कुकीज़ और कोको से बना मीठा सॉसेज। चॉकलेट सॉसेज - बचपन से एक स्वादिष्ट व्यंजन

गाढ़े दूध के साथ क्लासिक संस्करण में कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज मेरे बचपन की सबसे चमकदार मिठाइयों में से एक है। मुझे वास्तव में यह जादुई व्यंजन बहुत पसंद आया: यह सॉसेज की तरह है, लेकिन यह मीठा, मीठा, चॉकलेट, प्री-चॉकलेट है! और आखिरकार, ऐसा चमत्कार ओवन या धीमी कुकर जैसी इकाइयों की भागीदारी के बिना हासिल किया जाता है, जिसके पास देखभाल करने वाली माताएं आमतौर पर बच्चों को जाने की अनुमति नहीं देती हैं। इसका मतलब यह है कि एक बच्चा भी कुछ ही मिनटों में मिठाई तैयार कर सकता है।

मुख्य बात यह है कि आवश्यक उत्पाद प्रदान करें, प्रक्रिया समझाएं, और आप आराम कर सकते हैं, चुपचाप चाय की चुस्की ले सकते हैं और देख सकते हैं कि आपका बच्चा रसोई में कैसे काम करेगा। लेकिन सावधान रहें, सामग्रियां बहुत आकर्षक हैं: यहां आपके पास कुकीज़, गाढ़ा दूध और कोको है, सुनिश्चित करें कि हमारी मिठाई बनने से पहले वे नष्ट न हो जाएं।

आवश्यक सामग्री

• 300 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 3-4 बड़े चम्मच कोको पाउडर (ढेर);
• 150 ग्राम गाढ़ा दूध।

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आपको लगभग 25 सेमी लंबे 4 सॉसेज मिलते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी

कुकीज को चाकू से बारीक काट लीजिये. आप कुकीज़ को प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं और उन्हें बेलन से कुचल सकते हैं (इस मामले में, इसे ज़्यादा न करें ताकि कुकीज़ पाउडर में न बदल जाएँ)। लेकिन बेलन के साथ काम करने के लिए कुछ शारीरिक प्रयास की आवश्यकता होगी, जबकि चाकू से कुकीज़ काटना आसान और तेज़ है।

मक्खन को एक छोटे गहरे कंटेनर में रखें और इसे अपने लिए सुविधाजनक किसी भी तरीके से पिघलाएँ: पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में।

मक्खन में कोको पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए और सभी गांठें घुल न जाएं। यह प्रक्रिया सरल और त्वरित है (इसमें आपको बस कुछ मिनट लगेंगे)।

कटी हुई कुकीज़ को एक गहरी प्लेट या कटोरे में डालें, कोको और गाढ़ा दूध के साथ मक्खन डालें।

मिश्रण को चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि मक्खन और गाढ़ा दूध के साथ कोको समान रूप से वितरित हो। सॉसेज मिश्रण तैयार है.

अब हम सॉसेज को बेलने के लिए चर्मपत्र तैयार करते हैं। चर्मपत्र के लगभग 25 सेमी लंबे टुकड़े काटें। चर्मपत्र का लगभग आधा भाग (एक किनारे से) वनस्पति तेल से चिकना किया हुआ है। हम सॉसेज द्रव्यमान को चर्मपत्र के चिकने किनारे के पास एक लंबे सॉसेज में फैलाते हैं, किनारों से कम से कम 5 सेमी पीछे हटते हैं।

हम चर्मपत्र को लपेटते हैं, इसे लगातार खींचते हैं ताकि यह द्रव्यमान की सतह पर कसकर फिट हो जाए। चर्मपत्र के सिरों को सिरों पर कसकर मोड़ें।

एक अन्य विकल्प भविष्य के मीठे सॉसेज को पन्नी में लपेटना है। फ़ॉइल को चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन बाद में इसे खोलना कठिन होता है।

तैयार सॉसेज को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि द्रव्यमान सख्त न हो जाए। और फिर हम पैकेजिंग को खोलते हैं और इसे बड़े छल्ले में काटते हैं।

मिठाई कैसे और किसके साथ परोसें

कुकीज़ से बनी मीठी सॉसेज तैयार है! यह मिठाई आपकी सुबह की कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। खैर, क्या यह दिन की शानदार शुरुआत नहीं है?

कुकीज़ और कोको से बना सॉसेज एक आसानी से तैयार होने वाला और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है, जिसकी रेसिपी बचपन से ही जानी जाती है। उबले हुए गाढ़े दूध के साथ प्रसिद्ध नट्स की तरह, सोवियत काल के दौरान यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय था। यूरोपीय देशों में भी इस मिठाई की काफी रुचि है। पुरानी दुनिया में, इस व्यंजन को चॉकलेट सलामी कहा जाता है।

घर पर कुकीज़ और कोको से सॉसेज बनाने के लिए, जैसे आपने बचपन में किया था, आपको सामग्री का एक सरल सेट, खाना पकाने के लिए 10-20 मिनट का खाली समय और रेफ्रिजरेटर में मिठाई को ठंडा करने के लिए 2-3 घंटे की आवश्यकता होगी।

मैंने पेस्ट्री सॉसेज बनाने के लिए कई व्यंजन तैयार किए हैं, जिनमें क्लासिक संरचना और उत्पादों के सेट के साथ पारंपरिक और बोल्ड एडिटिव्स के साथ आधुनिक व्यंजन शामिल हैं, जो दशकों से स्थापित स्वादों की श्रृंखला में मौलिकता का स्पर्श जोड़ते हैं।

1. कोको और बिस्कुट से बने मानक लम्बे सॉसेज आकार पर अटके न रहें। दावत को गेंदों, शंकुओं, सितारों और अन्य आकृतियों के रूप में परोसा जा सकता है। यदि चाहें तो विशेष सांचों का प्रयोग करें।
2. लपेटते समय, क्लिंग फिल्म को फ़ॉइल या नियमित प्लास्टिक बैग से आसानी से बदला जा सकता है।
3. अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करके सॉसेज का स्वाद बदलें: कैंडीड फल, किशमिश, अखरोट या जायफल, बेक्ड दूध-स्वाद वाली कुकीज़, स्ट्रॉबेरी, चीनी।
4. कोको पसंद नहीं है? पिघले हुए दूध या डार्क चॉकलेट से बदलें।

कुकी सॉसेज - बचपन की तरह एक रेसिपी

स्वादिष्ट कोको सॉसेज पाने के लिए, मीठी कुकीज़ लें - दूध, बेक्ड या वेनिला।

सामग्री:

• दूध - 3 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच,
• कुकीज़ - 200 ग्राम,
• चीनी - 1 गिलास,
• अंडा - 1 टुकड़ा.

