कैरब सिरप: उपयोगी गुण और contraindications। मेपल सिरप कैसे बनाया और फायदेमंद है?

आधुनिक पाक कला सक्रिय रूप से विभिन्न प्रकार के सिरप का उपयोग करती है। सिरप वास्तव में क्या है? उनकी मोटी बनावट और विशिष्ट स्वाद को किसी अन्य उत्पाद के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। यदि आप इसे और अधिक गाढ़ा करते हैं, तो आपको जैम या जैम की झलक मिलती है, लेकिन यह सिरप की स्थिरता है जो दुनिया भर के कन्फेक्शनरों द्वारा मूल्यवान है, साथ ही देखभाल करने वाली दादी जो अपने पोते-पोतियों को मौसमी बहती नाक और छींक से बचाती हैं!

कन्फेक्शनरी व्यवसाय में, तैयार उत्पाद को सजाने और अंतिम उत्पाद को अधिक तीव्र स्वाद देने के लिए सिरप का उपयोग किया जाता है। रसोइया अक्सर सिरप का उपयोग सॉस के रूप में करते हैं, कभी-कभी असंगत संयोजन करते हैं। उदाहरण के लिए, चेरी सिरप के साथ रिबे। यह अजीब लगता है, लेकिन स्वाद लाजवाब है।

सिरप किसी भी चीज से बनाया जा सकता है। सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट मेपल का रस, जेरूसलम आटिचोक का रस, एगेव, खजूर, डॉगवुड और जुनिपर बेरीज से बनाया जाता है। अद्भुत स्वाद के अलावा, इन उत्पादों के लाभकारी गुण इस रूप में संरक्षित हैं!

वे शामक कार्यों का सफलतापूर्वक सामना करते हैं, हृदय प्रणाली, यकृत, गुर्दे के काम को स्थिर करते हैं।

मेपल सिरप

सबसे प्रसिद्ध सिरप, जिसके बिना कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में एक नया दिन शुरू नहीं होता है। इसे चीनी मेपल के रस से तैयार किया जाता है। एक विकल्प के रूप में - लाल या काले मेपल के रस से। आमतौर पर कम इस्तेमाल किया जाने वाला मेपल के पेड़ का रस है। इस प्रकार के सिरप का उपयोग मुख्य रूप से पेनकेक्स और वैफल्स के लिए टॉपिंग के रूप में किया जाता है। लेकिन यह आइसक्रीम के साथ और मक्के की रोटी के साथ भी अच्छा लगता है। यह कन्फेक्शनरी व्यवसाय में "स्मियर" या सजावट के रूप में भी उपयुक्त है। सिरप का स्वाद रचना में एक युवा पेड़ की विशिष्ट याद दिलाता है - मेपल का रस और फ्रुक्टोज।

सिरप के उत्पादन में शेर का हिस्सा कनाडा पर पड़ता है, मेपल सैप को इकट्ठा करने की परंपरा की जड़ें गहरी हैं, उत्पादन 1760 में वापस शुरू हुआ।

जेरूसलम आटिचोक सिरप

जेरूसलम आटिचोक कंद देर से शरद ऋतु और दिसंबर की शुरुआत में काटा जाता है। यह आमतौर पर हाथ से किया जाता है, लेकिन कभी-कभी एक विशेष तकनीक का उपयोग किया जाता है। मधुमेह रोगियों के लिए स्वीटनर के रूप में सिरप की सिफारिश की जाती है, उत्पाद की कैलोरी सामग्री 270 किलो कैलोरी है। सिरप में विटामिन, फाइबर, अमीनो एसिड और शरीर के लिए आवश्यक कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

अगेव सिरप

एगवे को टकीला और पल्क के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में जाना जाता है। लेकिन यह एक बेहतरीन स्वीटनर भी है। एगेव मुख्य रूप से मेक्सिको में बढ़ता है, यह पौधा एक वार्षिक है, और दुनिया भर से पर्यटक विशेष रूप से इसके फूलों को देखने आते हैं।

मेपल तकनीक के अनुसार लगभग सिरप तैयार किया जाता है। एगेव सिरप में फ्रुक्टोज का प्रतिशत कॉर्न सिरप के करीब है, औसतन 80%। एक राय है कि एगेव सिरप वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है। इसका स्वाद और कुछ नहीं है, हालांकि इसकी तुलना शहद से की जाती है। कैलोरी सामग्री - लगभग 350 किलो कैलोरी।

खजूर का शरबत

खजूर किसी भी रूप में उपयोगी पदार्थों का भंडार है। सिरप 100% प्राकृतिक है और इसमें चीनी, रंजक या परिरक्षक शामिल नहीं हैं। खजूर पेक्मेज़ ताज़े निचोड़े हुए खजूर का रस है जिसे चाशनी में उबाला जाता है। स्वादिष्ट और स्वस्थ: त्वचा, हृदय, जठरांत्र संबंधी मार्ग आदि के लिए। कॉफी प्रेमी कॉफी में चीनी के बजाय इसे जोड़ना पसंद करते हैं - यह आश्चर्यजनक रूप से पेय के स्वाद को प्रकट करता है।

वाइबर्नम सिरप

सिरप पके वाइबर्नम बेरीज से बनाया जाता है। पहली ठंढ के बाद वाइबर्नम इकट्ठा करें। और सिरप तुरंत तैयार किया जाता है, क्योंकि जामुन की शेल्फ लाइफ कम होती है। एडिटिव्स के रूप में चीनी और पानी की आवश्यकता होती है। जुकाम और विशेष रूप से सूखी खांसी के लिए एक अनिवार्य उपाय।

गुलाब का शरबत

शैली के क्लासिक्स। रूस में यह सिरप लंबे समय से जाना जाता है और व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। यह घरेलू तैयारी और फार्मेसी दोनों में पाया जा सकता है। इसमें प्राकृतिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जिसके लिए फार्मासिस्ट इसे महत्व देते हैं।

नद्यपान रूट सिरप

मूल रूप से, सिरप का उपयोग चिकित्सा प्रयोजनों के लिए किया जाता है। यह सूखी और गीली खांसी के लिए निर्धारित है - ऐसा माना जाता है कि किसी भी मामले में यह वसूली में योगदान देगा। 100 ग्राम सिरप में 4 ग्राम नद्यपान जड़ और 96% एथिल चीनी का घोल होता है। एक्सपेक्टोरेंट प्रभाव ग्लाइसीर्रिज़िन की उपस्थिति से प्रदान किया जाता है, जो खांसी के लिए बाधा बन जाता है।

कई अन्य सिरप में भी लाभकारी गुण होते हैं। लेकिन ऊपर वाले सबसे ऊपर हैं। गोलियां लेने से पहले इन बातों का रखें ध्यान आइए अपने स्वास्थ्य को प्राकृतिक साधनों से बनाए रखें और "मिठाई के लिए" न केवल कैलोरी युक्त चीज़ों का उपयोग करें, बल्कि हमारे शरीर को भी लाभ पहुँचाएँ।

ETHNOMIR, कलुगा क्षेत्र, बोरोव्स्की जिला, पेट्रोवो गांव

22-23 सितंबर, 2018 हम सभी को नृवंशविज्ञान पार्क की रोमांचक पाक यात्रा के लिए आमंत्रित करते हैं! ETHNOMIR में सितंबर सप्ताहांत समर्पित है

मेले के दौरान, मेहमान न केवल विभिन्न देशों के दर्जनों व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, बल्कि यह भी सीख सकते हैं कि उनमें से कुछ को अपने आप कैसे पकाना है। गैस्ट्रोनोमिक शो "दुनिया के व्यंजन" को याद मत करो - यह एक असली पाक प्रयोगशाला है, जहां हर कोई स्वादिष्ट व्यंजनों की दुनिया में अग्रणी महसूस कर सकता है! और स्वादिष्ट एनिमेशन में भाग लेना और स्वस्थ भोजन गुरुओं के व्याख्यान सुनना न भूलें।

पीस स्ट्रीट का नाम बदलकर इन दो दिनों के लिए पीरा स्ट्रीट कर दिया गया है!

प्रकाशित: 08/16/2016 द्वारा पोस्ट किया गया: stvalerija इस लेख में हम बात करेंगे कि कैरब सिरप क्या है, इसे कैसे लेना है और किससे लेना है। इस उत्पाद का एक अन्य नाम "केरोब" है, यह कैरब से बना है, जो मुख्य रूप से साइप्रस द्वीप पर बढ़ता है। केरोब इस पेड़ का पाउडर है, जिसे अक्सर खाना पकाने में कोको के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है। एक स्वस्थ और उचित आहार के साथ, इस सिरप के साथ चीनी को बदलने की सलाह दी जाती है। उपयोगी गुणों के बारे में इस तथ्य के अलावा कि यह उत्पाद अपने आप में स्वादिष्ट है, यह अत्यंत उपयोगी, प्राकृतिक भी है। सिरप की संरचना में कई महत्वपूर्ण रसायन, विटामिन होते हैं, कोई संरक्षक नहीं होते हैं। कोको के विपरीत, जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और रक्तचाप बढ़ाता है, केरोब में ऐसी क्रियाएं नहीं होती हैं (इसमें कैफीन नहीं होता है, इसलिए यह एक वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है)।

महत्वपूर्ण! बेशक, कुछ मतभेद हैं जब कॉफी पीना contraindicated है, लेकिन कैरब सिरप आदर्श है। सबसे पहले, दिल, रक्त वाहिकाओं और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को सावधान रहना चाहिए। यह उत्पाद मधुमेह रोगियों के लिए भी महत्वपूर्ण है। घर पर नींबू से बर्तन साफ ​​करने के तरीके के बारे में।

सबसे पहले, यह एक मीठा उत्पाद है, इसलिए यह पेस्ट्री और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों के अतिरिक्त योजक के रूप में बहुत अच्छा है (चीनी के बजाय उपयोग करें, केरोब न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, यह चीनी से दोगुना मीठा है)।

1. गुर्दे में पथरी होने पर; 2. अगर डॉक्टर मिठाई खाने से मना करते हैं; 3. कैरब भोजन से कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित नहीं करता है; 4. यह बच्चों सहित एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनता है। तो, इसे कोको या चॉकलेट के विकल्प के रूप में सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, अन्य मिठाइयाँ जो एलर्जी का कारण बनती हैं। 5. आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए। 6. चयापचय में सुधार और शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाने के लिए। 7. यह सिरप उच्च रक्तचाप के लक्षणों को रोकता है। 8. ब्रोंची के उपचार और फुफ्फुसीय प्रणाली की समस्याओं में मदद करें। 9. वायरल संक्रमण के बाद रिकवरी। 10. कैल्शियम और विटामिन ई के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए। वैसे, कैरब सिरप में पोटेशियम किसी भी डेयरी उत्पाद की तुलना में तीन गुना अधिक होता है। 11. शरीर को लोहे से संतृप्त करने के लिए, खासकर जब एनीमिया का इलाज किया जाना हो। 12. कैरब सिरप का उपयोग करते समय, घाव तेजी से ठीक हो जाते हैं, विशेष रूप से वे जो श्लेष्म झिल्ली पर होते हैं। 13. रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए। 14. जब आपको भारी धातुओं के शरीर को शुद्ध करने की आवश्यकता होती है। 15. एलर्जी के इलाज के लिए, खासकर जब एलर्जी की गंभीर प्रतिक्रिया सांस लेने में कठिनाई हो। 16. भूख में कमी के साथ, भूख की भावना को रोकना। इस तथ्य के कारण कि भूख की भावना को दबा दिया जाता है और चयापचय में तेजी आती है, आप सक्रिय रूप से अपना वजन कम करना शुरू कर सकते हैं। 17. सिरप में स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

