सूफले के साथ मलाईदार नाशपाती पाई: नाजुक भरने और खस्ता क्रस्ट। मैं मानसिक रूप से नाशपाती पाई को सूफले के साथ "मेरा केक" कहता हूं, यह इतना कोमल है, यह आपके मुंह में पिघल जाता है आटा के लिए सामग्री

प्रत्येक मौसम के अपने उपहार होते हैं, अद्भुत और अद्वितीय! लेकिन इस संबंध में सबसे बढ़कर, मुझे अगस्त के अंत से अक्टूबर तक की अवधि पसंद है। क्योंकि इन महीनों में इतनी सारी पकी सब्जियां और फल होते हैं।

एक कोमल रसदार नाशपाती क्या है - स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ! हर तरह से यह अद्भुत फल बस के लिए बनाया गया है घर पकाना, क्योंकि नाशपाती इसे एक परिष्कृत सुगंध और मखमली मिठास देता है।

©जमा तस्वीरें

और आज का संस्करण "इतना सरल!"आपको अद्भुत खोजने के लिए आमंत्रित करता है क्रीम नाशपाती पाई नुस्खाहवा soufflé के एक बादल के नीचे। मैं इसे अब पाँच साल से पका रहा हूँ!

मुझे इंटरनेट पर नुस्खा मिला, और फिर इसमें थोड़ा सुधार हुआ। परिणाम एक स्वादिष्ट उपचार है जिसका विरोध करना लगभग असंभव है।

नाशपाती पाई

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आटा सामग्री

• 250 ग्राम मक्खन
• 70 ग्राम खट्टा क्रीम
• 230 ग्राम आटा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 150 ग्राम) चीनी
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 3 कला। एल पिसी चीनी
• 450 ग्राम नाशपाती
• 15 ग्राम वेनिला चीनी
• 1 चम्मच नींबू का रस

खाना बनाना

एक सुविधाजनक कंटेनर में, खट्टा क्रीम और 100 ग्राम नरम मक्खन को चिकना होने तक फेंटें। फिर 170 ग्राम मैदा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर डालें और मलाई में मक्खन लगाकर डालें। आटा गूंधना।

नाशपाती को धोकर छील लें, फिर पतले स्लाइस में काट लें।

सॉस पैन को धीमी आग पर रखें, इसमें 150 ग्राम मक्खन, साधारण और वेनिला चीनी डालें। लगातार चलाते हुए, इन सामग्रियों को एक उबाल में लाएं, फिर 50 ग्राम मैदा डालें और अच्छी तरह से फेंटें ताकि गांठ न रहे।

अब एक बेकिंग डिश लें (मेरा व्यास 22 सेंटीमीटर है) और तल को बेकिंग पेपर से ढक दें। आटे को आकार में फैलाएं, किनारों को बनाते हुए।

आटे के ऊपर समान रूप से कटे हुए नाशपाती फैलाएं, नींबू के रस के साथ भरने पर डालें।

भविष्य के केक को 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

इस समय के दौरान, प्रोटीन को पीसा हुआ चीनी के साथ खड़ी चोटियों (मैंने 7 मिनट के लिए व्हीप्ड) तक हराया।

जब केक लगभग तैयार हो जाए, तो धीरे से इसकी सतह पर प्रोटीन द्रव्यमान फैलाएं। केक को वापस ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट के लिए 140 डिग्री पर बेक करें।

तैयार केक को ओवन से निकालें, इसे कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, और फिर इसे कई घंटों (अधिमानतः रात भर) के लिए फ्रिज में रख दें ताकि फिलिंग जम जाए।

परोसने से पहले केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें। अपने भोजन का आनंद लें!

चूंकि अब मौसम है, आपको नाशपाती का भरपूर आनंद लेने की जरूरत है और इससे अपने और अपने परिवार को व्यंजनों से खुश करना चाहिए। इसलिए, मेरा सुझाव है कि आप 3 और अद्भुत गर्मियों के व्यंजनों का पता लगाएं, जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए।

मैं मानसिक रूप से इस नाशपाती पाई को सूफले के साथ "माई केक" कहता हूं, यह इतना कोमल है, यह आपके मुंह में पिघल जाता है।

