रोसेट ओवन में सेब के साथ पफ पेस्ट्री। पफ पेस्ट्री से बने सेब के गुलाब

आज मैं आपको सेब के साथ पफ पेस्ट्री से आसानी से और जल्दी से गुलाब बनाने का तरीका दिखाऊंगा। जहां तक ​​मेरी बात है, यह सिर्फ साधारण बेकिंग नहीं है, बल्कि इसे छुट्टियों की मेज की सजावट के रूप में भी बनाया जा सकता है। मुझे नहीं लगता कि कोई भी ऐसी सुंदरता का विरोध कर सकता है। इसके अलावा, वे न केवल सुंदर हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट और मध्यम मीठे भी हैं।

यदि आपके पास तैयार पफ पेस्ट्री और सेब हैं, और आप अभी भी सोच रहे हैं कि आप क्या पका सकते हैं, तो यह विकल्प निश्चित रूप से आपके लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, आटा या तो खमीर या खमीर रहित हो सकता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। लेकिन दूसरे मामले में, उत्पादों का निचला हिस्सा थोड़ा अधिक चमकदार होगा।

मैंने आपके लिए एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा बनाया है ताकि कोई भी वही "सेब गुलाब" बन्स बना सके। एक बार की बात है जब मैंने उन्हें पहली बार पकाया था, और सच कहूँ तो, यह बहुत अच्छा नहीं बना, क्योंकि पंखुड़ियाँ टूट गईं और आसानी से नहीं पड़ीं, लेकिन फिर मैंने उन्हें सही ढंग से तैयार नहीं किया। और इस रेसिपी में, आपको ऐसी गलतियों से बचने के सुझावों के साथ, सटीक अनुपात में सब कुछ मिलेगा।

पफ पेस्ट्री से बने सेब के गुलाब की यह रेसिपी तब भी मदद कर सकती है यदि मेहमान जल्द ही आने वाले हों, लेकिन आपके पास उन्हें चाय पिलाने के लिए कुछ भी नहीं है। मेरा विश्वास करो, वे संतुष्ट होंगे। मैं इसे आज़माने की सलाह भी देता हूं.

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 240 ग्राम
• मीठे सेब - 3 पीसी।
• पानी - 250 मि.ली.
• चीनी - 3 बड़े चम्मच
• पिसी चीनी - छिड़कने के लिए

मात्रा: 12 टुकड़े

पफ पेस्ट्री के आटे से गुलाब बन कैसे बनाएं

हर कोई नहीं जानता कि पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट कैसे किया जाता है, लेकिन इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है। मैं एक सिलिकॉन चटाई पर थोड़ी मात्रा में आटा छिड़कता हूं और उस पर आटे की एक परत रखता हूं, फिर इसे 20 - 30 मिनट के लिए छोड़ देता हूं जब तक कि यह कमरे के तापमान पर न आ जाए। लेकिन ऐसी बेकिंग स्टोर से खरीदे गए और घर के बने आटे दोनों से बनाई जा सकती है, आप वह विकल्प चुनें जो आपके लिए सुविधाजनक हो; यह या तो यीस्ट या यीस्ट-रहित भी हो सकता है। मेरे पास पहला विकल्प है, लेकिन प्रारंभिक चरण किसी भी प्रकार के लिए समान हैं।

इस समय, मैं सुंदर पके हुए सेब गुलाबों के लिए आधार तैयार कर रहा हूं। इसके लिए मैं लाल मीठे फल चुनता हूं। अर्थात्, एक सुंदर बॉर्डर पाने के लिए लाल रंग की आवश्यकता होती है। फिर मैं उन्हें बहते पानी के नीचे धोता हूं और ध्यान से उन बीजों के साथ कोर को काट देता हूं जिनकी हमें जरूरत नहीं है।

सेब को सावधानी से काटने का प्रयास करें ताकि आपके पास यथासंभव अधिक से अधिक सुंदर टुकड़े हों। यदि आप चाहते हैं कि टुकड़े खूबसूरती से मुड़ें और टूटे नहीं, तो टुकड़ों की चौड़ाई कुछ मिलीमीटर है और इससे अधिक मोटी नहीं। मैं आपको उत्पाद को आकार देने में अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए मध्यम आकार के फल लेने की सलाह देता हूं।