तैयारी:

1. मैं कुकीज़ को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करता हूं। मैं इसे मैशर या ब्लेंडर का उपयोग करके पीसता हूं। मैं इसे बहुत अधिक नहीं कुचलता ताकि तैयार सॉसेज में बड़े कण रह जाएं।
2. एक अलग पैन में मैं दानेदार चीनी और कोको का मीठा आधार मिलाता हूं। मैं पिघले हुए मक्खन में सामग्री मिलाता हूँ। पूरी तरह घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं। मैं चिकना होने तक हिलाता हूं। मैं स्टोव बंद कर देता हूं और पैन को आंच से हटा देता हूं। चॉकलेट मिश्रण को 10-15 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. एक व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को फेंटें। ठंडे शीशे में डालें और हिलाएँ।
4. मैं कुचले हुए कलेजे में मक्खन और अंडे के साथ कोको डालता हूं। मैं इसे सावधानी से हिलाता हूं।
5. मैं किचन बोर्ड पर साफ-सुथरे सॉसेज बनाती हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैंने इसे 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

वीडियो रेसिपी

बचपन की तरह सॉसेज रेसिपी को मेज पर परोसने से पहले, मैंने व्यंजन को थोड़ा पिघलने दिया। बॉन एपेतीत!

मीठा सॉसेज - क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• कुकीज़ - 500 ग्राम,
• चीनी - 4 बड़े चम्मच,
• कोको - 3 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• दूध - आधा चम्मच,
• मेवे - 50 ग्राम,
• कैंडिड फल - 50 ग्राम,
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मैं कुछ कुकीज़ को टुकड़ों में पीसता हूं। बाकी को मैं अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ देता हूं। मैं इसे एक डिश में डालता हूं.
2. मैं कैंडिड फलों और मेवों को बारीक काटता हूं और उन्हें कुकीज़ में जोड़ता हूं।
3. एक छोटे सॉस पैन में कोको को चीनी के साथ मिलाएं। गांठ रहित चिकना होने तक मिलाएँ। सरगर्मी के अंत में, वैनिलीन जोड़ें।
4. मैंने पिघले हुए मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट दिया ताकि यह तेजी से घुल जाए। मैं इसे चॉकलेट बेस में स्थानांतरित करता हूं।
5. मैंने पैन को स्टोव पर रख दिया। मैंने बर्नर का तापमान न्यूनतम मान पर सेट किया है। मैं मिश्रण को तब तक हिलाता हूं जब तक कि दानेदार चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मक्खन पिघल न जाए। मैं इसे चूल्हे से उतारता हूं। इसे 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें.
6. मैं कैंडीड नट मिश्रण में चॉकलेट बेस डालता हूं। मैं हलचल करता हूँ.
7. मैं बेकिंग पेपर पर सॉसेज बनाता हूं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, सॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें।
8. मैंने इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज

रेसिपी में चीनी का उपयोग नहीं किया गया है। गाढ़ा दूध सॉसेज में आवश्यक मिठास जोड़ देगा।

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 600 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• कोको - 7 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम।

तैयारी:

1. मैं कुकीज़ तोड़ता हूँ. मैं इसे मैशर से कुचलता हूं, जिससे बड़े कण निकल जाते हैं।
2. मैंने पिघले हुए मक्खन में 7 बड़े चम्मच कोको पाउडर डाला। मैं गाढ़ा दूध का एक पूरा जार डालता हूँ।
3. मैं परिणामी चॉकलेट-दूध मिश्रण को कुचली हुई कुकीज़ में भेजता हूं। मैं अच्छी तरह और धीरे-धीरे हिलाता हूं।
4. मैं किचन बोर्ड पर सॉसेज बनाती हूं। मैं मिठाई को पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैंने इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

खाना पकाने का वीडियो

मैंने गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बने चॉकलेट सॉसेज को गोल टुकड़ों में काटा। चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें.

अखरोट के साथ सॉसेज कैसे पकाएं

सामग्री:

• चीनी कुकीज़ - 250 ग्राम,
• मक्खन - 125 ग्राम,
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम,
• अखरोट - 150 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• कोको - 2 बड़े चम्मच.

तैयारी:

1. मैं अखरोट छीलता हूं. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में हल्का भूरा रंग डालें। मैं इसे चूल्हे से उतारता हूं।
2. मैं किसी भी गांठ से छुटकारा पाने के लिए कोको को छलनी से छानता हूं।
3. डार्क चॉकलेट के टुकड़ों को एक सॉस पैन में पिघला लें। चॉकलेट मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें। बढ़िया स्वाद के लिए इसमें 2 बड़े चम्मच कोको मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। चॉकलेट पूरी तरह घुल जाने के बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें.

मददगार सलाह। चॉकलेट-क्रीम मिश्रण को उबालने न दें।

1. अच्छी तरह हिलाएँ और आंच से उतार लें। मैं इसे ठंडा होने के लिए रसोई में छोड़ देता हूं।
2. मैं चीनी कुकीज़ को ब्लेंडर में पीसता हूं या किसी अच्छे पुराने मैशर का उपयोग करता हूं। सभी कन्फेक्शनरी उत्पादों को बारीक टुकड़ों में न पीसें। सॉसेज में मध्यम आकार के कुकी टुकड़े होने दें।
3. मैंने भुने हुए अखरोटों को तेज चाकू से सावधानी से काटा। मैं कुकीज़ को नट्स के साथ मिलाता हूँ।
4. मैं चॉकलेट द्रव्यमान जोड़ता हूं, स्थिरता में गाढ़ा। अच्छी तरह मिलाओ।
5. मैं आयताकार सॉसेज बनाता हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैंने तैयार पाक उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में रख दिया। 3-4 घंटों के बाद मैं मिठाई को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालता हूं।
6. मैंने सॉसेज को भागों में (गोल टुकड़ों में) काटा और गर्म चाय के साथ परोसा।

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कोको के बिना कुकीज़ से सॉसेज कैसे बनाएं

कोको के बिना कुकीज़ से कन्फेक्शनरी सॉसेज तैयार करने का एक गैर-मानक दृष्टिकोण। मिठाई की मिठास स्वादिष्ट मलाईदार टॉफ़ी और गाढ़ा दूध देती है।

सामग्री:

• कुकीज़ - 400 ग्राम,
• मलाईदार टॉफ़ी - 400 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• मक्खन - 200 ग्राम।

तैयारी:

1. मैंने टॉफ़ी और मक्खन को एक बड़े, गहरे कटोरे में रखा। मैंने इसे धीमी आंच पर सेट किया। मैं सामग्री को लगातार हिलाता और पिघलाता हूं। मुझे हल्के कारमेल रंग का एक गर्म मलाईदार द्रव्यमान मिलता है। मैं इसे बर्नर से निकालता हूं और ठंडा होने देता हूं।
2. काफ़ी सारी कुकीज़. तेजी से पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। मैंने पेस्ट्री को एक बैग में रखा और बेलन की सहायता से बेल लिया। कुछ कुकीज़ को अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।
3. मैं ठंडे कैंडी-क्रीम मिश्रण को सूखे मिश्रण में स्थानांतरित करता हूं। चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे इसे एक सजातीय और नरम पेस्ट में बदल दें।
4. मैंने इसे बोर्ड पर रख दिया. मैं सावधानीपूर्वक उस आकारहीन द्रव्यमान को एक आयताकार सॉसेज आकार देता हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म से ढकता हूं, किनारों पर खींचकर एक बड़ी "कैंडी" बनाता हूं। मैंने इसे 5-6 घंटे के लिए फ्रीजर में या रात भर के लिए फ्रिज में रख दिया।

किशमिश और मेवे के साथ रेसिपी

सामग्री:

• कोको - 2 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• गाय का दूध - 100 मिली,
• कुकीज़ - 400 ग्राम,
• किशमिश, अखरोट, पिसी चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी:

मददगार सलाह। इसकी अति मत करो। अपनी स्वादिष्ट चीनी कुकीज़ को पाउडर में न बदलने दें। मिठाई में थोड़ी मात्रा में कन्फेक्शनरी के छोटे, पूरे टुकड़े होने चाहिए।

1. मैं कुछ कुकीज़ को मैशर से कुचलता हूं या उन्हें बेलन से बेलता हूं।
2. मैं किचन बोर्ड पर मेवे काटता हूँ। मैं इसे कुचले हुए कलेजे में डालता हूं और चीनी मिलाता हूं। मैं सूखे मिश्रण को हिलाता हूं और एक तरफ रख देता हूं।
3. मैं एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाता हूँ।
4. मैं दूध डालता हूँ. मैं मिठाई के बेस को उबाल लाता हूं। सूखा मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. अंत में मैं किशमिश डालता हूं। मैं डिश को स्टोव से हटाता हूं, मिश्रण को ठंडा होने देता हूं और कन्फेक्शनरी में भिगो देता हूं।
6. मैं किचन बोर्ड पर क्लिंग फिल्म लगाता हूं और एक आयताकार सॉसेज बनाता हूं। मैं इसे लपेटता हूं, ध्यान से इसे कोनों पर बांधता हूं।
7. कोको सॉसेज को चपटा होने से बचाने के लिए, इसे सुशी मैट में लपेटें।
8. मैंने इसे 4-6 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया।
9. मैं परिणामी ट्रीट का प्रिंट आउट लेता हूं। - इसे एक प्लेट में रखें और ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें.

वीडियो रेसिपी

नारियल के गुच्छे के साथ चॉकलेट सॉसेज "बाउंटी"।

सामग्री:

• नारियल कुकीज़ - 350 ग्राम,
• चीनी - 5 बड़े चम्मच,
• पानी - 100 मिली,
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच,
• कॉन्यैक - 1 चम्मच,
• नारियल के बुरादे - 80 ग्राम,
• पिसी चीनी - 80 ग्राम,
• मक्खन - 80 ग्राम।

तैयारी:

1. मैं कुछ नारियल कुकीज़ को मैशर से कुचलता हूं, और बाकी को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ता हूं। मैंने मिठाई की तैयारी एक तरफ रख दी।
2. एक अलग पैन में पानी और कॉन्यैक डालें। मैं कोको पाउडर और दानेदार चीनी मिलाता हूँ। मैं स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करता हूं। हिलाएँ और मिश्रण को उबाल लें। मुख्य लक्ष्य चीनी का पूर्ण विघटन और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना है।
3. मैं पैन को स्टोव से हटाता हूं। मैं इसे रसोई में ठंडा होने के लिए छोड़ देता हूं, मैं इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रखता।
4. मैं एक नाज़ुक और स्वादिष्ट सफ़ेद क्रीम तैयार करती हूँ। नारियल के टुकड़े, पिसी चीनी और नरम और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
5. मैंने चॉकलेट मिश्रण को चर्मपत्र कागज पर फैलाया। मैं ऊपर से सफेद क्रीम डालता हूं। मैं ट्रीट को एक रोल में लपेटता हूं। क्लिंग फिल्म से ढकें।
6. मैं सॉसेज को फ्रीजर में 60-90 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए भेजता हूं।

दूध के बिना असामान्य मीठी सॉसेज कैसे बनाएं

घर पर दूध के बिना स्वादिष्ट और मूल सॉसेज बनाने का एक गैर-मानक नुस्खा। डार्क चॉकलेट, क्रीम और... ताज़ी गाजर का एक बोल्ड संयोजन उपयोग किया जाता है, जो इस व्यंजन को एक असामान्य स्वाद और लाल रंग देता है।

सामग्री:

• गाजर - 250 ग्राम,
• सेब - 1 मध्यम आकार,
• गन्ना चीनी - 5 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 120 ग्राम,
• कुकीज़ "जुबली" - 200 ग्राम,
• मूंगफली - 25 ग्राम,
• बादाम - 50 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 3 बड़े चम्मच,
• दालचीनी - एक चौथाई चम्मच
• अदरक (सूखा) - एक चौथाई चम्मच,
• वैनिलिन - 2 ग्राम,
• क्रीम 33 प्रतिशत वसा - 3 बड़े चम्मच,
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. मैं ताज़ी गाजरों को अच्छी तरह धोता और छीलता हूँ। मैं इसे सबसे छोटे अंश से पीसता हूं। एक सॉस पैन में डालें, चीनी और मक्खन (आधे से थोड़ा अधिक) डालें। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
2. सेब को छीलकर कद्दूकस पर काट लीजिए. मैं इसे गाजर में डालता हूं और अच्छी तरह मिलाता हूं। मैं अतिरिक्त 5-10 मिनट के लिए उबालता हूं।
3. मैं 100 ग्राम कुकीज़ को एक ब्लेंडर में हल्का कुरकुरा होने तक पीसता हूं। मैं मेवों के साथ-साथ बाकी को भी मोटा-मोटा काट लेता हूं।
4. मैं गाजर-सेब के मिश्रण को स्टोव से हटाता हूं। मैं बचा हुआ मक्खन मिलाता हूं। मैं हलचल करता हूँ. सबसे पहले मैं पेस्ट्री के टुकड़ों को फैलाता हूं, फिर बड़े हिस्सों (नट्स के साथ) का मिश्रण डालता हूं। मैं फिर से हस्तक्षेप कर रहा हूं.
5. मैं सावधानी से चर्मपत्र कागज पर सॉसेज बनाता हूं। इसे खराब होने से बचाने के लिए मैं इसे फिल्म में लपेटता हूं। मैं इसे एक चौड़ी प्लेट में निकालता हूं और 6-7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं।
6. ठंडा होने से एक घंटा पहले, मैं चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करना शुरू कर देता हूँ। एक छोटे सॉस पैन में क्रीम डालें। मैं इसे गर्म करता हूं, लेकिन उबालता नहीं हूं। मैंने डार्क चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर डाल दिया। मैं गर्मी बढ़ा देता हूँ. मैं लगातार हिलाता रहता हूं, हल्के द्रव्यमान में अंधेरे घटक के पूरी तरह से घुलने का इंतजार करता हूं।
7. मैं इसे आग से उतारता हूं. मैं इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ देता हूँ।
8. कुकी सॉसेज के ऊपर एक समान परत में शीशा डालें। मैंने इसे फिल्म में लपेटे बिना 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

