तैयार आटे से पिज़्ज़ा बनाने में कितना समय लगता है? तैयार आटे से पिज़्ज़ा रेसिपी. बेल मिर्च और सॉसेज के साथ खरीदे गए तैयार आटे से पिज्जा की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा

पिज़्ज़ा लगभग सभी को पसंद होता है. बेशक, इस उत्पाद को आसानी से सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है या डिलीवरी के लिए पिज़्ज़ेरिया से ऑर्डर किया जा सकता है, लेकिन घर का बना बेक किया हुआ सामान अभी भी अधिक स्वादिष्ट बनता है। रेडीमेड पफ पेस्ट्री से बना पिज्जा बहुत स्वादिष्ट होता है.

पिज़्ज़ा के विकल्प बड़ी संख्या में हैं। सबसे पहले, आप विभिन्न प्रकार की फिलिंग तैयार कर सकते हैं। पिज्जा को सब्जियों, मशरूम और मांस उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। या आप एक मिठाई संस्करण बना सकते हैं - फल, नट्स, चॉकलेट के साथ।

तैयार आटे को लेकर थोड़ी परेशानी होगी. इसे केवल डीफ्रॉस्ट करना और इसे थोड़ा बेलना ही पर्याप्त होगा। पिज्जा को बेक करने के लिए आप अखमीरी पफ पेस्ट्री का इस्तेमाल कर सकते हैं, तो पिज्जा का बेस क्रिस्पी बनेगा. यदि आप नरम, फूला हुआ पिज्जा क्रस्ट पसंद करते हैं, तो यीस्ट पफ पेस्ट्री चुनना बेहतर है।

पिज्जा को आप सिर्फ ओवन में ही नहीं बेक कर सकते हैं. यह बेकिंग फ्राइंग पैन या धीमी कुकर में अच्छी तरह से काम करेगी। यहां कई रेसिपी विकल्प दिए गए हैं.

रोचक तथ्य! दुनिया का सबसे बड़ा पिज़्ज़ा 1990 में दक्षिण अफ़्रीका में बनाया गया था. इसका वजन 12,000 किलोग्राम था और इसका व्यास 37.4 मीटर था। इसे तैयार करने में 4.5 टन से अधिक आटा और लगभग 2 टन पनीर लगा।

तैयार पफ पेस्ट्री आटे से बना पिज्जा

पिज़्ज़ा तैयार यीस्ट पफ पेस्ट्री से आसानी से और जल्दी बेक हो जाता है। खाना पकाने से पहले आपको बस आटे को डीफ्रॉस्ट करना होगा।

• 500 जीआर. तैयार खमीर पफ पेस्ट्री;
• टमाटर सॉस के 3-4 बड़े चम्मच;
• 300-350 जीआर. सख्त पनीर;
• 15 टुकड़े;
• 5 डिब्बाबंद जैतून (हरा);
• 5 डिब्बाबंद जैतून (काला);
• 5 चेरी टमाटर;

स्मोक्ड सॉसेज को पतले हलकों में काटें और पनीर को कद्दूकस कर लें। जैतून और बीज रहित जैतून को छल्लों में क्रॉसवाइज काटें। चेरी टमाटरों को धोइये, सुखाइये और आधा काट लीजिये. यदि चेरी टमाटर के स्थान पर नियमित टमाटर का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें हलकों में काटने की जरूरत है।

डीफ़्रॉस्टेड आटे को बेकिंग शीट के आकार की परत में बेल लें। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं और बेले हुए आटे को उस पर रखें। हम अक्सर परत को कांटे से चुभाते हैं ताकि बेकिंग के दौरान आटा फूल न जाए।

परत को टमाटर सॉस से चिकना कर लीजिये. फिर सतह पर सॉसेज, जैतून के छल्ले और टमाटर के स्लाइस फैलाएं। फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें। पिज़्ज़ा के ऊपर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल छिड़कें। पिज़्ज़ा को ओवन में 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा "तीन चीज़"।

आप धीमी कुकर में स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री पिज्जा बेक कर सकते हैं। आइए "थ्री चीज़" नामक व्यंजन का एक क्लासिक संस्करण तैयार करें

• 250 जीआर. अख़मीरी;
• 130 जीआर. (अंगूर की विभिन्न किस्मों को लेने की सलाह दी जाती है - बड़े फल वाले लाल और क्विचे-मिश);
• 50 जीआर. डच पनीर;
• 70 जीआर. फफूंदी लगा पनीर;
• 70 जीआर. दही चीज़;
• 40 जीआर. अखरोट (छिलकेदार);
• थाइम की 3-4 टहनी;
• वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच।

