गुलाबी सामन को ओवन में कितना भूनें। टमाटर के साथ पनीर क्रस्ट के नीचे रसदार गुलाबी सामन: एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा। एक कड़ाही में गुलाबी सामन स्टेक। सामग्री

गुलाबी सामन एक उपयोगी और मूल्यवान मछली मानी जाती है। इसमें ओमेगा -3 एसिड होता है, जो शरीर को बाहरी प्रभावों से बचाता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है और युवाओं को बनाए रखने में मदद करता है। गुलाबी सामन में बहुत सारे विटामिन होते हैं, खनिज और तत्व, उनमें से: सी, ए, पीपी, पोटेशियम, आयोडीन, फास्फोरस, कोबाल्ट, मैग्नीशियम। गुलाबी सामन व्यंजनों की कैलोरी सामग्री कम होती है. 100 ग्राम में लगभग 140 किलो कैलोरी होता है। लेकिन इसके बावजूद, इस मछली से तैयार व्यंजन इसमें प्रोटीन की उच्च सामग्री (लगभग 60%) के कारण बहुत संतोषजनक साबित होते हैं।

कीमत के लिए, सैल्मन परिवार के बीच गुलाबी सामन सबसे सस्ती मछली में से एक है।. इसलिए, खाना पकाने में, इस मछली का काफी व्यापक उपयोग होता है: इसे उबला हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ, स्टू किया जाता है। पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रम गुलाबी सामन से तैयार किए जाते हैं, इसे सलाद और स्नैक्स में जोड़ा जाता है, मछली को स्मोक्ड किया जाता है, नमकीन, कटलेट और पाई तैयार की जाती हैं। गुलाबी सामन को बिना तेल डाले ग्रिल किया जा सकता है। यह काफी तैलीय मछली है।

गुलाबी सामन विभिन्न भरावों से भरा होता है। इस मछली के साथ मशरूम, सब्जियां, समुद्री भोजन अच्छा लगता है। गुलाबी सामन से, एक बहुत ही स्वादिष्ट कान, जो सुगंधित, संतोषजनक और स्वस्थ हो जाता है. नमकीन गुलाबी सामन काफी लोकप्रिय है, जिसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है।

लेकिन सबसे कोमल मछली ओवन में बेक होने पर प्राप्त होती है, खासकर क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ।

ओवन में सही गुलाबी सामन पकाने के रहस्य

गुलाबी सामन व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में, निम्नलिखित रहस्य अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे:

गुप्त संख्या 1। उबले हुए चावल या सब्जियां मछली के साइड डिश के रूप में बहुत अच्छी होती हैं।

गुप्त संख्या 2। मछली के लिए एक अच्छा मसाला समान अनुपात में जड़ी-बूटियों का संयोजन होगा: अजवायन के फूल, मेंहदी, सफेद सरसों, सफेद मिर्च।

गुप्त संख्या 3. मछली के प्रत्येक टुकड़े को पन्नी की अलग-अलग चादरों में लपेटने की जरूरत नहीं है। आप पन्नी के साथ मोल्ड के नीचे लाइन कर सकते हैं, वहां सब्जियों के साथ गुलाबी सामन डाल सकते हैं, और पन्नी की दूसरी शीट के साथ शीर्ष को बंद कर सकते हैं।

गुप्त संख्या 4. खरीदते समय सही मछली चुनें। गुलाबी सामन की आंखें धुंधली नहीं होनी चाहिए, त्वचा पर कोई नुकसान नहीं होना चाहिए, गलफड़ों का रंग चमकीला हल्का लाल होना चाहिए।

गुप्त संख्या 5. गुलाबी सैल्मन पट्टिका में एक सुखद गुलाबी रंग होना चाहिए, न कि सफेद, जो इंगित करता है कि मछली जमी हुई है। ऐसे गुलाबी सामन के व्यंजन सूखे और बेस्वाद होंगे।

गुप्त संख्या 6. गुलाबी सामन पकाने से पहले, ओवन को नुस्खा में बताए गए तापमान पर अच्छी तरह से गर्म करना आवश्यक है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, गुलाबी सामन को अलग-अलग टुकड़ों में काटना और प्रत्येक को पन्नी में लपेटना बेहतर है। तो मछली बहुत रसदार और स्वादिष्ट निकलती है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मछली इसमें निहित सभी लाभकारी पदार्थों को पूरी तरह से बरकरार रखती है।

सामग्री:

• ताजा जमे हुए गुलाबी सामन - 1 पीसी;
• टमाटर - 2-3 टुकड़े;
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, साग;
• पनीर - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. गुलाबी सामन को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें, छीलें, टुकड़ों में काट लें। थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें। सब्जियों को तेल में तला जाता है।
3. हमने पनीर को प्लेटों में, टमाटर को हलकों में काट दिया।
4. पन्नी की शीट पर दो बड़े चम्मच तली हुई सब्जियां डालें, ऊपर से मछली का एक टुकड़ा डालें।
5. हम गुलाबी सामन पर टमाटर का एक चक्र और पनीर की एक प्लेट डालते हैं। हम पन्नी लपेटते हैं।
6. हम मछली के प्रत्येक टुकड़े के साथ ऐसा करते हैं।
7. पन्नी में लिपटे बेकिंग शीट पर रखें।
8. हम लगभग 20 मिनट के लिए ओवन (200 0) में बेक करेंगे।