बहुत से लोग इस मिठाई को यूएसएसआर के समय से याद करते हैं। आज, कुशल गृहिणियां कई अलग-अलग व्यंजनों के साथ आई हैं: नट्स, सूखे मेवे, गाढ़ा दूध के अलावा - कोई भी उत्पाद जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाये

मुख्य सामग्री मूलतः शॉर्टब्रेड है। इसे कद्दूकस किया जाता है, हाथ से कुचला जाता है या कंबाइन से कुचला जाता है। चॉकलेट सॉसेज बनाना बिल्कुल भी कठिन प्रक्रिया नहीं है, खासकर यदि आपके पास चरण-दर-चरण नुस्खा है। तो, आपको सूची में दिए गए उत्पादों के साथ कुकी के टुकड़ों को मिलाना होगा, परिणामी द्रव्यमान को एक रोल में रोल करना होगा और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

चॉकलेट सॉसेज रेसिपी

इस तथ्य के कारण कि गृहिणियों के पास एक समृद्ध कल्पना है, इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीकों का आविष्कार किया गया है। हर कोई कुकीज़ से बने चॉकलेट सॉसेज के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी चुन सकेगा और अपने परिवार को एक बहुत ही मीठी मिठाई से खुश कर सकेगा। रोल में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका बार-बार उपयोग आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

कुकीज़ और कोको से

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 435 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.

प्रस्तुत घरेलू नुस्खा उन गृहिणियों को पसंद आएगा जो अपने परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट तरीके से खाना खिलाना चाहती हैं। यह मीठा सॉसेज कई वयस्कों को पता है, लेकिन इसकी स्वादिष्टता को नाहक ही भुला दिया गया। कुकीज़ और कोको से बनी चॉकलेट सॉसेज की यह रेसिपी बिना चीनी मिलाए डार्क कोको पाउडर का उपयोग करके एक उत्कृष्ट उपचार के लिए एक बजट-अनुकूल विकल्प है।

सामग्री:

• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर (कोई चीनी नहीं) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कुकीज़ - 0.5 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. कोई भी पैन लीजिये, उसमें दूध डालिये, चीनी और कोको डालिये, आग लगा दीजिये.
2. अच्छी तरह गरम मिश्रण में मक्खन डालें, पिघलाएँ, लेकिन तेल के तरल पदार्थ को उबलने न दें।
3. कुकीज़ को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये, टुकड़े मत कीजिये.
4. टुकड़ों को चॉकलेट मिश्रण में भेजें, सब कुछ मिलाएँ। यदि स्थिरता बहुत अधिक तरल हो जाती है, तो आपको तेल के सख्त होने तक थोड़ा इंतजार करना चाहिए।
5. सॉसेज बनाएं, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें, पूरी तरह से सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

गाढ़े दूध के साथ

• खाना पकाने का समय: 4 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 430 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यह चरण-दर-चरण नुस्खा एक युवा गृहिणी को भी परिवार के सभी सदस्यों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा। इस संस्करण में कंडेन्स्ड दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज मूंगफली के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम से बदल सकते हैं। कम से कम सामग्री से स्वादिष्ट मिठाई बनाने का तरीका जानें।

सामग्री:

• कुकीज़ - 350 ग्राम;
• कोको - 40 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• मूंगफली - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को नरम करें, इसे मिक्सर से फेंटें, इसमें उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
2. कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में बदल लीजिये, उसी कन्टेनर में कोको पाउडर डाल दीजिये.
3. बटरक्रीम को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं।
4. - एक कढ़ाई में साबुत मूंगफली के दानों को हल्का सा भून लें.
5. चॉकलेट-मक्खन मिश्रण को नट्स के साथ मिलाएं।
6. सारी सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये. यदि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो इसे थोड़ी मात्रा में दूध, क्रीम या नियमित गाढ़ा दूध के साथ पतला करना बेहतर होता है।
7. अखरोट-चॉकलेट मिश्रण से सॉसेज को रोल करें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

मलाईदार

• खाना पकाने का समय: 3 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 518 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

जो लोग अपने हाथों से एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, उनके लिए प्रस्तावित विनम्रता विकल्प पर विचार करना उचित है। मीठा, मलाईदार सॉसेज गाढ़े दूध से बनाया जाता है और इसमें एक सुखद वेनिला स्वाद होता है। नुस्खा मिठाई के विभिन्न संस्करणों का सुझाव देता है: कोको पाउडर के साथ और बिना - यह सब आपकी इच्छा और आपके घर की पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• वेनिला - 0.25 चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गाढ़ा दूध - 0.33 डिब्बे;
• "जुबली" कुकीज़ - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें ताकि उसे नरम होने का समय मिल सके।
2. कुकीज़ को कुरकुरे होने तक पीसें, वैनिलिन या आधा बैग वेनिला चीनी, कोको मिलाएं।
3. टुकड़ों में मक्खन डालें और चिकना होने तक अपने हाथों से मलें।
4. सामग्री में गाढ़ा दूध मिलाएं, द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी उत्पाद एक सजातीय मिश्रण में न बदल जाएं।
5. सामग्री को फिल्म में लपेटकर सॉसेज बनाएं।
6. मीठे सॉसेज को कुछ घंटों के लिए ठंड में रखें, जिसके बाद आप इसे भागों में काट सकते हैं।