फिर, आपको अभी भी उन्हें नरम करने की आवश्यकता है, इसके लिए मैं एक सॉस पैन में 250 मिलीलीटर पानी डालता हूं और इसे आग पर रख देता हूं, जैसे ही तरल उबलता है, चीनी जोड़ें। जब यह घुल जाए तो मैं तैयार स्लाइस को इस चाशनी में डुबाता हूं और करीब दो मिनट तक इसी तरह उबालता हूं. यह महत्वपूर्ण है कि इस दौरान वे नरम हो जाएं और आसानी से झुक जाएं। इन क्रियाओं के लिए धन्यवाद, सेब के साथ गुलाबी पफ पेस्ट्री वास्तव में सुंदर और साफ-सुथरी हो जाती है, और पंखुड़ियाँ क्षतिग्रस्त नहीं होती हैं। यह हो जाने के बाद, मैं केवल फल छोड़कर, तरल पदार्थ निकाल देता हूँ। उनमें से बची हुई नमी को हटाने के लिए, मैं उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखता हूँ। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो जब आप गीला टुकड़ा डालते हैं और लपेटना शुरू करते हैं, तो आटा नमी से फैलने लगेगा और अपना आकार नहीं रखेगा।

अब आटा पहले से ही कमरे के तापमान पर पहुंच गया है, इसलिए एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, मैं इसे एक लंबी आयताकार परत बनाने के लिए अच्छी तरह से बेलता हूं। उसके बाद, मैंने इसे छोटी-छोटी पट्टियों में काटा, जिसके मुझे 12 टुकड़े मिले।

मैं पट्टी के शीर्ष पर 5-6 सेब के टुकड़े रखता हूं, एक-दूसरे को ओवरलैप करता हूं और ध्यान से पकड़कर उन्हें रोल करता हूं। मैं निचले हिस्सों को एक साथ बांधता हूं ताकि निचला हिस्सा बिना छेद वाला हो जाए।

इसके लिए धन्यवाद, आपको पफ पेस्ट्री से सुंदर सेब गुलाब मिलते हैं। मैं बेकिंग शीट पर चर्मपत्र की एक शीट रखता हूं और उस पर बने उत्पादों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखता हूं, क्योंकि बेकिंग के दौरान आटे की मात्रा बढ़ जाएगी। यदि आपको डर है कि वे अपना आकार बरकरार नहीं रखेंगे, हालांकि यह मामला नहीं है, तो आप सिलिकॉन मफिन टिन्स का उपयोग कर सकते हैं।

मैं ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम करता हूं, जब यह गर्म हो जाता है, तो मैं इसमें 25 - 30 मिनट के लिए तैयारी के साथ एक बेकिंग शीट रखता हूं, जब तक कि आटा सुनहरा भूरा न हो जाए। जहाँ तक मेरी बात है, सेब के साथ गुलाब बन्स की रेसिपी 100% सफल रही। बेक करने के बाद, मैं सावधानी से उन्हें चर्मपत्र से अलग करता हूं, वे आसानी से निकल जाते हैं, और उन्हें एक डिश में स्थानांतरित कर देता हूं।

मैं निश्चित रूप से उन पर ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कता हूं, क्योंकि मैंने उनमें कोई अतिरिक्त मिठास नहीं डाली है। आप पफ पेस्ट्री गुलाब को सेब के साथ या तो गर्म या पहले से ठंडा करके खा सकते हैं, इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है। मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि हालांकि यह बहुत सरल पेस्ट्री है, यह निश्चित रूप से किसी भी मेज को सजाएगा, यहां तक ​​कि छुट्टियों के लिए भी। इसलिए ऐसी खूबसूरती बनाने की कोशिश करें, आप जरूर सफल होंगी। बॉन एपेतीत!

घर का बना बेकिंग हमेशा विशेष रूप से लोकप्रिय रहा है। व्यंजनों की प्रचुरता आपको न केवल खाना पकाने की अनुमति देती है, बल्कि वास्तविक पाक कृतियों को दोहराने की भी अनुमति देती है। इन मिठाइयों में से एक है सेब की फिलिंग के साथ आटे से बनी अनोखी रोसेट। सेब के साथ बेकिंग दुनिया के सभी लोगों के व्यंजनों में मौजूद है। ये मुख्य रूप से पेनकेक्स, डोनट्स, चार्लोट और चीज़केक, विभिन्न प्रकार के पाई और रोल, साथ ही दालचीनी के साथ एक दिव्य स्ट्रूडल भी हैं। अपने सामान्य मेनू में विविधता लाने और अपने परिवार और मेहमानों को लाड़-प्यार देने के लिए, आपको निश्चित रूप से सुझाए गए व्यंजनों का उपयोग करना चाहिए और स्वादिष्ट घर का बना केक तैयार करना चाहिए।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मिठाई में कैलोरी बहुत अधिक नहीं होती है, इसलिए इसे उन लोगों के लिए भी अनुमति दी जाती है जो अपने स्वयं के आंकड़े और पोषण पर बारीकी से नजर रखते हैं। नुस्खा का लाभ तैयारी की गति, सादगी, सुलभ सामग्री और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट परिणाम है। चरण-दर-चरण व्यंजनों की मदद से, सेब भरने के साथ आटा गुलाब तैयार करने की प्रक्रिया बहुत सरल हो गई है।

