एक गिलास में कितने ग्राम चीनी। एक गिलास में कितने ग्राम और मिली

खाना बनाते समय, कभी-कभी आपको चीनी को ग्राम से मापना पड़ता है। आदर्श रूप से, आपको तराजू का उपयोग करना चाहिए, लेकिन वास्तव में यह बहुत असुविधाजनक है। इसलिए, परंपरागत रूप से, चीनी का वजन चम्मच और गिलास का उपयोग करके मापा जाता है।

हमारी वेबसाइट में पहले से ही एक टेबल है, जिसके साथ आप लगभग चम्मच और गिलास के साथ उत्पादों के वजन को माप सकते हैं। लेकिन अक्सर यह सवाल उठता है: "चम्मच में कैसे टाइप करें: एक स्लाइड के साथया बिना"," एक गिलास में: सबसे ऊपरया रिम के लिए»?

इन मुद्दों को हल करने के लिए, हमने बस दानेदार चीनी को लिया और तौला चायतथा बड़ा चमचा, साथ ही एक मानक पहलू वाले गिलास में। स्पष्टता के लिए, हमने तस्वीरें लीं ताकि आप दानेदार चीनी के चम्मच और स्लाइड दोनों को बेहतर ढंग से देख सकें। सभी छवियां "क्लिक करने योग्य" हैं - एक क्लिक से छवि की एक विस्तृत प्रतिलिपि खुल जाती है।

चम्मच और गिलास में चीनी का वजन

एक स्लाइड के साथ चाय का कमरा

चाय का चम्मचचीनी " एक स्लाइड के साथ» वजन 8-9 चना।

सबसे बड़ी संभव स्लाइड प्राप्त करने के लिए चीनी को सावधानी से एकत्र किया जाना चाहिए।

10 ग्राम.

बड़ा चमचाचीनी " एक स्लाइड के साथ» वजन 22-24 ग्राम

ऐसी एक चम्मच चीनी को इकट्ठा करने के लिए, आपको चीनी के कटोरे में गहराई से स्कूप करना होगा और चम्मच को ध्यान से हटा देना चाहिए ताकि सबसे बड़ी संभव स्लाइड प्राप्त हो सके।

* वज़न तालिकाएँ मान दिखाती हैं: 25 ग्राम.

बड़ा चमचाचीनी " एक टीले के साथ» वजन 13-14 चना।

इस वजन को प्राप्त करने के लिए, आपको चीनी को स्कूप करना होगा और अतिरिक्त चीनी को हिलाना होगा ताकि इस चम्मच को आराम से टेबल पर हाथ की लंबाई में या एक कमरे से दूसरे कमरे में एक टुकड़ा गिराए बिना ले जाया जा सके।

पूर्ण पहलू वाला गिलासचीनी, किनारे तक भरी हुई, वजन 200 चना।

चीनी को कांच के ऊपरी किनारे से फ्लश करके एकत्र किया जाना चाहिए: बिना स्लाइड के। इसे हटाने के लिए आप एक गिलास के ऊपर एक चाकू या एक टेबलस्पून हैंडल रख सकते हैं।

* वज़न तालिकाएँ मान दिखाती हैं: 200 ग्राम.

मुखर गिलासचीनी समान रूप से भरी हुई रिम के लिए, वजन 160 चना।

चीनी का इतना वजन 7 पूर्ण बड़े चम्मच "एक स्लाइड के साथ" स्कूप करके प्राप्त किया जा सकता है।

* वज़न तालिकाएँ मान दिखाती हैं: 160 ग्राम.

एक मापने वाले कप में, आप लगभग किसी भी मात्रा में चीनी को माप सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ग्राम में वांछित वजन को गुणा किया जाता है 1,25 - परिणाम मिलीलीटर में चीनी की आवश्यक मात्रा है। यदि आवश्यक हो, इसके विपरीत, चीनी को मिलीलीटर से ग्राम में परिवर्तित करने के लिए, मात्रा को 0.8 से गुणा किया जाना चाहिए। हमने एक तालिका में आयतन और भार के बीच कुछ पत्राचारों को संक्षेप में प्रस्तुत किया है:

* लेख एक गिलास या चम्मच में रखी दानेदार चीनी के शुद्ध वजन को इंगित करता है।

परिणाम

चीनी लीजिए चायया बड़ा चमचाअधिकतम के साथ अनुसरण करता है फिसल पट्टी, तो उसका वजन तालिका (10 और 25 ग्राम) के अनुरूप होगा। लेकिन हमारे माप से पता चला है कि वास्तव में एक चम्मच में 1-2 ग्राम कम, और एक बड़ा चम्मच 2-3 ग्राम कम होता है। अधिकांश व्यंजनों के लिए, यह अंतर महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन एक व्यक्ति के लिए यह केवल फायदेमंद है। सबसे पहले, 10 और 25 ग्राम की संख्या के साथ गिनना अधिक सुविधाजनक है। दूसरे, इस तरह आप चीनी डालें और कम खाएं, और यह निस्संदेह आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित होगा।

पर पहलू गिलासथोड़ी चीनी लेनी है मटर के बिना, रिम या कांच के किनारे से फ्लश करें।

व्यंजनों में, आप अक्सर "50 ग्राम चीनी, 95 ग्राम मक्खन, 57 ग्राम आटा, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर, 7 ग्राम नमक" जैसे वाक्यांश पा सकते हैं, लेकिन विशेष रसोई का उपयोग किए बिना उत्पादों के ऐसे द्रव्यमान को मापना तराजू बहुत समस्याग्रस्त हो सकता है।

अनुभव से पता चलता है कि सामग्री की मात्रा का मापन न केवल चम्मच और बड़े चम्मच की मदद से किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न गिलासों की मदद से भी किया जा सकता है।

चश्मे की किस्में

कई प्रकार हैं:

1. मुख वाला -पीटर I के शासनकाल के दौरान नाविकों के लिए विकसित किया गया था - पिचिंग के दौरान, जहाज पलट गया, लेकिन किनारों की विशिष्ट व्यवस्था के कारण टेबल से लुढ़क नहीं पाया। आधुनिक दुनिया में, इस प्रकार के पोत का व्यापक रूप से सार्वजनिक खानपान और ट्रेनों में उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसकी संरचना के कारण, यह अपने समकक्षों की तुलना में अधिक मजबूत है। इसमें 250 मिलीलीटर का एक पारंपरिक सोवियत गिलास, और जोखिम (स्ट्रिप्स) तक - 200 मिलीलीटर होता है।
2. आकारभोजन की तैयारी के दौरान ठोस या तरल पदार्थ को मापने के लिए उपयोग किया जाता है। आमतौर पर इसकी न्यूनतम क्षमता 200 मिली होती है।
3. पुराना फ़ैशनबड़ी संख्या में बर्फ के टुकड़े के साथ मादक पेय पदार्थों के लिए उपयोग किया जाता है, यह 300 मिलीलीटर धारण कर सकता है। यह बर्फ को तेजी से पिघलने से रोकने के लिए मोटे कांच से बना है। पाक व्यवसाय में, उत्पादों की मात्रा को मापने के लिए पुराने फैशन का उपयोग नहीं किया जाता है।
4. कोलिन्सएक महत्वपूर्ण मात्रा के साथ मादक पेय के लिए डिज़ाइन किया गया - क्योंकि इसमें 350 मिलीलीटर जितना होता है, और कंटेनर में एक बेलनाकार आकार होता है। व्यंजनों में उपयोग नहीं किया जाता है।

