घर पर कॉटन कैंडी। घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाएं. कॉटन कैंडी बनाने की पेशेवर मशीन
कॉटन कैंडी बनाने की मशीन का उपयोग करके कॉटन कैंडी बनाना सीखने के लिए, आपके पास कोई ज्ञान या कौशल होने की आवश्यकता नहीं है। कॉटन कैंडी बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है।
कॉटन कैंडी मशीन में केंद्रीय कंटेनर में चीनी डालें। कंटेनर कॉटन कैंडी मशीन का केंद्रीय प्रमुख है। इंजन चालू करें और डिवाइस को गर्म करें। हम कॉटन कैंडी मशीन की शक्ति को मध्यम शक्ति में बदल देते हैं। जिस कंटेनर में चीनी होती है वह अक्सर हीटिंग कॉइल या हीटर से सुसज्जित होता है। सिर घूमता है और चीनी एक ही समय में पिघलती है। घूर्णन के केन्द्रापसारक बल के प्रभाव में, चीनी सिर में छोटे छिद्रों के माध्यम से स्प्रे करना शुरू कर देगी। सफेद सूती कैंडी के रेशे सिर के छिद्रों से निकलते हैं।
विक्रेता एल्यूमीनियम कैचर के अंदर एक लकड़ी या प्लास्टिक की छड़ी रखता है। तैयार कॉटन कैंडी के रेशे छड़ी से चिपकने लगते हैं। विक्रेता स्क्रूइंग विधि का उपयोग करके छड़ी को मोड़ना शुरू कर देता है और साथ ही इसे कैचर के अंदर एक सर्कल में घुमाता है। कुछ ही समय में कॉटन कैंडी की एक अंडाकार आकार की गेंद प्राप्त हो जाती है। एक बार जब वे कुछ कौशल हासिल कर लेते हैं, तो अनुभवी विक्रेता कॉटन कैंडी से शानदार आकृतियाँ बना सकते हैं।
कॉटन कैंडी में मीठे योजकों का उपयोग करते समय, तैयार कॉटन कैंडी केले, संतरे, चेरी, हरे सेब, आदि के स्वाद के साथ प्राप्त की जा सकती है। जब ऐसी कॉटन कैंडी का उत्पादन किया जाता है, तो मीठे योजक की गंध आउटलेट के पास मंडराती है, जो 100% खरीदार को आकर्षित करती है।
सूती कैंडी बनाने का एक उदाहरण.
इस वीडियो में, कॉटन कैंडी तैयार करते समय, कॉटन कैंडी के लिए यूक्रेनी फ्लेवरिंग एडिटिव्स का उपयोग किया गया था। कॉटन कैंडी के लिए यूक्रेनी फ्लेवरिंग एडिटिव्स, कॉटन कैंडी के लिए अन्य फ्लेवरिंग रंगों के विपरीत, बच्चों और वयस्कों की जीभ और हाथों पर दाग नहीं लगाते हैं। तैयार कॉटन कैंडी में फ्लेवरिंग एडिटिव का स्पष्ट स्वाद और गंध है।
कॉटन कैंडी न केवल बच्चों का बल्कि बड़ों का भी पसंदीदा व्यंजन है। बहुत से लोग इसे जादू, उत्सव और निश्चित रूप से एक मनोरंजन पार्क से जोड़ते हैं। पेशेवर एक विशेष इकाई का उपयोग करते हैं जो आपको कुछ ही मिनटों में एक मीठा गुब्बारा बनाने की अनुमति देती है। खाना पकाने की तकनीक को दोहराने की उम्मीद में, गृहिणियां अपने परिवार को खुश करने के लिए विभिन्न तरकीबों का सहारा लेती हैं। जैसा कि यह पता चला है, आप घर पर स्वादिष्ट फूली हुई चीनी बना सकते हैं, आपको बस स्मार्ट होने और थोड़ा समय निकालने की ज़रूरत है।
कॉटन कैंडी के उत्पादन के लिए घरेलू इकाई
एक पेशेवर उपकरण खरीदना आवश्यक नहीं है; उपकरण उपलब्ध सामग्रियों और उपकरणों का उपयोग करके घर पर बनाया जा सकता है। आइए चरण दर चरण चरणों पर नजर डालें।
घर पर पॉप्सिकल्स कैसे बनाएं
कॉटन कैंडी बनाने की पेशेवर मशीन
लघु इकाई को ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है और यह आपको असीमित मात्रा में रूई प्रदान करेगी। यह सलाह उन लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है जो अक्सर बच्चों के साथ मेहमानों की मेजबानी करते हैं या थीम वाली पार्टियों का आयोजन करते हैं।