आटे को डीफ्रॉस्ट करें. कटोरे को पन्नी या चर्मपत्र से ढक दें ताकि किनारे दीवारों पर उभर आएं। इससे आप पके हुए माल को कटोरे से बिना पलटे तुरंत निकाल सकेंगे। पन्नी या चर्मपत्र को वनस्पति तेल से चिकना करें।

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आटे को गोल परत में बेल लें और बीच-बीच में कांटे से चुभाते रहें। परत को एक कटोरे में रखें, जिससे छोटी-छोटी भुजाएँ बन जाएँ। आटे के ऊपर पनीर फैलाएं. गुच्छों से जामुन निकालें. हमने बड़े जामुनों को आधा काट दिया, छोटे को पूरा छोड़ दिया। जामुन को क्रीम चीज़ के ऊपर रखें।

नीले पनीर को टुकड़ों में तोड़ें और अंगूर के ऊपर छिड़कें। अखरोट को चाकू से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. पिज़्ज़ा पर मेवे छिड़कें। फिर पिज़्ज़ा के ऊपर कसा हुआ डच चीज़ डालें। ऊपर अजवायन की पत्तियां रखें। 40 मिनट के लिए मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें।

यदि "मल्टी-कुक" फ़ंक्शन है, तो तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें। पन्नी या चर्मपत्र के किनारों को खींचकर तैयार पिज्जा को सावधानीपूर्वक हटा दें। बचे हुए अंगूरों से सजाएं.

पिज्जा घोंघा

एक दिलचस्प बेकिंग विकल्प घोंघा पिज्जा है। यह एक बेहतरीन पिकनिक स्नैक है.

• 500 जीआर. छिछोरा आदमी;
• 100 जीआर. या सलामी;
• 2-3 ;
• 200 जीआर. खट्टी मलाई;
• 150 जीआर. पनीर;
• डिल और अजमोद का 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च, मसाला स्वादानुसार।

आटे को डीफ्रॉस्ट करें. सॉसेज को पतले छोटे टुकड़ों में काट लें. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। यह सलाह दी जाती है कि टमाटर को छिलके से काट लें, और फिर एक तेज चाकू का उपयोग करके पतले स्लाइस में काट लें। एक कद्दूकस पर तीन पनीर। भरने की सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक डालें।

पफ पेस्ट्री को एक आयताकार परत में बेल लें। काम करना आसान बनाने के लिए. आटे को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है और प्रत्येक भाग को एक आयताकार परत में लपेटा जा सकता है। तैयार भरावन को आटे पर एक समान परत में लगाएं। आटे को एक रोल में रोल करें और रोल को 1.5-2 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें, परिणामस्वरूप घोंघे को पन्नी या चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 30 मिनट तक 200 डिग्री पर बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में पफ पेस्ट्री पिज्जा

आप तैयार पफ पेस्ट्री से फ्राइंग पैन में पिज्जा बेक कर सकते हैं.

• 250 जीआर. ;
• 1 मध्यम प्याज;
• 150 जीआर. ;
• टमाटर सॉस और खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच अनाज सरसों;
• 150 जीआर. पनीर;
• स्वाद के लिए सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;

पिज्जा पकाने के लिए मोटे तले और दीवारों वाले कच्चे लोहे के पैन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह अच्छा है अगर इस फ्राइंग पैन में नॉन-स्टिक कोटिंग हो। पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, इसे रोल करें और फ्राइंग पैन के आकार में इसका एक गोला काट लें।

प्याज को बारीक काट लें और शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें। एक दूसरे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें, उसमें प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर मशरूम डालें और नरम होने तक भूनें। मशरूम, काली मिर्च में नमक डालें, सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। शांत होने दें।

टमाटर सॉस को खट्टी क्रीम और सरसों के साथ मिलाकर सॉस तैयार करें. टमाटरों को गोल या पतले टुकड़ों में काट लीजिए. पनीर को बारीक़ करना।

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आटे की तैयार परत को बेकिंग पैन में रखें। आटे को तैयार चटनी से चिकना कर लीजिये. मशरूम और टमाटर के स्लाइस व्यवस्थित करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें। फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर रखें. पैन को ढक्कन से ढक दें. पिज्जा को करीब 20 मिनट तक पकाएं. इस दौरान आटे को बेक होने का समय मिलना चाहिए और ऊपर का पनीर पिघल जाएगा।

माइक्रोवेव में त्वरित रेसिपी

आप माइक्रोवेव में तैयार आटे से पिज्जा को जल्दी से बेक कर सकते हैं.