एक फ़ेसटेड गिलास में कितनी चीनी होती है

अणुओं की रासायनिक संरचना (एक अणु का दाढ़ द्रव्यमान (लगभग 343 ग्राम प्रति मोल) के कारण चीनी का वजन काफी बड़ा होता है।

हालांकि, एक मग में ढीली परिष्कृत चीनी अणुओं की भौतिक संरचना के कारण पानी से थोड़ी कम वजन की होती है: उनके बीच इतनी बड़ी दूरी बनती है कि परमाणु उनमें प्रवेश कर सकते हैं।

एक मुखी पात्र में मीठे पदार्थ का द्रव्यमान ज्ञात करने के लिए, आपको उसके घनत्व और आयतन को जानना होगा। जोखिम (स्ट्रिप्स) से पहले, यह पोत एसआई प्रणाली में 200 मिलीलीटर रखता है - 200 घन सेमी।

खाद्य उत्पादों के घनत्व की तालिका से चीनी का घनत्व: 0.8 ग्राम प्रति सेमी घन। द्रव्यमान की गणना करने के लिए, घनत्व को मात्रा से गुणा करना आवश्यक है: 200*0.8=160 जीआर। यह पता चला है कि एक दो सौ मिलीलीटर चेहरे वाले बर्तन में 160 ग्राम मीठा पदार्थ होता है।

250 मिली, 300 मिली, 350 मिली . के कंटेनर में थोक उत्पाद को कैसे मापें

इस एल्गोरिथम (कंटेनर की क्षमता से परिष्कृत चीनी के घनत्व को गुणा करके) का उपयोग करके, आप आसानी से एक कंटेनर में मिलीलीटर और मीठे पदार्थ की मात्रा के बीच पत्राचार की एक तालिका संकलित कर सकते हैं:

2, 3, 4, 5 कप चीनी - कितने ग्राम?

यह पता लगाने के लिए कि एक कंटेनर में कितने ग्राम मीठा पदार्थ है, आप उसी एल्गोरिथ्म का पालन कर सकते हैं जब एक कंटेनर की एक निश्चित मात्रा में ग्राम की संख्या की गणना की जाती है।

गणना के लिए, एक मानक पहलू वाले बर्तन की भरने की क्षमता को ध्यान में रखना आवश्यक है - 200 मिलीलीटर \u003d 200 घन सेमी। एक गिलास में 160 ग्राम परिष्कृत चीनी होती है, यानी दो में 2 गुना अधिक - 320 ग्राम, तीन में - 480, आदि। कंटेनरों की संख्या और उनमें परिष्कृत चीनी के द्रव्यमान के बीच पत्राचार की तालिका:

200, 250, 300 ग्राम चीनी कैसे मापें

किसी मीठे पदार्थ के विशिष्ट द्रव्यमान के लिए कितने बर्तनों की सही गणना करने के लिए, आपको एक सरल सूत्र जानने की आवश्यकता है: आयतन ज्ञात करने के लिए, आपको द्रव्यमान को घनत्व से विभाजित करने की आवश्यकता है।

200 ग्राम चीनी को एक सारणीबद्ध घनत्व मान (0.8 ग्राम प्रति घन सेमी) से विभाजित करने पर, आपको 250 घन सेमी (या 250 मिली) मिलता है। यह मान पूरी तरह से भरे हुए सोवियत कंटेनर की क्षमता से मेल खाता है।

इसी तरह, आप 250 ग्राम मीठे पदार्थ के लिए आवश्यक गिलासों की संख्या की गणना कर सकते हैं। 250 ग्राम दानेदार चीनी 312.5 क्यूबिक सेमी पर कब्जा कर लेती है, जो दो जहाजों को भरने से मेल खाती है: पहला पूरी तरह से भरा होना चाहिए, और दूसरा केवल एक चौथाई।

300 ग्राम दानेदार चीनी 375 क्यूबिक सेमी पर कब्जा कर लेती है। इस मात्रा के लिए, आपको 2 मुखर गिलास लेने की जरूरत है: पहला ऊपर से भरा हुआ है, और दूसरा केवल आधा है।

खाना पकाने में प्रत्येक सामग्री की सही मात्रा बहुत महत्वपूर्ण है: यदि आप रोटी पकाते समय पानी और आटे के अनुपात को बदलते हैं, तो आटा नहीं उठ सकता है या इसके विपरीत, बहुत पानीदार बनावट है।

थोक उत्पादों का द्रव्यमान निर्धारित करने के लिए, आप इस जानकारी का उपयोग कर सकते हैं कि प्रत्येक कंटेनर में कितने मिलीलीटर हो सकते हैं।

थोक उत्पादों का वजन निर्धारित करने के लिए, आप भौतिक सूत्र का उपयोग कर सकते हैं: द्रव्यमान घनत्व समय मात्रा के बराबर है।

किसी पदार्थ का घनत्व इंटरनेट पर एक तालिका से पाया जा सकता है, और पोत की क्षमता आपको पहले से ही ज्ञात होनी चाहिए, उदाहरण के लिए, एक चम्मच की क्षमता 15 मिलीलीटर है, एक चम्मच 5 मिलीलीटर है।

यदि आपके पास एक फेसेड ग्लास नहीं है, लेकिन एक किचन स्केल है, तो एक साधारण कप लें और लाइन को 200 या 250 मिली - जैसा आप चाहें, खोजने और चिह्नित करने के लिए स्केल का उपयोग करें।