मिठाई कैसे बनाये

अक्सर, गुलाब पफ पेस्ट्री से बनाए जाते हैं। यह नुस्खा अविश्वसनीय रूप से अच्छा और सुविधाजनक है, क्योंकि इसमें हाथ से आटा गूंधने की आवश्यकता नहीं है, इसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। अनुभवी गृहिणियों के अनुसार, स्टोर से खरीदा हुआ तैयार आटा घर के बने आटे से बिल्कुल अलग नहीं है।

खमीर या बिस्किट के आटे पर आधारित गुलाब तैयार करने के लिए आपको थोड़ा अधिक समय और मेहनत लगानी पड़ेगी। जहां तक ​​भरने की बात है, यह रसदार और सुगंधित होना चाहिए, इसलिए लाल छिलके और काफी घने गूदे वाले सेब लेना बेहतर है, लेकिन यह एक आवश्यक तत्व नहीं है।

फलों को धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, फिर जैम, जैम या शहद के साथ छिड़का जाता है, दालचीनी और वैनिलिन मिलाया जाता है। तैयार पके हुए माल को पाउडर चीनी के साथ कुचल दिया जाता है। व्हीप्ड क्रीम, टॉपिंग, आइसक्रीम और ताजा जामुन का उपयोग एक उत्कृष्ट अतिरिक्त और सजावट के रूप में किया जाना चाहिए। नुस्खा के निर्देशों का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट घर का बना मिठाई तैयार कर सकते हैं।

असली गुलाब का केक ठीक से कैसे तैयार करें

एक सुगंधित, रसदार, कोमल, मसालेदार और बहुत नरम केक-पाई आटे का उपयोग करके आसानी से तैयार किया जा सकता है, जिसमें भरने के रूप में रसदार फल शामिल होते हैं। द्वितीयक सामग्री नींबू का रस, दालचीनी और जायफल होगी।

गुलाब वाले केक के ऊपर जैम या कोई हल्का जैम लगाना चाहिए। परोसते समय, केक को मेरिंग्यू, व्हीप्ड क्रीम और आइसक्रीम स्कूप से सजाया जाता है, जो एक उत्सवपूर्ण और अधिक स्वादिष्ट लुक प्राप्त करने में मदद करेगा। प्रस्तावित नुस्खा प्रसिद्ध इतालवी व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करता है।

एप्पल केक तैयार करने में कम से कम दो घंटे का समय लगेगा. सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आप एक अद्भुत मिठाई की बारह सर्विंग बना सकते हैं। जहाँ तक कैलोरी सामग्री की बात है, 100 ग्राम पके हुए माल में लगभग 350 किलोकलरीज होती हैं। तकनीकी प्रक्रिया की जटिलता को मध्यम आंका गया है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 2 कप;
• मक्खन - 260 ग्राम;
• सेब साइडर सिरका - ¾ बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बर्फ का पानी - 250 मिलीलीटर;
• जाम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• रसदार सेब - कम से कम 1 किलो;
• मार्जरीन - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आइसक्रीम - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच;
• जायफल - ½ चम्मच;
• मेरिंग्यू या व्हीप्ड क्रीम - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण केक तैयार करने की तकनीक:

1. नुस्खा का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने के बाद, आपको सभी आवश्यक उत्पाद और मसाले तैयार करने चाहिए। मक्खन और पानी को ठंडा होने के लिए बीस मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
2. एक गहरे कंटेनर में चीनी और आटा मिलाएं। पहले से मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ मक्खन डालें। टुकड़े टुकड़े होने तक हिलाएँ। सेब के सिरके में पानी मिलाएं और लगातार हिलाते हुए आटे में डालें।
3. आटे की लोई को कन्टेनर से निकालिये, क्लिंग फिल्म में लपेटिये और 50 मिनिट के लिये फ्रिज में रख दीजिये.
4. इस समय, आप सेब तैयार करना शुरू कर सकते हैं। उन्हें धोया जाना चाहिए, काटा जाना चाहिए और कोर किया जाना चाहिए। प्रत्येक सेब के आधे हिस्से को स्लाइस में काटा जाना चाहिए, जिसकी मोटाई लगभग 3 मिलीमीटर है। एक कटोरे में रखें, मसाले और चीनी डालें, नींबू का रस छिड़कें, मिलाएँ। चालीस मिनट के लिए छोड़ दें, यह रस बनाने के लिए पर्याप्त है।
5. इसके बाद, आपको रस निकालना होगा, थोड़ा मार्जरीन मिलाना होगा, फिर इसे स्टोव पर रखना होगा और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक उबालना होगा। ठंडा।
6. बेलन की सहायता से आटे को बेल लीजिये, इसका आकार पके हुए माल के आकार के अनुरूप होना चाहिए. तैयार पैन में डालें और बीस मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
7. सेब के स्लाइस को किनारों से केंद्र तक एक सर्पिल में बिछाएं। ब्रश की सहायता से रस से चिकना करें, फिर उसमें छेद करके पन्नी से ढक दें।
8. मिठाई को चालीस मिनट के लिए ओवन में रखें और 200 डिग्री पर बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक भूरा हो, खाना पकाने से पहले पन्नी को हटा दें।
9. एक अद्वितीय सेब पाई अधिक सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट होती है यदि सतह पहले से उबले हुए जैम या जैम से लेपित हो।