• पफ पेस्ट्री की 1 शीट;
• 100 जीआर. या ;
• 0.5 कप डिब्बाबंद;
• 150 जीआर. सख्त पनीर;
• टमाटर सॉस और मेयोनेज़ प्रत्येक का 1 बड़ा चम्मच।

पिज़्ज़ा तैयार करने के लिए गर्मी प्रतिरोधी कांच के पैन के ढक्कन का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। पफ पेस्ट्री की परत को सांचे के आकार में बेल लें। आटे की परत को कांटे से चुभा लीजिये. आटे के साथ पैन को माइक्रोवेव में रखें और पूरी शक्ति पर 4 मिनट तक पकाएं।

सॉसेज को स्लाइस में काटें, डिब्बाबंद मशरूम को बारीक काट लें। टमाटर सॉस के साथ मेयोनेज़ मिलाएं और पनीर को कद्दूकस कर लें. सॉस को आटे के बेस पर फैलाएं, फिर सॉसेज और मशरूम की फिलिंग डालें। कसा हुआ पनीर छिड़कें। पिज़्ज़ा को वापस ओवन में रखें और पूरी शक्ति पर 5 मिनट तक पकाएँ।

एकल, छात्र, गृहिणियां, किशोर - हर कोई तैयार आटे से त्वरित पिज़्ज़ा की इस विधि को सीखकर एक सरल और संतोषजनक नाश्ता तैयार कर सकता है। सब कुछ सरल और आसान है, आधे घंटे में आपको न्यूनतम समय और प्रयास खर्च करके स्वादिष्ट और सुगंधित बेक किया हुआ सामान मिल जाएगा। तो, हमारे पास नाश्ते के लिए ओवन में इटालियन क्विक पिज़्ज़ा है, हम तस्वीरों के साथ चरण दर चरण रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

वैसे, आप बिना खमीर के, बिना अंडे के, दूध के साथ, केफिर के साथ पिज्जा आटा बनाने की 5 रेसिपी देख सकते हैं - और अपने लिए सबसे उपयुक्त रेसिपी चुन सकते हैं।

सामग्री:

• पतला खमीर आटा (दुकान पर पहले से खरीदें),
• जांघ
• शिमला मिर्च,
• गड्ढों के साथ हरे जैतून,
• ताजा टमाटर,
• नरम मोत्ज़ारेला पनीर,
• हार्ड पनीर (जैसे परमेसन)।

सॉस के लिए आपको चाहिए:

• छिलके रहित डिब्बाबंद टमाटरों का एक डिब्बा (अपने रस में),
• जैतून का तेल,
• नमक,
• पिसी हुई सफेद मिर्च,
• इतालवी जड़ी-बूटियों का मिश्रण (आप इसे थाइम, तुलसी, अजवायन, थाइम और सूखे लहसुन को मिलाकर स्वयं बना सकते हैं)।

सबसे पहले पिज्जा सॉस तैयार करें. वैसे, इस सॉस को रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, कई हिस्सों को पहले से पकाकर, आप कई पिज़्ज़ा के लिए पहले से ही टमाटर सॉस का स्टॉक कर सकते हैं।

टमाटर पिज्जा सॉस

तो, डिब्बाबंद टमाटरों को एक सॉस पैन में रखें और उन्हें कांटे से मैश करें, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई सफेद मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल डालें।

सॉस पैन की सामग्री को हिलाएं, धीरे-धीरे तरल को वाष्पित करें जब तक कि सॉस की स्थिरता पर्याप्त न हो जाए (बहुत पतला नहीं, पानी की तरह; यहां तक ​​कि टमाटर की गांठें भी स्वीकार्य हैं)।

आटे को खोलें और इसे वनस्पति तेल (या बेकिंग चर्मपत्र से ढकी हुई) से पहले से चिकनाई की हुई बेकिंग शीट पर रखें।

भरने की सभी सामग्री को काट लें: टमाटर और मीठी मिर्च को पतले स्लाइस में, हैम को स्लाइस में, जैतून से गुठली हटा दें। मोत्ज़ारेला को काटें या अपने हाथों से स्लाइस में फाड़ें, परमेसन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

आटे पर ठंडी सॉस की एक परत फैलाएं (आप परत को किनारों तक थोड़ा खींचकर छोटी-छोटी भुजाएँ बना सकते हैं)।

ऊपर से फिलिंग डालना शुरू करें. मोज़ारेला फैलाएं (सॉस को पनीर की मोटी परत से ढकना जरूरी नहीं है), गर्म होने पर यह पूरी सतह पर फैल जाएगा। हां हां! इटालियंस नीचे नरम पनीर रखते हैं ताकि पिघलने पर भरने की अगली परतें उसमें "सिंक" जाएं।

हैम और पेपरिका के पतले टुकड़े डालें, एक त्वरित पिज़्ज़ा पर चित्रमय ढंग से व्यवस्थित करें। उनके बीच टमाटर और जैतून रखें।

क्विक पिज़्ज़ा की सबसे ऊपरी परत हार्ड चीज़ है। विशिष्ट "इतालवी" स्वाद के लिए ऊपर से थोड़ा कसा हुआ परमेसन चीज़ क्रश करें।