200 और 250 ग्राम के गिलास में 800 ग्राम आटे के कितने गिलास (मुखर और सादा गिलास)।

क्या आप जानना चाहते हैं कि 800 ग्राम मैदा में कितने कप होते हैं? वास्तव में, आटे के उत्पादों के 800-सौ ग्राम सर्विंग्स को गिलास, बड़े चम्मच या चम्मच से मापना पूरी तरह से सही नहीं है। नतीजतन, किसी भी मामले में वजन अनुमानित हो जाता है, यह एक सटीक नहीं है, लेकिन एक घरेलू मूल्यांकन पद्धति है, जिसका उपयोग अक्सर घर पर खाना पकाने में किया जाता है। तरल और थोक उत्पादों को चश्मे, चम्मच और बड़े चम्मच से मापना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि इस मामले में हमें वजन के लिए तराजू की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, ग्राम से गिलास में और इसके विपरीत स्विच करते समय पुनर्गणना कठिनाइयों का कारण बनती है। कम से कम, आपको यह पता लगाना होगा कि 1 कप आटे का वजन कितना होता है। इसके अलावा, आटे के व्यंजनों के लिए कई व्यंजन "अजीब" हैं। ऐसा प्रतीत होता है, ठीक है, नुस्खा में इंगित करें कि आटे का वजन ग्राम में नहीं है, लेकिन चश्मे में इसकी मात्रा है, और सब कुछ स्पष्ट हो जाएगा। हालांकि, अधिकांश कुकबुक और रेसिपी वेबसाइटें विशेष रूप से उत्पाद लेआउट प्रकाशित करती हैं, जो ग्राम में आटे की सेवा के वजन का संकेत देती हैं। उदाहरण के लिए: 800 ग्राम - यह कितने गिलास है? काउंटर प्रश्न: जब आप 800 ग्राम मापना चाहते हैं तो आपका क्या मतलब है? मानक? रसोई घर में, हमारे पास मानक पतली दीवार वाले गिलास 250 जीआर, या मानक पहलू वाले गिलास 200 जीआर हो सकते हैं। इसलिए, पहले आपको यह देखने की जरूरत है कि आपके पास क्या है: 250 ग्राम और 200 ग्राम के गिलास में 800 ग्राम आटे का एक हिस्सा दो अलग-अलग चीजें हैं। 800 ग्राम आटे के कितने गिलास नेविगेट करना आपके लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए - हमने तालिका 1 में एक मानक पतली दीवार वाले कांच के लिए और एक मानक पहलू वाले के लिए डेटा दिया है। और आप पहले से ही चुनते हैं कि 800 ग्राम की सेवा के लिए कौन सा विकल्प आपको सबसे अच्छा लगता है।

800 ग्राम आटा कितना होता है

हालांकि रसोई में उपलब्ध 200 और 250 जीआर ग्लास का उपयोग नहीं करना अधिक सही होगा, लेकिन डिवीजनों के साथ विशेष मापने वाले कप खरीदना (खरीदना)। आटा, तरल और थोक उत्पादों (अनाज, चीनी, नमक, सोडा, पाउडर, स्टार्च, दलिया) के लिए मापने वाले कप कहां से खरीदें? हमारी वेबसाइट पर देखें। उत्पादों के लिए सस्ते सुविधाजनक मापने वाले कप, साथ ही मापने वाले चम्मच और चम्मच खरीदें।

तालिका 1. तालिका दिखाती है कि एक गिलास में 130 और 160 ग्राम की दर से 200 और 250 ग्राम (मुखौटा और सादा गिलास) में 800 ग्राम आटे के कितने गिलास हैं।

एक गिलास में कितने ग्राम होते हैं?

तराजू की अनुपस्थिति में उत्पादों के वजन को मापने के लिए, आप पुरानी सिद्ध विधि का उपयोग कर सकते हैं: एक पहलू या पतले गिलास में एक घटक के वजन को मापें, जिसे अक्सर चाय का गिलास भी कहा जाता है। एक गिलास का आयतन ज्ञात करने के लिए पानी लेने की प्रथा है। तो एक फेशियल वाले गिलास में 1 गिलास पानी 200 मिली और पतले में 250 मिली होता है।

एक गिलास में कितने ग्राम मैदा, एक बड़ा चम्मच और एक छोटा चम्मच

स्वाभाविक रूप से, माप में पानी के बजाय एक उत्पाद का उपयोग किया जाएगा। अक्सर एक गिलास में आटा, चीनी, नमक, दूध की मात्रा मापें। अक्सर, अनाज को चश्मे से मापा जाता है, उदाहरण के लिए, एक गिलास चावल, सूजी या एक प्रकार का अनाज। इसके अलावा, बहुत से लोग यह पता लगाने की कोशिश करते हैं कि एक गिलास खट्टा क्रीम या केफिर में कितने ग्राम हैं। एक तरह से या किसी अन्य, चश्मा उत्पादों की एक विशाल विविधता को माप सकता है, दोनों ढीले और तरल, और चिपचिपा और यहां तक ​​​​कि टुकड़े, जैसे कि जामुन।

माप और वजन की तालिका

ग्राम में भोजन के वजन का एक उपाय

उत्पाद	पतला गिलास - 250 ग्राम	फ़ेसटेड ग्लास - 200 ग्राम
फलियां
मटर के गोले	230	185
बिना छिलके वाले मटर	200	175
फलियाँ	220	175
मसूर की दाल	210	170
मशरूम
सूखे मशरूम	100	80
अनाज
अत्यंत बलवान आदमी	90	70
अनाज	210	170
मकई का आटा	180	145
सूजी	200	160
जई का दलिया	170	135
जौ का दलिया	230	185
गेहूँ के दाने	180	145
बाजरा के दाने	220	180
चावल के दाने	230	185
जौ के दाने	180	145
चावल	230	180
साबूदाना	180	160
जई का दलिया	140	110
मक्कई के भुने हुए फुले	50	40
ऑट फ्लैक्स	100	80
गेहूं की दलिया	60	50
तेल और वसा
पिघला हुआ मार्जरीन	230	180
पिघला हुआ पशु मक्खन	240	185
वनस्पति तेल	225	180
पिघलते हुये घी	245	195
घी मक्खन	240	185
सालो पिघल गया	245	205
दूध और डेयरी उत्पाद
केफिर	250	200
दूध	250	200
संघनित दूध	300	220
पाउडर दूध	120	95
रियाज़ेन्का	250	200
मलाई	250	210
खट्टा क्रीम 10%	250	200
खट्टा क्रीम 30%	250	200
आटा और आटा उत्पाद
पास्ता	230	190
आलू का आटा	180	150
मक्के का आटा	160	130
गेहूं का आटा	160	130
पेय
पानी	250	200
रस	250	200
मेवे
मूंगफली, खोलीदार	175	140
देवदार	140	110
बादाम	160	130
कुचले हुए मेवे	120	90
हेज़लनट	170	130
मसाला
आलू स्टार्च	160	130
पोस्ता	155	120
पिसी चीनी	190	140
क्रैकर्स ग्राउंड	130	110
सिरका	250	200
मिठाई
शहद	415	330
फ्रूट प्यूरे	350	290
सॉस
मेयोनेज़	230	180
टमाटर की चटनी	220	180
मसाले
ढेर चीनी	200	140
चीनी	200	160
नमक	325	260
सूखे मेवे
किशमिश	165	130
सूखे सेब	70	55
जामुन
काउबेरी	140	110
चेरी	165	130
ब्लूबेरी	200	160
ब्लैकबेरी	190	150
स्ट्रॉबेरीज	170	140
स्ट्रॉबेरी	150	120
क्रैनबेरी	145	115
करौंदा	210	165
रसभरी	180	145
रोवन ताजा	160	130
यूरोपिय लाल बेरी	175	140
काला करंट	155	125
मीठी चेरी	165	130
ब्लूबेरी	200	160
शहतूत	195	155
अंडे
अंडे का पाउडर	100	80
बिना खोल के अंडा	6 पीसी	—
अंडा गिलहरी	11 पीसी	9 पीसी
अंडे की जर्दी	12 पीसी	10 टुकड़े

700, 750, 800, 900 ग्राम आटा कितने गिलास है?