डिवाइस का डिज़ाइन काफी सरल है: एक स्थिर बेस स्टैंड पर एक धातु डिस्क होती है जो गर्म होती है, साथ ही एक कटोरा भी होता है।
संचालन का सिद्धांत
डिवाइस की मूल्य निर्धारण नीति काफी उद्देश्यपूर्ण है, इसलिए यदि आप अक्सर व्यंजन तैयार करने की योजना बनाते हैं, तो एक पेशेवर इकाई खरीदना समझ में आता है। इससे रसोई पर दाग नहीं पड़ता, साफ करना आसान है, स्टोर करने के लिए कॉम्पैक्ट है और उपयोग में सुविधाजनक है। एक सस्ते उपकरण का नुकसान इसकी कम दक्षता माना जाता है; इकाई जल्दी गर्म हो जाती है, इसलिए इसे लगातार ठंडा करने की आवश्यकता होती है।
घर पर आइसक्रीम कैसे बनाएं
किसी उपकरण का उपयोग किए बिना कॉटन कैंडी बनाना
यदि आपको कोई उपकरण बनाना या कोई पेशेवर उपकरण खरीदना पसंद नहीं है तो परेशान न हों। कॉटन कैंडी को इसके गुणों और हवादार संरचना को खोए बिना सामान्य परिस्थितियों में तैयार किया जा सकता है।
आवश्यक उपकरण
एक मोटे तले वाला व्हिस्क, सिरेमिक कंटेनर, सॉस पैन या फ्राइंग पैन तैयार करें। चीनी के धागों को लपेटने के लिए किसी प्रकार के फ्रेम का ध्यान रखें। ये कॉकटेल ट्यूब, चीनी चॉपस्टिक, बांस की बेंत, कांटा या चम्मच हो सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
रूई बनाने के लिए घटकों के संबंध में, सफेद या दानेदार गन्ना चीनी उपयुक्त है, परोसने के आकार के आधार पर मात्रा की गणना करें (आमतौर पर 2-5 बड़े चम्मच पर्याप्त हैं)। आपको शुद्ध पानी की आवश्यकता होगी, जिसका दानेदार चीनी के संबंध में अनुपात 1:3 है। उदाहरण के लिए, यदि आप 150 ग्राम चीनी लेते हैं, तो उसमें 50 मिलीलीटर पानी होना चाहिए। पहले से सिरका का एक टेबल समाधान तैयार करें (एकाग्रता 6% से अधिक नहीं), आपको 5-7 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी।
सिरप का उपयोग करके कॉटन कैंडी बनाना मुश्किल नहीं है। डिवाइस का उपयोग करके एक ट्रीट बनाने के लिए, यूनिट के उत्पादन में परिवार के मुखिया को शामिल करें। अगर चाहें तो आप रूई को गुलाबी, पीला, नीला या बैंगनी बनाने के लिए खाद्य रंग मिला सकते हैं। विभिन्न रंगों के कई सिरप का उपयोग करने की भी अनुमति है, ऐसी स्थिति में कॉटन कैंडी इंद्रधनुष के आकार में निकलेगी।
अपने माता-पिता के साथ छुट्टियाँ मनाने पार्क में जाने वाला कौन सा बच्चा रूई नहीं माँगेगा? कई बच्चों को चीनी का यह सफेद हवादार मिश्रण पसंद आता है। और ताकि हमारे बच्चों के साथ हमेशा मौज-मस्ती और अच्छे मूड की भावना बनी रहे, माता-पिता स्वयं ऐसी विनम्रता तैयार कर सकते हैं। घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाएं, इसका वर्णन इस लेख में किया गया है।
तात्कालिक साधनों का उपयोग करके कॉटन कैंडी बनाना
1. चाशनी तैयार करें, और इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: चीनी (300 ग्राम), पानी (100 ग्राम) और आधा चम्मच सिरका। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें। रूई को चमकीला बनाने के लिए, आप इसमें प्राकृतिक डाई मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, चुकंदर का रस या रास्पबेरी जैम।