पिज़्ज़ा को 10 मिनट के लिए 200 C पर पहले से गरम ओवन में रखें। बेकिंग शीट को ओवन के बीच में रखने की सलाह दी जाती है ताकि गर्मी नीचे से आटे को समान रूप से गर्म कर सके और पनीर पिघलने के साथ ही वह भूरा हो जाए।

यह त्वरित इतालवी पिज़्ज़ा रेसिपी किसी पार्टी के लिए खाना तैयार करने में आपके समय को काफी कम कर देगी।

तैयार उत्पाद, जो तैयारी से बच जाता है, उदाहरण के लिए, पाई, का उपयोग पिज्जा बनाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, पहले से तैयार आटे को टुकड़ों में फ्रीजर में जमाया जा सकता है और आवश्यक मात्रा में डीफ्रॉस्ट करने के बाद इसका उपयोग घर के बने पिज्जा का बेस तैयार करने के लिए किया जा सकता है. इस बार मेरे पास मशरूम पाई से कुछ आटा बच गया था, इसलिए मैंने जल्दी से सॉसेज, टमाटर और मार्बल चीज़ के साथ घर का बना पिज्जा बनाने का फैसला किया, जो मेरे बेटे को बहुत पसंद है। रास्ते में, मैंने खाना पकाने की प्रक्रिया की चरण-दर-चरण तस्वीरें लीं। मैं अब अपने पसंदीदा व्यंजन की यह सरल रेसिपी साझा कर रही हूं।

तो, हमें चाहिए:

- तैयार खमीर आटा - 100-150 ग्राम;
- संगमरमर पनीर - 100 ग्राम;
- सॉस (केचप और मेयोनेज़ पर आधारित) - 30 ग्राम;
- टमाटर - 1 टुकड़ा;
- सॉसेज या स्मोक्ड मांस - 100-150 ग्राम;
- प्रीमियम गेहूं का आटा - काम की सतह पर धूल झाड़ने के लिए;
- वनस्पति तेल (गंध रहित) - सांचे को चिकनाई देने के लिए।

तैयार यीस्ट आटे से पिज़्ज़ा कैसे बनाये

सबसे पहले आपको भविष्य के पिज्जा के वांछित आकार के आधार पर लगभग 100-150 ग्राम खमीर आटा का एक टुकड़ा तैयार करने की आवश्यकता है।

आटे की एक सतह पर आटे का एक टुकड़ा बेल लें। आटे की परत पतली होनी चाहिए और बेकिंग शीट के आकार की होनी चाहिए जिस पर पिज्जा बेक किया जाएगा। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। मेरे पास बेकिंग पेपर ख़त्म हो गया, इसलिए मैंने बेकिंग स्लीव का उपयोग किया। कागज को वनस्पति तेल से चिकना करें। बेले हुए आटे को तवे पर फिट करने के लिए समतल करके रखें।

केचप और मेयोनेज़ से गुलाबी सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए एक छोटे गहरे कंटेनर में 1-2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और 1-2 चम्मच केचप मिलाएं। गुलाबी सॉस बनाने के लिए चिकना होने तक हिलाएँ। आटे की सतह पर सॉस फैलाएं।

टमाटर को धोइये, डंठल हटा दीजिये. चार भागों में काटें, और फिर लगभग 5 मिलीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। सॉसेज या स्मोक्ड मांस को मनमाने आकार के टुकड़ों में काटें। आप फोटो में देख सकते हैं कि मैंने इसे कैसे काटा।

पिज़्ज़ा बेस के ऊपर टमाटर और सॉसेज छिड़कें।

मार्बल पनीर को मध्यम छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें।

सॉसेज और टमाटर के ऊपर छिड़कें और 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। ओवन और पिज़्ज़ा के आकार के आधार पर, लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें।

तैयार पिज़्ज़ा को मार्बल चीज़ से निकालें और ठंडा होने दें।

मार्बल पनीर न केवल तैयार पिज्जा में चमकीले रंग जोड़ता है, बल्कि एक असाधारण स्वाद भी देता है।

यह मेरे बेटे की पसंदीदा डिश है, तैयार खमीर के आटे से इतना पतला पिज़्ज़ा बनाने का प्रयास करें। यह आसान है, आप यह कर सकते हैं.

