सेब का कितना सूखा कॉम्पोट पकाया जाता है। उनके सूखे सेब की खाद। रूबर्ब और सूखे सेब की खाद

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

मार्च 7 2017

विषय

ठंड के मौसम में शरीर को विटामिन के साथ चार्ज करने से सूखे मेवे पीने में मदद मिलेगी, जैसा कि फोटो में है। प्रसिद्ध सूखे खुबानी और prunes के अलावा, आपको सेब पर ध्यान देना चाहिए। सूखे रूप में, वे सभी विटामिन बनाए रखते हैं, इसलिए वे एक स्वादिष्ट स्वस्थ पेय के लिए एक उत्कृष्ट आधार होंगे। इसके अलावा, फलों को अन्य जामुन और फलों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है।

सूखे सेब की खाद - लाभ और हानि

सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, फल ​​अपने विटामिन नहीं खोते हैं, लेकिन केवल पानी खो देते हैं। अगर कटाई सही तरीके से की जाए तो फल लंबे समय तक सुरक्षित रहेंगे। सूखे सेब की खाद के फायदे और नुकसान को समझने के लिए, आपको उत्पाद की संरचना पर ध्यान देना चाहिए। यह किसी भी उपयोगी पदार्थ की सामग्री में अग्रणी नहीं है, लेकिन निम्नलिखित घटकों को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ता है:

विटामिन ए, सी, ई और बी;

• नियासिन;
• लोहा;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम।

सूखे सेब की खाद के लाभ उन लोगों के लिए स्पष्ट हैं जो हृदय प्रणाली की समस्याओं से पीड़ित हैं। पेय रक्त को पतला करता है, सामान्य दबाव बनाए रखने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। नियमित उपयोग के साथ, तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क के काम का स्थिरीकरण, विभिन्न रोगों की घटना की रोकथाम पर ध्यान दिया जाता है। इसके अलावा, ताजे फल या उन पर आधारित पेय की मदद से विषाक्त पदार्थों के जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करना संभव होगा।

एक बच्चे के लिए, सूखे मेवे मिठाई और लॉलीपॉप का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं। सूखने पर भी वे अपनी मिठास बरकरार रखते हैं, लेकिन विटामिन नहीं खोते हैं। बच्चा चीनी का एक अतिरिक्त हिस्सा प्राप्त किए बिना प्रतिरक्षा बढ़ाने में सक्षम होगा, जो बचपन में दांतों की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। सूखे मेवों और उन पर आधारित खाद के नियमित सेवन से बच्चे के शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार हो सकता है।

कॉम्पोट कैसे पकाएं

सूखे मेवों से एक स्वादिष्ट पेय पकाने के कई तरीके हैं: धीमी कुकर में या सॉस पैन का उपयोग करके आग पर। उत्तरार्द्ध को सबसे सरल माना जाता है। सूखे सेब के कॉम्पोट को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। एक गिलास विटामिन पेय किसी व्यक्ति की सामान्य स्थिति में सुधार कर सकता है, खुश हो सकता है। यदि आप नहीं जानते कि सूखे सेब की खाद कैसे बनाई जाती है, तो एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा आपको सब कुछ ठीक करने में मदद करेगा।

सूखे सेब की खाद रेसिपी

उजवार को एक फल के आधार पर या अन्य फलों को मिलाकर तैयार किया जा सकता है। सूखे मिश्रण के अलावा, आपको साइट्रिक एसिड, चीनी, पर्याप्त मात्रा में पानी की आवश्यकता होगी। शराब बनाने की प्रक्रिया के अंत के बाद, पेय को संक्रमित किया जाना चाहिए, फिर इसका स्वाद अधिक संतृप्त होगा। इसके अलावा, गर्म होने पर, आप पीने के सभी आकर्षण का आनंद नहीं ले पाएंगे। सूखे सेब से कॉम्पोट के लिए प्रस्तुत नुस्खा आपको विटामिन के साथ रिचार्ज करने, ठंड की अवधि में गर्म रखने में मदद करेगा।

