं: केक के नीचे एक बोर्ड लगाएं और सावधानी से, एक विस्तृत स्पैटुला के साथ, लिफाफे को उस पर खींचें।
15. केक को इकट्ठा करने से पहले, केक को ठंडा किया जाना चाहिए, फिर चर्मपत्र को हटा दिया जाना चाहिए।

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