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लेने के लिए कैसे करें

आप इस सिरप को हेल्थ फूड स्टोर्स, फार्मेसी या इंटरनेट पर खरीद सकते हैं। इस तरल की संगति भूरे रंग की होती है और कुछ मायनों में यह चीनी की चाशनी के समान होती है। फलों से एक उत्पाद तैयार किया जाता है जिसे कुचला जाता है, फिर पानी में भिगोया जाता है और फिर वाष्पित किया जाता है। यह बहुत अच्छा है अगर आप इस लक्षण को खांसी, सार्स या फ्लू के साथ ले सकते हैं। एक गिलास गर्म पानी में उपाय का एक बड़ा चमचा भंग करना और पूरी तरह से ठीक होने तक दिन में चार बार पीना आवश्यक होगा। अगर आपको लगातार सिरदर्द रहता है, तो केरोब भी मदद करेगा। खासतौर पर तब जब सिरदर्द नींद में खलल के साथ हो। उपचार का कोर्स तीन महीने तक चलेगा, सिरप को दिन में छह बार तक सुरक्षित रूप से पिया जा सकता है, एक गिलास गर्म पानी में उत्पाद का एक बड़ा चमचा पतला करना। बहुत से लोग जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और आहार पर हैं, कैरब सिरप को आहार पूरक के रूप में लेते हैं। आप इसे हर दिन एक गिलास साफ गर्म पानी में एक बड़ा चम्मच सिरप मिलाकर पी सकते हैं।

जैसा कि इस सामग्री से देखा जा सकता है, केरोब एक प्राकृतिक और शुद्ध उत्पाद है जिसका सेवन हर व्यक्ति कर सकता है। इस उत्पाद में कोई मतभेद नहीं है, यह कई वर्षों तक स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने में मदद करेगा, खपत की गई चीनी की मात्रा को कम करेगा, जबकि खुद को कुछ स्वादिष्ट से इनकार नहीं करेगा। आदर्श उत्पाद वजन घटाने में सहायक के रूप में उपयुक्त है। लीकोरिस सिरप के बारे में और इसे कैसे लेना है।

यह एक प्राकृतिक उपचार है, जो अपने आप में अनूठा है, लेकिन केरोब हमारे दैनिक जीवन में चीनी, कोको और यहां तक ​​कि कॉफी जैसे परिचित उत्पादों को प्रभावी ढंग से बदल सकता है। »इस रेसिपी के बारे में शिकायत करें?>

कैरब - इसके फायदे और नुकसान, दिलचस्प रेसिपी

चलो एक अनुमान लगाने का खेल खेलते हैं, क्या हम? मीठा भूरा पाउडर - लेकिन कोको नहीं। सुगंधित स्फूर्तिदायक पेय - लेकिन कॉफी नहीं। स्वादिष्ट नरम कैंडी - लेकिन ट्रफल नहीं। यह क्या है? और यह एक रहस्यमय कैरब है, जिसके लाभ और हानि बाइबिल के समय से ज्ञात हैं। आज, कैरब के पेड़ के फल (जैसा कि आधिकारिक तौर पर कैरब कहा जाता है) एक फैशनेबल कम कैलोरी विनम्रता है, लेकिन कुछ शताब्दियों पहले भूमध्यसागरीय निवासियों को भूख और विटामिन की कमी से बचाया गया था, खासकर सूखे में। कैरब के लिए और क्या प्रसिद्ध है और आपकी रसोई इसके लिए एक आदर्श स्थान क्यों है?

साइप्रस का काला सोना

साइप्रस में पर्यटकों द्वारा न केवल मैग्नेट और जैतून का तेल खरीदा जाता है - द्वीप के प्रत्येक स्वाभिमानी अतिथि को घर पर कैरब चॉकलेट या कैरब सिरप लाने के लिए बाध्य किया जाता है, जिसे यहां काला सोना कहा जाता है।

जहां कैरब का पेड़ बढ़ता है उसे लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है: ये साइप्रस, मिस्र, इटली, स्पेन और भूमध्यसागरीय क्षेत्र के अन्य वातावरण हैं।

कैरब फल एक सार्वभौमिक उत्पाद है, इसके सभी भाग समान रूप से उपयोगी हैं। गाढ़ा चॉकलेट-मीठा गूदा दवाओं और सिरप के लिए उपयोग किया जाता है, और अगर सूख जाता है, तो आपको वही कैरब पाउडर मिलता है, जो एक प्रसिद्ध कोको विकल्प है। बीजों का उपयोग जानवरों को खिलाने के लिए किया जाता है, और टिड्डे बीन गम बनाने के लिए भी किया जाता है, जो कि प्रसिद्ध थिकनेस में से एक है। इसलिए, यदि आप स्टोर से खरीदे गए आइसक्रीम या पुडिंग की संरचना में बहुत ही गोंद मिलते हैं, तो चिंतित न हों - उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है।

और सबसे दिलचस्प बात यह है कि कैरब के बीजों का वजन हमेशा 0.2 ग्राम होता है, जो गहनों के वजन - कैरेट के आधुनिक माप का आधार बन गया। क्या कीमती कैरब है!

कैरब के उपचार गुण

कैरब खरीदते समय हम सबसे पहले क्या देखते हैं? कैलोरी, और क्या! एक मीठे उत्पाद और यहां तक ​​​​कि एक चॉकलेट एनालॉग के लिए, आपको एक आंख और एक आंख चाहिए। और यहां कैरब ट्री फेल नहीं होता - डार्क चॉकलेट में 220-230 कैलोरी बनाम 550 कैलोरी। लेकिन कम कैलोरी सामग्री मिस्र के अंजीर का एकमात्र उपयोगी गुण नहीं है।

• कैरब पोटेशियम और मैग्नीशियम का सबसे समृद्ध स्रोत है, इसलिए यह मिठाई हृदय रोगियों और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए अपरिहार्य है।
• कॉफी और चॉकलेट के विपरीत, उष्णकटिबंधीय फलों में कैफीन या थियोब्रोमाइन नहीं होता है। इसका मतलब यह है कि कैरब पेय और मिठाई दबाव में तेज उछाल नहीं भड़काएगी और नशे की लत नहीं लगेगी। लेकिन चॉकलेट और कॉफी की लत मीठे दाँत और वर्कहॉलिक्स के लिए एक वास्तविक दुःस्वप्न है ...
• कैरब में ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है, जो ऑक्सालेट बनाता है, यूरोलिथियासिस के अग्रदूत। तो इस बीमारी के साथ आप बिना किसी डर के कैरब डेसर्ट का आनंद ले सकते हैं।
• मिस्र के अंजीर फेनिलथाइलामाइन और फ्रोमाइन के खतरनाक घटकों से पूरी तरह से रहित हैं, जो माइग्रेन और एलर्जी के उत्तेजक हैं। इसलिए, इस इलाज से "दुष्प्रभाव" न्यूनतम हैं।
• डॉक्टरों ने भी कैरब के पेड़ की लंबे समय से सराहना की है: इसके औषधीय गुणों का उपयोग दवाओं के निर्माण में किया जाता है। खाँसी लोज़ेंज़, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी सिरप, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग सभी कैरब हैं।

मतभेद

कैरब के खतरों के बारे में व्यावहारिक रूप से कोई बहस नहीं हुई है - इसकी सुरक्षा और लाभकारी गुण सदियों से सिद्ध हैं। कैरब के पेड़ में कम से कम एलर्जी होती है, इसलिए इसे बच्चों को भी दिया जा सकता है। बेशक, अगर वे खुद कैरब खाने के लिए सहमत हैं (समीक्षा कहती है कि "कैरोब" चॉकलेट में थोड़ी कड़वाहट है)।

लेकिन एक अति सूक्ष्म अंतर है - मधुमेह में कैरब के पेड़ के फल। कई स्रोतों के अनुसार, कम कैलोरी सामग्री और मिठाई का स्वाद कैरब को मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श उत्पाद बनाता है। लेकिन कैरब की मिठास फल की तरह ही मिठास होती है, और ओवरडोन होने पर फ्रुक्टोज काफी खतरनाक हो सकता है।

इसलिए, मधुमेह में कॉफी, हॉट चॉकलेट और कैरब ट्रफल्स को सीमित मात्रा में अनुमति दी जाती है - बस चॉकलेट (अच्छी तरह से, लगभग चॉकलेट) मिठाई के स्वाद को न भूलें।

खाना पकाने और दवा में कैरब सिरप

कैरब सिरप, जिसके लाभकारी गुणों और मतभेदों को खाना पकाने में बहुत महत्व दिया जाता है, भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक वास्तविक खजाना है। यह चॉकलेट सिरप के स्वाद और बनावट में बहुत समान है, इसलिए आप इसे ठीक उसी तरह से उपयोग कर सकते हैं: पेनकेक्स और आइसक्रीम पर डालें, मफिन और कुकीज़ में डालें, स्मूदी और मिल्कशेक में डालें।

लेकिन उज्ज्वल स्वाद और पाक लाभों के अलावा, इस उत्पाद में कई उपचार गुण हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• एनीमिया में रक्त संरचना में सुधार;
• रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है;
• एक हल्का मूत्रवर्धक है;
• आंतों को शांत करता है और सूजन से राहत देता है।

अगर आप लगातार पेट में गैस की समस्या से परेशान हैं तो कैरब सिरप आपके लिए रामबाण साबित होगा। स्वादिष्ट दवा कैसे लें? जी हां, यह बहुत आसान है: एक चम्मच एक गिलास पानी में घोलकर सुबह खाली पेट पिएं। और अगर आपको खांसी और जुकाम का आभास होता है, तो रात में भी यही प्रक्रिया करें - सुबह तक बीमारी का कोई पता नहीं चलेगा।

वजन घटाने के लिए कैरब - सच्चाई या मिथक?

इस लाजवाब चटनी के तमाम फायदों के साथ इसके बारे में एक बहुत लोकप्रिय मिथ भी है- ये कहानियां हैं कि आप वजन घटाने के लिए कैरब सिरप का इस्तेमाल कर सकते हैं। वेब पर समीक्षा एक आवाज में आश्वासन देती है: सिरप आंकड़े का समर्थन करने में मदद करेगा, लेकिन इसके साथ वजन कम करना अवास्तविक है।

यदि आप चीनी और मिठाई के साथ चाय पीने के आदी हैं, तो मिठाई को सिरप से बदलने से निश्चित रूप से दैनिक कैलोरी की मात्रा कम करने में मदद मिलेगी। लेकिन पहले से बढ़े हुए किलोग्राम से छुटकारा पाने के लिए, आपको अधिक प्रभावी उपाय की आवश्यकता है - एक विशेष रूप से चयनित आहार और व्यायाम।

और परिणाम को सिरप के साथ नहीं, बल्कि स्वस्थ पेय के साथ ठीक करना बेहतर है - उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए नींबू के साथ पानी।

और यह कैरब ट्री जैसा दिखता है

कैरब के साथ खाना बनाना: भूमध्यसागरीय व्यंजनों के रहस्य

टिड्ड बीन गम, जिसे कभी-कभी गलती से तेल कहा जाता है, खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। इसके लिए धन्यवाद, आइसक्रीम चिपचिपा और नरम हो जाता है, हलवा अपनी आदर्श स्थिरता प्राप्त करता है, और सबसे विचित्र रूप में केक पर आइसिंग सख्त हो जाती है।

लेकिन अगर आप अपने घर के लिए कैरब सिरप खरीदने का फैसला करते हैं, तो उपयोग के निर्देश आपको सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। यह "लगभग चॉकलेट" सॉस, पाउडर की तरह, विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है!