जब हमें अपने लिए कोई नई रेसिपी इंटरनेट पर मिलती है या कोई नई रसोई की किताब, या शायद किसी मित्र ने उसे साझा किया हो, तो सबसे पहले हम खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों और विशेष रूप से उनके अनुपात पर ध्यान देते हैं।

एक गिलास में कितने ग्राम आटा (200 मिली, 250 मिली)

मात्रा सूखी सामग्रियाँ(ढीले, ठोस उत्पाद) आमतौर पर ग्राम में इंगित किए जाते हैं या गिलास, चम्मच या बड़े चम्मच में मापा जाता है। खैर, ग्राम के साथ सब कुछ स्पष्ट है। यदि आपके पास रसोई का पैमाना उपलब्ध है, तो आप शायद जानते हैं कि क्या करना है। यदि कोई तराजू नहीं हैं, तो हमें किसी तरह अपने ग्राम को गिलास या चम्मच में बदलने की जरूरत है, इस आधार पर कि इस या उस उत्पाद की कितनी आवश्यकता है। चश्मे में मापने के लिए बड़ी मात्रा अधिक सुविधाजनक होती है। यह वह जगह है जहाँ यह हमारी मदद करेगा उत्पाद वजन तालिका. रिवर्स काउंट के लिए भी इसकी आवश्यकता होगी, जब हमारे लिए तराजू की मदद से सभी मात्राओं को मापना अधिक सुविधाजनक होता है, न कि गंदे गिलास और चम्मच से। लेकिन, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रूस के लिए अनुकूलित व्यंजनों में एक गिलास का मतलब नहीं है बीकर(मात्रा न्यूनतम - 300 मिली), और सामान्य faceted(जोखिम की मात्रा - 200 मिली, ब्रिम तक - 250 मिली)। इस मामले में, कांच को ठीक उसी जोखिम से भरा जाना चाहिए, जिस पर किनारों का अंत होता है, कोई ज़रुरत नहीं हैराम नीचे। मात्रा छोटी चम्मच 5 मिलीलीटर होना चाहिए, और जलपान गृह- 18 मिली। हम एक स्लाइड के साथ एक चम्मच के साथ सूखे उत्पादों को इकट्ठा करते हैं।

विदेशी पाक साहित्य में, मात्रा को चश्मे में नहीं, बल्कि कपों में मापा जाता है। लेकिन, यह वास्तव में कुछ भी नहीं बदलता है, क्योंकि कप एक ही गिलास से भरा हुआ है - वही 250 मिलीलीटर। यदि आप अक्सर "चश्मा" के बजाय "कप" के साथ व्यंजनों में आते हैं, तो निम्नलिखित जानकारी आपके लिए उपयोगी होगी।

इस मामले में, हम एक मापने वाले कप का उपयोग करते हैं, या हम खुद को मापने वाले चम्मच का एक विशेष सेट प्राप्त करते हैं। सौभाग्य से कुछ बिक्री के लिए हैं।

मात्रा तरल उत्पादया तो मिलीलीटर में या गिलास, चम्मच में इंगित किया गया है। कभी-कभी मान ग्राम में दिया जाता है। यदि चश्मा इंगित किया गया है - हम एक मुखर गिलास लेते हैं, चम्मच इंगित किए जाते हैं - हम उनका उपयोग करते हैं, मिलीलीटर इंगित किए जाते हैं - हम एक मापने वाला गिलास लेते हैं, ग्राम इंगित किए जाते हैं - हम तराजू का उपयोग करते हैं, या हम तालिका से निर्धारित करते हैं कि कितने गिलास या चम्मच की आवश्यकता है . और फिर, उत्पाद भार की एक तालिका हमारी सहायता के लिए आती है। तरल खाद्य पदार्थों को चम्मच भर देना चाहिए। हम एक स्लाइड के साथ एक चम्मच के साथ चिपचिपा उत्पादों को इकट्ठा करते हैं।

अगर आपके किचन में फेसेड ग्लास नहीं है, तो मेजरिंग ग्लास का इस्तेमाल करें। 200 और 250 मिली पर निशान खोजें। स्पष्टता के लिए, उन्हें एक उज्ज्वल मार्कर के साथ रेखांकित किया जा सकता है। यदि आपको एक गिलास आटे की आवश्यकता है, तो इसे चमकीले निशान तक भरें। बेशक, यदि आवश्यक मात्रा में आटा 200 ग्राम का गुणक है, तो मापने वाले कप (आटे का पैमाना) का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। वहीं, एक गिलास में चमचे से आटा डालिये और उसे छानिये नहीं. बाद के मामले में, voids बन सकते हैं। आटे की छोटी मात्रा को एक बड़े चम्मच से अधिक आसानी से मापा जाता है। एक चम्मच मैदा एक भरा हुआ चम्मच है। मैदा को छानने के लिए जितनी मात्रा चाहिए उतनी ही छाननी चाहिए, क्योंकि छना हुआ आटा इतना कसकर नहीं रहता है।

उत्पाद की सही मात्रा को कैसे मापें यह आप पर निर्भर है। हमें उम्मीद है कि हमारी सारांश तालिका आपके खाना पकाने में आपकी मदद करेगी। आपकी सुविधा के लिए, तालिका में उत्पादों को वर्णानुक्रम में व्यवस्थित किया गया है। कुछ खाद्य पदार्थों को एक साथ समूहीकृत किया जाता है (फलियां, अनाज, नट, आदि)। तालिका इंगित करती है कितने ग्रामउत्पाद एक निश्चित मात्रा में निहित है।