2. सामग्री को हिलाना सुनिश्चित करें ताकि चीनी जले नहीं। जब चाशनी में उबाल आ जाए तो पैन को आंच से उतार लें और इसके ठंडा होने तक 5 मिनट तक इंतजार करें. इस प्रक्रिया को 4 बार दोहराएं. चाशनी तब तैयार हो जाएगी जब वह फैलने लगेगी और सुनहरे भूरे रंग की हो जाएगी।
यदि द्रव्यमान अधपका है, तो रूई हवादार नहीं रहेगी, भारी और गीली होगी और दांतों से चिपकने लगेगी।
और यदि आप चाशनी को अधिक पकाते हैं, तो अंततः यह व्यंजन सख्त, यहाँ तक कि थोड़ा कांटेदार भी हो सकता है।
3. आइए एक परिचित आकृति बनाने के लिए आगे बढ़ें: 3 नियमित कांटे लें। उनमें से दो को एक दूसरे से लगभग 5 सेमी की दूरी पर गिलास में रखें। तीसरे कांटे को गर्म चाशनी में डुबोएं और इसे अन्य दो कटलरी के चारों ओर घुमाना शुरू करें ताकि चीनी का जाल उनके चारों ओर लिपट जाए। सावधान रहें कि गर्म घोल आपके हाथों पर न लगे और उन्हें जला न दे। आपकी DIY कॉटन कैंडी तैयार है, और अब आप इस नाजुक और सुखद व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।
एक विशेष उपकरण का उपयोग करके मिठाई तैयार करना
आप हार्डवेयर स्टोर पर कॉटन कैंडी के लिए एक उपकरण खरीद सकते हैं, हालांकि, हर कोई ऐसी इकाई नहीं खरीद सकता। इसकी कीमत 10,000-20,000 रूबल तक है। लेकिन अगर आप इतने भाग्यशाली हैं कि आपने ऐसा उपकरण खरीदा है, तो इससे कॉटन कैंडी बनाना मुश्किल नहीं होगा। यह व्यंजन इस प्रकार बनाया जाता है:
1. घूमते कंटेनर के बीच में 1.5 चम्मच चीनी डालें और फिर डिवाइस चालू करें।
2. एक मिनट बाद कटोरे के अंदर सफेद मीठे धागे बनने लगेंगे, इसलिए आपको उन्हें पकड़ने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, वह छड़ी लें जिस पर आप रूई लपेटेंगे, इसे कंटेनर के ऊपर लंबवत रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि धागे उसमें चिपक न जाएं। फिर, क्षैतिज स्थिति में, धारक पर मिठास लपेटना जारी रखें।
तैयारी की इस विधि का उपयोग करके रूई की एक सर्विंग के लिए केवल 1.5 चम्मच चीनी की आवश्यकता होती है। यदि आप दो मीठे दाँतों (या इससे भी अधिक) के लिए एक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो आपको कटोरे को साफ करने की आवश्यकता है ताकि बाद में चाशनी उसमें चिपक न जाए।
अब आप जानते हैं कि मिठाई बनाने के लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग करके घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाई जाती है। अब पता करें कि आप किसी विशेष इकाई का उपयोग किए बिना ऐसी स्वादिष्ट चीज़ कैसे बना सकते हैं। या यों कहें, अभी भी एक उपकरण होगा, लेकिन आप इसे स्वयं बनाएंगे।
घरेलू उपकरण बनाने के लिए तत्वों की सूची
यदि आप मिठाई बनाने के लिए कोई विशेष उपकरण नहीं खरीद सकते हैं, तो आप निम्नलिखित सामग्रियों से लैस होकर इसे स्वयं बना सकते हैं:
1. 5 लीटर की मात्रा वाला प्लास्टिक का बर्तन।
2. इंजन (परेशान होने की जरूरत नहीं, किसी भी बच्चों के खिलौने का नियमित इंजन काम करेगा)।
3. जार से धातु का ढक्कन (इसका आकार बोतल की गर्दन से थोड़ा बड़ा होना चाहिए)।
4. सेल फोन बिजली की आपूर्ति। चार्जर की शक्ति 12-20 V के भीतर होनी चाहिए।
5. गत्ते का डिब्बा. बोतल उसमें फिट होनी चाहिए.