1. पाउडर चीनी, दालचीनी और कोको के बजाय पनीर के साथ फलों के सलाद या घर के बने मिठाई पर कैरब छिड़कें या डालें।
2. हम कोको का एक विकल्प तैयार करते हैं - बस एक चम्मच कैरब को एक गिलास गर्म पानी या दूध में घोलें। कैरब कॉफी उसी तरह से तैयार की जा सकती है: इसे नियमित इंस्टेंट ड्रिंक (नियमित कॉफी या चिकोरी से) के रूप में दुकानों में बेचा जाता है।
3. हम बेकिंग में ग्राउंड कैरब का इस्तेमाल करते हैं। मिस्री अंजीर आपके डेसर्ट को एक समृद्ध चॉकलेट रंग और एक मूल अखरोट-कारमेल स्वाद देगा।
4. मक्खन और शहद के साथ मिला लें। मक्खन और जाम के साथ सुबह के टोस्ट के प्रेमी निश्चित रूप से नाश्ते के लिए इस रचनात्मक दृष्टिकोण की सराहना करेंगे।
5. कैरब से हम होममेड ट्रफल्स, चॉकलेट या पोटैटो केक बनाते हैं।

कैरब के साथ व्यंजन विधि

क्या आप अपने घर को असामान्य पेनकेक्स या मूल स्वाद के साथ कोको के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं? साइप्रस के काले सोने पर तत्काल स्टॉक करें। केले के मफिन, कद्दू पाई, नारियल ट्रफल - आप वेब पर सबसे अप्रत्याशित व्यंजन पा सकते हैं। और अगर आप सूखे कैरब पसंद करते हैं, तो पेटू पेय व्यंजन आपको भी प्रसन्न करेंगे।

कृपया ध्यान दें कि कैरब अपने आप में बहुत मीठा होता है, इसलिए आपको डेसर्ट में बहुत कम मात्रा में चीनी डालनी चाहिए - या बिल्कुल नहीं। मिस्र के अंजीर का स्वाद भी अप्रत्याशित है: कैरब केक और पेय के विवरण में समीक्षा गंभीरता से भिन्न होती है। कुछ के लिए, कैरब डार्क चॉकलेट जैसा दिखता है, कोई नाजुक अखरोट के रंग के बारे में बात करता है, और कई लोग मानते हैं कि कैरब का उज्ज्वल स्वाद इतना अनूठा है कि यह केवल वर्णन को परिभाषित करता है।

कैरब के साथ डेट स्मूदी

आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास बिना पका हुआ दही, 5 पिसे हुए खजूर, 1 पका हुआ केला, 2-3 बड़े चम्मच कैरब पाउडर।

फल को बारीक काट लें, इसे ब्लेंडर बाउल में डालें, दही के ऊपर डालें और कैरब में डालें। हमने हराया। यदि पेय बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा दूध मिला सकते हैं।

कैरब चॉकलेट

अपने स्वाद के आधार पर ऐसी चॉकलेट का नुस्खा बदला जा सकता है - नट्स, सूखे मेवे, मसाले डालें, संयोजनों के साथ प्रयोग करें।

आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम कोकोआ मक्खन, 50-60 ग्राम कैरब, 50 ग्राम पीसा हुआ दूध, स्वाद के लिए योजक - मेवे, नारियल, खसखस, तिल आदि।

एक छलनी के माध्यम से कैरब को छान लें, उसी समय कोकोआ मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं। हम मीठा पाउडर सो जाते हैं (हम रिजर्व में एक बड़ा चम्मच छोड़ देते हैं)। अगर चॉकलेट बटर गाढ़ा हो जाए तो फिर से पिघला लें।

फिर दूध पाउडर डालें, यदि आवश्यक हो - शेष कैरब। आटा को स्थिरता में मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। मेवे, सूखे मेवे और अन्य स्वादिष्ट सामग्री डालें।

तैयार मिश्रण को लगा हुआ बर्फ के सांचों में रखा जा सकता है (आपको दिल या सेब के साथ दिलचस्प ट्रफ़ल्स मिलेंगे) या चॉकलेट बार बना सकते हैं। हम कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करते हैं - और घर का बना चॉकलेट तैयार है।

क्या आप घर पर कैरब उगा सकते हैं?

कैरब के पेड़ की मुख्य आवश्यकताएं 25 - 27 डिग्री सेल्सियस का तापमान और 85% हवा की आर्द्रता हैं। सर्दियों में, पेड़ को आराम और ठंडे तापमान की जरूरत होती है, और यह दक्षिणी खिड़की पर सबसे अच्छा रहता है।

इस बीच, आप मिस्र के अंजीर की घरेलू फसल की प्रतीक्षा कर रहे हैं, बेझिझक दुकानों में कैरब देखें। आज, आप विशेष ऑनलाइन स्टोर और मसाला विभागों में कैरब और कैरब सिरप खरीद सकते हैं। उनकी लागत लगभग समान है - क्रमशः 500 ग्राम पाउडर और 250 मिलीलीटर सिरप के लिए 300-350 रूबल।

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कैरब सिरप

इस पेड़ का लोकप्रिय नाम कैरब है और वैज्ञानिक नाम सिलिक्युलोज सेराटोनिया है। इन्हीं फली के कारण इसे कैरब कहा जाता है: जब पके होते हैं, तो वे राम या बकरी के सींगों के समान लंबी (पंद्रह से तीस सेंटीमीटर) घुमावदार पट्टियों में मुड़ जाते हैं।

सेराटोनिया पूरे भूमध्यसागरीय क्षेत्र में फैला हुआ है, यह ऊंचाई में बारह मीटर तक पहुंचता है और रसीले पत्ते और फैलती शाखाओं के कारण भरपूर मात्रा में छाया देता है।

प्राचीन यूनानियों ने सबसे पहले इस पेड़ के फलों का उपयोग किया था। यह कैरोब था जिसने दुनिया को कैरेट वजन का प्रसिद्ध उपाय दिया। चूंकि सभी कैरब बीजों का वजन बिल्कुल समान होता है, इसने उन्हें ज्वैलर्स और एपोथेकरीज़ के लिए आदर्श "वेट" बना दिया।

खाना पकाने में कैरब

भूमध्यसागरीय देशों के लोगों के भोजन में सेराटोनिया की फली का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चीनी इसके गूदे का आधे से अधिक हिस्सा बनाती है। बैग को बीजों से साफ किया जाता है और सुखाया जाता है: इसे पूरा खाया जा सकता है, स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, कुचला जा सकता है और पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या सिरप में बनाया जा सकता है।

कठोर शर्करा शंकु उन लोगों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है जो किसी कारण से कोको नहीं खा सकते हैं: यह लम्बी भूरी-लाल खोल चॉकलेट की तरह स्वाद लेती है। कैरब कैफीन से रहित है, यह रक्तचाप नहीं बढ़ाता है और सिरदर्द का कारण नहीं बनता है। कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता शीघ्र संतृप्ति की गारंटी देती है। माल्टा, इज़राइल और उत्तरी अफ्रीका में, पॉड व्यंजनों ने लंबे समय से छुट्टी मेनू पर सम्मान का स्थान हासिल किया है।

सिरप और इसके लाभकारी गुण

ऐसा माना जाता है कि सबसे पहले सेराटोनिया सींगों से सिरप पकाने की शुरुआत साइप्रस में हुई थी। इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: फली को एक विशाल कांस्य कड़ाही में रखा जाता है, जहां उन्हें कम से कम चार घंटे तक उबाला जाता है। तरल को एक महीन छलनी से गुजारा जाता है, जो लुगदी के टुकड़ों को बरकरार रखती है। तैयार उत्पाद में एक सुखद गहरा सुनहरा रंग है। इसके समृद्ध स्वाद के कारण, इसे अक्सर संतरे जैसे रसों से पतला किया जाता है।

द्वीपवासी अपने उत्पाद को "साइप्रस ब्लैक गोल्ड" कहते हैं और व्यापक रूप से निर्यात करते हैं। यह मुस्लिम देशों में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां रमजान के महीने में इसे बड़ी मात्रा में पिया जाता है। वर्तमान में, साइप्रस तुर्की, पुर्तगाल, स्पेन और सिसिली जैसे क्षेत्रों के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहा है, जहां कैरब सिरप भी व्यापक रूप से पीसा जाता है। हालाँकि, इसका उपयोग केवल कन्फेक्शनरी उद्योग तक ही सीमित नहीं है: यह माना जाता है कि इस पेय का स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

आइए अधिक विस्तार से वर्णन करें कि सेराटोनिया सिरप के उपचार गुण:

• यह गले में खराश और खांसी में मदद करता है;
• इसमें वास्तव में भारी मात्रा में कैल्शियम होता है: दूध से तीन गुना अधिक;
• पेय लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और आहार फाइबर में समृद्ध है;
• इसमें (हालांकि बहुत महत्वपूर्ण मात्रा में नहीं) विटामिन बी 2 और बी 3 शामिल हैं;
• टैनिन की उपस्थिति के कारण, यह दस्त और ढीले मल का इलाज करता है (यह प्रभाव छोटे बच्चों में सबसे अधिक स्पष्ट होता है);
• यह लस और कैसिइन से मुक्त है, जो व्यापक क्षेत्र के अनुभव से पता चलता है कि वयस्कों में बचपन के आत्मकेंद्रित और अति सक्रियता, माइग्रेन और अल्सरेटिव कोलाइटिस के लक्षणों में वृद्धि हो सकती है;
• पेय पॉलीफेनोल्स से भरपूर है - पौधे एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से निपटने में मदद करते हैं।

पेय या सादे पानी में कैरब सिरप मिलाया जाता है। यह इतना मीठा होता है कि एक वयस्क के लिए दिन में चार से पांच बड़े चम्मच पर्याप्त होता है, और तीन चम्मच बच्चों और किशोरों के लिए बेहतर होता है।

सामान्यतया, कोई भी मीठे शरबत के स्वाद का आनंद ले सकता है। हालाँकि, लोगों के कुछ समूह हैं जिनके लिए यह विशेष रूप से संकेत दिया गया है:

• धूम्रपान करने वाले और धूम्रपान छोड़ने वाले। हम एक बार फिर इस लोकप्रिय बुरी आदत से बहुमुखी स्वास्थ्य क्षति का वर्णन नहीं करेंगे। हम केवल इस बात पर ध्यान देते हैं कि जो लोग नियमित रूप से रेजिन से भरे गर्म धुएं में सांस लेते हैं, वे लगातार गले, श्वासनली, ब्रांकाई और फेफड़ों में जलन पैदा करते हैं। कैरब सिरप सूजन को शांत करने और कफ के प्रवाह को उत्तेजित करने में मदद करेगा, जिससे शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। दुर्भाग्य से, कैरब का चिकित्सीय प्रभाव केवल धूम्रपान के नुकसान को थोड़ा कम करेगा, लेकिन इसे पूरी तरह से समाप्त नहीं करेगा। आप इसे एक नियम बना सकते हैं: जब आपके हाथ खुद जहर के एक पैकेट के लिए पहुंचें, तो इसके बजाय एक छोटा गिलास पानी या चाय पिएं, जिसमें एक मीठा योजक घुल जाए। दोहरा फायदा और कोई नुकसान नहीं!
• हम उन लोगों के लिए एक समान सिफारिश दे सकते हैं जिन्होंने कॉफी और चॉकलेट जैसे रोजमर्रा के उत्तेजक पदार्थों की अत्यधिक लत देखी है। यदि आप एक दिन में 4-5 कप कॉफी पीते हैं और ऐसी सुबह की कल्पना नहीं कर सकते हैं जो इस स्फूर्तिदायक पेय से शुरू नहीं होगी, तो आपको चेतावनी दी जानी चाहिए: आपका स्वास्थ्य खतरे में है। हाई ब्लड प्रेशर, नर्वस थकावट, गैस्ट्राइटिस, हृदय की समस्याएं बीमारियों की एक लंबी सूची की शुरुआत हैं जो आपके इंतजार में हैं। कैरब सिरप स्वाद और रंग में कॉफी की बहुत याद दिलाता है, लेकिन चूंकि इसमें कैफीन का एक भी अणु नहीं होता है, इसलिए यह तंत्रिका तंत्र और पूरे शरीर को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचाता है। इस स्थानापन्न पेय का उपयोग करने से आपको अपनी पसंदीदा परंपरा को बनाए रखने में मदद मिलेगी, जबकि संभावित नुकसान प्रत्यक्ष लाभ में बदल जाएगा।
• आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं से पीड़ित हैं: खराब पाचन, पेट में गड़गड़ाहट और पेट फूलना। यद्यपि ऐसी स्थितियों का इलाज डॉक्टर द्वारा किया जाना चाहिए और अनुभवी विशेषज्ञ की सलाह को कुछ भी नहीं बदला जा सकता है, हम ध्यान दें कि मुख्य उपचार के सहायक के रूप में उपयोग किए जाने वाले कैरब काढ़े, ली गई दवाओं के प्रभाव को बढ़ाएंगे और जल्द ही वांछित राहत लाएंगे .

contraindicated सिरप कौन है

• हालांकि सेराटोनिया पॉड्स से एलर्जी अत्यंत दुर्लभ है, अपने आहार में एक नया व्यंजन पेश करते समय, सावधानी बरतने के लिए यह हमेशा समझ में आता है। सबसे पहले, पूरक की थोड़ी मात्रा खाएं - एक चम्मच का एक तिहाई। यदि आपने कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं देखा है (वे मुख्य रूप से त्वचा पर चकत्ते के रूप में दिखाई देते हैं), खुराक बढ़ाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
• यदि आपको मधुमेह (विशेष रूप से टाइप 1) है, तो आसानी से पचने वाले "तेज" कार्बोहाइड्रेट का सेवन अधिकतम नियंत्रण में रखना चाहिए। दुर्भाग्य से, यह ये कार्बोहाइड्रेट हैं जो कैरब पेय के घटकों के शेर के हिस्से को बनाते हैं। उत्पाद लेबल पर पोषण संबंधी जानकारी को ध्यान से पढ़ें और कभी भी अपने डॉक्टर द्वारा अनुशंसित कार्बोहाइड्रेट की दैनिक मात्रा से अधिक न लें।
• यदि आप अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं, तो आपको ऐसा कुछ भी नहीं खाना चाहिए जिसे शरीर द्वारा अतिरिक्त वसा ऊतक में आसानी से परिवर्तित किया जा सके। इस मामले में, आपकी पसंद एक चम्मच मीठी सामग्री नहीं होनी चाहिए, लेकिन जॉगिंग, व्यायाम और प्रोटीन और सब्जी पूर्वाग्रह के साथ सख्त आहार होना चाहिए।
• आइए आम मिथकों को एक तरफ न छोड़ें। चूँकि कैरब कुछ हद तक एक फैशनेबल नवीनता है, बेईमान आयातकों और वितरकों ने कैरब उत्पादों को नवीनतम रामबाण घोषित करने में जल्दबाजी की। आप अक्सर दावा कर सकते हैं कि यह उपाय एनीमिया, नपुंसकता के साथ मदद करता है, गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार करता है और वायरल संक्रमणों से सफलतापूर्वक लड़ता है। दुर्भाग्य से, सभी सूचीबद्ध स्थितियों के साथ, शरीर को सेराटोनिया से प्राप्त होने वाली सहायता केवल प्रसिद्ध प्लेसीबो प्रभाव में ही शामिल होगी।

कैरब फलों के उपयोगी गुण (वीडियो)

तो हमारी कहानी खत्म हो गई है - आपके ज्ञान का सामान इस जानकारी से समृद्ध हो गया है कि कैरब सिरप क्या है। इस पेय के उपयोगी गुण और contraindications दोस्तों के लिए उपयोगी होगा - विश्वसनीय समाचार साझा करना बहुत अच्छा है!

कैरब सिरप

स्वस्थ भोजन के बारे में सब कुछ › उत्पादों के उपयोगी गुण ›

पश्चिमी देशों में, विभिन्न दवाओं के निर्माण के लिए और भोजन की खुराक के रूप में कैरब उत्पादों का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। एक विशेष स्थान पर कैरब सिरप का कब्जा है, जिसमें कई उपयोगी गुण हैं। इस उत्पाद ने स्वस्थ आहार के अनुयायियों के बीच विशेष लोकप्रियता हासिल की है।

फायदा

दवा और खाना पकाने में सिरप का उपयोग पाया गया है, और शाकाहारी इसे अपने आहार में प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में शामिल करके खुश हैं। कैरब सिरप (या कैरब) उन लोगों के मेनू में है जो मिठाई छोड़े बिना अपने स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं। इस उत्पाद का उपयोग कन्फेक्शनरी के उत्पादन के लिए किया जाता है।

यह सिरप हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं वाले लोगों द्वारा उपयोग किया जा सकता है, यह उन लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा जिनके पास लगातार माइग्रेन है, वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया, यूरोलिथियासिस के साथ लेने के लिए उपयुक्त है।

इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, इस उत्पाद को आहार माना जाता है और मोटापे के मामले में, तंत्रिका तंत्र के रोगों में उपयोग के लिए उपयुक्त है। यह उन लोगों के मेनू में भी स्वागत योग्य है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं।

समृद्ध रासायनिक संरचना ने इस सिरप को दांतों और मसूड़ों के रोगों के खिलाफ लड़ाई में एक महत्वपूर्ण उपकरण बना दिया है।

इस सिरप के अन्य उपयोगी गुणों में शामिल हैं:

• एंटीट्यूमर गतिविधि;
• फेफड़ों के रोगों की रोकथाम;
• प्रतिरक्षा की उत्तेजना;
• चयापचय में तेजी और भूख में कमी;
• अधिक खाने की रोकथाम;
• शक्ति के साथ समस्याओं के विकास की संभावना को कम करना;
• शरीर का कायाकल्प।

कैरब में टैनिन, पेक्टिन, विटामिन, कार्बनिक अम्ल की उपस्थिति के कारण यह उपाय श्वसन रोगों और संक्रामक रोगों की रोकथाम में प्रभावी है। लोक चिकित्सा में, कैरब सिरप का उपयोग तंत्रिका संबंधी विकारों के इलाज के लिए किया जाता है।

एंटीऑक्सिडेंट, जो कैरब सिरप में होते हैं, बार-बार होने वाली सर्दी से राहत देते हैं, समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने के जोखिम को कम करते हैं और पूरे शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालते हैं।

कमजोर ब्रांकाई वाले लोगों और धूम्रपान करने वालों के लिए कैरब सिरप का उपयोग करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, इस उत्पाद का उपयोग तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और टॉन्सिलिटिस के इलाज के लिए किया जाता है, यह चेहरे और शरीर की त्वचा की देखभाल के लिए सौंदर्य प्रसाधनों का हिस्सा है। इसके साथ, आप युवाओं को लम्बा खींच सकते हैं, ठीक झुर्रियों से छुटकारा पा सकते हैं, रंग में सुधार कर सकते हैं।

नुकसान पहुँचाना

कैरब सिरप एक एलर्जेन नहीं है, और इसलिए इसे लगातार त्वचा पर चकत्ते वाले लोगों के आहार में पेश किया जा सकता है। इस उत्पाद में जहरीले, हानिकारक पदार्थ और कार्सिनोजेन्स नहीं होते हैं।

इस सिरप से वजन कम करना कारगर होगा। लेकिन आपको इस मीठे सिरप के साथ पूर्ण भोजन की जगह नहीं लेनी चाहिए। अन्यथा, शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, जो चयापचय को धीमा कर देंगी और अतिरिक्त वसा के सेंटीमीटर से छुटकारा पाने की प्रक्रिया को जटिल कर देंगी।

कैरब सिरप का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जो भोजन में फ्रुक्टोज के उच्च स्तर के प्रति संवेदनशील हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद साइड इफेक्ट्स के साथ हो सकता है यदि इसका उपयोग कैरब सिरप के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा किया जाता है।

यदि कैरब सिरप का दैनिक सेवन अधिक हो जाता है, तो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि देखी जा सकती है। इस सिरप में बहुत सारे सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन लगभग कोई संतृप्त फैटी एसिड नहीं होता है।

कैलोरी

100 ग्राम कैरब सिरप में 320 किलो कैलोरी (दैनिक आवश्यकता का 16%) होता है।

पोषण मूल्य

मतभेद

सिरप का कोई मतभेद नहीं है, इसलिए इसका उपयोग बच्चे के भोजन में किया जाता है। यह उत्पाद मधुमेह वाले लोगों के आहार में पेश करने के लिए उपयुक्त है, लेकिन छोटी खुराक में (प्रति दिन 0.5 चम्मच तक)। दूध के उपयोग के साथ सिरप को न मिलाना बेहतर है, अन्यथा दस्त, पेट फूलना और पेट फूलना के रूप में अप्रिय लक्षण दिखाई देंगे।

कैरब सिरप का सेवन बच्चे कर सकते हैं, लेकिन शिशुओं के लिए यह बेहतर है कि वे जीवन के 10वें महीने तक इस उत्पाद को न दें। यदि आप इस सिरप का उपयोग करने की सलाह और आवश्यकता के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

विटामिन और खनिज

कैरब सिरप में कई मूल्यवान खनिज होते हैं।

यह सिरप स्वस्थ आहार मेनू का एक महत्वपूर्ण घटक है। कैरब सिरप का मध्यम और उचित उपयोग शरीर की कोशिकाओं को ऊर्जा से भर देगा और शरीर को स्वास्थ्य प्रदान करेगा।