इसे पकाने की कोशिश ज़रूर करें, क्योंकि इस गर्मी के इलाज के सिर्फ एक टुकड़े के बाद, आपकी आत्मा खुश और अधिक मज़ेदार हो जाती है। विशेष रूप से ठीक नाशपाती पाईगर्म भावपूर्ण कंपनी से घिरे सुगंधित चाय के एक मग के साथ संयुक्त।

आप आमतौर पर अपने परिवार के लिए कौन सी मिठाई पकाते हैं? ज्यादातर गृहिणियां बिना किसी हिचकिचाहट के जवाब देती हैं कि उनके परिवार में सबसे पसंदीदा मिठाई है।

और यह बिल्कुल आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि नाजुक भरने और खस्ता क्रस्ट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता है। इसके अलावा, इस मिठाई की तैयारी में व्यावहारिक रूप से समय की आवश्यकता नहीं होती है। हम आपके आहार में थोड़ी विविधता लाना चाहते हैं और आपको उस मिठास के बारे में बताना चाहते हैं जो कई फलों के स्वाद को पार कर जाएगी। सूप के साथ मलाईदार नाशपाती पाई - स्वादिष्ट, जिसे तोड़ना लगभग असंभव है। पाई बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती है, इसलिए जिन लोगों के लिए खाना बनाना एक जिज्ञासा है, वे भी इसका सामना कर सकते हैं। कोशिश करो, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

सामग्री

• मक्खन 250 ग्राम
• खट्टा क्रीम 70 ग्राम
• गेहूं का आटा 230 ग्राम
• बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच।
• चीनी 150 ग्राम
• अंडे का सफेद 3 पीसी।
• पिसी चीनी 3 बड़े चम्मच। एल
• नाशपाती 450 ग्राम
• वेनिला चीनी 15 ग्राम
• नींबू का रस 1 छोटा चम्मच

How to make क्रीमी पीयर सूफले पाई

1. एक गहरे कटोरे में 100 ग्राम मक्खन और खट्टा क्रीम रखें, उन्हें तब तक फेंटें जब तक कि मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
2. एक अलग प्याले में 170 ग्राम मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर खट्टा क्रीम बटर के मिश्रण में डाल कर आटा गूंथ लीजिए.
3. नाशपाती को धोकर छील लें और पतले स्लाइस में काट लें।
4. धीमी आग पर सॉस पैन डालें, इसमें 150 ग्राम मक्खन डालें, सफेद और वेनिला चीनी डालें। लगातार चलाते हुए, मक्खन को उबाल लें, 50 ग्राम मैदा डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न रहे।
5. बेकिंग डिश को चर्मपत्र पेपर से ढक दें, आटे को फॉर्म के नीचे फैलाएं, समान रूप से आटे के ऊपर कटे हुए नाशपाती रखें।
6. नाशपाती भरने के ऊपर नींबू का रस डालें, फिर गर्म क्रीम का एक सॉस पैन लें और इसे पैन में समान रूप से फैलाएं ताकि यह नाशपाती को कवर कर सके।
7. केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें।
8. एक गहरे बाउल में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा झाग न बन जाए, उसमें पिसी चीनी डालें और सब कुछ फिर से फेंट लें।
9. जब केक तैयार हो जाए, तो ध्यान से इसकी सतह पर प्रोटीन द्रव्यमान फैलाएं।
10. फिर केक को 140 डिग्री पर प्रीहीटेड अवन में 15 मिनट के लिए भेज दें।

बधाई हो, एक आकर्षक क्रीमी नाशपाती और क्रिस्पी क्रस्ट तैयार है! परोसने से पहले, हम इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की सलाह देते हैं। अपने लिए एक कप सुगंधित चाय डालें और आनंद लें! इस रेसिपी को अपने पेज पर शेयर करना न भूलें ताकि आपके दोस्त भी ऐसे स्वादिष्ट स्वाद ले सकें!

अपना बढ़िया नुस्खा सहेजें!