मिठाई परोसने से पहले, इसे भागों में काटा जाता है और फिर व्हीप्ड क्रीम, आइसक्रीम या मेरिंग्यू से सजाया जाता है, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

यह रेसिपी बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसे तैयार करने में कम से कम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है। पफ पेस्ट्री पर आधारित बेकिंग बहुत स्वादिष्ट, कोमल और कभी-कभी कुरकुरी बनती है। सबसे पहले, आपको स्टोर में आटा खरीदना होगा या इसे स्वयं तैयार करना होगा।

जहाँ तक सेब की फिलिंग की बात है, इसे जैम और शहद से चिकना किया जाता है। तैयार पकवान को कोको पाउडर और पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ है। मिठाई को अधिक तीखा और असामान्य बनाने के लिए, आप इसमें दालचीनी पाउडर, जायफल और वैनिलिन मिला सकते हैं। छह लोगों के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री की तैयारी का समय लगभग 40 मिनट होगा। 100 ग्राम मिठाई की कैलोरी सामग्री 240 किलो कैलोरी है।

गुलाब तैयार करने के लिए सामग्री:

• पफ पेस्ट्री (खमीर रहित) - लगभग 300 ग्राम;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• लाल सेब - 3 टुकड़े;
• चीनी - ½ कप;
• पाउडर, वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तकनीकी प्रक्रिया की विशिष्टताएँ:

1. रेसिपी का अध्ययन करें, सभी सूक्ष्मताओं और बारीकियों को समझें, सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।
2. फिर आपको सेबों से निपटने की ज़रूरत है, उन्हें कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाना चाहिए। आधा काटें, कोर और बीज हटा दें।
3. एक तेज चाकू का उपयोग करके, पतले, साफ स्लाइस (प्रत्येक 2 मिमी) में काटें, फिर नींबू का रस छिड़कें। यह स्लाइस को काला होने से बचाने के लिए किया जाता है, अन्यथा अनूठी मिठाई की उपस्थिति खराब हो जाएगी।
4. पानी उबालें, चीनी डालें, यह पूरी तरह घुल जाना चाहिए। सेब के टुकड़े चाशनी में डालें। मिश्रण को उबाल लें, फलों को उबालें, वे नरम हो जाएंगे। हमें उन्हें बिखरने नहीं देना चाहिए।
5. पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, एक परत में रोल करें, 5 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।
6. प्रत्येक पट्टी पर चीनी छिड़की जाती है, उस पर फलों के टुकड़े बिछाए जाते हैं, फिर रोल को रोल किया जाता है और एक पफ बनाया जाता है।
7. पफ पेस्ट्री सेब के साथ परिणामी गुलाब को सिलिकॉन मोल्ड में रखा जाता है। यदि वे वहां नहीं हैं, तो कोई बात नहीं, आप उन्हें बस पहले से चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रख सकते हैं।
8. ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, मिठाई को कम से कम बीस मिनट तक बेक करें।

तैयार पफ गुलाबों को उदारतापूर्वक पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए और एक कप ताजी बनी चाय या कॉफी के साथ परोसा जाना चाहिए।

दही गुलाब के लिए उत्सव का नुस्खा

कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों के लिए कई विकल्प हैं, जिनमें साधारण पेस्ट्री और केक से लेकर उत्तम जेली और मफिन तक शामिल हैं। इसके बावजूद, कभी-कभी आप कुछ हल्का, स्वाद में सुखद, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और असाधारण स्वाद लेना चाहते हैं।