नेटवर्क से दिलचस्प

पनीर क्रस्ट के नीचे आलू के साथ मछली पट्टिका के निविदा टुकड़े बेक किए जाते हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन निकलता है। यदि वांछित है, तो डिश में क्रीम को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• गुलाबी सामन (पट्टिका) - 2 पीसी ।;
• आलू - 1-1.5 किलो;
• मछली के लिए मसाला;
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 1 गिलास;
• पनीर - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. हमने गुलाबी सामन पट्टिका को 5-7 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काट दिया। इसे एक अलग कंटेनर में डालें, नमक, काली मिर्च, मछली के लिए मसाला डालें, नींबू के रस के साथ छिड़के। मछली को भीगने दें।
2. हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
3. आलू छीलें, बड़े स्लाइस में काट लें, नमक और काली मिर्च डालें।
4. पहले से तेल वाले सांचे में आलू को फैलाएं।
5. ऊपर से सामन पट्टिका वितरित करें। क्रीम को डिश के ऊपर डालें। पन्नी की एक शीट के साथ कवर करें।
6. फॉर्म को ओवन (180 0) में रखें। हम 50-60 मिनट तक पकाएंगे।
7. पन्नी शीट निकालें, पनीर के साथ गुलाबी सामन छिड़कें, फॉर्म को ओवन में 10-15 मिनट के लिए वापस भेजें।

गुलाबी सामन कुछ सूखी मछली है, लेकिन खट्टा क्रीम में पकाया जाता है, यह निविदा और रसदार हो जाता है। खट्टा क्रीम में गुलाबी सामन पकाने की विधि बहुत सरल है। मछली स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट निकलती है।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;
• नमक और काली मिर्च;
• मछली के लिए मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. गुलाबी सामन को डीफ्रॉस्ट करें, धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. हम मछली को एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, मसाले, नमक के साथ छिड़कते हैं। इसे 30 मिनट तक भीगने दें।
3. प्याज को बारीक काट लें।
4. हम पन्नी के साथ फॉर्म को लाइन करते हैं, तेल से चिकना करते हैं, मछली बिछाते हैं।
5. शीर्ष पर प्याज रखें, खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ डालें ताकि यह मछली की पूरी सतह को कवर करे।
6. सांचे में पानी डालें ताकि वह आधी मछली को ढक दे।
7. हम फॉर्म को ओवन (200 0) में भेजते हैं। हम 45-60 मिनट तक पकाएंगे।
8. मछली को ताज़े टमाटर, शिमला मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार ओवन में पके हुए गुलाबी सामन को कैसे पकाना है। अपने भोजन का आनंद लें!

गुलाबी सामन को 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
एयर ग्रिल मेंगुलाबी सामन को 200 डिग्री के तापमान और औसत उड़ाने की गति पर बेक करें।
गेरुआधीमी कुकर में "बेकिंग" मोड पर बेक करें।

गुलाबी सामन कैसे बेक करें

उत्पादों
गुलाबी सामन - डेढ़ किलोग्राम
प्याज - 2 सिर
मैदा - 3 बड़े चम्मच
वनस्पति तेल - आधा कप
नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाने की तैयारी
गुलाबी सामन को छीलकर धो लें, भागों में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, आटे में रोल करें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें और गुलाबी सामन को हर तरफ 5 मिनट तक भूनें। प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें।

ओवन में पकाना
एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, गुलाबी सामन डालें। प्याज को सामन के ऊपर रखें। तेल के साथ बूंदा बांदी। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। गुलाबी सामन के साथ बेकिंग शीट को ओवन के मध्य स्तर पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें।

एयरफ्राइंग
एयर ग्रिल को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। उत्पादों को बेकिंग डिश में डालें, फॉर्म को एयर फ्रायर के निचले स्तर पर रखें। गुलाबी सामन को 25 मिनट और मध्यम ब्लोइंग पावर के लिए बेक करें।

धीमी कुकर में बेक करना
उत्पादों को मल्टीक्यूकर के तल पर रखें, वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें। धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और गुलाबी सामन को 1 घंटे के लिए बेक करें।

ओवन में पनीर के साथ बेक किया हुआ गुलाबी सामन

पनीर के साथ बेक्ड गुलाबी सामन के लिए उत्पाद
गुलाबी सामन - डेढ़ किलोग्राम
टमाटर - 4-5 टुकड़े
हार्ड चीज़ - 150 ग्राम
प्रोसेस्ड चीज़ - 100 ग्राम
लहसुन - 3 दांत
प्याज - 2 सिर
खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