सामग्री:

मक्खन (आटा में) - 100 ग्राम

मक्खन (भरने में) - 150 ग्राम

खट्टा क्रीम - 70 ग्राम

गेहूं का आटा (आटा में) - 170 ग्राम

गेहूं का आटा (भरने के लिए) - 50 ग्राम

बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।

चीनी - 150 ग्राम

अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।

पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

नाशपाती (बिना छिलके और कोर के) - 450 ग्राम

वेनिला चीनी (पाउच) - 15 ग्राम

व्यंजन विधि

खट्टा क्रीम और मक्खन को चिकना होने तक फेंटें, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे के साथ मिलाएं। आटा गूंधना।

मोल्ड के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढँक दें, आटे को सांचे पर फैला दें, जिससे साइड बन जाएँ। मोल्ड का आकार 22 सेमी व्यास का है।

नाशपाती काट, आटा के साथ एक रूप में डाल दिया, आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं। कठोर नाशपाती का प्रयोग करें। नाशपाती को सेब से बदला जा सकता है।

आग पर मक्खन, चीनी और वेनिला चीनी डालें और हर समय हिलाते हुए उबाल लें।

जब यह उबल जाए तो इसमें मैदा डालें और अच्छी तरह से फेंट लें ताकि गांठ न रहे।

नाशपाती के ऊपर तुरंत गर्म क्रीम डालें। एक पतली धारा में डालें ताकि पूरा केक फिलिंग से ढक जाए।

पाई को पहले से गरम ओवन में 180ºC पर 20-25 मिनट के लिए रखें। इस समय के दौरान, गोरों को पीसा हुआ चीनी के साथ खड़ी चोटियों पर हरा दें (उच्च गति पर 7 मिनट के लिए हराएं, धीरे-धीरे पाउडर डालें)।

ओवन के तापमान को 140ºC तक कम करें, केक को बाहर निकालें, ऊपर से फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें, चिकना करें और ओवन में वापस रख दें जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 15 मिनट।

तैयार केक को ओवन से निकालें, इसे मोल्ड में कमरे के तापमान में ठंडा होने दें और कई घंटों (अधिमानतः रात भर) के लिए ठंडा होने दें ताकि फिलिंग जम जाए।

यदि केक को कमरे के तापमान पर काटा जाता है, तो क्रीमी फिलिंग थोड़ा बाहर निकल सकती है।

अपने भोजन का आनंद लें!

सेव योर ग्रेट रेसिपी 👍

सामग्री:

• मक्खन (आटा में) - 100 ग्राम
• मक्खन (भरने में) - 150 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
• गेहूं का आटा (आटा में) - 170 ग्राम
• गेहूं का आटा (भरने के लिए) - 50 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 150 ग्राम
• अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• नाशपाती (छिलके और कोर के बिना) - 450 ग्राम
• वेनिला चीनी (पाउच) - 15 ग्राम

खाना बनाना:

1. खट्टा क्रीम और मक्खन को चिकना होने तक फेंटें, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे के साथ मिलाएं। आटा गूंधना।
2. मोल्ड के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढँक दें, आटे को सांचे पर फैला दें, जिससे साइड बन जाएँ। मोल्ड का आकार 22 सेमी व्यास का है।
3. नाशपाती काट, आटा के साथ एक रूप में डाल दिया, आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं। कठोर नाशपाती का प्रयोग करें। नाशपाती को सेब से बदला जा सकता है।
4. आग पर मक्खन, चीनी और वेनिला चीनी डालें और हर समय हिलाते हुए, एक उबाल लें, आटा डालें और अच्छी तरह से फेंटें ताकि गांठ न रहे।
5. नाशपाती के ऊपर तुरंत गर्म क्रीम डालें। एक पतली धारा में डालें ताकि पूरा केक फिलिंग से ढक जाए।
6. पाई को पहले से गरम ओवन में 180ºC पर 20-25 मिनट के लिए रखें। इस समय के दौरान, गोरों को पीसा हुआ चीनी के साथ खड़ी चोटियों (उच्च गति पर 7 मिनट के लिए हरा, धीरे-धीरे पाउडर मिलाते हुए) हराया। ओवन के तापमान को 140ºC तक कम करें, केक को बाहर निकालें, ऊपर से फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें, चिकना करें और ओवन में वापस रख दें जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 15 मिनट।
7. तैयार केक को ओवन से निकालें, इसे मोल्ड में कमरे के तापमान में ठंडा होने दें और कई घंटों (अधिमानतः रात भर) के लिए ठंडा होने दें ताकि फिलिंग जम जाए।
8. यदि केक को कमरे के तापमान पर काटा जाता है, तो क्रीमी फिलिंग थोड़ा बाहर निकल सकती है।