इस मामले में, पनीर पेस्ट्री तैयार करना संभव है, जो उनकी तैयारी की गति, नाजुक और हल्के स्वाद, स्वास्थ्य लाभ और अद्भुत सुगंध से अलग है। मेनू में विविधता जोड़ने के लिए, आप मूल मिठाई रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं, जो जल्दी में तैयार हो जाती है।

हम बात कर रहे हैं सेब की फिलिंग के साथ दही के आटे से बने रोसेट्स की. पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि यह व्यंजन बहुत जटिल और असामान्य है। अजीब बात है कि, घर में बने व्यंजन की छह सर्विंग तैयार करने में तीस मिनट से अधिक का समय नहीं लगता है। जहाँ तक कैलोरी सामग्री की बात है, 100 ग्राम पके हुए माल में 310 किलोकलरीज होती हैं।

नुस्खा घटकों की सूची:

• पके सेब - 350 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• पनीर (खट्टा नहीं) - 400 ग्राम;
• मक्खन - 180 ग्राम।

दही व्यंजन की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. रेसिपी का अध्ययन करें और इसके लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। जहां तक ​​सेब की बात है, घने गूदे वाले लाल फल लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह सबसे इष्टतम और आदर्श विकल्प है।
2. सेबों को धोएं, कोर हटा दें और टुकड़ों में काट लें, फिर नरम होने तक उबालें।
3. नरम मक्खन, ताजा पनीर और आटे का उपयोग करके नरम, लोचदार आटा गूंध लें।
4. इसे बेलन की सहायता से बेल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक पर सेब के टुकड़े रखें, रोल में रोल करें, जिसके बाद कलियाँ बननी चाहिए।
5. गुलाबों पर थोड़ी मात्रा में चीनी छिड़कें और पहले से गरम ओवन में रखें। 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

तैयार दही मिठाई गर्म कॉफी और चाय के साथ-साथ एक गिलास जूस या ठंडे दूध के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। यह दिव्य रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है, इसलिए आपको निश्चित रूप से अपने घर को उत्कृष्ट पेस्ट्री खिलाना चाहिए।

खमीर आटा पर आधारित फल के साथ घर का बना गुलाब

घर का बना बेक किया हुआ सामान स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान से इस मायने में भिन्न होता है कि उन्हें प्यार से तैयार किया जाता है, इसलिए वे अधिक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और स्वाद के लिए अधिक सुखद बनते हैं। जहाँ तक ख़मीर के आटे की बात है तो इससे समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं। तथ्य यह है कि उन्नत गृहिणियों और रसोइयों के बीच उत्तम खमीर आटा को उच्चतम एरोबेटिक्स और सफलता माना जाता है।

हर कोई हवादार, फूली हुई पाई, बन और पाई तैयार करने के रहस्यों और सूक्ष्मताओं को नहीं जानता है। यदि आपके पास घर का बना आटा तैयार करने की कोई इच्छा या समय नहीं है, तो आप आसानी से निकटतम सुपरमार्केट में जा सकते हैं और वहां इसे काफी सस्ती कीमत पर खरीद सकते हैं।

सेब भरने के साथ संयोजन में, आपको पारिवारिक दावत या चाय पार्टी के लिए एक शानदार नाश्ता मिलेगा। आप पचास मिनट में शानदार गुलाबों की चार सर्विंग तैयार कर सकते हैं। घोषित मिठाई के एक सौ ग्राम में लगभग 260 किलोकलरीज होती हैं।

आवश्यक घटकों की सूची:

• पके, रसदार, मीठे सेब - 3-4 टुकड़े;
• खमीर आटा - 350 ग्राम;
• पिसी चीनी - सजावट के लिए.

पौराणिक मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी की विशेषताएं:

1. सबसे पहले, आपको प्रस्तावित नुस्खा को ध्यान से समझना चाहिए, फिर सामग्री तैयार करना शुरू करना चाहिए। घर में बने खमीर के आटे पर विशेष ध्यान देना चाहिए, इसे सही ढंग से गूंथना महत्वपूर्ण है, पूरी तैयारी की सफलता इसी पर निर्भर करती है।
2. खमीर आटा गूंथ लें, आप बिल्कुल किसी भी रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। जब द्रव्यमान पर्याप्त रूप से उपयुक्त हो, तो इसे बिना किसी ड्राफ्ट के गर्म स्थान पर खड़ा होना चाहिए, इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंधना चाहिए और इसे छोटी गेंदों में विभाजित करना चाहिए।
3. बेलन का उपयोग करके, समान आकार की उपयुक्त पट्टियाँ बेलें।
4. सेबों को धोकर सुखा लें, आधा काट लें, बीज और कोर निकाल दें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, पतले, सुंदर स्लाइस में काटें।
5. यीस्ट आटे की प्रत्येक पट्टी पर फलों के टुकड़े रखें। सावधानी से रोल करें, नीचे से दबाएं और बेकिंग शीट पर रखें। मिठाई के शीर्ष को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश किया जाना चाहिए, इससे एक सुंदर, स्वादिष्ट और कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट बन जाएगा।
6. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. तीस मिनट तक बेक करें.
7. तैयार पके हुए माल को बड़ी मात्रा में पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