ऐसे घरेलू उपकरण का उपयोग करके घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाएं? विस्तृत निर्देश अगले भाग में दिए गए हैं।
उपकरण बनाने के लिए विस्तृत निर्देश
1. प्लास्टिक और धातु के ढक्कनों को जोड़ें और उनमें से प्रत्येक में एक छेद करें, और फिर मोटर डालें ताकि उसका तेज सिरा छेद के माध्यम से बाहर आ जाए। प्लास्टिक की टोपी नीचे की ओर होनी चाहिए ताकि बोतल पर पेंच लगाया जा सके।
2. बिजली की आपूर्ति को मोटर से कनेक्ट करें।
3. डिवाइस को बॉक्स में रखें।
कॉटन कैंडी के लिए घरेलू उपकरण तैयार है। जो कुछ बचा है वह यह पता लगाना है कि मिठास कैसे प्राप्त की जाए।
घरेलू मशीन का उपयोग करके व्यंजन बनाना
1. धातु के ढक्कन को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मिश्रण टोपी पर न चिपके।
2. एक स्टील का मग निकालें और उसमें 4 चम्मच चीनी और 1 चम्मच पानी डालें। आप चाहें तो खाने का रंग मिला सकते हैं।
3. कप को आग पर रखें और उसकी सामग्री को लगातार हिलाते रहें। आपको बर्तनों को तब तक बर्नर पर रखना होगा जब तक कि मग में चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। द्रव्यमान को भूरे रंग का टिंट और चिपचिपापन प्राप्त करना चाहिए।
4. आपको जल्दी पकाने की ज़रूरत है ताकि कारमेल को सख्त होने का समय न मिले। यूनिट को तुरंत चालू करें और मिश्रण को धातु के ढक्कन पर एक छोटी सी धारा में डालना शुरू करें। कारमेल अलग-अलग दिशाओं में उड़ेगा और मकड़ी के जाले फैलाएगा।
अब आप आसानी से इस प्रश्न का उत्तर दे सकते हैं: "विशेष मशीन के बिना घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाएं?"
1. आपको तुरंत कॉटन कैंडी का सेवन करना होगा, क्योंकि कुछ समय बाद यह घनी हो जाती है और उतनी स्वादिष्ट नहीं रहती।
2. इस व्यंजन को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि चमकीला बनाने के लिए, आप इसमें खाद्य रंग भी मिला सकते हैं।
3. ऐसी स्वादिष्ट चीज़ तैयार करने के लिए आपको केवल भुरभुरी सूखी चीनी का उपयोग करना होगा, लेकिन परिष्कृत चीनी या गीला उत्पाद उपयुक्त नहीं है।
4. चाशनी के कठोर अवशेषों को फेंकना नहीं चाहिए - वे स्वादिष्ट सुनहरी मिश्री बनाते हैं।
5. प्रक्रिया शुरू करने से पहले, रसोई में फर्श और मेज को सिलोफ़न से ढकने की सलाह दी जाती है। क्योंकि चाशनी की बूंदें बिखर जाएंगी और उन्हें सतह से हटाना इतना आसान नहीं है.