उत्पाद	1 बड़ा चम्मच	एक चम्मच	1 गिलास, मुखर प्रति 200 मिली (रिम के लिए)	1 कप चाय प्रति 250 मिली (ब्रिम तक)
जाम		45	20	270	330
पानी		18	5	200	250
सेम:	मटर के गोले	25	10	174	220
फलियाँ		30	10	185	230
मसूर की दाल		25	7	170	210
सूखे मशरूम		10	4
जाम		40	15	—	—
बेकर्स यीस्ट		—	5 वर्ष	—	—
जिलेटिन (पाउडर)		15	5	—	—
किशमिश		25	—	130	165
कोको पाउडर		15	5	130	—
आलू स्टार्च		12	6	130	160
प्राकृतिक ग्राउंड कॉफी		20	7	80	100
मक्कई के भुने हुए फुले		7	2	40	50
अनाज:	"हरक्यूलिस"	12	3	70	90
एक प्रकार का अनाज (कोर)		25	8	170	210
मक्का		20	6	145	180
सूजी		25	8	160	200
जई का दलिया		18	5	135	170
चावल		25	8	185	230
जौ		25	8	185	230
गेहूँ		20	6	145	180
बाजरा		25	8	180	220
साबूदाना		20	6	145	180
जौ		20	7	154	180
शराब		20	7	—	—
साइट्रिक एसिड (क्रिस्टल)		25	8	—	—
पोस्ता		15	4	120	155
मेयोनेज़, मार्जरीन (पिघला हुआ)		15	4	180	230
पास्ता		—	—	190	230
शहद		35	12	265	325
वनस्पति तेल		17	5	180	225
मक्खन		50	30	—	—
पिघलते हुये घी		20	6	190	240
शहद (तरल अवस्था में)		30	9	330	415
दूध, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, दही		18	5	200	250
संघनित दूध		30	12	220	300
पाउडर दूध		20	10	100	120
आटा		20	7	145	180
मक्के का आटा		30	10	130	160
गेहूं का आटा, राई		25	8	130	160
पागल:	मूंगफली	25	8	140	175
अखरोट (कोर)		30	10	130	165
देवदार		10	4	110	140
बादाम (कर्नेल)		30	10	130	160
कुचले हुए मेवे		20	7	90	120
हेज़लनट (कर्नेल)		30	10	130	170
अनाज		14	4	100	180
गेहूं की दलिया		9	2	50	60
जाम		36	12	—	—
दही वाला दूध		18	5	200	250
खट्टा क्रीम 10%		20	9	200	250
खट्टा क्रीम 30%		25	11	200	250
फैट पिघल गया		20	8	200	240
चीनी		25	8	160	200
पिसी चीनी		25	10	140	190
क्रीम 20%		18	5	200	250
चीनी के साथ गाढ़ा क्रीम		30	13	—	—
पीने का सोडा		28	12	—	—
रस (फल, सब्जी)		18	5	200	250
नमक		15	5	260	325
मसाले:	जमीन लौंग	—	3	—	—
पूरे लौंग		—	4	—	—
सरसों		—	4	—	—
सरसों सूखी		—	3	—	—
अदरक		—	2	—	—
जमीन दालचीनी		20	8	—	—
ऑलस्पाइस मटर		—	5	—	—
सारे मसालों को कूटो		—	4.5	—	—
पीसी हूँई काली मिर्च		12	5	—	—
काली मिर्च के दाने		—	6	—	—
क्रैकर्स ग्राउंड		20	5	110	130
सूखे मेवे		—	—	—	80
पनीर वसा, कम वसा		17	6	—	—
पनीर आहार, मुलायम		20	7	—	—
दही		18	6	—	—
टमाटर का पेस्ट		30	10	—	—
टमाटर की चटनी		25	80	180	220
सिरका		15	5	200	250
जामुन:	काउबेरी	—	—	110	140
चेरी		30	5	130	165
ब्लूबेरी		—	—	160	200
ब्लैकबेरी		40	—	150	190
स्ट्रॉबेरी		20	—	120	150
क्रैनबेरी		—	—	110	140
करौंदा		40	—	160	210
रसभरी		20	—	145	180
यूरोपिय लाल बेरी		35	—	140	175
काला करंट		30	—	125	150
मीठी चेरी		30	—	130	165
ब्लूबेरी		—	—	160	200
शहतूत		40	—	135	195
सूखे गुलाब का फूल		20	6	—	—
चाय		12-15	4	—	—
अंडे का पाउडर		25	10	80	100

एक गिलास में कितने ग्राम आटा होता है

बेचने के लिए केवल आटे से चने तक नापना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, तराजू का उपयोग करें, ज्यादातर इलेक्ट्रॉनिक। घर पर, आटे के वजन का पता लगाने के लिए, आप साधारण तात्कालिक साधनों (एक गिलास या एक चम्मच) का उपयोग कर सकते हैं। आपको ग्राम की संख्या के बारे में नहीं सोचना चाहिए, क्योंकि सभी पाक व्यंजनों में एक गोल आंकड़ा निर्धारित किया गया है। यदि नुस्खा में 100 ग्राम की संख्या है, तो अंत में आप कम या ज्यादा ले सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि आटा हर जगह अलग होता है और इसकी गुणवत्ता इस तरह के कारकों पर निर्भर करती है: संग्रह का समय, इसे कैसे पिरोया गया और अनाज कहाँ संग्रहीत किया गया था।

800 ग्राम आटा कितना है?

आपको हमेशा लस पर ध्यान देने की आवश्यकता है, आटा इस संकेतक से अलग व्यवहार कर सकता है, और परिणामस्वरूप, घोषित वजन हमेशा आटा में नहीं जाएगा। लेकिन इस लेख में हम उन लोगों को समर्पित करेंगे जिन्होंने हाल ही में पाक कला में संलग्न होना शुरू किया है और उनके लिए यह महत्वपूर्ण है कि इस या उस उत्कृष्ट कृति पर कितना आटा खर्च किया गया।

आटे के आवश्यक वजन को कैसे मापें?

1. तराजू पर लटकाओ। आजकल, आप इलेक्ट्रिक और मैकेनिकल दोनों तराजू खरीद सकते हैं।
2. एक गिलास से मापें:

• अब घरेलू सामान बेचने वाली दुकानों में आप किसी भी आकार का प्लास्टिक या कांच मापने वाला कप खरीद सकते हैं। उनमें आटे को मापने के लिए, आपको केवल जोखिमों पर ध्यान देने की आवश्यकता है;
• फेशियल ग्लास, जिसके ऊपर एक चिकना रिम है। यह थोक और तरल उत्पादों के लिए सबसे बहुमुखी मीटर है। यूएसएसआर युग के इस माप द्वारा कई मात्रात्मक तालिकाओं को निर्देशित किया जाता है;

1. चम्मच से मापें। यदि आपको थोड़ा आटा चाहिए तो यह बहुत सुविधाजनक है। कई व्यंजनों और सारणीबद्ध सामग्रियों में, एक मानक चम्मच को ध्यान में रखें, जिसमें 18 मिलीलीटर पानी और चम्मच की क्षमता हो - 5 मिलीलीटर पानी के लिए।
2. 1, 2, 5 या 10 किलो की फैक्ट्री पैकेजिंग खरीदें और इसे बराबर भागों में विभाजित करें। यह भयावह रूप से असुविधाजनक है, लेकिन यह किया जा सकता है।

फेशियल ग्लास के साथ आटे का शास्त्रीय माप

1. एक मुखर गिलास में 160 ग्राम आटा फिट बैठता है। इस आंकड़े के सच होने के लिए, आपको चाहिए:

• कि वह मैदा हो;
• एक चम्मच के साथ डालो और voids के गठन से बचने के लिए एक गिलास के साथ स्कूप न करें;
• एक गिलास में आटा मत डालो;
• शीर्ष पर एक छोटी गोल पहाड़ी बननी चाहिए।

1. ऐसे गिलास में अगर आप ऊपर बताए गए तरीके से आटा इकठ्ठा करते हैं, लेकिन बिना स्लाइड के, तो आपको 140 - 145 ग्राम वजन मिलेगा।
2. 100 ग्राम प्राप्त करने के लिए, आपको किनारे के नीचे डेढ़ किनारे पर आटा डालना होगा। ऊपर की परत को समतल करने के लिए, गिलास को थोड़ा हिलाएं। लेकिन किसी भी स्थिति में उन्हें टेबल पर न थपथपाएं।
3. विधि क्रमांक 1 का उपयोग करते समय, लेकिन गेहूं के आटे के थक्के के साथ, आप 200 ग्राम वजन सीखेंगे, जो सुविधाजनक भी है, दो बराबर भागों में विभाजित करने से आपको आवश्यक 100 ग्राम मिलेगा।

हम एक बड़े चम्मच से 100 ग्राम आटा निकालते हैं

इस विधि में, सब कुछ आटे की पहाड़ी के आकार पर निर्भर करता है, इसलिए वजन 6 - 45 ग्राम के बीच भिन्न हो सकता है:

• 45 जीआर - शीर्ष पर एक तेज चोटी के साथ एक बड़ी स्लाइड;
• 15 जीआर - एक स्लाइड, जो एक चम्मच की मात्रा के बराबर है;
• 6 जीआर - कोई स्लाइड नहीं है, आटा बिल्कुल किनारों के साथ एकत्र किया जाता है।

यदि आप मौजूदा तालिकाओं पर विश्वास करते हैं, तो 1 बड़ा चम्मच। \u003d 25 ग्राम आटा, यानी 4 बड़े चम्मच। = 100 जीआर। ऐसी आकृति प्राप्त करने के लिए, एक चम्मच के साथ बैग से जितना हो सके उतना आटा लें, फिर थोड़ी सी हलचल के साथ आपको पहाड़ी की तेज चोटी को हिलाने की जरूरत है, ताकि एक बड़ी, लेकिन अपेक्षाकृत समान पहाड़ी बन जाए।

हम एक छोटे चम्मच से 100 ग्राम आटे को मापते हैं

इस तरह से आटे का वजन नापना ज्यादा सुविधाजनक नहीं होता है, क्योंकि इसमें 2-13 ग्राम आटा डाला जाता है। तालिकाओं में 8 ग्राम प्राप्त करने के लिए, आपको बिल्कुल वैसा ही करने की आवश्यकता है जैसा कि एक चम्मच के साथ विधि में होता है। इसके अलावा, गणितीय गणनाओं द्वारा, हम आवश्यक 100 जीआर मापते हैं।

ध्यान रखें कि सभी सूचीबद्ध मान मेल नहीं खा सकते हैं और ऊपर या नीचे भिन्न हो सकते हैं। हां, और जब आटा की बात आती है तो यह सटीकता पूरी तरह से बेकार है। सबसे अच्छा विकल्प यह नहीं होगा कि इसे तुरंत मेज पर फेंक दिया जाए, लेकिन धीरे-धीरे इसे तब तक डालें जब तक कि आटा आपके लिए आवश्यक स्थिरता तक न पहुंच जाए।

100 ग्राम आटे को मापने के तथाकथित विदेशी तरीके भी हैं, उदाहरण के लिए, कागज पर खींची गई आयत का उपयोग करना। शायद यह सही है, लेकिन जब आप इस तरह से मापते हैं, तो आप चारों ओर सब कुछ थप्पड़ मार देंगे। 100 ग्राम आटा ऐसे परीक्षणों के लायक नहीं है। पुराने समय-परीक्षणित तरीकों का उपयोग करना या सटीकता के लिए इलेक्ट्रॉनिक तराजू खरीदना बेहतर है।

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एक पट्टी के साथ एक गिलास कटे हुए गिलास में 250 मिलीलीटर होता है। तरल पदार्थ।

बिना पट्टी के एक गिलास कटे हुए गिलास में 200 मिली है। तरल पदार्थ।

एक लीटर में चार ढाई सौ ग्राम के गिलास और पांच दो सौ ग्राम के गिलास होते हैं।

1000ml/एक गिलास की क्षमता = 1 लीटर में गिलास की संख्या

और आप लेते हैं और मापते हैं। और अलग-अलग चश्मे से ट्राई करें जो घर में हों। और कितना समझो। और वह चश्मा चुनें जो आपको पसंद हो। यदि यह प्रश्न इतना दिलचस्प है तो आपको प्रयोग करने की आवश्यकता है।

अगर आप 200 (0.2) ग्राम का गिलास लेंगे तो 1 लीटर में 5 गिलास पानी होगा।

लेकिन अभी भी 250 (0.25) ग्राम के गिलास हैं, यानी 1 लीटर में 4 गिलास पानी होगा।

मेरे पास बीयर से आधा लीटर गिलास (ग्लास 0.5)) है और 1 लीटर में ऐसे दो गिलास पानी होंगे।

चश्मा अलग हैं। कांच, प्लास्टिक, कागज, बड़े, छोटे, कप। हम क्षमता के माप के रूप में एक गिलास में रुचि रखते हैं। ऐसा नहीं हो सकता है कि नुस्खा में चश्मे की मात्रा का संकेत दिया गया है, और हर कोई कांच की क्षमता के आकार के बारे में अपनी-अपनी अवधारणाओं का पालन करेगा।

हम क्षमता मूल्यों, अंतरराष्ट्रीय पाक इकाइयों के लिए रूपांतरण पृष्ठ खोलते हैं। हम देखते हैं कि कांच की मीट्रिक प्रणाली में 0.24 लीटर की क्षमता है। सीधे सवाल का जवाब देने के लिए, हम 'लीटर' पेज पर उसी साइट को खोलते हैं, और हम देखते हैं कि मीट्रिक माप में 1 लीटर 4.167 कप के बराबर है, और यूएस पाक इकाइयों में 4.227 कप है।

रूस में वोदका को निम्नानुसार मापा गया था: 12 गिलास = 1/4 बाल्टी, एक बाल्टी = 12.299 लीटर, जिसमें से कांच की मात्रा 256.2291666666667 मिली है।

अपने प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि एक गिलास में तरल का कितना आयतन है।

यह ज्ञात है कि एक गिलास में 250 मिलीलीटर पानी होता है। और यह एक चौथाई लीटर है। इससे हम यह निष्कर्ष निकालते हैं कि एक लीटर में चार गिलास पानी होता है। सच है, दो सौ ग्राम के गिलास हैं। फिर एक लीटर में पांच गिलास फिट हो जाएंगे।

यह सब कांच पर निर्भर करता है, एक मानक गिलास में क्रमशः 200 ग्राम की क्षमता होती है, 1 लीटर पानी में 5 गिलास। अगर गिलास 250 ग्राम का है, तो 1 लीटर पानी में 4 गिलास हैं। सब कुछ आसान और सरल है: 1000 मिलीलीटर पानी को एक गिलास के ग्राम में विभाजित करें, उदाहरण के लिए: 1000 मिलीलीटर 200 ग्राम = 5 गिलास।

यदि आपके पास खेत पर एक नुकीला गिलास है, तो ठीक चार ऐसे गिलास होंगे, एक नज़र में, यानी एक लीटर पानी में, बिल्कुल ऊपर तक। यदि आप उस जगह पर डालते हैं जहां कांच के किनारे समाप्त होते हैं, और यह दो सौ ग्राम के बराबर होगा, तो एक लीटर पानी में ऐसे पांच अधूरे गिलास होंगे।

नीचे एक दृश्य तालिका है, अचानक आपको यह पता लगाना होगा: 'एक लीटर पानी में कितने बड़े चम्मच होते हैं?', 1000:25 जीआर = 40 बड़े चम्मच पानी की गणना करना बहुत आसान होगा, लेकिन यह अधिक है सुविधाजनक, आखिरकार, चश्मे से पानी को मापने के लिए। ऐसा तब होता है जब अचानक हाथ में कोई गिलास न हो, और चम्मच और प्लेट वजन के बजाय अलग-अलग उपायों से मदद मिलेगी।

