सूफले के साथ मलाईदार नाशपाती पाई: नाजुक भरने और खस्ता क्रस्ट। मैं मानसिक रूप से नाशपाती सूफले पाई को "मेरा केक" कहता हूं, यह बहुत कोमल है, यह आपके मुंह में पिघल जाता है एक मलाईदार नाशपाती सूफले पाई कैसे बनाएं
सेव योर ग्रेट रेसिपी 👍
सामग्री:
- मक्खन (आटा में) - 100 ग्राम
- मक्खन (भरने में) - 150 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
- गेहूं का आटा (आटा में) - 170 ग्राम
- गेहूं का आटा (भरने के लिए) - 50 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 150 ग्राम
- अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।
- पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
- नाशपाती (छिलके और कोर के बिना) - 450 ग्राम
- वेनिला चीनी (पाउच) - 15 ग्राम
खाना बनाना: 
- खट्टा क्रीम और मक्खन को चिकना होने तक फेंटें, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे के साथ मिलाएं। आटा गूंधना।
- मोल्ड के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढँक दें, आटे को सांचे पर फैला दें, जिससे साइड बन जाएँ। मोल्ड का आकार 22 सेमी व्यास है।
- नाशपाती काट लें, आटे के साथ एक रूप में डालें, आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं। कठोर नाशपाती का प्रयोग करें। नाशपाती को सेब से बदला जा सकता है।
- आग पर मक्खन, चीनी और वेनिला चीनी डालें और हर समय हिलाते हुए, एक उबाल लें, आटा डालें और अच्छी तरह से फेंटें ताकि गांठ न रहे।
- नाशपाती के ऊपर तुरंत गर्म क्रीम डालें। एक पतली धारा में डालें ताकि पूरा केक फिलिंग से ढक जाए।
- केक को पहले से गरम ओवन में 180ºC पर 20-25 मिनट के लिए रखें। इस समय के दौरान, गोरों को पीसा हुआ चीनी के साथ खड़ी चोटियों (उच्च गति पर 7 मिनट के लिए हरा, धीरे-धीरे पाउडर मिलाते हुए) हराया। ओवन के तापमान को 140ºC तक कम करें, केक को बाहर निकालें, ऊपर से फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें, चिकना करें और इसे ओवन में वापस रख दें जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 15 मिनट।
- तैयार केक को ओवन से निकालें, इसे मोल्ड में कमरे के तापमान में ठंडा होने दें और कई घंटों (अधिमानतः रात भर) के लिए ठंडा होने दें ताकि फिलिंग जम जाए।
- यदि केक को कमरे के तापमान पर काटा जाता है, तो क्रीमी फिलिंग थोड़ा बाहर निकल सकती है।
आप आमतौर पर अपने परिवार के लिए कौन सी मिठाई पकाते हैं? ज्यादातर गृहिणियां बिना किसी हिचकिचाहट के जवाब देती हैं कि उनके परिवार में पसंदीदा मिठाई है।
और यह बिल्कुल आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि नाजुक भरने और खस्ता क्रस्ट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकते हैं। इसके अलावा, इस मिठाई की तैयारी में व्यावहारिक रूप से समय की आवश्यकता नहीं होती है। हम आपके आहार में थोड़ी विविधता लाना चाहते हैं और आपको उस मिठास के बारे में बताना चाहते हैं जो कई फलों के स्वाद को पार कर जाएगी। सूप के साथ मलाईदार नाशपाती पाई - स्वादिष्ट, जिसे तोड़ना लगभग असंभव है। पाई बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती है, इसलिए जिन लोगों के लिए खाना बनाना एक जिज्ञासा है, वे भी इसका सामना कर सकते हैं। कोशिश करो, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!
सामग्री
- मक्खन 250 ग्राम
- खट्टा क्रीम 70 ग्राम
- गेहूं का आटा 230 ग्राम
- बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच।
- चीनी 150 ग्राम
- अंडे का सफेद 3 पीसी।
- पिसी चीनी 3 बड़े चम्मच। एल
- नाशपाती 450 ग्राम
- वेनिला चीनी 15 ग्राम
- नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
How to make क्रीमी पीयर सूफले पाई
- एक गहरे कटोरे में 100 ग्राम मक्खन और खट्टा क्रीम रखें, उन्हें तब तक फेंटें जब तक कि मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
- एक अलग प्याले में 170 ग्राम मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर खट्टा क्रीम बटर के मिश्रण में डाल कर आटा गूंथ लीजिए.