सूखे सेब से

• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• भोजन: रूसी।

सूखे सेब की एक साधारण खाद में हल्के फल का स्वाद और सुखद सुगंध होती है। वयस्क और बच्चे इसे पी सकते हैं। यह चयापचय में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और मीठे स्पार्कलिंग पानी के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा। परिणामी उजवार का शेल्फ जीवन बहुत लंबा है: बस इसे एक गिलास जग में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

सामग्री:

सूखे मेवे - 300 ग्राम;

• चीनी - 1 कप;
• साइट्रिक एसिड - 1 ग्राम;
• पानी - 2 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

फलों को छाँट लें, धो लें, साफ पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें।

1. पैन में आवश्यक मात्रा में पानी डालें, आग लगा दें।
2. 10 मिनिट बाद सुखाकर चीनी बिछा दीजिये.
3. एक और 35 मिनट के लिए पकाएं।
4. पेय को ठंडा करें, नींबू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बच्चों के लिए

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

• सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

यदि आप अपने बच्चे के लिए एक स्वस्थ पेय तैयार करना चाहती हैं, तो आपको सभी नियमों का पालन करना होगा। अपने दम पर फल तैयार करना बेहतर है: बीज हटा दें, स्लाइस में काट लें और अच्छी तरह से सुखा लें। तब आप सुनिश्चित होंगे कि शिशुओं के लिए सेब की खाद पूरी तरह से प्राकृतिक आधार पर बनाई गई है और इससे आपके बच्चे को कोई नुकसान नहीं होगा। अगर आप रेडीमेड ड्राईंग खरीदते हैं तो उसकी गुणवत्ता पर नजर रखें। इसे विभिन्न फलों के मिश्रण का उपयोग करने की अनुमति है।

सामग्री:

सुखाने - 100 ग्राम;

• पानी - 500 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

सुखाने के माध्यम से जाओ, 3 घंटे के लिए पानी डालें।

1. फलों के स्लाइस को एक सॉस पैन में डालें, फिर से साफ पानी डालें।
2. उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी कम करें और कुछ और मिनट के लिए छोड़ दें।
3. आँच से उतारें, ठंडा होने दें।

दालचीनी

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

एक तीखा मसाला पेय में एक दिव्य सुगंध और एक विशेष स्वाद जोड़ देगा। पूरे बर्तन में सिर्फ एक दालचीनी की छड़ी पीने को पूरी तरह से बदल सकती है। अगर ऐसा कोई मसाला नहीं है, तो आप लौंग का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस योजना का चरण दर चरण पालन करें और आपके पास एक स्वादिष्ट, स्वस्थ दालचीनी सेब की खाद होगी जिसकी शेल्फ लाइफ लंबी होगी।

सामग्री:

सुखाने - 350 ग्राम;

• पानी - 2 एल;
• दालचीनी - 1 छड़ी;
• किशमिश - 1 मुट्ठी;
• चीनी - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

फल तैयार करें: धो लें, छीलें, नरम करने के लिए उबलते पानी डालें।

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें।
2. उबाल का इंतजार किए बिना, जब पानी से भाप उठनी शुरू हो जाए, तो फल और किशमिश का मिश्रण डालें।
3. जब सामग्री उबल जाए, तो चीनी डालें, और 10 मिनट के लिए पकाएँ।
4. गर्मी से निकालने से कुछ मिनट पहले भूरे रंग के तरल में एक दालचीनी की छड़ी डालें।
5. ठंडा करें, गिलास में परोसें।

धीमी कुकर में

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 62.9 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

ऐसा उज़्वर किसी भी भोजन के लिए एक सुखद अतिरिक्त होगा। यह मुख्य पाठ्यक्रम या डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बहुत से लोग ताजे हरे सेब से बने पेय से भी ज्यादा सूखे मेवे का विकल्प पसंद करते हैं। यदि आप मध्यम मात्रा में चीनी का उपयोग करते हैं, तो इसका सेवन छोटे बच्चे भी कर सकते हैं। धीमी कुकर में सूखे सेब का मिश्रण स्टोव पर पकाए जाने की तुलना में स्वादिष्ट और हल्का होता है।

सामग्री:

सूखे मेवे - 200 ग्राम;

• पानी - 2 लीटर;
• चीनी - 1 कप।

खाना पकाने की विधि:

ड्रायर को धो लें, अगर स्लाइस बहुत तंग हैं तो पानी डालें।

1. मल्टी-कुकर के कटोरे में फल डालें, चीनी डालें, निशान तक पानी डालें।
2. 2 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करें।
3. तैयार पेय को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर सेवन करें।

नाशपाती के साथ

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

यदि आप सामान्य पेय को और भी अधिक समृद्ध और सुगंधित बनाना चाहते हैं, तो आप सामान्य नुस्खा में नाशपाती जोड़ सकते हैं। इस तरह के कोल्ड ड्रिंक का एक गिलास न केवल आपकी प्यास बुझाएगा, बल्कि सर्दियों में आपके शरीर को विटामिन से भी भर देगा। पेय तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन सूखे सेब और नाशपाती की क्लासिक रेसिपी हमारी गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय है। इसका रंग भूरा या सुनहरा हो सकता है। यह सब सुखाने की प्रक्रिया पर निर्भर करता है। व्यंजन विधि:

सामग्री:

सूखे सेब - 150 ग्राम;

• सूखे नाशपाती - 100 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• चीनी - 1 कप।

खाना पकाने की विधि:

फलों के स्लाइस छांटें, मलबे से छुटकारा पाएं।

1. सूखे मेवे पानी के साथ डालें, आग लगा दें।
2. जब सामग्री में उबाल आ जाए, तो कुछ और मिनट उबालें, चीनी डालें।
3. एक और 10-15 मिनट के लिए पैन को आग पर छोड़ दें।
4. लगभग 5 घंटे के लिए पेय को काढ़ा और संतृप्त करना महत्वपूर्ण है, फिर यह और भी स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा।

इस पेय का लाभ यह है कि इसे पूरे वर्ष तैयार किया जा सकता है। किसी दुकान या बाजार में ब्लैंक खरीदकर या खुद बनाकर सूखे सेब से कॉम्पोट बनाना संभव होगा। पेय को स्वादिष्ट और समृद्ध बनाने के लिए, सही अनुपात का पालन करना आवश्यक है, विभिन्न फलों के खाना पकाने के समय को ध्यान में रखें। इन युक्तियों का पालन करें:

सूखे नाशपाती और सेब की खाद को कम से कम 30 मिनट तक उबाला जाता है।

• खाना पकाने के समय से अधिक न करें: फल उबाल सकते हैं, उपयोगी पदार्थ गायब हो जाएंगे, और स्वाद बदल जाएगा।
• यदि सुखाने का समय बड़ा है, तो खाना पकाने का समय 10 मिनट बढ़ा देना चाहिए।
• ताकि पेय चिपचिपा न निकले, आपको प्रति 2 लीटर सॉस पैन में 1 कप से अधिक चीनी का उपयोग नहीं करना चाहिए। पेय में मीठे फल मिलाए जाएं तो यह मात्रा कम की जा सकती है।
• यदि आप एसिड जोड़ना चाहते हैं, तो आप खुबानी या करंट, स्ट्रॉबेरी या नींबू, नारंगी या स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
• आपको हमेशा पेय को पकने देना चाहिए, तब स्वाद अधिक स्पष्ट होगा।

वीडियो: ऐप्पल कॉम्पोट

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विचार-विमर्श करना

सूखे सेब की खाद - लाभ और हानि। एक सॉस पैन और धीमी कुकर में सूखे मेवों से सेब की खाद कैसे पकाने के लिए

विटामिन की एक बड़ी मात्रा को संरक्षित करते हुए भविष्य के लिए भोजन तैयार करने के लिए फल सुखाना एक शानदार तरीका है। नीचे आपको कॉम्पोट बनाने की रेसिपी मिलेगी

सूखे सेब की खाद कैसे पकाएं?