सेब की मिठाई बहुत स्वादिष्ट, कोमल, रसदार और सुगंधित बनती है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय या सामग्री नहीं लगती है, लेकिन परिणाम सुखद नहीं है।

सेब से गुलाब कैसे बनाये. वीडियो ट्यूटोरियल

यह केवल सेब का विकल्प है.

और इस फोटो को देखकर आप सेब के आटे से गुलाब बना सकते हैं.

आप सेब को सिर्फ चाकू से ही नहीं बल्कि कद्दूकस से भी काट सकते हैं.

यदि आप सेब को मोड़ना नहीं चाहते हैं, तो आप एक सरल पाई बना सकते हैं।

सेब और सूजी के साथ वारसॉ थोक पाई। वीडियो रेसिपी

मैं सभी पाठकों को पफ गुलाब तैयार करने की सलाह देता हूं - मेरा सुझाव है कि आप नीचे दी गई तस्वीरों के साथ नुस्खा देखें। इस व्यंजन में ऐसा क्या खास है? यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग किया जाता है। आपको सेब की भी आवश्यकता होगी. यह उन बुनियादी उत्पादों की सूची को समाप्त करता है जो हमारे लिए उपयोगी होंगे।

आख़िर में हमें क्या मिलता है? केवल आधे घंटे में, सेब के साथ सुंदर खाने योग्य पफ गुलाब मेज पर दिखाई देंगे, जिनका उपयोग जन्मदिन के केक को सजाने या आंशिक मिठाई के रूप में परोसने के लिए किया जा सकता है।

पंखुड़ियों के बीच की जगह को सिरिंज से कस्टर्ड या सफेद चॉकलेट से भरा जा सकता है। सिद्धांत रूप में, आप किसी अन्य क्रीम का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। मैंने सोचा कि स्ट्रॉबेरी-दही क्रीम या मक्खन के साथ गाढ़ा दूध भी एक उत्कृष्ट समाधान हो सकता है (मैं निश्चित रूप से अगली बार इसे आज़माऊंगा)। कई विकल्प हो सकते हैं, लेकिन अपनी रसोई में प्रयोग करना आप पर निर्भर है।

सामग्री

• 250 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री
• 1-3 सेब (आकार के आधार पर)
• सजावट के लिए पिसी चीनी
• थोड़ा सा मक्खन (साँचे को चिकना करने के लिए)

सेब के साथ पफ गुलाब कैसे बेक करें - नुस्खा

1. गुलाब तैयार करने के लिए आपको या खरीदना होगा। यदि आप इसे घर पर बनाने का निर्णय लेते हैं, तो गूंधने के लिए मार्जरीन का नहीं, बल्कि अच्छे मक्खन का उपयोग करें। तब आटा कोमल और स्वादिष्ट बनेगा। यदि आप तैयार आटा लेने का निर्णय लेते हैं, तो अच्छी गुणवत्ता वाला उत्पाद लेना बहुत महत्वपूर्ण है। सिद्धांत रूप में, इस मिठाई में आटा और सेब के अलावा कुछ भी नहीं है, इसलिए भविष्य के गुलाब का स्वाद और उपस्थिति इन सामग्रियों की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
2. अब सेब के बारे में कुछ शब्द। तैयार पकवान को यथासंभव फूलों जैसा दिखाने के लिए, खाना पकाने के लिए लाल सेब का उपयोग करना बेहतर है। इस बार मेरे पास रिचर्ड किस्म है। यह एकदम सही है क्योंकि फल सख्त, मध्यम रसदार और गहरी लाल त्वचा वाले होते हैं - बिल्कुल वही जो हमें चाहिए।
   
3. आटे को डीफ्रॉस्ट करें और लगभग 4 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
   
4. आटे को अधिक देर तक बेलिये. बेशक, पतला आटा थोड़ा चौड़ा हो जाएगा, लेकिन आपको इसे लंबाई में फैलाने की जरूरत है।
   
5. हम सेब धोते हैं और उन्हें सब्जी स्लाइसर से बहुत पतले स्लाइस में काटते हैं ताकि किनारों पर छिलका स्पष्ट रूप से दिखाई दे - ये पंखुड़ियों के किनारे होंगे।
   
6. सेब के टुकड़ों को पतले आटे पर एक पंक्ति में रखें, जोड़ों पर एक-दूसरे को ओवरलैप करते हुए ताकि फूल सुंदर और रसीले हों।
   
7. पफ पेस्ट्री को रोल करें और गुलाब और सेब तैयार हैं। खैर, बिल्कुल नहीं, क्योंकि आपको अभी भी इस मिठाई को ओवन में सेंकना होगा।
   
8. गुलाबों को आसानी से निकालने के लिए सांचों को थोड़ी मात्रा में मक्खन से चिकना कर लें।
   
9. सेब के साथ गुलाब कैसे पकाएं?
   