हम आपको एक स्वादिष्ट और सरल त्वरित पिज़्ज़ा रेसिपी पेश करना चाहते हैं। यह जल्दी बन जाता है, क्योंकि हम स्टोर से खरीदा हुआ तैयार आटा और आपके रेफ्रिजरेटर में मौजूद सामग्री का उपयोग करेंगे। यह तैयारी के समय के मामले में भी तेज़ है, इसमें 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है (भोजन तैयार करने और आटा तैयार करने को छोड़कर)।

हम इस प्रकार का पिज़्ज़ा न केवल इसलिए बनाते हैं क्योंकि यह जल्दी बनता है, अन्य त्वरित पिज़्ज़ा व्यंजन भी हैं, उदाहरण के लिए, 10 मिनट में फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा, बल्कि इसलिए भी कि हम जो आटा खरीदते हैं वह हमें पसंद है।

इसे "चेरियोमुस्की पाईज़ के लिए खमीर आटा" कहा जाता है

इसके फायदे ये हैं

• यह किफायती है
• आप इसे किसी भी थ्रिफ्ट स्टोर पर खरीद सकते हैं (पाइटेरोचका, डिक्सी और अन्य, हम इसे आइसक्रीम स्टैंड पर भी बेचते हैं)
• उदाहरण के लिए, यदि आप पाई या फूला हुआ बन बना रहे हैं तो इसे आसानी से 12 गेंदों में पैक किया जा सकता है। बहुत आराम से
• अच्छी तरह से उगता है
• स्वाद के लिए सुखद

आप अपनी पसंद की किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं या रेफ्रिजरेटर में जो बचा है उससे बना सकते हैं। हम आम तौर पर इसे बचे हुए से बनाते हैं जब हम इसे खाना भी नहीं चाहते हैं और इसे फेंकना शर्म की बात है।
इस बार यह टमाटर, मसालेदार खीरे, बाकी स्मोक्ड सॉसेज और पनीर का एक मिश्रित पिज़्ज़ा निकला।
नीचे नुस्खा देखें

मॉस्को, 10 नवंबर 2016

पकवान की संरचना और बजट:
-खमीर पाई के लिए आटा (तैयार, खरीदा हुआ) - 78 रूबल।
- टमाटर - 5 छोटे टुकड़े (250 ग्राम) - 29.75, (1 किलो 119 रूबल)
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा - 20 रूबल
- कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम - 172 रूबल (1 किलो - 860 रूबल)
-पनीर - 110 जीआर - 58.50 रूबल (1 पैक 220 जीआर - 117 रूबल)
-मेयोनेज़ - 20 ग्राम - 4.6 आर (1 पैक 54 रूबल 233 ग्राम)
-केचप - 20 ग्राम - 5.5 रूबल (1 पैक 41 रूबल 150 ग्राम)

आप इच्छानुसार मसाले, सीज़निंग, साथ ही नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं। हमने कुछ भी नहीं डाला, क्योंकि केचप के साथ अचार खीरा और मेयोनेज़ काफी हैं। ऐसे पिज़्ज़ा की कीमत भी अलग-अलग हो सकती है, क्योंकि यह सब आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करता है, यदि आप हमारे संस्करण के अनुसार पकाते हैं, तो ऐसे पिज़्ज़ा की कीमत बहुत अधिक होगी, 364 रूबल, लेकिन इसकी कीमत हमें केवल 78 रूबल होगी, क्योंकि इसे बची हुई सामग्री से तैयार किया गया था।

कुल डिश बजट: आटे के लिए 364 रूबल या 78 रूबल

खरीद का स्थान:
हाइपरमार्केट "नैश"

खाना पकाने के समय:
खाना काटने के लिए 10 मिनट और पकाने के लिए 20 मिनट
इसमें आटा गूंथने में लगने वाले समय का ध्यान नहीं रखा जाता है। आटे को फूलने में लगभग 30-60 मिनिट का समय लगता है. हम आटे को रेडिएटर पर एक तौलिये पर रखकर इस प्रक्रिया को तेज करते हैं, 30 मिनट के बाद यह तैयार हो जाता है, अगर यह बहुत अधिक जमा नहीं हुआ है।

सर्विंग्स की संख्या:
7-8 सर्विंग्स

सामग्री:
-खमीर पाई के लिए आटा (तैयार, खरीदा हुआ) - 1 पीसी।
- टमाटर - 5 छोटे टुकड़े
- मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
- कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर
-पनीर - 110 ग्राम (ब्रेस्ट-लिटोव्स्क का आधा पैक)
-मेयोनेज़ - 20 जीआर
-केचप - 20 ग्राम

तैयारी:

1. सबसे पहला काम यह है कि आटे को किसी गरम जगह पर रख दीजिये ताकि वह फूल जाये. जैसे ही यह फूल जाए (आप इसे सूजे हुए बैग से देखेंगे), आप हमारा पिज़्ज़ा तैयार करना शुरू कर सकते हैं। इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि जब आप स्टोर से आएं तो आटा बिछाकर 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, जैसा कि हमने पहले ही ऊपर लिखा है, आप इसे बैटरी पर, तौलिये पर रख सकते हैं
2. गुथे हुए आटे को आपके बेकिंग पैन के आकार के अनुसार 1 सेमी चौड़ा बेलना चाहिए। चूंकि यह खमीर आधारित है, इसलिए इसे बेलना आसान नहीं है, यह लगातार पीछे खींचता है, थोड़ा और प्रयास करें और सब कुछ ठीक हो जाएगा
3. एक बेकिंग शीट पर थोड़ा सा तेल डालें और अपने बेले हुए आटे को उस पर रखें, इसे पूरी बेकिंग शीट पर अच्छी तरह से फैला दें।
4. अब आटे को आराम करने दीजिए और इस समय हम अपनी फिलिंग काट रहे हैं. इसे उस तरह से काटें जैसे आपको खाने में सुविधा हो, गोल, चौकोर, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। हम आम तौर पर सभी सामग्रियों को पतली स्लाइस में काटते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।
5. अगला कदम सॉस का बेस तैयार करना होगा, जो हमारे पिज्जा को असली स्वाद देगा। एक अलग कंटेनर में, मेयोनेज़ और केचप को मिलाएं और हमारे बेले हुए आटे को चिकना करें (आप इसे एक अलग कंटेनर में नहीं मिला सकते हैं, लेकिन इसे सीधे पिज्जा पर निचोड़ें और वितरित करें, यह प्रक्रिया में खुद को स्थानांतरित करता है। धोने के लिए कम बर्तन!)
6.अब हमारी कटी हुई सामग्री को तैयार आटे पर रखें और बराबर बांट लें
7. सभी चीजों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

बॉन एपेतीत!!!

तैयार आटे से बना पिज़्ज़ा कई गृहिणियों का समय बचाता है। आपको बस भरावन तैयार करना है और इसे आटे पर रखना है, और कुछ ही मिनटों में आपके पास पिज्जा जैसी जीत-जीत वाली डिश तैयार करने का समय होगा! हमारे व्यंजनों में आपको किसी भी तैयार या स्टोर से खरीदे गए आटे का उपयोग करके विभिन्न प्रकार की पिज्जा टॉपिंग मिलेगी।

"तैयार आटे से सॉसेज और मिर्च के साथ पिज्जा।"

इतना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• - 500 जीआर. पफ पेस्ट्री (खमीर या खमीर रहित);
• - केचप या टमाटर का पेस्ट;
• - सॉसेज (या सॉसेज, हैम, मांस, आदि);
• - टमाटर;
• - मसालेदार मशरूम;
• - शिमला मिर्च;
• - जैतून;
• - सख्त पनीर);

- सबसे पहले टमाटरों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. फिर हम सॉसेज के साथ भी ऐसा ही करने के लिए आगे बढ़ेंगे। हम शिमला मिर्च से सावधानीपूर्वक बीज निकालते हैं और इसे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। हमने मशरूम को भी छोटे टुकड़ों में काट लिया. हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसकर भराई तैयार करना समाप्त करते हैं।

तैयार आटे को लगभग 0.5-1 सेमी मोटी परत में रोल करें। फिर हम आटे को पहले से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर डालते हैं, इसे केचप से अच्छी तरह चिकना करते हैं और फिर उस पर अपनी फिलिंग डालते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि भराई परतों में होनी चाहिए, मिश्रित नहीं होनी चाहिए। खाना पकाने के अंत में, हम पिज्जा पर कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं और इसे 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख देते हैं। बॉन एपेतीत!

समुद्री भोजन के साथ पिज़्ज़ा "सी कॉकटेल"।

समुद्री भोजन के साथ स्वादिष्ट सी कॉकटेल पिज़्ज़ा तैयार करने के लिए सामग्री:

• खमीर आटा - 500 ग्राम
• समुद्री कॉकटेल (जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण) - 400 ग्राम
• बीज रहित जैतून - आधा जार
• मध्यम आकार के खीरा - 5-7 टुकड़े
• टमाटर 1 पीसी.
• बैंगनी (लाल) प्याज - 1 मध्यम प्याज
• अजमोद या डिल
• पनीर 120 ग्राम
• दही पनीर या फ़ेटा चीज़ - 50 ग्राम (वैकल्पिक)
• मसाला "प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ" या "इतालवी जड़ी-बूटियाँ" - 1 चम्मच।
• मसाला "लाल शिमला मिर्च" या "सूखी अदजिका" - एक चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• टमाटर का पेस्ट या केचप - 2-3 बड़े चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी समुद्री भोजन के साथ पिज़्ज़ा पकाना

4 चीज़ पिज़्ज़ा रेसिपी

यह पिज़्ज़ा पेटू, शाकाहारियों और उत्तम पनीर स्वाद के प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