सामग्री:

• सूखे सेब - 2 कप;
• चीनी - 240 ग्राम;
• पानी - 3 एल;
• दालचीनी (छड़ी) - 1 पीसी ।;
• किशमिश - 100 ग्राम।

खाना बनाना

हम सूखे मेवे धोते हैं, फिर पानी डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं, फिर चीनी डालते हैं और कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक पकाते हैं। जब कॉम्पोट लगभग तैयार हो जाए, तो दालचीनी डालें और इसे ढक्कन के नीचे लगभग 1 घंटे के लिए पकने दें। परोसने से पहले कॉम्पोट को ठंडा किया जा सकता है, या आप इसे सूखे मेवों के साथ परोस सकते हैं।

रूबर्ब और सूखे सेब की खाद

सामग्री:

• सूखे सेब - 200 ग्राम;
• रूबर्ब डंठल - 250 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• पानी - 2 एल;

खाना बनाना

सेब को अच्छी तरह धो लें, उन्हें एक तामचीनी सॉस पैन में रखें, पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं। फिर हम आग को औसत से थोड़ा कम करते हैं और ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट के लिए कॉम्पोट पकाते हैं। उसके बाद, रुबर्ब के डंठल को कॉम्पोट में डालें, टुकड़ों में काट लें, चीनी डालें, लौंग डालें और लगभग 20 मिनट के लिए उसी धीमी आँच पर कॉम्पोट को पकाएँ, फिर ढक्कन के नीचे कॉम्पोट को पकने दें।

शिशुओं के लिए सूखे सेब की खाद

सामग्री:

• सूखे सेब - 30 ग्राम;
• पानी - 250 मिली;
• फ्रुक्टोज

खाना बनाना

आदर्श रूप से, आपको ऐसे सेब चाहिए जिन्हें ओवन में सुखाया गया हो। इन्हें पहले गर्म पानी में भिगो दें और जब ये फूल जाएं तो इन्हें अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद, उबलते पानी में डालें और कम आँच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएँ। फिर इसे ढक्कन से ढक दें और पकने दें। अगला, हम एक छलनी के माध्यम से खाद को फ़िल्टर करते हैं और यदि आवश्यक हो, तो इसे फ्रुक्टोज के साथ मीठा करें, जिसे किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। शिशुओं के लिए फ्रुक्टोज का उपयोग चीनी के उपयोग के लिए बेहतर है। सामान्य तौर पर, बच्चों के लिए मिठास के बिना कॉम्पोट देना बेहतर होता है - बच्चे को प्राकृतिक उत्पाद का स्वाद काफी पसंद आएगा, और सेब में जो मिठास है वह काफी होगी।

सूखे सेब की खाद बिना चीनी के तैयार की जा सकती है। यह अच्छी खबर है - वजन कम करके और मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा इसे पिया जा सकता है। सुगंधित खाद स्टोर से हानिकारक और महंगे रस, सोडा को अच्छी तरह से बदल सकता है। और अगर आपके पास है, तो सर्दियों के लिए सेब की खाद को रोल करना आवश्यक नहीं है। किसी भी समय, आप डिब्बे और सीवन की चाबी का उपयोग किए बिना जितने चाहें उतने स्वादिष्ट ताज़ा पेय बना सकते हैं। यह सुविधाजनक है, सहमत हैं।

मैं सूखे सेब की खाद के लिए सबसे सरल नुस्खा देता हूं। वह मेरा पसंदीदा भी है। वैकल्पिक रूप से, आप दालचीनी, वेनिला, स्टार ऐनीज़, लौंग या पुदीना जोड़ सकते हैं। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले इन मसालों को शोरबा में डाल दिया जाता है। लेकिन अगर आप पूरे परिवार के लिए कॉम्पोट पकाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि घर का कोई भी व्यक्ति मसालों का विरोधी न हो। और आप जानते हैं कि यह कैसे होता है - वे बाद में कहेंगे कि अगर वे दालचीनी या स्टार ऐनीज़ के लिए नहीं होते तो वे पीते। और आपको 4 लीटर कॉम्पोट खुद पीना होगा :)

सामग्री

• 3 लीटर पानी;
• 500 ग्राम सूखे सेब;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना

सूखे सेबों को छाँटें, केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले फलों का चयन करें। एक स्वादिष्ट, समृद्ध खाद के लिए, 150 ग्राम फल पर्याप्त हैं। यदि आपके पास सूखे सेब नहीं हैं, तो इसे जल्दी ठीक किया जा सकता है। ताजे सेबों को स्लाइस में काटकर माइक्रोवेव या ओवन में सुखा लें।