दूध के साथ

• पकाने का समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 385 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

स्वादिष्टता के इस संस्करण को कुकीज़ और कोको से बने मिनुत्का के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि स्वादिष्ट रोल की तैयारी का समय 15 मिनट से अधिक नहीं है। जानें कि घर पर एक बेहतरीन मिठाई कैसे बनाएं और अपने प्रियजनों को खुश करें। दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज स्वादिष्ट और मीठा बनता है, और यह केवल प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• कोको - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 250 ग्राम;
• दूध - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 80 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक वे टुकड़ों में न बदल जाएं, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
2. पैन में चीनी और कोको डालें और मिलाएँ। - दूध डालें और गैस चालू कर दें. मिश्रण को लगातार हिलाते रहें जब तक कि सभी चीनी के क्रिस्टल घुल न जाएं।
3. तैयार द्रव्यमान में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और मिठास को उबाल लें। एक मिनट बाद बंद कर दें.
4. पिघली हुई चॉकलेट को कुकीज के साथ मिलाएं और हिलाएं।
5. एक मिनट के लिए फिल्म पर रखें और रोल बना लें।
6. परोसने से पहले, मीठे सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

किशमिश के साथ

• पकाने का समय: 3 घंटे 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 567 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यदि आपको पता नहीं है कि इतना स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाता है, तो फ़ोटो के साथ इस घरेलू नुस्खे पर ध्यान दें। किशमिश के साथ चॉकलेट सॉसेज बहुत मीठा होता है, और इसे फिल्म में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - उन लोगों के लिए सबसे अच्छा समाधान जो स्वादिष्ट व्यंजनों के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं। अगर चाहें तो कोको पाउडर छोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

• किशमिश, मेवे - स्वाद के लिए;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 300 ग्राम;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सालगिरह कुकीज़ - 0.5 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. एक नॉन-स्टिक तले वाले सॉस पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, चीनी डालें, सामग्री को 2 मिनट तक उबालें, चम्मच से हर समय हिलाते रहें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
2. कुकीज़ को हाथ से मसल लें. आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
3. ठंडे मीठे मक्खन में एक अंडा फेंटें, कोको और कुकी के टुकड़े डालें।
4. परिणामी आटे को एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएं, पन्नी में लपेटें और एक रोल में रोल करें।
5. परोसने से पहले सॉसेज को किशमिश और नट्स के साथ ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार

• खाना पकाने का समय: 8 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 555 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

क्लासिक्स की खूबी यह है कि आप कई अलग-अलग विविधताओं के साथ आ सकते हैं और उनमें सुधार कर सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, क्लासिक चॉकलेट सॉसेज, बचपन की तरह, परिचित सामग्रियों से और जो कुछ भी उपलब्ध है उसे मिलाकर तैयार किया जाता है। यदि आप जानना चाहते हैं कि एक क्लासिक मिठाई कैसे बनाई जाती है, तो इस रेसिपी को अपनी रसोई की किताब में अवश्य सहेजें।

सामग्री:

• मूंगफली - 100 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• कुकीज़ - 0.5 किलो;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, दूध डालें, चीनी और कोको डालें। मिश्रण को भाप स्नान में रखें जब तक कि चीनी घुल न जाए और मक्खन पिघल न जाए।
2. कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें या बस टुकड़ों में तोड़ लें।
3. मूंगफली को काट लें और कुकीज़ में डालें।
4. मिश्रण को मीठे वसा वाले दूध के साथ डालें, चिपचिपा आटा प्राप्त होने तक हिलाएं।
5. मीठे मिश्रण को फिल्म पर रखें। इसे सॉसेज के आकार में बनाना बेहतर है, इससे स्वादिष्टता को भागों में काटना आसान हो जाता है। फिल्म के किनारों को कसकर बांधें और लगभग तैयार ट्रीट को रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. 3 घंटे बाद मीठी सॉसेज परोसें।

नट्स के साथ कुकीज़ से

• खाना पकाने का समय: 7 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 454 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

बचपन से आपका पसंदीदा व्यंजन चाय पार्टी में मुख्य व्यंजन बन जाएगा। कई गृहिणियों को नट्स के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी पसंद आती है, क्योंकि स्वादिष्ट रोल के लिए बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। चॉकलेट सॉसेज के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन नट्स के साथ किसी एक को चुनना बेहतर है, क्योंकि पकवान का स्वाद अधिक दिलचस्प हो जाता है, जिसे हर मीठा प्रेमी निश्चित रूप से सराहेगा।

सामग्री:

• कोको - 30 ग्राम;
• पाश्चुरीकृत दूध - 115 मिली;
• मक्खन - 195 ग्राम;
• अखरोट - 115 ग्राम;
• चीनी - 215 ग्राम;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 515 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ का यथासंभव सूक्ष्म विवरण दें। अखरोट को अलग से पीस लीजिये.
2. एक कटोरे में दूध को एक गिलास चीनी और नरम मक्खन के साथ मिलाएं, जिसे पहले टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
3. दूध-मक्खन के मिश्रण को चिकना होने तक आंच पर गर्म करें। इसके बाद गर्म घोल में कुटी हुई कुकीज़ और मेवे डालें।
4. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, सॉसेज बनाएं और क्लिंग फिल्म में लपेटें।
5. आटे को 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.
6. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, मीठे सॉसेज को काट लें।

वीडियो

चॉकलेट कन्फेक्शनरी सॉसेज का स्वाद बचपन से ही है। जो लोग 70-80 के दशक में पैदा हुए थे उन्हें याद है कि कुकीज़ और कोको के साथ यह सॉसेज कितना स्वादिष्ट होता है। इसकी तैयारी के लिए रेसिपी देखें।

अब यह मीठा नाश्ता विशेष रूप से वयस्कों और बच्चों के बीच लोकप्रिय है। इसके अलावा, ट्रीट तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, आपको इसे बेक करने की भी जरूरत नहीं है। यह चॉकलेट द्रव्यमान को पिघलाने, सामग्री को मिलाने और गठित द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए पर्याप्त है।

पहले, वे क्लासिक रेसिपी का अधिक उपयोग करते थे, क्योंकि आज दुकानों में उत्पादों की इतनी प्रचुरता नहीं थी। आजकल विभिन्न उत्पादों से सॉसेज बनाए जाते हैं और वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। अधिक जानकारी के।

कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज: बचपन की एक सरल क्लासिक चरण-दर-चरण रेसिपी

आइए पहले इस मीठे व्यंजन को तैयार करने की सामान्य क्लासिक रेसिपी पर विचार करें। वैसे तो इसे कॉफी और चाय के साथ बहुत अच्छा खाया जाता है। सॉसेज को पकाने में लगभग 35 मिनट का समय लगता है. और इसे सख्त होने में साढ़े तीन घंटे का समय लगता है.