पनीर के साथ गुलाबी सामन कैसे सेंकना है
गुलाबी सामन छीलें, सिर काट लें, आंतें और अच्छी तरह कुल्लाएं, फिर सूखें। हड्डियों को अलग करें। गुलाबी सामन पट्टिका को एक साफ बोर्ड पर रखें, लगभग 7x12 सेंटीमीटर के व्यास के साथ भागों में काट लें, आंखों से टुकड़ों में काट लें। मछली को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, एक कटोरे में रखें, ढककर 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट करें। पिघला हुआ पनीर 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। टमाटर को 1 सेमी के क्यूब्स में काट लें। कड़ी और पिघली हुई चीज को कद्दूकस कर लें। पिघला हुआ पनीर और टमाटर मिलाएं। लहसुन को छीलकर काट लें, लहसुन प्रेस से टमाटर और पिघला हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च और मिला लें।
एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, उस पर गुलाबी सामन (त्वचा नीचे की तरफ होनी चाहिए), ऊपर से प्याज डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें गुलाबी सामन के साथ एक बेकिंग शीट रखें। 20 मिनट के बाद, ओवन खोलें और गुलाबी सामन पर पिघला हुआ पनीर और टमाटर का द्रव्यमान डालें। 10 और मिनट के लिए बेक करें। फिर ऊपर से हार्ड चीज़ छिड़कें और 5 मिनट के लिए और बेक करें।

दावतें, पारिवारिक छुट्टियां, दोस्तों के साथ मिलना-जुलना हमेशा गृहिणियों के लिए सिरदर्द होता है, क्योंकि आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि मेहमानों के साथ कैसा व्यवहार किया जाए, मेज पर कौन से व्यंजन परोसे जाएं। और मैं आपको हर बार कुछ नया लेकर सरप्राइज देना चाहता हूं। और यद्यपि इंटरनेट पर बहुत सारे व्यंजन हैं, छुट्टी के व्यंजन चुनने की समस्या कहीं भी गायब नहीं होती है। हां, और हमेशा किसी विशेष व्यंजन के लिए नुस्खा सफल नहीं हो सकता है, लेकिन ओवन में गुलाबी सामन एक पसंदीदा बन जाएगा जो आपकी मेज पर एक से अधिक बार होगा।

छुट्टियों पर, एक नियम के रूप में, व्यंजन, सबसे महंगे स्नैक्स, वाइन, मांस और मछली मेज पर दिखाई देते हैं। लेकिन एक उदार और स्वादिष्ट तालिका को व्यवस्थित करने के लिए अत्यधिक मात्रा में खर्च करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। महँगे सामन और ट्राउट को ताजा गुलाबी सामन से बदला जा सकता है, जो स्वाद और उपयोगिता में किसी भी तरह से कमतर नहीं है।

प्रत्येक प्रकार की मछली को पकाते समय, आपको अपने शस्त्रागार में कुछ तरकीबें रखनी होंगी जो मछली के व्यंजनों को यथासंभव सफल और रसदार बनाने में मदद करेंगी।

केवल ताजा गुलाबी सामन खरीदना आवश्यक है, जो कुछ दिन पहले पानी में तैरता था। आखिरकार, मछली की ताजगी उसके स्वाद को बहुत प्रभावित करती है। जमी हुई मछली खरीदने से बचने की कोशिश करें, लेकिन अगर स्थानीय स्टोर केवल गुलाबी सामन के इस संस्करण को बेचते हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करें।

गुलाबी सामन की तैयारी में रस प्राप्त करना काफी कठिन है। खाना पकाने से पहले, मछली को मैरीनेट करना सुनिश्चित करें और वसायुक्त सॉस का उपयोग करें जो पकवान को बहुत रस देगा। और इसे सुनिश्चित करने के लिए, खाना पकाने के दौरान गुलाबी सामन को पन्नी के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है। यह इस क्षण को गंभीरता से लेने के लायक है, क्योंकि यह व्यर्थ नहीं है कि गृहिणियों के पास अक्सर एक सवाल होता है: रसदार गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए?

प्रत्येक गृहिणी अपने तरीके से मछली पकाना पसंद करती है। कोई शव को कसाई नहीं देता और पूरी तरह से ओवन में भेजता है, जबकि कोई इसे टुकड़ों में काटता है। मछली के साथ खिलवाड़ न करने के लिए, अनावश्यक भागों को काटकर, स्टोर में कटे हुए पट्टिका को खरीदना आसान है।

सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इंटरनेट पर बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से सभी परीक्षण और सफल नहीं हैं। हालांकि, यहां सबसे स्वादिष्ट गुलाबी सामन व्यंजनों का चयन किया गया है।

पूरी पकी हुई मछली

1 किलोग्राम मछली तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गुलाबी सामन शव;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
• आलू - 1 किलोग्राम;
• वनस्पति तेल;
• सजावट के लिए जैतून;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च;
• मैरिनेड स्वाद के लिए मसाले।

1. खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको मछली तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, इसे पानी से अच्छी तरह से धो लें, फिर चाकू से पेट पर चीरा लगाएं और अंदरूनी हिस्से को हटा दें। आपको मछली को अंदर से कुल्ला करने की भी आवश्यकता है।
2. अगला, आपको एक marinade बनाने की जरूरत है। इसे बनाने के लिए खट्टा क्रीम में काली मिर्च, नमक और अपने स्वादानुसार अन्य मसाले मिलाएं। बाहर और अंदर, गुलाबी सामन को तैयार अचार के साथ रगड़ें, किसी चीज से ढक दें और कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। यह आवश्यक है ताकि मछली का मांस भीग जाए।
3. ओवन में तापमान 180 डिग्री पर सेट करें। इस समय, आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। फिर तेल और स्वादानुसार नमक से ब्रश करें।
4. हम बेकिंग शीट को पन्नी की शीट से ढक देते हैं, और उस पर गुलाबी सामन डालते हैं। मछली के आगे हम आलू के टुकड़े डालते हैं। हम मछली को 40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। समय बीत जाने के बाद, पकवान को जैतून से सजाएं और नींबू के रस के साथ छिड़के।