फल के ऊपर ठंडा पानी डालें ताकि वह सेब के स्लाइस को पूरी तरह से ढक दे। इसे 10-15 मिनट तक पकने दें। सूजे हुए फल को साफ (फ़िल्टर्ड) ठंडे पानी के बर्तन में रखें, ढक्कन बंद करें और 15 मिनट तक पकाएँ।

कम गर्मी पर पकाएं, फिर पेय विटामिन और पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा बनाए रखेगा। यह भी ध्यान दें कि सूखे सेब के मिश्रण को ताजे फलों के मिश्रण के रूप में पकाने में दोगुना समय लगता है। कॉम्पोट में चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर और 10 मिनट के लिए आग पर पकने के लिए छोड़ दें। कुछ गृहिणियां चीनी के बजाय शहद का उपयोग करना पसंद करती हैं, लेकिन फिर इसे आग से पैन को हटा दिए जाने के बाद जोड़ा जाता है।

तैयार कॉम्पोट को स्टोव से निकालें और इसे ढक्कन के नीचे लगभग 30 मिनट तक पकने दें। इस समय के दौरान, सेब पूरी तरह से तरल को अपनी सुगंध और स्वाद देंगे। सुखद हल्के खट्टेपन के साथ पेय समृद्ध, सुगंधित हो जाएगा। सूखे सेब के ठन्डे, इन्फ्यूज्ड कॉम्पोट को छान लें, कैफ़े में भर दें और परोसें।

अंत में, मैं कहूंगा कि मैं लगभग कभी भी केवल सेब से पेय नहीं बनाता। मुझे सूखे सेब और नाशपाती का मिश्रण पसंद है। जैसे फोटो में।

सूखे सेब की खाद किसी भी भोजन का सही अंत है। काढ़ा बहुत उपयोगी, सुगंधित, समृद्ध और सुंदर होता है। ऐसा पेय आपके शरीर को सर्दी या शरद ऋतु के दिनों में विटामिन के साथ संतृप्त करेगा और आपको गर्मी की याद दिलाएगा। आइए आपके साथ सूखे सेब के बारे में जानते हैं।

नींबू के साथ सूखे सेब की खाद बनाने की विधि

सामग्री:

• सूखे सेब - 300 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी।

खाना बनाना

हम सॉर्ट करते हैं, उन्हें अच्छी तरह धोते हैं और उन्हें सॉस पैन में डाल देते हैं। फिर पानी से भरें और तरल को उबाल लें। उसके बाद, हम आग को कम करते हैं, स्वाद के लिए चीनी डालते हैं और सेब के तैयार होने तक, ढक्कन के साथ शीर्ष को कवर करते हुए उबालते हैं। पेय को अधिक संतृप्त स्वाद के लिए, इसमें आधा नींबू का रस निचोड़ें। शोरबा को गर्म या थोड़ा ठंडा परोसें।

धीमी कुकर में सूखे सेब की खाद

सामग्री:

• ताजा पानी - 3 एल;
• स्वाद के लिए चीनी;
• सूखे सेब - 300 ग्राम;
• ताजा पुदीना - 3 टहनी;
• लिंडेन - 10 पुष्पक्रम;
• साइट्रिक एसिड - एक चुटकी।

खाना बनाना

तो, हम सूखे सेबों को छांटते हैं और उन्हें धोते हैं। फिर उन्हें एक मल्टी कूकर कंटेनर में डालें और स्वादानुसार चीनी छिड़कें। अगला, ध्यान से पानी में डालें, पुदीना को लिंडन के साथ डालें और डिवाइस का ढक्कन बंद करें। हम "बुझाने" मोड का चयन करते हैं और लगभग 2 घंटे का पता लगाते हैं। हम तैयार खाद को तुरंत नहीं निकालते हैं, लेकिन धीमी कुकर में इसे कई घंटों तक पकने देते हैं। इसके बाद, पेय को एक पारदर्शी जग में डालें, ठंडा करें, साइट्रिक एसिड डालें और मिलाएँ।