10. इन्हें पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
    
11. हम उपस्थिति से तत्परता देखते हैं। फूल सुंदर बने रहने चाहिए और आटे को पकने का समय मिलना चाहिए।
    
12. तैयार फूलों को साँचे से बाहर निकालें और ठंडा करें।
    
13. अब आप कोई भी गाढ़ी मीठी क्रीम ले सकते हैं और पंखुड़ियों के बीच की जगह को भरने के लिए एक सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे सरल कर सकते हैं - फूलों को पाउडर चीनी से सजाएं और परोसें।
    

सेब के साथ पफ गुलाब - वीडियो

पफ पेस्ट्री पाई, पाई, पिज्जा और विभिन्न डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। ऐसे आटे को फ्रीजर में पैक करना हमेशा एक जीवनरक्षक होता है। यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास त्वरित पाई बनाने और तलने के लिए किसी प्रकार की भराई के साथ आने का समय नहीं है, तो आप इसे आसानी से स्ट्रिप्स में काट सकते हैं और "बो" कुकीज़ को बेक कर सकते हैं। शाम को, परिवार रात के खाने के लिए इकट्ठा होगा, और माँ ने पहले से ही उपहारों से भरा फूलदान तैयार कर लिया है। लेकिन हम आपको अपनी पाक रचनात्मकता में और भी आगे जाने और एक ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत सुंदर भी है - सेब के साथ पफ पेस्ट्री गुलाब।

हालांकि नुस्खा सरल है, परिणाम आपको आश्चर्यचकित कर देगा। कुरकुरी पफ पेस्ट्री के बीच हल्के खट्टेपन के साथ सुखद नरम सेब के टुकड़े वास्तव में दिखने में नाजुक गुलाब की कलियों से मिलते जुलते हैं।

स्वाद की जानकारी बन्स

सामग्री

• बड़े सेब - 3-4 टुकड़े;
• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• पिसी चीनी - 1/2 कप;
• पिसी हुई दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच।

पफ पेस्ट्री से सेब का गुलाब कैसे बनाएं

विविधता के लिए हरे, लाल और पीले रंग के सेब लें। इन्हें धोकर सुखा लें. प्रत्येक फल को दो हिस्सों में काटें, बीज सहित कोर हटा दें और बराबर पतले स्लाइस (2-3 मिमी से अधिक मोटी नहीं) में काटें।

अब आपको चाशनी तैयार करने की जरूरत है. एक सॉस पैन या सॉस पैन में पानी डालें, चीनी डालें और मध्यम आँच पर रखें। हिलाते हुए उबाल लें। तरल को 1-2 मिनट तक उबलने दें जब तक कि चीनी के दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।

सेब के स्लाइस को उबलते सिरप में डुबोएं, बस उन्हें एक-दूसरे से अलग करना सुनिश्चित करें ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं, फिर प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से पक जाएगा।

सेब को नरम होने तक उबालें. यह सब उनकी विविधता पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, हरे वाले को 2-3 मिनट की आवश्यकता होगी, और लाल वाले 1 मिनट में तैयार हो जाएंगे। अपने सेब की विविधता के आधार पर, अपने लिए उबालने का आवश्यक स्तर निर्धारित करने का प्रयास करें। स्लाइस नरम होने चाहिए ताकि वे आसानी से बेल सकें। साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि सेब उबलकर दलिया में न बदल जाएं।

तैयार सेब के टुकड़ों को ठंडा होने के लिए एक कोलंडर में डालें और इस बीच आटा गूंथ लें। अपने काम की सतह पर आटा छिड़कें, आटे को पैकेज से निकालें और पतला बेल लें। 2-3 सेमी चौड़ी और लगभग 30 सेमी लंबी स्ट्रिप्स काटें। रूलर का उपयोग करके यह सब करना बहुत सुविधाजनक है। आवश्यक आयामों को मापें, और फिर, एक रूलर लगाकर, एक तेज चाकू से उस पर रेखा खींचें।