6. खाना पकाने के दौरान, आपको बच्चों को रसोई से बाहर ले जाना होगा ताकि गलती से उनकी त्वचा पर गिरने वाली सिरप की बूंदों से वे जल न जाएं।
7. कांटे, व्हिस्क और चीनी चॉपस्टिक का उपयोग रूई धारक के रूप में किया जा सकता है।
कॉटन कैंडी बनाना एक कठिन प्रक्रिया है, लेकिन यदि आप सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो आपके पास एक अद्भुत मिठाई होगी। और एक विशेष उपकरण की मदद से आप इस व्यंजन को बिना किसी समस्या के हर दिन बना सकते हैं।
यह व्यंजन बच्चों के बीच सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, इसलिए, उनकी इच्छाओं को पूरा करने और संभावित परिणामों के बारे में चिंता न करने के लिए, आप इस उत्पाद को स्वयं तैयार कर सकते हैं। घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाएं: इसे करने में आपकी सहायता के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका।
यदि आप अपने बच्चों को इस अद्भुत व्यंजन से प्रसन्न करने का निर्णय लेते हैं, तो कठिनाइयों के डर के बिना आगे बढ़ें! अपनी खुद की कॉटन कैंडी बनाने के दो तरीके हैं।
डिवाइस का उपयोग करना
उच्च गुणवत्ता वाली कॉटन कैंडी तैयार करने के लिए आपके पास यह होना चाहिए विशेष कॉम्पैक्ट डिवाइस।
उनकी ख़ासियत उनका छोटा आकार, प्रक्रिया की गति और टरबाइन की उपस्थिति है।इस तरह से कॉटन कैंडी तैयार करने के लिए, आपको इन चरणों का पालन करना होगा:
1. आवश्यक मात्रा में चीनी सीधे टरबाइन में डालें।
2. इसके बाद डिवाइस को ऑन करें।
3. टरबाइन के पूरी तरह गर्म होने का इंतजार करें, जिससे चीनी तरल हो जाएगी। इस प्रक्रिया में 5 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।
4. फिर उपकरण के तीव्र संचालन के माध्यम से चीनी को दीवारों पर बहुत पतली परत में वितरित किया जाता है।
5. परिणामस्वरूप, हमें तैयार उत्पाद मिलता है, अंतिम चरण रूई को एक छड़ी पर इकट्ठा करना है (यदि आपके पास विशेष छड़ी नहीं है, तो आप कॉकटेल ट्यूब का भी उपयोग कर सकते हैं)।
यदि आप स्वाद के साथ प्रयोग करने के लिए विभिन्न सिरप का उपयोग करना चाहते हैं, तो चीनी सिरप पहले से तैयार करें, फिर इन चरणों का पालन करें:
1. सिरप को डिस्क पर डालें (टरबाइन के बजाय डिवाइस में स्थित)।
2. मशीन द्वारा कॉटन कैंडी तैयार करने की प्रतीक्षा करें (तेजी से घुमाते हुए)।
3. परिणामी उत्पाद को एक छड़ी पर लपेटें।
अगली विधि पहले की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है, लेकिन, लोगों की समीक्षाओं के अनुसार, हाथ से बनी रूई, अजीब तरह से, अधिक स्वादिष्ट बनती है!
इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको मानक रसोई के बर्तन खरीदने होंगे: एक व्हिस्क, एक स्टील का कटोरा और एक बड़ा सॉस पैन या फ्राइंग पैन।
इसके अलावा तुरंत एक छड़ी तैयार करें जो रूई धारक के रूप में काम करेगी और इसे ऊर्ध्वाधर स्थिति में लगाएगी। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:
1. चीनी और पानी की आवश्यक मात्रा मापें। अनुपात 3:1 होना चाहिए. यदि "मुख्य" उपभोक्ता कोई बच्चा है, तो सामग्री कम मात्रा में जोड़ें।
2. फिर सामग्री को पहले से तैयार कटोरे में मिला लें।
3. फिर परिणामी द्रव्यमान को सॉस पैन या फ्राइंग पैन में डालें।
4. भविष्य की रूई को धीमी आंच पर गर्म करें, हिलाना न भूलें (यदि चाशनी जल गई है, तो आप सब फिर से शुरू कर सकते हैं)।
5. चाशनी में उबाल आने के पहले क्षण में, हीटिंग कंटेनर को स्टोव से हटा दें और मिश्रण को ठंडा करें।
6. पिछले चरणों को 4-5 बार दोहराएं।
7. जब आपको सुनहरा रंग मिल जाए, तो आपको चाशनी की जांच करने की ज़रूरत है, अगर यह अच्छी तरह से फैलती है, तो द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ हिलाएं।
8. परिणामी उत्पाद को एक छड़ी पर रोल करें और अद्भुत स्वाद का आनंद लें!
लगभग हमेशा सिरप बचा रहता है। कई लोग आसानी से इससे छुटकारा पा लेते हैं, जबकि अन्य इसे फ्रीज कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बहुत स्वादिष्ट प्राकृतिक कैंडीज बनती हैं। और इसका उपयोग भराव के रूप में किया जा सकता है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि रूई उच्च गुणवत्ता वाली हो और ढीली न हो, खाना पकाने से पहले चाशनी को "मैश" करने का प्रयास करें।
स्वाद के साथ प्रयोग करें!