एक बच्चे के लिए सूखे सेब की खाद बनाने की विधि

सामग्री:

• सूखे सेब - 250 ग्राम;
• सूखे स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
• फ़िल्टर्ड पानी - 2 एल;
• चीनी - 100 ग्राम।

खाना बनाना

तो, हम सेब और स्ट्रॉबेरी धोते हैं और उन्हें सूखने के लिए एक तौलिये पर रख देते हैं। फिर हम सेब को एक सॉस पैन में फेंक देते हैं, इसे पानी से भर देते हैं और ढक्कन को बंद किए बिना, मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाते हैं। इसके बाद स्वादानुसार चीनी डालें और 15 मिनट बाद स्ट्रॉबेरी डालें। यह विधि इसे बहुत अधिक उबालने की अनुमति नहीं देगी, और जामुन अपने उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध को बरकरार रखेंगे। हम कॉम्पोट को कई मिनट तक उबालते हैं, और फिर तुरंत इसे गिलास में डालते हैं, थोड़ा ठंडा करते हैं और गर्मागर्म सर्व करते हैं, हमेशा फलों और जामुन के साथ।

मसालेदार सूखे सेब की खाद

दालचीनी के साथ सूखे सेब का मिश्रण एक प्रकार की मुल्तानी शराब है जो आपको ठंढी सर्दियों की शामों में अच्छी तरह से गर्म कर देगी।

सामग्री:

• सूखे सेब - 350 ग्राम;
• किशमिश हल्का खड़ा - 100 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• कार्नेशन;
• कॉन्यैक - वैकल्पिक;
• ब्राउन शुगर - 200 ग्राम;
• दालचीनी - 2 छड़ें।

खाना बनाना

हम पहले सेब तैयार करते हैं: उन्हें धो लें, सुखाएं और सॉस पैन में डाल दें। फिर छँटे हुए किशमिश डालें और सब कुछ ठंडे पानी से भर दें। हम व्यंजन को मध्यम आँच पर रखते हैं, उबाल लेकर आते हैं, आँच को कम करते हैं, एक दालचीनी की छड़ी और लौंग के कुछ तारे डालते हैं। कॉम्पोट को तब तक उबालें जब तक कि फल नरम न हो जाए, और फिर ब्राउन शुगर डालें, मिलाएँ और एक और दो मिनट तक उबालें। पेय को गर्मी से निकालें, गिलास में डालें और यदि वांछित हो, तो प्रत्येक में एक चम्मच कॉन्यैक डालें। इस कॉम्पोट को किसी भी बिस्कुट के साथ गरमागरम परोसें।

गुलाब कूल्हों के साथ सूखे सेब की खाद

सामग्री:

खाना बनाना

हम सूखे मेवों को जंगली गुलाब के साथ अच्छी तरह धोते हैं और मल्टीक्यूकर के कटोरे में सो जाते हैं। कुछ जमे हुए जामुन और स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। फिर कटोरे में आखिरी निशान तक ठंडा पानी डालें और डिवाइस का ढक्कन बंद कर दें। हम "बुझाने" कार्यक्रम को चालू करते हैं और लगभग 1 घंटे का पता लगाते हैं। हम तुरंत "ऑटो-हीटिंग" मोड को बंद कर देते हैं और बीप के बाद, तैयार पेय को चश्मे में डाल देते हैं। कॉम्पोट मध्यम मीठा और पारदर्शी होता है।

ठंड के मौसम में मानव शरीर में पर्याप्त विटामिन नहीं होते हैं। विभिन्न फलों और जामुनों के कॉम्पोट उन्हें फिर से भरने में मदद करेंगे। सूखे मेवों से पीना विशेष रूप से लोकप्रिय है। पेय स्वादिष्ट और स्वस्थ है। सूखे सेब से कॉम्पोट पकाते समय, सामग्री अपने विटामिन नहीं खोती है, और पेय अविस्मरणीय बन जाता है।

पेय गुण

उत्पादों के प्रकार के अनुसार, ताजे फल, डिब्बाबंद फल, जमे हुए फल, साथ ही कॉकटेल - विभिन्न प्रकार के फलों का मिश्रण होता है। सूखे सेब के कॉम्पोट्स द्वारा एक अलग अध्याय पर कब्जा कर लिया गया है, जिनमें से व्यंजनों को सबसे अच्छा माना जाता है।