यदि आपके पास विशेष मीठा स्वाद है, तो आप आटे की प्रत्येक पट्टी पर हल्के से चीनी छिड़क सकते हैं, और फिर उस पर सेब के टुकड़े रख सकते हैं। टुकड़ों को एक-दूसरे पर थोड़ा ओवरलैप करते हुए रखें। साथ ही, सेब के टुकड़े आटे की सीमा से थोड़ा आगे (4-5 मिमी) तक बढ़ने चाहिए। संकेतित आयामों वाली एक पट्टी के लिए लगभग 6-7 सेब के टुकड़े हैं।

सेब और पफ पेस्ट्री रोसेट को स्थिर रखने के लिए, पेस्ट्री के निचले किनारे को नीचे की ओर मोड़ें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

गुलाब बनाने से पहले, आप आटे की पट्टियों पर रखे सेब के टुकड़ों पर हल्के से चीनी छिड़क सकते हैं। - अब गुलाबों को सावधानी से रोल करें, ज्यादा कसकर रोल न करें. किनारे को पानी से ठीक करें।

परिणामी फूलों को बेकिंग डिश या बेकिंग शीट पर रखें। इसे चर्मपत्र कागज से ढकने और वनस्पति तेल से कोट करने की सलाह दी जाती है। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें और मिठाई को वहां 20 मिनट तक बेक करने के लिए रखें।

एक कटोरे में पिसी चीनी और दालचीनी मिला लें। जब आप पके हुए माल को ओवन से निकालें, तो उन पर मिश्रण छिड़कें। आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं, प्रत्येक गुलाब को आधार से लें और उसके किनारों को पाउडर चीनी में डुबोएं।

जो कुछ बचा है वह सुगंधित चाय या सुगंधित कॉफी बनाना है और सभी को पफ पेस्ट्री से बने सेब गुलाब का स्वाद लेने के लिए मेज पर आमंत्रित करना है।

सामग्री की इतनी मात्रा से 5 गुलाब बनते हैं। दालचीनी चीनी की जगह आप अपने पसंदीदा जैम या जैम का उपयोग कर सकते हैं। मुझे लगता है शहद के साथ यह बुरा नहीं होगा...

सेबों को कोर कर लें और उन्हें बहुत पतले स्लाइस में काट लें। कटे हुए स्लाइस को तुरंत ठंडे पानी और नींबू के रस के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखें (सभी सेब के स्लाइस को समायोजित करने के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए)।

हमने सारे सेब इसी तरह काट लिये. फिर, उसी कंटेनर में पानी और नींबू के रस के साथ, हम उन्हें माइक्रोवेव में 3-4 मिनट के लिए बेक करते हैं। सेब नरम हो जाने चाहिए, लेकिन टूटने नहीं चाहिए (अपनी अंगुलियों से टुकड़े को आधा मोड़ने का प्रयास करें - यदि यह टूट जाता है, तो सेब अभी तैयार नहीं हैं)।

तैयार सेबों को एक कोलंडर में रखें।

आटे को 5 मिमी मोटी परत में बेल लें। हमने इसे लंबाई में 5 स्ट्रिप्स (प्रत्येक लगभग 5 सेमी) में काटा। प्रत्येक पट्टी पर चीनी और दालचीनी छिड़कें।

आटे की पट्टी को मन ही मन आधा भाग में बाँट लें और ऊपर सेब के टुकड़े रख दें।

सेब के टुकड़ों को निचले हिस्से से ढक दें.

आटे की पट्टी को अंदर से सेब सहित रोल में रोल करें (घोंघे के आकार में)।

सेब के किनारे से मोड़ने की प्रक्रिया इस प्रकार दिखती है - जैसा कि आप देख सकते हैं, एक गुलाब बनता है।

तैयार गुलाबों को मफिन टिन्स में रखें। छोटे कपकेक या मफिन टिन्स पकाते समय गुलाबों को फैलने से रोकेंगे। शायद वे अपना आकार बनाए रखेंगे यदि उन्हें बस बेकिंग शीट पर रख दिया जाए, लेकिन मैंने कोशिश नहीं की है। ..

हम गुलाबों को 180C पर 30-40 मिनट के लिए बेक करते हैं - अपने ओवन और सेब के प्रकार (वे कितने रसीले हैं) पर ध्यान दें। अगर अचानक आटा अभी तक तैयार नहीं हुआ है, लेकिन पंखुड़ियाँ पहले से ही जल रही हैं, तो उन्हें ऊपर से पन्नी से ढक दें। तैयार गुलाब कुछ इस तरह दिखते हैं।

हम उन्हें पाउडर चीनी से सजाते हैं और तुरंत सभी को मेज पर आमंत्रित करते हैं। अपनी चाय का आनंद लें!