सामग्री:

• दूध - 75 ग्राम
• मक्खन - 225 ग्राम
• कोको - 65 ग्राम
• पका हुआ दूध (कुकीज़) - 225 ग्राम
• चीनी - 175 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• पागल

क्लिंग फिल्म तैयार करना न भूलें; आप चाय पार्टी में आमंत्रित मेहमानों की संख्या के आधार पर रेसिपी में उत्पादों की मात्रा भी बढ़ा सकते हैं।

प्रक्रिया:

1. सभी कुकीज़ को हाथ से या ब्लेंडर से पीस लें। प्रक्रिया को सावधानी से पूरा करें ताकि कोई बड़ा हिस्सा न रह जाए।
2. एक कटोरा लें और उसमें कोको और दानेदार चीनी मिलाएं। इस मिश्रण में नरम मक्खन और दूध मिलाएं।
3. स्टोव पर रखें और मिश्रण के घुलने तक धीमी आंच पर गर्म करें।
4. जब परिणामी चॉकलेट ठंडी हो जाए तो इसमें फेंटा हुआ अंडा मिलाएं।
5. फिर वहां कुकीज़ डालें और हिलाएं।
6. फिल्म फैलाएं, सॉसेज को वहां भेजें, लपेटें और रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें।

महत्वपूर्ण: जब आप अपने परिवार के साथ व्यवहार करते हैं, तो सॉसेज को थोड़ा डीफ्रॉस्ट होने दें, और उसके बाद ही इसे काटें।

कुकीज़ और कोको से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

इस मीठी मिठाई का स्वाद खराब करना मुश्किल ही नहीं, लगभग नामुमकिन है। यहां तक ​​कि सामान्य उपलब्ध उत्पाद भी स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज बना देंगे।

उत्पाद:

• कोको - 45 ग्राम
• कुकीज़ - 425 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• दूध - 45 मि.ली
• मक्खन - 175 ग्राम
• चीनी - 175 ग्राम

तैयारी:

1. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएँ। वहां सारी चीनी डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक सामग्री स्टोव पर पिघल न जाए।
2. दूध में धीरे-धीरे कोको मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं।
3. अंडे को ब्लेंडर से फेंटें।
4. मक्खन में दूध डालें और इसे पानी के स्नान में उबलने दें। आंच से उतार लें, थोड़ा ठंडा होने पर अंडा डालें.
5. कुकीज़ को तोड़ें और पूरे मिश्रण को हिलाएं। सॉसेज को फिल्म में लपेटें और ठंडा करें।

महत्वपूर्ण: नरम मक्खन का उपयोग करें; पिघला हुआ मक्खन सॉसेज बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

गाढ़े दूध से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

यदि आपके रेफ्रिजरेटर में दूध नहीं है, लेकिन गाढ़ा दूध है, तो आप इस पेय को इस उत्पाद से बदल सकते हैं। और फिर चीनी को रेसिपी में शामिल करने की ज़रूरत नहीं है।

सामग्री:

• कुकीज़ - 475 ग्राम
• गाढ़ा दूध - 475 ग्राम
• मक्खन - 225 ग्राम
• कोको - 65 ग्राम

तैयारी:

1. कुकीज़ को अच्छी तरह से काट कर मक्खन के साथ मिला दीजिये. - फिर मीठे मिश्रण में कोको डालें और कंडेंस्ड मिल्क डालें.
2. यदि गाढ़ा दूध की स्थिरता के कारण द्रव्यमान बहुत अधिक तरल हो जाता है, तो कुकीज़ जोड़ें ताकि द्रव्यमान सामान्य मोटाई का हो जाए।
3. सॉसेज को फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रखें, कुछ घंटों के बाद आप तैयार मीठे सॉसेज के साथ चाय पी सकते हैं।

नट्स के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

नट्स के साथ आसानी से तैयार होने वाली मिठाई न केवल आपके बच्चों को पसंद आएगी। यदि आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, तो पहले से भोजन का स्टॉक कर लें और चॉकलेट सॉसेज बनाएं।

सामग्री:

• कुकीज़ - 525 ग्राम
• दूध - 125 ग्राम
• चीनी - 95 ग्राम
• कोको - 75 ग्राम
• मक्खन - 175 ग्राम
• वैनिलिन - 2 ग्राम
• मेवे - 45 ग्राम

तैयारी:

1. कुकीज़ तोड़ें और मेवे के साथ मिलाएँ।
2. एक अलग कंटेनर में चीनी, कोको मिलाएं, दूध डालें, वैनिलिन डालें।
3. मक्खन को पीसें, इसे कोको के साथ एक कंटेनर में डालें, स्टोव पर रखें, मिश्रण को गहरा भूरा होने तक पकाएं।
4. कुकीज़ के ऊपर कोको डालें, उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रीजर में रख दें।

महत्वपूर्ण: इस रेसिपी के लिए अपने पसंदीदा मेवे (काजू, पेकान) का उपयोग करें। उनके लिए धन्यवाद आप मिठाई का एक नया स्वाद चखेंगे।

चॉकलेट से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

ऐसे सॉसेज को तैयार करने के लिए आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी जो महंगे हों। मिठाइयों के लिए आपको अच्छी क्वालिटी की चॉकलेट का इस्तेमाल करना होगा.

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 175 ग्राम
• हेज़लनट्स (कटा हुआ, भुना हुआ) - 95 ग्राम
• कुकीज़ - 225 ग्राम
• मिल्क चॉकलेट - 125 ग्राम

तैयारी:

1. चॉकलेट को पिघलाएं और मक्खन डालें।
2. फिर उस गर्म मिश्रण में फेंटा हुआ अंडा डालें और मिश्रण को मिला लें।
3. हेज़लनट्स और कुटी हुई कुकीज़ डालें।
4. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें. इसे फिल्म पर रखें और सॉसेज बनाएं।
5. उत्पाद को फ्रीजर में रखें।
6. परोसने से पहले सॉसेज को छल्ले में काट लें।

महत्वपूर्ण: नुस्खा समायोजित किया जा सकता है. मिल्क चॉकलेट की जगह अपनी पसंदीदा चॉकलेट डालें। हेज़लनट्स को अखरोट से बदलें।

किशमिश के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

उत्पाद:

• कोको - 55 ग्राम
• किशमिश - 125 ग्राम
• मक्खन - 125 ग्राम
• गाढ़ा दूध - 425 मिली
• मुरमुरे - 325 ग्राम

तैयारी:

1. पैन में थोड़ा पिघला हुआ दूध और कोकोआ बटर डालें।
2. फिर सामग्री को मिलाएं और बचे हुए उत्पाद डालें।
3. सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए.
4. गोल सॉसेज बनाएं, फिल्म में लपेटें और ठंडा करें।
5. कुछ घंटों के बाद आप खा सकते हैं.