1 किलोग्राम तैयार मछली तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सामन पट्टिका - 1 किलोग्राम;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 2 चुटकुले;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• आलू - 4 मध्यम कंद;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए मसाले;
• मेयोनेज़।

1. फिश फिलेट को बड़े टुकड़ों में काट लें। हम मसाले, नमक, काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाते हैं और मछली के प्रत्येक टुकड़े को परिणामस्वरूप अचार के साथ कोट करते हैं। हम गुलाबी सामन को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं।
2. इस समय हम सब्जियों को साफ करते हैं। हम आलू को स्लाइस में काटते हैं, गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटते हैं।
3. वनस्पति तेल में, प्याज और गाजर को 10 मिनट तक भूनें, हलचल करना न भूलें।
4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेक करने के लिए एक गहरी डिश लें। मछली को चिपके रहने से रोकने के लिए, डिश को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें।
5. आलू को डिश के तल पर फैलाएं, फिर गुलाबी सामन के स्लाइस और भुनी हुई सब्जियों के ऊपर रखें। मेयोनेज़ के साथ हमारी पाक रचनात्मकता को लुब्रिकेट करें, पन्नी के साथ कवर करें और 40 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

पन्नी में पके हुए नींबू के साथ गुलाबी सामन

• सामन पट्टिका - 1 किलोग्राम;
• नींबू - 2 टुकड़े;
• साग (अजमोद, डिल, आदि);
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी इस प्रकार है।

1. इस समय, साग को बारीक काट लें और रस में दो नींबू मिलाएं।
2. मछली के प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा सा नींबू का छिलका लगाएं और इसे पन्नी में लपेट दें।
3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम अपने सभी पन्नी के लिफाफे एक बेकिंग शीट पर रखते हैं और गुलाबी सामन को 30-40 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजते हैं।

1 किलोग्राम गुलाबी सामन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सामन पट्टिका - 1 किलोग्राम;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार।

यह स्टेप बाई स्टेप रेसिपी है।

1. बहते पानी के नीचे मछली को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। सैल्मन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट लें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और एक तरफ रख दें।
2. हम सब्जियां साफ करते हैं। हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और प्याज को काटते हैं। हम प्याज के साथ गाजर को पैन में फेंक देते हैं और वनस्पति तेल में 10 मिनट के लिए भूनें, हलचल करना न भूलें।
3. मेरे टमाटर और स्लाइस में काट लें।
4. हम एक बेकिंग शीट निकालते हैं, गाजर और प्याज के तलने को उसके तल पर फैलाते हैं, समान रूप से वितरित करते हैं। फिर गुलाबी सामन के टुकड़े, टमाटर के घेरे और कसा हुआ पनीर की एक परत सब कुछ पूरा करती है।
5. मछली को 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है। पनीर का क्रस्ट बहुत ही नाजुक और नरम स्वाद देता है, जिससे आप अपनी उंगलियां चाटते हैं।

पनीर और मशरूम से भरी मछली

1 किलोग्राम गुलाबी सामन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सामन पट्टिका - 1 किलोग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• शैंपेन - 350 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़;
• काली मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी इस प्रकार है।

1. खाना पकाने से पहले, मछली को अच्छी तरह से कुल्ला और काटना आवश्यक है: सभी अंदरूनी हिस्सों को हटा दें, पंख, पूंछ, सिर और रीढ़ काट लें।
2. मशरूम को भी अच्छी तरह से धोने की आवश्यकता होती है, और उसके बाद आपको उन्हें प्याज के साथ बारीक काटना होगा और वनस्पति तेल में लगभग 10 मिनट तक भूनना होगा।
3. प्याज के साथ मशरूम थोड़ा ठंडा होने के बाद, उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ मिलाने की जरूरत है।
4. परिणामस्वरूप भरने के साथ गुलाबी सामन भरकर, टूथपिक्स की मदद से मछली के पेट में एक चीरा लगाना आवश्यक है।
5. बेकिंग डिश के तल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल छिड़कना न भूलें। मछली को एक सांचे में डालने के बाद, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।
6. मछली को काटकर प्लेट में फैलाकर, खट्टेपन के लिए प्रत्येक टुकड़े पर नींबू का रस छिड़क दें।

सरसों के साथ बेक्ड गुलाबी सामन

1 किलोग्राम गुलाबी सामन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सामन पट्टिका - 1 किलोग्राम;
• दानेदार सरसों - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नींबू - 2 टुकड़े;
• जतुन तेल;
• काली मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी इस प्रकार है।