कैरब सिरप 2.86 (57.14%) 14 वोट

• शराब बनानेवाला खमीर गोलियाँ

बहुत से लोग कैरब और कैरब सिरप जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में नहीं जानते हैं। वे कैरब के पेड़ के फलों से बने होते हैं, जो साइप्रस में उगाए जाते हैं। केरोब इस पेड़ के फल का पाउडर है, यह कोको के लिए एक विकल्प है और कन्फेक्शनरी बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। सिरप का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में किया जाता है और चीनी को बदलने की सिफारिश की जाती है। साइप्रस में, खाद्य उद्योग में कैरब उत्पादों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, जबकि हमारे देश में केवल स्वस्थ भोजन और पेलियो आहार के प्रशंसक ही उनके बारे में जानते हैं।

कैरब ट्री: उपयोगी गुण

लोग केरोब को पसंद करते हैं क्योंकि यह पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है और इसमें बाहरी रसायन और संरक्षक नहीं होते हैं। कोको के विपरीत, कैरब उत्पाद केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित नहीं करते हैं और रक्तचाप में वृद्धि नहीं करते हैं। कैरब में कैफीन और थियोब्रोमाइन नहीं होते हैं, जो कॉफी और कोको का हिस्सा हैं, इसलिए इसे एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को भी दिया जा सकता है। हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को कॉफी और चॉकलेट के सेवन के स्थान पर कैरब व्यंजन का सेवन करना चाहिए। और जिन लोगों को मधुमेह है, उनके लिए मिठास छोड़ना और कैरब सिरप पर स्विच करना उपयोगी होगा।

पेस्ट्री और कन्फेक्शनरी में कैरब को पाउडर और सिरप के रूप में जोड़ना सुविधाजनक है, इस मामले में आपको साधारण चीनी डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि कैरब खुद इससे 2 गुना अधिक मीठा होता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि कैरब के पेड़ में ऑक्सालेट्स, कोलेस्ट्रॉल और फेनिलथाइलामाइन नहीं होते हैं, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो माइग्रेन और वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया से पीड़ित हैं।

यदि आपके पास गुर्दा की पथरी है, और डॉक्टरों ने मिठाई और कन्फेक्शनरी खाने से मना किया है, तो आप केरोब का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। यह भोजन से कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित नहीं करेगा। बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया आज एक गंभीर समस्या है। चॉकलेट की थोड़ी मात्रा भी दाने का कारण बन सकती है। बच्चों को मिठाई बहुत पसंद होती है और कैरब के आधार पर आप उन्हें खुद पका सकते हैं। वैसे, बेबी प्यूरीज़ में, कोको और चीनी को आमतौर पर कैरब उत्पादों से बदल दिया जाता है।

केरोब के मुख्य उपयोगी गुण:

1. सामान्य आंत्र समारोह को पुनर्स्थापित करता है।
2. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
3. उच्च रक्तचाप के लक्षणों की शुरुआत को रोकता है।
4. शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है।
5. ब्रोंची और फेफड़ों के रोगों के उपचार में मदद करता है।
6. वायरल संक्रमण से तेजी से ठीक होने को बढ़ावा देता है।
7. यह कैल्शियम के साथ शरीर को संतृप्त करता है (यह डेयरी उत्पादों की तुलना में केरोब में 3 गुना अधिक है) और विटामिन ई।
8. दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।
9. शरीर को आयरन से संतृप्त करता है और एनीमिया का इलाज करता है।
10. घावों को ठीक करने में मदद करता है, खासतौर पर मुंह में।
11. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
12. शरीर से भारी धातुओं और रेडियोधर्मी तत्वों को दूर करने में मदद करता है।
13. एलर्जी के उपचार के दौरान और एलर्जी के कारण सांस लेने में कठिनाई के दौरान केरोब का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
14. चयापचय को तेज करता है और भूख कम करता है, वजन घटाने के लिए उपयोगी है।
15. शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करता है।
16. इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

चॉकलेट को एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है, लेकिन 100 ग्राम केरोब में केवल 220 किलो कैलोरी, 1 ग्राम वसा, 49 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम प्रोटीन होता है। इसलिए, यदि आप वजन घटाने के लिए आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो चॉकलेट उत्पादों को कैरब व्यंजन से बदलें। कैरब के पेड़ से आप एक स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं जो कोको का एक बढ़िया विकल्प होगा। पाउडर को 90 डिग्री के तापमान पर पानी में घोलना चाहिए, आपको चीनी या शहद डालने की ज़रूरत नहीं है। केरोब अपने आप में बहुत मीठा होता है। आप दूध के साथ पेय को पूरक कर सकते हैं, यह कैल्शियम को बांध नहीं पाएगा और दूध वसा के अवशोषण को रोक देगा। सूखे मेवों और मेवों से बनी घर की मिठाइयाँ बहुत उपयोगी होती हैं, ये हाल ही में बहुत लोकप्रिय हुई हैं। यदि आप अपना आहार देखते हैं और रंगों के साथ रसायनों और परिरक्षकों से मुक्त भोजन खाना चाहते हैं, तो उनमें स्वस्थ कैरब मिला कर स्वयं मिठाई तैयार करें। ऐसी मिठाइयाँ बहुत छोटे बच्चों को भी दी जा सकती हैं।

कैरब पाउडर और सिरप पनीर, नारियल और फलों के साथ अच्छे लगते हैं। इसे किसी भी होममेड कन्फेक्शनरी और पेस्ट्री में डाला जा सकता है। कैरब सिरप को कॉफी और चाय में डाला जा सकता है, विभिन्न पेय और डेसर्ट, कई सॉस और ग्रेवी इसके आधार पर तैयार किए जाते हैं, खासकर प्राच्य व्यंजनों में।

कैरब सिरप का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है।उम्र और स्वास्थ्य की स्थिति की परवाह किए बिना इसे बिल्कुल हर कोई खा सकता है। केवल बहुत ही दुर्लभ मामलों में कैरब उत्पादों के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

कैरब सिरप: निर्देशउपयोग पर

कैरब सिरप कुछ जैविक खाद्य भंडारों और फार्मेसियों में उपलब्ध है, और अब इसे ऑनलाइन भी बेचा जाता है। कैरब सिरप एक भूरे रंग का तरल है, जो नियमित चीनी सिरप की मोटाई के समान है। फलों से एक चाशनी तैयार की जाती है, जिसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर पानी में भिगोया जाता है और फिर सुखाया जाता है। यह एक बड़े औद्योगिक पैमाने पर किया जाता है, जो सिरप हम बेचते हैं वह मुख्य रूप से साइप्रस में बनाया जाता है। खाद्य उद्योग के अलावा, उत्पाद का उपयोग कॉस्मेटिक और दवा कंपनियों द्वारा किया जाता है।

कैरब सिरप का उपयोग करने के सबसे सामान्य तरीके:

• कैरब सिरप में पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, स्टार्च, टैनिन और वनस्पति प्रोटीन की उच्च सामग्री होती है। इसके अलावा, इस उत्पाद में बहुत अधिक प्राकृतिक चीनी, ट्रेस तत्व और बी विटामिन शामिल हैं। इस संबंध में, यह औषधीय एजेंटों के उत्पादन के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सिरप पूरी तरह से ठंड से उबरने में मदद करेगा, पाचन तंत्र को बहाल करेगा, तंत्रिका संबंधी विकार और नींद संबंधी विकार, अनिद्रा से छुटकारा दिलाएगा। यह शरीर को साफ करता है और उसमें से क्षय उत्पादों को हटाता है।
• दस्त और अन्य पाचन विकारों के लिए पाउडर और सिरप के रूप में केरोब की सिफारिश की जाती है। इसे दिन में 3-4 बार खाने से 30 मिनट पहले लिया जाता है। सिरप की एकल खुराक - 1 बड़ा चम्मच। एल यह उत्पाद बच्चों को भी दिया जा सकता है, लेकिन केवल 2 साल से।
• खांसी, फ्लू और सार्स के लिए, सिरप को 60 डिग्री के तापमान पर पानी में घोलकर लिया जाता है। सिरप 1 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रित। मैं पूरी तरह से ठीक होने तक दिन में 4 बार गर्म पानी पीता हूं। कैरब की एक भी खुराक न बढ़ाएं, अगर आप प्रभाव को तेज करना चाहते हैं, तो इसे दिन में 6 बार पिएं।
• यह उपाय सिरदर्द और माइग्रेन के साथ भी मदद करता है, जो न्यूरोलॉजिकल विकारों के कारण होता है और नींद संबंधी विकारों के साथ होता है। ऐसी स्थितियों में, सिरप को 3 महीने तक दिन में 6 बार लिया जाता है। एक एकल खुराक 1 टेस्पून से अधिक नहीं होनी चाहिए। एल फिर वे 2 सप्ताह का ब्रेक लेते हैं और कोर्स फिर से शुरू हो जाता है। पाठ्यक्रमों की इष्टतम संख्या 2 है।
• विभिन्न विकारों को रोकने और बीमारियों को रोकने के लिए, चीनी को कैरब सिरप से बदलने की सिफारिश की जाती है। चाय, कॉफी और अन्य पेय में आवश्यक मात्रा में सिरप डाला जा सकता है। कैरब ट्री में बड़ी मात्रा में पाए जाने वाले गोंद का उपयोग कई सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में किया जाता है। कैरब को थोड़ी मात्रा में होममेड फेस और बॉडी मास्क और स्क्रब में मिलाया जा सकता है।
• केरोब सिरप एक उत्कृष्ट आहार पूरक है। इसे हर दिन पीने की सलाह दी जाती है। 1 टेस्पून की मात्रा में पाउडर या सिरप। एल। 1 टेस्पून में पतला। गर्म साफ पानी और भोजन से पहले पिएं। कैरब लेने से आहार या उपवास करना आसान हो जाएगा।
• वजन घटाने की योजना। सिरप दिन में 2 बार से अधिक नहीं पिया जाता है, 1 बड़ा चम्मच। एल। 1 रिसेप्शन के लिए। दोपहर के भोजन से पहले 1 स्वागत और रात के खाने से पहले 2 इष्टतम। 2 सप्ताह के बाद, सुबह नाश्ते से पहले 3 खुराक दी जाती है।

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कैरब एक उपयोगी उत्पाद है जो हर व्यक्ति के लिए अनुशंसित है। अगर आप आने वाले कई सालों तक स्वस्थ रहना चाहते हैं तो इसमें चीनी की जगह कोको की जगह बेकिंग में डालें। वजन घटाने के दौरान, केवल कैरब सिरप का सेवन पर्याप्त नहीं है, हालांकि यह वजन घटाने में योगदान देता है। पोषण को सामान्य करना और अपने दैनिक कार्यक्रम में कम से कम हल्की शारीरिक गतिविधि को शामिल करना भी आवश्यक है।