सूखे मेवों से

हल्के खट्टेपन के साथ मीठा, फल पेय ठंडा और गर्म दोनों तरह से सुखद होता है। शराब वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। डॉक्टर छह महीने की उम्र से बच्चों को देना शुरू करने के लिए सूखे मेवों से बने पेय की सलाह देते हैं। ऐप्पल कॉम्पोट को उज़्वर कहा जाता है।

सामग्री:

• सूखे सेब - 250-270 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 5-6 बड़े चम्मच;
• शुद्ध पानी - 2 लीटर;
• नींबू का छिलका;
• संतरे का छिलका;
• इच्छानुसार मसाले।

सूखे मेवे समीक्षा और छांटने के लिए अच्छे हैं, कमरे के तापमान पर पानी में धो लें।

रिंसिंग प्रक्रिया के दौरान पानी को दो से चार बार बदलें, खासकर अगर सुखाने को घर पर नहीं बनाया जाता है, जिसे सुपरमार्केट या बाजार में खरीदा जाता है। सभी सामग्री को एक सॉस पैन में डालें और इसे ठंडे पानी से भरें, पानी सभी सूखे मेवों को ढक देना चाहिए। इस्तीफ़ा देना 8-10 घंटे के लिएसूजन के लिए।

सूखे सेब से कॉम्पोट पकाने में कितना समय लगता है, इसे पकाने की प्रक्रिया में ही समझा जा सकता है। यदि सभी फलों के स्लाइस नरम होते हैं और व्यावहारिक रूप से अलग हो जाते हैं, तो पेय आग लगने के लिए पर्याप्त है।

एक सेब पेय में, यदि वांछित है, तो आप नींबू या संतरे के छिलके को बारीक काट सकते हैं। इसे स्टार ऐनीज़, इलायची, दालचीनी जोड़ने की भी अनुमति है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सभी मसाले डाले जाते हैं। फिर पेय को छान लें और इसे पकने दें। 5 घंटे के भीतर.

अतिरिक्त जामुन के साथ

उजवार कई प्रतिष्ठानों में लोकप्रिय है। यह औषधि वर्ष के किसी भी समय आपके प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकती है। सूखे सेब से कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए कई साहित्यिक स्रोतों में लिखा गया है। सूखे सेब, किशमिश, आलूबुखारा, नाशपाती, सूखे खुबानी और बहुत कुछ पूरे साल स्टोर अलमारियों पर उपलब्ध हैं।

सामग्री:

• सूखे फल या फल और जामुन - 500-550 जीआर।;
• चीनी - 5-6 लीटर बड़े चम्मच;
• शुद्ध पानी - 2-2.6 लीटर

सभी सामग्री को अच्छी तरह से धो लें, बीज और पत्तियों से मुक्त करें। एक बड़े बर्तन में फल और जामुन डालें। यदि कॉम्पोट की संरचना में दो या अधिक प्रकार शामिल हैं, तो प्रत्येक उत्पाद के लिए खाना पकाने के समय की सही गणना करना आवश्यक है।

नाशपाती या सेब के स्लाइस को लगभग पचास मिनट तक उबाला जाता है, और रसभरी या स्ट्रॉबेरी - दस से पंद्रह मिनट तक।

पैन के दो-तिहाई भाग में शुद्ध पानी डालें, उबालने पर फल फूल कर फूलने लगेंगे। प्रति सात से आठ मिनटखाना पकाने के अंत तक, दानेदार चीनी डालें। पेय पहुंचने के बाद, इसे एक घंटे के लिए पकने दें। सामग्री अपना रस छोड़ देगी, और कॉकटेल क्रमशः रंग में अधिक संतृप्त हो जाएगा, और स्वाद अधिक अभिव्यंजक होगा।

छोटे रहस्य

आधुनिक खाना पकाने में बड़ी संख्या में सूखे सेब के कॉम्पोट व्यंजनों से भरा हुआ है। सिद्धांत रूप में, खाना बनाना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, और कॉम्पोट तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।