1. बहते पानी के नीचे मछली को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। सैल्मन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट लें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और एक तरफ रख दें।
2. इस समय, नींबू को पतले स्लाइस में काट लें, और लहसुन को बहुत बारीक काट लें।
3. हम बेकिंग शीट को पन्नी की चादर से ढकते हैं, उस पर मछली के टुकड़े डालते हैं, सरसों के साथ कोट करते हैं, जैतून का तेल छिड़कते हैं, और शीर्ष पर नींबू के स्लाइस फैलाते हैं।
4. हम पन्नी की एक और शीट के साथ बेकिंग शीट को ऊपर से कवर करते हैं और मछली को 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं।

1 किलोग्राम गुलाबी सामन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सामन पट्टिका - 1 किलोग्राम;
• क्रीम 20% - 600 मिलीलीटर;
• साग;
• काली मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल।

यह स्टेप बाई स्टेप रेसिपी है।

1. बहते पानी के नीचे मछली को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। सैल्मन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट लें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और एक तरफ रख दें।
2. यह नुस्खा एक नरम, मलाईदार सॉस के लिए कहता है। क्रीम में थोड़ा सा नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक गहरे बर्तन के तल को तेल से चिकना करें और गुलाबी सामन के टुकड़े बिछा दें। मछली को सॉस से भरें, यह आवश्यक है कि यह लगभग पूरी तरह से टुकड़ों को कवर करे।
4. 180 डिग्री के तापमान पर गुलाबी सामन को 30 मिनट तक बेक करें।

गुलाबी सामन "एक फर कोट के नीचे"

1 किलोग्राम गुलाबी सामन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सामन पट्टिका - 1 किलोग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• दूध - आधा गिलास;
• मेयोनेज़;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी इस तरह दिखती है।

1. बहते पानी के नीचे मछली को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। सैल्मन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट लें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और एक तरफ रख दें।
2. हम सब्जियां साफ करते हैं। हम प्याज को पतले आधे छल्ले में काटते हैं, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। सब्जियों को वनस्पति तेल में थोड़ा सुनहरा होने तक भूनें।
3. सांचे के तल को तेल से चिकना करें, गुलाबी सामन के टुकड़े बिछाएं। फिर हम समान रूप से गाजर और प्याज के फ्राइंग को वितरित करते हैं, दूध डालते हैं और ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कते हैं।
4. हम मछली को 180 डिग्री पर ओवन में 40 मिनट के लिए भेजते हैं।

गुलाबी सामन एक ऐसी मछली है जो पकाए जाने पर अक्सर सूख जाती है। बेक करने से पहले, इसे कुछ समय के लिए मैरिनेड में रखना सुनिश्चित करें। मसालों के साथ नींबू का रस सबसे अच्छा अचार है।

निष्कर्ष

ओवन में गुलाबी सामन कैसे पकाने का सवाल सुलझ गया है, क्योंकि सभी रहस्य सामने आ चुके हैं। सिफारिशों को सुनकर, गुलाबी सामन हमेशा बहुत रसदार और कोमल निकलेगा। सामग्री की सूची बहुत सरल है और महंगी नहीं है, और पकवान आपकी उंगलियों को चाट रहा है।

पहला - ओवन में गुलाबी सामन को स्लाइस में कैसे बेक करें और अद्भुत ग्रेवी के साथ शानदार तरीके से परोसें।

4 सर्विंग्स के लिए हमें चाहिए:

• गुलाबी सामन पट्टिका - लगभग 700 ग्राम
• कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन, प्रेस के माध्यम से पारित - 2-3 लौंग
• डिजॉन सरसों (अनाज के साथ सरसों) - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - स्वादानुसार (इसमें 0.5 छोटी चम्मच लगी है)
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• परोसने के लिए नीबू के टुकड़े - 4 स्लाइस

हम कैसे पकाते हैं - 25 मिनट।

हम ओवन को 250 डिग्री तक गर्म करते हैं।

सामन पट्टिका को 4 टुकड़ों में काट लें।

सॉस तैयार करें: तेल, नींबू का रस, सरसों, कुचल लहसुन, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च - एक कटोरे में कांटा के साथ मिलाएं।

गुलाबी सामन के स्लाइस को बेकिंग शीट पर - बाहरी तरफ नीचे रखें। मछली को चिपकने से रोकने के लिए, आप बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं।

ऊपर और किनारों पर सॉस के साथ कोट करें। खाना पकाने के ब्रश का उपयोग करना सुविधाजनक है। मछली के ऊपर - नींबू का एक चक्र। 250 डिग्री पर 12-15 मिनट तक बेक करें।

हम सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं ताकि गुलाबी सामन को ज़्यादा न सुखाएं! जैसे ही पट्टिका चमकती है और आकार में थोड़ी बढ़ जाती है, आप एक कांटा के साथ तत्परता की जांच कर सकते हैं। यदि परतें आसानी से पूरी ऊंचाई पर एक-दूसरे से पीछे रह जाती हैं, और उनके बीच का रस पारदर्शी है, तो मछली तैयार है!