कैरब सिरप हमारे देश में एक अल्पज्ञात उत्पाद है, जिसे सेराटोनिया लेग्यूमिनस के फलों से बनाया जाता है। इसका न केवल एक सुखद स्वाद है, बल्कि एक व्यापक उपचार प्रभाव भी है। लाभकारी गुणों और contraindications का अध्ययन करने के साथ-साथ कैरब सिरप का उपयोग कैसे करें, आप एक स्वादिष्ट उपचार खरीद सकते हैं जो सर्दी, फ्लू, ताकत में कमी, जठरांत्र संबंधी विकारों और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में मदद करता है।

कैरब सिरप: यह क्या है

कैरब सिरप भूमध्यसागर में उगने वाले एक सदाबहार पेड़ के फल से बनाया जाता है - सेराटोनिया फलीदार। सीज़न के अंत में, प्रत्येक पेड़ गहरे भूरे रंग की मांसल फलियों से 25 सेंटीमीटर तक लंबी होती है। ये फलियाँ बहुत नरम होती हैं और अंदर मीठा गूदा होता है। सच है, अपने कच्चे रूप में, फल की मिठास टैनिन से बाधित होती है, जो उत्पाद को कड़वाहट देती है। प्रत्येक फली के अंदर पेड़ के कई दर्जन बीज भी होते हैं। बाह्य रूप से, फली कोकेशियान चर्चचेला जैसा दिखता है - चिपचिपे मीठे गूदे के साथ समान लंबा "सॉसेज"।

कैरब सिरप

फसल से चाशनी तैयार करने के लिए सबसे अधिक पके और रसीले फलों का चयन किया जाता है। सबसे पहले, किनारों को काट दिया जाता है, क्योंकि बहुत सारे कड़वे घटक युक्तियों में केंद्रित होते हैं, और बीज अंदर से बाहर निकल जाते हैं। इसके बाद, बीन्स को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और वाष्पीकरण के लिए पानी के एक कंटेनर में भेजा जाता है। इस प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, एक गाढ़ा गहरा भूरा तरल प्राप्त होता है, जिसमें 3/4 से अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

सबसे अच्छा कैरब सिरप कहाँ बनाया जाता है: तुर्की, साइप्रस?

यूरोप और अफ्रीका का लगभग पूरा भूमध्यसागरीय तट सेराटोनिया फलियों के लिए एक प्राकृतिक आवास के रूप में कार्य करता है। एक या दूसरे रूप में, इसके फलों का उपयोग समुद्र के आसपास के सभी देशों में किया जाता है, लेकिन सिरप उत्पादन की परंपरा यूरोपीय तटों की विशेषता है। अब इस मीठे तरल का सबसे सक्रिय उत्पादन तुर्की और साइप्रस में आयात पर जोर देने के साथ किया जाता है।

इन देशों में जलवायु परिस्थितियाँ समान हैं, इसलिए कैरब के पेड़ के फल एक दूसरे से अलग नहीं होते हैं। भूमध्य सागर के दोनों किनारों पर अच्छे निर्माता हैं, इसलिए चुनते समय लोगों की समीक्षाओं और सिफारिशों पर भरोसा करना चाहिए।

तुर्की कंपनियों के सिरप ब्रांड रूसी बाजार में प्रवेश करने वाले पहले व्यक्ति थे, इसलिए इसे अक्सर तुर्की कैरब सिरप कहा जाता है। पेकमेज़ नाम के तहत इस देश के उत्पादों की पेशकश की जा सकती है - तुर्की में किसी भी संघनित रस या वनस्पति मूल के सिरप का संकेत दिया गया है।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

100 ग्राम कैरब सिरप की कैलोरी सामग्री 320 किलोकलरीज है, जो एक वयस्क के औसत दैनिक सेवन के 16% के बराबर है। उत्पाद की इस मात्रा में मूल पोषक तत्वों के निम्नलिखित अनुपात होते हैं:

• 2.5 ग्राम प्रोटीन;
• 0.3 ग्राम वसा;
• 76.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

अधिकांश कार्बोहाइड्रेट सरल यौगिक होते हैं जो बहुत जल्दी पच जाते हैं। इस कारण से, बड़ी मात्रा में पेक्मेज़ का उपयोग रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को भड़का सकता है।

सिरप की विटामिन और खनिज संरचना:

कैरब सिरप के स्वास्थ्य लाभ इन पदार्थों की उपस्थिति के कारण छोटे हिस्से में नहीं हैं। तो, लोहे की एक बड़ी मात्रा हृदय प्रणाली के सुधार में योगदान करती है, और पोटेशियम मांसपेशियों की टोन में सुधार करता है और स्वस्थ जल-नमक संतुलन बनाए रखता है। आयरन, कॉपर और विटामिन ई का एक जटिल एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो ऊतकों की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकता है।

कैरब सिरप के उपयोगी गुण

कैरब सिरप लाभ और हानि पहुँचाता है

सूचीबद्ध पदार्थों और यौगिकों के अलावा, कैरब सिरप में कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और फेनोलिक पदार्थ होते हैं। उनका लाभकारी प्रभाव निम्नलिखित में प्रकट होता है:

• फंगल, वायरल और बैक्टीरियल प्रकृति के हानिकारक माइक्रोफ्लोरा नष्ट हो जाते हैं;
• ऊतकों से सूजन से राहत देता है;
• रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है;
• कैंसर के ट्यूमर की उपस्थिति को रोका जाता है, पहले से ही प्रभावित कोशिकाएं बाधित होती हैं;
• चयापचय की दक्षता बढ़ाता है;
• पेक्टिन और फिनोल के कसैले गुणों का आंतों की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

उन देशों की लोक चिकित्सा में जिनमें सेराटोनिया फली मुक्त रूप से उगती है, प्राचीन काल से इसके फलों के सिरप का उपयोग किया जाता रहा है। इसका मुख्य उद्देश्य शरीर की सुरक्षात्मक क्षमताओं को मजबूत करना है। उत्पाद को आहार में तब जोड़ा जाता है जब कोई व्यक्ति सर्दी, वायरस, संक्रमण से लड़ रहा होता है, या जब वह पहले ही बीमारी पर काबू पा चुका होता है, लेकिन कमजोर शरीर को सहारे की जरूरत होती है।

एक विविध रचना तंत्रिका तंत्र की स्थिति को स्थिर करती है, इसलिए pekmez का उपयोग चिड़चिड़ापन, भावनात्मक थकावट, गंभीर नींद और जागने की गड़बड़ी, अवसाद और चिंता के लिए किया जाता है। यहां, सिरप के उपयोग का असर हर्बल बाम और टिंचर्स के समान होता है।

मध्यम मात्रा में सिरप का नियमित सेवन लगातार स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में मदद करता है: अस्थिर हृदय गति, उच्च रक्तचाप, वाहिकाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल, सांस की तकलीफ, माइग्रेन और सिरदर्द। ऐसी चिकित्सा महिलाओं और बच्चों दोनों के लिए अनुमत है। लेकिन किसी भी मामले में, प्रतिरक्षा और रोकथाम के लिए कैरब सिरप लेने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। पहले रिसेप्शन के दौरान, आपको संभावित नकारात्मक प्रतिक्रिया को तुरंत नोटिस करने के लिए सावधान रहने की आवश्यकता है।

एक स्वस्थ जीवन शैली और पोषण के प्रशंसक केवल प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पादों का चयन करते हैं। कैरब सिरप ऐसे लोगों की सूची में सबसे पहले आता है।

उपयोगी सामग्री और कैरब सिरप के गुण और इसके उपयोग के लिए अनुशंसित मतभेद

कैरब सिरप का मुख्य लाभ इसकी स्वीटनर के रूप में कार्य करने की क्षमता है। इस सिरप में, एक प्राकृतिक उत्पाद के लाभों को अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के साथ जोड़ा जाता है। कैरब सिरप की लोकप्रियता में योगदान करने वाला एक अतिरिक्त बोनस इसके स्वास्थ्य लाभ हैं।

कैरब सिरप में पेक्टिन होता है, (रिकॉर्ड धारक विटामिन बी होता है), मूल्यवान खनिज (विशेष रूप से बहुत सारे कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम), टैनिन, कार्बनिक अम्ल। इन घटकों में एक एंटीऑक्सिडेंट, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, जीवाणुनाशक, टॉनिक प्रभाव होता है।

कैरब सिरप के लाभ निर्विवाद हैं:

• फेफड़े की बीमारी;
• ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• कमजोर प्रतिरक्षा;
• कम चयापचय;
• डिस्बैक्टीरियोसिस;
• कब्ज ("आलसी" आंत);
• यौन क्षेत्र में उल्लंघन, नपुंसकता;
• महिलाओं में रजोनिवृत्ति;
• दंत रोग;
• सर्दी और संक्रामक रोग;
• माइग्रेन;
• यूरोलिथियासिस;
• वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया;
• तंत्रिका संबंधी विकार।

डॉक्टर धूम्रपान करने वालों और आवर्ती ब्रोंकाइटिस से पीड़ित लोगों को दृढ़ता से सलाह देते हैं। एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण कैरब सिरप का खाने में सेवन करने से जवानी लंबी होती है। और कुछ निर्माता इसे अपने सौंदर्य प्रसाधनों में शामिल करते हैं।

कैरब सिरप के उपयोग के लिए मतभेदों में से हैं:

• उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• उच्च फ्रुक्टोज वाले खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता;
• 1 वर्ष तक की आयु।

मधुमेह मेलेटस में कैरब सिरप का सीमित उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, इसे मेनू में दर्ज करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

दूध के साथ व्यंजन में कैरब सिरप जोड़ने से मना किया जाता है - इससे पाचन तंत्र में समस्या होगी, कई अप्रिय लक्षण होंगे - गैस बनना, मतली, दस्त।

मोटापे के लिए कैरब सिरप के उपयोगी गुण

अलग से, वजन घटाने के लिए कैरब सिरप के लाभों का उल्लेख किया जाना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद को आहार उत्पाद के रूप में सुझाते हैं, लेकिन उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए - इसकी कैलोरी सामग्री 320 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

जब मॉडरेशन में सेवन किया जाता है, तो कैरब आहार दक्षता में सुधार करने में मदद करता है, चयापचय को गति देता है, और उन नकारात्मक भावनाओं को कम करता है जो अक्सर सीमित आहार के साथ आती हैं। कैरब सिरप के लिए धन्यवाद, आहार शारीरिक और मनोवैज्ञानिक रूप से अधिक शांत है, जिसका अर्थ है कि विफलता का जोखिम न्यूनतम हो जाता है।

वजन घटाने के लिए स्वीकार्य खुराक प्रति दिन 4-5 चम्मच कैरब सिरप है। यदि आप आदर्श से अधिक हो जाते हैं, तो यह विपरीत प्रभाव पैदा कर सकता है और चयापचय को धीमा कर सकता है।

कैरब सिरप के साथ स्लिमिंग ड्रिंक

कैरब ट्री के कई नाम हैं - सेराटोनिया, स्वीट हॉर्न्स, त्सरेग्रेड पॉड्स, जॉन ब्रेडफ्रूट, चॉकलेट ट्री, चारुव, ज्वेलरी ट्री। लोग सदियों से फलों के मीठे स्वाद के बारे में जानते हैं, और जिस भी देश की भूमि पर फैले मुकुट वाले ये पेड़ पाए जा सकते हैं, उन्हें अपना नाम दिया।

बाइबिल में मीठी कैरब बीन्स के संदर्भ हैं - वे उड़ाऊ पुत्र और जॉन बैपटिस्ट द्वारा खाए गए थे। सेम के उपचार और पोषण संबंधी गुणों को भूमध्यसागरीय निवासियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, और व्यापारियों ने कॉन्स्टेंटिनोपल से पिछली शताब्दी की शुरुआत तक हमारे लिए त्सरेग्रेड पॉड्स लाए, फिर गुमनामी का दौर शुरू हुआ। नई सहस्राब्दी की शुरुआत के साथ, कैरब (सूखे और भुने हुए फलों से बना एक मीठा पाउडर), चॉकलेट-स्वाद वाला सिरप और टिड्डी बीन गम घरेलू बाजार में फिर से दिखाई देने लगा। अब सेराटोनिया सिलिका के प्रशंसकों की संख्या तेजी से बढ़ रही है।

कैरब ट्री के बारे में रोचक जानकारी:

सेराटोनिया कई अद्भुत गुणों वाला एक अनूठा पेड़ है:

कैरब का पेड़ कहाँ उगता है और यह कैसा दिखता है?