यह किस चश्मे पर निर्भर करता है। यदि यह साधारण पहलू है, तो इसकी मात्रा 200 मिलीलीटर है (यदि किनारों के साथ डाला जाता है)। फिर एक लीटर में 5 गिलास होंगे। यदि कांच को संकुचित किया जाता है, अर्थात एक गैर-मानक डिजाइन का, तो एक लीटर में 6 गिलास और दूसरा 2/3 भरा होगा, क्योंकि इस तरह के गिलास की मात्रा 150 मिलीलीटर है।

शीशा देखो। एक लीटर में 1000 मिलीलीटर होते हैं। अगर आप दो सौ ग्राम का गिलास लें तो एक लीटर में ऐसे 5 गिलास होते हैं। और अगर आधा लीटर बियर / क्वास 'ग्लास' है, तो एक लीटर में उनमें से दो हैं। अगर 250 जीआर।, तो एक लीटर में 4 ऐसे गिलास होंगे।

मध्यांतर के दौरान, एक प्रसिद्ध अभिनेता नाटकीय बुफे में प्रवेश करता है। 'एक गिलास में दो 150 कॉन्यैक।' - 'आप मजाक कर रहे हैं' - बारमेड जवाब देता है, कॉन्यैक को दो गिलास में डालना। अभिनेता ने चुपचाप चश्मे की सामग्री को एक में डाल दिया। 'ठीक है, तुम एक जादूगर हो!' बारमेड ने कहा।

एक गिलास में आमतौर पर 200 मिलीलीटर पानी होता है। इसलिए, यह जानते हुए कि एक गिलास गिलास में 200 मिलीलीटर होता है, मैं इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए करता हूं, और मुझसे कभी गलती नहीं हुई। 200*5=1000 पता चला कि एक लीटर में 5 गिलास पानी होता है।

आटा खाना पकाने में सबसे महत्वपूर्ण और बुनियादी उत्पादों में से एक है। पेनकेक्स, पेनकेक्स, पाई, केक, पेस्ट्री - आटा कई व्यंजनों में एक आवश्यक सामग्री है। इसे सही ढंग से पकाने के लिए, प्रत्येक घटक की मात्रा को अधिकतम सटीकता के साथ मापना आवश्यक है।

कोई भी गृहिणी, यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवी, जल्दी या बाद में 100 या 150 ग्राम आटे को मापने की आवश्यकता होती है। बेशक, अगर रसोई में विशेष तराजू हैं, तो कोई समस्या नहीं है। यदि वे गायब हैं, तो आप सामान्य पहलू वाले गिलास का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इसके लिए आपको यह जानना होगा कि एक गिलास में कितने ग्राम आटा होता है।

फेशियल ग्लास - इसमें कितना आटा है?

यह पता लगाने के लिए कि एक गिलास में कितने ग्राम आटा है, आपको उत्पाद को कटोरे के किनारों पर डालना चाहिए, लेकिन बिना स्लाइड के। परिणामी वजन इस प्रकार होगा:

• 200 मिलीलीटर के गिलास में - 130-135 ग्राम आटा रखता है।
• 250 मिलीलीटर के गिलास में - 160 ग्राम आटा रखता है।

200 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक मुखर गिलास में 130 ग्राम आटा रखा जाता है। ऐसे में हम बात कर रहे हैं गेहूं के आटे की। दो कप में कितने ग्राम आटा है? तदनुसार, दो 200 मिलीलीटर गिलास में 260 ग्राम उत्पाद होता है, और 250 मिलीलीटर गिलास में 320 ग्राम आटा होता है।

प्रश्न का उत्तर देते समय, 1 गिलास में कितने ग्राम आटा होता है, यह याद रखना चाहिए कि इस उत्पाद का वजन इस बात पर निर्भर करता है कि इसे किस चीज से बनाया गया था। गेहूं और मक्के का आटा हल्का माना जाता है, आलू का आटा भारी होता है। एक फेशियल ग्लास में लगभग 160 ग्राम आलू का आटा होता है।

पाक व्यंजनों में लगभग हमेशा संयोजन होते हैं जैसे: 140 ग्राम आटा, 150 ग्राम चीनी, 5 ग्राम नमक। प्रत्येक उत्पाद के एक गिलास में कितने ग्राम के प्रश्न को हल करने से आप तराजू की अनुपस्थिति में इसकी मात्रा को माप सकते हैं।

खाना बनाना एक कला है जिसमें सामग्री के अनुपात में सटीकता की आवश्यकता होती है। अनुभव के आधार पर, चम्मच, डेसर्ट, बड़े चम्मच या गिलास का उपयोग करके उत्पादों की मात्रा का मापन किया जा सकता है। और फिर आप एक नई रेसिपी के अनुसार सुरक्षित रूप से पाई, पिज्जा या केक बना सकते हैं।

इकाई क्षमता

एक गिलास ग्राम में कितने ग्राम खाना पकाने की प्रक्रिया में मापने के लिए, इन 2 प्रकार के कंटेनरों का उपयोग करें:

1. एक पट्टी के साथ अंकित - जिसे पीटर आई के समय से जाना जाता है। आज, ऐसे चश्मे सार्वजनिक कैंटीन और ट्रेनों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। अपने चेहरे की संरचना के कारण, वे बाकी की तुलना में काफी मजबूत हैं। एक क्लासिक फेशियल ग्लास में पानी की क्षमता 250 मिली है, और रिम तक - 200 मिली।
2. मापन - खाना पकाने की प्रक्रिया में उत्पादों या तरल पदार्थों को मापने के लिए उपयोग किया जाता है। अक्सर 200 मिलीलीटर पानी शामिल होता है।

वजन के अन्य उपाय जो आमतौर पर खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, वे हैं एक बड़ा चम्मच, एक मिठाई का चम्मच और एक चम्मच। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक चम्मच में पानी की क्षमता 18 मिलीलीटर है, एक मिठाई चम्मच में - 10 मिलीलीटर, और एक चम्मच में - 5 मिलीलीटर।

थोक उत्पादों का वजन कैसे पता करें

खाना पकाने के लिए सामग्री की एक सटीक परिभाषित मात्रा बहुत महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, यदि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान पानी और आटे का अनुपात गलत है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आटा काम नहीं करेगा या बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं होगा।

आमतौर पर 100 ग्राम से अधिक वजन वाले उत्पादों को चश्मे में मापा जाता है। आइए निर्धारित करें कि एक गिलास में कितनी चीनी है।

अणुओं की रासायनिक संरचना के कारण चीनी का वजन काफी बड़ा होता है। लेकिन कणों की भौतिक व्यवस्था के कारण, एक गिलास में तरल पदार्थ की तुलना में कम होता है।

यह निर्धारित करने के लिए कि एक गिलास चीनी में कितने ग्राम हैं, आपको उत्पाद के घनत्व और मात्रा को जानना होगा। रिम तक, यह कंटेनर 200 सेमी3 रखता है। चीनी का घनत्व 0.8 g/cm3 है। वजन की गणना करने के लिए, हम घनत्व को मात्रा से गुणा करते हैं: 0.8 x 200 \u003d 160 ग्राम। कुल मिलाकर, गिलास में रिम ​​तक 160 ग्राम चीनी होती है।