पनीर पिज़्ज़ा तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• तैयार आटा - 500 ग्राम (खमीर या पफ पेस्ट्री)
• साधारण पारंपरिक पनीर, उदाहरण के लिए "डच" या "रूसी" -70 ग्राम
• मोज़ारेला चीज़ - 100 ग्राम
• "ब्लू" पनीर (नीला), उदाहरण के लिए "डोर ब्लू" - 30 ग्राम
• दही पनीर, उदाहरण के लिए "अल्मेट" - 50 ग्राम
• ताजा अजमोद
• तुलसी 7-10 छोटी पत्तियाँ
• टमाटर का पेस्ट या केचप - 2 बड़े चम्मच।

तो चलिए पिज़्ज़ा बनाना शुरू करते हैं. आटे को 1 सेमी की मोटाई में बेल लें, आटे को तुरंत सूरजमुखी तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। - आटे के ऊपर टमाटर का पेस्ट फैलाएं. ऊपर से कसा हुआ मोत्ज़ारेला छिड़कें। इसके बाद, आटे पर छोटे क्यूब्स (1 सेमी) में डोर ब्लू चीज़ रखें। - फिर आटे पर खाली जगह पर चम्मच से दही पनीर के टुकड़े रखें. तुलसी और अजमोद के पत्तों की व्यवस्था करें। पूरी फिलिंग पर कसा हुआ पारंपरिक पनीर छिड़कें। पिज्जा को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें और 180 डिग्री पर बेक करें. बॉन एपेतीत!

ब्रोकोली पत्तागोभी के साथ शाकाहारी पिज़्ज़ा रेसिपी

शाकाहारी और स्वस्थ भोजन और सब्जियों के प्रेमी इस स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित पिज्जा के स्वाद की सही सराहना करेंगे!

सामग्री:

• तैयार आटा 500 ग्राम (खमीर)
• पनीर 100 ग्राम
• ब्रोकोली पत्तागोभी 150 ग्राम (जमे हुए किया जा सकता है)
• चेरी टमाटर 7-10 पीसी।
• शिमला मिर्च (आधा)
• स्वीट कॉर्न 70 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच.
• 1/3 जार गुठली रहित जैतून
• सफेद या लाल प्याज (एक छोटा प्याज)

चलिए शाकाहारी पिज़्ज़ा बनाना शुरू करते हैं. पतला आटा बेल लीजिये. आटे को टमाटर के पेस्ट की पतली परत लगाकर फैलाइये. ब्रोकली को स्लाइस में काट लें. चेरी टमाटर को आधा काट लें. शिमला मिर्च को पतले टुकड़ों में काटने की जरूरत है। प्याज को छल्ले में काट लें. हम अपने आटे पर सारी सब्जियों की फिलिंग फैलाते हैं, जिसमें साबुत गुठली रहित जैतून भी शामिल हैं। स्वीट कॉर्न और पनीर छिड़कें। पिज्जा को 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मूल घर का बना पिज्जा पकाने की विधि

यह पिज़्ज़ा हर आदमी को पसंद आएगा, क्योंकि इसकी फिलिंग में मुख्य सामग्री प्राकृतिक मांस से बना कीमा है। भराई बहुत रसदार और सुगंधित हो जाती है!

सामग्री:

• तैयार आटा 500 ग्राम (मक्खन खमीर और पफ पेस्ट्री भी उपयुक्त हैं)
• कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस, सूअर का मांस) 300 ग्राम
• मोज़ारेला चीज़ 100 ग्राम
• हार्ड पनीर 50 ग्राम
• टमाटर 1 पीसी.
• बीज रहित जैतून - आधा जार
• प्याज 1 पीसी.
• दिल
• टमाटर सॉस 3 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च, नमक

कीमा के साथ पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में कीमा को बारीक कटे आधे प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ भून लें. इसके बाद हम आटा बेलना शुरू करते हैं. आटे को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और आटे को टमाटर सॉस के साथ फैलाएं। तले हुए कीमा को आटे पर समान रूप से फैलाएं। टमाटर को आधा छल्ले में काटें, जैतून को आधा काटें, प्याज के बचे हुए आधे हिस्से को पतले आधे छल्ले में काटें। निम्नलिखित क्रम में कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर सब्जियाँ रखें: जैतून, टमाटर और प्याज। ऊपर से बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें। दोनों तरह के पनीर को अलग-अलग प्लेट में कद्दूकस कर लीजिए. पहले हम अपने पिज़्ज़ा पर नियमित चीज़ छिड़कते हैं, और फिर मोज़ेरेला छिड़कते हैं। पिज्जा को ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। बॉन एपेतीत!