आमतौर पर एक सदाबहार कैरब का पेड़ 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। आप भूमध्य सागर के ओक, देवदार और जुनिपर जंगलों में चट्टानी ढलानों पर उससे मिल सकते हैं। सेराटोनिया की मातृभूमि में - इटली, स्पेन, इज़राइल, पुर्तगाल, तुर्की, साइप्रस में - सौ साल पुराने और पुराने पेड़ असामान्य नहीं हैं। इसके अलावा, भारत, अर्जेंटीना, ब्राजील, मिस्र, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सेराटोनिया बढ़ता है। काकेशस में कैरब के पेड़ की सफलतापूर्वक खेती की जाती है।

स्पेन में औद्योगिक रोपण 150 हजार हेक्टेयर से अधिक पर कब्जा कर लेते हैं, और साइप्रस में हर साल 70,000 टन मीठी फली काटी जाती है, अधिकांश फसल पशुओं को खिलाने के लिए होती है।

बांझ पथरीली मिट्टी पर एक बेमिसाल पेड़ बहुत अच्छा लगता है। मजबूत जड़ें दरारों में गहराई तक जाती हैं और पौधे को नमी प्रदान करती हैं। भूरे रंग की छाल एक शाखित मुकुट के साथ मजबूत चड्डी को कवर करती है। मुड़ी हुई शाखाएँ आपस में जुड़ती हैं और कठोर अंडाकार पत्तियाँ घने मुकुट का निर्माण करती हैं।

सात वर्षों में, सेराटोनिया खिलना शुरू हो जाता है और मांसल फलियों के साथ फल लगते हैं, 30 सेमी तक पहुंचते हैं, जिसमें कठोर अनाज और हल्का तीखा मांस होता है। हरे फलों का स्वाद कसैला और तीखा होता है, ये खाने के लिए अनुपयुक्त होते हैं। एक बार पकने के बाद, साबुत फलियाँ गहरे भूरे रंग की हो जाती हैं और इनका स्वाद मीठा होता है।

कैरब के पेड़ के फलों में उपयोगी पदार्थ

सेम का गूदा ही खाया जाता है, बीज से गोंद बनता है। एक आकर्षक मीठे स्वाद के अलावा, फल अपने पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री के लिए दिलचस्प हैं। लुगदी 56% फ्रुक्टोज, सुक्रोज, माल्टोज है। कैरब ट्री में गैलिक एसिड और पॉलीफेनोल्स, सेल्यूलोज, बी, ई और ए विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम, कॉपर, सोडियम, जिंक, मैग्नीशियम, मैंगनीज होते हैं।

• शर्करा के साथ उच्च संतृप्ति के साथ, कैरब (सूखे फल पाउडर) एक आहार उत्पाद है। बीन फाइबर चीनी के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है, इसलिए मधुमेह के लिए चॉकलेट, कोको, कैरब सिरप को मॉडरेशन में अनुमति दी जाती है।
• गूदा वनस्पति प्रोटीन से भरपूर होता है। सूखे सेम के आटे को अनाज के साथ मिश्रित किया जाता है ताकि ऐसे मिश्रण का उत्पादन किया जा सके जो पशु प्रोटीन के बराबर पोषण के साथ-साथ लस से मुक्त हो। लस मुक्त आहार में यह महत्वपूर्ण है।
• कैरब बीन्स में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होता है, लेकिन फैटी एसिड होते हैं जो शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं। विशेष रूप से, कैरब या सिरप का उपयोग आपको लिनोलेनिक और ओलिक एसिड प्राप्त करने की अनुमति देता है।
• मीठे फलों में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट टैनिन होता है, जो कैंसर से बचाव करता है।
• फाइब्रिन, पेक्टिन और लिग्निन आंत में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को खत्म करते हैं और लैक्टोबैसिली के गठन को बढ़ावा देते हैं।
• पेक्टिन पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को खतरनाक भारी धातुओं से बचाता है।
• बीन टी खांसी की दवा और सर्दी के अन्य लक्षणों के रूप में काम करती है।
• कैरब के पेड़ के फलों से काढ़े मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस और ग्रसनीशोथ के साथ श्लेष्म झिल्ली को नुकसान को ठीक करने में मदद करते हैं। लोशन आंखों की सूजन से राहत दिलाता है और गले की सूजन को अच्छी तरह से शांत करता है।

कैरब के पेड़ की हड्डियाँ।

शलभ फली गोंद

गोंद को खाद्य योज्य E410 के रूप में जाना जाता है। इसका उपयोग खाद्य और दवा उद्योगों में एक पायसीकारी और स्टेबलाइज़र के रूप में किया जाता है। टिड्डी बीन गम की रासायनिक संरचना ग्वार गम के करीब है। यह हल्के पीले रंग का गंधहीन चूर्ण होता है, जो मोनोसेकेराइड का अवशेष होता है।

गर्म पानी (85 डिग्री सेल्सियस) में घुलने पर, स्टेबलाइजर चिपचिपा हो जाता है, नमकीन और अम्लीय वातावरण में और गर्म होने पर इसके गुणों को बरकरार रखता है। ठंडा होने पर, E410 वाला उत्पाद जेल जैसी बनावट प्राप्त कर लेता है। ये गुण गोंद को आइसक्रीम, प्रसंस्कृत पनीर, डेयरी डेसर्ट, ब्रेड, फल और सब्जी के संरक्षण के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले घटक बनाते हैं।

• E410 गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में प्रतिक्रिया नहीं करता है, अवशोषित नहीं होता है और शरीर से पूरी तरह से निकल जाता है।
• योज्य की हानिरहितता इसे शिशु आहार के निर्माण में उपयोग करने की अनुमति देती है। लगभग सभी देशों में आहार पूरक के रूप में कैरब गम की अनुमति है।
• गोंद, ताजा टिड्डी सेम की तरह, एक कसैले के रूप में कार्य करता है। पूरक पाचन की सुविधा देता है, परेशान और पेट में अन्य विकारों में मदद करता है। इसके अलावा, अस्थमा, सिस्टिटिस और लैरींगाइटिस के इलाज के लिए इसकी सिफारिश की जाती है, और इसका एक एक्सपेक्टोरेंट प्रभाव होता है।
• इसके अलावा, गम का व्यापक रूप से फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है, इसे परिपक्व और समस्याग्रस्त त्वचा, जैल और अन्य देखभाल उत्पादों के लिए क्रीम में जोड़ा जाता है।

कैरब बीन आटा - कैरब

कैरब के आटे को आमतौर पर कैरब के रूप में जाना जाता है। परिपक्व फलियों के गूदे को पीसने के बाद, कार्बोहाइड्रेट और वनस्पति प्रोटीन की उच्च सामग्री के साथ एक पाउडर प्राप्त होता है। आटा स्वाद और रंग में कोको जैसा दिखता है, लेकिन इसकी अपनी शक्कर होती है और पाक उपयोग के लिए इसे मीठा करने की आवश्यकता नहीं होती है। पाउडर से चॉकलेट और मिठाइयाँ बनाई जाती हैं, इसका उपयोग बेकिंग और स्वादिष्ट पेय बनाने में किया जाता है।

कच्ची या भुनी हुई फलियों को पीसकर कैरब प्राप्त किया जाता है, गर्मी उपचार के बाद, लगभग सभी उपयोगी पदार्थ पाउडर में संरक्षित होते हैं, और फाइबर, जो पानी में पूरी तरह से नहीं घुलता है, पाचन को बढ़ावा देता है।

हालांकि कैरोब को उन लोगों के लिए चॉकलेट कहा जाता है जो कैफीन में contraindicated हैं, इन उत्पादों की समानता अधिक सतही है। हालांकि, सेराटोनिया के फलों का स्वाद सुखद होता है, और कोको का हल्का सा स्वाद होता है।

कैरब लाभ:

• सेराटोनिया कीटों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, इसलिए कीटनाशकों के साथ पेड़ों का इलाज करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
• बीन्स में कैफीन और थियोब्रामिन नहीं होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं और व्यसनी होते हैं। उच्च रक्तचाप और हृदय की समस्याओं के साथ कैरब का सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है।
• उत्पाद एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है, यह गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उपयोग के लिए अनुमोदित है।
• कोको चॉकलेट अक्सर मुँहासे की उपस्थिति भड़काती है, खासकर किशोरों में। कैरब में ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है, जो शरीर से जिंक और पोटेशियम को बाहर निकालता है, इसलिए त्वचा को पर्याप्त पोषण मिलता है और जलन नहीं होती है।
• बिना भुने हुए फलों से कैरब दस्त के लिए एक विश्वसनीय उपाय के रूप में कार्य करता है, पेट को शांत करता है। शिशुओं के लिए भी पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

सेराटोनिया से सिरप

कुचले हुए फली को उबालकर और पानी को वाष्पित करके कैरब सिरप या गुड़ प्राप्त किया जाता है। कई देशों में गाढ़े मीठे पदार्थ की बहुत माँग है - पेस्ट्री और पेय में सिरप मिलाया जाता है, इससे मिठाइयाँ बनाई जाती हैं, आइसक्रीम, पनीर, पेनकेक्स और मिठाइयाँ डाली जाती हैं। स्वादिष्ट प्राकृतिक स्वीटनर को चाय और अन्य गर्म और ठंडे पेय में जोड़ा जा सकता है। गुड़ में सभी उपयोगी पदार्थ केंद्रित होते हैं, इसलिए इसे अक्सर खांसी और पेट के विकारों के लिए दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है।

सिरप के उपयोगी गुण:

• बच्चों को मीठा स्वाद बहुत पसंद होता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और बीमारी से उबरने के लिए सिरप दिया जा सकता है। बच्चे इस उत्पाद के साथ व्यंजन खाने में प्रसन्न होते हैं और साथ ही विटामिन, प्रोटीन और ट्रेस तत्व प्राप्त करते हैं।
• परिष्कृत चीनी की अनुपस्थिति उत्पाद को मधुमेह रोगियों के लिए स्वीकार्य बनाती है। प्राकृतिक शर्करा रक्त शर्करा के स्तर में तेज उछाल को उत्तेजित नहीं करती है और मधुमेह रोगियों के लिए सिफारिश की जाती है जब इसे कम मात्रा में सेवन किया जाता है।
• सिरप में दूध से तीन गुना ज्यादा कैल्शियम होता है।
• सिरप के उपचार गुणों को लोक और आधिकारिक चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त है, इसके आधार पर खांसी, गले में खराश, अनिद्रा और दस्त के लिए दवाएं तैयार की जाती हैं।
• सिरप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सामान्य करता है, यह कब्ज, दस्त और विषाक्तता के लिए समान रूप से प्रभावी है।