स्निकर्स के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

स्निकर्स बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक सॉसेज बनाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चॉकलेट - 225 ग्राम
• मक्खन - 125 ग्राम
• स्निकर्स - 175 ग्राम
• कोको - 45 ग्राम

स्निकर्स के साथ मीठे सॉसेज

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्टोव पर चॉकलेट और मक्खन पिघलाएँ।
2. वहां कुकीज़ और स्निकर्स के कुचले हुए टुकड़े डालें। ठीक से हिला लो।
3. मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें और इसे सॉसेज के आकार की फिल्म में लपेटें, फिर इसे दो से तीन घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

परोसने से पहले, कोको पाउडर में रोल करें।

बेबी फ़ॉर्मूला से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

बच्चों के भोजन के साथ मिठाई का स्वाद सुखद होगा और बच्चों को विशेष रूप से ये सॉसेज पसंद आएंगे।

सामग्री:

• मक्खन - 175 ग्राम
• शिशु फार्मूला - 1 पीसी।
• दूध - 125 ग्राम
• कोको - 65 ग्राम
• चीनी - 475 ग्राम
• कुकीज़ - 275 ग्राम
• मेवे - 75 ग्राम

शिशु फार्मूला के साथ मीठा सॉसेज

तैयारी:

1. कुकीज़ और मेवों को फिर से पीस लें, फिर कोको डालें और सभी चीजों को मिला लें।
2. एक अलग कटोरे में दूध और चीनी मिला लें.
3. तेल डालें और उबाल आने तक गर्म करें।
4. कुकीज़ को कोको मिश्रण के साथ मिलाएं।
5. मिश्रण को पन्नी पर रखें और सॉसेज को सावधानी से लपेटें।
6. चॉकलेट सॉसेज को ठंडे स्थान पर सख्त होने के बाद, टुकड़ों में काट लें और अपने परिवार को परोसें।

यह व्यंजन विभिन्न तरीकों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। कोई भी चॉकलेट सॉसेज बेहद स्वादिष्ट होगा. आनंद के अलावा, यह मिठाई आपको बचपन के उज्ज्वल क्षणों की याद दिलाएगी, जब वयस्क आपको अपने हाथों से बनी मिठाइयाँ खिलाते थे।

वीडियो: बिना दूध, कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन के स्वादिष्ट लीन चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

चॉकलेट सॉसेज एक असामान्य मिठाई है जो बचपन की मीठी यादें ताजा कर देती है। यह सफेद बिस्किट के टुकड़े के साथ स्मोक्ड सॉसेज जैसा दिखता है। बचपन से गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी में बेकिंग, जटिल सामग्री या जटिल पाक चरणों की आवश्यकता नहीं होती है; यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है। एकमात्र महत्वपूर्ण बिंदु तैयार उत्पाद को कई घंटों या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना है; खाना पकाने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है।

यह सुबह की चाय या एक कप कॉफी के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त होगा, सफलतापूर्वक सामान्य मिठाइयों की जगह लेगा: चॉकलेट का स्वाद कुकीज़ और गाढ़ा दूध के साथ मेल खाता है, जिसके आधार पर दिल को प्रिय यह सब मिलाया जाता है। आप सॉसेज में कटे हुए मेवे या मूंगफली मिला सकते हैं, गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज का स्वाद और सुगंध केवल समृद्ध और अधिक सनकी हो जाएगा। उत्पाद का आकार सामान्य सॉसेज स्टिक के अनुरूप होना आवश्यक नहीं है; छोटी पट्टियाँ बनाई जा सकती हैं।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी के लिए सामग्री का चयन करते समय, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करने की सलाह दी जाती है:

1. साधारण कुकीज़ लें, लेकिन मीठी कुकीज़ चुनें, आदर्श रूप से पके हुए दूध के स्वाद के साथ, बिना भराव और चॉकलेट के, उदाहरण के लिए, क्रैकर या शॉर्टब्रेड।
2. मक्खन को मार्जरीन से न बदलें, स्वाद में अंतर महत्वपूर्ण होगा। पकाने से कई घंटे पहले मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालकर पहले से नरम कर लें।
3. कोको प्राकृतिक होना चाहिए, बिना योजक के, पेय के लिए मिश्रण का उपयोग करना उचित नहीं है।
4. यदि कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके चीनी को पाउडर में बदल दिया जाए तो स्वाद अधिक नाजुक हो जाएगा।

तो, यहां गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज की कुछ चुनिंदा फोटो रेसिपी दी गई हैं, जिनका पालन करके आप आसानी से एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो एक परिचित स्वाद से प्रसन्न होता है - पुराने दोस्तों की सभा के लिए आदर्श।

कुकीज़, गाढ़ा दूध, नट्स और कैंडिड फलों से बना चॉकलेट सॉसेज

फिर भी, सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट बिस्किट सॉसेज गाढ़े दूध से बनाए जाते हैं, इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा। और वैसे, 1 अप्रैल या हैलोवीन के लिए एकदम सही जोक डिश!

• 500 ग्राम कुकीज़;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 5 चम्मच. ;
• वैकल्पिक - मेवे या कैंडिड फल।

कुकीज़ पीसें:अगर पुराने तरीके से है तो बेलन से, अगर आधुनिक तरीके से है तो ब्लेंडर की मदद से। मेवे और कैंडिड फल, नरम मक्खन डालें और सब कुछ मिलाकर अस्थायी आटा गूंथ लें।

कोको डालें और थोड़ा-थोड़ा करके, हिलाते हुए, गाढ़ा दूध डालें। द्रव्यमान उखड़ना नहीं चाहिए, बल्कि मोटा और इतना प्लास्टिक होना चाहिए कि इसे सॉसेज में बनाया जा सके। यदि यह बहुत अधिक सूखा लगता है, तो इसमें कुछ बड़े चम्मच दूध मिलाने का प्रयास करें जब तक कि आप जो चाहते हैं वह प्राप्त न हो जाए।

सॉसेज बनाएं, इसे चर्मपत्र कागज या क्लिंग फिल्म में लपेटें और पूरी तरह से सख्त होने तक (कम से कम कुछ घंटे) रेफ्रिजरेटर में रखें।