- नाशपाती को धोकर छील लें और पतले स्लाइस में काट लें।
- धीमी आग पर सॉस पैन डालें, इसमें 150 ग्राम मक्खन डालें, सफेद और वेनिला चीनी डालें। लगातार चलाते हुए, मक्खन को उबाल लें, 50 ग्राम मैदा डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न रहे।
- बेकिंग डिश को चर्मपत्र कागज से ढक दें, आटे को फॉर्म के तल पर फैलाएं, समान रूप से आटे के ऊपर कटा हुआ नाशपाती बिछाएं।
- नाशपाती भरने के ऊपर नींबू का रस डालें, फिर गर्म क्रीम का एक सॉस पैन लें और इसे पैन में समान रूप से फैलाएं ताकि यह नाशपाती को ढक दे।
- केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें।
- एक गहरी कटोरी में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा झाग न बन जाए, पाउडर चीनी डालें और सब कुछ फिर से फेंट लें।
- जब केक तैयार हो जाए, तो ध्यान से इसकी सतह पर प्रोटीन द्रव्यमान फैलाएं।
- फिर केक को 140 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेज दें।
बधाई हो, एक आकर्षक क्रीमी नाशपाती और क्रिस्पी क्रस्ट तैयार है! परोसने से पहले, हम इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की सलाह देते हैं। अपने आप को एक कप सुगंधित चाय डालें और आनंद लें! इस रेसिपी को अपने पेज पर शेयर करना न भूलें ताकि आपके दोस्त भी इस तरह के स्वादिष्ट स्वाद का स्वाद ले सकें!
अपना बढ़िया नुस्खा सहेजें!
सामग्री:
मक्खन (आटा में) - 100 ग्राम
मक्खन (भरने में) - 150 ग्राम
खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
गेहूं का आटा (आटा में) - 170 ग्राम
गेहूं का आटा (भरने के लिए) - 50 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
चीनी - 150 ग्राम
अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।
पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
नाशपाती (बिना छिलके और कोर के) - 450 ग्राम
वेनिला चीनी (पाउच) - 15 ग्राम
व्यंजन विधि
खट्टा क्रीम और मक्खन को चिकना होने तक फेंटें, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे के साथ मिलाएं। आटा गूंधना।
मोल्ड के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढँक दें, आटे को सांचे पर फैला दें, जिससे साइड बन जाएँ। मोल्ड का आकार 22 सेमी व्यास है।
नाशपाती काट लें, आटे के साथ एक रूप में डालें, आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं। कठोर नाशपाती का प्रयोग करें। नाशपाती को सेब से बदला जा सकता है।
आग पर मक्खन, चीनी और वेनिला चीनी डालें और हर समय हिलाते हुए उबाल लें।
जब यह उबल जाए तो इसमें मैदा डालें और अच्छी तरह से फेंट लें ताकि गांठ न रहे।
नाशपाती के ऊपर तुरंत गर्म क्रीम डालें। एक पतली धारा में डालें ताकि पूरा केक फिलिंग से ढक जाए।
केक को पहले से गरम ओवन में 180ºC पर 20-25 मिनट के लिए रखें। इस समय के दौरान, गोरों को पीसा हुआ चीनी के साथ खड़ी चोटियों (उच्च गति पर 7 मिनट के लिए हरा, धीरे-धीरे पाउडर मिलाते हुए) हराया।
ओवन के तापमान को 140ºC तक कम करें, केक को बाहर निकालें, ऊपर से फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें, चिकना करें और इसे ओवन में वापस रख दें जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 15 मिनट।
तैयार केक को ओवन से निकालें, इसे मोल्ड में कमरे के तापमान में ठंडा होने दें और कई घंटों (अधिमानतः रात भर) के लिए ठंडा होने दें ताकि फिलिंग जम जाए।
यदि केक को कमरे के तापमान पर काटा जाता है, तो क्रीमी फिलिंग थोड़ा बाहर निकल सकती है।
अपने भोजन का आनंद लें!