स्लाइस के साथ ओवन में गुलाबी सामन और खट्टा क्रीम के साथ सॉस

वाइन के साथ खट्टा क्रीम, नींबू का रस और मक्खन का एक सॉस ओवन में गुलाबी सामन को सेंकने का एक और तरीका है ताकि यह रसदार हो।

हमें 5-7 प्रभावशाली सर्विंग्स चाहिए :)

• गुलाबी सामन (पट्टिका) - 1-1.5 किग्रा
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• कटा हुआ अजमोद (या डिल) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

नींबू क्रीम सॉस:

• प्याज - 1 छोटा सिर
• नींबू का रस - लगभग 60 मिली (3-4 बड़े चम्मच)
• सफेद शराब - 50-60 मिली
• मोटी मोटी खट्टा क्रीम या क्रीम - 100 मिली
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

हम कैसे पकाते हैं - 30 मिनट।

हमने गुलाबी सैल्मन पट्टिका को टुकड़ों में काट दिया, नमक, काली मिर्च, एक बेकिंग शीट पर नीचे की तरफ नीचे की तरफ बिछाएं और ऊपर से जैतून के तेल से हल्का चिकना करें। पहले से गरम ओवन (220-250 डिग्री) में बेक करें - 12-20 मिनट, उच्चतम स्थान पर टुकड़ों की मोटाई पर निर्भर करता है।

हम सॉस तैयार कर रहे हैं। सफलता के लिए मुख्य शर्त लगातार हलचल (!)

हम प्याज को यथासंभव बारीक काटते हैं और नींबू के रस और वाइन में एक गहरे सॉस पैन में उबालते हैं - 6-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर। पैन में खट्टा क्रीम (या क्रीम) और मक्खन - टुकड़े-टुकड़े करके डालें, ताकि यह जल्दी से पिघल जाए। हम अच्छी तरह मिलाना जारी रखते हैं - 1-2 मिनट के लिए कम गर्मी पर।

जैसे ही मक्खन पिघल जाए, इसे आँच से हटा दें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम की स्थिरता, ध्यान देने योग्य खटास और तली हुई प्याज की पसंदीदा सुगंध लाल मछली के लिए एक महान सजावट है! पके हुए गुलाबी सामन के ऊपर सॉस डालें और कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

पन्नी में बेक्ड सामन पट्टिका

आज के लिए आखिरी नुस्खा यह है कि पन्नी में मेयोनेज़ के नीचे - पूरे गुलाबी सामन पट्टिका को कैसे सेंकना है।

4-5 ठोस सर्विंग्स के लिए हमें चाहिए:

• गुलाबी सामन (पट्टिका) - लगभग 1 किलो
• नमक - 0.5 चम्मच
• चीनी - 2 चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी
• लाल शिमला मिर्च - 2 चुटकी
• दानेदार लहसुन - 2 चुटकी
• 1-2 लौंग के घोल से बदला जा सकता है (प्रेस से गुजरें)
• मेयोनेज़ (अधिमानतः हल्का) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू - 1 पीसी।

हम कैसे पकाते हैं - 35 मिनट।

मसाले, चीनी, नमक मिलाएं और धीरे से पूरे फिश फिलेट को रगड़ें।

बेकिंग पेपर के एक टुकड़े पर बेकिंग शीट पर सैल्मन बिछाएं - बाहरी तरफ नीचे।

हम पट्टिका पर मेयोनेज़ वितरित करते हैं और नींबू के स्लाइस डालते हैं।

हम मछली को पन्नी के साथ कवर करते हैं और गुलाबी सामन को पहले से गरम ओवन (220-250 डिग्री) में डालते हैं - 25-30 मिनट के लिए। बेकिंग के 20 वें मिनट से ही तैयारी की जाँच की जा सकती है।

नींबू के स्लाइस और सामान्य मेयोनेज़ स्वाद के लिए एक शानदार प्रस्तुति इस सरल नुस्खा की सफलता की कुंजी है। तैयार हो जाओ - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

सफलता के दस रहस्य

ओवन में गुलाबी सामन को कैसे सेंकना है, इस सवाल का जवाब बेहद आसान है:

1. तापमान - 220-250 डिग्री सेल्सियस। मछली को पहले से गरम ओवन में रखना (!)
2. पके हुए गुलाबी सामन के लिए दो और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सॉस: तली हुई शैंपेन और मीठी सरसों के टुकड़ों के साथ मशरूम सॉस (शहद के साथ डिजॉन सरसों से)।
3. सबसे दिलचस्प बात यह है कि लाल मछली बिना किसी सॉस के जल्दी और स्वादिष्ट बेक की जा सकती है।पन्नी में या बिना, लेकिन हमेशा - लंबे समय तक नहीं। यदि हम बिना पके हुए टुकड़ों को बेक करते हैं, तो यह ओवन में 10-15 मिनट के बाद तत्परता की निगरानी के लायक है।
4. गुलाबी सामन को बिना तेल के सेंकने का फैसला करने के बाद, हम सुनिश्चित करेंगे और बेकिंग पेपर पर गुलाबी सामन डालेंगे। पन्नी नीचे से मछली से चिपक सकती है, बेकिंग शीट - और भी बहुत कुछ।
5. तेल मुक्त रोस्टिंग के लिए एक और अच्छा विकल्प बेकिंग शीट पर ग्रिल रैक है जहां वसा टपक जाएगा।
6. मेयोनेज़ और पनीर जोड़ने के लिए जल्दी मत करो! और जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोगों पर निर्णय लेना आसान है: डिल, अजमोद, जीरा, अजवायन के फूल, ऋषि, मेंहदी। आप मछली को स्वयं छिड़क सकते हैं या साग को हल्के सॉस में काट सकते हैं, जिसे हम अलग से पेश करते हैं - पहले से ही मेज पर।
7. सॉस के लिए विशेषण "प्रकाश" का उल्लेख संयोग से नहीं किया गया है। ओवन में पका हुआ गुलाबी सामन अपने आप में कोमल, रसदार और रसीला होता है। उसे हमेशा मसालों की जरूरत होती है, और भारी सॉस की रेसिपी सिर्फ एक विकल्प है।
8. रूसी उत्पादकों से गुलाबी सामन अक्सर कम वसा वाला होता है, जो पन्नी में पकाने के लिए बेहतर अनुकूल होता है।
9. नॉर्वेजियन लाल मछली - सबसे तैलीय। पूरी तरह से पके हुए खुले स्लाइस।
10. यदि आप जमी हुई मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें।इससे रस और लाभ बना रहेगा। फ्रीजर से - रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ तक पूरी तरह से गल जाने तक (आकार के आधार पर 6-12 घंटे)