सेराटोनिया सिरप पर वजन कम करने के लिए एक प्रणाली विकसित की गई है। यह देखा गया है कि यदि आप भोजन से पहले एक गिलास पानी में एक बड़ा चम्मच सिरप और एक चम्मच नींबू का रस मिलाकर पीते हैं तो अतिरिक्त वजन दूर हो जाता है। कैरब के पेड़ के पदार्थ भूख को दबाते हैं, आहार के पहले परिणाम 7-10 दिनों के बाद ध्यान देने योग्य होते हैं।

कैरब वाली चाय

कैरब फली का उपयोग हर्बल चाय बनाने में किया जाता है। कुचल सूखी फलियों को उबलते पानी के साथ पीसा जाता है और एक मीठा पेय प्राप्त होता है जिसका स्वाद मसालेदार खाद जैसा होता है। कैरब टी को हर दिन पिया जा सकता है, यह कैरब ट्री के सभी लाभकारी पदार्थों को बरकरार रखता है और इसमें कैफीन नहीं होता है, जो हमेशा सभी के लिए उपयोगी नहीं होता है।

दुकानों में आप कैरब वाली ग्रीन टी पा सकते हैं। इस संयोजन में, कैरब पाउडर पारंपरिक रूप से पूर्व में पीसा जाता है। गढ़वाले पेय में एक सुखद सुगंध और एक दिलचस्प तीखा-मीठा स्वाद होता है। कैरब के साथ चाय को सामान्य तरीके से पीसा जाता है: सूखे मिश्रण का एक चम्मच प्रत्येक कप और एक और चम्मच के लिए एक गर्म चायदानी में रखा जाता है, उबलते तापमान (+ 90-95 डिग्री सेल्सियस) से थोड़ा कम तापमान पर पानी डाला जाता है और इसके लिए संक्रमित किया जाता है। लगभग 10 मिनट।

मतभेद: ताकि एक उपयोगी उत्पाद नुकसान न पहुंचाए

कैरब ट्री के सभी उपहार एक असली खजाना हैं। एक उत्कृष्ट कोको विकल्प, हीलिंग, पौष्टिक और पोषक तत्वों से भरपूर, अगर समझदारी से इस्तेमाल किया जाए तो यह कई फायदे लाएगा।

• कैरब, सिरप और गोंद के उपयोग के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं, लेकिन व्यक्तिगत असहिष्णुता से इंकार नहीं किया जा सकता है। यदि आप पहली बार इस हर्बल उत्पाद का पैक खोल रहे हैं, तो एक छोटे हिस्से से शुरू करें और देखें कि आपका शरीर एक नए व्यंजन के प्रति कैसी प्रतिक्रिया करता है।
• दूध के साथ कैरब का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि अपच और मितली न हो।
• कैरब आहार पर वजन कम करना समस्याग्रस्त है - कैरब पदार्थ चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं, और फ्रुक्टोज की प्रचुरता वजन घटाने में योगदान नहीं देती है। प्रभाव केवल आहार की कैलोरी सामग्री में कमी के साथ आएगा।
• फ्रुक्टोज असहिष्णुता के साथ, कैरब को मना करना बेहतर है।
• मधुमेह रोगियों को आहार में एक नया उत्पाद पेश करने के बारे में सतर्क रहना चाहिए। प्राकृतिक शर्करा रक्त शर्करा के स्तर में तेज उछाल नहीं लाती है, लेकिन अगर कम मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो स्थिति और खराब हो सकती है। अपने डॉक्टर से जाँच करें।

कैरब बीन्स आहार में विविधता लाते हैं, शाकाहारी और कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए वे फैक्ट्री-निर्मित और घर-निर्मित चॉकलेट के रूप में एक वास्तविक उपहार होंगे। बच्चे के भोजन में चॉकलेट पेस्ट, सिरप और कैरब पेय के लाभ व्यवहार में भी सिद्ध हुए हैं। स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के बीच कैरब अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है।

कैरब का पेड़ या सेंट जॉन ब्रेड एक सदाबहार फल का पेड़ है जो 20 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। पेड़ अपने जीवन के छठे वर्ष में खिलता है, फूलों की फली दिखाई देने के बाद, 3 सेमी चौड़ी और 20 सेमी लंबी फली बीज और मीठे, रसीले गूदे से भरी होती है। कैरब का पेड़ 90 साल तक फल देता है। सबसे छोटे पेड़ प्रति वर्ष लगभग 7-10 किलोग्राम फल लाते हैं, और उपज हर साल बढ़ती है।

लाभकारी गुण

सेंट जॉन ब्रेड के फलों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• चॉकलेट और कॉफी के लिए एक अच्छा विकल्प। फल का स्वाद और सुगंध कोको के स्वाद से काफी मिलता-जुलता है, इससे चॉकलेट बनाई जाती है। फलों में थियोब्रोमाइन और कैफीन नहीं होता है, जो हृदय पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसमें 50% फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज होता है। कैरब सिरप पर आधारित पेय का उपयोग करते समय, यह लोगों को कॉफी पीने से रोकने में मदद करता है। यह आहार और मधुमेह के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है।
• रक्त की संरचना बहाल हो जाती है। फलों में आयरन की उच्च मात्रा होती है, जो न केवल रक्त की संरचना बल्कि इसकी गुणवत्ता में भी सुधार करता है। फलों के उपयोगी गुण चोटों और गंभीर बीमारियों के बाद पुनर्वास में सक्रिय रूप से मदद करते हैं। एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए यह बहुत मददगार है।
• रक्त वाहिकाओं और हृदय के काम में सुधार होता है। फलों के उपयोगी गुण मैग्नीशियम और पोटेशियम की उच्च सांद्रता के कारण होते हैं। ये घटक हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करते हैं, रक्तचाप को बहाल करते हैं और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
• मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है। रचना में मुख्य रूप से पोटेशियम होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त द्रव को खत्म करने में मदद करता है। दिल से तनाव दूर करने और इलेक्ट्रोलाइट चयापचय को बहाल करने का एक शानदार तरीका।
• पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। कैरब फलों के उपयोगी गुण आंतों के रोगों को रोकते हैं, पेट में किण्वन और दस्त के लक्षणों से राहत देते हैं, मतली और गैस बनने को खत्म करते हैं।
• गला ठीक करता है। फल के औषधीय गुण गले की खराश और सर्दी-जुकाम में कारगर होते हैं। आप काढ़े से गरारे कर सकते हैं, क्योंकि यह प्रक्रिया साँस लेना आसान बनाती है।
• आंखों पर अच्छा असर। सिरप को अच्छी तरह से लेने से इसके लाभकारी गुणों और विटामिन बी2 की उच्च सामग्री के कारण आंखों की थकान दूर हो जाती है। इसका उपयोग हेमरालोपिया और मोतियाबिंद की रोकथाम में किया जाता है।
• वजन घटाने में मदद करता है। पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए जटिल चिकित्सा में इस सिरप को लेने की सलाह देते हैं। सिरप में निहित ग्लूकोज तृप्ति का प्रभाव पैदा कर सकता है, जिससे आप खाने की मात्रा कम कर सकते हैं।
• पुरुषों में कामेच्छा बढ़ाता है। पेड़ के फलों में निहित जस्ता तत्व टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण में शामिल होते हैं। प्रोस्टेटाइटिस और एडेनोमा के उपचार और रोकथाम में प्रभावी।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। उपयोगी गुण विटामिन की सामग्री हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। रिकेट्स को रोकने के साधन के रूप में छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित।

मतभेद

कैरब के पेड़ की संरचना में कोई हानिकारक या एलर्जेनिक पदार्थ नहीं पाया गया। गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली माताएं कम मात्रा में सेवन कर सकती हैं। यदि आपको मधुमेह है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है। एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए खुराक से अधिक नहीं करने की सिफारिश की जाती है।

कैरब फल: लाभ और हानि पहुँचाता है

स्वस्थ भोजन के प्रशंसक केवल फलों के उपयोग का स्वागत करते हैं, क्योंकि वे जहरीले नहीं होते हैं और एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। चीनी के विकल्प और चॉकलेट की उच्च सामग्री के कारण, यह कन्फेक्शनरी उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चाकलेट को सीरप से बनाया जाता है, जिससे हृदय की कार्यप्रणाली पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता और इसके पाउडर का उपयोग मिठाई बनाने में किया जाता है।

फ्रुक्टोज की खराब पाचनशक्ति और व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों पर सिरप का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

लोक चिकित्सा में कैरब का उपयोग

कैरब सिरप उपयोगी गुण और contraindications
इसकी संरचना में, सिरप में स्टार्च, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, वनस्पति प्रोटीन और टैनिन होते हैं।

कैरब का उपयोग करने के लिए कुछ सुझाव:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों और दस्त के लिए, भोजन से पहले दिन में 3-4 बार 1 बड़ा चम्मच लें। दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है।
• SARS, खांसी और फ्लू के साथ, गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच सिरप घोलें, पूरी तरह से ठीक होने तक पियें।
• सिरदर्द और माइग्रेन के लिए अच्छा उपाय। एक चम्मच के लिए दिन में 6 बार पियें, परिणाम के लिए आपको 3 महीने तक पीने की ज़रूरत है, फिर दो सप्ताह का ब्रेक लें और पाठ्यक्रम को फिर से दोहराएं।
• वजन कम होने पर खाने से पहले एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच शरबत घोलें। भोजन से आधे घंटे पहले खाली पेट पिएं। पेय न केवल आपको पर्याप्त पाने और पूरे दिन जोश बनाए रखने में मदद करेगा, बल्कि शरीर से हानिकारक पदार्थों को भी निकालेगा।

तेल

फलों के तेल में बहुत उपयोगी गुण होते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से उत्तेजित करता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। तेल बहुत लोकप्रिय है, इसका उपयोग लोक चिकित्सा और औषध विज्ञान में किया जाता है। वे एनीमिया, संवहनी और हृदय रोग, विषाक्तता और दस्त, तंत्रिका संबंधी रोग और अनिद्रा का इलाज करते हैं।
2 साल से कम उम्र के बच्चों और एलर्जी से पीड़ित लोगों में गर्भनिरोधक।

औषधिक चाय

कुचले हुए कैरब फली के साथ चाय पी जाती है, लेकिन न केवल स्वस्थ, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी। सुबह एक कप चाय पीने से आपको पूरे दिन के लिए एनर्जी मिलती है।
हर्बल चाय तैयार करने के लिए, सूखे मिश्रण का एक बड़ा चमचा एक गिलास पानी के साथ डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। जुकाम और नर्वस ब्रेकडाउन के लिए इसे पीना अच्छा होता है।