परोसने से पहले, पाउडर चीनी छिड़कें और पतले "सॉसेज" स्लाइस में काट लें।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बनी नाजुक चॉकलेट सॉसेज

पिछले संस्करण में, तैयार उत्पाद समान रूप से चॉकलेट जैसा, कोमल था और मुंह में पिघलता हुआ प्रतीत होता था। यदि आप गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज के लिए अधिक क्लासिक रेसिपी पर टिके रहते हैं, तो सॉसेज की बनावट में बिस्किट के टुकड़े दिखाई देने चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको बस बड़े टुकड़ों को छोड़कर मुख्य घटक को थोड़ा पीसने की जरूरत है।

• 600 ग्राम कुकीज़;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 5 बड़े चम्मच. एल कोको।

तो, जैसा कि ऊपर बताया गया है, आपको कुकीज़ को तोड़ने और टुकड़ों को एक बड़े, सुविधाजनक कंटेनर में रखने की ज़रूरत है।

अलग से, मक्खन को पिघलाएं और इसे गाढ़ा दूध और कोको के साथ मिलाएं, इस द्रव्यमान को टुकड़े किए हुए कुकीज़ में डालें और द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं, जैसे कि आप बेकिंग आटा गूंध रहे हों।

बिना लपेटे, कई घंटों के लिए फ्रीजर में रखें। और वैसे, गाढ़े दूध से बनी चॉकलेट सॉसेज को फ्रीजर में एक महीने तक पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन इसे संग्रहित क्यों करें? तुम्हें इसे खाना ही पड़ेगा!

मूंगफली के साथ गाढ़े दूध से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं

ऊपर बताया गया था कि नट्स के साथ गाढ़े दूध से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाया जाता है। मूंगफली के साथ यह अधिक किफायती है, इसे आज़माएं।

• 500 ग्राम कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 0.5 जीआर. कला। गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम मूंगफली;
• 1 जीआर. कला। सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको।

मूंगफली और कुकीज़ को मनमाने टुकड़ों में पीसें: जितना बड़ा होगा, तैयार उत्पाद उतना ही अधिक "खुरदरा" होगा, और जितना छोटा होगा, उतना ही अधिक कोमल होगा। इन्हें एक साथ मिला लें. सिद्धांत रूप में, आप उबले हुए सूखे फल, कैंडीड फल, जेली या मुरब्बा के टुकड़े, साथ ही स्वाद के लिए मसाले - वेनिला, दालचीनी, आदि जोड़ सकते हैं।

दूध को गर्म करें और बाकी सामग्री जो अभी तक उपयोग न की गई हो, उसमें मिलाएं और मक्खन और चीनी के पिघलने तक प्रतीक्षा करें। मिश्रण को मूंगफली के साथ कुकीज़ में डालें, गूंधें और सॉसेज का आकार दें। सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

सख्त होने के बाद, सॉसेज की उपस्थिति को न केवल पाउडर चीनी या कोको के साथ छिड़ककर, बल्कि हमारी पसंदीदा कन्फेक्शनरी सजावट के साथ - छीलन से लेकर तिल के बीज तक छिड़क कर भिन्न किया जा सकता है।

बचपन से गाढ़े दूध और अखरोट के साथ चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी

अखरोट की आवश्यकता वाली रेसिपी के अनुसार कुकीज़ और गाढ़े दूध से चॉकलेट सॉसेज तैयार करने का समय आ गया है।

• 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 120 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 4 बड़े चम्मच. एल कोको;
• 2 टीबीएसपी। एल पिसी चीनी।

हम कुकीज़ को मोर्टार में कुचलते हैं या किसी अन्य सुलभ तरीके से कुचलते हैं। जिगर के टुकड़े अलग-अलग आकार के होने चाहिए ताकि तैयार उत्पाद का कट देखने में अधिक दिलचस्प लगे। हम मेवों को भी चाकू से मनमाने टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें कुकीज़ के साथ एक कंटेनर में डालते हैं।

छाने हुए कोको को गाढ़े दूध और नरम मक्खन के साथ अलग से मिला लें। उन्हें कुकी और अखरोट के टुकड़ों में डालें और मिलाएँ, मिलाएँ, तब तक मिलाएँ जब तक आपको पूरी तरह से एक समान सॉसेज द्रव्यमान न मिल जाए। हम इससे सीधे फिल्म या कागज पर सॉसेज बनाते हैं और तुरंत लपेट देते हैं। हम सॉसेज बैरल को या तो गोल बनाते हैं या सॉसेज को आकार देते हैं ताकि कट त्रिकोणीय या आयताकार हो। रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

परोसने से पहले फिल्म हटा दें और पाउडर से सजाकर स्लाइस में काट लें।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना क्लासिक चॉकलेट सॉसेज

और अंत में, वह क्लासिक नुस्खा जिसका उपयोग पहले बिक्री के लिए इस शानदार मिठाई को तैयार करने के लिए किया जाता था। वैसे, कुकीज़ और गाढ़े दूध से बने नट्स के साथ चॉकलेट सॉसेज अधिक महंगे थे।

जिस द्रव्यमान से आप सॉसेज बनाएंगे वह समान रूप से गाढ़े दूध में भिगोया जाना चाहिए, लेकिन तरल नहीं। यदि गाढ़ा दूध बहुत अधिक तरल है, तो इसे भागों में कुकीज़ में जोड़ें, लेकिन यदि आपने पहले ही इसे ज़्यादा कर दिया है, तो स्थिति को ठीक करने के लिए कुकीज़ जोड़ें।

• 600 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 380 ग्राम तरल गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 5 चम्मच. कोको।

कुकीज़ की मुख्य मात्रा (आधा किलो या थोड़ा कम) को बहुत बारीक पीस लें, आदर्श रूप से मोर्टार या ब्लेंडर का उपयोग करें ताकि कोई टुकड़े न रहें। बचे हुए हिस्से को अलग से बड़े टुकड़ों में तोड़ लें (गाइड के तौर पर, टुकड़ों का आकार तैयार सॉसेज में शामिल किए गए टुकड़ों के अनुरूप होगा)।

बारीक कुटी हुई कुकीज़ में नरम मक्खन डालिये, गूथिये और कन्डेंस्ड मिल्क डाल दीजिये. कोको में थोड़ी मात्रा में उबलता पानी डालें, हिलाएं, इसे थोड़ा फूलने दें और कुकी मिश्रण में भी मिला दें। एक समान प्लास्टिक स्थिरता तक मिलाएं।

अंतिम चरण में, कुकी के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अपने हाथों से सॉसेज बनाएं, उन्हें प्लास्टिक में लपेटें और 5 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।