हम चाहते हैं कि आप ओवन में गुलाबी सामन को बेक करने के लिए एक सिग्नेचर रेसिपी की सफल खोज के लिए प्रेरणा लें ताकि यह रसदार हो! अपनी सफलताओं की कहानी और स्वादिष्ट मछली के लिए नए विचारों के लिए हमारे पास आएं।

हमारा कैलेंडर छुट्टियों से भरा हुआ है जो आमतौर पर पवित्र मेज पर मनाया जाता है। और हर परिचारिका अपने मेहमानों को गैस्ट्रोनॉमिक प्रसन्नता के साथ आश्चर्यचकित करना चाहती है। हालांकि, बहुत ही दुर्लभ मामलों में आधुनिक महिलाएं लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहना पसंद करती हैं, इसलिए वे त्वरित व्यंजनों को पसंद करती हैं। इस लोकप्रिय श्रेणी में पन्नी में ओवन में गुलाबी सामन भी शामिल है।

उत्तम, सहायक और तेज़

गुलाबी सामन मछली की एक उत्कृष्ट किस्म के रूप में जाना जाता है। इसका मांस न केवल ट्रेस तत्वों और विटामिन के एक सेट के लिए मूल्यवान है, बल्कि किसी व्यक्ति के वजन को प्रभावित नहीं करने की क्षमता के लिए भी मूल्यवान है। साथ ही, यह मछली मध्यम वसायुक्त होती है, इसलिए इसे (उचित मात्रा में) उन लोगों के लिए भी अनुशंसित किया जाता है जो वसायुक्त खाद्य पदार्थ बर्दाश्त नहीं कर सकते।

गुलाबी सामन के पाक गुणों के बारे में, यहाँ हम इस बारे में नहीं कह सकते हैं:

• तैयारी में आसानी (यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन पाक विशेषज्ञ भी ओवन में मछली पकाने का उत्कृष्ट काम करेगा);
• स्वाद की स्वादिष्टता (नींबू के रस में प्रारंभिक मैरीनेटिंग पन्नी में पके हुए मांस को तीखापन देता है);
• सौंदर्यशास्त्र (मेज पर, पकी हुई मछली हमेशा किसी भी उत्पाद से घिरी हुई बहुत अच्छी लगती है)।

मछली के चयन और प्रारंभिक तैयारी के नियम

एक सफल गुलाबी सामन डिश की कुंजी ताजी मछली है। इसलिए, शव खरीदते समय, उसके रंग पर ध्यान दें (यह हल्का होना चाहिए, बिना ब्लैकआउट के) और पंखों की स्थिति (उनमें श्लेष्म कोटिंग नहीं होनी चाहिए)। पन्नी में पकाने के लिए उपयुक्त:

• स्टेक;
• पट्टिका;
• पूरा शव।

मछली के स्वाद के सभी पहलुओं को प्रकट करने और पन्नी परिष्कार में गुलाबी सामन देने के लिए, शव को पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए। इस मामले में, सबसे आसान तरीका उपयुक्त है - नींबू के रस के साथ प्रसंस्करण।

सामग्री:

• 1 किलो मछली;
• 1 नींबू।

खाना बनाना:

1. बहते ठंडे पानी के नीचे मछली को अच्छी तरह से धो लें। यदि हम एक पूरा शव तैयार कर रहे हैं, तो आंतों से गुलाबी सामन को साफ करना आवश्यक है।
2. नींबू से रस निचोड़ें और उसमें मछली को रगड़ें। इसे 30 मिनट तक भीगने दें।

यदि आप नमक और 2 बड़े चम्मच मिलाते हैं तो आप अचार बनाने की विधि को थोड़ा जटिल कर सकते हैं। एल जतुन तेल। प्रक्रिया समान होगी: गुलाबी सामन को कद्दूकस कर लें और 20-30 मिनट तक खड़े रहने दें।

पन्नी में ओवन में बेक किया हुआ गुलाबी सामन: एक साधारण नुस्खा

गुलाबी सामन को गाजर और टमाटर बहुत ही खास स्वाद देते हैं। इस कोमल संयोजन का विरोध करना असंभव है।

सामग्री:

• 500 ग्राम गुलाबी सामन पट्टिका;
• 2 नींबू;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 2 बड़ी चम्मच। एल बहुत मोटी खट्टा क्रीम नहीं;
• 100 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर;
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. मछली को नींबू के रस में नमक और तेल के साथ मैरीनेट करें।
2. नींबू को छीलकर छील लें, स्लाइस में काट लें।
   
3. हमने टमाटर को आधा छल्ले में काट दिया।
   
4. मछली को खट्टा क्रीम के साथ डालें।
5. पन्नी की एक शीट को तेल से चिकना करें और नींबू का एक टुकड़ा, पट्टिका, टमाटर की अंगूठी बिछाएं, पनीर के साथ छिड़के।

   

6. हम पन्नी को लपेटते हैं, रस को वाष्पित करने के लिए एक छोटा सा छेद छोड़ते हैं।
7. गुलाबी सामन के प्रत्येक टुकड़े के लिए चरण 5-6 दोहराएं।
8. हमने 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया। सेवा करने से पहले, आप बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।
   

शाही व्यंजन: पूरी पकी हुई मछली

गुलाबी सामन के पूरे शव को भूनने की विधि को एडमिरल्टी फिश कहा जाता है। पकवान बहुत सरल है, लेकिन संतोषजनक है।

सामग्री:

• 1 गुलाबी सामन शव;
• 1 नींबू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 60 ग्राम घर का बना मक्खन;
• नमक और काली मिर्च;
• साग।

खाना बनाना:

1. हम शव को काटते हैं और ठंडे पानी से धोते हैं।
2. नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, 10 मिनट तक भीगने दें।
3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें, नींबू को छीलकर स्लाइस में बांट लें।
4. सब्जियों को कड़ाही में हल्का भूनें।
5. मछली के शव के अंदर हम सब्जियां और 3-4 नींबू के टुकड़े रखते हैं।
6. हम मक्खन को टुकड़ों में काटते हैं और डिश को रसदार बनाने के लिए मछली में भी डालते हैं।
7. हम पन्नी पर सब्जी मिश्रण, नींबू, मछली फैलाते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं, 200 डिग्री तक गरम करते हैं, 50-55 मिनट के लिए।
8. तैयार पकवान को पन्नी से सावधानीपूर्वक हटा दें, स्लाइस में काट लें और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं।

उत्सव की मेज के लिए पन्नी में आलू के साथ गुलाबी सामन

यदि समय समाप्त हो रहा है, तो मछली को प्री-मैरिनेट किए बिना बेक किया जा सकता है। और गुलाबी सामन के लिए एक साइड डिश तैयार करने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, एक साथ आलू के साथ इसे पकाने का नुस्खा मदद करेगा।

सामग्री:

• 1 गुलाबी सामन शव (या 1 किलो पट्टिका);
• 2-3 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल;
• 6 आलू;
• 1 नींबू;
• 70 मिलीलीटर तरल खट्टा क्रीम;
• नमक, मसाले (स्वाद के लिए);
• जैतून (सजावट के लिए)।

खाना बनाना:

1. मछली को कूट लें और पानी से अच्छी तरह धो लें।
2. रिज पर एक चीरा बनाकर, हम रीढ़ को बाहर निकालते हैं।
3. हम शव को खट्टा क्रीम के साथ कोट करते हैं और मसालों के साथ छिड़कते हैं।
4. हम बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कवर करते हैं, तेल के साथ कोट करते हैं और मछली फैलाते हैं, नींबू के रस के साथ गुलाबी सामन छिड़कते हैं।
5. आलू को स्लाइस में काट लें, नमक डालें और मसाले के साथ छिड़के। चलो मछली पर चलते हैं।
6. हम पकवान को पन्नी के साथ बंद करते हैं, इसके किनारों को चुटकी लेते हैं और ओवन को ओवन में भेजते हैं, 200 डिग्री तक गरम किया जाता है।
7. 35 मिनट के बाद, बेकिंग तापमान को 100 डिग्री तक कम करें और एक और 15 मिनट का पता लगाएं।
8. तैयार पकवान को प्लेटों पर रखें और जैतून से सजाएं।

ओवन में पनीर के साथ गुलाबी सामन स्टेक

मछली के एक गर्म दूसरे कोर्स में हमेशा शव की प्रारंभिक तैयारी और काटने की आवश्यकता नहीं होती है। इस संबंध में, ओवन में पन्नी में गुलाबी सामन को कितना सेंकना है, इस सवाल के जवाब में 2 घंटे तक की विसंगतियां शामिल हो सकती हैं। आइए एक नज़र डालते हैं तेज़-तर्रार संस्करण पर। हमें केवल 40 मिनट चाहिए।

सामग्री:

• 1 किलो मछली स्टेक;
• 200 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर;
• ताजा आधा नींबू;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ (आपके स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. हम गुलाबी सामन को पानी से धोते हैं, नमक और मसालों के साथ रगड़ते हैं और इसे बेकिंग डिश में पन्नी पर रख देते हैं।
2. ताजा रस के साथ मछली को हल्के से छिड़कें और पनीर के साथ छिड़के।
3. हमने 190-200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में फॉर्म डाल दिया।
4. पके हुए स्लाइस को टेबल पर परोसने से पहले उन्हें बारीक कटी हुई सब्जियों से सजाएं।