विश्व-प्रसिद्ध संयोजनों के अलावा, उदाहरण के लिए, पुदीना और नींबू, स्ट्रॉबेरी, सेब और वेनिला, अखरोट और कारमेल, आप अपना खुद का कुछ लेकर आ सकते हैं।
फ्रूट कॉटन वूल तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
2:3 के अनुपात में पानी और चीनी, आधा चम्मच एसिटिक एसिड और अपने पसंदीदा एडिटिव्स मिलाएं।
चीनी आधारित सिरप को खरीदे गए सिरप (या घर का बना सिरप), जैसे चेरी या सेब के साथ मिलाकर तैयार करें।
सारी सामग्री को मिला लें और इस मिश्रण को इसी तरह पका लें.
सिरप को मशीन में डालें (यदि आपके पास है) या इसे एक छड़ी के चारों ओर लपेटें।
तैयार उत्पाद का आनंद लें!
घर पर रूई कैसे बनाएं, ताकि स्टोर से खरीदी हुई रूई की तलाश न करनी पड़े? कॉटन कैंडी विभिन्न समारोहों में बच्चों और वयस्कों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है। लेकिन अगर आप घर पर अपना पसंदीदा व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो नीचे बताई गई रेसिपी आपके काम आएगी। यह सरल है और इसके लिए अधिक समय या उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। वास्तव में, कॉटन कैंडी केवल एक ही उत्पाद - चीनी से बनाई जाती है।
घर पर बनी कॉटन कैंडी रेसिपी
सामग्री:- 450 ग्राम चीनी.
- 200 मिली पानी.
- 0.5 चम्मच सिरका।
तैयार पकवान का वजन: 600 ग्राम। तैयारी:
1. सबसे पहले आपको चीनी की चाशनी तैयार करनी होगी. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में चीनी डालें, सिरका और पानी डालें। यह महत्वपूर्ण है कि कंटेनर एल्यूमीनियम नहीं है - यह सामग्री अम्लीय खाद्य पदार्थों से हानिकारक पदार्थों को छोड़ना शुरू कर देती है। मोटी दीवारों वाला पैन भी बेहतर है - ऐसे कंटेनर में गर्मी अधिक समान रूप से वितरित होती है।
2. हिलाते हुए, चीनी को एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पिघलाएँ। गर्मी कम होनी चाहिए. पैन की सामग्री को लगातार हिलाते रहना चाहिए, क्योंकि मीठा द्रव्यमान बिना हिलाए जल्दी जलने लगता है।
3. मीठे द्रव्यमान को उबाल लें और तुरंत गर्मी से हटा दें। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। फिर इसे वापस आग पर रख दें। इसे कई बार दोहराएं जब तक आपको सुनहरा कारमेल न मिल जाए।
4. अब तैयारी का सबसे अहम पड़ाव. आपको वर्टिकल होल्डर को सुरक्षित करने की आवश्यकता है (यह पहले करना बेहतर है), जैसा कि कॉटन कैंडी मशीनों में होता है। गर्म कारमेल में एक कांटा या लकड़ी डुबोएं और जल्दी से इसे होल्डर के चारों ओर घुमाएं। चीनी की चाशनी की पतली लड़ियाँ जल्दी से सख्त होकर कॉटन कैंडी बन जाएंगी। बेशक, यह संभावना नहीं है कि आपको पहली बार किसी विशेष मशीन में बिल्कुल वैसी ही रूई मिलेगी, लेकिन सही कौशल के साथ ऐसा करना काफी संभव है।
वीडियो: यह कैसे काम करता है?
बहुरंगी या स्वादयुक्त कॉटन कैंडी तैयार करने के लिए, आपको पहले से तैयार सिरप में रंग, पुदीना सार या अन्य सामग्री मिलानी होगी। वे इस व्यंजन के स्वाद में सुखद विविधता लाने में मदद करेंगे।
घर पर कॉटन कैंडी बनाना सीखने के बाद, आप हमेशा घर पर ही एक छोटी सी पार्टी कर सकते हैं।