अब गणना करते हैं कि 250 मिलीलीटर के गिलास में कितनी चीनी है। हम 0.8 g/cm3 के घनत्व को 250 cm3 के आयतन से गुणा करते हैं। परिणाम 200 ग्राम चीनी है।

आइए इस प्रश्न पर वापस आते हैं कि एक गिलास में कितने ग्राम आटा होता है? आटे का घनत्व 0.65 ग्राम/सेमी3 है। मापने वाले कप का आयतन 200 cm3 है। हम एक साधारण गणना 200 x 0.65 = 130 करते हैं। और हम देखते हैं कि मापने वाला कप उत्पाद का 130 ग्राम रखता है।

इसी तरह, हम गणना करते हैं कि 250 मिलीलीटर के एक मुखर गिलास में कितना आटा है: 0.65 x 250 = 162.5 ग्राम।

चम्मच के संबंध में, यह नहीं भूलना महत्वपूर्ण है कि एक छोटा थोक उत्पाद एक पहाड़ी का निर्माण करेगा, जिसकी ऊंचाई 5-6 सेमी हो सकती है।

इस कारण से, 1 बड़े चम्मच में आटे के विभिन्न भार हो सकते हैं:

• बिना स्लाइड के - 20 ग्राम;
• छोटी स्लाइड - 25 ग्राम;
• बड़ी स्लाइड - 30 ग्राम।

थोड़ी ऊंचाई के साथ एक चम्मच में 10 ग्राम आटा होता है। ऊंचाई के आकार के आधार पर, वजन 9 - 13 ग्राम के बीच भिन्न हो सकता है।

कभी-कभी एक जार का उपयोग वजन के माप के रूप में किया जाता है। ज्यादातर यह आधा लीटर या लीटर का कंटेनर होता है। बड़ी मात्रा में खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

थोक सामग्री के द्रव्यमान को निर्धारित करने के लिए, आप एक विशेष तालिका का उपयोग कर सकते हैं। और तब आप समझ पाएंगे कि एक गिलास, चम्मच और जार में कितना आटा होता है। और अन्य उत्पादों का वजन भी पता करें।

अगर नुस्खा 200 ग्राम आटा कहता है - कितना? हम तालिका को देखते हैं: 200 सेमी3 के 1 कप में 130 ग्राम आटा होता है। लापता 70 ग्राम लगभग आधा गिलास है। इसलिए, 200 ग्राम मापने के लिए, आपको 1.5 कप उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता है।

एक गिलास की अनुपस्थिति में, सामग्री का वजन चम्मच से मापा जा सकता है।

उदाहरण के लिए, 200 ग्राम चीनी कितने बड़े चम्मच है? लेबल कहता है कि एक चम्मच में 25 ग्राम चीनी होती है। इसलिए, हम 200 को 25 से विभाजित करते हैं और हमें 8 बड़े चम्मच का परिणाम मिलता है।

अगर घर में शीशा नहीं है, लेकिन रसोई का पैमाना है। और नुस्खा के अनुसार, आपको 1 कप आटा लेने की जरूरत है - यह ग्राम में कितना है? हम प्लेट को देखते हैं, जो इंगित करता है कि 200 मिलीलीटर के गिलास में 130 ग्राम उत्पाद होता है। और हम आवश्यक मात्रा को तराजू पर तौलते हैं।

मसालों और एडिटिव्स की मात्रा को मापना

मसाले आमतौर पर गर्म व्यंजन, ठंडे ऐपेटाइज़र, सलाद या बेक किए गए सामान में उपयोग किए जाते हैं। हालाँकि, यदि आप इस उत्पाद का 1 अतिरिक्त ग्राम भी मिलाते हैं, तो आप पकवान को अपरिवर्तनीय रूप से खराब कर सकते हैं। इसलिए, उत्पादों के वजन के माप का उपयोग करके एडिटिव्स की मात्रा को सटीक रूप से मापना आवश्यक है।

मसाले मोटे और बारीक पीस रहे हैं। 1 चम्मच में लगभग 5-10 ग्राम बारीक पिसे मसाले होते हैं। मोटे पीसने के कुछ अलग संकेतक हैं - 3-8 ग्राम। उत्पादों के उपायों और वजन की तालिका में चाय, मिठाई और चम्मच के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों और योजक के मुख्य संकेतक होते हैं। इस ज्ञान के साथ, आप पकवान को खराब नहीं करेंगे और घर या मेहमानों को नए व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे।

यह अभ्यास आपकी "खुद की आंख" में सुधार करेगा और मसालों या अन्य एडिटिव्स की इष्टतम मात्रा के साथ व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा।

एक गिलास में कितना तरल होता है

अब आइए जानें कि एक फेशियल ग्लास में कितने ग्राम तरल होता है। सबसे अधिक बार, एक गिलास में तरल की मात्रा इसकी मात्रा से मेल खाती है। दूसरे शब्दों में, एक मुखर गिलास में, रिम तक, 200 ग्राम तरल रखा जा सकता है, और यदि इसे ऊपर से भरा जाता है, तो 250 ग्राम।

व्यंजनों में, आप सभी प्रकार के तरल की अलग-अलग मात्रा पा सकते हैं। इसलिए, आपका समय बचाने के लिए, हम चम्मच और गिलास में माप और वजन की तैयार गणना प्रदान करते हैं।

मापते समय, तरल को कंटेनर में ऊपर से डालना चाहिए।

चिपचिपा उत्पादों को कैसे मापें

इस प्रकार के उत्पाद में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसलिए, यह समझना आवश्यक है कि सही खुराक प्राप्त करने के लिए चम्मच, गिलास और डिब्बे का उपयोग करके उनके वजन के मापदंडों को कैसे मापें। नीचे एक चिपचिपी स्थिरता वाली सामग्री के लिए उपायों की एक तालिका है।

अधिक सटीक माप के लिए, चिपचिपा उत्पादों को एक कंटेनर में स्लाइड के साथ रखा जाना चाहिए।

अगर नुस्खा कहता है, 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम कितने ग्राम है? तालिका के अनुसार, एक मापने वाले कप में 210 ग्राम खट्टा क्रीम होता है। हम इस संख्या को 2 से विभाजित करते हैं और पाते हैं कि 100 मिलीलीटर में उत्पाद का 105 ग्राम होता है।

ठोस उत्पादों के द्रव्यमान का निर्धारण

व्यंजनों में, ठोस खाद्य पदार्थों की आवश्यक मात्रा आमतौर पर ग्राम में लिखी जाती है, लेकिन उनमें से कुछ को चम्मच, गिलास और जार में मापा जा सकता है। सुविधा के लिए, आप ग्राम में उत्पादों के माप और वजन की निम्न तालिका का उपयोग कर सकते हैं।

जब उत्पाद की आर्द्रता और स्थिति बदलती है, तो उसी मात्रा में उसका द्रव्यमान भी बदल जाता है। उदाहरण के लिए, किण्वित खट्टा क्रीम ताजा की तुलना में हल्का होता है। उच्च नमी वाले आटे, चीनी और नमक का वजन सामान्य से अधिक होता है।