चिकन, अनानास और हैम के साथ पिज़्ज़ा।

यह पिज़्ज़ा होम डिलीवरी पिज़्ज़ा रेस्तरां के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसमें एक असामान्य स्वाद है जो अनानास की मिठास और उसके मांस सामग्री के तीखेपन को जोड़ता है।

चिकन, अनानास और हैम के साथ रसदार पिज्जा तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• आटा 500 ग्राम - पफ पेस्ट्री या खमीर
• डिब्बाबंद अनानास 150 ग्राम
• सफेद चिकन मांस 200 ग्राम
• हैम 100 ग्राम
• प्याज 50 ग्राम
• पनीर 100 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच. एल
• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल

सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका को उबालने की जरूरत है। नमकीन पानी में 30 मिनट तक पकाएं. मांस को थोड़ा ठंडा होने दें और पिज़्ज़ा बनाना शुरू करें। आटे को एक परत में बेल लें. आटे को टमाटर के पेस्ट से फैलाइये. हैम को पतले स्लाइस में काटें, अनानास को क्यूब्स या स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें और पनीर को कद्दूकस कर लें। ठंडी चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। हम आटे पर फिलिंग डालना शुरू करते हैं। सबसे पहले मांस सामग्री चिकन और हैम हैं। अनानास के टुकड़े पास में रखें। पूरी फिलिंग पर थोड़ी सी मेयोनेज़ फैलाएं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और हमारे पिज्जा को 180 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें। बॉन एपेतीत!

बैंगन और तोरी के साथ मसालेदार शाकाहारी पिज़्ज़ा

लहसुन के साथ यह मसालेदार पिज़्ज़ा अपनी सुगंध और स्वाद से घर के हर सदस्य को प्रसन्न कर देगा।

सामग्री:

• आटा 300 ग्राम
• बैंगन 0.5 पीसी।
• तोरी 0.5 पीसी।
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच।
• पनीर 100 ग्राम
• लहसुन 1 कली
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• टमाटर 1 पीसी.
• टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच।
• मसाला "इतालवी जड़ी-बूटियाँ" 1 चम्मच।

व्यंजन विधि:

आटे को 0.5 सेमी से अधिक की मोटाई में बेलें। आटे को बेकिंग शीट पर रखें और टमाटर के पेस्ट की आधी मात्रा के साथ फैलाएँ। बैंगन और तोरी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और उन्हें आटे पर एक गोले में रखें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें और बचे हुए टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं, इस द्रव्यमान को पिज्जा के केंद्र में रखें। लहसुन को पतले स्लाइस में काटें और बैंगन और तोरी के प्रत्येक स्लाइस पर लहसुन की एक कली रखें। पिज़्ज़ा फिलिंग के ऊपर मेयोनेज़ फैलाएं। इसके बाद, हमारे पिज़्ज़ा पर कसा हुआ पनीर, पिसी हुई काली मिर्च और इटैलियन जड़ी-बूटी मसाला छिड़कें। पिज्जा को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें. बॉन एपेतीत!

"सॉसेज और समुद्री भोजन के साथ तैयार आटे से बने पिज्जा।"

इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• - तैयार खमीर पफ पेस्ट्री का 1 पैकेज (500 ग्राम);
• - सॉसेज 3 पीसी;
• - हल्का नमकीन सामन;
• - एक बड़ा प्याज;
• - पनीर (जितना अधिक, उतना स्वादिष्ट);
• - 3 टमाटर;
• - केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग (200 ग्राम);
• - स्क्विड 3 पीसी;
• - चटनी;
• - बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल;

आइए प्याज को आधा छल्ले में काटकर, और सॉसेज, टमाटर, केकड़े की छड़ें और सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काटकर पिज्जा तैयार करना शुरू करें। आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लें और पतली परतों में बेल लें, और फिर पहले से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रख दें। दोनों पिज्जा को केचप से चिकना किया जाना चाहिए, और प्याज और टमाटर उन पर (परतों में) रखे जाने चाहिए। अब हम पहले पिज्जा पर सॉसेज, दूसरे पर केकड़े की छड़ें और सैल्मन डालते हैं। अब सबसे असामान्य प्रक्रिया के लिए, हम पनीर को पतली पट्टियों में काटते हैं और उनमें से पिज्जा के किनारों जैसा कुछ बनाते हैं, और किनारों को अंदर की ओर मोड़ना चाहिए। पिज्जा को लगभग 5-7 मिनट के लिए 1800 पर पहले से गरम ओवन में रखें। जबकि पिज़्ज़ा थोड़ा पक रहा है, हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं और पहले से पके हुए स्क्विड को काटते हैं। जब पिज़्ज़ा थोड़ा तैयार हो जाता है, तो हम पहले पिज़्ज़ा पर पनीर के साथ सॉसेज छिड़कते हैं, और दूसरे पर स्क्विड डालते हैं, और पनीर भी छिड़कते हैं। हमने पिज़्ज़ा को लगभग 10 मिनट के लिए वापस ओवन में रख दिया ताकि यह बेकिंग पूरी कर ले और आपको अपने असामान्य और चमकीले स्वाद से प्रसन्न कर दे।